透明な耐熱ガラスフタなので、ご飯が炊ける様子が見えます。
本体は、MADE IN JAPANの萬古焼。
ツマミにホイッスルがついているため音で炊きあがりを知ることができます。
旬の食材を使った8つのレシピ付き。
古河工場で作った耐熱ガラスを使用しています。
実用容量：1?2合用 熱湯可／電子レンジ可／食洗器可／直火可 オーブン不可／IH不可 名称 フタがガラスのご飯釜 1〜2合 GNR-150-B-W 内容 ご飯窯1個（フタ付き） サイズ 幅 210×奥行 174×高 190mm 素材 鍋身：耐熱陶器 ツマミ：ポリプロピレン・シリコーンゴム フタガラス：耐熱ガラス 製造者提供元 HARIO株式会社 関連ワード ご飯釜/耐熱ガラス/1合/2合/ ・ふるさと納税よくある質問はこちら・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。
あらかじめご了承ください。
HARIO フタがガラスのご飯釜 1〜2合［GNR-150-B-W］ 【注文内容確認画面の「注文者情報」を寄附者の住民票情報とみなします】 ・必ず氏名・住所が住民票情報と一致するかご確認ください。
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商品情報商品の説明商品紹介 もっとおいしいごはんが炊けるココットを! と新しく開発された究極のココット「La Cocotte de GOHAN ラ・ココット de GOHAN」は、高い蓄熱性を誇る刃釜のカタチをした鋳物ホーロー鍋。
炊飯時の対流を考慮した丸みのあるフォルムに、蓋の裏にはシステラを取り入れたことで、熱をむらなく全体に回し、お米を一気に炊きあげます。
ふっくらツヤツヤに、1合から米粒が立った絶品ごはんを炊くことが可能です。
またココット同様に、様々な料理にも大活躍します。
おいしい炊きたてごはんを手軽に毎日の食卓へ。
ストウブの「La Cocotte de GOHAN」で日本の食文化がよみがえります。
●ストウブについて ストウブのシンボルマークともなっているコウノトリはフランス北東部・アルザスの地を象徴する鳥。
古くから工業が盛んなアルザスの地で創業1世紀に及ぶ歴史のあるストウブ社が、創業者一族のフランシス・ストウブと有名なシェフたちの声、様々なリクエストから1974年に最初のココット（ピコ・ココット）を開発 ●シェフたちの理想をカタチに レストランのテーブルに出しても遜色ないシャープなデザイン、食材を生かす機能性と現場でも耐えうる耐久力を兼ね備えた製品達は、発売以来フランス料理界のシェフ達を魅了。
プロ用から始まったストウブも、現在ではフランス一般家庭でも広く浸透 ●素材の味をそのままに フタの裏側にあるピコ（突起）による素材の蒸気を自動的に循環するセルフ・ベイスティング・システムと厚みのある鋳鉄のため、熱を均等に伝えまた熱が逃げにくく、風味やビタミンなどの栄養分を逃すコトなく調理することが可能 ●真鍮（またはニッケル）のツマミ 高温でも対応可能なツマミ。
オーブンでの調理などにも使用可能 ●黒マットエマイユ加工 ココット内部はすべてストウブ独自のザラザラ加工。
細かな凹凸によって表面積が増えるため油なじみがよく、食材との接点が少なくなり焦げ付きにくい仕様 ●熱伝導・保温性の高さ 鍋全体で熱を伝え、エマイユ（ホウロウ）加工が保温性を高めるため、必要最低限の熱で調理が可能。
また優れた保温性で、テーブルにそのまま出しても温かいまま料理を楽しむ事が出来る ●耐久性に優れた3層エマイユ（ホウロウ）加工 ガラスを原料とするエマイユは食材の酸にも強く、長時間使用における臭い移りを防止。
薄く3層に渡って施したストウブのエマイユ加工はプロユースにも耐えうる抜群の耐久力 ●あらゆる熱源に対応 すべての熱源で使える滑らかな底面。
ガスの直火、オーブン、IH(100/200V)、ハロゲンヒーター、シーズヒーターに対応 ●日本発のデザイン ご飯や煮物の調理に適したXOごはんココット。
日本からのアイデアを基にデザインされたフォルムで、テーブルトップにそのまま出しても遜色のなく抜群の使い心地 ●＊電子レンジ不可。
食洗機使用可 ●＊ストウブ製品はひとつひとつが手作りのため、色ムラや、小さな突起、若干の気泡が発生する恐れがあるが、品質上何ら問題はない主な仕様 商品サイズ:(縦×横×高さ)210×160×155mm(フタを除く高さ:114mm) 直径:16cm / 底の直径:10.9cm 商品重量:2.35kg 満水容量:1.74L 材質:本体=鋳鉄(ほうろう加工)、ツマミ= 真鍮 原産国:フランス 対応熱源: IH(底の直径10cm以上に対応するもので使用可能)、ガス、オーブン

素早いご飯の提供は、電磁用アルミ製ごはん釜で。
本体はフッ素加工でご飯が焦げ付きません。
アルミ合金製なので、軽量で熱伝導が良く短時間で調理が可能です。
見た目は陶器の風合いで、客室を豪華に演出。
世界初の遠赤外線効果で、より美味しいご飯が目の前で食べれます。
100Vの電磁調理器でご飯が20分強で炊き上がります。
釜は京赤楽を再現しました。

素早いご飯の提供は、電磁用アルミ製ごはん釜で。
本体はフッ素加工でご飯が焦げ付きません。
アルミ合金製なので、軽量で熱伝導が良く短時間で調理が可能です。
見た目は陶器の風合いで、客室を豪華に演出。
世界初の遠赤外線効果で、より美味しいご飯が目の前で食べれます。
100Vの電磁調理器でご飯が20分強で炊き上がります。
釜は瀬戸織部の色調を豪華に再現しました。

[商品名]3合ごはん土釜[素材][寸法]30×25×15.5cm結婚式のお返し、母の日のプレゼント、退職祝いなど、さまざまな場面でご利用いただけます。
陶器の専門問屋が厳選した、プレゼントやギフトにピッタリな逸品です。
[30×25×15.5cm] ご自宅での普段使いの他に、レストランや居酒屋などの飲食店で、季節を問わず様々なシーンでご利用いただける商品でございます。
また、弊社サイトでは他にも様々な商品を数多く取り揃えておりますので、お好みや用途、御予算に合わせてお選び下さいませ。
一部の商品はメーカーよりお取り寄せとなりますので、納期が前後することがございます。
あらかじめご了承ください。
商品によっては手造りのため、写真と色・かたちが若干異なることがございます。
われものですので丁重に梱包させていただいておりますが、ご質問などございましたらお気軽にお問い合わせください。
ご注文に関する注意事項は 【こちら】ご購入前にご確認ください。

フライングソーサー　オリジナル　限定色 正規輸入品。
安心の生涯保証付き！ 生涯保証について詳しくは こちら 昔ながらの羽釜で炊いたごはんの美味しさを再現する為、 羽釜のカタチになった究極のごはんココット。
炊飯時の対流を考慮した丸みのあるフォルムが、 熱をむらなく全体に回し、お米を一気に炊き上げます。
M　2合（360cc）のごはんが炊けます。
蓋の内側についている突起が「システラ」です。
システラは、加熱することで食材から出た蒸気をとらえ 水滴に変え食材に降り注ぎます。
このセルフベイスティングシステムにより旨味を逃しません。
サイズ　：約φ160mm 容　量　：約1.8L 重　量　：約2.35kg 材　質　：鋳鉄(ホーロー加工) 対応熱源：ガス　IH　ラジエント　ハロゲン　シーズ　エンクロ 2合炊き フランス製 この商品は、ツヴィリング J.A.ヘンケルスジャパン株式会社の検品基準に合格した商品です。
ストウブの鋳物ホーロー製品は手作りの工程が多いため、一品ごとに色ムラ、気泡、 突起、キズ、ガタつきが表れます。
また、製造工程上、棒で支えて加工するため、跡が残り「はがれ」や「欠け」のように見えますが、 ご使用にはなんら差し支えございません。
このような個性は品質を損なうものではないため、ツヴィリング J.A.ヘンケルスジャパン株式会社 および弊店では良品と判断しますので予めご了承ください。
生涯保証の内容、手作り鋳物ホーロー製品の特性をご理解いただきご注文下さい。
羽釜に使う木蓋です。
厚みがあり重量感のある木蓋は、 適度に圧力をかけ、美味しくご飯を炊き上げます。
※「 木蓋　小釜専用　20cm 」にぴったりのサイズです。
おすすめ商品 栗久　おひつ3合 オリジナルクッキングスパチュラ スリムタイプ プラム工芸 しゃもじ 伝統工芸士 栗盛俊二氏のおひつ。
天然秋田杉を使用し、内側の白木が特徴。
白木はご飯の粗熱と余計な水分をとるため、ご飯が冷めても美味しく召し上がれます。
エマイユ加工を傷付けない、耐熱300℃のシリコンスパチュラ。
一体成型で衛生的。
岩手県産の オノオレカンバ (斧折樺) を使い、岩手の工房で日本製の塗料を塗り仕上げています。
※他の商品とまとめてラッピングをご希望の場合は、 　ラッピング代を600円+税(箱代含む)に 　変更させて頂きます。
※お選びいただいた商品の組み合わせによっては、 　まとめてラッピングができない場合があります。

直営＆公式店限定 ホリデーシーズンを彩る「スノーフレーク コレクション」発売。
冬空に舞い落ちる雪の結晶を閉じ込めたような繊細なディテールとノーブルな雰囲気で、プレミアム感たっぷりのスノーフレークコレクションが登場！ 毎日の生活に心躍るときめきを与えてくれるココットは、ご褒美アイテムとしても、また大切な方へのギフトにも おすすめです。
更においしいごはんが炊けるココット。
2合炊きでファミリーに最適なサイズです。
通常のココットでも美味しいごはんは炊けますが、更に美味しく、ふっくらと炊き上げるために、炊飯時の対流で米を踊らせることができる丸みあるカタチにこだわったココット。
羽釜(はがま)のカタチ 炊飯時の対流を考慮した丸みのあるフォルムが、熱をむらなく全体に回し、お米を一気に炊きあげます。
蓋に付いたシステラ 蓋の内側には「システラ」と呼ばれる突起が付いていて、加熱すると食材から出た蒸気をとらえ、水滴に変えて食材に降り注ぎます。
耐久性に優れたエマイユ(ホーロー)加工。
ガラスを原料とするエマイユは食材の酸にも強く、長時間使用しても臭い移りしません。
ストウブのエマイユ加工は耐久性に優れています。
炊き方 2合(360cc)のお米を洗い、ザルに上げ、約30分ほど置く。
ココットにお米とお米と同量の水(360cc)を入れ、蓋を開けたまま中火で加熱する。
ふつふつと沸騰してきたら、お米とお湯を軽く混ぜ合わせてから蓋をして、弱火で約10分。
火を止めて蓋をしたまま更に10分蒸らす。
炊きあがったら、お米全体に空気をなじませるように、ふんわり混ぜ合わせる。
スペック 容量1.74L 重さ2kg 長さ21cm 幅16cm 高さ16cm 直径16cm 底の直径11cm 色ホワイト 生産国フランス 対応熱源IH,ガス火を含む全ての熱源(250℃までオーブン使用可) *製造工程上4本の棒で支えて加工します。
支えと接する箇所に残る小さな跡は再処理していますが、万が一跡が残っていても傷ではありません。
*ストウブ製品はひとつひとつが手作りです。
中には色むら、若干の気泡、小さな突起などが表れますが、あくまでも手作りの個体差であり、品質を損なうものではありません。

■商品名：Gimmi 銀味ごはん鍋 専用炊飯モード付IH調理器セット ■サイズ（約）：【ごはん鍋】Φ215(内径160)×H130mm／1.6kg【IH調理器】W185×D195×H55mm／1.3kg ■容量（約）：1〜2合 ■材質：【ごはん鍋】陶器【IH調理器】PA66樹脂、耐熱ガラス ■電源：AC100V 50/60Hz■消費電力：800W■電源コード長：1.8m■加熱調理（火力）：8段階 100〜800W■付属品：レシピブック付き ■カラー・デザイン：銀味ごはん鍋（YYOT-041644） ■ブランド名：dretec（ドリテック） ■生産国：日本製（萬古焼） ■ご注意： ※商品の色はモニターの具合で実物と若干異なる場合がございます。
予めご了承下さい。
※デザイン、仕様等につきましては、予告なく変更する場合がございます。
予めご了承下さい。
※複数店舗を運営しておりますため、ご注文の入れ違い等で欠品などになってしまう場合がございます。
万が一、発送が遅れる場合は、ご注文受付当日中にご案内差し上げます。
誠に恐れ入りますがご了承くださいますよう、お願い申し上げます。
※ご予約・お取り寄せ商品は、ご注文受付後にお客様ご注文分としてメーカーへ発注を致します為、基本的にキャンセルやご返品はお受けできません。
Gimmi 銀味ごはん鍋 専用炊飯モード付IH調理器セット ふっくらとした土鍋ごはんが自動で炊き上がる！ ふっくらとした土鍋ごはんが自動で炊き上がる！ 火加減の難しい土鍋ごはんが、IH調理器で誰でも手軽に味わえます。
三重ブランド「四日市萬古焼」の窯元が製作した国産土鍋で、1合、2合の炊飯が可能です。
自動炊飯モードが搭載されており便利です。
(1合/2合/早炊き1合/早炊き2合)もちろん加熱調理モードを使用してごはん以外の料理も可能です。
また、料理研究家浜内千波先生監修「減塩・健康」レシピブック付で、調理の幅が増えること間違いありません。
商品特徴 ● 高耐熱で丈夫な四日市萬古焼！銀味ごはん鍋は、IHでも土鍋の良さを生かした美味しさが表現出来るようにと、独自の加工で耐熱性に優れた萬古焼土鍋に銀を焼き付け発熱させています。
熱伝導率の低い土鍋をIHで使用した際に直火のような反応に近づけるこの作業は、ひとつひとつ職人の手作業で行っています。
自動で炊き上がる土鍋ごはんは、材料を入れてセットするだけなので誰でも簡単に操作が可能です。
● IH対応調理器のみも使える付属のIH調理器は、こちらのみももちろん使えます。
対応サイズは鍋底の直径が8〜14cmまでのIH対応の鍋・フライパンのみ。
ダイヤル操作で100W〜800Wまで調整することが出来ます。
■検索用キーワード：4536117041644 吟味 銀味 ご飯鍋 ごはん鍋 ご飯なべ 土鍋 機能土鍋 両手鍋 ご飯釜 ごはん ご飯 炊飯 炊飯土鍋 おいしいお米 ふっくら かまどごはん 白米 玄米 炊き込みご飯 IH調理器付き IH調理器 IH対応 IH専用 四日市 萬古焼き 日本製 メイドインジャパン made in japan 職人技 こだわり 陶器 陶磁器 陶器製品 陶器鍋 1合炊き 2合炊き 一合 二合 おうち時間 おうちじかん おうちご飯 おうちごはん 自炊 料理 食卓 白ご飯 レシピ付き レシピブック付き 浜内千波 人気 毎日使い おすすめ オススメ 話題 プレゼント ギフト 贈り物 お祝い 誕生日 バースデー クリスマス バレンタインデー ホワイトデー 新生活 結婚祝い 母の日 父の日 プチギフト おもたせ 贈答品 返礼品 お返し サプライズ 記念日 誕プレ 誕生日プレゼント クリスマスプレゼント お中元 お歳暮 暑中見舞い 残暑見舞い 寒中見舞い 余寒見舞い 進級祝い 進学祝い 入学祝い 卒業祝い 成人祝い 成人式 入籍祝い 新築祝い 内祝い 引き出物 引っ越し祝い 引越し祝い 引越祝い 転居祝い 入社祝い 就職祝い 転職祝い 昇進祝い 就任祝い 退職祝い 送別 開店祝い 開業祝い 開院祝い 移転祝い 出店祝い 新店祝い 周年祝い オープン祝い 大学生 社会人 敬老の日 定年祝い 還暦祝い 友人 友達 友だち 彼女 妻 母親 彼氏 夫 父親 10代 20代 30代 40代 50代 60代 70代

コース料理、懐石料理など、必ず最後に提供される「ご飯」。
そのご飯を美味しく炊き上げる「ごはん鍋」。
アルミ特有の熱伝導率の高さで、熱がお米全体に伝わり 歯ごたえのあるシャキッとしたご飯を炊くことができます。
伝統的な陶器の色合いの風合いで、高級感も演出できます。
寸法： 約φ19.4×24.5×H18cm 内寸： 約φ18×H11.5cm 容量： 約1.6L 電子レンジ、オーブン使用禁止 直火のみ対応（IH使用禁止） 食洗器使用可（ただし、中性洗剤利用の場合） 材質： アルミ製（内面： フッ素加工）

さりげなくエレガント フレンチシックなリリーコレクション 百合のモチーフを施した優雅なディテールに、金色のノブで格調高さをプラス。
風合いのある優しいカラーが落ち着きある上品な雰囲気を醸し出します。
キッチンで手にしたとき、テーブルに置いたときに、思わず眺めてしまう美しさ。
日常をちょっと特別にしてくれるアイテムです。
更においしいごはんが炊けるココット。
2合炊きでファミリーに最適なサイズです。
通常のココットでも美味しいごはんは炊けますが、更に美味しく、ふっくらと炊き上げるために、炊飯時の対流で米を踊らせることができる丸みあるカタチにこだわったココット。
羽釜(はがま)のカタチ 炊飯時の対流を考慮した丸みのあるフォルムが、熱をむらなく全体に回し、お米を一気に炊きあげます。
蓋に付いたシステラ 蓋の内側には「システラ」と呼ばれる突起が付いていて、加熱すると食材から出た蒸気をとらえ、水滴に変えて食材に降り注ぎます。
耐久性に優れたエマイユ(ホーロー)加工。
ガラスを原料とするエマイユは食材の酸にも強く、長時間使用しても臭い移りしません。
ストウブのエマイユ加工は耐久性に優れています。
炊き方 2合(360cc)のお米を洗い、ザルに上げ、約30分ほど置く。
ココットにお米とお米と同量の水(360cc)を入れ、蓋を開けたまま中火で加熱する。
ふつふつと沸騰してきたら、お米とお湯を軽く混ぜ合わせてから蓋をして、弱火で約10分。
火を止めて蓋をしたまま更に10分蒸らす。
炊きあがったら、お米全体に空気をなじませるように、ふんわり混ぜ合わせる。
スペック 容量1.74L 重さ2kg 長さ21cm 幅16cm 高さ16cm 直径16cm 底の直径11cm 色ユーカリ 生産国フランス 対応熱源IH,ガス火を含む全ての熱源(250℃までオーブン使用可) *製造工程上4本の棒で支えて加工します。
支えと接する箇所に残る小さな跡は再処理していますが、万が一跡が残っていても傷ではありません。
*ストウブ製品はひとつひとつが手作りです。
中には色むら、若干の気泡、小さな突起などが表れますが、あくまでも手作りの個体差であり、品質を損なうものではありません。
*ブラス（真鍮）は、空気に触れると酸化により味わいのある色へと経年変化する特性がある旨、あらかじめご了承ください。
変色やくすみのお手入れには、真鍮対応のクリーニング用品をお使いください。

池永鉄工 鉄と暮らす ICHI TETSUGAMA(鉄釜)1.3L IH対応 ギフトラッピング仕様 サイズ:縦19.5×横19.5×高さ(本体)10cm(木蓋を含む高さ15cm) 本体:鋳鉄　木蓋:杉 鋳鉄製で熱を均一に伝え、温度ムラが少なくふっくらした美味しいご飯が炊けます。
強火にも適した丈夫な南部鉄器で、長くお使いいただけます。
少量でもふっくらツヤツヤのごはんが炊き上がる1CHIのご飯釜。
厚みのある南部鉄器で、その品質は確か。
熱の伝わりが早く、釜全体がまんべんなく温まる、といったよさはそのままに扱いやすい小ぶりのサイズになりました。
鉄釜はシンプルなつくりだからこそ、火加減しだいで柔らかめのご飯やおこげも簡単にでき、自分好みの炊き方を追求できるのも魅力。
一人暮らしや小家族でもごはんにこだわりたい方にぴったりです。
お手頃なお値段で高級炊飯器と同等以上の美味しいごはんを楽しめるので、鉄釜に初めてチャレンジする方にもおすすめです。
蓋は天然の杉材を使用。
適度に蒸気を逃がし、ごはんを蒸し上げてくれます。
鋳鉄製で熱を均一に伝え、温度ムラが少なくふっくらした美味しいご飯が炊けます。
強火にも適した丈夫な南部鉄器で、長くお使いいただけます。
少量でもふっくらツヤツヤのごはんが炊き上がる1CHIのご飯釜。
厚みのある南部鉄器で、その品質は確か。
熱の伝わりが早く、釜全体がまんべんなく温まる、といったよさはそのままに扱いやすい小ぶりのサイズになりました。
鉄釜はシンプルなつくりだからこそ、火加減しだいで柔らかめのご飯やおこげも簡単にでき、自分好みの炊き方を追求できるのも魅力。
一人暮らしや小家族でもごはんにこだわりたい方にぴったりです。
お手頃なお値段で高級炊飯器と同等以上の美味しいごはんを楽しめるので、鉄釜に初めてチャレンジする方にもおすすめです。
蓋は天然の杉材を使用。
適度に蒸気を逃がし、ごはんを蒸し上げてくれます。
商品コード20063870028商品名池永鉄工 鉄と暮らす ICHI TETSUGAMA(鉄釜)1.3L IH対応 ギフトラッピング仕様型番51カラー(鉄釜)1.3L※他モールでも併売しているため、タイミングによって在庫切れの可能性がございます。
その際は、別途ご連絡させていただきます。
※他モールでも併売しているため、タイミングによって在庫切れの可能性がございます。
その際は、別途ご連絡させていただきます。

 メーカー 和平フレイズ(WAHEI FREIZ) 商品カテゴリ 特殊鍋＞ご飯鍋・文化鍋 発送目安 2日〜3日以内に発送予定（土日祝除） お支払方法 銀行振込・クレジットカード 送料 送料無料 特記事項  その他 

【用途】結婚の引き出物・大事な人へのプレゼント・新築祝い・開店祝い・風水・開運・魔除け・バレンタイン・ホワイトデー・誕生日・母の日・父の日・お中元・敬老の日・還暦祝・クリスマス・お歳暮などの特別なギフトとして。
また、飲食店や店舗、神棚などインテリアとしてもお使いいただけます。
【材質】陶器・陶磁器・せともの（一部ステンレス・鉄・竹・木等のものがございます）寸法[19.5 x 24.5 x 18cm]一部の商品はメーカーよりお取り寄せとなりますので、納期が前後することがございます。
あらかじめご了承ください。
商品によっては手造りのため、写真と色・かたちが若干異なることがございます。
われものですので丁重に梱包させていただいておりますが、ご質問などございましたらお気軽にお問い合わせください。
ご注文に関する注意事項は 【こちら】ご購入前にご確認ください。

商品のパッケージは予告なく変更する場合がございます。
　

写真は同シリーズ商品です。
サイズをお確かめの上、ご注文ください。
【内寸】480×300×H150mm 【容量】17.0L 【重量】3.2kg ●目盛付になります 店舗用識別コード：0816900

写真は同シリーズ商品です。
サイズをお確かめの上、ご注文ください。
【内寸】480×300×H150mm 【容量】17.0L 【重量】3.2kg ●目盛付になります 店舗用識別コード：0816900

写真は同シリーズ商品です。
サイズをお確かめの上、ご注文ください。
【内寸】480×300×H150mm 【容量】17.0L 【重量】3.2kg ●目盛付になります 店舗用識別コード：0816900

写真は同シリーズ商品です。
サイズをお確かめの上、ご注文ください。
【内寸】480×300×H150mm 【容量】17.0L 【重量】3.2kg ●目盛付になります 店舗用識別コード：0816900 #recommend#

鍋底(外側)にカーボン加工を施してあるので、従来のプレートタイプのIHごはん鍋より、熱周りか良くよりふっくら炊き上げます。
商品サイズ　約24.5×22.5×16cm 容量　約1,800ml ◎直火・IH調理器対応 日本製 ※商品の特性上、釉薬のかけ具合や焼成によりお届けする商品によって色・風合い・サイズ等が多少異なることがございます。
予めご了承下さい。
※サイズは全て外寸になります。
不明な点がございましたら、お気軽にお問い合わせ下さい。
※この商品は当店実店舗でも販売しております。
お買い上げいただいた商品が、品切れになってしまうこともございます。
その場合、お客様には必ず連絡をいたしますが、万が一入荷予定がない場合は、 キャンセルさせていただく場合もございますことをあらかじめご了承ください。

 メーカー 住べテクノプラスチック 商品カテゴリ 特殊鍋＞ご飯鍋・文化鍋 発送目安 2日〜3日以内に発送予定（土日祝除） お支払方法 銀行振込・クレジットカード 送料 送料無料 特記事項  その他 ●直径(mm):37 ◆ ●※サイズは出来上がり寸法です。
マーク表示:TEMA6

長谷製陶　伊賀焼き かまどさん　5合炊き　ACT-50 『グッドデザイン賞　中小企業庁長官賞』　受賞！ かまどで炊いたようなふっくらとした美味しいご飯がカンタンにできる土鍋。
遠赤外線効果の高い釉薬を使用しているのでお米の芯まで熱が通り、火加減なしでふっくらしたご飯が炊き上がります。
肉厚成形なので熱をしっかり蓄えて、火を切ってからも沸騰しながら蒸らし続け、保温性にも優れています。
二重蓋なので、圧力釜の機能を果たし、吹きこぼれも防ぎます。
多孔質の粗土のため、木のおひつと同じように呼吸をし、ご飯がべとつかず冷めてもおいしくいただけます。
炊き込みご飯や玄米もおいしく炊けます。
炊き上げ時間を1〜2分延ばすと香ばしいおこげができます。
ガスコンロ専用。
※IH・電子調理器には対応しておりません！ サイズ 直径26×高さ21.5cm 重量 5kg 素材 陶器 付属品 しゃもじ、レシピ付 使用上の注意 ※手造りの陶器ですので大きさが多少違っていることがあります。
※ご使用いただく前に土鍋の裏側に水気がない事をご確認の上ご使用下さい。
（ひび割れの原因となります） ※粗土に目止めをする為、必ず最初に土鍋に八分目位まで水を入れ、水量の1/5以上の「ご飯」を入れて必ず弱火にしてふきこぼれないようお粥がのり状になるまで十分に炊き込んで下さい。
※煮上がったら火を止め土鍋が十分に冷めてからお粥を取り除き水洗いして下さい。
※土鍋の外側・特に底部の水気をよく抗きとってから火にかけて下さい。
※ご家庭でご使用のガスの種類（都市ガス・フロパンガス等）や器具の種類によって火力（カロリー）が異なりますので、それに合った炊き上げ時間をタイマー等で設定してください。
また、お米の種類や新米古米、具の内容（炊き込みご飯の場合）によって、炊き上がり方に若干差が出ますので、炊き上げ時間・水加減等でお好みの炊き上がりに合わせ調楚して下さい。
※中蓋と上蓋の穴の位置関係は上記写真の通り直角になるように蓋をしてください。
広告文責 株式会社ルーマニア/03-5876-8107 【長谷園】

　　　　　　　　　　　　かまどで炊いたような、ふっくらごはんが炊ける南部鉄器　岩鋳のごはん鍋3合炊き木蓋付、新製品です。
鉄分補給にも効果があります また、パリパリのおこげの風味も格別です。
　内径　18cm　深さ　11cm 外寸　28x22xH17cm　　100V・200V　IH対応（直火もOK） 　重量：　3.2kg　　日本製（南部鉄器の岩鋳製）　>　　 　南部鉄器のはじめ 　南部鉄器は、17世紀中頃、南部藩主が京都から盛岡に釜師を招き、茶の湯釜をつくらせたのが始まりといわれます。
　南部鉄器はその優れた品質により多くの人に親しまれ、日本の代表的伝統工芸品として揺るぎない地位とブランドを築いてきました 　南部鉄器の歴史 繊細な鋳肌と重厚な味わいのある着色が特徴の南部鉄器は、みちのくの小京都[盛岡」の歴史と自然が 長い時間をかけて作り上げた、盛岡が誇る伝統工芸品です。
その歴史は古く、約400年前より、文化に造詣の深い 代々の南部藩主に保護育成され、今日まで受け継がれてきました。
以来、良質な原材料に恵まれたことや、 藩が保護育成に努め各地より多くの鋳物師、釜師を召抱えたことで発展を続け、その逸品の数々は日本的伝統美の ひとつの到達として近年さらに評価を高めています。
　岩鋳 （IWACHU）のキッチンウエアー 　岩鋳は、明治35年創業の南部鉄器の老舗であり、現在もなお南部鉄器のトップメーカーです。
　伝統技法を受け継ぎながら、南部鉄器の新しい未来にも挑戦し続けています。
　信頼のブランド、『岩鋳』のキッチンウエアーは安心してお使いいただけます。
南部鉄器（鉄鋳物）の特徴 ■ 貧血予防に効果あり(鉄分補給) 　 南部鉄器（鉄鋳物）は調理の際、イオンの形で少しずつ鉄分が溶出しています。
　イオン状態の鉄分が人体によく吸収されるため、大変身体によいのです。
　1日に必要な鉄分量は、成人男性で1ミリグラム、成人女性で2ミリグラムです。
　血液が赤いのは赤血球に鉄分が含まれているからですが、　鉄分が不足すると赤血球がうまく動かず、細胞の働きが低下します。
　特に妊婦さんやお子さんには、積極的な鉄分の摂取が必要と言われています。
　（一部内面をホーロー加工してある急須などは、この効果は得られません） ■ 冷めにくい 　 南部鉄器の鍋は、いったんため込んだ熱を簡単には逃さない特製を持っています。
　 南部鉄器の鍋はアルミの鍋に比べ、約1.5倍の冷めにくい特性を持っています。
■ 温度むらになりにくい 　 加熱の際も南部鉄器はムラなく温度が上がりますので、部分的に食材が焦げ付くことがありません。
　 また、揚げ物をする時に、油に温度差ができにくいため、食材全体がからっと美味しく揚がります。
■ 焦げ付きにくい 　 先に挙げた温度ムラになりにくい特性と合わせ、南部鉄器の表面は細かい凹凸で覆われているため、 　焦げ付きにくい特製があります。
　この細かい凹凸は、鋳鉄の砂目が写し取られたもので、調理の際この表面に油が染み込み、 　更に加熱された空気が入り込むことによって焦げ付きを防いでいるのです。
■ 錆びにくい 　 南部鉄器には、炭素が多く含まれているので、表面が錆びても、その錆が内部まで浸食しにくいという 　 特徴があります。
　　道路に設置されているマンホールの蓋は鉄鋳物ですから。
雨ざらしなのに、ほとんど錆びていませんよね。
■ 重い＝安定感 　 南部鉄器製品は、その構造から他の素材に比べて厚手になります。
そのため、大変重く感じる事と思います。
　　しかし、高温の油や鍋物が煮えている鍋がひっくり返ったら、大変です。
　　南部鉄器は重量が逆に安定感となります。
■ あらゆる熱源に対応 　南部鉄器は、IH（200V）・シーズヒーター・ハロゲンヒーター・エンクロヒーター・ 　　ラジエントヒーター・ガスコンロなど、熱源を選びません。
　　（多層鋼ステンレスやアルミの鍋は、使えない熱源があります） 　　　　　　　　　　　　

【用途】結婚の引き出物・大事な人へのプレゼント・新築祝い・開店祝い・風水・開運・魔除け・バレンタイン・ホワイトデー・誕生日・母の日・父の日・お中元・敬老の日・還暦祝・クリスマス・お歳暮などの特別なギフトとして。
また、飲食店や店舗、神棚などインテリアとしてもお使いいただけます。
【材質】陶器・陶磁器・せともの（一部ステンレス・鉄・竹・木等のものがございます）[ 30 x 23 x 23cm ] 直火OK 3500g 商品によっては手造りのため、写真と色・かたちが若干異なることがございます。
一部の商品はメーカーよりお取り寄せとなりますので、納期が前後することがございます。
あらかじめご了承ください。
われものですので丁重に梱包させていただいておりますが、ご不明な点などございましたらご連絡ください。
ご質問などございましたらお気軽にお問い合わせください。

長谷製陶　伊賀焼き かまどさん　5合炊き　ACT-50 『グッドデザイン賞　中小企業庁長官賞』　受賞！ かまどで炊いたようなふっくらとした美味しいご飯がカンタンにできる土鍋。
遠赤外線効果の高い釉薬を使用しているのでお米の芯まで熱が通り、火加減なしでふっくらしたご飯が炊き上がります。
肉厚成形なので熱をしっかり蓄えて、火を切ってからも沸騰しながら蒸らし続け、保温性にも優れています。
二重蓋なので、圧力釜の機能を果たし、吹きこぼれも防ぎます。
多孔質の粗土のため、木のおひつと同じように呼吸をし、ご飯がべとつかず冷めてもおいしくいただけます。
炊き込みご飯や玄米もおいしく炊けます。
炊き上げ時間を1?2分延ばすと香ばしいおこげができます。
ガスコンロ専用。
※IH・電子調理器には対応しておりません！ サイズ 直径26×高さ21.5cm 重量 5kg 素材 陶器 付属品 しゃもじ、レシピ付 使用上の注意 ※手造りの陶器ですので大きさが多少違っていることがあります。
※ご使用いただく前に土鍋の裏側に水気がない事をご確認の上ご使用下さい。
（ひび割れの原因となります） ※粗土に目止めをする為、必ず最初に土鍋に八分目位まで水を入れ、水量の1/5以上の「ご飯」を入れて必ず弱火にしてふきこぼれないようお粥がのり状になるまで十分に炊き込んで下さい。
※煮上がったら火を止め土鍋が十分に冷めてからお粥を取り除き水洗いして下さい。
※土鍋の外側・特に底部の水気をよく抗きとってから火にかけて下さい。
※ご家庭でご使用のガスの種類（都市ガス・フロパンガス等）や器具の種類によって火力（カロリー）が異なりますので、それに合った炊き上げ時間をタイマー等で設定してください。
また、お米の種類や新米古米、具の内容（炊き込みご飯の場合）によって、炊き上がり方に若干差が出ますので、炊き上げ時間・水加減等でお好みの炊き上がりに合わせ調楚して下さい。
※中蓋と上蓋の穴の位置関係は上記写真の通り直角になるように蓋をしてください。
広告文責 株式会社ルーマニア/03-5876-8031 【長谷園】

長谷製陶　伊賀焼き かまどさん　5合炊き　ACT-50 『グッドデザイン賞　中小企業庁長官賞』　受賞！ かまどで炊いたようなふっくらとした美味しいご飯がカンタンにできる土鍋。
遠赤外線効果の高い釉薬を使用しているのでお米の芯まで熱が通り、火加減なしでふっくらしたご飯が炊き上がります。
肉厚成形なので熱をしっかり蓄えて、火を切ってからも沸騰しながら蒸らし続け、保温性にも優れています。
二重蓋なので、圧力釜の機能を果たし、吹きこぼれも防ぎます。
多孔質の粗土のため、木のおひつと同じように呼吸をし、ご飯がべとつかず冷めてもおいしくいただけます。
炊き込みご飯や玄米もおいしく炊けます。
炊き上げ時間を1〜2分延ばすと香ばしいおこげができます。
ガスコンロ専用。
※IH・電子調理器には対応しておりません！ サイズ 直径26×高さ21.5cm 重量 5kg 素材 陶器 付属品 しゃもじ、レシピ付 使用上の注意 ※手造りの陶器ですので大きさが多少違っていることがあります。
※ご使用いただく前に土鍋の裏側に水気がない事をご確認の上ご使用下さい。
（ひび割れの原因となります） ※粗土に目止めをする為、必ず最初に土鍋に八分目位まで水を入れ、水量の1/5以上の「ご飯」を入れて必ず弱火にしてふきこぼれないようお粥がのり状になるまで十分に炊き込んで下さい。
※煮上がったら火を止め土鍋が十分に冷めてからお粥を取り除き水洗いして下さい。
※土鍋の外側・特に底部の水気をよく抗きとってから火にかけて下さい。
※ご家庭でご使用のガスの種類（都市ガス・フロパンガス等）や器具の種類によって火力（カロリー）が異なりますので、それに合った炊き上げ時間をタイマー等で設定してください。
また、お米の種類や新米古米、具の内容（炊き込みご飯の場合）によって、炊き上がり方に若干差が出ますので、炊き上げ時間・水加減等でお好みの炊き上がりに合わせ調楚して下さい。
※中蓋と上蓋の穴の位置関係は上記写真の通り直角になるように蓋をしてください。
広告文責 株式会社ルーマニア/03-5876-8031 【長谷園】

◆信頼の正規代理店◆当店は伊賀市のお隣、名張市に位置し、同じ伊賀地方に属しており、 長谷製陶より直接仕入れて販売しております。
遠赤外線効果の高い釉薬を使用しているのでお米の芯まで熱が通り、火加減なしでふっくらしたご飯が炊き上がります。
肉厚成形なので熱をしっかり蓄えて、火を切ってからも沸騰しながら蒸らし続け、保温性にも優れています。
二重蓋なので、圧力釜の機能を果たし、吹きこぼれも防ぎます。
多孔質の粗土のため、木のおひつと同じように呼吸をし、ご飯がべとつかず冷めてもおいしくいただけます。
炊き込みご飯や玄米もおいしく炊けます。
商品詳細商品名かまどさん　五合炊きサイズ直径26cm×高さ21cm容積2500ml重さ5kg備考※木杓子・レシピ付使用上の注意必ず初めてお使いになる際に、弱火でご飯からお粥を炊き込んで下さい。
伊賀焼きの特長である粗い土で土鍋を作っていますので、「目止め」をお粥で行います。
これをしないと、土鍋から水が漏れたりする可能性がありますのでご注意下さい。
宅配方法宅急便出荷目安メーカー発注ご入荷次第発送またはメーカー直送製造元長谷製陶株式会社三重県伊賀市丸柱569 ※ご確認下さい※ ●同梱品が無い場合はメーカー直送の場合もございます。
●北海道・沖縄県への配送は、別途820円送料が必要となります。
●ギフト包装・のしをご希望の方はお申し出下さい。
1つ1つ手作りの「長谷園」とは 　伊賀焼の発祥は今から1300年前、　遠く天平年間に現伊賀市丸柱の地に窯を興し、　神器・日用雑器作りに始まりました。
　長谷園は天保3年（1832年）にこの地に築窯して以来、　伊賀焼　の伝統と技術を継承して参りました。
　「作り手は真の使い手であれ！」の精神のもと、　文明とともに進化するライフスタイルを体に感じながら　常に時代を見据えたものづくりに専念しております。
　「食卓は遊びの広場だ」を理念にかかげ、 日本の食文化に　少しでもお役に立てるよう日々精進して参ります。
　今に生きる伊賀焼の逸品をお楽しみください　料理人に好まれる伊賀の土鍋　伊賀の地は太古の昔、琵琶湖の湖底でした。
　その地層から採れる陶土は耐火性が高く江戸時代より　直火の土鍋、行平、土瓶などがこの地で作られていました。
　伊賀の陶土は中に炭化した植物を多く含んでいるため、　焼成すると、多孔性の素地になります。
　そのため、土鍋本体がしっかりと熱を蓄え食材の芯まで　じっくりと火を通し旨味を逃さず美味しい料理に仕上げます。
　　また、この素地は遠赤外線効果も発揮。
　煮る・焼く・蒸す・焙るなどの調理器具として　昔からプロの料理人に愛されてきました。
■「かまどさん」炊飯時の温度推移グラフ下記グラフのBで火を止め、20分後のDでもほとんど温度が下がりません。
薪の竈にできる熾（残り火）と同じ働きをし、火を止めた後も沸騰を持続させながら徐々に「蒸らし」に入ります。
火加減いらず・吹きこぼれなしの簡単調理！ ガスの中強火（玄米は中火）で炊く。
加熱時間は土鍋サイズ・米の量・種類（白米・玄米）・レシピによって異なります。
中強火鍋底の釉薬がかかっていない白い部分の約半分の高さまで炎が達することを目安にしてください。
［POINT］● 火を止める目安は「蒸気」の写真のように上ふたの穴から蒸気が勢いよく噴き出し始めてから約1〜2分後です。
● 途中で火加減は不要です。
● 他の具材を混ぜて炊く炊き込みごはん等は、炊き上げ時間が長引く場合があります。
● 炊き上げ時間を1分前後のばすと香ばしいおこげができます。
料理のレパートリーも沢山煮込み料理では具材が柔らかく・味がしみこみやすいのも「かまどさん」の良さです。
玄米を炊飯した場合もふっくら・もっちりしており玄米炊きされる方には、オススメ！ キーワード：送料無料 長谷園 かまどさん 5合 炊き 五合炊き NCT-50 長谷製陶 土鍋 かまど炊き 窯元 伊賀焼 直火専用 キッチン用品 おうち時間 おしゃれ ご飯 白米 こだわり 贈答 贈り物 母の日 父の日 敬老の日 新築 祝い 結婚 ご飯鍋 ごはん鍋 ごはん炊き名人 日本製 調理器具 遠赤外線 おうちごはん

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遠赤外線と圧力釜効果でまるでかまどで炊いたようにふっくらした炊き上がり 品名 長谷園 かまどさん 五合炊き ACT-50 材質 耐熱陶器（釉薬仕上げ） サイズ 約φ26×高さ21.5cm 容量 約2,500ml 商品重量 約5kg 商品説明 天保3年に創業の伊賀焼窯元”長谷園”の炊飯専用土鍋です。
遠赤外線と圧力釜効果で、まるでかまどで炊いたようにふっくらした炊き上がり。
伊賀の荒土を使用し遠赤外線効果の高い釉薬を使用しているので、お米の芯まで熱が加わり、お米一粒一粒がふっくらとした仕上がりに。
火加減調整なく、簡単に 本格かまどごはんを炊くことができます。
伊賀の荒土が木のおひつのように呼吸し、ごはんがべたつかず、冷めても美味しい。
特長 ・釉薬 遠赤外線効果の高い釉薬を使用しています。
お米の芯まで熱が通り、ふっくらとしたごはんが炊き上がります。
・肉厚成型 直火部分は肉厚成形の仕上げです。
熱をしっかり蓄え、穏やかに伝えます。
保温性にも優れています。
・二十ふた 二重のふたは圧力釜の機能をはたし、吹きこぼれも防ぎます。
・おこげも 炊き上げ時間を1分前後延ばすと香ばしいおこげができます。
・伊賀の荒土 伊賀ならではの荒土でできており、土鍋が木のおひつと同じように呼吸します。
ごはんがべたつきません。
・玄米も 炊き込みご飯、玄米も美味しく炊けます。
製造元 長谷製陶　＞＞＞ 備考 ・木製しゃもじ、レシピ付き ・直火専用 ・日本製

オススメコメント 滋賀県甲賀市信楽を中心に作られる、信楽焼の陶器です。
良質の陶土を持つ土地柄で、陶器の長い歴史があり、日本六古窯のひとつに数えられています。
火加減の鉄則「はじめチョロチョロなかパッパ、赤子泣いても蓋取るな」がカンタンにできちゃうのが、陶器のごはん釜の優れたところ。
土鍋は熱の伝わるのが遅い素材なので、最初から強火にかけておくと、ごはん釜の内部では「はじめチョロチョロ」が勝手に始まります。
そして10分くらいかけて沸騰したかな、というタイミングで火を消します。
すると今度は内部に蓄積された熱によって、ごはん釜の中は「なかパッパ」状態に。
そのまま蓋を取らずに蒸らして、ふっくらもちもち粒立ちご飯の出来上がり！五合サイズは中蓋付きの二重蓋構造です。
沸騰時に吹きこぼれにくく、またしっかり蒸らせるメリットがあります。
ご飯を美味しく炊くために作られたごはん釜で炊くと、白いご飯はもちろん、炊き込みご飯や雑穀ご飯も格別に美味しくなります。
ぜひお試しいただきたい、温故知新の考えから生まれた調理器具です。
>> 鍋・フライパン の一覧ページへ 中村文夫 陶歴 1949年　静岡県浜北市に生まれる 1968年　県立浜松北高等学校卒業 1974年　静岡大学中退　信楽に入る 1980 - 81年　メキシコ、アメリカで1年間研修 1981年　ギャラリー「SINNO」展示（ロサンゼルス）、個展 ギャラリー陶園（'83 '85） 1982年　信楽造形展（信楽伝産会館） 1983年　滋賀明日の美術展（八日市文芸会館）、常滑 信楽ジョイント展（'85）、蔵王野外展、東京真木画廊企画（山形市）、クラフト展（大津西武百貨店） 1985年　カップ展（有楽町阪急百貨店） 1986年　セラミック・アネックス・シガラキ（'86 '87 '88 '89 '90 '91）、信楽伝産会館・滋賀県立美術館ギャラリー 1988年　セラミックス・ワーク・ショップ（渋谷東急百貨店） 1990年　1990国際工芸ビエンナーレ 招待出品（フランス パリロス市） 1991年　信楽現代作家陶芸展（信楽伝産会館） 1993年　「北の菓子器」展参加（北海道） 1994年　「メモリアル フェスタしがらき」陶芸展参加（信楽陶芸の森） 1995年　第2回四日市万古焼土鍋コンペ：審査員特別賞受賞、器展（有楽町阪急百貨店）、陶展（ギャラリー陶華・静岡市） 1997年　第3回四日市万古焼土鍋コンペ：グランプリ受賞（通商産業大臣賞） 1998年　和と洋の土鍋展（陶成アートギャラリー信楽） 1999年　陶と書の二人展（ギャラリーゼフィール・大宮市） 2001年　講演会「土に生きる」大阪弥生会館、陶芸レクチャー（'02 '03 '04 '05）浜北市〈なゆた浜北〉、陶展（アートノルネ・浜松市） 2002年　陶展（ギャラリーまじょえん・鎌倉） 2003年　陶展（ギャラリーおにた・千葉市） 2004年　陶展（下北沢、桑名、和歌山、浜松）、グループ展（大丸心斎橋、大丸梅田・大阪） 仕様 外寸（蓋含む）：約幅30×奥23.5×高20.5(cm) 内寸：約φ20×高10(cm) 重量：約4200g ※こちらの商品は、陶芸作家が1点ずつ手作りで製作していますので、色・サイズ・形に若干の個体差があります。
あらかじめご了承の上、ご注文ください。
※こちらのごはん釜は、IHクッキングヒーターには対応していません。
ガス火でご使用ください。
ラッピングをご希望のお客様は、ラッピング用品も同時にお買い求めください。
この商品は、以下のラッピングが可能です。
　◎和紙包装紙　50円もちもちご飯がつややかに炊きあがる♪信楽焼の耐熱陶器ごはん釜で、ワンランク上の粒立ちごはんを。
ダイエットや糖質制限のために、炭水化物を抜いた食事に関する話題を耳にすることが多くなりましたが、やっぱり私たち日本人の主食は、お米。
日本人は遺伝子レベルでご飯が好き。
私たちは、むっくらもちもち食感の、つややかなご飯が大好きなんです。
カンタン、便利、高機能。
でもーー。
おそらくほとんどの家庭では、電気炊飯器でご飯を炊いていると思います。
なぜなら、お米を研いだ後の水加減は釜の内側に書いてあってその通りにすれば良いし、あとは蓋を閉めてスイッチを押すだけ。
とてもカンタンです。
しかも炊けたら自動で保温してくれるし、翌朝の分のご飯はタイマーで仕込んでおけるという機能まであったりします。
すっごい便利です。
でもーー。
これで炊きあがったご飯がもっと美味しければ文句ないんだけどなぁ、と欲張りな気持ちになったことはありませんか？いつも記念日に行く、ちょっと高級な和食屋さんのご飯は、なんであんなに粒が立っててふっくらしているんだろう、なんて思ったことはありませんか？ そんなあなたにオススメしたいのが、滋賀県の工芸品「信楽焼」の耐熱陶器ごはん釜です。
細かく火加減を調整する必要がなく、とってもカンタン。
しかも電気炊飯器よりも早く炊きあがるんです。
そしてなんと言ってもコレ。
美味しいんです。
火加減の鉄則はコレだ！ 「はじめチョロチョロなかパッパ、赤子泣いても蓋取るな」なんて聞いたことがあると思います。
これはかまど炊きごはんのコツを言い表したもので、火加減のポイントです。
はじめは弱火から始めて徐々に火力を強め、最後に蓋を開けずに蒸らすという重要な炊飯ルールです。
かつて、鉄製の釜でご飯を炊いていた時代には、薪をくべる量と火に送り込む空気などで火力をコントロールし、炊飯していました。
これは火加減を調整し、上手に炊くのが難しそうですよね。
鉄をはじめとする金属は、丈夫で取り扱いが難しくないという便利さがあるものの、熱が伝わりやすいという特性があるせいで、火加減の影響がすぐに表れる素材です。
これに対して陶器でできた土鍋は、熱が伝わるスピードが遅いという特徴があります。
鍋料理などで、火をつけても沸騰するまで時間がかかったり、逆に火を止めた後もしばらくグツグツ沸いている様子を見たことがあると思います。
実は土鍋でご飯を炊く上で、ここがとっても大切なポイントとなるんです。
大事なのは素材、そしてそれ以上に炊き方。
おいしいご飯炊き方。
それは、10分前後沸騰させること。
そうすることで、お米の甘みとふっくら感がアップすると言われています。
これをきちんと守った炊き方をするとしないとで、同じお米を使っても味に雲泥の差が出てきます。
また、炊き始めてから沸騰するまでの時間も重要で、これも10分前後かけると良いと言われています。
この時間が短いと甘みの少ないご飯に、反対に長いとべちゃっとした食感のご飯になってしまいます。
ガス火で炊く土鍋ごはんは何だか難しそう、そんな先入観をあなたは持っているかもしれません。
ところがこれが意外や意外、実はとてもカンタンなんです。
なぜなら、火加減を細かく調整する必要がないから。
どういうことかと言うと、土鍋は熱の伝わるのが遅い素材なので、最初から強火にかけておくと、ごはん釜の内部では「はじめチョロチョロ」が勝手に始まります。
そして10分くらいかけて沸騰したかな、というタイミングで火を消します。
すると今度は内部に蓄積された熱によって、ごはん釜の中は「なかパッパ」状態に。
そのまま蓋を取らずに蒸らして、ふっくらもちもち粒立ちご飯の出来上がり！カンタンです。
早いです。
美味しいです♪ 甘みの決め手アミラーゼは、土鍋と相性バツグン。
ごはん鍋でご飯が美味しく炊ける理由としてもう1つ、アミラーゼという酵素が関係しています。
この酵素が米のでんぷんを分解して、甘みとうまみ成分を作り出しています。
アミラーゼがいちばんよく働くのは、温度が40度から50度くらいの間と言われています。
ごはん釜で炊くと、陶器の熱伝導の遅さによって温度上昇がゆるやかになり、結果アミラーゼの活動時間が長くなります。
それで、ご飯の濃厚リッチな美味しさが格段にアップするのです。
炊飯用に設計された土鍋、なか工房のごはん釜。
信楽焼なか工房のごはん釜は、ご飯を炊くのにベストな形に設計されています。
一般的な鍋料理に使われる土鍋でも、もちろん美味しいご飯を炊くことはできますが、平べったい形のために沸騰時に吹きこぼれやすいというデメリットがあります。
それに対して炊飯用に作られたごはん釜は、吹きこぼれしにくい高さのある形。
また、三合釜と五合釜には中蓋がついていて、二重蓋になっていますので、吹きこぼれることはほとんどありません。
さらに、左右に付いた持ち手は大きめでつかみやすく、釜を運ぶ時、洗う時に取り回しがとても良いのがポイント。
蓋の持ち手もしっかりと作られています。
ご飯を美味しく炊くために作られたごはん釜で炊くと、白いご飯はもちろん、炊き込みご飯や雑穀ご飯も格別に美味しくなります。
ぜひお試しいただきたい、温故知新の考えから生まれた調理器具です。
信楽焼ごはん釜での、ご飯の炊き方 お米を研いで、水に浸けておきます。
夏は30分、冬は1時間が目安。
お米が十分に水分を吸ったら、ざるにあけて一度水気を切ります。
水切りしたお米を土鍋に移し、水を加えます。
水加減の目安としては、炊くお米の1.2倍の量です。
米1合で180mlなので、水は216mlといった具合です。
ごはん釜をガス火にかけます。
最初から強火でOK。
10分ほどで沸騰してきたら、火を止めます。
必ず10分から15分ほど蒸らしてください。
土鍋の蓄熱効果で予熱炊きになります。
美味しいごはんの出来上がり♪ 信楽焼・なか工房 信楽焼は、滋賀県甲賀市信楽を中心に作られる、信楽焼の陶器です。
良質の陶土を持つ土地柄で、陶器の長い歴史があり、日本六古窯のひとつに数えられています。
陶芸作家・中村文夫氏が作り上げる「なか工房」の作品は、丸みをおびた優しい印象のシルエットが特徴的で、シンプルな柔らかさを好む女性に特に人気です。
なか工房　調理器具　信楽焼陶器シリーズ

本体サイズ：32.5×25.8×高さ21.5cm 身サイズ：32.5×25.8×高さ15cm 重　さ：5000g 産　地：伊賀焼 土鍋って火加減が〜。
ご心配無用です。
火加減は不要。
最初から最後まで強火のままでOK。
ふっくらと、かまど炊きの美味しい ご飯のできあがり。
気泡の多い伊賀の土が、 美味しくおいしく炊き上げます。
5合は6〜8人でちょうどいいサイズ。
しかも炊飯器よりも早く炊ける。
ごはんは元気の素。
古琵琶湖層の粘土は蓄熱性がNo.1。
そんな伊賀の土と工夫が作った 長谷製陶の一品です。

[商品名]　黒釉五合御飯鍋[素材]　陶器[寸法]　[ 30 x 23 x 23cm ]お店からご自宅まで、季節を問わず、様々なシーンでご利用いただける商品です。
[ 30 x 23 x 23cm ] 陶器 日本製 直火OK一部の商品はメーカーよりお取り寄せとなりますので、納期が前後することがございます。
あらかじめご了承ください。
商品によっては手造りのため、写真と色・かたちが若干異なることがございます。
われものですので丁重に梱包させていただいておりますが、ご質問などございましたらお気軽にお問い合わせください。
ご注文に関する注意事項は 【こちら】ご購入前にご確認ください。

[商品名]　黒釉五合御飯鍋[素材]　陶器[寸法]　[ 30 x 23 x 23cm ]お店からご自宅まで、季節を問わず、様々なシーンでご利用いただける商品です。
[ 30 x 23 x 23cm ] 陶器 日本製 直火OK一部の商品はメーカーよりお取り寄せとなりますので、納期が前後することがございます。
あらかじめご了承ください。
商品によっては手造りのため、写真と色・かたちが若干異なることがございます。
われものですので丁重に梱包させていただいておりますが、ご質問などございましたらお気軽にお問い合わせください。
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