●水牛の角は天然のものを使用していますので、写真とは色が異なる場合があります。
（角の色指定は御容赦下さい。
）※商品画像はイメージです。
複数掲載写真も、商品は単品販売です。
予めご了承下さい。
※商品の外観写真は、製造時期により、実物とは細部が異なる場合がございます。
予めご了承下さい。
【2018PO】
2,809 円
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●水牛の角は天然のものを使用していますので、写真とは色が異なる場合があります。
（角の色指定は御容赦下さい。
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複数掲載写真も、商品は単品販売です。
予めご了承下さい。
※商品の外観写真は、製造時期により、実物とは細部が異なる場合がございます。
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【2018PO】【 業務用 】薄刃・身卸出刃用 水牛柄 165mm
2,809 円
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商品の仕様●水牛の角は天然のものを使用していますので、写真とは色が異なる場合があります。
（角の色指定は御容赦下さい。
）※商品画像はイメージです。
複数掲載写真も、商品は単品販売です。
予めご了承下さい。
※商品の外観写真は、製造時期により、実物とは細部が異なる場合がございます。
予めご了承下さい。
【2018PO】
2,809 円
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【商品説明】●サイズ：刃渡160mm両刃●材質：ハンドル/SUS304（18-8ステンレス）刀身/モリブデンバナジウム鋼類似商品はこちら4967151168019 エムテートリマツ 3,628円4967151068982 エムテートリマツ 3,533円4967151068975 エムテートリマツ 3,248円4967151068968 エムテートリマツ 2,426円4967151068951 エムテートリマツ 2,369円4967151068944 エムテートリマツ 2,312円4967151168033 エムテートリマツ 2,426円8812200 EBM E?PRO モリブデン3,569円マサヒロ 正広 13735 正広作MV口金 薄10,104円富士カトラリー FC-366 刀秀作 モリブデ6,575円富士カトラリー FC-365 刀秀作 モリブデ4,677円富士カトラリー FC-376 刀秀作 モリブデ8,372円
2,816 円
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 サイズ刃渡り：約 16（cm）内容量一丁材質刃：モリブデン含有ステンレス鋼柄：ポリアセタール樹脂 本通し生産国日本製区分返品・キャンセル区分（小型商品）ギフトラッピングページを見る菜切包丁 16cm POM本通し ステンレス製 濃州正宗 日本製おすすめポイント菜切包丁 刃渡り16cm菜切り包丁は、野菜を切ることに特化した包丁で、幅が広く刃がまっすぐな形状が特徴です。
キャベツの千切り、大根のカツラ剥き、白菜のそぎ切りなどに適しています。
耐摩耗性が高く切れ味が続く特殊ステンレス鋼一般的なステンレスにモリブデンを添加することで、耐摩耗性の高い鋼に仕上げました。
長続きする切れ味を実感ください。
刃物のまち岐阜県関市から生み出された包丁700余年の伝統を受け継いでいる刃物のまち、岐阜県関市で作られました。
伝統ある日本刀鍛錬の最高技術に優秀な機械技術を加えることにより切れ味、美しさ、品質、全てにおいて最高の包丁を造り上げることに成功しました。
商品詳細耐久性に優れた『本通し』中子部分がハンドルと同じ形状になった本通しは、持った時のバランスが良く、コントロールしやすいのが特長です。
また、3本の鋲（びょう）でしっかり固定されている為、耐久性に非常に優れており、プロの職人や業務用にも採用されるほど信頼性の高い構造です。
握りやすく力を入れやすい柄握りやすく力を入れやすい柄で、食材を軽く切ることができます。
またステンレスの柄とは違い、冷たく感じにくく冬場の調理や、冷え性の方でも安心です。
水の浸入を防ぎ耐食性に優れた『ツバ』付きツバが付いていることで、水の浸入を防ぐので、柄が長持ちします。
また、柄と本体の継ぎ目部分に凹凸が無くなり、洗いやすく清潔に保つことができます。
重量バランスも非常に良く、長く使っていても疲れにくいのも特長の一つです。
最後まで人の手による丁寧な検品・仕上げ大切なお客様の元へ安全、安心、自信のある包丁をお届けできるよう、人の手によって手入れ、何度もの検品、最後の箱詰め作業を行っています。
シリーズ紹介三徳包丁菜切包丁牛刀包丁ペティナイフ小三徳包丁中華包丁穴明包丁関連キーワード：モリブデン ツバ付き キッチン用品 キッチン雑貨 キッチン小物 調理小物 調理用品 調理道具 台所用品 おすすめ オススメ 便利 役立つ ギフト プレゼント 贈り物 刃物 料理好き 国産包丁 よく切れる さびにくい 家庭用 LH170 LH277よく一緒に購入されている商品刺身包丁 27cm 濃州正宗 日本製 ステンレ2,820円関連商品はこちら牛刀包丁 18cm POM本通し ステンレス製2,680円三徳包丁 17cm POM本通し ステンレス製2,680円中華包丁 18cm POM本通し ステンレス製3,620円ペティナイフ 13.5cm POM本通し ステ2,400円菜切包丁 17cm MACARON 2,190円特選 菜切り包丁 16.5cm 濃州正宗 日本1,500円菜切包丁 16cm PISCES オールステン2,290円穴明包丁 18cm POM本通し ステンレス製3,000円菜切り包丁 刃渡り16cm 濃州正宗 日本製 2,400円小三徳包丁 13.5cm POM本通し ステン2,710円和包丁 菜切り包丁 刃渡り16cm 濃州正宗作2,610円小三徳包丁 16cm 濃州正宗 日本製 洋包丁2,780円
2,820 円
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【商品説明】最中ハンドル【仕様】●サイズ：刃渡160mm両刃●材質：ハンドル／SUS304（18−8ステンレス）、刀身／モリブデンバナジウム鋼【備考】※メーカーの都合により、パッケージ・仕様等は予告なく変更になる場合がございます。
【検索用キーワード】厨房用品 レストラン用品 飲食店用品 業務用 調理機器 調理道具 薄刃包丁 うすばぼうちょう ウスバボウチョウ 包丁 ほうちょう ホウチョウ ステンレス モリブデンバナジウム鋼 160mm 160ミリメートル 16cm 16センチメートル 松風 ショウフウ XK3965オールステンレスで衛生的
2,832 円
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マイルドカット 2000抗菌カラー包丁 菜切包丁 16cm MCN-M AMI034A JANコード 4906496804954●メーカー品番:MCN●サイズ(cm):16●全長(mm):284●重量(g):110●カラー:ブルー●材質：刀身：モリブデンバナジウム鋼 ハンドル：エラストマー樹脂■マイルドカット2000 抗菌カラー庖丁■※■材質 刀身:モリブデンバナジウム鋼 ハンドル:抗菌剤入りポリプロピレン樹脂 (耐熱温度130℃)抗菌カラー庖丁の特長 時代の要求「衛生管理」。
■肉類、魚貝類、野菜、果実、 パン類など食品別に御使用できます。
■※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。
■※抗菌【送料について】北海道、沖縄、離島は送料を頂きます。
2,841 円
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マイルドカット 2000抗菌カラー包丁 菜切包丁 16cm MCN-W AMI031B JANコード 4906496804930●メーカー品番:MCN●サイズ(cm):16●全長(mm):284●重量(g):110●カラー:ホワイト●材質：刀身：モリブデンバナジウム鋼 ハンドル：エラストマー樹脂■マイルドカット2000 抗菌カラー庖丁■※■材質 刀身:モリブデンバナジウム鋼 ハンドル:抗菌剤入りポリプロピレン樹脂 (耐熱温度130℃)抗菌カラー庖丁の特長 時代の要求「衛生管理」。
■肉類、魚貝類、野菜、果実、 パン類など食品別に御使用できます。
■※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。
■※抗菌【送料について】北海道、沖縄、離島は送料を頂きます。
2,841 円
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マイルドカット 2000抗菌カラー包丁 菜切包丁 16cm MCN-G AMI035A JANコード 4906496804978●メーカー品番:MCN●サイズ(cm):16●全長(mm):284●重量(g):110●カラー:グリーン●材質：刀身：モリブデンバナジウム鋼 ハンドル：エラストマー樹脂■マイルドカット2000 抗菌カラー庖丁■※■材質 刀身:モリブデンバナジウム鋼 ハンドル:抗菌剤入りポリプロピレン樹脂 (耐熱温度130℃)抗菌カラー庖丁の特長 時代の要求「衛生管理」。
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マイルドカット 2000抗菌カラー包丁 菜切包丁 16cm MCN-G AMI035A JANコード 4906496804978●メーカー品番:MCN●サイズ(cm):16●全長(mm):284●重量(g):110●カラー:グリーン●材質：刀身：モリブデンバナジウム鋼 ハンドル：エラストマー樹脂■マイルドカット2000 抗菌カラー庖丁■※■材質 刀身:モリブデンバナジウム鋼 ハンドル:抗菌剤入りポリプロピレン樹脂 (耐熱温度130℃)抗菌カラー庖丁の特長 時代の要求「衛生管理」。
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マイルドカット 2000抗菌カラー包丁 菜切包丁 16cm MCN-M AMI034A JANコード 4906496804954●メーカー品番:MCN●サイズ(cm):16●全長(mm):284●重量(g):110●カラー:ブルー●材質：刀身：モリブデンバナジウム鋼 ハンドル：エラストマー樹脂■マイルドカット2000 抗菌カラー庖丁■※■材質 刀身:モリブデンバナジウム鋼 ハンドル:抗菌剤入りポリプロピレン樹脂 (耐熱温度130℃)抗菌カラー庖丁の特長 時代の要求「衛生管理」。
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マイルドカット 2000抗菌カラー包丁 菜切包丁 16cm MCN-W AMI031B JANコード 4906496804930●メーカー品番:MCN●サイズ(cm):16●全長(mm):284●重量(g):110●カラー:ホワイト●材質：刀身：モリブデンバナジウム鋼 ハンドル：エラストマー樹脂■マイルドカット2000 抗菌カラー庖丁■※■材質 刀身:モリブデンバナジウム鋼 ハンドル:抗菌剤入りポリプロピレン樹脂 (耐熱温度130℃)抗菌カラー庖丁の特長 時代の要求「衛生管理」。
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送料無料キャンペーンコード：【smtb-TK】ご注文後は、【発送のご案内】→【送り状番号のご連絡】の各メールをお送りします。
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家庭用 キッチン家電 、 キッチン雑貨 、インテリア 、調理器具 、 調理家電 などを中心に豊富に取り揃えております。
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Cancamp駅前アルプス
2,853 円
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 【商品説明】●包丁は寸法が同じでも厚みや幅がまちまちなので、同寸法のサヤが合わないこともあります。
特に他社製品と合わす場合にはご注意ください。
類似商品はこちら601799 青木刃物製作所 堺孝行 包丁サヤ3,418円601795 青木刃物製作所 堺孝行 包丁サヤ2,501円601798 青木刃物製作所 堺孝行 包丁サヤ3,065円601796 青木刃物製作所 堺孝行 包丁サヤ2,571円601794 青木刃物製作所 堺孝行 包丁サヤ2,501円601393 青木刃物製作所 堺孝行 シェフ薄35,704円601603 青木刃物製作所 堺孝行 霞研和包14,778円601456 青木刃物製作所 堺孝行 青二鋼和39,204円601532 青木刃物製作所 堺孝行 本霞研和23,232円601775 青木刃物製作所 堺孝行 包丁サヤ2,247円601791 青木刃物製作所 堺孝行 包丁サヤ4,578円601803 青木刃物製作所 堺孝行 包丁サヤ2,643円
2,853 円
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特殊刃物鋼製・日本古来の和風包丁です。
■材 質：本体=刃物鋼 取手=朴の木 ■刃渡り：約165mm ■全 長：約300mm ■質 量：約140g ■個 装：化粧箱（外寸≒約83×24×367mm） ■製造元：下村工業 株式会社（新潟県三条市） ■販売元：株式会社 ヒロショウ（新潟県燕市） ■生産地：日本・三条 Made in Sanjo, Japan
2,860 円
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 区分サイズ刃渡り16.5×全長30cm重量：135g背厚約2mm材質刀身：モリブデンバナジウム鋼ハンドル：エラストマー樹脂（ノバロン銀系無機抗菌剤配合）耐熱温度115℃カラーホワイト、イエロー、レッド、ブルー、グリーン、ブラック●ハンドルは抗菌加工が施され、衛生管理に最適です。
●現場の声にもとづいた握りやすく、疲れない、滑りにくい、耐久性抜群のハンドルです。
●食材別に使用でき、衛生管理ができます。
●熱湯殺菌（100度 20分）にも対応します。
●インサート成型により口元からの水、雑菌の侵入を防ぎます。
【クッククック 厨房用品 調理器具 包丁 TKG-NEO包丁 TKG ホワイト：9-0333-0501 8-0321-0501 7-0315-0501 6-0307-0501 ATK8301 ATK-83 イエロー：9-0333-0502 8-0321-0502 7-0315-0502 6-0307-0502 ATK8302 ATK-83 レッド：9-0333-0503 8-0321-0503 7-0315-0503 6-0307-0503 ATK8303 ATK-83 ブルー：9-0333-0504 8-0321-0504 7-0315-0504 6-0307-0504 ATK8304 ATK-83 グリーン：9-0333-0505 8-0321-0505 7-0315-0505 6-0307-0505 ATK8305 ATK-83 ブラック：9-0333-0506 8-0321-0506 7-0315-0506 6-0307-0506 ATK8306 ATK-83 遠藤 tkg お勧め おすすめ オススメ 人気 話題 カラーハンドル 選べる 分けられる 分けれる カラー バリエーション 給食 施設 カラフル】▼こちらもどうぞ▼TKG NEO(ネオ) カラーシリーズ 三徳 17cm 両刃TKG NEO(ネオ) カラーシリーズ 筋引 27cm 両刃TKG NEO(ネオ) カラーシリーズ 筋引 24cm 両刃TKG NEO(ネオ) カラーシリーズ 牛刀 30cm 両刃
2,860 円
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 ●包丁は寸法が同じでも厚みや巾がまちまちなので同寸法のサヤが合わない事もあります。
特に他社製品に合わす場合にはご注意ください。
●表示の寸法や商品以外のサヤは別注になります。
●サイズ：195mm※商品画像はイメージです。
複数掲載写真も、商品は単品販売です。
予めご了承下さい。
※商品の外観写真は、製造時期により、実物とは細部が異なる場合がございます。
予めご了承下さい。
【2018PO】【 業務用 】薄刃用朴サヤ 195mm
2,880 円
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【仕様】 サイズ ・全長：約312mm ・刃渡：約165mm ・重量：約135g 材質 ・刃部：刃物鋼 ・柄部：朴 【特徴】 ・耐久性・切れ味に優れ、刃も研ぎやすい鋼付の包丁です。
[ 澤数馬 ブランド ] 玉日本 源明利 江戸菊水 九頭龍川 寶日本 宝馬 撫子馬 明利 元祖玉ヤマ丑 本松分 新松分 中屋庄右衛門 越前中庄 越前数馬 源正舟お手頃価格の菜切包丁です！
2,880 円
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商品の仕様●包丁は寸法が同じでも厚みや巾がまちまちなので同寸法のサヤが合わない事もあります。
特に他社製品に合わす場合にはご注意ください。
●表示の寸法や商品以外のサヤは別注になります。
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●サイズ：195mm※商品画像はイメージです。
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【2018PO】
2,880 円
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龍治ステンカラーシリーズは長時間の作業でも負担にならない｢軽さ｣と｢握りやすさ｣を最優先に開発しました。
特長・モナカハンドルの板厚を薄く空洞にすることで軽量化し、手の負担を軽減します。
・ステンレス一体型ハンドルは菌の侵入や増殖を防ぎ、熱湯消毒可能で衛生的です。
材質 刀身:モリブデンバナジウム鋼ハンドル:18-8ステンレス/ウレタン焼付け塗装※ご注文の際は、色を御指定下さい。
※メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています。
(カタログ表示価格は消費税が含まれていません)サイズ(cm)16.5 カラーブルー 全長(mm)300 質量(g)145 背厚(mm)2
2,888 円
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龍治ステンカラーシリーズは長時間の作業でも負担にならない｢軽さ｣と｢握りやすさ｣を最優先に開発しました。
特長・モナカハンドルの板厚を薄く空洞にすることで軽量化し、手の負担を軽減します。
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材質 刀身:モリブデンバナジウム鋼ハンドル:18-8ステンレス/ウレタン焼付け塗装※ご注文の際は、色を御指定下さい。
※メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています。
(カタログ表示価格は消費税が含まれていません)サイズ(cm)16.5 カラーイエロー 全長(mm)300 質量(g)145 背厚(mm)2
2,888 円
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 ●鋼とステンレスの特性が活きる複合三層鋼で、日本らしい本格的包丁が実現。
●鋼とステンレスの特性が活きる複合三層鋼で、日本らしい本格的包丁が実現。
●サイズ:365×70×25mm ●重量:180g ●刃渡り:165mm ●材質:刃・ステンレスクラッド複合材/柄・ナイロン・ポリプロピレン ●生産国:日本関連商品関孫六 萌黄 菜切り 165mm #000AE2904 洋包丁 包丁...関孫六 銀寿ステンレス和包丁菜切#000AK5069 和包丁 包丁...貝印 AB5168 関孫六 匠創 菜切 165mm 洋包丁 包丁...2,970円3,040円3,900円関孫六 わかたけ 菜切り165 #000AB5424 洋包丁 包丁...関孫六 銀寿ステンレス和包丁薄刃#000AK5070 和包丁 包丁...関孫六 安土 三徳165mm #000AE5141 洋包丁 包丁...1,980円3,900円2,890円関孫六 安土 牛刀180mm #000AE5143 洋包丁 包丁...関孫六 金寿本鋼和包丁 薄刃#000AK5222 和包丁 包丁...関孫六 10000ST 菜切 #000AB5294 洋包丁 包丁...2,890円8,040円8,390円関孫六 10000CL 菜切165mm #000AE5257 洋包丁 ...関孫六 ダマスカス 菜切165mm #000AE5206 洋包丁 包丁...関孫六 15000ST 菜切り165mm 000AE5306 和包丁 ...8,390円9,770円11,160円
2,890 円
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 沖縄・離島へのお届け 弊社が送料850円を負担致しますので、ゆうパック料金の差額のご負担をお願いします。
商品の特長 〜関孫六〜 関の鍛冶は、鎌倉時代に九州から関（美濃）に移り住んだ刀鍛冶が、良質の土、水、炭に恵まれたこの地で、刀剣作りをはじめたのが起源です。
多くの名刀が生まれた中でも、名匠「関の孫六」は独特の作刀を工夫し、美しく芸術性の高い、切れ味の抜群な最上の業物を世に送り出しました。
江戸から明治と時代は変遷し、関の刀匠の多くが家庭用刃物の製造へと転業しましたが、関の刀剣が「折れず、曲がらず、よく切れる」と称賛された 信念は、現代の刃物作りにもしっかりと受け継がれています。
本製品「関孫六」の銘は27代目兼元、刀匠金子孫六氏によるもので、その伝統から生まれたこだわりの調理シリーズです。
またパッケージには、関孫六（兼元）の代表的刃文である「三本杉」（三本目が杉の木のように高くなった刃文）をシンボリックに表現しています。
関孫六 銀寿ST 〜鋭い切れ味とサビに強いモリブデンバナジウム鋼を使用した本格的な和包丁シリーズ〜 〇初めて和包丁を手にする方でも簡単にお手入れができる、本格的な和包丁です。
〇お手頃でも高級感にもこだわった天然木の柄を使用していますので、耐久性にも優れています。
〇半中（差し込み）構造で柄の中間程度まで鋼材が入っており、中子と柄を接着剤で固定していますのでしっかり握って使用することができます。
〇ステンレス単層材の刃は錆びにくくてメンテナンスもしやすくなっております。
〇基本の刃付け方法により、鋭い切れ味を実現した、人気のシリーズです。
〇両刃付けとなります。
〜包丁の選び方〜 洋包丁 ：主に両刃付（例外あり） ○三徳型（万能包丁） ：肉、野菜などオールマイティタイプ。
家庭向き。
○牛刀型（洋包丁） ：魚、肉、ハム等の薄切りは小細工に便利です。
〇筋引包丁（洋包丁・刺身） ：身幅の狭い刃身が直線状に長く、両刃であるのが特徴です。
大きな肉の塊を切り分けるのに適した包丁ですが、その形状から最近ではスライサーや刺身包丁としても活用できます。
和包丁 ：主に片刃付（例外あり） ○出刃包丁（魚用） ：刃元が厚く、魚の三枚おろし、背びらき、小骨の処理などに用い、刃を当て峰部を叩いて使用します。
○刺身包丁（柳刃包丁） ：刃幅が狭いため、骨のない上身、ごく細い小骨のある魚などに、おろした身がはがれやすい様に作られています。
片刃包丁ならではの切り口の美しさがあります。
〇菜切包丁（野菜包丁） ：両刃の包丁で、野菜の面取り、刻み、皮をむいたり、アゴの部分でくりぬいたりします。
〇船行包丁（舟行） ：漁師が漁にでる際に、簡単な調理やエサをきざむために使用していた包丁で、三枚おろしに適しています。
〇鎌形包丁（薄刃包丁） ：関西型の薄刃包丁で、切っ先は飾り切り、へぐ、そぐといった作業に使用します。
刃元は野菜の皮むきやくりぬきに使います。
中央部は桂むきや面取り、きざみと使い分けています。
〇薄刃包丁（菜切包丁） ：両刃で薄い野菜専用の包丁。
アゴは、関西型は角張り、関東型は丸みを帯びています。
刃の薄さを利用して野菜の菜切りや細切りができます。
商品サイズ 本体 ：約300×51×24mm 刃渡り ：約165mm 母材厚 ：約1.8mm 重量 ：約94g 品質表示 刃体 ：ステンレス単層材 （モリブデンバナジウム刃物鋼） 柄 ：天然木 刃付形状 ：両刃付け 口金 ：ナイロン 使用上の注意 ★包丁は調理を上手に能率的にするための物です。
調理以外、本来の用途以外での使用はしないでください。
●初めて使用する際は食器用洗剤でよく洗ってください。
●刃体を直接火であぶったり、近づけたりしないでください。
焼きなまりや破損の原因になります。
●さびにくいステンレス製ですが、ご使用後は汚れや水分を充分に拭きとってください。
サビる要因になります。
●冷凍食品や硬いもの（カニ・骨等）を切ると刃こぼれしますので使用しないでください。
●火の側に置かないでください。
●商品裏面に包丁研ぎのポイントが記載されております。
月に1〜2回研ぐようにしていただければ切れ味が長持ちします。
●商品画像は出来るだけ現物と同じになるよう撮影しておりますが、若干色味が違う場合もございます。
備考 日本製 MADE IN JAPAN 一部商品が他店舗との共通在庫のため、最新在庫が反映されていない場合がございます。
一時的な在庫切れの場合は、追って納期をご連絡いたします。
PCディスプレイの性質上、実際の色と異なって見える場合がございますので予めご了承ください。
本製品のデザイン・仕様等はリニューアルに伴い予告なく変更する場合があります。
現行品・リニューアル品と混在してお届けする場合がございます。
あらかじめご了承ください。
関孫六 KAI 包丁 ナイフ 刀匠 たくみ 洋包丁 和包丁 料理 調理 ステンレス 刃渡り 16cm 錆びにくい サビにくい 木柄 野菜包丁 202309 【0508】
2,900 円
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![]() 沖縄・離島へのお届け 弊社が送料850円を負担致しますので、ゆうパック料金の差額のご負担をお願いします。
商品の特長 〜関孫六〜 関の鍛冶は、鎌倉時代に九州から関（美濃）に移り住んだ刀鍛冶が、良質の土、水、炭に恵まれたこの地で、刀剣作りをはじめたのが起源です。
多くの名刀が生まれた中でも、名匠「関の孫六」は独特の作刀を工夫し、美しく芸術性の高い、切れ味の抜群な最上の業物を世に送り出しました。
江戸から明治と時代は変遷し、関の刀匠の多くが家庭用刃物の製造へと転業しましたが、関の刀剣が「折れず、曲がらず、よく切れる」と称賛された 信念は、現代の刃物作りにもしっかりと受け継がれています。
本製品「関孫六」の銘は27代目兼元、刀匠金子孫六氏によるもので、その伝統から生まれたこだわりの調理シリーズです。
またパッケージには、関孫六（兼元）の代表的刃文である「三本杉」（三本目が杉の木のように高くなった刃文）をシンボリックに表現しています。
関孫六 銀寿ST 〜鋭い切れ味とサビに強いモリブデンバナジウム鋼を使用した本格的な和包丁シリーズ〜 〇初めて和包丁を手にする方でも簡単にお手入れができる、本格的な和包丁です。
〇お手頃でも高級感にもこだわった天然木の柄を使用していますので、耐久性にも優れています。
〇半中（差し込み）構造で柄の中間程度まで鋼材が入っており、中子と柄を接着剤で固定していますのでしっかり握って使用することができます。
〇ステンレス単層材の刃は錆びにくくてメンテナンスもしやすくなっております。
〇基本の刃付け方法により、鋭い切れ味を実現した、人気のシリーズです。
〇両刃付けとなります。
〜包丁の選び方〜 洋包丁 ：主に両刃付（例外あり） ○三徳型（万能包丁） ：肉、野菜などオールマイティタイプ。
家庭向き。
○牛刀型（洋包丁） ：魚、肉、ハム等の薄切りは小細工に便利です。
〇筋引包丁（洋包丁・刺身） ：身幅の狭い刃身が直線状に長く、両刃であるのが特徴です。
大きな肉の塊を切り分けるのに適した包丁ですが、その形状から最近ではスライサーや刺身包丁としても活用できます。
和包丁 ：主に片刃付（例外あり） ○出刃包丁（魚用） ：刃元が厚く、魚の三枚おろし、背びらき、小骨の処理などに用い、刃を当て峰部を叩いて使用します。
○刺身包丁（柳刃包丁） ：刃幅が狭いため、骨のない上身、ごく細い小骨のある魚などに、おろした身がはがれやすい様に作られています。
片刃包丁ならではの切り口の美しさがあります。
〇菜切包丁（野菜包丁） ：両刃の包丁で、野菜の面取り、刻み、皮をむいたり、アゴの部分でくりぬいたりします。
〇船行包丁（舟行） ：漁師が漁にでる際に、簡単な調理やエサをきざむために使用していた包丁で、三枚おろしに適しています。
〇鎌形包丁（薄刃包丁） ：関西型の薄刃包丁で、切っ先は飾り切り、へぐ、そぐといった作業に使用します。
刃元は野菜の皮むきやくりぬきに使います。
中央部は桂むきや面取り、きざみと使い分けています。
〇薄刃包丁（菜切包丁） ：両刃で薄い野菜専用の包丁。
アゴは、関西型は角張り、関東型は丸みを帯びています。
刃の薄さを利用して野菜の菜切りや細切りができます。
商品サイズ 本体 ：約300×51×24mm 刃渡り ：約165mm 母材厚 ：約1.8mm 重量 ：約94g 品質表示 刃体 ：ステンレス単層材 （モリブデンバナジウム刃物鋼） 柄 ：天然木 刃付形状 ：両刃付け 口金 ：ナイロン 使用上の注意 ★包丁は調理を上手に能率的にするための物です。
調理以外、本来の用途以外での使用はしないでください。
●初めて使用する際は食器用洗剤でよく洗ってください。
●刃体を直接火であぶったり、近づけたりしないでください。
焼きなまりや破損の原因になります。
●さびにくいステンレス製ですが、ご使用後は汚れや水分を充分に拭きとってください。
サビる要因になります。
●冷凍食品や硬いもの（カニ・骨等）を切ると刃こぼれしますので使用しないでください。
●火の側に置かないでください。
●商品裏面に包丁研ぎのポイントが記載されております。
月に1〜2回研ぐようにしていただければ切れ味が長持ちします。
●商品画像は出来るだけ現物と同じになるよう撮影しておりますが、若干色味が違う場合もございます。
備考 日本製 MADE IN JAPAN 一部商品が他店舗との共通在庫のため、最新在庫が反映されていない場合がございます。
一時的な在庫切れの場合は、追って納期をご連絡いたします。
PCディスプレイの性質上、実際の色と異なって見える場合がございますので予めご了承ください。
本製品のデザイン・仕様等はリニューアルに伴い予告なく変更する場合があります。
現行品・リニューアル品と混在してお届けする場合がございます。
あらかじめご了承ください。
関孫六 KAI 包丁 ナイフ 刀匠 たくみ 洋包丁 和包丁 料理 調理 ステンレス 刃渡り 16cm 錆びにくい サビにくい 木柄 野菜包丁 202309 【0508】
2,900 円
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