材質：刃身/モリブデンバナジウム鋼（本研刃造り 本刃付） ハンドル/ノバロンAGZ330銀系無機抗菌剤入エラストマー樹脂（耐熱温度115度）ハンドルカラーは5色有り肉類、魚貝類、野菜、果実、パン類、加工済食品など食品別に利用できるので衛生管理できます。
2,145 円
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抗菌カラー庖丁の特長・刃部とグリップがステンレス一体構造で衛生的。
・グリップは抗菌特殊塗装で、食材別使い分け管理が容易。
・材質は不錆スウェーデン鋼をベースにしたブライト特殊鋼で、切れ味抜群。
色はホワイト、ピンク、イエロー、グリーン、ブルーがあります。
受注生産にて赤、茶、黒があります。
ご注文の際は色指定ください。
材質：刃部/ブライト特殊鋼 柄/18-8ステンレス抗菌特殊塗装サイズ：刃渡り/180mm 柄の長さ/127mm重量：193g
14,696 円
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抗菌カラー庖丁の特長・刃部とグリップがステンレス一体構造で衛生的。
・グリップは抗菌特殊塗装で、食材別使い分け管理が容易。
・材質は不錆スウェーデン鋼をベースにしたブライト特殊鋼で、切れ味抜群。
色はホワイト、ピンク、イエロー、グリーン、ブルーがあります。
受注生産にて赤、茶、黒があります。
ご注文の際は色指定ください。
材質：刃部/ブライト特殊鋼 柄/18-8ステンレス抗菌特殊塗装サイズ：刃渡り/160mm 柄の長さ/127mm重量：171g
13,728 円
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抗菌カラー庖丁の特長・刃部とグリップがステンレス一体構造で衛生的。
・グリップは抗菌特殊塗装で、食材別使い分け管理が容易。
・材質は不錆スウェーデン鋼をベースにしたブライト特殊鋼で、切れ味抜群。
色はホワイト、ピンク、イエロー、グリーン、ブルーがあります。
受注生産にて赤、茶、黒があります。
ご注文の際は色指定ください。
材質：刃部/ブライト特殊鋼 柄/18-8ステンレス抗菌特殊塗装サイズ：刃渡り/160mm 柄の長さ/127mm重量：171g
13,728 円
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抗菌カラー庖丁の特長・刃部とグリップがステンレス一体構造で衛生的。
・グリップは抗菌特殊塗装で、食材別使い分け管理が容易。
・材質は不錆スウェーデン鋼をベースにしたブライト特殊鋼で、切れ味抜群。
色はホワイト、ピンク、イエロー、グリーン、ブルーがあります。
受注生産にて赤、茶、黒があります。
ご注文の際は色指定ください。
材質：刃部/ブライト特殊鋼 柄/18-8ステンレス抗菌特殊塗装サイズ：刃渡り/180mm 柄の長さ/127mm重量：193g
14,696 円
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抗菌カラー庖丁の特長・刃部とグリップがステンレス一体構造で衛生的。
・グリップは抗菌特殊塗装で、食材別使い分け管理が容易。
・材質は不錆スウェーデン鋼をベースにしたブライト特殊鋼で、切れ味抜群。
色はホワイト、ピンク、イエロー、グリーン、ブルーがあります。
受注生産にて赤、茶、黒があります。
ご注文の際は色指定ください。
材質：刃部/ブライト特殊鋼 柄/18-8ステンレス抗菌特殊塗装サイズ：刃渡り/160mm 柄の長さ/127mm重量：171g
13,728 円
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抗菌カラー庖丁の特長・刃部とグリップがステンレス一体構造で衛生的。
・グリップは抗菌特殊塗装で、食材別使い分け管理が容易。
・材質は不錆スウェーデン鋼をベースにしたブライト特殊鋼で、切れ味抜群。
色はホワイト、ピンク、イエロー、グリーン、ブルーがあります。
受注生産にて赤、茶、黒があります。
ご注文の際は色指定ください。
材質：刃部/ブライト特殊鋼 柄/18-8ステンレス抗菌特殊塗装サイズ：刃渡り/180mm 柄の長さ/127mm重量：193g
14,696 円
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抗菌カラー庖丁の特長・刃部とグリップがステンレス一体構造で衛生的。
・グリップは抗菌特殊塗装で、食材別使い分け管理が容易。
・材質は不錆スウェーデン鋼をベースにしたブライト特殊鋼で、切れ味抜群。
色はホワイト、ピンク、イエロー、グリーン、ブルーがあります。
受注生産にて赤、茶、黒があります。
ご注文の際は色指定ください。
材質：刃部/ブライト特殊鋼 柄/18-8ステンレス抗菌特殊塗装サイズ：刃渡り/160mm 柄の長さ/127mm重量：171g
13,728 円
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抗菌カラー庖丁の特長・刃部とグリップがステンレス一体構造で衛生的。
・グリップは抗菌特殊塗装で、食材別使い分け管理が容易。
・材質は不錆スウェーデン鋼をベースにしたブライト特殊鋼で、切れ味抜群。
色はホワイト、ピンク、イエロー、グリーン、ブルーがあります。
受注生産にて赤、茶、黒があります。
ご注文の際は色指定ください。
材質：刃部/ブライト特殊鋼 柄/18-8ステンレス抗菌特殊塗装サイズ：刃渡り/180mm 柄の長さ/127mm重量：193g
14,696 円
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抗菌カラー庖丁の特長・刃部とグリップがステンレス一体構造で衛生的。
・グリップは抗菌特殊塗装で、食材別使い分け管理が容易。
・材質は不錆スウェーデン鋼をベースにしたブライト特殊鋼で、切れ味抜群。
色はホワイト、ピンク、イエロー、グリーン、ブルーがあります。
受注生産にて赤、茶、黒があります。
ご注文の際は色指定ください。
材質：刃部/ブライト特殊鋼 柄/18-8ステンレス抗菌特殊塗装サイズ：刃渡り/160mm 柄の長さ/127mm重量：171g
13,728 円
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材質：刃部/ブライト特殊鋼 柄/18-8ステンレス抗菌特殊塗装サイズ：刃渡り/160mm 柄の長さ/127mm重量：171g・刃部とグリップがステンレス一体構造で衛生的。
・グリップは抗菌特殊塗装で、食材別使い分け管理が容易。
・材質は不錆スウェーデン鋼をベースにしたブライト特殊鋼で、切れ味抜群。
13,728 円
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抗菌カラー庖丁の特長・刃部とグリップがステンレス一体構造で衛生的。
・グリップは抗菌特殊塗装で、食材別使い分け管理が容易。
・材質は不錆スウェーデン鋼をベースにしたブライト特殊鋼で、切れ味抜群。
色はホワイト、ピンク、イエロー、グリーン、ブルーがあります。
受注生産にて赤、茶、黒があります。
ご注文の際は色指定ください。
材質：刃部/ブライト特殊鋼 柄/18-8ステンレス抗菌特殊塗装サイズ：刃渡り/180mm 柄の長さ/127mm重量：193g
14,696 円
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抗菌カラー庖丁の特長・刃部とグリップがステンレス一体構造で衛生的。
・グリップは抗菌特殊塗装で、食材別使い分け管理が容易。
・材質は不錆スウェーデン鋼をベースにしたブライト特殊鋼で、切れ味抜群。
色はホワイト、ピンク、イエロー、グリーン、ブルーがあります。
受注生産にて赤、茶、黒があります。
ご注文の際は色指定ください。
材質：刃部/ブライト特殊鋼 柄/18-8ステンレス抗菌特殊塗装サイズ：刃渡り/180mm 柄の長さ/127mm重量：193g
14,696 円
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 サビが苦手な方でも本格的な和包丁、堺實光 匠練銀三シリーズ「薄刃包丁」■包丁の仕様・形状：薄刃（菜切）型・刃型：片刃・表示サイズ：21cm※表示サイズは、マチ付き包丁は刃先からマチまで、マチ無し包丁は刃渡り（刃先からアゴまで）の寸法です。
■サビに強い銀三鋼を使用 銀三鋼はサビに強いステンレス鋼です。
切れ味も青鋼、白鋼などの炭素系の包丁に劣らないように職人が仕上げています。
■メンテナンスが容易 和包丁なのにサビにくいのでメンテナンスが容易です。
※使い方によってサビは出るのでご注意ください。
■匠練銀三シリーズ（2021年4月時点取り扱い）・刺身包丁（21、24、27、30、33、36cm）・刺身包丁(先丸)（21、24、27、30、33cm）・刺身包丁(切付)（21、24、27、30、33cm）・蛸引包丁（21、24、27、30、33、36cm）・蛸引包丁(先丸)（21、24、27、30、33cm）・蛸引包丁(切付)（21、24、27、30、33cm）・ふぐ引包丁（24、27、30、33cm）・出刃包丁（12、13.5、15、16.5、18、19.5、21、22.5、24cm）・鎌薄刃包丁（16.5、18、19.5、21、22.5、24cm）・薄刃包丁（16.5、18、19.5、21、22.5、24cm）・和ペティナイフ（15、18、21cm）・和牛刀（18、21、24、27、30cm）・和筋引（24、27、30cm）（實光刃物） 堺600年の歴史 昔から優れた伝統技術を受け継ぐ「堺打刃物」、伝統工芸品に指定され、現在も多くの料理人に愛用されています。
實光は先人の貯えた匠を継承し、時代の先端を行く刃物づくりにまい進しています。
41,475 円
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 スタンダードタイプの和包丁、堺實光 特製霞シリーズ「むき物包丁」■包丁の仕様・形状：むき物型・刃型：片刃・表示サイズ：21cm※表示サイズは、マチ付き包丁は刃先からマチまで、マチ無し包丁は刃渡り（刃先からアゴまで）の寸法です。
■初めての方におすすめ 昔から包丁に使われている日本鋼を、霞仕上げにした和包丁です。
■特製霞シリーズ（2021年4月時点取り扱い）・刺身包丁（18、21、24、27、30、33、36cm）・蛸引包丁（21、24、27、30、33、36cm）・ふぐ引包丁（24、27、30、33cm）・出刃包丁（9、10.5、12、13.5、15、16.5、18、19.5、21、22.5、24、27、30cm）・鎌薄刃包丁（16.5、18、19.5、21、22.5、24cm）・鎌薄刃包丁（16.5、18、19.5、21、22.5、24cm）・身卸包丁（18、21、24、27、30cm）・骨切包丁（24、27、30、33cm）・むき物包丁（18、21cm）・江戸裂（18、21cm）・寿司切包丁（24cm）（實光刃物） 堺600年の歴史 昔から優れた伝統技術を受け継ぐ「堺打刃物」、伝統工芸品に指定され、現在も多くの料理人に愛用されています。
實光は先人の貯えた匠を継承し、時代の先端を行く刃物づくりにまい進しています。
17,823 円
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 サビが苦手な方でも本格的な和包丁、堺實光 匠練銀三シリーズ「鎌薄刃包丁」■包丁の仕様・形状：薄刃（菜切）型（鎌型タイプ）・刃型：片刃・表示サイズ：18cm※表示サイズは、マチ付き包丁は刃先からマチまで、マチ無し包丁は刃渡り（刃先からアゴまで）の寸法です。
■サビに強い銀三鋼を使用 銀三鋼はサビに強いステンレス鋼です。
切れ味も青鋼、白鋼などの炭素系の包丁に劣らないように職人が仕上げています。
■メンテナンスが容易 和包丁なのにサビにくいのでメンテナンスが容易です。
※使い方によってサビは出るのでご注意ください。
■匠練銀三シリーズ（2021年4月時点取り扱い）・刺身包丁（21、24、27、30、33、36cm）・刺身包丁(先丸)（21、24、27、30、33cm）・刺身包丁(切付)（21、24、27、30、33cm）・蛸引包丁（21、24、27、30、33、36cm）・蛸引包丁(先丸)（21、24、27、30、33cm）・蛸引包丁(切付)（21、24、27、30、33cm）・ふぐ引包丁（24、27、30、33cm）・出刃包丁（12、13.5、15、16.5、18、19.5、21、22.5、24cm）・鎌薄刃包丁（16.5、18、19.5、21、22.5、24cm）・薄刃包丁（16.5、18、19.5、21、22.5、24cm）・和ペティナイフ（15、18、21cm）・和牛刀（18、21、24、27、30cm）・和筋引（24、27、30cm）（實光刃物） 堺600年の歴史 昔から優れた伝統技術を受け継ぐ「堺打刃物」、伝統工芸品に指定され、現在も多くの料理人に愛用されています。
實光は先人の貯えた匠を継承し、時代の先端を行く刃物づくりにまい進しています。
23,320 円
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 切れ味を求める方におすすめ、堺實光 上作シリーズ「薄刃包丁」■包丁の仕様・形状：薄刃（菜切）型・刃型：片刃・表示サイズ：21cm※表示サイズは、マチ付き包丁は刃先からマチまで、マチ無し包丁は刃渡り（刃先からアゴまで）の寸法です。
■白鋼二号を使用 料理人が好む白鋼二号を使用しています。
職人でも焼入れが難しく、正確に焼入れができれば他の鋼に負けない硬度と粘り強さが得られ、切れ味が良い包丁です。
※サビないよう、お手入れに気を付けてください。
■上作シリーズ（2021年4月時点取り扱い）・刺身包丁（21、24、27、30、33、36、39cm）・刺身包丁(先丸)（21、24、27、30、33cm）・刺身包丁(切付)（21、24、27、30、33cm）・蛸引包丁（21、24、27、30、33、36cm）・蛸引包丁(先丸)（21、24、27、30、33cm）・蛸引包丁(切付)（21、24、27、30、33cm）・ふぐ引包丁（24、27、30、33cm）・出刃包丁（12、13.5、15、16.5、18、19.5、21、22.5、24、27、30cm）・鎌薄刃包丁（16.5、18、19.5、21、22.5、24cm）・薄刃包丁（16.5、18、19.5、21、22.5、24cm）（實光刃物） 堺600年の歴史 昔から優れた伝統技術を受け継ぐ「堺打刃物」、伝統工芸品に指定され、現在も多くの料理人に愛用されています。
實光は先人の貯えた匠を継承し、時代の先端を行く刃物づくりにまい進しています。
32,064 円
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 プロの理想の切れ味と使い易さを追求した造り、一体構造仕様Brieto-M11 PROシリーズ「菜切包丁」■包丁の仕様・形状：菜切（薄刃）型・刃型：両刃・刃渡りサイズ：18cm■サブゼロ処理 モリブデンバナジウム鋼をベースとしたブライト特殊鋼を1050℃で焼き入れ後に、-73℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靱性を与え、切れ味を一段と高めてあります。
■一体構造 刃身とハンドルは隙間がない一体構造で、汚れが詰まることがなく非常に衛生的です。
■18-8ステンレス鋼のハンドル 水・薬品などの高圧・高温殺菌洗浄を可能にした衛生的なハンドルです。
※次亜塩素酸・塩素などでの殺菌は使用しないでください。
■モナカハンドル ハンドル部を空洞にした、軽く作られた構造になっています。
■Brieto-M11 PROシリーズ（2021年4月時点取り扱い）・ペティーナイフ（12、15、18cm）・牛刀（18、21、24、27、30、33cm）・筋引（24、27、30cm）・洋出刃（18、21、24、27cm）・和風出刃（16.5、21、24cm）・小出刃（両刃・片刃 各7、9、10.5、12cm）・万能（16、17.5cm）・骨スキ（15cm）・ガラスキ（18cm）・菜切（16、18cm）・柳刃（21、24、27、30cm）・蛸引（21、24、27、30cm）・サーモンスライサー（24、27、30cm）※数字は刃渡りサイズです。
8,157 円
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 Ω雪藤、玉白鋼の中霞仕上げ「鎌型薄刃包丁」■包丁の仕様・形状：薄刃（菜切）型（鎌型タイプ）・刃型：片刃・表記サイズ：21cm※表記サイズは、マチ付き包丁は刃先からマチまで、マチ無し包丁は刃渡り（刃先からアゴまで）の寸法です。
■Ω雪藤（2021年4月時点取り扱い）・柳刃（21、24、27、30、33、36cm）・蛸引（24、27、30、33、36cm）・ふぐ引（24、27、30、33cm）・出刃（9、10.5、12、13.5、15、16.5、18、19.5、21、24、27、30cm）・身卸（18、21、24、27、30cm）・舟行（18、21cm）・薄刃（15、16.5、18、19.5、21、24cm）・鎌型薄刃（18、19.5、21、24cm）・アジ切（10.5cm）・皮むき庖丁（16.5、18cm）・サケ切（27、30cm）・マグロ切（54、57、60cm）・うなぎさき（大阪型、京都型、名古屋型）
11,894 円
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サビに強い銀三鋼を使用、Ω佐文の銀三鏡面仕上シリーズ「鎌型薄刃包丁」■包丁の仕様・形状：薄刃（菜切）型（鎌型タイプ）・刃型：片刃・表記サイズ：24cm※表記サイズは、マチ付き包丁は刃先からマチまで、マチ無し包丁は刃渡り（刃先からアゴまで）の寸法です。
■銀三鋼 従来の和包丁と同じ製法で素材をサビに強いハガネに替えた切れ味秀れた逸品です。
■鏡面仕上 包丁の美しさを引き出し、サビにくくしてあります。
※鏡面は油拭きをしないでください。
■銀三鏡面仕上シリーズ（2021年4月時点取り扱い）・柳刃（24、27、30、33、36cm）・蛸引（24、27、30、33cm）・出刃（18、19.5、21、24cm）・身卸（21、24、27、30cm）・薄刃（18、19.5、21cm）・鎌型薄刃（18、19.5、21、22.5、24cm）
49,634 円
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サビに強い銀三鋼を使用、Ω佐文の銀三鏡面仕上シリーズ「鎌型薄刃包丁」■包丁の仕様・形状：薄刃（菜切）型（鎌型タイプ）・刃型：片刃・表記サイズ：22.5cm※表記サイズは、マチ付き包丁は刃先からマチまで、マチ無し包丁は刃渡り（刃先からアゴまで）の寸法です。
■銀三鋼 従来の和包丁と同じ製法で素材をサビに強いハガネに替えた切れ味秀れた逸品です。
■鏡面仕上 包丁の美しさを引き出し、サビにくくしてあります。
※鏡面は油拭きをしないでください。
■銀三鏡面仕上シリーズ（2021年4月時点取り扱い）・柳刃（24、27、30、33、36cm）・蛸引（24、27、30、33cm）・出刃（18、19.5、21、24cm）・身卸（21、24、27、30cm）・薄刃（18、19.5、21cm）・鎌型薄刃（18、19.5、21、22.5、24cm）
43,351 円
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サビに強い銀三鋼を使用、Ω佐文の銀三鏡面仕上シリーズ「鎌型薄刃包丁」■包丁の仕様・形状：薄刃（菜切）型（鎌型タイプ）・刃型：片刃・表記サイズ：19.5cm※表記サイズは、マチ付き包丁は刃先からマチまで、マチ無し包丁は刃渡り（刃先からアゴまで）の寸法です。
■銀三鋼 従来の和包丁と同じ製法で素材をサビに強いハガネに替えた切れ味秀れた逸品です。
■鏡面仕上 包丁の美しさを引き出し、サビにくくしてあります。
※鏡面は油拭きをしないでください。
■銀三鏡面仕上シリーズ（2021年4月時点取り扱い）・柳刃（24、27、30、33、36cm）・蛸引（24、27、30、33cm）・出刃（18、19.5、21、24cm）・身卸（21、24、27、30cm）・薄刃（18、19.5、21cm）・鎌型薄刃（18、19.5、21、22.5、24cm）
25,131 円
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サビに強い銀三鋼を使用、Ω佐文の銀三鏡面仕上シリーズ「鎌型薄刃包丁」■包丁の仕様・形状：薄刃（菜切）型（鎌型タイプ）・刃型：片刃・表記サイズ：18cm※表記サイズは、マチ付き包丁は刃先からマチまで、マチ無し包丁は刃渡り（刃先からアゴまで）の寸法です。
■銀三鋼 従来の和包丁と同じ製法で素材をサビに強いハガネに替えた切れ味秀れた逸品です。
■鏡面仕上 包丁の美しさを引き出し、サビにくくしてあります。
※鏡面は油拭きをしないでください。
■銀三鏡面仕上シリーズ（2021年4月時点取り扱い）・柳刃（24、27、30、33、36cm）・蛸引（24、27、30、33cm）・出刃（18、19.5、21、24cm）・身卸（21、24、27、30cm）・薄刃（18、19.5、21cm）・鎌型薄刃（18、19.5、21、22.5、24cm）
19,477 円
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Ω佐文の本霞・玉白鋼シリーズ「薄刃包丁」■包丁の仕様・形状：薄刃（菜切）型・刃型：片刃・表記サイズ：21cm※表記サイズは、マチ付き包丁は刃先からマチまで、マチ無し包丁は刃渡り（刃先からアゴまで）の寸法です。
■本霞・玉白鋼シリーズ（2021年4月時点取り扱い）・柳刃（24、27、30、33、36cm）・蛸引（24、27、30、33、36cm）・ふぐ引（27、30、33cm）・出刃（15、16.5、18、19.5、21、24、27cm）・身卸（18、21、24cm）・薄刃（19.5、21cm）・江戸さき（18、21、24cm）・寿し切（24cm）
37,559 円
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シャープな切れ味で熟練された技術を持つ人にピッタリ、堺 菊守 本霞研 極上シリーズ「鎌型薄刃包丁」■包丁の仕様・形状：薄刃（菜切）型（鎌型タイプ）・刃型：片刃・表示サイズ：15cm※表示サイズは、マチ付き包丁は刃先からマチまで、マチ無し包丁は刃渡り（刃先からアゴまで）の寸法です。
■極上シリーズ（2021年4月時点取り扱い）・柳刃（21、24、27、30、33、36cm）・蛸引（24、27、30、33、36cm）・ふぐ引（24、27、30、33cm）・身卸（18、21、24、27、30cm）・出刃（10.5、12、13.5、15、16.5、18、19.5、21、22.5、24、27、30cm）・舟行（15、16.5、18cm）・薄刃（15、16.5、18、19.5、21、22.5、24cm）・鎌型薄刃（15、16.5、18、19.5、21、22.5、24cm）・すし切（24、27cm）・骨切（24、27、30、33cm）・むきもの（18cm）・菜切（16.5cm）
19,831 円
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![]() シャープな切れ味で熟練された技術を持つ人にピッタリ、堺 菊守 本霞研 極上シリーズ「鎌型薄刃包丁」■包丁の仕様・形状：薄刃（菜切）型（鎌型タイプ）・刃型：片刃・表示サイズ：15cm※表示サイズは、マチ付き包丁は刃先からマチまで、マチ無し包丁は刃渡り（刃先からアゴまで）の寸法です。
■極上シリーズ（2021年4月時点取り扱い）・柳刃（21、24、27、30、33、36cm）・蛸引（24、27、30、33、36cm）・ふぐ引（24、27、30、33cm）・身卸（18、21、24、27、30cm）・出刃（10.5、12、13.5、15、16.5、18、19.5、21、22.5、24、27、30cm）・舟行（15、16.5、18cm）・薄刃（15、16.5、18、19.5、21、22.5、24cm）・鎌型薄刃（15、16.5、18、19.5、21、22.5、24cm）・すし切（24、27cm）・骨切（24、27、30、33cm）・むきもの（18cm）・菜切（16.5cm）
19,831 円
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PCレイアウトで
SPレイアウトで
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