●仕様：　27cm　グリーン●サイズ(cm) 全長(mm) 質量(g) 背厚(mm) カラー：27 403 220 2.5 グリーン●ハンドルのカラーは6色あり、肉類、魚貝類、野菜、果実、パン類、加工済食品など食品別に利用できるので衛生管理に最適です。
※庖丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。
※御註文の際は、色を御指定ください。
材質:刀身モリブデンバナジウム鋼 ハンドル18-8ステンレス抗菌焼付塗装■HACCP対応工場に最適HACCPとは、集団食中毒のような食品による事故を防ぐために考えられた衛生管理法です。
それぞれの現場で作成したHACCPプランという科学的なマニュアルに沿って日常の衛生管理を行い、食中毒などを予防します。
4905001119804類似商品はこちらATK4320 TKG PRO 抗菌カラー 牛13,612円ATK4322 TKG PRO 抗菌カラー 牛13,612円ATK4324 TKG PRO 抗菌カラー 牛13,612円ATK4321 TKG PRO 抗菌カラー 牛13,612円ATK4319 TKG PRO 抗菌カラー 牛13,612円ATK4329 TKG PRO 抗菌カラー 牛14,056円ATK4311 TKG PRO 抗菌カラー 牛9,180円ATK435 TKG PRO 抗菌カラー 牛刀8,587円ATK4313 TKG PRO 抗菌カラー 牛11,721円ATK434 TKG PRO 抗菌カラー 牛刀8,587円ATK8023 TKG?NEO ネオ カラー 6,734円ATK4327 TKG PRO 抗菌カラー 牛14,056円

堺寛光 STD抗菌PC 牛刀（両刃） 21cm 黒 51505 AZT7007 JANコード 4974158515050●サイズ(cm):21●メーカー品番:51505●カラー:黒●全長(mm):335●重量(g):190●背厚(mm):2.2■スタンダード 抗菌 プラ柄ツバ付シリーズ■※■材質 刀身:モリブデンバナジウム鋼 ハンドル:POM樹脂(耐熱温度150℃)・抗菌6色のカラーハンドルで、食材別に使い分けるのに便利 です。
■・モリブデン鋼でサビに強く、耐久性に優れています。
■※庖丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。
■※抗菌【送料について】北海道、沖縄、離島は送料を頂きます。

松風作ツバ付牛刀（手研本刃付） 松風作牛刀は炭素鋼(NKS-52)を使用しております。
炭素鋼は硬度、刃持ち、切れ味にすぐれています。
本格派の技法を伝える本職用牛刀です。
■サイズ：刃渡り300mm

業務用。
【MV-P牛刀シリーズ】MVシリーズに衛生的プラスチックハンドルを装着。
錆に強く、切れ味の持続性に優れたモリブデン・バナジウム鋼を使用しました。
木製ハンドル同様、手に伝わる重量感は実用性に耐久性をプラスした本職用です。
【商品詳細】■全長：334mm■刃渡り：210mm■重量：130g【材質】■刀：正広オリジナルのステンレス鋼、MBS-26使用■ハンドル：ポリアミド、エラストマー樹脂（抗菌剤入り）【用途】■三徳包丁と同様に多用途な包丁で、刃渡りの長い物が多く、肉を調理することに向いています。
【MASAHIRO】刃物で有名な岐阜県関市にあり、創業以来、包丁製造のトップメーカーとして、原材料の改善と共に、加工技術の研究開発に専念し、切れ味、耐久性、耐食性、さらにデザイン、使い良さを追求し、今日に至っています。
特に包丁材料は、鋼材メーカーと共同開発を行って生み出した、オリジナルの数種類の材料を使用し、長年高い評価を得ています。
【キーワード｜マサヒロ/正広/MASAHIRO/岐阜/関市/包丁/キッチン/調理/料理/肉/魚/野菜/刺身】関連商品マサヒロ#14411 正広作 MV-P 牛刀 210mm 赤柄 JAN...マサヒロ#14511 正広作 MV-P 牛刀 210mm 緑柄 JAN...マサヒロ#14611 正広作 MV-P 牛刀 210mm 白柄 JAN...6,600円6,600円6,600円マサヒロ#14711 正広作 MV-P 牛刀 210mm 黄柄 JAN...マサヒロ#14011 正広作 MV黒合板 牛刀 210mm JAN:4...マサヒロ#13911 正広作 MV-P 牛刀 210mm JAN:49...6,600円6,600円6,600円マサヒロ#14310 正広作 MV-P 牛刀 180mm 黒柄 JAN...マサヒロ#13412 正広作 ローズ 牛刀 240mm JAN:497...マサヒロ#14410 正広作 MV-P 牛刀 180mm 赤柄 JAN...5,790円7,000円5,790円

【商品説明】正広が本職の方に自信を持ってお薦めできる最高級牛刀のシリーズです。
材料の化学成分、不純物量にまでこだわりを持ち、正広オリジナルの最高級ハガネを開発しました。
我が社の焼入れ職人によって、昔ながらの方法で一丁一丁焼入れを行っています。
【仕様】●サイズ：360mm●材質：刃／1．05％カーボン・バナジウム・タングステン、ハンドル／特殊強化ファイバーボード【備考】※メーカーの都合により、パッケージ・仕様等は予告なく変更になる場合がございます。
【検索用キーワード】厨房用品　レストラン用品　飲食店用品　業務用　調理機器　調理道具　牛刀包丁　ぎゅうとうぼうちょう　ギュウトウボウチョウ　西洋包丁　せいようぼうちょう　フレンチナイフ　シェフズナイフ　万能包丁　カーボン　バナジウム　タングステン　特殊強化ファイバーボード　360mm　36cm　360ミリメートル　36センチメートル　マサヒロ　RT8446正広日本鋼シリーズ

●商品仕様● ◆刃渡り　27cm ◆材質 【刃】　スウェーデン鋼 【持ち手部分】　黒壇・強化木 【スウェーデン鋼シリーズとは？】 スウェーデン製のハイカーボン高純度工具鋼を使用し、 1本1本手打ち鍛造してつくり上げた、刃持ちの良さと 鋭い切れ味を誇る研ぎやすいハガネ包丁の傑作です。
切れ味の代償として、手入れをしてやらないと一般の ステンレス系に比べると錆びます。
ご使用後はすぐに 水洗いし、水分をふき取っていただければ錆びにくく、 グレー色に変身。
深い味わいが出てきます。
その他スウェーデン鋼シリーズはこちら ミソノ包丁全商品一覧はこちら 左利き用アイテムの一覧はこちら -------------------- 左利き用包丁は御取り寄せ品となります。
納期にお時間をいただくこと、ご了承ください。
スウェーデン製のハイカーボン高純度工具鋼を使用し、1本1本手打ち鍛造してつくり上げた、 刃持ちの良さと鋭い切れ味を誇る研ぎやすいハガネ包丁の傑作。
ミソノの自信作です。
ミソノの熱い創造力から生まれた逸品。
日本が世界に誇る庖丁メーカー「ミソノ」の高い技術と世界的に有名な 特殊鋼の産地スウェーデンで生まれた高級刃物鋼との出会いにより、 最高級の逸品が誕生しました。
それがスウェーデン鋼シリーズ。
一本一本手打ち鍛造し、高度な熱処理と丁寧な研ぎ上げ、精魂込めた刃付けにより生まれた庖丁。
刀身は硬く粘りがあり、しかも歪みがなく長切れする優れた刃持ちと鋭い切れ味、砥ぎやすさが特徴。
さらに高品質の刀身と一体のツバ付が見るも鮮やかです。
黒檀・強化木の格調高い柄は手にしっくりと馴染むジャストフィットシルエット。
プロの仕事にも見事に応える逸品。
高級素材と高度な技術の調和。
これこそがミソノのスウェーデン鋼シリーズ庖丁最大の誇りです。
スウェーデンシリーズ包丁のメーカーであるミソノ刃物とは？？ 燃え盛る炎の中で刀工が玉鋼を打ち、鍛え、練りながら、その魂を刀身に焼き込むように、 ミソノの包丁も熟練した職人の名人芸によって鍛え上げられてきました。
ミソノはそのような名人の職人集団が、伝統の技の上に新しい加工機械を駆使する先端技術を複合した 加工方法を確立し、鋼やステンレス鋼を中心にした金属材料に鍛造、形つくり、熱処理、研削、研磨加工、 刃付け加工に高度なテクノロジーを誇る調理刃物の一貫生産メーカーです。
使用上の注意 ●スウェーデン鋼庖丁は高級刃物鋼を鍛造していますから、ご使用後はすぐに水洗いし 水分を拭きとっていただければ、赤錆になりにくく、グレー色に変身。
味わいが出てきます。
●冷凍ものをよく解凍せずに切りますと大きく刃欠けする原因になります。
●包丁をお砥ぎになる場合には、表裏とも砥石にベタに当てて研がないでください。
●魚やトリの骨などを切る場合には、骨スキ(鳥魚庖丁)や洋出刃などをお使いください。
魚の硬い骨を三徳庖丁、牛刀、筋引きなどで切ったり、叩いたりすることは避けてください。

商品の仕様●お客様よく検索キーワード：【おすすめ料理包丁 使いやすい包丁】●全長(mm)：305●質量(g)：140●背厚(mm)：2●メーカー品番：14810●※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。
※商品画像はイメージです。
複数掲載写真も、商品は単品販売です。
予めご了承下さい。
※商品の外観写真は、製造時期により、実物とは細部が異なる場合がございます。
予めご了承下さい。
※色違い、寸法違いなども商品画像には含まれている事がございますが、全て別売です。
ご購入の際は、必ず商品名及び商品の仕様内容をご確認下さい。
※原則弊社では、お客様都合（※色違い、寸法違い、イメージ違い等）での返品交換はお断りしております。
ご注文の際は、予めご了承下さい。
【end-9-0317】関連商品正広作 MV鋼本焼 牛刀(両刃) 1481018cm正広作 MV鋼本焼 牛刀(両刃) 1481121cm正広作 MV鋼本焼 牛刀(両刃) 1481224cm正広作 MV鋼本焼 牛刀(両刃) 1481327cm正広作 MV鋼本焼 牛刀(両刃) 1481430cm

【錆びに強く研がずに永切れ!割込包丁が包丁の常識を変えます!】当商品は多層鋼ステンレス(ダマスカス鋼)で、高硬度の粉末ハイス鋼のスーパーゴールド2を挟み込んだ割込包丁です。
錆びに強く、研ぎ易く、切れ味が長持ちする構造です。
よく切れる鋼と手入れのしやすいステンレスの良い所、 両方を合わせ持つ割込包丁は、今までの包丁のストレスからあなたを解放します。
【粉末鋼スーパーゴールド2】心材の刃は粉末ステンレスハイスのスーパーゴールド2で、高硬度・高靱性・耐摩耗性・耐腐食性の四大条件を網羅した超々高級刃物鋼で、鋭い切れ味がかなりの長期間持続するため、有名なシェフたちも愛用している鋼材です。
コバルト合金のV金10号よりも切れ味が長続きします。
もともと組織が緻密な鋼材ですが、鍛造により更に組織が均質になり強靭なものへと変化します。
【粉末鋼スーパーゴールド2】心材の刃は粉末ステンレスハイスのスーパーゴールド2で、高硬度・高靱性・耐摩耗性・耐腐食性の四大条件を網羅した超々高級刃物鋼で、鋭い切れ味がかなりの長期間持続するため、有名なシェフたちも愛用している鋼材です。
コバルト合金のV金10号よりも切れ味が長続きします。

商 品 詳 細 全長：370mm(刃渡り：240mm)本体重量：195g材質：刀身/モリブデン特殊鋼、ハンドル・口金/18-8ステンレス鋼(口金一体形状)、色分けリング/シリコンゴム生産国：中国【ご注意】こちらの画像は代表画像となります。
部品や類似品等の場合があります。
型番と商品名、サイズ等ご確認下さい。

【業務用厨房機器のキッチンマーケット】マスターコック抗菌カラー包丁 牛刀（両刃） MCGK-240　グリーン規格 : [MCGK-240　グリーン]刃渡 全長 背厚 重量 : 240×372×2.2mm　165g材質 : 刀身:モリブデンバナジウム鋼/ハンドル:ノバロンAGZ330（銀系無機抗菌剤）入りポリプロピレン樹脂（耐熱温度110℃）「切れ味の鋭さと特長」本研刃造り・・・プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎ直しを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。
本刃付け・・・砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。
サブゼロ処理・・・1050℃で焼き入れ後に、ー73℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。
抗菌効果・・・プラスチック製ハンドルに抗菌剤が配合してあり、抗菌効果抜群です。
※ガラスキ・柳刃30cm・蛸引・小出刃（片刃）・小出刃（両刃）はブルーとブラウンのみになります。
●「多彩なカラーバリエーション」ハンドルのカラーは6色あり、肉類、魚貝類、野菜、果実、パン類、加工済食品など食品別に利用出来るので衛生管理が出来ます。
[ASC:R=U/R=047/P=0007000]マスターコック抗菌カラー包丁 牛刀（両刃）24cm MCGK-240　グリーン□ 包丁 洋包丁 牛刀包丁 業務用牛刀包丁 業務用 【kms】【業務用】【カラー包丁】【牛刀】【業務用牛刀】

刃長270mm、やや大きめプロ用サイズの牛刀です。
厳選された刃物鋼を永年にわたる伝統的な製造技術により、入念に手作りしています。
炭素鋼（そうはがね）製ですので、研ぎ込むほどによく切れ、すばらしい切れ味が持続致します。
錆びてもいいから、しっかり研げて、とにかくよく切れる包丁を！ と、言う方にピッタリです。
※さびますので、ご使用後はきれいに洗って、乾燥させて保管して下さい。
全長418mm、刃長270mm、刃厚2.5mm、刃幅56mm、重さ300g、炭素鋼（さびるはがね）、右用本刃付け ※手造り品ですので多少誤差があります。
　

商品の特徴 EBM(江部松) 抗菌 スペシャル・イノックス 牛刀 27cm ホワイト ●ツバ付プロ仕様 ●手研ぎ本刃付すばらしい切れ味 ●抗菌7色カラーハンドル衛生管理対応(HAccP対応) ●モリブデン鋼を含有した特殊ハガネを使用している為「さび」に強い。
手研ぎ本刃付仕様ですので、お求めいただいた時からすばらしい切れ味でプロの皆様を満足させる逸品です。
●ブレード：さびに強く耐久性に優れたモリブデン鋼含有特殊ハガネを採用。
ツバ付・手研ぎ本刃付けは、プロフェッショナルへのこだわり。
●7色のカラーハンドル。
抗菌剤配合の特殊樹脂。
抗菌・食中毒に関する細菌に効力を発揮します。
耐熱120℃・食器洗浄器・温風殺菌・スチーム殺菌・煮沸消毒OK。
耐薬品性・中性洗剤・漂白剤・アルコール消毒OK。
耐久性・耐磨耗性に優れ、痩せ太りのない素材ですから安心して長く使えます。
●両刃 製品仕様 ●英語商品名:EBM Special Inox Antibacterial Gyuto Knife 27cm White ●商品ブランドシリーズ:スペシャル・イノックス ●品名情報分解1 物:牛刀 ●品名情報分解2 色:ホワイト ●品名情報分解3サイズ:27cm ●外寸:403/ ●重量:278g ●板厚み:背:2.2 ●材質:モリブデン鋼含有特殊ハガネ/ ●抗菌:○ ●洗浄機:○ ●耐熱・耐冷温度:120℃ ●検定証印基準適合証印　可能:HACCP ●刃渡り:27cm JANコード：4548170035416

TKG エコクリーン TKG PRO カラー牛刀 27cm グリーン AEK4816 JANコード 4905001539930●サイズ(cm):27●全長(mm):403●重量(g):220●背厚(mm):2.5●カラー:グリーン●材質：モリブデンバナジウム鋼■これからの衛生管理の決定版。
■エコクリーン TKG-PRO(プロ)業務用抗菌カラー庖丁■材質:刀 身・モリブデンバナジウム鋼(ゼロクリア加工) ハンドル・18-8ステンレス抗菌焼付塗装多彩なカラーバリエーション ハンドルのカラーは6色あり、肉類、魚貝類、野菜、果実、 パン類、加工済食品など食品別に利用できるので衛生管理に 最適です。
■刀部と柄を溶接一体化してありますので、プラスチック柄の 庖丁のように、刀部と柄の連結部の隙間に汚水等がしみ込む 恐れがなく、たいへん衛生的です。
■ハンドル部は、18-8ステンレス製の一体成型で殺菌・ 雑菌の住み家を作りません。
■なお、抗菌剤配合特殊塗料を 焼付塗装してありますので、たいへん衛生的です。
■※庖丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。
■※■※エコクリーン【送料について】北海道、沖縄、離島は送料を頂きます。

-------------------------------------------------------------- 画像はイメージです。
※ PC環境により実際の色味や質感と異なって表示される場合がございます。
※ 部品・パーツなどの一部の商品では本体の商品画像を使用しております。
※ 製品の仕様・画像・パッケージは、メーカー側から予告なく変更される場合があります。
-------------------------------------------------------------- ■ 本刃付き■ 刀身：医療用メス材であるモリブデンバナジウム鋼使用。
錆びにくい、ねばりがあり、かけにくい等厳しい要求に答えます。
■ ハンドル：現場の声にもとづいた握りやすく、疲れない、滑りにくい、耐久性抜群のハンドル。
(エラストマー樹脂使用)■ 熱湯殺菌(100℃/20分)にも対応。
(耐熱温度115℃・ハンドル部)■ インサート成型により口元からの水、雑菌の侵入を防ぎます。
■ ノバロン銀系無機抗菌剤配合。
■ 両刃■ 外寸375■ 重量180g■ 板厚・厚み背：2.5■ 対応可否抗菌：○■ 耐熱・耐冷温度ハンドル：115℃■ 刃渡り24cm■ 材質モリブデンバナジウム鋼エラストマー樹脂ノバロン銀系無機抗菌剤 【メーカー・ブランド】 藤次郎 / TOJIRO / とうじろう / 藤寅工業 【包丁特集003】【包丁特集010】 【#113】

商品情報商品名：ヴォストフ クラシック 牛刀 4582 32cm 1030100132メーカー型番：2735900JANコード：4002293458274入り数：1サイズ(外寸mm)：445サイズ(内寸mm)：-重量：401g材質：-刃渡り：32cm商品について●両刃配送料について※この商品は、全国 配送料無料 にてお届けいたします。
※北海道・沖縄・離島や一部地域では追加配送料が発生致します。
自動配信メールの金額に、配送料金は含まれておりません。
ご注文内容の確認後、納期と配送料金につきまして、ご連絡させて頂きます。
※ご注文前に配送料金の確認をご希望の方へ。
「お問い合わせボタン」から、お求めの商品数・配送先のご住所をご記入頂き、お問い合わせ下さいます様お願い致します。

EBMの一覧はこちら■サイズ(mm) ： 366■板厚(mm) ： 背:2.1■重量 ： 220g■材質 ： スウェーデンウッデホルム特殊鋼JANCD：4582226410543【銀行振込・コンビニ決済】等前払い決済予定のお客様へ当商品は弊社在庫品ではなく、メーカー取寄せ品でございます。
在庫確認後に注文確認を行い、お支払いのお願いを送信させて頂きます。
休業日、13:00以降のご注文の場合は翌営業日に上記手続きを行います。
お時間が掛かる場合がございます。

●外寸1：320●重量：179g●板厚厚み：背:2.0●材質1：特殊ステンレス鋼●材質2：ABS樹脂●刃渡り：20cm●原産国：ドイツ●モダンデザインの中に伝統の息吹きを感じさせる、クラシックを再定義したTWINProHBシリーズ。
●衛生的に優れた半ツバ仕様(Half Bolster)で握りやすいハンドル、職人の手による本刃付けが生み出すシャープな切れ味。
●全てにおいて、ツヴィリングの培った技術を凝縮した逸品と言えます。
●両刃4009839224904類似商品はこちら3506800 ツインプロHBシリーズ ペティ10,000円4009839072840 ツヴィリングJ．A18,269円4009839072895 ツヴィリングJ．A17,462円3507300 ツインプロHBシリーズ 三徳庖13,842円4009839072802 ツヴィリングJ．A15,046円30861-200 シェフナイフ 20cm 341,241円3506000 プロフェッショナルS 三徳庖丁19,034円6659500 ツヴィリング シャープナー 24,830円7611160698186 ビクトリノックス 7,251円7611160698223 ビクトリノックス 7,251円7611160698216 ビクトリノックス 5,271円5569400 ツヴィリング キッチンガジェッ1,417円

EBMの一覧はこちらJANCD：4960375011277【銀行振込・コンビニ決済】等前払い決済予定のお客様へ当商品は弊社在庫品ではなく、メーカー取寄せ品でございます。
在庫確認後に注文確認を行い、お支払いのお願いを送信させて頂きます。
休業日、13:00以降のご注文の場合は翌営業日に上記手続きを行います。
お時間が掛かる場合がございます。

●サイズ(cm):24●全長(mm):372●重量(g):170●背厚(mm):2.2●カラー:グリーン●材質：刀身：モリブデンバナジウム鋼　ハンドル：エラストマー樹脂　ノバロンAGZ330(銀系無機抗菌剤）入り■マスターコック 抗菌カラー庖丁■材質 刀身:モリブデン・バナジウム鋼 ハンドル:ノバロンAGZ330(銀系無機抗菌剤)入り ポリプロピレン樹脂(耐熱温度110℃)■多彩なカラーバリエーション ハンドルのカラーは6色あり、肉類、魚貝類、野菜、果実、 パン類、加工済食品など食品別に利用できるので衛生管理が できます。
■切れ味の鋭さと特長 ■本研刃造りプロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。
■本刃付け砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。
■サブゼロ処理1050℃で焼き入れ後に、.73℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。
■抗菌効果プラスチック製ハンドルに抗菌剤が配合してあり、抗菌効果抜群です。
■※■※庖丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。
■※抗菌【送料について】北海道、沖縄、離島は送料を頂きます。

EBMの一覧はこちらJANCD：4548170215276【銀行振込・コンビニ決済】等前払い決済予定のお客様へ当商品は弊社在庫品ではなく、メーカー取寄せ品でございます。
在庫確認後に注文確認を行い、お支払いのお願いを送信させて頂きます。
休業日、13:00以降のご注文の場合は翌営業日に上記手続きを行います。
お時間が掛かる場合がございます。

サーモン加工表のみ グランドシェフを基礎に、さらなる切れ味を追い求め完成したのがグランドシェフSPです。
素材に対する鋭い切れ味、切り離れを追求した最高級の包丁です。
ブレード 精密加工により切れ味を徹底的に追求。
みねから刃先にかけて鋭くテーパー加工。
食材との抵抗が少なくなり、切れ味に優れています。
ブレードの材質 スウェーデンウッデホルム社製の鋼材を使用しています。
ウッデホルム社とは、1670年にスウェーデンのモンフォークス地方に誕生し、300年以上の歴史があります。
精密圧鋼の分野では世界の最先端に位置しており自社の鉱山から発掘した良質な鉄鉱石により、鋼に燐や硫黄などの不純物元素が少ない鋼材を製造しています。
硬度 ロックウェル58HRCに設定しています。
この値が高くなれば鋼材は硬く、低くなればやわらかくなります。
硬ければ切れ味の持続性に優れますが、刃研ぎがしづらくなります。
逆にやわらかければ刃研ぎはしやすくなりますが、切れ味の持続性は悪くなります。
グランドシェフシリーズにおけるブレードの硬度は料理用包丁において切れ味の持続性、研ぎ易さを実現する硬度58HRCの値に設定しています。
サーモン加工 ブレード部分に精密な技術によりサーモン加工。
食材に対する切り離れを徹底的に追求しています。
■送料区分A

商品の仕様●全長(mm)：440●質量(g)：245●カラー：レッド●背厚(mm)：3●特長・ハンドルは抗菌加工が施され、衛生管理に最適。
・現場の声にもとずいた握りやすく、疲れない、滑りにくい耐久性抜群のハンドル。
・ハンドルカラーを6色用意。
食材別に使用でき衛生管理ができます。
・熱湯殺菌(100℃ 20分)にも対応。
・インサート成型により口元からの水、雑菌の浸入を防ぎます。
●材質：刀身/モリブデンバナジウム鋼、ハンドル/エラストマー樹脂(ノバロン銀系無機抗菌剤配合)耐熱温度：115℃※商品画像はイメージです。
複数掲載写真も、商品は単品販売です。
予めご了承下さい。
※商品の外観写真は、製造時期により、実物とは細部が異なる場合がございます。
予めご了承下さい。
※色違い、寸法違いなども商品画像には含まれている事がございますが、全て別売です。
ご購入の際は、必ず商品名及び商品の仕様内容をご確認下さい。
※原則弊社では、お客様都合（※色違い、寸法違い、イメージ違い等）での返品交換はお断りしております。
ご注文の際は、予めご了承下さい。
【end-9-0333】関連商品TKG-NEO〔ネオ〕カラー 牛刀 18cm ホワイトTKG-NEO〔ネオ〕カラー 牛刀 18cm イエローTKG-NEO〔ネオ〕カラー 牛刀 18cm レッドTKG-NEO〔ネオ〕カラー 牛刀 18cm ブルーTKG-NEO〔ネオ〕カラー 牛刀 18cm グリーンTKG-NEO〔ネオ〕カラー 牛刀 18cm ブラックTKG-NEO〔ネオ〕カラー 牛刀 21cm ホワイトTKG-NEO〔ネオ〕カラー 牛刀 21cm イエローTKG-NEO〔ネオ〕カラー 牛刀 21cm レッドTKG-NEO〔ネオ〕カラー 牛刀 21cm ブルーTKG-NEO〔ネオ〕カラー 牛刀 21cm グリーンTKG-NEO〔ネオ〕カラー 牛刀 21cm ブラックTKG-NEO〔ネオ〕カラー 牛刀 24cm ホワイトTKG-NEO〔ネオ〕カラー 牛刀 24cm イエローTKG-NEO〔ネオ〕カラー 牛刀 24cm レッドTKG-NEO〔ネオ〕カラー 牛刀 24cm ブルーTKG-NEO〔ネオ〕カラー 牛刀 24cm グリーンTKG-NEO〔ネオ〕カラー 牛刀 24cm ブラックTKG-NEO〔ネオ〕カラー 牛刀 27cm ホワイトTKG-NEO〔ネオ〕カラー 牛刀 27cm イエローTKG-NEO〔ネオ〕カラー 牛刀 27cm レッドTKG-NEO〔ネオ〕カラー 牛刀 27cm ブルーTKG-NEO〔ネオ〕カラー 牛刀 27cm グリーンTKG-NEO〔ネオ〕カラー 牛刀 27cm ブラックTKG-NEO(ネオ)カラー 牛刀 30cm ホワイトTKG-NEO(ネオ)カラー 牛刀 30cm イエローTKG-NEO(ネオ)カラー 牛刀 30cm レッドTKG-NEO(ネオ)カラー 牛刀 30cm ブルーTKG-NEO(ネオ)カラー 牛刀 30cm グリーンTKG-NEO(ネオ)カラー 牛刀 30cm ブラック→単品での販売はこちら

特徴砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。
プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。
1050℃で焼き入れ後に、-73℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。
抗菌剤が配合されたプラスチック製ハンドル。
ハンドルカラーは6色あり、肉類、魚貝類、野菜、果実、パン類、加工済食品など食品別に利用できるので衛生管理ができます。
仕様ハンドルカラー：イエロー全長：372mm重量：170g材質：刀身/モリブデン・バナジウム鋼、ハンドル/ノバロンAGZ330(銀系無機抗菌剤)入りエラストマー樹脂(耐熱温度115度)メーカーからの取寄せ商品のため、お客様都合によるご注文後のキャンセル、返品、交換はできません。
受注後にメーカー在庫を確認いたします。
万一、メーカーにて欠品や廃番の場合は商品をご用意できない場合がございます。
その場合は、メールにてご連絡させて頂きますので、ご注文後、当店から届くメールを必ずご確認宜しくお願い致します。
ご注文はキャンセルさせて頂くことがございますので、予めご了承お願い致します。

商品の仕様●全長(mm)：410●質量(g)：225●カラー：イエロー●背厚(mm)：3●メーカー品番：27●特長・ハンドルは抗菌加工が施され、衛生管理に最適。
・現場の声にもとずいた握りやすく、疲れない、滑りにくい、耐久性抜群のハンドル。
熱湯殺菌(100度 20分)にも対応。
・インサート成型により口元からの水、雑菌の浸入を防ぎます。
●材質：刀身/モリブデンバナジウム鋼(ゼロクリア加工)、ハンドル/エラストマー樹脂(ノバロン銀系無機抗菌剤配合)耐熱温度：115度●※御注文の際は、色を御指定ください。
※商品画像はイメージです。
複数掲載写真も、商品は単品販売です。
予めご了承下さい。
※商品の外観写真は、製造時期により、実物とは細部が異なる場合がございます。
予めご了承下さい。
※色違い、寸法違いなども商品画像には含まれている事がございますが、全て別売です。
ご購入の際は、必ず商品名及び商品の仕様内容をご確認下さい。
※原則弊社では、お客様都合（※色違い、寸法違い、イメージ違い等）での返品交換はお断りしております。
ご注文の際は、予めご了承下さい。
【end-9-0333】

●「切れ味の鋭さと特長」本研刃造りプロの技術者により、本刃付けする前に研ぎ直しを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。
本刃付け砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。
サブゼロ処理1050℃で焼き入れ後に、ー73℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。
抗菌効果プラスチック製ハンドルに抗菌剤が配合してあり、抗菌効果抜群です。
※ガラスキ・柳刃30cm・蛸引・小出刃（片刃）・小出刃（両刃）はブルーとブラウンのみになります。
●「多彩なカラーバリエーション」ハンドルのカラーは6色あり、肉類、魚貝類、野菜、果実、パン類、加工済食品など食品別に利用出来るので衛生管理が出来ます。
●サイズ　刃渡×全長×背厚　重量：270×405×2.5mm200g●材質：刀身:モリブデンバナジウム鋼/ハンドル:ポリプロピレン樹脂●生産地：燕三条

◆抗菌加工された衛生的なハンドルを彩る6色のカラーで、 　 食材・工程別での管理を容易にします。
◆刀身には手術用メスにも使用されるモリブデンバナジウム鋼 　 を採用し、切れ味の持続性にも優れます。
◆お肉を切るのに最適！野菜やパンにも！ 【商品仕様】 ●カラー/イエロー ●サイズ/約刃渡り180mm、全長315mm ●商品重量/約125g ●生産国/日本 ※メーカーに在庫がある場合は3営業日以内に発送させて 　いただきますが、稀に在庫がない場合もございますので、 　お急ぎの場合はお問い合わせください。

●仕様：4582−18Sg●メーカー品番 サイズ(cm) 全長(mm) 質量(g) 背厚(mm)：4582-18Sg 18 302 160 2.6●ヴォストフ スペシャルグレードシリーズ超本刃付の為、最高級の切れ味です。
軽量化を図り、長時間にぎっていても疲れず、又アゴの部分がカットされていて研ぎやすい。
※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。
※ドイツ4905001212321類似商品はこちらADLJ0016 スペシャルグレード 牛刀 418,295円ADLJ0123 ヴォストフ スペシャルグレー25,547円ADLJ0120 ヴォストフ スペシャルグレー22,702円4949362369133 カンダ DZ 牛刀27,980円5426700 ウ゛ォストフ スペシャルグレー39,332円5426300 ウ゛ォストフ スペシャルグレー25,856円4949362369157 カンダ DZ 牛刀37,303円4949362369140 カンダ DZ 牛刀31,653円5426500 ウ゛ォストフ　スペシャルグレー32,345円4949362369126 カンダ DZ 牛刀25,531円ADLH9018 スペシャルグレード スライサ15,884円ADLJ2026 スペシャルグレード 洋出刃 36,008円

TKG PRO 抗菌カラー 牛刀 21cm イエロー ATK438 JANコード 4905001119651●サイズ(cm):21●全長(mm):343●重量(g):170●背厚(mm):2.0●カラー:イエロー●材質：モリブデンバナジウム鋼■ハンドルのカラーは6色あり、肉類、魚貝類、野菜、果実、パン類、加工済食品など食品別に利用できるので衛生管理に最適です。
■※庖丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。
■※御註文の際は、色を御指定ください。
■材質:刀身モリブデンバナジウム鋼 ハンドル18-8ステンレス抗菌焼付塗装■HACCP対応工場に最適HACCPとは、集団食中毒のような食品による事故を防ぐために考えられた衛生管理法です。
■それぞれの現場で作成したHACCPプランという科学的なマニュアルに沿って日常の衛生管理を行い、食中毒などを予防します。
【送料について】北海道、沖縄、離島は送料を頂きます。

●通常メーカーの都合により、ご注文後納期確定まで約5日かかります。
稀に欠品等で、2週間以上手配状況確認にお時間がかかり、手配できない場合もあります。
【商品説明】特徴研ぎやすく、鋭い切れ味を誇る全鋼包丁の最高峰シリーズ。
「本刃付け」で、プロ仕様の刃付けステンレスの口金は、ブレードと溶接されており、柄部への浸水を防ぎ衛生的。
ハンドルはフルタング構造で、業務用包丁としてハードユースにも耐えうる。
無駄のないシンプルかつ頑丈な構造。
用途により多種類のタイプをそろえたシリーズ。
仕様材質：SK-95（全鋼）、柄／黒合板　口金／ステンレス刃渡り：30cm荷姿サイズ：25×80×480 mm　400 g　[荷姿サイズについて]類似商品はこちら585610 本匠兼正 本刃付 牛刀 24cm14,858円585710 本匠兼正 本刃付 牛刀 27cm16,988円585410 本匠兼正 本刃付 牛刀 18cm11,132円585510 本匠兼正 本刃付 牛刀 21cm12,196円586510 本匠兼正 本刃付 筋引 30cm19,118円4956856133064 本匠兼正黒合板ツバ15,371円4956856133057 本匠兼正黒合板ツバ12,241円4956856133040 本匠兼正黒合板ツバ10,842円4956856133033 本匠兼正黒合板ツバ9,926円4956856133026 本匠兼正黒合板ツバ8,177円586010 本匠兼正 本刃付 ペティーナイフ7,937円586110 本匠兼正 本刃付 ペティーナイフ8,470円

●サイズ(mm):全長370 背厚2.5●重量:256g●材質:AUS-10A材●モリブデン・バナジウムに炭素量を増加させたハイカーボンの高級ステンレス庖丁です。
硬さ・耐摩耗性・ネバリを一層向上させ切れ味・耐久性を追求しました。
ハイレベルな技術を駆使した理想の洋庖丁です。
※メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています。
（カタログ表示価格は消費税が含まれていません）●サイズ(mm):全長370 背厚2.5●重量:256g●材質:AUS-10A材●モリブデン・バナジウムに炭素量を増加させたハイカーボンの高級ステンレス庖丁です。
硬さ・耐摩耗性・ネバリを一層向上させ切れ味・耐久性を追求しました。
ハイレベルな技術を駆使した理想の洋庖丁です。

●サイズ(mm):全長370 背厚2.5●重量:256g●材質:AUS-10A材●モリブデン・バナジウムに炭素量を増加させたハイカーボンの高級ステンレス庖丁です。
硬さ・耐摩耗性・ネバリを一層向上させ切れ味・耐久性を追求しました。
ハイレベルな技術を駆使した理想の洋庖丁です。
※メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています。
（カタログ表示価格は消費税が含まれていません）●サイズ(mm):全長370 背厚2.5●重量:256g●材質:AUS-10A材●モリブデン・バナジウムに炭素量を増加させたハイカーボンの高級ステンレス庖丁です。
硬さ・耐摩耗性・ネバリを一層向上させ切れ味・耐久性を追求しました。
ハイレベルな技術を駆使した理想の洋庖丁です。