著者ロン毛メガネ(著)出版社大和出版発売日2023年01月ISBN9784804764061ページ数189Pキーワードおちやでゆるーりせるふけあたいぜんこころ オチヤデユルーリセルフケアタイゼンココロ ろんげ めがね ロンゲ メガネ9784804764061内容紹介つらい、だるい、痛い……不調のサインを見逃していませんか？東洋医学では「食べものも、飲みものも、すべて薬になる」と考えています。お茶だって、そのひとつ。この本では、登録者数約9万人の東洋医学YouTuberであり、国際中医専門員が、不調に負けない心と身体を作るお茶をたくさん紹介します。たとえば——・イライラして眠れないとき：イチゴのドライフルーツティがおすすめ（⇒76ページ）・冷えによる生理痛になったとき：生姜紅茶＋黒糖がおすすめ（⇒154ページ）・偏頭痛でつらいとき：レモングラス茶がおすすめ（⇒174ページ）・喉が痛いとき：ドクダミ茶がおすすめ（⇒182ページ）などなど、スーパーやコンビニ、ネットで購入できるお茶ばかり！朝ごはんやランチのお供に、仕事の合間のティータイムに、夜ごはんと一緒に。あなたも今日から「自分で自分のお医者さんになる、お茶の新習慣」をはじめてみましょう！※本データはこの商品が発売された時点の情報です。目次はじめに 身近＆手軽な「飲む薬膳」が、心と身体の不調から守ってくれる/Prologue 1日1杯のお茶で、心と身体を整える—東洋医学式セルフケアのすすめ/第1章 「メンタルの不調」を変えたい！—肝と心を補い、気持ちを落ち着かせる/第2章 「ちょっとした不調」を変えたい！—排出を意識して、未病を目指す/第3章 「自分の体質」を変えたい！—7つの体質を知り、毎日を快適に過ごす/第4章 「気になる痛み」をなくしたい！—気血の巡りを意識して、改善していく/おわりに—自分で自分のお医者さんになれば、一生ものの「心と身体」が手に入る

著者ロン毛メガネ(著)出版社大和出版発売日2023年01月ISBN9784804764061ページ数189Pキーワードおちやでゆるーりせるふけあたいぜんこころ オチヤデユルーリセルフケアタイゼンココロ ろんげ めがね ロンゲ メガネ9784804764061内容紹介つらい、だるい、痛い……不調のサインを見逃していませんか？東洋医学では「食べものも、飲みものも、すべて薬になる」と考えています。お茶だって、そのひとつ。この本では、登録者数約9万人の東洋医学YouTuberであり、国際中医専門員が、不調に負けない心と身体を作るお茶をたくさん紹介します。たとえば——・イライラして眠れないとき：イチゴのドライフルーツティがおすすめ（⇒76ページ）・冷えによる生理痛になったとき：生姜紅茶＋黒糖がおすすめ（⇒154ページ）・偏頭痛でつらいとき：レモングラス茶がおすすめ（⇒174ページ）・喉が痛いとき：ドクダミ茶がおすすめ（⇒182ページ）などなど、スーパーやコンビニ、ネットで購入できるお茶ばかり！朝ごはんやランチのお供に、仕事の合間のティータイムに、夜ごはんと一緒に。あなたも今日から「自分で自分のお医者さんになる、お茶の新習慣」をはじめてみましょう！※本データはこの商品が発売された時点の情報です。目次はじめに 身近＆手軽な「飲む薬膳」が、心と身体の不調から守ってくれる/Prologue 1日1杯のお茶で、心と身体を整える—東洋医学式セルフケアのすすめ/第1章 「メンタルの不調」を変えたい！—肝と心を補い、気持ちを落ち着かせる/第2章 「ちょっとした不調」を変えたい！—排出を意識して、未病を目指す/第3章 「自分の体質」を変えたい！—7つの体質を知り、毎日を快適に過ごす/第4章 「気になる痛み」をなくしたい！—気血の巡りを意識して、改善していく/おわりに—自分で自分のお医者さんになれば、一生ものの「心と身体」が手に入る

出版社ナツメ社発売日2024年03月ISBN9784816374944ページ数223Pキーワードりゆうがわかればもつとおいしいおちやお リユウガワカレバモツトオイシイオチヤオ9784816374944内容紹介身近だけどこんなにも奥深い「お茶」の世界へご案内します！＊種類の垣根を越えて、世界のお茶が幅広くわかる！私たちにとってなじみ深い緑茶・烏龍茶・紅茶を中心に、ハーブティーや健康茶など……日常的な水分補給から特別なティータイムまで、世界で楽しまれているさまざまなお茶をご紹介！各お茶の特徴や違いなどの基礎知識を、イラストを交えてやさしく解説しています。＊おいしくいれる・いただく方法がわかる！お茶ごとの違いや特徴によって、おいしくいれる方法も微妙に変わってきます。理由に基づいたいれ方の手順とポイントを、イラスト・写真を交えてくわしく説明しています。また、ひと手間を楽しむアレンジドリンクのメニューや、茶葉を活用した料理・スイーツのレシピも紹介。いつもと一味違ったお茶の楽しみ方にもぜひ挑戦してみてください。＊ティータイムがもっと豊かに！お茶にまつわる教養のあれこれも楽しめるお茶は、古くは紀元前の古代中国の人々が口にしていたとも言われています。その後、世界のあちこちへさまざまな形で広がり、世界中の文化はもちろん、歴史の流れにも大きな影響を及ぼしてきました。そんなお茶のあれこれを知ると、お茶の奥深い世界へもっと引きこまれるでしょう。ぜひ素敵なティータイムのおともに、ゆったり読んでお楽しみください。※本データはこの商品が発売された時点の情報です。目次プロローグ 私たちがお茶を飲む理由/第1章 「お茶」ってなんだろう？/第2章 お茶の基本を知ろう（1）緑茶/第3章 お茶の基本を知ろう（2）烏龍茶/第4章 お茶の基本を知ろう（3）紅茶/第5章 おいしいお茶をいれよう/第6章 「チャ」以外のお茶やアレンジを知りたい！

出版社ナツメ社発売日2024年03月ISBN9784816374944ページ数223Pキーワードりゆうがわかればもつとおいしいおちやお リユウガワカレバモツトオイシイオチヤオ9784816374944内容紹介身近だけどこんなにも奥深い「お茶」の世界へご案内します！＊種類の垣根を越えて、世界のお茶が幅広くわかる！私たちにとってなじみ深い緑茶・烏龍茶・紅茶を中心に、ハーブティーや健康茶など……日常的な水分補給から特別なティータイムまで、世界で楽しまれているさまざまなお茶をご紹介！各お茶の特徴や違いなどの基礎知識を、イラストを交えてやさしく解説しています。＊おいしくいれる・いただく方法がわかる！お茶ごとの違いや特徴によって、おいしくいれる方法も微妙に変わってきます。理由に基づいたいれ方の手順とポイントを、イラスト・写真を交えてくわしく説明しています。また、ひと手間を楽しむアレンジドリンクのメニューや、茶葉を活用した料理・スイーツのレシピも紹介。いつもと一味違ったお茶の楽しみ方にもぜひ挑戦してみてください。＊ティータイムがもっと豊かに！お茶にまつわる教養のあれこれも楽しめるお茶は、古くは紀元前の古代中国の人々が口にしていたとも言われています。その後、世界のあちこちへさまざまな形で広がり、世界中の文化はもちろん、歴史の流れにも大きな影響を及ぼしてきました。そんなお茶のあれこれを知ると、お茶の奥深い世界へもっと引きこまれるでしょう。ぜひ素敵なティータイムのおともに、ゆったり読んでお楽しみください。※本データはこの商品が発売された時点の情報です。目次プロローグ 私たちがお茶を飲む理由/第1章 「お茶」ってなんだろう？/第2章 お茶の基本を知ろう（1）緑茶/第3章 お茶の基本を知ろう（2）烏龍茶/第4章 お茶の基本を知ろう（3）紅茶/第5章 おいしいお茶をいれよう/第6章 「チャ」以外のお茶やアレンジを知りたい！

＜p＞【本電子書籍は固定レイアウトのため7インチ以上の端末での利用を推奨しております。文字列のハイライトや検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。ご購入前に、無料サンプルにてお手持ちの電子端末での表示状態をご確認の上、商品をお買い求めください】＜/p＞ ＜p＞お仕着せではない、私らしいモノ・コトの見つけ方。＜/p＞ ＜p＞私たちの暮らしを形作る、様々なモノやコト。＜br /＞ 自分で選んだものは、日々をより心地よくしてくれます。＜br /＞ 「ほんとうに良いものだけを暮らしに取り入れたい」＜br /＞ 「日々をより豊かなものにしたい」。＜br /＞ そんな思いを持つ大人の女性に向けた新シリーズ。＜/p＞ ＜p＞第二弾のテーマは「お茶の時間」。＜/p＞ ＜p＞世界中で親しまれているお茶。＜br /＞ 単なる飲み物としてではなく、お茶を淹れたり飲んだりする時間も含めて、＜br /＞ 私たちの生活に暖かなものをもたらしてくれます。＜/p＞ ＜p＞日常の中で自分で淹れたりペットボトルを買ったり、＜br /＞ あるいはお菓子として食べたり、様々な形でにお茶に触れているけど、＜br /＞ 基本の淹れ方や産地や種類による違いはよく知らない。＜br /＞ プレゼントでお茶をもらったけど、どう楽しんでいいかわからない。＜br /＞ そうした方に向けて、毎日の暮らしの中で、＜br /＞ もっとお茶の時間を楽しめるヒントをご紹介できればと思います。＜/p＞ ＜p＞※本電子書籍は同名出版物を底本として作成しました。記載内容は印刷出版当時のものです。＜br /＞ ※印刷出版再現のため電子書籍としては不要な情報を含んでいる場合があります。＜br /＞ ※印刷出版とは異なる表記・表現の場合があります。予めご了承ください。＜br /＞ ※プレビューにてお手持ちの電子端末での表示状態をご確認の上、商品をお買い求めください。＜/p＞画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。 ※ご購入は、楽天kobo商品ページからお願いします。※切り替わらない場合は、こちら をクリックして下さい。 ※このページからは注文できません。

■ISBN:9784816374944★日時指定・銀行振込をお受けできない商品になりますタイトル理由がわかればもっとおいしい!お茶を楽しむ教科書　Let’s　Enjoy　TEAふりがなりゆうがわかればもつとおいしいおちやおたのしむきようかしよれつつえんじよいてい−LET′SENJOYTEA発売日202403出版社ナツメ社ISBN9784816374944大きさ223P　21cm

出版社スタジオタッククリエイティブ発売日2018年04月ISBN9784883938162ページ数191Pキーワードにほんちやのじてんいれかたたのしみかたぶんかが ニホンチヤノジテンイレカタタノシミカタブンカガ9784883938162目次第1章 おいしい日本茶の淹れ方（茶葉を選ぶ/淹れる）/第2章 日本茶の基礎知識（植物としてのお茶と製品化/日本各地の名産地 ほか）/第3章 日本茶のおいしいレシピ（お茶の葉入り卵焼き/白身魚の茶葉蒸し ほか）/第4章 日本茶の文化史（日本茶の歴史/茶道の心得 ほか）/第5章 お茶の魅力を高めるプラスα（茶器選びのポイント/お茶のテイスティング ほか）

出版社スタジオタッククリエイティブ発売日2018年04月ISBN9784883938162ページ数191Pキーワードにほんちやのじてんいれかたたのしみかたぶんかが ニホンチヤノジテンイレカタタノシミカタブンカガ9784883938162目次第1章 おいしい日本茶の淹れ方（茶葉を選ぶ/淹れる）/第2章 日本茶の基礎知識（植物としてのお茶と製品化/日本各地の名産地 ほか）/第3章 日本茶のおいしいレシピ（お茶の葉入り卵焼き/白身魚の茶葉蒸し ほか）/第4章 日本茶の文化史（日本茶の歴史/茶道の心得 ほか）/第5章 お茶の魅力を高めるプラスα（茶器選びのポイント/お茶のテイスティング ほか）

商品名 さんけん茶 特徴 はと麦・エゾウコギなど8種類の植物を バランスよくブレンドした無添加・無着色の健康飲料茶 さんけん茶には、保存剤や防腐剤等の添加物は一切使用しておりません。また、ティーパック等にありがちな着色剤(キャラメル色素）等も使用しておりませんので、素材そのものの香りと味がお楽しみ頂けます。 体にやさしい低カフェイン・低タンニン 他のお茶に比べ、カフェインやタンニンの量が少ないので、お子様からご高齢の方まで家族全員でお楽しみ頂けます。 用法・容量 原材料名 はと麦、ウーロン茶、はぶ(エビスグサ)、エゾウコギ、くこ、麦芽、アルファルファ、こんぶ 栄養成分　100g中 (※1袋を沸騰水1Lで3分間煮出したお茶100g中) 熱量 0kcaL たんぱく質 0g 脂質 0g 糖質 0g ナトリウム 0.6mg 食物繊維 0g ・(その1) 急須に入れて召し上がる場合、1袋を急須に入れてあつ〜いお湯をそそいで下さい。 ・(その2) ポットを入れて召し上がる場合、1袋をポットに入れて下さい。約1Lのあつ〜いお湯を(90℃)をそそいで下さい。 ・(その3) 煮出して召し上がる場合、1袋をやかんに入れて2〜3分煮出して下さい。 　※夏は冷蔵庫に入れて冷やしますと特においしくお子様も喜んで召し上がって頂けます。 発売元／スズケン 　区分／健康食品　日本製 広告文責／株式会社コトブキ薬局　TEL／0667200480

著者桑原秀樹(著)出版社誠文堂新光社発売日2019年05月ISBN9784416619865ページ数175Pキーワードおまつちやのすべてうじまつちやどんやよんだいめ オマツチヤノスベテウジマツチヤドンヤヨンダイメ くわばら ひでき クワバラ ヒデキ9784416619865内容紹介■抹茶を知る、極め付きの一冊■茶道に欠かせない抹茶は、いまや抹茶ラテをはじめとしたドリンクやアイスなどのスイーツにも広く使われ、世界的にも「Matcha」として親しまれています。一方で、「茶道の歴史」については多くの記録が残るものの、伝統文化を支えてきた抹茶（およびその原料となる碾茶）自体は、“消えもの”として扱われ、生産や加工方法の歴史が記されることはほとんどありませんでした。本書では、日本茶の中でも抹茶に特化して、現代的な抹茶の定義から、南北朝時代の伝来から連綿と続く歴史、生産・加工法の展開、おいしい味わい方までを紹介します。抹茶需要に衝撃を与えたハーゲンダッツショックやスターバックスショックといった近年の話題にもふれつつ、抹茶の未来を展望します。巻末には抹茶にまつわる専門用語をコンパクトにまとめた「抹茶用語事典」や約300年分の碾茶生産量の推移をまとめた一覧表を掲載。日本茶好きや茶道・茶業関係者に向けて、京都宇治の抹茶問屋4代目が知る「抹茶のすべて」を詳しく解説します。※本書は、2015年に発行された『宇治抹茶問屋4代目が教える お抹茶のすべて』に32ページ追加し、増補改訂したものです。■目次抜粋第1章 抹茶の基本(抹茶の定義、全国の碾茶生産量の推移、ハーゲンダッツとスターバックス など)第2章 抹茶ができるまで(碾茶の栽培と製造、抹茶加工の道具、茶臼の歴史と抹茶の品質 など)第3章 京都における抹茶の歴史と推移(南北朝〜室町時代、安土桃山時代、江戸時代、明治時代 など)第4章 抹茶よもやま話(入札、商社、抹茶と粉末茶の違い、茶歌舞伎の歴史、簡単な茶歌舞伎の遊び方)第5章 抹茶をおいしくいただく(抹茶のおいしい点て方、濃茶の練り方、冷抹茶の点て方、抹茶を使ったドリンク、抹茶を使ったスイーツ)第6章 抹茶の成分と栄養素資料編1 写真で見る抹茶の歴史資料編2 碾茶生産量の推移資料編3 抹茶用語事典*********************************************※本データはこの商品が発売された時点の情報です。目次第1章 抹茶の基本/第2章 抹茶ができるまで/第3章 京都における抹茶の歴史と推移/第4章 抹茶よもやま話/第5章 抹茶をおいしくいただく/第6章 抹茶の成分と栄養素

著者桑原秀樹(著)出版社誠文堂新光社発売日2019年05月ISBN9784416619865ページ数175Pキーワードおまつちやのすべてうじまつちやどんやよんだいめ オマツチヤノスベテウジマツチヤドンヤヨンダイメ くわばら ひでき クワバラ ヒデキ9784416619865内容紹介■抹茶を知る、極め付きの一冊■茶道に欠かせない抹茶は、いまや抹茶ラテをはじめとしたドリンクやアイスなどのスイーツにも広く使われ、世界的にも「Matcha」として親しまれています。一方で、「茶道の歴史」については多くの記録が残るものの、伝統文化を支えてきた抹茶（およびその原料となる碾茶）自体は、“消えもの”として扱われ、生産や加工方法の歴史が記されることはほとんどありませんでした。本書では、日本茶の中でも抹茶に特化して、現代的な抹茶の定義から、南北朝時代の伝来から連綿と続く歴史、生産・加工法の展開、おいしい味わい方までを紹介します。抹茶需要に衝撃を与えたハーゲンダッツショックやスターバックスショックといった近年の話題にもふれつつ、抹茶の未来を展望します。巻末には抹茶にまつわる専門用語をコンパクトにまとめた「抹茶用語事典」や約300年分の碾茶生産量の推移をまとめた一覧表を掲載。日本茶好きや茶道・茶業関係者に向けて、京都宇治の抹茶問屋4代目が知る「抹茶のすべて」を詳しく解説します。※本書は、2015年に発行された『宇治抹茶問屋4代目が教える お抹茶のすべて』に32ページ追加し、増補改訂したものです。■目次抜粋第1章 抹茶の基本(抹茶の定義、全国の碾茶生産量の推移、ハーゲンダッツとスターバックス など)第2章 抹茶ができるまで(碾茶の栽培と製造、抹茶加工の道具、茶臼の歴史と抹茶の品質 など)第3章 京都における抹茶の歴史と推移(南北朝〜室町時代、安土桃山時代、江戸時代、明治時代 など)第4章 抹茶よもやま話(入札、商社、抹茶と粉末茶の違い、茶歌舞伎の歴史、簡単な茶歌舞伎の遊び方)第5章 抹茶をおいしくいただく(抹茶のおいしい点て方、濃茶の練り方、冷抹茶の点て方、抹茶を使ったドリンク、抹茶を使ったスイーツ)第6章 抹茶の成分と栄養素資料編1 写真で見る抹茶の歴史資料編2 碾茶生産量の推移資料編3 抹茶用語事典*********************************************※本データはこの商品が発売された時点の情報です。目次第1章 抹茶の基本/第2章 抹茶ができるまで/第3章 京都における抹茶の歴史と推移/第4章 抹茶よもやま話/第5章 抹茶をおいしくいただく/第6章 抹茶の成分と栄養素

＜p＞基本からトレンドまで、まるっとわかる一冊！＜br /＞ 喫茶店ブームにはじまり、コーヒーチェーンの台頭、そしてスターバックスの上陸、サードウェーブの成熟と日本のコーヒーシーンは絶えず変化を遂げながら成長してきました。＜br /＞ 本書はコーヒー文化を余すことなく紹介します。＜br /＞ 巻頭ではーヒーの基礎知識を徹底的に解説。豆選びから始まり、焙煎の仕組み、挽き方のコツや様々な淹れ方、さらには自分好みのブレンドの指南やコーヒーカップの選び方や保存方法までを網羅しています。コーヒーの基本から、シーンの最前線までがわかる一冊です。＜br /＞ ※デジタル版には、表紙画像や目次に掲載している記事、画像、広告、付録が含まれない場合があります。また、掲載情報は原則として奥付に表記している発行時のものです。＜br /＞ ※本書は『コーヒーマニア』、『Coffee Complete』の内容に加筆・修正し、再構成したものです。＜/p＞画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。 ※ご購入は、楽天kobo商品ページからお願いします。※切り替わらない場合は、こちら をクリックして下さい。 ※このページからは注文できません。

＜p＞2015年刊『厳選紅茶手帖』を増ページし、改訂したパワーアップ版。インド、ネパール、スリランカ、アフリカなどの世界的な産地はもちろん、近年話題の日本の紅茶まで、紅茶好きなら知っておきたい47茶園・茶葉63種を厳選。各茶園と茶葉の特徴を詳しく解説しているので、好みのシングルオリジンティーを見つけたいかたは、必見です。また世界に名だたる紅茶ブランドの歴史とともに日本で入手可能な各メゾンのブレンドティーを紹介。おいしい紅茶が買える＆味わえるお店や、ホテルのアフタヌーンティー情報、さらに最新のチャイやアイスティーのいれ方も紹介しているので、あなたの豊かな紅茶ライフに役立ちます！＜/p＞画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。 ※ご購入は、楽天kobo商品ページからお願いします。※切り替わらない場合は、こちら をクリックして下さい。 ※このページからは注文できません。

＜p＞効能別ハーブカタログ145で、ビューティー・リラックス・パワーアップ・デトックス・ダイエット別にハーブを紹介。全ハーブを味のマトリックス（甘味、清涼感、酸味、苦味、渋み）で徹底解説。さらに飲み方、成分・効能、ハーブコスメ、栽培法を掲載。＜br /＞ ※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字列のハイライトや検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。＜/p＞画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。 ※ご購入は、楽天kobo商品ページからお願いします。※切り替わらない場合は、こちら をクリックして下さい。 ※このページからは注文できません。

＜p＞その季節だけのおいしさを、ガラスの保存びんに閉じ込める方法、1冊にぎゅっと詰めました。1冊あれば1年中楽しめます。春には、フルーツのジャムを。初夏には、梅に山椒、人気の塩レモンも。秋はどっさりきのこを使ったおかずの素や、いくらのしょうゆ漬け。いちじくや洋梨のコンポートなどもおいしい。日本人に生まれたからには、その季節に特別おいしくなる旬をとことん味わいたいもの。でも、おいしいものほど旬は短い。その短い旬のおいしさを、魔法のように閉じこめてくれるのが、保存びんです。「保存びんを使った春夏秋冬のレシピが1冊にまとまっていたらうれしいのに」。そんなご要望の声にお応えして、「保存びん」のレシピを150種以上も集めた1冊を作ってみました。季節の旬素材を見つけたときに。たくさんいただいたり、箱でどっさり買ったときに。このおいしさをずっとずっと楽しみたい、と思ったときに。とにかく1年中、いえ一生重宝する1冊です。一家に1冊どうぞ。＜/p＞画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。 ※ご購入は、楽天kobo商品ページからお願いします。※切り替わらない場合は、こちら をクリックして下さい。 ※このページからは注文できません。

＜p＞一杯の日本茶は、日常の様々な場面で喉を潤し、心を和ませてくれるものです。＜br /＞ 毎日の暮らしに欠かせないからこそ、美味しいお茶を飲みたい!　という人のために、一冊丸ごと日本茶の本が完成しました。＜br /＞ 第一部では美味しいお茶との出会い方を紹介。＜br /＞ 日本茶の名店が推薦するお茶や、日本茶の名産地、茶葉ごとの美味しい淹れ方をお伝えします。＜br /＞ また第二部では、お茶の歴史やお茶をさらに引き立てる茶器とお茶うけを紹介。＜br /＞ ほかにも、老舗料理店やミシュランに掲載された名店が提供するこだわりのお茶を掲載しました。＜br /＞ 朝の目覚めや食事の後のほっと一息つきたいときなどに飲む、自分好みの日本茶を見つけてみてください。＜br /＞ ※電子版は、紙の書籍とは内容が一部異なり、表紙画像や目次に掲載している記事、画像、広告、付録が含まれない場合があります。また、本誌掲載の情報は、原則として奥付に表記している発行時のものです。＜/p＞画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。 ※ご購入は、楽天kobo商品ページからお願いします。※切り替わらない場合は、こちら をクリックして下さい。 ※このページからは注文できません。

＜p＞煎茶、ほうじ茶、抹茶、和紅茶を使った初のお菓子レシピ集！お菓子研究家で、日本茶インストラクターの本間節子さんによる、日本茶を使った洋菓子、和菓子のレシピ50点。茶葉を砕いたり、すり潰したりして、まるごと茶葉をいただくアイディアが満載です。日本茶を取り入れると、毎日のお菓子がもっとおいしく、さわやかに！お茶としても、お菓子に入れても、とびきりおいしい煎茶、ほうじ茶、抹茶、和紅茶を紹介。そのままおいしくいただくコツはもちろんのこと、ハーブやスパイス、フルーツ、乳製品と合わせる日本茶のとっておきの いただき方など、日本茶を120％楽しむアイディアが満載です。著者のイラスト入りで、お菓子がうまくできるコツをおしみなく書き下ろしました。＜/p＞画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。 ※ご購入は、楽天kobo商品ページからお願いします。※切り替わらない場合は、こちら をクリックして下さい。 ※このページからは注文できません。

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＜p＞食に関する知識と、プロが教える実用的なテクニックを徹底的に詰め込んだシリーズ「FOOD DICTIONARY」は、＜br /＞ 寿司、日本酒、日本茶、魚貝など、常に人気の高い食コンテンツをワンテーマで続々刊行。＜br /＞ 「日本茶」では、数十種類にもおよぶ茶葉の種類別に知識と本当に美味しい淹れ方を指南。＜br /＞ ほか、お茶に関するネタ満載の一冊です。＜br /＞ ※電子版は、紙の書籍とは内容が一部異なり、表紙画像や目次に掲載している記事、画像、広告、付録が含まれない場合があります。また、本誌掲載の情報は、原則として奥付に表記している発行時のものです。＜/p＞画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。 ※ご購入は、楽天kobo商品ページからお願いします。※切り替わらない場合は、こちら をクリックして下さい。 ※このページからは注文できません。

＜p＞**※この商品は固定レイアウト型の電子書籍です。＜/p＞ ＜p＞※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字列のハイライトや検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。＜/p＞ ＜p＞※本書内容はカラーで制作されているため、カラー表示可能な端末での閲覧を推奨いたします。**＜/p＞ ＜p＞自宅でおしゃれなコーヒータイム！＜/p＞ ＜p＞インスタグラムフォロアー9万人！＜br /＞ コーヒーと家が何より好きなカフェノマの“自宅カフェ”の記録を収録。こだわりのインテリア、コーヒーの器具やカップ、カトラリーなど、おしゃれなテーブルまわりが参考になります。本格的な味わいのコーヒーの淹れ方、おいしい豆の選び方、おすすめ豆ショップなどの実用的な情報や、インスタで反響のあった、豆腐のお菓子、サンドイッチ、インテリアや私物アイテムなどを惜しみなく紹介。＜/p＞ ＜p＞自宅の空間を心地よく、ゆっくり過ごしたい人のためのアイデアがたくさん詰まった一冊です。＜/p＞画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。 ※ご購入は、楽天kobo商品ページからお願いします。※切り替わらない場合は、こちら をクリックして下さい。 ※このページからは注文できません。

＜p＞**※この商品は固定レイアウト型の電子書籍です。＜br /＞ ※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字列のハイライトや検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。＜br /＞ ※お使いの端末で無料サンプルをお試しいただいた上でのご購入をお願いいたします。＜/p＞ ＜p＞※同書籍のリフロー版電子書籍も発売中です。**＜/p＞ ＜p＞焙煎機の構造特性や気象条件に仕上がりの状態が左右されることも多く、プロでも品質を安定させるのが難しいコーヒーの焙煎。これまでは経験則や感覚で語られることが多かった焙煎技術を、軽井沢珈琲倶楽部カワンルマー焙煎マイスターの小野善造が、さまざまな測定データを提示しながら、客観的な視点で一連の焙煎工程を解説します。ダンパー操作によって起こるドラム内の風量や風速の変化、バーナーで豆に加えられるカロリーの違い、経過時間などの収集されたデータの生かし方は、さまざまな焙煎機にも応用可能です。＜/p＞画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。 ※ご購入は、楽天kobo商品ページからお願いします。※切り替わらない場合は、こちら をクリックして下さい。 ※このページからは注文できません。

＜p＞至福の京都体験を、古民家カフェで。時間を旅する、43軒の物語。本書は、京都にある古民家カフェの案内本です。築50〜250年にもなる建物は、もとは京町屋、揚屋、銭湯、お茶屋さんなど。歴史ある建物が、カフェという新しい息吹を吹き込まれて現代を生きる、43軒の物語を紹介します。古い美と新しい美が共存し、だれでも体験できる場所。それが京都であり、古民家カフェです。カフェの空間を切り取った美しい写真も満載。出会いたかった「京都」が詰まった1冊です。さぁあなたも、めくるめく京都 古民家カフェ体験を。＜/p＞画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。 ※ご購入は、楽天kobo商品ページからお願いします。※切り替わらない場合は、こちら をクリックして下さい。 ※このページからは注文できません。

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＜p＞コーヒー愛好家なら知っておきたい、＜br /＞ スペシャルティコーヒーの基礎知識＜/p＞ ＜p＞近年マニアの注目を集めている「スペシャルティコーヒー」。ブルーマウンテ ンやハワイ・コナなど、従来のプレミアムコーヒーと一線を画すという、グルメコーヒーの新しいカテゴリーです。自家焙煎の第一人者が、スペシャルティ コーヒーの生産、精製、流通、品種、味や香りの正体など、基礎知識を徹底的 に紹介。プロ・アマ問わずコーヒー好きなら必読の書です。＜/p＞ ＜p＞【おもな内容】＜br /＞ スペシャルティコーヒーとは＜br /＞ スペシャルティコーヒーが市場に出るまで＜br /＞ スペシャルティコーヒーのおいしさとは＜/p＞ ＜p＞※色合いの違いなどを紹介する写真等を含む、カラーコンテンツです。タブレ ットなど、画面サイズが大きめのカラー端末のご利用を推奨します。＜/p＞画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。 ※ご購入は、楽天kobo商品ページからお願いします。※切り替わらない場合は、こちら をクリックして下さい。 ※このページからは注文できません。

＜p＞［この電子書籍は固定型レイアウトです。リフロー型と異なりビューア機能が制限されます］固定型レイアウトはページを画像化した構造であるため、ページの拡大縮小を除く機能は利用できません。また、モノクロ表示の端末ではカラーページ部分で一部見づらい場合があります。＜/p＞ ＜p＞紅茶に特化した静岡県のガイド本ができました。 あまり知られていませんが、静岡県は緑茶の生産量や消費量だけでなく、国産紅茶の生産者数が日本一。100人近い生産者がいます。でも静岡県民にもまだまだ認知されていません。もったいないことです。 もっと国産紅茶を知ってほしい! という思いから、この本を企画しました。 紅茶をティーポットでたっぷりと淹れてくれるこだわりのあるカフェやレストラン、なおかつ禁煙のお店を(香りも重要な紅茶にはタバコの臭いは大敵なのです)静岡県全域で網羅しています。 気軽に読んでもらえる紅茶の歴史やうんちく、紅茶を楽しみながら静岡の町も知ってもらえるよう、おさんぽMAPも掲載。この一冊で、紅茶にまつわる静岡の魅力が伝わることを願っています。＜/p＞画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。 ※ご購入は、楽天kobo商品ページからお願いします。※切り替わらない場合は、こちら をクリックして下さい。 ※このページからは注文できません。

＜p＞人気シリーズ「古民家カフェ日和」第3弾！古都・金沢の記憶をたどる古民家カフェの旅へ。情趣ある街並み、加賀藩の時代から続いてきた美意識、豊かな食文化ーー金沢の魅力を堪能できる古民家カフェへ、ご案内します。建物のかつての姿は、お茶屋、金沢町家、髪結い美容室、診療所など。昔日の面影が色濃く、時を錯覚するようなカフェから、現代的に生まれ変わった洗練されたカフェまで、表情豊かにご紹介しています。古都・金沢の記憶を宿す古民家カフェ、39軒の物語。喫茶写真家・川口葉子さんの美しい写真とともにお楽しみください。＜/p＞画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。 ※ご購入は、楽天kobo商品ページからお願いします。※切り替わらない場合は、こちら をクリックして下さい。 ※このページからは注文できません。

＜p＞プロの抽出理論＆技術で思い通りの味を作ろう！＜br /＞ 自家焙煎の第一人者が教える、コーヒーをおいしくいれる法則。味を決める6つの要素（焙煎度・メッシュ・粉分量・湯温・抽出スピード・抽出量）と、抽出の技術（コツ）を学べば、コーヒーの味は思い通りにコントロールできる！　器具による味の特徴も丁寧に解説した、プロの味を自宅で再現できる一冊。＜/p＞ ＜p＞はじめに＜br /＞ 序章　コーヒー抽出の前に＜br /＞ 　コーヒー抽出の前に知っておくべきこと＜br /＞ 第1章　コーヒー抽出の仕組み＜br /＞ 　1　コーヒー抽出の仕組み＜br /＞ 　2　ペーパードリップ　抽出の準備＜br /＞ 　3　ペーパードリップ　基本の抽出＜br /＞ 第2章　味を決める法則＜br /＞ 　1　コーヒーから抽出される味の成分＜br /＞ 　2　味を決める6つの要素＜br /＞ 　　a　焙煎度＜br /＞ 　　b　粉のメッシュ＜br /＞ 　　c　粉の分量＜br /＞ 　　d　湯の温度＜br /＞ 　　e　抽出時間＜br /＞ 　　f　抽出量＜br /＞ 　3　6つの要素で味をコントロールする＜br /＞ 第3章　様々な器具での抽出＜br /＞ 　1　抽出器具による違い＜br /＞ 　2　器具別の抽出＜br /＞ 　　a　ペーパードリップ＜br /＞ 　　b　ネルドリップ＜br /＞ 　　c　金属フィルター＜br /＞ 　　d　フレンチプレス＜br /＞ 　3　カップテストで極める味のコントロール＜br /＞ おわりに＜br /＞ 巻末コラム　「コーヒーメーカーのコーヒーはコーヒーか？」＜/p＞画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。 ※ご購入は、楽天kobo商品ページからお願いします。※切り替わらない場合は、こちら をクリックして下さい。 ※このページからは注文できません。

＜p＞おうちでも、おいしい一杯を淹れられる！＜br /＞ 30歳までコーヒーを飲まない人生だった著者がシアトルでコーヒーに目覚め、＜br /＞ 超人気のコーヒーサイトを立ち上げるまでに。＜br /＞ アメリカで一番有名なコーヒー愛好家が＜br /＞ イラストと写真でわかりやすくかきました！＜br /＞ コーヒーの基本、淹れ方、飲み方、楽しみ方のすべて。＜br /＞ 『週末フィンランド』著者の最新刊！＜/p＞ ＜p＞〇絵で見て早わかりコーヒーの種類＜br /＞ 〇スターバックスリザーブ(R)コーヒー好きの「夢の国」へ行ってきた＜br /＞ 〇おいしく淹れるーー8つのポイント＜br /＞ 〇味がウソみたいに変わる！ 豆の選び方＜br /＞ 〇コーヒームーブメントを解剖！ サードウェーブって何＜br /＞ 〇HOME MADE 家族のサミュエル・サトシさんとコーヒー談義＜br /＞ 〇賢者たちのお気に入りコーヒー・喫茶店とは＜br /＞ 〇シアトル・メルボルン・ロンドン・ヘルシンキ、そしてブラジルへコーヒーを飲みに！＜/p＞画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。 ※ご購入は、楽天kobo商品ページからお願いします。※切り替わらない場合は、こちら をクリックして下さい。 ※このページからは注文できません。

＜p＞日本全国の地紅茶を体系的に網羅したはじめてのガイドブックです。「地紅茶」とは、地酒や地ビールと同じく、紅茶にその地域ならではの特徴があると考えた地紅茶研究家の藤原一輝氏が提唱したものです。地紅茶の生産、消費が盛んになることで、紅茶は今まで以上に身近な飲み物になってきました。地紅茶の味は、その土地特有の香りを持ち、苦みや渋みが少なく、甘みを強く感じます。そのため、紅茶を苦手だと思っていた人や子どもでも飲みやすいのです。どうして地紅茶の生産量は増えているのでしょう。また、どんな商品があるのでしょう。地紅茶を提唱する第一人者である藤原一輝氏が、地紅茶の魅力とともに詳しく紹介します。＜br /＞ ※デジタル版には、表紙画像や目次に掲載している記事、画像、広告、付録が含まれない場合があります。また、掲載情報は原則として奥付に表記している発行時のものです。＜/p＞画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。 ※ご購入は、楽天kobo商品ページからお願いします。※切り替わらない場合は、こちら をクリックして下さい。 ※このページからは注文できません。

＜p＞まるで魔法！日本人唯一のバリスタ・チャンピオンが、自宅で極上の1杯が必ず淹れる秘伝のメソッドを公開。「難しそう、面倒くさそう」「豆の種類が多すぎて選べない」「好みの味となんだか違う」……そんな人でも完璧に手順がわかり、「自分好み」の1杯を淹れられる！＜/p＞画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。 ※ご購入は、楽天kobo商品ページからお願いします。※切り替わらない場合は、こちら をクリックして下さい。 ※このページからは注文できません。

＜p＞まるで魔法！日本人唯一のバリスタ・チャンピオンが、自宅で極上の1杯が必ず淹れる秘伝のメソッドを公開。「難しそう、面倒くさそう」「豆の種類が多すぎて選べない」「好みの味となんだか違う」……そんな人でも完璧に手順がわかり、「自分好み」の1杯を淹れられる！＜/p＞画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。 ※ご購入は、楽天kobo商品ページからお願いします。※切り替わらない場合は、こちら をクリックして下さい。 ※このページからは注文できません。