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荒井 鴻典 太陽出版ジブンガカガヤキオキャクサマニアイサレルビヨウサロンカイギョウノキョウカショ アライヒロスケ 発行年月：2021年06月04日 予約締切日：2021年05月14日 ページ数：224p サイズ：単行本 ISBN：9784867230404 荒井鴻典（アライヒロスケ） 東京都出身。
29歳の時、女性向け美容健康サロンを個人経営者から開業し五年目には従業員を一人も雇わず年商五億円を実現。
その経験を活かし美容健康総合メーカー（株）東京青山美人研究所を設立しフランチャイズ本部として多数の女性経営者を育成。
現在は大手企業や大学等から依頼を受け学生、営業マン、起業家、独立志望者に向けての講演活動やコンサルティングも精力的に行っている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章　女性にしかできないビジネスで100年幸せ人生を！！／第2章　自営業なんて失敗するからやめなさい！？／第3章　あなたの美容サロンビジネスはどのタイプ？／第4章　独立開業を決めた日からやること／第5章　具体的な集客方法と売上利益を上げる方法／第6章　自営業は100メートル走ではなくマラソンです お金をかけずに、おひとり様起業でスタートして、ストレスフリーな仕事環境を手に入れよう！将来が不安、集客できない、家族の協力がない、経験がない、資金がない。
全部を解決して、夢を叶えよう！100人以上の美容サロンを成功させてきた著者だけが知っているたった一つの成功法則。
本 ビジネス・経済・就職 流通 ビジネス・経済・就職 経営 起業・開業 ビジネス・経済・就職 産業 商業 美容・暮らし・健康・料理 料理 グルメガイド

著者：榊 芳生出版社：オータパブリケイションズサイズ：大型本ISBN-10：4900297860ISBN-13：9784900297869■通常24時間以内に出荷可能です。
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著者：榊 芳生出版社：オータパブリケイションズサイズ：大型本ISBN-10：4900297860ISBN-13：9784900297869■通常24時間以内に出荷可能です。
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■ネコポスで送料は1?3点で298円、4点で328円。
5点以上で600円からとなります。
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橘 みつ 河出書房新社レズフウゾクデハタラクワタシガヒトノジンセイニホンキデブツカッテキタハナシ タチバナ　ミツ 発行年月：2020年05月26日 予約締切日：2020年03月31日 ページ数：216p サイズ：単行本 ISBN：9784309028903 橘みつ（タチバナミツ） 1993年生まれ。
対話型レズ風俗「Relieve」オーナー兼キャスト。
国際基督教大学でジェンダーセクシュアリティを学ぶ。
2016年4月、新卒でベンチャー企業に就職するが、体調不良を理由に3ヶ月で解雇される。
その後、銀座の高級クラブ、百貨店の売り子、ビジネスホテルのフロントなどアルバイトを重ね、17年5月、池袋のレズ風俗店で働きはじめると途端に指名率・延長獲得率でトップに。
18年2月、独立し「Relieve」を開業（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） プロローグ／1　新卒3ヶ月で第一志望だった渋谷の会社をクビになる／2　生きるため、銀座の高級クラブでホステスに／3　大久保でやっと出会えた、本当にしたい仕事／4　初仕事、待ち合わせは新宿伊勢丹前で／5　池袋のカフェで、突然、新しいお店を任される／6　渋谷で独立宣言／7　そして東京の片隅で、すべては続いていく／エピローグ 23歳で仕事も行き場も失くした著者が、自分の体と心を使い、お客さんが前に進むための「きっかけ」を一緒に探すうち、自身も自分を信じて頑張れるようになった日々ー。
現役レズ風俗オーナー兼キャストが初めて語る、彼女の、そしてわたしたちの物語。
本 ビジネス・経済・就職 流通 ビジネス・経済・就職 産業 商業 美容・暮らし・健康・料理 料理 グルメガイド

ご注文前に必ずご確認ください＜商品説明＞見れば絶対行きたくなる、全国に現存する超貴重な“純喫茶”30軒の記録。
＜収録内容＞家具デザイナーの見る純喫茶のおもしろさ北海道・札幌 純喫茶オリンピア北海道・滝川 ルビアン岩手県・盛岡 パァク福島県・喜多方 珈琲専門店煉瓦福島県・いわき 喫茶ブルボン埼玉県・蕨 喫茶クラウン茨城県・常陸多賀 佛蘭西館東京都・国分寺 でんえん東京都・押上 カド東京都・吉祥寺 ゆりあぺむぺる〔ほか〕＜アーティスト／キャスト＞品川亮(演奏者)＜商品詳細＞商品番号：NEOBK-2677816Shinagawa Akira / Cho / Utsukushi Junkissa No Photo Book (Photobook)メディア：本/雑誌重量：340g発売日：2021/11JAN：9784756254627美しい純喫茶の写真集[本/雑誌] / 品川亮/著2021/11発売

ご注文前に必ずご確認ください＜商品説明＞フレンチのおいしい基本は「スープと煮込み」から学べます。
黄金の味わいを約束する谷シェフのレジェンド・レシピふたたび。
＜収録内容＞1 野菜が香る季節のスープ(ポタージュ・ペイザンヌオニオングラタンスープスープ・ピストゥー ほか)2 定番シチューをビストロ仕立てで(クリームシチュー牛肉の煮込みポトフー ほか)3 シェフこだわりの煮込みアラカルト(ラタトゥイユクスクスロールキャベツ ほか)＜商品詳細＞商品番号：NEOBK-2678368Tani Noboru / Cho / Bistro Nagaretani Nobori Chef No Soup to Nikomiメディア：本/雑誌重量：390g発売日：2021/11JAN：9784418213221ビストロ流谷昇シェフのスープと煮込み[本/雑誌] / 谷昇/著2021/11発売

ご注文前に必ずご確認ください＜商品説明＞そこにしかない、まちの味。
東京・京都で交わされた、「いま遺したい味」をめぐる往復書簡。
土地を守り、語る24の店。
＜収録内容＞二〇一九年(東京「神田まつや」にて京都「上七軒ふた葉」にて東京「たぬき煎餅本店」にて京都「鶴屋寿」にて東京「しみずや」にて ほか)二〇二〇年(東京「四谷志乃多寿司」にて京都「ひさご寿し本店」にて東京「隨園別館新宿本店」にて京都「キートス」にて東京「シンスケ」にて ほか)＜商品詳細＞商品番号：NEOBK-2576775Hiramatsu Yoko / Cho Kyo Naomi / Cho / Nokoshitai Aji Watashi No Tokyo Watashi No Kyotoメディア：本/雑誌重量：340g発売日：2021/01JAN：9784473044532遺したい味 わたしの東京、わたしの京都[本/雑誌] / 平松洋子/著 姜尚美/著2021/01発売

◆◆◆非常にきれいな状態です。
中古商品のため使用感等ある場合がございますが、品質には十分注意して発送いたします。
【毎日発送】 商品状態 著者名 出版社名 アスキ−・メディアワ−クス 発売日 2001年12月 ISBN 9784756139740

ご注文前に必ずご確認ください＜商品説明＞テレビでも活躍!浦安の鮮魚店主でありフィッシュロックバンド「漁港」の包丁vocal、森田釣竿の初著書!＜収録内容＞スペシャル対談 さかなクンと魚屋のお魚談義第1章 魚さばけ!コノヤロー!!!(自分でさばこう!丸魚/いきなりデカい魚に挑戦する鰹、食べ尽くし!鰹武士流!鰹さばき!!食べ方いろいろ(塩鰹・フライ・なめろう・塩焼き・煮付け・しぐれ煮・出汁・酒盗)番外編・尾ビレの爪楊枝 ほか)第2章 魚食え!コノヤロー!!!(魚食魚屋 ほか)＜アーティスト／キャスト＞森田釣竿(演奏者)＜商品詳細＞商品番号：NEOBK-2733295Morita Tsurizao / Cho / Sakana Kue! Kono Yaro!!!メディア：本/雑誌重量：340g発売日：2022/04JAN：9784788718166魚食え!コノヤロー!!![本/雑誌] / 森田釣竿/著2022/04発売

小野正誉 祥伝社マルガメセイメンハナゼナンバーワンニナレタノカ　ヒコウリツノキワメカタトタダシイムダノナクシカタ オノマサトモ 発行年月：2018年09月01日 予約締切日：2018年08月14日 ページ数：256p サイズ：単行本 ISBN：9784396616618 小野正誉（オノマサトモ） 株式会社トリドールホールディングス経営企画本部社長秘書・IR担当。
神戸大学経済学部卒業後、大手企業に就職するも1年で退社。
その後、外食企業で店舗マネージャー、広報・PR担当、経営企画室長、取締役などを歴任。
2011年より「丸亀製麺」を展開する株式会社トリドールホールディングスに勤務。
転職してわずか3年で社長秘書に抜擢。
入社後7年の間、国内外に1，500店舗以上を展開するグローバルカンパニーに至るまでの成長の軌跡を間近に体験する。
1972年奈良市生まれ。
和歌山市育ち。
日本メンタルヘルス協会公認心理カウンセラー（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 序章　丸亀製麺はなぜナンバー1ブランドになれたのか？／第1章　丸亀製麺はなぜセントラルキッチンをつくらないのかー非効率のススメ／第2章　丸亀製麺はなぜ値下げ競争に巻き込まれないのかー競争しないで勝つ方法／第3章　国内No．1の羽田空港店はなぜ「歩数」に注目したのかー正しいムダのなくし方／第4章　なぜ若手社員にいきなり大きな仕事を任せるのかー与えて、任せて、人は育つ／第5章　なぜ1週間のアメリカ視察で40食以上食べたのかー成長企業のトップはここが違う／第6章　丸亀製麺はなぜ海外で日本の味にこだわらないのかー違和感を活かして成長する うどん業界ダントツ1位の驚異的仕事術。
「常識」をことごとくひっくり返し、売れ続ける。
その秘密が、この本でわかります。
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著者：旭屋出版出版社：旭屋出版サイズ：ムックISBN-10：4751100629ISBN-13：9784751100622■通常24時間以内に出荷可能です。
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著者：日本文芸社出版社：日本文芸社サイズ：ムックISBN-10：4537110988ISBN-13：9784537110982■通常24時間以内に出荷可能です。
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最短翌日配送、手数料298円から■中古品ではございますが、良好なコンディションです。
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■クリーニング済み。
■商品画像に「帯」が付いているものがありますが、中古品のため、実際の商品には付いていない場合がございます。
■商品状態の表記につきまして・非常に良い：　　使用されてはいますが、　　非常にきれいな状態です。
　　書き込みや線引きはありません。
・良い：　　比較的綺麗な状態の商品です。
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カワノアユミ イースト・プレステイヘンキャバジョウアジアデナンバーワンニナル カワノアユミ 発行年月：2018年04月07日 予約締切日：2018年02月28日 ページ数：224p サイズ：単行本 ISBN：9784781616551 カワノアユミ 東京都出身。
18歳で夜の世界に飛び込み、歌舞伎町や六本木でキャバ嬢として過ごす。
水商売歴15年以上のベテラン。
2011年、タイを中心に東南アジアの風俗や文化、旅を紹介する月刊誌『ジーダイアリー』（アールコスメディア）にて女性の海外夜遊びをテーマにしたコラムを担当し、ライターとしての活動を開始する。
web媒体を中心に裏モノや夜ネタを執筆（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章　香港のキャバクラに売られる（やる気のないキャバ嬢／美味しいアルバイト？　ほか）／第2章　アジアでキャバ嬢やってきた（もう、日本飽きた！タイで就職しよう／バンコク現地採用の厳しい現実　ほか）／第3章　アジアキャバ嬢の怪しい生活（沈没ジジイらが集うマンション／同棲相手は駐在員　ほか）／第4章　キャバ嬢だって遊びたい！（ミッション！ゴーゴーボーイをペイバーせよ！／ビザラン休暇でハッピートリップ　ほか） やる気ゼロ、貯金ゼロ、計画性ゼロ。
ポンコツキャバ嬢による、タイ、香港、シンガポール、カンボジア、ベトナムの日本人向けキャバクラ潜入就職＆アジア夜遊び放浪記。
本 ビジネス・経済・就職 流通 ビジネス・経済・就職 産業 商業 美容・暮らし・健康・料理 料理 グルメガイド

おいしいパンケーキ案内100 トミヤマユキコ リトル・モアパンケーキ ノート トミヤマ,ユキコ 発行年月：2013年01月 ページ数：125p サイズ：単行本 ISBN：9784898153550 トミヤマユキコ 1979年秋田県生まれ。
ライター、研究者（現・早稲田大学非常勤講師）。
ライターとして「週刊朝日」や「図書新聞」などで執筆。
大学では、少女小説、少女漫画についての研究を行う（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 関東篇（珈琲専門店トミィ　錦糸町／Eggs’n　Things原宿　ほか）／関西篇（サンシャイン　東梅田／アラビヤコーヒー　なんば　ほか）／ミックス粉篇（いかり芦屋「ホットケーキミックス」／TARO　BRAND「TARO　PANCAKE　MIX」　ほか）／ブックレビュー篇（『ちびくろサンボ』／『しろくまちゃんのほっとけーき』　ほか） 年間200食を超える著者が本当にオススメするパンケーキ徹底ガイド！パンケーキは食べたいけど、どこへ行っていいか迷ってしまう人にもわかりやすい、その日の気分や一緒に行く相手でお店を検索できるタグ付き。
すでにいろんなパンケーキを食べた、という人もきっと楽しめる、あんな店、こんな粉。
今日から活用できる情報が満載です。
本 ビジネス・経済・就職 流通 ビジネス・経済・就職 産業 商業 美容・暮らし・健康・料理 料理 グルメガイド

横手 尚子 横山 カズ IBCパブリッシングネイリストノタメノマナートセッキャクエイカイワ ヨコテショウコ ヨコヤマカズ 発行年月：2018年03月23日 予約締切日：2018年03月22日 ページ数：168p サイズ：単行本 ISBN：9784794605320 付属資料：CD1 横手尚子（ヨコテショウコ） 接客英会話・接遇マナー講師。
元日本航空・JALways国際線CA。
武蔵野学院大学国際コミュニケーション学部及び敬愛大学生涯学習講師（4月より）、駿台トラベル＆ホテル専門学校、駿台外語＆ビジネス専門学校、学びエイド英語鉄人講師（「高校生から学べるおもてなし接客英語講座」）、English　Centralおもてなし英語アドバイザーを務め、独自の接遇哲学と明るい授業スタイルにより、国内外の多数の生徒から熱烈な支持を獲得している。
国際英語発音協会発音検定最高ランク。
英語発音指導士 横山カズ（ヨコヤマカズ） 同時通訳者（JAL）。
翻訳家。
1977年生まれ。
関西外国語大学外国語学部スペイン語学科卒。
英語を日本国内で独学し、航空・IT・医療・環境・機械・国際関係・文学など多分野で同時通訳者として活躍中。
リクルート・スタディサプリENGLISH、学びエイド・東進ハイスクール講師。
JAL（日本航空グループ）、楽天等の大手企業では英語力向上と社内公用語化に貢献する。
また、20代半ばまでは武道・格闘技の経験を活かして外国人向けクラブのバウンサー（用心棒・トラブル処理係）を経験する。
高田学苑英語科特別顧問。
エスコラピオス学園海星中・高等学校英語科特別顧問。
2012年ICEE英語検定トーナメント総合優勝。
英語発音検定EPT最高ランク（指導者レベル）。
英検1級（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章　ネイリスト接客マナー5原則（マナーとは？／接客マナー5原則　ほか）／第2章　人をもてなす接客英語（第一印象の大切さ／おもてなし接客英語の基本フレーズ）／第3章　ネイルサロン会話集（電話予約／来店予約／来店　ほか）／第4章　覚えておきたい英単語（数字・大きな数字・小数点・分数・倍数／日付と曜日　ほか）／第5章　ネイリスト基本フレーズ（カウンセリングシート＆問診票） カウンセリングから、色・デザイン、ネイルトラブル、施術など、ネイリストに必要とされる英語表現をすべて網羅！ 本 ビジネス・経済・就職 流通 ビジネス・経済・就職 産業 商業 美容・暮らし・健康・料理 料理 グルメガイド

中原一歩 プレジデント社キズシノスベテ ナカハライッポ 発行年月：2020年12月19日 予約締切日：2020年10月16日 サイズ：単行本 ISBN：9784833451703 中原一歩（ナカハライッポ） 1977年、佐賀県佐賀市生まれ。
ノンフィクション作家。
地方の鮨屋をめぐる旅鮨がライフワーク。
2012年より“津軽海峡”で漁船に乗ってマグロ漁の取材を続けている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 人形町で、もうすぐ百年。
／「〓寿司」のマグロは美しい。
／カジキが呼んでいる。
／鮨ツウの心をときめかせる印籠詰め。
／口いっぱいに多幸が満ちるたこ。
／蛤が春の訪れを告げる。
／ちらしは、吹き寄せる波のように。
／春の貝づくし。
／最高の鯛に逢う。
／ひときわ可憐な小鯛。
〔ほか〕 江戸前鮨の開祖の流れを汲む「〓寿司」の握りには、今や消えつつある仕事と心意気が宿っている。
一年にわたって「〓寿司」に密着し、暦をめくるように移りゆく旬の鮨種とその仕事を追いかけた。
本 ビジネス・経済・就職 流通 ビジネス・経済・就職 産業 商業 美容・暮らし・健康・料理 料理 グルメガイド

江弘毅 140Bイットカナ アカン コウベ コウ,ヒロキ 発行年月：2017年08月 ページ数：192p サイズ：単行本 ISBN：9784903993300 江弘毅（コウヒロキ） 1958年岸和田市生まれ。
雑誌『ミーツ・リージョナル』編集長（1993〜2005年）を経て、編集集団140B取締役編集責任者。
神戸松蔭女子学院大学教授（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 三宮・北野（おいしい街、うまい通りー三宮編／おいしい街、うまい通りー北野編）／元町・元町山手（おいしい街、うまい通りー元町編／おいしい街、うまい通りー元町山手編）／神戸中華スペシャル（神仙閣（北京料理）／神戸元町別舘牡丹園（広東料理）　ほか）／神戸その他ー新開地・福原／長田／水道筋／阪急六甲／宝塚南口／洲本／姫路（グリル一平（洋食）／インド亭（インド料理）　ほか） 開港150周年を迎えるミナト神戸。
いち早く居留地に住んだ外国人がもたらした洋食に中国料理、インド料理、珈琲そして酒場。
瀬戸内の魚と神戸牛。
焼鳥、餃子、お好み焼き…。
三宮、元町、北野。
新開地、長田、阪神間、洲本、姫路までどこにもない街「神戸」の店とさし向かいで書きまくる大好評『いっとかなあかん店大阪』に続く第2弾！ 本 ビジネス・経済・就職 流通 ビジネス・経済・就職 産業 商業 美容・暮らし・健康・料理 料理 グルメガイド

江弘毅 140Bイットカナ アカン ミセ オオサカ コウ,ヒロキ 発行年月：2017年03月 サイズ：単行本 ISBN：9784903993270 江弘毅（コウヒロキ） 1958年岸和田市生まれ。
雑誌『ミーツ・リージョナル』編集長（1993〜2005年）を経て、編集集団140B取締役編集責任者（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） キタ（大阪一とり平本店ー焼鳥・新梅田食道街／樽・金盃ー居酒屋・新梅田食道街　ほか）／船場（阿み彦ー鰻・北浜／むらさきー鯨・江戸堀　ほか）／ザ・大阪のうまいもん実況中継（焼肉〜空　鶴橋総本店ー鶴橋／てっちり〜浜藤ー黒門市場　ほか）／ミナミ（バー・ヘミングウェイースペインバル・鰻谷／バー・プレゴーバー・鰻谷　ほか）／大阪その他（白雪温酒場ー居酒屋・九条／岡室酒店直売所ー立ち呑み・京橋　ほか） 焼肉、ホルモン、てっちり、串カツ、おでん、肉吸い、きつねうどん。
鮨に箱寿司、鰻に鯨、洋食、いか焼き、お好み焼き。
昼は喫茶でコーヒー、ドーナツ、夜は居酒屋、燗酒にアテ、その後バーでカクテルを。
飲み食い世界一の大阪、ど真ん中の店と街・厳選67話。
街の達人によるエッセイ・ガイド。
本 ビジネス・経済・就職 流通 ビジネス・経済・就職 産業 商業 美容・暮らし・健康・料理 料理 グルメガイド

年商1000万円から1億円超のしくみをつくる 川本達也 かざひの文庫 太陽出版（文京区）エステ サロン ケイエイ ノ キョウカショ カワモト,タツヤ 発行年月：2019年12月 予約締切日：2019年12月24日 ページ数：159p サイズ：単行本 ISBN：9784884699840 川本達也（カワモトタツヤ） 一般社団法人日本ヘルシーライフ協会代表理事。
株式会社Sanctuary代表取締役。
1967年愛知県刈谷市生まれ。
接客業等を経たのち、カイロプラクティック技術を取得。
1997年に川本健康カイロを開業し、現在までに9万人の施術実績を誇る。
1998年には本場アメリカのカイロドクターの門下生となり、1000人以上のカイロプラクターを養成。
1999年には、カイロプラクティックとエステティックのコラボレーションサロンを日本で初めて開業。
メディカルサロンを愛知県下に10店舗オープン。
骨盤矯正ダイエットを考案し、ブームを巻き起こすほど人気を博す。
500人を超える従業員を抱えながら、独立支援やのれん分け制度など、さまざまな形でスタッフを育成。
2005年に、エステサロン、カイロプラクティック直営店を運営する株式会社Sanctuaryを創業。
2006年に技術指導を行う名古屋クリニカルボディスクールを設立し、これまでに、のべ2000人に指導する実績を誇る。
厚生労働省の職業訓練校となってからは、新人や従業員の人材育成事業にも従事。
新たに接骨院5院を開業したのち、2015年に一般社団法人日本ヘルシーライフ協会を設立。
従業員数3名から数十名規模の整骨院・エステティックサロンをメインに、数百社の経営コンサルティングを実施。
講師育成事業も手がける。
「感謝という絆によって、笑顔と自信に満ちあふれた社会づくり」という理念のもと、エステ業界や、セラピストのレベル向上に、日々邁進している（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1章　「サロン経営」の極意／2章　「サービス展開」の極意／3章　「接客・カウンセリング」の極意／4章　サロン経営「お金」の極意／5章　「スタッフ育成」の極意／6章　「集客」の極意／付録　カウンセリングのよい例　悪い例 絶対に失敗しない黄金の法則。
これから開業する人、10年右肩上がりに売上をあげたい人、多店舗展開を目指す人へ。
経営のお金、スタッフ育成、リピーターの増やし方…。
これ1冊ですべて解決！ 本 ビジネス・経済・就職 流通 ビジネス・経済・就職 産業 商業 美容・暮らし・健康・料理 料理 グルメガイド

みずのじんすけ NHK出版BKSCPN_【bookーfestivalーthr】 ミズノ ジンスケ カレー ノ キョウカショ ミズノ,ジンスケ 発行年月：2013年05月 予約締切日：2013年05月15日 ページ数：160p サイズ：単行本 ISBN：9784140332801 水野仁輔（ミズノジンスケ） 1974年、静岡県生まれ。
大学進学で上京、インド料理店で働いて経験を積み、1999年9月に男性8人組の出張料理集団「東京カリ〜番長」を結成、調理師免許を取得して全国各地のイベントでカレーのライブクッキングを実施。
2008年9月に男性4人組の日印混合インド料理集団「東京スパイス番長」を結成。
現在は出版社「イートミー出版」を立ち上げ、マニアックなカレー本の制作を行っている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1　カレーのすべて（カレーとは何か？／カレーを作るには／調味料について　ほか）／2　カレーの原則（カレーのゴールデンルール（はじめの香り／玉ネギの切り方と効果／トマトのうま味　ほか））／3　カレーの技術（カレーはなぜうまいのか／玉ネギを炒める／素材を生かす調理）／4　カレーの応用（ビーフカレー／欧風カレー（ゴールデンルールアレンジ）／エビカレー　ほか） 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 料理 グルメガイド

わたしの東京、わたしの京都 平松洋子 姜　尚美 淡交社ノコシタイアジ ヒラマツヨウコ カンサンミ 発行年月：2021年01月19日 予約締切日：2020年12月15日 ページ数：216p サイズ：単行本 ISBN：9784473044532 平松洋子（ヒラマツヨウコ） 1958年、岡山県倉敷市生まれ。
東京女子大学卒業後、国内外の各地を取材し、食文化や文芸をテーマに執筆。
2006年『買えない味』でbunkamuraドゥマゴ文学賞、12年『野蛮な読書』で講談社エッセイ賞受賞 姜尚美（カンサンミ） 1974年、京都市生まれ。
まちと味の関係に興味を持ち、書籍や雑誌で取材・執筆を行う（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 二〇一九年（東京「神田まつや」にて／京都「上七軒ふた葉」にて／東京「たぬき煎餅本店」にて／京都「鶴屋寿」にて／東京「しみずや」にて　ほか）／二〇二〇年（東京「四谷志乃多寿司」にて／京都「ひさご寿し本店」にて／東京「隨園別館新宿本店」にて／京都「キートス」にて／東京「シンスケ」にて　ほか） そこにしかない、まちの味。
東京・京都で交わされた、「いま遺したい味」をめぐる往復書簡。
土地を守り、語る24の店。
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国方学 ブックショップマイタウンタイワン ラーメン ミセン ノ ヒミツ クニカタ,マナブ 発行年月：2019年01月 予約締切日：2018年12月21日 ページ数：178p サイズ：単行本 ISBN：9784938341312 国方学（クニカタマナブ） 昭和19年（1944）香川県生まれ、立命館大学中国文学科卒。
FM愛知の外郭団体「FMセンター」に勤務、PR関係の仕事に従事。
三〇歳で語学研修のため台湾・新竹に一カ月留学。
昭英高校（福井県）で四年間、国語の教師を務める。
その後、名古屋へ帰り、守山区内で居酒屋「やん八」を開業、三年前に閉店するまで三七年間従事。
現在、中部ペンクラブ会員、「弦」「ムー」同人（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章　不思議のまち・名古屋／第2章　名古屋めし、のこと／第3章　台湾ラーメン、のこと／第4章　激辛は笑いを誘う／第5章　郭ファミリー・ヒストリー／第6章　台湾ラーメン誕生の背景／第7章　味仙の昨日・今日・明日／第8章　側面から見た郭明優／第9章　味仙本店の女将に聞く 本 ビジネス・経済・就職 流通 ビジネス・経済・就職 産業 商業 美容・暮らし・健康・料理 料理 グルメガイド

ご注文前に必ずご確認ください＜商品説明＞＜商品詳細＞商品番号：NEOBK-2685018Shibata Shoten / cafe-sweets 209 (Shibata Shoten MOOK)メディア：本/雑誌重量：340g発売日：2021/12JAN：9784388809080cafe-sweets 209[本/雑誌] (柴田書店MOOK) / 柴田書店2021/12発売

相場 正一郎 mille booksライフトイウナノレストラン アイバ ショウイチロウ 発行年月：2023年10月29日 予約締切日：2023年09月06日 サイズ：単行本 ISBN：9784910215150 相場正一郎（アイバショウイチロウ） 1975年栃木県生まれ。
1994年から1999年にイタリアのトスカーナ地方で料理修行。
東京・原宿のイタリアンレストランで店長兼シェフとして勤務した後、2003年東京・代々木公園駅にカジュアルイタリアン「LIFE」を開店。
全国で5店舗のレストランを運営しており、カルチャーを作る飲食店としても注目を集めている。
主な著書に『30日のパスタ』『30日のイタリアン』『山の家のイタリアン』『道具と料理』（ミルブックス）『世界でいちばん居心地のいい店のつくり方』（筑摩書房）『LIFEのかんたんイタリアン』（マイナビ）等がある。
二児の父親であり、週末は家族で栃木県那須町にある山の家で暮らす二拠点生活を送っている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） はじめに　美味しい匂いがするレストラン／イタリア料理修行／イタリアンレストランを作ろう／居心地のいい場所作り／A　DAY　IN　THE　LIFE／残したい味／イタリアンのたのしみ／スタッフたちの成長／個人店を続けるために／おわりに　ライフという名のレストラン 「美味しい匂いがするレストランをつくりたい」カルチャーをつくるイタリアンレストラン・LIFE（ライフ）20年の物語。
創業20年後の生存率0．3％と言われる飲食業界。
競争激しい東京・代々木で20年もの長き間、個人経営のイタリアンレストランを続けている相場正一郎。
イタリア語も一切話せず、何の頼りもないまま18歳で単身イタリアに渡り料理修行。
帰国後28歳で自身がオーナーのイタリアンレストランを立ち上げ、現在5店舗を運営する著者が、これまでの歩みを軽快かつ真摯な筆到で丁寧に綴りました。
決して平坦ではなかった20年の歩み、レストラン運営で大切にしていること、スタッフの力を最大限に引き出す秘訣、LIFE名物メニュー誕生秘話、イタリアの食文化の話など、真摯にイタリアンと向き合ってきた著者だから書くことができたエピソードの数々は、エッセイながらまるで私小説のよう。
物語を読み進めるうちに、一緒にイタリアンレストランという大海原を航海している感覚になります。
本 ビジネス・経済・就職 流通 ビジネス・経済・就職 産業 商業 美容・暮らし・健康・料理 料理 グルメガイド

相場 正一郎 mille booksライフトイウナノレストラン アイバ ショウイチロウ 発行年月：2023年10月29日 予約締切日：2023年09月06日 サイズ：単行本 ISBN：9784910215150 相場正一郎（アイバショウイチロウ） 1975年栃木県生まれ。
1994年から1999年にイタリアのトスカーナ地方で料理修行。
東京・原宿のイタリアンレストランで店長兼シェフとして勤務した後、2003年東京・代々木公園駅にカジュアルイタリアン「LIFE」を開店。
全国で5店舗のレストランを運営しており、カルチャーを作る飲食店としても注目を集めている。
主な著書に『30日のパスタ』『30日のイタリアン』『山の家のイタリアン』『道具と料理』（ミルブックス）『世界でいちばん居心地のいい店のつくり方』（筑摩書房）『LIFEのかんたんイタリアン』（マイナビ）等がある。
二児の父親であり、週末は家族で栃木県那須町にある山の家で暮らす二拠点生活を送っている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） はじめに　美味しい匂いがするレストラン／イタリア料理修行／イタリアンレストランを作ろう／居心地のいい場所作り／A　DAY　IN　THE　LIFE／残したい味／イタリアンのたのしみ／スタッフたちの成長／個人店を続けるために／おわりに　ライフという名のレストラン 「美味しい匂いがするレストランをつくりたい」カルチャーをつくるイタリアンレストラン・LIFE（ライフ）20年の物語。
創業20年後の生存率0．3％と言われる飲食業界。
競争激しい東京・代々木で20年もの長き間、個人経営のイタリアンレストランを続けている相場正一郎。
イタリア語も一切話せず、何の頼りもないまま18歳で単身イタリアに渡り料理修行。
帰国後28歳で自身がオーナーのイタリアンレストランを立ち上げ、現在5店舗を運営する著者が、これまでの歩みを軽快かつ真摯な筆到で丁寧に綴りました。
決して平坦ではなかった20年の歩み、レストラン運営で大切にしていること、スタッフの力を最大限に引き出す秘訣、LIFE名物メニュー誕生秘話、イタリアの食文化の話など、真摯にイタリアンと向き合ってきた著者だから書くことができたエピソードの数々は、エッセイながらまるで私小説のよう。
物語を読み進めるうちに、一緒にイタリアンレストランという大海原を航海している感覚になります。
本 ビジネス・経済・就職 流通 ビジネス・経済・就職 産業 商業 美容・暮らし・健康・料理 料理 グルメガイド