栄養士のための標準テキストシリーズ 穐吉敏男 久木野憲司 金原出版カイボウ セイリガク アキヨシ,トシオ クキノ,ケンジ 発行年月:1999年02月15日 予約締切日:1999年02月08日 ページ数:104p サイズ:単行本 ISBN:9784307771146 本 資格・検定 食品・調理関係資格 栄養士 医学・薬学・看護学・歯科学 基礎医学 解剖学 解剖生理学(実験編)第1版増補 (栄養士のための標準テキストシリ-ズ) [ 穐吉敏男 ] 2,750 円
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サクセス管理栄養士講座 池田小夜子 斎藤トシ子 第一出版(千代田区)エイヨウ キョウイク ロン イケダ,サヨコ サイトウ,トシコ 発行年月:2013年04月 ページ数:208p サイズ:全集・双書 ISBN:9784804112831 本 資格・検定 食品・調理関係資格 栄養士 医学・薬学・看護学・歯科学 医学一般・社会医学 衛生・公衆衛生学 栄養教育論第2版 (サクセス管理栄養士講座) [ 池田小夜子 ] 2,310 円
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女子栄養大学管理栄養士国家試験対策委員会 女子栄養大学出版部カンリ エイヨウシ コッカ シケン ジュケン ヒッシュウ オウヨウリョク シケン モンタ ジョシ エイヨウ ダイガク カンリ エイヨウシ コッカ 発行年月:2006年12月 予約締切日:2006年12月01日 ページ数:343p サイズ:単行本 ISBN:9784789524056 1 社会・環境と健康/2 食べ物と健康/3 健康・栄養教育/4 臨床栄養学/5 公衆栄養学/6 給食経営管理論 管理栄養士が直面したケースと過去問をもとに156問を作成・収録。 156の状況設定に対して5肢選択問題を2問ずづ配置。 問題に関連する基礎力確認とキーワードを掲載。 略語一覧・検査基準値一覧・疾患別検査値判定一覧収載。 本 資格・検定 食品・調理関係資格 栄養士 医学・薬学・看護学・歯科学 医療関連科学・技術 管理栄養士 医学・薬学・看護学・歯科学 試験対策(資格試験別) 管理栄養士 医学・薬学・看護学・歯科学 その他 管理栄養士国家試験受験必修応用力試験問題集第2版 [ 女子栄養大学管理栄養士国家試験対策委員会 ] 3,300 円
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ご注文前に必ずご確認ください<商品説明><商品詳細>商品番号:NEOBK-2498730Ito Takeshi / Tahencho Koga Nobuyuki / Tahencho / Shokuhin Eisei Gaku Shintei (N Books)メディア:本/雑誌重量:487g発売日:2020/05JAN:9784767906461食品衛生学 新訂[本/雑誌] (Nブックス) / 伊藤武/編著 古賀信幸/編著 金井美惠子/編著 佐藤吉朗/〔ほか〕共著2020/05発売 食品衛生学 新訂[本/雑誌] (Nブックス) / 伊藤武/編著 古賀信幸/編著 金井美惠子/編著 佐藤吉朗/〔ほか〕共著 2,970 円
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一般社団法人 全国栄養士養成施設協会 公益社団法人 日本栄養士会 第一出版サクセスカンリエイヨウシ エイヨウシヨウセイコウザ セイカガク ジンタイノコウゾウトキノウオヨビシッペイノナリタチ イッパンシャダンホウジン ゼンコクエイヨウシヨウセイシセツキョウカイ コウエキシャダンホウジン ニホンエイヨウシカイ 発行年月:2021年08月31日 予約締切日:2021年08月30日 ページ数:192p サイズ:全集・双書 ISBN:9784804114392 本 資格・検定 食品・調理関係資格 栄養士 医学・薬学・看護学・歯科学 基礎医学 生理学 医学・薬学・看護学・歯科学 基礎医学 生化学・医化学 医学・薬学・看護学・歯科学 医療関連科学・技術 管理栄養士 サクセス管理栄養士・栄養士養成講座 生化学 [人体の構造と機能及び疾病の成り立ち](第5版) [ 一般社団法人 全国栄養士養成施設協会 ] 2,420 円
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エキスパート管理栄養士養成シリーズ 坂口久美子 植田哲雄 化学同人キュウショク ケイエイ カンリ ロン サカグチ,クミコ ウエタ,テツオ 発行年月:2006年01月 ページ数:228p サイズ:全集・双書 ISBN:9784759812220 坂口久美子(サカグチクミコ) 1971年徳島大学医学部栄養学科卒業。 四国大学生活科学部助教授 植田哲雄(ウエタテツオ) 1971年徳島大学医学部栄養学科卒業。 香川大学医学部附属病院栄養管理室室長(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) 給食とは/給食における経営管理/生産管理/給食における栄養・食事管理/給食の組織・人事管理/施設・設備管理/食材(調理)管理/給食施設の安全・衛生管理/給食の品質管理/給食の会計・原価管理/給食の情報処理管理/事故・災害時対策/病院における給食経営/社会福祉施設における給食経営/学校における給食経営/事業所における給食経営/その他の給食における経営/健康増進法における特定給食施設の位置づけ 本書は、給食経営管理の知識について、できる限り新しい知見を取り入れ、時代に即した内容になるように努めた。 1章から12章まででは、管理栄養士・栄養士として最低限身につけておいてほしい経営的な知識を、実際の給食業務を念頭に置きながら解説した。 また、13章以降は、給食を行う現場がどのようなものか、施設ごとにポイントをおさえた説明がなされている。 さらに巻末には、給食経営管理で重要な法規を抜粋してまとめた。 本 資格・検定 食品・調理関係資格 栄養士 医学・薬学・看護学・歯科学 医療関連科学・技術 臨床検査技術 給食経営管理論 (エキスパート管理栄養士養成シリーズ) [ 坂口久美子 ] 3,080 円
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著者:橋詰 直孝, 堀 美智子出版社:薬事日報社サイズ:ペーパーバックISBN-10:4840807000ISBN-13:9784840807005■通常24時間以内に出荷可能です。 ※繁忙期やセール等、ご注文数が多い日につきましては 出荷まで48時間かかる場合があります。 あらかじめご了承ください。 ■メール便は、1冊から送料無料です。 ※宅配便の場合、2,500円以上送料無料です。 ※あす楽ご希望の方は、宅配便をご選択下さい。 ※「代引き」ご希望の方は宅配便をご選択下さい。 ■中古品ではございますが、良好なコンディションです。 決済は、クレジットカード、代引き等、各種決済方法がご利用可能です。 ■万が一品質に不備が有った場合は、返金対応。 ■クリーニング済み。 ■商品状態の表記につきまして・非常に良い: 使用されてはいますが、 非常にきれいな状態です。 書き込みや線引きはありません。 ・良い: 比較的綺麗な状態の商品です。 ページやカバーに欠品はありません。 文章を読むのに支障はありません。 ・可: 文章が問題なく読める状態の商品です。 マーカーやペンで書込があることがあります。 商品の痛みがある場合があります。
【中古】 薬剤師と栄養士連携のためのサプリメントの基礎知識 / 橋詰 直孝, 堀 美智子 / 薬事日報社 [ペーパーバック]【メール便送料無料】【あす楽対応】 1,246 円
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給食と給食経営管理における関連項目の総合的理解 管理栄養士養成のための栄養学教育モデル・コア・カリキュラム準 日本栄養改善学会 市川陽子 医歯薬出版 この商品は旧版です。 新版は「商品説明」欄よりご確認いただけます。 キュウショク ケイエイ カンリロン ニホン エイヨウ カイゼン ガッカイ イチカワ,ヨウコ 発行年月:2021年03月 予約締切日:2021年03月26日 ページ数:215p サイズ:全集・双書 ISBN:9784263720387 市川陽子(イチカワヨウコ) 1988年東京家政大学家政学部卒業。 1990年日本女子大学大学院家政学研究科修士課程修了。 1990年川村短期大学助手。 1994年日本大学短期大学部(三島)専任講師。 2005年徳島大学大学院栄養学研究科博士後期課程単位取得満期退学。 2005年静岡県立大学食品栄養科学部助教授。 2007年静岡県立大学食品栄養科学部准教授。 2018年静岡県立大学食品栄養科学部教授 神田知子(コウダトモコ) 1996年徳島大学医学部栄養学科卒業。 1998年徳島大学大学院栄養学研究科博士前期課程修了。 1998年大阪府立看護大学医療技術短期大学部助手。 2000年山口県立大学生活科学部助手。 2005年山口県立大学生活科学部講師。 2008年同志社女子大学生活科学部准教授。 2015年同志社女子大学生活科学部教授(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) 給食と給食経営の概念/給食経営システム/給食施設における栄養・食事管理と品質管理の概念/給食の資源に応じた献立管理/給食の資源としての施設・設備管理/給食の資源としての食材料管理/給食の生産・提供における衛生管理/給食の生産管理/給食経営におけるマーケティング/持続可能な給食経営の組織管理・マネジメント/給食施設による危機管理対策の基本/各種施設における給食経営管理/外食産業と管理栄養士 本 資格・検定 食品・調理関係資格 栄養士 医学・薬学・看護学・歯科学 医学一般・社会医学 衛生・公衆衛生学 医学・薬学・看護学・歯科学 医療関連科学・技術 管理栄養士 医学・薬学・看護学・歯科学 試験対策(資格試験別) 管理栄養士 給食経営管理論 給食と給食経営管理における関連項目の総合的理解 (管理栄養士養成のための栄養学教育モデル・コア・カリキュラム準) [ 日本栄養改善学会 ] 3,300 円
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女子栄養大学管理栄養士国家試験対策委員会 女子栄養大学出版部カンリエイヨウシコッカシケン ジュケンヒッシュウキーワードシュウ ジョシエイヨウダイガクカンリエイヨウシコッカシケンタイサクイインカイ 発行年月:2021年12月01日 予約締切日:2021年11月02日 ページ数:600p サイズ:単行本 ISBN:9784789524506 国家試験の出題傾向に合わせて精選・抽出したキーワード約3600語を収載。 管理栄養士に求められる標準的な知識をベースに解説してあります。 さらに各キーワードの解説には、その用語が出題された科目と関連例文が掲載してあるので、出題ポイントが一目瞭然。 受験勉強にはもちろんのこと、栄養学関連の授業や栄養士・管理栄養士業務にも役立つこと請け合いの一冊です。 本 資格・検定 食品・調理関係資格 栄養士 医学・薬学・看護学・歯科学 医学一般・社会医学 衛生・公衆衛生学 医学・薬学・看護学・歯科学 医療関連科学・技術 管理栄養士 管理栄養士国家試験 受験必修キーワード集 [ 女子栄養大学管理栄養士国家試験対策委員会 ] 3,520 円
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栄養士テキストシリーズ 堀江 正一 尾上 洋一 講談社ズカイ ショクヒンエイセイガク ダイロッパン タベモノトケンコウ、ショクノアンゼンセイ ホリエ マサカズ オノウエ ヨウイチ 発行年月:2020年10月26日 予約締切日:2020年09月07日 ページ数:288p サイズ:単行本 ISBN:9784065208175 堀江正一(ホリエマサカズ) 薬学博士。 1978年東京理科大学大学院理学研究科修士課程修了。 現在、大妻女子大学教授 尾上洋一(オノウエヨウイチ) 医学博士。 1970年宇都宮大学農学部農芸化学科卒業。 現在、公益社団法人日本べんとう振興協会技術顧問。 元神奈川県衛生研究所微生物部長(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) 第1章 食品の安全/第2章 食品と微生物/第3章 食品の変質/第4章 食中毒/第5章 有害物質による食品の汚染/第6章 食品添加物/第7章 残留農薬、動物用医薬品/第8章 食品の表示と規格基準/第9章 衛生行政と関連法規/第10章 食品衛生管理/付録 本 資格・検定 食品・調理関係資格 栄養士 医学・薬学・看護学・歯科学 医学一般・社会医学 衛生・公衆衛生学 図解 食品衛生学 第6版 食べ物と健康,食の安全性 (栄養士テキストシリーズ) [ 堀江 正一 ] 2,640 円
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日本栄養改善学会 赤松 利恵 医歯薬出版エイヨウキョウイクロン ニホンエイヨウカイゼンガッカイ アカマツ リエ 発行年月:2022年03月08日 予約締切日:2022年01月27日 ページ数:194p サイズ:全集・双書 ISBN:9784263720363 赤松利恵(アカマツリエ) 1989年同志社女子大学家政学部卒業。 2001年神戸女学院大学大学院人間科学研究科修了。 2004年京都大学大学院医学研究科修了。 お茶の水女子大学生活科学部講師。 2008年お茶の水女子大学大学院人間文化創成科学研究科准教授。 2015年お茶の水女子大学基幹研究院自然科学系教授 木村典代(キムラミチヨ) 1991年共立女子大学家政学部卒業。 1999年共立女子大学大学院家政学研究科修了。 国立健康栄養研究所健康増進部流動研究員。 2002年高崎健康福祉大学健康福祉学部専任講師。 2004年高崎健康福祉大学健康福祉学部助教授。 2009年高崎健康福祉大学健康福祉学部教授(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) 1 栄養教育の意義と進め方(栄養教育とは/栄養教育と健康教育・ヘルスプロモーション/栄養教育と食育/栄養教育のマネジメントサイクル)/2 多様な場における栄養教育の実践(幼稚園・保育所・認定こども園における栄養教育/小・中・高等学校における栄養教育/地域における栄養教育/職域における栄養教育/臨床現場における栄養教育/高齢者福祉施設や在宅介護における栄養教育) 本 資格・検定 食品・調理関係資格 栄養士 医学・薬学・看護学・歯科学 医学一般・社会医学 衛生・公衆衛生学 医学・薬学・看護学・歯科学 医療関連科学・技術 管理栄養士 管理栄養士養成のための栄養学教育モデル・コア・カリキュラム準拠 第9巻 栄養教育論 多様な場での展開と実践 [ 日本栄養改善学会 ] 2,970 円
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ご注文前に必ずご確認ください<商品説明><収録内容>第1章 栄養教育の概念第2章 行動科学理論と栄養教育第3章 栄養教育マネジメント第4章 栄養教育のためのアセスメント第5章 栄養教育計画第6章 栄養教育の具体的方法第7章 栄養教育の実施第8章 カウンセリングの基本と栄養教育への応用第9章 栄養教育の評価第10章 ライフステージ・ライフスタイル別栄養教育第11章 食環境づくりと栄養教育<アーティスト/キャスト>秋山隆(演奏者)<商品詳細>商品番号:NEOBK-1824765Itsumi Ikuyo / Hencho Sato Kanae / Hencho Akiyama Takashi / [Hoka] Kyocho / Master Eiyo Kyoiku Ronメディア:本/雑誌重量:540g発売日:2015/04JAN:9784767905204マスター栄養教育論[本/雑誌] / 逸見幾代/編著 佐藤香苗/編著 秋山隆/〔ほか〕共著2015/04発売 マスター栄養教育論[本/雑誌] / 逸見幾代/編著 佐藤香苗/編著 秋山隆/〔ほか〕共著 2,970 円
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一般社団法人 全国栄養士養成施設協会 公益社団法人 日本栄養士会 第一出版サクセスカンリエイヨウシ エイヨウシヨウセイコウザ コウシュウエイセイガク ケンコウカンリガイロン イッパンシャダンホウジン ゼンコクエイヨウシヨウセイシセツキョウカイ コウエキシャダンホウジン ニホンエイヨウシカイ 発行年月:2021年03月12日 予約締切日:2021年03月11日 ページ数:192p サイズ:全集・双書 ISBN:9784804114255 武山英麿(タケヤマヒデマロ) 愛知淑徳大学健康医療科学部健康栄養学科教授 中谷弥栄子(ナカタニヤエコ) 鎌倉女子大学家政学部管理栄養学科教授(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) 1 社会と健康/2 環境と健康/3 健康、疾病、行動に関わる統計資料/4 健康状態・疾病の測定と評価/5 生活習慣(ライフスタイル)の現状と対策/6 主要疾患の疫学と予防対策/7 保健・医療・福祉の制度 本 資格・検定 食品・調理関係資格 栄養士 医学・薬学・看護学・歯科学 医学一般・社会医学 衛生・公衆衛生学 医学・薬学・看護学・歯科学 医療関連科学・技術 管理栄養士 サクセス管理栄養士・栄養士養成講座 公衆衛生学・健康管理概論(2021年版) [ 一般社団法人 全国栄養士養成施設協会 ] 2,420 円
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ご注文前に必ずご確認ください<商品説明><収録内容>1 糖尿病と栄養管理2 心不全、カヘキシアと栄養管理3 腎疾患と栄養管理4 呼吸器疾患と栄養管理5 肝胆道疾患と栄養管理6 褥瘡と栄養管理7 感染症と栄養管理8 がんと栄養管理9 高齢者と栄養管理10 認知症と栄養管理11 検査データの評価と栄養学的な対応12 NSTメンバーの教育<商品詳細>商品番号:NEOBK-1805765Yoshida Sadao / Kanshu / Eiyo Keiei Shi Text 6メディア:本/雑誌重量:540g発売日:2015/04JAN:9784864393249栄養経営士テキスト 6[本/雑誌] / 吉田貞夫/監修2015/04発売 栄養経営士テキスト 6[本/雑誌] / 吉田貞夫/監修 2,750 円
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サクセス管理栄養士・栄養士養成講座 一般社団法人 全国栄養士養成施設協会 公益社団法人 日本栄養士会 第一出版コウシュウエイヨウガク ダイジュウイチハン イッパンシャダンホウジン ゼンコクエイヨウシヨウセイシセツキョウカイ コウエキシャダンホウジン ニホンエイヨウシカイ 発行年月:2022年09月02日 予約締切日:2022年09月01日 ページ数:208p サイズ:全集・双書 ISBN:9784804114545 本 資格・検定 食品・調理関係資格 栄養士 医学・薬学・看護学・歯科学 医学一般・社会医学 衛生・公衆衛生学 公衆栄養学 第11版 (サクセス管理栄養士・栄養士養成講座) [ 一般社団法人 全国栄養士養成施設協会 ] 2,640 円
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ご注文前に必ずご確認ください<商品説明><収録内容>1 口から食べて退院させることを常に意識することが管理栄養士の使命である2 近森病院の事例から学ぶNSTの変遷とアウトカム3 絶食患者ゼロをめざすための静脈栄養管理の基礎知識4 絶食患者ゼロをめざすための経腸栄養管理の基礎知識5 症例から学ぶ経腸栄養プランニングの実際6 経腸栄養における下痢のリスク管理の実際7 褥瘡管理でめざす管理栄養士の病棟配置<商品詳細>商品番号:NEOBK-1805757Makabe Noboru / Cho / Eiyo Keiei Shi Text 1メディア:本/雑誌重量:540g発売日:2015/04JAN:9784864393195栄養経営士テキスト 1[本/雑誌] / 真壁昇/著2015/04発売 栄養経営士テキスト 1[本/雑誌] / 真壁昇/著 2,750 円
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ご注文前に必ずご確認ください<商品説明><商品詳細>商品番号:NEOBK-1669736Zenkoku Eiyoshi Yosei Shisetsu Kyo Nippon Eiyoshi Kai / Kanshu / Eiyo Kyoiku Ron Dai3 Han (Success Kanri Eiyoshi Koza)メディア:本/雑誌重量:540g発売日:2014/03JAN:9784804113012栄養教育論 第3版[本/雑誌] (サクセス管理栄養士講座) / 全国栄養士養成施設協日本栄養士会/監修2014/03発売 栄養教育論 第3版[本/雑誌] (サクセス管理栄養士講座) / 全国栄養士養成施設協日本栄養士会/監修 2,310 円
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著者:SGS管理栄養士国家試験受験対策委員会, SGS(商工技能振興会)出版社:花伝社サイズ:単行本ISBN-10:4763406418ISBN-13:9784763406415■通常24時間以内に出荷可能です。 ■ネコポスで送料は1?3点で298円、4点で328円。 5点以上で600円からとなります。 ※2,500円以上の購入で送料無料。 ※多数ご購入頂いた場合は、宅配便での発送になる場合があります。 ■ただいま、オリジナルカレンダーをプレゼントしております。 ■送料無料の「もったいない本舗本店」もご利用ください。 メール便送料無料です。 ■まとめ買いの方は「もったいない本舗 おまとめ店」がお買い得です。 ■中古品ではございますが、良好なコンディションです。 決済はクレジットカード等、各種決済方法がご利用可能です。 ■万が一品質に不備が有った場合は、返金対応。 ■クリーニング済み。 ■商品画像に「帯」が付いているものがありますが、中古品のため、実際の商品には付いていない場合がございます。 ■商品状態の表記につきまして・非常に良い: 使用されてはいますが、 非常にきれいな状態です。 書き込みや線引きはありません。 ・良い: 比較的綺麗な状態の商品です。 ページやカバーに欠品はありません。 文章を読むのに支障はありません。 ・可: 文章が問題なく読める状態の商品です。 マーカーやペンで書込があることがあります。 商品の痛みがある場合があります。
【中古】 管理栄養士国家試験過去問題解説集 科目別&項目別 2013 / SGS管理栄養士国家試験受験対策委員会, SGS(商工技能振興会) / 花伝社 [単行本]【ネコポス発送】 2,178 円
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管理栄養士国家試験受験講座 管理栄養士国家試験教科研究会 第一出版(千代田区)シヨクヒン カコウガク カンリ エイヨウシ コッカ シケン キョウカ ケンキュウカイ 発行年月:1996年04月 予約締切日:1996年04月18日 ページ数:168p サイズ:全集・双書 ISBN:9784804107882 本 資格・検定 食品・調理関係資格 栄養士 食品加工学 (管理栄養士国家試験受験講座) [ 管理栄養士国家試験教科研究会 ] 1,980 円
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◆◆◆全体的に汚れがあります。 全体的に使用感があります。 迅速・丁寧な発送を心がけております。 【毎日発送】 商品状態 著者名 山王義一、有国富夫 出版社名 光生館 発売日 1994年01月 ISBN 9784332700845 【中古】解剖生理学/光生館/山王義一(単行本) 3,699 円
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管理栄養士講座 福井 次矢 小林 修平 建帛社リンショウイガクニュウモン フクイ ツグヤ コバヤシ シュウヘイ 発行年月:2020年05月25日 予約締切日:2020年05月12日 ページ数:320p サイズ:単行本 ISBN:9784767906157 本 資格・検定 食品・調理関係資格 栄養士 医学・薬学・看護学・歯科学 基礎医学 その他 臨床医学入門 (管理栄養士講座) [ 福井 次矢 ] 4,290 円
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日本医歯薬研修協会 管理栄養士国家試験対策委員会 日本医歯薬研修協会カンリエイヨウシ コクシゴウカクノエッセンスキュウ ニホンイシヤクケンシュウキョウカイ カンリエイヨウシコッカシケンタイサクイインカイ 発行年月:2018年11月29日 予約締切日:2018年11月08日 ページ数:346p サイズ:単行本 ISBN:9784806916574 問題200問(社会・環境と健康/人体の構造と機能及び疾病の成り立ち/食べ物と健康/基礎栄養学/応用栄養学/栄養教育論/臨床栄養学/公衆栄養学/給食経営管理論/応用力試験)/解答一覧表/解説 「全国統一模擬試験」でおなじみの日本医歯薬研修協会がお届けする国家試験ガイドライン準拠模擬試験形式の問題集200問。 本 資格・検定 食品・調理関係資格 栄養士 医学・薬学・看護学・歯科学 医学一般・社会医学 衛生・公衆衛生学 医学・薬学・看護学・歯科学 医療関連科学・技術 管理栄養士 管理栄養士 国試合格のエッセンス9 [ 日本医歯薬研修協会 ] 2,750 円
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刑務所栄養士、今日も受刑者とクサくないメシ 黒柳桂子 朝日新聞出版メザセ!ムショランミツボシ クロヤナギケイコ 発行年月:2023年10月20日 予約締切日:2023年09月20日 ページ数:236p サイズ:単行本 ISBN:9784022519061 黒柳桂子(クロヤナギケイコ) 1969年、愛知県岡崎市生まれ。 管理栄養士(法務技官・岡崎医療刑務所勤務)。 椙山女学園大学家政学部(現生活科学部)卒業。 老人施設や病院勤務を経て、病気の予防に興味をもつ。 出産育児を機に料理教室や講演等の食育活動をスタート。 10年間開催した「男の料理教室」ではのべ1000人の高齢男性に指導。 初心者男性が料理を覚えて家族に喜ばれることにやりがいを感じる。 2012年、刑務所の管理栄養士採用試験では30倍の狭き門を突破し、採用される(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) 第1章 みりんもバナナの皮もアルミ包装もNG!(日本一小さな男子刑務所に就職/何十年ぶり。 女性刑務所栄養士 ほか)/第2章 「みょうがはどこまでむくんですか?」(なんで煮魚に片栗粉を使うの?/大ブーイング!牛丼が牛肉コロッケに ほか)/第3章 全国刑務所人気ナンバーワン!「どんぶりぜんざい」(不動のセンター「どんぶりぜんざい」/生徒も受刑者も大好き「いかフライレモン風味」 ほか)/第4章 「愛情の安売りはよくないですよ」とたしなめられて(ゼロか百かの「竹ちゃん」/容器ひび割れ事件、宇井君の無罪確定 ほか) 「刑務所の食事は受刑者が作ってるんだよ」(刑務官)「あのぉ…、誰が調理を教えるのですか」(著者)「そりゃあ、栄養士さんだよ(笑)」(刑務官)いやいや聞いてないし、笑いごとじゃなくない?ここって男子刑務所だよね。 怖い人が包丁持ってたら、さらに怖いんですけど…。 何も知らず刑務所の炊場に飛び込んだ栄養士と、料理初心者の男子受刑者たちの給食作り奮闘記! 本 小説・エッセイ エッセイ エッセイ 人文・思想・社会 法律 法律 資格・検定 食品・調理関係資格 栄養士 めざせ!ムショラン三ツ星 刑務所栄養士、今日も受刑者とクサくないメシ [ 黒柳桂子 ] 1,650 円
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ご注文前に必ずご確認ください<商品説明><商品詳細>商品番号:NEOBK-2491716Inayama Takayo / Hencho Kobayashi Michiko / Hencho / Life Stage Eiyo Gaku (Nipponjin No Shokuji Sesshu Kijun ( 2020 Nemban) Junkyo )メディア:本/雑誌重量:594g発売日:2020/04JAN:9784767906522ライフステージ栄養学[本/雑誌] (日本人の食事摂取基準(2020年版)準拠) / 稲山貴代/編著 小林三智子/編著 角谷雄哉/〔ほか〕共著2020/04発売 ライフステージ栄養学[本/雑誌] (日本人の食事摂取基準(2020年版)準拠) / 稲山貴代/編著 小林三智子/編著 角谷雄哉/〔ほか〕共著 3,410 円
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人体の構造と機能及び疾病の成り立ち 長坂祐二 羊土社ニガテ カモク オ コクフク カンリ エイヨウシ コッカ シケン ゴウカク ノ コツ ナガサカ,ユウジ 発行年月:2012年09月 ページ数:294p サイズ:単行本 ISBN:9784758108959 長坂祐二(ナガサカユウジ) 山口県立大学副学長。 1956年広島県生まれ。 1983年山口大学医学部医学科卒業。 1990〜1992年バージニア大学医学部留学。 1997年山口県立大学生活科学部に助教授として赴任、2003年生活科学部教授、2008年大学院健康福祉学研究科長、2010年看護栄養学部長、2012年副学長。 食生活と運動習慣を改善するための行動変容の促進。 呼吸法とストレス解消。 生活習慣病の予防と治療に対する健康心理学からのアプローチ方法に興味をもって研究している(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) 第1章 細胞と組織/第2章 生体成分の構造・機能・代謝/第3章 生体エネルギーと代謝/第4章 個体の調節、恒常性/第5章 加齢・疾患に伴う変化/第6章 疾患診断の概要/第7章 疾患治療の概要/第8章 臓器・器官別の構造と機能及び疾病の成り立ち 本 資格・検定 食品・調理関係資格 栄養士 医学・薬学・看護学・歯科学 医学一般・社会医学 衛生・公衆衛生学 医学・薬学・看護学・歯科学 医療関連科学・技術 管理栄養士 苦手科目を克服!管理栄養士国家試験合格のコツ 人体の構造と機能及び疾病の成り立ち [ 長坂祐二 ] 2,750 円
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ご注文前に必ずご確認ください<商品説明><商品詳細>商品番号:NEOBK-2433564Miyao Shigeo / Hencho Kitao Satoru / Hencho Inagaki Shuichiro / [Hoka] Kyocho / Shokuhin Kako Gaku (N Books)メディア:本/雑誌重量:540g発売日:2019/11JAN:9784767906447食品加工学[本/雑誌] (Nブックス) / 宮尾茂雄/編著 北尾悟/編著 稲垣秀一郎/〔ほか〕共著2019/11発売 食品加工学[本/雑誌] (Nブックス) / 宮尾茂雄/編著 北尾悟/編著 稲垣秀一郎/〔ほか〕共著 2,970 円
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ご注文前に必ずご確認ください<商品説明><収録内容>加齢・疾患に伴う変化疾患診断の概要疾患治療の概要栄養障害と代謝疾患消化器系循環器系腎・尿路系内分泌系神経系呼吸器系運動器(筋・骨格)系生殖器系血液・リンパ・凝固系免疫、アレルギー感染症<商品詳細>商品番号:NEOBK-2840105Zenkoku Eiyoshi Yosei Shisetsu Kyokai / Kanshu Nippon Eiyoshi Kai / Kanshu / Success Kanri Eiyoshi Eiyoshi Yosei Koza [3]メディア:本/雑誌重量:600g発売日:2023/03JAN:9784804114637サクセス管理栄養士・栄養士養成講座 〔3〕[本/雑誌] / 全国栄養士養成施設協会/監修 日本栄養士会/監修2023/03発売 サクセス管理栄養士・栄養士養成講座 〔3〕[本/雑誌] / 全国栄養士養成施設協会/監修 日本栄養士会/監修 3,080 円
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ご注文前に必ずご確認ください<商品説明><商品詳細>商品番号:NEOBK-1359228Zenkoku Eiyoshi Yosei Shisetsu Kyokai Nippon Eiyoshi Kai / Success Kanri Eiyoshi Koza [9]メディア:本/雑誌重量:540g発売日:2012/09JAN:9784804112725サクセス管理栄養士講座 〔9〕[本/雑誌] (単行本・ムック) / 全国栄養士養成施設協会 日本栄養士会2012/09発売 サクセス管理栄養士講座 〔9〕[本/雑誌] (単行本・ムック) / 全国栄養士養成施設協会 日本栄養士会 1,870 円
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ご注文前に必ずご確認ください<商品説明><商品詳細>商品番号:NEOBK-1359228Zenkoku Eiyoshi Yosei Shisetsu Kyokai Nippon Eiyoshi Kai / Success Kanri Eiyoshi Koza [9]メディア:本/雑誌重量:540g発売日:2012/09JAN:9784804112725サクセス管理栄養士講座 〔9〕[本/雑誌] (単行本・ムック) / 全国栄養士養成施設協会 日本栄養士会2012/09発売 サクセス管理栄養士講座 〔9〕[本/雑誌] (単行本・ムック) / 全国栄養士養成施設協会 日本栄養士会 1,870 円
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