100haしかないシャブリの特級畑に10haの畑を所有し5つの1級畑にも畑を所有するレニャー社が格付けに関係なく1級、特級畑のぶどうもブレンドし独自の最高のシャブリを作り上げました。 ボトルは17世紀に使われていたものを復元致しました。 レニャー社の看板商品、トップオブシャブリです。 ■沖縄県と一部地域(離島含む)への配送はお受け出来かねます。 予めご了承ください。 ■未成年者の飲酒は法律で禁止されています。 当店では未成年者へ酒類の販売は致しません。 ●内容量750ml●産地・品種ブルゴーニュ地方、シャルドネ●原材料ぶどう、酸化防止剤●度数12.5度●原産国フランス※当商品はお取り寄せ品の為、在庫の確認及び商品のお届けまでお時間を頂く場合がございます。 また、商品がメーカーにて完売となっていた場合、キャンセル又は注文内容の変更をお願いいたしております。 予めご了承くださいますようお願いいたします。 ■こちらの商品はアイリスプラザがセレクトしたオススメ商品です。 (検索用:レニャー・シャブリ・グランレニャー・シャルドネ・高評価・白ワイン・ワイン・お酒・フランス・4582235142626) あす楽に関しまして あす楽対象商品、対象地域に該当する場合あす楽マークがご注文かご近くに表示されます。 詳細は注文かご近くにございます【配送方法と送料・あす楽利用条件を見る】よりご確認いただけます。 あす楽可能なお支払方法は【クレジットカード、代金引換、全額ポイント支払い】のみとなります。 下記の場合はあす楽対象外となります。 14時以降のご注文の場合(土曜日は12時まで) 時間指定がある場合 決済処理にお時間を頂戴する場合 ご注文時備考欄にご記入がある場合 郵便番号や住所に誤りがある場合 15点以上ご購入いただいた場合 あす楽対象外の商品とご一緒にご注文いただいた場合 【4/20は抽選で100%Pバック】シャブリ グランレニャーシャブリ 白 BD1001 送料無料 レニャー シャブリ グランレニャー シャルドネ 高評価 白ワイン ワイン お酒 フランス 【D】【iris_dl】【iris_dl05】 7,150 円
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ソーテルヌ格付1級シャトー。 1級シャトーの中でもいち早く有機農業認証を取得し、誠実なブドウ栽培とオーガニックワインを生み出し続けている。 淡いレモンゴールド色。 桃のタルト、砂糖漬けされたマンダリンの皮やレモングラスの香りが漂います。 味わいは豊かでしっかりとした骨格とサテンのようなテクスチャーによって縁取られ、たっぷりのミネラルの余韻が長く残ります。 上品で印象的なワインです。 英字表記Chateau Guiraud生産者シャトー・ギロー生産国フランス地域1ボルドー地域2ソーテルヌタイプ・味わい白/甘口葡萄品種セミヨン、ソーヴィニヨン・ブラン内容量(ml)750ml※リニューアルなどにより商品ラベルが画像と異なる場合があります。 また在庫があがっている商品でも、店舗と在庫を共有しているためにすでに売り切れでご用意できない場合がございます。 その際はご連絡の上ご注文キャンセルさせていただきますので、予めご了承ください。 ※自動計算される送料と異なる場合がございますので、弊社からの受注確認メールを必ずご確認お願いします。 l単品l l白l l甘口l lフランスl lボルドーl lソーテルヌl lセミヨンl lソービニヨンブランl l750mll ワインについて ロバート・パーカー92-94点、非常に魅惑的なアロマが印象に残る2020年。 砕いた岩や白トリュフ、土のニュアンスで幕を開け、桃のタルトやオレンジピール、洋梨のコンポートへと続き、レモングラスやライムのヒントが後を追いかけます。 絶妙な肉厚さにサテンのようなテクスチャー、張りのある骨格に縁取られ、ミネラルがスパークするような長い余韻を残します。 生産者について ソーテルヌ格付第1級、ソーテルヌの中でも有機栽培の認証をもつ数少ないシャトーのひとつです。 17世紀にピエール・ギロー氏がシャトーを購入し本格的なワイン造りをスタートしました。 1980年代に自動車メーカー・プジョーのロベール・プジョー氏、ドメーヌ・ド・シュヴァリエのオリヴィエ・ベルナール氏、カノン・ラ・ガブリエールのステファン・フォン・ナイペルグ氏、グザヴィエ・プランティ氏の4人に所有権が渡ったのを機に質的な発展を遂げます。 シャトーの畑は約100haあり、シャトー・ディケムと隣接しています。 土壌は砂利質と粘土質で構成され、その保湿性により貴腐菌が広がりやすい良質な生育環境です。 90年代に当時の支配人であったグザヴィエ氏が化学合成製品の使用を一切禁止しました。 そして2011年、ソーテルヌ格付第1級シャトーとして初めてAB認証(アグリカルチャー・ビオロジック)を取得。 自然の成り行きに任せ、ブドウ樹がその可能性を最大限に発揮できる環境を整えています。 その一環としてブドウ樹の“自然治癒”を促すハーブを畑に植えるなど、独創的なアプローチが行われています。 醸造においては貴腐菌の影響を受けたブドウのみを手摘みで慎重に収穫し、新樽で区画ごとに発酵。 最適な糖度のレベルに達した後、最低24ヵ月間樽熟成させます。 グランヴァンの他に若木のブドウを使用したセカンドワインのプティ・ギロー、辛口のル・ジェ・ド・シャトー・ギローも手掛けています。 2022ヴィンテージからはシャトー・ディケムで28年間セラーマスターを務めたサンドリーヌ・ガスベイ氏が指揮を執るようになりました。 品質向上を加速させるギローにプロのテイスターやメディアなど各方面から注目が高まっています。
【全品P3倍 4/20限定】【送料無料】シャトー ギロー 2020 750ml フランス ボルドー ソーテルヌ 1級 甘口 白ワイン 虎姫 母の日 9,200 円
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シャトーマルゴーの約1/5しか生産されない貴重な白ワイン。 古くから所有している僅か12haの畑から良質なブドウのみを厳選しており、実際にワインに使われるブドウはなんと全体の30%。 グランヴァンに匹敵する非常に厳しい選果を行っています。 非常に濃密で旨味溢れる白ワイン。 凝縮感がありながらも、女性的な気品を備えたスタイルで長年ボルドーファンを魅了し続けているボルドーブランです。 アプリコットや白桃、ラベンダー、ホワイトペッパーなどの豊かな香り。 まろやかでコクがありながらもエネルギッシュ。 フィニッシュはレモンやパイナップルのようなジューシーさと繊細な酸味が際立ちます。 英字表記Pavillon Blanc du CH Margaux生産者シャトー マルゴー生産国フランス地域1ボルドー地域2マルゴータイプ・味わい白/辛口葡萄品種ソーヴィニヨン・ブラン内容量(ml)750※画像はイメージです。 ラベル変更などによりデザインが変更されている可能性がございます。 また画像のヴィンテージと異なる場合がございますのでヴィンテージについては商品名をご確認ください。 商品名にヴィンテージ記載の無い場合、最新ヴィンテージまたはノンヴィンテージでのお届けとなります。 ※径が太いボトルや箱付の商品など商品によって同梱可能本数が異なります。 自動計算される送料と異なる場合がございますので、弊社からの受注確認メールを必ずご確認お願いします。 (マグナム以上の商品は原則同梱不可)※実店舗と在庫を共有しているため、在庫があがっていても完売のためご用意できない場合がございます。 予めご了承くださいませ。 l白l l単品l l辛口l l750mll lフランスl lボルドーl lマルゴーl lソービニヨンブランl 【全品P3倍 4/20限定】パヴィヨン ブラン デュ シャトー マルゴー 2017シャトー マルゴー 750mlフランス ボルドー 稀少品 ソーヴィニヨンブラン 白 辛口 虎 母の日 55,000 円
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2010年のファーストヴィンテージでディケムが造るイグレック“Y”、シャトー・シュデュイローが造るS・ド・シュデュイローに続き、第1級に格付けされた畑から造られるプレミアムワイン“O”として大注目の辛口ワイン。 華やかな果実のアロマとミネラル感を備えた、リッチながら上品な口当たり。 英字表記OPALIE de Chateau Coutet生産者CHクーテ生産国フランス地域1ボルドー地域2ソーテルヌタイプ・味わい白/辛口葡萄品種ソーヴィニヨン ブラン,セミヨン内容量(ml)750※リニューアルなどにより商品ラベルが画像と異なる場合があります。 また在庫があがっている商品でも、店舗と在庫を共有しているためにすでに売り切れでご用意できない場合がございます。 その際はご連絡の上ご注文キャンセルさせていただきますので、予めご了承ください。 ※自動計算される送料と異なる場合がございますので、弊社からの受注確認メールを必ずご確認お願いします。 l白l l単品l l辛口l l750mll lフランスl lボルドーl lソーテルヌ バルサックl lソービニヨンブランl lセミヨンl ll 【全品P3倍 4/20限定】オパリー ド シャトー クーテ 2020 750ml フランス ボルドー ソーテルヌ 辛口 白ワイン 長S 母の日 5,980 円
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●内容量 750ml ●アルコール分 14% ●色 白 ●味わい [チリ/白/辛口] ●商品特徴 ロス ヴァスコス社は、1750年の創業以来チリを代表するワイン生産者。 その後、1988年にパートナーとなったバロン ド ロートシルトによる改革で、世界レベルの品質へと磨きをかけ続けています。 柑橘系やバナナなどのフルーティな香りが豊かに立ちのぼり、シャルドネならではのフレッシュで爽やかな酸味が感じられるワインです。 アルコール14度。 ●備考 画像はイメージです。 ワインのラベルやキャップシール等の色、デザインは変更となることがあります。 また商品名に記載がない場合、実際の商品の年代は画像と異なる場合があります。 ヴィンテージのご確認をご希望されるお客様はお気軽にお問い合わせください。
4/20限定全品P3倍 サントリー ロス ヴァスコス シャルドネ 750m 1本[チリワイン/白/辛口]【ご注文は1ケース(12本)まで1個口配送可能です】 1,598 円
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ソーテルヌ格付1級シャトー。 1級シャトーの中でもいち早く有機農業認証を取得し、誠実なブドウ栽培とオーガニックワインを生み出し続けている。 淡いレモンゴールド色。 桃のタルト、砂糖漬けされたマンダリンの皮やレモングラスの香りが漂います。 味わいは豊かでしっかりとした骨格とサテンのようなテクスチャーによって縁取られ、たっぷりのミネラルの余韻が長く残ります。 上品で印象的なワインです。 英字表記Chateau Guiraud生産者シャトー・ギロー生産国フランス地域1ボルドー地域2ソーテルヌタイプ・味わい白/甘口葡萄品種セミヨン、ソーヴィニヨン・ブラン内容量(ml)750ml※リニューアルなどにより商品ラベルが画像と異なる場合があります。 また在庫があがっている商品でも、店舗と在庫を共有しているためにすでに売り切れでご用意できない場合がございます。 その際はご連絡の上ご注文キャンセルさせていただきますので、予めご了承ください。 ※自動計算される送料と異なる場合がございますので、弊社からの受注確認メールを必ずご確認お願いします。 l単品l l白l l甘口l lフランスl lボルドーl lソーテルヌl lセミヨンl lソービニヨンブランl l750mll ワインワインセット赤ワイン白ワインスパークリング ワインについて ロバート・パーカー92-94点、非常に魅惑的なアロマが印象に残る2020年。 砕いた岩や白トリュフ、土のニュアンスで幕を開け、桃のタルトやオレンジピール、洋梨のコンポートへと続き、レモングラスやライムのヒントが後を追いかけます。 絶妙な肉厚さにサテンのようなテクスチャー、張りのある骨格に縁取られ、ミネラルがスパークするような長い余韻を残します。 生産者について ソーテルヌ格付第1級、ソーテルヌの中でも有機栽培の認証をもつ数少ないシャトーのひとつです。 17世紀にピエール・ギロー氏がシャトーを購入し本格的なワイン造りをスタートしました。 1980年代に自動車メーカー・プジョーのロベール・プジョー氏、ドメーヌ・ド・シュヴァリエのオリヴィエ・ベルナール氏、カノン・ラ・ガブリエールのステファン・フォン・ナイペルグ氏、グザヴィエ・プランティ氏の4人に所有権が渡ったのを機に質的な発展を遂げます。 シャトーの畑は約100haあり、シャトー・ディケムと隣接しています。 土壌は砂利質と粘土質で構成され、その保湿性により貴腐菌が広がりやすい良質な生育環境です。 90年代に当時の支配人であったグザヴィエ氏が化学合成製品の使用を一切禁止しました。 そして2011年、ソーテルヌ格付第1級シャトーとして初めてAB認証(アグリカルチャー・ビオロジック)を取得。 自然の成り行きに任せ、ブドウ樹がその可能性を最大限に発揮できる環境を整えています。 その一環としてブドウ樹の“自然治癒”を促すハーブを畑に植えるなど、独創的なアプローチが行われています。 醸造においては貴腐菌の影響を受けたブドウのみを手摘みで慎重に収穫し、新樽で区画ごとに発酵。 最適な糖度のレベルに達した後、最低24ヵ月間樽熟成させます。 グランヴァンの他に若木のブドウを使用したセカンドワインのプティ・ギロー、辛口のル・ジェ・ド・シャトー・ギローも手掛けています。 2022ヴィンテージからはシャトー・ディケムで28年間セラーマスターを務めたサンドリーヌ・ガスベイ氏が指揮を執るようになりました。 品質向上を加速させるギローにプロのテイスターやメディアなど各方面から注目が高まっています。
【誰でもP3倍 4/20限定】【送料無料】シャトー ギロー [2020] 750ml フランス ボルドー ソーテルヌ 1級 甘口 白ワイン 虎姫 9,200 円
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シャトーマルゴーの約1/5しか生産されない貴重な白ワイン。 古くから所有している僅か12haの畑から、良質なブドウのみを厳選しており、実際にワインに使われるブドウはなんと全体の30%。 グランヴァンに匹敵する非常に厳しい選果を行っています。 非常に濃密で旨味溢れる白ワイン。 凝縮感がありながらも、女性的な気品を備えたスタイルで長年ボルドーファンを魅了し続けているボルドーブランです。 アプリコットや白桃、ラベンダー、ホワイトペッパーなどの豊かな香り。 まろやかでコクがありながらもエネルギッシュ。 フィニッシュはレモンやパイナップルのようなジューシーさと繊細な酸味が際立ちます。 英字表記Pavillon Blanc du CH Margaux生産者シャトー マルゴー生産国フランス地域1ボルドー地域2マルゴータイプ・味わい白/辛口葡萄品種ソーヴィニヨン・ブラン内容量(ml)750※画像はイメージです。 ラベル変更などによりデザインが変更されている可能性がございます。 また画像のヴィンテージと異なる場合がございますのでヴィンテージについては商品名をご確認ください。 商品名にヴィンテージ記載の無い場合、最新ヴィンテージまたはノンヴィンテージでのお届けとなります。 ※径が太いボトルや箱付の商品など商品によって同梱可能本数が異なります。 自動計算される送料と異なる場合がございますので、弊社からの受注確認メールを必ずご確認お願いします。 (マグナム以上の商品は原則同梱不可)※実店舗と在庫を共有しているため、在庫があがっていても完売のためご用意できない場合がございます。 予めご了承くださいませ。 l白l l単品l l辛口l l750mll lフランスl lボルドーl lマルゴーl lソービニヨンブランl シーズンのご挨拶にお正月 賀正 新年 新春 初売 年賀 成人式 成人祝 節分 バレンタイン お花見 ゴールデンウィーク 端午の節句 お母さん お父さん お盆 御中元 お中元 中元 敬老の日 クリスマス お歳暮 御歳暮 ギフト プレゼント 贈り物 セット日頃の贈り物に御挨拶 引越しご挨拶 引っ越し 成人式 御成人御祝 お祝い 御祝い 内祝い 結婚祝い 結婚内祝い 結婚式 引き出物 引出物 引き菓子 誕生日 バースデー バースデイ バースディ 昇進祝い 昇格祝い 開店祝い 開店お祝い 開業祝い 周年記念 定年退職 贈答品 景品 コンペ 粗品 手土産関連キーワードワイン wine お酒 酒 アルコール 家飲み ホームパーティー バーベキュー 人気 ランキング お買い物マラソン 39ショップ買いまわり 39ショップ キャンペーン 買いまわり 買い回り 買い周り マラソンセール スーパーセール マラソン ポイントバック ポイントバック祭ワインワインセット赤ワイン白ワインスパークリング 【誰でもP3倍 4/20限定】パヴィヨン ブラン デュ シャトー マルゴー [2017]シャトー マルゴー 750mlフランス ボルドー 稀少品 ソーヴィニヨンブラン 白 辛口 虎 母の日 お花見 手土産 お祝い ギフト 55,000 円
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2010年のファーストヴィンテージでディケムが造るイグレック“Y”、シャトー・シュデュイローが造るS・ド・シュデュイローに続き、第1級に格付けされた畑から造られるプレミアムワイン“O”として大注目の辛口ワイン。 華やかな果実のアロマとミネラル感を備えた、リッチながら上品な口当たり。 英字表記OPALIE de Chateau Coutet生産者CHクーテ生産国フランス地域1ボルドー地域2ソーテルヌタイプ・味わい白/辛口葡萄品種ソーヴィニヨン ブラン,セミヨン内容量(ml)750※リニューアルなどにより商品ラベルが画像と異なる場合があります。 また在庫があがっている商品でも、店舗と在庫を共有しているためにすでに売り切れでご用意できない場合がございます。 その際はご連絡の上ご注文キャンセルさせていただきますので、予めご了承ください。 ※自動計算される送料と異なる場合がございますので、弊社からの受注確認メールを必ずご確認お願いします。 l白l l単品l l辛口l l750mll lフランスl lボルドーl lソーテルヌ バルサックl lソービニヨンブランl lセミヨンl ll ワインワインセット赤ワイン白ワインスパークリング 【誰でもP3倍 4/20限定】オパリー ド シャトー クーテ [2020] 750ml フランス ボルドー ソーテルヌ 辛口 白ワイン 長S 母の日 お花見 手土産 お祝い ギフト 5,980 円
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ワインのタイプ極甘口 白ワイン生産者シャトー・ディケム生産地フランスブドウの品種/セパージュ アッサンブラージュソーヴィニヨン・ブラン生産年[2016]年内容量1500ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。 お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝い大型ボトル・シャトー・ディケム(イケム)[2016]年・究極秘蔵限定品・大型マグナムサイズ・ソーテルヌ・グラン・プルミエ・クリュ(ソーテルヌ・プルミエ・グラン・クリュ・クラッセ・ソーテルヌ・格付第一級)・ソーテルヌ特別第一級・(ルイ・ヴィトン・モエ・ヘネシーグループ)・ワインアドヴォケイト誌驚異98+点&RVF誌20/20点満点・ジェームス・サックリング驚異の99点&ジェブダナック驚異の99点獲得・三大貴腐ワインの最高峰のひとつMG Chateau d'Yquem 2016 AOC Sauternes Grand Premier Cru (Premier Grand Cru Classe du Sauternes en 1855)超入手困難!超レア!大型ボトル愛好家垂涎!最高級世界三大貴腐ワイン愛好家大注目!待望のスーパーグレイトヴィンテージ[2016]年(アシェットガイド誌2024年版でボルドーの甘口に19/20点の最高評価)で遂に登場!超高級極甘口白ワインのしかも大型マグナムサイズ!世界最高峰甘口白ワイン!偉大なソーテルヌであるばかりか全世界が認める神話的ワイン!ワイン通に「完璧の域を超越した(レクストラヴァガンス)ワイン」と言わしめる特別第1級格付ワイン!イケムでは1本のブドウ樹からたったグラス1杯のワインしか造られません!しかも収穫は150人もの収穫人が6-8週間かけて1粒1粒(1房ではありません!)完熟するのを待って摘まれます。 その後ワインは新樽の中で3年以上熟成され、20%が「天使のわけまえ」としてなくなってしまいます。 しかもその中で最良の樽だけがセレクトされイケムになる。 という気が遠くなるような工程を経て究極のボトルが出来上がります。 パーカー氏の結論「費やされた努力、リスク、厳格な選別過程を考えれば、最高の値札に値する数少ない高級ワインのひとつである。 」この2016年のイケムでロバート・パーカー満点5つ星で、ワインアドヴォケイト誌驚異98+点獲得!大絶賛コメントは『1リットルあたり135グラムの残糖分を含む淡いレモンゴールド色の2016年ディケムは、蜂蜜漬けのアプリコット、パイナップル、グリーンマンゴー、砕いた石、砂糖漬けの生姜、コリアンダーシード、オレンジの花のヒントを伴う柑橘類の皮とともにグラスから飛び出す。 口当たりは非常に引き締まっており、生き生きとして爽やかで、ミネラルとスパイスの層が幾重にも重なり、壮大な落ち着きと持続性でフィニッシュを迎える。 飲み頃、2024-2064年 98+点』と大絶賛!La Revue du Vin de Franceにて驚異の20/20点も満点最高評価!ジェームス・サックリング驚異の99点獲得!で大絶賛コメントは『非常にクラシックなイケム。 フローラルなハチミツ、エキゾチックフルーツ(パッションフルーツ、マンゴー、パイナップル)、キャラメル、マジパンのアロマ。 しかし、どれも過剰ではない。 実際、このワインは極めて正確で繊細なニュアンスを持っている。 かなりの濃縮度と贅沢さにもかかわらず、素晴らしいフレッシュさとテクスチャーの複雑さ。 非常になめらかで官能的なフィニッシュが延々と続く。 』とこれまた大絶賛コメント!ゴーミヨ誌驚異の高評価!ベタンヌ&ドゥソーヴの「ル・グラン・ギド・デ・ヴァン・ド・フランス」誌は満点5つ星!ジェブダナック驚異の99点獲得!世界三大貴腐ワインの最高峰ディケムのスーパーグレイトヴィンテージ[2016]年!しかもワイン収集家垂涎の大型マグナムサイズで限定で極少量入荷!世界の貴腐ワインの頂点に君臨する、シャトー・ディケム。 ソーテルヌの格付けにおいてただひとつだけ、格付け最高峰のプルミエ・クリュ・シュペリュールにランクされているシャトー・ディケム。 ディケムの素晴らしさは類稀なミクロクリマを有するテロワールにもありますが、シャトーを運営する人々の妥協を許さぬ厳しさ、「まさにディケムにふさわしいディケム」だけを造りだそうとする弛まぬ努力にあります。 シャトーでは通常6-8週間かけて150人もの摘み手が、最低でも4回の時期に分けて完全に熟したブドウのみを収穫。 そうして厳しく選別されたブドウから造られたワインでも、樽熟成の段階でディケムとして世に出すにふさわしくないと判断されたものは生産量を減らしてでも容赦なく切り落とします。 間違いなく貴腐ワインの最高峰であるディケム。 このワインはその長命さでも愛好家を驚かせてきました。 ロバート・パーカー氏によると飲み頃は10-100年も続くとされ、その熟成ポテンシャルは計り知れないものがあります。 辛口のディケム「Y(イグレック)」も愛好家垂涎の品となっています。 『費やされた努力、 リスク、 厳格な選別過程を 考えれば、最高の値札に値する数少ない 高級ワインのひとつである。 』 世界最高の甘口ワインの産地。 世界最高の甘口ワインの産地として知られるソーテルヌとバルサックは、ボルドー地方の南東ガロンヌ川の左岸に位置し、その支流のシロン川を挟むように広がっている地域です。 シャトー・ディケムを代表とする世界三大貴腐ワインの一つソーテルヌは、セミヨンなどのブドウ果皮にボトリティス・シネリア菌が付着。 果汁の成分が凝縮される「貴腐」と呼ばれる現象が起こり、黄金色をした極甘口の白ワインが生まれるのです。 1本の樹からグラス一杯しか造られないと言われるほどの低収量の為、その稀少性故に世界を魅了する「液体の宝石」と呼ばれています。 このワインを飲めることは、いかなるときで あろうともひとつの特権なのだ。 では、なぜ彼がディケムに対してそこまで言うのか・・・?まず、ディケムでは、1本のブドウの木からたった、グラス1杯(※ボトル1本ではありません。 )のワインしか造られないと誇らしげに語られます。 収穫は150人もの摘み手のグループが6-8週間滞在し、最低でも4回、しかも完熟するのを待って1粒1粒(※1房ではありません。 )摘まれます。 (ちなみに1964年のディケムは摘み手たちが13回にもわたって畑を回ったが不向きとみなされるブドウを収穫しただけで結局この年はワインがまったく何も生産されなかった。 )ワインは新樽の中でなんと3年以上もの間熟成され、20%以上が「天使のわけまえ」としてなくなってしまいます。 しかもその中で最良の樽だけセレクトされ(1975年は20%挑除され、1978年は85%がディケムとして売るのにふさわしくないとされた。 )通常はそのヴィンテージの4年後に極めて高い価格で出荷されます。 ■発酵・熟成:新樽の中で3年以上熟成される ■収穫:150人もの収穫人が6-8週間かけて摘む 超入手困難!超レア!大型ボトル愛好家垂涎!最高級世界三大貴腐ワイン愛好家大注目!待望のスーパーグレイトヴィンテージ[2016]年イケムは、世界三大貴腐ワインの最高峰であり、超高級極甘口白ワインとして知られる。 その生産過程は非常に手間がかかり、1本のブドウ樹からたったグラス1杯のワインしか造られないため、非常に希少価値が高い。 また、収穫には150人もの収穫人が6-8週間かけて摘み取るという労力を要する。 その結果、イケムは完璧の域を超越した特別第1級格付ワインとされ、世界中で大変高い評価を受けている。 その味わいは非常に引き締まっており、生き生きとして爽やかで、ミネラルとスパイスの層が幾重にも重なり、壮大な落ち着きと持続性でフィニッシュを迎える。 飲み頃は2024-2064年とされ、その品質は多くの評論家から絶賛されている 【大型ボトル】 シャトー ディケム(イケム) 2016 究極秘蔵限定品 大型マグナムサイズ ソーテルヌ グラン プルミエ クリュ ソーテルヌ特別第一級MG Chateau d'Yquem 2016 AOC Sauternes Grand Premier Cru rare−wine 188,637 円
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ワインのタイプ白 辛口生産者ドメーヌ ポール ペルノ生産地フランス/ブルゴーニュ/コート ド ボーヌ/ ピュリニー モンラッシェ/AOCピュリニー モンラッシェ生産年[2022]年内容量750ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。 お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝いピュリニー・モンラッシェ[2022]年・蔵出し限定品・ドメーヌ・ポール・ペルノー元詰・AOCピュリニー・モンラッシェPuligny Montrachet 2022 Domaine Paul Pernot et Ses Fils AOC Puligny Montrachet入手困難!完全割り当て品!ブルゴーニュ高級辛口白ワインファン大注目!極少量生産の「偉大なブルゴーニュの辛口白ワイン」!しかも大人気グレイトヴィンテージ[2022]年もの(アシェットガイド誌2024年版でもブルゴーニュの白に18/20点の高評価)がついに入荷!造り手はマット・クレイマー氏に「秘中の秘のごとき存在」「ピュリニーの王者をルフレーヴと競うドメーヌ」と大絶賛させたドメーヌ・ポール・ペルノ!特にこのピュリニー・モンラッシェにサザビーズのシニアディレクターでありM.W.のセレナ・サトクリフ女史は「とりわけピュリニー・モンラッシェのものはリッチでしなやかな織物のようなキメを持ち優雅で上手なつくりのワイン」と大絶賛させたピュリニーモンラッシェの名手がつくる究極辛口白ワイン!一級畑のアモー・ド・ブラニーを含む、平均樹齢驚異の50年の古木からの、4つのパーセルのシャルドネで造られる究極ピュリニー・モンラッシェ!ロバート・パーカー大絶賛!スティーブン・タンザーのインターナショナルワインセラーでも大注目!ジャンシス・ロビンソン女史も高評価!輝きのある緑がかったレモンイエロー!新鮮な白桃等の熟した果実のジュースやレモンやライムなどの柑橘と白い花、砂糖漬けハーブ、スパイス等の要素が印象的!酸と果実味のバランスがほど良く、テクスチャーのしっかりとしたキュヴェ!余韻も長く、気品があり、明らかに村名ワインの域を遥かに超えた素晴らしいバランスとポテンシャルを持った傑作究極ピュリニー・モンラッシェが最新ヴィンテージでグレイトヴィンテージ[2022]年で蔵出し限定品で極少量入荷!■平均樹齢:50年 入手困難!完全割り当て品!ブルゴーニュ高級辛口白ワインファン大注目!極少量生産の「偉大なブルゴーニュの辛口白ワイン」!しかも大人気グレイトヴィンテージ[2022]年もの! 造り手はマット・クレイマー氏に「秘中の秘のごとき存在」「ピュリニーの王者をルフレーヴと競うドメーヌ」と大絶賛させたドメーヌ・ポール・ペルノ! 輝きのある緑がかったレモンイエロー!新鮮な白桃等の熟した果実のジュースやレモンやライムなどの柑橘と白い花、砂糖漬けハーブ、スパイス等の要素が印象的! 酸と果実味のバランスがほど良く、テクスチャーのしっかりとしたキュヴェ!余韻も長く、気品があり、明らかに村名ワインの域を遥かに超えた素晴らしいバランスとポテンシャル! ピュリニー モンラッシェ 2022 蔵出し限定品 ドメーヌ ポール ペルノー元詰 AOCピュリニー モンラッシェ 白 辛口 750mlPuligny Montrachet [2022] Domaine Paul Pernot et Ses Fils AOC Puligny Montrachet 12,760 円
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ワインのタイプ白 やや甘口生産者ドメーヌ・マルセル・ダイス元詰生産地フランス/アルザス/AOCアルザス プルミエ クリュブドウの品種/セパージュ アッサンブラージュピノ系品種全種 (ピノ・ムニエ、ピノグリ、ピノ・ノワール、ピノ・ブランをフィールド・ブレンド)生産年[2018]年内容量750ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。 お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝いアルザス“ユエビュル”プルミエ・クリュ・一級[2018]年・蔵出し特別輸入品・ドメーヌ・マルセル・ダイス元詰・自然派・ビオディナミ・エコセール・AB&デメテール認証・AOCアルザス・プルミエ・クリュAlsace Huebuhl 1er Cru 2018 Domaine Marcel Deiss AOC Alsace 1er Cru入手困難!幻のアルザス一級究極辛口白ワイン愛好家大注目!なんと!ピノ系品種全種(ピノ・ムニエ、ピノグリ、ピノ・ノワール、ピノ・ブランをフィールド・ブレンド)で造られた貴重な半甘口白ワイン!しかも飲み頃6年熟成のバックヴィンテージ!ロバート・パーカー満点★★★★★5つ星生産者であり(しかも“世界の最高級品と同等”のアルザス・ベストワインにマルセル・ダイスの5つのワインが選ばれています)!ゴーミヨ誌も5つ星を付け、クラスマンでは最高評価の★★★3つ星(トリプルスター・3つ星はマルセル・ダイスとヴァインバックとズィント・ウンブレヒトの3人だけ)クラスマンをして「敬意を表すべきドメーヌ…“忘我の境”があなたに訪れるだろう」と言わしめ大絶賛させたドメーヌ・マルセル・ダイスの超限定輸入品!希少なプルミエ・クリュ・シリーズのひとつ!このアルザス “ユエビュル”プルミエ・クリュ・一級[2018]年について、マルセル・ダイス自身のコメントは『ベルグハイムとリボーヴィレを隔てる小さな峠の頂上にあるユエビュル(ヒューブール)(文字通り、早熟で湿気の多い場所)は、西のグリュエンシュピール、東のローテンベルクに合流する、南に向かってなだらかに傾斜するわずかな窪地であり、アーモンド、果皮、脂肪、トーストの包容力、冷たいラクストリン粘土によって特徴づけられる深い酸のストラクチャー、高貴な腐敗菌(貴腐)を導き、封じ込める光り輝く風の強い秋など、表情豊かなワインを生み出している!心の風景=暗い、トーストした、葉巻。 広々とした空間、しかし暗闇の中。 ワインは光を求め、セラーから出てきて生きているようだ。 最後に鮮やかな赤い果実が現れ、リッチで熟している。 口当たり=贅沢で、滑らかで、太く、厚みがあり、非常にシロップのようで、次に冷たくてコショウのようだ。 しばらくすると、酸味がさらに深まり、スパイシーでメントールのような、非常に強烈で、荒々しく、爽やかで、スレートのような唾液を生み出す。 姿勢またはエネルギー=偉大な甘口ワインだが、抑制に満ちており、シャープで黒鉛のような冷たさがある。 口中のピュアさは鼻と正確に対応しており、ボトリティスのないこのヴィンテージを証明する。 酸味と滋味深さが戻り、消化しやすく、常識を逸脱している。 これは偉大なプロテスタントの甘口ワインになるだろうか?時間、敬意、忍耐が必要だろう。 辛口ワインしか好まないという人たちが、このワインを喜んで飲むようになるには、もう少し時間がかかるだろう...。 フードペアリング=フォアグラ。 子羊のタジン、ドライフルーツ添え。 ブルーチーズ。 チョコレートケーキ、キャラメル・ユールログ、アプリコットとアーモンドのタルト、タルト・パイ。 』非常に入手困難なマルセル・ダイスの希少ユエビュル・プルミエ・クリュが飲み頃6年熟成品で、しかも現地のセラー蔵出し品の完璧な状態で極少量入荷!「何かを良くしようと思ったら、それは愛によってのみ可能だ」。 現代アルザスワインの頂点を極めるジャン・ミッシェル・ダイス。 アルザスに初めて「テロワール」の概念を持ち込んで大論争を巻き起こし、遂にはAOC法の改正(ラベルに品種名を表記しなくてもよくなったこと等々)を成し遂げた、信念の男。 現在も彼が昔から提唱する、畑の個性に基づく「プルミエクリュ」を実現させるべく運動を続けています「ぶどうの樹は、自ら養分を求めて根を土中に伸ばします。 この土中深くにあるものがその土地のテロワールです。 ここは気候の影響もほとんど受けません。 根が地表に留まると気候の影響をモロに受け、土地の個性は失われてしまいます。 僕のワインは、例えば酷暑だった2003年も、濃さは例年と変わりませんでした。 ビオディナミも、このテロワールを引き出すための手段に過ぎません。 」「また今日、アルザスのほとんどの畑で同じクローンばかりが植えられるようになりました。 その結果、どのワインを飲んでもクローンの個性の味しかしなくなりました。 アルザスの土壌は、太古の地殻変動に由来する極めて複雑で多様なものです。 個々の土地の強烈な個性をそのままワインに表現することが、僕の人生です」。 ■ぶどう品種:ピノ系品種全種 (ピノ・ムニエ、ピノグリ、ピノ・ノワール、ピノ・ブランをフィールド・ブレンド) ■発酵・熟成:飲み頃6年熟成のバックヴィンテージ ■土壌:ラクストリン粘土 ■残糖:半甘口 ■地形:ユエビュル (ヒューブール)アルザスの幻の一級究極辛口白ワイン、マルセル・ダイスのプルミエ・クリュ・シリーズから生まれた“ユエビュル”は、ピノ系品種全種をフィールド・ブレンドした半甘口白ワインである。 このバックヴィンテージは6年の熟成を経ており、ロバート・パーカー満点の評価を受けるほどの生産者であり、ゴーミヨ誌やクラスマンでも高い評価を得ている。 ラクストリン粘土が特徴づける土壌で育ったこの希少なワインは、深い酸のストラクチャーや高貴な腐敗菌を封じ込める風味を持ち、フレッシュで滑らかな口当たりが特徴的だ。 マルセル・ダイス自身が語るように、暗闇から光を求めるようなこのワインは時間と敬意を必要とする逸品であり、フォアグラやブルーチーズといった料理と相性抜群だ。 入手困難な限定品であるため、極少量入荷のこのプルミエ・クリュは飲み頃6年熟成品として提供されている。
アルザス“ユエビュル”プルミエ クリュ 一級 2018 ドメーヌ マルセル ダイス元詰 ビオディナミ AOCアルザス プルミエ クリュ Alsace Huebuhl 1er Cru 2018 Domaine Marcel Deiss AOC Alsace 1er Cru 8,654 円
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ワインのタイプ白 辛口 シャンパーニュ生産者ドメーヌ・アラン・エ・ヴァンサン・クルーズフォン元詰生産地フランス/ブルゴーニュ/ムルソー村/AOCムルソー プルミエ クリュ 一級ブドウの品種/セパージュ アッサンブラージュシャルドネ生産年[2022]年内容量750ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。 お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝いムルソー・プルミエ・クリュ・一級・レ・ポリュゾ・ドシュ[2022]年・蔵出し品・ドメーヌ・アラン・エ・ヴァンサン・クルーズフォン元詰・樽醗酵&14ケ月樽熟成・AOCムルソー・プルミエ・クリュ・一級Meursault 1er Cru Les Poruzot-Dessus 2022 Domaine Alain et Vincent Creusefond AOC Meursault 1er Cru Les Poruzot入手困難!高級ブルゴーニュ辛口白ワイン愛好家大注目!高級ムルソー・プルミエクリュ・一級辛口愛好家大注目!大人気一級畑のグレイトヴィンテージ[2022]年もの(アシェットガイド誌2024年版でもブルゴーニュの白に18/20点の高評価)がついに入荷!リッチなテクスチャーとミネラル感で世界的に有名な高級辛口白ワインの産地!フランス高級辛口白ワインの中でも、卓越した品質の白ワインとして定評!蜂蜜やバター、シナモンのようなスパイスの優雅な芳香と凝縮感のある果実味で有名なムルソー!しかも高級プルミエ・クリュ!一級グット・ドール、南をジュヌヴリエールに隣接する大人気一級畑“ポリュゾ”!セレナ・サトクリフ女史をして「ブルゴーニュの完璧な白ワインと言えば、ムルソーを味わった印象をもとにイメージをつくる人が多い。 かすかにナッツとシナモンを連想させる印象的なブーケ!強く長持ちがする風味をそなえている。 」と絶賛!マット・クレイマー氏は「一級の中ではとくに繊細だが、おどろくような芯のつよさをもっていて、吊り橋にぴんと張った鋼線のイメージがうかぶ。 格上のムルソーの中でもことにポリュゾはいろいろな面で料理との相性がすぐれている」と大絶賛する大人気一級畑!しかも造り手は、オークセイ・デュレス村に長く続くヴィニュロンの家系で、戦後1949年に、ジェラール・クルーズフォンが畑を再興してドメーヌを設立!1970年より、2代目アランが自社ビン詰めを開始!そのワインの美味しさは口コミで評判となり、フランス国内や近隣諸国を中心に、多数のファンを獲得!2001年より息子のヴァンサンが参画し、2015年、3代目として正式にドメーヌを継承!地元オークセイ・デュレス、ムルソー、モンテリー、ヴィルネイ、ポマール、ボーヌなどに合計12ヘクタールの畑を所有し、その全面積で厳格なリュット・レゾネ栽培を実践しています!「2001年にドメーヌで働き始めるにあたって、今日から畑が自宅だと思いなさい、と父に言われました。 趣味も持たず畑仕事に人生を捧げ、“良いワインは良いぶどうから“を背中で示した父を尊敬しています。 畑にいる父は、いつも笑顔で楽しそうでした。 父の笑顔と畑。 これが僕の心の原風景になっています」とヴァンサン氏!ずばり厳格なヴァンサン氏が超こだわりのもと造る究極ムルソー・プルミエ・クリュ・一級辛口白!このムルソー・プルミエ・クリュ・一級・レ・ポリュゾ・ドシュ[2022]年は、わずか0.4haの畑からの平均樹齢驚異の60年のヴィエイユ・ヴィーニュ・VVのシャルドネを樽で発酵後、新樽率50%で14ヶ月間熟成で造られた究極辛口白ワイン!フランス国内90%(レストラン、ワインショップ、個人のワイン愛好家)、EU各国への輸出10%でほぼ完売という日本市場でも非常に希少な造り手の高級ムルソーがプルミエ・クリュ・一級・ レ・ポリュゾ・ドシュが現地のセラー数ヶ月前の蔵出し作品で限定で少量入荷!オークセイ・デュレス村に長く続くヴィニュロンの家系で、戦後1949年に、ジェラール・クルーズフォンが畑を再興してドメーヌを設立しました。 1970年より、2代目アラン(写真上右)が自社ビン詰めを開始。 そのワインの美味しさは口コミで評判となり、フランス国内や近隣諸国を中心に、多数のファンを獲得してきました。 2001年より息子のヴァンサン(写真上左)が参画し、2015年、3代目として正式にドメーヌを継承しました。 地元オークセイ・デュレス、ムルソー、モンテリー、ヴィルネイ、ポマール、ボーヌなどに合計12ヘクタールの畑を所有し、その全面積で厳格なリュット・レゾネ栽培を実践しています。 「2001年にドメーヌで働き始めるにあたって、今日から畑が自宅だと思いなさい、と父に言われました。 趣味も持たず畑仕事に人生を捧げ、“良いワインは良いぶどうから“を背中で示した父を尊敬しています。 畑にいる父は、いつも笑顔で楽しそうでした。 父の笑顔と畑。 これが僕の心の原風景になっています」(ヴァンサン)。 畑の申し子としての彼の魂は、最近リニューアルされたドメーヌのホームページの中でも輝いています。 手書きによる、ブルゴーニュのアペラシオンと斜面、土壌の関係の説明(LE VIGNOBLE)。 畑仕事ひとつひとつの写真(LA TECHNIQUE→TRABAIL DE LA VIGNE)。 すべてが必要にして十分な内容にまとめられていることも、彼の知性と良心を表していると思います。 お父さんとそっくりの、グローブのように分厚く大きな手。 彼の思いはぶどう達にこそ伝わり、そして、その純麗な果実の味わい、土壌からたっぷりと吸い上げられたミネラルの旨味などを通じて、飲み手の心にも、確かに伝わってきます。 ■ぶどう品種:シャルドネ ■発酵・熟成:樽で発酵後、新樽率50%で14ヶ月間熟成 ■樹齢:平均樹齢60年平均樹齢60年のヴィエイユ・ヴィーニュ・VVのシャルドネを使用し、樽で発酵させた後、新樽率50%で14ヶ月間熟成させることで、リッチなテクスチャーとミネラル感が際立つ味わいが生まれる。 蜂蜜やバター、シナモンのようなスパイスの優雅な芳香と凝縮感のある果実味が特徴的で、セレナ・サトクリフ女史やマット・クレイマー氏によって絶賛されるほどの品質を誇る。 厳格なリュット・レゾネ栽培を実践しているこのワインは、フランス国内とEU各国でほぼ完売するほどの人気を博しており、日本市場でも非常に希少な存在である。 レ・ポリュゾ・ドシュの畑はわずか0.4haで、ここから生まれるワインは、その希少性と高い品質から、高級ムルソー・プルミエ・クリュ・一級として高く評価されている。
ムルソー プルミエ クリュ 一級 レ ポリュゾ ドシュ 2022 ドメーヌ アラン エ ヴァンサン クルーズフォン元詰 樽醗酵14ケ月樽熟成Meursault 1er Cru Les Poruzot-Dessus 2022 Domaine Alain et Vincent Creusefond 12,848 円
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ワインのタイプ白 辛口生産者ドメーヌ・ラ・スフランディーズ(メラン家)生産地フランス/ブルゴーニュ/マコネ シャロネーズ/ AOCプイイ フュイッセ プルミエ クリュ 一級生産年[2022]年内容量750ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。 お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝いプイイ・フュイッセ・プルミエ・クリュ・一級・レ・ヴィーニュ・ブランシュ[2022]年・ドメーヌ・ラ・スフランディーズ元詰・AOCプイィ・フュイッセ・プルミエ・クリュ・樽熟成・RVF誌2024年版でWスター星★★評価で大注目!さらに掲載14作品のすべてが92-96点獲得の快挙!Pouilly Fuisse Premier Cru Les Vignes Blanches 2022 Domaine La Soufrandise (Francoise & Nicolas Melin) AOC Pouilly Fuisse Premier Cruフランス高級ブルゴーニュ辛口白ワイン愛好家大注目!マコン地区の最高級トップクラスのAOC地区であり、濃密でやわらかく力があり、ミネラル感のある、人気辛口フルボディ白ワイン!しかも造り手の最上級の一級キュヴェ!しかもプイィ・フュイッセの常識を超えた深い味わいの究極辛口白ワイン!しかも、なんと!2020年に昇格したプルミエ・クリュから造る“最上級品”の古木から生まれる、リッチで洗練された味わい!(しかもこのプルミエクリュに認定されたの畑の規定はすべての化学的除草剤の使用が禁止される厳しいもの。 )しかもスーパーグレイトヴィンテージ2022年のブルゴーニュ委員会による評価は『ワインは良質で、凝縮感とバランスに優れている。 極端な暑さに見舞われた年であったというのに、新鮮な果実のアロマと躍動感が明るい未来を感じさせる、驚くべきヴィンテージとなった。 白ワインは、その丸み、滑らかさ、そして複雑さで際立っている。 リッチで非常に表情豊か、果実のアロマが過度にならずに存在感を示している。 味わいでは、みずみずしい果実味とバランスの良さが生き生きと持続する。 』と大絶賛!アシェット・ガイド誌2024年版でも18/20点を付けるスーパーグレイトジ[2022]年もので遂に少量入荷!造り手はRVF誌2024年版でWスター星★★評価で大注目!さらに掲載14作品のすべてが92-96点獲得の快挙!フュイッセで1853年から6世代続く歴史ある造り手!収穫や瓶詰め等の特別な時期を除き、全ての作業を分担して二人だけで行い、自然に従って、自然が持っているものを使ってワイン造りを実践!ソーヌ断層の影響で地層年代の異なる石灰岩質とシスト土壌があり、異なる土壌の特徴が、ワインに複雑さやミネラル等の影響を与えている!畑によってそれぞれ日照量、樹齢、テロワールが違うため、ワインのキャラクターも変わる!また、毎年天候によって、ベストな区画も変わってきます!ポイントは、区画ごとに収穫、区画ごとにプレス、区画ごとに発酵、醸造!そして最後にブレンド!ずばりメラン家による、プイイ・フュイッセ・プルミエ・クリュ・一級・レ・ヴィーニュ・ブランシュ[2022]年!プイィ・フュイッセAOCは2020VTから22のプルミエ・クリュが認定されるようになりました!「レ・ヴィーニュ・ブランシュ」の畑はフュイッセ村に位置し、東向きの丘の斜面の中腹にあります!栽植密度は8,000本/haです!プイィ・フイッセのプルミエ・クリュの規定ではすべての化学的除草剤の使用が禁止されています!そのため、土を耕して草を刈ります!収穫は8月末に手摘みで行います!収穫した葡萄は空気圧プレスで低圧でやさしく圧搾します!発酵は葡萄の果皮についている自然酵母で偶発的に行います!発酵は23度以下に温度コントロールしながらステンレスタンクで行います!熟成は全体の45%をステンレスタンク、残りの35%は樽で約10ヶ月間行います!マロラクティック発酵が完全に終了するまで待ちます!収穫の翌年の6月に清澄し、軽くフィルター(珪藻土フィルター)をかけてからボトリングします!豊かなミネラルが感じられるしっかりとしたボディを持ったワインです!しかも一部樽熟成による複雑さも感じられる究極フルボディ辛口白ワイン!しかもインポーターさんのトップセールスさんも感動したと絶賛する一級レ・ヴィーニュ・ブランシュ[2022]年もの!しかも非常に入手困難なスペシャルキュヴェ!(このキュヴェの2022年ものは一部のレストラン様専用、ウェブでもほとんど目にかかれません。 )もちろん正規品の素晴らしい状態で限定少量入荷!「夫婦二人でワイン造り」収穫や瓶詰め等の特別な時期を除き、全ての作業を分担して二人だけで行っています。 ソーヌ断層の影響で地層年代の異なる石灰岩質とシスト土壌があり、異なる土壌の特徴が、ワインに複雑さやミネラル等の影響を与えています。 「ベストなブレンドをする作業こそが真骨頂」畑によってそれぞれ日照量、樹齢、テロワが違うため、ワインのキャラクターも変わってきます。 また、毎年天候によって、ベストな区画も変わってきます。 ポイントは、区画ごとに収穫、区画ごとにプレス、区画ごとに発酵、醸造します。 そして最後にブレンドします。 「蜂のマーク」歴史的な由来があり、ナポレオンのエンブレムの中から、蜂のマークを選びました。 また、スフランディーズのワインが、熟成すると蜂蜜のニュアンスが出てくるので、ラベルにあしらっています。 ■発酵・熟成:発酵は自然酵母、23度以下でステンレスタンク。 熟成は45%をステンレスタンク、35%を樽で約10ヶ月 ■土壌:石灰岩質とシスト ■栽培:化学的除草剤使用禁止、手摘み収穫フランス高級ブルゴーニュ辛口白ワイン愛好家大注目!マコン地区の最高級トップクラスのAOC地区であり、濃密でやわらかく力があり、ミネラル感のある、人気辛口フルボディ白ワイン!しかも造り手の最上級の一級キュヴェ!しかもプイィ・フュイッセの常識を超えた深い味わいの究極辛口白ワイン!しかも、なんと!畑はフュイッセ村に位置し、東向きの丘の斜面の中腹にある。 栽植密度は8,000本/haで、プイィ・フュイッセのプルミエ・クリュの規定に従い、化学的除草剤の使用が禁止されている。 この厳しい規定の下で、土を耕し、草を刈るなどの自然に従った栽培方法が取られている。 発酵は自然酵母を使用し、ステンレスタンクで23度以下に温度コントロールしながら行われる。 熟成は全体の45%をステンレスタンクで、残りの35%は樽で約10ヶ月間行われる。 この方法により、豊かなミネラル感としっかりとしたボディを持つワインが生まれる。 さらに一部樽熟成による複雑さも感じられる。 アシェット・ガイド誌やブルゴーニュ委員会からの高い評価を受けており、そのクオリティは非常に高い。 限定少量入荷のため、非常に希少なスペシャルキュヴェであり、ワイン愛好家にとっては特別な一本と言えるだろう。
プイイ フュイッセ プルミエ クリュ 一級 レ ヴィーニュ ブランシュ[2022]年 ドメーヌ ラ スフランディーズ元詰 樽熟成 RVF誌WスターPouilly Fuisse Premier Cru Les Vignes Blanches 2022 6,788 円
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ワインのタイプ白 辛口 高級泡生産者オーギュスタン・シャンパーニュ (5代目当主、マルク ・オーギュスタン家)生産地フランス/シャンパーニュ/AOCシャンパーニュブドウの品種/セパージュ アッサンブラージュピノ・ノワール100%生産年[2017]年内容量750ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。 お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝いオーギュスタン・シャンパーニュ・アム・ピノノワール・NV(2017)・RM(生産者元詰)(5代目当主 マルク・オーギュスタン家)・ブラン・ド・ノワール(樹齢50-60年のVVのピノ・ノワール種100%)・ノン・ドサージュ・酸化防止剤無添加(SO2 無添加)(ドサージュゼロ)・60ヵ月熟成・自然派・ビオディナミ(AB認定&デメテール認証&ユーロリーフ認証)・ヴァンナチュールChampagne Augustin Cuvee Amme Pinot Noir (Millesime:2017) RM (Emmanuelle and Marc's Augustin) Biodynamie Blanc de Noir Montagne de Reims (Avenay-Val-d'Or)(Pinot Noir 100%) EU-Bio(FR-BIO-01) Demeter Agriculture Biologique(AB) dosage(0g/litre)高級シャンパーニュ・自然派・ビオディナミ認証RM辛口愛好家大注目!全てが、自社畑100%の自然派ビオディナミ、SO2無添加、ノンドサージュ、さらに、ラベルの表記こそありませんが、いわゆる単一年産100%のブトウのみを使用するミレジメ・シャンパーニュ!しかも所有畑は 9ha で全てビオディナミですが、その大半をあのルクレール・ブリアン、マルゲ等、考え方を同じくする造り手に売ってしまいます!自分達で醸造するのはわずか2ha分のみ!5代目当主、マルク・オーギュスタンのフィロソフィーは『ワインを生き物として捉えればワインは変わる。 モストの情報(DNA)を殺さずに、そのままワインに移していく事が自然なワイン造りだ。 』他のシャンパーニュとは全く違う世界観で新しいシャンパーニュの可能性を感じさせる自然派・ビオディナミ(AB認定&デメテール認証&ユーロリーフ認証)(SO2無添加)ヴァン・ナチュール・シャンパーニュ!このオーギュスタン・シャンパーニュ・アム・ピノ・ノワールは表記はありませんが2017年VTの単一年産100%のヴィンテージ・シャンパーニュ!ザ・ソムリエ・シャンパーニュでは驚異の93点の高評価で『深い黄金色。 ドライフルーツや煮詰めた果実のアロマが広がる。 フルボディで肉付きが良く、豊満な味わいは、持続するフレッシュさとうまくバランスが取れている。 ドライフルーツの正確で持続性のあるアロマ。 素晴らしく表現力豊かなブラン・ド・ノワール。 』と大注目!モンターニュ・ド・ランス地区の1er Cru アヴネ・ヴァル・ドール村(Avenay-Val-d'Or)の個性を見事に表現したこのキュヴェ・アムは土壌は粘土・シルトで地下深くには石灰岩盤が通る!北向き斜面主体のビオディナミ農法で収穫されたブドウ(樹齢50-60年の古い区画のピノ・ノワール100%を使用)をすぐにプレス機に入れ、搾汁をディナミザーに通します!【キュヴェ】と呼ばれる一番搾りのみ使用します!タンクに果汁を入れ浮遊物を沈殿させてから上澄みをとる(テブルバージュ)!この段階でブレンドは完成し、アルコール発酵の工程に進みます!古樽、ジョージア産アンフォラで12ヶ月の熟成を澱と共に行い、マダガスカル産有機蔗糖でティラージュ&自家培養した酵母(発酵は毎年採取している、その畑の野生酵母をスターターとして加える。 )を加え瓶詰します!瓶内二次発酵は地下カーヴにて驚異の60ヶ月間熟成!澱抜き後のドサージュは行わない(ノン・ドゼ)!しかも酸化防止剤無添加で長期熟成!36ヶ月間澱と共に熟成!ノン・ドサージュでリリース!トーストしたジンジャーブレッド、ブリオッシュパン、甘草の温かみのある香り!レッドベリー、ドライイチジク、シリコン、スパイスを思わせる塩味とフレッシュで濃厚な味わいの自然派ブラン・ド・ノワール・ノンドセが正規品の素晴らしい状態で限定少量!オーギュスタン5代目当主、マルク ・オーギュスタンが作った Coeur(気持ち)Viti Culture(栽培)を組み合わせた造語 でオーギュスタンのワイン造りを、よく表現しています。 『グラン・クリュ、アイ村の2km 北に位置するアヴネ・ヴァル・ド ール村で 5 代続くドメーヌ。 2012 年に有機認証を得ている 9ha の畑とヴェルテュにも少し畑を所有』 祖父の時代、1870 年代から有機栽培を模索し、父親が 2004 年に全ての科学的薬品の使用を中止。 1991 年から現 当主、マルクが引き継ぎます。 『害虫対策も同じ。 害虫の死骸を粉末にして水に溶かし、葡萄 樹に噴霧すると、害虫は葡萄樹内に既に害虫の存在を感じ、 他へ移っていく』 このように化学薬品を使わず、自然の中にあるものを活用して土 地を、葡萄を強くしていく事で葡萄のエネルギーは高まり、同時に 生物多様性が維持され自然環境も保持できるのです。 所有畑は 9ha で全てビオディナミですが、その大半をルクレール・ ブリアン、マルゲ等、考え方を同じくする造り手に売っています。 自 分達で醸造するのは 2ha 分のみ。 2012 年にビオディナミを導入した時、葡萄畑は苦しみました。 同 時に家族も苦しめられたのです。 本当のワイン造りは造り手本人 も含めた均衡が必要なのです。 ビオディナミでは畑そのものを生命体として捉えます。 周囲の自然 環境と共存する事で農薬が無くても、害虫を排除しなくても、果 実を実らせる事が可能になるのです。 ■ぶどう品種:ピノ・ノワール100% ■発酵・熟成:古樽、ジョージア産アンフォラで12ヶ月熟成、地下カーヴで60ヶ月熟成 ■樹齢:50-60年 ■土壌:粘土・シルト、地下深くに石灰岩盤 ■栽培:ビオディナミ農法 ■残糖:ドサージュ無し(ノン・ドゼ)高級シャンパーニュ・自然派・ビオディナミ認証RM辛口愛好家大注目!全てが、自社畑100%の自然派ビオディナミ、SO2無添加、ノンドサージュ、さらに、ラベルの表記こそありませんが、いわゆる単一年産100%のブトウのみを使用するミレジメ・シャンパーニュ! 自然派ビオディナミ認証された品種であり、SO2無添加、ノンドサージュの特性を持つ。 2017年VTの単一年産100%のヴィンテージ・シャンパーニュとして注目されている。 深い黄金色で、ドライフルーツや煮詰めた果実のアロマが特徴的だ。 フルボディで肉付きが良く、豊満な味わいはフレッシュさとうまくバランスが取れている。 ドライフルーツのアロマは正確で持続性があり、ブラン・ド・ノワールとして表現力豊かである。 モンターニュ・ド・ランス地区の1er Cru アヴネ・ヴァル・ドール村の個性を見事に表現したこのキュヴェ・アムは、トーストしたジンジャーブレッドやブリオッシュパン、甘草の温かみのある香りと、レッドベリー、ドライイチジク、シリコン、スパイスを思わせる塩味とフレッシュで濃厚な味わいを持つ自然派ブラン・ド・ノワール・ノンドセである。
オーギュスタン シャンパーニュ アム ピノノワール NV(2017) RM(生産者元詰) ブラン ド ノワール60ヵ月熟成 自然派 ビオディナミChampagne Augustin Cuvee Amme Pinot Noir (Millesime:2017) RM 14,480 円
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ワインのタイプ白 辛口 シャンパーニュ生産者テルモン社生産地フランス/シャンパーニュ/AOCミレジメ シャンパーニュ生産年[2006]年内容量750ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。 お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝いテルモン・シャンパーニュ・ブラン・ド・ブラン・ヴィノテーク・エクストラ・ブリュット・ミレジム[2006]年・AOCミレジメ・シャンパーニュ・正規代理店輸入品・熟成期間180ヶ月(15年間)・デゴルジュマン2022年・750ml・白・辛口Telmont Champagne Blanc de Blancs Vinotheque Extra Brut Millesime 2006 AOC Millesime Champagne希少!シャンパーニュ辛口愛好家大注目!しかも造り手は、シャンパーニュ地方のヴァレ・ド・ラ・マルヌ地区、美しく自然の豊かなダムリー村に位置する、「最後の正統派メゾン」の異名をとる、1912年創業(109年目を迎える)の家族経営メゾン!4代目にあたる現当主、ベルトラン・ロピタル氏は、一族のみに受け継がれてきた門外不出の醸造レシピを守りながら、さらなるクオリティーの高さを求めてシャンパーニュを作り続けています!22haのぶどう畑には、1級畑や特別に恵まれたテロワールの区域も含まれ、ぶどうの品質は極めて高く、畑でのぶどう栽培・収穫の段階から醸造や熟成の細部にいたるまで、徹底的にこだわった造りをしています!また家族経営のメゾン(2020年にレミーコアントローグループの傘下)ならではの丁寧で温かみのある味わいが、特にヨーロッパを中心に高く支持されており、南仏の人気2ツ星レストラン<ジャルダン・デ・サンス>のハウスシャンパンにも選ばれています!その哲学は「アルチザン(職人による伝統的な製法での少量生産)」と「サステナビリティ」という2つの大きな柱から成り立ち、小規模ながらもプレステージ・シャンパーニュ・メゾンとして確固たる地位を築いています!ずばりテルモン社による特別な最高級プレステージ・キュヴェ!“テルモン・シャンパーニュ・ブラン・ド・ブラン・ヴィノテーク・エクストラ・ブリュット・ミレジム[2006]年”!「2006年はシャルドネの豊かな収穫の年がもたらしたヴィンテージとなりました。 年間セラーで丹念に熟成したブラン・ド・ブランは卓越した味わい、リッチさ、そして複雑さを生み出しました。 」シャルドネの豊かな収穫の年がもたらしたヴィンテージ2006年単一年産の厳選シャルドネ100%をバトナージュを行いながら樽発酵!コルク栓で打栓して熟成!2007年に瓶詰めされ、驚異の15年(180ヶ月)熟成で長い時を経て世にリリースされる希少作品!ドサージュ2.5g/Lの極辛口仕上げの究極エクストラ・ブリュット!セラーマスターのこの2016年へのテイスティングコメントは「焼いたフルーツ、デーツ、アーモンドの魅惑的なアロマが感覚を呼び覚まします。 ローストしたヴァニラの洗練された香りを呼び起こし、豊かで繊細な塩キャラメルで微かに強調されています。 美しい複雑さが続き、驚くべき滑らかさが最高潮へ向かいます。 」と絶賛!エチケットにすべての情報(セパージュ、ヴィンテージ、製法詳細、ドサージュ、デゴルジュマン、ブランドマニフェスト等の)が記載されたエチケット!「最後の正統派メゾン」の異名をとるテルモンの最高級シャンパーニュ“ヴィノテーク”が正規代理店輸入品で限定で少量入荷!シャンパーニュの家族経営による最後の正統派メゾンといわれているジ・ド・テルモン。 1912年から歴史があり、4代目にあたる現当主、ベルトラン・ロピタル氏は、一族のみに受け継がれてきた門外不出の醸造レシピを守りながら、さらなるクオリティーの高さを求めてシャンパーニュを作り続けています。 テルモンの根底には、ブドウ畑に深く根ざした3つの基本的な価値観、すなわち、謙虚さ、勇気、忠誠心があります。 146haのぶどう畑には、1級畑や特別に恵まれたテロワールの区域も含まれ、ぶどうの品質は極めて高く、畑でのぶどう栽培・収穫の段階から醸造や熟成の細部にいたるまで、徹底的にこだわった造りをしています。 母なる自然の名のもとに、テロワールへの敬意は、何よりも重要にしています。 テロワールに配慮し、葡萄への理解を高めるために、葡萄畑に対する知識も深くあります。 ■ぶどう品種:シャルドネ100% ■発酵・熟成:樽発酵、バトナージュを行いながら熟成、コルク栓で打栓してさらに熟成シャンパーニュ愛好家にとって特別な存在である。 1912年創業のこの家族経営メゾンは、伝統的な製法と革新的なアプローチを融合させ、独自の醸造レシピを守り続けてきた。 特に、このブラン・ド・ブラン・ヴィノテーク・エクストラ・ブリュット・ミレジム[2006]年は、シャルドネの豊かな収穫に恵まれた年の産物であり、15年にわたる長期熟成を経て、その味わいはリッチさと複雑さを増している。 焼いたフルーツやデーツ、アーモンド、ローストしたヴァニラや塩キャラメルの魅惑的なアロマは、深い満足感を与える。 最後の正統派メゾンとしての地位を確固たるものにしているテルモン社のシャンパーニュは、まさに究極の飲み心地を追求する愛好家のための一品である。
テルモン シャンパーニュ ブラン ド ブラン ヴィノテーク エクストラ ブリュット ミレジム 2006 熟成期間180ヶ月 デゴルジュマン 白 30,778 円
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ワインのタイプ白 辛口生産者ドメーヌ・マルセル・ダイス生産地フランス/アルザス/AOCアルザス プルミエ クリュ 一級ブドウの品種/セパージュ アッサンブラージュリースリングとゲヴェルツトラミネールの混醸生産年[2018]年内容量750ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。 お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝いアルザス・グラスベルグ・プルミエ・クリュ・一級[2018]年・蔵出し特別輸入品・ドメーヌ・マルセル・ダイス元詰・自然派・ビオディナミ・エコセール・AB&demeter認証・AOCアルザス・ワインアドヴォケイト誌驚異の95点獲得Alsace Grasberg La colline ou pousse l'herbe“草が生い茂る丘”1er Cru 2018 Domaine Marcel Deiss AOC Alsace 1er Cru超入手困難!幻のアルザス一級究極辛口白ワイン愛好家大注目!しかも飲み頃6年熟成のバックヴィンテージ!ロバート・パーカー満点★★★★★5つ星生産者であり(しかも“世界の最高級品と同等”のアルザス・ベストワインにマルセル・ダイスの5つのワインが選ばれています)。 ゴーミヨ誌も5つ星を付け、クラスマンでは最高評価の★★★3つ星(トリプルスター・3つ星はマルセル・ダイスとヴァインバックとズィント・ウンブレヒトの3人だけ)クラスマンをして「敬意を表すべきドメーヌ…“忘我の境”があなたに訪れるだろう」と言わしめ大絶賛させたドメーヌ・マルセル・ダイスの超限定輸入品!希少なプルミエ・クリュ・シリーズのひとつ!「草しか生えない場所」という意味で、粘土質がゼロで純粋なジュラ紀の石灰岩の畑!土はほとんどなく、小石のみで出来ていて農業は成り立たず、ブドウ栽培だけが可能な場所“グラスベルグ”!アルテンベルグ・ド・ベルグハイムの丘の頂上部(約280m)に位置する東向き斜面の畑(中腹の南向き斜面がグラン・クリュのアルテンベルグとなる)からの純粋なジュラ紀の石灰岩!リースリングとゲヴェルツトラミネールの混醸!平均収量は33hl/ha!全アルザスの平均は78.80hl/ha)!白は除梗せず、天然酵母のみで発酵&大樽でシュール・リー熟成!オレンジ、グレープフルーツ、マンダリンなどの柑橘類のニュアンスの究極辛口白ワイン!このアルザス・グラスベルグ・プルミエ・クリュ・一級でロバート・パーカーワインアドヴォケイト誌堂々の驚異の95点の高評価!絶賛コメントは『赤みがかったジュラ紀の石灰岩土壌から造られる、黄金色に輝く2018年のグラスバーグ "La colline o pousse l'herbe "“草が生い茂る丘”は、ピュアでエレガントなテロワールのアロマと混じり合った、ドライで甘いイチジクの深く緻密でスモーキーなブケを持つ。 みずみずしく、濃密でリッチだが、口に含むとすぐに塩気が感じられ、クリスタルのようでさえある。 このワインはフルボディでリッチかつエレガント、凝縮感があり、ピリッと刺激的でビターなフィニッシュのグラスバーグで、膨大なエキス分、繊細なタンニン、ブラッドオレンジとレモンの皮の風味が後味に残る。 非常に長く、それでいて2019年ほど滑らかで寛大ではないが、2018年は確かに偉大な熟成ポテンシャルを持つワインである。 アルコール度数14%。 ドメーヌにて試飲。 95点』と大注目!しかも飲み頃、2027-2055年という驚異の長熟評価!当主ジャン・ミシェル・ダイス氏が「非常にミネラリーで熟した果実を想わせる複雑なスタイルのワイン!自信もお気に入りのテロワール」と絶賛!非常に入手困難なマルセル・ダイスの希少グラスベルグ・プルミエ・クリュが飲み頃6年熟成品で、しかも現地のセラー蔵出し品の完璧な状態で極少量入荷!「何かを良くしようと思ったら、それは愛によってのみ可能だ」。 現代アルザスワインの頂点を極めるジャン・ミッシェル・ダイス。 アルザスに初めて「テロワール」の概念を持ち込んで大論争を巻き起こし、遂にはAOC法の改正(ラベルに品種名を表記しなくてもよくなったこと等々)を成し遂げた、信念の男。 現在も彼が昔から提唱する、畑の個性に基づく「プルミエクリュ」を実現させるべく運動を続けています「ぶどうの樹は、自ら養分を求めて根を土中に伸ばします。 この土中深くにあるものがその土地のテロワールです。 ここは気候の影響もほとんど受けません。 根が地表に留まると気候の影響をモロに受け、土地の個性は失われてしまいます。 僕のワインは、例えば酷暑だった2003年も、濃さは例年と変わりませんでした。 ビオディナミも、このテロワールを引き出すための手段に過ぎません。 」「また今日、アルザスのほとんどの畑で同じクローンばかりが植えられるようになりました。 その結果、どのワインを飲んでもクローンの個性の味しかしなくなりました。 アルザスの土壌は、太古の地殻変動に由来する極めて複雑で多様なものです。 個々の土地の強烈な個性をそのままワインに表現することが、僕の人生です」。 ■ぶどう品種:リースリングとゲヴェルツトラミネールの混醸 ■発酵・熟成:白は除梗せず、天然酵母のみで発酵&大樽でシュール・リー熟成 ■土壌:純粋なジュラ紀の石灰岩 このアルザス・グラスベルグ・プルミエ・クリュは、ロバート・パーカーワインアドヴォケイト誌堂々の驚異の95点の高評価を受けた希少な一級究極辛口白ワインアルテンベルグ・ド・ベルグハイムの丘の頂上部に位置する東向き斜面の畑からの純粋なジュラ紀の石灰岩で栽培されたリースリングとゲヴェルツトラミネールを使用し、平均収量は33hl/haという限定生産の逸品。 このワインは、オレンジ、グレープフルーツ、マンダリンなどの柑橘類のニュアンスを持ち、究極辛口でありながらもドライで甘いイチジクの深く緻密でスモーキーなブケを特徴としています。 非常に長い後味と共に、繊細なタンニンとブラッドオレンジとレモンの皮の風味が感じられる。 この希少な一級究極辛口白ワインは、飲み頃6年熟成品として大変入手困難なため、その価値は計り知れない。
アルザス グラスベルグ プルミエ クリュ 一級 2018 ドメーヌ マルセル ダイス元詰 自然派 ビオディナミ エコセール AB&demeter認証 Alsace Grasberg La colline ou pousse l'herbe 1er Cru 2018 8,008 円
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ワインのタイプ白 辛口 高級泡生産者(5代目当主 マルク・オーギュスタン家)生産地フランス/シャンパーニュ/AOCシャンパーニュ ブラン ド ノワールブリュット ナチュールブドウの品種/セパージュ アッサンブラージュピノ・ムニエ種100%生産年[2020]年内容量750ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。 お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝いオーギュスタン・シャンパーニュ・クール・サフィール 2020 RM(生産者元詰)(5代目当主マルク・オーギュスタン家)・ブラン・ド・ノワール(樹齢25-40年のVVのピノ・ムニエ種100%)・ノン・ドセ(ノン・ドサージュ)・酸化防止剤無添加(SO2無添加)(ドサージュ・ゼロ)・36月熟成・自然派・ビオディナミ(AB認定&デメテール認証&ユーロリーフ認証)・ヴァンナチュール・アンフォラ(ジョージア産アンフォラ&周囲とアンフォラ内部にサファイアを置く)のみで11ヶ月熟成・デゴルジュマン2022年Champagne Augustin Cuvee Coeur Saphyr Sans Soufre Pinot Meunier (Millesime 2020) RM (Emmanuelle and Marc's Augustin) Biodynamie Blanc de Noir Montagne de Reims (Pinot Meunier100% (Avenay-Val-d'Or=1erCru) EU-Bio(FR-BIO-01) Demeter Agriculture Biologique(AB) dosage(0g/litre)高級シャンパーニュ・自然派・ビオディナミ認証RM辛口愛好家大注目!全てが、自社畑100%の自然派・ビオディナミ、SO2無添加、ノンドサージュ、さらに、一級畑100%(AB認定&デメテール認証&ユーロリーフ認証)・ヴァンナチュールの単一年産100%のピノ・ムニエ種100%のみを使用するブラン・ド・ノワールのミレジメ・シャンパーニュ!しかも所有畑は、9haで全てビオディナミですが、その大半をあのルクレール・ブリアン、マルゲ等、考え方を同じくする造り手に売ってしまいます!自分達で醸造するのはわずか2ha分のみ!5代目当主、マルク・オーギュスタンのフィロソフィーは『ワインを生き物として捉えればワインは変わる。 モストの情報(DNA)を殺さずに、そのままワインに移していく事が自然なワイン造りだ。 』他のシャンパーニュとは全く違う世界観で新しいシャンパーニュの可能性を感じさせる自然派・ビオディナミ(AB認定&デメテール認証&ユーロリーフ認証)(SO2無添加)ヴァン・ナチュール・シャンパーニュ!このオーギュスタン・シャンパーニュ・クール・サフィール2020について『マルク・オーギュスタンのキュヴェ・クール・サフィールは、ピノ・ムニエとサフィールの融合を祝福するブラン・ド・ノワールのシャンパーニュであり、オーギュスタンのキュヴェの世界は、ビオディナミのブドウ栽培にインスパイアされ、マルクの妻、エマニュエルによって創造された。 アイデンティティ、名前、色、素材、すべてがメゾンの哲学に則っている。 このキュヴェは、粘土ローム土壌が特徴のモンターニュ・ド・ランスのプルミエ・クリュ、アヴェネ・ヴァル・ドールのピノ・ムニエ種100%のみを使用しています。 ワインは、内側にダブル・コーン・サファイア、外側にラフ・サファイアが入ったアンフォラで熟成され、ワインに独特のエネルギーを与えています。 ブドウ栽培は、醸造と同様、月の満ち欠けに調和したビオディナミの原則に従って行われ、ワインは制御されたダイナミズムのプロセスの完成型です。 ドメーヌの他のキュヴェと同様、ワインは濾過することなく、前年の澱から酵母を抽出する。 このキュヴェ・クール・サフィールは美しく滑らかで、複雑で非定型的なブーケを示します。 透明感があり、深遠で、エネルギーと目覚めのシャンパーニュです。 (マルク・オーギュスタン)』ピノ・ノワールと同時期まで収穫を待って始めるため、嫌な青さを感じない果実感!ムニエらしい個性がエレガントなワイン!樹齢は25-40年の色々な区画!土壌は粘土・シルトで地下深くには石灰岩盤が通る!北向き斜面主体!発酵は毎年採取している、その畑の野生酵母をスターターとして加え、エナメルタンクで行い、熟成はアンフォラ100%のみ(ジョージア産アンフォラ&周囲とアンフォラ内部にサファイアを置く)で12ヶ月間。 その際、アンフォラの周辺と中にはサファイア石が置かれ、常にサファイアの影響を受けている状態!マダガスカル産有機蔗糖でティラージュ!36ヶ月間澱と共に熟成!ノン・ドサージュ!熟度の高いムニエの良さを余すことなく表現した究極自然派・RMシャンパーニュが現地のセラー数ヶ月前の蔵出し作品で正規品で少量入荷!オーギュスタン5代目当主、マルク ・オーギュスタンが作った Coeur(気持ち)Viti Culture(栽培)を組み合わせた造語 でオーギュスタンのワイン造りを、よく表現しています。 『グラン・クリュ、アイ村の2km 北に位置するアヴネ・ヴァル・ド ール村で 5 代続くドメーヌ。 2012 年に有機認証を得ている 9ha の畑とヴェルテュにも少し畑を所有』 祖父の時代、1870 年代から有機栽培を模索し、父親が 2004 年に全ての科学的薬品の使用を中止。 1991 年から現 当主、マルクが引き継ぎます。 『害虫対策も同じ。 害虫の死骸を粉末にして水に溶かし、葡萄 樹に噴霧すると、害虫は葡萄樹内に既に害虫の存在を感じ、 他へ移っていく』 このように化学薬品を使わず、自然の中にあるものを活用して土 地を、葡萄を強くしていく事で葡萄のエネルギーは高まり、同時に 生物多様性が維持され自然環境も保持できるのです。 所有畑は 9ha で全てビオディナミですが、その大半をルクレール・ ブリアン、マルゲ等、考え方を同じくする造り手に売っています。 自 分達で醸造するのは 2ha 分のみ。 2012 年にビオディナミを導入した時、葡萄畑は苦しみました。 同 時に家族も苦しめられたのです。 本当のワイン造りは造り手本人 も含めた均衡が必要なのです。 ビオディナミでは畑そのものを生命体として捉えます。 周囲の自然 環境と共存する事で農薬が無くても、害虫を排除しなくても、果 実を実らせる事が可能になるのです。 ■ぶどう品種:ピノ・ムニエ種100% ■発酵:エナメルタンク、野生酵母スターター使用 ■樹齢:25-40年 ■土壌:粘土・シルト、地下に石灰岩盤 ■栽培:ビオディナミ(AB認証、デメテール認証、ユーロリーフ認証) ■残糖:マダガスカル産有機蔗糖でティラージュ ■収量:2ha(自社畑9haのうち)高級シャンパーニュ・自然派・ビオディナミ認証RM辛口愛好家大注目!ビオディナミ農法により栽培され、エナメルタンクで自然な野生酵母を使用して発酵される。 熟成はジョージア産アンフォラで行われ、サファイア石の影響を受けながら12ヶ月間行われる。 ノン・ドサージュの手法で、マダガスカル産有機蔗糖を使用し、36ヶ月間澱と共に熟成される。 北向きの斜面で栽培され、ピノ・ノワールと同時期に収穫される。 この究極の自然派RMシャンパーニュは、ムニエの個性をエレガントに表現し、透明感があり深遠な味わいを持つ。 エネルギーと目覚めの感覚を与えるシャンパーニュであり、ビオディナミの哲学に基づいて創造された。
オーギュスタン シャンパーニュ クール サフィール 2020 RM 36月熟成 自然派 ヴァンナチュール デゴルジュマン2022年Champagne Augustin Cuvee Coeur Saphyr Sans Soufre Pinot Meunier (Millesime 2020) 14,520 円
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ワインのタイプ白 辛口生産者ドメーヌ・デュ・コロンビエ元詰生産地フランス/ブルゴーニュ/シャブリ/AOCシャブリ プルミエ クリュ生産年[2022]年内容量750ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。 お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝いシャブリ・プルミエ・クリュ・ヴォークパン[2022]年・蔵出し品・ドメーヌ・デュ・コロンビエ元詰・AOCシャブリ・プルミエ・クリュ・一級・稲葉輸入品Chablis Premier Cru Vaucoupin 2022 Domaine du Colombier AOC Chablis Premier Cruブルゴーニュ辛口白ワイン愛好家大注目!高級シャブリ・プルミエクリュ・一級愛好家大注目!完全数量限定!シャブリ・プルミエ・クリュ!一級ながらグラン・クリュの丘(右岸)に位置する最高立地の人気銘醸畑“ヴォークパン”!対岸(左岸)の一級畑“ヴォグロ”より土壌自体がグラン・クリュに似ているので、まろやかでコクがあり、凝縮された果実味と豊かなミネラルで、男性的で有名な大人気究極一級畑!しかも毎年のようにワインガイドで高く評価される味わいの深さはさすがです!しかも生産者元詰100%のドメーヌもの!しかも造り手は、アシェット・ガイド誌では毎年のように星付で掲載(2022年版のアシェット・ガイド誌でもフルショームが星付きで大注目)!味わいの深さはさすが生産者元詰めのシャブリです。 ヒュー・ジョンソン氏が「ザ・ワイン・アトラス・オブ・フランス」でもシャブリの「特に重要な生産者」のひとつとして名前を挙げる1887年からワイン造りの歴史がある(自社詰めは1980年代半ば)ドメーヌ・デュ・コロンビエ(現当主ギイ・モットで4代目)による、しかも樹齢20-50 年でのシャルドネ100%を使用して造られる一級ヴォークパンは 1.10ha の南東向きの畑で、3 つの区画の葡萄から造られています。 所有面積が小さいため、生産量が少なく貴重なプルミエ クリュです。 普段は分けていただけない貴重なワインです。 インポーターさんが1999 年に、1998VTを輸入して以来、約24年ぶりの再入荷となりました。 アカシアを思わせる繊細かつデリケートな白い花や白桃のアロマとフレイバーがあります。 長く心地よい余韻が感じられます。 土壌からのミネラルの風味が魚介類と特に良く合います!毎年のようにアシェットに掲載!味わいの深さはさすが!の生産者元詰めのシャブリのプルミエ クリュ ヴォークパン!セラン川右岸に位置するシャブリ・プルミエ・クリュ。 南向きの急斜面に多くのキンメリジャンが見られ、グラン・クリュと驚くほどに類似性があります!上品なオーク香にミネラルの力強い香り!口中はアプリコット、カリンを思わせる甘い印象!ふくよかで美しい酸を余韻で楽しめるワインです!上品なオーク香とミルクキャラメルやミネラルの力強い香りが特徴的!口中は砂糖漬け果実、アプリコット、カリンを思わせる甘い印象!ふくよかで美しい酸を余韻で楽しめるワインです!ブルゴーニュワインの持つエレガンスが最大限表現された大人気ワインが待望のグレイトヴィンテージ[2022]年もので、しかも現地のセラー数ヶ月前の蔵出し作品で少量入荷!食前酒として、ホタテや魚などの魚介料理や鶏肉などの白身の肉料理やハードチーズとご一緒にお楽しみ下さい。 【ギイ モットの3人の息子が運営】 兄弟が三人いて、それぞれにビジネスを行っています。 ティエリが醸造、販売、ヴァンサンが畑の管理、ジャン ルイが食用の牛の放牧をしていて、ワインビジネスが80%、牛のビジネスが20%の割合です。 【アルチザン(熟練工)のシャブリ】醗酵は全て天然酵母です。 大きな規模では天然酵母による醗酵を管理するのはとても難しいことですが、コロンビエでは小さく区画ごとにそれぞれ醗酵させ、ブレンドすることで可能となっています。 天然酵母のメリットはテロワールの個性がよりしっかり表現出来ることです。 ブレンドしても、集約感があります。 単なる大手との違いはここにあります。 マロラクティック発酵のあとに澱を取り除きます。 沈殿した澱を取り除くことでクリアなワインに仕上がります。 【評価】 「ル ギド アシェット デ ヴァン」に毎年のように星付きで掲載。 ヒュー ジョンソン「ザ ワイン アトラス オブ フランス」には、シャブリの『特に重要な生産者』のひとつとして名前が挙げられています。 ■ぶどう品種:シャルドネ100% ■樹齢:20-50年 ■土壌:キンメリジャン「ヴォークーパン/ Vaucoupin には、偉大なシャブリ/ Chablis ワインのカリスマ性があります。 爽やかで、ボリューム感があり、しっかりとしたストラクチャーがあり、白亜質のミネラル感、あるいは時にはヨードのようなニュアンスがあります。 若いうちはいつも、わずかに閉じていて、控えめですが、数年を経ると開きます。 そのミネラルのストラクチャーと、絶対的な酸味により、10 年かそれ以上保つことができます。 何年もの間、魅 了されるほどに、その若さには驚かされます。 」シャブリ公式HPよりシャルドネ100%から造られ、20-50年の樹齢を持つ1.10haの南東向きの畑で、3つの区画の葡萄から造られる。 この畑はグラン・クリュの丘に位置し、土壌の構成がグラン・クリュに似ていることから、まろやかでコクがあり、凝縮された果実味と豊かなミネラルを持つワインを生み出す。 特にアカシアを思わせる繊細かつデリケートな白い花や白桃のアロマとフレイバーが特徴で、長く心地よい余韻が感じられる。 上品なオーク香とミルクキャラメルやミネラルの力強い香りが特徴的で、口中は砂糖漬け果実、アプリコット、カリンを思わせる甘い印象を持ち、ふくよかで美しい酸を余韻で楽しめる。 食前酒やホタテ、魚などの魚介料理、鶏肉などの白身の肉料理、ハードチーズとの相性も抜群。
シャブリ プルミエ クリュ ヴォークパン[2022]年 蔵出し品 ドメーヌ デュ コロンビエ元詰Chablis Premier Cru Vaucoupin 2022 Domaine du Colombier AOC Chablis Premier Cru 6,336 円
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ワインのタイプ白 辛口生産者ドメーヌ・コルボワ元詰(バンジャマン・コルボワ家)生産地フランス/ブルゴーニュ/シャブリ/AOCシャブリ プルミエ クリュ 一級ブドウの品種/セパージュ アッサンブラージュシャルドネ生産年[2022]年内容量750ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。 お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝いシャブリ・プルミエ・クリュ・一級・コート・ド・ジュアン[2022]年・ドメーヌ・コルボワ元詰(バンジャマン・コルボワ家)・AOCシャブリ・プルミエ・クリュChablis Premier Cru Cote de Jouan 2022 Domaine Colbois AOC Chablis Premier Cru完全数量限定!フランス・高級シャブリ・プルミエ・クリュ・一級辛口愛好家大注目!最も人気のある辛口白ワイン!フルーティーでフレッシュな柑橘系の香りが楽しめる、キリッと引き締まった酸とキレの良い辛口の味わい!の究極人気シャブリ一級!しかも大人気グレイトヴィンテージとして評判(なんと!フランス・アシェットガイド誌2024年版ではブルゴーニュの白に驚異の18/20点の高評価!)の2022年もの!造り手のドメーヌ・コルボワは、ブルゴーニュのヨンヌ県オーセロワ地区に位置する、シトリー・ル・フォールの家族経営の生産者です!シトリー ル フォールは、シャブリから12kmほど南西に位置し、非常に古くからワイン造りが行われていた歴史的な村です!人口はわずか300人ほどで、葡萄畑の面積は合計で約80haほどしかありません!コルボワ家は4世代にわたり葡萄栽培を行ってきました!バンジャマンの父、ミシェル・コルボワは1970年まで両親と共にワイン造りを行っていましたが、2haの畑と共に独立し、1988年に自身のドメーヌを設立します!2001年には、ミシェルの息子であり、現在のオーナーであるバンジャマンがワイン造りに加入しました!このシャブリ・プルミエ・クリュ・一級・コート・ド・ジュアン[2022]年・ドメーヌ・コルボワ元詰はシャブリ村の南西、プルミエ・クリュ モンマンの近くに位置する畑からの隠れた逸品です!このシャブリのプルミエ・クリュ・コート・ド・ジュアンのクリマ(Climat)は、その名前を、「かなり標高の高い斜面」を意味するラテン語のjugumに由来しています!(コート・ド・ジュアン/Cote de Jouanは、ヴォー・リニョー/Vau Ligneau、コート・ド・レシェ/Cote de Lechet、ショーム・ド・タルヴァ/Chaume de Talvatと共に、左岸で他のクリマ/Climatを傘下に持たない代表的なクリマ/Climatである4つのクリマ/Climatsの一つです。 )シャブリ・プルミエ・クリュ・コート・ド・ジュアン[2022]年は土壌はキンメリジャンの粘土石灰質です!コルボワが所有しているのはクールジ村の約1.1haの区画で葡萄の平均樹齢は25年、栽植密度は6,000本です!収穫は機械で行います!発酵は野生酵母を使います!フレッシュさを保つために発酵、熟成共にステンレスタンクで行います!熟成は綺麗な澱と共に7ヶ月行います!グリーンを帯びた淡い黄色、白い花や柑橘系の果実にミネラルの要素が素晴らしく調和しています!口に含むとフレッシュでバランスが良く、グレープフルーツを思わせる柑橘系のフレイバーが広がります!長く心地よい余韻が感じられます!もちろん、正規品の素晴らしい状態で限定少量入荷!【中世の面影を残す小さな村、シトリー ル フォールのワイン】ドメーヌ コルボワは、ブルゴーニュのヨンヌ県オーセロワ地区に位置する、シトリー ル フォールの家族経営の生産者です。 シトリー ル フォールは、シャブリから12kmほど南西に位置し、非常に古くからワイン造りが行われていた歴史的な村です。 人口はわずか300人ほどで、葡萄畑の面積は合計で約80haほどしかありません。 コルボワ家は4世代にわたり葡萄栽培を行ってきました。 バンジャマンの父、ミシェル コルボワは1970年まで両親と共にワイン造りを行っていましたが、2haの畑と共に独立し、1988年に自身のドメーヌを設立します。 2001年には、ミシェルの息子であり、現在のオーナーであるバンジャマンがワイン造りに加入しました。 バンジャマンは、私たちが訪問した際に「ワイン造りで最も重要なことは何だと思いますか?」と質問した際、次のように答えてくれました。 「私たちは、オーガニック栽培なので化学的な対策が出来ません。 そのため、まずはワインが造れることが何よりも重要です。 もちろんワインの品質はとても大切ですが、気候変動や天候不順などがある中で、まず何よりも葡萄が収穫できること、そしてワインが得られることこそが重要だと考えています」。 【栽培について】 ドメーヌ コルボワは現在、シトリー ル フォールとシャブリに合計20haの畑を所有しています。 シトリーには13. 3haを所有しており、その内訳はシャルドネが4. 1ha、アリゴテが4. 6ha、ピノ ノワールが4. 6haです。 シャブリには6. 7haを所有しており、その内訳はシャブリが5. 6ha、プルミエ クリュが1. 1haとなっています。 シトリーの土壌は、このエリアに典型的なキンメリジャンの石灰岩とマール(泥灰土)です。 ドメーヌの設立当初は混合農業を実践しており、葡萄栽培の他に穀物やサクランボの栽培、酪農を行っていました。 HVEのレベル3を取得しており、高品質の葡萄を得るため、厳しく収量を制限しています。 通常、1つの枝に3つの芽が出ますが、芽かきによって真ん中の1つを取り除きます。 収穫はすべて機械摘みです。 【醸造について】バンジャマンの祖父ポールの時代はサクランボの栽培がメインだったため、ワインは少ししか生産していませんでした。 また、当時はバルクでの販売だけでしたが、1968年からは、このエリアではいち早くドメーヌ元詰めでの販売をスタートさせました。 選別酵母を添加せず、野生酵母のみでアルコール発酵を行います。 白ワインの発酵と熟成は、主に温度管理されたステンレスタンクで行いますが、「シャブリ ヴィエイユ ヴィーニュ(FC-920)」と「ブルゴーニュ シトリー ブラン アルモニ(FC-923)」では木樽も使用しています。 発酵タンクが置かれているセラーの天井には穴が開けられており、上の階でプレスした果汁を、この穴からつないだホースを通して、上から下へと重力を利用して移動させるグラヴィティ?フロー システムを採用しています。 これにより、果汁にストレスを与えないようにしています。 木樽は228L、500Lのものを主に使用していますが、2022VTは、タランソー社製の12hLの樽を実験的に1樽使用しています。 バンジャマンはこの樽について、「樽香がほとんどつかず、とても洗練された味わいで風味の持続性が長く、ワインが持つ特徴を保ったままで熟成出来るというとても良い結果が得られたので、数ヶ月後にもう一つ同じ樽を買い入れる予定です。 数年後には、この樽がさらに増えて7-8樽くらいになるでしょう」と話していました。 この樽の導入によって、今後の品質向上がさらに期待できます。 ■ぶどう品種:シャルドネ ■発酵・熟成:ステンレスタンクで発酵と熟成が行われ、綺麗な澱と共に7ヶ月間熟成されます. ■樹齢:平均樹齢は25年 ■土壌:キンメリジャンの粘土石灰質な土壌 ■ 葡萄畑面積:約1.1haフランスの高級シャブリ、プルミエ・クリュ・コート・ド・ジュアン[2022]年は、シャブリ地区のシャルドネ種を使用し、ステンレスタンクで発酵と熟成を行った。 土壌はキンメリジャンの粘土石灰質で、25年の樹齢を持つ葡萄畑から収穫された。 コルボワ家は4世代にわたり葡萄栽培を行い、1.1haの畑で栽培密度6,000本で収穫を機械化している。 フレッシュでバランスが良く、グレープフルーツを思わせる柑橘系のフレイバーが広がり、長く心地よい余韻が感じられる。
シャブリ プルミエ クリュ 一級 コート ド ジュアン 2022 ドメーヌ コルボワ元詰(バンジャマン コルボワ家) AOCシャブリ プルミエ クリュ Chablis Premier Cru Cote de Jouan 2022 Domaine Colbois AOC Chablis Premier 5,181 円
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ワインのタイプ白 辛口 高級泡 シャンパン生産者オーギュスタン・シャンパーニュ (5代目当主、マルク ・オーギュスタン家)生産地フランス/シャンパーニュ/AOCシャンパーニュブドウの品種/セパージュ アッサンブラージュビオディナミ生産年[2020]年内容量750ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。 お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝いオーギュスタン・シャンパーニュ・キュヴェ・テール・NV(2020)・RM(生産者元詰)(5代目当主、マルク・オーギュスタン家)・ブラン・ド・ノワール(ピノ・ノワール種100%)・ノン・ドセ(ドサージュ・ゼロ)・自然派・ビオディナミ(AB認定&デメテール認証&ユーロリーフ認証)(SO2無添加)・ヴァン・ナチュールChampagne Augustin Cuvee Terre RM (Emmanuelle and Marc's Augustin) Biodynamie Blanc de Noir Montagne de Reims (Avenay-Val-d'Or) (Pinot Noir 100%) EU-Bio (FR-BIO-01),Demeter,Agriculture Biologique(AB) dosage (0g/litre)自然派・ビオディナミ認証RMシャンパーニュ辛口愛好家大注目!全てが、自社畑100%の自然派ビオディナミ、SO2無添加、ノンドサージュ、さらに、ラベルの表記こそありませんが、いわゆる単一年産100%のブトウのみを使用するミレジメ・シャンパーニュ!しかも所有畑は9haで全てビオディナミですが、その大半をあのルクレール・ブリアン、マルゲ等、考え方を同じくする造り手に売ってしまいます!自分達で醸造するのはわずか2ha分のみ!5代目当主、マルク・オーギュスタンのフィロソフィーは『ワインを生き物として捉えればワインは変わる。 モストの情報(DNA)を殺さずに、そのままワインに移していく事が自然なワイン造りだ。 』他のシャンパーニュとは全く違う世界観で新しいシャンパーニュの可能性を感じさせる自然派・ビオディナミ(AB認定&デメテール認証&ユーロリーフ認証)(SO2無添加)ヴァンナチュール・シャンパーニュ!このオーギュスタン・シャンパーニュ・キュヴェ・テールは表記はありませんが2020年VTの単一年産100%のヴィンテージ・シャンパーニュ!ある評論家曰く『マルク・オーギュスタンのシャンパーニュ "キュヴェ・テール "は、モンターニュ・ド・ランス地区のアヴネイ・ヴァル・ドール村にある自社畑のピノ・ノワールのみを使用したブラン・ド・ノワールである。 生産哲学はビオディナミで、畑でもセラーでも、このキュヴェにインスピレーションを与えている自然の要素である大地のように、エネルギーに満ち、安定し、骨格のあるワインを造ることを常に追求している。 植物と塩のアロマを持ち、ミネラル感があり、フレッシュでアロマティックなパワーに満ちた味わいです。 』と大注目!ペニンガイド誌94点コメントは『明るい黄金色。 香り:上質な澱、ハーブ、個性的、熟したフルーツ、ナッツ。 味わい:力強い、美味しい、良い酸味、細かい泡、細かい苦味。 』モンターニュ・ド・ランス地区の1er Cru アヴネ・ヴァル・ドール村(Avenay-Val-d'Or)の個性を見事に表現したこのキュヴェ・テールは樹齢は25-40年の色々な区画!土壌は粘土・シルトで地下深くには石灰岩盤が通る!北向き斜面主体!キュヴェ(一番搾り)とタイユ(ニ番搾り)も少し使うことで旨味を得る!発酵は毎年採取している、その畑の野生酵母をスターターとして加え、エナメルタンクで行い、熟成はエナメル40%、古樽30%、アンフォラ30%と色々な容器を使って12ヶ月間熟成!マダガスカル産有機蔗糖でティラージュ!36ヶ月間澱と共に熟成!ノン・ドサージュでリリース!日本市場でも非常に希少なこだわりの銘醸オーギュスタンの自然派・ビオディナミRMシャンパーニュ“キュヴェ・テール”が限定で少量入荷!オーギュスタン5代目当主、マルク ・オーギュスタンが作った Coeur(気持ち)Viti Culture(栽培)を組み合わせた造語 でオーギュスタンのワイン造りを、よく表現しています。 『グラン・クリュ、アイ村の2km 北に位置するアヴネ・ヴァル・ド ール村で 5 代続くドメーヌ。 2012 年に有機認証を得ている 9ha の畑とヴェルテュにも少し畑を所有』 祖父の時代、1870 年代から有機栽培を模索し、父親が 2004 年に全ての科学的薬品の使用を中止。 1991 年から現 当主、マルクが引き継ぎます。 『害虫対策も同じ。 害虫の死骸を粉末にして水に溶かし、葡萄 樹に噴霧すると、害虫は葡萄樹内に既に害虫の存在を感じ、 他へ移っていく』 このように化学薬品を使わず、自然の中にあるものを活用して土 地を、葡萄を強くしていく事で葡萄のエネルギーは高まり、同時に 生物多様性が維持され自然環境も保持できるのです。 所有畑は 9ha で全てビオディナミですが、その大半をルクレール・ ブリアン、マルゲ等、考え方を同じくする造り手に売っています。 自 分達で醸造するのは 2ha 分のみ。 2012 年にビオディナミを導入した時、葡萄畑は苦しみました。 同 時に家族も苦しめられたのです。 本当のワイン造りは造り手本人 も含めた均衡が必要なのです。 ビオディナミでは畑そのものを生命体として捉えます。 周囲の自然 環境と共存する事で農薬が無くても、害虫を排除しなくても、果 実を実らせる事が可能になるのです。 ■ぶどう品種:ピノ・ノワール ■発酵・熟成:発酵はその畑の野生酵母を使用、熟成はエナメルタンク40%、古樽30%、アンフォラ30%で12ヶ月 ■樹齢:25-40年 ■土壌:粘土・シルト、地下深くに石灰岩盤 ■栽培:ビオディナミ ■残糖:ノン・ドサージュ(無添加) ■葡萄畑面積:9ha(自社畑)ブドウは25-40年の樹齢を誇るピノ・ノワールで、粘土とシルトの土壌に根を張り、地下の石灰岩盤が独特のミネラル感を与えている。 北向き斜面で育ったブドウは、ビオディナミ認証を受けた栽培方法で大切に育てられる。 独特の発酵と熟成過程を経て、その特性はさらに強調される。 エナメルタンク、古樽、アンフォラの三つの容器を用いることで、味わいに複雑さと深みが加わる。 ノン・ドサージュでの仕上がりは、澄んだ味わいを保ちつつ、力強い酸味と細かい泡立ちを実現する。 植物と塩のアロマが感じられ、フレッシュでアロマティックなパワーが特徴だ。 全体を通して、エネルギーに満ち、安定感のある骨格を持つワインであり、新しいシャンパーニュの可能性を感じさせる一品である。
オーギュスタン シャンパーニュ キュヴェ テール NV(2020) RM(生産者元詰)ブラン ド ノワール 自然派 ビオディナミヴァン ナチュールChampagne Augustin Cuvee Terre RM (Emmanuelle and Marc's Augustin) 8,961 円
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ワインのタイプ白 辛口生産者アルヴィナ・ペルノ生産地フランス/ブルゴーニュ/コート ド ボーヌ/AOCバタール モンラッシェ グラン クリュ特級ブドウの品種/セパージュ アッサンブラージュシャルドネ100%生産年[2020]年内容量750ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。 お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝いバタール・モンラッシェ・グラン・クリュ・特級[2022]年・蔵出し品・アルヴィナ・ペルノ元詰・AOCバタール・モンラッシェ・グラン・クリュ・特級・正規品Batard Montrachet Grand Cru [2022] Alvina PERNOT AOC Batard Montrachet Grand Cru超希少!超入手困難!ブルゴーニュ高級辛口白ワインファン垂涎の超希少アイテム!アルヴィナ・ペルノの記念すべき5回目ヴィンテージワイン!しかも待望のグレイトヴィンテージ[2022]年ものでついに入荷!極少量生産の“偉大なブルゴーニュの特級辛口白ワイン”!ブルゴーニュ入手困難白ワインの代表選手!なんとポール・ペルノが所有する区画の中でも気に入った3か所の畑(最高畑)の厳選シャルドネ100%で造られる究極高級辛口白ワイン!造り手は、ワイン評論家のマット・クレイマー氏に「秘中の秘のごとき存在!」「ピュリニーの王者ルフレーヴと競うドメーヌ」と大絶賛させた、ドメーヌ・ポール・ペルノの当主ポール・ペルノ氏の次男ミシェル・ペルノ氏の娘であり、当主の孫娘!アルヴィナ・ペルノ女史!彼女はブルゴーニュ大学やESC Dijonで学んで自らの名前を冠したワインブランドを立ち上げ、遂にこの2018年が記念すべき初ヴィンテージとなりました!自社畑も所有していますが、ブドウのほとんどはドメーヌ・ポール・ペルノから供給!アルヴィナ・ペルノ女史の目指すスタイルは「爽快感があり、キリっとした酸があり、長熟出来るバランスの取れたワイン」という生産量は極めて少なく、今後の争奪戦必至の希少性の高いシンデレラワインになる可能性が!、まさに“数えるほど”しか造られない希少作品!「リッチで口の中に風味があふれ、もはやワインの域に止まらないでほとんど食物といえる存在感を持つ」偉大な高級辛口白ワイン“バタール・モンラッシェ・グラン・クリュ”!淡く緑がかった美しい金黄色!レモンやライムの皮、白桃、と砕いたハーブ、白い花などの力強いアロマ!とても明確な若いバタール!素晴らしく上質でとても活発なスタイル!柑橘系と桃などの果物、甘草、新鮮なハーブのフレーバーにレースのような質感を伝えてくれます!鳴り響くような余韻は、塩気を含み、とても長い!素晴らしく複雑なこの若いバタールは驚くべくポテンシャルを備えています!待望のグレイトヴィンテージ[2022]年もので極少量入荷!バタールファンの方はお急ぎください!アルヴィナ ペルノはピュリニー モンラッシェ村にあるドメーヌ ポール ペルノの当主ポール ペルノ氏の次男ミシェル ペルノ氏の娘であり、当主の孫娘です。 彼女はブルゴーニュ大学やESC Dijonで学び、自らの名前を冠したワインブランドを立ち上げました。 2018年産が記念すべきファーストヴィンテージとなります。 自社畑も所有していますが、ブドウのほとんどはドメーヌ ポール ペルノからの供給を受けています。 目指すスタイルとしては爽快感があり、キリっとした酸があり、長熟できるバランスのとれたワインです。 生産量は極めて少なく、今後の争奪戦必至の希少性の高いシンデレラワインとなることでしょう。 また樽メーカーに関してポール・ペルノがTonnellerie Francoisのフランス中央部のオークでライトローストを指定しているのに対して、アルヴィナ・ペルノではTonnellerie RousseauとTonnellerie Francoisを併用しており、焦がし加減もロング&ライトローストさせ、アリエのトロンセ産とフランス全体からの取り寄せたオークのアッサンブラージュで熟成させています。 新樽比はポール・ペルノがACブルゴーニュ等のレジオナルが0%、村名格15%、1級畑が20-25%、グラン・クリュが30-40%に対し、アルヴィナ・ペルノはレジオナル0%、その他の全ても最高でも10%までにしています。 これは新樽からの影響は控えめにすることで、できる限りテロワールを素直に表現したい為です。 ■ぶどう品種:シャルドネ100% まさに“数えるほど”しか造られない希少作品! 「リッチで口の中に風味があふれ、もはやワインの域に止まらないでほとんど食物といえる存在感を持つ」 淡く緑がかった美しい金黄色! 鳴り響くような余韻は、塩気を含み、とても長い!素晴らしく複雑なこの若いバタールは驚くべくポテンシャルを備えています! バタール モンラッシェ グラン クリュ 特級 2022 蔵出し品 アルヴィナ ペルノ元詰 AOCバタール モンラッシェ グラン クリュ 特級 正規品Batard Montrachet Grand Cru [2022] Alvina PERNOT AOC Batard Montrachet Gran 219,780 円
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ワインのタイプ白 辛口生産者ドメーヌ・アラン・ジョフロワ元詰生産地ブルゴーニュ/シャブリ/AOCシャブリ プルミエ クリュ 一級生産年[2020]年内容量750ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。 お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝いシャブリ・プルミエ・クリュ・一級・ヴォー・リニョー[2020]年・ドメーヌ・アラン・ジョフロワ元詰・AOCシャブリ・プルミエ・クリュ・一級Chablis 1er Cru Vau Ligneau [2020] Domaine Alain Geoffroy AOC Chablis 1er Cru高級シャブリ一級愛好家大注目!ブルゴーニュ高評価辛口白ワイン愛好家大注目!世界的にシャブリの需要が急増!有名ドメーヌの優良シャブリの入手が難しくなっています!しかも待望のスーパーグレイトヴィンテージ[2020]年もの!(偉大なブルゴーニュの大人気辛口白の最新ヴィンテージでスーパーグレイトヴィンテージ!なんと!フランス・アシェットガイド誌2023年版で過去最高評価のひとつ18/20点を付けるスーパーグレイトヴィンテージ[2020]年もの!ちなみに1970年以降18/20点以上をつけるのは1989、1996、2003、2018、2019、2020年の6VTのみ。 )がついに入荷!中でもシャブリと言えば必ずこの名前が出る名門中の名門!シャブリの優秀な生産者として名高い「アラン・ジョフロワ」!ゴーミヨ誌3つ星!ヒュー・ジョンソン氏大注目!女性初のマスターオブワイン、セレナ・サトクリフ女史に到っては「壜の中でも良くもつし、少し寝かせればそれだけ良くなる。 私はここのワインスタイルが良くて生き生きしている点が好きだ。 この特徴でシャブリだとすぐ分かる」と「ブルゴーニュ・ワイン」のなかで大絶賛!しかもGuide Dussert-Gerber des Vins で、なんと!このドメーヌ・アラン・ジョフロワが、シャブリジェンヌなどを押さえて1ers Grands Vin Classesのひとつに選出され、4銘柄を掲載!大注目の超人気造り手!ドメーヌ・アラン・ジョフロワによる、このシャブリ・プルミエ・クリュ・一級“ヴォー・リニョー”は、スラン川の左岸!ベーヌ村に位置し、石灰質土壌が多い土壌のため、シャブリ一級の中でもミネラル感が強く、しかも畑が真南を向いていないため香りや華やかさが控えめながら、引き締った果実香と火打ち石、鋼鉄にミネラル感、ぎっしり!のまさにシャブリ一級!という名にふさわしい切れの良さと美しい酸!と、かすかに塩見さえも感じさせるミネラル感たっぷりの男性的なシャブリ一級!ベーヌの近くにヴォー・ド・ウェイと並んで細く伸びる100%キンメリジャン土壌の南東向き斜面の人気一級畑!珍しいプルミエ・クリュ・ヴォー・リニョー!南東向きの最上の畑から造られるこの一級シャブリのヴォー・リニョーは、他のシャブリと比べ、非常に凝縮した果実味と、まろやかでミネラル分に富んだ味わいが引き出され、華やかな香りと引き締まったドライな口当たりは注目に値します!しかも最新ヴィンテージでスーパーグレイトヴィンテージ[2020]年もので遂に入荷!シャブリ一級ファン垂涎の逸品が限定で極少量入荷!テロワールの個性を最大限に生かし、生き生きとした味わいの魅力あるワインを生産…ドメーヌ・アラン・ジョフロワは1850年にシャブリA.C.のちょうど中心部にドメーヌを構えました。 それ以降ジョフロワ家は代々シャブリをつくり続けています。 畑はキンメリッジ泥灰土質(ジュラ紀)で南、南西向きの小高い丘に広がっています。 現在の当主アラン氏は、地元では「シャブリの申し子」と呼ばれており、当店オーナーもメンバーである「レ・ピリエ・シャブリジアン」ワイン騎士団の副団長も務める多忙な方です。 彼のシャブリのスタイルは、あくまでもシャブリらしいフレッシュさとキンメリジャンのテロワールを含んだ果実味を全面に出す為に「ステンレスタンク醗酵」、「ステンレスタンク熟成」にこだわることです。 しかしながら、近年シャブリ地方でもオーク樽を使用するスタイルが流行しており、アラン氏もグラン・クリュはオーク樽で醗酵や熟成を行っています。 セレナ・サトクリフ女史は「ブルゴーニュ・ワイン」のシャブリの頁で…「アラン・ジョフロワはベーヌ村における畑拡張の強力な推進者であり、彼自身もこの西端の村でも良質のシャブリを産めることを証明してみせている。 シャブリにしては全くオーソドックスなワイン造りをしているが、樽は使わない。 ワインは若いうちに出荷されるが、壜の中でも良くもつし、少し寝かせればそれだけ良くなる。 私はここのワインスタイルが良くて生き生きしている点が好きだ。 この特徴でシャブリだとすぐ分かる。 このドメーヌのワインが恒例のように賞をさらっていくのは、品評会の審査員にも気に入られているからだろう。 」■土壌:石灰質土壌、キンメリジャン土壌高級シャブリ一級愛好家大注目!ブルゴーニュ高評価辛口白ワイン愛好家大注目!世界的にシャブリの需要が急増!有名ドメーヌの優良シャブリの入手が難しくなっています!しかも待望のスーパーグレイトヴィンテージ[2020]年もの!石灰質およびキンメリジャン土壌で育まれ、2020年の収穫である。 ベーヌ村の南東向き斜面に位置し、ミネラル感が強い特徴を持つ。 香りや華やかさは控えめだが、引き締まった果実香と火打ち石、鋼鉄に由来するミネラル感、そして塩見さえ感じられる味わいが、このワインの男性的な特徴を形作る。 非常に凝縮した果実味とまろやかでミネラル分に富んだ味わい、華やかな香りとドライな口当たりがこのワインを特別なものにしている。 2020年はスーパーグレイトヴィンテージとして注目され、限定で極少量が入荷されている逸品である。
シャブリ プルミエ クリュ 一級 ヴォー リニョー[2020]年 ドメーヌ アラン ジョフロワ元詰 AOCシャブリ プルミエ クリュ 一級Chablis 1er Cru Vau Ligneau [2020] Domaine Alain Geoffroy AOC Chablis 1er Cru 5,478 円
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ワインのタイプ辛口 白ワイン生産者ドメーヌ・ウイリアム・フェーヴル生産地フランス/ブルゴーニュ/シャブリ/ AOCプルミエ・クリュ・一級生産年[2021]年内容量750ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。 お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝いシャブリ・プルミエ・クリュ・ヴォロラン[2021]年・蔵出し品・ドメーヌ・ウィリアム・フェーヴル元詰・自然派・ビオディナミ・手摘み100%・AOCシャブリ・プルミエ・クリュ・一級・ワインアドヴォケイト誌驚異の94点(2025-2045)&ティム・アトキン驚異の94点&ジャスパー・モリス92-94点&アランメ・ドゥでも驚異の92-94点&RVF誌驚異の95点&ベタンヌ&ドゥソーヴ誌驚異の94点獲得・正規品Chablis 1er Cru "Vaulorent" 2021 Domaine William Fevre AOC Chablis 1er Cru希少!大人気シャブリ・プルミエ・クリュ・一級辛口愛好家大注目!高級シャブリ一級辛口白ワイン愛好家大注目!自然派・ビオディナミ辛口シャブリ一級ファン大注目!鮮烈な切れ味!魅惑的な果実味!シャブリを語る上で非常に重要な造り手!によるそのほとんどがまわりをレ・プリューズによって固められる銘醸畑で醸造責任者のセギエはこのワインを“ベビー・グラン・クリュ”と呼び、樹齢、凝縮感、力強さを考慮して特定の樽を選んで造られる!しかも造り手は、ロバート・パーカー満点5つ星生産者で、しかもなんと!このドメーヌものの少量生産ヴィンテージのシャブリ一級ヴォロラン2021VTでワインアドヴォケイト誌驚異の94点獲得!大絶賛コメントは『2021年のシャブリ1erクリュ、ヴォーロランは、白い花、甘い柑橘系オイル、白桃、湯通ししたアーモンドのアロマがはじける、このレンジのもうひとつのハイライト。 ミディアムからフルボディで、サテンのように滑らかで継ぎ目がなく、濃縮感があり完成度が高い。 飲み頃、2025-2045 94点』と大絶賛!さらにティム・アトキン驚異の94点&ジャスパー・モリス92-94点&アラン・メドゥでも驚異の92-94点&RVF誌2024年版W★★スターで驚異の95点獲得!厳しい評価で知られるベタンヌ&ドゥソーヴ誌2024年版満点5つ星★★★★★で驚異の94点獲得!「このドメーヌは輝きを取り戻し、今日そのワインは「この世で最も純粋な辛口白」といっても過言ではない。 どれも均質で繊細で、素直な造りである。 」と大絶賛!シャブリ最大のグラン・クリュの所有者としても知られるウィリアム・フェーブルのドメーヌもの!しかも幻のプルミエ・クリュ畑として有名!唯一グラン・クリュの丘に存在する希少一級畑で、特級“レ・プリューズ”に隣接する3つの銘醸一級畑ヴォーロラン!の古木から造られる、ミネラル感や力強さはグラン・クリュ レベルに近いと言われる究極ワイン!所有面積3.63haのヴォロランの3つの古樹セレクション!最高級シャブリ一級が蔵出しの正規品で、しかも高評価続出の大人気ヴィンテージ[2021]年で限定少量入荷!ドメーヌ ウィリアムフェーブルの創設は 1850年。 そして、100年後の1950年に、ウィリアムフェーブル氏が相続して以降、赫々たる名声を博してきました。 ウィリアムフェーブル氏は、シャブリで最も高名な人物の一人でした。 シャブリ生産組合の理事長として、新世界の白ワインが「シャブリ」の名前を濫用してい ることに対して、断固たる反対運動を展開。 またこの地域の葡萄栽培者の最大の悩みだった春の遅霜対策として、畑でオイルストーブを焚く方法を開発し たのも彼でした。 また、その所有畑は、質量と もに傑出しており、総面積48ha、そのうちグランクリュが15.2ha、プルミエクリュが 12haという他の追随を許さぬ陣容を誇ったのです。 1988年、そのフェーブル氏が引退し、ドメーヌが競売にかけられると、当然のことながら買い 手が殺到しました。 こうして、名乗りをあげた16社 の中から選ばれたのが、ブルゴーニュの名門ブシャールペールエフィス社の改革に成功していたジョセフアンリオ氏だったのです。 アンリオ氏にとって何より魅力的だったのは、このドメーヌのもつ畑の素晴らしさでした。 7つのグランクリュ畑のうち6つを所有する唯一のドメー ヌで、プルミエクリュでも選り抜きの区画を 所有、またシンプル・シャブリの所有畑も、 70年代以降にシャブリ畑が拡張される以前からあった伝統的な区画に集中しています。 その上、葡萄樹の平均樹齢は30~40年と高く、凝縮味にあふれる果実が収穫できるだろうことも、あらかじめ約束されていました。 この素晴らしい畑を手にしたアンリオ氏は、ドメーヌの責任者として、ブシャール社の醸造チームの一員として頭角を現し始めていた若手醸造家のディディエセギエ氏を抜擢、畑から醸造、貯蔵、瓶詰めにいたる細心かつ大胆な改革に乗り出しました。 改革の目的は、実にシンプル。 それぞれの畑の個性を最大限に引き出すこと。 畑での化学物質の使用を最小限に抑え、収穫量も思い切り制限する。 畑全体を、テロワールの違いにしたがって80区画に分け、別々に管理する。 シャブリACから特級までのすべての格付けにおいて収穫を手収穫に切り替え、プルミエク リュ以上では、葡萄を傷つけないように13キロ入りの小さな運搬ケースを 使用。 さらに発酵前には、選果台で一房ごとに厳しい選果を行う。 契約栽培農家からのワインの買い付けは廃止し、醸造はすべて自らの手で行う。 葡萄は破砕せずに房を丸ごと圧搾器に入れ、圧搾は、優しく、しかし素早く行って、凝縮味にとんだピュアな果汁を絞圧搾後の果汁の移動は、品質をそこねないようにポン プではなく、自然な重力を利用して行う。 発酵は、コンピューター制御の温度コントロール装置つきの小型ステンレスタンクと小樽発酵とを併用し、そのバランス はワインごとに変える。 樽熟成は、グランクリュで80~100%、プルミエクリュで 50%、シンプル・シャブリで30%以下を基準に、年によるワ インの品質を見極めつつ行う。 新樽比率は3~5%に制限 (フェーブル氏の時代は、プルミエクリュ以上は新樽)。 樽熟 期間は、テイスティングによって決定。 その際の判断基準 は、樽香がテロワールの特徴を覆わないように、ごくほのかであることと、樽を通しての呼吸による心地よい熟成香が、 ほどよくついているという2点。 こうして出来上がったワインは、シャブリならではの切れ味のいい酸味と大地からの豊かなミネラル分、そしてみずみずしい果実味をあわせもち、シャープで、しかもリッチ。 かつてのフェーブル氏時代のワインとの味覚上の最大の違いは、樽の香りがひかえめになり、かわりに葡萄由来の凝縮された香 りと、畑ごとの個性がくっきりと表面に現れるようになった点です。 この新生ウィリアム フェーブルの鮮烈かつ魅力的な味わいは、 早くも世界のワインファンの注目を集め、大きな話題を呼んでいます。 シャブリ地区では、伝統的に132リットルの小さな「古樽」と、反対に数千リットルの大樽にとる熟成が主流で、コート・ドールのような228リットルの小樽はめったに使用されませんでした。 シャブリ本来の果実のみずみずしさと切れのよい酸味にとって、小樽から溶け出す。 オークのニュアンスは邪魔だと考えられてきたからです。 1960年代 に入ると、そこに新しい潮流が生まれます。 樽香が邪魔ならば、いっそのことを一切使わず、ホーロータンクやステンレスタンクで発酵 から熟成までをおこなってしまってはどうかと考える醸造家が出現したのです。 そして、ほぼ時を同じくして、プルミエクリュやグランクリュクラスでは小樽(それも多かれ少なかれ新樽をまじえた228リットル樽)による熟成がワインに力を添えると考える一派も出現、ウィリアムフェーブル氏は、その代表的な存在でした。 シャブリ地区では、いまもその三者が共存して、それぞれのポリシーにのっとったワインづくりを行っていますが、近年の傾向としては、小樽派も、あまりに強い新樽香は避けるようになりつつあるようです。 希少!大人気シャブリ・プルミエ・クリュ・一級辛口愛好家大注目!高級シャブリ一級辛口白ワイン愛好家大注目!自然派・ビオディナミ辛口シャブリ一級ファン大注目!鮮烈な切れ味!魅惑的な果実味!特にこのヴィンテージ、2021年のシャブリ一級ヴォロランは、白い花、甘い柑橘系オイル、白桃、湯通ししたアーモンドのアロマが特徴的で、ミディアムからフルボディのワインである。 継ぎ目のないサテンのような滑らかさと、濃縮感が高い完成度を示している。 飲み頃は2025年から2045年とされ、厳しい評価で知られるワイン評論家たちからも高い評価を受けている。 また、シャブリ最大のグラン・クリュの所有者としても知られるこのドメーヌは、そのワインを「この世で最も純粋な辛口白」と評されるほどの質を誇っており、均質で繊細かつ素直な造りが特徴である。 特級“レ・プリューズ”に隣接する3つの銘醸一級畑ヴォロランの古木から造られ、ミネラル感や力強さはグラン・クリュレベルに近いと言われている。
シャブリ プルミエ クリュ ヴォロラン[2021]年 蔵出し品 ドメーヌ ウィリアム フェーヴル元詰 自然派 ビオディナミ 手摘み100%Chablis 1er Cru "Vaulorent" 2021 Domaine William Fevre AOC Chablis 1er Cru 11,698 円
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ワインのタイプ白 辛口 フルボディ生産者ルイ・ジャド生産地フランス ブルゴーニュ コート ド ボーヌ AOCピュリニー モンラッシェ プルミエ クリュ 一級ブドウの品種/セパージュ アッサンブラージュシャルドネ生産年[2020]年内容量750ml注意文※画像は別VTですが、本商品は2021年のものです。 ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。 お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝いピュリニー・モンラッシェ・プルミエ・クリュ・クロ・ド・ラ・ガレンヌ[2021]年・蔵出し品・ドメーヌ・デュック・ド・マジェンタ(ドメーヌ・ルイ・ジャド)・AOCピュリニー・モンラッシェ・プルミエ・クリュ・一級・正規品Puligny Montrachet 1er Cru “Clos de la Garenne” 2021 Domaine Duc de Magenta (Louis Jadot) AOC Puligny Montrachet 1er Cru希少!入手困難!ブルゴーニュ辛口白ワイン愛好家大注目!毎年プリムール先売りでほぼ完売ワインが今年もプリムールで、しかも待望の少量生産で有名なグレイトヴィンテージ[2021]年もの!(偉大なブルゴーニュの大人気辛口白の最新ヴィンテージでスーパーグレイトヴィンテージ!なんと!フランス・アシェットガイド誌2023年版で過去最高評価のひとつ18/20点を付けるスーパーグレイトヴィンテージ[2021]年もの!ちなみに1970年以降18/20点以上をつけるのは1989、1996、2003、2018、2019、2020年、2021年の7VTのみ。 )がついに入荷!シャルドネの特微を素直に反映し、ミネラリーな高級ワインを産出する世界的な辛口白の銘醸地!三大白ワインの銘醸地のひとつ!ピュリニー・モンラッシェ!M.Wのジャスパー・モリスは、「クラシックなスタイルのピュリニには2つの大きな特徴がある。 その1は、魅力にあふれる豊かな花の香りで、ムルソーやシャサーニュより明らかに緻密で質が高い。 その2は、鋼鉄のような骨格でワインの中心を貫く」と大絶賛!偉大なブルゴーニュの大人気一級畑産辛口白ワインの大人気[2021]年もの!しかもブルゴーニュの名門中の名門!パーカー5つ星生産者で、クラスマン(現レ・メイユール・ヴァン・ド・フランス)ダブルスター評価!ゴーミヨ誌5つ星と、各ワインプレス大絶賛!ボーヌ最高の造り手、ルイ・ジャドの希少なドメーヌもの!マット・クレイマー氏は「ドメーヌ・デュク・ド・マジャンタとの20年契約のおかげで、ジャドはクロ・ド・ラ・ガレンヌという素晴らしい持ち駒がある。 ひさしく作ってきたレフェールも見事な個性を持つ」と大絶賛!ドメーヌは、一級フォラティエールの北!一級でも格上の畑として有名な一級シャン・カネの一部、このピュリニー・モンラッシェ一級“クロ・ド・ラ・ガレンヌ”からブルゴーニュでもトップクラスの高級辛口白ワインを生み出します!この大人気[2021]年でティム・アトキン驚異の93点!ジャスパー・モリス89-92点高評価!今やパーカーを凌駕する勢いのアラン・メドゥのバーガウンド・ドット・コムでも大注目!ベタンヌ&ドゥソーヴ2023年版でも驚異の高評価!洋ナシやサンザシ、アカシアの花のアロマに、ミネラルやレモンにクリーミーなニュアンス!エレガントな中にも凝縮感、力強さが感じられ、余韻の長さは特筆に値します!しかも蔵出しの大人気グレイトヴィンテージ[2021]年もの!しかも正規代理店輸入品で極少量入荷!ルイ・ジャド社は1859年に創立した、ブルゴーニュでも有数のネゴシアン・エルヴールです。 1962年にルイ・オーギュスト・ジャドが死去した後、マダム・ジャドはルイ・オーギュストの片腕だったアンドレ・ガジェにこの由緒ある会社の将来を託しました。 今日ではアンドレ・ガジェの息子であるピエール・アンリ・ガジェが、同社の社長として運営にあたっています。 1998年に本社はボーヌのサミュエル・ラジェイ通りからウジェーヌ・スピュレール通りへと移転し、1500平方メートルの広さを持つ地下セラーは、隣接するジャコバン修道院の地下へとつながっています。 【醸造、熟成】 『セミ・カーボニック・マセレーション』と呼ばれる方法で醸造します。 これはボージョレ地域で通常カーボニック・マセレーションとして行われている密閉タンクへの二酸化炭素の注入はせず、自然発生する二酸化炭素を利用します。 このようなセミ・カーボニック・マセレーションを用いているため二酸化炭素環境下に置かれる時期が異なり、特別なバナナなどの香りが強調されすぎる事が少なく、味わい深さが増します。 また、ルイ・ジャド社プリムールの特長として、一般的なカーボニック・マーセレーションよりも比較的発酵開始温度を高く(一般のものは20℃以下)、また、タンク内に置く時間も長く設定し、ガメイ種の色や、その品種独自の特長的な香りをより引き出すようにしています。 同社のワイン醸造の責任を担っているのは、才知あふれる醸造家のジャック・ラルディエールです。 1970年からルイ・ジャドのワインに携わってきた彼のポリシーは、あらゆるワインにおいて、テロワールの個性を最大限引き出すことにあります。 そのため、ブルゴーニュ・ワインの醸造にとって重要な役割を果たすオーク樽は、ルイ・ジャド社の資本のもと、1996年、ラドワ・セリニー村に創立した樽製造会社カデュスで作られています。 ここでは樽材の乾燥から組み立てまで一貫した生産が行われ、オーク樽の品質を徹底的に管理することができるようになりました。 また、1997年の秋にはボーヌ郊外に、最先端の設備を備えた醸造施設が完成。 ルイ・ジャド社のワインの品質をさらに高めるに至っています。 ブドウはすべて手摘みです。 まずブドウ畑の中で完熟した健全なものだけを選別し、重みで潰れないよう小さなカゴに入れて醸造施設まで運ばれます。 収穫されたブドウはさらに選果台の上で入念に選り分けられます。 赤ワインではピノ・ノワールを90パーセント除梗しますが、白ワイン用のシャルドネは全房のまま圧搾機で搾汁します。 果汁はステンレスタンクに数日間静置され、不純物を沈殿させます。 発酵が始まったらすみやかにオークの小樽に移し、アルコール発酵とマロラクティック発酵が続けられます。 同じ樽の中でアペラシオンに応じて10-20カ月間寝かされ、瓶詰め前に軽い清澄作業が行われます。 ■ぶどう品種:シャルドネ 毎年プリムール先売りでほぼ完売ワインが今年もプリムールで、しかも待望の少量生産で有名なグレイトヴィンテージ[2021]年もの! シャルドネの特微を素直に反映し、ミネラリーな高級ワインを産出する世界的な辛口白の銘醸地!三大白ワインの銘醸地のひとつ! ボーヌ最高の造り手、ルイ・ジャドの希少なドメーヌもの! エレガントな中にも凝縮感、力強さが感じられ、余韻の長さは特筆に値します! ピュリニー モンラッシェ プルミエ クリュ クロ ド ラ ガレンヌ 2021 ドメーヌ デュック ド マジェンタ(ドメーヌ ルイ ジャド 正規品 白Puligny Montrachet 1er Cru “Clos de la Garenne”[2021] Domaine Duc de Magent 24,640 円
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ワインのタイプ白 辛口生産者ワイングート・クラス元詰 マティアス クラス氏生産地ドイツ/ラインガウ/ソーヴィニヨン ブラン QbAブドウの品種/セパージュ アッサンブラージュソーヴィニヨン・ブラン生産年[2021]年内容量750ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。 お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝いエアバッハー・ソーヴィニヨン・ブラン・クーベーアー・トロッケン・辛口[2021]年・ワイングート・クラス(マティアス・クラス家)元詰・ソーヴィニヨン・ブラン種100%・『サクラアワード2024年度』最高峰=最高賞ダイヤモンドトロフィー受賞酒!(全エントリー作品のわずか1.5%のみに輝く快挙)・ドイツ・ラインガウ・エアバッハー村・辛口・750mlErbacher Sauvignon Blanc Q.b.A. Trokcen 2021 Crassラインガウの歴史的ワイナリー クラスがすごい事に!なんと!このワイン、エアバッハー・ソーヴィニヨン・ブラン・クーベーアー・トロッケン・辛口[2021]年で『サクラアワード2024』最高賞ダイヤモンドトロフィー受賞!なんと!これは(全エントリー作品4,023作品中ダイヤモンド トロフィーを受賞したのは 61作品のみ。 全体の約1.5%のみと言う快挙!)さらに特別賞の「コストパフォーマンス賞」も受賞!ドイツ・ラインガウ・本格派辛口白ワイン愛好家大注目!珍しいラインガウ・エーバッハ村のソーヴィニヨンブラン種100%の辛口白ワイン!しかもラインガウらしいフレッシュと清涼感、キリッとした質感!しかも今注目を集めるラインガウの歴史的ワイナリーであるワイングート・クラス(マティアス・クラス家)による軽やかでミネラリーなソーヴィニヨン・ブラン種100%!造り手のワイングート“クラス”は、ラインガウ銘醸地エアバッハ村の生産者で1630年からヴィンケル、ハッテンハイム、そして1850年に現在のエアバッハで畑を所有し、現オーナーでありケラーマイスターを務めるマティアス・クラス氏の曽祖父の時代にワイン造りをスタートしました!2014年に父のヴォルフガングから、マティアスがワイングートを引き継ぎました!(エアバッハに醸造所を構え、ラインガウの1級畑を所有する生産者!マティアスは、バート、シュロス ラインハルツハウゼン、シュロス フォルラーツでケラーマイスターを務めていました。 バートではスパークリングワイン、シュロス ラインハルツハウゼンではリースリングやソーヴィニヨン ブランの醸造や樽使い、シュロス フォルラーツではリースリングのワイン造りを学びました!これらの経験を活かし、ロワールとは異なるラインガウらしい酸とミネラルが特徴的な、辛口のソーヴィニヨン・ブランに仕上げています!このワインの土壌は砂のように細かいレス(黄土)とローム(粘土、シルト、砂の混ざる土)です!収穫は畑で選別しながら手摘みで行います!ボトリティスのついていない葡萄だけを収穫します!葡萄の持つ豊かなアロマを引き出すため、圧搾する前に18時間の低温マセラシオンを行います!発酵は温度コントロールしながらステンレスタンクで行います!発酵後、翌年の1月に澱引きしてしばらく落ち着かせ、3月にボトリングします!このエアバッハー・ソーヴィニヨン ブラン・クーベーアー・トロッケン・辛口[2021]年はグリーンペッパー、グースベリーなどのソーヴィニヨン・ブランに特徴的なアロマに加え、マンゴーを思わせる要素もあります!甘い果実味と酸がとてもバランスよく、素直に果実の美味しさが楽しめる1本!非常に珍しいドイツのしかもラインガウのエアバッハ村100%のソーヴィニヨンブラン100%辛口白ワイン!フランス・ロワールのソーヴィニヨン・ブランとは異なるラインガウ特有の産とミネラルが特徴的な逸品!しかもこの価格にして『サクラアワード2024年度』最高峰=最高賞ダイヤモンドトロフィー受賞酒!が限定で少量入荷! 630年からヴィンケル、ハッテンハイム、そして1850年に現在のエアバッハで畑を所有し、現オーナーでありケラーマイスターを務めるマティアス クラスの曽祖父の時代にワイン造りをスタートしました。 2014年に父のヴォルフガングから、マティアスがワイングートを引き継ぎました。 ヴォルフガングの時代は一部のワインだけを元詰めしていましたが、マティアスがオーナーになると醸造設備を近隣の広い場所に移転し、少しずつ畑を買い足し、現在8haを所有しています。 1630年からヴィンケル、ハッテンハイム、そして1850年に現在のエアバッハで畑を所有し、現オーナーでありケラーマイスターを務めるマティアス クラスの曽祖父の時代にワイン造りをスタートしました。 2014年に父のヴォルフガングから、マティアスがワイングートを引き継ぎました。 ヴォルフガングの時代は一部のワインだけを元詰めしていましたが、マティアスがオーナーになると醸造設備を近隣の広い場所に移転し、少しずつ畑を買い足し、現在8haを所有しています。 地下セラーでは主に白ワイン用のワインを熟成させます。 畑から運ばれた葡萄は1階でプレスした後、重力を利用し、地下のタンクに移すグラビティフローを採用しています。 アルコール発酵は選別酵母を使用します。 スタンダードクラスのワインに関してはステンレスタンクで発酵させます。 ステンレスタンクの発酵温度は16-18度に保ち、発酵期間は約4週間です。 上級クラスのワインは複雑さを出すために、一部、天然酵母を使い樽で発酵させます。 発酵はおよそ20度で8週間ほど行います。 自社で経営するレストランの隣にあるセラーでは、主に赤ワイン、アルテ レーベン、エアステス ゲヴェックスのワインを熟成させています。 ドイツ産の樽は父から受け継いだもので、マティアスがワイングートを引き継いでからはフレンチオークも取り入れるようになりました。 ■ぶどう品種:ソーヴィニヨン・ブラン ■発酵・熟成:ステンレスタンクで発酵後、翌年の1月に澱引きしてしばらく落ち着かせ、3月にボトリング ■土壌:砂のように細かいレス(黄土)とローム(粘土、シルト、砂の混ざる土) ラインガウの歴史的ワイナリーであるワイングート・クラスが生産するエアバッハー・ソーヴィニヨン・ブラン・クーベーアー・トロッケン・辛口は、ラインガウ特有の産とミネラルが特徴的な逸品グリーンペッパーやグースベリーなどのソーヴィニヨン・ブランに特徴的なアロマに加え、マンゴーを思わせる要素も含んでいる。 甘い果実味と酸がバランスよく調和し、非常に珍しいドイツの辛口白ワインとして、「サクラアワード2024年度」最高賞ダイヤモンドトロフィーを受賞した逸品。
エアバッハー ソーヴィニヨン ブラン クーベーアー トロッケン 辛口 2021 ワイングート クラス(マティアス クラス家)元詰 辛口 750mlErbacher Sauvignon Blanc Q.b.A. Trokcen 2021 Crass 2,068 円
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ワインのタイプ白 辛口 高級泡 シャンパン生産者ドント グルレ 当主アドリアン・ドント家生産地フランス/シャンパーニュ/AOCシャンパーニュ 一級 ブラン ド ブラン エクストラ ブリュットブドウの品種/セパージュ アッサンブラージュシャルドネ100%生産年[2018]年内容量750ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。 お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝いドント・グルレ・シャンパーニュ・プルミエ・クリュ・一級“レ・ノジェ”ミレジメ[2018]年・ブラン・ド・ブラン・エクストラ・ブリュット・ヴィエイユ・ヴィーニュ・キュイの単一区画100%&1974年植樹のスーパーVVのシャルドネ100%・R.M・生産者元詰(当主アドリアン・ドント家)・自然派・ビオディナミ・樽醗酵(バリック)&樽熟成AOC・シャンパーニュ・ドサージュ1g/L・ティラージュ2018年5月・デゴルジュマン2022年7月・ワインアドヴォケイト誌驚異の95点プラスDHONDT-GRELLET Champagne 1er Cru Cuis 100% Nogers Blanc de Blancs Extra Brut Millesime [2018] AOC Millesime Champagne 1er Cru超入手困難!最高級R.Mシャンパーニュ辛口愛好家大注目!自然派ビオディナミ・シャンパーニュ愛好家大注目!フランス2大ワインメディアの両方からスクープされた新進気鋭のビオディナミスト、アドリアン・ドント氏のプルミエ・クリュのキュイの単一区画100%の自然派ビオディナミの畑からの驚異の1974年植樹の超V.V(古木)のシャルドネ100%のブラン・ド・ブラン作品!しかもドサージュわずか1g/Lのエクストラ・ブリュット!しかも年産(全世界)わずかの限定作品!しかもパーカーポイント驚異の95点獲得!アシェット・ガイド誌でも掲載大注目!ベタンヌ&ドゥソーヴ2017で「ダイナミズム溢れる息子が帰ってきた」!「ラ・レビュー・デュ・ヴァン・ド・フランス」2016年12月シャンパン特集号では「これから追いかけるべきドメーヌである」と両誌から絶賛された銘醸生産者!造り手は、アヴィズ村の栽培家ドント家のエリック・ドントと、キュイ村の栽培家グルレ家のエディット・グルレの結婚によって1986年に誕生したRMで、グラン・クリュのクラマンとシュイィ、プルミエ・クリュのキュイとアヴネイ・ヴァル・ドール、およびコート・ド・セザンヌに合計6haの畑を所有する今、大注目のドント・グルレ!さらに2012年、「ラエルト・フレール」等での修業を終えた息子アドリアンが参画し、直後よりビオロジー栽培を開始し、翌2013年にビオディナミに転換!ドント・グルレの凄いところは、「平均樹齢45-65年のシャンパーニュでは極めて高樹齢のヴィエイユ・ヴィーニュを所有」「両親が1986年から毎年注ぎ足してきたヴァン・ド・レゼルヴを所有」!「偉大なブルゴーニュの白ワインに匹敵するシャンパンを造ることを目指しています」という彼の作品をグラスに注ぐと、泡のひとつひとつが真珠のように美しく輝き、心地よいブリオッシュ香を伴う、繊細で優美な舌触り!薄いヴェールが幾重にも重なったような、多層的かつ流麗な味わい!しみじみと心に響く、深き余韻が特徴!そのドント・グルレによる超限定品!ドント・グルレ・シャンパーニュ・“レ・ノジェ”ミレジメ[2018]年・ブラン・ド・ブラン・エクストラ・ブリュット・ヴィエイユ・ヴィーニュの自然派ビオディナミの、しかも樹齢驚異の55年のスーパーV.V.のシャルドネ100%のブラン・ド・ブラン!しかも樽醗酵&樽熟成!しかも[2018]年産の単一年産100%のミレジムもの!しかもドサージュわずか1g/Lの本格派最辛口エクストラ・ブリュット!しかも100%元詰の究極一級キュイの単一区画・レ・ノジェ100%&1974年植樹のスーパーV.Vのシャルドネ100%のブラン・ド・ブラン・ヴィンテージ・エクストラ・ブリュット(デゴルジュ2023年7月のなんと!最低48ヶ月以上の熟成)!このドント・グルレ・シャンパーニュ・プルミエ・クリュ・一級“レ・ノジェ”ミレジメ[2018]年・ブラン・ド・ブラン・エクストラ・ブリュット・ヴィエイユ・ヴィーニュでワインアドヴォケイト誌驚異の95点の高評価!絶賛コメントは『2018 エクストラ ブリュット ブラン ド ブラン プルミエ クリュ レ ノジェは、ワインのような香りがあり、実証的で、桃、白い花、蜂の巣、温かいパン、トーストしたヘーゼルナッツの香りがグラスから溢れ出します。 フルボディ、幅広で肉厚で、豊かで包み込むような味わいで、層状の果実の核、核の印象的な深み、響きがありながらも正確なフィニッシュを持っています。 ヴィンテージのオープンで寛大なスタイルがこのリリースを特に魅力的なものにしていますが、それはエネルギーの強さを犠牲にしていません。 95点 飲み頃2023-2035年』と大絶賛!キュイの単一区画(0.65ha)からのシャルドネ100%!樹齢は55年!完熟したリンゴ、アプリコット、ブリオッシュ、カモミールや蜂蜜などの表現力豊かなアロマ!濃厚で官能的な口当たりを持つ一方、美しい酸とミネラルがエネルギーを与え驚くほど生き生きとしている!長い余韻の中では古樹由来の自然な豊かさとフィネスがいつまでも口内を満たしている!区画と品種の個性を最大限引き出した渾身のキュヴェ!魅力を余すところなく表現した一本!今後、超入手困難になると言われるドント・グルレの究極ビオディナミストのキュイの単一区画100%の超限定品!アドリアン・ドントの手による最高級超限定作品!が蔵出し品の正規品の素晴らしい状態で限定で極少量入荷!「ドント・グルレ」は、アヴィス村の栽培家ドント家のエリック・ドントと、キュイ村の栽培家グルレ家のエディット・グルレの結婚によって1986年に誕生したRMで、グラン・クリュのクラマンとシュイィ、プルミエ・クリュのキュイとアヴネイ・ヴァル・ドール、およびコート・ド・セザンヌに合計6haの畑を所有しています。 2012年、「ラエルト・フレール」等での修業を終えた息子アドリアンが帰還。 直後よりビオロジー栽培を開始し、翌2013年にビオディナミに転換しました。 「両親は僕に、2つの宝物を残してくれました。 ひとつは、平均樹齢45-65年のシャンパーニュでは極めて高樹齢のヴィエイユ・ヴィーニュです。 両親は古くから化学肥料を使っていませんでしたので、根は地中深くまで伸びています。 その根が吸い上げるミネラルや滋味こそがシャンパンの味わいそのものであり、それをサポートするのがビオディナミなのです」。 「もうひとつは、両親が1986年から毎年注ぎ足してきたヴァン・ド・レゼルヴです。 産地や品種ごとに4種類あり、一部は樽で熟成させています。 これらのヴァン・ド・レゼルヴによって、シャンパンはより濃密で複雑な味わいとなります」。 「偉大なブルゴーニュの白ワインに匹敵するシャンパンを造ることを目指しています」という彼の作品をグラスに注ぐと、泡のひとつひとつが真珠のように美しく輝きます。 心地よいブリオッシュ香を伴う、繊細で優美な舌触り。 薄いヴェールが幾重にも重なったような、多層的かつ流麗な味わい。 しみじみと心に響く、深き余韻。 瞬く間に20ヵ国のインポーターからの注文が殺到するようになり、新たなるスターの登場とも言われるアドリアンですが、彼に浮ついたところはまったくなく、地に足をつけ、今日も畑仕事に精魂を込めています。 ■ぶどう品種:シャルドネ100% ■発酵・熟成:樽醗酵(バリック)&樽熟成 ■樹齢:55年/1974年植樹のスーパーVV ■ドサージュ:1g/L 「偉大なブルゴーニュの白ワインに匹敵するシャンパンを造ることを目指しています」という彼の作品をグラスに注ぐと、泡のひとつひとつが真珠のように美しく輝き、心地よいブリオッシュ香を伴う、繊細で優美な舌触り! 薄いヴェールが幾重にも重なったような、多層的かつ流麗な味わい!しみじみと心に響く、深き余韻が特徴! 区画と品種の個性を最大限引き出した渾身のキュヴェ!魅力を余すところなく表現した一本! 今後、超入手困難になると言われるドント・グルレの究極ビオディナミストのキュイの単一区画100%の超限定品! ドント グルレ シャンパーニュ プルミエ クリュ 一級 レ ノジェ ミレジメ 2018 アドリアン ドント家 自然派 ヴァン ナチュール ビオディナミDHONDT-GRELLET Champagne 1er Cru Cuis 100% Nogers Blanc de Blancs Extra Br 30,580 円
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ワインのタイプ白 辛口 高級泡 シャンパン生産者ドント グルレ 当主アドリアン・ドント家生産地フランス/シャンパーニュ/AOCシャンパーニュ 一級 ブラン ド ブラン エクストラ ブリュットブドウの品種/セパージュ アッサンブラージュシャルドネ100%生産年[2018]年内容量750ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。 お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝いドント・グルレ・シャンパーニュ・プルミエ・クリュ・一級“レ・ノジェ”ミレジメ[2018]年・ブラン・ド・ブラン・エクストラ・ブリュット・ヴィエイユ・ヴィーニュ・キュイの単一区画100%&1974年植樹のスーパーVVのシャルドネ100%・R.M・生産者元詰(当主アドリアン・ドント家)・自然派・ビオディナミ・樽醗酵(バリック)&樽熟成AOC・シャンパーニュ・ドサージュ1g/L・ティラージュ2018年5月・デゴルジュマン2022年7月・ワインアドヴォケイト誌驚異の95点プラスDHONDT-GRELLET Champagne 1er Cru Cuis 100% Nogers Blanc de Blancs Extra Brut Millesime [2018] AOC Millesime Champagne 1er Cru超入手困難!最高級R.Mシャンパーニュ辛口愛好家大注目!自然派ビオディナミ・シャンパーニュ愛好家大注目!フランス2大ワインメディアの両方からスクープされた新進気鋭のビオディナミスト、アドリアン・ドント氏のプルミエ・クリュのキュイの単一区画100%の自然派ビオディナミの畑からの驚異の1974年植樹の超V.V(古木)のシャルドネ100%のブラン・ド・ブラン作品!しかもドサージュわずか1g/Lのエクストラ・ブリュット!しかも年産(全世界)わずかの限定作品!しかもパーカーポイント驚異の95点獲得!アシェット・ガイド誌でも掲載大注目!ベタンヌ&ドゥソーヴ2017で「ダイナミズム溢れる息子が帰ってきた」!「ラ・レビュー・デュ・ヴァン・ド・フランス」2016年12月シャンパン特集号では「これから追いかけるべきドメーヌである」と両誌から絶賛された銘醸生産者!造り手は、アヴィズ村の栽培家ドント家のエリック・ドントと、キュイ村の栽培家グルレ家のエディット・グルレの結婚によって1986年に誕生したRMで、グラン・クリュのクラマンとシュイィ、プルミエ・クリュのキュイとアヴネイ・ヴァル・ドール、およびコート・ド・セザンヌに合計6haの畑を所有する今、大注目のドント・グルレ!さらに2012年、「ラエルト・フレール」等での修業を終えた息子アドリアンが参画し、直後よりビオロジー栽培を開始し、翌2013年にビオディナミに転換!ドント・グルレの凄いところは、「平均樹齢45-65年のシャンパーニュでは極めて高樹齢のヴィエイユ・ヴィーニュを所有」「両親が1986年から毎年注ぎ足してきたヴァン・ド・レゼルヴを所有」!「偉大なブルゴーニュの白ワインに匹敵するシャンパンを造ることを目指しています」という彼の作品をグラスに注ぐと、泡のひとつひとつが真珠のように美しく輝き、心地よいブリオッシュ香を伴う、繊細で優美な舌触り!薄いヴェールが幾重にも重なったような、多層的かつ流麗な味わい!しみじみと心に響く、深き余韻が特徴!そのドント・グルレによる超限定品!ドント・グルレ・シャンパーニュ・“レ・ノジェ”ミレジメ[2018]年・ブラン・ド・ブラン・エクストラ・ブリュット・ヴィエイユ・ヴィーニュの自然派ビオディナミの、しかも樹齢驚異の55年のスーパーV.V.のシャルドネ100%のブラン・ド・ブラン!しかも樽醗酵&樽熟成!しかも[2018]年産の単一年産100%のミレジムもの!しかもドサージュわずか1g/Lの本格派最辛口エクストラ・ブリュット!しかも100%元詰の究極一級キュイの単一区画・レ・ノジェ100%&1974年植樹のスーパーV.Vのシャルドネ100%のブラン・ド・ブラン・ヴィンテージ・エクストラ・ブリュット(デゴルジュ2023年7月のなんと!最低48ヶ月以上の熟成)!このドント・グルレ・シャンパーニュ・プルミエ・クリュ・一級“レ・ノジェ”ミレジメ[2018]年・ブラン・ド・ブラン・エクストラ・ブリュット・ヴィエイユ・ヴィーニュでワインアドヴォケイト誌驚異の95点の高評価!絶賛コメントは『2018 エクストラ ブリュット ブラン ド ブラン プルミエ クリュ レ ノジェは、ワインのような香りがあり、実証的で、桃、白い花、蜂の巣、温かいパン、トーストしたヘーゼルナッツの香りがグラスから溢れ出します。 フルボディ、幅広で肉厚で、豊かで包み込むような味わいで、層状の果実の核、核の印象的な深み、響きがありながらも正確なフィニッシュを持っています。 ヴィンテージのオープンで寛大なスタイルがこのリリースを特に魅力的なものにしていますが、それはエネルギーの強さを犠牲にしていません。 95点 飲み頃2023-2035年』と大絶賛!キュイの単一区画(0.65ha)からのシャルドネ100%!樹齢は55年!完熟したリンゴ、アプリコット、ブリオッシュ、カモミールや蜂蜜などの表現力豊かなアロマ!濃厚で官能的な口当たりを持つ一方、美しい酸とミネラルがエネルギーを与え驚くほど生き生きとしている!長い余韻の中では古樹由来の自然な豊かさとフィネスがいつまでも口内を満たしている!区画と品種の個性を最大限引き出した渾身のキュヴェ!魅力を余すところなく表現した一本!今後、超入手困難になると言われるドント・グルレの究極ビオディナミストのキュイの単一区画100%の超限定品!アドリアン・ドントの手による最高級超限定作品!が蔵出し品の正規品の素晴らしい状態で限定で極少量入荷!「ドント・グルレ」は、アヴィス村の栽培家ドント家のエリック・ドントと、キュイ村の栽培家グルレ家のエディット・グルレの結婚によって1986年に誕生したRMで、グラン・クリュのクラマンとシュイィ、プルミエ・クリュのキュイとアヴネイ・ヴァル・ドール、およびコート・ド・セザンヌに合計6haの畑を所有しています。 2012年、「ラエルト・フレール」等での修業を終えた息子アドリアンが帰還。 直後よりビオロジー栽培を開始し、翌2013年にビオディナミに転換しました。 「両親は僕に、2つの宝物を残してくれました。 ひとつは、平均樹齢45-65年のシャンパーニュでは極めて高樹齢のヴィエイユ・ヴィーニュです。 両親は古くから化学肥料を使っていませんでしたので、根は地中深くまで伸びています。 その根が吸い上げるミネラルや滋味こそがシャンパンの味わいそのものであり、それをサポートするのがビオディナミなのです」。 「もうひとつは、両親が1986年から毎年注ぎ足してきたヴァン・ド・レゼルヴです。 産地や品種ごとに4種類あり、一部は樽で熟成させています。 これらのヴァン・ド・レゼルヴによって、シャンパンはより濃密で複雑な味わいとなります」。 「偉大なブルゴーニュの白ワインに匹敵するシャンパンを造ることを目指しています」という彼の作品をグラスに注ぐと、泡のひとつひとつが真珠のように美しく輝きます。 心地よいブリオッシュ香を伴う、繊細で優美な舌触り。 薄いヴェールが幾重にも重なったような、多層的かつ流麗な味わい。 しみじみと心に響く、深き余韻。 瞬く間に20ヵ国のインポーターからの注文が殺到するようになり、新たなるスターの登場とも言われるアドリアンですが、彼に浮ついたところはまったくなく、地に足をつけ、今日も畑仕事に精魂を込めています。 ■ぶどう品種:シャルドネ100% ■発酵・熟成:樽醗酵(バリック)&樽熟成 ■樹齢:55年/1974年植樹のスーパーVV ■ドサージュ:1g/L 「偉大なブルゴーニュの白ワインに匹敵するシャンパンを造ることを目指しています」という彼の作品をグラスに注ぐと、泡のひとつひとつが真珠のように美しく輝き、心地よいブリオッシュ香を伴う、繊細で優美な舌触り! 薄いヴェールが幾重にも重なったような、多層的かつ流麗な味わい!しみじみと心に響く、深き余韻が特徴! 区画と品種の個性を最大限引き出した渾身のキュヴェ!魅力を余すところなく表現した一本! 今後、超入手困難になると言われるドント・グルレの究極ビオディナミストのキュイの単一区画100%の超限定品! ドント グルレ シャンパーニュ プルミエ クリュ 一級 レ ノジェ ミレジメ 2018 アドリアン ドント家 自然派 ヴァン ナチュール ビオディナミDHONDT-GRELLET Champagne 1er Cru Cuis 100% Nogers Blanc de Blancs Extra Br 30,580 円
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