アレンジ自在の食材6種の山菜ミックス(わらび・山せり・細竹・きくらげ・えのき・なめこ)です。味付ですのでそのままお使いいただけます。サイズ個装サイズ：23.1×49.6×20.8cm重量個装重量：16600g仕様賞味期間：製造日より180日生産国日本原材料名称：そうざい野菜(わらび、山せり、たけのこ、きくらげ、えのき茸、なめこ)、醤油(大豆・小麦を含む)、砂糖、食塩/グリシン、調味料(アミノ酸等)、pH調整剤、酸化防止剤(V.C)、リン酸塩(Na)、乳酸Ca、酢酸Na、保存料(しらこ:サケ由来)、着色料(銅葉緑素)、漂白剤(次亜硫酸Na)アレルギー表示さけ、大豆、小麦（原材料の一部に含んでいます）保存方法常温保存製造（販売）者情報販売者:山一商事(株)岐阜県高山市花岡町3丁目87-2fk094igrjs

旬の美味しさそのままお届けします。 ‘あくぬきわらび’は軽く水洗いして、おひたしに…薬味を添えてお召し上がりください。 ‘わらびの水煮’は納豆汁やお味噌汁の具材に最適です。 【発送について】お受け取りになれない曜日やご不在期間がある場合は、備考欄でお知らせください。 【お礼の品に関するお問い合わせ先】（一社）湯沢市観光物産協会　電話：0183-73-0415、Eメール：yukankou@yutopia.or.jp 商品詳細名称【ふるさと納税】あくぬきわらび・水煮セット[B3902]内容量あくぬきわらび　1kg×2水煮　150g×2賞味期限あくぬきわらび 到着後4〜5日以内わらびの水煮 開封後2〜3日以内配送温度帯冷蔵販売者（株）小町の国手づくり工房（〒019-0321　秋田県湯沢市秋ノ宮字小渕ヶ沢14） 【※注意事項※】〜配送業者からのお願い〜 1.長期不在など受取りできない期間がある場合は必ずご記入ください。 2.寄付者と特産品の受取人が違う場合は、必ず事前に受取人にご連絡をお願いします。 「覚えがない」と受取辞退されると返品されてしまいます。 ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。 ・「楽天ふるさと納税ワンストップ特例制度について」 ・「ふるさと納税」は、自治体への寄附金ですので消費税はかかりません。 お選びいただいた「返礼品」は、ふるさと納税してくださった寄附者の皆様へ秋田県湯沢市が贈呈するものです。ご安心してお申し込みください。 いろいろなシーンでお使いいただけます お見舞い 退院祝い 全快祝い 快気祝い 快気内祝い 御挨拶 ごあいさつ 引越しご挨拶 引っ越し お宮参り御祝 合格祝い 進学内祝い 成人式 御成人御祝 卒業記念品 卒業祝い 御卒業御祝 入学祝い 入学内祝い 小学校 中学校 高校 大学 就職祝い 社会人 幼稚園 入園内祝い 御入園御祝 お祝い 御祝い 内祝い 金婚式御祝 銀婚式御祝 御結婚お祝い ご結婚御祝い 御結婚御祝 結婚祝い 結婚内祝い 結婚式 引き出物 引出物 引き菓子 御出産御祝 ご出産御祝い 出産御祝 出産祝い 出産内祝い 御新築祝 新築御祝 新築内祝い 祝御新築 祝御誕生日 バースデー バースデイ バースディ 七五三御祝 753 初節句御祝 節句 昇進祝い 昇格祝い 就任 お供え 法事 供養 お正月 賀正 新年 新春 初売 年賀 成人祝 節分 バレンタイン ホワイトデー ひな祭り 卒業式卒業祝い 入学式 お花見 ゴールデンウィーク GW こどもの日 端午の節句 七夕初盆 お盆 御中元 お中元 中元 お彼岸 残暑御見舞 残暑見舞い 敬老の日 寒中お見舞い クリスマス お歳暮 御歳暮 ギフト プレゼント 贈り物 セット 開店祝い 開店お祝い 開業祝い 開院祝い 周年記念 異動 栄転 転勤 退職 定年退職 挨拶回り 転職 お餞別 贈答品 景品 コンペ 粗品 手土産 寸志 歓迎 新歓 送迎 歓送迎 新年会 二次会 忘年会 記念品 卒業式 父の日 母の日 七夕 初盆 還暦御祝い 還暦祝 誕生日 記念日 お返し お祝い返し パパ ママ お父さん お母さん 母親 父親 両親 兄 弟 姉 妹 子供 子ども 祖母 祖父 おばあちゃん おじいちゃん 職場 上司 先輩 後輩 同僚 夫 妻 夫婦 義父 義母 父の日ギフト 母の日ギフト 父の日プレゼント 母の日プレゼント お中元ギフト お歳暮ギフト まだ間に合う 関連キーワード 人気 ランキング 多数入賞 産地直送 高評価 食品 グルメ お取り寄せ お取り寄せグルメ お取り寄せスイーツ ご当地グルメ ふるさと納税 ふるさと 楽天ふるさと納税 訳あり 訳アリ わけあり 冷凍 お試し フードロス 緊急支援 緊急支援品 緊急 支援品 コロナ コロナ支援 小分け 年内 送料無料 自宅用 お楽しみ 定期便 秋田県 秋田県産 秋田 湯沢市 湯沢市産 東北「ふるさと納税」寄付金は、下記の事業を推進する資金として活用してまいります。 寄付を希望される皆さまの想いでお選びください。 (1) 賑わいのまちづくり事業 (2) 教育・子育て支援事業 (3) 健康福祉のまちづくり事業 (4) 地域文化の継承事業 (5) 地場産業の振興事業 (6) 市政全般（指定しない） ご希望がなければ、市政全般に活用いたします。 入金確認後、注文内容確認画面の【注文者情報】に記載の住所にお送りいたします。 発送の時期は、寄附確認後2ヵ月以内をを目途に、お礼の特産品とは別にお送りいたします。

天然の根曲がり竹 長野県・志賀高原産根曲がり竹です。 1kgでおよそ15本〜20本くらいあります。 皮をむき、根本部分、節の硬い部分を取り除くと食べられるのは3割ほど。 焼たけのこ、穂先の天ぷら、たけのこ汁、煮物…アクが少ないのですぐに調理できます。 サバの水煮缶を入れた「たけのこ汁」は、地元ではこの季節に欠かせない郷土料理です。 時期になり次第、ご注文順に出荷 雪深い地域で採取するため、その年の雪解けの状況で採取時期が前後します。 気長に春の訪れをお待ちいただける方のみ、ご予約お待ちしています。 （2022年採取時期：5/25～6/20）（2023年採取時期：5/26～6/26） 下処理はお早めに 根曲がり竹は、1日1節ごと硬くなるため、できるだけ早く下処理をお願いいたします。 まず皮をむき、節の硬い部分を包丁で切り落とします。軟らかい部分のみを残すと3割くらいの重量になってしまいますが、下処理を丁寧にすると美味しくいただけます。 ※料理方法や保存方法は、インターネット上のレシピサイトも検索してみてください。 当店の山菜について ■採取者 山菜専門会社N.S.Nature （放射性セシウム濃度の検査・採取・出荷） ■採取場所 長野県・及び隣接する新潟県（雪の深い地域） ■放射性セシウム濃度検査の実施 安心してお召し上がりいただくため、 採取予定の場所において放射性セシウム濃度の検査（抽出検査）を行い、 食品衛生法の基準値以下で採取許可を得た場所から採取したものをお届けいたします。 大口注文にも対応 例えば、10kg×10回のように小口で数回にわたってのご注文の場合、なるべくご要望にお応えするようにいたします。ただし、販売期間中であっても予定数を超える場合は予告なく注文を締切らせていただきますのでお早めにお願いいたします。場合によっては、ご要望にお応えできないこともあります。 大口の場合は採取量が安定する時期に入ってからの出荷となります。お待ちいただける方のみ、ご注文をお待ちしております。 ご注文前にご確認ください。 採取時期の予定採取場所の多くが雪深い地域のため、他の地域より採取時期が遅くなります。雪が多い年は、さらに遅くなる可能性もあります。 天然の商品を取り扱っておりますため、天候の状態で採取時期が左右いたしますことご理解のほどよろしくお願いいたします。 梱包について・・・ ご注文数量をまとめて箱に入れ（大小バラ詰め）古新聞を使い梱包いたします。（採ったままの状態のため土・枯葉など付いています。） 配送日のご指定について・・・ 採取でき次第、ご注文順に出荷いたします。採れる時と採れない時の波があるため、配送日のご指定はお受けできません。 長期ご不在について・・・ 山菜は傷みやすいため、数日ご不在になるときは、あらかじめ当店へご連絡をお願いします。 ご不在が続き傷んでしまった場合は、商品の保証はできません。 明細書・領収書について・・・ お荷物の中に明細書等はお入れしておりません。明細書等をご希望の方は備考欄に「明細・領収書希望」とご記入ください。メールにてお送りいたします。 配送料 商品代金の他、別途送料（ヤマト運輸クール冷蔵便）がかかります。商品ページ内の送料料金表をご確認ください。 また、複数個ご注文の場合は送料が自動計算されません。後ほど当店より送料をお知らせいたします。 3kgまで 北海道九州:1630円、中国四国:1500円、沖縄離島:2560円、それ以外1150円 8kgまで 北海道九州:1940円、中国四国:1810円、沖縄離島:3260円、それ以外1610円 13kgまで 北海道九州:2215円、中国四国:2085円、沖縄離島:4235円、それ以外1885円 6月中旬～下旬発送予定！ （※気象状況で大幅に前後する場合があります。）       その年の天候により 採取期間が短かったり、少し固かったり、 虫が入りやすい年があります。   女性の手で 1kgはこのくらいです。 およそ15～20本くらい。    1本40～80g、太さは均一ではありません。    食べられる量は“3～4割くらい？？” 外皮・節を取り除くと食べられるところは ほんのわずか！    根元部分は固いので 切り落としてください。  それでも、地元では 毎年食べずにはいられないほど 今も続く郷土の味・「竹の子汁」が大好きです！ サバ缶を入れると、コクがでて、おいしい?  

・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。《先行予約》 かつて山岳信仰修験者の霊場でもあった霊峰月山の山腹・山麓で生育する山菜の天然たけのこは、別名「月山筍」と称されています。 その表皮は赤みを帯びていることから「赤いダイヤモンド」とも言われ、太く柔らかいみずみずしさと甘さを備えた希少な天然根曲がりたけのこです。 【お召し上がり方】 炊き込みご飯、天ぷら、煮物、味噌汁 ※こちらの商品は、先行予約商品となります。発送は、6月上旬〜7月上旬を予定しております。 ※生鮮品の為、受取後すぐに状態をご確認ください。 ※長期不在のご予定や配送曜日希望等がある場合は、お問い合わせ先までご連絡下さい。 ※長期不在等により返礼品をお受取りできなかった場合、再発送は承れません。 ※画像はイメージです。 ※天候などの影響により、不作の場合がございます。 その際は、寄附額相当の別商品に変更のご連絡をさせて頂く場合がございます。 商品説明 名称 天然月山筍 内容量 500g 産地 山形県西川町 賞味期限 生鮮食品につき賞味期限は発送日より4日間とさせていただきます。 商品到着後の保存方法として、商品を新聞紙等で包んで冷蔵庫で保管すればある程度の乾燥は防ぐことができます。 保存方法 冷蔵 配送方法 冷蔵 申込期日 2024年6月5日まで 天然物につき予約の数量または天候の影響により当初の設定期限より早期に締め切らせていただく場合があります。 発送期日 2024年6月上旬〜7月上旬 事業者 山形の森と田園 「ふるさと納税」寄附金は、下記の事業を推進する資金として活用してまいります。 寄附を希望される皆さまの想いでお選びください。 (1) 特色あるまちづくりに関する事業分野 (2) 都市と地方の格差の解消に関する事業分野 (3) その他目的達成のために町長が必要と認める事業分野 申請書を受領書と一緒にお送りしますので、必要情報を記載の上返送してください。 ※ワンストップ特例申請書はご希望の方のみ ※寄附金受領証明書の再発行はお受けできませんので、大切に保管してください。

季節限定、採れたて新鮮な生じゅんさい！ じゅんさいの町、秋田県三種町から直送でお届けします！ 小舟に乗り、一粒一粒手摘みした採れたて新鮮な生じゅんさい。つるん！ぷるん！の美味しさをぜひ！ 調理が難しいと思われがちなじゅんさいですが、実は食べ方はとっても簡単！ おすすめの食べ方は熱湯で1分ほどサッと茹で、氷水でキュっとしめ、ザルで水を切り、冷え冷えのところをワサビ醤油やポン酢で食べる！ とっても簡単で美味しいですよ！ 更には味噌汁やお吸い物の具に。冷たいスープも良いですね！ 麺類との相性も抜群なので、うどんや蕎麦やそうめんにトッピングしてみてください！麺と一緒にトゥルン！プルン！ 色々な食べ方で楽しんでいただけたら嬉しいです！ 秋田県三種町は昔からじゅんさいの一大産地として知られるじゅんさいの町。じゅんさいが食文化として根付いています。 雪が溶け、暖かくなると共に水面に広がるじゅんさいの葉。その葉の中に小舟を浮かべ、ひとつひとつ手作業で収穫する風景は三種町の季節の風物詩。 ていねいに、ていねいに摘み採られたじゅんさいは三種町の誇りです。 私たちの自慢のじゅんさい、ぜひ食べてみてください！ 返礼品詳細 名称 じゅんさい、ポン酢しょうゆ(ゆずタレ) 内容量 生じゅんさい4kg 特製ゆずタレ6袋 産地名 じゅんさい:秋田県三種町 原材料名 ポン酢しょうゆ(ゆずタレ):しょうゆ、砂糖混合ぶどう糖果糖液糖、醸造酢、ゆず果汁、かつお節エキス、酵母エキス、レモン果汁/調味料（アミノ酸等）、（一部に大豆・小麦・さばを含む） 保存方法 じゅんさい: 要冷蔵（10度以下） ポン酢しょうゆ(ゆずタレ):直射日光を避け常温で保存 消費期限 発送日＋6日間 冷蔵保存し、開封後はお早目にお召し上がりください。 注意事項 ※賞味期限は7日ほどです。日にちが経つと茹でても綺麗な緑色が出なくなりますし、 鮮度の良い方が美味しいのでなるべく早く食べていただくことをお勧めいたします。 ※画像はイメージです。 ・天候や収穫状況によりお届け時期が前後する場合がございます。 ・天候や災害等の影響によりお選びいただいた返礼品のご用意が困難となった 場合、同額寄付の他の返礼品を代替とさせていただく場合がございます。 ・返礼品によっては、天候や生育状況により、お届けのご希望や品種の変更等、やむを得ずお願いをする場合がございます。 提供元 株式会社安藤食品 アレルギー 大豆、小麦、さば、(タレ) 配送温度帯 冷蔵 配送不可地域 沖縄県,離島 ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください ・ふるさと納税よくある質問はこちら

原材料：たけのこ 無農薬無化学肥料　栃木産　数量：1.2kg前後　商品説明：毎年評判の栃木県那珂川町のたけのこです。添付の米ぬかを入れて1〜2時間茹でてから、若竹煮、お吸い物、炊き込みご飯などでお楽しみください。★こちらの商品は、当店規定の送料がかかります。 野菜セット等の温度帯の同じ「送料無料」のセット商品と一緒にご注文頂ければ、送料無料となります。

■規格サイズ変更のお知らせ■ 中国にてふきの栽培量が減少しており 細かいサイズ規格に合う製品を揃えることが困難になりました。 製品の安定供給を優先させるため、サイズ規格を変更いたします。 何卒ご了承ください 1缶中の本数：46～64本→20～48本 1本の太さ：7～12mm→12～17mm 商品名 ふき 水煮 無着色　中国産中国製造 2号缶 入り数 1缶または12缶 説明 独特の食感とほろ苦い味が人気の食材「ふき」ですが、下処理がとっても大変！塩で板ずりしたり、重曹を準備して下茹でしたり、茹であがった後には皮を剥いたりと時間も手間もかかりますよね。天狗缶詰のふき水煮缶詰はすでに下茹でして皮を剥いてあり、缶を開ければそのまますぐにご使用いただけます。 中国産のふきを使用しており、常温で製造後3年間の保存が利きます。生のふきが手に入りにくい季節でもシャキシャキとした食感のふきを使用した料理をご提供していただけます。 水煮にしたふきが、ひと缶に20～48本入っています。1本の大きさは、太さ(直径)12～17mm、長さ105mmです。長めにカットしてあるから、メニューに合わせてお好きな大きさに切ってご使用いただけます。 味が付いていない水煮のふきなので、ご使用時に自由に味付けしていただけます。醤油、砂糖、酒、みりんで味付けして佃煮に。厚揚げやこんにゃくとの煮物に。ピリ辛の味付けできんぴらに。産業給食のおかずの一品として、居酒屋の突き出しとしてご活用いただけます。大量にふきを調理される業務用途でのご使用をお考えの方にオススメです。 缶型 2号缶 品名 ふき・水煮・無着色 エネルギー (100g当たり) 9kcal 原材料名 ふき／pH調整剤、乳酸Ca、酸化防止剤(V.C） 固形量 530g 内容量 800g 賞味期間 製造後3年間 使用上の 注意 開缶後は冷蔵庫に入れて早めにご使用ください。 原産国名 中華人民共和国 輸入者 天狗缶詰株式会社 名古屋市中区金山1-12-14

商品情報名称信州の山菜　行者にんにく産地・採取地長野県北部山野部・山岳地帯内容量約300g入り配送方法クール便でのお届けになります。使用方法（ご参考程度に）行者にんにくは、難しく考えなくても、ニラやにんにくと同じように気軽に調理に使えます。味噌や醤油に漬け込んで保存食にすることも多く、ご飯のおかずとして大活躍してくれます。採れたての行者にんにくは天ぷらにしても美味しいですよ！使用方法特に洗わなくてOKなので、鮮度の良い内に天ぷら、ごま和え等の調理をして下さい。※山菜は生ものです。早めにお召し上がりいただきますようお願い致します。 1週間程の保存がきく方法としては、山菜は水洗いせず、新聞紙に包んで、風通しのいい所や、冷蔵庫の野菜室に立てるようにして入れておきます。新聞紙が乾燥するような場合は、上から霧吹きで湿り気を与えます。冷蔵庫で保存するときは、ビニール袋に通気用の穴を開けて入れておきます。（あくまで目安です）。1）信州の旬の人気山菜！ 自然食材の精〇剤「行者にんにく お試しサイズ 約300g」 免疫力・スタミナ力UPに！！発送時期目安 4月下旬頃〜5月中旬頃まで【送料無料（一部地域は有料）】 古来より、山岳信仰の行者が荒行に耐える体力、精〇を持ち続けるために食べたといわれる自然食材！ 人気の滋養強壮山菜「行者にんにく」お試し向きサイズです！ 残雪が多く冷涼な北信州の遅い春の味覚「行者にんにく」です。お試しに最適サイズの約300g入りです。新鮮なうちにクール便で発送致します。行者ニンニクは、山中の日当たりの良い場所に生育する、ユリ科ネギ属の山菜です。古来、山奥深くで、厳しい修行を行った修験者（行者）が滋養強壮食材として食べ、ニンニクのような香りがすることから、この名前が付けられたとされております。アイヌネギとも呼ばれるのは、北海道の先住民族の言い伝えからで、滋養強壮に大変珍重されている山菜です。 初めて行者にんにくを食べてみたい方に！ 免疫力UP！スタミナUPの食材を食べたい方に！ 健康に過ごす為、旬の食材でゲンを担ぎたい方に！？ 初めて行者にんにくを食べてみたい方に！ 免疫力UP！スタミナUPの食材を食べたい方に！ 健康に過ごす為、旬の食材でゲンを担ぎたい方に！？ 行者にんにくは、難しく考えなくても、ニラやにんにくと同じように気軽に調理に使えます。味噌や醤油に漬け込んで保存食にすることも多く、ご飯のおかずとして大活躍してくれます。採れたての行者にんにくは天ぷらにしても美味しいですよ！使用方法特に洗わなくてOKなので、鮮度の良い内に天ぷら、ごま和え等の調理をして下さい。※山菜は生ものです。早めにお召し上がりいただきますようお願い致します。 1週間程の保存がきく方法としては、山菜は水洗いせず、新聞紙に包んで、風通しのいい所や、冷蔵庫の野菜室に立てるようにして入れておきます。新聞紙が乾燥するような場合は、上から霧吹きで湿り気を与えます。冷蔵庫で保存するときは、ビニール袋に通気用の穴を開けて入れておきます。（あくまで目安です）。------------------------------------------------------------------------------------------春の味覚のお勧め！人気の山菜「行者にんにく」初めて食べてみたい方にもお勧めな、お試しサイズ 約300g入りです！栄養価に優れ、ベータカロチンがキャベツの10倍、ビタミンB6・C・K、葉酸を多く含むようです。 採取状況によってはお待たせしてしまうこともご了承ください。発送は品物が揃えば最短でご注文翌日に可能ですが、およそ1週間の内に発送できるようにしております。 1

 山一商事 やまぶき水煮カット 1kg×10個 29158アレンジ自在の食材【山一商事 やまぶき水煮カット 1kg×10個 29158】 原材料名称：山ぶき水煮(カット)山ぶき、乳酸カルシウム、pH調整剤、酸化防止剤(ビタミンC)、水保存方法常温保存製造（販売）者情報販売者:山一商事(株)岐阜県高山市花岡町3丁目87-2fk094igrjs 煮物・和え物・炒め物など多彩にお使いいただけます。5cmカットで揃っています。サイズ個装サイズ：25.5×45×19cm重量個装重量：13500g仕様賞味期間：製造日より150日生産国日本 広告文責 (有)イースクエアTEL:0120-532-772 ※お客さま都合による、ご注文後の[キャンセル][変更][返品][交換]はお受けできませんのでご注意下さいませ。※当店では、すべての商品で在庫を持っておりません。記載の納期を必ずご確認ください。※ご注文いただいた場合でもメーカーの[在庫切れ][欠品][廃盤]などの理由で、[記載の納期より発送が遅れる][発送できない]場合がございます。その際は、当店よりご連絡させていただきます。あらかじめご了承ください。※こちらの商品は【他商品との同梱】ができません。※こちらの商品は【ギフトサービス】をお受けすることができません。 こちらの商品は【お取り寄せ(7〜10営業日以内に発送予定)】となります。

内容 山菜おまかせセット1kgg（6種類以上）山形県産 冷蔵 セット内容は収穫状況によりその都度変わります。 注意事項 天候などで左右されるため日時のご指定はできません。他の商品とは別送りとなります。【山菜】【山菜セット】おまかせ1kgg（6種類以上）山形県産 天然 山菜セットワラビ ウド コゴミ タラの芽 ミズ フキ アイコ ウルイなど 食の都庄内 画像はイメージになります。 山形県庄内地方に天然ものになります。 当然、無農薬で無肥料の山菜なのでミネラルが豊富で美味しいいでがんすよ！ おまかせセットでございますので内容は選べませんので、ご了承くださいませ。 内容 山菜おまかせセット1kgg（6種類以上）山形県産 冷蔵 セット内容は収穫状況によりその都度変わります。 注意事項 天候などで左右されるため日時のご指定はできません。 他の商品とは別送りとなります。 山形県の庄内地域は、自然、伝統、文化等のあらゆる要素がバランス良く整い、これらがもたらす多彩な“食”に恵まれた地域です。また、その風土にあった作物を伝承し、新たに取り入れ、その価値を高めるため、絶え間ない工夫や努力を重ねてきた“人”に恵まれた地域でもあります。 山形県庄内総合支庁では、庄内の多彩な食材と豊かな食文化を活用し、食を起点として、農林水産業、食品産業、観光業をはじめとする地域産業の活性化を進めていく「食の都庄内づくり」の取組みを行っています。 【ユネスコ食文化創造都市に鶴岡は認定されました！】ユネスコ創造都市ネットワーク　この制度は、加盟する都市が国際ネットワークの中で連携して、創造的な地域産業を振興し、文化の多様性保護と世界の持続的発展に貢献することを目的に、ユネスコが2004年に創設しました。 創造都市ネットワークへの加盟をめざす都市は、ユネスコが対象とする7つの創造的な産業（食文化、文学、映画、音楽、クラフト＆フォークアート、デザイン、メディア・アート）から、都市の特色ある1部門を選んで申請します。 　鶴岡市は、食文化部門の都市として加盟をめざし、加盟都市相互の発展に貢献するための積極的な活動とともに、食文化を世界にアピールし、地域が守り育ててきた食の多彩な文化の継承発展や、生産から加工、流通、観光、飲食、食器等、裾野の広い食関係産業の活性化に取り組んでまいりましたが、平成26年（2014）12月1日にネットワークへの加盟が認定され、食文化分野では日本初のユネスコ創造都市になりました。 鶴岡の食文化 　 山形県鶴岡市は気高い山々から広大な庄内平野、日本海へと至る変化に富んだ地形の中で、海の幸・山の幸に恵まれた豊かな食文化を有し、先人たちの知恵と情熱によって独自の食文化を今に伝えています。 　1400年以上にわたり信仰を集める山岳修験の聖地「出羽三山」には、自然とその山の恵みを「生きるための精進料理」として今に伝え、また、家庭でも祭りと精神性を分かち合う「行事食・伝統食」が数多く継承され、鶴岡の風土に息づいた精神文化と結びついた独自の食文化が色濃く残っています。　そして、農家の人々が数百年にわたり「種」を守り継いできた「在来作物」は50種類以上確認されており、その栽培方法とともに継承された作物は「生きた文化財」として、訪れる人々を魅了しています。 　こうした歴史と食文化を背景に、平成26年（2014）12月に「ユネスコ食文化創造都市」に認定され、大切に受け継がれてきた鶴岡の食文化は、日本人が本来もつ食の豊かさと、その原点を気づかせてくれる「食の理想郷」へと、その一歩を踏み出しました。 　西は日本海に面してで、北は鳥海山系、南は月山・朝日山系に囲まれた庄内平野でがんす。 冬になれば強い北西の風が容赦なく吹きつけ、山も平野もすべてが白い雪に覆われますの?。 海は荒れ、地吹雪が交通をも遮断すっし、そんな長く厳しい季節を過した人々に、待ち望んだ遅い春の到来を告げるのは、爽やかな香気に満ちた山菜ですの?。 画像の山菜はあくまでも例です。（画像にのっていない山菜が届く場合もあります。） どんな山菜が入るかは、山の名人たちにお任せください！

天然のワラビ こちらは雪解けを待って山の中に入ってくため、他の地域より採取時期が遅くなります。 （※早い時期のものをご希望の方は、他の店舗様でご購入をお願いいたします。） 特有のヌメリと風味が味わえるのが天然の良さでもあります。 「お浸し」や「たたき」でいただくと、この季節まで待ったかいがあったな～。とつくづく思います。 ワラビが採れる季節は蒸し暑さを感じる頃。 昨年のワラビの枯葉を目印に、山の奥深くにある太めのワラビを狙います。 バラ科の植物やツル性植物をよけながらワラビを1本1本採っていきます。 畑のワラビと違い山での採取は、初心者には大変です。 けっこう、傷だらけになりビックリ！ よくお客様より「黒っぽいワラビが入っている。」とお問い合わせいただくことがございますが、大自然の中には緑色・黒っぽいものなど様々。太さ、長さも様々です。ご了承ください。 時期になり次第、ご注文順に出荷 雪深い地域で採取するため、その年の雪解けの状況で採取時期が前後します。 気長に春の訪れをお待ちいただける方のみ、ご予約お待ちしています。 （2022年採取時期：5/24～6/13）（2023年採取時期：5/10～6/4） あく抜き処理が必要です。 ワラビは、時間の経過とともに固くなってきます。根元の固い部分は切り落とし、できるだけ早く「あく抜き」をしましょう。 重層または木灰であく抜きをしてください。 ※当店では、アク抜き用の木灰をお付けしますが、必要のない方はお申し付けください。 保存のポイント あく抜き後、タッパー等の容器に水をひたひたに入れ冷蔵庫で保存してください。 ※料理方法や保存方法は、インターネット上のレシピサイトも検索してみてください。 当店の山菜について ■採取者 山菜専門会社N.S.Nature （放射性セシウム濃度の検査・採取・出荷） ■採取場所 長野県・及び隣接する新潟県（雪の深い地域） ■放射性セシウム濃度検査の実施 安心してお召し上がりいただくため、 採取予定の場所において放射性セシウム濃度の検査（抽出検査）を行い、 食品衛生法の基準値以下で採取許可を得た場所から採取したものをお届けいたします。 大口注文にも対応 例えば、10kg×5回のように小口で数回にわたってのご注文の場合、なるべくご要望にお応えするようにいたします。ただし、販売期間中であっても予定数を超える場合は予告なく注文を締切らせていただきますのでお早めにお願いいたします。場合によっては、ご要望にお応えできないこともあります。 大口の場合は採取量が安定する時期に入ってからの出荷となります。お待ちいただける方のみ、ご注文をお待ちしております。 ご注文前にご確認ください。 採取時期の予定採取場所の多くが雪深い地域のため、他の地域より採取時期が遅くなります。雪が多い年は、さらに遅くなる可能性もあります。 天然の商品を取り扱っておりますため、天候の状態で採取時期が左右いたしますことご理解のほどよろしくお願いいたします。 梱包について・・・ ご注文数量をまとめて箱に入れ（大小バラ詰め）古新聞を使い梱包いたします。（採ったままの状態のため土・枯葉など付いています。） 配送日のご指定について・・・ 採取でき次第、ご注文順に出荷いたします。採れる時と採れない時の波があるため、配送日のご指定はお受けできません。 長期ご不在について・・・ 山菜は傷みやすいため、数日ご不在になるときは、あらかじめ当店へご連絡をお願いします。 ご不在が続き傷んでしまった場合は、商品の保証はできません。 明細書・領収書について・・・ お荷物の中に明細書等はお入れしておりません。明細書等をご希望の方は備考欄に「明細・領収書希望」とご記入ください。メールにてお送りいたします。 配送料 商品代金の他、別途送料（ヤマト運輸クール冷蔵便）がかかります。商品ページ内の送料料金表をご確認ください。 また、複数個ご注文の場合は送料が自動計算されません。後ほど当店より送料をお知らせいたします。 3.5kgまで 北海道九州:1630円、中国四国:1500円、沖縄離島:2560円、それ以外1150円 7kgまで 北海道九州:1940円、中国四国:1810円、沖縄離島:3260円、それ以外1610円 12kgまで 北海道九州:2215円、中国四国:2085円、沖縄離島:4235円、それ以外1885円 5月下旬～発送予定！ （※気象状況で大幅に前後する場合があります。）     女性の手で 100gはこのくらいです。 （およそ10本くらいです。）     緑色のものや黒っぽいもの まだら模様のものなど さまざまです。     あく抜きの時間が、 これまた待ち遠しい?！ ※木灰をお付けしますが、 必要のない方はお申し出ください。    自然に折れる部分から採ってきますが 時間が経つと、根元から固くなります。 ワラビを水で洗った後、 根元を切ってから あく抜きしてください。 届いたらすぐに食べたい方 あく抜きワラビをおススメ  

季節限定、採れたて新鮮な生じゅんさい特選品！じゅんさいの町、秋田県三種町から私たちの自慢のじゅんさいをお届けします！ 小舟に乗り一粒一粒手摘みしたじゅんさいを更にカット・選別し、特にゼリー質の多い極小の若芽部分のみを選び抜いた特撰品です。 今まさに大きくなろとしているじゅんさいの若芽部分はたっぷりのゼリー質に覆われていて柔らかく抜群の食感です。 この極小の若芽部分のみを選び抜いたものが特撰品です。 一つ一つカット・選別し、極小の若芽の部分だけを選び抜く作業は大変な手間がかかりますが、その一手間一手間が抜群の食感を生み出します。 口内に次々と押し寄せるプルプルの食感をお楽しみ下さい。 【秋田県三種町のじゅんさい】 秋田県三種町は昔からじゅんさいの一大産地として知られ、じゅんさいが食文化として根付いています。 雪が溶け、暖かくなると共に水面に広がるじゅんさいの葉。その葉の中に小舟を浮かべ、ひとつひとつ手作業で収穫する風景は三種町の季節の風物詩。 ていねいに、ていねいに摘み採られたじゅんさいは三種町の誇りです。 私たちの自慢のじゅんさい、ぜひ食べてみてください！ 返礼品詳細 名称 じゅんさい、ポン酢しょうゆ(ゆずタレ) 内容量 特選生じゅんさい3.5kg 特製ゆずタレ10ml×6袋 産地名 じゅんさい:秋田県三種町 原材料名 ポン酢しょうゆ(ゆずタレ):しょうゆ(国内製造)、砂糖混合ぶどう糖果糖液糖、醸造酢、ゆず果汁、かつお節エキス、酵母エキス、レモン果汁/調味料（アミノ酸等）、（一部に大豆・小麦・さばを含む） 保存方法 じゅんさい: 開封後は冷蔵保存 ポン酢しょうゆ(ゆずタレ):直射日光を避け常温で保存 消費期限 発送日＋6日間 開封後は冷蔵保存し、お早目にお召し上がりください。 注意事項 ※賞味期限は7日ほどです。日にちが経つと茹でても綺麗な緑色が出なくなりますし、 鮮度の良い方が美味しいのでなるべく早く食べていただくことをお勧めいたします。 ※画像はイメージです。 ・天候や収穫状況によりお届け時期が前後する場合がございます。 ・天候や災害等の影響によりお選びいただいた返礼品のご用意が困難となった 場合、同額寄付の他の返礼品を代替とさせていただく場合がございます。 ・返礼品によっては、天候や生育状況により、お届けのご希望や品種の変更等、やむを得ずお願いをする場合がございます。 提供元 株式会社安藤食品 アレルギー 大豆、小麦、さば、(タレ) 配送温度帯 冷蔵 配送不可地域 沖縄県,離島 ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください ・ふるさと納税よくある質問はこちら

商品詳細 名称 らんこし山菜パック 産地 北海道産 内容量 ・ふき：150g×4パック ・竹の子：120g×4パック ・わらび：150g×4パック 賞味期限 約2カ月 開封後はお早めにお召し上がりください。 保存方法 要冷蔵（10℃以下） 提供者 蘭越町地場産業振興加工センター 商品説明 北海道の豊かな大地で採れた山菜を無添加・無着色で水煮にしました。煮物などにお使いください。 ※保存料・調味料が不使用の為、無添加と表記しております。 地場産品に該当する理由 区域内で生産された山菜であるため(告示第5条第1号に該当) ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。寄附金の使い道について 「ふるさと納税」寄附金は、下記の事業を推進する資金として活用してまいります。 寄附を希望される皆さまの想いでお選びください。 (1)水源のかん養や国土の保全等に資する森林資源の整備に関する事業 (2)地域福祉の推進に関する事業 (3)地域産業の振興に関する事業 (4)子どもたちの育成を支援する事業 (5)蘭越町花一会図書館の蔵書を充実する事業 (6)その他まちづくりに資する事業 受領申請書及びワンストップ特例申請書について 入金確認後、注文内容確認画面の【注文者情報】に記載の住所にお送りいたします。 発送の時期は、寄附確認後2ヵ月以内をを目途に、お礼の特産品とは別にお送りいたします。

名称干しぜんまい80g内容量■内容量 1パック80g ■原材料名 ぜんまい原材料ぜんまい賞味期限製造日から1年半保存方法常温製造者くろべの太陽株式会社事業者くろべの太陽株式会社配送方法常温配送備考※画像はイメージです。 ※寄附申込がお盆・連休前後の場合や寄附申込が集中した場合は、お届けまでお待たせすることがございます。 ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。【ふるさと納税】特選干しぜんまい80g/くろべの太陽/富山県 黒部市　【 野菜 山菜 干し山菜 乾燥野菜 乾燥山菜 常備菜 自然食品 食物繊維 食卓 食材 】 ・栽培期間中の農薬不使用で安心・安全な『干ぜんまい』 ・料理とあわせれば高級食材の1品にいかが ・低カロリーでダイエットにもよく健康志向にはおすすめ ・煮物、ナムル、白和えに最適 ・常備菜として好きな時に調理できるから1年中、旬の味が楽しめる ・からだに良い自然食品、食物繊維が豊富 ・1袋80g入 ●くろべの太陽株式会社とは？ 若栗農業会館の閉館により静かになってしまった舌山駅前を元気にしようと、 2008年に地産の黒部を設立。 さらに、黒部から全国を元気にしようと、2017年にくろべの太陽株式会社を設立し、地元密着型の事業活動をおこなっています。 冷凍調理食品の開発・製造、包装資材の企画・提案、衛生用品の仕入・販売など、その内容が多岐にわたるのは、衣食住を豊かにしたいという想いがあるからにほかなりません。 そして、この想いの実現には、農工商すべてにつながる、いまの事業活動のありかたがなにより必要だと考えています。 設立から数年、くろべの太陽株式会社はまだ成長途中。 今後も強みである軽快なフットワークと旺盛なチャンジ精神を活かし、人と地域を元気にする太陽のような存在になるため、なお一層、邁進していきます。 寄附金の用途について 【プロジェクト型】黒部の子供たちを守る安全・安心な通学路の整備 【プロジェクト型】子供たちが安全・安心に遊べるよう公園遊具等の整備 【プロジェクト型】KUROBEアクアフェアリーズ本拠地施設（総合体育センター）の環境整備 医療・福祉・子育ての充実及び交通安全・防犯の推進に関する事業 教育・文化・スポーツの振興及び交流の拡大に関する事業 産業・観光の振興に関する事業 自然環境の保全及び脱炭素社会の推進に関する事業 市長におまかせ 受領証明書及びワンストップ特例申請書のお届けについて ワンストップ特例についてワンストップ特例をご利用される場合、1月10日までに申請書が当庁まで届くように発送ください。マイナンバーに関する添付書類に漏れのないようご注意ください。ダウンロードされる場合は以下よりお願いいたします。URL:https://event.rakuten.co.jp/furusato/guide/onestop/

山菜には珍しく、癖がないのが特徴。 多めの沸騰したお湯にコゴミを入れ さっとゆで冷水にさらす。 天ぷらや、おひたし、あえものなどで お召し上がりください（10ー13本）入り。 Pkのサイズは横9cm×縦15cmほど。産地によりパッケージが違います

内容量 100g×3袋 賞味期限 製造から150日 保存方法 常温（直射日光、高温多湿を避けて保存してください。） 原材料 わらび、たけのこ、ぶなしめじ、なめこ/ph調整剤、酸化防止剤（ビタミンC） 商品説明 国内産の良質の山菜をバランス良くミックスし、丁寧に水煮加工しました。洗浄後アク取り加工等を行っておりますのでそのままお料理にお使い頂ける簡単便利な食材です。 配送方法 安心の宅配便なので他商品も無制限で同梱可能 お召上がり方 下調理済みの商品ですので、あく抜き等は必要無くお料理にそのままお使い頂けます。味付けはしておりませんのでお好みに応じて調整してください。　

▼選べるお試し！業務用ぜんまい 1kgx3袋セット▼ ※対象商品4アイテムの詳しい商品情報は、各商品ページをご覧ください。 ●業務用（中国産）華中ぜんまい 特級 1kg ●業務用（中国産）華中ぜんまい 1級 1kg ●業務用（中国産）華中ぜんまい1級カット（4cm） 1kg ●業務用（中国産）東北ぜんまい1級カット（4cm） 1kg ※食品表示内容は4アイテムとも同じ以下の通り。 名称 ぜんまい水煮 原材料名 ぜんまい／乳酸Ca、pH調整剤、酸化防止剤（ビタミンC） 内容量 1kg 賞味期限 パッケージに記載 ※賞味期間（開封前）は製造日＋270日間です。 ※実際にお届けする商品の賞味期間は在庫状況により短くなりますのでご了承ください。 ※賞味期限が最低30日以上あるものを発送いたします。 保存方法 直射日光を避け、常温暗所で保存してください。 原産国名 中国 輸入者 ヤマサン食品工業株式会社 富山県射水市黒河3197 備考 開封後は早めにお召し上がりください。 配送について 佐川急便 ●ご入金確認後、4営業日以内に発送いたします。 ●配送条件や料金の詳細はコチラ

[商品名]山一商事 そばなめこ 1kg×12個 8730代引き不可商品です。代金引換以外のお支払方法をお選びくださいませ。豆板醤で味を引き締めました。大根おろしや麺類のトッピングにおすすめです。サイズ個装サイズ：26×51×19cm重量個装重量：16500g仕様賞味期間：製造日より180日生産国日本※入荷状況により、発送日が遅れる場合がございます。原材料名称：惣菜なめこ、醤油、そばの実糀、砂糖、豆板醤、煮干粉/調味料(アミノ酸等)、酸化防止剤(Vc)、PH調整剤(リンゴ酸)アレルギー表示さば、大豆、小麦、そば（原材料の一部に含んでいます）保存方法常温保存製造（販売）者情報販売者:山一商事(株)岐阜県高山市花岡町3丁目87-2fk094igrjs

沖縄県へお届けの場合、1商品1個あたりの商品価格が9,800円未満の場合、別途880円送料がかかります。 　また、1商品1個あたりの商品金額が、9,800円以上の商品は沖縄へお届け出来ない為、ご注文はキャンセルさせていただきます。 ご迷惑をおかけいたしますがご了承をお願いいたします。 　商品名 　配送温度帯/配送業者 山形県・小国町【わらびの塩漬け】2kg 　ヤマト運輸[常温便]送料込 ※沖縄へのお届けは、別途送料が発生します。 　賞味期限・消費期限 　発送時期 　製造日より、常温365日 　6営業日以内  　原産地/お召し上がり方 　【原産地】山形県小国町 　【お召し上がり方】塩抜きし、様々なお料理でお召し上がり下さい。 　商品説明 山形県小国町で採れた旬の天然わらびを塩漬けにしました。塩抜きして頂くだけで、美味しいわらびがいつでもお召し上がり頂けます。広大な町土・豊かな自然環境に恵まれた山形県小国町。春から秋まで様々な山菜が採れることから、県内でも山菜の宝庫として有名です。そんな小国町で採れるわらびは、太くてわらび特有の風味と歯触りがバツグンです。 水に漬けて塩抜きをし、おひたしや煮物など様々なお料理でお召し上がり下さい。（塩抜きの仕方のしおりをお付け致します）新物は、7月下旬頃から発送させて頂きます。

名　　　称 本またたびの乾燥またたび 発送予定 ただ今、出荷中 産地名 長野県産 商品特性 乾燥またたびは、マタタビ酒にしたり、煎じてお茶にしたりと、さまざまな用途でご利用いただけます。 夏に採取した本またたびを、丁寧に干しあげました。 生のまたたび1kgを乾燥させると120g位に乾燥します。 保存方法 直射日光、高温多湿をさけて保存をお願いいたします。 配送方法 配送は「普通便」（ヤマト運輸）でお届け致します。 ※下記の地域のお客様へは追加配送料金をいただきますことご了承くださいませ。 　 　北海道・・・別途400円 　中　　国・・・別途200円 　四　　国・・・別途300円 　九　　州・・・別途400円 　沖　　縄・・・別途1500円本またたびを天日干ししました。   またたび酒に 乾燥またたび 100g、500g、1kg単位で販売  ↓ ↓ ↓ ↓ ↓  ただ今、出荷中    またたびとは・・・ マタタビはマタタビ科マタタビ属の落葉性低木植物で、 日本、朝鮮半島、中国が原産といわれています。 つる性の植物で、周囲の樹木などに巻きついて成長し、 マタタビの花が咲く頃になると、枝先の葉の表面が白く変色することが多いため、 マタタビがどこにあるか、探しやすくなります。 花が終り結実するころになると、白変した葉はいつの間にかなくなり、 もとの緑の葉に戻ります。 果実は通常、ドングリのような形をしており、若い果実は強い辛味があるため 「マタタビ酒」や「塩漬け」などに加工されます。 （熟して黄色くなると甘みが出て、そのままでも食べることができるようになります。） この果実を熱湯で処理して乾燥させたものを漢方薬として使用されています。   本またたびを 乾燥させました。    天日干しする際は、カビないよう 日中、風をよく当てながら干し、カビが生えないよう 毎日、コロコロ動かしながら干しあげます。  本またたび1kgが 約120gくらいに仕上がります。    ↓女性の手で50gはこのくらいです。     またたび酒を作る場合の目安は ホワイトリカー1．8リットルに対し お好みで、乾燥またたび200〜400gとなります。 お酒が苦手な方は 煎じて、お茶としてお召し上がりください。

[商品名]山一商事 味付きこごみ 1kg×10個 30481代引き不可商品です。代金引換以外のお支払方法をお選びくださいませ。茎はしっかり、大きさも整っています。味付きですのでそのままお使いいただけます。サイズ個装サイズ：26×34×20cm重量個装重量：10500g仕様賞味期間：製造日より150日生産国日本※入荷状況により、発送日が遅れる場合がございます。原材料名称：しょうゆ漬こごみ、漬け原材料(アミノ酸液、食塩、砂糖、発行調味液)/調味料(アミノ酸等)、ソルビット、pH調整剤、酸化防止剤(V.C)アレルギー表示小麦（原材料の一部に含んでいます）保存方法常温保存製造（販売）者情報販売者:山一商事(株)岐阜県高山市花岡町3丁目87-2fk094igrjs

名称みず内容量採れたてみず2kg ※葉は取られている場合もございます。産地上小阿仁村産事業者道の駅かみこあに配送方法冷蔵配送お届け時期2024年6月1日～2024年6月30日備考※画像はイメージです。 ※沖縄・離島への配送はできません。 ※季節品のため配送日時指定やお届け日についてのお問合せは承っておりません。収穫後、注文順に順次出荷いたします。 ※天候や収穫状況により、お届けや規格が変更になる場合がございます。 ※シーズンに入りましたら別途ご案内メールをいたしますので必ずご確認ください。 ※商品受取後、すぐに商品の状態をご確認ください。不良の場合現品と交換させて頂きます。お問合せセンターまでご連絡ください。お時間が過ぎてからの交換は致しかねます。 ※ご不在等により商品を受け取れなかった場合の再出荷は致しかねます。 ※賞味期間：冷蔵4日 ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。【ふるさと納税】6月 採れたて山菜「みず」2kg　【野菜・山菜】　お届け：2024年6月1日～2024年6月30日 【出荷予定：6/1～6/30　秋田県上小阿仁村の豊かな山麓からの恵みです。】 上小阿仁村は93％が山林で、雪深い太平山に源に発する清流と清廉な空気がみずみずしい山の幸を生み出します。この度は、そんな奥深くの山あいから採れたての山菜の「みず」をお届けします。 名前の通り、きれいな沢沿いなど水気の多いところで育ち、茎は水分が多くて柔らかく、くせがなく、あくもありません。 薄皮をむいたら、そのまま油炒めや和え物、おひたしにどうぞ。くせがないため、いくらでも食が進みます。 寄附金の用途について （1）ふるさとの自然、景観を活かした事業 （2）ふるさとの伝統芸能、文化の伝承に関する事業 （3）豊かな恵みを活かした交流を通じて人々が元気になる事業 （4）ふるさとの人々が、安全で安心して暮らせるための事業 （5）その他、村長が必要と認める事業 受領証明書及びワンストップ特例申請書のお届けについて 入金確認後、注文内容確認画面の【注文者情報】に記載の住所にお送りいたします。発送の時期は、入金確認後1～2週間程度を目途に、お礼の特産品とは別にお送りいたします。 ■　ワンストップ特例について ワンストップ特例をご利用される場合、1月10日までに申請書が当庁まで届くように発送ください。 マイナンバーに関する添付書類に漏れのないようご注意ください。 ▽申請書のダウンロードはこちら

【同梱制限有り 対象番号：275】左記以外の商品との同梱不可※パッケージ、デザイン等は予告なく変更される場合があります。※画像はイメージです。商品タイトルと一致しない場合があります。煮物・和え物・炒め物など多彩にお使いいただけます。5cmカットで揃っています。サイズ個装サイズ：25.5×45×19cm重量個装重量：13500g仕様賞味期間：製造日より150日生産国日本広告文責:株式会社ホームセンターセブンTEL:0978-33-2811※パッケージ、デザイン等は予告なく変更される場合があります。※画像はイメージです。商品タイトルと一致しない場合があります。原材料名称：山ぶき水煮(カット)山ぶき、乳酸カルシウム、pH調整剤、酸化防止剤(ビタミンC)、水保存方法常温保存製造（販売）者情報販売者:山一商事(株)岐阜県高山市花岡町3丁目87-2fk094igrjs

天然の山ウド 目安として、土から20cmくらい出ているものを、根元の部分を大切に土の中から掘り上げます。 （※当店では「20cm以上の山ウド」「50〜70cmの長めの山ウド」2種類の山ウドを販売しています。） 栽培されたものより香りが強く、野趣豊かな風味を感じていただけます。 穂先は天ぷら、皮はきんぴらと、捨てるところがありません！ 時期になり次第、ご注文順に出荷 雪深い地域で採取するため、その年の雪解けの状況で採取時期が前後します。 気長に春の訪れをお待ちいただける方のみ、ご予約お待ちしています。 （2022年採取時期：4/30～5/30）（2023年採取時期：4/26～5/13） 山菜にとって春の霜は大敵 昨年は、春の凍霜害で山ウドにも影響が出ました。 凍霜害とは、夜に急激な温度低下で植物が凍結することによって起きる被害です。氷点下になると葉や新芽などが凍結してしまいます。その場合は次の芽吹きを待ち採取するため、お届けが遅くなります。ご理解ください。 保存のポイント 保存する分は水洗いせず、乾燥しないよう新聞紙に包みビニール袋に入れ冷蔵庫へ。 注意）葉が傷みやすいため、葉を先に使ってから保存してもいいと思います。 上手に保存ができれば1週間くらい大丈夫ですが、香り、みずみずしさは失われてしまう場合もあります。 私は、きんぴらが大好きです。下から上までザクザク斜め切りにし、甘辛く味付けをします。ササっと出来、しかも失敗しない1品です。山ウドがあると重宝します。 ※料理方法や保存方法は、インターネット上のレシピサイトも検索してみてください。 当店の山菜について ■採取者 山菜専門会社N.S.Nature （放射性セシウム濃度の検査・採取・出荷） ■採取場所 長野県・及び隣接する新潟県（雪の深い地域）　 ■放射性セシウム濃度検査の実施 安心してお召し上がりいただくため、 採取予定の場所において放射性セシウム濃度の検査（抽出検査）を行い、 食品衛生法の基準値以下で採取許可を得た場所から採取したものをお届けいたします。 大口注文にも対応 例えば、10kg×5回のように小口で数回にわたってのご注文の場合、なるべくご要望にお応えするようにいたします。ただし、販売期間中であっても予定数を超える場合は予告なく注文を締切らせていただきますのでお早めにお願いいたします。場合によっては、ご要望にお応えできないこともあります。 大口の場合は採取量が安定する時期に入ってからの出荷となります。お待ちいただける方のみ、ご注文をお待ちしております。 ご注文前にご確認ください。 採取時期の予定採取場所の多くが雪深い地域のため、他の地域より採取時期が遅くなります。雪が多い年は、さらに遅くなる可能性もあります。 天然の商品を取り扱っておりますため、天候の状態で採取時期が左右いたしますことご理解のほどよろしくお願いいたします。 梱包について・・・ ご注文数量をまとめて箱に入れ（大小バラ詰め）古新聞を使い梱包いたします。（採ったままの状態のため土・枯葉など付いています。） 配送日のご指定について・・・ 採取でき次第、ご注文順に出荷いたします。採れる時と採れない時の波があるため、配送日のご指定はお受けできません。 長期ご不在について・・・ 山菜は傷みやすいため、数日ご不在になるときは、あらかじめ当店へご連絡をお願いします。 ご不在が続き傷んでしまった場合は、商品の保証はできません。 明細書・領収書について・・・ お荷物の中に明細書等はお入れしておりません。明細書等をご希望の方は備考欄に「明細・領収書希望」とご記入ください。メールにてお送りいたします。 配送料 商品代金の他、別途送料（ヤマト運輸クール冷蔵便）がかかります。商品ページ内の送料料金表をご確認ください。 また、複数個ご注文の場合は送料が自動計算されません。後ほど当店より送料をお知らせいたします。 3kgまで 北海道九州:1630円、中国四国:1500円、沖縄離島:2560円、それ以外1150円 7kgまで 北海道九州:1940円、中国四国:1810円、沖縄離島:3260円、それ以外1610円 13kgまで 北海道九州:2215円、中国四国:2085円、沖縄離島:4235円、それ以外1885円 5月上旬～発送予定！ （※気象状況で大幅に前後する場合があります。）    【お願い】 ウドの時期は、「霜」の降りる時が多く 霜の影響を受けると、葉が溶け 出荷ができなくなります。 霜の影響を受けた時は、 次の芽吹きを待ち再開せていただきます。   女性の手で 1kgはこのくらいです。     目安として、 土から20cmくらい出たものを 掘り上げるため “土”がついています。    サイズはさまざまです。   山ウドは “捨てるところがない” といわれるほど、 皮もキンピラに使えます。 （毛も気になりません。）  

生産地 石川県 内容量 約1kg（生ものですので多少の前後はお許しください） 等級・サイズ 正品 保存方法 冷暗所・冷蔵庫で保管し、なるべくお早目にお召し上がりください。 送料 送料無料（北海道は送料1,000円、沖縄県は送料2,000円頂戴いたします） ※送料無料ライン対象商品について 常温配送の商品に限り、3,980円以上のご購入で送料無料！（沖縄県宛は9,800円以上のご購入で送料無料） 但し、1つにまとめて配送できない場合は、別途送料が必要となる場合がございます。 詳細はコチラをご確認ください。 発送予定日及びお届け日のご指定 ◆ 予約商品の場合 ◆ ※ 商品名に【予約】と記載されている商品が予約商品となります。 入荷開始後及び、入荷次第の発送となります。 現在まだ入荷が開始されていない商品につきましては商品タイトルに記載しております時期を目安にお考え下さい。 天候・入荷状況によってはお届け時期が大幅に前後する場合がございます。 また、予約商品についてはお届け日のご指定は不可となっております。 帰省や旅行等で、ご不在でお受け取りが出来ないお日にちがある場合は、ご注文の際にご都合の悪いお日にちを【ご要望欄】にご記入ください。 ご予定が変わった場合もその都度ご連絡いただければ、出来るだけ対応させていただきます。 お届け日の確定・お知らせは発送日当日となります。 どうぞご了承ください。 ◆ 通常商品の場合 ◆ ご注文受付後、1〜5営業日の出荷となります。 入荷状況によってはお待ちいただくこともございます。 なお、ご注文のタイミングによっては即日の発送となる場合もございますのでご都合の悪いお日にち等ございましたらご注文の際、【ご要望欄】にお書き頂きますようお願い申し上げます。 ご希望のお届け日がある場合は【ご要望欄】にその旨ご記入ください。 ※なるべく前もってのご注文をおすすめ致します。 入荷状況によってはご要望にお応えできない場合もございます。 その際は早めにご連絡させていただきます。 配送方法 ヤマト運輸【やまふき】【山ぶき】【やまぶき】【伽羅蕗】【きゃらぶき】【フキ】【加賀野菜】【能登山菜】【1キロ】

秋田でとれた山菜【みず】 たっぷり3kg☆ 秋田の山間で育った、山菜【みず】です。 シャキシャキした食感が特徴で、かむと少しねばねばします。 皮つきでお届けしますので、商品が届いたら、皮むきをお願いします！ 油いため・浅漬けにオススメです。 ※クール便でお届けいたします。

【5月下旬から出荷を開始します】 ウドは、ウコギ科タラノキ属の多年草で、主に茎や葉を食用にする春の山菜です。 山菜特有の苦味が好まれ、酢味噌和え、天プラなどの食材として利用されます。 草丈25〜40cm程度の、芽吹いて間もない天然の山ウドを、採取した当日に発送します。 商品の詳細情報 ●商品内容 天然山うど　1kg（10本程度） ※本数は目安です。収穫開始直後は、茎が短めですが、以降は茎長が40Cm程度まで大きくなります。あらかじめご了承ください。 【採取地】北海道（主に深川市、美瑛町） ●保存の目安 冷蔵2日程度が目安です。（長期保存する場合は、軽くゆでて水気をきり、フリーザーパックに入れ冷凍してください。） ●発送期間 5月下旬〜6月上旬 ※その年の気象条件などによっては、発送時期が前後する場合があります。 【お届け日】 5月下旬から発送を開始します。発送開始後は、ご注文受付後4〜7日程度でお届けします。 【お届け日指定不可】 雨の日は収穫できませんので、お届け日の指定はできません。 ●配送便 冷蔵便 （冷凍商品との同梱はできません。）■　山ウドの発送期間　■5月下旬〜6月上旬（天候によって変わります） 　ウド（独活）は、日当たりのよい傾斜地や、雑木林、林道の脇などに自生する、ウコギ科タラノキ属の多年草で、主に茎や葉を食用にする春の山菜です。 　太い茎が伸びだして、葉が少し開き始めた若芽の時期が食べごろで、北・北海道での採取時期は、5月下旬から6月上旬です。 林の中や林道の脇などに生える春の山菜です 根に近い白い部分は酢味噌和えに 　ウドには、山菜特有の苦味成分があるため、茹でた茎を短冊状に切った酢味噌和えが一般的ですが、葉を天ぷらにすると、とても美味しい山菜です。　なお、ウドは成長すると茎の部分は硬くて食べられませんが、葉の部分は天ぷらなどで、シーズンを通して味わえます。 葉を天ぷらにすると、とても美味しい山菜です ほろにがい若葉の天ぷらは、大人の味覚です 爽やかな苦味の山うどは天ぷらが最高です 山ウドの酢味噌和えもこたえられません 　山ウドを保存する場合は、新聞紙で包んで、冷蔵庫に保存します。2〜3日は日持ちしますが、次第にしおれていきますので、なるべくお早めに調理してください。 　山うどはアクが強いので、到着後は、皮つきのまま手早く茹で、茹でたら酢水にさらしてアクを抜きます。（葉の部分は、生のまま天ぷらにします。） 　皮の繊維質が厚いので、皮はなるべく厚めに剥いてください。 　ウドには、カリウム（270mg）などのミネラル成分や、食物繊維が豊富に含まれています。 　また、ウドの苦み成分は、山菜特有のポリフェノール成分で、抗酸化作用があることが知られています。

ワラビは、シダ植物の1種で新芽と若い茎を食用にします。柔らかな歯ごたえと独特の風味、またのど越しもよいため古くから親しまれている山菜です。 特に天然物は、ハウス栽培物と比べて風味や香りが強く歯ごたえもよいので、その魅力を存分に味わうことができます。 ワラビには強いアクが含まれているので、生食はできません。食べる前の下処理としてアク抜きしください（商品に付属するアク取り用の炭をご活用ください）。 下処理をしたワラビは、醤油と鰹節をかけておひたしするのがポピュラーですが、酢味噌やゴマ味噌と和えてもおいしてく頂けます。また、そばやうどんの具材として、天ぷら、炊き込みご飯など、さまざまな方法でおいしく召し上がれます。 ・名称（商品名）コワラビ・わらび（山菜）天然物　アク取り用の炭付き ・産地名：長野・新潟県産 ・内容量：約300g ・保存方法：保存する場合は、生のままでは鮮度が落ちやすいため、下処理をして水に浸したまま冷蔵庫で保管します。2〜3日で使い切ってしまいましょう。

天然のワラビ こちらは雪解けを待って山の中に入ってくため、他の地域より採取時期が遅くなります。 （※早い時期のものをご希望の方は、他の店舗様でご購入をお願いいたします。） 特有のヌメリと風味が味わえるのが天然の良さでもあります。 「お浸し」や「たたき」でいただくと、この季節まで待ったかいがあったな～。とつくづく思います。 ワラビが採れる季節は蒸し暑さを感じる頃。 昨年のワラビの枯葉を目印に、山の奥深くにある太めのワラビを狙います。 バラ科の植物やツル性植物をよけながらワラビを1本1本採っていきます。 畑のワラビと違い山での採取は、初心者には大変です。 けっこう、傷だらけになりビックリ！ よくお客様より「黒っぽいワラビが入っている。」とお問い合わせいただくことがございますが、大自然の中には緑色・黒っぽいものなど様々。太さ、長さも様々です。ご了承ください。 時期になり次第、ご注文順に出荷 雪深い地域で採取するため、その年の雪解けの状況で採取時期が前後します。 気長に春の訪れをお待ちいただける方のみ、ご予約お待ちしています。 （2022年採取時期：5/24～6/13）（2023年採取時期：5/10～6/4） あく抜き処理が必要です。 ワラビは、時間の経過とともに固くなってきます。根元の固い部分は切り落とし、できるだけ早く「あく抜き」をしましょう。 重層または木灰であく抜きをしてください。 ※当店では、アク抜き用の木灰をお付けしますが、必要のない方はお申し付けください。 保存のポイント あく抜き後、タッパー等の容器に水をひたひたに入れ冷蔵庫で保存してください。 ※料理方法や保存方法は、インターネット上のレシピサイトも検索してみてください。 当店の山菜について ■採取者 山菜専門会社N.S.Nature （放射性セシウム濃度の検査・採取・出荷） ■採取場所 長野県・及び隣接する新潟県（雪の深い地域） ■放射性セシウム濃度検査の実施 安心してお召し上がりいただくため、 採取予定の場所において放射性セシウム濃度の検査（抽出検査）を行い、 食品衛生法の基準値以下で採取許可を得た場所から採取したものをお届けいたします。 大口注文にも対応 例えば、10kg×5回のように小口で数回にわたってのご注文の場合、なるべくご要望にお応えするようにいたします。ただし、販売期間中であっても予定数を超える場合は予告なく注文を締切らせていただきますのでお早めにお願いいたします。場合によっては、ご要望にお応えできないこともあります。 大口の場合は採取量が安定する時期に入ってからの出荷となります。お待ちいただける方のみ、ご注文をお待ちしております。 ご注文前にご確認ください。 採取時期の予定採取場所の多くが雪深い地域のため、他の地域より採取時期が遅くなります。雪が多い年は、さらに遅くなる可能性もあります。 天然の商品を取り扱っておりますため、天候の状態で採取時期が左右いたしますことご理解のほどよろしくお願いいたします。 梱包について・・・ ご注文数量をまとめて箱に入れ（大小バラ詰め）古新聞を使い梱包いたします。（採ったままの状態のため土・枯葉など付いています。） 配送日のご指定について・・・ 採取でき次第、ご注文順に出荷いたします。採れる時と採れない時の波があるため、配送日のご指定はお受けできません。 長期ご不在について・・・ 山菜は傷みやすいため、数日ご不在になるときは、あらかじめ当店へご連絡をお願いします。 ご不在が続き傷んでしまった場合は、商品の保証はできません。 明細書・領収書について・・・ お荷物の中に明細書等はお入れしておりません。明細書等をご希望の方は備考欄に「明細・領収書希望」とご記入ください。メールにてお送りいたします。 配送料 商品代金の他、別途送料（ヤマト運輸クール冷蔵便）がかかります。商品ページ内の送料料金表をご確認ください。 また、複数個ご注文の場合は送料が自動計算されません。後ほど当店より送料をお知らせいたします。 3.5kgまで 北海道九州:1630円、中国四国:1500円、沖縄離島:2560円、それ以外1150円 7kgまで 北海道九州:1940円、中国四国:1810円、沖縄離島:3260円、それ以外1610円 12kgまで 北海道九州:2215円、中国四国:2085円、沖縄離島:4235円、それ以外1885円 5月下旬～発送予定！ （※気象状況で大幅に前後する場合があります。）     女性の手で 100gはこのくらいです。 （およそ10本くらいです。）     緑色のものや黒っぽいもの まだら模様のものなど さまざまです。     あく抜きの時間が、 これまた待ち遠しい?！ ※木灰をお付けしますが、 必要のない方はお申し出ください。    自然に折れる部分から採ってきますが 時間が経つと、根元から固くなります。 ワラビを水で洗った後、 根元を切ってから あく抜きしてください。 届いたらすぐに食べたい方 あく抜きワラビをおススメ  

■予めご予約願います。 　　発送時期：7月20日〜8月20日頃迄 ■クール便発送 [産直山形県]「楽天シニア市場」 山菜 野草 ササ ささのは 笹巻き原料 笹巻きの作り方 ささの葉 笹の葉の保存 販売しっかりした新笹の葉が地元で収穫される目安は土用の丑（どようのうし）以降と昔からいわれております。予めご予約をいただくことで、緑鮮やかなフレッシュな笹の葉をご用意いたします。 自然の中で育つ笹の葉の為、葉の大きさは多少異なります。 フレッシュな笹の葉は冷凍保存すれば一年を通していつでも青々とした笹の葉をお楽しみいただけます。地元では主にもち米をいれ笹の葉で巻く笹巻きの原料として使用しております。お菓子やお寿司やお料理の演出にもおすすめです。 1枚当たりサイズ・・・約縦26〜28cm×幅7.5〜8.5cm（天然の為多少サイズに誤差あり） 【山菜・野草ご利用のお願い】 山菜・野草同士の組み合わせのご注文は出来るだけまとめた発送をさせていただきますが、収穫期間は重なりあう場合でも、収穫場所がそれぞれ異なる為、やむをえずそれぞれに発送をさせていただく場合がございます。又、発送期間内での発送準備をこころがけておりますが、収穫は天候に左右されるため発送期間が多少前後する場合がございます。時間指定は可能ですが、配達日指定はご遠慮願います。発送は鮮度保持の為、クール便（クール代お客様負担）発送となります。農産物ですので、売切れの場合はご了承願います。 　 笹巻きの作り方 ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 材料 ■もち米1.5kg　■笹の葉100枚 ■重曹小さじ1　■イグサ（無い場合は適当な紐） もち米は白水がなくなるくらいまで研ぎ、約3時間ほどたっぷりの水に浸す。その後、ザルにあけて水を切る。 水切りを行ったもち米に重曹を加える。 上下の葉先をハサミで切り揃え洗う。 1枚の笹の葉で先をとがらせた円錐形をつくり、その中にさかずきに1杯くらいのもち米を入れる。（円錐形からもち米がこぼれないようにして下さい）もう1枚の笹の葉でフタをする用に巻きつけ、イグサできつく結ぶ。（もち米がこぼれなければ形はそれぞれ工夫してもらって大丈夫です） 　　 → → → 　　　 → → → もち米を包みおわった笹巻きは大きな鍋に入れ、水から4〜6時間ゆっくり煮る。（火力が強すぎると笹巻きがお湯の中で踊り煮崩れします。時折、水を加えたり火加減を調整しながらゆっくり煮てください）火をとめたら人肌くらいに冷めるまでそのまま鍋にいれておき、冷めたらザルに上げ水切りをする。 笹の葉の色と香りが自然にしみ込んだ飴色の笹巻きに青きな粉をまぶしてお召し上がりください。 笹の葉の保存について ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 冷凍保存その1：笹の葉を水洗いしお湯で軽く茹でる。手早く冷水にさらし、ザルにあげ水を切りビニール袋に入れ冷凍する。数時間前に自然解凍し、お使いください。 冷凍保存その2：笹の葉は水洗いし、ザルにあげ水をきりビニール袋に入れて冷凍する。 数時間前に自然解凍し、お使いください。 冷蔵保存：出来るだけ空気を抜き、ビニール袋に入れ冷蔵庫にいれる。 常温保存：たっぷりの水に笹の葉を浸ける。1日に1度水をとりかえる。 ※冷蔵保存、常温保存は長期保存に適しません。お届け後、すぐに使い切らない場合は冷凍保存をおすすめします。保存の方法はさまざまです。参考としてご覧ください。 　 笹の葉乾燥はこちら　　もち米はこちら

■予めご予約願います。 　　発送時期：7月20日〜8月20日頃迄 ■クール便発送 [産直山形県]「楽天シニア市場」 山菜 野草 ササ ささのは 笹巻き原料 笹巻きの作り方 ささの葉 笹の葉の保存 販売しっかりした新笹の葉が地元で収穫される目安は土用の丑（どようのうし）以降と昔からいわれております。予めご予約をいただくことで、緑鮮やかなフレッシュな笹の葉をご用意いたします。 自然の中で育つ笹の葉の為、葉の大きさは多少異なります。 フレッシュな笹の葉は冷凍保存すれば一年を通していつでも青々とした笹の葉をお楽しみいただけます。地元では主にもち米をいれ笹の葉で巻く笹巻きの原料として使用しております。お菓子やお寿司やお料理の演出にもおすすめです。 1枚当たりサイズ・・・約縦26〜28cm×幅7.5〜8.5cm（天然の為多少サイズに誤差あり） 【山菜・野草ご利用のお願い】 山菜・野草同士の組み合わせのご注文は出来るだけまとめた発送をさせていただきますが、収穫期間は重なりあう場合でも、収穫場所がそれぞれ異なる為、やむをえずそれぞれに発送をさせていただく場合がございます。又、発送期間内での発送準備をこころがけておりますが、収穫は天候に左右されるため発送期間が多少前後する場合がございます。時間指定は可能ですが、配達日指定はご遠慮願います。発送は鮮度保持の為、クール便（クール代お客様負担）発送となります。農産物ですので、売切れの場合はご了承願います。 　 笹巻きの作り方 ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 材料 ■もち米1.5kg　■笹の葉100枚 ■重曹小さじ1　■イグサ（無い場合は適当な紐） もち米は白水がなくなるくらいまで研ぎ、約3時間ほどたっぷりの水に浸す。その後、ザルにあけて水を切る。 水切りを行ったもち米に重曹を加える。 上下の葉先をハサミで切り揃え洗う。 1枚の笹の葉で先をとがらせた円錐形をつくり、その中にさかずきに1杯くらいのもち米を入れる。（円錐形からもち米がこぼれないようにして下さい）もう1枚の笹の葉でフタをする用に巻きつけ、イグサできつく結ぶ。（もち米がこぼれなければ形はそれぞれ工夫してもらって大丈夫です） 　　 → → → 　　　 → → → もち米を包みおわった笹巻きは大きな鍋に入れ、水から4〜6時間ゆっくり煮る。（火力が強すぎると笹巻きがお湯の中で踊り煮崩れします。時折、水を加えたり火加減を調整しながらゆっくり煮てください）火をとめたら人肌くらいに冷めるまでそのまま鍋にいれておき、冷めたらザルに上げ水切りをする。 笹の葉の色と香りが自然にしみ込んだ飴色の笹巻きに青きな粉をまぶしてお召し上がりください。 笹の葉の保存について ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 冷凍保存その1：笹の葉を水洗いしお湯で軽く茹でる。手早く冷水にさらし、ザルにあげ水を切りビニール袋に入れ冷凍する。数時間前に自然解凍し、お使いください。 冷凍保存その2：笹の葉は水洗いし、ザルにあげ水をきりビニール袋に入れて冷凍する。 数時間前に自然解凍し、お使いください。 冷蔵保存：出来るだけ空気を抜き、ビニール袋に入れ冷蔵庫にいれる。 常温保存：たっぷりの水に笹の葉を浸ける。1日に1度水をとりかえる。 ※冷蔵保存、常温保存は長期保存に適しません。お届け後、すぐに使い切らない場合は冷凍保存をおすすめします。保存の方法はさまざまです。参考としてご覧ください。 　 笹の葉乾燥はこちら　　もち米はこちら