焼くさやお徳用 3パックセット 焼くさや素焼 150g × 3パック ゆうパックでお届けします。
賞味期限：冷蔵 4 ヶ月 保存方法：冷蔵 商品説明 名称 焼くさや 原材料 クサヤモロ、くさや液 原産地 国産 内容量 150g × 3パック 賞味期限 枠外下部記載 製造者 丸五商店 代表者前田幸男 東京都新島村本村2-2-9 TEL04992-5-0139(代) 備考 要冷蔵 10℃以下 江戸の昔から、食通に珍重されてきた、酒肴の一品。
先祖代々秘伝とされる、くさや汁に、新鮮な魚の味が加わり 独特の風味を醸し出すくさやの干物 江戸の粋人達から何百年と伝承された 新島くさやの丸五商店  本物の味を、ぜひ御賞味下さい。
新島名産の 干物 「くさや」をぜひ、 ギフト・プレゼントにご利用ください！
4,300 円
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焼くさやトレーパック 6個セット 焼くさや素焼 60g × 6パック ゆうパックでお届けします。
賞味期限：冷蔵 4 ヶ月 保存方法：冷蔵 栄養成分表示（60g当たり） 熱量 97kcal たんぱく質 22.2g 脂質 0.8g 炭水化物 0.1g 食塩相当量 1.3g 商品説明 名称 焼くさや 原材料 クサヤモロ、くさや液 原産地 国産 内容量 60g × 6個 賞味期限 枠外下部記載 製造者 丸五商店 代表者前田幸男 東京都新島村本村2-2-9 TEL04992-5-0139(代) 備考 要冷蔵 10℃以下 江戸の昔から、食通に珍重されてきた、酒肴の一品。
先祖代々秘伝とされる、くさや汁に、新鮮な魚の味が加わり 独特の風味を醸し出すくさやの干物 江戸の粋人達から何百年と伝承された 新島くさやの丸五商店  本物の味を、ぜひ御賞味下さい。
新島名産の 干物 「くさや」をぜひ、 ギフト・プレゼントにご利用ください！
4,300 円
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 ◆品 名 焼あじ ◆名 称 魚介類乾製品 ◆原材料 しまあじ（ベトナム産）、砂糖、食塩／調味料（アミノ酸等）、ソルビトール ◆内容量 1000g ◆賞味期限 製造日より90日【受注生産】 ◆保存方法 直射日光、高温多湿を避け、28℃以下で保存して下さい。
開封後は密閉容器に保存し、なるべく早めにお召し上がり下さい。
◆製造地 日本 ◆栄養成分 焼あじ100g当りの推定値 エネルギー・・・330kcal タンパク質・・・48.6g 脂質・・・2.1g 炭水化物・・・29.1g 食塩相当量・・・5.9g カルシウム・・・760mg ◆加工者 (有)西沢珍味販売 新潟県上越市大字新保古新田535番地 TEL:025-524-9818丁寧に開いた豆アジをこんがり焼き上げました！ 素朴な味付けで骨も気にならずお子様のおやつにもぴったり！ もちろん造り置きなんてしていません。
スーパー、小売店様にはお出ししないサイズですから受注生産です！ 行楽やビールのお供にいかが？ 業務用に便利な1キロサイズです。
居酒屋、スナックなどの仕入れにもぜひご利用下さいませ！
4,300 円
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 ■沼津ひものの特徴 日本1位のひものの生産量を誇る静岡県沼津市。
昔の保存食のイメージとは違い今の沼津のひものは、脂ののった原魚をつかい ジューシーで柔らかく仕上げています。
■老舗土和商店（駿河湾特急）の7つのポイント昭和5年創業の干物専門店（製造直売）です。
沼津魚市場の仲買権を持ち、原魚を選ぶ確かな目と伝統的な干物手作りを守っています。
1 国産 可能な限り日本の魚を使います。
やむを得ず外国産を使う場合は明確に表示します。
2 手作り 伝統的な職人による手開き加工こだわり、一枚一枚丁寧に干します。
3 無添加 化学的な添加物は一切つかいません。
原材料は魚・塩だけ酸化防止剤も使いません。
4 天日干し 気象条件の許す限り、今では珍しい天日干しで干しています。
5 魚醤 永年継ぎ足している味付けの「塩汁」は発酵し魚醤となっていますので、無添加でもこくのある味が出ています。
6 冷凍流通 干し上げてから急速冷凍します。
解凍しなければ作りたてのうまさを産地直送できます。
7 即日発送 早いお届けを志向して”特急”と名付けました。
12時までのご注文であす楽です。
【送料無料】沼津干物セット(天日干しひもの詰め合わせ)アジと白身魚セット[金目鯛編]の紹介 ・真あじの干物を2種類の味付けで（塩干しと醤油干し）でご紹介。
白身魚はかますと金目鯛という伊豆の代表的なものを2種類。
なので別名伊豆セット。
・干物はとても焼きやすく、上手く焼けた焼き魚は本当に美味しいもので、ご飯のおかず（惣菜）や酒肴（おつまみ）・珍味として とても人気のある海産物。
乾物としておすすめです。
また近年は海鮮バーベキューなどの材料に干物は便利に使われています。
・魚の焼き物は和食の王道です。
その中でも干物はもっとも簡単な魚料理です。
あじと代表的な白身魚をお楽しみください。
・お魚の干物は専用グリルやフライパン・電子レンジでも美味しく調理できます。
【送料無料】沼津干物セット(天日干しひもの詰め合わせ)アジと白身魚セット[金目鯛編]の詳細 商品内容 上真あじ（70g〜90g）6枚・特選かます（中）5枚・金目鯛2枚・真あじ醤油干し（大）4枚 原材料 真あじ（国産）、塩、かます（国産）、金目鯛（国産）、醤油干しの場合→醤油、砂糖、ごま 賞味期限 到着より冷凍で2週間 冷蔵で5日 製造元 静岡県沼津市春日町21-3 土和商店 【送料無料】沼津干物セット(天日干しひもの詰め合わせ)アジと白身魚セット[金目鯛編] はギフトプレゼントにも大好評です。
健康志向の和食の提案型ギフトとしてご検討ください。
お中元やお歳暮、暑中見舞いや寒中見舞い・帰省土産などの季節の定番の贈り物はもちろん、 父の日、母の日、敬老の日、お誕生日祝い。
還暦祝いなどご家族に欠かせないイベントや 内祝い、快気祝い、お祝い、お礼、や様々なお返しなどのあらたまったものにもたいへん喜ばれています。
年忌法要など法事・法要・仏事・弔事などのシーンでも、香典返し・御供物引き出物にとお使い頂いております。
のし、メッセージカードにも対応いたしますので、お気軽にご連絡下さい。
↓当店のお届けは早いのが自慢！ (1)干物の味は原魚の良し悪しで、90パ−セント決まってしまうと言っても過言ではありません。
鮮度の良い魚を選ぶのはもちろんですが、脂ののりとか、肉質などプロの目が欠かせません。
また、現在では機械で開く業者も多いのですが、当店ではご覧の通り手開き加工です。
熟練工ですと、十数秒で一枚の開きを作ってしまいます。
(2)開かれた魚は、地下水（海辺ですので少しだけ塩分があります）でよ〜く洗浄した後、水を切り当店特製の塩汁（しょしる）に漬け込まれます。
この塩汁が味の決め手です。
これは長年煮込んで守られてきたもので、様々な魚のエキスが溶け込み、醗酵して言わば魚醤のような旨みが醸し出されています。
またこの工程で、塩加減（塩梅）を調節致します。
魚の大きさ、脂ののりなどを勘案して漬け込み時間を調節するのが非常に難しいですね。
塩汁には駿河湾海洋深層水を使用しております。
(3)塩汁に漬けた後、再び水洗いしてから、セイロと呼ばれる金網に一枚一枚並べて行きます。
(4)セイロに並べられた魚は、条件が揃えば、ご覧のような南向きに傾斜のある干し場で天日によって干されます。
気温・湿度・風などの条件によって違いますが、だいたい2〜3時間で干しあがります。
ご覧のように、日中、天日で干しますので、当店では一夜干しと言う言葉は使いません。
(5)干しあがった干物は、マイナス40℃の凍結庫でさらに強風をあてられて、急速冷凍されます。
もちろん、干しあがりをすぐ食べれれば、それに超したことはないのですが、そうはいきませんよね、 これから全国に出荷されていくわけですから冷凍での流通がベタ−であると、当店では考えております。
また、お客様に届いた後の保存の事を考えるとむしろ、冷凍で届いた方が便利なのではないでしょうか。
【送料無料】沼津干物セット(天日干しひもの詰め合わせ)アジと白身魚セット[金目鯛編] あじの塩味と醤油味、そして人気の白身かます・金目鯛の詰め合せ（伊豆セット）
4,320 円
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 ■沼津ひものの特徴 日本1位のひものの生産量を誇る静岡県沼津市。
昔の保存食のイメージとは違い今の沼津のひものは、脂ののった原魚をつかい ジューシーで柔らかく仕上げています。
■老舗土和商店（駿河湾特急）の7つのポイント昭和5年創業の干物専門店（製造直売）です。
沼津魚市場の仲買権を持ち、原魚を選ぶ確かな目と伝統的な干物手作りを守っています。
1 国産 可能な限り日本の魚を使います。
やむを得ず外国産を使う場合は明確に表示します。
2 手作り 伝統的な職人による手開き加工こだわり、一枚一枚丁寧に干します。
3 無添加 化学的な添加物は一切つかいません。
原材料は魚・塩だけ酸化防止剤も使いません。
4 天日干し 気象条件の許す限り、今では珍しい天日干しで干しています。
5 魚醤 永年継ぎ足している味付けの「塩汁」は発酵し魚醤となっていますので、無添加でもこくのある味が出ています。
6 冷凍流通 干し上げてから急速冷凍します。
解凍しなければ作りたてのうまさを産地直送できます。
7 即日発送 早いお届けを志向して”特急”と名付けました。
12時までのご注文であす楽です。
【送料無料】沼津干物セット(天日干しひもの詰め合わせ)アジと白身魚セット[金目鯛編]の紹介 ・真あじの干物を2種類の味付けで（塩干しと醤油干し）でご紹介。
白身魚はかますと金目鯛という伊豆の代表的なものを2種類。
なので別名伊豆セット。
・干物はとても焼きやすく、上手く焼けた焼き魚は本当に美味しいもので、ご飯のおかず（惣菜）や酒肴（おつまみ）・珍味として とても人気のある海産物。
乾物としておすすめです。
また近年は海鮮バーベキューなどの材料に干物は便利に使われています。
・魚の焼き物は和食の王道です。
その中でも干物はもっとも簡単な魚料理です。
あじと代表的な白身魚をお楽しみください。
・お魚の干物は専用グリルやフライパン・電子レンジでも美味しく調理できます。
【送料無料】沼津干物セット(天日干しひもの詰め合わせ)アジと白身魚セット[金目鯛編]の詳細 商品内容 上真あじ（70g〜90g）6枚・特選かます（大）2枚・金目鯛2枚・真あじ醤油干し（大）4枚 原材料 真あじ（国産）、塩、かます（国産）、金目鯛（国産）、醤油干しの場合→醤油、砂糖、ごま 賞味期限 到着より冷凍で2週間 冷蔵で5日 製造元 静岡県沼津市春日町21-3 土和商店 【送料無料】沼津干物セット(天日干しひもの詰め合わせ)アジと白身魚セット[金目鯛編] はギフトプレゼントにも大好評です。
健康志向の和食の提案型ギフトとしてご検討ください。
お中元やお歳暮、暑中見舞いや寒中見舞い・帰省土産などの季節の定番の贈り物はもちろん、 父の日、母の日、敬老の日、お誕生日祝い。
還暦祝いなどご家族に欠かせないイベントや 内祝い、快気祝い、お祝い、お礼、や様々なお返しなどのあらたまったものにもたいへん喜ばれています。
年忌法要など法事・法要・仏事・弔事などのシーンでも、香典返し・御供物引き出物にとお使い頂いております。
のし、メッセージカードにも対応いたしますので、お気軽にご連絡下さい。
↓当店のお届けは早いのが自慢！ 【検索キーワード】 【あす楽対応_東北】・・・・・（青森・岩手・秋田・山形・宮城・福島） 【あす楽対応_関東】・・・・・（東京・神奈川・千葉・埼玉・群馬・栃木・茨城） 【あす楽対応_甲信越】・・・（新潟・山梨・長野） 【あす楽対応_北陸】・・・・・（石川・富山・福井） 【あす楽対応_東海】・・・・・（愛知・岐阜・静岡・三重） 【あす楽対応_近畿】・・・・・（大阪・兵庫・京都・奈良・和歌山・滋賀） 【あす楽対応_中国】・・・・・（広島・岡山・鳥取・島根・山口） 【あす楽対応_四国】・・・・・（香川・徳島・愛媛・高知） 送料無料、送料込み、干物、ひもの、天日干し、無添加 (1)干物の味は原魚の良し悪しで、90パ−セント決まってしまうと言っても過言ではありません。
鮮度の良い魚を選ぶのはもちろんですが、脂ののりとか、肉質などプロの目が欠かせません。
また、現在では機械で開く業者も多いのですが、当店ではご覧の通り手開き加工です。
熟練工ですと、十数秒で一枚の開きを作ってしまいます。
(2)開かれた魚は、地下水（海辺ですので少しだけ塩分があります）でよ〜く洗浄した後、水を切り当店特製の塩汁（しょしる）に漬け込まれます。
この塩汁が味の決め手です。
これは長年煮込んで守られてきたもので、様々な魚のエキスが溶け込み、醗酵して言わば魚醤のような旨みが醸し出されています。
またこの工程で、塩加減（塩梅）を調節致します。
魚の大きさ、脂ののりなどを勘案して漬け込み時間を調節するのが非常に難しいですね。
塩汁には駿河湾海洋深層水を使用しております。
(3)塩汁に漬けた後、再び水洗いしてから、セイロと呼ばれる金網に一枚一枚並べて行きます。
(4)セイロに並べられた魚は、条件が揃えば、ご覧のような南向きに傾斜のある干し場で天日によって干されます。
気温・湿度・風などの条件によって違いますが、だいたい2〜3時間で干しあがります。
ご覧のように、日中、天日で干しますので、当店では一夜干しと言う言葉は使いません。
(5)干しあがった干物は、マイナス40℃の凍結庫でさらに強風をあてられて、急速冷凍されます。
もちろん、干しあがりをすぐ食べれれば、それに超したことはないのですが、そうはいきませんよね、 これから全国に出荷されていくわけですから冷凍での流通がベタ−であると、当店では考えております。
また、お客様に届いた後の保存の事を考えるとむしろ、冷凍で届いた方が便利なのではないでしょうか。
【送料無料】沼津干物セット(天日干しひもの詰め合わせ)アジと白身魚セット[金目鯛編] あじの塩味と醤油味、そして人気の白身かます・金目鯛の詰め合せ（伊豆セット）
4,320 円
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 【内容(量)】アジ5尾 【原材料(産地)】アジ（国産（九州など）） 【賞味期限】冷蔵保存で2日間味がよいから鯵（アジ）という素晴らしい名前の魚です。
知らない方がない魚ですが、季節や漁法などにより品質に差がでます。
200g前後のほどよいサイズで、お刺身できる鮮度のアジをお届けします。
お刺身（アジのたたき）はもちろん、アジフライもお薦めします。
一度も冷凍されていないみずみずしい鮮度のアジのフライはふわっとして格別の美味しさです。
美味しい青魚の代表格です。
鮮魚の下処理を承ります。
鮮魚の下処理（無料） 鮮魚の下処理ができます。
（無料）下処理をご希望の場合、下記の2種類から選び、ご注文の際にご指示下さい。
1.エラ・内臓・うろこ取り2. 3枚おろし（頭・骨つき）（注）下処理指示のない場合には「マル（下処理なし）」でお届けします。
鮮魚（活魚）の競り場 1.豊洲(旧 築地)市場には活きたままの魚も多数入荷されます。
海水温度と塩水濃度を調節した水槽で管理します。
水槽では、入荷→競り→出庫→入庫を絶えず繰り返しています。
2.水槽の中は細かく区切られていて、それぞれの活けの鮮魚が個別に管理されています。
黄色い札は荷受(大卸)の競り番号で、この番号順に競りにかけられます。
写真手前はアイナメで、1.9Kgとか2.3Kgの魚体ということです。
この情報を元に競り前に下付け(事前の値付け)をします。
3.昔の活物の競り場。
2つの競り台に2社の荷受が立ち、同時に競りが行われます。
活けの鮮魚の場合、1匹ずつ値決めするので時間がかかります。
また競りの中でも最も参加者が多いのが特徴です。
4.現在の活物の競り場。
豊洲(旧 築地)市場を突っ切る新道路工事のため、昔の競り場から場所を変え、新しい場所で競りが行われています。
5.活物以外の鮮魚はアーチ状の場所に荷積みされます。
通常の鮮魚は、ほぼ荷受との相対取引となります。
(直接値段のやりとりをして売買する)アーチ状になっているのは、その昔豊洲(旧 築地)市場に鉄道が入線していた時の名残です。
6.鮮魚は長期保存ができませんから、荷受の担当者は入荷した鮮魚を売り切るのに苦労します。
荷受と懇意の仲卸や売買参加者に無理強いして、魚を売ることを「おっつけ」といいます。
追っつける方も追っつけられる方も商売ですから、お互いの貸し借り(恩)のやりとりで魚を売り切っています。
7.写真の箱に入っている魚はメバルです。
発泡スチロールに書かれていることは、釣りで水揚げされた(釣りの場合、1匹ずつ釣り上げているので丁寧な扱い=高値)メバルが、3Kg箱の中に10本、11本、12本入っていますという符号です。
魚の質とともにこの符号を見て、価格のやり取りをします。
4,320 円
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 鮮 焼あじの特徴 ・あじを程よく味付けし、皮ごとこんがり焼きました。
・身がしっとりしていて、噛めば噛むほど旨みが出てきます。
取扱上の注意 ※開封後はお早めにお召し上がり下さい。
商品詳細 商品名鮮 焼あじ 名称魚介乾製品 内容量74g/パック 入数10パック 賞味期限製造日から150日(未開封) 保存方法直射日光、高温多湿を避けて保存 製造・販売扇屋食品株式会社
4,320 円
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商品名 長崎県産アジの開き7枚セット 内容量 長崎県産アジ(約130g)×7枚 産地 真鯵（長崎県産） 原材料 真アジ、食塩、酸化防止剤(ビタミンC) 荷姿・箱 冷凍真空パック 賞味期限 加工日より1年間 ご家庭用冷凍庫でお届け日より1ヶ月が目安です 解凍後は速やか(3日以内)にご賞味ください。
保存方法 要冷凍 -18℃以下で保管 配送方法 クール冷凍便 販売元 株式会社協栄商会 東京都中央区築地6−1−8 協栄ビル2階 商品説明 長崎は三方を海に囲まれ、黒潮から分岐した対馬海流が流れる東シナ海は世界有数の大陸棚が広がっており、魚の餌となるプランクトンが豊富なため美味しい魚が集まって来ます。
長崎産あじの漁獲量は日本一で全国の漁獲量約40％を占めています。
（2位島根、3位愛媛）あじは1年中漁獲されますが、旬は5月から8月、その期間に漁獲されるあじを厳選しております。
干物加工は、沼津で熟練した職人による手作業で1枚1枚丁寧に開きにしています。
塩水に漬け込み、余分な水分が抜けて旨味が凝縮して美味しいあじの開きが出来上がります。
あじはいわし、さばと比較すると脂分は少なめですが（脂質10％前後）良質なタンパク質にはアミノ酸が豊富に含まれ、血液をサラサラにするEPA、脳細胞を活性化させるDHAなどが豊富に含まれています。
風味溢れる当店のあじの開きを是非ご堪能下さい。
4,350 円
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 まるごとくん商品内容 【まるごとくん】静岡沼津ひもの まるごとくん 7種セット あじ（鯵）（長崎産）70g 1枚 さんま（秋刀魚）（国産）60g 1枚 かます 国産(神奈川県相模湾) 60g 1枚 金目鯛（国産）70g 1枚 ほっけ（国産）70g 1枚 いわし（国産）60g 1枚 カレイ（海外産）60g 1枚 賞味期限 冷暗所で製造日より6ヶ月 ※ まるごとくん の開封後はお早めにお召上がりください。
お届け期間 着日、時間帯指定が可能です。
[ お届けについて→ ] お支払方法 通常のお支払方法が可能です。
[ お支払いについて→ ] 送料について [普通便] まるごとくんは、産地よりお届けします。
（ヤマト運輸：常温便発送） 送料込み商品です。
同梱可能な他商品（まるごとくん、沼津あじ干物)との同梱の場合は、追加送料はかかりません。
※北海道・沖縄へのお届けは、別途 送料500円プラス消費税がかかります。
同梱について 他の まるごとくん 商品との同梱ができます。
産地直送のため、まるごとくん 以外の商品とは、同梱できませんのでご了承ください。
ご用途 ※ 熨斗、包装はできませんのでご了承ください。
親しい方への贈り物、ご自宅用にどうぞ。
また、災害時の非常用食料としてもお使いいただけます。
【静岡県産】【長期保存】【非常用食料】[干物 ひもの 金目鯛 鯵 秋刀魚 アジ サンマ カマス きんめだい 真あじ 沼津] 他のまるごとくんと同梱できます。
まるごとくん お試しセット（4種類4点) まるごとくん お好みセット(4種類8点) まるごとくん 味わいセット(2種類10点) まるごとくん お試しセット（2種類4点) まるごとくん グルメあじ8点セット まるごとくん グルメさんま8点セット
4,380 円
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 ◆同梱発送でお得にお買い物！◆ 価格帯別に探す 宅配便送料無料商品と同梱発送で送料無料です。
または商品代金3,980円以上のご購入で送料無料です。
（沖縄県と離島は除きます） ＊上記の組合せのご注文時に送料が表示される場合がありますが店舗側でご注文内容を確認後に金額修正をメールにてご案内致します。
焼あじのおつまみ珍味 焼あじは砂糖と食塩等でシンプルに味付したおつまみ珍味です。
あじの旨みの甘さが味わえ、身と背にほんのりと焦げ目をつけ焼き上げました。
そのままでもお召し上がれますがトースター等で焼き直しますと焼きたての風味で味わえます。
シンプルな味付けですのでお子様のおやつとしてもご利用下さい。
商品名 あじの旨み焼き 名称 魚介乾製品 原材料 あじ(ベトナム産）、砂糖、食塩/ソルビトール、調味料（アミノ酸） 内容量 40g×5袋 賞味期限 約90日〜120日 保存方法 高温多湿をお避け下さい。
開封後はお早目にお召上り下さい。
製品には小骨がありますので気を付けてお召し上がり下さい。
製品袋外寸 270mm×160mm 発送方法 宅配便発送 送料 宅配便送料無料です。
ギフト包装について 宅配便発送時は熨斗（名入れ も可能）・メッセージカードの印刷・ギフト用包装は無料にて承ります備考欄にご記入下さい。
ご用途について ※ 季節の行事(イベント) 母の日 父の日 敬老の日 お中元 暑中見舞い 残暑見舞い お歳暮 お年賀 寒中お見舞い等 また結婚や出産のお祝い 内祝い お供え 法要 仏事 香典返し 法事引出物 ホワイトデー バレンタインデー お返し 引っ越し 新築祝い 開業祝い 開店祝い 転勤 転校 退職 お礼 お誕生日祝いなどの贈り物（ギフト）、ゴルフ景品 参加賞 法人ギフト、結婚式の引出物（引き出物） 二次会の景品 ビンゴの景品 プチギフト 法人ギフトにも。
男性 女性 父 母 妻 夫 祖父 祖母 おじいちゃん おばあちゃん 定年退職 夫婦 両親 退職祝い お土産 帰省土産（みやげ）ご褒美 等のプレゼントにもご利用下さい。
当店の商品は年代も幅広く 10代 20代 30代 40代 50代 60代 70代 80代にご利用いただいております。
また買いまわり(買い周り)ポイントアップや0 5のつく日はポイント4倍 エントリーでポイントアップ、利用期限付の月末 ポイント消化、ポイント 倍増、ポイント利用にも。
また楽天スーパーsale（スーパーセール） お買い物マラソン スーパーDEAL 等のイベント企画にも参加中 その他 業務用食品 送料無料 1000円ポッキリ 2000円ぽっきり 3000円ポッキリグルメ おいしい 美味い オツマミ 取扱い。
不定期に訳あり（わけあり） アウトレット商品(お菓子 海鮮 魚 お土産 スイーツ)も在庫処分 販売致します。
復興 在宅 応援 食品ロス フードロス 防止 対策 支援 等も。
0と5のつく日エントリーで楽天カード利用のお買い物でポイント4倍です。
またApple Pay セブンイレブン（前払）ローソン、郵便局ATM等（前払)や商品到着後の後払い決済にも対応しております。
加工者 有限会社イシイ物産 静岡県伊東市宇佐美1812-12 電話：0557-48-9844 ご贈答・ご進物にもご利用下さい。
ご贈答品・ご進物・ノベルティー用の熨斗の印刷や梱包形態など 御希望に合わせた発送も可能です。
【楽ギフ_包装】【楽ギフ_のし宛書】【楽ギフ_メッセ入力】 ギフト対応 ＊ギフト発送で先様へお届け時は商品明細書等は同封致しません＊ 商品レビューをご紹介！ 【こんなご利用にも】 ご飯のお供 ご飯のお供 ギフト高級 おつまみセット おつまみセット 母の日 父の日 グルメ 記念品 ゴルフコンペ コンペ景品 景品 賞品 粗品 年始挨拶 お誕生日お祝い バースデープレゼント お取り寄せグルメ お取り寄せ ご当地グルメ お家グルメ バーベキュー 飲み会 お花見 忘年会 新年会 歓迎会 かわいい おしゃれ 喜ばれる セット おやつ ss50焼あじのおつまみ珍味 焼あじは砂糖と食塩等でシンプルに味付した一口サイズのおつまみ珍味です。
5袋セット送料無料でお届けします。
青魚パワーを丸かじり 焼あじはシンプルな味付でお子様のおやつにも最適です。
あじ関連商品も取扱い 2024年 季節の行事などのお年賀 寒中お見舞い 帰省みやげ ギフト プレゼント お返し 食品 福袋にもご利用いただけます。
1月 お正月 お年賀 成人の日 2月 節分 バレンタインデー (2月14日) 3月 ひな祭り ホワイトデー (3月14日) 卒業 卒園 送別 退職 4月 入学祝い 入社祝い 就職祝い 新生活 新年度 引越し お花見 5月 母の日(5月14日） こどもの日 6月 父の日（6月16日） 7月 七夕 お中元 暑中見舞 初盆 (新盆) 8月 夏休み 暑中お見舞い 残暑見舞い 初盆 (旧盆) 帰省 9月 敬老の日 (9月16日) シルバーウィーク 秋のお彼岸 10月 体育の日 学園祭 ハロウィン(10月31日) 11月 七五三 勤労感謝の日 いい夫婦の日 (11月22日) 12月 お歳暮 クリスマス(12月25日） 大晦日 寒中見舞い 当店は楽天市場の39ショップ(送料無料ライン対応サンキューショップ）です。
おうち時間 在宅 応援 おつまみグルメ、ご飯のお供等、宅飲み、家のみ、オンライン飲み会にご利用下さい。
楽天市場のショッピングSNS【ROOM】のイイね！を見てみる↓ 最短翌日お届け【あす楽】
4,380 円
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 鮮度抜群の関アジを ご飯にのせるだけで極上の漬け丼に！ 大分県漁協佐賀関支店公認の仲買い業者「富士見水産」ならではの身質な関鯖を、高鮮度の状態で急速冷凍して袋詰めしました。
■ 「関アジ・関サバ」とは 大分県・佐賀関半島と愛媛県・佐田岬半島に挟まれ太平洋の暖かい海水と瀬戸内海の冷たい海水がぶつかり合う豊後水道(ぶんごすいどう)の中で、最もせまい部分の豊予海峡(ほうよかいきょう)は別名、速吸瀬戸(はやすいのせと)とも言われ、高島周辺の海域は日本でも有数の一本釣り漁場として有名です。
この海域は、潮流が速く海底地形が非常に起伏に富んでいるため、豊富なプランクトンを餌とする様々な魚介類が集まり、「瀬」と呼ばれる釣りのポイントが多数点在しています。
これが好漁場たるゆえんで、マアジやマサバはもとより真鯛やブリなどなども多く生息し、水揚げされた魚は身が十分に引き締まり程良く脂がのり「関もの」ならではの味と歯ごたえが生まれてくるのです。
そんな好漁場で育った魚を、大分市佐賀関町の大分県漁協佐賀関支店所属の組合員・漁師さん達は魚体を傷つけないよう全て1本釣りで釣り揚げます。
そうして釣れた真鯵、真鯖だけが「関アジ関サバ」という称号を与えられます。
一本釣りのため漁獲量は豊富ではなく希少な高級魚です。
■ 伝統の職人技法「面買い」 このようにして、大事に一本釣りで漁獲された「せきあじ せきさば」は、漁船の活け間(いけま)から魚を一匹ずつ素早くすくい取って漁協内の生け簀へ移します。
この時に(秤を使わずに魚の重さを目測によって推し量る)伝統の技術「面買い(つらがい)」という独特の買い付け方法がとられます。
「面ら買い」とは、泳いでいる状態のまま魚の重量を目測によって特定し、買い取り料を決める方法です。
魚を計量器へ乗せる際に魚が暴れて体が擦れ魚体に無理な負荷かがかかって身割れなどで、鮮度や味が劣化するのを防ぐためです。
生きたままの魚の重量を目測で特定するのはただでさえ難しい作業ですが、生簀で泳ぎまわる魚の場合はなおさら熟練した経験と技術が求められます。
この独特な測定法によって鮮度と身の締まりが保たれています。
■ 「いけす」と「活け締め」 水揚げされた魚はいけすに移した後そのまま出荷したほうが新鮮で活きがよさそうに思えますが、釣ったばかりの魚は極度の興奮状態にあるため、そのまま出荷すると狭い生け簀の中で暴れて自らを傷つける恐れがあります。
それを防ぐ為に、魚を落ち着かせる目的で必ず一日網いけすの中で泳がせるようにします。
この方法だと釣れた日別に生け簀が必要になるため、コストもかかり管理も大変になりますが品質保持のために敢えてこの方法をとっています。
こうして出荷が決まった「関あじ関さば」は、その場で「活けじめ」されて全国各地へと出荷されていきます。
「活け〆」とは、魚に神経抜きを施し包丁を入れて脊髄を切断し、血を抜き潮水(氷を入れた海水)で冷やすことです。
すべてが手作業なだけに高度な技術と手間を要しますが、この作業が魚の活きの良さを持続させます。
活きたまま消費地に運び、さばく寸前に〆た方が新鮮だと思われるかもしれませんが、実際には、狭い水槽で飼われるのは魚にとって大きなストレスになり身も痩せてしまい、劣化してしまいます。
「いけじめ」とは、釣り上げてからなるべく早く締めることによって、新鮮なままの味でおいしく召し上がっていただくための処理方法なのです。
このように関アジや関サバは、特殊な漁場環境、かたくなに一本釣り漁法にこだわり続ける佐賀関の漁師さん達と、そして魚を宝石のように大事に扱う漁協の職員さん達の努力があって初めて、生み出される希少な高級ブランド魚なのです。
■ 有限会社富士見水産 富士見水産(ふじみすいさん)は、自前で佐賀関漁港に広大な網いけすを管理所有しており、大分県漁業協同組合佐賀関支店(JFおおいたさがのせき)との間で産地沖買契約(佐賀関支店所属の漁師さんから直接購入できる売買取引契約)を結んでいる水産会社です。
本物の「関あじ」「関さば」「関ぶり」「関たい」「関いさき」には、地域ブランドを適切に保護するために大分県漁業協同組合の認定シールが必ず貼られていて、富士見水産さんから出荷される「関モノ」にも、その本物シールを貼ることが認められています。
■ 「リュウキュウ」 元来は漁師たちが獲れた魚を保存するために魚を切身にし、たれづけした漁師メシです。
漁師のまかない料理として大分県では古くから親しまれた郷土料理で「あつめし(温メシ)」とも呼ばれています。
新鮮な魚(主に青魚)を切身にして甘辛い醤油ダレに漬け込む調理法で、ご飯の上のせてづけ丼として食べるものを「りゅうきゅう丼」といいます。
■ お召し上がり方 流水で簡単に解凍できて、そのままで酒の肴や熱々のご飯にのせて漬け丼(ヅケ丼)としても食べられますし、出汁をかけても美味しくお召し上がりいただけます。
身がやわらかく臭みもなくしっかりとした風味になっており、魚とマッチした甘みのある醤油タレで味付けしています。
タレは醤油ベースで甘みのある味付けです。
たれづけした刺身を食べます。
さらに、お茶やお茶漬けにしても、さらに美味しくお召しあがりいただけます。
商品名 富士見水産 富士見の関あじりゅうきゅう 名称 りゅうきゅう 内容量 あじのたれ漬け65g×2、添付たれ45g 商品コード J0000000654024S2 賞味期限 枠外下部に記載 保存方法 要冷凍(-18℃以下)で保存 ご注意 □ 電子レンジでの解凍は行わないでください。
□ 解凍後、再冷凍はできません。
□ 開封後はお早めにお召し上がり下さい。
原材料名 あじ、たれ漬け、漬けたれ(醤油、米発酵調味料、砂糖、魚醤、食塩、醸造酒、アルコール、調味料(アミノ酸等))、(原材料の一部に小麦・大豆を含む) 添付たれ：(漬けたれと同様) 販売元 有限会社 富士見水産 大分県大分市佐賀関幸ノ浦 区分 食品産地直送 産直 クール便 ラッピング のし 琉球 鯵 鯖 鯛 鰤 大分県漁業協同組合 活けじめ 活けしめ 活〆 活しめ 活じめ いけしめ 佐賀関漁協 せきぶり せきたい せきいさき 関鯛 関鰤 関鯛 佐賀関町漁協 一尺屋漁協 神崎漁協 刺身 さしみ 酒の肴 おつまみ りゅうきゅう 漬け づけ 漬け丼 づけ丼 あつめし 熱めし アツ飯 あつ飯 熱飯し 熱メシ あつめし丼 熱めし丼 アツ飯丼 あつ飯丼 熱飯し丼 熱メシ丼 りゅうきゅう丼 ヅケ丼 漬けどん 漬けドン づけどん ヅケどん づけどん ヅケドン たれ漬け タレ漬け タレづけ たれヅケ たれづけ タレヅケ 漬け飯 ヅケ飯 づけ飯 漬けメシ 漬けめし づけメシ ヅケめし づけめし ヅケメシ 漁師飯し 漁師めし 漁師メシ
4,380 円
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 ▼ここがポイント！ 千葉県産の鯵を使用し、千葉の郷土料理を鯵さんが焼を冷凍にしてお届け。
生姜、シソの風味香る味わいで磯風味満点。
ぜひ一度ご賞味いただければと思います。
■こんなシーンにもぜひ！■ 千葉の味わいを楽しみたい方へ 集まった時の食事会など ▼商品データ 名称 魚肉練り製品 原材料名 アジ（千葉県産）、玉ねぎ、菜の花、生姜、味噌（大豆を含む）、醤油（小麦・大豆を含む）、みりん、砂糖、大葉、オイスターソース、唐辛子／トレハロース、調味料（アミノ酸等） 内容量 3個×3パック 賞味期限 冷凍約60日（出荷時目安） 保存方法 要冷凍（-18℃以下） 加工者 株式会社やます千葉県市原市国分寺台中央7-16-2 製造所 有限会社長谷屋商店千葉県鴨川市浜荻1261-1 栄養成分表示（100g当たり）推定値 エネルギー/160kcal たんぱく質/18.6g 脂質/7.7g 炭水化物/4.3g 食塩相当量/1.3g■ 千葉の郷土料理 ■ 千葉県産の鯵を使用し、千葉の郷土料理を鯵さんが焼を冷凍にしてお届け。
生姜、シソの風味香る味わいで磯風味満点。
ぜひ一度ご賞味いただければと思います。
■ 鯵さんが焼って何だ？ ■ そんな方も多いかと思います。
鯵さんが焼の前に、【なめろう】の説明をいたします。
なめろうというのは、漁師が船上で釣りの合間に作ったもので、鯵を三枚におろしたあと、シソ、生姜、味噌などを和えてたたいたものです。
その【鯵のなめろう】を焼いたものが【鯵さんが焼】になります。
■ 特徴は何と言っても！ ■ 鯵をタタキにして、シソと生姜、味噌とあわせて焼き上げているので、おつまみに最高なんです。
磯の風味香る味わいで、器もホタテの貝殻となっています。
ちょっと大人な味わいとなっております。
ちょっとした酒の肴、おつまみにおすすめです。
お召し上がり方をご紹介します。
調理方法は、簡単なのであとはお好みで、ネギや大根おろし、さっぱりと味わいたい方は、ポン酢などで食べてみていください。
■ ご購入前のご確認事項！■ 本商品は冷凍便となるため、温度帯が違う商品をご注文の場合は、別途地域別の送料をご請求いたします。
また、本州は一律送料無料ですが、北海道、九州、四国、沖縄は、ご注文確定後別途送料をご請求いたします。
4,399 円
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 ひもの革命（ヘルシー焼き魚）商品内容 静岡沼津干物 ひもの革命（ヘルシー焼き魚） 真あじ60g以上×10枚 真あじ（長崎産） 10枚※ヘルシー焼き魚の名称がひもの革命に変わりました。
賞味期限 常温保存 製造日より一年間 ※ ヘルシー焼き魚の開封後はお早めにお召上がりください。
お届け期間 着日、時間帯指定が可能です。
[ お届けについて→ ] お支払方法 通常のお支払方法が可能です。
[ お支払いについて→ ] 送料について 送料無料商品です。
※北海道・沖縄へのお届けは、送料500円プラス消費税が別途かかります。
同梱について 他のひもの革命（ヘルシー焼き魚）、まるごとくん、沼津アジ干物商品商品との同梱ができます。
産地直送のため、ひもの革命（ヘルシー焼き魚）、まるごとくん、沼津アジ干物商品以外の商品とは、同梱できませんのでご了承ください。
ご用途 ※ 熨斗、包装はできませんのでご了承ください。
親しい方への贈り物、ご自宅用にどうぞ。
また、災害時の非常用食料としてもお使いいただけます。
【静岡県産】【長期保存】【非常用食料】【保存食】【トラベルグッズ】【防災の日】【防災グッズ】【災害対策】【避難グッズ】【海外 お土産】[あじ 干物 ひもの 静岡県産 沼津産 産地直送 コロナ 応援 支援](コロナ 応援 支援)【沼津】ひもの革命（ヘルシー焼き魚）「真あじ」10枚
4,400 円
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 ■沼津ひものの特徴 日本1位のひものの生産量を誇る静岡県沼津市。
昔の保存食のイメージとは違い今の沼津のひものは、脂ののった原魚をつかい ジューシーで柔らかく仕上げています。
■老舗土和商店（駿河湾特急）の7つのポイント昭和5年創業の干物専門店（製造直売）です。
沼津魚市場の仲買権を持ち、原魚を選ぶ確かな目と伝統的な干物手作りを守っています。
1 国産 可能な限り日本の魚を使います。
やむを得ず外国産を使う場合は明確に表示します。
2 手作り 伝統的な職人による手開き加工こだわり、一枚一枚丁寧に干します。
3 無添加 化学的な添加物は一切つかいません。
原材料は魚・塩だけ酸化防止剤も使いません。
4 天日干し 気象条件の許す限り、今では珍しい天日干しで干しています。
5 魚醤 永年継ぎ足している味付けの「塩汁」は発酵し魚醤となっていますので、無添加でもこくのある味が出ています。
6 冷凍流通 干し上げてから急速冷凍します。
解凍しなければ作りたてのうまさを産地直送できます。
7 即日発送 早いお届けを志向して”特急”と名付けました。
12時までのご注文であす楽です。
【送料無料】沼津干物セット天日干しひもの詰め合わせ）大漁4枚ずつセット[あじ、かます、金目鯛]の紹介 ・4人家族向けにあじ・かます・金目鯛を4枚ずつの干物セットを作りました。
昔ながらの老舗の味をぜひご堪能ください。
あじ、かます、金目鯛といずれも沼津ひものを代表する魚種です。
・干物はとても焼きやすく、上手く焼けた焼き魚は本当に美味しいもので、ご飯のおかず（惣菜）や酒肴（おつまみ）・珍味として とても人気のある海産物。
乾物としておすすめです。
また近年は海鮮バーベキューなどの材料に干物は便利に使われています。
・4名様のご家族で3食分の焼き魚のお惣菜が提供できまる干物セットです。
和食の醍醐味をお楽しみください。
・お魚の干物は専用グリルやフライパン・電子レンジでも美味しく調理できます。
【送料無料】沼津干物セット天日干しひもの詰め合わせ）大漁4枚ずつセット[あじ、かます、金目鯛] の詳細 商品内容 特選真あじ（1枚90g以上）4枚・特撰かます4枚・金目鯛（小）（1枚120g〜150g以下）4枚 原材料 真あじ（国産）、かます（国産）、金目鯛（国産）、塩、 賞味期限 到着より冷凍で2週間 冷蔵で5日 製造元 静岡県沼津市春日町21-3 土和商店 ■【送料無料】沼津干物セット天日干しひもの詰め合わせ）大漁4枚ずつセット[あじ、かます、金目鯛] はギフトプレゼントにも大好評です。
健康志向の和食の提案型ギフトとしてご検討ください。
お中元やお歳暮、暑中見舞いや寒中見舞い・帰省土産などの季節の定番の贈り物はもちろん、 父の日、母の日、敬老の日、お誕生日祝い。
還暦祝いなどご家族に欠かせないイベントや 内祝い、快気祝い、お祝い、お礼、や様々なお返しなどのあらたまったものにもたいへん喜ばれています。
年忌法要など法事・法要・仏事・弔事などのシーンでも、香典返し・御供物引き出物にとお使い頂いております。
のし、メッセージカードにも対応いたしますので、お気軽にご連絡下さい。
↓当店のお届けは早いのが自慢！ 【検索キーワード】 【あす楽対応_東北】・・・・・（青森・岩手・秋田・山形・宮城・福島） 【あす楽対応_関東】・・・・・（東京・神奈川・千葉・埼玉・群馬・栃木・茨城） 【あす楽対応_甲信越】・・・（新潟・山梨・長野） 【あす楽対応_北陸】・・・・・（石川・富山・福井） 【あす楽対応_東海】・・・・・（愛知・岐阜・静岡・三重） 【あす楽対応_近畿】・・・・・（大阪・兵庫・京都・奈良・和歌山・滋賀） 【あす楽対応_中国】・・・・・（広島・岡山・鳥取・島根・山口） 【あす楽対応_四国】・・・・・（香川・徳島・愛媛・高知） 送料無料、送料込み、干物、ひもの、天日干し、無添加 (1)干物の味は原魚の良し悪しで、90パ−セント決まってしまうと言っても過言ではありません。
鮮度の良い魚を選ぶのはもちろんですが、脂ののりとか、肉質などプロの目が欠かせません。
また、現在では機械で開く業者も多いのですが、当店ではご覧の通り手開き加工です。
熟練工ですと、十数秒で一枚の開きを作ってしまいます。
(2)開かれた魚は、地下水（海辺ですので少しだけ塩分があります）でよ〜く洗浄した後、水を切り当店特製の塩汁（しょしる）に漬け込まれます。
この塩汁が味の決め手です。
これは長年煮込んで守られてきたもので、様々な魚のエキスが溶け込み、醗酵して言わば魚醤のような旨みが醸し出されています。
またこの工程で、塩加減（塩梅）を調節致します。
魚の大きさ、脂ののりなどを勘案して漬け込み時間を調節するのが非常に難しいですね。
塩汁には駿河湾海洋深層水を使用しております。
(3)塩汁に漬けた後、再び水洗いしてから、セイロと呼ばれる金網に一枚一枚並べて行きます。
(4)セイロに並べられた魚は、条件が揃えば、ご覧のような南向きに傾斜のある干し場で天日によって干されます。
気温・湿度・風などの条件によって違いますが、だいたい2〜3時間で干しあがります。
ご覧のように、日中、天日で干しますので、当店では一夜干しと言う言葉は使いません。
(5)干しあがった干物は、マイナス40℃の凍結庫でさらに強風をあてられて、急速冷凍されます。
もちろん、干しあがりをすぐ食べれれば、それに超したことはないのですが、そうはいきませんよね、 これから全国に出荷されていくわけですから冷凍での流通がベタ−であると、当店では考えております。
また、お客様に届いた後の保存の事を考えるとむしろ、冷凍で届いた方が便利なのではないでしょうか。
【送料無料】沼津干物セット（天日干しひもの詰め合わせ）大漁4枚ずつセット[あじ、かます、金目鯛] 4人家族向け あじ、かます、金目鯛を4枚ずつ詰め合わせました 詰め合わせるはこの三種、いずれ劣らぬ人気魚種です！
4,428 円
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 佐賀関の漁師が一本釣りで水揚げした高級魚関あじをりゅうきゅうにしました！ 大分の郷土料理「りゅうきゅう」。
卸したあじやさばの切り身を醤油や酒などから作る甘辛いタレに漬け込む、魚のづけ。
元々は漁師料理です。
あつあつのごはんに「りゅうきゅう」をのせ、お好みで刻みネギや白ごまを振れば『りゅうきゅう丼』の出来上がり！かきこむように食べたくなるほどのおいしさです！ 様々な薬味を添えたり、玉子の黄身を乗せたり、お好きなアレンジも楽しい！ また、熱いお茶をかければ、これまた格別の『りゅうきゅう茶漬け』が楽しめます！ 【セット内容】 ■りゅうきゅう 1袋80g（切身60g、たれ20g）×4袋 ※お届け先が沖縄は送料2,024円(税込)となります。
ご請求時に変更となります。
※G-Callショッピングにて他の商品と一緒にご購入の場合、別途送料がかかる場合があります。
その際はご注文後ご連絡いたします。
4,440 円
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 名称 塩サバフィーレ 産地 長崎県産 内容量 2枚入り 原材料 真さば（長崎県産）、食塩 製造者 日本遠洋旋網鮮業協同組合 長崎県松浦市調川町下免851-54 賞味期限 商品に記載 保存方法 要冷凍（-18℃以下で保存） 商品について モニターの色の違いにより、実際の商品と色味が異なる場合がございます。
名称 あじ開き 産地 長崎県産 内容量 3枚（240g） 原材料 真あじ（長崎県産）、食塩 製造者 日本遠洋旋網鮮業協同組合 長崎県松浦市調川町下免851-54 賞味期限 商品に記載 保存方法 要冷凍（-18℃以下で保存） 商品について モニターの色の違いにより、実際の商品と色味が異なる場合がございます。
名称 しめさば 産地 長崎県産 内容量 1枚 原材料 真さば、醸造酒、砂糖、食塩、清酒、昆布 製造者 日本遠洋旋網鮮業協同組合 長崎県松浦市調川町下免851-54 賞味期限 商品に記載 保存方法 要冷凍（-18℃以下で保存） 商品について モニターの色の違いにより、実際の商品と色味が異なる場合がございます。
名称 真あじ醤油漬け 産地 長崎県産 内容量 80g 原材料 真あじ（長崎県産）、醤油、ごま、蛋白加水分解物、砂糖、みりん、食塩/調味料（アミノ酸等）、カラメル色素、酸味料（一部に小麦・ごま・大豆を含む） 製造者 日本遠洋旋網鮮業協同組合 長崎県松浦市調川町下免851-54 賞味期限 商品に記載 保存方法 要冷凍（-18℃以下で保存） 商品について モニターの色の違いにより、実際の商品と色味が異なる場合がございます。
名称 真さば醤油漬け 産地 長崎県産 内容量 80g 原材料 真さば（長崎県産）、醤油、ごま、蛋白加水分解物、砂糖、みりん、食塩/調味料（アミノ酸等）、カラメル色素、酸味料（一部に小麦・ごま・さば・大豆を含む） 製造者 日本遠洋旋網鮮業協同組合 長崎県松浦市調川町下免851-54 賞味期限 商品に記載 保存方法 要冷凍（-18℃以下で保存） 商品について モニターの色の違いにより、実際の商品と色味が異なる場合がございます。
名称 ぶり醤油漬け 産地 宮城県女川産 内容量 80g 原材料 ぶり（長崎県産）、醤油、砂糖、ごま、水飴、米発酵調味料、魚介エキス、ゼラチン、酵母エキス、（一部に小麦・ごま・さば・大豆・ゼラチンを含む） 製造者 日本遠洋旋網鮮業協同組合 長崎県松浦市調川町下免851-54 賞味期限 商品に記載 保存方法 要冷凍（-18℃以下で保存） 商品について モニターの色の違いにより、実際の商品と色味が異なる場合がございます。
季節のご挨拶 お正月御正月御年賀 お年賀 御年始 母の日 父の日 初盆 お盆 御中元 お中元 クリスマス プレゼント お彼岸 残暑御見舞 残暑見舞い 敬老の日 寒中お見舞 お歳暮 御歳暮 春夏秋冬 日常の贈り物 御見舞 退院祝い 全快祝い 快気祝い 快気内祝い 御挨拶 ごあいさつ 引越しご挨拶 引っ越し 引っ越し祝い お宮参り御祝 志 進物 めでたい 祝事 合格祝い 進学内祝い 卒業記念品 卒業祝い 成人式 御成人御祝 御卒業御祝 入学祝い 入学内祝い 小学校 中学校 高校 大学 就職祝い 社会人 お食い初め 幼稚園 入園内祝い 御入園御祝 お祝い 御祝い 内祝いご結婚御祝い 御結婚御祝 結婚祝い 結婚内祝い 結婚式 引き出物 引出物 引き菓子 金婚式御祝 銀婚式御祝 御結婚お祝い 御出産御祝 ご出産御祝い 出産御祝 出産祝い バースデー バースディ バースディー ホームパーティー 出産内祝い 御新築祝 新築御祝 新築内祝い 祝御新築 祝御誕生日 七五三御祝 753 初節句御祝 節句 昇進祝い 昇格祝い 就任 長寿のお祝い 還暦（かんれき） 還暦御祝い 還暦祝 祝還暦 60歳 お祝い 白寿99歳 喜寿 77歳 傘寿 80歳 米寿 88歳 古希 70歳 お返し 御礼 お礼 謝礼 御返し 御見舞御礼 お返し お祝い返し 法人向け 御開店祝 開店御祝い 開店祝い 定年退職 退職粗菓 おもたせ 挨拶回り 新年会 忘年会 二次会 記念品 景品 開店お祝い 開院祝い 菓子折り 転職 お餞別 贈答品 粗品手土産 心ばかり 寸志 新歓 歓迎 送迎 御開業祝 周年記念 来客 異動 転勤
4,480 円
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 鮮度抜群の関アジを ご飯にのせるだけで極上の漬け丼に！ ■ 「リュウキュウ」 元来は漁師たちが獲れた魚を保存するために魚を切身にし、たれづけした漁師メシです。
漁師のまかない料理として大分県では古くから親しまれた郷土料理で「あつめし(温メシ)」とも呼ばれています。
新鮮な魚(主に青魚)を切身にして甘辛い醤油ダレに漬け込む調理法で、ご飯の上のせてづけ丼として食べるものを「りゅうきゅう丼」といいます。
■ お召し上がり方 袋のまま溜め水で5分程浸けて解凍し、お皿に出してそのままお酒のつまみや、熱いご飯にかけてりゅうきゅう丼でお召し上がりください。
お好みできざみネギ、ゴマ、ワサビ等の薬味をあわせると一層美味しくいただけます。
■ 「関サバ・関アジ」とは 大分県・佐賀関半島と愛媛県・佐田岬半島に挟まれ太平洋の暖かい海水と瀬戸内海の冷たい海水がぶつかり合う豊後水道(ぶんごすいどう)の中で、最もせまい部分の豊予海峡(ほうよかいきょう)は別名、速吸瀬戸(はやすいのせと)とも言われ、高島周辺の海域は日本でも有数の一本釣り漁場として有名です。
この海域は、潮流が速く海底地形が非常に起伏に富んでいるため、豊富なプランクトンを餌とする様々な魚介類が集まり、「瀬」と呼ばれる釣りのポイントが多数点在しています。
これが好漁場たるゆえんで、マアジやマサバはもとより真鯛やブリなどなども多く生息し、水揚げされた魚は身が十分に引き締まり程良く脂がのり、関ものならではの味と歯ごたえが生まれてくるのです。
そんな好漁場で育った魚を、大分市佐賀関町の大分県漁協佐賀関支店所属の組合員・漁師さん達は魚体を傷つけないよう全て1本釣りで釣り揚げます。
そうして釣れた真鯵、真鯖だけが「関サバ関アジ」という称号を与えられます。
一本釣りのため漁獲量は豊富ではなく希少な高級魚です。
■ 伝統の職人技法「面買い」 このようにして、大事に一本釣りで漁獲された「せきあじ せきさば」は、漁船の活け間(いけま)から魚を一匹ずつ素早くすくい取って漁協内の生け簀へ移します。
この時に(秤を使わずに魚の重さを目測によって推し量る)伝統の技術「面買い(つらがい)」という独特の買い付け方法がとられます。
「面ら買い」とは、泳いでいる状態のまま魚の重量を目測によって特定し、買い取り料を決める方法です。
魚を計量器へ乗せる際に魚が暴れて体が擦れ魚体に無理な負荷かがかかって身割れなどで、鮮度や味が劣化するのを防ぐためです。
生きたままの魚の重量を目測で特定するのはただでさえ難しい作業ですが、生簀で泳ぎまわる魚の場合はなおさら熟練した経験と技術が求められます。
この独特な測定法によって鮮度と身の締まりが保たれています。
■ 「いけす」と「活け締め」 水揚げされた魚はいけすに移した後そのまま出荷したほうが新鮮で活きがよさそうに思えますが、釣ったばかりの魚は極度の興奮状態にあるため、そのまま出荷すると狭い生け簀の中で暴れて自らを傷つける恐れがあります。
それを防ぐ為に、魚を落ち着かせる目的で必ず一日網いけすの中で泳がせるようにします。
この方法だと釣れた日別に生け簀が必要になるため、コストもかかり管理も大変になりますが品質保持のために敢えてこの方法をとっています。
こうして出荷が決まった「関あじ関さば」は、その場で「活けじめ」されて全国各地へと出荷されていきます。
「活け〆」とは、魚に神経抜きを施し包丁を入れて脊髄を切断し、血を抜き潮水(氷を入れた海水)で冷やすことです。
すべてが手作業なだけに高度な技術と手間を要しますが、この作業が魚の活きの良さを持続させます。
活きたまま消費地に運び、さばく寸前に〆た方が新鮮だと思われるかもしれませんが、実際には、狭い水槽で飼われるのは魚にとって大きなストレスになり身も痩せてしまい、劣化してしまいます。
「いけじめ」とは、釣り上げてからなるべく早く締めることによって、新鮮なままの味でおいしく召し上がっていただくための処理方法なのです。
このように関アジや関サバは、特殊な漁場環境、かたくなに一本釣り漁法にこだわり続ける佐賀関の漁師さん達と、そして魚を宝石のように大事に扱う漁協の職員さん達の努力があって初めて、生み出される希少な高級ブランド魚なのです。
商品名 関アジのりゅうきゅう 名称 関アジりゅうきゅう 原料原産地 大分県産(佐賀関) 内容量 80g×3袋 商品コード J4945071992990S3 賞味期限 枠外下部記載 保存方法 冷凍保管 要冷凍-18℃以下 原材料名 真あじ(関あじ)、醤油(大分県産大豆)、米発酵調味料、砂糖、くろめ(コンブ科、カジメ)、魚醤、醸造酢、調味料(アミノ酸等)、(原材料の一部に小麦、大豆を含む) 製造元 大分県漁業協同組合 佐賀関支店 大分県大分市佐賀関2016-4 区分 食品産地直送 産直 クール便 ラッピング のし 関アジ、関サバを贈り物として 季節のご挨拶 御正月 お正月 御年賀 お年賀 御年始 母の日 父の日 初盆 お盆 御中元 お中元 お彼岸 残暑御見舞 残暑見舞い 敬老の日 寒中お見舞 クリスマス お歳暮 御歳暮 春夏秋冬 日常の贈り物 御見舞 退院祝い 全快祝い 快気祝い 快気内祝い 御挨拶 ごあいさつ 引越しご挨拶 引っ越し お宮参り御祝 志 進物 長寿のお祝い 61歳 還暦（かんれき） 還暦御祝い 還暦祝 祝還暦 華甲（かこう） 祝事 合格祝い 進学内祝い 成人式 御成人御祝 卒業記念品 卒業祝い 御卒業御祝 入学祝い 入学内祝い 小学校 中学校 高校 大学 就職祝い 社会人 幼稚園 入園内祝い 御入園御祝 お祝い 御祝い 内祝い 金婚式御祝 銀婚式御祝 御結婚お祝い ご結婚御祝い 御結婚御祝 結婚祝い 結婚内祝い 結婚式 引き出物 引出物 引き菓子 御出産御祝 ご出産御祝い 出産御祝 出産祝い 出産内祝い 御新築祝 新築御祝 新築内祝い 祝御新築 祝御誕生日 バースデー バースディ バースディー ホームパーティー 七五三御祝 753 初節句御祝 節句 昇進祝い 昇格祝い 就任 弔事 御供 お供え物 粗供養 御仏前 御佛前 御霊前 香典返し 法要 仏事 新盆 新盆見舞い 法事 法事引き出物 法事引出物 年回忌法要 一周忌 三回忌、 七回忌、 十三回忌、 十七回忌、 二十三回忌、 二十七回忌 御膳料 御布施 法人向け 御開店祝 開店御祝い 開店お祝い 開店祝い 御開業祝 周年記念 来客 異動 転勤 定年退職 退職 挨拶回り 転職 お餞別 贈答品 粗品 粗菓 おもたせ 菓子折り 手土産 心ばかり 寸志 新歓 歓迎 送迎 新年会 忘年会 二次会 記念品 景品 開院祝い プチギフト お土産 帰省土産 ゴールデンウィーク GW バレンタインデー バレンタインデイ ホワイトデー ホワイトデイ お花見 ひな祭り 端午の節句 こどもの日 スウィーツ プレゼント お返し 御礼 お礼 謝礼 御返し お祝い返し 御見舞御礼 ここが喜ばれてます 新鮮 鮮度 脂ののり 味と歯ごたえ こんな想いで… ありがとう ごめんね おめでとう 今までお世話になりました いままで お世話になりました これから よろしくお願いします 遅れてごめんね おくれてごめんね こんな方に お父さん お母さん 兄弟 姉妹 子ども おばあちゃん おじいちゃん 奥さん 彼女 旦那さん 彼氏 先生 職場 先輩 後輩 同僚 産地直送 産直 クール便 ラッピング のし 関アジ 関サバ せきあじ せきさば 関ぶり 関たい 琉球 鯵 鯖 鯛 鰤 大分県漁業協同組合 活けじめ 活けしめ 活〆 活しめ 活じめ いけしめ 佐賀関漁協 せきぶり せきたい せきいさき 関鯛 関鰤 関鯛 佐賀関町漁協 一尺屋漁協 神崎漁協 刺身 さしみ 酒の肴 おつまみ りゅうきゅう 漬け づけ 漬け丼 づけ丼 あつめし 熱めし アツ飯 あつ飯 熱飯し 熱メシ あつめし丼 熱めし丼 アツ飯丼 あつ飯丼 熱飯し丼 熱メシ丼 りゅうきゅう丼 ヅケ丼 漬けどん 漬けドン づけどん ヅケどん づけどん ヅケドン たれ漬け タレ漬け タレづけ たれヅケ たれづけ タレヅケ 漬け飯 ヅケ飯 づけ飯 漬けメシ 漬けめし づけメシ ヅケめし づけめし ヅケメシ 漁師飯し 漁師めし 漁師メシ
4,480 円
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 天然の新鮮な真鯵をすぐ加工アジの産地長崎だからできる旨味たっぷりのアジフライです。
外はカリッと中はふわふわでアジの旨味が溢れ出す！アジフライ好きにはたまらない本格フライです。
商品名 冷凍アジフライ 内容量 約1kg (約20〜25枚) 原材料 真あじ（長崎県産）、衣（パン粉、澱粉、食塩、小麦粉、植物性たん白、大豆粉、粉末油脂）／加工澱 粉、増粘剤（加工澱粉、増粘多糖類）、乳化剤、ガゼインNa、イーストフード、酵素、（一部に小麦・乳成分・大豆を含む） 賞味期限 製造日から1年 保存方法 冷凍 -18℃以下 発送形態 冷凍便 配送について 送料無料（北海道・沖縄地区のみ520円） 販売者名 有限会社ホロニックフーズ福岡県筑紫野市二日市中央2-11-1 製造者 株式会社 ウエダ福岡県福岡市中央区港3-1-9
4,480 円
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※特にお客様からのご要望がない限り、明細書はお付けしておりません※ 名称 あじ開き 原材料名 あじ(長崎県産)、食塩、酸化防止剤(V.C) 内容量 20枚 保存方法 要冷凍(-18℃以下) 賞味期限 商品外箱に記載有り 栄養成分表示 (100gあたり推定値)エネルギー : kcalたんぱく質 : g脂質 : g炭水化物 : g食塩相当量 : g 製造者 株式会社小畑商店大分県佐伯市米水津大字宮野浦153 送料について こちらの商品は【冷凍宅急便】で発送予定の商品です。
同時購入の有無により、変更される場合があります。
※他の商品との同時購入の場合、発送温度帯が同じ商品のみ同梱発送が可能です。
別々の温度帯で個別に送料が設定されている場合は、それぞれの送料をご負担頂きますので、予めご了承下さい。
※宅急便で発送する場合、送料無料の商品であったとしても、北海道・青森県・秋田県・岩手県・山形県・宮城県・福島県は500円、沖縄県・その他離島は700円の別途送料を、お客様にご負担頂きます。
※こちらの処理に関しましては、受注確認の際に手作業で送料追加処理をさせて頂きますので、楽天市場の決済処理が2度行われますので、予めご了承下さい。
備考
4,490 円
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 商品説明名称アジフライ 原材料名真アジ(島根県海士町近海産）、衣【パン粉(小麦を含む)、小麦粉(小麦を含む)、でん粉、小麦たん白(小麦を含む)、大豆粉(大豆を含む)】 内容量600g(200g×3パック)賞味期限発送日より90日 保存方法冷凍-18度以下製造者 株式会社ふるさと海士島根県隠岐郡海士町福井1524-1 ◆隠岐近海産のアジの旨味が凝縮されています ◆ギフトにもおすすめです 【こんな時にお使いいただけます】 ギフト プレゼント 自分用 ご褒美 御褒美 おもてなし パーティー 御食事会 贈答用 自宅用 サプライズ 景品 目録 賞品 ボーナス 家族団欒 家族団らん 手土産 おもたせ お取り寄せ 挨拶 ご挨拶 宴会 料理 調理 食事 食品 素材 謝礼 旬の素材 縁起物 ごちそう ご馳走 御馳走 手料理 おつまみ つまみ オツマミ 肴 お裾分け WEB飲み会 おうちごはん 巣ごもり 巣篭り 映え料理 時短 飲み会 簡単 簡単調理 美容 健康 ダイエット インスタ インスタグラム instagram ママ会 御誕生日会 お誕生会 お誕生日会 接待 オンライン飲み会 オードブル コロナ応援 フードロス削減 【季節のご挨拶に】 お歳暮 御歳暮 御年賀 お年賀 御中元 お中元 暑中見舞い 暑中お見舞い 残暑見舞い 残暑お見舞い 敬老の日 母の日 父の日 【日々の心遣いに】 お見舞い 御見舞い 退院祝い 快気祝い 快気内祝い ご挨拶 御礼 お礼 御返し 祝い返し プレゼント 贈答用 おくりもの 【イベントにもピッタリです】 BBQ バーベキュー キャンプ グランピング クリスマス バレンタイン ホワイトデー お正月 年末 歳末 年越し 入学 卒業 引っ越し 引越し 転勤 栄転 引退 昇進 進級 合格 受験 合格祈願 ゴールデンウィーク GW 帰省 節句 節分 雛祭り ひな祭り 子供の日 七五三 春夏秋冬 入園 卒園 就職 新年会 忘年会 【お祝いに】 還暦お祝い 還暦祝い 古希 喜寿 傘寿 米寿 卒寿 白寿 百寿 結婚祝い ご結婚お祝い 御結婚御祝 結婚内祝い 内祝い 結婚式 銀婚式 金婚式 【大切なあの人に】 父 お父さん 母 お母さん おじいちゃん 祖父 おばあちゃん 祖母 孫 子供 子 息子 娘 友達 友人 親友 仲間 心の友 同級生 彼女 彼氏 恋人 意中のあの子 奥さん 妻 嫁 旦那 夫 上司 先輩 部下 後輩 中山
4,500 円
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 商品説明北海道羅臼沖で水揚げされた大きく分厚いスルメイカの一夜干しです。
9〜11月の漁期に獲れたものだけを使用しています。
北海道の羅臼は日本でも有数のスルメイカの産地です。
スルメイカは東シナ海等でうまれた後、餌を求めて北上します。
一年魚であるイカが成熟していること、年間を通して最後の漁場となることから“イカの終着地”とも呼ばれます。
秋になると日本中から漁船が集まり、多くの漁火が夜の海を照らし、シーズン最後の漁を行うのです。
羅臼沖のスルメイカを皆が追い求める理由は、その身の分厚さにあります。
特に9〜11月の漁期に獲れるものは、身が成熟し大きく厚みと甘みが増し、焼いても身が縮まないほどに育つため、加工に最適な原料となります。
シベリアから羅臼沖に流れてくる流氷に植物性プランクトンが付着し、魚が住みやすい環境を作るため。
豊かな海の栄養を受け取り、冷たい流氷の海で育ったスルメイカは大きく、身の厚いものに育ちます。
加工はすべて手作業。
現地で腕を磨いた職人が1つ1つ手開きで丁寧に下処理を行い、 塩加減や乾燥時間を考えながら、一夜干しに仕上げます。
火を通せば、香ばしいイカの香りが広がり 噛めば噛むほど旨みが溢れます。
厚みもあり食感も良いです。
素材の良さをより活かすために 定番のマヨネーズや一味唐辛子につけて食べるのがおすすめです。
商品名 配送業者『スルメイカの一夜干し』 北海道羅臼産 5パック （1パック：200?300g 1枚入り） ●佐川急便配送温度帯 賞味期限・消費期限●冷凍パッケージに記載、目安として1ヶ月原材料・加工地・原産国等【原材料】いか（羅臼産）、食塩【加工地】北海道 販売者株式会社食文化 〒104-0045 東京都中央区築地6-15-10
4,500 円
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 ◆ 商 品 説 明 ◆ 漁場は速吸の瀬戸 荒波にもまれ 極みへ昇華する ■関アジ一夜干し Sサイズ ・名称 関あじ一夜干し（Sサイズ：80〜110g） ・原材料 関アジ（マアジ）、食塩 ・産地 大分県大分市佐賀関 ・賞味期限 製造日より180日（冷凍保管） ・保存方法 冷凍庫にて保存 ・製造者 大分県漁業協同組合佐賀関支店 ＜商品ポイント♪＞ 一本釣りで漁獲した関アジを活け締めし、血抜きした後、その日のうちに加工処理を行います。
この為K値（鮮度指数）20％以下の刺身鮮度で仕上がっています。
＜色々な場面にご利用いただけます＞ ■贈り物 お正月 御年賀 お年賀 母の日 父の日 初盆 お盆 御中元 お中元 残暑御見舞 残暑見舞い 敬老の日クリスマス お歳暮 御歳暮 御見舞 退院祝い 快気祝い 快気内祝い ■祝事 合格祝い 卒業祝い 進学内祝い 成人式 入学祝い 入学内祝い 就職祝い 入園内祝い お祝い 御祝い 内祝い 結婚祝い 結婚内祝い 引き出物 引出物 出産御祝 出産祝い 出産内祝い 新築内祝い 誕生日 バースデー 七五三 初節句 節句 昇進 還暦 ■法人向け 御開店祝 開店御祝い 開店お祝い 開店祝い 御開業祝 周年記念 来客 お茶請け 御茶請け 異動 転勤 定年退職 退職 挨拶回り 転職 お餞別 贈答品 粗品 粗菓 おもたせ 菓子折り 手土産 心ばかり 寸志 記念品 景品 開院祝い ■プチギフト お返し お土産 ゴールデンウィーク GW 帰省土産 お花見 ひな祭り 端午の節句 こどもの日 ギフト プレゼント 上品 上質 高級 お取り寄せ 食べ物 銘品 人気 食品 ランキング 老舗 おすすめ 産地直送 産直 ふるさと
4,500 円
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 富士見のりゅうきゅうたれ 大分郷土料理 大分佐賀関の魚にもとより！ お刺身、寿司、かけしょうゆに！ 玉子かけにも！ 色々なものに使える富士見水産のりゅうきゅうのたれです！ データ 商品名 富士見のりゅうきゅうたれ 内容量 1800 種類 りゅうきゅうたれ 原材料 醤油、米発酵調味料、砂糖、魚醤、食塩、醸造酢、アルコール、調味料（アミノ酸等）、（原材料の一部に小麦粉、大豆を含む） 産地 大分 製造元 富士見水産 JANコード
4,500 円
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 ■沼津ひものの特徴 日本1位のひものの生産量を誇る静岡県沼津市。
昔の保存食のイメージとは違い今の沼津のひものは、脂ののった原魚をつかい ジューシーで柔らかく仕上げています。
■老舗土和商店（駿河湾特急）の7つのポイント昭和5年創業の干物専門店（製造直売）です。
沼津魚市場の仲買権を持ち、原魚を選ぶ確かな目と伝統的な干物手作りを守っています。
1 国産 可能な限り日本の魚を使います。
やむを得ず外国産を使う場合は明確に表示します。
2 手作り 伝統的な職人による手開き加工こだわり、一枚一枚丁寧に干します。
3 無添加 化学的な添加物は一切つかいません。
原材料は魚・塩だけ酸化防止剤も使いません。
4 天日干し 気象条件の許す限り、今では珍しい天日干しで干しています。
5 魚醤 永年継ぎ足している味付けの「塩汁」は発酵し魚醤となっていますので、無添加でもこくのある味が出ています。
6 冷凍流通 干し上げてから急速冷凍します。
解凍しなければ作りたてのうまさを産地直送できます。
7 即日発送 早いお届けを志向して”特急”と名付けました。
12時までのご注文であす楽です。
【送料無料】沼津干物セット(天日干しひもの詰め合わせ)真あじ干物と漬け魚セット（あじ・赤魚カス漬け・銀鮭粕漬け・さわら味噌漬け）の紹介 ・あじ干物と漬け魚の詰め合わせを作りました。
いすれも焼き魚料理の定番ですね。
漬け魚の内訳は（赤魚カス漬け3枚・銀鮭カス漬け3枚・さわら味噌漬け[西京漬け]3枚）。
・干物はとても焼きやすく、上手く焼けた焼き魚は本当に美味しいもので、ご飯のおかず（惣菜）や酒肴（おつまみ）・珍味として とても人気のある海産物。
乾物としておすすめです。
また近年は海鮮バーベキューなどの材料に干物は便利に使われています。
・焼き魚は和食の代表的料理です。
その醍醐味をお楽しみください。
あじの干物と粕漬け・味噌漬けとコンパクトながらもバラエティ豊かな干物セットです。
・お魚の干物は専用グリルやフライパン・電子レンジでも美味しく調理できます。
【送料無料】沼津干物セット(天日干しひもの詰め合わせ)真あじ干物と漬け魚セット（あじ・赤魚カス漬け・銀鮭粕漬け・さわら味噌漬け）の詳細 商品内容 特撰真あじ干物4枚・赤魚カス漬け（約200g）3枚・さわら味噌漬け（約50g）3枚・銀鮭カス漬け（約60g）3枚 原材料 真あじ（国産）、赤魚（アラスカ産）、さわら（韓国産）、銀鮭（チリ産・養殖）、酒かす、砂糖、あらしお、 味醂、煮酒、米、米こうじ、糖類、酸味料、調味料（アミノ酸など)、味噌 、クチナシ色素 賞味期限 到着より冷凍で2週間 冷蔵で5日 製造元 静岡県沼津市春日町21-3 土和商店 ■【送料無料】沼津干物セット(天日干しひもの詰め合わせ)真あじ干物と漬け魚セット（あじ・赤魚カス漬け・銀鮭粕漬け・さわら味噌漬け） はギフトプレゼントにも大好評です。
健康志向の和食の提案型ギフトとしてご検討ください。
お中元やお歳暮、暑中見舞いや寒中見舞い・帰省土産などの季節の定番の贈り物はもちろん、 父の日、母の日、敬老の日、お誕生日祝い。
還暦祝いなどご家族に欠かせないイベントや 内祝い、快気祝い、お祝い、お礼、や様々なお返しなどのあらたまったものにもたいへん喜ばれています。
年忌法要など法事・法要・仏事・弔事などのシーンでも、香典返し・御供物引き出物にとお使い頂いております。
のし、メッセージカードにも対応いたしますので、お気軽にご連絡下さい。
↓当店のお届けは早いのが自慢！ (1)干物の味は原魚の良し悪しで、90パ−セント決まってしまうと言っても過言ではありません。
鮮度の良い魚を選ぶのはもちろんですが、脂ののりとか、肉質などプロの目が欠かせません。
また、現在では機械で開く業者も多いのですが、当店ではご覧の通り手開き加工です。
熟練工ですと、十数秒で一枚の開きを作ってしまいます。
(2)開かれた魚は、地下水（海辺ですので少しだけ塩分があります）でよ〜く洗浄した後、水を切り当店特製の塩汁（しょしる）に漬け込まれます。
この塩汁が味の決め手です。
これは長年煮込んで守られてきたもので、様々な魚のエキスが溶け込み、醗酵して言わば魚醤のような旨みが醸し出されています。
またこの工程で、塩加減（塩梅）を調節致します。
魚の大きさ、脂ののりなどを勘案して漬け込み時間を調節するのが非常に難しいですね。
塩汁には駿河湾海洋深層水を使用しております。
(3)塩汁に漬けた後、再び水洗いしてから、セイロと呼ばれる金網に一枚一枚並べて行きます。
(4)セイロに並べられた魚は、条件が揃えば、ご覧のような南向きに傾斜のある干し場で天日によって干されます。
気温・湿度・風などの条件によって違いますが、だいたい2〜3時間で干しあがります。
ご覧のように、日中、天日で干しますので、当店では一夜干しと言う言葉は使いません。
(5)干しあがった干物は、マイナス40℃の凍結庫でさらに強風をあてられて、急速冷凍されます。
もちろん、干しあがりをすぐ食べれれば、それに超したことはないのですが、そうはいきませんよね、 これから全国に出荷されていくわけですから冷凍での流通がベタ−であると、当店では考えております。
また、お客様に届いた後の保存の事を考えるとむしろ、冷凍で届いた方が便利なのではないでしょうか。
【送料無料】沼津干物セット(天日干しひもの詰め合わせ)真あじ干物と漬け魚セット（あじ・赤魚カス漬け・銀鮭粕漬け・さわら味噌漬け） 焼き魚のお惣菜（あじ干物、粕漬け、味噌漬け）詰め合わせ 味噌漬け・粕漬けはそのまま焼くと焦げやすい惣菜です。
焦がさない焼き方 1はじめに、クッキングペーパーなどで味噌漬けに付いた味噌や粕を軽くふきとります。
（この際、粕や味噌、本糀がほんのりと焦げた味や風味もなかなかのものなので、 完全に拭き取らない程度が良いかも知れません。
お好みで調整してください） 2アルミホイルをよく揉んでシワシワにしてお皿を作ります。
（シワシワにするのは身が付きにくくするため） 3オーブントースター、フライパン、グリルなど、お好みの焼き方でアルミホイルのお皿に のせた切り身を焼いていきます弱火のじっくり焼が良いでしょいう。
良く熱した器具で片面を弱火で5〜6分ほど焼き、皮と身にうすく焦げ目が付けば切り身を裏返し もう片面を3〜5分を目安に焼きあげます。
（焼き時間はあくまで目安ですので、火の強さや切り身の大きさによって調節してください。
）
4,536 円
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 鮮度抜群の関あじ、関ぶり、関たいを ご飯にのせるだけで極上の漬け丼に！ ■ 1本釣りで釣りあげた関あじ、関ぶり、関たい 大分県・佐賀関半島と愛媛県・佐田岬半島に挟まれ太平洋の暖かい海水と瀬戸内海の冷たい海水がぶつかり合う豊後水道（ぶんごすいどう）の中で、最もせまい部分の豊予海峡（ほうよかいきょう）は別名、速吸瀬戸（はやすいのせと）とも言われ、高島周辺の海域は日本でも有数の一本釣り漁場として有名です。
この海域は、潮流が速く海底地形が非常に起伏に富んでいるため、豊富なプランクトンを餌とする様々な魚介類が集まり、「瀬」と呼ばれる釣りのポイントが多数点在しています。
これが好漁場たるゆえんで、マアジやマサバはもとより真鯛やブリなどなども多く生息し、水揚げされた魚は身が十分に引き締まり程良く脂がのり、関ものならではの味と歯ごたえが生まれてくるのです。
そんな好漁場で育った魚を、大分市佐賀関町の大分県漁協佐賀関支店所属の組合員・漁師さん達は魚体を傷つけないよう全て1本釣りで釣り揚げます。
そうして釣れた真鯵、真鯖だけが「関アジ関サバ関ブリ」という称号を与えられます。
一本釣りのため漁獲量は豊富ではなく希少な高級魚です ■ 伝統の職人技法「面買い」 このようにして、大事に一本釣りで漁獲された「せきあじ せきさば」は、漁船の活け間(いけま)から魚を一匹ずつ素早くすくい取って漁協内の生け簀へ移します。
この時に(秤を使わずに魚の重さを目測によって推し量る)伝統の技術「面買い(つらがい)」という独特の買い付け方法がとられます。
「面ら買い」とは、泳いでいる状態のまま魚の重量を目測によって特定し、買い取り料を決める方法です。
魚を計量器へ乗せる際に魚が暴れて体が擦れ魚体に無理な負荷かがかかって身割れなどで、鮮度や味が劣化するのを防ぐためです。
生きたままの魚の重量を目測で特定するのはただでさえ難しい作業ですが、生簀で泳ぎまわる魚の場合はなおさら熟練した経験と技術が求められます。
この独特な測定法によって鮮度と身の締まりが保たれています。
■ 「いけす」と「活け締め」 水揚げされた魚はいけすに移した後そのまま出荷したほうが新鮮で活きがよさそうに思えますが、釣ったばかりの魚は極度の興奮状態にあるため、そのまま出荷すると狭い生け簀の中で暴れて自らを傷つける恐れがあります。
それを防ぐ為に、魚を落ち着かせる目的で必ず一日網いけすの中で泳がせるようにします。
この方法だと釣れた日別に生け簀が必要になるため、コストもかかり管理も大変になりますが品質保持のために敢えてこの方法をとっています。
こうして出荷が決まった「関あじ関さば」は、その場で「活けじめ」されて全国各地へと出荷されていきます。
「活け〆」とは、魚に神経抜きを施し包丁を入れて脊髄を切断し、血を抜き潮水(氷を入れた海水)で冷やすことです。
すべてが手作業なだけに高度な技術と手間を要しますが、この作業が魚の活きの良さを持続させます。
活きたまま消費地に運び、さばく寸前に〆た方が新鮮だと思われるかもしれませんが、実際には、狭い水槽で飼われるのは魚にとって大きなストレスになり身も痩せてしまい、劣化してしまいます。
「いけじめ」とは、釣り上げてからなるべく早く締めることによって、新鮮なままの味でおいしく召し上がっていただくための処理方法なのです。
このように関アジや関サバは、特殊な漁場環境、かたくなに一本釣り漁法にこだわり続ける佐賀関の漁師さん達と、そして魚を宝石のように大事に扱う漁協の職員さん達の努力があって初めて、生み出される希少な高級ブランド魚なのです。
■ 有限会社富士見水産 富士見水産(ふじみすいさん)は、自前で佐賀関漁港に広大な網いけすを管理所有しており、大分県漁業協同組合佐賀関支店(JFおおいたさがのせき)との間で産地沖買契約(佐賀関支店所属の漁師さんから直接購入できる売買取引契約)を結んでいる水産会社です。
本物の「関あじ」「関さば」「関ぶり」「関たい」「関いさき」には、地域ブランドを適切に保護するために大分県漁業協同組合の認定シールが必ず貼られていて、富士見水産さんから出荷される「関モノ」にも、その本物シールを貼ることが認められています。
■ 「リュウキュウ」 元来は漁師たちが獲れた魚を保存するために魚を切身にし、たれづけした漁師メシです。
漁師のまかない料理として大分県では古くから親しまれた郷土料理で「あつめし(温メシ)」とも呼ばれています。
新鮮な魚(主に青魚)を切身にして甘辛い醤油ダレに漬け込む調理法で、ご飯の上のせてづけ丼として食べるものを「りゅうきゅう丼」といいます。
■ お召し上がり方 流水で簡単に解凍できて、そのままで酒の肴や熱々のご飯にのせて漬け丼(ヅケ丼)としても食べられますし、出汁をかけてお茶漬け風にしてもお召し上がりいただけます。
身がやわらかく臭みもなくしっかりとした風味になっており、魚とマッチした甘みのある醤油タレで味付けしています。
タレは醤油ベースで甘みのある味付けです。
たれづけした刺身を食べます。
さらに、お茶やお茶漬けにしても、さらに美味しくお召しあがりいただけます。
商品名 富士見水産 富士見の関あじ、関ぶり、関たい りゅうきゅう 名称 りゅうきゅう 内容量 アジのたれ漬け:65g ぶりのたれ漬け:65g 真たいのたれ漬け:65g 添付たれ:45ml 商品コード J0000000654024S J0000000654024：関あじりゅうきゅう J0000000654021：関ぶりりゅうきゅう J0000000654041：関たいりゅうきゅう 賞味期限 枠外下部に記載 お召し上がり方 凍ったまま、流水で15分位解凍してください。
保存方法 要冷凍(-18℃以下)で保存 ご注意 ＜凍結前加熱の有無＞ 加熱してありません。
＜加熱調理の必要性＞ そのままお召し上がりいただけます。
□ 電子レンジでの解凍は行わないでください。
□ 解凍後、再冷凍はできません。
□ 開封後はお早めにお召し上がり下さい。
原材料 関あじ、関ぶり、関たい 漬けたれ：醤油(小麦、大豆を含む、国内製造)、米発調味料、砂糖、魚醤、食塩、醸造酢/アルコール、調味料(アミノ酸等) 製造者 有限会社 富士見水産 大分県大分市佐賀関幸ノ浦 区分 食品産地直送 産直 クール便 ラッピング のし ぶり ブリ 鰤 はまち ハマチ めじろ メジロ ふじみすいさん 琉球 鯵 鯖 鯛 大分県漁業協同組合 活けじめ 活けしめ 活〆 活しめ 活じめ いけしめ 佐賀関漁協 せきぶり せきたい せきいさき 関鯛 関鰤 関イサキ 伊佐木 佐賀関町漁協 一尺屋漁協 神崎漁協 りゅうきゅう 漬け づけ 漬け丼 づけ丼 あつめし 熱めし アツ飯 あつ飯 熱飯し 熱メシ あつめし丼 熱めし丼 アツ飯丼 あつ飯丼 熱飯し丼 熱メシ丼 りゅうきゅう丼 ヅケ丼 漬けどん 漬けドン づけどん ヅケどん づけどん ヅケドン たれ漬け タレ漬け タレづけ たれヅケ たれづけ タレヅケ 漬け飯 ヅケ飯 づけ飯 漬けメシ 漬けめし づけメシ ヅケめし づけめし ヅケメシ 漁師飯し 漁師めし 漁師メシ 刺身 さしみ お酒の肴 おつまみ ザタイム THE TIME
4,598 円
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 ★配送日指定は2週間以内でお願いします。
★市場の休日(水・日・祝日）の翌日はお届けができません ※市場の休日は市場のカレンダーに準ずる為、水・日・祝日以外の場合もございます。
★時化などにより入荷が遅れ、お届け日時が遅れる場合や、販売できなくなる事もございますのでご了承ください。
★北海道・九州・沖縄・離島はお届け不可 ●産地 ：愛媛県他（養殖） ●内容量：約1kg（1尾） ●保存：冷蔵（4℃以下） ●消費期限：到着日含め当日 ★中国地方・四国地方・北海道・九州・沖縄・離島はお届けができません。
煮ても焼いても美味しい 超高級魚！ 身の締まり、脂あります！
4,600 円
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 商品名 小あじ 南蛮漬け 内容量 【国産小あじ南蛮漬け】100g×9 保存方法 -18℃以下で保存 賞味期限 製造日より90日以内 原材料 【国産小あじ南蛮漬け】 小あじ (国内産) 、野菜 (玉ねぎ、人参）、醸造酢、植物油、砂糖、醤油、発酵調味料、澱粉、唐辛子、(一部に小麦 ・大豆を含む) 栄養成分表示（100gあたり） 【国産小あじ南蛮漬け】 エネルギー155kcal たん白質9.3g 脂質8.2g 炭水化物 95g 食塩相当量0.8g (この表示値は目安です。
) 製造者 (株)安岐水産 香川県さぬき市津田町津田1402-23 販売者名 761-0823香川県木田郡三木町井戸1293-1有限会社 しゃぶ亭まる 類似商品はこちらお魚 おつまみ 小あじ 南蛮漬け 6食 グル3,560円お魚 おつまみ 小あじ 南蛮漬け 15食 グ6,610円お魚 おつまみ 小あじ 南蛮漬け 30食 グ11,995円牛ハラミこんにゃく煮込み 20人前 セット惣菜6,290円牛ハラミこんにゃく煮込み 10人前 セット惣菜3,980円牛ハラミこんにゃく煮込み 5人前 セット惣菜 2,820円牛ハラミこんにゃく煮込み 50人前 セット惣菜16,200円牛ハラミこんにゃく煮込み 30人前 セット惣菜9,540円おつまみ 牛すじ アキレス ポン酢 30人前 6,550円新着商品はこちら2024/5/16レンジでプルコギ焼肉 3食 低糖質 たっぷり野1,995円2024/5/6冷凍レンジで簡単 キャベツ焼き お子様のおやつ1,965円2024/5/6レンジで簡単 シェフの味 ボロネーゼ 10食 5,300円再販商品はこちら2024/5/20冷凍国産・親鶏たたき！朝びき新鮮タタキ 生 鶏800円2024/5/20冷凍国産・親鶏たたき かぶらポン酢付き 朝びき850円2024/5/20冷凍国産・親鶏たたき！2枚セット 朝びき新鮮タ3,100円2024/05/21 更新 ↓内容量違いはこちら↓ 小あじ 南蛮漬け 6食はこちら＞ 小あじ 南蛮漬け 9食はこちら＞ 小あじ 南蛮漬け 15食はこちら＞ 小あじ 南蛮漬け 30食はこちら＞
4,620 円
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 佐賀関の漁師が一本釣りで水揚げした、高級魚関あじを、一夜干しに！ 乗りきった脂と、旨味が凝縮された厚い身はまさに感動的です。
干物のサイズが大きくなりました！ 以前までは「M（130-150g）」でしたが今年は「L（150-170g）」でお届けします！ 肉厚で、食べると旨味がじわっと広がり、まさに口福。
こだわり抜いた関あじを存分にお楽しみください。
ご贈答にもおすすめ。
内容量：関あじ一夜干し(L150-170g)×3尾 賞味期限：製造日より冷凍180日 配達方法：冷凍便 配達日：ご注文後、7日以内（土日祝除く）に発送いたします。
お届日のご指定がある場合は7日目以降でご指定ください。
※お届け先が沖縄は送料2,024円となります。
ご請求時に変更となります。
（税込） ※G-Callショッピングにて他の商品と一緒にご購入の場合、別途送料がかかる場合があります。
その際はご注文後ご連絡いたします。
4,656 円
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佐賀関の漁師が一本釣りで水揚げした、高級魚関あじを、一夜干しに！ 乗りきった脂と、旨味が凝縮された厚い身はまさに感動的です。
干物のサイズが大きくなりました！ 以前までは「M（130-150g）」でしたが今年は「L（150-170g）」でお届けします！ 肉厚で、食べると旨味がじわっと広がり、まさに口福。
こだわり抜いた関あじを存分にお楽しみください。
ご贈答にもおすすめ。
内容量：関あじ一夜干し(L150-170g)×3尾 賞味期限：製造日より冷凍180日 配達方法：冷凍便 配達日：ご注文後、7日以内（土日祝除く）に発送いたします。
お届日のご指定がある場合は7日目以降でご指定ください。
※お届け先が沖縄は送料2,024円となります。
ご請求時に変更となります。
（税込） ※G-Callショッピングにて他の商品と一緒にご購入の場合、別途送料がかかる場合があります。
その際はご注文後ご連絡いたします。
4,656 円
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