商品説明商品名：鋳鉄丸底平釜 115cm品番：AKM22115サイズ(cm),深さ(mm),容量(L),炊飯量(升),質量()115,500,210,3.3,94JANコード：4905001215124仕様：115cm商品説明※★印の98cm~135cmは受註生産になり納期に1~2ヶ月 の期間を要します。
運賃全国別途です。
事前にご確認下さい。
※※送付先に法人名または屋号を記載してください※

商品説明商品名：工場用カッター　DX−1000 大根千切り／剣用投入口タイプ品番：CKV24幅×奥行×高さ(mm),質量()340×640×465,20JANコード：4580269071523仕様：大根千切り／剣用投入口タイプ商品説明繊維に沿った、艶のある仕上がり電源 :単相100V 50/60Hz消費電力 :180/220W定格時間 :連続投入口 :80×80処理能力 :約60~120/時安全装置 :センサー感知による回路遮断スライス厚:1・2・3mm(ワッシャー調節)刃物 :φ100回転丸刃/くし刃3mmピッチ付属品 :回転盤(スライス用・千切り用)、丸刃研磨器※直送※運賃別途 全国※納期:約2週間

商品説明商品名：工場用カッター　DX−1000 （斜め切り投入口タイプ）25゜品番：CKV231タイプ(角度),幅×奥行×高さ(mm),質量()25,340×500×465,20JANコード：4580269070014仕様：（斜め切り投入口タイプ）25゜商品説明光沢のあるシャープな切れ味長ネギの斜め厚切りもできる電源 :単相100V 50/60Hz消費電力 :180/220W定格時間 :連続投入口 :φ41処理能力 :約60~120/時安全装置 :センサー感知による回路遮断スライス厚:1・2・3mm(ワッシャー調節)刃物 :φ100回転丸刃/くし刃3mmピッチ付属品 :回転盤(スライス用・千切り用)、 丸刃研磨器※オプションできゅうりの半円切りができる 半円アタッチメントもあります。
※オプションで投入口φ60、φ83mmタイプもあります。
(いちごのスライス等にとても便利です。
)※直送※運賃別途 全国※納期:約2週間

商品説明商品名：工場用カッター　DX−1000 （斜め切り投入口タイプ）35゜品番：CKV233タイプ(角度),幅×奥行×高さ(mm),質量()35,340×500×465,20JANコード：4580269071462仕様：（斜め切り投入口タイプ）35゜商品説明光沢のあるシャープな切れ味長ネギの斜め厚切りもできる電源 :単相100V 50/60Hz消費電力 :180/220W定格時間 :連続投入口 :φ41処理能力 :約60~120/時安全装置 :センサー感知による回路遮断スライス厚:1・2・3mm(ワッシャー調節)刃物 :φ100回転丸刃/くし刃3mmピッチ付属品 :回転盤(スライス用・千切り用)、 丸刃研磨器※オプションできゅうりの半円切りができる 半円アタッチメントもあります。
※オプションで投入口φ60、φ83mmタイプもあります。
(いちごのスライス等にとても便利です。
)※直送※運賃別途 全国※納期:約2週間

商品説明商品名：工場用カッター　DX−1000 （斜め切り投入口タイプ）40゜品番：CKV234タイプ(角度),幅×奥行×高さ(mm),質量()40,340×500×465,20JANコード：4580269071479仕様：（斜め切り投入口タイプ）40゜商品説明光沢のあるシャープな切れ味長ネギの斜め厚切りもできる電源 :単相100V 50/60Hz消費電力 :180/220W定格時間 :連続投入口 :φ41処理能力 :約60~120/時安全装置 :センサー感知による回路遮断スライス厚:1・2・3mm(ワッシャー調節)刃物 :φ100回転丸刃/くし刃3mmピッチ付属品 :回転盤(スライス用・千切り用)、 丸刃研磨器※オプションできゅうりの半円切りができる 半円アタッチメントもあります。
※オプションで投入口φ60、φ83mmタイプもあります。
(いちごのスライス等にとても便利です。
)※直送※運賃別途 全国※納期:約2週間

商品説明商品名：工場用カッター　DX−1000 （斜め切り投入口タイプ）30゜品番：CKV232タイプ(角度),幅×奥行×高さ(mm),質量()30,340×500×465,20JANコード：4580269071455仕様：（斜め切り投入口タイプ）30゜商品説明光沢のあるシャープな切れ味長ネギの斜め厚切りもできる電源 :単相100V 50/60Hz消費電力 :180/220W定格時間 :連続投入口 :φ41処理能力 :約60~120/時安全装置 :センサー感知による回路遮断スライス厚:1・2・3mm(ワッシャー調節)刃物 :φ100回転丸刃/くし刃3mmピッチ付属品 :回転盤(スライス用・千切り用)、 丸刃研磨器※オプションできゅうりの半円切りができる 半円アタッチメントもあります。
※オプションで投入口φ60、φ83mmタイプもあります。
(いちごのスライス等にとても便利です。
)※直送※運賃別途 全国※納期:約2週間

シンプルでオシャレなデザインの鍋です。
熱を伝えやすい銅鍋です。
パエリヤやパスタなどの料理に使えるプロ愛用の調理器具です。
キャンプにも持っていける！お手入れもしやすく衛生的に安心です。
商品の仕様●お客様よく検索キーワード：【 おすすめ パエリヤ 鍋】●サイズ：内寸×深さ(mm)320×48●質量(kg)：1.86●取手含む外寸(mm)：414●メーカー品番：6527.32●モービル カパーイノックス(卓上用)●熱伝導の良い銅と、耐蝕性に優れたステンレスを特殊な技法でコンビネーションさせてできたカパーイノックス。
上品なブロンズハンドルでテーブルサービスには最適です。
●本体とハンドルはステンレスのリベットでかしめてあるので、ゆるみも無く大変丈夫です。
また内側がステンレスのサテン仕上なので、タワシ等で強くこすっても問題なく、掃除も簡単です。
●※フランス※商品画像はイメージです。
複数掲載写真も、商品は単品販売です。
予めご了承下さい。
※商品の外観写真は、製造時期により、実物とは細部が異なる場合がございます。
予めご了承下さい。
※色違い、寸法違いなども商品画像には含まれている事がございますが、全て別売です。
ご購入の際は、必ず商品名及び商品の仕様内容をご確認下さい。
※原則弊社では、お客様都合（※色違い、寸法違い、イメージ違い等）での返品交換はお断りしております。
ご注文の際は、予めご了承下さい。
【end-9-1891】関連商品モービルカパーイノックス両手パエリア鍋 6527.20 20cmモービルカパーイノックス両手パエリア鍋 6527.26 26cmモービルカパーイノックス両手パエリア鍋 6527.32 32cm→単品での販売はこちら

シンプルでオシャレなデザインの鍋です。
熱を伝えやすい銅鍋です。
パエリヤやパスタなどの料理に使えるプロ愛用の調理器具です。
キャンプにも持っていける！お手入れもしやすく衛生的に安心です。
商品の仕様●お客様よく検索キーワード：【 おすすめ パエリヤ 鍋】●サイズ：内寸×深さ(mm)320×48●質量(kg)：1.86●取手含む外寸(mm)：414●メーカー品番：6527.32●モービル カパーイノックス(卓上用)●熱伝導の良い銅と、耐蝕性に優れたステンレスを特殊な技法でコンビネーションさせてできたカパーイノックス。
上品なブロンズハンドルでテーブルサービスには最適です。
●本体とハンドルはステンレスのリベットでかしめてあるので、ゆるみも無く大変丈夫です。
また内側がステンレスのサテン仕上なので、タワシ等で強くこすっても問題なく、掃除も簡単です。
●※フランス※商品画像はイメージです。
複数掲載写真も、商品は単品販売です。
予めご了承下さい。
※商品の外観写真は、製造時期により、実物とは細部が異なる場合がございます。
予めご了承下さい。
※色違い、寸法違いなども商品画像には含まれている事がございますが、全て別売です。
ご購入の際は、必ず商品名及び商品の仕様内容をご確認下さい。
※原則弊社では、お客様都合（※色違い、寸法違い、イメージ違い等）での返品交換はお断りしております。
ご注文の際は、予めご了承下さい。
【end-9-1891】厨房機器・調理道具など飲食店開業時の一括購入なら厨房卸問屋 名調にお任せください！厨房卸問屋 名調では業務用・店舗用の厨房器材をはじめ、飲食店や施設、、ランキング入賞の人気アイテム、イベント等で使われる定番アイテムをいつも格安・激安価格で販売しています。
飲食店経営者様・施工業者様、資材・設備調達に、是非とも厨房卸問屋 名調をご用命くださいませ。
こちらの商品ページは通常価格の商品を販売しているTKGカタログ掲載品販売ページです。
関連商品モービルカパーイノックス両手パエリア鍋 6527.20 20cmモービルカパーイノックス両手パエリア鍋 6527.26 26cmモービルカパーイノックス両手パエリア鍋 6527.32 32cm→単品での販売はこちら

シンプルでオシャレなデザインの鍋です。
熱を伝えやすい銅鍋です。
パエリヤやパスタなどの料理に使えるプロ愛用の調理器具です。
キャンプにも持っていける！お手入れもしやすく衛生的に安心です。
商品の仕様●お客様よく検索キーワード：【 おすすめ パエリヤ 鍋】●サイズ：内寸×深さ(mm)320×48●質量(kg)：1.86●取手含む外寸(mm)：414●メーカー品番：6527.32●モービル カパーイノックス(卓上用)●熱伝導の良い銅と、耐蝕性に優れたステンレスを特殊な技法でコンビネーションさせてできたカパーイノックス。
上品なブロンズハンドルでテーブルサービスには最適です。
●本体とハンドルはステンレスのリベットでかしめてあるので、ゆるみも無く大変丈夫です。
また内側がステンレスのサテン仕上なので、タワシ等で強くこすっても問題なく、掃除も簡単です。
●※フランス※商品画像はイメージです。
複数掲載写真も、商品は単品販売です。
予めご了承下さい。
※商品の外観写真は、製造時期により、実物とは細部が異なる場合がございます。
予めご了承下さい。
※色違い、寸法違いなども商品画像には含まれている事がございますが、全て別売です。
ご購入の際は、必ず商品名及び商品の仕様内容をご確認下さい。
※原則弊社では、お客様都合（※色違い、寸法違い、イメージ違い等）での返品交換はお断りしております。
ご注文の際は、予めご了承下さい。
【end-9-1891】関連商品モービルカパーイノックス両手パエリア鍋 6527.20 20cmモービルカパーイノックス両手パエリア鍋 6527.26 26cmモービルカパーイノックス両手パエリア鍋 6527.32 32cm→単品での販売はこちら

シンプルでオシャレなデザインの鍋です。
熱を伝えやすい銅鍋です。
パエリヤやパスタなどの料理に使えるプロ愛用の調理器具です。
キャンプにも持っていける！お手入れもしやすく衛生的に安心です。
商品の仕様●お客様よく検索キーワード：【 おすすめ パエリヤ 鍋】●サイズ：内寸×深さ(mm)320×48●質量(kg)：1.86●取手含む外寸(mm)：414●メーカー品番：6527.32●モービル カパーイノックス(卓上用)●熱伝導の良い銅と、耐蝕性に優れたステンレスを特殊な技法でコンビネーションさせてできたカパーイノックス。
上品なブロンズハンドルでテーブルサービスには最適です。
●本体とハンドルはステンレスのリベットでかしめてあるので、ゆるみも無く大変丈夫です。
また内側がステンレスのサテン仕上なので、タワシ等で強くこすっても問題なく、掃除も簡単です。
●※フランス※商品画像はイメージです。
複数掲載写真も、商品は単品販売です。
予めご了承下さい。
※商品の外観写真は、製造時期により、実物とは細部が異なる場合がございます。
予めご了承下さい。
※色違い、寸法違いなども商品画像には含まれている事がございますが、全て別売です。
ご購入の際は、必ず商品名及び商品の仕様内容をご確認下さい。
※原則弊社では、お客様都合（※色違い、寸法違い、イメージ違い等）での返品交換はお断りしております。
ご注文の際は、予めご了承下さい。
【end-9-1891】関連商品モービルカパーイノックス両手パエリア鍋 6527.20 20cmモービルカパーイノックス両手パエリア鍋 6527.26 26cmモービルカパーイノックス両手パエリア鍋 6527.32 32cm→単品での販売はこちら

商品の仕様●サイズ：外径×奥行×高さ(mm)570×285×455●板厚：胴 部1.0mm、フチ部1.5mm●油の飛び散りを防ぎます。
●演出効果も抜群です。
●※サイズ等の特注製作も承ります。
※商品画像はイメージです。
複数掲載写真も、商品は単品販売です。
予めご了承下さい。
※商品の外観写真は、製造時期により、実物とは細部が異なる場合がございます。
予めご了承下さい。
※色違い、寸法違いなども商品画像には含まれている事がございますが、全て別売です。
ご購入の際は、必ず商品名及び商品の仕様内容をご確認下さい。
※原則弊社では、お客様都合（※色違い、寸法違い、イメージ違い等）での返品交換はお断りしております。
ご注文の際は、予めご了承下さい。
【end-9-0432】　関連商品銅製 天プラ鍋ガード(槌目入リ) 39cm銅製 天プラ鍋ガード(槌目入リ) 48cm銅製 天プラ鍋ガード(槌目入リ) 57cm→単品での販売はこちら

商品の仕様●サイズ：外径×奥行×高さ(mm)570×285×455●板厚：胴 部1.0mm、フチ部1.5mm●油の飛び散りを防ぎます。
●演出効果も抜群です。
●※サイズ等の特注製作も承ります。
※商品画像はイメージです。
複数掲載写真も、商品は単品販売です。
予めご了承下さい。
※商品の外観写真は、製造時期により、実物とは細部が異なる場合がございます。
予めご了承下さい。
※色違い、寸法違いなども商品画像には含まれている事がございますが、全て別売です。
ご購入の際は、必ず商品名及び商品の仕様内容をご確認下さい。
※原則弊社では、お客様都合（※色違い、寸法違い、イメージ違い等）での返品交換はお断りしております。
ご注文の際は、予めご了承下さい。
【end-9-0432】関連商品銅製 天プラ鍋ガード(槌目入リ) 39cm銅製 天プラ鍋ガード(槌目入リ) 48cm銅製 天プラ鍋ガード(槌目入リ) 57cm→単品での販売はこちら

商品の仕様●サイズ：外径×奥行×高さ(mm)570×285×455●板厚：胴 部1.0mm、フチ部1.5mm●油の飛び散りを防ぎます。
●演出効果も抜群です。
●※サイズ等の特注製作も承ります。
※商品画像はイメージです。
複数掲載写真も、商品は単品販売です。
予めご了承下さい。
※商品の外観写真は、製造時期により、実物とは細部が異なる場合がございます。
予めご了承下さい。
※色違い、寸法違いなども商品画像には含まれている事がございますが、全て別売です。
ご購入の際は、必ず商品名及び商品の仕様内容をご確認下さい。
※原則弊社では、お客様都合（※色違い、寸法違い、イメージ違い等）での返品交換はお断りしております。
ご注文の際は、予めご了承下さい。
【end-9-0432】厨房機器・調理道具など飲食店開業時の一括購入なら厨房卸問屋 名調にお任せください！厨房卸問屋 名調では業務用・店舗用の厨房器材をはじめ、飲食店や施設、、ランキング入賞の人気アイテム、イベント等で使われる定番アイテムをいつも格安・激安価格で販売しています。
飲食店経営者様・施工業者様、資材・設備調達に、是非とも厨房卸問屋 名調をご用命くださいませ。
こちらの商品ページは通常価格の商品を販売しているTKGカタログ掲載品販売ページです。
関連商品銅製 天プラ鍋ガード(槌目入リ) 39cm銅製 天プラ鍋ガード(槌目入リ) 48cm銅製 天プラ鍋ガード(槌目入リ) 57cm→単品での販売はこちら

商品説明商品名：工場用カッター　DX−1000 （輪切り投入口タイプ）　φ72品番：CKV251タイプ(投入口直径),幅×奥行×高さ(mm),質量() 72,340×560×465,20JANコード：4580269071486仕様：（輪切り投入口タイプ）　φ72商品説明スライス幅思いのままレモンも簡単に切れる電源 :単相100V 50/60Hz消費電力 :180/220W定格時間 :連続投入口 :φ72、φ100処理能力 :約60~120/時安全装置 :センサー感知による回路遮断スライス厚:1・2・3mm(ワッシャー調節)刃物 :φ100回転丸刃/くし刃3mmピッチ付属品 :回転盤(スライス用・千切り用)、丸刃研磨器※直送※運賃別途 全国※納期:約2週間

商品説明商品名：工場用カッター　DX−1000 （輪切り投入口タイプ）φ100品番：CKV252タイプ(投入口直径),幅×奥行×高さ(mm),質量()100,340×650×465,20JANコード：4580269071493仕様：（輪切り投入口タイプ）φ100商品説明スライス幅思いのままレモンも簡単に切れる電源 :単相100V 50/60Hz消費電力 :180/220W定格時間 :連続投入口 :φ72、φ100処理能力 :約60~120/時安全装置 :センサー感知による回路遮断スライス厚:1・2・3mm(ワッシャー調節)刃物 :φ100回転丸刃/くし刃3mmピッチ付属品 :回転盤(スライス用・千切り用)、丸刃研磨器※直送※運賃別途 全国※納期:約2週間

商品説明商品名：キャンブロ　ポータブルバー　BAR540 ブラック品番：LPC049Aメーカー品番,幅×奥行×高さ(mm),質量(),カラーBAR540,1372×622×1175,63.5,ブラックJANコード：0099511200290仕様：ブラック商品説明特長φ127mmの丈夫なロック付キャスターで移動は自由自在。
アルコール類、ソフトドリンク、グラス類を収納するスペースは十分にあります。
約35の氷が収納できる排水口付のシンクが装備されています。
屋内屋外を問わずいつでもどこでも簡単にバーがセットでき、パーティなどの演出にも最適です。
●衝撃に強いポリエチレン製。

商品説明商品名：すしメーカー　スシキューブ ASM405S品番：BSS5701メーカー品番,幅×奥行×高さ(mm)ASM405,280×321×454 JANコード：4905001250729仕様：ASM405S商品説明電源:単相100V 50/60Hz消費電力:30W成形能力:最大1800個/時量目調整:約18~24g(成形ローラー選択式 SS・S・M・L)ホッパー容量:最大約3(約1升)本体質量:約16・ハンドセンサー搭載で手元を見ずにシャリ玉をとることが できます。
・2つのモード(HANDモード・AUTOモード)をワンタッチで 切り替え可能。
作業に応じて使い分けできます。
・特殊樹脂パーツを使用することにより、耐久性に欠ける テフロン加工を一切使っていません。

商品説明商品名：真空調理器　フュージョンシェフ ダイアモンド　バス無品番：DSV6004規格,幅×奥行×高さ(mm),バス容量(L)バス無 ,133×212×330,JANコード：4905001372179仕様：ダイアモンド　バス無商品説明●3種類の異なる食材のプログラミングメモリーキー (肉・魚・野菜)●3つのタイマーセット可能(トータル作動時間は99時間59分 まで可能)●芯温度センサー取付可能(別売)●設定温度、実温度、芯温度、タイマーを同時表示●自動温度校正機能●HACCPデータをロギング可能●防滴キーパッド●ステンレス製安全保護グリッド●大容量ポンプ(14L/分)●液面低下アラーム■仕様サイズ バス付XS バス付S バス付M バス無バス開口部 292×195×H132 292×366×H132 292×366×H182 -電源 単相200V消費電力 1.5kW使用温度範囲 室温+5℃~95℃設定温度範囲 0~95℃温度安定性 ±0.01℃温度表示 0.01℃安全規格 空焚き防止・液面低下アラーム質量 12 14 15 5■真空調理器 フュージョンシェフ 導入のメリット美味しく手軽に作業の合理化も図れる調理方法・生の食材、または焼き目を付けた食材を調味料と一緒に真空 パックに入れ、お湯にて100℃以下の低温で一定時間加熱する 調理方法が真空低温調理法です。
一店に一台。
真空パックがあれば真空低温調理が可能です・食材には科学的根拠に基づき、食材が本来持つ最高の旨味を 出す加熱温度が決まっています。
研究の分野で世界的に信頼 された温度精度が味覚の分野でも信頼をいただいています。
食材の旨味、栄養分を逃がしません・真空パック内で食材と調味料を一緒に調理するため、旨味、 風味等が逃げず、調味料や香料なども食材に均一に行き渡り ます。
柔らかく、ジューシー、しっとりな出来上がり・肉、魚などに含まれるたんぱく質は、62℃から凝固が始まり、 68℃から水分が分離します。
同時に空気が膨張し、細胞を 破壊します。
これが「食材が硬くなる」「パサ付く」といっ た原因です。
そこで、真空調理法が開発されました。
空気を 遮断し、低温で長時間焼けば柔らかくジューシーに仕上げら れます。
やさしく、簡単に料理を何時でも行えます・真空パック内なので空気がなく、熱伝導率が高く温度が一定 に保ちやすくなります。
また、水分の分離が少ないので、食 材の煮崩れや目減りが少なくなり、今まで経験に頼っていた 調理法と違い加熱時間、調味料の量等をマニュアル化し易く、 美味しさを高いレベルで保ちやすい調理方法です。
綺麗に清潔に調理、品質保持期間を大きく延ばします・パックに入れて調理を行うので取扱が楽になり、油汚れやニ オイ移りも少なくなります。
また細菌の繁殖のリスクも少な くなり、品質保持期間が通常よりも長くなります。
もちろん パックなので空気に触れず、保存時も整理もし易い利点があ ります。
注意!!※フュージョンシェフは真空パックされた食材を、正確に温度 コントロールしながら加熱をおこなう調理器です。
ご使用い ただくには真空パックができる環境が必要になりますのでご 注意ください。
※食材を直接バス内に入れて使用することはできません。
必ず 真空パックされた状態でご使用ください。
異物が混入し故障 の原因となります。
information真空調理法とは?生もしくは下ごしらえをした食材を、調味液とともに真空パックし、それぞれの食材に適した加熱温度で真空パックのまま湯煎またはスチームで低温加熱する調理法です。
従来の調理法である「焼く」・「蒸す」・「煮る」につぐ第四の調理法とも呼ばれています。
※メーカー直送※納期確認 その都度確認※200V電源

商品説明商品名：電気自動餃子焼器2連式　NGM−5．6AT 3相200V品番：AGY45メーカー品番,幅×奥行×高さ(mm),質量()NGM-5.6AT,650×600×250,65JANコード：4905001212444仕様：3相200V商品説明■仕様焼面寸法(mm) 250×395(2連付)調理面/1面 36個(12個×3列)全調理量 72個電 気 3相200V 5.6kWリード線2m 接地3P-30A・プラグ付給水口 15A本体質量() 65●注水→焼き上げ→むらし→調理完了ブザー●操作は簡単!スピーディな自動調理。
●難しい水加減もタイマー設定により一定量注水。
●ぎょうざをふっくらと調理するために欠かすことの出来ない 注水は、水道水圧の変化に左右されないよう、減圧弁を採用 していますので常に一定水量が自動的に注水されます。
(水圧は0.05Mpa~0.2Mpaの範囲内でご使用下さい。
)(注)調理量は、ぎょうざの大きさにより、多少増減します。
※直送※運賃別途 全国※納期:約2週間※200V電源

商品説明商品名：鋳鉄大羽釜 70cm品番：AKM21070サイズ(cm),炊飯量(升),深さ(mm),容量(L),ツバ下外径(mm),質量()70,34,620,200,764,65JANコード：4905001214905仕様：70cm商品説明●70cmのみ:運賃別途全国※直送 ※送付先に法人名または屋号を記載してください※※資料集参照※錆防止のため、全体に黒炭加工が施してあります。

【特長・仕様】※都市ガスの商品を御注文の際は、ガス種を御指定ください。
型式:EGI-28ガス消費量(1時間当たり): LPガス 0.51 都市ガス 6,080kcalガス接続口:LPガス φ9.5 都市ガス φ9.5型式:EGI-40ガス消費量(1時間当たり): LPガス 0.68 都市ガス 8,160kcalガス接続口:LPガス φ9.5 都市ガス φ9.5型式:EGI-60ガス消費量(1時間当たり): LPガス 1.27 都市ガス 15,160kcalガス接続口:LPガス φ9.5 都市ガス φ13●湯煎式2槽式(φ76・深さ30)※直送※出荷目安1~2日※Q&A型式,穴数×列数,ガス種,(本体)幅×奥行×高さ(),(銅板)幅×奥行(),板厚(),質量()EGI-40,10ヶ×4列,都市ガス, 935×680×340, 910×405,1.2,35.4

【特長・仕様】※都市ガスの商品を御注文の際は、ガス種を御指定ください。
型式:EGI-28ガス消費量(1時間当たり): LPガス 0.51 都市ガス 6,080kcalガス接続口:LPガス φ9.5 都市ガス φ9.5型式:EGI-40ガス消費量(1時間当たり): LPガス 0.68 都市ガス 8,160kcalガス接続口:LPガス φ9.5 都市ガス φ9.5型式:EGI-60ガス消費量(1時間当たり): LPガス 1.27 都市ガス 15,160kcalガス接続口:LPガス φ9.5 都市ガス φ13●湯煎式2槽式(φ76・深さ30)※直送※出荷目安1~2日※Q&A型式,穴数×列数,ガス種,(本体)幅×奥行×高さ(),(銅板)幅×奥行(),板厚(),質量()EGI-40,10ヶ×4列,LPガス, 935×680×340, 910×405,1.2,35.4

商品説明商品名：真空調理器　フュージョンシェフ（バス付） パール　M　27L品番：DSV6203サイズ,幅×奥行×高さ(mm),バス容量(L) バス付M ,332×577×424,27JANコード：4905001361722仕様：パール　M　27L商品説明●防滴キーパッド●ステンレス製安全保護グリッド●大容量ポンプ(14L/分)●液面低下アラーム●タイマー(150時間1分まで可能)■仕様サイズ バス付XS バス付S バス付M バス無バス開口部 292×195×H132 292×366×H132 292×366×H182 -電源 単相200V消費電力 1.5kW使用温度範囲 室温+5℃~95℃設定温度範囲 0~95℃温度安定性 ±0.03℃温度表示 0.1℃安全規格 空焚き防止・液面低下アラーム質量 12 14 15 5■真空調理器 フュージョンシェフ 導入のメリット美味しく手軽に作業の合理化も図れる調理方法・生の食材、または焼き目を付けた食材を調味料と一緒に真空 パックに入れ、お湯にて100℃以下の低温で一定時間加熱する 調理方法が真空低温調理法です。
一店に一台。
真空パックがあれば真空低温調理が可能です・食材には科学的根拠に基づき、食材が本来持つ最高の旨味を 出す加熱温度が決まっています。
研究の分野で世界的に信頼 された温度精度が味覚の分野でも信頼をいただいています。
食材の旨味、栄養分を逃がしません・真空パック内で食材と調味料を一緒に調理するため、旨味、 風味等が逃げず、調味料や香料なども食材に均一に行き渡り ます。
柔らかく、ジューシー、しっとりな出来上がり・肉、魚などに含まれるたんぱく質は、62℃から凝固が始まり、 68℃から水分が分離します。
同時に空気が膨張し、細胞を 破壊します。
これが「食材が硬くなる」「パサ付く」といっ た原因です。
そこで、真空調理法が開発されました。
空気を 遮断し、低温で長時間焼けば柔らかくジューシーに仕上げら れます。
やさしく、簡単に料理を何時でも行えます・真空パック内なので空気がなく、熱伝導率が高く温度が一定 に保ちやすくなります。
また、水分の分離が少ないので、食 材の煮崩れや目減りが少なくなり、今まで経験に頼っていた 調理法と違い加熱時間、調味料の量等をマニュアル化し易く、 美味しさを高いレベルで保ちやすい調理方法です。
綺麗に清潔に調理、品質保持期間を大きく延ばします・パックに入れて調理を行うので取扱が楽になり、油汚れやニ オイ移りも少なくなります。
また細菌の繁殖のリスクも少な くなり、品質保持期間が通常よりも長くなります。
もちろん パックなので空気に触れず、保存時も整理もし易い利点があ ります。
注意!!※フュージョンシェフは真空パックされた食材を、正確に温度 コントロールしながら加熱をおこなう調理器です。
ご使用い ただくには真空パックができる環境が必要になりますのでご 注意ください。
※食材を直接バス内に入れて使用することはできません。
必ず 真空パックされた状態でご使用ください。
異物が混入し故障 の原因となります。
information真空調理法とは?生もしくは下ごしらえをした食材を、調味液とともに真空パックし、それぞれの食材に適した加熱温度で真空パックのまま湯煎またはスチームで低温加熱する調理法です。
従来の調理法である「焼く」・「蒸す」・「煮る」につぐ第四の調理法とも呼ばれています。
※メーカー直送※納期確認 その都度確認※200V電源

商品説明商品名：日本そば釜　MGS−STLB（自動点火） 都市ガス品番：ASB212メーカー品番,幅×奥行×高さ(mm),質量(),ガス種MGS-STLB ,900×1130×750,158,都市ガスJANコード：4905001234866仕様：都市ガス商品説明※都市ガスを御注文の際はガス種を御指定ください。
独自の噴流釜!(特殊フィン付)燃費30%節減。
型 式 MGS-STLB MGS-STRBバック 200mm 200mm機 構 総銅壺式・自動給水装置付ガス消費量kW LPガス(/h) 34.9(2.5) 34.9(2.5) 都市ガス(kcal/h)34.9(30,000)34.9(30,000)ガス接続口 25A 25A給水口 15A 15A排水口 15A×2・25A 15A×2・25A備 考 煙突左 煙突右質量() 158 158※奥行寸法は盛付け台を含む。
※付属品:釜・木蓋・段付ポット・小判型ポット各1個。
●フィンの間を炎が蛇行するので熱の吸収力がすぐれた 省エネタイプ。
●フィン採用により湯が手前に集中して沸騰するので麺が うまく回転します。
●噴流釜の回転状態は手前から後ろへ効果的に循環し、 そばを適度にほぐしながらおいしくゆで上げます。
●1度に最大15食ゆで上げができます。
●銅壼内にいつでも一定水量を保つ自動給水装置付きで、 天板まで湯が張れます。
●省エネ効果の高い30,000kcal/hの強火力。
銅壼・貯湯槽部分 は、余熱を利用して効率よく温度を上昇させ、銅壼部分は 単独加熱もできます。
●安全性重視の設計。
断熱・耐熱効果のよい特殊ステンレスを 取り入れた槽と天板との一体構造を採用しました。
※直送※出荷目安3~5日

商品説明商品名：日本そば釜　MGS−STLB（自動点火） LPガス品番：ASB211メーカー品番,幅×奥行×高さ(mm),質量(),ガス種MGS-STLB ,900×1130×750,158,LPガス JANコード：4905001234859仕様：LPガス商品説明※都市ガスを御注文の際はガス種を御指定ください。
独自の噴流釜!(特殊フィン付)燃費30%節減。
型 式 MGS-STLB MGS-STRBバック 200mm 200mm機 構 総銅壺式・自動給水装置付ガス消費量kW LPガス(/h) 34.9(2.5) 34.9(2.5) 都市ガス(kcal/h)34.9(30,000)34.9(30,000)ガス接続口 25A 25A給水口 15A 15A排水口 15A×2・25A 15A×2・25A備 考 煙突左 煙突右質量() 158 158※奥行寸法は盛付け台を含む。
※付属品:釜・木蓋・段付ポット・小判型ポット各1個。
●フィンの間を炎が蛇行するので熱の吸収力がすぐれた 省エネタイプ。
●フィン採用により湯が手前に集中して沸騰するので麺が うまく回転します。
●噴流釜の回転状態は手前から後ろへ効果的に循環し、 そばを適度にほぐしながらおいしくゆで上げます。
●1度に最大15食ゆで上げができます。
●銅壼内にいつでも一定水量を保つ自動給水装置付きで、 天板まで湯が張れます。
●省エネ効果の高い30,000kcal/hの強火力。
銅壼・貯湯槽部分 は、余熱を利用して効率よく温度を上昇させ、銅壼部分は 単独加熱もできます。
●安全性重視の設計。
断熱・耐熱効果のよい特殊ステンレスを 取り入れた槽と天板との一体構造を採用しました。
※直送※出荷目安3~5日

商品説明商品名：日本そば釜　MGS−STRB（自動点火） 都市ガス品番：ASB214メーカー品番,幅×奥行×高さ(mm),質量(),ガス種MGS-STRB(煙突右型),900×1130×750,158,都市ガスJANコード：4905001234880仕様：都市ガス商品説明※都市ガスを御注文の際はガス種を御指定ください。
独自の噴流釜!(特殊フィン付)燃費30%節減。
型 式 MGS-STLB MGS-STRBバック 200mm 200mm機 構 総銅壺式・自動給水装置付ガス消費量kW LPガス(/h) 34.9(2.5) 34.9(2.5) 都市ガス(kcal/h)34.9(30,000)34.9(30,000)ガス接続口 25A 25A給水口 15A 15A排水口 15A×2・25A 15A×2・25A備 考 煙突左 煙突右質量() 158 158※奥行寸法は盛付け台を含む。
※付属品:釜・木蓋・段付ポット・小判型ポット各1個。
●フィンの間を炎が蛇行するので熱の吸収力がすぐれた 省エネタイプ。
●フィン採用により湯が手前に集中して沸騰するので麺が うまく回転します。
●噴流釜の回転状態は手前から後ろへ効果的に循環し、 そばを適度にほぐしながらおいしくゆで上げます。
●1度に最大15食ゆで上げができます。
●銅壼内にいつでも一定水量を保つ自動給水装置付きで、 天板まで湯が張れます。
●省エネ効果の高い30,000kcal/hの強火力。
銅壼・貯湯槽部分 は、余熱を利用して効率よく温度を上昇させ、銅壼部分は 単独加熱もできます。
●安全性重視の設計。
断熱・耐熱効果のよい特殊ステンレスを 取り入れた槽と天板との一体構造を採用しました。
※直送※出荷目安3~5日

商品説明商品名：日本そば釜　MGS−STRB（自動点火） LPガス品番：ASB213メーカー品番,幅×奥行×高さ(mm),質量(),ガス種MGS-STRB(煙突右型),900×1130×750,158,LPガス JANコード：4905001234873仕様：LPガス商品説明※都市ガスを御注文の際はガス種を御指定ください。
独自の噴流釜!(特殊フィン付)燃費30%節減。
型 式 MGS-STLB MGS-STRBバック 200mm 200mm機 構 総銅壺式・自動給水装置付ガス消費量kW LPガス(/h) 34.9(2.5) 34.9(2.5) 都市ガス(kcal/h)34.9(30,000)34.9(30,000)ガス接続口 25A 25A給水口 15A 15A排水口 15A×2・25A 15A×2・25A備 考 煙突左 煙突右質量() 158 158※奥行寸法は盛付け台を含む。
※付属品:釜・木蓋・段付ポット・小判型ポット各1個。
●フィンの間を炎が蛇行するので熱の吸収力がすぐれた 省エネタイプ。
●フィン採用により湯が手前に集中して沸騰するので麺が うまく回転します。
●噴流釜の回転状態は手前から後ろへ効果的に循環し、 そばを適度にほぐしながらおいしくゆで上げます。
●1度に最大15食ゆで上げができます。
●銅壼内にいつでも一定水量を保つ自動給水装置付きで、 天板まで湯が張れます。
●省エネ効果の高い30,000kcal/hの強火力。
銅壼・貯湯槽部分 は、余熱を利用して効率よく温度を上昇させ、銅壼部分は 単独加熱もできます。
●安全性重視の設計。
断熱・耐熱効果のよい特殊ステンレスを 取り入れた槽と天板との一体構造を採用しました。
※直送※出荷目安3~5日

商品説明商品名：ジャカード　スーパーテンダーマチック 手動式H型品番：CZY01幅×奥行×高さ(mm),質量()424×403×950,20JANコード：4905001250873仕様：手動式H型商品説明※高さはハンドルを含むテーブル寸法:245×762(スライド式)特殊ステンレス強靱刃:544本(34列)一回の処理面積:80×200肉の厚さ:110mm(幅250mm)まで※骨付き肉、冷凍肉用ではありません。
●肉を柔らかく美味しくします。
1.骨抜きしたブロック肉をセットして、テーブルをスライドさせます。
2.レバーをおろして、肉筋をカットします。
3.テーブルを引き出し、出来上がりです。
※直送※運賃別途 全国※納期:1~2日※Q&A

商品説明商品名：真空調理器　フュージョンシェフ（バス付） パール　S　19L品番：DSV6202サイズ,幅×奥行×高さ(mm),バス容量(L) バス付S ,332×577×374,19JANコード：4905001361715仕様：パール　S　19L商品説明●防滴キーパッド●ステンレス製安全保護グリッド●大容量ポンプ(14L/分)●液面低下アラーム●タイマー(150時間1分まで可能)■仕様サイズ バス付XS バス付S バス付M バス無バス開口部 292×195×H132 292×366×H132 292×366×H182 -電源 単相200V消費電力 1.5kW使用温度範囲 室温+5℃~95℃設定温度範囲 0~95℃温度安定性 ±0.03℃温度表示 0.1℃安全規格 空焚き防止・液面低下アラーム質量 12 14 15 5■真空調理器 フュージョンシェフ 導入のメリット美味しく手軽に作業の合理化も図れる調理方法・生の食材、または焼き目を付けた食材を調味料と一緒に真空 パックに入れ、お湯にて100℃以下の低温で一定時間加熱する 調理方法が真空低温調理法です。
一店に一台。
真空パックがあれば真空低温調理が可能です・食材には科学的根拠に基づき、食材が本来持つ最高の旨味を 出す加熱温度が決まっています。
研究の分野で世界的に信頼 された温度精度が味覚の分野でも信頼をいただいています。
食材の旨味、栄養分を逃がしません・真空パック内で食材と調味料を一緒に調理するため、旨味、 風味等が逃げず、調味料や香料なども食材に均一に行き渡り ます。
柔らかく、ジューシー、しっとりな出来上がり・肉、魚などに含まれるたんぱく質は、62℃から凝固が始まり、 68℃から水分が分離します。
同時に空気が膨張し、細胞を 破壊します。
これが「食材が硬くなる」「パサ付く」といっ た原因です。
そこで、真空調理法が開発されました。
空気を 遮断し、低温で長時間焼けば柔らかくジューシーに仕上げら れます。
やさしく、簡単に料理を何時でも行えます・真空パック内なので空気がなく、熱伝導率が高く温度が一定 に保ちやすくなります。
また、水分の分離が少ないので、食 材の煮崩れや目減りが少なくなり、今まで経験に頼っていた 調理法と違い加熱時間、調味料の量等をマニュアル化し易く、 美味しさを高いレベルで保ちやすい調理方法です。
綺麗に清潔に調理、品質保持期間を大きく延ばします・パックに入れて調理を行うので取扱が楽になり、油汚れやニ オイ移りも少なくなります。
また細菌の繁殖のリスクも少な くなり、品質保持期間が通常よりも長くなります。
もちろん パックなので空気に触れず、保存時も整理もし易い利点があ ります。
注意!!※フュージョンシェフは真空パックされた食材を、正確に温度 コントロールしながら加熱をおこなう調理器です。
ご使用い ただくには真空パックができる環境が必要になりますのでご 注意ください。
※食材を直接バス内に入れて使用することはできません。
必ず 真空パックされた状態でご使用ください。
異物が混入し故障 の原因となります。
information真空調理法とは?生もしくは下ごしらえをした食材を、調味液とともに真空パックし、それぞれの食材に適した加熱温度で真空パックのまま湯煎またはスチームで低温加熱する調理法です。
従来の調理法である「焼く」・「蒸す」・「煮る」につぐ第四の調理法とも呼ばれています。
※メーカー直送※納期確認 その都度確認※200V電源

【特長・仕様】※都市ガスの商品を御注文の際は、ガス種を御指定ください。
型式:EGI-28ガス消費量(1時間当たり): LPガス 0.51 都市ガス 6,080kcalガス接続口:LPガス φ9.5 都市ガス φ9.5型式:EGI-40ガス消費量(1時間当たり): LPガス 0.68 都市ガス 8,160kcalガス接続口:LPガス φ9.5 都市ガス φ9.5型式:EGI-60ガス消費量(1時間当たり): LPガス 1.27 都市ガス 15,160kcalガス接続口:LPガス φ9.5 都市ガス φ13●湯煎式2槽式(φ76・深さ30)※直送※出荷目安1~2日※Q&A型式,穴数×列数,ガス種,(本体)幅×奥行×高さ(),(銅板)幅×奥行(),板厚(),質量()EGI-28, 7ヶ×4列,都市ガス, 670×680×340, 645×405,1.2,28.2

【特長・仕様】※都市ガスの商品を御注文の際は、ガス種を御指定ください。
型式:EGI-28ガス消費量(1時間当たり): LPガス 0.51 都市ガス 6,080kcalガス接続口:LPガス φ9.5 都市ガス φ9.5型式:EGI-40ガス消費量(1時間当たり): LPガス 0.68 都市ガス 8,160kcalガス接続口:LPガス φ9.5 都市ガス φ9.5型式:EGI-60ガス消費量(1時間当たり): LPガス 1.27 都市ガス 15,160kcalガス接続口:LPガス φ9.5 都市ガス φ13●湯煎式2槽式(φ76・深さ30)※直送※出荷目安1~2日※Q&A型式,穴数×列数,ガス種,(本体)幅×奥行×高さ(),(銅板)幅×奥行(),板厚(),質量()EGI-28, 7ヶ×4列,都市ガス, 670×680×340, 645×405,1.2,28.2