 規定より長い熟成で造る本格派！瓶内二次発酵によるきめ細やかな泡！5 ツ星生産者のこだわりを受け継ぐクレマン ド ブルゴーニュ！ このクレマン・ド・ブルゴーニュは、ロバート・パーカーがバイヤーズ・ガイドで最高の 5 つ星生産者として高く評価してきたメゾン・コラン・ドレジェが元々生産していました。
ブルゴーニュ最高の白ワイン生産者として名高く、シャサーニュ・モンラッシェに本拠地を置いてワインを生産していましたが、コラン夫妻の引退後、ルシアン・ヴィトーとマリア・アルベルティ夫妻が彼らの製法を受け継ぎ、クレマンの生産を担ってきました。
クレマン・ド・ブルゴーニュ誕生の地であるコート・シャロネーズ地区のリュリー村にメゾンを構えるヴィトー・アルベルティは、1951 年の創業以来、3 世代に渡り、トラディショナル方式で作るクレマンの醸造を専門としてきました。
創設者のリュシアン・ヴィトーと妻のマリア・アルベルティは、メゾン設立後の数々の困難を乗り越えて培ってきたノウ・ハウを基に、良質なスパークリングワインを安定して供給するようになり、たちまち地元のレストランや個人客を魅了するようになりました。
光輝く淡い黄金色の色調に、サテンの様な質感を湛えたキメ細やかな泡沫が感じられます。
フローラルでフルーティなアロマに、軽やかな味わいとふっくらとした豊満さと芳醇な味わい、繊細なニュアンスを兼ね備えています。
シャルドネのフィネス、ピノ・ノワールのフルーティな果実味、アリゴテの生き生きとした活力に満ちた味わいが見事に調和し、美しいハーモニーを奏でます。
■Information ●生産国 フランス ●地域 ブルゴーニュ北部 / オート・コート・ド・ボーヌ＆コート・シャロネーズ / AOC クレマン・ド・ブルゴーニ ュ) ●ブドウ品種 ピノ ノワール 40% 、シャルドネ 40% 、アリゴテ 20% / 樹齢：40〜50年 オート・コート・ド・ボーヌ地区の葡萄を 75％、コート・シャロネーズ地区の葡萄を 25％使用 ●タイプ 白・フルボディ・辛口 / スパークリングワイン ●醸造・熟成 容量 50hl の空圧式圧搾機で段階的に空気圧を上げて圧搾。
搾汁後、清澄処理を施し、発酵槽で24 時間安定させた後、酵母を加え 20℃の温度で一次発酵。
その後、室温 15℃の冷涼なセラーで瓶内二次発酵。
デゴルジュマンを施した後、少なくとも 16〜18 ヵ月瓶内熟成。
●内容量 750ml ●オーガニック等の情報 リュット・レゾネ lutte raisonnee ビオロジック ●コンクール入賞歴 ●ワイン専門誌評価 ワイン・スペクテーター得点 ： 点、ワイン・アドヴォケイト得点： 点、「ジェームス・サックリング」： 点、 「ル ギド アシェット デ ヴァン 2017」で1星、「セレクション ドゥ ラ メゾン ド ヴァン ア シャロン シュル ソーヌ 2016.09」：16.5点、「コンクール デ ヴァン デ ラ コート シャロネーズ 2016」：銅賞、「ル ギド アシェット デ ヴァン 2018」掲載。
●保存方法 直射日光、振動を避けて、18℃以下の場所で保管してください。
●備考 【＊ご注文の前にご確認ください＊】 ●商品画像のラベルに表示されたヴィンテージと商品名が異なる場合は商品名のヴィンテージとなります。
また、ラベルデザインは予告なく変更になる場合がございます。
●ヴィンテージは、輸入元の諸事情によりヴィンテージが切り替わることがございます。
商品名とは異なるヴィンテージになった場合、2,000円未満のワインにつきましては変更後のヴィンテージを発送致しますので予めご了承ください。
2,000円以上のワインはヴィンテージ変更の連絡をいたします。
商品画像のボトルに記載されたヴィンテージとは異なる場合がございます。
●注文個数によりお届け日が変わることがあります。
●通常2〜3営業日で出荷致します。
土日祝祭日、臨時休業を除きます。
●輸入元 ミレジムVitteut Albertiヴィトー・アルベルティ ボーヌとシャロネーズの葡萄を使って、ビオディナミ（月）に従った瓶詰め！5 ツ星生産者のこだわりを受け継ぐクレマン・ド・ブルゴーニ！！ このクレマン・ド・ブルゴーニュは、ロバート・パーカーがバイヤーズ・ガイドで最高の 5 つ星生産者として高く評価してきたメゾン・コラン・ドレジェが元々生産していました。
ブルゴーニュ最高の白ワイン生産者として名高く、シャサーニュ・モンラッシェに本拠地を置いてワインを生産していましたが、コラン夫妻の引退後、ルシアン・ヴィトーとマリア・アルベルティ夫妻が彼らの製法を受け継ぎ、クレマンの生産を担ってきました。
クレマン・ド・ブルゴーニュ誕生の地であるコート・シャロネーズ地区のリュリー村にメゾンを構えるヴィトー・アルベルティは、1951 年の創業以来、3 世代に渡り、トラディショナル方式で作るクレマンの醸造を専門としてきました。
創設者のリュシアン・ヴィトーと妻のマリア・アルベルティは、メゾン設立後の数々の困難を乗り越えて培ってきたノウ・ハウを基に、良質なスパークリングワインを安定して供給するようになり、たちまち地元のレストランや個人客を魅了するようになりました。
1968 年、ヴィトーの息子、ジェラールとその妻ダニエルがメゾンの経営に加わり、更なる品質向上に努めてきました。
品質を追求するメゾンの明確な方針により、クレマンに対する正しい理解とメゾンへの愛着を持った顧客が着々と増え、年間販売量も大幅に伸びました。
そしてより一層の品質向上を求め、1970 年代には、空圧式圧搾機による搾汁や自動式ラベル貼り、ボトルの密封装置などの最新設備を備えたセラーを建設しました。
クレマン・ド・ブルゴーニュのアペラシオンが 1975 年に制定されたことを機に、ジェラールとダニエルは、上質なクレマンの材料となるに相応しい上質な葡萄を質量ともに確保するため、新たに葡萄樹の植樹を行いました。
葡萄栽培は、リュット・レゾネ方式（減農薬農法）と、有機栽培の中間をとるようなアプローチで行われています。
出来る限り農薬を使わず、人の手による干渉を最小限に留めた自然な葡萄の生育を促す栽培手法を実施しています。
何よりも葡萄のクオリティを追求するため、設備投資を惜しまず、温度調節の可能な大型の発酵槽と、大型の空圧式圧搾機を導入しました。
こういった努力が実を結び、2002 年以来、年間販売数は 30 万本に達し躍進を続けています。
現在は、ジェラールとダニエルの娘アニエスがビジネスに参画し、メゾンを訪れる人を温かく迎えています。
売上は年々伸び、2004 年 6 月にはセラーとワイナリー、事務所を新設しました。
■テクニカル情報■ ワイナリー所在地：ブルゴーニュ地方/コート・シャロネーズ地区/リュリー村 アペラシオン：A.O.C. クレマン・ド・ブルゴーニュ 栽培品種：ピノ・ノワール、シャルドネ、アリゴテ 畑の総面積：22 ヘクタール 醸造方法：瓶内二次発酵を含むトラディショナル方式 クレマンの収穫と圧搾： 毎年ブルゴーニュの収穫は、クレマン用の葡萄の収穫で幕を開けます。
クレマンは、その特性により、常にスティル・ワインよりも早い時期に収穫されます。
最適な収穫時期は、葡萄が完熟を迎えた時で、この時、果実の味わいとフレッシュな酸が理想的なバランスに達します。
生産工程の全ての段階でこの完璧なバランスを損なわないよう、細心の注意を払います。
収穫日の決定は最も重要で、クレマンのフィネスは全て、この決定が左右します。
昔ながらの手摘みで収穫を行うのがメゾンの伝統であり、今やアペラシオンの規定でもあります。
葡萄の果皮が破れたり擦れたりして酸化しないよう最新の注意を払い、手作業で丁寧に籠に入れ、実が潰れないようベルト・コンベアで圧搾機まで運び、収穫から1 時間以内に圧搾します。
容量 50HL の空圧式圧搾機で段階的に空圧を上げ圧搾します。
このような洗練された技術により、クレマンの品質を確かなものとしています。
クレマンの発酵とブレンド： クレマンの醸造は、全てリュリー村のワイナリーで行います。
最初の発酵はアルコール発酵で、マストからベースワインを造り、厳しく温度管理されたステンレスの発酵槽で、品種の持ち味とアロマを引き出します。
次のマロラクティック発酵で、ワインの味わいをより柔らかくしなやかにすると共に、ストラクチャーを安定させます。
冬の間、ステンレスタンクでシュールリー熟成させることで、ワインの味わいに個性が生まれます。
その後、品種・区画ごとに個別醸造したスティル・ワインのブレンドを行います。
メゾンの持ち味である繊細なフィネス、芳醇な味わい、複雑味を最大限に引き出すべく、少量のリザーブワインをブレンドします。
瓶内二次発酵とデゴルジュマン： ワインに糖と酵母を加えて作る「リキュール・ド・ティラージュ」を、発酵を終えたベースワインに加えて瓶に入れ密封し、瓶内 2 次発酵が始まります。
瓶内の気圧は約 6 気圧。
冷暗な 15℃のセラーで少なくとも 12 カ月熟成させます。
ワインは澱と共に熟成し、クレマン・ド・ブルゴーニュの個性が溢れる豊かなアロマが発展してゆきます。
収穫年により12〜18 カ月の瓶内熟成を経て、ボトルはルミアージュ（動瓶）を施して熟成中に沈殿した澱を瓶口に集め、デゴルジュマンを行います。
澱を集めた瓶口部分を急速冷凍させ、凍って塊となった澱を取り除きます。
このデゴルジュマンを経て、クレマンはクリアな透明感と輝きを湛え、素晴らしい個性とエレガンスを増します。
最後にコルクで打栓前に、濃縮果汁に糖を加えた「門出のリキュール」を加え、最終的な味わいを調整します。
ヴィトー・アルベルティのクレマンは、デゴルジュマン後 4 年間はフレッシュな味わいが楽しめ、その後熟成を重ねることで、力強いブルボディの成熟した味わいがお楽しみいただけます。
ラムロワーズ、ベルナール ロワゾーなどのミシュラン3ッ星レストランでも使用しています。
2,893 円
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 ※ヴィンテージやラベルのデザインが商品画像と異なる場合がございます。
当店では、現行ヴィンテージの販売となります。
ご指定のヴィンテージがある際は事前にご連絡ください。
不良品以外でのご返品はお承りできません。
ご了承くださいロジャーグラート カヴァ ブリュット ナチュール 750ml 送料無料※(本州のみ) [三国/スペイン/ペネデス/スパークリングワイン/辛口/7154]母の日 父の日 敬老の日 誕生日 記念日 冠婚葬祭 御年賀 御中元 御歳暮 内祝い お祝 プレゼント ギフト ホワイトデー バレンタイン クリスマス※ヴィンテージやラベルのデザインが商品画像と異なる場合がございます。
当店では、現行ヴィンテージの販売となります。
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不良品以外でのご返品はお承りできません。
ご了承ください。
2,898 円
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 ワイン名 Lou Dumont (仲田晃司) Cremant de Bourgogne Brut 産国 フランス、ブルゴーニュ地方 産地呼称 クレマン・ド・ブルゴーニュ 生産者 ルー・デュモン（仲田晃司） 品種 ピノノワール61%、シャルドネ15%、アリゴテ14%、ガメイ10%のブレンド 樹齢 20年 単位収獲量 65hl／ha 醸造 シャンパーニュ方式。
9ヶ月間以上瓶熟成。
ドザージュは9g/l。
アルコール度 12度 容量 750ml タイプ スパークリングワイン白。
辛口 サービス 7℃〜10℃。
now 〜 2025 保存方法 保存する場合は紫外線を避け、冷暗所に。
天・地・人 クレマン・ド・ブルゴーニュ 白 コート・ド・ボーヌとオート・コート・ド・ボーヌ産のピノノワール61%、シャルドネ15%、アリゴテ14%、ガメイ10%のブレンドによる、「ザ・クレマン・ド・ブルゴーニュ」です。
平均樹齢20年。
収穫量65hl/ha。
シャンパーニュ方式。
9ヶ月間以上瓶熟成。
ドザージュは9g/l。
仲田晃司。
大学生時代にアルバイト先のフレンチレストランでワインに出会い、「いつか自分の手でワインを造ってみたい」という夢を抱いた青年は、1995年、頼るつてもなく単身渡仏。
フランス語の勉強をしながら各地の醸造家の門を叩いて修行を重ね、2000年7月7日、ブルゴーニュの地にルー・デュモンを設立しました。
仲田さんのワイン造りを特徴付けているのは、まさしく日本人職人的と言うべき、周りがあきれるほど細部まで徹底的にこだわる仕事への執念です。
仕込むワインのテロワールや個性を研究し尽くした上で、樽の選定眼や熟成成方法を駆使してワインを磨き上げます。
2003年5月、在りし日のアンリ・ジャイエ翁より「自分自身のアイデンティティをワインに表現せよ」との薫陶を受け、「日本人であるということ」「自然と人間に対する真摯な尊敬の念」の象徴として、「天・地・人」が生まれました。
「ワインを通じてアジアの架け橋になれればと願っています」という仲田さん。
現在ルー・デュモンのワインは、日本、韓国、台湾、中国、シンガポールといったアジア諸国を中心に販売されています。
2008年8月、ジュヴレ・シャンベルタン村に念願の自社カーヴを取得しました。
2,898 円
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 【フランス/ブルゴーニュ/ACクレマン・ド・ブルゴーニュ】 ドメーヌ・ロジェ・リュケは、マコンから7km離れたフュッセの中心に位置し、5代にわたってワインを造り続けています。
現在のドメーヌは1966年にロジェ・リュケが立ち上げたもので、それは5ヘクター足らずのブドウ園からのスタートでしたが、ロジェの努力により現在は24ヘクタール以上のブドウ園を所有するまでに発展しました。
品種はシャルドネのみで、年間20万本ものワインを生産しています。
そのうち3割はフランス国内、7割は輸出に当てられます。
シャルドネ100％のブラン・ド・ブラン。
フレッシュな果実味に、きめ細かい泡とリッチでエレガントな味わいはリュケならではの特徴です。
[味わい・・・辛口(泡)] 【注意事項】 ●『お買い物ガイド』記載の1個口で発送出来る上限を超えた場合、楽天市場のシステムの関係上、自動計算されません。
当店確認時に変更させて頂き『注文サンクスメール』にてお知らせさせて頂きます。
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2,898 円
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 Cremant De Bourgognebrut Rose Dominique Gruhieドミニク グリュイエ （詳細はこちら）所有面積：1ha 土壌：粘土石灰質 農法：ビオロジック 仕立て：ギュイヨ・プサール 密植度：9500本 平均樹齢：30?40年 収穫方法：手摘み 収穫量：68hl/ha 使用酵母：自生酵母 マロラクティック発酵：する 発酵温度：最高22度 発酵期間：25日間 発酵樽タンク：ステンレスタンク 熟成樽の新樽率：0% 熟成期間：ステンレスタンクで9ヶ月熟成、瓶詰め後24ヶ月の瓶内熟成 瓶詰め時のフィルターの有無：清澄なし、冷却安定化、軽くろ過 平均年間生産量本数：4000本 味わいコメント：ピノ・ノワールの果皮を果汁に短時間マセラシオンさせた、美しいサーモンピンクのロゼ。
ラズベリー、チェリー、赤スグリなど赤い果実のアロマにミネラルのニュアンス。
時間とともにブリオッシュやトーストなどの香ばしい風味も。
泡立ちよく気泡のキメは細かく美しい。
アタックは柔らかく、果実味が豊かに感じられ、しなやかな味わい。
アペリティフのほか、スモークサーモンや鶏胸肉のトマトソース煮、赤い果実のタルトにも合わせられるだろう。
750mlピノ ノワールフランス・ブルゴーニュクレマン ド ブルゴーニュAOC発泡ロゼ他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ラックコーポレーション
2,904 円
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 ヴォルネイとムルソーに挟まれたモンテリーにてワイン造りを行うポール・ガローデ。
オーナーであるガローデ氏は、25年以上もモンテリーの生産者組合会長を務める、この村の重鎮とされる人物です。
モンテリーに4つの1級畑を所有する他、ヴォルネイ、ポマール、ムルソー、ピュリニー・モンラッシェにも畑を持ち、その総面積は10.5ha。
テロワールを引き出すため、農薬の使用を可能な限り抑えたリュット・レゾネでブドウを栽培しています。
ポール・ガローデでは「ブドウの状態に応じたレシピのないワイン造り」を掲げワイン造りを実践。
ブドウの状態に合わせて低温マセレーションやキュヴェゾンの期間、ピジャージュなどを変更しています。
モンテリーという村のように、派手さこそないものの堅実な造りで定評があり、フランスで権威のあるワイン評価本「クラスマン」においても、ポール・ガローデのワインは非常にお買得で「ストックを買い占めるべし」と絶賛されています。
ITEM INFORMATION 柑橘や蜂蜜の香り、リッチな味わい モンテリーとムルソーのブドウを使用 贅沢な構成で造るスパークリング Paul Garaudet CREMANT DE BOURGOGNE BRUT METHODE TRADITIONELLE ポール ガローデ クレマン ド ブルゴーニュ ブリュット メトード トラディショネル 堅実な造りで定評のあるモンテリーを代表する造り手、ポール・ガローデが手掛ける、クレマン・ド・ブルゴーニュ・ブリュット・メトード・トラディショネル。
このクレマンは、モンテリーのピノ・ノワール70％とムルソーのシャルドネ30％で造られる贅沢な構成の1本です。
Tasting Note 柑橘系フルーツや蜂蜜を想わせる香りにリッチな味わい。
食中酒としてピッタリなスパークリング・ワインです。
商品仕様・スペック 生産者ポール・ガローデ 生産地フランス/ブルゴーニュ 品 種ピノ・ノワール70％、シャルドネ30％ テイスト辛口 タイプ泡/白 内容量750ml ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
ご了承ください。
※アルコールとアルコール以外を同梱した場合、楽天のシステム上クール便を選択できません。
クール便ご希望の方は、備考欄の「その他のご要望」に記載ください（クール便代金 324円（税込））。
2,930 円
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 プルモー・プリセの重鎮アンブロワーズが手掛ける、抜きんでたフレッシュさと新鮮な赤い果実のアロマの独特な表情が特徴のロゼ・ヴァン・ムスー! メゾン・アンブロワーズは1987年にプルモー・プリセに設立された。
当主のベルトラン・アンブロワーズはリヨンの出身で、ブドウ栽培やワイン醸造とは無縁の家柄だった。
教師の勧めでボーヌの醸造学校に入学。
ワイン造りを学んだ後、外国で暮らそうと考えていたが、そこで知りあった女性が妻のマルティーヌ。
義父の跡を継ぐ形で、このメゾン・アンブロワーズを興したという。
新参者ながら、プルモーの村議を20年、村長を7年務めた人格者である。
今日、17haの畑をビオロジックで栽培。
ドメーヌではなくメゾンなのはネゴシアンだからだが、実際のところ、現在、買いブドウによって造られているのはラドワ1級のグレションとムルソー1級のポリュゾのふたつのみ。
以前は全体の3分の1がネゴスだったが、徐々に自社畑産に絞り込み、今日のラインナップに落ち着いた。
長女のリュディヴィーヌ、長男のフランソワがベルトランを支えるようになり、次世代へのバトンの受け渡しも進んでいる。
一部の親しみやすいワインに、開けやすく飲み残しの保存もしやすいスクリューキャップを導入。
新しい試みにも果敢に挑戦している。
「ヴァン・ムスー ロゼ キュヴェ・ポーレット エクストラ・ブリュット」は、粘土石灰質の丘に位置する、100％ピノ・ノワールのドメーヌの区画から選りすぐったブドウを使用している。
セニエ法で2日間漬け込み。
伝統的な製法で造られ、24か月セラーで熟成させる。
抜きんでたフレッシュさと新鮮な赤い果実のアロマの独特な表情が特徴。
キュヴェ名の“ポーレット”は、フランスのイヴ・モンタンの『La Bicyclette（自転車）』という歌の中に登場する女の子の名前から取っている。
（ちなみにキュヴェ・ポールのポールはベルトラン・アンブロワーズの孫の名前） ■テクニカル情報■ 品種：100% ピノ・ノワール ドザージュゼロのエクストラ・ブリュット アルコール度数：12.5度 Bertrand AMBROISE Vin Mousseux Rose Cuvee Paulette Extra Brut ベルトラン・アンブロワーズ ヴァン・ムスー ロゼ キュヴェ・ポーレット エクストラ・ブリュット 生産地：フランス ブルゴーニュ ぶどう品種：ピノ・ノワール 100% アルコール度数：12.5% 味わい：ヴァン・ムスー スパークリングワイン ロゼ 辛口Bertrand AMBROISE / ベルトラン アンブロワーズ 樽香を抑え、より洗練度を増したプルモー・プリセの重鎮 メゾン・アンブロワーズは1987年にプルモー・プリセに設立された。
当主のベルトラン・アンブロワーズはリヨンの出身で、ブドウ栽培やワイン醸造とは無縁の家柄だった。
教師の勧めでボーヌの醸造学校に入学。
ワイン造りを学んだ後、外国で暮らそうと考えていたが、そこで知りあった女性が妻のマルティーヌ。
義父の跡を継ぐ形で、このメゾン・アンブロワーズを興したという。
新参者ながら、プルモーの村議を20年、村長を7年務めた人格者である。
今日、17haの畑をビオロジックで栽培し、2013年にエコセールの認証を取得予定。
ドメーヌではなくメゾンなのはネゴシアンだからだが、実際のところ、現在、買いブドウによって造られているのはラドワ1級のグレションとムルソー1級のポリュゾのふたつのみ。
10年前までは全体の3分の1がネゴスだったが、徐々に自社畑産に絞り込み、今日のラインナップに落ち着いた。
かつてアンブロワーズのワインは樽香の強さで賛否を分けたが、現在は樽の大きさを400リットルの特注サイズにし、樽の影響を抑える傾向にある。
例えば白の場合、ラドワ1級グレションで70％、ムルソー1級ポリュゾ、ニュイ・サン・ジョルジュ1級テール・ブランシュで100%という高い新樽率にもかかわらず、スモーキーさは上品で、かつてのカリフォルニア産シャルドネのようなオーバーオーキーな印象がなくなったのは大きな進歩といえるだろう。
一方、果実味の凝縮感に溢れるスタイルは従来どおり。
樽香が抑えられたことによって、よりピュアなフルーツを堪能できる。
長女のリュディヴィーヌ、長男のフランソワがベルトランを支えるようになり、次世代へのバトンの受け渡しも進んでいる。
一部の親しみやすいワインに、開けやすく飲み残しの保存もしやすいスクリューキャップを導入。
新しい試みにも果敢に挑戦している。
2,960 円
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 シャルドネ100%のブラン・ド・ブラン。
フレッシュな果実味に、きめ細かい泡とリッチでエレガントな味わいはリュケならでは。
色・タイプ 白・泡／辛口 品種 シャルドネ100% 容量 750ml 産地 フランス ブルゴーニュ こちらの商品はお取り寄せ商品になります。
発送まで2日–5日お時間が掛かります。
発送予定日は予告なく変更される場合がございます。
お取り寄せ商品 発送スケジュール（平日の場合） 月 AM10：00までにご注文いただくと火曜日に発送可能。
火 AM10：00までにご注文いただくと水曜日に発送可能。
水 AM10：00までにご注文いただくと木曜日に発送可能。
木 AM10：00までにご注文いただくと金曜日に発送可能。
金曜日が祝日の場合、AM10：00以降のご注文は翌週火曜日に発送可能となります。
金 AM10：00までにご注文いただくと土曜日に発送可能。
AM10：00以降のご注文分は火曜日に発送可能。
月曜日が祝日の場合、AM10：00以降のご注文は翌週水曜日に発送可能となります。
土 火曜日に発送可能。
月曜日が祝日の場合、翌週水曜日に発送可能となります。
日 火曜日に発送可能。
月曜日が祝日の場合、翌週水曜日に発送可能となります。
祝日の対応（月、火、水、木の場合） ご注文日が祝日の場合は翌々日に発送可能。
祝日の前日のAM10：00以降のご注文分はご注文日から4日後に発送可能。
樽を使わない白ワインの典型と賞賛されるワイン造り リュケ家は、マコンの南西7kmほどに位置するフュイッセ村に1878年から6世代続くヴィニュロン家系。
現在のドメーヌは1966年に4代目のロジェ・リュケが立ち上げたもので、それは5ha足らずの畑からのスタートでしたが、ロジェの努力により現在約30haを所有するまでに発展しました。
栽培品種はシャルドネがほとんどで、年間24万本ものワインを生産しています。
そのうち4割はフランス国内、6割は輸出に当てられます。
現在は、ロジェの娘クリスティンと息子パトリックがドメーヌを引き継ぎ、ロジェはドメーヌのコンサルタントを担っています。
2014年から6代目となるパトリックの息子ケヴィンもドメーヌに参加。
現在も成長し続ける、勢いのある頼もしいドメーヌです。
栽培・醸造 栽培はリュットレゾネを実践。
ブドウの樹齢はそれぞれ、プイイ・フュイッセで40〜65年、サン・ヴェランは20〜30年、マコン・ヴィラージュで10〜20年となっています。
醸造は区画ごとに行い、全てステンレスで低温発酵させています。
タンクには冷却コイルが使用され、セラーにも空調が完備されており、ブドウのアロマを引き出すために徹底した温度管理を行っています。
それゆえ、リュケのワインは果実の素晴らしいアロマだけでなく、クリーンでキレのよい仕上がりになるのです。
醸造時の酸化防止剤添加量もごくわずかに抑えています。
全てのワインにおいてマロラクティック発酵を行い、シュールリー熟成。
マコン・ヴィラージュとサン・ヴェランは短期熟成で約6ヶ月。
プイィ・フュイッセは長期熟成に向くので12ヶ月以上熟成させます。
世界中で採用 ドメーヌ・リュケのワインの良さはその率直さです。
樽を使わないワイン造りが主力で、ブドウが本来持つ旨味と土壌から来るミネラル分を純粋に味わえます。
柑橘系のフレッシュなフルーツの香りと口に心地よいミネラル感、やや厚みも感じられますが、酸がうまく引き締めています。
「プイィ・フュイッセ・テロワール」は世界中で様々なレストランで使われ、5つ星ホテル等でも採用されています。
サン・ヴェランやマコンなど小売店でも多く採用されており、イギリス老舗百貨店「フォトーナム & メイソン」でも扱われています。
「樽を使わない白の良い典型」とR.パーカーも賞賛、マコネ地区でも指折りの優良ドメーヌです。
2,970 円
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 SAINCHARGNY CREMANT DE BOURGOGNE BLANC DE BLANCS サンシャルニー No.56 クレマン ド ブルゴーニュ ブラン ド ブラン 色白 スパークリングワイン 味わい辛口 ヴィンテージ品名に記載 産地フランス ブルゴーニュ 原産地呼称クレマン・ド・ブルゴーニュAOC 品種シャルドネ ALC度数11.5% 飲み頃温度8℃ キャップ仕様コルク ◆商品説明 NO.56はリュニー村とシャルドネ村を繋ぐ国道の名前より。
ヘーゼルナッツやアーモンド、フレッシュなバターを想わせる芳香があります。
シャルドネ由来のフレッシュな果実味があり、余韻にはシトラスの味わいが感じられます。
CAVE DE LUGNY カーヴ・ド・リュニー 1926年に設立された生産者協同組合で、ソーヌ・エ・ロワール県最初のワイン生産者協同組合として知られています。
1996年にリュニーとサン・ジョングー・ド・シセの2つの組合が統合し、1970年には大々的な設備投資を行い規模を拡大、そして1987年に現在の名称である「カーヴ・ド・リュニー」へと社名を変更します。
1994年にシャルドネ村のカーヴが加わり、さらにその規模を拡大し現在に至ります。
3つの拠点をもつ生産者協同組合として、合計1,400ヘクタールの畑を管理し、フランスのAOPの生産者でも有数の規模に成長しました。
生産量の約半分はバルク売りをしていますが、毎年安定したワインを生産することで信頼を集める、大手ネゴシアンからも引き合いの強い生産者です。
ワインのヴィンテージについて こちらのアイテムは、予告なくヴィンテージが変更となる場合がございます。
正確なヴィンテージが必要な場合は、購入される前にメールにてお問合せ下さいませ。
※掲載画像はイメージです。
お届けの品のラベルイメージ、ヴィンテージが異なる場合がございます。
メーカー希望小売価格はメーカーサイトに基づいて掲載しています。
カーヴ ド リュニィ
2,970 円
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 SAINCHARGNY EXTATIC CREMANT DE BOURGOGNE BRUT サンシャルニー エクスタティック クレマン ド ブルゴーニュ 色白 スパークリングワイン 味わい辛口 ヴィンテージ品名に記載 産地フランス ブルゴーニュ 原産地呼称クレマン・ド・ブルゴーニュAOC 品種シャルドネ、ピノ・ノワール、ガメイ ALC度数11.5% 飲み頃温度8℃ キャップ仕様コルク ◆商品説明 ドライフルーツ、ヘーゼルナッツなどの香り。
ボリューム感のある果実味、キレの良い酸、そしてミネラルと旨味がバランス良く表現されている。
クレマンドブルゴーニュを造らせたら最高と名高い造り手のそつのなさが表れています。
CAVE DE LUGNY カーヴ・ド・リュニー 1926年に設立された生産者協同組合で、ソーヌ・エ・ロワール県最初のワイン生産者協同組合として知られています。
1996年にリュニーとサン・ジョングー・ド・シセの2つの組合が統合し、1970年には大々的な設備投資を行い規模を拡大、そして1987年に現在の名称である「カーヴ・ド・リュニー」へと社名を変更します。
1994年にシャルドネ村のカーヴが加わり、さらにその規模を拡大し現在に至ります。
3つの拠点をもつ生産者協同組合として、合計1,400ヘクタールの畑を管理し、フランスのAOPの生産者でも有数の規模に成長しました。
生産量の約半分はバルク売りをしていますが、毎年安定したワインを生産することで信頼を集める、大手ネゴシアンからも引き合いの強い生産者です。
ワインのヴィンテージについて こちらのアイテムは、予告なくヴィンテージが変更となる場合がございます。
正確なヴィンテージが必要な場合は、購入される前にメールにてお問合せ下さいませ。
※掲載画像はイメージです。
お届けの品のラベルイメージ、ヴィンテージが異なる場合がございます。
メーカー希望小売価格はメーカーサイトに基づいて掲載しています。
カーヴ ド リュニィ
2,970 円
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 SAINCHARGNY CATHARSIS CREMANT DE BOURGOGNE ROSE サンシャルニー カタルシス クレマン ド ブルゴーニュ ロゼ 色ロゼ スパークリングワイン 味わい辛口 ヴィンテージ品名に記載 産地フランス ブルゴーニュ 原産地呼称クレマン・ド・ブルゴーニュAOC 品種ピノ・ノワール、シャルドネ、ガメイ ALC度数11.5% 飲み頃温度8℃ キャップ仕様コルク ◆商品説明 綺麗なサーモンピンクの色調。
ストロベリーやラズベリーを想わせる果実の香りがあり、口に含むと香りと同じ果実味が溢れます。
バランスが良く、愛らしい味わいのロゼスパークリング。
CAVE DE LUGNY カーヴ・ド・リュニー 1926年に設立された生産者協同組合で、ソーヌ・エ・ロワール県最初のワイン生産者協同組合として知られています。
1996年にリュニーとサン・ジョングー・ド・シセの2つの組合が統合し、1970年には大々的な設備投資を行い規模を拡大、そして1987年に現在の名称である「カーヴ・ド・リュニー」へと社名を変更します。
1994年にシャルドネ村のカーヴが加わり、さらにその規模を拡大し現在に至ります。
3つの拠点をもつ生産者協同組合として、合計1,400ヘクタールの畑を管理し、フランスのAOPの生産者でも有数の規模に成長しました。
生産量の約半分はバルク売りをしていますが、毎年安定したワインを生産することで信頼を集める、大手ネゴシアンからも引き合いの強い生産者です。
ワインのヴィンテージについて こちらのアイテムは、予告なくヴィンテージが変更となる場合がございます。
正確なヴィンテージが必要な場合は、購入される前にメールにてお問合せ下さいませ。
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カーヴ ド リュニィ
2,970 円
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 盛大な泡立ちがいつまでも途切れなく続きます。
味わいは大変リッチでミネラルも十分感じられ、とてもバランスよく仕上がっています。
色・タイプ 白・泡／辛口 品種 ピノ・ノワール62％/シャルドネ25％ アリゴテ13％ 容量 750ml 産地 フランス/ブルゴーニュ こちらの商品はお取り寄せ商品になります。
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お取り寄せ商品 発送スケジュール（平日の場合） 月 AM10：00までにご注文いただくと火曜日に発送可能。
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木 AM10：00までにご注文いただくと金曜日に発送可能。
金曜日が祝日の場合、AM10：00以降のご注文は翌週火曜日に発送可能となります。
金 AM10：00までにご注文いただくと土曜日に発送可能。
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月曜日が祝日の場合、AM10：00以降のご注文は翌週水曜日に発送可能となります。
土 火曜日に発送可能。
月曜日が祝日の場合、翌週水曜日に発送可能となります。
日 火曜日に発送可能。
月曜日が祝日の場合、翌週水曜日に発送可能となります。
祝日の対応（月、火、水、木の場合） ご注文日が祝日の場合は翌々日に発送可能。
祝日の前日のAM10：00以降のご注文分はご注文日から4日後に発送可能。
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 商品説明 産地 フランス/ブルゴーニュ ブドウ品種・原材料 シャルドネ100%、亜硫酸塩 アルコール度数 12.5％ 容量・色・甘辛ボディ 750ml・白・辛口/泡 注意 高温・直射日光を避けて保存して下さい。
コメント 1969年シャンボル・ミュジニーに設立されたドメーヌ。
ラドワ近くの畑から出来た飲み口がフレッシュでまろやかなワイン。
≪ご注意ください≫ ●ヴィンテージ変更、または終売の場合もございます事をご了承くださいませ。
その際は必ずこちらからご連絡いたします。
●商品画像と発送品はヴィンテージ・ラベル等が変更されている場合が御座います。
●ご購入後の返品はお受けすることができません
2,970 円
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 1926年に初代ルイ・ピカメロ氏が、父のジョセフ・ピカメロ氏とリュリーの地に設立。
現在はフィリップ・ショタール氏が3代目当主についています。
1975年にクレマン・ド・ブルゴーニュがA.O.C.に認められる以前から瓶内二次発酵のスパークリング・ワインを生産していたという屈指の歴史を誇る生産者です。
ピカメロはクレマンの元となるベースのワインにも最高の品質を求めます。
そのため、圧力をかけずに優しくプレスし、プレス・ジュースを厳しく選定。
また発酵にも当然細心の注意と忍耐を持って臨んでいます。
また、メインのクレマン・ド・ブルゴーニュの他にも、魅力溢れるブルゴーニュ・ムスーやヴァン・ムスーを生産しています。
ピノ・ノワール100%で造られる瓶内二次醗酵スパークリング、シャルドネ100%の魅力をリーズナブルに楽しめると大好評のヴァン・ムスーなど、魅力いっぱいのラインナップがあります。
ITEM INFORMATION 多くのコンクールで金賞を受賞 見事な熟成感と素晴らしいバランス ピノ・ノワール主体で仕上げた見事なクレマン Louis Picamelot Cremant de Bourgogne BLANC BRUT ルイ ピカメロ クレマン ド ブルゴーニュ ブリュット ルイ・ピカメロはブルゴーニュ地方リュリー所在のクレマンを得意とする生産者。
クレマン・ド・ブルゴーニュ・ブリュットは柑橘類のようなフルーティな香りで、いきいきとしたワインです。
ふくよかな味わいで、バランスのよい仕上がりです。
Tasting Note ピノ・ノワールが主体で、綺麗な泡がクリーミーに広がります。
見事な熟成感に整った泡、まっすぐに伸びる余韻、素晴らしくバランスに優れた仕上がりです。
■サクラワインアワード2017 /金賞受賞 ■コート・シャロネーズ＆クショワ コンペティション2014 /金賞受賞 ■コンクール・ナショナル・デ・ クレマン2010/金賞受賞 他 商品仕様・スペック 生産者ルイ・ピカメロ 生産地フランス/ブルゴーニュ 品 種ピノ・ノワール60％、シャルドネ23％、アリゴテ14％、ガメイ3％ タイプ泡/白 / ミディアムボディ 内容量750ml 土 壌粘土石灰質 醸 造瓶内熟成9カ月 提供温度6℃ ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
ご了承ください。
※アルコールとアルコール以外を同梱した場合、楽天のシステム上クール便を選択できません。
クール便ご希望の方は、備考欄の「その他のご要望」に記載ください（クール便代金 324円（税込））。
2,971 円
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 CREMANT DE BOURGOGNE CHARDONNAY BRUT クレマン・ド・ブルゴーニュ・シャルドネ・ブリュット 色スパークリングワイン 白 味わい辛口 ヴィンテージ品名に記載 産地フランス ブルゴーニュ 原産地呼称A.O.C. CREMANT DE BOURGOGNE 品種シャルドネ100% ALC度数12.0% 飲み頃温度5〜8℃ キャップ仕様コルク ◆発酵〜熟成 手摘みでの収穫後空気式圧搾機にソフトプレスしステンレスタンクにて一次発酵、マロラクティック発酵。
瓶内ニ次発酵後18ヶ月熟成しデゴルジュマン。
◆商品説明 ヴィヴェ・ラ・ジョワはバイィ・ラピエールが1972年の設立当初から蓄積してきた、ワイン造りのスキルとノウハウを最大限表現したフラッグシップワインです。
淡いイエローの外観。
細やかな泡立ち。
フレッシュな林檎やグレープフルーツなどの柑橘系果実の香りに、ナッツなどの香ばしい香りやチョーキーなミネラル香。
爽やかな甘酸っぱい酸味とフレッシュな柑橘系の果実味がバランス良く広がります。
◆専門誌評 ギド・アシェット2017…1つ星 BAILLY LAPIERRE バイィ・ラピエール バイィ・ラピエールはシャブリ近郊のサン＝ブリ＝ル＝ヴィヌーに位置する生産者組合です。
現在430人もの組合員が栽培を行い、年間350万本ものワインを生産しております。
畑の土壌はシャブリの特徴であるキンメリジャン土壌。
一部ではエコセールの規定に基づいた有機栽培を行い、また収穫は全て手作業で行うなど、非常に丁寧な栽培を行っております。
さらに醸造においても、クレマン・ド・ブルゴーニュの規定では熟成期間は9ヶ月以上と定められているところ、バイィ・ラピエールでは最低でも16ヶ月、最上級キュヴェであるヴィヴ・ラ・ジョワでは、36ヶ月以上とヴィンテージ・シャンパーニュ並の熟成を行い、非常に高品質なワインを生み出しております。
カーヴは昔、石切り場として使用されていた所を1972年の設立当初より使用。
地下50mにあり、年間通して気温12℃、湿度80%とワインにとって最適な保管環境にあります。
中は非常に広く、一般客用のショップも併設されております。
※掲載画像はイメージです。
お届けの品のラベルイメージ、ヴィンテージが異なる場合がございます。
メーカー希望小売価格はメーカーサイトに基づいて掲載しています。
2,980 円
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 CREMANT DE BOURGOGNE BLANC DE NOIRSカーヴ・ド・ヴィレはシャルドネの魔術師とも言えるワイナリーです。
250ヘクタールの畑をもち99％シャルドネをつくっており、ボトリングは機械による最新設備を備えた地元で有名な大手ワイナリーです。
地区でも最も評価の高い生産者の一つです。
ブラン・ド・ノワールは、『白の黒』という意味のフランス語で、黒ブドウのみで作られるスパークリングワインです。
ピノ・ノワールとガメイのみを使用し、シャンパーニュと同じ製法で作られます。
繊細な泡立ちに、華やかな香り。
優しい口当たりが特徴です。
-----------------------------------------------------------------------【産地】フランス/ブルゴーニュ【生産者】カーヴ・ド・ヴィレ【格付】AOCクレマン・ド・ブルゴーニュ【VINTAGE】N/V【タイプ】白/発泡性【味わい】辛口【ぶどう品種】ピノ・ノワール/ガメイ【度数】12度【容量】750ml-----------------------------------------------------------------------お酒 引越し 挨拶 就職祝い 退職祝い 結婚祝い 新築祝い 快気祝い 全快祝い還暦祝い 長寿祝い 内祝い開店祝い お返し 手土産 ディナーパーティ 誕生日 ギフト 引出物 記念品 ゴルフコンペ 御中元 お中元 お歳暮 御歳暮 暑中見舞い 残暑見舞い 年末年始 お正月 父の日 母の日【ギフト包装はこちら】
2,990 円
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![]() CREMANT DE BOURGOGNE BLANC DE NOIRSカーヴ・ド・ヴィレはシャルドネの魔術師とも言えるワイナリーです。
250ヘクタールの畑をもち99％シャルドネをつくっており、ボトリングは機械による最新設備を備えた地元で有名な大手ワイナリーです。
地区でも最も評価の高い生産者の一つです。
ブラン・ド・ノワールは、『白の黒』という意味のフランス語で、黒ブドウのみで作られるスパークリングワインです。
ピノ・ノワールとガメイのみを使用し、シャンパーニュと同じ製法で作られます。
繊細な泡立ちに、華やかな香り。
優しい口当たりが特徴です。
-----------------------------------------------------------------------【産地】フランス/ブルゴーニュ【生産者】カーヴ・ド・ヴィレ【格付】AOCクレマン・ド・ブルゴーニュ【VINTAGE】N/V【タイプ】白/発泡性【味わい】辛口【ぶどう品種】ピノ・ノワール/ガメイ【度数】12度【容量】750ml-----------------------------------------------------------------------お酒 引越し 挨拶 就職祝い 退職祝い 結婚祝い 新築祝い 快気祝い 全快祝い還暦祝い 長寿祝い 内祝い開店祝い お返し 手土産 ディナーパーティ 誕生日 ギフト 引出物 記念品 ゴルフコンペ 御中元 お中元 お歳暮 御歳暮 暑中見舞い 残暑見舞い 年末年始 お正月 父の日 母の日【ギフト包装はこちら】
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