【フランス/シャンパーニュ地方】 ローラン・ペリエのメゾンのスタイルは「フレッシュさ」「エレガントさ」「バランスの良さ」です。
これこそがローラン・ペリエのメゾンのスタイルです。
ローラン・ペリエはこのスタイルを追い求めてシャンパンを造り続けています。
美しい色合い、新鮮なチェリーやラズベリー、苺の香り。
フレッシュでそれでいてふっくらとした口当たり。
ローラン・ペリエ ロゼはアペリティフとして最適なだけでなく、豚肉や鶏肉を使った料理とも大変良く合います。
(187mlベビーサイズ・ピッコロ) (375mlハーフサイズ) (750mlフルボトル) (1500mlマグナム) (3000mlジェロボアム) (6000mlマチュザレム) (9000mlサルマナザール) (12000mlバルタザール) ご注文を頂いたにも関わらずメーカー品切れの為、商品をご準備出来ない場合があります。
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■ワイン名 /コンコードスパークリング ■色 /赤ワイン ■度数 /10.5％ ■味わい /やや甘口 ■栓 /王冠 ■ぶどう品種 /コンコード ■生産者名 /サンサンワイナリー ■産地 /長野県塩尻市 ■内容量 /750ml ■納期 /5営業日以内に発送いたします。
銘　柄 ： コンコードスパークリング 味わい ： やや甘口 色 ： 赤ワイン ぶどう品種 ： コンコード 度　数 ： 10.5％ 産　地 ： 長野県塩尻市 内容量 ： 750ml       長野県塩尻で育てたコンコードを100％使用。
砂糖を一切使用することがなく原料になるブドウの甘味のみで仕上げたスパークリングワインです。
甘味と酸味のバランスが良く完熟したブドウを感じられる逸品です。
荒れ果てた遊休耕地から、ワイナリーへ 長野県塩尻市と諏訪市を結ぶ中山道の峠道。
その中ほどにあった遊休耕地を整備し、ブドウの樹を植栽したのが2011年。
にはワイナリーとショップ＆レストランが竣工。
同年秋には、初めてエステートワイン（自園原料100％）の仕込みを開始しました。
荒れ果てた耕作放棄地だった土地を、ワイン造りを通して、地域の環境保全と振興をおこない、 「次世代の子供たちに残したい美しい環境を育む社会にやさしいワイナリーをつくること」 を願い、名古屋市に本部を置く社会福祉法人サン・ビジョングループが設立したサンサンワイナリー。
この土地が魅せてくれる新しい「塩尻の魅力」 長野県のワイン産地で最も有名なのが「塩尻」。
なかでも「桔梗ヶ原地区」は数多くの有名ワインを生み出しています。
サンサンワイナリーのある場所はその桔梗ヶ原よりも標高が高く800mの場所に位置します。
自社畑は傾斜が有り水はけの良い土壌。
日照時間もとても長いため葡萄はしっかりと完熟し、平地よりも冷涼な気候のため赤ワインや白ワインはキレのあるワインへと仕上がります。
ですので、塩尻で栽培が盛んな「メルロ」も、この地では全く異なる顔を魅せてくれます。
徹底された『 美しいワイン造り 』 自社畑でワインとなる品種は「メルロ」「シャルドネ」「シラー」。
植栽当初は様々な品種を植え、収穫した葡萄を全て数値化し、この土地の気候でしっかりと完熟することができる適性品種を模索しました。
そのおかげで、現在でも栽培の続いている品種は全ての葡萄がしっかりと完熟し、高糖度の葡萄を収穫することにより、サンサンワイナリーでは全てのワインが「無補糖」で造られます。
そんな高品質な葡萄からワインを造り出すのが、山梨のマンズワインで工場長を勤め、山辺ワイナリーでは醸造顧問、そして安曇野ワイナリーの立ち上げに立ち会った戸川英夫さん。
取材時御年75歳。
ワインを造り続けて半世紀以上。
大ベテランの醸造家です。
オフシーズンになるとアルゼンチンなどでワインを造ったり、フランスへ行きワインの勉強をするほどの情熱家。
そんな戸川さんが造るワインは『綺麗で美しいワイン。
濁りがなく、輝りが有り、透明感を感じられるワイン』。
今流行りのビオ・ワインや、自然酵母、自然発酵などは一切行いません 。
ろ過もしっかりとかけ、瓶内に菌が残り、再発酵や雑味がワインに残ることを許しません。
とにかくどうやって品質を安定させるか。
いかに綺麗に、そして瓶内での熟成に耐えうることのできるワインを造れるかを大事にしています。
そのこだわりは熟成をさせる樽にもあり、ワインの潜在能力を生かすために樽財のホワイトオークの産地まで指定した樽のみを使用するほど。
海外でワインを学んだ戸川さんが人生の集大成として挑むサンサンワイナリーに要注目です。

自家畑の葡萄100％で丁寧に造る 極上のロゼ シャンパーニュシャルドネとアンボネ村のピノ ノワールを使用したロゼ シャンパーニュです。
瓶内二次発酵のためのボトリング前に、樽で数年熟成させたアンボネ ルージュをブレンドします。
余ったアンボネ ルージュは、他のシャンパンハウスへ販売しています。
「シャルドネがフレッシュさを表現し、ピノ ノワールは構成とボディを与える」と考えています。
熟成は、24?36ヶ月行います。
小さな赤い果実、フランボワーズ、カシス、サクランボの香りがあります。
美しい色合いは、パーティやディナーを華やかに演出します。
平均生産量は、4,000本です。
●名称：スパークリングワイン●商品名：Champagne Rose Grand Cru●生産者：【パトリック スティラン】●原産国：フランス●産地：シャンパーニュ●葡萄品種：シャルドネ90％、ピノ ノワール10％●保存方法：直射日光を避けて保管ください。
※商品は極まれに、入荷状況・メーカーの規格変更等によりヴィンテージ・容量・度数・ラベル・ボトル形状等が予告なく変更される場合があります。
恐れ入りますが予めご了承下さい。
イーグルス勝利でポイント2倍！エントリーはこちら！

五島産の葡萄と椿酵母を使用し、自然豊かな五島の特色を活かしたワイン。
チェリーやプラムのようなほんのりとした柔らかな酸味が感じられます。
魚介類をはじめ淡白な鶏肉や豚肉を使った料理におすすめ。
五島のかんぼこ、タコとブロッコリーのポテトサラダ、あさりの生姜煮、燻製きびなごいちやぼしなどとも相性抜群です。
長崎県優良特産品に認定されました。
エチケットには五島のシンボル『鬼岳」を描いています。
五島特産品として贈り物にどうぞ。
夏の暑い日や気分をスッキリしたい時に冷やして飲むのもおススメ。

■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。
内祝　内祝い　お祝い返し　ウェディングギフト　ブライダルギフト　引き出物　引出物　結婚引き出物　結婚引出物　結婚内祝い　出産内祝い　就職内祝い　新築内祝い　引越し内祝い　快気内祝い　開店内祝い　二次会　披露宴　お祝い　御祝　結婚式　結婚祝い　出産祝い　成人式　就職祝い　昇進祝い　新築祝い　上棟祝い　引っ越し祝い　引越し祝い　開店祝い　退職祝い　快気祝い　全快祝い　初老祝い　還暦祝い　古稀祝い　喜寿祝い　傘寿祝い　米寿祝い　卒寿祝い　白寿祝い　長寿祝い　金婚式　銀婚式　ダイヤモンド婚式　結婚記念日　ギフト　ギフトセット　セット　贈答品　お返し　お礼　御礼　ごあいさつ　ご挨拶　御挨拶　プレゼント　お見舞い　お見舞御礼　お餞別　引越し　引越しご挨拶　記念日　誕生日　父の日　母の日　敬老の日　記念品　定年退職記念品　ゴルフコンペ　コンペ景品　景品　賞品　お中元　御中元　お歳暮　御歳暮　お年賀　御年賀　残暑見舞い　年始挨拶　大量注文※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
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商品名 ドンペリニヨン　ロゼ　2004年 容量 750ml アルコール度 12．5％ 種類 シャンパン　果実酒 生産国 フランス 付属品 箱　印刷物 詳細説明 未開栓のお品物ですが 長期保存により中身の保障は出来かねます。
全て載せきれていませんが その他状態は写真にてご確認下さい。
ご不明な点等ございましたら ご購入前にお気軽にお問い合わせ下さい。
※撮影時の環境によっては、実物と写真が 多少異なる場合がありますので、予めご了承下さい。
※ コメント 未開栓のお品物ですのでプレゼントとしてもコレクションとしても最適なお品物です。
管理ナンバー ec-19444 NO,0530633 240125 酒類の販売について 20歳未満の方への販売は一切行っておりません。

※法律により20歳未満の酒類の購入や飲酒は禁止されております。
年齢確認が必要になります。
・名称：ドンペリニヨン ロゼ 2006 レニー クラヴィッツ エディション ・内容量：750ml ・アルコール度数：12.5度 ・ぶどう品種：シャルドネ & ピノ・ノワール ・タイプ：Brut Rose ブリュット ロゼ 辛口 ・保存方法：ワインセーラー パーカーポイント：95点 予想される飲み頃：2020 - 2040 The 2006 Dom Perignon Rose continues to show very well, unfurling in the glass with aromas of bitter orange, dried white flowers, red berries, toast and woodsmoke. On the palate, it's full-bodied, broad and muscular, with all the phenolic structure and depth that one would expect from a rose that contains more than 20% still red wine, concluding with a sapid and chalky finish. As I wrote earlier this year, this is a vinous, gastronomic rose that numbers among the decided successes of the 2006 vintage. (April 2020 Week 2, The Wine Advocate, 10th Apr 2020) すべての創造のプロセスには約束事がありますが、ドン ペリニヨンにおけるそれはヴィンテージであり、すなわちドン ペリニヨンは単一年に収穫された葡萄からのみ造られます。
そして、ドン ペリニヨンの諸要素の中で柱となる一つが「時間」?シャンパーニュがボトルのなかで澱とともに能動的に熟成するためのプロセス?です。
どの年のドン ペリニヨン ロゼ ヴィンテージも暗がりのセラーで、ほぼ10年は必要とされる変容をゆっくりと遂げていきます。
陽光に恵まれた10年間との完璧な調和 太陽が主役だった21世紀の最初の10年は、いわば優良なヴィンテージが連続して創り出された期間でしたが、その中でも2006年は様々な意味で華やかな年と言えます。
暖かで乾燥が目立った2006年は、一転して涼しく雨が続く時期もありましたが、一定の枠を越えるほどのコントラストには至りませんでした。
傑出した作柄の年が続いた結果、注目に値するヴィンテージが5年連続して誕生したことは、ドン ペリニヨンの歴史上初めてのことです。
いずれも陽光の輝きで溢れんばかりの2002年、2003年、2004年、2005年、そして今回の2006年。
シャンパーニュ地方では異例のことですが、比類ないブランとロゼという二つのラインには現在、能動的な熟成期間によって極上の領域に達したブランに、10種類ものロゼワインが含まれています。
この二つの誇るべき系譜の連なりがドン ペリニヨン ロゼ ヴィンテージ 2006なのです。
磁石のように私たちを引きつける高揚 ドン ペリニヨン ロゼ ヴィンテージ2006には、瞬時に人々を魅了するパワーがあります。
前奏曲としては完熟感があって奥深く、心を奪うブーケの香り。
これに続き口に含むと波のように押し寄せ、包み込むような味わい、そしてクリスピーで引き締まった香りと同時に溢れ出すジューシーさです。
この波には、コクがありながらもきりっとしていて、少しも媚びない果実の存在を示しますが、ピノ・ノワールの緊張感のあるストラクチャーが瞬く間に均整をもたらします。
そして神秘性と官能性を帯びたこのエネルギーは、やがて海の香りが漂うかのような深い味わいへと導き私たちを驚かせてくれます。
酵母の香りに包まれた空気のように軽いこの質感は、ドン ペリニヨン ロゼ ヴィンテージ2006が抱く熟成のしるしです。
ドン ペリニヨン ロゼの核心、ピノ・ノワールの神秘 ドン ペリニヨン ロゼはピノ・ノワールに捧げる敬意そのものであり、予測が難しく、活き活きとして、遊び心とスピリチュアルな部分を併せ持つこの葡萄の性格を完璧に表現しています。
ピノ・ノワールの本質を捉えようとするドン ペリニヨンの真摯な取り組みが、かつてないほどピノ・ノワールの表現を可能にしました。
醸造最高責任者であるヴァンサン・シャプロンは、既成概念の枠を越えドン ペリニヨンの伝統的なテリトリーの外へ拡げる必要があったと話しています。
この域に達することを可能にする唯一の手段、それはアサンブラージュによってピノ・ノワールの赤と、ドン ペリニヨンの特徴の間に緊張を創り出すことでした。
これはドン ペリニヨンの常識とは矛盾する逆説的な手法です。
ドン ペリニヨンがこの原則を適用したのは、ピノ・ノワールが存分に声をあげる、まさに響き渡るトーンで謳歌させるためです。
そして今、ドン ペリニヨン ロゼ ヴィンテージ 2006においてピノ・ノワールは、「磁石のように引きつける高揚感」で私たちをふわりと包み、魅了してくれます。
テイスティングノート：　 気候：　2006年の天候は全体として暖かく乾燥していましたが、いくつかのコントラストも見られました。
7月は熱波に見舞われましたが、8月はいつになく涼しくて多雨でした。
9月になると夏が戻ってきたかのように再び暖かくなったおかげで、ヴィンテージを完成させることができました。
香り：　ブーケは完熟果実を感じさせながらも複雑なノートを奏でて心を虜にします。
オープニングノートはダークなスパイスとココアのブレンドですが、たちまちフルーティーなアロマへと変化します。
ローストしたイチジクとアプリコット、そしてオレンジコンフィの香りが漂い、圧倒的な果実の存在感です。
全体からは、スモーキーなアクセントが感じられます。
味わい：　最も強い印象を与えるのは、このワインの豊満な拡がり。
その濃密でジューシーな味わいが、フレーバーのクリスピーな刺激と甘さを通して全体のトーンを整えます。
シルキーな口当たりが、かすかな植物フレーバーを伴って、滑らかさ、緊張、ざらつきを持つ多面的なストラクチャーへと変化します。
ドン ペリニヨン ロゼ ヴィンテージ 2006の魅力的な特徴として最後に明かされるのは、海を感じさせる塩味のようなミネラル風味です。
ドン・ぺリニヨンが、「INSPIRATION IS POWER」をテーマに、クリエイティブ・ディレクターを務めるレニー・クラヴィッツ氏とコラボレートしたキャンペーンを2018年10月にスタート。
レニー・クラヴィッツ氏は、ミュージシャンやデザイナーとしても活動している多彩なアーティストで、醸造最高責任者リシャール・ジェフロワ氏の友人でもあります。
こちらの限定ボトルは、そんな才人とドン・ペリニヨンが生み出したコラボレーションキュヴェ。
表面ラベルに伝統的な金細工の手法でメタルが槌打ちされた、アイコニックなデザインを施されており、彼のデザインにより、ドン・ペリニヨンのユニークさや、ロゼの華やかさが引き立てられています。
オールド ヴィンテージ ワインについて ワイン（シャンパーニュ）の熟成過程によって液面の低下及びエチケットやネックフィルム、コルクなどの経年劣化があります。
ワイン（シャンパーニュ）は生き物ですので、同じヴィンテージでも同じ味わい/風味が保証されるものではありません。
お客様の趣向により味わいが劣化に感じられることもあります。
当社の商品の状態を写真で十分にご確認のうえ、ご購入いただきますようお願いします。
以上のことを踏まえて、当社の商品はお届け後、返品及び交換などが承ることができませんので、ご理解のほど、よろしくお願いします。

Cuvee Reveuse Brut Rose Pinot Chevauchetピノ シュヴォシェ （詳細はこちら）醸造：ステンレスタンクにて一次発酵。
シャルドネ ピノ・ムニエ、ピノ・ノワール（赤ワインとして醸造）をブレンド。
瓶内二次発酵後60ヶ月以上熟成しデゴルジュマン。
ドサージュ：8g/L［テイスティングコメント］オレンジがかった光沢を放つ淡い美しいピンク色。
きめ細かな泡の鎖。
新鮮なラズベリーを思わせる果実香。
口当たりがよくエレガントな味わい。
レモンのニュアンスを伴った後味はなめらかで繊細。
綺麗な酸味やミネラルがエレガントさを強調しています。
750mlシャルドネ、ピノ ムニエ、ピノ ノワールフランス・シャンパーニュシャンパーニュAOC発泡ロゼ他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ヴィントナーズ

※ヴィンテージやラベルのデザインが商品画像と異なる場合がございます。
当店では、現行ヴィンテージの販売となります。
ご指定のヴィンテージがある際は事前にご連絡ください。
不良品以外でのご返品はお承りできません。
ご了承ください。
ドン ペリニヨン ルミナス ロゼ(ピンク) 箱なし 正規品 750ml [フランス シャンパン シャンパーニュ ピンドン 光る MHD]母の日 父の日 敬老の日 誕生日 記念日 冠婚葬祭 御年賀 御中元 御歳暮 内祝い お祝 プレゼント ギフト ホワイトデー バレンタイン クリスマス※ヴィンテージやラベルのデザインが商品画像と異なる場合がございます。
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不良品以外でのご返品はお承りできません。
ご了承ください。
ボトルの底のスイッチ入れるとラベルが光る「ルミナス」。
瞬時に広がる赤い果実のブーケに溶け込む、柔らかいスミレの香り。
吸い込んだ芳香の中に漂う、アンゼリカやクスノキなどの緑の香りのニュアンス。
全体を包み込む、シルクの様な舌触りとフルボディな味わい。
ピノ・ノワールの骨格を包み込み華やかに彩る、美しい酸味と深いコク。
長く続く余韻には牡丹とホワイトペッパーの芳香が印象的。

Hika Txakolina Rose Hika Txakolinaイカ チャコリーナ （詳細はこちら）生産者：イカ・チャコリーナはチャコリだけを醸造するために生まれた新しいワイナリーです。
2015年の創業以来、良き仲間と真に楽しめるモダンでエレガントなチャコリ造りに全ての情熱を傾けています。
「HIKA」はバスク語で、友人間あるいは気安い仲間内で使う親称を意味します。
DOゲタリアコ・チャコリーナのビリャボナ村に位置するワイナリーは、バスク文化の中心地サン・セバスチャンから南へ約10km、オリア川を見下ろす丘にあります。
1,000平米の近代的で印象的なワイナリーの周辺に、7haの自社畑が広がっています。
赤果実や柑橘系の豊かで綺麗なアロマ。
フレッシュさとまろやかさを持ち併せるエレガントな口当たりの微発泡ロゼ。
畑：総面積7ha。
スペイン北部、サン・セバスチャンから南へ約10km、ビリャボナ村のオリア川を見下ろす丘に位置。
栽培・収穫：垣根仕立て。
除草剤を使用しないサステイナブル栽培。
15 20kgの小箱を用い、手摘みによる収穫。
醸造・熟成：ワイナリー到着後、酸化を防ぎアロマを最大限守るために、ブドウの実も果汁も一切酸素に触れさせない。
品種毎に醸造。
除梗後、2時間のスキンコンタクトを経て圧搾。
品種の個性を保つために、ステンレスタンクにて、12 14℃で20 25日間の発酵。
発酵終了後、ブレンドして6ヶ月のシュールリー熟成。
750mlオンダラビ ベルツァ、オンダリビ スリスペイン・バスク・Gipuzkoaゲタリアコ　チャコリーナDO微発泡ロゼ他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社飯田

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ビルカールサルモン ブリュット ロゼ [箱入] 750ml [JAL/フランス/シャンパーニュ/ロゼ泡ワイン/BWBSBRONG]母の日 父の日 敬老の日 誕生日 記念日 冠婚葬祭 御年賀 御中元 御歳暮 内祝い お祝 プレゼント ギフト ホワイトデー バレンタイン クリスマス

Cremant De Bourgogne Vive La Joie Rose Brut Bailly Lapierreバイィ ラピエール （詳細はこちら）淡いサーモンピンク。
ラズベリーなどの小さい赤系果実やドライフィグなどの果実香に、ブリオッシュやシナモン、白い花などが複雑に香る華やかな香り。
優しく口中に広がるきめの細かい泡。
円やかな酸味や硬質なミネラルと厚みのある柑橘系の果実味がバランス良く広がり、余韻には華やかな花の香も感じられます。
750mlピノノワール、シャルドネフランス・ブルゴーニュクレマン ド ブルゴーニュAOC発泡ロゼ他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ヴィントナーズ

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ご了承くださいベッレンダ ロゼ スプマンテ ブリュット ロザリカ 750ml 送料無料※(本州のみ) [モンテ/イタリア/スパークリングワイン/008088]母の日 父の日 敬老の日 誕生日 記念日 冠婚葬祭 御年賀 御中元 御歳暮 内祝い お祝 プレゼント ギフト ホワイトデー バレンタイン クリスマス

商品詳細 ■商品番号 125964 ■商品種別 ワイン ■内容量 750ml ■アルコール度数 - ■原産国 ■産地 ■メーカー ■原材料 コメント チリ屈指のワイナリーが手掛けるピノ・ノワール100%のロゼスパークリング チェリーやバラの繊細なアロマ。
フレッシュ且つ辛口で、赤い果実を連想させるみずみずしい味わいです。

●名称：BRUT ROSE●生産者/【バロン ド ロスチャイルド】●原産国：フランス●産地：シャンパーニュ●セパージュ：●保存方法：直射日光を避けて保管ください。
※商品は極まれに、入荷状況 メーカーの規格変更等によりヴィンテージ 容量 度数 ラベル ボトル形状等が予告なく変更される場合があります。
恐れ入りますが予めご了承下さい●名称：BRUT ROSE●生産者/【バロン ド ロスチャイルド】●原産国：フランス●産地：シャンパーニュ●セパージュ：●保存方法：直射日光を避けて保管ください。
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エッセンスの名を冠したワインはすべて、ヴィンテージの表記とこれまでに比して、6ヶ月長く瓶内熟成に時間を費やし造られている。
より優美なフラッタの求めるスタイルが具現化されている。
鮮やかで輝きのあるロゼ色。
縁に玉ねぎの皮を思わせる色調も感じる。
粘性は中程度。
イチゴやフランボワーズなどの小さな赤い果実の香りが主体。
様々なスパイスの香りも感じ取れる。
しっかりとした優美な果実味ときめ細かい泡とふくよかな酸味が心地よい。
調和のとれた飲み飽きしない味わいで、長い余韻を楽しめる。
飲用適温 8℃〜10℃ 熟成ポテンシャル 〜5年 熟成 瓶内二次醗酵、瓶熟 36ヶ月 品種 ピノ・ネーロ 60％、シャルドネ 40％ 容量・入数 750ml アルコール度数 13.0% タイプ スパークリングワイン カテゴリー DOCG 生産者 アンティカ・フラッタ（Antica Fratta） 地域 ロンバルディア州　

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コドーニュ グループ ヴィニデルサ ドゥーシェ シュバリエ ロゼ 750ml 送料無料※(本州のみ) [サッポロ]母の日 父の日 敬老の日 誕生日 記念日 冠婚葬祭 御年賀 御中元 御歳暮 内祝い お祝 プレゼント ギフト ホワイトデー バレンタイン クリスマス熟したいちごのような香りの本格的ロゼスパークリングワインです。
バランスがよく、フレッシュ感があります。

麦ちゃん評価 3.85点　 ※麦ちゃん評価とは？ （France）

世界中で最も愛されているシャンパン。
モエ・エ・シャンドンは、フランスのシャンパーニュ地方で生産されている伝統ある最高級のシャンパンです。
モエ・エ・シャンドンが作られているのは、シャンパーニュ地方でも最大級の大きさを誇る取りで、その半分以上は特級、25%以上が1級にランクづけられています。
ぶどうはピノ・ノワールなど3種のぶどうをブレンドしており、独特のハーモニーを生み出しているのです。
そして、伝統を守りながら長い年月の間に進化させられた技術がその味を守っています。
世界唯一のラグジュアリー・ドライ・ロゼ シャンパンとして、全国のバー、ディスコ、クラブラウンジなどを中心に登場した「モエ・エ・シャンドン ネクター アンペリアル ロゼ」は、モエ・エ・シャンドンのシャンパンの中でも濃密なフルーツの香りを楽しむことができるのが特徴だ。
野イチゴやレッドカラント、イエロー・ピーチ、イチゴジャムなどの力強い果実味の中に、酸味たちのぼるアロマを感じる芳醇な味わいが感じられる。
なんといっても最大の個性はルミナスベースが付いていて、スイッチをオンにすると、ボトルネックのMOETロゴとボトル全体にあしらった光線やエチケット内のロゴがライトアップ（ライトアップは約48時間持続）されること！ 深いコーラルピンクの光のバイブレーションがリュクスなナイトシーンを照らし出す。
刺激的な、そして思い切り大胆な夜を、「ネクター アンペリアル ロゼ（N.I.R）」とともに楽しみたい。
Tasting Note 香り モエ・エ・シャンドンのシャンパンの中でも濃密なフルーツの香りを楽しむことができるのが特徴です。
味わい 野イチゴやレッドカラント、イエロー・ピーチ、イチゴジャムなどの力強い果実味の中に、酸味たちのぼるアロマを感じる芳醇な味わいが感じられます。
商品詳細 名称 【箱なし】モエ・エ・シャンドン ネクター アンペリアル ロゼ ドライ N.I.R 容量 750ml ぶどう品種 ピノ・ノワール、ピノ・ムニエ、シャルドネ タイプ ロゼ/辛口/シャンパン 産地 フランス/シャンパーニュ

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不良品以外でのご返品はお承りできません。
ご了承ください。
アマドール カヴァ ブリュット ロゼ 750ml 送料無料※(本州のみ) [TK/スペイン/スパークリング・ロゼ/411835]母の日 父の日 敬老の日 誕生日 記念日 冠婚葬祭 御年賀 御中元 御歳暮 内祝い お祝 プレゼント ギフト ホワイトデー バレンタイン クリスマスカヴァのメッカであるカタルーニャ州サン・サドゥルニで造られるロゼ。
手摘みで収穫、選果されたぶどうを丁寧に瓶内二次発酵方式で醸造しています。
じっくりと12か月熟成させるこだわり！花のようにエレガントな香り、チャーミングな果実味。
ソフトなアフターへと続いていきます。
※ヴィンテージやラベルのデザインが商品画像と異なる場合がございます。
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ラダチーニ ロゼ スイート スパークリング 淡いピンク色。
ストロベリー、ラズベリー、レッドカラントの豊かなアロマ。
商品説明 【特徴】 ソフトでまろやかな口当たり、ベリーの風味が口いっぱいに広がり、長い余韻も楽しめるカジュアルな甘口のロゼ・スパークリングワインです。
【生産地(原産国)】 モルドバ/コドゥル / ステファン・ヴォーダ 【テイスト】 ロゼワイン/やや甘口 ミディアムボディ?ライトボディ 【ぶどう品種】 品種：ソーヴィニヨン・ブラン80%、ルカツィテリ15%、カベルネ・ソーヴィニヨン5% 【アルコール度数】 12％ 保存方法 冷暗所で保存 内容量 750ml 注意 未成年者への酒類の販売は固くお断りしていますラダチーニ ロゼ スイート スパークリング 淡いピンク色。
ストロベリー、ラズベリー、レッドカラントの豊かなアロマ。
ソフトでまろやかな口当たり、ベリーの風味が口いっぱいに広がり、長い余韻も楽しめるカジュアルな甘口のロゼ・スパークリングワインです。
1998年創業のラダチーニ・ワインズ。
ヨーロッパワイン発祥の地ともいわれるワイン伝統国の誇りを胸に抱いた志の高い栽培醸造チームと、イタリアの醸造家兼ワイン・コンサルタントでこの道40年のベテラン、ウンベルト・メニーニ氏とのコラボレーションから産まれました。
所有ブドウ畑は約1,000haと広大。
100%自社産ブドウ使用、ていねいな手摘み収穫、一番搾りのジュースのみ使用というこだわりから産まれるラダチーニ・ワイン。
じっくりと味わい、確かな品質を皆様に感じていただきたいというのがラダチーニの願いです。
土壌:軽やかなローム性炭酸塩の黒土。
収穫量: 6?7トン/ha、密植率: 2500本/ha。
醸造:二つの品種は別々に発酵させてからブレンドする。
100%手摘みのブドウを10℃で2日間浸漬、特別に厳選された酵母を加え、15日間発酵、18℃で15日間の乳酸発酵し、果実味とコクを余すところなく引き出す。
ワインの一部をステンレスタンクで8ヶ月、残りをフレンチオーク樽で6ヶ月熟成させ、きめ細やかな舌触りとクリーミーな味わいを得る。
安定化、ろ過。

　Charles Collin Cuv?e Charles Ros? 　シャルル・コラン キュヴェ シャルル ロゼ 色スパークリングワイン ロゼ 味わい辛口 ヴィンテージ品名に記載 産地フランス シャンパーニュ地方、コート・デ・バール地区 原産地呼称 格付ACシャンパーニュ 品種シャルドネ80%、ピノ・ノワール20% 土壌キンメリジャン、泥炭岩、石灰質 ALC度数12.0% 飲み頃温度7℃ キャップ仕様コルク ◆発酵〜熟成 発酵：ステンレスタンク使用、MLF 発酵温度：18℃ 熟成：シュールリー 熟成期間：48ヵ月 ◆商品説明 クリーミーな泡、フレッシュさと完熟した果実の融合がミネラル感と合わさり全体をバランスよくまとめています。
ドサージュ 8g/L ◆合う料理 キノコのクリームスープ、田舎風テリーヌ、鴨肉の燻製 　Charles Collin 　シャルル・コラン ◆La force d’?tre ensemble　　集結の強み シャンパーニュ・シャルル・コランは60年以上前の1952年に志の高いヴィニュロン（ぶどう栽培者）が集まり、協同組合（CM：Coop?rative de Manipulation）として仕事を共にすることで、より高い品質を保証することを目的としたプロジェクトとして始まりました。
このプロジェクトを活気づけ、構築していった人物こそがシャルル コランでその功績を称え、名称を「シャンパーニュ・シャルル・コラン」としました。
◆Ode au terroir　 テロワールの頌歌 現在では140以上のブドウ栽培者、330ヘクタールを超えるブドウ畑を抱える、地域で最も大きな生産者のひとつです。
畑の90％以上でピノ・ノワール、残り10%でシャルドネを栽培しています。
ヴィニュロン達はテロワールに非常に愛着を持ち、彼らのぶどうを環境保全型栽培法(ファソン・レゾネ 又はリュット・レゾネ)で栽培しています。
◆La qualit? sans compromis 妥協のない品質 組合のメンバーは皆、完璧なシャンパーニュを造る事に情熱を傾けています。
シャンパーニュハウスには最新の醸造設備が整っており、ワインメーカーはその情熱、経験、知識をいかんなく発揮し、素晴らしい力と深みを兼ね備えたシャンパーニュを造っています。
◆厳選したぶどうを使用 シャルル・コランは、コート・デ・バール最大規模の生産者組合です。
コート・デ・バールにある25の村で厳選し収穫されたぶどうを使用し醸造を行っています。
年間を通じてぶどうの樹1本毎にモニタリングし、丁寧なぶどう栽培により生まれるぶどうのみが醸造されます。
また、ミレジムである「キュヴェ シャルル ブラン・ド・ブラン2008」には一番搾り果汁であるキュヴェ（2,050L/4,000kg）の中から、さらに品質の高いクール・ド・キュヴェを使用するなど、さらに厳選された原料を用いています。
※掲載画像はイメージです。
お届けの品のラベルイメージ、ヴィンテージが異なる場合がございます。
メーカー希望小売価格はメーカーサイトに基づいて掲載しています。

Pure Joy Botanicals Roseblossom #1 Hoch Essencesホッホ エッセンセス （詳細はこちら）ロゼの色味をつけるために、赤品種であるツヴァイゲルトを使用。
繊細なバラは、ブドウ畑の病気の発生を確認するために畑の周りに植えられることもある。
バラの香りとハチミツの甘みのヒントが味わいにある。
750mlグリューナー ヴェルトリーナー、シルヴァネール、ツヴァイゲルト、ハーブティー、ハチミツオーストリア・ニーダーエステルライヒ・クレムスタールクレムスタールDAC発泡ロゼ他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ラシーヌ

※ヴィンテージやラベルのデザインが商品画像と異なる場合がございます。
当店では、現行ヴィンテージの販売となります。
ご指定のヴィンテージがある際は事前にご連絡ください。
不良品以外でのご返品はお承りできません。
ご了承ください。
モリ パレリャーダ クロ ラ ソレヤ ロサード 750ml [UL/スペイン/スパークリング/SW097]母の日 父の日 敬老の日 誕生日 記念日 冠婚葬祭 御年賀 御中元 御歳暮 内祝い お祝 プレゼント ギフト ホワイトデー バレンタイン クリスマス※ヴィンテージやラベルのデザインが商品画像と異なる場合がございます。
当店では、現行ヴィンテージの販売となります。
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不良品以外でのご返品はお承りできません。
ご了承ください。

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リステル フルール ド フランス ロゼ 750ml 送料無料※(本州のみ) [サッポロ]母の日 父の日 敬老の日 誕生日 記念日 冠婚葬祭 御年賀 御中元 御歳暮 内祝い お祝 プレゼント ギフト ホワイトデー バレンタイン クリスマス南フランス産の軽やかなタイプのスパークリングワインです。
華やかなロゼカラーが美しく、ほんのりとした甘さが特長です。

Bouzyの南向きの斜面の畑からなるシャルドネとピノ・ノワールを使用。
南向きの畑に植わるシャルドネとピノ・ノワールを使用。
フレッシュなチェリー、砂糖漬けのジンジャーに、柑橘果実さえ感じさせるクリアーでピュアなアロマ。
クランベリーやラズベリーのチャーミングな果実味を溌剌とした酸が支える洗練された口当たり。
エレガンスとフィネスを見事に兼ね備えたロゼ。
熟成：36ヶ月以上 アルコール度数：12.5％

Angas Moscato Yalumbaヤルンバ （詳細はこちら）ヤランバ1849年に英国出身の醸造家、サミュエル・スミスにより創設されたオーストラリアで最も長い歴史を誇る、家族経営のワイナリーです。
創業以来、約160年、7世代継承されているこのワイナリーは、利益追求よりも品質追及を常に目指し、魅力あるワイン造りを受け継いています。
“ヴィオニエ”の先駆者として知られ、ワイン専門誌等で高い評価を得ております。
鮮やかなサーモンピンク色。
レモンシャーベットのような軽快で爽やかな酸味を感じ、豊かなベリー系の果実味が広がります。
やや甘口の味わいのスパークリングワインですが、きれいな酸味が全体を引き締めています。
750mlマスカット ゴルド他オーストラリア・南オーストラリアサウス イースタン オーストラリアGI発泡甘口ロゼ他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社明治屋

これぞデメテール ! 生物多様性・自然循環型農業の極み ノイジートラーゼ湖東岸ハンガリー国境でマインクラングが育てるすべての黒ブドウを除梗しステンレスタンクで醸し後プレスし発酵、シャルマ方式で二次発酵し瓶詰めしました。
綺麗なサーモンピンク色、白いちごやフランボワーズ、若葉、バラのアロマ、柔らかい泡が拡がり、アタックは心地よくスムーズな口あたり、アフターは摘みたてベリーの甘酸っぱさがアクセントとなっています。
Information ワイナリー マインクラング 生産地 オーストリア／ブルゲンラント ブドウ品種 すべての黒ブドウ 色／飲み口 ロゼ微泡／辛口 アルコール度数 10.5% 内容量 750ml メーカー希望小売価格はメーカーサイトに基づいて掲載しています

   大切なあの方へ。
ギフトラッピングはこちらから ≫≫≫ ゴールドから明るいブロンズの色味がかかった桃の皮のようなピンクの色彩。
柑橘類や桃や洋梨の果実香に、18ヶ月の熟成期間に由来する焼きたてのパイ皮の香ばしい香りが重なります。
口中での第一印象はやわらかくクリーミー。
桃やバニラ・アイスクリームの甘い風味の中にも柑橘類の果実味が感じられ、バランス良くさわやかな味わいです。
少量ブレンドされたピノノワールの赤ワインが、複雑味と厚みを際立たせ、余韻の長さを与えています。
★改訂後 新価格 : 2,315円 (税込 2,500円) 送料別 （4月1日以降の受注分より） ●写真はイメージとなり、リニューアルによりラベルデザイン等が異なる場合がございます。
　　　◆お客様へ価格改定についてのお知らせ◆ いつもご利用いただきありがとうございます。
さて、昨今の光熱費、原材料費等の高騰などの影響により製造元より商品価格改定の発表・連絡がございます。
それに伴いまして、当店におきましても4月1日より販売価格を改定（値上げ）させていただきます。
何卒、ご理解賜りますようお願い申し上げます。

Pierre Paillard ピエール パイヤール レ テール ロゼ NV 力強さとエレガンスさが融合した銘醸地ブジーを代表する人気生産者の逸品！ 1768年から、ブジーでブドウ栽培に携わるピエール・パイヤールは、この村に深く根差す生産者です。
レコルタン・マニピュランとして、現在の醸造所を設立したのは、戦後間もなくの1946年。
現在は、8代目となるアントワーヌとカンタン・パイヤール兄弟を中心に、シャンパーニュを生産しています。
シャンパーニュの世界的権威である、ワイン評論家のトム・スティーヴンソンは、彼らのシャンパーニュ全てがおすすめと、評されるほどの人気と実力を備えた生産者として、世界的に注目されています。
こちらのロゼは、南向きの畑に植わるシャルドネとピノ・ノワールを使用。
フレッシュなチェリー、砂糖漬けのジンジャーに、柑橘果実さえ感じさせるクリアーでピュアなアロマがあり、クランベリーやラズベリーのチャーミングな果実味を溌剌とした酸が支える、洗練された口当たりです。
エレガンスとフィネスを見事に兼ね備えた、素晴らしいロゼシャンパーニュです。
※商品画像と実際の商品の生産年(ヴィンテージ)が異なる場合がございます。
正しくは商品名および詳細欄の生産年をご確認ください。
■生産者：ピエール パイヤール ■生産地：フランス ＞ シャンパーニュ ＞ モンターニュ ド ランス ＞ ブジー ■生産年：NV ■タイプ：ロゼスパークリングワイン 辛口 ■原材料：シャルドネ70%、ピノ ノワール30% ■アルコール ：12.5% ■内容量：750ml ■醸造・熟成：ステンレスタンクでアルコール発酵とマロラクティック発酵の後、澱とともに8ヶ月間熟成／36ヶ月以上の熟成 ■輸入者名：株式会社 フィラディス ■在庫について 商品の在庫については通信販売と店頭販売の共有になります。
在庫データの更新タイミングによってはご希望の本数がご準備ができない場合がございます、在庫状況については予めご確認いただくようお願いいたします。
■配送について 【夏季 （5月から9月頃）のワインの配送につきまして】 配送中の温度変化によるワインの液漏れを防ぐ為、夏季はクール便（送料に別途330円加算）のご利用をお薦めしております。
クール便をご利用になられない場合の液漏れ事故や品質劣化等による補償、商品の返品は一切応じかねますので予めご了承くださいませ。
原則、クール便のご利用につきましてはお客様のご判断でお願い致します。
また、高級ワインをご購入のお客様につきましては、ご指定がなくともクール便のご利用を御願いする場合がございます。
ワインを最良の状態でお届けするためですので、何卒ご理解いただきますようお願い申し上げます（この場合330円を追加で頂戴いたします）。
※クール便ご利用の場合、下記リンク先よりクール便発送のオプションを商品と一緒にご購入ください。
一度に梱包できる本数は ワイン750ml瓶で6本までです。
7本以上ご注文の場合は1梱包につきクール便料の追加をお願いいたします。
Pierre Paillardピエール パイヤール シャンパーニュで最もパワフルなピノ ノワールの産地、ブジーの老舗ワイナリー モンターニュ・ド・ランス地区の南部に位置するブジーは、シャンパーニュのグランクリュで最もパワフルなピノ ノワールを生み出す名産地。
隣村のアンボネイもピノ・ノワールで名高いグランクリュの村のひとつですが、それぞれのキャラクターは異なります。
アンボネイは、ふくよかな果実の中にフィネスを備えた豊満な味わいとなる一方、ブジーでは、日照豊かなほぼ真南を向いた斜面と厚い粘土に覆われたベレムナイト・チョークの土壌から、肉厚で力強い男性的なシャンパーニュが生まれます。
そのため、この村はスティルの赤ワインの産地としても知られており、ブジーのピノ ノワールから造られたブジー・ルージュは、著名メゾンを含め、ロゼ・シャンパーニュのアッサンブラージュに重用されています。
1768年からブジーでブドウ栽培に携わるピエール・パイヤールは、この村に深く根差す生産者。
レコルタン・マニピュランとして現在の醸造所を設立したのは、戦後間もなくの1946年で、現在は8代目となるアントワーヌ氏とカンタン・パイヤール兄弟を中心にシャンパーニュを生産しています。
彼らの畑で最も特徴的なのは、所有畑が全てブジーにあること、そしてシャルドネの栽培比率が高いことです。
ピノ ノワールのグランクリュとして有名なブジー全体では、作付面積の89%をピノ ノワールが、11%をシャルドネが占めますが、ピエール パイヤールでは、11haある所有畑の3割以上となる4haにシャルドネが植えられています。
パイヤール家では、ブジーのブドウのみから造られるパワフルなシャンパーニュの中にフレッシュさとエレガンスをもたらすため、この村では例外的に高いシャルドネ比率を代々受け継いできました。
もうひとつ、ピエール パイヤールのアイデンティティの要となるのが、ふたつの単一畑、レ・マイユレットとレ・モトレット。
前者にはピノ ノワールが、後者にはシャルドネが植えられており、これらの古樹の区画はピエール パイヤールの『母なる畑』と呼ばれています。
長年、植樹はセレクション・マッサールで行っていますが、その苗木には必ずレ・マイユレットとレ・モトレットのブドウの枝を用いるため。
ドメーヌのスタイルとそのベースとなるブドウの遺伝子を後世に伝える役割を担う重要な畑となっています。
また、これらの畑のワインは単独で瓶詰めされており、単一品種でこのグランクリュの魅力を純粋に表現したブラン・ド・ノワールとブラン・ド・ブランとしてリリースされます。
ブドウ栽培は20年前からリュット・レゾネで行っており、自然の野草で覆われたブドウ畑では、ここ15年間、化学肥料を一切使っていません。
病害虫への対策は防除を基本とし、薬剤の使用は最小限に抑えています。
ビオディナミやビオロジックの手法も取り入れつつありますが、土壌とブドウの樹のバランスを保つことが目的であるため、ビオ認証にはこだわりません。
また、植樹の際には土壌をリセットさせるために、畑を丸2年間休耕させています。
醸造は区画と品種に分けて行い、発酵槽には主にステンレスタンクを使用。
一部のワインにはコンクリートタンクも用いています。
アルコール発酵後、全てのベースワインはマロラクティック発酵を経て、澱とともに8ヶ月と長期間熟成させるのが特徴。
瓶詰後の熟成も長く、最低42ヶ月。
19世紀に建造された熟成用セラーは地下16メートルにあり、年間を通じて室温が10度に保たれています。
ベターヌ&ドゥソーヴでは2ツ星獲得、シャンパーニュの世界的権威であるワイン評論家のトム・スティーヴンソン氏は、彼らのシャンパーニュ全てをおすすめと評しています。

Pierre Paillard ピエール パイヤール レ テール ロゼ NV 力強さとエレガンスさが融合した銘醸地ブジーを代表する人気生産者の逸品！ 1768年から、ブジーでブドウ栽培に携わるピエール・パイヤールは、この村に深く根差す生産者です。
レコルタン・マニピュランとして、現在の醸造所を設立したのは、戦後間もなくの1946年。
現在は、8代目となるアントワーヌとカンタン・パイヤール兄弟を中心に、シャンパーニュを生産しています。
シャンパーニュの世界的権威である、ワイン評論家のトム・スティーヴンソンは、彼らのシャンパーニュ全てがおすすめと、評されるほどの人気と実力を備えた生産者として、世界的に注目されています。
こちらのロゼは、南向きの畑に植わるシャルドネとピノ・ノワールを使用。
フレッシュなチェリー、砂糖漬けのジンジャーに、柑橘果実さえ感じさせるクリアーでピュアなアロマがあり、クランベリーやラズベリーのチャーミングな果実味を溌剌とした酸が支える、洗練された口当たりです。
エレガンスとフィネスを見事に兼ね備えた、素晴らしいロゼシャンパーニュです。
※商品画像と実際の商品の生産年(ヴィンテージ)が異なる場合がございます。
正しくは商品名および詳細欄の生産年をご確認ください。
■生産者：ピエール パイヤール ■生産地：フランス ＞ シャンパーニュ ＞ モンターニュ ド ランス ＞ ブジー ■生産年：NV ■タイプ：ロゼスパークリングワイン 辛口 ■原材料：シャルドネ70%、ピノ ノワール30% ■アルコール ：12.5% ■内容量：750ml ■醸造・熟成：ステンレスタンクでアルコール発酵とマロラクティック発酵の後、澱とともに8ヶ月間熟成／36ヶ月以上の熟成 ■輸入者名：株式会社 フィラディス ■在庫について 商品の在庫については通信販売と店頭販売の共有になります。
在庫データの更新タイミングによってはご希望の本数がご準備ができない場合がございます、在庫状況については予めご確認いただくようお願いいたします。
■配送について 【夏季 （5月から9月頃）のワインの配送につきまして】 配送中の温度変化によるワインの液漏れを防ぐ為、夏季はクール便（送料に別途330円加算）のご利用をお薦めしております。
クール便をご利用になられない場合の液漏れ事故や品質劣化等による補償、商品の返品は一切応じかねますので予めご了承くださいませ。
原則、クール便のご利用につきましてはお客様のご判断でお願い致します。
また、高級ワインをご購入のお客様につきましては、ご指定がなくともクール便のご利用を御願いする場合がございます。
ワインを最良の状態でお届けするためですので、何卒ご理解いただきますようお願い申し上げます（この場合330円を追加で頂戴いたします）。
※クール便ご利用の場合、下記リンク先よりクール便発送のオプションを商品と一緒にご購入ください。
一度に梱包できる本数は ワイン750ml瓶で6本までです。
7本以上ご注文の場合は1梱包につきクール便料の追加をお願いいたします。
Pierre Paillardピエール パイヤール シャンパーニュで最もパワフルなピノ ノワールの産地、ブジーの老舗ワイナリー モンターニュ・ド・ランス地区の南部に位置するブジーは、シャンパーニュのグランクリュで最もパワフルなピノ ノワールを生み出す名産地。
隣村のアンボネイもピノ・ノワールで名高いグランクリュの村のひとつですが、それぞれのキャラクターは異なります。
アンボネイは、ふくよかな果実の中にフィネスを備えた豊満な味わいとなる一方、ブジーでは、日照豊かなほぼ真南を向いた斜面と厚い粘土に覆われたベレムナイト・チョークの土壌から、肉厚で力強い男性的なシャンパーニュが生まれます。
そのため、この村はスティルの赤ワインの産地としても知られており、ブジーのピノ ノワールから造られたブジー・ルージュは、著名メゾンを含め、ロゼ・シャンパーニュのアッサンブラージュに重用されています。
1768年からブジーでブドウ栽培に携わるピエール・パイヤールは、この村に深く根差す生産者。
レコルタン・マニピュランとして現在の醸造所を設立したのは、戦後間もなくの1946年で、現在は8代目となるアントワーヌ氏とカンタン・パイヤール兄弟を中心にシャンパーニュを生産しています。
彼らの畑で最も特徴的なのは、所有畑が全てブジーにあること、そしてシャルドネの栽培比率が高いことです。
ピノ ノワールのグランクリュとして有名なブジー全体では、作付面積の89%をピノ ノワールが、11%をシャルドネが占めますが、ピエール パイヤールでは、11haある所有畑の3割以上となる4haにシャルドネが植えられています。
パイヤール家では、ブジーのブドウのみから造られるパワフルなシャンパーニュの中にフレッシュさとエレガンスをもたらすため、この村では例外的に高いシャルドネ比率を代々受け継いできました。
もうひとつ、ピエール パイヤールのアイデンティティの要となるのが、ふたつの単一畑、レ・マイユレットとレ・モトレット。
前者にはピノ ノワールが、後者にはシャルドネが植えられており、これらの古樹の区画はピエール パイヤールの『母なる畑』と呼ばれています。
長年、植樹はセレクション・マッサールで行っていますが、その苗木には必ずレ・マイユレットとレ・モトレットのブドウの枝を用いるため。
ドメーヌのスタイルとそのベースとなるブドウの遺伝子を後世に伝える役割を担う重要な畑となっています。
また、これらの畑のワインは単独で瓶詰めされており、単一品種でこのグランクリュの魅力を純粋に表現したブラン・ド・ノワールとブラン・ド・ブランとしてリリースされます。
ブドウ栽培は20年前からリュット・レゾネで行っており、自然の野草で覆われたブドウ畑では、ここ15年間、化学肥料を一切使っていません。
病害虫への対策は防除を基本とし、薬剤の使用は最小限に抑えています。
ビオディナミやビオロジックの手法も取り入れつつありますが、土壌とブドウの樹のバランスを保つことが目的であるため、ビオ認証にはこだわりません。
また、植樹の際には土壌をリセットさせるために、畑を丸2年間休耕させています。
醸造は区画と品種に分けて行い、発酵槽には主にステンレスタンクを使用。
一部のワインにはコンクリートタンクも用いています。
アルコール発酵後、全てのベースワインはマロラクティック発酵を経て、澱とともに8ヶ月と長期間熟成させるのが特徴。
瓶詰後の熟成も長く、最低42ヶ月。
19世紀に建造された熟成用セラーは地下16メートルにあり、年間を通じて室温が10度に保たれています。
ベターヌ&ドゥソーヴでは2ツ星獲得、シャンパーニュの世界的権威であるワイン評論家のトム・スティーヴンソン氏は、彼らのシャンパーニュ全てをおすすめと評しています。