 【正規代理店商品】 圧巻のフラッグシップ！ ヴィンテージの輝きと樹齢55年のブドウが持つ自然の豊かさが、個性とキャラクターに溢れた非常に表現力豊かでストラクチャーを持つシャンパーニュ。
ドント・グルレはコート・デ・ブランの中心部アヴィーズとその東に隣接するフラヴィニーの間にある小さなワイナリーである。
創立は1986年で現当主アドリアンの両親の結婚がきっかけであった。
父方のドント家はもともとベルギーの農家を起源とし、1960年代にセザンヌのエリアに畑を購入、一方で母方のグルレ家はキュイ-クラマンの出身であった。
両家がそれぞれ所有していた1haずつを合わせての2haの規模で当初はスタートしたが、3倍の6haまで成長した。
現在は2012年からワイン造りに携わっているアドリアンが二代目として指揮を執っている。
彼は21歳という若さで両親からワイナリーを引き継ぎ、情熱を持った職人気質の友人たちとの交流を通してノウハウを学び、独学で自分のやり方を見つけていった。
こうした知見から導き出された彼のフィロソフィーは、土壌を生かすこと、完熟したブドウを収穫すること、樽を用いて醸造することそしてドサージュを控えめにすることの4つである。
「レ・ノジェ 1er ブラン・ド・ブラン エクストラ・ブリュット」は、キュイの単一区画(0.65ha)からのシャルドネ100%から造られる。
完熟したリンゴ、アプリコット、ブリオッシュ、カモミールや蜂蜜などの表現力豊かなアロマ。
濃厚で官能的な口当たりを持つ一方、美しい酸とミネラルがエネルギーを与え驚くほど生き生きとしている。
長い余韻の中では古樹由来の自然な豊かさとフィネスがいつまでも口内を満たしている。
区画と品種の個性を最大限引き出した渾身のキュヴェ。
バトーと同じもうひとつのフラッグシップ。
■テクニカル情報■ 畑：0.65ha、北西向き。
キュイ プルミエ・クリュ（コート・デ・ブラン）単一畑、単一区画のブドウのみ使用。
植樹：1974年 土壌：丘の中腹に位置。
上部の区画は白亜質、下部は白亜質交じりの砂質で、下層土は白亜質。
栽培：短梢剪定、芽かき、手作業、ミニマリスト（最小限のことだけを行う）、パリサージュ（ブドウをワイヤーに留める作業）、低収量 醸造：バリックを使用して、自然酵母で発酵。
マロラクティック発酵は完全に行う。
4000kgの空気圧式プレス機使用。
濾過はするが清澄はしない。
熟成：バリック8?9ヶ月(新樽20%)+瓶熟48ヶ月以上 瓶詰め：2019年5月 ドサージュ：1.5g/L デゴルジュマン：2023年2月 Dhondt Grellet Les Nogers Premier Cru Blanc de Blancs Extra Brut ドント・グルレ レ・ノジェ プルミエ・クリュ ブラン・ド・ブラン エクストラ・ブリュット 生産地：フランス シャンパーニュ 原産地呼称：AOC. CHAMPAGNE ぶどう品種：シャルドネ 100% アルコール度数：12% 味わい：シャンパン スパークリングワイン 白 辛口 ワインアドヴォケイト：95 ポイント The Wine Advocate RP 95 Reviewed by: William Kelley Release Price: NA Drink Date: 2023 - 2035 The 2018 Extra Brut Blanc de Blancs Premier Cru Les Nogers is vinous and demonstrative, bursting from the glass with aromas of peach, white flowers, honeycomb, warm bread and toasted hazelnuts. Full-bodied, broad and fleshy, it's ample and enveloping, with a layered core of fruit, impressive depth at the core and a resonant but precise finish. The open, giving style of the vintage makes this release especially charming, but it doesn't come at the expense of intensity of energy. Adrien Dhondt's progress continues, and these new releases represent another qualitative step up for this promising young vigneron. Increasingly refined barrel choices in the cellar and agronomic progress in the vineyards-where Dhondt is increasingly raising the trellising to deliver bigger canopies and experimenting with algae treatments against mildew to reduce the use of copper-translate into wines with all the breadth and texture that one expects at this address but with additional precision, tension, intensity and integration. His 2020 entry-level bottlings arrive hard on the qualitative heels of the exceptional 2019s, and his 2018 lieux-dits transcend the sometimes blowsy profile of the vintage among lesser producers. For more details concerning Dhondt's methods, readers are directed to my feature on the estate in Issue 250 (End of August 2020) of The Wine Advocate. Lovers of vinous, characterful, artisanal Champagne will want to make a special effort to track down these brilliant wines. Published: Dec 15, 2023Dhondt Grellet / ドント・グルレ シャンパーニュ専門誌「Bulles et Champagne」でヴィニロン・オブ・ザ・イヤー受賞 ワイン・アドヴォケイト誌は「シャンパーニュの未来において極めて重要な役割を担うことがはっきりとしており、それはボトルの中のワインが物語っている」「ワインメーカーとしての彼の今後の進化に期待せずにはいられず、心からお勧めである」と大絶賛。
瞬く間に各メディアやシャンパン愛好家の注目を集め次世代のスターとなることは間違いない。
ドント・グルレはコート・デ・ブランの中心部アヴィーズとその東に隣接するフラヴィニーの間にある小さなワイナリーである。
創立は1986年で現当主アドリアンの両親の結婚がきっかけであった。
父方のドント家はもともとベルギーの農家を起源とし、1960年代にセザンヌのエリアに畑を購入、一方で母方のグルレ家はキュイ-クラマンの出身であった。
両家がそれぞれ所有していた1haずつを合わせての2haの規模で当初はスタートしたが、現在は3倍の6haまで成長した。
現在は2012年からワイン造りに携わっているアドリアンが二代目として指揮を執っている。
彼は21歳という若さで両親からワイナリーを引き継ぎ、情熱を持った職人気質の友人たちとの交流を通してノウハウを学び、独学で自分のやり方を見つけていった。
こうした知見から導き出された彼のフィロソフィーは、土壌を生かすこと、完熟したブドウを収穫すること、樽を用いて醸造することそしてドサージュを控えめにすることの4つである。
栽培に関しては、両親の代とやり方を変えて初めはビオディナミを導入していたが、以前とは考えが変わったためビオディナミに従うことを徐々に減らしていき、現在は土壌の活性化に焦点を当てブドウ畑を自由に成長させるということに注力している。
収穫は他と比べると毎年一番遅いくらいで、その理由はブドウを良く熟した状態で収穫する事でドサージュを抑えても十分な甘みを感じられるようにするためである。
醸造に関しては、両親はステンレスタンクでの醸造を行っていたところアドリアンは樽を導入。
その理由は第一に彼自身がブルゴーニュの大ファンであること、そして樽という自然な素材を使用することが好きだからである。
ステンレスと樽を併用して自然酵母でアルコール発酵を行い、酸が強調されすぎない様にするため全てのキュヴェでMLFを行う。
ブレンド用のリザーブワインはワイナリー設立当初から村毎に分けて継ぎ足しを続けるソレラ方式で保管されている。
また、アドリアン自身あまり強い泡が好きではないため、二次発酵時の糖の量を少なめに調整。
通常1リットルあたり24gの糖を入れるところ22?23gに抑えている。
こうすることでガス圧が抑えられ、ワインに溶け込む滑らかな泡が生まれる。
アドリアンのワインは、飲み手が期待するような鋭角的な酸やミネラルを犠牲にすることなく、優れたテクスチャーと力強さを兼ね備える複雑で素晴らしい味わいを持つ。
世界の著名テイスターたちも彼のワインを飲むとそのポテンシャルの高さに脱帽している。
ワイン・アドヴォケイト誌では「シャンパーニュの未来において極めて重要な役割を担うことがはっきりとしており、それはボトルの中のワインが物語っている」「ワインメーカーとしての彼の今後の進化に期待せずにはいられず、心からお勧めである」ヴィノス誌では「土地と品種の個性を最大限表現するという極めてシンプルな美学を貫く彼のワインは追い求め続ける価値がある」 シャルトーニュ・タイエの当主アレックスも認めるその実力は折り紙付きで、次世代のスターとなること間違いない。
ただ残念なことに年産は全体で50,000本程度であり、アメリカをはじめUKやベルギー、スウェーデンなど各国に輸出されるため日本に入ってくるのはわずかである。
見かけたら絶対に抑えておくべきシャンパーニュである。
シャンパーニュの専門誌「Bulles & Millesimes」（年2回発行）、最新の2017年12月号にて、Vigneron de l’Annee （ヴィニュロン・オブ・ザ・イヤー、RMオブ・ザ・イヤーのようなものです）を、Dhondt-Grelletが受賞しました。
30,800 円
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 ブドウ収穫年 造り手 N.V. モエ・エ・シャンドン社 生産地 オーストラリア / ヴィクトリア州 ワインのタイプ 白ワイン・スパークリングワイン ワインのテイスト 辛口 内容量 750ml×12本セット ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。
お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝いシャンドン ブリュット N.V. CHANDON Brut Methode Traditionelle シャンパーニュ辛口愛好家も大注目！あまりに有名なモエ・エ・シャンドン社が、シャンパーニュ地方の伝統的なメトード・トラディショナル製法、シャンパンと同じセパージュ（ヴィクトリア州のシャルドネ種60％にピノ・ノワール種40％）で造る正統派辛口スパークリングワイン！18ヶ月熟成！華やかなレモンの花やジャスミンや白ネクターの持ち味がスパイスとナッツの香りに支配されたクリーミーでフレッシュな飲み心地。
フレッシュなスタイルと繊細な果実味、そしてバランスの良いクリーミーな味わいの高品質シャンパン方式高級スパークリングワイン！正規代理店輸入品が到着！超お買い得な12本セット！ グリーンポイントは伝統とエレガンスを大切にします。
モエ・エ・シャンドン社の伝統はオーストラリアのフルーティな味わいと出会い、グリーンポイント スパークリング ワインを生み出しました。
現在では、プレミアムスパークリング ワインとしてその品質が広く認められています。
また冷涼なヤラヴァレーから生まれるグリーンポイントのスティルワインは、エレガント オーストラリア スタイルとして高い評価を集めています。
1850年代、ヤラヴァレー最初の開拓者達は、ヤリンバーグビルの屋根からヤラ川に伸びた、夏(乾季)になっても緑を長く留める地区を“グリーン ポイント”と呼びました。
この地区の保水性のよい土壌と、ヤラヴァレーの冷涼な気候があいまって、完璧なテロワールを生み出しています。
トニー ジョーダン博士は1986年にこの地を選定し、ブドウを植えました。
1988年からワイナリー、ビジターセンターなどの工事を始め、1991年に完成しました。
ヤラヴァレーは南極海から吹く風の影響で、オーストラリアの中にも、とりわけ涼しい気候です。
この地域を流れるヤラ川はいつも豊かな流れである為、アボリジニーの言葉でいつも水の流れる場所と言う意味の“ヤラ”という地名がつけられました。
1860年代には、ボルドーのシャトー・ラフィットから運ばれたブドウがこの地に植えられ、その後数々の国際的な賞を授賞しました。
近年になって第二のブームが訪れます。
この地域の冷涼な気候がシャルドネ、ピノノワールの栽培に最適であることを発見した、モエ・エ・シャンドン社は1986年にこの地を取得しスパークリングワインの生産を始めました。
その後は大型ワイナリーがいくつか進出し、名産地の1つとして数えられるようになりました。
ブドウ畑の標高によって変化する、様々な微気候からなる、冷涼な気候の地域です。
この地域には、急勾配の土地から谷間の平らな土地にいたるまで、様々な種類のブドウがそれぞれ熟すのに適した場所があります。
特にシャルドネやピノ・ノワールの栽培に優れた地域として評価されています。
フレッシュでエレガントなスタイルを持ち、樽熟成による、適度なオークの香りと、冷涼な気候のもとで造られるシャルドネに表れる白桃やネクタリンといった、フルーツの味わいが、ボトルの中で熟成し高められています。
ダークチェリーとプラムのアロマ、そしてヴェルヴェットのような味わいが続き、やわらかなフィニッシュを持つ、力強く、表情豊かなピノ ノワールです。
高品質のフランス産オーク材の樽を、細心の注意を払いながら使用することで、ワインの全体的な複雑味が増しています。
シャンドン ブリュット N.V.華やかなレモンの花、ジャスミンや白ネクターの持ち味が、スパイスとフレッシュなナッツの香りによってくっきりと引き立てられています。
ワインは柔らかく爽やかなネクターや花の風味が口中に広がります。
クリーミーで繊細な泡は、フレッシュなスパイスと柑橘系のフィニッシュによりバランスが取れています。
瓶内発酵後、18ヵ月澱とともに熟成。
27,957 円
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 ■ モエ エ シャンドン ブリュット アンペリアル ハーフ 正規 375ml ■ モエ エ シャンドン ブリュット アンペリアル 正規 750ml ■ モエ エ シャンドン ブリュット アンペリアル マグナム 正規 1500ml ■ モエ エ シャンドン ブリュット アンペリアル マグナム 正規 箱付 1500ml ■ モエ エ シャンドン ブリュット アンペリアル ジェロポァム 正規 3000ml ■ モエ エ シャンドン ブリュット アンペリアル マチュザレム 正規 6000ml ■ モエ エ シャンドン ブリュット アンペリアル ロゼ 正規 750ml ■ モエ エ シャンドン ネクター アンペリアル 正規 750ml ■ モエ エ シャンドン アイス アンペリアル ドゥミ セック 正規 750ml ■ モエ エ シャンドン グラン ヴィンテージ 2006 正規 750ml ■ モエ エ シャンドン グラン ヴィンテージ 2008 正規 箱付 750ml ■ モエ エ シャンドン グラン ヴィンテージ ロゼ 2009 正規 箱付 750ml 年代 造り手 ? モエ・エ・シャンドン 生産国 地域 フランス シャンパーニュ 村名 AOC シャンパーニュ ブリュット タイプ 白・辛口・シャンパーニュ 内容量 1500ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。
お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝い大型ボトル・モエ・エ・シャンドン・ブリュット・アンペリアル・大型マグナムサイズ・ギフト箱入・正規品・1500ml・AOCシャンパーニュ Moet et Chandon Brut Imperial MG AOC Champagne 1,500ml Gift Box 超有名シャンパーニュ愛好家大注目！モエの大型マグナムサイズ愛好家大注目！世界的に有名な、あの至宝の極み！ 創業1743年、世界的に有名なあの至宝の極み「ドン・ペリニヨン」を世に送り出しているシャンパン会社！他をはるかに圧する最大のシャンパーニュ会社！モエ・エ・シャンドン！ベタンヌ＆ドゥソーヴは著書の中で「シャンパーニュの“プロ中のプロ”たちは、モエ・エ・シャンドンのことを敬意を込めて“グラン・メゾン”=“偉大なるメゾン”と呼ぶ。
モエは、いろいろな意味で偉大である。
…15年間で倍以上に増えた自社畑(特にポメリーとランソンから買った畑は360ヘクタールを下らない。
) と完璧に並行されるブドウの借地契約のおかげである。
メゾンは現在、若く才気溢れる醸造長ブノワ・ゴエズのてこ入れによってワインのスタイルの革新を計っているようだ。
」と大絶賛！ついにベタンヌ＆ドゥソーヴ2017年版でこのモエのインペリアルがクープ・ド・クールを獲得！しかも高評価で絶賛！アシェットガイド誌2017年版でこのアンペリアルがW(ダブル)スターを獲得！ワインスペクテーター誌で驚異の高得点を獲得！ステファン・タンザーのインターナショナルワインセラーでも高評価！Le Guide Larousse du Champagne2012年版で、星付き大注目！ゴーミヨ誌4つ星で高得点獲得！モエ・エ・シャンドンの旗艦シャンパーニュ“アンペリアル"！極めてアペリティフ向けの爽快感を備えた大人気辛口シャンパーニュ！しかも大型マグナムサイズが！限定で少量入荷！！ (モエエシャンドンブリュットアンペリアル) (AOCシャンパーニュ) 1743年、クロード・モエによって創立されたモエ・エ・シャンドンは、260年以上もシャンパーニュ地方に君臨する最高級メゾンです。
モエ・エ・シャンドンでは自社の畑を多く所有しており、そこで獲れた上質の葡萄と長年培ってきたワイン造りのノウハウ、近代的な設備を活かして、クオリティの高いシャンパンを造り続けています。
それが「世界で最も愛されているシャンパン」と言われる所以です。
皇帝ナポレオンも、モエ・エ・シャンドンを愛した一人。
戦地に赴く際には、必ず3代目ジャン・レミー・モエのもとを訪ね、黄金色のシャンパンでひとときの安らぎと幸福を得たといいます。
今もラベルに刻まれている「IMPERIAL(フランスで皇帝のもの)の意」はその親交の証です。
【葡萄の収穫・圧搾】 モエ・エ・シャンドンでは、葡萄はすべて手摘みです。
シャンパーニュ地方で最大の敷地を所有し、最高級の畑から最高級の葡萄を選定することができます。
その豊富な資源を元に確保できる葡萄の種類と品質は他とは比較が出来ません。
その豊富な資源からとれた葡萄を葡萄の畑ごと、品種ごとに圧搾し、個々の葡萄ジュースを大切に作り出します。
【アッサンブラージュ】 モエ・エ・シャンドンの醸造チームは年齢も、性別も多様性に富んだ15人。
彼らのノウハウは1743年から受け継がれてきている。
果実の本質を活かし本物のワイン造りにこだわるというのが信念。
そのチームを率いるのが最高責任者のブノワ・ゴエズ。
無数のベースワインをテイスティングし、ブレンドの調合を決定します。
【カーヴでの熟成】 温度と湿度を一定に保ったカーヴ(セラー)でゆっくり熟成させます。
モエ・エ・シャンドンのカーヴは世界位置の生産量を全てサポートできる28kmに及ぶ最新の設備が整ったもの。
そのカーヴで法律で決められた期間よりも長く熟成されます。
その熟成の長さが泡の繊細さと香りをもたらせます。
モエ・エ・シャンドンでは法律で定められている熟成期間より長い、ノン・ヴィンテージは2-3年、ヴィンテージは5-7年熟成期間を経ます。
【モエ・エ・シャンドン醸造最高責任者ブノワ・ゴエズ氏】 厳しい評価で知られるル・クラスマンは シャンパンのメゾンでもあるモエ・エ・シャンドンはLVMHグループ(このグループの参加にはクリコ、ポメリー、ルイナールなど、数えきれない銘柄がある)の牽引役である。
このメゾンは世界一の販売量を誇るブリュット「アンペリアル」だけに満足しているわけではなく、世界的に有名なあの至宝極み「ドン・ペリニヨン」も世に送り出している。
まず「ブリュット・アンペリアル」は“ユニヴァーサル"なワインとして最も代表的なものといえるだろう。
つまり、このシャンパンはそれを構成しているすべての品種、テロワールの持つ力強さが良く表現されている。
つまり堅固なのにバランスが良く、すっきりとしていながらボディも十分という、他社にはなかなか真似の出来ないスタイルだ。
しかも常に安定した完璧な仕上がりで、地球上どこで買おうとも品質と味に狂いはない。
一方、最高級品として名の知れわたった「ドン・ペリニヨン」は繊細で優雅でシャルドネと奥深く力強いピノ・ノワールの絶妙な調和から生まれたもので、確固としたスタイルを持っている。
? モエ・エ・シャンドン社の基本のスタイル。
3種類の葡萄が完璧に調和した、バランスのよいエレガントな味わい。
グラスに注ぐと緑がかった淡い黄色。
新鮮なフルーツと花のやわらかな香りが楽しめます。
口に含むとしなやかな口あたりで、後味はどこまでも新鮮で長く余韻が残ります。
【テイスティングコメント】 緑がかった薄めの黄色。
ブリオッシュのニュアンスをもった、ほのかなフルーティ(新鮮な果実のメドレー)、フローラル(白い花)の香り。
しなやかな口当たりでコクのある芳醇な喉ごし。
新鮮で長続きする後味。
ステファン・タンザー氏によるテイスティングコメント ? 「活き活きとしたチョーク、ミネラル、レモンドロップのアロマ!強烈な風味でフレッシュで繊細なムースを伴う。
最終的にはクリーミーで丸い味わいで均整やグリップを失っていない。
レモンやタルクの要素。
フィニッシュには印象的な持続性」と高評価! 各ワイン誌高評価獲得！ ? 超有名シャンパーニュ愛好家大注目！モエの大型マグナムサイズ愛好家大注目！世界的に有名な、あの至宝の極み！ 創業1743年、世界的に有名なあの至宝の極み「ドン・ペリニヨン」を世に送り出しているシャンパン会社！他をはるかに圧する最大のシャンパーニュ会社！モエ・エ・シャンドン！ベタンヌ＆ドゥソーヴは著書の中で「シャンパーニュの“プロ中のプロ”たちは、モエ・エ・シャンドンのことを敬意を込めて“グラン・メゾン”=“偉大なるメゾン”と呼ぶ。
モエは、いろいろな意味で偉大である。
…15年間で倍以上に増えた自社畑(特にポメリーとランソンから買った畑は360ヘクタールを下らない。
) と完璧に並行されるブドウの借地契約のおかげである。
メゾンは現在、若く才気溢れる醸造長ブノワ・ゴエズのてこ入れによってワインのスタイルの革新を計っているようだ。
」と大絶賛！ついにベタンヌ＆ドゥソーヴ2017年版でこのモエのインペリアルがクープ・ド・クールを獲得！しかも高評価で絶賛！アシェットガイド誌2017年版でこのアンペリアルがW(ダブル)スターを獲得！ワインスペクテーター誌で驚異の高得点を獲得！ステファン・タンザーのインターナショナルワインセラーでも高評価！Le Guide Larousse du Champagne2012年版で、星付き大注目！ゴーミヨ誌4つ星で高得点獲得！モエ・エ・シャンドンの旗艦シャンパーニュ“アンペリアル"！極めてアペリティフ向けの爽快感を備えた大人気辛口シャンパーニュ！しかも大型マグナムサイズが！限定で少量入荷！！
12,650 円
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 1743年、クロード・モエによって創立されたモエ・エ・シャンドンは、260年以上もシャンパーニュ地方に君臨する最高級メゾンです。
モエ・エ・シャンドンでは自社の畑を多く所有しており、そこで獲れた上質の葡萄と長年培ってきたワイン造りのノウハウ、近代的な設備を活かして、クオリティの高いシャンパンを造り続けています。
それが「世界で最も愛されているシャンパン」と言われる所以です。
皇帝ナポレオンも、モエ・エ・シャンドンを愛した一人。
戦地に赴く際には、必ず3代目ジャン・レミー・モエのもとを訪ね、黄金色のシャンパンでひとときの安らぎと幸福を得たといいます。
今もラベルに刻まれている「IMPERIAL(フランスで皇帝のもの)の意」はその親交の証です。
モエ・エ・シャンドンでは、葡萄はすべて手摘みです。
シャンパーニュ地方で最大の敷地を所有し、最高級の畑から最高級の葡萄を選定することができます。
その豊富な資源を元に確保できる葡萄の種類と品質は他とは比較が出来ません。
その豊富な資源からとれた葡萄を葡萄の畑ごと、品種ごとに圧搾し、個々の葡萄ジュースを大切に作り出します。
モエ・エ・シャンドンの醸造チームは年齢も、性別も多様性に富んだ15人。
彼らのノウハウは1743年から受け継がれてきている。
果実の本質を活かし本物のワイン造りにこだわるというのが信念。
そのチームを率いるのが最高責任者のブノワ・ゴエズ。
無数のベースワインをテイスティングし、ブレンドの調合を決定します。
温度と湿度を一定に保ったカーヴ(セラー)でゆっくり熟成させます。
モエ・エ・シャンドンのカーヴは世界位置の生産量を全てサポートできる28kmに及ぶ最新の設備が整ったもの。
そのカーヴで法律で決められた期間よりも長く熟成されます。
その熟成の長さが泡の繊細さと香りをもたらせます。
モエ・エ・シャンドンでは法律で定められている熟成期間より長い、ノン・ヴィンテージは2-3年、ヴィンテージは5-7年熟成期間を経ます。
モエ・エ・シャンドン ブリュット アンペリアル モエ・エ・シャンドン社の基本のスタイル。
3種類の葡萄が完璧に調和した、バランスのよいエレガントな味わい。
グラスに注ぐと緑がかった淡い黄色。
新鮮なフルーツと花のやわらかな香りが楽しめます。
口に含むとしなやかな口あたりで、後味はどこまでも新鮮で長く余韻が残ります。
緑がかった薄めの黄色。
ブリオッシュのニュアンスをもった、ほのかなフルーティ(新鮮な果実のメドレー)、フローラル(白い花)の香り。
しなやかな口当たりでコクのある芳醇な喉ごし。
新鮮で長続きする後味。
【スティーブン・タンザー氏によるテイスティングコメント】 「活き活きとしたチョーク、ミネラル、レモンドロップのアロマ！強烈な風味でフレッシュで繊細なムースを伴う。
最終的にはクリーミーで丸い味わいで均整やグリップを失っていない。
レモンやタルクの要素。
フィニッシュには印象的な持続性」と高評価！ The NV Imperial is a straightforward，tasty Champagne made in a easygoing style，with good length and a clean，refreshing finish. Anticipated maturity: 2008-2010. Moet & Chandon is one of Champagne's giants when it comes to the sheer number of bottles that emerge from its cellars each year. The house's top wine，Dom Perignon，is quite possibly the most iconic wine in Champagne，and perhaps the world. Production numbers are always kept close to the vest，but that notwithstanding，it is impossible to ignore the exceptional quality that the best vintages offer.
12,650 円
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 創業以来1世紀半にわたり受け継がれてきたクリュッグ家のシャンパンづくりは、他とは一線を画します。
その最たるものが30年以上もの長い間使われるオーク小樽です。
樽職人たちが手間とコストをかけ手入れし続けています。
原料となるすべてのワインをオークの小樽で第一次発酵させているのは、いまではクリュッグのみです。
「最高のシャンパーニュのためにはあらゆる努力を惜しまない」という考え方とクリュッグ独自のシャンパン製法を、忠実に守り続け、世界中で絶大な賞讃を受けています。
熱狂的ファン「クリュギスト」 クリュッグの熱狂的な愛好家のことをクリュギストと言います。
真のクリュギストはクリュッグしか飲まないともいわれるほど。
世界三大クリュギストは、「ファッション界の女王ココ・シャネル」、「文豪ヘミングウェイ」、そして「希代の歌姫マリア・カラス」だといわれています。
優雅さと力強さを併せ持つ味わいで、世界中の人々を魅了してやまないクリュッグ。
イギリスのエリザベス女王も、クリュッグしか飲まないとか。
ITEM INFORMATION あらゆる予想を裏切る大胆なロゼ 多種多様なアロマと濃縮されたアロマ KRUGBRUT ROSE クリュッグロゼ ブリュット クリュッグ ロゼは、3種類のブドウから造られる様々な色調のワインと、極めて幅広いヴィンテージをブレンドして造られる唯一のプレステージ・キュヴェです。
見事なまでに表情豊かでスキンコンタクト発酵されたピノ・ノワールワインをプレンドすることで、比類のない特徴的な色あいと趣が生まれます。
セラーで少なくとも5年間熟成されることで、クリュッグロゼに繊細な泡と長続き するエレガンスがもたらされます。
Tasting Note クリュッグロゼは、官能的で大胆な、予想外の味わいです。
ロゼシャンパーニュにしては珍しく、様々なアロマを感じ取れます。
パイ生地とレッドベリータルトのハーモニーを発見するでしょう。
さらに、はちみつと柑橘類へと味わいが変化します。
花の香りのようなアクセントと、 ドライフルーツあるいは煮込んだフルーツの感覚が口の中を魅了します。
この上ないデリケートさは、きめ細かく優美な泡の繊細さで一段と強調されます。
商品仕様・スペック 生産者クリュッグ社 生産地フランス/シャンパーニュ 品 種ピノ・ノワール・ピノ・ムニエ・シャルドネ テイスト辛口 タイプ泡/ロゼ / フルボディ 内容量750ml ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
ご了承ください。
※アルコールとアルコール以外を同梱した場合、楽天のシステム上クール便を選択できません。
クール便ご希望の方は、備考欄の「その他のご要望」に記載ください（クール便代金 324円（税込））。
49,500 円
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 酸化防止剤少量の自然派ワイン。
シャンパーニュ グラン・ダルジル ノン・ドゼCHAMPAGNE grain d'argile brut nature タイプ泡 白 辛口 産地フランス シャンパーニュ地方 コート・ド・セザンヌ地区 生産者バラ・マッソン ぶどう品種シャルドネ50%、ピノ・ノワール50% ヴィンテージ（収穫年）2016＆17 コメント グラスに注ぐと豊かに香る、香ばしさとフルーティさ、果実のエキス感もしっかりと広がり力強くて豊か。
余韻まで美味しい旨味が続く。
（二酸化硫黄含有量が「緑ラクダマーク」の厳しい基準である「40mg/l以下」の含有量より少し多いですが、とてもナチュラルなワインです。
） 内容量750ml 保存方法14℃以下（冷蔵庫やワインセラー）で保存 アルコール度数12.5％ 認証ユーロリーフ ＊注意＊20歳未満の方への酒類の販売は固くお断りしています。
9,800 円
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 ■ワイン名 レ・モラン・シャンパーニュ・ブリュット・キュヴェ・レゼルヴ・(レ・モーラン社)(プリウール家)AOCシャンパーニュ・(シニー・レ・ローズ)モンターニュ・ド・ランス ■英語表記 Ray Maurin Champagne Brut Cuvee Reserve AOC Champagne ■商品番号 0103004005719 ■ワインについて 大人気シャンパーニュ愛好家大注目！アシェットガイド誌2019年版でも大注目！1895年モンターニュ・ド・ランスの中心に位置する、シニー・レ・ローズ村(ランスにほど近い)に創業の、100年以上の歴史を誇る名門の家族経営のメゾン！当店でも大人気の、ワイン王国で5つ星獲得のギィ・ド・サンフラヴィー等でも大人気の生産者による大人気キュヴェ！「LAROUSSE du Champagne」で大注目！ジルベール＆ガイヤールでも大注目！各ワイン誌大絶賛！の銘醸メゾンから、モンターニュ・ド・ランスを中心に約30のクリュの黒ブドウ95％(ピノ・ノワール45％＆ピノ・ムニエ50％)にシャルドネ5％(手摘み100％)！しかもリザーヴワイン20％の実質ブラン・ド・ノワールとも言うべきシャンパーニュ！(ドサージュは10g/L)！一部、プルミエ・クリュのブドウもブレンドする事で、骨格のあるしっかりした果実感、酸味も兼ね備えています！ピノ・ノワールからは力強さと豊かなボディーを、ムニエからはまろやかさとフルーティーさを、シャルドネからは繊細さと気品をもたらし、3種類のブドウ品種が素晴らしいハーモニーを奏でます！清純でミネラリーな、レモンや花やレモンクリームのアロマ！熟していてソフトで、ほど良い強さの風味と複雑さを伴うバランスの良い究極味わい！ずばりRichard Juhlinの4000 Champagnesでも、★★★3つ星の評価を得る究極造り手による究極シャンパーニュが、インポーターさんとの協賛プライスで限定少量入荷！ ■ワインのタイプ 白 辛口 シャンパーニュ ■生産者 レ・モーラン社(レ・モラン社) ■ブドウ品種 ブドウ95％(ピノ・ノワール45％/ピノ・ムニエ50％)/シャルドネ5％ ■ブドウ収穫年 N.V ■生産地 フランス/シャンパーニュ/AOCシャンパーニュ ■内容量 750ml1895年モンターニュ・ド・ランスの中心に位置する、シニー・レ・ローズ村(ランスにほど近い)に創業の、100年以上の歴史を誇る名門の家族経営のメゾン。
ワイン王国で5つ星獲得のギィ・ド・サンフラヴィー等でも大人気の生産者です。
契約農家で栽培されたブドウのみを使用しており、安心、安全面でも注意を払っております。
モンターニュ・ド・ランスを中心に約30のクリュの黒ブドウ95％(ピノ・ノワール45％＆ピノ・ムニエ50％)にシャルドネ5％(手摘み100％)。
リザーヴワイン20％の実質ブラン・ド・ノワールとも言うべきシャンパーニュ(ドサージュは10g/L)一部、プルミエ・クリュのブドウもブレンドしています。
畑ごと、ブドウ品種ごとに「空気圧式圧搾機」でソフトに取り出した果汁は、温度管理下でアルコール発行とマロラクティック発酵を行っています。
レ・モラン・シャンパーニュ・ブリュット・キュヴェ・レゼルヴ 「LAROUSSE du Champagne」で大注目！ジルベール＆ガイヤールでも大注目！各ワイン誌大絶賛の銘醸メゾンから、モンターニュ・ド・ランスを中心に約30のクリュの黒ブドウ95％(ピノ・ノワール45％＆ピノ・ムニエ50％)にシャルドネ5％(手摘み100％) しかもリザーヴワイン20％の実質ブラン・ド・ノワールとも言うべきシャンパーニュ(ドサージュは10g/L)一部、プルミエ・クリュのブドウもブレンドする事で、骨格のあるしっかりした果実感、酸味も兼ね備えています！ ピノ・ノワールからは力強さと豊かなボディーを、ムニエからはまろやかさとフルーティーさを、シャルドネからは繊細さと気品をもたらし、3種類のブドウ品種が素晴らしいハーモニーを奏でます！ 清純でミネラリーな、レモンや花やレモンクリームのアロマ！熟していてソフトで、ほど良い強さの風味と複雑さを伴うバランスの良い究極味わい！ずばりRichard Juhlinの4000 Champagnesでも、★★★3つ星の評価を得る究極造り手による究極シャンパーニュ 6〜8°に冷やし食前酒として、また前菜全般、白身のカルパッチョ、鶏肉や豚肉のソテー等と相性が抜群です。
2,838 円
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 ブドウ収穫年 造り手 N.V レ・モーラン社(レ・モラン社) 生産地 フランス/シャンパーニュ/AOCシャンパーニュ ワインのタイプ 白 辛口 シャンパーニュ ブドウの品種/セパージュ アッサンブラージュ ブドウ95％(ピノ・ノワール45％/ピノ・ムニエ50％)/シャルドネ5％ 内容量 750ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。
お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝いレ・モラン・シャンパーニュ・ブリュット・キュヴェ・レゼルヴ・(レ・モーラン社)(プリウール家)AOCシャンパーニュ・(シニー・レ・ローズ)モンターニュ・ド・ランス Ray Maurin Champagne Brut Cuvee Reserve AOC Champagne 大人気シャンパーニュ愛好家大注目！アシェットガイド誌2019年版でも大注目！1895年モンターニュ・ド・ランスの中心に位置する、シニー・レ・ローズ村(ランスにほど近い)に創業の、100年以上の歴史を誇る名門の家族経営のメゾン！当店でも大人気の、ワイン王国で5つ星獲得のギィ・ド・サンフラヴィー等でも大人気の生産者による大人気キュヴェ！「LAROUSSE du Champagne」で大注目！ジルベール＆ガイヤールでも大注目！各ワイン誌大絶賛！の銘醸メゾンから、モンターニュ・ド・ランスを中心に約30のクリュの黒ブドウ95％(ピノ・ノワール45％＆ピノ・ムニエ50％)にシャルドネ5％(手摘み100％)！しかもリザーヴワイン20％の実質ブラン・ド・ノワールとも言うべきシャンパーニュ！(ドサージュは10g/L)！一部、プルミエ・クリュのブドウもブレンドする事で、骨格のあるしっかりした果実感、酸味も兼ね備えています！ピノ・ノワールからは力強さと豊かなボディーを、ムニエからはまろやかさとフルーティーさを、シャルドネからは繊細さと気品をもたらし、3種類のブドウ品種が素晴らしいハーモニーを奏でます！清純でミネラリーな、レモンや花やレモンクリームのアロマ！熟していてソフトで、ほど良い強さの風味と複雑さを伴うバランスの良い究極味わい！ずばりRichard Juhlinの4000 Champagnesでも、★★★3つ星の評価を得る究極造り手による究極シャンパーニュが、インポーターさんとの協賛プライスで限定少量入荷！ 1895年モンターニュ・ド・ランスの中心に位置する、シニー・レ・ローズ村(ランスにほど近い)に創業の、100年以上の歴史を誇る名門の家族経営のメゾン。
ワイン王国で5つ星獲得のギィ・ド・サンフラヴィー等でも大人気の生産者です。
契約農家で栽培されたブドウのみを使用しており、安心、安全面でも注意を払っております。
モンターニュ・ド・ランスを中心に約30のクリュの黒ブドウ95％(ピノ・ノワール45％＆ピノ・ムニエ50％)にシャルドネ5％(手摘み100％)。
リザーヴワイン20％の実質ブラン・ド・ノワールとも言うべきシャンパーニュ(ドサージュは10g/L)一部、プルミエ・クリュのブドウもブレンドしています。
畑ごと、ブドウ品種ごとに「空気圧式圧搾機」でソフトに取り出した果汁は、温度管理下でアルコール発行とマロラクティック発酵を行っています。
レ・モラン・シャンパーニュ・ブリュット・キュヴェ・レゼルヴ 「LAROUSSE du Champagne」で大注目！ジルベール＆ガイヤールでも大注目！各ワイン誌大絶賛の銘醸メゾンから、モンターニュ・ド・ランスを中心に約30のクリュの黒ブドウ95％(ピノ・ノワール45％＆ピノ・ムニエ50％)にシャルドネ5％(手摘み100％) しかもリザーヴワイン20％の実質ブラン・ド・ノワールとも言うべきシャンパーニュ(ドサージュは10g/L)一部、プルミエ・クリュのブドウもブレンドする事で、骨格のあるしっかりした果実感、酸味も兼ね備えています！ ピノ・ノワールからは力強さと豊かなボディーを、ムニエからはまろやかさとフルーティーさを、シャルドネからは繊細さと気品をもたらし、3種類のブドウ品種が素晴らしいハーモニーを奏でます！ 清純でミネラリーな、レモンや花やレモンクリームのアロマ！熟していてソフトで、ほど良い強さの風味と複雑さを伴うバランスの良い究極味わい！ずばりRichard Juhlinの4000 Champagnesでも、★★★3つ星の評価を得る究極造り手による究極シャンパーニュ 6〜8°に冷やし食前酒として、また前菜全般、白身のカルパッチョ、鶏肉や豚肉のソテー等と相性が抜群です。
2,838 円
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 アルマン・ド・ブリニャックは、200年以上の歴史をもつ家族経営のメゾンで、最近になって輸出を開始したため、これまでほとんど知られていませんでした。
このインパクトのあるボトルは、フランスのファッション業界にそのルーツを持ち、元はアンドレ・クレージュ・ファッションハウスの祭典のために手がけたボトルです。
フランスのコニャック地方に残る唯一の装飾業者が、磨き込んだピューターのラベルをひとつひとつ時間をかけて手作業にて貼っています。
アルマン・ド・プリニャックは、アメリカにおける高級シャンパンの代名詞として位置づけられ、名実共にアメリカで最もステータスの高いシャンパンとしてセレブ達に供されています。
アメリカでは、他にもオスカー賞・ゴールデングローブ賞の受賞者に贈られたり、NBA、NFLにも採用されています。
また、エリザベス女王の戴冠50周年記念の際にも使われたと言われており、アメリカのみならず、今、世界中のセレブに求められているシャンパンです。
ITEM INFORMATION 世界中のセレブに愛される美しい輝き 特別に造られた赤ワインをブレンドした 豊かな果実味＆フルボディのロゼ ARMAND DE BRIGNAC BRUT ROSE アルマン ド ブリニャック ブリュット ロゼ オスカー賞ゴールデングローブ賞の受賞者に贈られたり、NBA、NFLにも採用されるなど、世界のセレブリティーシャンパーニュとしてますます注目されるアルマン・ド・ブリニャック。
アルマン・ド・ブリニャック・ロゼは、ピノ・ノワール、ピノ・ムニエ、シャルドネをブレンドした白ワインに12％の赤ワインをブレンドして造られます。
ブレンド用赤ワインにはピノ・ノワールの古木から、ロゼ・シャンパンのためだけに特別に仕上げたキュヴェが使われます。
ピンクゴールドのボトルに張り付けられた4枚のピューター製ラベル、そしてリッチなバラ色の輝きが、他にはない美しいボトルに仕上げています。
また、アルマン・ド・ブリニャック・ロゼの紋章と真正品である証明のプレートがついた上品な箱がエレガントさを演出します。
Tasting Note 赤いフルーツのリッチでピュアなブーケを前面に感じます。
加えてスモーキーな、グリルされたような繊細な香り。
フレッシュなイチゴやブラックカラントのアロマと共に、アルマン・ド・ブリニャックの特長とも言える、長く、シルキーな余韻が味わえます。
商品仕様・スペック 生産者キャティア社 生産地フランス/シャンパーニュ 品 種ピノ・ノワール50％、ピノ・ムニエ40％、シャルドネ10％ テイスト辛口 タイプ泡/ロゼ / フルボディ 内容量750ml 提供温度6-8℃ ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
ご了承ください。
※アルコールとアルコール以外を同梱した場合、楽天のシステム上クール便を選択できません。
クール便ご希望の方は、備考欄の「その他のご要望」に記載ください（クール便代金 324円（税込））。
62,700 円
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 ※外箱に細かい擦り傷のようなものがある場合がございます。
予めご了承ください。
アルマン・ド・ブリニャックは、200年以上の歴史をもつ家族経営のメゾンで、最近になって輸出を開始したため、これまでほとんど知られていませんでした。
このインパクトのあるボトルは、フランスのファッション業界にそのルーツを持ち、元はアンドレ・クレージュ・ファッションハウスの祭典のために手がけたボトルです。
フランスのコニャック地方に残る唯一の装飾業者が、磨き込んだピューターのラベルをひとつひとつ時間をかけて手作業にて貼っています。
アルマン・ド・プリニャックは、アメリカにおける高級シャンパンの代名詞として位置づけられ、名実共にアメリカで最もステータスの高いシャンパンとしてセレブ達に供されています。
アメリカでは、他にもオスカー賞・ゴールデングローブ賞の受賞者に贈られたり、NBA、NFLにも採用されています。
また、エリザベス女王の戴冠50周年記念の際にも使われたと言われており、アメリカのみならず、今、世界中のセレブに求められているシャンパンです。
ITEM INFORMATION 世界中のセレブに愛される美しい輝き 特別に造られた赤ワインをブレンドした 豊かな果実味＆フルボディのロゼ ARMAND DE BRIGNAC BRUT ROSE アルマン ド ブリニャック ブリュット ロゼ オスカー賞ゴールデングローブ賞の受賞者に贈られたり、NBA、NFLにも採用されるなど、世界のセレブリティーシャンパーニュとしてますます注目されるアルマン・ド・ブリニャック。
アルマン・ド・ブリニャック・ロゼは、ピノ・ノワール、ピノ・ムニエ、シャルドネをブレンドした白ワインに12％の赤ワインをブレンドして造られます。
ブレンド用赤ワインにはピノ・ノワールの古木から、ロゼ・シャンパンのためだけに特別に仕上げたキュヴェが使われます。
ピンクゴールドのボトルに張り付けられた4枚のピューター製ラベル、そしてリッチなバラ色の輝きが、他にはない美しいボトルに仕上げています。
また、アルマン・ド・ブリニャック・ロゼの紋章と真正品である証明のプレートがついた上品な箱がエレガントさを演出します。
Tasting Note 赤いフルーツのリッチでピュアなブーケを前面に感じます。
加えてスモーキーな、グリルされたような繊細な香り。
フレッシュなイチゴやブラックカラントのアロマと共に、アルマン・ド・ブリニャックの特長とも言える、長く、シルキーな余韻が味わえます。
商品仕様・スペック 生産者キャティア社 生産地フランス/シャンパーニュ 品 種ピノ・ノワール50％、ピノ・ムニエ40％、シャルドネ10％ テイスト辛口 タイプ泡/ロゼ / フルボディ 内容量750ml 提供温度6-8℃ ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
ご了承ください。
※アルコールとアルコール以外を同梱した場合、楽天のシステム上クール便を選択できません。
クール便ご希望の方は、備考欄の「その他のご要望」に記載ください（クール便代金 324円（税込））。
65,780 円
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 【正規代理店商品】 メニルの単一区画、レ・ポテより、しっかりとした輪郭を持ちながらもチャーミングで、塩味が彩る長いフィニッシュを持つ1本。
ドント・グルレはコート・デ・ブランの中心部アヴィーズとその東に隣接するフラヴィニーの間にある小さなワイナリーです。
現在は2012年からワイン造りに携わっているアドリアンが二代目として指揮を執っています。
彼は21歳という若さで両親からワイナリーを引き継ぎ、情熱を持った職人気質の友人たちとの交流を通してノウハウを学び、独学で自分のやり方を見つていきました。
こうした知見から導き出された彼のフィロソフィーは、土壌を生かすこと、完熟したブドウを収穫すること、樽を用いて醸造することそしてドサージュを控えめにすることの4つです。
アドリアン・ドント自身の名を冠した小さなネゴシアン・プロジェクトは、シャンパーニュのコート・デ・ブラン南端のテロワールを探求したいというという願いから生まれました。
毎年異なる地域の小さな区画が選定されます。
初リリースとなる今回は、アヴィーズ、メニル・シュール・オジェ、オジェの3つの区画で作られた買いブドウより、極少量しか生産されない希少シャンパーニュです。
「ル・メニル・シュル・オジェ レ・ポテ ブラン・ド・ブラン エクストラ・ブリュット」は、メニルの単一区画、レ・ポテは森のすぐ下に位置し、他より深めの土壌を持つのが特徴。
1990年代植樹。
黄桃や洋梨の丸みのあるアロマに蜂蜜やバターのアクセント。
しっかりとした輪郭を持ちながらもチャーミングで、塩味が彩るフィニッシュは非常に長い。
■テクニカル情報■ 樹齢：1990年代植樹 畑：0.60ha 標高：140m 南東向き ロケーション：Mesnil sur Oger 単一区画：レ・ポテ 土壌：チョーク質。
とてもきめの細かい土壌。
白亜質の地層が露出している。
収量：60hl/ha 醸造：空気圧式プレス機で圧搾、SO2は低量添加、バリックで発酵。
無濾過・無清澄。
熟成：バリック(新樽15~25%)で8-9ヶ月熟成。
+瓶熟33ヶ月以上。
生産本数：1,400本 ティラージュ：2020.5 デゴルジュ：2023.2 Adrien Dhondt Le Mesnil Sur Oger Les Potees Extra Brut アドリアン・ドント ル・メニル・シュル・オジェ レ・ポテ ブラン・ド・ブラン エクストラ・ブリュット 生産地：フランス シャンパーニュ 原産地呼称：AOC. CHAMPAGNE ぶどう品種：シャルドネ 100% アルコール度数：12% 味わい：シャンパン スパークリングワイン 白 辛口 ワインアドヴォケイト：93 ポイント RP 93 Reviewed by: William Kelley Drink Date: 2023 - 2033 From a lieu-dit just below the tree line where the soils tend to be deeper, Dhondt's 2019 Extra-Brut Blanc de Blancs Mesnil sur Oger Les Potees delivers generous aromas of yellow orchard fruit, plums and pear mingled with notions of beeswax and buttery pastry. Medium to full-bodied, fleshy and vinous, it's layered and textural, with a charming, giving profile and a long, saline finish. As I wrote last year, Adrien Dhondt's small negociant project under his own name is the fruit of a desire to explore the terroirs of the southern end of Champagne's Cote de Blancs. Picking small parcels in different sites every year, the first releases from the 2018 vintage featured Avize, Le Mesnil sur Oger and Oger. In 2019, Dhondt instead opted to work with three plots in Mesnil sur Oger: Les Potees, from the top of the slope; Chetillons de haut, from mid-slope; and Les Coullemets, from the bottom of the slope. Readers versed in the Cote de Blancs's geology will remember that soils are actually thinnest at the bottom of the slope, producing more incisive wines, than they are at the top?the inverse of the situation in Burgundy's Cote d'Or, for example. Published: Dec 15, 2023Dhondt Grellet / ドント・グルレ シャンパーニュ専門誌「Bulles et Champagne」でヴィニロン・オブ・ザ・イヤー受賞 ワイン・アドヴォケイト誌は「シャンパーニュの未来において極めて重要な役割を担うことがはっきりとしており、それはボトルの中のワインが物語っている」「ワインメーカーとしての彼の今後の進化に期待せずにはいられず、心からお勧めである」と大絶賛。
瞬く間に各メディアやシャンパン愛好家の注目を集め次世代のスターとなることは間違いない。
ドント・グルレはコート・デ・ブランの中心部アヴィーズとその東に隣接するフラヴィニーの間にある小さなワイナリーである。
創立は1986年で現当主アドリアンの両親の結婚がきっかけであった。
父方のドント家はもともとベルギーの農家を起源とし、1960年代にセザンヌのエリアに畑を購入、一方で母方のグルレ家はキュイ-クラマンの出身であった。
両家がそれぞれ所有していた1haずつを合わせての2haの規模で当初はスタートしたが、現在は3倍の6haまで成長した。
現在は2012年からワイン造りに携わっているアドリアンが二代目として指揮を執っている。
彼は21歳という若さで両親からワイナリーを引き継ぎ、情熱を持った職人気質の友人たちとの交流を通してノウハウを学び、独学で自分のやり方を見つけていった。
こうした知見から導き出された彼のフィロソフィーは、土壌を生かすこと、完熟したブドウを収穫すること、樽を用いて醸造することそしてドサージュを控えめにすることの4つである。
栽培に関しては、両親の代とやり方を変えて初めはビオディナミを導入していたが、以前とは考えが変わったためビオディナミに従うことを徐々に減らしていき、現在は土壌の活性化に焦点を当てブドウ畑を自由に成長させるということに注力している。
収穫は他と比べると毎年一番遅いくらいで、その理由はブドウを良く熟した状態で収穫する事でドサージュを抑えても十分な甘みを感じられるようにするためである。
醸造に関しては、両親はステンレスタンクでの醸造を行っていたところアドリアンは樽を導入。
その理由は第一に彼自身がブルゴーニュの大ファンであること、そして樽という自然な素材を使用することが好きだからである。
ステンレスと樽を併用して自然酵母でアルコール発酵を行い、酸が強調されすぎない様にするため全てのキュヴェでMLFを行う。
ブレンド用のリザーブワインはワイナリー設立当初から村毎に分けて継ぎ足しを続けるソレラ方式で保管されている。
また、アドリアン自身あまり強い泡が好きではないため、二次発酵時の糖の量を少なめに調整。
通常1リットルあたり24gの糖を入れるところ22?23gに抑えている。
こうすることでガス圧が抑えられ、ワインに溶け込む滑らかな泡が生まれる。
アドリアンのワインは、飲み手が期待するような鋭角的な酸やミネラルを犠牲にすることなく、優れたテクスチャーと力強さを兼ね備える複雑で素晴らしい味わいを持つ。
世界の著名テイスターたちも彼のワインを飲むとそのポテンシャルの高さに脱帽している。
ワイン・アドヴォケイト誌では「シャンパーニュの未来において極めて重要な役割を担うことがはっきりとしており、それはボトルの中のワインが物語っている」「ワインメーカーとしての彼の今後の進化に期待せずにはいられず、心からお勧めである」ヴィノス誌では「土地と品種の個性を最大限表現するという極めてシンプルな美学を貫く彼のワインは追い求め続ける価値がある」 シャルトーニュ・タイエの当主アレックスも認めるその実力は折り紙付きで、次世代のスターとなること間違いない。
ただ残念なことに年産は全体で50,000本程度であり、アメリカをはじめUKやベルギー、スウェーデンなど各国に輸出されるため日本に入ってくるのはわずかである。
見かけたら絶対に抑えておくべきシャンパーニュである。
シャンパーニュの専門誌「Bulles & Millesimes」（年2回発行）、最新の2017年12月号にて、Vigneron de l’Annee （ヴィニュロン・オブ・ザ・イヤー、RMオブ・ザ・イヤーのようなものです）を、Dhondt-Grelletが受賞しました。
69,800 円
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 【正規代理店商品】 メニルの単一区画、レ・ポテより、しっかりとした輪郭を持ちながらもチャーミングで、塩味が彩る長いフィニッシュを持つ1本。
ドント・グルレはコート・デ・ブランの中心部アヴィーズとその東に隣接するフラヴィニーの間にある小さなワイナリーです。
現在は2012年からワイン造りに携わっているアドリアンが二代目として指揮を執っています。
彼は21歳という若さで両親からワイナリーを引き継ぎ、情熱を持った職人気質の友人たちとの交流を通してノウハウを学び、独学で自分のやり方を見つていきました。
こうした知見から導き出された彼のフィロソフィーは、土壌を生かすこと、完熟したブドウを収穫すること、樽を用いて醸造することそしてドサージュを控えめにすることの4つです。
アドリアン・ドント自身の名を冠した小さなネゴシアン・プロジェクトは、シャンパーニュのコート・デ・ブラン南端のテロワールを探求したいというという願いから生まれました。
毎年異なる地域の小さな区画が選定されます。
初リリースとなる今回は、アヴィーズ、メニル・シュール・オジェ、オジェの3つの区画で作られた買いブドウより、極少量しか生産されない希少シャンパーニュです。
「ル・メニル・シュル・オジェ レ・ポテ ブラン・ド・ブラン エクストラ・ブリュット」は、メニルの単一区画、レ・ポテは森のすぐ下に位置し、他より深めの土壌を持つのが特徴。
1990年代植樹。
黄桃や洋梨の丸みのあるアロマに蜂蜜やバターのアクセント。
しっかりとした輪郭を持ちながらもチャーミングで、塩味が彩るフィニッシュは非常に長い。
■テクニカル情報■ 樹齢：1990年代植樹 畑：0.60ha 標高：140m 南東向き ロケーション：Mesnil sur Oger 単一区画：レ・ポテ 土壌：チョーク質。
とてもきめの細かい土壌。
白亜質の地層が露出している。
収量：60hl/ha 醸造：空気圧式プレス機で圧搾、SO2は低量添加、バリックで発酵。
無濾過・無清澄。
熟成：バリック(新樽15~25%)で8-9ヶ月熟成。
+瓶熟33ヶ月以上。
生産本数：1,400本 ティラージュ：2020.5 デゴルジュ：2023.2 Adrien Dhondt Le Mesnil Sur Oger Les Potees Extra Brut アドリアン・ドント ル・メニル・シュル・オジェ レ・ポテ ブラン・ド・ブラン エクストラ・ブリュット 生産地：フランス シャンパーニュ 原産地呼称：AOC. CHAMPAGNE ぶどう品種：シャルドネ 100% アルコール度数：12% 味わい：シャンパン スパークリングワイン 白 辛口 ワインアドヴォケイト：93 ポイント RP 93 Reviewed by: William Kelley Drink Date: 2023 - 2033 From a lieu-dit just below the tree line where the soils tend to be deeper, Dhondt's 2019 Extra-Brut Blanc de Blancs Mesnil sur Oger Les Potees delivers generous aromas of yellow orchard fruit, plums and pear mingled with notions of beeswax and buttery pastry. Medium to full-bodied, fleshy and vinous, it's layered and textural, with a charming, giving profile and a long, saline finish. As I wrote last year, Adrien Dhondt's small negociant project under his own name is the fruit of a desire to explore the terroirs of the southern end of Champagne's Cote de Blancs. Picking small parcels in different sites every year, the first releases from the 2018 vintage featured Avize, Le Mesnil sur Oger and Oger. In 2019, Dhondt instead opted to work with three plots in Mesnil sur Oger: Les Potees, from the top of the slope; Chetillons de haut, from mid-slope; and Les Coullemets, from the bottom of the slope. Readers versed in the Cote de Blancs's geology will remember that soils are actually thinnest at the bottom of the slope, producing more incisive wines, than they are at the top?the inverse of the situation in Burgundy's Cote d'Or, for example. Published: Dec 15, 2023Dhondt Grellet / ドント・グルレ シャンパーニュ専門誌「Bulles et Champagne」でヴィニロン・オブ・ザ・イヤー受賞 ワイン・アドヴォケイト誌は「シャンパーニュの未来において極めて重要な役割を担うことがはっきりとしており、それはボトルの中のワインが物語っている」「ワインメーカーとしての彼の今後の進化に期待せずにはいられず、心からお勧めである」と大絶賛。
瞬く間に各メディアやシャンパン愛好家の注目を集め次世代のスターとなることは間違いない。
ドント・グルレはコート・デ・ブランの中心部アヴィーズとその東に隣接するフラヴィニーの間にある小さなワイナリーである。
創立は1986年で現当主アドリアンの両親の結婚がきっかけであった。
父方のドント家はもともとベルギーの農家を起源とし、1960年代にセザンヌのエリアに畑を購入、一方で母方のグルレ家はキュイ-クラマンの出身であった。
両家がそれぞれ所有していた1haずつを合わせての2haの規模で当初はスタートしたが、現在は3倍の6haまで成長した。
現在は2012年からワイン造りに携わっているアドリアンが二代目として指揮を執っている。
彼は21歳という若さで両親からワイナリーを引き継ぎ、情熱を持った職人気質の友人たちとの交流を通してノウハウを学び、独学で自分のやり方を見つけていった。
こうした知見から導き出された彼のフィロソフィーは、土壌を生かすこと、完熟したブドウを収穫すること、樽を用いて醸造することそしてドサージュを控えめにすることの4つである。
栽培に関しては、両親の代とやり方を変えて初めはビオディナミを導入していたが、以前とは考えが変わったためビオディナミに従うことを徐々に減らしていき、現在は土壌の活性化に焦点を当てブドウ畑を自由に成長させるということに注力している。
収穫は他と比べると毎年一番遅いくらいで、その理由はブドウを良く熟した状態で収穫する事でドサージュを抑えても十分な甘みを感じられるようにするためである。
醸造に関しては、両親はステンレスタンクでの醸造を行っていたところアドリアンは樽を導入。
その理由は第一に彼自身がブルゴーニュの大ファンであること、そして樽という自然な素材を使用することが好きだからである。
ステンレスと樽を併用して自然酵母でアルコール発酵を行い、酸が強調されすぎない様にするため全てのキュヴェでMLFを行う。
ブレンド用のリザーブワインはワイナリー設立当初から村毎に分けて継ぎ足しを続けるソレラ方式で保管されている。
また、アドリアン自身あまり強い泡が好きではないため、二次発酵時の糖の量を少なめに調整。
通常1リットルあたり24gの糖を入れるところ22?23gに抑えている。
こうすることでガス圧が抑えられ、ワインに溶け込む滑らかな泡が生まれる。
アドリアンのワインは、飲み手が期待するような鋭角的な酸やミネラルを犠牲にすることなく、優れたテクスチャーと力強さを兼ね備える複雑で素晴らしい味わいを持つ。
世界の著名テイスターたちも彼のワインを飲むとそのポテンシャルの高さに脱帽している。
ワイン・アドヴォケイト誌では「シャンパーニュの未来において極めて重要な役割を担うことがはっきりとしており、それはボトルの中のワインが物語っている」「ワインメーカーとしての彼の今後の進化に期待せずにはいられず、心からお勧めである」ヴィノス誌では「土地と品種の個性を最大限表現するという極めてシンプルな美学を貫く彼のワインは追い求め続ける価値がある」 シャルトーニュ・タイエの当主アレックスも認めるその実力は折り紙付きで、次世代のスターとなること間違いない。
ただ残念なことに年産は全体で50,000本程度であり、アメリカをはじめUKやベルギー、スウェーデンなど各国に輸出されるため日本に入ってくるのはわずかである。
見かけたら絶対に抑えておくべきシャンパーニュである。
シャンパーニュの専門誌「Bulles & Millesimes」（年2回発行）、最新の2017年12月号にて、Vigneron de l’Annee （ヴィニュロン・オブ・ザ・イヤー、RMオブ・ザ・イヤーのようなものです）を、Dhondt-Grelletが受賞しました。
29,590 円
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 【正規代理店商品】 メニル最上と名高い単一区画、レ・シャティヨンの上部に植わるブドウを使用した素晴らしい1本。
ドント・グルレはコート・デ・ブランの中心部アヴィーズとその東に隣接するフラヴィニーの間にある小さなワイナリーです。
現在は2012年からワイン造りに携わっているアドリアンが二代目として指揮を執っています。
彼は21歳という若さで両親からワイナリーを引き継ぎ、情熱を持った職人気質の友人たちとの交流を通してノウハウを学び、独学で自分のやり方を見つていきました。
こうした知見から導き出された彼のフィロソフィーは、土壌を生かすこと、完熟したブドウを収穫すること、樽を用いて醸造することそしてドサージュを控えめにすることの4つです。
アドリアン・ドント自身の名を冠した小さなネゴシアン・プロジェクトは、シャンパーニュのコート・デ・ブラン南端のテロワールを探求したいというという願いから生まれました。
毎年異なる地域の小さな区画が選定されます。
初リリースとなる今回は、アヴィーズ、メニル・シュール・オジェ、オジェの3つの区画で作られた買いブドウより、極少量しか生産されない希少シャンパーニュです。
「ル・メニル・シュル・オジェ シャティヨン・ド・オー ブラン・ド・ブラン エクストラ・ブリュット」は、メニル最上と名高い単一区画、レ・シャティヨンの上部に植わるブドウを使用。
1960年代植樹。
白桃や白い花、ブリオッシュの華やかなアロマ。
肉付きの良い口当たりで、円熟した果実味と細やかな酸が一体となったフィニッシュはどこまでも続いていく。
■テクニカル情報■ 品種：シャルドネ100% 樹齢：1960年代植樹 畑：0.40ha 標高：130m 東向き ロケーション：Mesnil sur Oger 単一区画：レ・シェティヨン 土壌チョーク質。
とてもきめの細かい土壌。
白亜質の地層が露出している。
収量：50hl/ha 醸造：空気圧式プレス機で圧搾、SO2は低量添加、バリックで発酵。
無濾過・無清澄。
熟成：バリック(新樽15~25%)で8-9ヶ月熟成。
+瓶熟33ヶ月以上。
生産本数：1,900本、ドサージュ：1g/L、ティラージュ：2020.5、デゴルジュ：2023.2 Adrien Dhondt Le Mesnil Sur Oger Chetillons de Haut Extra Brut アドリアン・ドント ル・メニル・シュル・オジェ シャティヨン・ド・オー ブラン・ド・ブラン エクストラ・ブリュット 生産地：フランス シャンパーニュ 原産地呼称：AOC. CHAMPAGNE ぶどう品種：シャルドネ 100% アルコール度数：12% 味わい：シャンパン スパークリングワイン 白 辛口 ワインアドヴォケイト：94 ポイント RP 94 Reviewed by: William Kelley Drink Date: 2023 - 2035 Dhondt's 2019 Extra-Brut Blanc de Blancs Mesnil sur Oger Chetillon de Haut is showing beautifully, wafting from the glass with aromas of sweet orchard fruit, freshly baked bread, white flowers and beeswax, followed by a full-bodied, deep and fleshy palate with an ample core of ripe, vibrant fruit, a pillowy mousse and a long, expansive finish. As the lieu-dit name suggests, this derives from the upper part of Le Chetillon, where soils are a little deeper and the wines correspondingly richer than lower down the slope. As I wrote last year, Adrien Dhondt's small negociant project under his own name is the fruit of a desire to explore the terroirs of the southern end of Champagne's Cote de Blancs. Picking small parcels in different sites every year, the first releases from the 2018 vintage featured Avize, Le Mesnil sur Oger and Oger. In 2019, Dhondt instead opted to work with three plots in Mesnil sur Oger: Les Potees, from the top of the slope; Chetillons de haut, from mid-slope; and Les Coullemets, from the bottom of the slope. Readers versed in the Cote de Blancs's geology will remember that soils are actually thinnest at the bottom of the slope, producing more incisive wines, than they are at the top?the inverse of the situation in Burgundy's Cote d'Or, for example. Published: Dec 15, 2023Dhondt Grellet / ドント・グルレ シャンパーニュ専門誌「Bulles et Champagne」でヴィニロン・オブ・ザ・イヤー受賞 ワイン・アドヴォケイト誌は「シャンパーニュの未来において極めて重要な役割を担うことがはっきりとしており、それはボトルの中のワインが物語っている」「ワインメーカーとしての彼の今後の進化に期待せずにはいられず、心からお勧めである」と大絶賛。
瞬く間に各メディアやシャンパン愛好家の注目を集め次世代のスターとなることは間違いない。
ドント・グルレはコート・デ・ブランの中心部アヴィーズとその東に隣接するフラヴィニーの間にある小さなワイナリーである。
創立は1986年で現当主アドリアンの両親の結婚がきっかけであった。
父方のドント家はもともとベルギーの農家を起源とし、1960年代にセザンヌのエリアに畑を購入、一方で母方のグルレ家はキュイ-クラマンの出身であった。
両家がそれぞれ所有していた1haずつを合わせての2haの規模で当初はスタートしたが、現在は3倍の6haまで成長した。
現在は2012年からワイン造りに携わっているアドリアンが二代目として指揮を執っている。
彼は21歳という若さで両親からワイナリーを引き継ぎ、情熱を持った職人気質の友人たちとの交流を通してノウハウを学び、独学で自分のやり方を見つけていった。
こうした知見から導き出された彼のフィロソフィーは、土壌を生かすこと、完熟したブドウを収穫すること、樽を用いて醸造することそしてドサージュを控えめにすることの4つである。
栽培に関しては、両親の代とやり方を変えて初めはビオディナミを導入していたが、以前とは考えが変わったためビオディナミに従うことを徐々に減らしていき、現在は土壌の活性化に焦点を当てブドウ畑を自由に成長させるということに注力している。
収穫は他と比べると毎年一番遅いくらいで、その理由はブドウを良く熟した状態で収穫する事でドサージュを抑えても十分な甘みを感じられるようにするためである。
醸造に関しては、両親はステンレスタンクでの醸造を行っていたところアドリアンは樽を導入。
その理由は第一に彼自身がブルゴーニュの大ファンであること、そして樽という自然な素材を使用することが好きだからである。
ステンレスと樽を併用して自然酵母でアルコール発酵を行い、酸が強調されすぎない様にするため全てのキュヴェでMLFを行う。
ブレンド用のリザーブワインはワイナリー設立当初から村毎に分けて継ぎ足しを続けるソレラ方式で保管されている。
また、アドリアン自身あまり強い泡が好きではないため、二次発酵時の糖の量を少なめに調整。
通常1リットルあたり24gの糖を入れるところ22?23gに抑えている。
こうすることでガス圧が抑えられ、ワインに溶け込む滑らかな泡が生まれる。
アドリアンのワインは、飲み手が期待するような鋭角的な酸やミネラルを犠牲にすることなく、優れたテクスチャーと力強さを兼ね備える複雑で素晴らしい味わいを持つ。
世界の著名テイスターたちも彼のワインを飲むとそのポテンシャルの高さに脱帽している。
ワイン・アドヴォケイト誌では「シャンパーニュの未来において極めて重要な役割を担うことがはっきりとしており、それはボトルの中のワインが物語っている」「ワインメーカーとしての彼の今後の進化に期待せずにはいられず、心からお勧めである」ヴィノス誌では「土地と品種の個性を最大限表現するという極めてシンプルな美学を貫く彼のワインは追い求め続ける価値がある」 シャルトーニュ・タイエの当主アレックスも認めるその実力は折り紙付きで、次世代のスターとなること間違いない。
ただ残念なことに年産は全体で50,000本程度であり、アメリカをはじめUKやベルギー、スウェーデンなど各国に輸出されるため日本に入ってくるのはわずかである。
見かけたら絶対に抑えておくべきシャンパーニュである。
シャンパーニュの専門誌「Bulles & Millesimes」（年2回発行）、最新の2017年12月号にて、Vigneron de l’Annee （ヴィニュロン・オブ・ザ・イヤー、RMオブ・ザ・イヤーのようなものです）を、Dhondt-Grelletが受賞しました。
69,800 円
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 【正規代理店商品】 「次の世代のセロスだ！」とも言われ、今、世界中で話題になっている「ドント・グルレ」より1986VTからのリザーヴワインを使用し、並外れた奥深さを表現したスタンダード・キュヴェ！ ベースVT2020(2024年入荷分)を持って生産中止。
今後はCH & PNで造られるRoc Solareがダン・ザン・プルミエ・タンの立ち位置のキュヴェとなるため、とても希少な1本です！ ドント・グルレはコート・デ・ブランの中心部アヴィーズとその東に隣接するフラヴィニーの間にある小さなワイナリーである。
創立は1986年で現当主アドリアンの両親の結婚がきっかけであった。
父方のドント家はもともとベルギーの農家を起源とし、1960年代にセザンヌのエリアに畑を購入、一方で母方のグルレ家はキュイ-クラマンの出身であった。
両家がそれぞれ所有していた1haずつを合わせての2haの規模で当初はスタートしたが、3倍の6haまで成長した。
現在は2012年からワイン造りに携わっているアドリアンが二代目として指揮を執っている。
彼は21歳という若さで両親からワイナリーを引き継ぎ、情熱を持った職人気質の友人たちとの交流を通してノウハウを学び、独学で自分のやり方を見つけていった。
こうした知見から導き出された彼のフィロソフィーは、土壌を生かすこと、完熟したブドウを収穫すること、樽を用いて醸造することそしてドサージュを控えめにすることの4つである。
「ダン・ザン・プルミエ・タン アッサンブラージュ」は、セザンヌのシャルドネとアヴネイ・ヴァル・ドールのピノ・ノワール、キュイのムニエのブレンド。
砂糖漬けのレモンピール、アーモンドにフローラルのノートが溶け込む気品あふれるアロマ。
非常にクリアでフレッシュな口当たりを持ち、クリーミーな泡のテクスチャーとリッチで力強い果実味が重なり並外れた奥深さにつながる。
キュヴェ名は「第一段階」の意で、ワイナリーを知るきっかけになって欲しいという思いが込められている。
ベースVT2020(2024年入荷分)を持って生産中止。
今後はCH & PNで造られるRoc Solareがダン・ザン・プルミエ・タン(入門キュヴェ的立ち位置)の立ち位置となります。
このワインに使われていたキュイからのムニエは単一畑として、2026年にファーストVTの2021をリリース予定です。
■テクニカル情報■ ブドウ品種：シャルドネ50%、ピノ・ノワール30%、ムニエ20% 2020年産が70%、1986年から毎年注ぎ足しているヴァン・ド・レゼルヴが30%。
畑：2.8ha、畑の向きは様々。
シャルドネ：セザンヌ、ピノ・ノワール：アヴネイ・ヴァル・ドール、ムニエ：キュイ 土壌：セザンヌ 石灰岩土壌、下層土はシレックスと白亜質土壌、アヴネ・ヴァル・ドール 厚みのある石灰岩土壌、下層土は白亜質、キュイ 石灰岩土壌、キュイの北部の区画で厚みのある土壌、下層土は砂質と白亜質 樹齢：45年 収量：60hl/ha 栽培：短梢剪定、芽かき、手作業、ミニマリスト(最小限のことだけを行う)、パリサージュ(ブドウをワイヤーに留める作業)、低収量 醸造：ステンレスタンクとバリックを使用して、自然酵母で発酵。
マロラクティック発酵は完全に行う。
4000kgの空気圧式プレス機使用。
濾過はするが清澄はしない。
熟成：ステンレスタンク50%、バリック10%(新樽5%)、コンクリートタンク40%を使用して、澱と一緒に8-9ヶ月＋瓶熟20ヶ月以上 生産本数：15,000-20,000本 瓶詰め：2021年5月 デゴルジュマン：2023年1月 ドサージュ：3g/L Dhondt Grellet Dans Un Premier Temps Extra Brut ドント・グルレ ダン・ザン・プルミエ・タン エクストラ・ブリュット 生産地：フランス シャンパーニュ 原産地呼称：AOC. CHAMPAGNE ぶどう品種：シャルドネ 50%、ピノ・ノワール 30%、ムニエ 20% アルコール度数：12% 味わい：シャンパン スパークリングワイン 白 辛口 ワインアドヴォケイト：91 ポイント RP 91 Reviewed by: William Kelley Drink Date: 2023 - 2029 The NV Extra-Brut Dans un Premier Temps (2020) is the last vintage that Dhondt will produce of this "entry" cuv?e, as he is going to isolate his vines from the S?zannais for a standalone bottling that's more coherent with his approach in the Cote de Blancs. The swan song rendition is very attractive, however, delivering notes of pear, white flowers and hazelnuts, followed by a medium to full-bodied, charming and vinous palate that's animated by a pillowy mousse. Adrien Dhondt's progress continues, and these new releases represent another qualitative step up for this promising young vigneron. Increasingly refined barrel choices in the cellar and agronomic progress in the vineyards-where Dhondt is increasingly raising the trellising to deliver bigger canopies, and experimenting with algae treatments against mildew-translate into wines with all the breadth and texture that one expects at this address, but with additional precision, tension and intensity. Dhondt considers 2019 to be the most exciting vintage of his career to date, and that, too, surely contributes to what are the most exciting releases to date for his entry-level bottlings, wines that are far from ordinary. The next step is surely to push for longer aging sur lattes across the range, but Rome wasn't built in a day, and it's very hard to argue with the results Dhondt is achieving already, even if he's only at the beginning of his career. For more details concerning Dhondt's methods, readers are directed to my feature on the estate in Issue 250 (End of August 2020) of The Wine Advocate. Lovers of vinous, characterful, artisanal Champagne will want to make a special effort to track down these brilliant wines. Published: Sep 01, 2022 183108062450875Dhondt Grellet / ドント・グルレ シャンパーニュ専門誌「Bulles et Champagne」でヴィニロン・オブ・ザ・イヤー受賞 ワイン・アドヴォケイト誌は「シャンパーニュの未来において極めて重要な役割を担うことがはっきりとしており、それはボトルの中のワインが物語っている」「ワインメーカーとしての彼の今後の進化に期待せずにはいられず、心からお勧めである」と大絶賛。
瞬く間に各メディアやシャンパン愛好家の注目を集め次世代のスターとなることは間違いない。
ドント・グルレはコート・デ・ブランの中心部アヴィーズとその東に隣接するフラヴィニーの間にある小さなワイナリーである。
創立は1986年で現当主アドリアンの両親の結婚がきっかけであった。
父方のドント家はもともとベルギーの農家を起源とし、1960年代にセザンヌのエリアに畑を購入、一方で母方のグルレ家はキュイ-クラマンの出身であった。
両家がそれぞれ所有していた1haずつを合わせての2haの規模で当初はスタートしたが、現在は3倍の6haまで成長した。
現在は2012年からワイン造りに携わっているアドリアンが二代目として指揮を執っている。
彼は21歳という若さで両親からワイナリーを引き継ぎ、情熱を持った職人気質の友人たちとの交流を通してノウハウを学び、独学で自分のやり方を見つけていった。
こうした知見から導き出された彼のフィロソフィーは、土壌を生かすこと、完熟したブドウを収穫すること、樽を用いて醸造することそしてドサージュを控えめにすることの4つである。
栽培に関しては、両親の代とやり方を変えて初めはビオディナミを導入していたが、以前とは考えが変わったためビオディナミに従うことを徐々に減らしていき、現在は土壌の活性化に焦点を当てブドウ畑を自由に成長させるということに注力している。
収穫は他と比べると毎年一番遅いくらいで、その理由はブドウを良く熟した状態で収穫する事でドサージュを抑えても十分な甘みを感じられるようにするためである。
醸造に関しては、両親はステンレスタンクでの醸造を行っていたところアドリアンは樽を導入。
その理由は第一に彼自身がブルゴーニュの大ファンであること、そして樽という自然な素材を使用することが好きだからである。
ステンレスと樽を併用して自然酵母でアルコール発酵を行い、酸が強調されすぎない様にするため全てのキュヴェでMLFを行う。
ブレンド用のリザーブワインはワイナリー設立当初から村毎に分けて継ぎ足しを続けるソレラ方式で保管されている。
また、アドリアン自身あまり強い泡が好きではないため、二次発酵時の糖の量を少なめに調整。
通常1リットルあたり24gの糖を入れるところ22?23gに抑えている。
こうすることでガス圧が抑えられ、ワインに溶け込む滑らかな泡が生まれる。
アドリアンのワインは、飲み手が期待するような鋭角的な酸やミネラルを犠牲にすることなく、優れたテクスチャーと力強さを兼ね備える複雑で素晴らしい味わいを持つ。
世界の著名テイスターたちも彼のワインを飲むとそのポテンシャルの高さに脱帽している。
ワイン・アドヴォケイト誌では「シャンパーニュの未来において極めて重要な役割を担うことがはっきりとしており、それはボトルの中のワインが物語っている」「ワインメーカーとしての彼の今後の進化に期待せずにはいられず、心からお勧めである」ヴィノス誌では「土地と品種の個性を最大限表現するという極めてシンプルな美学を貫く彼のワインは追い求め続ける価値がある」 シャルトーニュ・タイエの当主アレックスも認めるその実力は折り紙付きで、次世代のスターとなること間違いない。
ただ残念なことに年産は全体で50,000本程度であり、アメリカをはじめUKやベルギー、スウェーデンなど各国に輸出されるため日本に入ってくるのはわずかである。
見かけたら絶対に抑えておくべきシャンパーニュである。
シャンパーニュの専門誌「Bulles & Millesimes」（年2回発行）、最新の2017年12月号にて、Vigneron de l’Annee （ヴィニュロン・オブ・ザ・イヤー、RMオブ・ザ・イヤーのようなものです）を、Dhondt-Grelletが受賞しました。
12,600 円
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 圧巻のフラッグシップ！ ヴィンテージの輝きと樹齢55年のブドウが持つ自然の豊かさが、個性とキャラクターに溢れた非常に表現力豊かでストラクチャーを持つシャンパーニュ。
ドント・グルレはコート・デ・ブランの中心部アヴィーズとその東に隣接するフラヴィニーの間にある小さなワイナリーである。
創立は1986年で現当主アドリアンの両親の結婚がきっかけであった。
父方のドント家はもともとベルギーの農家を起源とし、1960年代にセザンヌのエリアに畑を購入、一方で母方のグルレ家はキュイ-クラマンの出身であった。
両家がそれぞれ所有していた1haずつを合わせての2haの規模で当初はスタートしたが、3倍の6haまで成長した。
現在は2012年からワイン造りに携わっているアドリアンが二代目として指揮を執っている。
彼は21歳という若さで両親からワイナリーを引き継ぎ、情熱を持った職人気質の友人たちとの交流を通してノウハウを学び、独学で自分のやり方を見つけていった。
こうした知見から導き出された彼のフィロソフィーは、土壌を生かすこと、完熟したブドウを収穫すること、樽を用いて醸造することそしてドサージュを控えめにすることの4つである。
「レ・ノジェ 1er ブラン・ド・ブラン エクストラ・ブリュット」は、キュイの単一区画(0.65ha)からのシャルドネ100%から造られる。
完熟したリンゴ、アプリコット、ブリオッシュ、カモミールや蜂蜜などの表現力豊かなアロマ。
濃厚で官能的な口当たりを持つ一方、美しい酸とミネラルがエネルギーを与え驚くほど生き生きとしている。
長い余韻の中では古樹由来の自然な豊かさとフィネスがいつまでも口内を満たしている。
区画と品種の個性を最大限引き出した渾身のキュヴェ。
バトーと同じもうひとつのフラッグシップ。
■テクニカル情報■ 畑：0.65ha、北西向き。
キュイ プルミエ・クリュ（コート・デ・ブラン）単一畑、単一区画のブドウのみ使用。
土壌：丘の中腹に位置。
上部の区画は白亜質、下部は白亜質交じりの砂質で、下層土は白亜質。
栽培：短梢剪定、芽かき、手作業、ミニマリスト（最小限のことだけを行う）、パリサージュ（ブドウをワイヤーに留める作業）、低収量 醸造：バリックを使用して、自然酵母で発酵。
マロラクティック発酵は完全に行う。
4000kgの空気圧式プレス機使用。
濾過はするが清澄はしない。
産地：Champagne 1er Cru ブドウ品種：シャルドネ100%（キュイの2区画「レ・ブレモン」と「レ・ノジェ」合計で0.65ha） 熟成：48ヶ月以上 アルコール度数：12% ドサージュ：2.5g/L Dhondt Grellet Les Nogers Premier Cru Blanc de Blancs Extra Brut ドント・グルレ レ・ノジェ プルミエ・クリュ ブラン・ド・ブラン エクストラ・ブリュット 生産地：フランス シャンパーニュ 原産地呼称：AOC. CHAMPAGNE ぶどう品種：シャルドネ 100% アルコール度数：12% 味わい：シャンパン スパークリングワイン 白 辛口 ワインアドヴォケイト：95 ポイント Drink Date 2020 - 2035 Reviewed by William Kelley Issue Date 1st Sep 2020 Source Issue 250 End of August 2020, The Wine Advocate Disgorged in October 2019 with 2.5 grams per liter dosage, the 2014 Extra Brut Blanc de Blancs Premier Cru Les Nogers is showing beautifully, offering up an expressive bouquet of fresh peach, ripe lemons, golden orchard fruit and hazelnuts. Full-bodied, rich and fleshy, it's vinous and enveloping, with a concentrated core of ripe fruit, elegantly muscular structure and a fine, pinpoint mousse. Long and expansive, this derives from 50-year-old vines from a northeast-exposed lieu-dit in Cuis, characterized by chalky soils with pockets of sand. It's another brilliant Champagne from Adrien Dhondt. WA95 2020.09 飲み頃2020-2035 デゴルジュ2019.10 ドサージュ2.5g/L フレッシュな桃、熟れたレモン、ゴールドアップルやヘーゼルナッツの表現豊かな美しいブーケ。
フルボディーでリッチで肉厚、最高品質で包容力がある。
完熟した果実の凝縮感が中心となり、エレガントだが力強いストラクチャーに、上品できめ細かい泡。
フィニッシュは長く広がるように続く。
アドリアンのもうひとつの素晴らしいシャンパーニュだ。
Dhondt Grellet / ドント・グルレ シャンパーニュ専門誌「Bulles et Champagne」でヴィニロン・オブ・ザ・イヤー受賞 ワイン・アドヴォケイト誌は「シャンパーニュの未来において極めて重要な役割を担うことがはっきりとしており、それはボトルの中のワインが物語っている」「ワインメーカーとしての彼の今後の進化に期待せずにはいられず、心からお勧めである」と大絶賛。
瞬く間に各メディアやシャンパン愛好家の注目を集め次世代のスターとなることは間違いない。
ドント・グルレはコート・デ・ブランの中心部アヴィーズとその東に隣接するフラヴィニーの間にある小さなワイナリーである。
創立は1986年で現当主アドリアンの両親の結婚がきっかけであった。
父方のドント家はもともとベルギーの農家を起源とし、1960年代にセザンヌのエリアに畑を購入、一方で母方のグルレ家はキュイ-クラマンの出身であった。
両家がそれぞれ所有していた1haずつを合わせての2haの規模で当初はスタートしたが、現在は3倍の6haまで成長した。
現在は2012年からワイン造りに携わっているアドリアンが二代目として指揮を執っている。
彼は21歳という若さで両親からワイナリーを引き継ぎ、情熱を持った職人気質の友人たちとの交流を通してノウハウを学び、独学で自分のやり方を見つけていった。
こうした知見から導き出された彼のフィロソフィーは、土壌を生かすこと、完熟したブドウを収穫すること、樽を用いて醸造することそしてドサージュを控えめにすることの4つである。
栽培に関しては、両親の代とやり方を変えて初めはビオディナミを導入していたが、以前とは考えが変わったためビオディナミに従うことを徐々に減らしていき、現在は土壌の活性化に焦点を当てブドウ畑を自由に成長させるということに注力している。
収穫は他と比べると毎年一番遅いくらいで、その理由はブドウを良く熟した状態で収穫する事でドサージュを抑えても十分な甘みを感じられるようにするためである。
醸造に関しては、両親はステンレスタンクでの醸造を行っていたところアドリアンは樽を導入。
その理由は第一に彼自身がブルゴーニュの大ファンであること、そして樽という自然な素材を使用することが好きだからである。
ステンレスと樽を併用して自然酵母でアルコール発酵を行い、酸が強調されすぎない様にするため全てのキュヴェでMLFを行う。
ブレンド用のリザーブワインはワイナリー設立当初から村毎に分けて継ぎ足しを続けるソレラ方式で保管されている。
また、アドリアン自身あまり強い泡が好きではないため、二次発酵時の糖の量を少なめに調整。
通常1リットルあたり24gの糖を入れるところ22?23gに抑えている。
こうすることでガス圧が抑えられ、ワインに溶け込む滑らかな泡が生まれる。
アドリアンのワインは、飲み手が期待するような鋭角的な酸やミネラルを犠牲にすることなく、優れたテクスチャーと力強さを兼ね備える複雑で素晴らしい味わいを持つ。
世界の著名テイスターたちも彼のワインを飲むとそのポテンシャルの高さに脱帽している。
ワイン・アドヴォケイト誌では「シャンパーニュの未来において極めて重要な役割を担うことがはっきりとしており、それはボトルの中のワインが物語っている」「ワインメーカーとしての彼の今後の進化に期待せずにはいられず、心からお勧めである」ヴィノス誌では「土地と品種の個性を最大限表現するという極めてシンプルな美学を貫く彼のワインは追い求め続ける価値がある」 シャルトーニュ・タイエの当主アレックスも認めるその実力は折り紙付きで、次世代のスターとなること間違いない。
ただ残念なことに年産は全体で50,000本程度であり、アメリカをはじめUKやベルギー、スウェーデンなど各国に輸出されるため日本に入ってくるのはわずかである。
見かけたら絶対に抑えておくべきシャンパーニュである。
シャンパーニュの専門誌「Bulles & Millesimes」（年2回発行）、最新の2017年12月号にて、Vigneron de l’Annee （ヴィニュロン・オブ・ザ・イヤー、RMオブ・ザ・イヤーのようなものです）を、Dhondt-Grelletが受賞しました。
42,700 円
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 Information 商 品 名name Tarlant Brut Zero half demi NV 蔵 元wine maker タルラン / Tarlant 産 地terroir フランス/France＞シャンパーニュ地方/Champagne 格 付 けclass A.O.C シャンパーニュ / Champagne ヴィンテージvintage ノン・ヴィンテージ 品 種cepage シャルドネ32％ , ピノ・ノワール32％ , ムニエ32％ , プティ・メリエ2％ , アルバンヌ1％ , ピノ・ブラン1％ 種 類 / 味わいtype/taste 泡Champagne / 白white / 辛口dry 容 量net volume 375ml 輸 入import 正規輸入代理店 八田 情 報information ドサージュ：0g/l シャンパーニュの古代品種をブレンドし、セパージュが変更になりました。
スパルナシアン、チョーク、石灰土壌。
2014年収穫のブドウがベースでリザーブワイン40％をブレンド。
澱と共にの熟成させ、2021年7月に澱抜きされました。
レモンなど柑橘果実や蜂蜜のフレッシュなアロマ。
細やかな泡、生き生きとして、柑橘果実のフレッシュな味わい。
1687年にブドウ栽培を始め、1928年にはいち早く元詰めを開始し現在まで途絶える事なく家族経営にて継承されている由緒あるドメーヌ、タルラン。
レコルタン・マニピュランの先駆者として名高いタルラン家の12代目であるブノワとメラニー・タルランの有能な兄妹チームによって運営されており、彼らはヴァレ・ド・ラ・マルヌ西部でシャンパーニュを造っています。
ドメーヌはエペルネからマルヌ河に沿って西へ14kmほど進んだウイィ村の高台に所在し、合計14ha所有する畑はヴァレ・ド・ラ・マルヌ地区の4つの村に跨り、55区画に細分し、土壌別や品種毎などに分けて細やかな醸造を行っています。
現在、栽培醸造の指揮をとるタルラン家12代目で1976年生まれのブノワ・タルランは自然と融合したテロワールを反映したワイン造りを目指し、その才覚と親しみやすい人柄からもシャンパーニュの次世代を牽引する人物として多くの同業生産者に慕われています。
父親の代に始めたドザージュなしの極辛口シャンパーニュのブリュット・ゼロ。
小樽発酵・熟成を導入したキュヴェ・ルイという先鋭的精神を引き継いだブノワは、接ぎ木なしのキュヴェ、ヴィーニュ・ダンタン、ピノ・ムニエ100％のヴィーニュ・ドール、ピノ・ブラン、アルバンヌ、プティ・メリエの古代品種混植のキュヴェ、BAM！等、留まることなく果敢に新しい事にチャレンジし続けている現在注目の生産者です。
妹のメラニー・タルランと共にソーシャルメディアでも情報発信を積極的に行っています。
彼らは4つの異なるクリュ（Oeuilly、Boursault、St-Agnan、Celles-es-Conde）にまたがる14ヘクタールを管理しており、57の区画、平均樹齢は35年です。
それぞれの区画は手作業で収穫され、別々に醸造しています。
農法はビオディナミで行われ、テロワールの表現をワインに反映させるのに大いに役立っています。
タルランは、その類まれなブリュット・ナチュール・ワインで知られ、流行するずっと以前から生産しています。
彼らの成功は、果実の完熟を注意深く管理し、穏やかな重力による圧搾を保証し、マロラクティック発酵を避け、セラーでは主に天然酵母を使用することから生まれます。
瓶内熟成は、ゼロが最長4年、プレステージが最長15年。
この "無理強いするのではなく、ワインに従う "という哲学が素晴らしい結果を生み出し、タルランのワインは力強さを持ちながらも、素晴らしい生き生きとしたフィネスを持ち、繊細な酸とのバランスの取れたシャンパーニュとなります。
環境保全とテロワール第一の考えを元に厳格なリュット・レゾネを実践し、土をしっかりと耕す事により根を地中深く這わせる事に注力しています。
「醸造の70％が圧搾にかかっている」と細心の注意を払い、コカール社最新のプレス機を用いて圧搾し、天然酵母発酵を行っています。
全生産の7割以上がノン・ドゼ、全てのキュヴェがマロラクティック発酵を行わず、発酵・熟成、ヴァン・ド・レゼルヴには樽を多く用いてリリースまでに長い瓶熟成を慣行しています。
※インポーター様資料より
3,828 円
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 1743年、クロード・モエによって創立されたモエ・エ・シャンドンは、260年以上もシャンパーニュ地方に君臨する最高級メゾンです。
モエ・エ・シャンドンでは自社の畑を多く所有しており、そこで獲れた上質の葡萄と長年培ってきたワイン造りのノウハウ、近代的な設備を活かして、クオリティの高いシャンパンを造り続けています。
創業以来、貴族や皇族をはじめとする一流の顧客に愛され続けています。
皇帝ナポレオンも、モエ・エ・シャンドンを愛した一人。
戦地に赴く際には、必ず3代目シャン・レミー・モエのもとを訪ね、黄金色のシャンパンでひとときの安らぎと幸福を得たと言います。
今もラベルに刻まれている「IMPERIAL(フランス語で 「皇帝のもの」の意)はその親交の証です。
また、パリ・ミラノをはじめとする世界のファッションコレクションのオフィシャ ル・シャンパンとして認定されるなど、ファッション界でも抜群の存在感を発揮 しています。
モエ エ シャンドンは下記のような呼ばれ方もしています。
モエエシャンドン/モエ・エ・シャンドン/モエシャンドン/モエ シャンドン ITEM INFORMATION 世界中で高い人気を誇るシャンパーニュ 3種のブドウが織りなす完璧な調和 優れたバランスを持つ逸品 MOET & CHANDON MOET IMPERIAL モエ エ シャンドンアンペリアル 1743年にクロード・モエによって創立されたモエ・エ・シャンドン。
270年以上もシャンパーニュ地方に君臨する最高級メゾンです。
モエ・エ・シャンドン・アンペリアルは一言で表現するならば「優れたバランス」を持つシャンパーニュ。
シャルドネ、ピノ・ノワール、ピノ・ムニエの3種類のブドウが完璧に調和し、バランスがとれたエレガントな味わい。
コクのある芳醇な喉越しで、後味はどこまでも新鮮で長く余韻が残ります。
最高級メゾンが手掛けた、世界中で高い人気を誇るシャンパン。
前菜からメイン、デザートまであらゆるお料理との相性は抜群です。
Tasting Note 緑がかった淡い黄色。
新鮮なフルーツと花のクリーミーさでやわらかな香り。
濃厚でダイナミックな印象を持ち、しなやかな口当たりで、バランスよい酸のあるエレガントで繊細な味わい、新鮮で長続きする後味が特徴です。
商品仕様・スペック 生産者モエ・エ・シャンドン社 生産地フランス/シャンパーニュ 品 種シャルドネ、ピノ・ノワールピノ・ムニエ テイスト辛口 タイプ泡/白 / ミディアムボディ 内容量750ml 提供温度6-8℃ ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
ご了承ください。
※アルコールとアルコール以外を同梱した場合、楽天のシステム上クール便を選択できません。
クール便ご希望の方は、備考欄の「その他のご要望」に記載ください（クール便代金 324円（税込））。
5,478 円
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 産地フランス ＞ シャンパーニュ生産者Y by Yoshiki & ポメリー品種シャルドネ 、 ピノ・ノワール 、 ムニエ 英字Y by Yoshiki Champagne Pommery Brut醸造瓶内二次発酵 最低瓶内熟成42ヶ月飲み頃温度7〜10℃おすすめグラススパークリンググラス内容量750mlJANコード3352370003561輸入元ヴァンクロス※こちらの商品は箱なしです《Y by YOSHIKIについて》 X JAPANのリーダーでドラマー、ピアニスト、そして作詞・作曲を手掛ける音楽家として、世界的に活躍するYOSHIKIがプロデュースするワインブランド「Y by YOSHIKI」（ワイ・バイ・ヨシキ）。
2009年、YOSHIKIとナパ・ヴァレーのワイン造り手一族の4代目であり醸造家でもあるロブ・モンダヴィJr.とのコラボレーションにより造られたワインは、これまでに5シリーズがリリースされています。
そして2022年。
新たにシャンパーニュの名門とコラボレーションした新ブランド「Y by YOSHIKI×CHAMPAGNE POMMERY（ワイ・バイ・ヨシキ×シャンパーニュ ポメリー）」がお披露目となりました。
2022年9月1日、その最初のシャンパンがリリースされます。
《ポメリーについて》 ポメリーは、1836年シャンパーニュの中心都市ランスに設立。
マダム・ポメリーは1874年にシャンパーニュ史上初のブリュット（辛口）を造り出し、シャンパーニュ最大の醸造元へと発展しました。
現在においてもマダム・ポメリーから引き継いだ意志や醸造責任者の研ぎ澄まされた感性と経験・技術によって、「エレガントな香りとフレッシュかつ快活な味わい、そして魅力的な長い余韻」というポメリーのスタイルは守られています。
《このワインのストーリー》 YOSHIKIさんとポメリーのプロジェクトが始動したのは2019年のこと。
新しいシャンパーニュについて検討を重ね、あくなき探求と醸造責任者のクラフツマンシップにより、幾度も試飲が繰り返されました。
そしてこの度ようやく、両者が追求するスタイルやクオリティ、精神、味わいを完璧に表現するシャンパーニュが生み出されたとのこと。
ブドウはシャルドネ、ピノ・ノワール、ムニエからなる伝統的なシャンパーニュのブレンドで、主にコート・デ・ブランとモンターニュ・ド・ランスの40の厳選された村のブドウを使用しています。
お披露目パーティー直後から、当店にお問い合わせの電話が早速ありました。
YOSHIKIファンの方の注目は非常に高いようです。
急いで手に入れるべきアイテムといえるでしょう。
ギフトボックス入りはこちら ↓この他のY by Yoshikiはこちら 分類記号: 丙22丁N戊N己N ワイ バイ ヨシキミディアムボディ 辛口 スパークリング ゴールド GOLD 黄金 ポメリー コラボ シャンパン シャンパーニュ酉13≪関連カテゴリ≫
18,040 円
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 産地フランス ＞ シャンパーニュ生産者ルイ・ロデレール品種ピノ・ノワール 68% 、 シャルドネ 32%英字Cristal Louis Roederer飲み頃温度10〜12℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750mlJANコード3114080701454輸入元エノテカ【パーカーポイント94点】 [ワインアドヴォケイト誌 2022年2月のレビュー] 2014年のクリスタルは、ヴィンテージを超越した素晴らしい出来栄えだ。
熟した柑橘類、ネクタリン、白い花、焼きたてのパン、ハニーコムの微妙なヒントの表現豊かなアロマがグラスから溢れ出し、ミディアムからフルボディ、ワインらしい、肉付きの良いワインで、豊かなフルーツの核は、キレのある酸によって支えられており、同時に彫りの深さと実証性を持つワインとなり、初期の魅力が長期保存に不可欠なテンションを犠牲にしていないことを示している。
アロマティックで力強い長い余韻を持つこのシャンパーニュは、幅広い飲み頃を提供する素晴らしいシャンパーニュだ。
[William Kelleyによる試飲 飲み頃予想2021-2050年] 分類記号: 丙22丁N戊N己N ミディアムボディ 辛口 寅1酉18≪関連カテゴリ≫北1
49,500 円
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 産地フランス ＞ シャンパーニュ生産者エティエンヌ・ルフェーヴル品種ピノ・ノワール 75%、シャルドネ 25%英字Etienne Lefevre Brut Reserve Carte d’Or醸造瓶内熟成36か月、ドサージュ6g/L飲み頃温度7 - 10℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750mlJANコード3770015126008輸入元フィラディス《生産者について》 ルフェーヴル家はモンターニュ・ド・ランスにおいて特に歴史の長い栽培家であり、1621年からヴェルズネイで畑を守り続けてきました。
現在はヴェルズネイの4haを中心として合計8haの畑を所有。
現当主エティエンヌの祖父の代、1921年から自社シャンパンをつくり続けるレコルタン・マニピュランです。
ヴェルズネイのブドウは高く売れます。
エティエンヌの代に相続の際、兄弟はブドウ栽培家に戻ろうとしたそうですが、エティエンヌは自らの手でシャンパンをつくることを諦めませんでした。
「ブドウをメゾンに売らないこと」をポリシーに、上手くつくられた成熟したシャンパンを提供しています。
《このシャンパンについて》 グラン・クリュであるヴァルズネイを主体にヴェルジーのブドウをブレンド。
ピノ・ノワールとシャルドネが3:1で、ルフェーヴル家の強みを大事にしつつも、スタンダードクラスとして幅広いシチュエーションで楽しんでもらえることを狙っているのでしょう。
《テイスティングノート》 洋ナシやアプリコットのような熟した果実味にナッツのような香ばしさ。
マロラクティック発酵を行っているので、酸味はシャープではなくなめらか。
かといって親しみやすいだけのシャンパンではなく、シャンパーニュらしいミネラル感とほのかに厳格なニュアンスを備えています。
レコルタン・マニピュランらしいブドウの質を感じさせてくれる味わいで、大手メーカーのシャンパンと目指す方向性の違いを感じさせてくれるでしょう。
分類記号 :丙22丁N戊N己N ミディアムボディ 辛口 味種類 :寅1 北4 酉18 惰H≪関連カテゴリ≫
5,467 円
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 産地フランス ＞ シャンパーニュ生産者ルイ・ロデレール品種ピノ・ノワール 60% 、 シャルドネ 40%英字Cristal Louis Roederer飲み頃温度10〜12℃おすすめグラスブルゴーニュグラス評価ワインアドヴォケイト93点内容量750ml輸入元JIS【パーカーポイント93点】 [ワインアドヴォケイト誌 2022年3月のレビュー] 2005年のクリスタルの飲み心地は非常に良く、シャンパーニュにとって難しい年であるにもかかわらず、素晴らしい出来栄えであることがわかる。
さわやかな果樹園の果実、ネクタリン、焼きたてのパン、かすかなハニーコムのアロマを放ち、ミディアムからフルボディーで、エレガントな肉付きと切れ味、キレのある酸と真珠のようなムース、長いチョーク質の余韻で締めくくられている。
[William Kelleyによる試飲 飲み頃予想2021 - 2035年] 分類記号: 丙21丁N戊N己N ミディアムボディ 辛口 寅1酉18≪関連カテゴリ≫北1
72,270 円
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産地フランス ＞ シャンパーニュ生産者クリュッグ品種シャルドネ 100%英字Krug Clos du Mesnil飲み頃温度10〜12℃おすすめグラスブルゴーニュグラス内容量750mlJANコード3258064062039輸入元ヴィントナーズ「グラン・キュヴェ」をフラッグシップとして高級シャンパーニュのアイコン的な地位を守り続けているクリュッグ。
単一区画で同じ年に収穫されたシャルドネのみを使用する。
究極のブラン・ド・ブランです。
《公式テイスティングノート》 輝きのあるイエローゴールドの色調を持ち、煌びやかに輝いている。
香りは、プラリネ、ヘーゼルナッツ、ジンジャー、スパイスの魅惑的なアロマがあります。
口に含むと、蜂蜜、カリン、砂糖漬けの柑橘類の強い風味が広がり、余韻は長く、わずかにレモンのようだ。
分類記号: 丙21丁N戊N己N ミディアムボディ 辛口 寅1酉13≪関連カテゴリ≫北1
476,300 円
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 産地フランス ＞ シャンパーニュ生産者ジャン・ルイ・ヴェニュロン品種シャルドネ 100%英字Jean Louis Vergnon Hautes Mottes醸造300Lバリックで発酵、瓶内2次発酵84か月飲み頃温度10 - 12℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750mlJANコード4580611752667輸入元フィラディス《生産者について》 自身のシャンパンが持つ特徴を一言で表現するなら「Salinite（塩気）」。
JLヴェルニョンのクリストフ・コンスタンはそう語ります。
ワイナリーが畑を所有するのは、コート・デ・ブランにあるグラン・クリュの村である「メニル」が中心。
一般にメニルのシャルドネは鋭く厳しい酸と硬いミネラル感を持ちます。
だからこそ飲み頃を迎えるまで時間が必要です。
マロラクティック発酵により酸をやわらかくする生産者が主流のなかで、あえてそれを行わずメニルの個性を前面に出した味づくりをします。
シャープな酸味と塩味にも似たミネラル感が彼の持ち味で、ワインアドヴォケイト誌などでも高く評価されています。
《このワインについて》 メニルにある畑の区画名から名づけられた「オート・モット」。
砂糖をまぶした柑橘類やベルガモット、生姜などのフレッシュなアロマ。
鋭い酸味はスケール感のあるボディとバランスをとっており、僅かに感じるオークのニュアンスと塩味のようなミネラル、ほのかな苦味がワインに複雑味を与えています。
日本は高級シャンパンの消費地として世界的に重要なポジションを獲得していますが、そのうちナイトマーケットの占める割合が少なくありません。
だからこそ高級シャンパンがたくさん輸入されるのだとしても、売上の誇示にボトルが並べられているのを見て、面白くないシャンパンファンも多いはず。
そういった世界とは、この「オート・モット」は世界を別にするシャンパンです。
決して万人受けする味わいではありません。
シャンパーニュのテロワールを知って飲む方にこそ味わってほしい、真剣にワインに向かい合う人を満足させるための1本です。
分類記号: 丙22丁N戊N己N ミディアムボディ 辛口 寅1酉13≪関連カテゴリ≫北5
15,400 円
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 産地フランス ＞ シャンパーニュ生産者ルイ・ロデレール品種ピノ・ノワール 60% 、 シャルドネ 40%英字Cristal Louis Roederer飲み頃温度10〜12℃おすすめグラススパークリンググラス評価ワインアドヴォケイト98点内容量750mlJANコード3114081143055輸入元ヴィントナーズ【パーカーポイント98点】 [ワインアドヴォケイト 2021年9月の試飲] 2013年のクリスタルは、グラスの中で、さわやかな果樹園の果実、白い花、アーモンドペースト、シトラスオイルの香りが広がり、ミディアムからフルボディのシームレスで多次元的な味わいが続き、力強い酸、ピンポイントのムース、長く突き抜けた余韻が特徴的だ。
2008年のクリスタルをそのまま飲んでも、控えめに言っても不満はないだろうが、2013年と直接飲み比べてみると、ロデレールの畑での急速な進歩がよくわかる。
[William Kelley氏による評価 飲み頃予想2025 - 2060年] 分類記号: 丙21丁N戊N己N シャンパン シャンパーニュフルボディ 辛口 寅1酉18≪関連カテゴリ≫北1
81,950 円
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![]() 産地フランス ＞ シャンパーニュ生産者ルイ・ロデレール品種ピノ・ノワール 60% 、 シャルドネ 40%英字Cristal Louis Roederer飲み頃温度10〜12℃おすすめグラススパークリンググラス評価ワインアドヴォケイト98点内容量750mlJANコード3114081143055輸入元ヴィントナーズ【パーカーポイント98点】 [ワインアドヴォケイト 2021年9月の試飲] 2013年のクリスタルは、グラスの中で、さわやかな果樹園の果実、白い花、アーモンドペースト、シトラスオイルの香りが広がり、ミディアムからフルボディのシームレスで多次元的な味わいが続き、力強い酸、ピンポイントのムース、長く突き抜けた余韻が特徴的だ。
2008年のクリスタルをそのまま飲んでも、控えめに言っても不満はないだろうが、2013年と直接飲み比べてみると、ロデレールの畑での急速な進歩がよくわかる。
[William Kelley氏による評価 飲み頃予想2025 - 2060年] 分類記号: 丙21丁N戊N己N シャンパン シャンパーニュフルボディ 辛口 寅1酉18≪関連カテゴリ≫北1
81,950 円
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