 マァジ社は1772年ヴァルポリチェッラ地区に設立された初のワイナリ?で、ワイナリー名は”Vaio dei MASI”(マァジの小さな谷）に由来しています。
200年以上に渡りボスカイーニ家により運営され、現在のオーナー、サンドロ・ボスカイーニ氏が6代目にあたります。
今は、7代目のラッファエレとアレッサンドラが運営の中心となっています。
マァジ社は、アマローネの故郷ヴァルポリチェッラ・クラッシカに位置するワイナリーで、ヴェネツィア地方において、ワイン造りに最も適した土地を所有するワイナリーでもあります。
マァジ社がワイン造りの専門家および革新者であることは世界的に有名で、現在ではその技術をヴェネト地方以外の地域、トスカーナやアルゼンチンなどでも展開しています。
アパッシメントのスペシャリスト アロマや味わいを濃密にするための「アパッシメント製法」とは、竹製の棚の上でブドウを乾燥させる方法であり、これは、ヴェネトにおける伝統的な製法です。
21世紀にアパッシメント技術においてマァジ社が専門家であることが証明されており、アパッシメント技術を用いて造られる全てのMASIワインのバックラベルには、それを証明するロゴが印字されています。
アパッシメントは伝統的に黒ブドウにのみ施されました。
しかし、マァジ社は、1980年代後半に白ワインに、また、2014年にはスパークリングワインにも世界で初めてアパッシメントしたブドウを使用しました。
ヴァルポリチェッラ地区で5種類のアマローネを造っているのはマァジだけ！ アマローネのエキスパートと呼ばれるマァジ社は、マッツァーノ、カンポロンゴ・ディ・トルベ、ヴァイオ・アルマロンの3つのクリュを含めた5種類のアマローネを造っています。
各々の畑が違う微小気候と土壌を持ち、また、乾燥小屋も畑に隣接されているので、乾燥時の気候もワインに味わいに影響を及ぼしています。
MASI GREEN マァジ社は、未来のために、すべてのアクティビティにおいて社会的、道徳的、そして、環境価値をベースにしています。
環境に対する配慮と敬意は、マァジ社のカルチャーであり、哲学であります。
我々にその果実を与えてくれる地球への感謝はMASI社のガイドラインであり、地球がくれる恵みに敬意を払うことは、MASI社の義務であると考えます。
MASI社は、ブドウ栽培から醸造、パッケージングに至るまで、サスティナブルなものづくりを行っています。
商品説明 ピノ・グリージョは、8月末に収穫されすぐに醸造。
ヴェルドゥッツォは9月末に収穫され、3週間アッパッシメントされます。
ヴェルドゥッツォは、36時間のクリオマセレーションの後、ステンレスタンクで発酵。
その後、ピノ・グリージョとブレンドし、シャルマ方式でスプマンテに仕上げます。
NameMOXXE 生産地イタリア・フリウリ＝ヴェネツィア・ジュリア州 生産者マァジ 生産年2021 タイプスパークリングワイン ブドウ品種ピノ・グリージョ、ヴェルドゥッツォ 味わいミディアムボディ アルコール度数12% 内容量750ml
4,070 円
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 G.H.Mumm Cordon Rouge / G.H.マム コルドン・ルージュ ● 色 / 白泡 ● タイプ / 極辛口 ミディアムボディ ●内容量 / 750ML ●産地 / フランス / シャンパーニュ地方 ●品種 / ピノ・ノワール45％、シャルドネ30％、ピノ・ムニエ25％ ●商品情報 / 1904年、フランス人極地探検家・シャルコーが南極到達成功の祝杯に開けた「G.H.マム コルドン ルージュ」が、その象徴的な赤いリボンをまとったボトルとともに世界的に知られることとなり、現在ではF1の表彰式を始めさまざまな祝福シーンに欠かせないシャンパンとして愛されています。
創業当初から保有しているグラン・クリュのピノ・ノワールが力強さを生み出しそこにエレガントでキレのあるシャルドネ、まろやかさをプラスするピノ・ムニエがメゾン伝統の手法でブレンドされG.H.マム独自のスタイルが生まれます。
リザーブワイン： 20-25％ ドサージュ： 8g/L 熟成期間： 29ヶ月 ●評価 /
5,390 円
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 ■ UNMONDEDEPOSSIBILITÉS新しい世界へ1959年の創業以来、シャンドンは選び抜かれた4大陸6か国の土壌にワイナリーを開拓し、フランスから受け継がれた伝統的製法で、上質で繊細な味わいを造り続けています。
乾杯からお食事、デザートまで幅広くお楽しみいただけます。
■ シャンドンロゼとは？イチゴやざくろ、チェリーを思わせるチャーミングなアロマと爽快なフィニッシュに、フレッシュでエレガントな風味が重なり、伸びやかな酸味のあるロゼです。
■ 大切な人との思い出を、シャンドンと共に大切な人との楽しい場に、華を添えてくれるシャンドンロゼを用意すれば、カジュアルな席も印象深いひと時に早変わり。
招待する時もお呼ばれされる時も必ず喜ばれる心強い一本です。
■ チャーミングな風味と爽快なフィニッシュが色々な料理にマッチしますイチゴやざくろ、チェリーを思わせるアロマとフレッシュでエレガントな風味が、トマトやベリーの味わい、グリルしたフードとマッチします。
■ 肉料理：生ハム、赤身肉のグリル■ 魚料理：サーモン、ちらし寿司、エビチリ■ 野菜料理：キャロットラペ、ブルスケッタ■ パスタ：トマトパスタ■ チーズ：ハードタイプ■ デザート：チョコレート、チェリーパイ地方名オーストラリア タイプスパークリングワイン 味わい辛口 アルコール度数12.5度※商品画像はイメージのため、実際の商品と異なる場合がございます。
特にご希望がございましたら、現在の商品を確認させていただきますのでご連絡くださいますようお願い申し上げます。
※原材料表示・アレルギー情報は商品画像・現物の一括表示ラベルからご確認ください。
食品の原材料表示については、掲載の内容と実物の表記が異なることがございます。
お手元に届きましたら実物の一括表示にて、原材料等をご確認くださいますようお願い申し上げます。
※法令により20歳未満への酒類販売はいたしません。
20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。
3,069 円
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 ■ 情熱の国ブラジル発トロピカルなスパークリングワイン夕陽のような色合いが美しいシャンドンパッションは、情熱の国ブラジルで造られたスパークリングワインです。
アロマティックなブトウ品種から作られるセミスイートな味わいは、アペリティフや、お食事後のデザートと合わせて楽しんでいただくのにもぴったりです。
■ シャンドンパッションとは？夕陽のような色合いが美しいこのスパークリングワインは、その産地、情熱の国ブラジルを思わせる華やかでトロピカルな香りが印象的。
氷を浮かべてお楽しみ下さい。
■ 週末のお昼や午後にアルコールを押さえたシャンドン・カクテルを！氷を浮かべたり、フルーツやジュースはもちろん、ジンジャーやウメボシなど意外な組み合わせもおすすめです。
ぜひオリジナルカクテルでシャンドンパッションの様々な変化をお楽しみください。
生産者シャンドン(CHANDON) 地方名ブラジル タイプスパークリングワイン 味わいセミスイート アルコール度数12度※商品画像はイメージのため、実際の商品と異なる場合がございます。
特にご希望がございましたら、現在の商品を確認させていただきますのでご連絡くださいますようお願い申し上げます。
※原材料表示・アレルギー情報は商品画像・現物の一括表示ラベルからご確認ください。
食品の原材料表示については、掲載の内容と実物の表記が異なることがございます。
お手元に届きましたら実物の一括表示にて、原材料等をご確認くださいますようお願い申し上げます。
※法令により20歳未満への酒類販売はいたしません。
20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。
2,739 円
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 ▼こちらのギフトラッピングをお選びいただけます▼ご希望の商品を同梱しご購入をお願いいたします。
330円 330円 330円 ■商品名 トラヴァリーニメトド クラッシコ ネボレ エキストラ ブリュット 2015 750mlイタリア スプマンテ スパークリング ワイン ■商品について ネッビオーロのスペシャリストが造る、メトド・クラッシコのスプマンテ。
ブドウの房の先端部分のみを使用し、瓶内熟成46ヶ月間。
年間生産本数2000本以下の貴重で希少な1本です。
【テイスティング・コメント】 少しピンクがかったレモンイエロー。
とてもエレガントな香りといきいきとした飲み口が特徴的。
ネッビオーロが生み出す骨格が感じられるスプマンテです。
【オススメ料理】 魚料理 白身の肉料理 チーズ ※インポーター資料より引用 ■使用ブドウ品種 ネッビオーロ種（100%） ■アルコール度数 12.5% ■タイプ 白 スパークリング ／ 極辛口 ミディアムボディ ■内容量 750ml ■Q&A（よくある質問） 詳細はこちら ■関連商品 全てのイタリアワインの一覧はこちらから 全てのシャンパンの一覧はこちらから
3,549 円
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 品種：ピノ・ノワール70%、 モナストレル30% 本日物凄い人気です!! 発売瞬く間に228本が完売!! さらに36本追加いたしました。
是非ともお早めにお求めください。
2024.5.15 この [レセルバ・デ・ラ・ファミリア・ロゼ・ブルット] のロゼ・スパークリングが物凄いんです!!。
同じく[デキャンター]誌の2006年9月号に登場し、 ・・・・・・・・ notably a rose all-black-grape Cava,reduced to £4.99(Marques de Monistrol Reserva2001,17points), which in blind tasting at my house was preferred to Krug ,Dom perignon and Veuve Clicquot. 『特に、全て黒ブドウで造られたこのロゼのカバ (マス・デ・モニストロル・レセルバ2001-17点)は、 私の自宅でブラインド・ティスティングしたが、 クリュッグ、ドン・ペリニョン、ヴーヴ・クリコ に匹敵するものだった。
』 ・・・・・・・・ 有名評論家マルコム・グリュッグ氏の、ブラインド・テ ィスティング【目隠し試飲】で、 時価3万円を超える[クリュッグ]、さらには時価4万円を 超える[ドン・ペリニョン]に、わずか1980円で 【『匹敵するものだ!!』】 と度肝を抜くコメントで大注目を浴びたんです!!。
もうもうもう!!、 こんな物凄いロゼ・スパークリングを目の前にして、 飲まないなんてことがあっては絶対にいけません!!。
ピノ・ノワール70%、モナストレル30%という黒ブドウだ けを使用し、36ヶ月以上もの熟成期間とともに完成する その味わいたるや、 『グラスに注ぐと、輝きのある美しい桜色が、 熟成によってわずかにサーモンピンクに変貌する、 その妖艶なる容姿が見え、口に含むと、36ヶ月熟成に よってきめ細かく、そして柔らかい口当たりの泡が ゆったりと弾け、そこから野生の苺を思わせる果実味 が、クリーミーな舌触りとともに余韻となって長く続 いていくんです!!。
(まさにスペインの生ハムとの相性 は抜群たる味わいなんです!!)』 まさに、これぞ、 時価3万円を超える[クリュッグ]に!! さらには、時価4万円を超える[ドン・ペリニョン]に、 わずか1980円で【『匹敵するものだ!!』】と言わしめた、 物凄いロゼ・スパークリングの味わいです!!。
【目隠し試飲】しても、全く引けをとらなかった、 有名評論家の度肝を抜いた感動の味わい!!。
必ずや、スパークリング最高の季節に、たっぷりとたっ ぷりとご堪能ください!!。
マス・デ・モニストロル・カバ・レセルバ・デ・ラ・ファミリア・ロゼ・ブルット 2019 タイプ スパークリング サイズ 750ml 産地 スペイン > カバ 内容 ピノ・ノワール70% モナストレル30% ドンペリに匹敵!!クリュッグに匹敵!!【超超超破格1980円ロゼ・スパーク】遂に登場!!! 時価3万円を超える[クリュッグ]時価4万円を超える[ドン・ペリニョン]に、わずか1980円で【『匹敵するものだ!!』】と言わしめた物凄いロゼ・スパークリング!! ロンドン最高評価誌[デキャンター]の有名評論家マルコム・グリュッグ氏が【目隠し試飲】で超大絶賛!! 【『ブラインド・ティスティングしたが、クリュッグ、ドン・ペリニョン、ヴーヴ・クリコに匹敵するものだった!!』】 【カバCAVA】発祥の地のど真ん中に鎮座する歴史的凄腕が造る、特に良いヴィンテージにのみ造られる最高キュヴェ!! 黒ブドウだけで造られるロゼ・スパークにして、熟成期間は36ヶ月以上という信じられないスペック!! 『グラスに注ぐと、輝きのある美しい桜色が熟成によってわずかにサーモンピンクに変貌する妖艶なる容姿が見え、そこから野生の苺を思わせる果実味が、クリーミーな舌触りとともに余韻となって長く続いていくんです!!。
(まさにスペインの生ハムとの相性は抜群です!!)』 [マス・デ・モニストロル・カバ・レセルバ・デ・ラ・ファミリア・ロゼ・ブルット 2019] マス・デ・モニストロル・カバ・レセルバ・デ・ラ・ファミリア・ロゼ・ブルット 2019 ・・・・・・・・ 『特に、全て黒ブドウで造られたこのロゼのカバ (マス・デ・モニストロル・レセルバ2001-17点)は、 私の自宅でブラインド・ティスティングしたが、 クリュッグ、ドン・ペリニョン、ヴーヴ・クリコ に匹敵するものだった。
』 (デキャンター誌2006年9月号より) ・・・・・・・・ 【『ブラインド・ティスティングしたが、 クリュッグ、ドン・ペリニョン、 ヴーヴ・クリコに匹敵するものだった。
』】 皆さん!!、こんな物凄いコメントで大絶賛されながら、 その価格にして、わずか1980円という超超超破格!!。
実に、 ロンドン最高評価誌[デキャンター]の有名評論家マルコ ム・グリュッグ氏が、ブラインド・ティスティング 【目隠し試飲】して、 時価3万円を超える[クリュッグ]に!! さらには、時価4万円を超える[ドン・ペリニョン]に、 わずか1980円で【『匹敵するものだ!!』】と言わしめた、 物凄いロゼ・スパークリング【カバ】を、遂に皆さんに ご紹介いたします!!。
しかも、 ピノ・ノワール70%、モナストレル30%という黒ブドウだ けで造られるロゼ・スパークにして、その熟成期間は、 36ヶ月以上という、わずか1980円という価格を考えると 信じられないスペックを持っています!!。
【目隠し試飲】しても、全く[クリュッグ]、[ドン・ペリ ニョン]に引けをとらなかった、その泡のきめ細かさと、 その複雑味溢れるエレガントな果実味、そして、36ヶ月 以上熟成による、まろやかな余韻!!。
有名評論家の度肝を抜いた感動の味わいを、是非とも、 是非とも、この機会にたっぷりとご堪能いただければ と思います!!。
その名も [マス・デ・モニストロル・カバ・ レセルバ・デ・ラ・ファミリア・ロゼ・ブルット 2019]!!!!!! スペイン・カタルーニャ地方ペネデス地区のど真ん中、 [サン・サドゥルニ・ダノイアSan Sadurni d'Anoia] の町に本拠を構える、まさに元祖【カバCAVA】生みの親 とも言うべき、歴史的凄腕[マルケス・デ・モニストロル] 社が造る、特に良いヴィンテージにのみ造られる最高キュ ヴェが本日ご紹介のロゼ・スパークリングです。
バルセロナの町から、西にわずか20kmほどいったところ にある、このサン・サドゥルニ・ダノイアSan Sadurni d'Anoia の町は、日本でもすでに有名になっているフレシネやコドー ニュは、この町に堂々聳え、その中心には元々修道院だ ったこの[マルケス・デ・モニストロル]があり、まさに 【カバCAVA】発祥の地のど真ん中に鎮座する、物凄い歴 史を持った造り手です。
実にこのエリアには700年間活動してきた修道院があり、 その修道僧が各地に修道院を建設し、ブドウを造り始め ました。
実に9世紀のことです。
宗教改革を機に。
この [マルケス・デ・モニストロル]の所有となり、1882年に [マス・デ・モニストロル]が設立されます。
[マス・デ・モニストロル]は、昔の古い畑からのブドウ で、しかも品質の良いものだけを使って造られる、まさ にこの歴史的凄腕にとっての最高キュヴェというわけで す!!。
その人気も物凄くて、 イギリスでは販売順位3位のシェアを誇るほどの人気で、 最高評価誌[デキャンター]でも数々の栄冠にも輝く、 名実ともにトップブランドを誇るほどの超人気スパーク リング!!。
そしてそして、今回登場の [レセルバ・デ・ラ・ファミリア・ロゼ・ブルット] のロゼ・スパークリングが物凄いんです!!。
同じく[デキャンター]誌の2006年9月号に登場し、 ・・・・・・・・ notably a rose all-black-grape Cava,reduced to £4.99(Marques de Monistrol Reserva2001,17points), which in blind tasting at my house was preferred to Krug ,Dom perignon and Veuve Clicquot. 『特に、全て黒ブドウで造られたこのロゼのカバ (マス・デ・モニストロル・レセルバ2001-17点)は、 私の自宅でブラインド・ティスティングしたが、 クリュッグ、ドン・ペリニョン、ヴーヴ・クリコ に匹敵するものだった。
』 ・・・・・・・・ 有名評論家マルコム・グリュッグ氏の、ブラインド・テ ィスティング【目隠し試飲】で、 時価3万円を超える[クリュッグ]、さらには時価4万円を 超える[ドン・ペリニョン]に、わずか1980円で 【『匹敵するものだ!!』】 と度肝を抜くコメントで大注目を浴びたんです!!。
もうもうもう!!、 こんな物凄いロゼ・スパークリングを目の前にして、 飲まないなんてことがあっては絶対にいけません!!。
ピノ・ノワール70%、モナストレル30%という黒ブドウだ けを使用し、36ヶ月以上もの熟成期間とともに完成する その味わいたるや、 『グラスに注ぐと、輝きのある美しい桜色が、 熟成によってわずかにサーモンピンクに変貌する、 その妖艶なる容姿が見え、口に含むと、36ヶ月熟成に よってきめ細かく、そして柔らかい口当たりの泡が ゆったりと弾け、そこから野生の苺を思わせる果実味 が、クリーミーな舌触りとともに余韻となって長く続 いていくんです!!。
(まさにスペインの生ハムとの相性 は抜群たる味わいなんです!!)』 まさに、これぞ、 時価3万円を超える[クリュッグ]に!! さらには、時価4万円を超える[ドン・ペリニョン]に、 わずか1980円で【『匹敵するものだ!!』】と言わしめた、 物凄いロゼ・スパークリングの味わいです!!。
【目隠し試飲】しても、全く引けをとらなかった、 有名評論家の度肝を抜いた感動の味わい!!。
必ずや、スパークリング最高の季節に、たっぷりとたっ ぷりとご堪能ください!!。
2,178 円
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 産地フランス ＞ シャンパーニュ生産者ルイ・ロデレール品種ピノ・ノワール 60% 、 シャルドネ 40%英字Cristal 2009 Louis Roederer飲み頃温度10〜12℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750ml輸入元JIS《生産者について》 ルイ・ロデレールは1776年設立のシャンパーニュ地方で老舗生産者の一つ。
そのフラッグシップワインである「クリスタル」は、数あるシャンパンの中でもトップクラスの知名度を誇ります。
シャンパーニュ地方にてオーガニック・ビオディナミ栽培をすすめる第一人者でもあります。
[ワインアドヴォケイト 2018年6月の試飲] 2009年のクリスタルは、モンターニュ・ド・ランス、ヴァレ・ド・ラ・マルヌ、コート・デ・ブランのグラン・クリュ（合計33〜34区画のうち40％がビオディナミ農法）をブレンドしている。
2009年も2008年のクリスタルと同様、ピノ・ノワール60％とシャルドネ40％をブレンドし、16％をオーク樽で醸造している。
マロラクティック発酵は行わなかった。
2009年はセラーで6年間熟成され、2016年3月に1リットルあたり8グラムのドサージュでデゴルジュマンされた。
2年前にリリースされた2009年は、より「ブルゴーニュ的」な別の人生を歩み始めたところだ。
2018年5月に試飲したところ、ブーケはかなり還元的で、火打石やトースト・ナッツのような香りと、瓶詰された生姜の風味も感じられた。
フルボディで丸くリッチな味わいは、石灰質のテロワールに後押しされ、驚くほどピュアでフレッシュ、そして塩味の余韻が残る2009年だ。
これは本当に2009年なのか？確かに熟しているが、チョークの力強さに動かされている。
フィニッシュはピュアでクリーン、フレッシュ、非常に複雑で長く、しかし繊細でどこまでも続く塩味。
しかし、デゴルジュマンから2年後、2009クリスタルを閉じて、今、かなり還元的な段階にある。
[Stephan Reinhardt氏による評価 飲み頃予想2023 - 2040年] 分類記号: 丙22丁N戊N己N ミディアムボディ 辛口 寅1酉18≪関連カテゴリ≫北1
73,700 円
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 産地フランス ＞ シャンパーニュ生産者ルイ・ロデレール品種ピノ・ノワール 60% 、 シャルドネ 40%英字Cristal Louis Roederer飲み頃温度10〜12℃おすすめグラスブルゴーニュグラス評価ワインアドヴォケイト93点内容量750ml輸入元JIS【パーカーポイント93点】 [ワインアドヴォケイト誌 2022年3月のレビュー] 2005年のクリスタルの飲み心地は非常に良く、シャンパーニュにとって難しい年であるにもかかわらず、素晴らしい出来栄えであることがわかる。
さわやかな果樹園の果実、ネクタリン、焼きたてのパン、かすかなハニーコムのアロマを放ち、ミディアムからフルボディーで、エレガントな肉付きと切れ味、キレのある酸と真珠のようなムース、長いチョーク質の余韻で締めくくられている。
[William Kelleyによる試飲 飲み頃予想2021 - 2035年] 分類記号: 丙21丁N戊N己N ミディアムボディ 辛口 寅1酉18≪関連カテゴリ≫北1
72,270 円
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 産地フランス ＞ シャンパーニュ生産者クリュッグ品種ピノ・ノワール 、 シャルドネ 、 ムニエ 英字Krug Millesime飲み頃温度10〜12℃おすすめグラス白ワイングラス評価ワインアドヴォケイト96点内容量750ml輸入元フィラディス「クリュッグ」といえばエディションナンバーで販売されるノンヴィンテージの「グラン・キュヴェ」が有名です。
非常に多くのヴィンテージをアッサンブラージュするグラン・キュヴェと対照的なのが「ミレジメ」。
その年の特徴をたたえる存在です。
ワイナリーは10年以上熟成させることを勧めておりますが、リリースから30年ほど経過しているであろうこのワインは、さすがに飲み頃の終わりかけ。
目に見える泡はほとんど立ち上らないと予想されます。
しかし40年前のヴィンテージのシャンパンが手に入ること自体が、そうそうありません。
「クリュッグ」のポテンシャルに賭けてみたくなるのが、シャンパンの古酒好きでしょう。
ロバート・パーカーは1993年と1994年にこのワインの評価をして、いずれも「96点」と絶賛。
しかし2度ともテイスティングノートなしという珍しい例です。
分類記号: 丙21丁N戊N己N ミディアムボディ 辛口 寅1酉18≪関連カテゴリ≫北1
237,600 円
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 産地フランス ＞ シャンパーニュ生産者アンドレ・クルエ品種ピノ・ノワール 100%英字Andre Clouet Silver Brut Nature飲み頃温度7〜10℃おすすめグラス白ワイングラス評価パーカーポイント92+点（2021年4月のレビュー）内容量750mlJANコード4560170960062輸入元ヴィントナーズ《生産者について》 モンターニュ・ド・ランスのグラン・クリュ格付けの村「ブジー」「アンボネイ」のブドウを中心にワインづくりを行うメゾンが、アンドレ・クルエです。
先祖がかつてルイ16世やナポレオンの側近だったそうで、譲り受けた領地でブドウ栽培やワインづくりをスタートしました。
アンドレ・クルエ氏の代からシャンパンづくりを開始。
現当主ジャン・フランソワ氏は孫にあたります。
アンドレ・クルエは結構な数のキュヴェをつくっていますが、色が変わるだけでエチケットデザインは共通です。
これには理由があります。
かつてボランジェから「エチケットが似ているからデザインを変えろ」と要求されたそうです。
「いやいや、うちは少なくとも1911年からこのデザインだから」と回答すると、「じゃあもうデザイン変えるなよ！」と無茶な要求。
若き日のジャン・フランソワがそれを飲んでしまったため、今でも「Grand Cru」の表記ができないといいます。
《このワインについて》 ラインナップの看板商品は「グランド・レゼルヴ・ブリュット」ではありますが、体感的に一番人気なのがこの「シルヴァー・ブリュット・ナチュレ」。
その名の通りドサージュを加えない極辛口のシャンパン、ピノ・ノワール100%でつくるブラン・ド・ノワールです。
栽培条件に優れたグラン・クリュのブドウをやや遅摘みで使っているだけあり、ドサージュなしですがやせ細った印象は全く受けません。
ピュアな果実の風味を感じる柔らかい口当たりで、時間をかけて飲んで温度が上がり泡が抜けてもバランスが崩れません。
最後まで優雅な雰囲気を楽しめるので、すぐにまた飲みたくなります。
シャンパン通の方なら、大手メゾンのスタンダードクラスとは一段異なるブドウの質を感じて頂けるでしょう。
■■■■■■■■ 分類記号: 丙12丁N戊N己N ミディアムボディ 辛口 寅1酉18 惰H≪関連カテゴリ≫北1
6,875 円
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 産地フランス ＞ シャンパーニュ生産者クリュッグ品種シャルドネ 100%英字Krug Clos du Mesnil飲み頃温度10〜12℃おすすめグラスブルゴーニュグラス内容量750mlJANコード3258064062039輸入元ヴィントナーズ「グラン・キュヴェ」をフラッグシップとして高級シャンパーニュのアイコン的な地位を守り続けているクリュッグ。
単一区画で同じ年に収穫されたシャルドネのみを使用する。
究極のブラン・ド・ブランです。
《公式テイスティングノート》 輝きのあるイエローゴールドの色調を持ち、煌びやかに輝いている。
香りは、プラリネ、ヘーゼルナッツ、ジンジャー、スパイスの魅惑的なアロマがあります。
口に含むと、蜂蜜、カリン、砂糖漬けの柑橘類の強い風味が広がり、余韻は長く、わずかにレモンのようだ。
分類記号: 丙21丁N戊N己N ミディアムボディ 辛口 寅1酉13≪関連カテゴリ≫北1
476,300 円
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 産地フランス ＞ シャンパーニュ生産者ジャン・ルイ・ヴェニュロン品種シャルドネ 100%英字Jean Louis Vergnon Hautes Mottes醸造300Lバリックで発酵、瓶内2次発酵84か月飲み頃温度10 - 12℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750mlJANコード4580611752667輸入元フィラディス《生産者について》 自身のシャンパンが持つ特徴を一言で表現するなら「Salinite（塩気）」。
JLヴェルニョンのクリストフ・コンスタンはそう語ります。
ワイナリーが畑を所有するのは、コート・デ・ブランにあるグラン・クリュの村である「メニル」が中心。
一般にメニルのシャルドネは鋭く厳しい酸と硬いミネラル感を持ちます。
だからこそ飲み頃を迎えるまで時間が必要です。
マロラクティック発酵により酸をやわらかくする生産者が主流のなかで、あえてそれを行わずメニルの個性を前面に出した味づくりをします。
シャープな酸味と塩味にも似たミネラル感が彼の持ち味で、ワインアドヴォケイト誌などでも高く評価されています。
《このワインについて》 メニルにある畑の区画名から名づけられた「オート・モット」。
砂糖をまぶした柑橘類やベルガモット、生姜などのフレッシュなアロマ。
鋭い酸味はスケール感のあるボディとバランスをとっており、僅かに感じるオークのニュアンスと塩味のようなミネラル、ほのかな苦味がワインに複雑味を与えています。
日本は高級シャンパンの消費地として世界的に重要なポジションを獲得していますが、そのうちナイトマーケットの占める割合が少なくありません。
だからこそ高級シャンパンがたくさん輸入されるのだとしても、売上の誇示にボトルが並べられているのを見て、面白くないシャンパンファンも多いはず。
そういった世界とは、この「オート・モット」は世界を別にするシャンパンです。
決して万人受けする味わいではありません。
シャンパーニュのテロワールを知って飲む方にこそ味わってほしい、真剣にワインに向かい合う人を満足させるための1本です。
分類記号: 丙22丁N戊N己N ミディアムボディ 辛口 寅1酉13≪関連カテゴリ≫北5
15,400 円
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 産地フランス ＞ シャンパーニュ生産者ランスロ・ピエンヌ品種ムニエ 80% 、 ピノ・ノワール 10% 、 シャルドネ 10%英字Lancelot Pienne Accord Majeur Brut 醸造熟成期間60ヵ月、ドサージュ5g/L飲み頃温度7〜10℃おすすめグラス白ワイングラス評価ワインアドヴォケイト93点内容量750ml輸入元フィラディス《生産者について》 「まるで春のようなシャンパン」ワインアドヴォケイト誌にてそう評される歴史あるワイナリーがランスロ・ピエンヌ。
グラン・クリュ認定されているクラマンの地で120年前からブドウ栽培を続けている家族経営の生産者です。
シャルドネが得意な作り手で、そのワインの特徴は「エレガントで引き締まっており、ち密で精工なシャンパン」と評されます。
葡萄畑ココスのバイヤー的には、個性的な味わいを際立たせるのではなく、ともかくバランス感を大事にしているシャンパンだと感じています。
酸味はエレガントながらも尖らずやさしい印象があり、泡感も非常にクリーミー。
苦手とする人が少なそうなイメージなので、友人と食事するときに持って行きたいと感じるシャンパンをつくる生産者です。
《葡萄畑ココス 限定キュヴェ》 当店のために輸入してもらったため、日本で他には手に入らない限定キュヴェ。
輸入元さんが正式に扱っているのは、ランスロ・ピエンヌがつくるシャンパンの中で、「Grand Cru」表記のあるもののみ。
だからこの「アコード・メジャー」は扱わない方針なのです。
この生産者がシャルドネ100%でつくる他のシャンパンと違い、品種はムニエが主体。
そのためボディ感がしっかりとした味わいで、シャルドネ100%と比べてより口当たりが丸くおだやかです。
香りには桃やローストしたヘーゼルナッツのようなニュアンス。
少量ブレンドされたシャルドネが適度な緊張感を。
ピノ・ノワールが味わいの骨格を形成しています。
他では見かけることのないシャンパンです。
シャンパンを飲み尽くしているようなワイン通の方へプレゼントしても、「おや！これは飲んだことないな」と喜んでいただけることでしょう。
分類記号: 丙12丁N戊N己N マジュールミディアムボディ 辛口 寅1≪関連カテゴリ≫
7,150 円
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 産地ドイツ ＞ フランケン生産者フュルスト品種シュペートブルグンダー（ピノ・ノワール） 100%英字Furst Rose Sekt土壌ビュルクシュタット村の赤色砂岩の畑。
あえて収量を80hl/Lまで上げることでゼクトにして美味しいタイトな味わいに仕上げている。
醸造瓶内2次発酵50か月、ドサージュ2.5g/L、ベースワインは3/4を大樽、25%をステンレスタンク熟成飲み頃温度7 - 10℃おすすめグラススパークリンググラス内容量750mlJANコード4260034723429輸入元ヘレンベルガー ホーフ《テイスティングノート》 淡く輝くピンク色がとてもロマンチックなスパークリングワインです。
チャーミングな甘酸っぱいベリーの香りがピュアに広がり、酵母のような熟成感はほとんどありません。
キュンとフレッシュな酸味にあふれるスマートな味わいで、軽やかな口当たり。
それでいて美しい余韻が長く続きます。
《シャンパンと比べて》 デートや結婚記念日など、特別な日の幕開けはロゼのシャンパンと相場は決まっています。
このワインは決してロゼのシャンパンと比べて安くありません。
もし相手がワインに詳しい方なら、ロゼシャンパーニュでいいでしょう。
シャンパンならではの複雑な熟成香と硬質なミネラル感で、通を満足させてくれるはずです。
それに比べてこのワインの香りはシンプルです。
だからこそシャンパンに不慣れな方にも受け止めやすい。
甘口のチューハイや甘口ワインを飲んでいるような方が突然口にしても、シンプルに美味しいと感じてくれそう。
そう期待したくなる香りの純粋さと、心地よい余韻。
その要因はきっとブドウの質の高さです。
《生産者について》 ルドルフ・フュルスト醸造所はドイツのフランケン地方の中でも西部にあります。
鉄分を多く含む赤色砂岩でできた南向きの急斜面の畑。
そこではブドウの樹が効率的に日照を得られ、地面が夜間に熱を放出します。
だからこそ厳寒のフランケン地方で、きちんと熟した風味の上質なピノ・ノワールを収穫できるのです。
ピノ・ノワールの赤ワインとしてはドイツで1、2を争う評価であり、ワインはブルゴーニュ並みに高価！同じブドウを使ったスパークリングワインとなると、この価格もうなずけます。
分類記号: 丙22丁N戊R己N ミディアムボディ 辛口
9,020 円
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 産地フランス ＞ シャンパーニュ生産者アルフレッド・グラシアン品種シャルドネ 、 ピノ・ノワール 、 ムニエ 英字Alfred Gratien Brut Millesime飲み頃温度10 - 12℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750mlJANコード3594580001573輸入元ワイン トゥ スタイル《生産者について》 アルフレッド・グラシアンは主に購入したブドウからシャンパンをつくるNM（ネゴシアン・マニピュラン）です。
しかしその味筋は、最近評価の高いRM（レコルタン・マニピュラン 自社畑のみからシャンパンをつくる）のような雰囲気を持ちます。
その大きな理由の一つが、全てのベースワインを樽で発酵させること。
樽香をつけることを目的としていないので、シャブリの生産者から5年以上使った樽を購入し、メンテナンスしているといいます。
発酵後に6か月間シュール・リーで熟成させますが、マロラクティック発酵はさせず、バトナージュも行いません。
なので過剰なコクを感じることもなく、旨みのあるシャープな酸味をもったシャンパンが出来上がります。
万人受けを狙ったありきたりの味じゃない。
シャンパン好きも思わずうなります。
《2012年ヴィンテージについて》 シャンパーニュの2012年ヴィンテージは、瑞々しさと凝縮感を兼ね備えた、素晴らしい成熟度のブドウが生まれた偉大な年となりました。
歴史に残る記録的な寒気に見舞われた冬で、4月?5月中旬にかけても霜が続き、雹の被害を受けたブドウ畑もありました。
しかし、7月から9月の収穫までの間は非常に暑く晴天が続いたおかげで、強烈な太陽の日差しをたっぷり浴びたブドウの収穫に成功。
収量は少ないものの、しっかりと熟成したブドウからワインを造ることができました。
完璧なヴィンテージと評された2008年に匹敵するグレートヴィンテージです。
《テイスティングノート》 ビスケットなどの酵母由来の香りをしっかり感じますが、それは決して支配的ではなく、桃、洋ナシ、春の花のようなアロマもしっかり感じます。
ブリオッシュやトーストの風味に交じって、ジンジャーブレッドのような刺激的なニュアンス。
長期熟成しているだけありもちろん泡は細かくクリーミーなのですが、酸の質がずば抜けています。
幅広く味わいを下支えするような心地よい酸味により、全体としてはフレッシュ感につつまれています。
フレッシュなのに熟成の風味も感じる。
その不思議を体感してみませんか。
分類記号: 丙21丁N戊N己N ミディアムボディ 辛口 寅1酉13≪関連カテゴリ≫北2
14,190 円
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 産地フランス ＞ シャンパーニュ生産者エンジェル・シャンパン品種シャルドネ 44.5% 、 ピノ・ムニエ 42.5% 、 ピノ・ノワール 13%英字Angel Champagne Demi Sec飲み頃温度7〜10℃おすすめグラススパークリンググラス内容量750ml輸入元エンジェル・ジャパンパーティーシーンを盛り上げる！トランクボックスをイメージさせる特製のギフトボックスに入ったエンジェル・シャンパンに、「ドゥミ・セック」つまりやや甘口が仲間入りしました。
新鮮なピーチと、ほのかにトーストされたプラリネの香りが、絶妙なバランスを保っています。
また、さわやかなレモンの風味も併せ持っています。
シャルドネの特徴的なフィニッシュは、スパイシーな香りの中に新たな熟成感をもたらします。
------------------------------------------ ※こちらの送料無料商品は、他のワインとの同梱はできません。
※クール便利用時は、別途送料（税込330円）が加算されます。
※ギフトボックスの形状が特殊なため、ギフトラッピングは承っておりません。
◎次の地域は下記の送料をいただきます。
東北：400円／北海道：1700円 ／ 沖縄：2200円ミディアムボディ やや甘口 酉13≪関連カテゴリ≫
62,700 円
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 産地フランス ＞ シャンパーニュ生産者ピエール・ルグラ品種ピノ・ノワール 50% 、 ムニエ 50%英字Pierre Legras Black Jackets飲み頃温度7〜10℃おすすめグラススパークリンググラス内容量750mlJANコード3760211030223輸入元ヌーベル セレクションひときわ目を惹く真っ黒なケース、中身のボトルにはドクロ。
老舗のメゾンがどうしてこんな破天荒なデザインのシャンパーニュをリリースしたのか？ 答えは当主たちの「反骨精神」にありました。
《生産者について》 ピエール・ルグラは、シャンパーニュ地方コート・デ・ブランのシュイィ村で10代に渡って続く歴史あるメゾン。
彼らの手掛けるシャンパーニュはフランス国内で75％が消費され、国外輸出はわずか。
シュイィ村のグラン・クリュのシャルドネ畑を持ち、卓越したブラン・ド・ブランを生み出すことで知られる名生産者です。
《このワインについて》 そんな歴史と伝統ある生産者がこのたび、ド派手なデザインのシャンパンを限定リリース。
その理由を現当主ヴァンサン・ルグラ氏はこう語ります。
「シャンパーニュメゾンでの長年の仕事は、もちろん大好きなこととは言え、毎年同じことの繰り返し。
仕事上の責任も増え、縛られた生活と感じていた」 「私はハーレーに乗るのが趣味なのだが、私のライダー姿に感化されて、妻は50歳でバイクの免許を取った」 「夫婦一緒の自由を得たい！そう思って2人でツーリングを始めた。
その時いつも着ている黒い革ジャンが、ボトルのデザインの基になったんだ」 ボトルのデザインだけでなく、シャンパンの中身も反骨精神が発揮されています。
シャルドネの名手である彼らは、敢えてピノ・ノワールとムニエでブラン・ド・ノワールを造りました。
伝統に縛られることを良しとせず、「日常に対するちょっとした反逆の気持ち」を込めたのがこのシャンパンなのです。
分類記号: 丙22丁N戊N己N 骸骨 革 ジャケットミディアムボディ 辛口 寅1酉18≪関連カテゴリ≫北4
14,520 円
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 産地フランス ＞ シャンパーニュ生産者エンジェル・シャンパン品種ピノ・ムニエ 45% 、 シャルドネ 30% 、 ピノ・ノワール 25%英字Angel Champagne Demi Sec Rose飲み頃温度7〜10℃おすすめグラススパークリンググラス内容量750ml輸入元エンジェル・ジャパンパーティーシーンを盛り上げる！トランクボックスをイメージさせる特製のギフトボックスに入ったエンジェル・シャンパンに、「ドゥミ・セック」つまりやや甘口が仲間入りしました。
うっとりするようなピンク色、ロゼのシャンパンです。
柔らかなサーモンピンクの色合いは、このシャンパンの繊細な味わいをよく表しています。
魅惑的なアロマは、チェリーやワイルドベリーを感じさせ、ほのかにトーストされた香りで包まれています。
口の中に広がる新鮮な果実味は、味わいを引き締め、シナモン思わせるスパイシーな香りがフィニッシュで現れます。
また、成熟したリザーブワインの個性的なボディーが、味わいに奥行きを加えています。
------------------------------------------ ※こちらの送料無料商品は、他のワインとの同梱はできません。
※クール便利用時は、別途送料（税込330円）が加算されます。
※ギフトボックスの形状が特殊なため、ギフトラッピングは承っておりません。
◎次の地域は下記の送料をいただきます。
東北：400円／北海道：1700円 ／ 沖縄：2200円ミディアムボディ やや甘口 ≪関連カテゴリ≫
73,480 円
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 産地フランス ＞ シャンパーニュ生産者アルフレッド・グラシアン品種シャルドネ 65% 、 ピノ・ノワール 35%英字Alfred Gratien Cuvee Paradis Brut醸造ドサージュ8g/L飲み頃温度10〜12℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750mlJANコード3594580000194輸入元ワイン イン スタイル《生産者について》 アルフレッド・グラシアンは主に購入したブドウからシャンパンをつくるNM（ネゴシアン・マニピュラン）です。
しかしその味筋は、最近評価の高いRM（レコルタン・マニピュラン 自社畑のみからシャンパンをつくる）のような雰囲気を持ちます。
その大きな理由の一つが、全てのベースワインを樽で発酵させること。
樽香をつけることを目的としていないので、シャブリの生産者から5年以上使った樽を購入し、メンテナンスしているといいます。
発酵後に6か月間シュール・リーで熟成させますが、マロラクティック発酵はさせず、バトナージュも行いません。
なので過剰なコクを感じることもなく、旨みのあるシャープな酸味をもったシャンパンが出来上がります。
万人受けを狙ったありきたりの味じゃない。
シャンパン好きも思わずうなります。
《このワインについて》 ワインをオーク樽熟成すると、木目を通してワインが蒸発していきます。
誰も飲んでいないのにワインが減るので、それを「天使の取り分＝エンジェル・パート」と呼んだそうです。
その取り分の代わりに「天国から送られてくる楽園の味わい」。
それがグラシアンのフラッグシップワインのコンセプトです。
実際にオーク樽熟成による酸化のニュアンスをしっかりと感じるワインで、ステンレスタンク熟成の多い大手メゾンの味わいとは一味違って感じます。
このワインの発売時、2015年ヴィンテージに関する情報は輸入元HPにもアルフレッド・グラシアン自身のHPにもアップされていません。
シャンパーニュの2015年は全体として高評価で、2013年より上、2012年と並ぶという情報もあります。
（2014年はリリースされなかったようです） 分類記号: 丙21丁N戊N己N ミディアムボディ 辛口 寅1酉13≪関連カテゴリ≫北3
19,327 円
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 産地スペイン生産者ヴァルフォルモサ品種マカベオ 35% 、 パレリャーダ 35% 、 チャレッロ 30%英字Mvsa Cava Brut Vallformosaおすすめ料理スペイン風オムレツ飲み頃温度7〜10℃おすすめグラススパークリンググラス内容量750mlJANコード8413216151138輸入元マルカイ《カヴァとは》 カヴァはシャンパン（シャンパーニュ）と同じ伝統的製法で造られる、スペイン産のスパークリングワインのこと。
カヴァ（Cava）とはカタルーニャ語で「セラー」を意味し、ワインを熟成させる洞窟（Cave）に由来しています。
シャンパンとの最大の違いは使用されるブドウ品種。
スペインの温暖な気候で育つブドウによって、比較的カジュアルで親しみやすい味わいのカヴァが多く作られています。
《生産者について》 1865年カタルーニャで創業。
ヴァルフォルモサとはカタルーニャ語で「美しい谷」を意味する言葉です。
家族経営のワイナリーとして受け継がれた由緒ある生産者で、「常に良いワインを造る」「ワインに自分達の情熱を表現する」をモットーに、脈々と受け継がれる伝統的な教えを実践、日々畑の改善にも努め、魂を込めたワイン造りに取り組んでいます。
《このワインについて》 比較的お手頃な価格ながら、味わいは辛口すぎず、まろやかでクリーミーな口当たりが特徴。
瓶内2次発酵期間が長いわけではないので、熟成のニュアンスなどはありませんが、普段飲みのスパークリングとしては中々の味わいを誇ります。
分類記号: 丙22丁N戊N己N カバミディアムボディ 辛口 寅2
1,452 円
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 産地フランス ＞ シャンパーニュ生産者ドワイヤール品種シャルドネ 100%英字Doyard Cuvee Vendemiaire Brut飲み頃温度10 - 12℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750ml輸入元フィラディス《生産者について》ドワイヤールはコート・デ・ブランの歴史的な作り手で、その歴史を1677年まで遡ることができます。
グラン・クリュを始めとして11haの畑を所有し、1992年からビオディナミによる栽培を続けています。
生産するブドウの半分はネゴシアンに売却してしまい、徹底して高品質のワインだけを生産しています。
50％はバリックのオーク樽で熟成。
ごく一部マロラクティック発酵を行うスタイルです。
2018年に日本に初入荷ながら、その入荷分は即完売してしまうほど、世界が奪い合う生産者です。
《このワインについて》ドワイヤールのスタンダードクラスが、このシャルドネ100%でつくるヴァンデミエール。
〇口当たりの丸みとフレッシュさを両立させるため、ベースワインはバリックとステンレスタンクを併用〇アロマのポテンシャルを引き出すため瓶内2時発酵50か月〇「プルミエ・クリュ」表記ながら、4つのグラン・クリュのブドウもブレンド〇ガス圧を控えめに4.5-5気圧（通常は6気圧）こうした工夫により、他のレコルタン・マニピュランのスタンダードクラスと比較しても、一歩抜きんでた品質を誇ります。
《テイスティングノート》かんきつ系のフレッシュなフルーツやミネラルの香りに、ブリオッシュやアーモンドなどのアロマが混ざります。
舌で感じる果実味は素晴らしくピュアで、バターやドライフルーツのような複雑な風味が、存在感をもって余韻へと続いていきます。
分類記号: 丙12丁N戊N己N ミディアムボディ 辛口 シャンパン スパークリング寅1北4酉13≪関連カテゴリ≫
7,612 円
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 産地フランス ＞ シャンパーニュ生産者モエ・エ・シャンドン品種シャルドネ 、 ピノ・ノワール 英字Dom Perignon Plenitude 2 Moet & Chandon飲み頃温度10〜12℃おすすめグラス白ワイングラス評価ワインアドヴォケイト95点内容量750mlJANコード3185370673096輸入元フィラディス【パーカーポイント95点】 [ワインアドヴォケイト誌 2020年4月のレビュー] 2002年のドンペリニヨンP2は実に素晴らしい出来栄えで、グラスから漂うアロマは、さわやかな黄色の果樹園のフルーツ、白いドライフラワー、オレンジオイル、スモーキーな桃、ピート、プラリネを思わせる。
味わいは、フルボディで、幅広く、テクスチャーがあり、果実の熟した筋肉質の果実味、熟した酸、繊細な凝縮感があり、長く、エレガントでトースティーな余韻で締めくくられている。
今年の初めに書いたように、これは熟したパワフルなドンペリニヨンで、1990年ヴィンテージに最も近いスタイル的類似性を見いだし、今飲む2000年のP2より熟成が進んでいない。
P2は、オリジナルのリリースより少しドライでより正確な余韻だが、ワインの進化の遅さを考えると、両者の差は1996年以降のどのヴィンテージよりも顕著ではない。
私の味覚では、本当に開花するまで4、5年のセラーでの熟成が必要だ。
[William Kelleyによる試飲 飲み頃予想2019 - 2045年] 分類記号: 丙21丁N戊N己N プレニチュードミディアムボディ 辛口 酉13寅1≪関連カテゴリ≫北1
122,100 円
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 産地フランス ＞ ブルゴーニュ生産者ドメーヌ・ベルトネ品種シャルドネ 80% 、 アリゴテ 20%英字Crement de Bourgogne Blanc de Blancs Berthenet飲み頃温度約6℃おすすめグラススパークリンググラス、もしくは白ワイングラス内容量750ml輸入元いろはわいん《生産者について》 モンタニーを中心に約10haを所有する家族経営のワイナリー。
現当主ジャン・ピエール・ベルトネ(58歳)は3代目で、2002年から元詰めを開始。
高い品質と良心的な価格が口コミで広まり、パリのソムリエもこぞって買い付けに来ています。
ピエールさんは元詰を始めた理由を嬉しそうに語ります「息子が『継ぎたい』と言ってくれたんだ」。
息子さんも加わり、これからの成長も楽しみな生産者です。
《ワインについて》 一般的にはクレマン・ド・ブルゴーニュは、協同組合やスパークリング製造会社にブドウを持ち込んで製造されます。
しかし！このベルトネさんのクレマンは、ブルゴーニュで非常に珍しい自家醸造。
ドメーヌに設備を整えて自分達の手スパークリングにしています。
ですから、泡立ちは非常にきめ細やかでクリーミー。
他のクレマンとは一線を画す、そして下手なシャンパーニュには負けないものになっています。
《テイスティングノート》 完熟したシャルドネの豊かな果実味に、アリゴテの爽やかな酸がバランスよく調和しています。
ブルゴーニュ南部の銘醸地「モンタニー」ならではの、石灰質土壌の恵まれた畑からのピュアなミネラル感も特徴です。
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3,300 円
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 産地オーストラリア ＞ ヴィクトリア州生産者タルターニ・ヴィンヤーズ品種シャルドネ 63% 、 ピノ・ノワール 29% 、 ムニエ 8%英字Taltarni Tacheおすすめ料理生春巻やタイ風春雨サラダなどの東南アジア料理飲み頃温度5〜7℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750mlJANコード9311924980516輸入元JALUX ( ジャルックス )《生産者について》 タルターニは1969年に設立された、オーストラリア・ヴィクトリア州のピレニーズ地区のなかでもパイオニア的ワイナリーの一つです。
フランス・ボルドーの有名なワイン商のゴスティエ家直系である、オーナーのジョン・ゴレがフランスワインに匹敵する場所を世界中探し、見つけたのがタルターニです。
ジョン・ゴレはカリフォルニアのクロ・デュ・ヴァルの創立者でもあります。
《このワインについて》 タシェ（Tache） とは「色付いた」という意味のフランス語。
澱引きの際、赤ワインによって、独特な味わいと可憐なサーモンピンクの色合いがもたらせられました。
2014年穏やかな気候の成長期を過ごしたブドウの木は、自然な酸味を低下させることなく果実の成熟のバランスをみせています。
瓶内2次発酵の期間は60か月と、ヴィンテージ表記されたシャンパンと比べても遜色ないスペックです。
《テイスティングノート》 ピノ・ノワールからは複雑な口当たりを持つ優雅なクリーミーな味わいを生み出すことができました。
シャルドネがもたらす酸味はピノ・ムニエの持つ質感と重感によって完成度を高めています。
分類記号: 丙22丁N戊R己N ミディアムボディ 辛口 酉13 惰S≪関連カテゴリ≫
2,772 円
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 産地フランス ＞ シャンパーニュ生産者バロン・ドーヴェルニュ品種シャルドネ 70% 、 ピノ・ノワール 30%英字L'Or Cache de Bouzy Grand Cru Baron Dauvergne醸造ドサージュ：7g/L飲み頃温度7 - 10℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750ml輸入元ヌーベル セレクション《生産者について》 バロン・ドーヴェルニュは1923年に創業したレコルタン・マニピュラン（ドメーヌ型の生産者）。
登録上はNM（ネゴシアン・マニピュラン）ではありますが、シャンパンは全てブジーの自社畑からつくられます。
現当主ヴァンサン・ドーヴェルニュの母エリアンは「私たちのシャンパンのため、特別なボトルをつくりたい！」と考えました。
そうして1980年代から、シャンパーニュの花であるデイジーがボトルに描かれているのが特徴です。
《このワインについて》 通常は日本に入荷しておらず、受注に応じて輸入されるため、殆ど流通していないレアなシャンパン。
ワイン名の意味は「ブジーの隠れた黄金」。
ピノ・ノワールの得意なこの生産者には珍しく、シャルドネ70%ピノ・ノワール30%というセパージュ。
珍しいブジーのシャルドネを新樽で熟成してベースワインとしているという点が、シャンパン愛好家の好奇心をくすぐるポイントです。
《テイスティングノート》 タンジェリンやアーモンドのような柔らかい香りの奥に、樽熟成由来の木の香りもわずかに感じます。
ほどよい熟成香が立ち上り、口に含めば生き生きとした酸味のあとに、シャンパンらしい旨味がしっかり広がります。
「あ?やっぱりシャンパンって美味いなぁ」そう一口目から感じさせてくれる、典型的かつ上質な味わいです。
流通のすくないレア感、品種や醸造法の珍しさ、それでいてシャンパンとして典型的な美味しさ。
ある程度ワインに精通した人が集まる食事会のスタートを飾る1本にピッタリです。
■■■■■■■■ 分類記号: 丙22丁N戊N己N インデントミディアムボディ 辛口 寅1酉13≪関連カテゴリ≫北3
12,760 円
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 産地フランス ＞ シャンパーニュ生産者ドワイヤール品種シャルドネ 100%英字Doyard Cuvee Blanc de Blancs Grand Cru飲み頃温度10 - 12℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750ml輸入元フィラディス《生産者について》ドワイヤールはコート・デ・ブランの歴史的な作り手で、その歴史を1677年まで遡ることができます。
グラン・クリュを始めとして11haの畑を所有し、1992年からビオディナミによる栽培を続けています。
生産するブドウの半分はネゴシアンに売却してしまい、徹底して高品質のワインだけを生産しています。
50％はバリックのオーク樽で熟成。
ごく一部マロラクティック発酵を行うスタイルです。
2018年に日本に初入荷ながら、その入荷分は即完売してしまうほど、世界が奪い合う生産者です。
《このワインについて》このブラン・ド・ブランは、コート・デ・ブランの4つの主要グランクリュ（アヴィーズ、クラマン、オジェ、ル・メニル・シュール・オジェ）のブドウを使用。
リッチでパワフル、クリーミー。
瓶内2次発酵70か月以上。
ドサージュ2.0g/L。
【パーカーポイント94+点】[ワインアドヴォケイト誌 2022年9月のレビュー]このキュヴェの白鳥の歌とも言えるヴィンテージ、ドワイヤールの2015エクストラ・ブリュット・ブラン・ド・ブラン・グラン・クリュは、柑橘系オイルのアロマに、バター風味のペストリー、ドライフラワー、温かいビスケットを思わせる香りが混じり合う。
ミディアムからフルボディで、層があり、骨格があり、チョーキーでドライなエキスと生き生きとした酸を持つ、張りのあるコンパクトなワインである。
[William Kelleyによる試飲 飲み頃予想2024-2035年] 分類記号: 丙12丁N戊N己N ミディアムボディ 辛口 シャンパン スパークリング寅1北3酉13≪関連カテゴリ≫
18,700 円
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 産地スペイン ＞ ペネデス生産者マス・デ・モニストロル品種シャルドネ 30% 、 マカベオ 25% 、 パレリャーダ 25% 、 チャレッロ 20%英字Cava Reserva de la Familia Brut Nature Mas de Monistrolおすすめ料理生ハム、サラダ、野菜の天ぷら、魚フライ飲み頃温度8-10℃おすすめグラススパークリンググラス内容量750mlJANコード4935919071017輸入元稲葉《生産者について》 「マス・デ・モニストロル」は「マルケス・デ・モニストロル」という生産者のプレミアムブランド。
「マス・デ・〜」の品質基準に満たないブドウは「マルケス・デ・〜」に回すことで、クオリティーを高めています。
結果、生産本数は70万本と4000万本という圧倒的な差。
量にして2%以下の高級カバなのです。
独占的にブドウを得ることができるため、安定した量と質を確保でき、高品質ながら手頃な価格・ヴィンテージ入り・他のカバにない使用品種のカバを造れるという大きな強みを持っています。
《このワインについて》 このカバは、極辛口スタイルに造ったブルット・ナトゥレです。
良いVTに、手摘みのブドウを使って造ります。
29ヶ月以上瓶内熟成させており、最低法定期間が30ヶ月であるグランレセルバとほぼ同じ長さで熟成させています。
カバですが、シャルドネのブレンド比率が一番高く、シャンパーニュの造りを意識しているとのこと。
もちろん味わいは全然異なりますが、ブランドにとらわれずに「美味しいスパークリング」を探すのであれば、かなりコストパフォーマンスが高いと言えるでしょう。
《テイスティングノート》 デリケートで、フルーティなアロマがあります。
きめの細かい泡立ちが長く続き、豊かな風味が感じられます。
普段飲み2000円以下のスパークリングワインとして、これに比肩するものがいったい何本あるでしょうか。
分類記号: 丙12丁N戊N己N カヴァ ブリュット ナチュール ブリュット・ナチュール ノン・ドゼミディアムボディ 辛口 寅2酉13
1,925 円
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 産地フランス ＞ ラングドック・ルーション生産者ドメーヌ・ロジェ品種モーザック 90% 、 シャルドネ 10%英字Blanquette de Limoux Maison Rosier Brut / Domaine Rosier土壌粘土と石灰岩土壌おすすめ料理生ハム、サラダ、魚介のカルパッチョ飲み頃温度8-10℃おすすめグラススパークリンググラス評価2020VTが『パリ農産物コンクール2022』金賞内容量750mlJANコード4935919097697輸入元稲葉《生産者について》 スパークリングはスティルワインと比べて設備への初期費用が非常に高く、ワインの価格も高くなりがち。
対策としてスパークリングの設備を周辺の造り手と共同で使用したり、既に設備を所有している造り手にブドウを渡して生産を依頼するというのがメジャーですが、ロジェは他ではできない方法でこの問題を突破しています。
なんと設備のほとんどは手作り！もともとシャンパーニュで機械工をしていた経歴を活かしたのです。
それはロジェのワインが比較的割安なことにつながっています。
《このワインについて》 リムーの伝統品種モーザックを主体に造った、ロジェのスタンダード キュヴェ。
ブランケットは、残糖10 g/Lを目安に造っています。
9ヶ月の瓶内熟成。
全て自社ブドウで造ってきましたが、日本で大人気のため買いブドウも使うようになりました。
品質は落ちることなく、価格も安定するため非常に良い選択だと思いますが、生産者の表記が「ドメーヌ」ではなく「メゾン」になっているのはそのためでしょう。
《テイスティングノート》 心地良い白い花やリンゴ、白桃、洋梨を思わせる生き生きとした風味があり、柔らかい果実味を楽しめるスパークリングワインです。
スムーズでみずみずしい余韻があります。
若い方も含めたカジュアルな場での乾杯にもオススメです。
分類記号: 丙22丁N戊N己N オレンジのラベルミディアムボディ 辛口 寅2≪関連カテゴリ≫
2,024 円
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 産地フランス ＞ シャンパーニュ生産者Y by Yoshiki & ポメリー品種シャルドネ 、 ピノ・ノワール 、 ムニエ 英字Y by Yoshiki Champagne Pommery Brut醸造瓶内二次発酵 最低瓶内熟成42ヶ月飲み頃温度7〜10℃おすすめグラススパークリンググラス内容量750mlJANコード3352370003561輸入元ヴァンクロス※こちらの商品は箱なしです《Y by YOSHIKIについて》 X JAPANのリーダーでドラマー、ピアニスト、そして作詞・作曲を手掛ける音楽家として、世界的に活躍するYOSHIKIがプロデュースするワインブランド「Y by YOSHIKI」（ワイ・バイ・ヨシキ）。
2009年、YOSHIKIとナパ・ヴァレーのワイン造り手一族の4代目であり醸造家でもあるロブ・モンダヴィJr.とのコラボレーションにより造られたワインは、これまでに5シリーズがリリースされています。
そして2022年。
新たにシャンパーニュの名門とコラボレーションした新ブランド「Y by YOSHIKI×CHAMPAGNE POMMERY（ワイ・バイ・ヨシキ×シャンパーニュ ポメリー）」がお披露目となりました。
2022年9月1日、その最初のシャンパンがリリースされます。
《ポメリーについて》 ポメリーは、1836年シャンパーニュの中心都市ランスに設立。
マダム・ポメリーは1874年にシャンパーニュ史上初のブリュット（辛口）を造り出し、シャンパーニュ最大の醸造元へと発展しました。
現在においてもマダム・ポメリーから引き継いだ意志や醸造責任者の研ぎ澄まされた感性と経験・技術によって、「エレガントな香りとフレッシュかつ快活な味わい、そして魅力的な長い余韻」というポメリーのスタイルは守られています。
《このワインのストーリー》 YOSHIKIさんとポメリーのプロジェクトが始動したのは2019年のこと。
新しいシャンパーニュについて検討を重ね、あくなき探求と醸造責任者のクラフツマンシップにより、幾度も試飲が繰り返されました。
そしてこの度ようやく、両者が追求するスタイルやクオリティ、精神、味わいを完璧に表現するシャンパーニュが生み出されたとのこと。
ブドウはシャルドネ、ピノ・ノワール、ムニエからなる伝統的なシャンパーニュのブレンドで、主にコート・デ・ブランとモンターニュ・ド・ランスの40の厳選された村のブドウを使用しています。
お披露目パーティー直後から、当店にお問い合わせの電話が早速ありました。
YOSHIKIファンの方の注目は非常に高いようです。
急いで手に入れるべきアイテムといえるでしょう。
ギフトボックス入りはこちら ↓この他のY by Yoshikiはこちら 分類記号: 丙22丁N戊N己N ワイ バイ ヨシキミディアムボディ 辛口 スパークリング ゴールド GOLD 黄金 ポメリー コラボ シャンパン シャンパーニュ酉13≪関連カテゴリ≫
18,040 円
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![]() 産地フランス ＞ シャンパーニュ生産者Y by Yoshiki & ポメリー品種シャルドネ 、 ピノ・ノワール 、 ムニエ 英字Y by Yoshiki Champagne Pommery Brut醸造瓶内二次発酵 最低瓶内熟成42ヶ月飲み頃温度7〜10℃おすすめグラススパークリンググラス内容量750mlJANコード3352370003561輸入元ヴァンクロス※こちらの商品は箱なしです《Y by YOSHIKIについて》 X JAPANのリーダーでドラマー、ピアニスト、そして作詞・作曲を手掛ける音楽家として、世界的に活躍するYOSHIKIがプロデュースするワインブランド「Y by YOSHIKI」（ワイ・バイ・ヨシキ）。
2009年、YOSHIKIとナパ・ヴァレーのワイン造り手一族の4代目であり醸造家でもあるロブ・モンダヴィJr.とのコラボレーションにより造られたワインは、これまでに5シリーズがリリースされています。
そして2022年。
新たにシャンパーニュの名門とコラボレーションした新ブランド「Y by YOSHIKI×CHAMPAGNE POMMERY（ワイ・バイ・ヨシキ×シャンパーニュ ポメリー）」がお披露目となりました。
2022年9月1日、その最初のシャンパンがリリースされます。
《ポメリーについて》 ポメリーは、1836年シャンパーニュの中心都市ランスに設立。
マダム・ポメリーは1874年にシャンパーニュ史上初のブリュット（辛口）を造り出し、シャンパーニュ最大の醸造元へと発展しました。
現在においてもマダム・ポメリーから引き継いだ意志や醸造責任者の研ぎ澄まされた感性と経験・技術によって、「エレガントな香りとフレッシュかつ快活な味わい、そして魅力的な長い余韻」というポメリーのスタイルは守られています。
《このワインのストーリー》 YOSHIKIさんとポメリーのプロジェクトが始動したのは2019年のこと。
新しいシャンパーニュについて検討を重ね、あくなき探求と醸造責任者のクラフツマンシップにより、幾度も試飲が繰り返されました。
そしてこの度ようやく、両者が追求するスタイルやクオリティ、精神、味わいを完璧に表現するシャンパーニュが生み出されたとのこと。
ブドウはシャルドネ、ピノ・ノワール、ムニエからなる伝統的なシャンパーニュのブレンドで、主にコート・デ・ブランとモンターニュ・ド・ランスの40の厳選された村のブドウを使用しています。
お披露目パーティー直後から、当店にお問い合わせの電話が早速ありました。
YOSHIKIファンの方の注目は非常に高いようです。
急いで手に入れるべきアイテムといえるでしょう。
ギフトボックス入りはこちら ↓この他のY by Yoshikiはこちら 分類記号: 丙22丁N戊N己N ワイ バイ ヨシキミディアムボディ 辛口 スパークリング ゴールド GOLD 黄金 ポメリー コラボ シャンパン シャンパーニュ酉13≪関連カテゴリ≫
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