【正規品】CARBON カーボン ブガッティ 2002 ルミナスボトル 箱付 750ml Bugatti Luminous with BOX あす楽　F1公式シャンパン　カーボン　箱付 ブガッティ BUGATTI コラボボトル ◆商品名：CARBON BRUT Bugatti 2002 ルミナスボトル◆内容量：750ml◆生産者：ドゥヴァヴリー◆輸入者：マーカムインターナショナル◆産地：フランス　シャンパーニュ地方高級自動車ブランド「ブガッティ」とのコラボボトルルミナスボトルが新登場です！「シャンパーニュカーボン」は、ヴァレ・ド・ラ・マルヌ地区シャンピヨン村の家族経営の造り手シャンパンドゥヴァヴリーのシャンパンブランドです。
特異まれな優雅さを持ち、挑戦的で新しいシャンパンをコンセプトにCEOアレクサンドルメアが4年がかりでカーボンファイバー製のボトルを完成させました。
職人が21の工程を経て1週間がかりで製造する世界で最もプライスレスなシャンパンです。
※6月〜9月頃、気温が高くなる時期はクール便を推奨しております。
ご希望のお客様は配送方法変更でクール便を選択してください。
お酒は20歳から。
未成年者への酒類の販売は固くお断りしています。
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A.R. Lenoble A.R.ルノーブル グラン・クリュ『シュイィ』の個性を36ヶ月熟成 家族経営の小規模メゾン。
グラン・クリュ「シュイィ」に10ha を所有し、その緻密なシャルドネを活かして36ヶ月熟成、 ソレラシステムで複雑味のあるシャンパーニュを醸している。
100%家族経営 長い歴史の中でシャンパーニュ・メゾンは買収と合併を繰り返し、現在ではそのほとんどがオーナー企 業に支えられている。
その中で家族経営を続けている珍しいメゾンが「A.R. ルノーブル」。
一切出資を受け付けず、自分達のス タイルを貫いている。
『第一次世界大戦の直後、1920 年から 1 度も資本が入った事がない。
家族だけだから自分達独自 の考え方で全てを決められる』 「創業は 1915 年。
激戦地だったアルザスから追われ シャンパーニュに移住した「アルマン・ラファエル・グ ラッセ」家が「ダムリー」でシャンパーニュを造り始め たのを起源とする。
当時のシャンパーニュはドイツから移民が多く、政治 的にフランス人には厳しい環境だった。
『当時はドイツ移民に囲まれてフランス名を名乗ることはできなかった。
だから人名ではなく、高貴という意味のフランス語、ルノーブルと名乗った』 初代当主「アルマン・ラファエル」を略した A.R を付 けて「A.R.ルノーブル」と名乗るしかなかった。
現当主は 3 代目の「アンヌ」「アントワンヌ」兄弟。
彼 等の父親「ジョセフ」は他のメゾン同様に 1990 年か ら売却先を探したが、1993 年兄弟の説得によって 継続を決めた。
『従業員は 10 人程度。
醸造責任者は置かず、栽 培・醸造はアントワンヌが担当。
最小規模のシャン パーニュ・メゾン』 36ヶ月熟成は譲れない シャンパーニュの個性は「豊かさ」と「上品さ」のバラ ンスだと「アントワンヌ」は考えている。
そして、「A.R. ルノーブル」の理想は「正確さ」があり、「シャンパーニュである前にワイン」であること。
『高貴なシャンパーニュを造るには時間と自然環境 と忍耐力が必要。
その全てが揃うことは非常に稀。
私達は全てを持っている』 彼等の言う時間は熟成期間。
最低熟成期間は 15 ヶ月だが、彼等は最低 36 ヶ月も熟成させる。
泡が 溶け込み開き始めてから出荷。
『ブリュット・インテンスも 36 ヶ月と非常に長い熟成 期間。
更に、このキュヴェには 90 年代前半からのリ ザーヴ・ワインが使用される』 そして、自然環境。
積極的に保護していて「生物多 様性」を理想としている。
「シュイィ」の畑の隣はとうも ろこし畑と色々な花が栽培され、中央には蜜蜂が 30,000 匹飼われている。
『葡萄は蜜蜂によって受粉はしないが、蜜蜂が増え ることで色々な植物が増える。
葡萄だけの不自然 な環境は葡萄を弱くする』 2012 年にはシャンパーニュで 2 番目に「Haute Valeur Environnementale」認証を取得。
最後に忍耐。
通常のシャンパーニュの 2 倍以上の 熟成期間は常時、通常の 4 倍の本数をセラーで熟 成させることを意味する。
『今ではほとんどのメゾンの熟成期間は 18 ヶ月以 下。
他の資本が入っているから。
私達は自分でベス トの熟成期間を決める。
忍耐力が必要』 Gクリュ・シュイィに10ha 本拠地は「ダムリー」で 2.5ha の畑を所有。
ピノ・ムニ エに最適な粘土石灰土壌。
プルミエ・クリュ「ビズイ ユ」の純度の高いチョーク質の畑が 10ha。
『最も重要な畑がグラン・クリュ・シュイィ。
表土は 30cm のみで厚いチョーク層が続く。
コート・デ・ブラ ンで最も偉大なシャルドネを産む』 2002 年よりビオロジック。
除草剤、防カビ剤、防虫剤は一切不使用。
銅と硫黄もできるだけ使用しない。
『下草を残し、年に 2 回表面だけを耕し、横に広がった葡萄根を切り、根を垂直に降ろさせる』 痩せた土壌で下草も自由に伸ばしているので下草と の共存でストレスを受け、年々収量は減っているが、葡萄の質は高まっている。
ビオロジックの採用によって区画毎の個性が鮮明になった。
よって収穫を分け、区画毎に搾り、発酵させている。
『大樽、フードル樽、ステンレス、バリックを使い分け 区画毎に発酵させることが重要。
アッサンブラージ ュで味わいを調整できるから』 彼等のメゾンならではの優位点がリザーヴ・ワイン。
「ブリュット・インテンス」でも 30%以上のリザーヴ・ワ インを使用する。
『リザーヴ・ワインは大樽で 90 年代前半からソレラ システムで保存。
よってブリュット・インテンスでも 10 以上の複数年がアッサンブラージュされている』 商品説明 コート・デ・ブラン、グラン・クリュ・シュイィにあるレ・ザヴァンチュールと呼ばれる0.5haの区画から造られるキュヴェ。
この畑の個性を表現する為、単一年ではなく、個性の異なる複数年をアッサンブラージュしている。
ポテンシャルが高いので王冠ではなく、コルク栓で10年以上熟成。
リザーブワインは使用しない。
ドサージュは3g/Lと極少量。
ミュズレではなく、麻紐でコルクを固定する。
シュイィの肉付きとオイリーで旨味の濃さが最も強く感じられる。
NameLes Aventures G.Cru “Chouilly” 生産地フランス・シャンパーニュ地方 生産者A.R.ルノーブル 生産年2002+2006 タイプシャンパーニュ ブドウ品種シャルドネ 味わいミディアムフルボディ アルコール度数12.5% 内容量750ml

シャンパーニュの頂点に君臨する完璧な美しさを備えた傑作。
2002年ヴィンテージは、シャンパーニュにとって格別のヴィンテージで、優れたシャンパーニュに必要なすべての条件が出揃いました。
猛暑や日照り続きに悩まされることもなく全体を通して暖かで、生育期間中は多少の雨不足に見舞われたものの、冬は非常に穏やかな気候となりました。
絹のような調和と力強く豊かなボディを持ち合わせており、長期熟成が可能なポテンシャルをもつ出来となりました。
クリスタル2002年は、ルイ・ロデレール史上初めてセカンドリリースを果たしたキュヴェ。
2002年は特に優れたヴィンテージであたったため、ワインが出来上がった時点でセカンドリリースを決定。
メゾンの地下12メートルにあるセラーで、温度11℃、湿度100%の熟成に最適な環境で静かにリリースを待った特別なシャンパーニュです。
2008年とよく似たグレートヴィンテージですが、2002年の方がより「自然の恩恵を受けたヴィンテージ」で、果実味や凝縮感が強くリッチなスタイル。
もちろん、クリスタルに本来備わっているエレガンスも最大限に表現されています。

  ■ワイン名 ルネ・リュタ・シャンパーニュ・プルミエ・クリュ・一級・グラン・レゼルヴ・ミレジメ[2002]年・大型マグナムサイズ・ブラン・ド・ブラン(シャルドネ種100%)・一級・プルミエ・クリュ・蔵出し限定品・R.M・生産者元詰・AOCミレジム・シャンパーニュ・1500ml・22年熟成・ドサージュ6g/L　 ■英語表記 Rene Rutat Champagne Grand Reserve Millesime 2002 M.G 1er Cru Blanc de Blancs Brut R.M AOC Millesime Champagne 1.5L ■商品番号 0103002010135 ■ワインについて 希少！入手困難！こだわりRMシャンパーニュ・プルミエ・クリュ・一級辛口愛好家大注目！一級ブラン・ド・ブラン(シャルドネ100%)シャンパーニュ辛口愛好家大注目！素晴らしい熟成をすることで有名な大型マグナムサイズ・シャンパーニュ愛好家大注目！しかもシャンパン愛好家垂涎のスーパーグレイトヴィンテージ『世紀のヴィンテージ』[2002]年もの！(ワインアドヴォケイト誌でも驚異の99点を付ける世紀のスーパーグレイトヴィンテージ)！しかも造り手は、コート・デ・ブランの南端！腕自慢の職人たちが結集する村！ヴェルテュス村本拠地で、歴史のあるドメーヌ・ルネ・リュタの生産者元詰シャンパーニュ！現当主のマルセル・リュタで4代目(1985年継承)！リチャード・ユーリンの最新版の著書では星付で大注目！しかもすべてヴェルテュスとベルジュール・レ・ヴェルテュスの所有する区画28区画すべてからのプルミエ・クリュ！しかも所有するすべてがシャルドネ畑！しかもこの村で他に先駆けて厳格なリュット・レゾネ栽培を開始したヴィニュロンとして有名！今回ご紹介のバックヴィンテージは、一級のヴェルテュス村100％のブラン・ド・ブラン100％(シャルドネ100％)！しかも単一年産100％のスーパーグレイトヴィンテージとして定評の[2002]年産100％！もちろん生産者元詰！ドサージュは6g/Lの本格派！古酒を愛でるイギリスのシャンパン愛好家のために大切に貯蔵してきたシャンパン達で、熟成したシャルドネの醍醐味であるブリオッシュやナッツの香ばしい風味に加え、ドライフルーツのような濃厚な味わいをお楽しみ頂けます！しかも特別瓶詰めの22年熟成品の大型マグナムサイズ！しかも現地のセラー数ヶ月前(2022年3月)の現地蔵出しの愛好家垂涎の究極辛口大型マグナムサイズ・シャンパーニュが限定少量入荷！ ■ワインのタイプ 白ワイン/スパークリングワイン ■ワインのテイスト 辛口 ■生産者 ルネ・リュタ社 ■ブドウ品種 シャルドネ100％ ■ワイン格付/規格 ※画像は別VTですが、本商品は2002年のものです。
※こちらの商品につきましては、飲まれるお客様によって、評価が二分されます。
何十年もの熟成を経ている古酒となりますので、返品交換等のご対応は致しかねます。
予めご了承の上、ご購入頂けます様、どうか宜しくお願い申し上げます。
■ブドウ収穫年 [2002]年 ■生産地 フランス / シャンパーニュ / AOCシャンパーニュ ■内容量 1500ml腕自慢の職人たちが結集するヴェルチュス村の傑出した名手 コート・デ・ブランの南端、腕自慢の職人たちが結集する村、ヴェルチュス。
1985年にルネ・リュタを継承した4代目のマルセル・リュタは、中でも傑出した名手のひとりです。
ヴェルチュスおよび隣接するベルジェール・レ・ヴェルチュス（いずれもプルミエ・クリュ）に所有する28区画、合計7haのシャルドネの畑で、他に先駆けて厳格なリュット・レゾネ栽培を開始したヴィニュロンでもあります。
熟成したシャルドネの醍醐味 ご紹介するバックヴィンテージは、主として古酒を愛でるイギリスのシャンパン愛好家達のために大切に貯蔵しながら販売しているもので、熟成したシャルドネの醍醐味であるブリオッシュやナッツのような香ばしい風味に加え、ドライフルーツのような濃密な味わいをご堪能いただけます。
【大型マグナム】 ルネ リュタ シャンパーニュ プルミエ クリュ グラン レゼルヴ ミレジム 2002 ブランドブラン一級 R.M ■ぶどう品種：シャルドネ100％ ■ドサージュ：5g/L 造り手は、コート・デ・ブランの南端！腕自慢の職人たちが結集する村！ヴェルテュス村本拠地で、歴史のあるドメーヌ・ルネ・リュタ！の生産者元詰シャンパーニュ！現当主のマルセル・リュタで4代目(1985年継承)！リチャード・ユーリンの最新版の著書では星付で大注目！ 古酒を愛でるイギリスのシャンパン愛好家のために大切に貯蔵してきたシャンパン達で、熟成したシャルドネの醍醐味であるブリオッシュやナッツの香ばしい風味に加え、ドライフルーツのような濃厚な味わいをお楽しみ頂けます！しかも特別瓶詰めの22年熟成品の大型マグナムサイズ！

商品情報 最も賞賛されるシャンパーニュ・ブランド」のトップクラスに君臨する偉大なメゾンです。
こちらのクリスタルは、そんなルイ・ロデレールが誇る最上級キュヴェです。
1876年、ロシア皇帝アレクサンドル2世の要望により誕生した特別なシャンパーニュであり、ルイ・ロデレール社が希求する"稀少性、完璧さ、気品"の象徴になっています。
至高のテロワールを映し出した、力強くもピュアな味わいを、ぜひお楽しみください。
産地  フランス　シャンパーニュ 品種  ピノ・ノワール、シャルドネ 容量 750ml タイプ 白 泡

パイパー・エドシックのアイコニック・カラーである赤とゴールドの配色でスタイリッシュなリップスティックがクーラーボックスになった限定ギフトボックスセット。
冷えたボトルをクールに保ち、パーティシーンを華やかに演出するフォトジェニックなアイテムです。
プレゼントにも最適です。
ピノ・ノワールを主体とし、ムニエとシャルドネ、さらに赤ワインを約20?25％ブレンドすることで、鮮烈な赤の色彩としっかりした果実味を表現しています。
さわかやさと熟した甘美な果実の香りが感じられる、ユニークな骨格をもつシャンパーニュです。
【選べる配送方法】【商品詳細】■内容量：750ml ■タイプ：辛口泡 ■生産地：フランス、シャンパーニュ ■アルコール度数：12度 ■品種・原材料：ピノ・ノワール、ムニエ、シャルドネ ●保存方法：18度以下の冷暗所で振動がない所-------------------------------------------------------------------お酒は20歳から！※未成年者への酒類の販売は固くお断りしています！-------------------------------------------------------------------※商品画像とパッケージ、及びヴィンテージなどが、お送りする商品と異なる場合がございます。
※生酒・火入れ回数の少ない日本酒、及びワイン類はクール便での発送をおすすめします。
取扱い商品 飲み物 飲料 お酒 酒類 清涼飲料水 炭酸飲料 コーヒー 水 ミネラルウォーター 果実飲料 野菜ジュース ジュース お茶 日本茶 緑茶 紅茶 ミルクティー コカ・コーラ 製品 ケース買い ペットボトル 缶 ボトル 瓶 ビン ダース ウイスキー ウヰスキー スコッチ バーボン スピリッツ ブランデー リキュール ウォッカ テキーラ ラム 中国酒 ワイン オーガニックワイン スパークリングワイン 白ワイン 赤ワイン ロゼワイン 日本酒 産地 全国 スパークリング日本酒 にごり酒 純米吟醸酒 純米大吟醸酒 純米酒 甘酒 日本酒セット 焼酎 甲類焼酎 泡盛 韓国焼酎 スパークリング焼酎 ビール ノンアルコールビール カクテルベース 梅酒 ノンアルコール ノンアルコールテイスト飲料 ソフトドリンク 食品 雑貨 ジャム おすすめの用途 記念日 母の日 父の日 敬老の日 バレンタインデー ホワイトデー 結婚記念日 デート 成人の日 七夕 海の日 勤労感謝の日 クリスマス クリスマスイブ 大晦日 正月 元日 元旦 お祝い 祝事 誕生日 誕生日祝い お誕生日 バースデー ハッピーバースデー 出産内祝い 出産祝い 婚約祝い 結婚祝い 引き出物 婚礼内祝 木婚式 花婚式 金婚式 内祝 還暦 病気全快祝 退院祝い 全快祝い 快気祝い 快気内祝 昇進祝い 入社 退職祝い 就職祝い 合格祝い 卒業 定年 退社 勤続祝い 創立祝い 開業祝い 開店祝い 閉店祝い 新築祝い 引越し祝い 転居祝い 転勤 独立祝い お家用 まとめ買い ケース買い 大容量 買いだめ ストック パントリー 防災 備蓄 弔事 お香典 法要 法事 お供え物 香典返し 仏事 祭場供養 お彼岸 初盆 初七日 一周忌 三回忌 七回忌 十三回忌 十七回忌 二十三回忌 二十七回忌 三十三回忌 五十回忌 法要のお返し 盆返し 祭場の志 十日祭 二十日祭 三十日祭 四十日祭 五十日祭切り上げ ご挨拶 季節の贈り物 お年賀 お正月 挨拶 御年始 お中元 暑中見舞い 残暑見舞い お歳暮 御歳暮 年末 年始 ご挨拶 催し物 パーティー イベント 宴会 集まり 家飲み ホームパーティー 誕生日会 発表会 祝賀会 成人式 受章式 授賞式 襲名披露宴 打ち上げ 新年会 忘年会 お花見 端午の節句 歓迎会 送迎会 来客 その他 お見舞い 贈答品 記念品 手土産 お土産 お返し 粗品 粗酒 差し入れ ギフト プレゼント 贈り物 感謝の品 景品 賞品 お礼 労い 贈りたい人 両親 お母さん お父さん 祖父 祖母 おじいちゃん おばあちゃん 家族 姉 妹 兄 弟 恋人 彼氏 彼女 先生 年上 年下 職場 先輩 後輩 同僚 社会人 大人 仲間 友達 お世話になった人

Corbon Champagne Chardonnay Grand Cru Avize Brut Mill?sime シャンパン　750ml [AOC］シャンパーニュ　特級畑 [品　種］シャルドネ100％ [醸　造］無清澄、無濾過、無添加、低温安定法不使用 伝統的な醸造法で本物の小量生産シャンパーニュを産み出すことを信条としています。
1981年から全てのシャンパーニュを保存しています。
全て無清澄、無濾過、無添加、低温安定法不使用、最低3年間に渡って澱とともに熟成しています。
生産本数はシャンパーニュとしては驚くべき少量で1万5000本しかありません。
Corbon Chardonnay Brut Millesimeコルボン シャルドネ ブリュット BEYOND THE STANDARDさらに一歩先を行くシャンパーニュ 30年に渡る秘蔵のヴァン ド レゼルヴ。
ソレラ シャンパンの元祖 CHAMPAGNE CORBON シャンパーニュ コルボン ブランドブランで名高いアヴィズに本拠地を置くドメーヌです。
70年代より レコルタン マニュプランとしてシャンパーニュの生産を始めます。
清澄・ろ過を行わず、伝統的醸造方法で「本物のシャンパーニュ」を少量生産。
2006年より当主の娘 アニエスが参画し、親娘でシャンパンを作っています。
ここ数年は栽培方としてリュット レゾネを採用、殺虫剤の使用を中止しています。
多くのシャルドネは樹齢が高く、最も高いものは50年を超えています。
醸造は可能な限りテクニックに頼らない自然な醸造で、これまでの30年間にわたり、無濾過、無成長、無添加、そして最低でも3年間澱とともに熟成させています。

※法律により20歳未満の酒類の購入や飲酒は禁止されております。
年齢確認が必要になります。
・名称：サロン ル メニル ブラン ド ブラン 2002 ・内容量：750ml ・アルコール度数：12度 ・ぶどう品種：シャルドネ 100％ ・タイプ：Brut ブリュット 辛口 ・ドサージュ：5.5g/l ・保存方法：ワインセーラー パーカーポイント： 95 予想される飲み頃：2018 - 2035 I sacrificed a bottle of the 2002 Brut Blanc de Blancs Le Mesnil from my own cellar to fill this gap in The Wine Advocate database and was interested to see that the wine has evolved a little since I last encountered it a couple of years ago. Subtle aromas of brioche, iodine and walnuts now inflect its bouquet of ripe lemon, green apple and crushed chalk, and on the palate, the wine is full-bodied, broad and powerful, with a fine mousse and considerable depth and dimension, concluding with a delicately chalky finish. This is an unusually ripe, muscular vintage of Salon, and my own palate tends to favor the brighter, more incisive vintages such as the 2007 or the 1996 at its best, but this is nonetheless a superb blanc de blancs thats maturing a touch faster than I expected. (Issue 242 End of April 2019, The Wine Advocate 1st May 2019) ただ一種のヴィンテージ・シャンパーニュだけを造るサロン　　　　“幻”と呼ばれるほどの希少品の究極のシャンパーニュ シャンパーニュとは、フランスで最北のワイン産地シャンパーニュ地方で生み出される発 泡酒を指すわけですが、その気候条件等から通常、次のような製造方法がとられます。
ぶどうは、黒ぶどう2種（ピノ・ノワール及びピノ・ムニエ種）と白ぶどう1種（シャルドネ種） を用い、また複数に渡るヴィンテージのワインをブレンドしてつくられ、2〜3年の瓶熟を経 て出荷されます。
サロン社で生産されるシャンパーニュは上のような従来のシャンパーニュ像には全くあて はまららず、原料は白ぶどうの産地コート・デ・ブランのグラン・クリュ100パーセント格付 けの最上質のシャルドネ種のみを用い、黒ぶどうであるピノ・ノワール及びピノ・ムニエ種 は使用しません。
そしてヴィンテージ表示をする。
ということは、単一の生産年のぶどうのみでシャンパーニ ュを仕上げるということに他ならなく、高緯度にあるこの地方では至難の業。
そのため、サロン社が1911年に生産を始めて以来毎年製品を送りだせたわけでなく、よい年に限って製 品化しているため現在の時点でわずか31ヴィンテージしかつくられていない。
ちなみに’60 年代では’61年、’64年、’66年、’69年の4カ年。
’70年代も同じく’71年、’73年、’76年、’ 79年の4ヴィンテージ。
’80年代は少し多くて’82年、’83年、’85年、’88年、続けて’90年、 ’95年’96年、’97年。
加えて瓶熟の期間が非常に長いのもこのメゾンの特徴のひとつ。
普通ヴィンテージ表示を するシャンパーニュの場合、定められている瓶熟期間は3年だが、サロンは3倍の10年前後 の瓶熟を行なっている。
なかでもぶどうの出来が非常によかった’85年は13年以上の瓶熟を 経てリリースされました。
圧搾機等には最新設備を導入しながらも、つくりはたいへん伝統的で、果汁はキュヴェと呼ば れる1番絞り??収穫されたぶどうは3回の圧搾で搾汁を得るが、ほとんどのメゾンがその1番 絞りと2番絞りを用いるのに対して、サロンではよりクリーンな1番絞りのみを使用??のみを用 いて、温度コントロールの出来るステンレス・タンクに野生酵母でゆっくりと発酵させるが、アル コール発酵のみでマロラクティーク発酵は行なわない。
その後、出来上がったワインはドザージュ??糖分と酵母を加える作業??を経て瓶詰めされ 長期間の眠りに着くわけだが、この長い瓶内熟成でオリがたまる。
このオリを瓶の口の部分に集 める作業をルミュアージュと呼ぶが、現在ではこの作業、ほとんど機械化され、人手に頼るとこ ろは稀だが、サロンでは昔のままに職人がこの仕事を行なっています。
以上のようにして生まれるサロンは多い年でも7,000ケース前後、少ない年だとその半分の量し かない。
そのため、その繊細な泡立ちと、果実味、酸味のたぐい稀なバランス、豊かなボディを備 えた後味の長いシャンパーニュはしばしば“幻”という形容がされるくらいの希少品で、世界中の 愛好家垂涎の的。
2002年は38ヴィンテージ目。
21世紀に入って初めてとなる。
開花は順調だったが、9月初旬までは安定しない天候が続いた。
収穫期は晴天と夜間の冷え込みにより、豊かさと酸のバランスがとれたブドウを収穫できたという。
女性的な1997年より、男性的な1999年に近い性格という。
8か月前にデゴルジュマン（澱抜き）され、ドザージュは1リットル当たり5・5グラム。
生産量は6万2000本。
オールド ヴィンテージ ワインについて ワイン（シャンパーニュ）の熟成過程によって液面の低下及びエチケットやネックフィルム、コルクなどの経年劣化があります。
ワイン（シャンパーニュ）は生き物ですので、同じヴィンテージでも同じ味わい/風味が保証されるものではありません。
お客様の趣向により味わいが劣化に感じられることもあります。
当社の商品の状態を写真で十分にご確認のうえ、ご購入いただきますようお願いします。
以上のことを踏まえて、当社の商品はお届け後、返品及び交換などが承ることができませんので、ご理解のほど、よろしくお願いします。

商品管理番号：ay644 [2013]　ブリュット・ミレジム・キュヴェ・1522 / BRUT　MILLESIME Cuvee 1522 生産者：フィリポナ / Philipponat 生産地：フランス / シャンパーニュ地方 商品番号：sy644 ★クリックするとワインの拡大画像をご覧頂けます。
※実店舗と在庫を共有しているため、在庫切れの場合は何卒ご了承下さいませ。
詳しくはこちら＞＞＞

Billecart Salmon Le Clos Saint Hilaire 2002 / ビルカール サルモン ル クロ サン ティレール 2002 . 商品説明 Maison Billecart-Salmon was founded in 1818 by Nicolas-Fran?ois Billecart and ?lisabeth Salmon. It remains, even today, one of the last Champagne Houses still family-owned and independent, managed by Mathieu Roland-Billecart, at the head of the 7th generation.Billecart-Salmon has joined the H?nokiens company, which brings together the oldest European family businesses.Score : 95/10075cl Fine and Rare specializes in fine and rare wines, champagne and spirits, exactly the kind of products you are looking for, our sources are mainly Chateaux and Domains, private wine cellars and other reliable wine companies in Europe to ensure the authenticity of our wines - Fine and Rareは希少な格付けワイン、シャンパンやスピリッツを中心に取り扱っており、お客様にぴったりの商品をご案内致します。
また、安心してご利用いただくために主にヨーロッパのシャトーやドメーヌなど、信頼性の高い生産者より商品を買い付けております。
Sourced from an excellent temperature controlled private cellar In France, where it has been stored since release リリース以降、最適温度に調整されたフランスのプライベートセラーで保管されています。
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※法律により20歳未満の酒類の購入や飲酒は禁止されております。
年齢確認が必要になります。
・名称：ジャック セロス ミレジメ 2002 ・内容量：750ml ・アルコール度数：12.5度 ・ぶどう品種：シャルドネ ・タイプ：Extra Brut エクストラ ブリュット 辛口 ・保存方法：ワインセーラー パーカーポイント: 96点 From the same two parcels as his 2003 tasted alongside, Selosse’s 2002 Extra Brut Blanc de Blanc is, as he announces while pouring it, “another thing entirely.” Pristine, Normandy cider-like pear fruit strikes me as something of a common denominator - even trans-regionally - for this exceptional northern French vintage, and the chew of skin and piquancy of pit serve to stimulate the palate along with saliva-inducing salinity. Almond in frangipane guise along with pistachio extract and rowan, iris and gentian reinforce an alluring illusion of sweetness as well as of complexly wafting perfume; and a faint, noble suggestion of mushroom lends unanticipated savor. Predictably for its vintage, this buoyant, transparent, polished bottling finishes with more nuances than one can find mineral descriptors for, but chalk, smoke and salt - while pretty obvious - allude at least imperfectly to a spellbindingly sustained sense of interactive and intriguing if illusive nuances all set within an infectiously juicy and mouthwateringly savory context. Plan to follow this beauty - lucky few who can both find it and afford it - for another 6-8 years. Anselme Selosse has managed to become a legend at a by no means advanced age; and more importantly an inspiration and mentor to stylistically innovative and environmentally-conscious wine growers over several decades, across France and beyond. It’s easy to forget how revolutionary were this grower’s terroir-centric approach, viticultural rigor, and laissez-faire attitude toward vinification when he emerged on the Champagne scene after completing formal studies and returning to his family’s estate in the mid-1970s. Nor are Selosse’s wines about to stop being controversial, because not every taster will accept the complexity of long cask maturation including oxidative- and flor-influence in their Champagne; and as thought-provoking as these wines are, the Selosse approach guarantees that some of his vinous offspring will walk more on the wild side or present an aesthetically less satisfying whole than will others. “I haven’t got a check-list,” he remarks, “and neither has nature.” Selosse is the iconic representative of an approach no longer considered unusual thanks to his example, and characterized by respecting one’s viticultural principles, including such as arise from concern for sustainability and integrity, striving to permit each vineyard and parcel of vines to most fully express itself; but - certain inspired flights of fancy no doubt excepted - imposing only minimal if any stylistic restraints on one’s wine, whether those based on perceptions of market demand or even personal aesthetic vision. In keeping with this approach - not to mention with the degree to which demand exceeds supply (horribly exacerbated earlier this year by a massive theft of stock from his cellar) - most of my time with Selosse this summer was spent tasting his fascinating, at times mesmerizing young 2012s and 2011s out of a melange of barriques of various age (from classic Burgundy tonneliers, but including since 2005 some Acacia) and discussing how they reflect the character of the 47 parcels in which they originate; and I tasted a (numerically!) relatively modest subset of finished wines currently or soon to be in the marketplace. (The Wine Advocate, Nov 30, 2013) ワインは人と自然が織りなすアート シャンパーニュ地方コート・デ・ブランのレコルタン・マニピュラン（RM：葡萄生産者元詰めシャンパーニュメーカー）。
コート・デ・ブランの4地区アヴィズ、クラマン、オジェ、メニル・シュール・オジェ、そしてアンボネィ。
アイとマルイユ・シュール・アイの自社畑（全てグラン・クリュ）から、平均年産僅か4,000ケースの芸術的なシャンパーニュを造り出す。
現当主アンセルム・セロス氏は「良いシャンパーニュは良いワインからしか生まれない、また良いワインは土地と気候と優れた栽培家に恵まれた葡萄でしか造れない。
」と語り、自らの手で葡萄畑の土造りから出荷までを実践する。
レ・メイユール・ヴァン・ド・フランスで最高の3つ星生産者として紹介されている。
栽培・醸造：　土から健康な葡萄の木を育成するための土壌作り、化学肥料や殺虫剤を使わず、堆肥を使い、鋤で耕し土に空気を取り込み、微生物の働きを活性化させ強い葡萄の木を育てる。
ビオディナミ（自然有機農法）を逸早く導入したアンセルム・セロス氏の畑は明るい黄緑色。
他の畑との区別は簡単。
クラマンの自社葡萄園。
アンセルムの大きな手：　アンセルム・セロス氏の畑の土は柔らかく海の香りがする。
小樽発酵：　アンセルム・セロス氏は小樽を使った発酵・熟成を行う。
まるでブルゴーニュの銘醸ワインのようなシャンパーニュ用原料ワインを造り出す。
（毎年10％は新樽使用） 伝統的なデコルジュマン：　アンセルム・セロス氏はデゴルジュマンも手作業。
しかも瓶口部分を凍らせない伝統的な手法を使う。
オーベルジュ：　2011年にジャック・セロスのセラー横にオープンしたレストラン・ホテル。
オーナー＆ワインメーカー：　アンセルム・セロス ジャック・セロス　アンセルムの父親が1949年に創業した。
1976年アンセルムはボーヌの醸造学校から帰り、アンセルムのワイン造りが始まった。
1986年頃から木樽で醸造を始め1993年には全ての収穫を木樽で醸造するようになる。
当時、グランメゾンの醸造家は彼を変人扱いしたと言う。
日本では1993年6月から販売を開始。
平均年間生産数：　平均4,000ケース（750ml）のRM（レコルタン・マニピュラン　葡萄生産者元詰） 位置：　ワイナリーはアヴィズの町中。
葡萄園はコート・デ・ブラン　アヴィズ、クラマン、オジェ、メニル　に合計6.15ha（全てシャルドネ） 離れてアンボネイに0.35ha（ピノ・ノワール）白亜質の石灰岩土壌。
葡萄栽培：　 シャルドネ　　平均樹齢40年。
良質の原料ワインを求める為にビオディナミを実践。
ビオディナミの暦を使用しているが状況によっては柔軟に対応する。
全ては健全な葡萄栽培のための手段で、ビオディナミ自体が目的ではない。
アンセルムにビオディナミの信者的なイメージは無い。
アンセルムの畑には冬小麦等、土の状況に応じてカバークロップが生やされている。
畑に入れば生命に溢れた感覚がダイレクトに伝わり、畑の土のまるで毛足の長い絨毯を踏むようなフカフカした感触と共に、生きた畑が実感できる。
アイとアンボネイに0.7haの葡萄畑を持ち、グラン・クリュのピノ・ノワールから実験的なワインを少量生産している。
ワインの醸造：　一次発酵に228Lと400リットルの木樽を使用。
新樽比率10％。
樽の材料により味わいに偏りが出ないように5社の樽メーカーに5つの産地の樽材から3種の樽材を組み合わせて樽を造らせる。
400リットルの樽は4種の樽材を合わせている。
発酵には自社のセラーに自生する天然酵母をドイツの酵母メーカーに送り培養して使用。
醸造後、澱引き、濾過せずに翌年5月頃まで樽熟成。
この時点でテイスティングしてボトリングに回すワインと更に樽熟成させるワインに分ける。
マロラクティック発酵は行わない。
シュプスタンスは独自のソレラシステムを組む。
収穫の翌年、通常の小樽から4,000リットルの大きな木樽に澱と共に移され、次の年には澱を取り除いて4,300リットルのステンレスタンクに移される。
毎年、4,300リットルのステンレスタンクから全体の22％をボトリングする為、減った分を大樽から移し、更に大樽の減少分を小樽から移して行く、所謂ソレラが出来上がる。
このソレラには1984年収穫からのワインが入っている。
シャンパン造り：　ボトリング後、2年?3年間の瓶内熟成。
年間平均気温10℃地下セラーで瓶熟成。
ルミアージュは手作業。
デゴルジュマンは瓶口を凍らせずに手作業で実施。
デゴルジュマンは客先からの出荷依頼を受けてから実施。
デゴルジュマンの日付はボトル裏ラベルに記載される。
デゴルジュマンから半年位経過して、ワインに落ち着きが出てくる。
確実に瓶内熟成するシャンパン。
アンセルムの考えは、なんと『脱ビオディナミ』。
彼は1996年からビオディナミに取り組み、2001年ごろから自分の道を模索してきました。
彼は「ビオディナミとか、ビオロジックと言われるのはうんざりしている。
科学は進んでいる。
新たな発見もある。
ルドルフ・シュタイナーの理論よりも、土地に暮らす農民の方が、畑や作業の知恵を持っている。
」と語っています。
　セロスは教条主義者ではありません。
なぜか？ということを自問自答を繰り返しながら、進化を続けています。
「例えば、新月のときは酵母の活動が盛んになる。
低気圧のときは海が荒れるように、タンクや樽のワインも落ち着かない。
瓶詰めするのは高気圧のときの方が、ワインが安定している。
そうした知恵を活用するのだ。
」。
　農作業の手引となるカレンダーも、ビオディナミの生産者が頼るマリア・トゥンのカレンダーとは違うものを使っているという。
変わり続けること。
それこそが、進化を止めないセロスの真骨頂なのです。
アンセルムは彼のシャンパンを白ワインと同じ温度で白ワイン用のグラスを使って欲しいと言います。
なぜなら、冷えすぎて、しかも口径の小さいシャンパングラスではセロスの味わいが充分に引き出せないためとのこと。
彼自身はテイスティング用にリーデルのシャルドネ用グラスを使用しています。
　伝統的な生産者からは「シャンパーニュらしさがない」と非難されていますが、米国のジャーナリストの間では「スパークリング・コルトン・シャルルマーニュ」と賞賛されている程です。
　そして、実際飲んでみて、「嫌いだ」と言う人は聞いたことがありません！シャンパンファンだけでなく、必飲の人生の1本になるワインです。
ブリオッシュ、バニラ、そしてナッツや熟した林檎の香り、洋梨やアプリコットのコンフィを思わす味わいが、ミネラルをベースに感じられる。
堅固なストラクチャー、深く複雑な味わいは、セロスのミレジメを物語ってます。
　ラインナップの中でも特に稀少なミレジメは、アンセルム・セロスをして「完璧すぎて何が不足しているか分からない」とまで豪語する、まさに究極の1本！年生産量も僅か6,000本と極小な、シャンパーニュの頂点の1つといっても過言ではありません。
オールド ヴィンテージ ワインについて ワイン（シャンパーニュ）の熟成過程によって液面の低下及びエチケットやネックフィルム、コルクなどの経年劣化があります。
ワイン（シャンパーニュ）は生き物ですので、同じヴィンテージでも同じ味わい/風味が保証されるものではありません。
お客様の趣向により味わいが劣化に感じられることもあります。
当社の商品の状態を写真で十分にご確認のうえ、ご購入いただきますようお願いします。
以上のことを踏まえて、当社の商品はお届け後、返品及び交換などが承ることができませんので、ご理解のほど、よろしくお願いします。

■ワイン名 シャンパーニュ ギィ・ミッシェル ブリュット ミレジム 2002年 ■英語表記 Guy Michel & Fils Champagne Brut Millesime 2002 ■商品番号 0103002014744 ■ワインについて 希少！ヴィンテージシャンパーニュ愛好家大注目！RMシャンパーニュ古酒としてはジャック・ボーフォールと並び称される巨匠ギィー・ミッシェルの蔵出し古酒！飲み頃16年熟成！アシェット誌が過去最高評価、ワインアドヴォケイトが95点を付ける満点五ツ星年！グレイトヴィンテージ2002年もの！シャルドネ55％にギィ・ミシェルの得意とするピノ・ムニエ35％にピノ・ノワール10％。
シャンパーニュ愛好家のバイブルと称されるRichard Juhlinの「4000Champagne」でも注目される人気シャンパーニュ！現地セラー数ヶ月前の蔵出し！16年熟成の貴重なヴィンテージシャンパンが限定入荷！ ■ワインのタイプ 白ワイン / シャンパン（スパークリングワイン） ■ワインのテイスト 辛口 ■生産者 ギィ・ミッシェル ■ブドウ収穫年 2002年 ■生産地 フランス / シャンパーニュ / AOCシャンパーニュ ■内容量 750ml1764年、シャンパーニュ地方の首都であるエペルネに隣接するピエリ村に、この小さなドメーヌが設立されました。
ミシェル家は古くから続くワインの造り手で、レコルタン・マニピュランとして、当ドメーヌを運営してすでに5代目となります。
様々な個性をもたらす10の村に自社畑を持ち、すべての畑は南斜面に位置しています。
また、平均樹齢は35年を越えており、石灰粘土とライムストーンの土壌からの恩恵を十分にブドウに与えています。
これらの好条件のもと育てられた良質なブドウからギィ・ミシェルのワインは生まれています。
造られたワインは高いポテンシャルを持ち、最低でも5年の熟成を経て、更に気品と優雅さが備わってから出荷されます。
そのこだわりから、セラーには多くの年のヴィンテージワインを保有しています。
ギィ・ミシェルはこの素晴らしい品質をより広く紹介するため、1995年以来、パリ農産物コンクールやブリュッセル ワインコンクールなど、いくつかのコンクールに出品を始めました。
ひとつの例を挙げると、1995ヴィンテージは2006年のギッド・アシェットにて”ク・ド・クール”を受賞。
また、1982年ヴィンテージは三ツ星を受賞しています。
ミハエル・エドワーズ著「シャンパーニュ」の中でも「興味深いオールドヴィンテージシャンパーニュ」として★★(ダブルスター)評価を受けるなどの超希少シャンパーニュの造り手として有名です。
シャンパーニュ ギィ・ミッシェル ブリュット ミレジム 2002年シャルドネ55％にギィ・ミシェルの得意とするピノ・ムニエ35％にピノ・ノワール10％。
うまいシャンパン古酒の造り手としてジャック・ボーフォールと並び称される巨匠ギー・ミッシェルによる傑作。
現地のレストランや個人客からのリピート注文が殺到！！生産量僅少のためほとんど入手困難！！ほとんど現地にも在庫が残っていません！

クリュッグ クロ ダンボネ 2002 Krug Clos d'Ambonnay

※法律により20歳未満の酒類の購入や飲酒は禁止されております。
年齢確認が必要になります。
・名称：ドンペリニヨン ミレジメ 2002 リミテッド エディション ・内容量：750ml ・アルコール度数：12.5度 ・ぶどう品種：シャルドネ（51％） & ピノ・ノワール（49％） ・タイプ：Brut ブリュット 辛口 ・保存方法：ワインセーラー パーカーポイント: 96点 予想される飲み頃：2012 - 2032 The 2002 Dom Perignon is at first intensely floral, with perfumed jasmine that dominates the bouquet. With time in the glass the wine gains richness as the flavors turn decidedly riper and almost tropical. Apricots, passion fruit and peaches emerge from this flashy, opulent Dom Perignon. The wine’s volume makes it approachable today, but readers in search of more complexity will want to cellar this for at least a few years to allow for some of the baby fat to drop off. Geoffroy describes the vintage as very ripe and adds that some of the Chardonnay showed the ill-effects of the hot growing season in the somewhat burned, dehydrated fruit that came in that year. This bottle was disgorged in July, 2009. Anticipated maturity: 2012-2032. (192, The Wine Advocate 23rd Dec 2010) すべての創造のプロセスには約束事がありますが、ドン ペリニヨンにおけるそれはヴィンテージであり、すなわちドン ペリニヨンは単一年に収穫された葡萄からのみ造られます。
そして、ドン ペリニヨンの諸要素の中で柱となる一つが「時間」?シャンパーニュがボトルのなかで澱とともに能動的に熟成するためのプロセス?です。
どの年のドン ペリニヨン ヴィンテージも暗がりのセラーで、ほぼ10年は必要とされる変容をゆっくりと遂げていきます。
全ての面において完璧さを求めるドン・ペリニヨンは、最良の収穫年しか生産されません。
2002年当時の最高醸造責任者、リシャール・ジョフロワが厳しい目で選別した2002年のブドウは、完璧な気候により実が深く熟成した逸品です。
8年の熟成を経て、2010年にリリースされました。
2002年シャンパーニュ地方は傑作と言われるほどの優良年！ ジョフロワ氏も「2002年ヴィンテージは非常に凝縮感があり、熟成のピークを迎えたブドウの力強さがよく表れていると同時に魅力的でいて複雑なワインである」と太鼓判を押しています。
最高の品質と深い味わいが相まって、国際オークションでは過去数年価格が非常に高騰している、非常に手に入りにくくなっていることも事実です。
シャルドネとピノ・ノワールの絶妙な調和から生まれる、バランスの良いまろやかでクリーミーな泡が口全体に広がり、華やかな存在感が長く余韻として残る偉大なヴィンテージです！この機会に是非一度、ドン・ペリニヨンの世界を味わってみるのはいかがでしょうか。
ポップアートというジャンルを確立した芸術家、アンディ・ウォーホルにオマージュを捧げるべくデザインされた限定ボトル! ドンペリニヨンの象徴であるラベルが鮮やかな6色に彩られ、アンディ・ウォーホルの世界へと誘います。
ドン ペリニヨン ヴィンテージ 2002を、ウォーホル カラーラベルの特別ボトルでぜひご堪能ください。
オールド ヴィンテージ ワインについて ワイン（シャンパーニュ）の熟成過程によって液面の低下及びエチケットやネックフィルム、コルクなどの経年劣化があります。
ワイン（シャンパーニュ）は生き物ですので、同じヴィンテージでも同じ味わい/風味が保証されるものではありません。
お客様の趣向により味わいが劣化に感じられることもあります。
当社の商品の状態を写真で十分にご確認のうえ、ご購入いただきますようお願いします。
以上のことを踏まえて、当社の商品はお届け後、返品及び交換などが承ることができませんので、ご理解のほど、よろしくお願いします。

※法律により20歳未満の酒類の購入や飲酒は禁止されております。
年齢確認が必要になります。
・名称：ドンペリニヨン レゼルヴ ド ラベイ ゴールド 2002 ・内容量：750ml ・アルコール度数：12.5度 ・ぶどう品種：シャルドネ & ピノ・ノワール ・タイプ：Brut ブリュット 辛口 ・保存方法：ワインセーラー Dom Perignon　　年産数百万本。
量の少なさが尊ばれるワイン界において、ドン・ペリニヨンはこの高品質を量産できるのは広大な自社畑があるからです。
オーヴィレール村と8つの特級畑から最良のブドウを選びます。
ドン ペリニヨンは、その完璧なハーモニーを通じて、ブランドの美学と特別な価値観を表現しています。
緻密さ、力強さ、触感、ミネラル感、複雑さと完璧さ、そして長く続く余韻が特徴です。
すべての創造のプロセスには約束事がありますが、ドン ペリニヨンにおけるそれはヴィンテージであり、すなわちドン ペリニヨンは単一年に収穫されたブドウのみから造られます。
従っていかに困難な状況であろうと、ヴィンテージのブドウを表現することへの揺るぎない覚悟を貫きます。
それに加え、ドン ペリニヨンの方程式の必須要素は「時」です。
ぞれぞれのヴィンテージが花開くことができるよう、セラーの静寂の中で澱と共に熟成するための時間。
幻のドンペリ・ゴールド プレステージシャンパーニュであるドンペリニヨンは、ぶどうの出来が良い年しかリリースされません。
さらにその中でも選りすぐりの年のみに「ラベイ」という名前が与えられます。
熟成期間は他に比べ遥かに長く、20年もの熟成を経てからリリースされます。
味わいは、熟成の年月を経るごとに、旨みと複雑さを増してゆきます。
アプリコット、いちじく、干し葡萄やドライフルーツの香りが徐々に立ち上り、香ばしく焼いたアーモンドやジンジャーブレッドの褐色のキャラクターがあらわれます。
口に含むと、豊かで丸みを帯びた印象で凝縮したフルーティーさが喉越しに感じます。
オールド ヴィンテージ ワインについて ワイン（シャンパーニュ）の熟成過程によって液面の低下及びエチケットやネックフィルム、コルクなどの経年劣化があります。
ワイン（シャンパーニュ）は生き物ですので、同じヴィンテージでも同じ味わい/風味が保証されるものではありません。
お客様の趣向により味わいが劣化に感じられることもあります。
当社の商品の状態を写真で十分にご確認のうえ、ご購入いただきますようお願いします。
以上のことを踏まえて、当社の商品はお届け後、返品及び交換などが承ることができませんので、ご理解のほど、よろしくお願いします。

※法律により20歳未満の酒類の購入や飲酒は禁止されております。
年齢確認が必要になります。
・名称：ドンペリニヨン レゼルヴ ド ラベイ ゴールド 2002 ・内容量：750ml ・アルコール度数：12.5度 ・ぶどう品種：シャルドネ & ピノ・ノワール ・タイプ：Brut ブリュット 辛口 ・保存方法：ワインセーラー Dom Perignon　　年産数百万本。
量の少なさが尊ばれるワイン界において、ドン・ペリニヨンはこの高品質を量産できるのは広大な自社畑があるからです。
オーヴィレール村と8つの特級畑から最良のブドウを選びます。
ドン ペリニヨンは、その完璧なハーモニーを通じて、ブランドの美学と特別な価値観を表現しています。
緻密さ、力強さ、触感、ミネラル感、複雑さと完璧さ、そして長く続く余韻が特徴です。
すべての創造のプロセスには約束事がありますが、ドン ペリニヨンにおけるそれはヴィンテージであり、すなわちドン ペリニヨンは単一年に収穫されたブドウのみから造られます。
従っていかに困難な状況であろうと、ヴィンテージのブドウを表現することへの揺るぎない覚悟を貫きます。
それに加え、ドン ペリニヨンの方程式の必須要素は「時」です。
ぞれぞれのヴィンテージが花開くことができるよう、セラーの静寂の中で澱と共に熟成するための時間。
幻のドンペリ・ゴールド プレステージシャンパーニュであるドンペリニヨンは、ぶどうの出来が良い年しかリリースされません。
さらにその中でも選りすぐりの年のみに「ラベイ」という名前が与えられます。
熟成期間は他に比べ遥かに長く、20年もの熟成を経てからリリースされます。
味わいは、熟成の年月を経るごとに、旨みと複雑さを増してゆきます。
アプリコット、いちじく、干し葡萄やドライフルーツの香りが徐々に立ち上り、香ばしく焼いたアーモンドやジンジャーブレッドの褐色のキャラクターがあらわれます。
口に含むと、豊かで丸みを帯びた印象で凝縮したフルーティーさが喉越しに感じます。
オールド ヴィンテージ ワインについて ワイン（シャンパーニュ）の熟成過程によって液面の低下及びエチケットやネックフィルム、コルクなどの経年劣化があります。
ワイン（シャンパーニュ）は生き物ですので、同じヴィンテージでも同じ味わい/風味が保証されるものではありません。
お客様の趣向により味わいが劣化に感じられることもあります。
当社の商品の状態を写真で十分にご確認のうえ、ご購入いただきますようお願いします。
以上のことを踏まえて、当社の商品はお届け後、返品及び交換などが承ることができませんので、ご理解のほど、よろしくお願いします。

※法律により20歳未満の酒類の購入や飲酒は禁止されております。
年齢確認が必要になります。
・名称：ドンペリニヨン ロゼ 2002 ・内容量：750ml ・アルコール度数：12.5度 ・ぶどう品種：シャルドネ & ピノ・ノワール ・タイプ：Brut Rose ブリュット ロゼ 辛口 ・保存方法：ワインセーラー パーカーポイント: 98点 予想される飲み頃：2015 - 2032 Unfortunately there is only one new release from Dom Perignon on the market, but what a wine it is! The 2002 Brut Rose explodes from the glass with endless layers of huge, voluptuous fruit, A big, full-bodied wine, the 2002 is probably the most overly vinous, intense Rose ever made by long-time Chef de Caves Richard Geoffroy. Layers of cool, insistent minerality balance the fruit beautifully on the crystalline, vivid finish. The 2002 will be nearly impossible to resist young, but take my word for it; the wine is extremely closed right now. Anticipated maturity: 2015-2032. (203, The Wine Advocate, 31st Oct 2012) すべての創造のプロセスには約束事がありますが、ドン ペリニヨンにおけるそれはヴィンテージであり、すなわちドン ペリニヨンは単一年に収穫された葡萄からのみ造られます。
そして、ドン ペリニヨンの諸要素の中で柱となる一つが「時間」?シャンパーニュがボトルのなかで澱とともに能動的に熟成するためのプロセス?です。
どの年のドン ペリニヨン ロゼ ヴィンテージも暗がりのセラーで、ほぼ10年は必要とされる変容をゆっくりと遂げていきます。
ドン ペリニヨン ロゼの核心、ピノ・ノワールの神秘 ドン ペリニヨン ロゼはピノ・ノワールに捧げる敬意そのものであり、予測が難しく、活き活きとして、遊び心とスピリチュアルな部分を併せ持つこの葡萄の性格を完璧に表現しています。
ピノ・ノワールの本質を捉えようとするドン ペリニヨンの真摯な取り組みが、かつてないほどピノ・ノワールの表現を可能にしました。
醸造最高責任者であるヴァンサン・シャプロンは、既成概念の枠を越えドン ペリニヨンの伝統的なテリトリーの外へ拡げる必要があったと話しています。
この域に達することを可能にする唯一の手段、それはアサンブラージュによってピノ・ノワールの赤と、ドン ペリニヨンの特徴の間に緊張を創り出すことでした。
これはドン ペリニヨンの常識とは矛盾する逆説的な手法です。
ドン ペリニヨンがこの原則を適用したのは、ピノ・ノワールが存分に声をあげる、まさに響き渡るトーンで謳歌させるためです。
ドン ペリニヨンの“ダークジュエル”として、深い輝きを湛える宝石に称されるドン ペリニヨン ロゼの新しいヴィンテージ「ドン ペリニヨン ロゼ ヴィンテージ 2002」は、ドン ペリニヨンの新たな一面を顕わにします。
魅惑的な琥珀色の輝きを放ちながら、究極のパラドックスへと人々を誘う大胆な個性を携えて、ドン ペリニヨンの世界を奥深く追求します。
「ドン ペリニヨンのエスプリをこれほどまで緻密に表現したロゼ ヴィンテージはきわめて稀有な存在であり、まさしくドン ペリニヨンの概念を新たにする傑作」と語るのは20年以上に渡り、ドン ペリニヨンの醸造最高責任者を務めるリシャール・ジェフロワ。
また、「「ドン ペリニヨン ロゼ ヴィンテージ 2002」は、凝縮された素晴らしい味わい、口の中に拡がるセンセーション、ミネラル感、複雑さがボトルの中で拮抗している。
それらの要素が完成されたハーモニーを奏で、ドン ペリニヨンの名にふさわしい期待を更に上回る出来栄えであり、歴代の名品に肩を並べる傑作」とリシャール・ジェフロワは更に続けます。
透明感と同時に深みを感じさせる色合い、重厚感・濃厚さに対峙する軽やかさ、硬質なミネラル感に拮抗するセンシュアリティ、エアリーな軽さとコントラストをなす重厚な風格、芳醇さに対する緻密性、誘うような魅力と神秘。
そしていつまでも続く快い余韻を奏でます。
セラーで10年間熟成された「ドン ペリニヨン ロゼ ヴィンテージ 2002」は、その際立つ個性が全ての点において究極のパラドックスを秘めるまでに昇華されています。
今後更なる熟成の時を経ることで、その見事な味わいがますます深まるという期待もあります。
2002 ドンペリ ロゼは鮮やかなバラ色で、フルーツの豊潤な香りがあり、舌触りにはとろけるような豊かさと風格があります。
オールド ヴィンテージ ワインについて ワイン（シャンパーニュ）の熟成過程によって液面の低下及びエチケットやネックフィルム、コルクなどの経年劣化があります。
ワイン（シャンパーニュ）は生き物ですので、同じヴィンテージでも同じ味わい/風味が保証されるものではありません。
お客様の趣向により味わいが劣化に感じられることもあります。
当社の商品の状態を写真で十分にご確認のうえ、ご購入いただきますようお願いします。
以上のことを踏まえて、当社の商品はお届け後、返品及び交換などが承ることができませんので、ご理解のほど、よろしくお願いします。

※法律により20歳未満の酒類の購入や飲酒は禁止されております。
年齢確認が必要になります。
・名称：ドンペリニヨン ロゼ 2002 ・内容量：750ml ・アルコール度数：12.5度 ・ぶどう品種：シャルドネ & ピノ・ノワール ・タイプ：Brut Rose ブリュット ロゼ 辛口 ・保存方法：ワインセーラー パーカーポイント: 98点 予想される飲み頃：2015 - 2032 Unfortunately there is only one new release from Dom Perignon on the market, but what a wine it is! The 2002 Brut Rose explodes from the glass with endless layers of huge, voluptuous fruit, A big, full-bodied wine, the 2002 is probably the most overly vinous, intense Rose ever made by long-time Chef de Caves Richard Geoffroy. Layers of cool, insistent minerality balance the fruit beautifully on the crystalline, vivid finish. The 2002 will be nearly impossible to resist young, but take my word for it; the wine is extremely closed right now. Anticipated maturity: 2015-2032. (203, The Wine Advocate, 31st Oct 2012) すべての創造のプロセスには約束事がありますが、ドン ペリニヨンにおけるそれはヴィンテージであり、すなわちドン ペリニヨンは単一年に収穫された葡萄からのみ造られます。
そして、ドン ペリニヨンの諸要素の中で柱となる一つが「時間」?シャンパーニュがボトルのなかで澱とともに能動的に熟成するためのプロセス?です。
どの年のドン ペリニヨン ロゼ ヴィンテージも暗がりのセラーで、ほぼ10年は必要とされる変容をゆっくりと遂げていきます。
ドン ペリニヨン ロゼの核心、ピノ・ノワールの神秘 ドン ペリニヨン ロゼはピノ・ノワールに捧げる敬意そのものであり、予測が難しく、活き活きとして、遊び心とスピリチュアルな部分を併せ持つこの葡萄の性格を完璧に表現しています。
ピノ・ノワールの本質を捉えようとするドン ペリニヨンの真摯な取り組みが、かつてないほどピノ・ノワールの表現を可能にしました。
醸造最高責任者であるヴァンサン・シャプロンは、既成概念の枠を越えドン ペリニヨンの伝統的なテリトリーの外へ拡げる必要があったと話しています。
この域に達することを可能にする唯一の手段、それはアサンブラージュによってピノ・ノワールの赤と、ドン ペリニヨンの特徴の間に緊張を創り出すことでした。
これはドン ペリニヨンの常識とは矛盾する逆説的な手法です。
ドン ペリニヨンがこの原則を適用したのは、ピノ・ノワールが存分に声をあげる、まさに響き渡るトーンで謳歌させるためです。
ドン ペリニヨンの“ダークジュエル”として、深い輝きを湛える宝石に称されるドン ペリニヨン ロゼの新しいヴィンテージ「ドン ペリニヨン ロゼ ヴィンテージ 2002」は、ドン ペリニヨンの新たな一面を顕わにします。
魅惑的な琥珀色の輝きを放ちながら、究極のパラドックスへと人々を誘う大胆な個性を携えて、ドン ペリニヨンの世界を奥深く追求します。
「ドン ペリニヨンのエスプリをこれほどまで緻密に表現したロゼ ヴィンテージはきわめて稀有な存在であり、まさしくドン ペリニヨンの概念を新たにする傑作」と語るのは20年以上に渡り、ドン ペリニヨンの醸造最高責任者を務めるリシャール・ジェフロワ。
また、「「ドン ペリニヨン ロゼ ヴィンテージ 2002」は、凝縮された素晴らしい味わい、口の中に拡がるセンセーション、ミネラル感、複雑さがボトルの中で拮抗している。
それらの要素が完成されたハーモニーを奏で、ドン ペリニヨンの名にふさわしい期待を更に上回る出来栄えであり、歴代の名品に肩を並べる傑作」とリシャール・ジェフロワは更に続けます。
透明感と同時に深みを感じさせる色合い、重厚感・濃厚さに対峙する軽やかさ、硬質なミネラル感に拮抗するセンシュアリティ、エアリーな軽さとコントラストをなす重厚な風格、芳醇さに対する緻密性、誘うような魅力と神秘。
そしていつまでも続く快い余韻を奏でます。
セラーで10年間熟成された「ドン ペリニヨン ロゼ ヴィンテージ 2002」は、その際立つ個性が全ての点において究極のパラドックスを秘めるまでに昇華されています。
今後更なる熟成の時を経ることで、その見事な味わいがますます深まるという期待もあります。
2002 ドンペリ ロゼは鮮やかなバラ色で、フルーツの豊潤な香りがあり、舌触りにはとろけるような豊かさと風格があります。
オールド ヴィンテージ ワインについて ワイン（シャンパーニュ）の熟成過程によって液面の低下及びエチケットやネックフィルム、コルクなどの経年劣化があります。
ワイン（シャンパーニュ）は生き物ですので、同じヴィンテージでも同じ味わい/風味が保証されるものではありません。
お客様の趣向により味わいが劣化に感じられることもあります。
当社の商品の状態を写真で十分にご確認のうえ、ご購入いただきますようお願いします。
以上のことを踏まえて、当社の商品はお届け後、返品及び交換などが承ることができませんので、ご理解のほど、よろしくお願いします。

「最も賞賛されるシャンパーニュ・ブランド」のトップクラスに君臨する偉大なメゾン。
こちらのクリスタルは、そんなルイ・ロデレールが誇る最上級キュヴェです。
1876年、ロシア皇帝アレクサンドル2世の要望により誕生した特別なシャンパーニュであり、ルイ・ロデレール社が希求する"稀少性、完璧さ、気品"の象徴になっています。
至高のテロワールを映し出した、力強くもピュアな味わいをご堪能ください。
煌びやかなゴールドの外観で、繊細な泡が絶え間なく立ち上ります。
砂糖漬けした柑橘系果実や、アーモンド、スパイスなどのピュアで濃厚なアロマ。
フルーティーかつ滑らかな口当たりと、柔らかい泡とが奏でる美しいハーモニー。
密度が高く濃厚な果実味と生き生きとした酸味、キレのある塩味が、クリスタルらしい緊張感のある味わいを演出します。
一部オーク樽を用いた熟成によるスパイシーな風味と、しっかりした骨格も印象的。
シルクのような質感を残しながら、塩味を感じる長い余韻も魅力です。
また、ルイ・ロデレールはクリスタルの2014年について「既に飲み頃を迎えているように見えますが、優れた長期熟成ポテンシャルを備えています。
」ともコメント。
今からでもぜひお愉しみいただけるのはもちろんのこと、セラーにも寝かせておきたい1本です。
2002年ヴィンテージは、シャンパーニュにとって格別のヴィンテージで、優れたシャンパーニュに必要なすべての条件が出揃いました。
猛暑や日照り続きに悩まされることもなく全体を通して暖かで、生育期間中は多少の雨不足に見舞われたものの、冬は非常に穏やかな気候となりました。
絹のような調和と力強く豊かなボディを持ち合わせており、長期熟成が可能なポテンシャルをもつ出来となりました。
クリスタル2002年は、ルイ・ロデレール史上初めてセカンドリリースを果たしたキュヴェ。
2002年は特に優れたヴィンテージであたったため、ワインが出来上がった時点でセカンドリリースを決定。
メゾンの地下12メートルにあるセラーで、温度11℃、湿度100%の熟成に最適な環境で静かにリリースを待った特別なシャンパーニュです。
2008年とよく似たグレートヴィンテージですが、2002年の方がより「自然の恩恵を受けたヴィンテージ」で、果実味や凝縮感が強くリッチなスタイル。
もちろん、クリスタルに本来備わっているエレガンスも最大限に表現されています。
白桃や白ブドウ、柑橘類など透明感のあるフルーツのアロマ。
甘やかなニュアンスのある花やカカオ、僅かに炒ったような香ばしいナッツ、砂糖に漬けた金柑などが繊細に融合した複雑な香り。
舌触りは至極の滑らかさで、熟した赤系果実、ホワイトチョコレート、キャラメル、ペイストリーといったクリスタルならではの風味が口の中に溢れ出します。
優れたバランス感覚と圧倒的なミネラル感に、凝縮した果実味と柔らかなタンニン、繊細さと力強さを兼ね合わせた完璧な味わい。
さらに昇りつめるような長い余韻がいつまでも続きます。
長期の熟成を経て、非常に高い純度と芳醇さ、力強さがあり、クリスタル独自の完熟した果実のニュアンスが感じられます。
リリースから約30年の熟成にも耐えうる、まさに愛好家垂涎の格別のヴィンテージです。
産地：フランス/シャンパーニュ 品種：ピノ・ノワール60%シャルドネ40% 容量：750mlLOUIS ROEDERER (ルイ・ロデレール) 一貫して家族経営を続ける、現代では非常に貴重なシャンパーニュ・メゾン。
優れた企業家であったルイ・ロデレールは、1833年にメゾンを引き継ぐと、その卓越した洞察力でブドウの栽培に力を入れ、栽培から出荷に至るまで、「ワイン造り」のすべてを極めようとしました。
彼は、ワインの独特なスタイル、個性、味わいを築き上げ、19世紀半ばには、シャンパーニュ地方でグラン・クリュ畑をいくつか獲得し、現代的なシャンパーニュ・メゾンとは全く対照的な方法でワイン造りを行ってきました。
他のメゾンがブドウを外から買い付ける中、ルイ・ロデレールは自社畑のブドウの生育にこだわり続け、区画ごとの特徴について造詣を深めたことで、最高の土地だけを厳選して獲得することができました。
ルイ・ロデレールが描いた、「優れたワインはすべて、土壌の質、伝統に対する情熱、将来への鋭い眼差しによって生まれる」という基本理念によって、メゾンの名声と評判は確固たるものになりました。
後継者であるルイ・ロデレール2世も彼と同じく聡明な人物で、きめ細やかなシャンパーニュ造り、代々伝わる畑の経営方法、天性の度胸を父親から受け継ぎました。
素晴らしいメゾンを生み出した、深い洞察力と先見 1845年、ルイ・ロデレールはヴェルズネ村のグラン・クリュ畑から15haの区画を獲得し、栽培者になってワイン造りの全工程を極めようと考えました。
当時はブドウ自体の価値が低かったので、彼の行動はかなり特殊なものに映りました。
それ以降、ルイ・ロデレールのヴィンテージ付きワインはすべて自社畑のブドウのみを使用しており、これは、シャンパーニュ地方では非常に珍しいことです。
そして、テロワールから、畑、区画、ブドウ品種に至るまで、多様性を求める動きが急速に浸透していきました。
区画ごとに備わった独自の能力に注目し、それらを別々に買い集めることで独特なワインに仕上げる画期的な方法を編み出しました。
この方法は、メゾンを継続的に発展させる上で、今でも重要な役割を果たしています。
ルイ・ロデレールでは、シャンパーニュの伝統的な3品種、シャルドネ、ピノ・ノワール、ピノ・ムニエを栽培しています。
シャルドネはそのミネラル感、フィネス、上品さでよく知られ、また、ピノ・ノワールが持つ力強さはワインに骨格を与え、熟成に耐えうる能力が備わります。
そして、ピノ・ムニエは他の2品種に比べて多少洗練さが抑えられている分、その優れた適応力が、特定のキュヴェに対して調和とまろやかさをもたらします。
収穫は区画ごとに行い、バケツを用いて細心の注意を払いながら手摘みで収穫後、それぞれの場所ですぐに圧搾を開始します。
果汁本来の鮮やかな黄金色と透明感を損なわないよう、慎重に圧搾していきます。

Information 商 品 名name Tarlant Brut Zero NV 蔵 元wine maker タルラン / Tarlant 産 地terroir フランス/France＞シャンパーニュ地方/Champagne＞ヴァレ・ド・ラ・マルヌ地区/Vallee de la Marne＞ウイィ村/Oeuilly 格 付 けclass A.O.C シャンパーニュ / Champagne ヴィンテージvintage ノン・ヴィンテージ 品 種cepage シャルドネ35-40％ , ピノ・ノワール30-35％ , ムニエ 25-44％ 種 類 / 味わいtype/taste 泡 champagne / 白 white / 辛口 dry 容 量net volume 750ml 輸 入 元importer 正規輸入代理店 情 報information 区画：スパルナシアン, チョーク、砂、石灰 醸造法：温度管理可キューヴと樽内での一次発酵、乳酸発酵無し、その年のワインをベースに樽熟成リザーヴワインとアッサンブラージュ。
澱抜き：手作業。
日付裏ラベル掲載1687年にブドウ栽培を始め、1928年にはいち早く元詰めを開始し現在まで途絶える事なく家族経営にて継承されている由緒あるドメーヌ、タルラン。
レコルタン・マニピュランの先駆者として名高いタルラン家の12代目であるブノワとメラニー・タルランの有能な兄妹チームによって運営されており、彼らはヴァレ・ド・ラ・マルヌ西部でシャンパーニュを造っています。
ドメーヌはエペルネからマルヌ河に沿って西へ14kmほど進んだウイィ村の高台に所在し、合計14ha所有する畑はヴァレ・ド・ラ・マルヌ地区の4つの村に跨り、55区画に細分し、土壌別や品種毎などに分けて細やかな醸造を行っています。
現在、栽培醸造の指揮をとるタルラン家12代目で1976年生まれのブノワ・タルランは自然と融合したテロワールを反映したワイン造りを目指し、その才覚と親しみやすい人柄からもシャンパーニュの次世代を牽引する人物として多くの同業生産者に慕われています。
父親の代に始めたドザージュなしの極辛口シャンパーニュのブリュット・ゼロ。
小樽発酵・熟成を導入したキュヴェ・ルイという先鋭的精神を引き継いだブノワは、接ぎ木なしのキュヴェ、ヴィーニュ・ダンタン、ピノ・ムニエ100％のヴィーニュ・ドール、ピノ・ブラン、アルバンヌ、プティ・メリエの古代品種混植のキュヴェ、BAM！等、留まることなく果敢に新しい事にチャレンジし続けている現在注目の生産者です。
妹のメラニー・タルランと共にソーシャルメディアでも情報発信を積極的に行っています。
彼らは4つの異なるクリュ（Oeuilly、Boursault、St-Agnan、Celles-es-Conde）にまたがる14ヘクタールを管理しており、57の区画、平均樹齢は35年です。
それぞれの区画は手作業で収穫され、別々に醸造しています。
農法はビオディナミで行われ、テロワールの表現をワインに反映させるのに大いに役立っています。
タルランは、その類まれなブリュット・ナチュール・ワインで知られ、流行するずっと以前から生産しています。
彼らの成功は、果実の完熟を注意深く管理し、穏やかな重力による圧搾を保証し、マロラクティック発酵を避け、セラーでは主に天然酵母を使用することから生まれます。
瓶内熟成は、ゼロが最長4年、プレステージが最長15年。
この "無理強いするのではなく、ワインに従う "という哲学が素晴らしい結果を生み出し、タルランのワインは力強さを持ちながらも、素晴らしい生き生きとしたフィネスを持ち、繊細な酸とのバランスの取れたシャンパーニュとなります。
環境保全とテロワール第一の考えを元に厳格なリュット・レゾネを実践し、土をしっかりと耕す事により根を地中深く這わせる事に注力しています。
「醸造の70％が圧搾にかかっている」と細心の注意を払い、コカール社最新のプレス機を用いて圧搾し、天然酵母発酵を行っています。
全生産の7割以上がノン・ドゼ、全てのキュヴェがマロラクティック発酵を行わず、発酵・熟成、ヴァン・ド・レゼルヴには樽を多く用いてリリースまでに長い瓶熟成を慣行しています。
※インポーター様資料より

Information 商 品 名name Tarlant L'?tincelant Brut Nature Millesime 2002 蔵 元wine maker タルラン / Tarlant 産 地terroir フランス/France＞シャンパーニュ地方/Champagne＞ヴァレ・ド・ラ・マルヌ地区/Vallee de la Marne＞ウイィ村/Oeuilly 格 付 けclass A.O.C シャンパーニュ / Champagne ヴィンテージvintage 2002年 品 種cepage シャルドネ57％ , ピノ・ノワール29％ , ムニエ14％ 種 類 / 味わいtype/taste 泡 champagne / 白 white / 辛口 dry 容 量net volume 750ml 輸 入 元importer 正規輸入代理店 蔵出し1687年にブドウ栽培を始め、1928年にはいち早く元詰めを開始し現在まで途絶える事なく家族経営にて継承されている由緒あるドメーヌ、タルラン。
レコルタン・マニピュランの先駆者として名高いタルラン家の12代目であるブノワとメラニー・タルランの有能な兄妹チームによって運営されており、彼らはヴァレ・ド・ラ・マルヌ西部でシャンパーニュを造っています。
ドメーヌはエペルネからマルヌ河に沿って西へ14kmほど進んだウイィ村の高台に所在し、合計14ha所有する畑はヴァレ・ド・ラ・マルヌ地区の4つの村に跨り、55区画に細分し、土壌別や品種毎などに分けて細やかな醸造を行っています。
現在、栽培醸造の指揮をとるタルラン家12代目で1976年生まれのブノワ・タルランは自然と融合したテロワールを反映したワイン造りを目指し、その才覚と親しみやすい人柄からもシャンパーニュの次世代を牽引する人物として多くの同業生産者に慕われています。
父親の代に始めたドザージュなしの極辛口シャンパーニュのブリュット・ゼロ。
小樽発酵・熟成を導入したキュヴェ・ルイという先鋭的精神を引き継いだブノワは、接ぎ木なしのキュヴェ、ヴィーニュ・ダンタン、ピノ・ムニエ100％のヴィーニュ・ドール、ピノ・ブラン、アルバンヌ、プティ・メリエの古代品種混植のキュヴェ、BAM！等、留まることなく果敢に新しい事にチャレンジし続けている現在注目の生産者です。
妹のメラニー・タルランと共にソーシャルメディアでも情報発信を積極的に行っています。
彼らは4つの異なるクリュ（Oeuilly、Boursault、St-Agnan、Celles-es-Conde）にまたがる14ヘクタールを管理しており、57の区画、平均樹齢は35年です。
それぞれの区画は手作業で収穫され、別々に醸造しています。
農法はビオディナミで行われ、テロワールの表現をワインに反映させるのに大いに役立っています。
タルランは、その類まれなブリュット・ナチュール・ワインで知られ、流行するずっと以前から生産しています。
彼らの成功は、果実の完熟を注意深く管理し、穏やかな重力による圧搾を保証し、マロラクティック発酵を避け、セラーでは主に天然酵母を使用することから生まれます。
瓶内熟成は、ゼロが最長4年、プレステージが最長15年。
この "無理強いするのではなく、ワインに従う "という哲学が素晴らしい結果を生み出し、タルランのワインは力強さを持ちながらも、素晴らしい生き生きとしたフィネスを持ち、繊細な酸とのバランスの取れたシャンパーニュとなります。
環境保全とテロワール第一の考えを元に厳格なリュット・レゾネを実践し、土をしっかりと耕す事により根を地中深く這わせる事に注力しています。
「醸造の70％が圧搾にかかっている」と細心の注意を払い、コカール社最新のプレス機を用いて圧搾し、天然酵母発酵を行っています。
全生産の7割以上がノン・ドゼ、全てのキュヴェがマロラクティック発酵を行わず、発酵・熟成、ヴァン・ド・レゼルヴには樽を多く用いてリリースまでに長い瓶熟成を慣行しています。
※インポーター様資料より

Information 商 品 名name Tarlant Cuvee Louis Brut Nature NV 04/05 蔵 元wine maker タルラン / Tarlant 産 地terroir フランス/France＞シャンパーニュ地方/Champagne 格 付 けclass A.O.C シャンパーニュ / Champagne ヴィンテージvintage ノン・ヴィンテージ(2004・2005ヴィンテージがベース) 品 種cepage ピノ・ノワール50％ , シャルドネ50％ 種 類 / 味わいtype/taste 泡Champagne / 白white / 辛口dry 容 量net volume 750ml 輸 入import 正規輸入代理店 八田 情 報information ドサージュ：0g/l 土壌は、「レ・クレイヨン」と名付けられた単一畑で、チョーク質土壌。
ブドウの樹は1946年と1948年に植樹されたものです。
2004年/2005年のブドウがベースで、重力によりゆっくりとプレスし、自然発酵。
オーク樽で7ヶ月間澱と共に寝かせます。
マロラクティック発酵はしていません。
2006年5月に瓶詰め、2022年6月に澱抜き。
泡は細かくクリスタルの様な輝き。
ドライフルーツ、ヴァニラ、トーストなどの繊細で複雑な芳香。
味わいは華麗で滑らか。
後に来るやさしい蜂蜜のアタック、ゆとりと成熟感のある長熟なワインです。
1687年にブドウ栽培を始め、1928年にはいち早く元詰めを開始し現在まで途絶える事なく家族経営にて継承されている由緒あるドメーヌ、タルラン。
レコルタン・マニピュランの先駆者として名高いタルラン家の12代目であるブノワとメラニー・タルランの有能な兄妹チームによって運営されており、彼らはヴァレ・ド・ラ・マルヌ西部でシャンパーニュを造っています。
ドメーヌはエペルネからマルヌ河に沿って西へ14kmほど進んだウイィ村の高台に所在し、合計14ha所有する畑はヴァレ・ド・ラ・マルヌ地区の4つの村に跨り、55区画に細分し、土壌別や品種毎などに分けて細やかな醸造を行っています。
現在、栽培醸造の指揮をとるタルラン家12代目で1976年生まれのブノワ・タルランは自然と融合したテロワールを反映したワイン造りを目指し、その才覚と親しみやすい人柄からもシャンパーニュの次世代を牽引する人物として多くの同業生産者に慕われています。
父親の代に始めたドザージュなしの極辛口シャンパーニュのブリュット・ゼロ。
小樽発酵・熟成を導入したキュヴェ・ルイという先鋭的精神を引き継いだブノワは、接ぎ木なしのキュヴェ、ヴィーニュ・ダンタン、ピノ・ムニエ100％のヴィーニュ・ドール、ピノ・ブラン、アルバンヌ、プティ・メリエの古代品種混植のキュヴェ、BAM！等、留まることなく果敢に新しい事にチャレンジし続けている現在注目の生産者です。
妹のメラニー・タルランと共にソーシャルメディアでも情報発信を積極的に行っています。
彼らは4つの異なるクリュ（Oeuilly、Boursault、St-Agnan、Celles-es-Conde）にまたがる14ヘクタールを管理しており、57の区画、平均樹齢は35年です。
それぞれの区画は手作業で収穫され、別々に醸造しています。
農法はビオディナミで行われ、テロワールの表現をワインに反映させるのに大いに役立っています。
タルランは、その類まれなブリュット・ナチュール・ワインで知られ、流行するずっと以前から生産しています。
彼らの成功は、果実の完熟を注意深く管理し、穏やかな重力による圧搾を保証し、マロラクティック発酵を避け、セラーでは主に天然酵母を使用することから生まれます。
瓶内熟成は、ゼロが最長4年、プレステージが最長15年。
この "無理強いするのではなく、ワインに従う "という哲学が素晴らしい結果を生み出し、タルランのワインは力強さを持ちながらも、素晴らしい生き生きとしたフィネスを持ち、繊細な酸とのバランスの取れたシャンパーニュとなります。
環境保全とテロワール第一の考えを元に厳格なリュット・レゾネを実践し、土をしっかりと耕す事により根を地中深く這わせる事に注力しています。
「醸造の70％が圧搾にかかっている」と細心の注意を払い、コカール社最新のプレス機を用いて圧搾し、天然酵母発酵を行っています。
全生産の7割以上がノン・ドゼ、全てのキュヴェがマロラクティック発酵を行わず、発酵・熟成、ヴァン・ド・レゼルヴには樽を多く用いてリリースまでに長い瓶熟成を慣行しています。
※インポーター様資料より

Perrier-Jouet Belle Epoque 2002 / ペリエ ジュエ ベル エポック2002 . 商品説明 In 1811, Pierre Nicolas Perrier married Rose Ad?laide Jou?t and founded the Champagne house Perrier-Jou?t in ?pernay, in 1878, the house was taken over by his nephews by marriage Henri and Octave Gallice.Henri and his younger brother Octave were art lovers, if Henri ran the house in Epernay, Octave spent his time in Paris, taking advantage of the Belle ?poque. He met ?mile Gall?, leader of the Art Nouveau movement.?mile Gall? draws a whirlwind of anemones from Japan. Four enamelled magnums are delivered in 1902, they will become the emblem of the Belle ?poque cuv?e but also that of the house Perrier-Jou?t.Score : 92/10075cl Fine and Rare specializes in fine and rare wines, champagne and spirits, exactly the kind of products you are looking for, our sources are mainly Chateaux and Domains, private wine cellars and other reliable wine companies in Europe to ensure the authenticity of our wines - Fine and Rareは希少な格付けワイン、シャンパンやスピリッツを中心に取り扱っており、お客様にぴったりの商品をご案内致します。
また、安心してご利用いただくために主にヨーロッパのシャトーやドメーヌなど、信頼性の高い生産者より商品を買い付けております。
Sourced from an excellent temperature controlled private cellar In France, where it has been stored since release リリース以降、最適温度に調整されたフランスのプライベートセラーで保管されています。
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Dom Ruinart Rose Millesime 2002 / ドン ルイナール ロゼ ミレジメ 2002 . 商品説明 Founded in 1729, Ruinart is the oldest and first officially recognized house of Champagne, Its three-level cellars, built in 1768 and spanning 30 kilometers underground in the caves of an ancient Roman quarry, have been designated a national cultural asset for their beauty and historical importance.Highly competent, diverse and unique, Ruinart's palate has an incomparable style that brings pleasure.Score : 95/10075cl Fine and Rare specializes in fine and rare wines, champagne and spirits, exactly the kind of products you are looking for, our sources are mainly Chateaux and Domains, private wine cellars and other reliable wine companies in Europe to ensure the authenticity of our wines - Fine and Rareは希少な格付けワイン、シャンパンやスピリッツを中心に取り扱っており、お客様にぴったりの商品をご案内致します。
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貴重なバックヴィンテージが数量限定入荷 メゾン マムの基盤を作り上げた偉大な経営者ルネ・ラルーへのオマージュとしてリリースされた最高級プレステージシャンパーニュ。
キュヴェ ラルーは1966年の初リリース以来、ブドウの状態が格別に良い年に限り生産される貴重な1本。
使用ブドウは、メゾン所有グランクリュのブドウのみに厳選しています。
さらに最低10年の瓶内熟成を行ない、きめ細やかでエレガントな泡立ち、バニラやハチミツ、ドライフルーツの熟成香と複雑ながら滑らかで長い余韻が感じられる最高峰シャンパーニュです。
※BOXは付属しておりません。

ドンペリニヨン レゼルヴ ド ラベイ 2002 「ドンペリニヨン レゼルヴドラベイ」は数あるドンペリニヨンの中でも、最高峰のドンペリニヨンと言われています。
醸造最高責任者のリシャール・ジェフロワの「私的試み」として位置付けているレゼルヴドラベイは、各ボトルにシリアルナンバーが記されており、リシャール・ジェフロワの品質証明がつけられています。
熟成期間は約20年です。
世界的にみても入手困難な商品で、大変希少な一本です。
　　 　 　 　 　

Billecart Salmon Cuv?e Elisabeth Salmon 2002 / ビルカール サルモン キュヴェ エリザベス サルモン 2002 . 商品説明 Maison Billecart-Salmon was founded in 1818 by Nicolas-Fran?ois Billecart and ?lisabeth Salmon. It remains, even today, one of the last Champagne Houses still family-owned and independent, managed by Mathieu Roland-Billecart, at the head of the 7th generation.Billecart-Salmon has joined the H?nokiens company, which brings together the oldest European family businesses.Score : 95/10075cl Fine and Rare specializes in fine and rare wines, champagne and spirits, exactly the kind of products you are looking for, our sources are mainly Chateaux and Domains, private wine cellars and other reliable wine companies in Europe to ensure the authenticity of our wines - Fine and Rareは希少な格付けワイン、シャンパンやスピリッツを中心に取り扱っており、お客様にぴったりの商品をご案内致します。
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■ペリエ・ジュエ社は、ピエール・ペリエと彼の妻アデル・ジュエにより、1811年シャンパンの2大産地の1つであるエペルネーに設立されました。
クラマン、アイ、ヴェルズネー、アヴィスといった シャンパーニュ地方でも名だたる畑を108haも所有しており、 そのほとんどがグラン クリュに指定されています。
また、ペリエ・ジュエ社は、1800年代後半に時代に先がけて 辛口シャンパンやヴィンテージシャンパンの醸造を始めたことでも 知られており、 1861年には、ビクトリア女王の指名により、 英国王室向けシャンパンのオフィシャルサプライヤーとなりました。
その後も革新的ですべてに妥協を許さないペリエ・ジュエ社の シャンパンの品質は、世界的に高い評価を受け続けています。
メゾン・ペリエ・ジュエがシャルドネのみで構成される初のキュヴェを発表したのは、 「ブラン・ド・ブラン」という呼称が定着するはるか以前の1920年代のこと。
ペリエ・ジュエを象徴するシャルドネにオマージュを捧げ、独特なスタイルで表現されていると いうことです。

Pol Roger Sir Winston Churchill 2002 / ポル ロジェ サー ウィンストン チャーチル 2002 . 商品説明 Winston Churchill, a great lover of Pol Roger champagne since 1908, was a fan of the brand. Following his meeting with Odette Pol-Roger, granddaughter of Richard Wallace, in 1944 at a dinner at the British embassy in Paris, strong ties were forged between the Churchill and Pol-Roger families.In 1975, on the tenth anniversary of Winston Churchill's death, the House honoured him by launching the production of the first vintage of its prestige Sir Winston Churchill cuv?e.Score : 95/10075cl Fine and Rare specializes in fine and rare wines, champagne and spirits, exactly the kind of products you are looking for, our sources are mainly Chateaux and Domains, private wine cellars and other reliable wine companies in Europe to ensure the authenticity of our wines - Fine and Rareは希少な格付けワイン、シャンパンやスピリッツを中心に取り扱っており、お客様にぴったりの商品をご案内致します。
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Champagne Dom Ruinart Blanc de Blancs 2002 / シャンパーニュ ドン ルイナール ブラン ド ブラン 2002 . 商品説明 Founded in 1729, Ruinart is the oldest and first officially recognized house of Champagne, Its three-level cellars, built in 1768 and spanning 30 kilometers underground in the caves of an ancient Roman quarry, have been designated a national cultural asset for their beauty and historical importance.Highly competent, diverse and unique, Ruinart's palate has an incomparable style that brings pleasure.Score : 95/100150cl Fine and Rare specializes in fine and rare wines, champagne and spirits, exactly the kind of products you are looking for, our sources are mainly Chateaux and Domains, private wine cellars and other reliable wine companies in Europe to ensure the authenticity of our wines - Fine and Rareは希少な格付けワイン、シャンパンやスピリッツを中心に取り扱っており、お客様にぴったりの商品をご案内致します。
また、安心してご利用いただくために主にヨーロッパのシャトーやドメーヌなど、信頼性の高い生産者より商品を買い付けております。
Sourced from an excellent temperature controlled private cellar In France, where it has been stored since release リリース以降、最適温度に調整されたフランスのプライベートセラーで保管されています。
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Champagne Dom Ruinart Blanc de Blancs 2002 / シャンパーニュ ドン ルイナール ブラン ド ブラン 2002 . 商品説明 Founded in 1729, Ruinart is the oldest and first officially recognized house of Champagne, Its three-level cellars, built in 1768 and spanning 30 kilometers underground in the caves of an ancient Roman quarry, have been designated a national cultural asset for their beauty and historical importance.Highly competent, diverse and unique, Ruinart's palate has an incomparable style that brings pleasure.Score : 95/100150cl Fine and Rare specializes in fine and rare wines, champagne and spirits, exactly the kind of products you are looking for, our sources are mainly Chateaux and Domains, private wine cellars and other reliable wine companies in Europe to ensure the authenticity of our wines - Fine and Rareは希少な格付けワイン、シャンパンやスピリッツを中心に取り扱っており、お客様にぴったりの商品をご案内致します。
また、安心してご利用いただくために主にヨーロッパのシャトーやドメーヌなど、信頼性の高い生産者より商品を買い付けております。
Sourced from an excellent temperature controlled private cellar In France, where it has been stored since release リリース以降、最適温度に調整されたフランスのプライベートセラーで保管されています。
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