ワイン名Chablis Premier Cru Vaillons Vieilles Vignes / Domaine Guy Robinワイン種別白ブドウ品種シャルドネ生産者ドメーヌ・ギィ・ロバン生産地などブルゴーニュ　シャブリ原産地呼称AOCシャブリ・プルミエ・クリュその他備考プルミエ・クリュ

★歴史と伝統を併せ持つ1級格付け畑のシャブリ ★ふくよかな果実味と酸のバランスが秀逸 ★重厚感のある長い余韻が印象的 ★ユーロとフランスオーガニック機関認証ワイン ＝1本から送料無料＝ シャブリ プルミエ クリュ ヴァイヨン ドメーヌ ジャン コレ エ フィス 2019 辛口 750ml ドメーヌ　ジャン・コレ シャブリに1792年より代々伝わるワイン造りの家系。
現在のコレ社はマリウス・コレとその妻アグネス・ ピノにより設立され、マリウスの息子ジャンが 1952年からワイン造りに携わる。
ジャンは1954年にそれまでワイン商に売っていた ワインを自社でボトリングを開始し、ドメーヌとして自立。
1979年、マリウスから3代目の現当主ジルが加わり現在の ドメーヌジャン・コレ社となった。
代々大切に受け継がれてきた最高の畑から豊かなミネラルを 感じるシャブリらしいシャブリを造り続けるドメーヌ。
ジルは伝統的なワイン造りを残しつつ、ビオロジー栽培にも 挑戦し、ユーロとフランスのオーガニック機関から認証を 受けています。
畑はジュラ紀後期キンメリジャン時代の石灰岩土壌。
シャルドネの樹齢は平均40年です。
ステンレスタンクで発酵、 1/3をフードル（8,000Lの木樽）1/3を228Lの小樽、1/3を ステンレスタンクで熟成後アッサンブラージュ。
透明感のある端正な味わいにミネラルや樽香が絶妙にバランス。
グレープフルーツ、青りんごや梨などの香りが華やか、樽香との バランスも心地よい。
酸味は確りしているがまろやかでしなやか。
アフターテイストに重量感があり、僅かなアーモンド香と共に 長い余韻が楽しめる。
味わいの重層感がタイトでピュアに表現されています。
1級畑ならでのは上質で深みのある味わいをお楽しみください！ 温度が上がるとさらに豊かな香りが感じられると思いますので ゆっくり時間をかけてお飲みいただくことをお勧めします。
※ギフト対応も承りますので、セレクトボックスで「ギフト箱+ 　包装」を お選びください。
※ラベル画像と実際のワインのビンテージは異なりますので 　予めご了承ください。
商品説明原産国フランスぶどう品種 シャルドネ度数12.5％味わい辛口飲み頃温度5 ℃ ? 10 ℃配送方法 常温便運送会社佐川急便 送料 無料 　 ワインをご注文の際に必ずご確認ください ・ヴィンテージ、ラベルデザインは予告なく変更になる場合がございます。
・気温の高くなります5月〜9月は配送中の温度変化による、ワインの液漏れを防ぐ上でクール便（送料に別途440円加算）のご使用をお薦めしております。
・クール便をご使用になられない場合の液漏れ事故等の補償は一切、応じかねますので予めご了承くださいませ。
・原則、クール便のご利用の有無につきましてはお客様のご判断でお願い致します。
・ご注文と異なる商品が届いている、破損・汚損、または品質不良が疑われる場合には、商品到着後7日以内にご連絡ください。
なお、原則として抜栓後の返品・交換は致しかねますのでご了承ください。
・品質不良の場合、弊社で状態を確認させていただきます。
中身は捨てずにお問い合わせください。
・中身が残っていない場合は対応致しかねますのでご注意ください。
・いずれの場合も商品到着後8日以上経過した場合には対応を致しかねます。
★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★ 味屋の商品は、様々な用途で皆様にご利用頂いています！ 【御祝】 内祝　結婚祝　結婚記念日　出産祝　入学祝　卒業祝　就職祝　昇進祝 成人式　還暦祝　古稀祝　喜寿祝　傘寿祝　米寿祝　卒寿祝　白寿祝　 引越祝　新築祝　上棟祝　開店祝　退職祝　快気祝　敬老の日 【法事】 香典返し　志　法事引出物　四十九日　一周忌　法要　お盆　供物　お供え 【季節のご挨拶】 お中元　お歳暮　御年賀　暑中見舞　寒中見舞 【記念品】 記念品　粗品　景品　ゴルフコンペ景品　 【イベント】 御誕生日　父の日　母の日　バレンタイン　 ホワイトデー 【その他】 贈答品　お返し　御祝返し　御見舞　餞別　プレゼント　帰省土産 自宅用　パーティ 宅飲み　家飲み ★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★　 シャブリ プルミエ クリュ ヴァイヨンドメーヌ ジャン コレ エ フィス 辛口 750ml シャブリ・プルミエ・クリュ ヴァイヨン プルミエクリュ Chablis 1er Cru Vaillons 白ワイン 白 ワイン ビオロジック AB ユーロビオ プレゼント ギフト 1級畑 ブルゴーニュ

タイプ 商品名 【紙箱ギフト包装付きセット】ニコラ・ゴーフロワ ブルゴーニュ・ブランNicolas Gauffroy Bourgogne Blanc 生産者 ニコラ・ゴーフロワNicolas Gauffroy 原産国名 フランス ブルゴーニュFrance Bourgogne ブドウ品種 シャルドネ 100%Chardonnay 100% ヴィンテージ 商品名のヴィンテージをご確認ください 熟成 バリック12ヶ月(新樽15%)後、ステンレスタンク2ヶ月- アルコール度数 内容量 750ml ※画像とはヴィンテージが異なる場合がございます。
商品詳細のヴィンテージ項目でご確認ください。
ソムリエのワイン解説 通常のブルゴーニュ・ブランにもかかわらず樹齢60年！一部ムルソー村のブドウを使用！ 【紙箱ギフト包装付きセット】通常のブルゴーニュ・ブランにもかかわらず樹齢60年！一部ムルソー村のブドウを使用したブルゴーニュ・ブランです。
1.テイスティングコメント柑橘系の爽やかな香りとグレープフルーツゼストのような爽やかさをもちながら、よく熟した白桃やアプリコットの香りがあり、フルーティー一辺倒と思いきやレモンヨーグルトのような爽やかさもありながら、クリーミーさもある印象です。
また香木のような深み、凛とした雰囲気も感じました。
若干ながらナツメグやシナモンといった新樽のタッチを感じて、香りだけでもよくできたブルゴーニュ・ブランだという印象を受けました。
良いワインはミッドパレットが充実しているんですが、まさにこのワインはそれでした。
フレッシュで活き活きとしたアタックから始まって、よく熟した果実のボリューム感に至る。
2021年ヴィンテージらしい明るくて瑞々しい酸味ががボリューム感にフォルムを与えています。
また、かすかに苦みも若干あり、それが良い感じにアクセントになっているなと感じました。
井黒 卓(2020全日本最優秀ソムリエ、ロオジエ シェフソムリエ) セット内商品の詳しい説明はこちら改めてニコラ・ゴーフロワのブルゴーニュブランは　味わいに厚みがあって、フレッシュ一辺倒でないのが良いです。
なによりこちらはブルゴーニュ・ブランながらムルソーの若い樹も使っているのが魅力的です。
しかも0.8haのムルソーの区画を使用していると明言していることからもわかる通り、生産者のブルゴーニュ・ブランへの誠実さが感じられます。
・ヴィンテージについて冷涼な2021年らしい爽やかさを感じられます。
2021年はブルゴーニュは赤より白が良い年でした。
雨がちだった分、酸がメインな白ブドウのほうが　全体的に引き締まっている、クラシックなヴィンテージです。
・.おすすめの抜栓時間こちらはぜひすぐに飲んでいただくのもよいですが、もし面倒でなければデカンタに移しても果実のふくよかさが出てよいです。
また酸味がしっかりある分、2,3日目でも味わいは落ちづらいです。
5.おすすめの温度設定冷やし過ぎると酸味が際立ってしまうので、冷やし過ぎないことが重要です。
レベルの高いワインなので、温度は10-12℃まであげてもバランスが崩れないです。
ブルゴーニュ・ブランであるにもかかわらず非常に広い温度帯に対応できる、ガストロノミックなワインです。
6.おすすめのワイングラス形状・サイズ通常の大ぶりのブルゴーニュグラスがおすすめ。
かしこまるワインでないので、ミディアムなチューリップグラスが良いと思います。
7.おすすめのペアリング料理肉厚でパワーのあるシャルドネですので私なら「アスパラガスとベーコンのオランデーズソース」に合わせます。
オランデーズソースに負けないパワーがあります。
またジューシィで香ばしい風味が肉厚なシャルドネと相性が良いので「サーモン・ウェリントン（パイ包焼き）」。
あるいは口中に含むと乳製品を思わせるクリーミーな食感は、クリームソースはもちろんグラタンとも相性が良いです。
生産者を知ると、ワインはもっと美味しくなる Nicolas Gauffroy ニコラ・ゴーフロワ 生産者の概要 古樹ならではの果実感と旨味 3つのポイント 1.1938年から続く歴史ある生産者で現在の当主で4代目。
年産平均15万本を生産している比較的規模の大きい生産者であり、周囲に比べリーズナブルな価格に据え置くことが可能になっている。
2.ブルゴーニュ・ブランの畑は特にテロワールが優れていて、なんとムルソー・ピュリニーのコミューン内にある。
3.非常にブドウの樹齢が高く、全てのキュヴェの平均樹齢が50年を超えている。
なんとムルソー リモザン・ヴィエイユ・ヴィーニュに関しては平均樹齢が100年を超えている。
生産者のこだわり 1938年に創業。
ムルソーに本拠地をおき、所有畑の面積は24 ha で大半が A C ブルゴーニュで占める。
2002 年から 4 代目当主としてニコラ・ゴーフロワがドメーヌの運営を任されている。
所有する畑の大半が平均樹齢 50 年 を超えており、古樹の魅力を引き出すために極力手を加えないようにしている。
■種類ワイン Wine 果実酒 洋酒 お酒 ドリンク ■販売元ワイン専門商社 株式会社Firadis ワインセンモンショウシャ カブシキガイシャフィラディスFiradis WINE CLUB30 フィラディス ワインクラブサーティワイン専門通販サイト Firadis WINE CLUB楽天市場店 フィラディス ワインクラブ ラクテンイチバテン

タイプ 白ワインWhite Wine 商品名 【紙箱ギフト包装付きセット】カミーユ・エ・ローラン・シャレール シャブリ・プルミエ・クリュ・ヴォー・ド・ヴェイCamille et Laurent Schaller Chablis 1er Cru Vau de Vey 生産者 カミーユ・エ・ローラン・シャレールCamille et Laurent Schaller 原産国名 フランス ブルゴーニュシャブリ・プルミエ・クリュFrance Bourgogne Chablis Premier Cru ブドウ品種 シャルドネ 100% / 樹齢25年Chardonnay 100% ヴィンテージ 商品名のヴィンテージをご確認ください 熟成 オーク樽10熟成20%＋ステンレスタンク10か月熟成80% 内容量 750ml ※画像とはヴィンテージが異なる場合がございます。
商品詳細のヴィンテージ項目でご確認ください。
ソムリエのワイン解説 しっかりした肉料理とも十分に渡り合う上質なシャブリ・プルミエ・クリュ！ 【紙箱ギフト包装付きセット】「シャブリ・プルミエ・クリュ ヴォー・ド・ヴェイ」は、焼き菓子やナッツの印象も含むスタイルが特徴的。
まず林檎や花梨のようなやや硬さのあるフルーツの印象に始まり、そこにこんがりと香ばしく焼けたパイ生地、ローストアーモンドの香り。
パンのようなふわふわ感のある香りというよりは、パリパリッ、とクリスピーな印象です。
時間が経つにつれ、酸が少しずつ前に。
攻撃的な要素はなく、あくまでもソフトタッチです。
クリーミーな余韻、戻り香が長く楽しめました。
≪このワインとのマリアージュ料理は？≫： バターを使ってグリルした魚介料理、肉料理とも十分に渡り合う上質なシャブリです。
■種類ワイン Wine 果実酒 洋酒 お酒 ドリンク ■販売元ワイン専門商社 株式会社Firadis ワインセンモンショウシャ カブシキガイシャフィラディスFiradis WINE CLUB30 フィラディス ワインクラブサーティワイン専門通販サイト Firadis WINE CLUB楽天市場店 フィラディス ワインクラブ ラクテンイチバテン

　Chablis 1er Cru Vaillons シャブリ プルミエ・クリュ ヴァイヨン 色白ワイン 味わい辛口 ヴィンテージ品名に記載 産地フランス ブルゴーニュ シャブリ 原産地呼称A.O.C.シャブリ プルミエ・クリュ 格付プルミエ・クリュ 品種シャルドネ 100% 土壌キンメリジャン ALC度数12.5% 飲み頃温度12℃ キャップ仕様コルク ビオ情報リュット・レゾネ ◆発酵〜熟成 醗酵：ステンレス・タンク 熟成：（10%）オーク樽熟成8カ月（225L、新樽は使用せず）／（90%）ステンレス・タンク熟成8カ月（シュール・リーにて） ◆商品説明 シャブリ全体の1/4という最大生産量を誇りながら品質的にもトップと目される生産者。
よく熟れた白い果実や瑞々しく美しい花を想わせるアロマティックな香りが印象的なワインです。
　La Chablisienne 　ラ・シャブリジェンヌ シャブリと正面から向き合い、「ミネラル・エモーション」を表現する最良の生産者協同組合 シャブリと正面から向き合い、シャブリのテロワールを表現し続けているラ・シャブリジェンヌ。
現在およそ300名ほどの組合員からなる生産者協同組合です。
設立は1923年、当時経済危機に直面したシャブリ地区の生産者たちが創設しました。
　 その後、より高品質で独自のスタイルを持ったワインの生産に注力するため、シャブリジェンヌが主体となって収穫を行い、組合員からはワインではなくマストの形で受ける体制を構築。
この手法が今日のシャブリジェンヌの特徴を決定づけており、彼らのシャブリが名声を集める基盤になっています。
　 現在ではシャブリ全体の1/4程度を生産する恵まれた環境とテロワールへの飽くなき探求心から、シャブリを代表する最良の生産者協同組合として知られています。
シャブリのテロワールを表現する「ミネラル・エモーション」 ラ・シャブリジェンヌでは、「ミネラル感、すなわちテロワールの表現を大切にすること」をポリシーにワイン造りを行っています。
彼らのその信念は「ミネラル・エモーション」という言葉に集約されています。
シャブリをシャブリたらしめているもの、それこそがミネラル感なのです。
多様な表情を魅せる「プルミエ・クリュ」 シャブリ中心部を流れるスラン川の両岸に広がり、その全てが異なる特徴を持つ19もの「シャブリ　プルミエ・クリュ」。
これらのワインたちとの出会いは、シャブリの偉大なるキンメリジャン・テロワールをより深く理解させてくれます。
プルミエ・クリュは南東・もしくは南西向きの斜面に位置し、それぞれに独特な個性をもつ一級畑。
熟成にも向き、プルミエ・クリュがその真に素晴らしい姿を見せるのは、ワインが作られてから6?8年後と言えます。
シャブリ　プルミエ・クリュ　ヴァイヨン 南東向き。
フィネスと調和したミネラル感。
食事に合わせやすい ヴァイヨンはグラン・クリュなどがある丘とは反対側に位置する左岸の畑で、南東向き。
味わいは上品で、フィネスがあり、フローラルなアロマ。
全体的にやわらかな印象で調和しており、正統派の優美なシャブリ。
食事に合わせやすいワイン。
※掲載画像はイメージです。
お届けの品のラベルイメージ、ヴィンテージが異なる場合がございます。
メーカー希望小売価格はメーカーサイトに基づいて掲載しています。
　

　Chablis 1er Cru Vaillons シャブリ プルミエ・クリュ ヴァイヨン 色白ワイン 味わい辛口 ヴィンテージ品名に記載 産地フランス ブルゴーニュ シャブリ 原産地呼称A.O.C.シャブリ プルミエ・クリュ 格付プルミエ・クリュ 品種シャルドネ 100% 土壌キンメリジャン ALC度数13.5% 飲み頃温度12℃ キャップ仕様コルク ビオ情報リュット・レゾネ ◆発酵〜熟成 醗酵：ステンレス・タンク 熟成：（10%）オーク樽熟成8カ月（225L、新樽は使用せず）／（90%）ステンレス・タンク熟成8カ月（シュール・リーにて） ◆商品説明 シャブリ全体の1/4という最大生産量を誇りながら品質的にもトップと目される生産者。
よく熟れた白い果実や瑞々しく美しい花を想わせるアロマティックな香りが印象的なワインです。
　La Chablisienne 　ラ・シャブリジェンヌ シャブリと正面から向き合い、「ミネラル・エモーション」を表現する最良の生産者協同組合 シャブリと正面から向き合い、シャブリのテロワールを表現し続けているラ・シャブリジェンヌ。
現在およそ300名ほどの組合員からなる生産者協同組合です。
設立は1923年、当時経済危機に直面したシャブリ地区の生産者たちが創設しました。
　 その後、より高品質で独自のスタイルを持ったワインの生産に注力するため、シャブリジェンヌが主体となって収穫を行い、組合員からはワインではなくマストの形で受ける体制を構築。
この手法が今日のシャブリジェンヌの特徴を決定づけており、彼らのシャブリが名声を集める基盤になっています。
　 現在ではシャブリ全体の1/4程度を生産する恵まれた環境とテロワールへの飽くなき探求心から、シャブリを代表する最良の生産者協同組合として知られています。
シャブリのテロワールを表現する「ミネラル・エモーション」 ラ・シャブリジェンヌでは、「ミネラル感、すなわちテロワールの表現を大切にすること」をポリシーにワイン造りを行っています。
彼らのその信念は「ミネラル・エモーション」という言葉に集約されています。
シャブリをシャブリたらしめているもの、それこそがミネラル感なのです。
多様な表情を魅せる「プルミエ・クリュ」 シャブリ中心部を流れるスラン川の両岸に広がり、その全てが異なる特徴を持つ19もの「シャブリ　プルミエ・クリュ」。
これらのワインたちとの出会いは、シャブリの偉大なるキンメリジャン・テロワールをより深く理解させてくれます。
プルミエ・クリュは南東・もしくは南西向きの斜面に位置し、それぞれに独特な個性をもつ一級畑。
熟成にも向き、プルミエ・クリュがその真に素晴らしい姿を見せるのは、ワインが作られてから6?8年後と言えます。
シャブリ　プルミエ・クリュ　ヴァイヨン 南東向き。
フィネスと調和したミネラル感。
食事に合わせやすい ヴァイヨンはグラン・クリュなどがある丘とは反対側に位置する左岸の畑で、南東向き。
味わいは上品で、フィネスがあり、フローラルなアロマ。
全体的にやわらかな印象で調和しており、正統派の優美なシャブリ。
食事に合わせやすいワイン。
※掲載画像はイメージです。
お届けの品のラベルイメージ、ヴィンテージが異なる場合がございます。
メーカー希望小売価格はメーカーサイトに基づいて掲載しています。
　

プイィ フュイッセ プルミエ クリュ クロ ド ムッシュ ノリー 2020 白ワイン ドメーヌ ラ クルーズ ノワール フランス ブルゴーニュ AOCプイィ フュイッセ 　1級畑 ビオワイン フランス環境認証 HVE レベル3プイィ フュイッセ プルミエ クリュクロ ド ムッシュ ノリー2020 白 AOCプイィ フュイッセ 1級畑（22のクリマのひとつ） シャルドネの特徴的なアロマと、フルーティで長い余韻。
たいへん繊細なワインで、若い間は飲み心地が良く 熟成されるにつれ ヘーゼルナッツやグリルしたアーモンドのニュアンスが感じられます。
5世代続くマルタン家に生まれたドミニク マルタンは1983年に分家し、ドメーヌ ド ラ クルーズ ノワールとして独立。
フュッセ村南1キロのレイヌ村で 5 ヘクタールのブドウ畑を開拓することから自分の道を歩み始めました。
現在はマコンとボージョレーに32haの自社畑を所有。
ぶどうの品質に重きを置き、剪定、土壌の維持、グリーンハーベスト、収穫に至るまで細心の注意をはらっています。
「Haute Valeur Environnement（HVE）」レベル3 認証取得 Technical sheet ワイン名 プイィ フュイッセ プルミエ クリュ クロ ド ムッシュ ノリー 2020 生産者名 ドメーヌ ラ クルーズ ノワール 種類 白ワイン ブドウ品種 シャルドネ100% アルコール度数 13% 産地 フランス　ブルゴーニュ地方 容量 750ml 保存方法 冷暗所

白い花、柑橘系のアロマに支えられたミネラル感。
いきいきとした繊細な酸が、凝縮したピーチやプラムのフレーバーと調和しています。
快活でありながら、凝縮感もあわせもつワインです。
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▼こちらのギフトラッピングをお選びいただけます▼ご希望の商品を同梱しご購入をお願いいたします。
440円 440円 440円 440円 550円 550円 550円 550円 330円 ■商品名 ルイ ジャドシャブリ プルミエ クリュ モンテ ド トネール 2019 750ml白ワイン フランス ブルゴーニュ 辛口 ■商品について モンテ・ド・トネールは、スラン川右岸に位置し、隣のグラン・クリュ畑との間に谷があるため風通しの良い畑です。
キンメリジャン質が強く表土も薄いためミネラルが強い一方、南西向きの斜面のおかげで日照に恵まれブドウの熟度が高く、左岸と右岸の良さを兼ね備えた完成度の高いシャブリ・プルミエ・クリュです。
【テイスティング・コメント】 輝きのある黄金色。
レモンの皮、ミントを思わせるアロマ。
口に含むと柑橘系果実の豊かな味わいに白胡椒の風味がかすかに感じられ、長く心地よい余韻が続きます。
【オススメ料理】 ソースを添えた魚料理 クリームソースの豚肉 鶏肉料理 フォアグラ ※インポーター資料より引用 ■原産地呼称 AOC. CHABLIS（シャブリ） ■等級名称 1級（プルミエ・クリュ） ■使用ブドウ品種 シャルドネ種（100%） ■アルコール度数 13.5% ■タイプ 白ワイン ／ 辛口　ミディアムボディ ■内容量 750ml ■Q&A（よくある質問） 詳細はこちら ■関連商品 ルイ・ジャドの一覧はこちらから ブルゴーニュワインの一覧はこちらから フランスワインの一覧はこちらから 全てのワインの一覧はこちらから

ワイン名Chablis 1er Cru Vaillons / La Chablisienneワイン種別白ブドウ品種シャルドネ生産者ラ・シャブリジェンヌ生産地などブルゴーニュ　シャブリ原産地呼称AOCシャブリ・プルミエ・クリュその他備考プルミエ・クリュ

原産国名：フランス 産地名：ブルゴーニュ 地域名：シャブリ アペラシオン名：AOP シャブリ プルミエ クリュ 生産者名：メゾン ウィリアム フェーブル 色：白 容量：750ML ブドウ品種：シャルドネ 100% 味わい：辛口 アルコール度数：13.0% タイプスティルワイン --------------------------------- 画像と異なる場合がございます。
当店では、現行ヴィンテージの販売となります。
ご指定のヴィンテージがある際は事前にご連絡ください。
不良品以外でのご返品はお承りできません。
商品数により送料が変更になる場合がございます。
※送料が変更になる場合には当店より送料変更のメールをお送り致しておりますので、確認をお願い致します。
250年の歴史があり最も多くのグランクリュの畑を所有する名門。
1998年にアンリオ家が所有してから、シャブリでは圧倒的少数の手摘みと選果台導入で品質が向上。
テロワールを表現することにこだわるドメーヌ。
短時間プレス(1時間-2時間)し低温にて軽く清澄。
樽発酵30-50%、ステンレス発酵50-70%。
13-14ヶ月熟成(40-50%は小樽で5-6ヶ月熟成、残りの期間ステンレスタンクへ) フレッシュな花の香りに果実香が加わり、アクセントのあるミネラルを思わせる風味。
早熟な畑由来の奥行きがあり非常にこなれた丸みがあるワインです。
バランスの良さを感じる安定感があります。

▼こちらのギフトラッピングをお選びいただけます▼ご希望の商品を同梱しご購入をお願いいたします。
440円 440円 440円 440円 550円 550円 550円 550円 330円 ■商品名 ラ シャブリジェンヌ シャブリ プルミエ クリュフルショーム 2021 750ml 白ワイン フランス ブルゴーニュ 辛口 ※ボトル画像はイメージです。
ラベルやキャップシール等の色、デザインが変更となる場合がございます。
※ ■商品について シャブリ全体の1/4という最大生産量を誇りながら品質的にもトップと目される生産者。
毎年30を超えるシャブリをリリースしており、数々の有名レストランからも支持されています。
こちらは、華やかで洗練されたミネラル感が特徴的な1本。
グラン・クリュとほど近い斜面に位置し、畑の向きもグラン・クリュと同様の南西向きと素晴らしい条件を備えています。
スタイルとしては女性的で、長熟に向いているワインです。
■シャブリたる所以、キンメリジャン土壌 パリとボーヌのちょうど中間に位置するシャブリ。
スラン川の両岸にブドウ畑が広がり、特有のミネラル感で世界中で愛される白ワインを産出しています。
ではそのミネラル感はどこから来ているのか？それはシャブリ特有の土壌、「キンメリジャン」です。
キンメリジャン土壌の原型はおよそ1億5千万年前、後期ジュラ紀に形成されたといわれています。
この頃のシャブリはむしろ湖のような景観で、浅瀬のようになっていた場所に生息していた絶滅したカキの仲間や、その他の軟体動物たちが数多く生息していました。
彼らの化石が今日キンメリジャンと呼ばれる非常に特殊な地層を作りだしたのです。
今日キンメリジャン土壌は主に泥灰土と石灰石、そして堆積された小さなカキなどの化石によって構成されています。
この特有の土壌がラ・シャブリジェンヌのワインたちに鋭いミネラル感を与えてくれています。
■栽培 ・土壌：キンメリジャン ・栽培面積：19ha ・平均収量：58hl/ha ・樹齢：平均25年 ・リュット・レゾネ ■醸造 ・年間生産量：150,000本 ・発酵：30% オーク樽（225L）/ 70% ステンレスタンク（MLF有） ・熟成：15% オーク樽にて8カ月（225L）/ 85% ステンレスタンク熟成15カ月（シュール・リーにて） ■飲み頃温度 12℃ ■テイスティング・コメント シャブリの中でも非常に香り高く、味わいはリッチ。
ミネラル感が心地よく、洗練された樽のニュアンスが余韻となって長く続きます。
■オススメ料理 牡蠣のソテー エスカルゴ 山菜の天ぷら イクラ丼 ※インポーター資料より引用 ■産地 フランス　ブルゴーニュ（シャブリ） ■原産地呼称 AOC. CHABLIS（シャブリ） ■格付 1級畑（プルミエ・クリュ） ■使用ブドウ品種 シャルドネ種（100%） ■アルコール度数 13% ■タイプ 白ワイン ／ 辛口 ■内容量 750ml ■Q&A（よくある質問） 詳細はこちら ■関連商品 ラ・シャブリジェンヌの一覧はこちらから ブルゴーニュワインの一覧はこちらから フランスワインの一覧はこちらから 全てのワインの一覧はこちらから

■ ご確認ください ■ 当該商品は自社販売と在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく可能性があります。
様々な贈り物にご利用いただけます。
季節のご挨拶 お正月 御年賀 お年賀 御年始 母の日 父の日 初盆 御中元 お中元 残暑御見舞 残暑見舞い 敬老の日 寒中お見舞 クリスマス プレゼント お歳暮 御歳暮 春 夏 秋 冬 日常の贈り物 内祝い 御見舞 退院祝い 全快祝い 快気祝い 快気内祝い 引っ越し 志 進物 寸志 粗品 のし 熨斗 挨拶ギフト お返しギフト 新築祝い 引っ越し祝い 退職祝い ギフト お祝い 御祝い 金婚式御祝 銀婚式御祝 御結婚お祝い ご結婚御祝い 御結婚御祝 結婚祝い 結婚内祝い 結婚式 御新築祝 新築御祝 新築内祝い 祝御新築 祝御誕生日 バースデー バースディ バースディー 昇進祝い 昇格祝い 就任 御礼 お礼 謝礼 御返し お返し お祝い返し 御祝いメゾン・ウイリアム・フェーヴル シャブリ・プルミエクリュ・ヴァイヨン　2020年 750ml 250年の歴史があり最も多くのシャブリのグランクリュ畑を有する名門が造るネゴシアンワイン。
高品質を保つため徹底指導した手摘み収穫のブドウを使用。
テロワールを表現することにこだわっています。
短時間プレス(1時間-2時間)し低温にて軽く清澄。
樽発酵30-50%、ステンレス発酵50-70%。
13-14ヶ月熟成(40-50%は小樽で5-6ヶ月熟成、残りの期間ステンレスタンクへ) フレッシュな花の香りに果実香が加わり、アクセントのあるミネラルを思わせる風味。
早熟な畑由来の奥行きがあり非常にこなれた丸みがあるワインです。
バランスの良さを感じる安定感があります。
ブドウ品種 : シャルドネ 100% 味わい : 辛口 フルーティー アルコール度数 : 13.0% 格付け名 : プルミエクリュ 農法：ビオロジック 受賞歴：インターナショナルワインチャレンジ2018 ホワイトワインメーカーオブザイヤー 　　　　 ベタンヌ+ドゥソーヴ 2024 5つ星

シモネ・フェブル・シャブリ・プルミエ・クリュ・モンマン SIMONNET-FEBVRE CHABLIS 1ER CRU MONTMAINS ヴィンテージ:2016 容量:750ml 製造国:フランス 地域:フランス ブルゴーニュ 色・タイプ:白 味わい・ボディ 辛口 格付け:ACシャブリ・プルミエ・クリュ ブランド名:シモネ・フェブル　 ぶどう品種:シャルドネ 商品説明 白い花、柑橘系のアロマに支えられたミネラル感。
いきいきとした繊細な酸が、凝縮したピーチやプラムのフレーヴァーと調和しています。
快活でありながら、凝縮感も併せ持つワインです。

Information 商 品 名name Butterfield Monthelie Blanc 2020 蔵 元wine maker バターフィールド / Butterfield 産 地terroir フランス/France＞ブルゴーニュ地方/Bourgogne＞コート・ド・ボーヌ地区/Cote Chalonnaise＞モンテリー/Monthelie 格 付 けclass A.O.C モンテリー / Monthelie ヴィンテージvintage 2020年 品 種cepage シャルドネ100％ 種 類 / 味わいtype/taste 白white / 辛口dry　 容 量net volume 750ml 輸 入import 正規輸入代理店 フィラデス

クリスチャン・ベルジュレのサン・トーバン一級の中で、最もピュアで繊細なワイン! サン・トーバン村の6km西、ノレ村に1900年から続くぶどう栽培家で、1969年、前当主クリスチャン・ベルジュレのもとに、サン・トーバンで最も偉大な造り手と言われたマルク・コラン氏の妹ベルナデットが優良な畑とともに嫁いで来たのを機に、自社ビン詰めを開始しました。
2000年に、娘のクロティルドが継承。
以来、5代目当主としてドメーヌを運営しています。
ブルゴーニュワインの造り手は数千人いますが、自身で料理との相性を極めている造り手は両手で数えられるほどしかいないと思います。
看板に偽りなし。
ぜひ、美味しいお料理と一緒にお楽しみください。
「サン・トーバン 1er シュル・ガメイ」は、0.21ha。
粘土質に勝る粘土石灰質土壌。
樹齢約40年のVV。
樽で発酵後、1回使用樽50%、2回使用樽50%で8ヶ月間熟成。
「私の4つのサン・トーバン一級の中で、最もピュアで繊細なワインです。
」 ■テクニカル情報■ 栽培：リュット・レゾネ栽培。
化学肥料と防腐剤は一切使用しない 醸造：天然酵母のみで発酵。
白は除梗せず、赤は100%除梗 CHRISTIAN BERGERET ET FILLE SAINT AUBIN 1ER CRU SUR GAMEY クリスチャン・ベルジュレ サン・トーバン プルミエ・クリュ シュル・ガメイ 生産地：フランス ブルゴーニュ コート・ド・ボーヌ 原産地呼称：AOC. SAINT AUBIN ぶどう品種：シャルドネ 100% アルコール度数：13% 味わい：白ワイン 辛口Christian Bergeret et Fille　/　クリスチャン・ベルジュレサン・トーバン村の6km西、ノレ村に1900年から続くぶどう栽培家で、1969年、前当主クリスチャン・ベルジュレのもとに、サン・トーバンで最も偉大な造り手と言われたマルク・コラン氏の妹ベルナデットが優良な畑とともに嫁いで来たのを機に、自社ビン詰めを開始しました。
2000年に、娘のクロティルドが継承。
以来、5代目当主としてドメーヌを運営しています。
「素晴らしいポテンシャルを持った畑ですので、できる限り無農薬に近い栽培を実践しています」。
「私自身が飲みたいと思うワインを造ることを心がけています。
私はお料理が趣味なのですが、いつも私のワインを合わせて美味しく楽しんでいます。
趣味なのか仕事なのか分からないわね（笑）」。
「白ワインは、サン・トーバンもシャサーニュ・モンラッシェも、まず美しい酸があること。
そして、それに負けない豊かな果実味と、たっぷりとしたミネラル（塩味）があることが大事です。
赤は、繊細でしなやかなスタイルが好きです。
シャサーニュ・モンラッシェの赤は、コート・ド・ニュイの赤のように厳格ではなく、同じコート・ド・ボーヌでも重厚なボーヌやポマールとはまた違って、絵画でいえばルノワールのような、音楽で言えばジャズのような、柔らかな色彩性と快楽性に溢れるワインです。
自由な発想で造る創作料理と合わせると、ワクワク感が増幅して、とても幸せな気持ちになりますよ」（以上、クロティルド・ベルジュレ）。
ブルゴーニュワインの造り手は数千人いますが、自身で料理との相性を極めている造り手は両手で数えられるほどしかいないと思います。
看板に偽りなし。
ぜひ、美味しいお料理と一緒にお楽しみください。

シャブリのパイオニアであるドルーアンが手掛けるシャブリ地区本来のテロワールを活かした味わい ドメーヌ・ドルーアン・ヴォードン 大昔、浅い海の底だったこのシャブリ地区の土壌は、貝殻の化石を無数に含んだ粘土質と泥灰質が交互に層を成し、表面は石灰岩の破片におおわれたキンメリジヤンと呼ばれる地層から成り立っています。
ここのぶどう畑は、曲がりくねった渓谷の景観で、セラン川の両側斜面に位置し日照に恵まれています。
そのため、良質でしっかりしたワインを生み出すシャルドネ種のぶどうを育てることができます。
丁寧に手摘みで収穫されたぶどうは、フレッシュで繊細な味わいを表現するため、シャブリ地区内の自社ワイナリーで圧搾し、果汁はボーヌにあるセラーに運び、それぞれの品質にあわせて、ステンレス、または樽で発酵・熟成を行っています。
現在、メゾン・ジョゼフ・ドルーアンは特級畑を3.4ha、1級畑8.4haを含む合計38.0haのヴィンヤードをシャブリ地区に所有し、シャブリにおいて大手メゾンで初めて有機栽培を実現しています。
（2007年全自社畑においてビオディナミ栽培への移行完了） 〈ドルーアンとシャブリ復興の歴史〉 今でこそ世界中でその品質を認められているシャブリ地区ですが、1885年のフィロキセラの発生や第一次世界大戦によりぶどう畑は荒れ果て、誰もが評価していない時代がありました。
1960年、ドルーアンの3代目社長であるロベール・ドルーアンはシャブリ地区を訪れ、そのテロワールの可能性を確信。
古代から受け継がれてきた地図の研究、長年この地で栽培を行っているぶどう栽培者達からの情報の収集、消滅してしまったぶどう畑から造られた古いワインの試飲、といった骨の折れる調査を経て、シャブリ地区最高の場所に自社畑を購入しました。
ここは70年代、政治的に拡大されたキンメリジヤン土壌ではないシャブリ地区とは大きく異なる貴重な畑なのです。
商品説明 シャブリ1級の4つの畑のぶどうをブレンド 辛口で快活でフレッシュ、典型的なシャブリの味わい。
フレッシュでミネラル感のある長い余韻。
そして少し熟成させると繊細なハチミツを感じます。
Namedomaine druhin vaudon chablis premier cru 生産地フランス・シャブリ地方 生産者ドメーヌ ドルーアン ヴォードン シャブリ 生産年2018 タイプ白ワイン ブドウ品種シャルドネ 味わいミディアムボディ アルコール度数13.5% 内容量750ml

DOMAINE BOUCHARD PERE ET FILS / BEAUNE DU CHATEAU PREMIER CRU BLANC ボーヌ デュ シャトー プルミエクリュ ブラン/ ドメーヌ ブシャール ペール エ フィス 2020 ■ ご確認ください ■ 当該商品は自社販売と在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく可能性があります。
様々な贈り物にご利用いただけます。
季節のご挨拶 お正月 御年賀 お年賀 御年始 母の日 父の日 初盆 御中元 お中元 残暑御見舞 残暑見舞い 敬老の日 寒中お見舞 クリスマス プレゼント お歳暮 御歳暮 春 夏 秋 冬 日常の贈り物 内祝い 御見舞 退院祝い 全快祝い 快気祝い 快気内祝い 引っ越し 志 進物 寸志 粗品 のし 熨斗 挨拶ギフト お返しギフト 新築祝い 引っ越し祝い 退職祝い ギフト お祝い 御祝い 金婚式御祝 銀婚式御祝 御結婚お祝い ご結婚御祝い 御結婚御祝 結婚祝い 結婚内祝い 結婚式 御新築祝 新築御祝 新築内祝い 祝御新築 祝御誕生日 バースデー バースディ バースディー 昇進祝い 昇格祝い 就任 御礼 お礼 謝礼 御返し お返し お祝い返し 御祝い復活、そしてさらなる飛翔 コートドール最大の所有畑を誇る名門 ■ブシャール ペール エ フィス 1731年創業。
1820年に、15世紀の要塞であるシャトードボーヌを取得し瓶熟庫として利用しており、現在も19世紀のワイン約3000本が眠っています。
1995年、シャンパーニュの老舗アンリオ家の故ジョゼフアンリオ氏がオーナーになると、ワイン造りの全工程において徹底した品質改革が行われました。
自社畑ブドウからつくられるドメーヌワインと買いブドウからのネゴシアン部門がありますが、ドメーヌとしてのブシャールは、コート・ドールに約130ha（うちグランクリュ12ha、プルミエクリュ74ha）におよぶ優れた畑を所有するコート・ドール最大のドメーヌ。
品質向上へのめざましい取組みにより、優れたテロワールの力が発揮され、国際的に高い評価を得ています。
また、「幼子イエスのブドウ畑」の呼び名で有名な畑「ボーヌグレーヴヴィーニュドランファンジェズュ」の単独所有者としても知られています。
■フレデリック・ヴェベール氏の目指すワイン造り 「スタイルがないのがブシャール・スタイル」 〜「畑の個性」をヴィンテージごとに最大限に引き出す〜 ◆一部全房発酵の採用例）ジュヴレ30％ →フローラルな香り、スパイシーさだけでなくストラクチャーを引き出す。
◆樽の種類を複数採用 ・樽会社は6社・1-2年の樽を使用 ・新樽比率は最大50％ →それぞれの樽の要素が溶けこみ樽の個性が主張されないワインに。
醸造責任者：フレデリックヴェベール氏 フィリッププロ氏のもとで10年以上ブシャールのワイン造りに携わってきた後、2013年にワイ ンメーカーに就任。
■15世紀の瓶熟庫と21世紀の最新鋭の醸造施設 カーヴは15世紀の要塞。
厚さ5mの城壁がワインを外気から守ります。
地下水の影響もあり温度12℃、湿度75％に保たれる理想的な保存環境。
一方、約20億円の投資により2005年に完成した醸造所は、ブシャールの品質ポリシーを実現するために必要なあらゆる工夫がされた最新鋭設備。
■ボーヌ デュ シャトー プルミエクリュ ブラン/ ドメーヌ ブシャール ペール エ フィス 【AOC:ボーヌ プルミエ クリュ】 5年使用のフレンチオークで13ヶ月(新樽30%)熟成。
東、南東向きのボーヌの5の1級畑のワインをブレンド、ボ-ヌのテロワールを知るには最適の1本です。
ファーストヴィンテージは1907年の歴史あるワイン。
ほのかに緑が買った淡い黄金色。
完熟した優しい果実味と、ナッツやバニラを思わせるほのかな樽香をお楽しみ頂ける、程良いボリュームでバランスに優れた口当たり良い白ワイン。
内容量： 750ml タイプ： シャルドネ　100％ ブドウ品種： 白　辛口 　

▼こちらのギフトラッピングをお選びいただけます▼ご希望の商品を同梱しご購入をお願いいたします。
440円 440円 440円 440円 550円 550円 550円 550円 330円 ■商品名 ラ シャブリジェンヌ シャブリ プルミエ クリュフルショーム 2020 750ml 白ワイン フランス ブルゴーニュ 辛口 ※ボトル画像はイメージです。
ラベルやキャップシール等の色、デザインが変更となる場合がございます。
※ ■商品について シャブリ全体の1/4という最大生産量を誇りながら品質的にもトップと目される生産者。
毎年30を超えるシャブリをリリースしており、数々の有名レストランからも支持されています。
こちらは、華やかで洗練されたミネラル感が特徴的な1本。
グラン・クリュとほど近い斜面に位置し、畑の向きもグラン・クリュと同様の南西向きと素晴らしい条件を備えています。
スタイルとしては女性的で、長熟に向いているワインです。
■シャブリたる所以、キンメリジャン土壌 パリとボーヌのちょうど中間に位置するシャブリ。
スラン川の両岸にブドウ畑が広がり、特有のミネラル感で世界中で愛される白ワインを産出しています。
ではそのミネラル感はどこから来ているのか？それはシャブリ特有の土壌、「キンメリジャン」です。
キンメリジャン土壌の原型はおよそ1億5千万年前、後期ジュラ紀に形成されたといわれています。
この頃のシャブリはむしろ湖のような景観で、浅瀬のようになっていた場所に生息していた絶滅したカキの仲間や、その他の軟体動物たちが数多く生息していました。
彼らの化石が今日キンメリジャンと呼ばれる非常に特殊な地層を作りだしたのです。
今日キンメリジャン土壌は主に泥灰土と石灰石、そして堆積された小さなカキなどの化石によって構成されています。
この特有の土壌がラ・シャブリジェンヌのワインたちに鋭いミネラル感を与えてくれています。
■栽培 ・土壌：キンメリジャン ・栽培面積：19ha ・平均収量：58hl/ha ・樹齢：平均25年 ・リュット・レゾネ ■醸造 ・年間生産量：150,000本 ・発酵：30% オーク樽（228L）/ 70% ステンレスタンク ・熟成：15% オーク樽熟成 8カ月（228L）/ 85% ステンレスタンク熟成7カ月（シュール・リーにて） ■飲み頃温度 12℃ ■テイスティング・コメント 香り高く、味わいはリッチ。
ミネラル感が心地よく、洗練された樽のニュアンスが余韻となって長く続きます。
■オススメ料理 牡蠣のソテー エスカルゴ 山菜の天ぷら イクラ丼 ※インポーター資料より引用 ■産地 フランス　ブルゴーニュ（シャブリ） ■原産地呼称 AOC. CHABLIS（シャブリ） ■格付 1級畑（プルミエ・クリュ） ■使用ブドウ品種 シャルドネ種（100%） ■添加物 酸化防止剤（亜硫酸塩） ■アルコール度数 12.5% ■タイプ 白ワイン ／ 辛口 ■内容量 750ml ■Q&A（よくある質問） 詳細はこちら ■関連商品 ラ・シャブリジェンヌの一覧はこちらから ブルゴーニュワインの一覧はこちらから フランスワインの一覧はこちらから 全てのワインの一覧はこちらから

クリスチャン・ベルジュレのサン・トーバン一級の中で、最も薫り高く華やかなワイン! サン・トーバン村の6km西、ノレ村に1900年から続くぶどう栽培家で、1969年、前当主クリスチャン・ベルジュレのもとに、サン・トーバンで最も偉大な造り手と言われたマルク・コラン氏の妹ベルナデットが優良な畑とともに嫁いで来たのを機に、自社ビン詰めを開始しました。
2000年に、娘のクロティルドが継承。
以来、5代目当主としてドメーヌを運営しています。
ブルゴーニュワインの造り手は数千人いますが、自身で料理との相性を極めている造り手は両手で数えられるほどしかいないと思います。
看板に偽りなし。
ぜひ、美味しいお料理と一緒にお楽しみください。
「サン・トーバン 1er レ・コンブ・オー・シュッド」は、0.18ha。
石が多い、石灰質主体の粘土石灰質土壌。
樹齢約30年。
新樽率20%で16ヶ月間熟成。
「私の4つのサン・トーバン一級の中で、最も薫り高く華やかなワインです。
」 ■テクニカル情報■ 栽培：リュット・レゾネ栽培。
化学肥料と防腐剤は一切使用しない 醸造：天然酵母のみで発酵。
白は除梗せず、赤は100%除梗 CHRISTIAN BERGERET ET FILLE SAINT AUBIN 1ER CRU LES COMBES AU SUD クリスチャン・ベルジュレ サン・トーバン プルミエ・クリュ レ・コンブ・オー・シュッド 生産地：フランス ブルゴーニュ コート・ド・ボーヌ 原産地呼称：AOC. SAINT AUBIN ぶどう品種：シャルドネ 100% アルコール度数：13% 味わい：白ワイン 辛口Christian Bergeret et Fille　/　クリスチャン・ベルジュレサン・トーバン村の6km西、ノレ村に1900年から続くぶどう栽培家で、1969年、前当主クリスチャン・ベルジュレのもとに、サン・トーバンで最も偉大な造り手と言われたマルク・コラン氏の妹ベルナデットが優良な畑とともに嫁いで来たのを機に、自社ビン詰めを開始しました。
2000年に、娘のクロティルドが継承。
以来、5代目当主としてドメーヌを運営しています。
「素晴らしいポテンシャルを持った畑ですので、できる限り無農薬に近い栽培を実践しています」。
「私自身が飲みたいと思うワインを造ることを心がけています。
私はお料理が趣味なのですが、いつも私のワインを合わせて美味しく楽しんでいます。
趣味なのか仕事なのか分からないわね（笑）」。
「白ワインは、サン・トーバンもシャサーニュ・モンラッシェも、まず美しい酸があること。
そして、それに負けない豊かな果実味と、たっぷりとしたミネラル（塩味）があることが大事です。
赤は、繊細でしなやかなスタイルが好きです。
シャサーニュ・モンラッシェの赤は、コート・ド・ニュイの赤のように厳格ではなく、同じコート・ド・ボーヌでも重厚なボーヌやポマールとはまた違って、絵画でいえばルノワールのような、音楽で言えばジャズのような、柔らかな色彩性と快楽性に溢れるワインです。
自由な発想で造る創作料理と合わせると、ワクワク感が増幅して、とても幸せな気持ちになりますよ」（以上、クロティルド・ベルジュレ）。
ブルゴーニュワインの造り手は数千人いますが、自身で料理との相性を極めている造り手は両手で数えられるほどしかいないと思います。
看板に偽りなし。
ぜひ、美味しいお料理と一緒にお楽しみください。

▼こちらのギフトラッピングをお選びいただけます▼ご希望の商品を同梱しご購入をお願いいたします。
440円 440円 440円 440円 550円 550円 550円 550円 330円 ■商品名 ラ シャブリジェンヌ シャブリプルミエ クリュ モン ド ミリュー 2020 750ml白ワイン フランス ブルゴーニュ 辛口 ※ボトル画像はイメージです。
ラベルやキャップシール等の色、デザインが変更となる場合がございます。
※ ■商品について シャブリ全体の1/4という最大生産量を誇りながら品質的にもトップと目される生産者。
毎年30を超えるシャブリをリリースしており、数々の有名レストランからも支持されています。
こちらのモン・ド・ミリューの畑は、古木が多く、太陽が良くあたる真南を向いています。
日照量は多いものの、風が吹き抜けるため熱くなりすぎず、良質なブドウが収穫できます。
強く凝縮したミネラル感があり、肉付きが良いスタイル、長熟にも向いているワインです。
■シャブリたる所以、キンメリジャン土壌 パリとボーヌのちょうど中間に位置するシャブリ。
スラン川の両岸にブドウ畑が広がり、特有のミネラル感で世界中で愛される白ワインを産出しています。
ではそのミネラル感はどこから来ているのか？それはシャブリ特有の土壌、「キンメリジャン」です。
キンメリジャン土壌の原型はおよそ1億5千万年前、後期ジュラ紀に形成されたといわれています。
この頃のシャブリはむしろ湖のような景観で、浅瀬のようになっていた場所に生息していた絶滅したカキの仲間や、その他の軟体動物たちが数多く生息していました。
彼らの化石が今日キンメリジャンと呼ばれる非常に特殊な地層を作りだしたのです。
今日キンメリジャン土壌は主に泥灰土と石灰石、そして堆積された小さなカキなどの化石によって構成されています。
この特有の土壌がラ・シャブリジェンヌのワインたちに鋭いミネラル感を与えてくれています。
■栽培 ・土壌：キンメリジャン ・栽培面積：3ha ・平均収量：58hl/ha ・樹齢：平均25年 ・リュット・レゾネ ■醸造 ・年間生産量：27,000本 ・発酵：30% オーク樽（228L）/ 70% ステンレスタンク ・熟成：30% オーク樽（228L、新樽比率30%）熟成15カ月（シュール・リーにて）/ 70% ステンレスタンク熟成15カ月 ■飲み頃温度 12℃ ■テイスティング・コメント 新鮮かつ芳醇なアロマ、高級な木の香りが立ち、洗練された味わいで素晴らしい質感を感じます。
■オススメ料理 真鯛のカルパッチョ ポトフ タラのムニエル トマトの焼きリゾット ※インポーター資料より引用 ■産地 フランス　ブルゴーニュ（シャブリ） ■原産地呼称 AOC. CHABLIS（シャブリ） ■格付 1級畑（プルミエ・クリュ） ■使用ブドウ品種 シャルドネ種（100%） ■添加物 酸化防止剤（亜硫酸塩） ■アルコール度数 12.5% ■タイプ 白ワイン ／ 辛口 ■内容量 750ml ■Q&A（よくある質問） 詳細はこちら ■関連商品 ラ・シャブリジェンヌの一覧はこちらから ブルゴーニュワインの一覧はこちらから フランスワインの一覧はこちらから 全てのワインの一覧はこちらから

　　　　 　白の当たり年 2020年産 商品説明産地 フランス　ブルゴーニュ地方 シャブリ格付け プルミエ・クリュ （一級畑）年号 [2020]年葡萄品種 シャルドネ種 100％ アルコール度 13．0％ 生産者ベッサン・トランブレイ 味わい 白　辛口 容量 750ml 特徴 スラン川右岸のフルショームは力強い1級畑です。
青リンゴや白桃、砂糖漬けのレモンピールのような香り。
口に含むと切れの良い酸が清涼感をもたらし、牡蠣殻のようなチョーキーなニュアンスと共に、鋼のように硬く力強いミネラルが口の中に溢れます。
余韻にもミネラルが強く残り、長期熟成にも耐えうるしっかりとした骨格を備えています。
和食 【貝類の刺身や寿司】に良く合います。
2020のシャブリは、生産量が減った分、凝縮度が高いです。
旧クラスマンとして知られるワイン評価ガイド「ル・ギド・メイユール・ヴァン・ド・フランス」にて、ベッサン・トランブレイ（Bessin Tremblay）は、3つ星に昇格しました。
シャブリの2大巨匠と言われるラヴノーとドーヴィサに追随する勢いがあります。
2大巨匠のシャブリが、この2倍以上の価格であることを考えれば、いかにお買得なワインかおわかりいただけると思います。
また、このワインはブレイク寸前の状況ですし、今後値上りすることが予想されるため、お早めにお買い求めいただくのが得策と思われるワインです。
お見逃しなく！！ ←ワインの色(color)は、2020年産を2022年10月に撮影。
◆記載の年号（ヴィンテージ）の在庫には限りがありまして 　予告なしに次年度以降の年号に変わる場合がございますので、 　どうかご了承くださいますようお願いいたします。
◆年号（ヴィンテージ）をご指定なされる際には、 　ご注文の際に『備考欄』へ、その旨をお書き添えくださいますようお願いします。
このワインに合う料理 貝の刺身盛合せ 　 鮑の天ぷら（塩＆レモン） 　 寿司（にぎり） 　 生牡蠣 　 　 　ベッサン　トランブレイBESSIN TREMBLAY 　フィネス、フローラル、ミネラル、　　　シャブリらしいシャブリを造る男ジャン・クロード・ベッサンがシャブリでワイン造りを始めたのは1989年。
彼自身は建築家を目指していたが、妻の実家のトランブレイ家に跡取りがなく、そのブドウ畑を受け継ぐことになった。
義父自身は協同組合に属していたという。
今日、ブドウ畑の面積は12haあり、シャブリ（ノーマルと樹齢45〜55年の「ヴィエイユ・ヴィーニュ」の2種類）、1級モンマン、ラ・フォレ、フルショーム（ノーマルと「ラ・ピエス・オー・コント」の2種類）、特級ヴァルミュールの5アペラシオンから7種類のワインを造っている。
2005年まで、ラ・フォレはモンマンにアッサンブラージュされていた。
フルショームのラ・ピエス・オー・コントは、シャトー・ド・マリニーの伯爵家が所有していた区画だが、こちらも跡取りがいなかったため、シャトーで働いていたトランブレイ家の先代が伯爵夫人から譲り受けたものである。
ワインの醸造はヴィンテージとアペラシオンに応じて、ステンレスタンクと小樽を使い分けている。
2011年ヴィンテージを例にとれば、ノーマルのシャブリは30%が樽で残りはステンレスタンク発酵・熟成。
一方、ヴィエイユ・ヴィーニュは100%ステンレスタンクで発酵の後、10%のみ樽熟成を施す。
1級モンマンは100%樽発酵だが熟成期間は6ヶ月に留め、その後12ヶ月のステンレスタンク熟成。
フルショームはノーマルが100%樽発酵、樽熟成なのに対し、ラ・ピエス・オー・コントは樽発酵は35%のみで、残りはステンレスタンク発酵。
12ヶ月後にアッサンブラージュし、6ヶ月間のステンレスタンクで熟成を続ける。
特級ヴァルミュールは30%が樽発酵、残りはステンレスタンクだ。
必ずしも上位のキュヴェに多くの樽をあてがうわけではないところが面白い。
ジャン・クロードは自身の目指すワインのスタイルを「フィネス、フローラルさ、ミネラル感」といっており、事実、どのキュヴェもシャブリのエッセンスが詰まった、フローラルな香りとミネラルを感じさせる、繊細なスタイル。
とくに貝類を使った刺し身や寿司にはピタリとはまる。
現在、ドメーヌの舵を取るのは当主ジャン・クロ―ドと次男ロマンです。
ロマンはネゴシアン＜ロマン・ベッサン＞も運営しています。
シャブリらしい味わいと良心的な価格でファンの多いドメーヌですが、近年さらに人気が高まりつつあります。
ワイン・アドヴォケイト誌（Issue 244 End of August 2019, The Wine Advocate）では、ウィリアム・ケリー氏が 「このドメーヌはシャブリのトップハーフダース（Chablis's top half-dozen domaines）のドメーヌに属しているので、もっと語られるべき存在」と評価しており、ブレイク寸前の様相。
今後大注目のドメーヌです！   2020年ヴィンテージからジャン・クロード・エ・ロマン・ベッサンがドメーヌ名を変更し、ベッサン・トランブレイとなりました。
ちなみに、元々の地所の大部分がジャン・クロードの妻エヴリンヌ方のトランブレイ家の所有です。
　　　【輸入元の資料より引用】 ・

ドメーヌ・リケール Domaine Rijckaert マコンからコート・ド・ボーヌしのぐ白ワイン 毎日のように飲めるロールスロイス ヴェルジェを支えた名手　コート・ド・ボーヌの白ワインが値上がりする中で、マコネが注目を集めている。
そのきっかけを作った1人がジャン・リケールだ。
ベルギーの同郷人ジャン・マリー・ギュファンスと共に、ネゴシアンのヴェルジェを興し、古くからの生産者を凌駕する白ワインを量産した。
押し出しの強いギュファンスばかり目立つが、ワイン造りの腕はひけをとらない。
ヴェルジェがじわじわと値上がりする中で、リケールのワインはリーズナブルな価格に収まっているのも大きな魅力だ。
1997年に独立。
ラドワ村の農家出身のパートナーのレジーヌと、多彩なアペラシオンから、ピュアな果実と透明なミネラル感あふれる白ワインを生産している。
シャブリは古木のブドウを買いつけ、グランクリュなどは大半の地元の造り手を脅かす品質。
ムルソーやピュリニー・モンラッシェも同様で、地元のマコン、ヴィレ・クレッセ、サン・ヴェランなどはブルゴーニュに残された数少ないヴァリーの宝箱だ。
ワイン・アドヴォケイトをはじめとする評論家から常に高い得点を得ている。
自分たちが食事の時に飲みたいワインを ブルゴーニュの枠にとどまらず、ジュラ地方にも手を広げている。
コート・デ・ジュラのシャルドネを飲めばノックアウトは間違いなし。
地元のサヴァニャン種から造るアルボワも、果実の美しさが際立っている。
優れた造り手はどんな品種を醸造しても、上手に仕上げてくる。
新樽比率は控えめ。
「自分たちが食事の時に飲みたいワイン」という方針から生まれるワインは、飲み疲れすることなく、料理を引き立てる。
その一方で、長期熟成する力も秘めており、抜栓から数日後に頂点に達する。
毎日飲めるロールスロイスのようなワインだ。
フランスでは、2つ星、3つ星レストランのワインリストに欠かせない白ワインだ。
パーカーの評価が高いため、アメリカでも品薄。
リケールのワインが普通に買えるのは日本だけと言っていい。
Information フレッシュな果実と花のアロマに表れる素晴らしいフィネス。
くっきりとしたピュアなアタックの後に、芳醇で円やかな味わいが広がります。
繊細でハリのあるミネラルがシャブリの偉大なテロワールの典型とも言える美しいフィニッシュを彩ります。
2015年は、暖かく乾燥した夏季の影響で葡萄が良く熟れ、高い凝縮感が得られましたが、その分酸が低く、どうやってハリのある味わいを出すかが課題でしたが、丹念なシュールリー熟成を経てフレッシュな味わいを増し、芳醇で表情豊かな味わいを湛えつつもピュアでバランスの良い味わいに仕上がりました。
生産地 フランス ブルゴーニュ地方 シャブリ地区 商品名 シャブリ　プルミエ・クリュ　ヴァイヨン・ヴィエイユ・ヴィーニュ 作り手 メゾン・リケール 格付・認証 A.O.C. シャブリ　プルミエ・クリュ 生産年 2020年 色・タイプ 白ワイン 内容量 750ml 本数 1本 味わい 辛口 ブドウ品種 シャルドネ 100％ ガイドブック -- 飲み頃 今〜 飲み頃温度 10℃〜14℃ 推奨保存環境 温度=8℃〜12℃、湿度=70％〜75％ 備考 においが強いものと一緒にせず、振動は避けるように保管して下さい。

シャブリと正面から向き合い、シャブリのテロワールを表現し続けているラ・シャブリジェンヌ。
現在およそ300名ほどの組合員からなる生産者協同組合です。
設立は1923年、当時経済危機に直面したシャブリ地区の生産者たちが創設しました。
その後、より高品質で独自のスタイルを持ったワインの生産に注力するため、シャブリジェンヌが主体となって収穫を行い、組合員からはワインではなくマストの形で受ける体制を構築。
この手法が今日のシャブリジェンヌの特徴を決定づけており、彼らのシャブリが名声を集める基盤になっています。
現在ではシャブリ全体の1/4程度を生産する恵まれた環境と、テロワールへの飽くなき探求心から、シャブリを代表する最良の生産者協同組合として知られています。
シャブリのテロワールを表現する“ミネラル・エモーション” ラ・シャブリジェンヌでは、ミネラル感、すなわちテロワールの表現を大切にすることをポリシーにワイン造りを行っています。
彼らのその信念は“ミネラル・エモーション”という言葉に集約されており、(1)キンメリジャン土壌に含まれるミネラル成分 (2)シャブリの冷涼な気候 (3)ブドウの果実に含まれる酸 から表現されていると考えています。
ミネラル感とは単に化学的なミネラル分だけを指すのではなく、味わいにフレッシュさをもたらす酸も重要な要素であると彼らは言います。
シャブリの冷涼な気候、そして風土に適応したシャルドネからもたらされる酸、これらを統合して“ミネラル・エモーション”は表現されているのです。
プロフェッショナル向けの上級ブランド“ラ・シャブリジェンヌ” ラ・シャブリジェンヌは、品質レベルで厳しくランクを分けています。
その中でもワイナリーの名を冠するワインは、多くの厳しい選別を経てリリースされ、プロフェッショナル向けの上級ブランド“ラ・シャブリジェンヌ”の名を冠するワインは、「畑における選別」、「プレス後の品質確認」、「アルコール醗酵後の品質確認」を経て、最高ランクと認められたキュヴェのみが名乗れるのです。
実際にラ・シャブリジェンヌは、パリの3ツ星レストランを始めとした名だたるレストランにオンリストされるなど、世界中のワイン・プロフェッショナルに愛されています。
徹底した品質管理のもと、育てられるブドウ ラ・シャブリジェンヌではプティ・シャブリからグラン・クリュまで、素晴らしい条件を備えた畑を揃えています。
シャブリにおいて、畑の個性を表現するために重要な要素が「その畑がどの方角を向いているか」です。
ラ・シャブリジェンヌが所有している畑の大部分は南東、南、もしくは南西向きと好条件のもの。
そしてそれぞれの畑をテロワールを熟知した組合員が担当することで、素晴らしいブドウを収穫することができるのです。
真にクラシックでフルーティーな上級キュヴェ・シャブリ ラ・シャブリジェンヌでは毎年30を超えるシャブリをリリースしています。
この中で最も親しみやすく、かつシャブリのテロワールに触れることができるワインが“ラ・ピエレレ”です。
ラ・ピエレレとは、「石」を意味する造語で、まさにシャブリのテロワールを体現しているワインといえます。
厳しい選別を経た上級キュヴェを使用し、最もクラシックで、フルーティーなスタイルに仕上がっています。
ITEM INFORMATION 心地よい長い余韻 CHABLIS 1ER CRU FOURCHAUME シャブリ プルミエ クリュ フルショーム リッチかつフレッシュな味わい 輝きと透明感のあるほんのり緑色がかった淡いゴールドイエロー。
トップノーズは柑橘類、白い花、かすかに木の香りも感じられ、構成豊か。
深みがあり、リッチかつフレッシュな味わいが心地よい。
ミネラル感によるキリッとした緊張感があり、柑橘類の風味と相乗し長く続きます。
香り、味わい共に長い余韻が心地良い。
Tasting Note 甘みのある香り、心地よい酸、美しいミネラルが、ほぼ完璧に等しく調和しているワイン。
シャルドネの魅力を存分に引き出した、仕上がりです! 商品仕様・スペック 生産者ラ・シャブリジェンヌ 生産地フランス 生産年2021年 品　種シャルドネ テイスト辛口 タイプ白 内容量750ml ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
ご了承ください。
※アルコールとアルコール以外を同梱した場合、楽天のシステム上クール便を選択できません。
クール便ご希望の方は、備考欄の「その他のご要望」に記載ください（クール便代金 324円（税込））。

シャブリと正面から向き合い、シャブリのテロワールを表現し続けているラ・シャブリジェンヌ。
現在およそ300名ほどの組合員からなる生産者協同組合です。
設立は1923年、当時経済危機に直面したシャブリ地区の生産者たちが創設しました。
その後、より高品質で独自のスタイルを持ったワインの生産に注力するため、シャブリジェンヌが主体となって収穫を行い、組合員からはワインではなくマストの形で受ける体制を構築。
この手法が今日のシャブリジェンヌの特徴を決定づけており、彼らのシャブリが名声を集める基盤になっています。
現在ではシャブリ全体の1/4程度を生産する恵まれた環境と、テロワールへの飽くなき探求心から、シャブリを代表する最良の生産者協同組合として知られています。
シャブリのテロワールを表現する“ミネラル・エモーション” ラ・シャブリジェンヌでは、ミネラル感、すなわちテロワールの表現を大切にすることをポリシーにワイン造りを行っています。
彼らのその信念は“ミネラル・エモーション”という言葉に集約されており、(1)キンメリジャン土壌に含まれるミネラル成分 (2)シャブリの冷涼な気候 (3)ブドウの果実に含まれる酸 から表現されていると考えています。
ミネラル感とは単に化学的なミネラル分だけを指すのではなく、味わいにフレッシュさをもたらす酸も重要な要素であると彼らは言います。
シャブリの冷涼な気候、そして風土に適応したシャルドネからもたらされる酸、これらを統合して“ミネラル・エモーション”は表現されているのです。
プロフェッショナル向けの上級ブランド“ラ・シャブリジェンヌ” ラ・シャブリジェンヌは、品質レベルで厳しくランクを分けています。
その中でもワイナリーの名を冠するワインは、多くの厳しい選別を経てリリースされ、プロフェッショナル向けの上級ブランド“ラ・シャブリジェンヌ”の名を冠するワインは、「畑における選別」、「プレス後の品質確認」、「アルコール醗酵後の品質確認」を経て、最高ランクと認められたキュヴェのみが名乗れるのです。
実際にラ・シャブリジェンヌは、パリの3ツ星レストランを始めとした名だたるレストランにオンリストされるなど、世界中のワイン・プロフェッショナルに愛されています。
徹底した品質管理のもと、育てられるブドウ ラ・シャブリジェンヌではプティ・シャブリからグラン・クリュまで、素晴らしい条件を備えた畑を揃えています。
シャブリにおいて、畑の個性を表現するために重要な要素が「その畑がどの方角を向いているか」です。
ラ・シャブリジェンヌが所有している畑の大部分は南東、南、もしくは南西向きと好条件のもの。
そしてそれぞれの畑をテロワールを熟知した組合員が担当することで、素晴らしいブドウを収穫することができるのです。
真にクラシックでフルーティーな上級キュヴェ・シャブリ ラ・シャブリジェンヌでは毎年30を超えるシャブリをリリースしています。
この中で最も親しみやすく、かつシャブリのテロワールに触れることができるワインが“ラ・ピエレレ”です。
ラ・ピエレレとは、「石」を意味する造語で、まさにシャブリのテロワールを体現しているワインといえます。
厳しい選別を経た上級キュヴェを使用し、最もクラシックで、フルーティーなスタイルに仕上がっています。
ITEM INFORMATION ミネラルの凝縮感 La Chablisienne CHABLIS 1ER CRU MONT DE MILIEU ラ シャブリジェンヌ シャブリ プルミエ クリュ モン ド ミリュー 1級畑らしい素晴らしい仕上がり シャブリIER CRU(1級畑)でも人気の好評価区画モン・ド・ミリューの純粋で洗練されたワインです。
色は淡い金色。
新鮮かつ芳醇なブドウ、高級な木の香りが立ち、洗練された味わいで素晴らしい質感を感じます。
きれいな印象とほのかにスパイスやヴァニラのニュアンスも感じられ、長い余韻として続きます。
Tasting Note 驚くほど豊かなミネラルの凝縮感と、心地よい酸味とトースト香の様な複雑な味わい。
日当たりに恵まれたプルミエ畑らしい素晴らしいワインに仕上がっています。
商品仕様・スペック 生産者ラ・シャブリジェンヌ 生産地フランス/ブルゴーニュ 生産年2020年 品　種シャルドネ テイスト辛口 タイプ白 内容量750ml ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
ご了承ください。
※アルコールとアルコール以外を同梱した場合、楽天のシステム上クール便を選択できません。
クール便ご希望の方は、備考欄の「その他のご要望」に記載ください（クール便代金 324円（税込））。

シャブリの未来を担う 『エネルギーに満ち溢れたシャブリの造り手』が手掛ける、繊細さと豊かなミネラルを兼ね備える注目の区画。
1997年に父ジャン・マルクから今やシャブリで偉大となったドメーヌを引き継ぎ、二代目として当主を担うジュリアン。
ブドウが自然な状態を保つ事を何よりも第一に考える彼が、引き継ぎと同時に立ち上げたもう1つのドメーヌが、この『ジュリアン・ブロカール』。
ビオディナミを積極的に取り入れ、栽培、テロワールの表現から醸造までを徹底的に管理し、2012年にワインを初リリース。
ドメーヌとしての歴史はまだ浅いものの、わずか2年という短期間で素晴らしい評価を得ており、今後、最も目が離せない注目のシャブリ生産者である。
「シャブリ プルミエ・クリュ ヴォードヴェイ」は、コート・ド・レシェの後方にある谷に位置し、東に開けた非常に急な斜面にある畑。
樹齢25?25年のブドウを使用。
アニス、グリーンペッパー、トーストやアーモンドのアロマ。
口に含むと、初めにクリアーな蜂蜜のタッチがあり、砂糖漬けのレモンの皮、メンソールに良質な海塩のニュアンスを感じる。
エネルギッシュで焦点がはっきりしている、張りのあるフルボディ。
長い余韻を持つ。
繊細さと豊かなミネラルを兼ね備える注目のプルミエ・クリュ。
■テクニカル情報■ ブドウ品種：シャルドネ100% 醸造・熟成：ステンレスタンクで発酵 JULIEN BROCARD CHABLIS 1ER CRU LES VAUDEVEY ジュリアン・ブロカール シャブリ プルミエ・クリュ ヴォードヴェイ 生産地：フランス ブルゴーニュ シャブリ 原産地呼称：AOC. CHABLIS ぶどう品種：シャルドネ 100% アルコール度数：13% 味わい：白ワイン 辛口 VINOUS：(92-94) ポイント (92-94)pts Drinking Window 2024 - 2038 From: Swings and Roundabouts: Chablis 2020/2021 (Sep 2022) The 2021 Chablis Vau de Vey 1er Cru, which had already been bottled, has a very expressive limestone and flinty bouquet, one of the most terroir expressive amongst this range. The palate is fresh with plenty of energy and has good balance and acidity; palpable ginger and lemongrass notes are "fizzing" about on the finish. This is a great Vau de Vey, and it should give 12-15 years drinking pleasure. - By Neal Martin on June 2022JULIEN BROCARD　/　ジュリアン・ブロカール ジャン・マルク・ブロカールの2代目当主による、シャブリの未来を担う大注目のドメーヌ! 自身の理想を追求するため、新しい手法を積極的に取り入れ前進し続けている。
偉大な父からのドメーヌを進化させたシャブリの未来を担う『エネルギーに満ち溢れたシャブリの造り手』ワイン・アドヴォケイト 1997年に父ジャン・マルクから今やシャブリで偉大となったドメーヌを引き継ぎ、二代目として当主を担うジュリアン。
ブドウが自然な状態を保つ事を何よりも第一に考える彼が、引き継ぎと同時に立ち上げたもう1つのドメーヌが、この『ジュリアン・ブロカール』。
ビオディナミを積極的に取り入れ、栽培、テロワールの表現から醸造までを徹底的に管理し、2012年にワインを初リリース。
ドメーヌとしての歴史はまだ浅いものの、わずか2年という短期間で素晴らしい評価を得ており、今後、最も目が離せない注目のシャブリ生産者である。
ビオディナミを実践 ジュリアン・ブロカールはもともとパリでエンジニアとして働いていたが、1997年にシャブリに戻り父が興した大ドメーヌ、ジャン・マルク・ブロカールを引き継ぐ。
2代目当主となった彼は、ワイナリーに隣接するドメーヌ・ド・ラ・ボワッソヌーズと呼ばれる11haの単一区画でビオディナミの手法を取り入れることを決意するが、その理由はビオディナミを実践するマルク・ギユモのマコン・クレッセを飲んでその味わいに大変感動したからである。
父と意見の相違がありながらもビオディナミを実践する中でジュリアンは畑の土壌が活発化し、テロワールそのものを表現しやすくなっただけでなく、ブドウがより活力にあふれ味わいそのものが格段に向上したことを実感する。
そして2012年、より自分の理想に近いシャブリを追求するために、自身の名を冠したジュリアン・ブロカールというドメーヌを設立した。
現在ジュリアン・ブロカールでは7つの区画にまたがる合計25haでビオディナミを実践しており、畑で使用されるプレパラシオン(ビオディナミ特有の調合剤)は一部自家製で、残りの一部は、DRCやコント・ラフォン、ルフレーヴにビオディナミを教えたピエール・マッソンから購入している。
「驚くほどに生き生きとしてエネルギーに溢れている」 醸造では父とは対照的に、新しい手法を取り入れることに寛容で、バリックに加え卵型のコンクリートタンクも併用している。
コンクリートには酸素透過性があるため、オークの香りをつけることなく微量な酸素とのコンタクトが可能となる。
さらに、卵型の形状だとタンク内で対流が生まれて澱が自然に撹拌されるため、バトナージュが不要となり、過度な人為的介入をすることなく澱からの旨味を均一に引き出すことができ、より自然な味わいが生まれるのである。
品質の向上を求めて常に前進し続けるジュリアンからは、ジャン・マルク・ブロカールでのワインよりもさらにレベルの高いものを造ろうとする熱意がしっかりと伝わってくる。
ドメーヌを設立してすぐに、ジュリアン・ブロカールはデカンター誌で2014年ベストシャブリ19本の内の1本に選出される。
ヴァンサン・ドーヴィサやフランソワ・ラヴノーといったそうそうたる生産者たちと肩を並べた。
またパーカーからは「ジャン・マルクのワインと比べると明確な違いが出ており、ジュリアンのワインは驚くほどに生き生きとしてエネルギーに溢れている」と太鼓判を押されている。
偉大な父からのドメーヌをビオディナミによってさらに進化させた、シャブリの未来を担う今大注目のドメーヌである。

シャブリの未来を担う 『エネルギーに満ち溢れたシャブリの造り手』が手掛ける、繊細さと豊かなミネラルを兼ね備える注目の区画。
1997年に父ジャン・マルクから今やシャブリで偉大となったドメーヌを引き継ぎ、二代目として当主を担うジュリアン。
ブドウが自然な状態を保つ事を何よりも第一に考える彼が、引き継ぎと同時に立ち上げたもう1つのドメーヌが、この『ジュリアン・ブロカール』。
ビオディナミを積極的に取り入れ、栽培、テロワールの表現から醸造までを徹底的に管理し、2012年にワインを初リリース。
ドメーヌとしての歴史はまだ浅いものの、わずか2年という短期間で素晴らしい評価を得ており、今後、最も目が離せない注目のシャブリ生産者である。
「シャブリ プルミエ・クリュ ヴォードヴェイ」は、コート・ド・レシェの後方にある谷に位置し、東に開けた非常に急な斜面にある畑。
樹齢25?25年のブドウを使用。
アニス、グリーンペッパー、トーストやアーモンドのアロマ。
口に含むと、初めにクリアーな蜂蜜のタッチがあり、砂糖漬けのレモンの皮、メンソールに良質な海塩のニュアンスを感じる。
エネルギッシュで焦点がはっきりしている、張りのあるフルボディ。
長い余韻を持つ。
繊細さと豊かなミネラルを兼ね備える注目のプルミエ・クリュ。
■テクニカル情報■ ブドウ品種：シャルドネ100% 醸造・熟成：ステンレスタンクで発酵 JULIEN BROCARD CHABLIS 1ER CRU LES VAUDEVEY ジュリアン・ブロカール シャブリ プルミエ・クリュ ヴォードヴェイ 生産地：フランス ブルゴーニュ シャブリ 原産地呼称：AOC. CHABLIS ぶどう品種：シャルドネ 100% アルコール度数：13% 味わい：白ワイン 辛口 VINOUS：(92-94) ポイント (92-94)pts Drinking Window 2024 - 2038 From: Swings and Roundabouts: Chablis 2020/2021 (Sep 2022) The 2021 Chablis Vau de Vey 1er Cru, which had already been bottled, has a very expressive limestone and flinty bouquet, one of the most terroir expressive amongst this range. The palate is fresh with plenty of energy and has good balance and acidity; palpable ginger and lemongrass notes are "fizzing" about on the finish. This is a great Vau de Vey, and it should give 12-15 years drinking pleasure. - By Neal Martin on June 2022JULIEN BROCARD　/　ジュリアン・ブロカール ジャン・マルク・ブロカールの2代目当主による、シャブリの未来を担う大注目のドメーヌ! 自身の理想を追求するため、新しい手法を積極的に取り入れ前進し続けている。
偉大な父からのドメーヌを進化させたシャブリの未来を担う『エネルギーに満ち溢れたシャブリの造り手』ワイン・アドヴォケイト 1997年に父ジャン・マルクから今やシャブリで偉大となったドメーヌを引き継ぎ、二代目として当主を担うジュリアン。
ブドウが自然な状態を保つ事を何よりも第一に考える彼が、引き継ぎと同時に立ち上げたもう1つのドメーヌが、この『ジュリアン・ブロカール』。
ビオディナミを積極的に取り入れ、栽培、テロワールの表現から醸造までを徹底的に管理し、2012年にワインを初リリース。
ドメーヌとしての歴史はまだ浅いものの、わずか2年という短期間で素晴らしい評価を得ており、今後、最も目が離せない注目のシャブリ生産者である。
ビオディナミを実践 ジュリアン・ブロカールはもともとパリでエンジニアとして働いていたが、1997年にシャブリに戻り父が興した大ドメーヌ、ジャン・マルク・ブロカールを引き継ぐ。
2代目当主となった彼は、ワイナリーに隣接するドメーヌ・ド・ラ・ボワッソヌーズと呼ばれる11haの単一区画でビオディナミの手法を取り入れることを決意するが、その理由はビオディナミを実践するマルク・ギユモのマコン・クレッセを飲んでその味わいに大変感動したからである。
父と意見の相違がありながらもビオディナミを実践する中でジュリアンは畑の土壌が活発化し、テロワールそのものを表現しやすくなっただけでなく、ブドウがより活力にあふれ味わいそのものが格段に向上したことを実感する。
そして2012年、より自分の理想に近いシャブリを追求するために、自身の名を冠したジュリアン・ブロカールというドメーヌを設立した。
現在ジュリアン・ブロカールでは7つの区画にまたがる合計25haでビオディナミを実践しており、畑で使用されるプレパラシオン(ビオディナミ特有の調合剤)は一部自家製で、残りの一部は、DRCやコント・ラフォン、ルフレーヴにビオディナミを教えたピエール・マッソンから購入している。
「驚くほどに生き生きとしてエネルギーに溢れている」 醸造では父とは対照的に、新しい手法を取り入れることに寛容で、バリックに加え卵型のコンクリートタンクも併用している。
コンクリートには酸素透過性があるため、オークの香りをつけることなく微量な酸素とのコンタクトが可能となる。
さらに、卵型の形状だとタンク内で対流が生まれて澱が自然に撹拌されるため、バトナージュが不要となり、過度な人為的介入をすることなく澱からの旨味を均一に引き出すことができ、より自然な味わいが生まれるのである。
品質の向上を求めて常に前進し続けるジュリアンからは、ジャン・マルク・ブロカールでのワインよりもさらにレベルの高いものを造ろうとする熱意がしっかりと伝わってくる。
ドメーヌを設立してすぐに、ジュリアン・ブロカールはデカンター誌で2014年ベストシャブリ19本の内の1本に選出される。
ヴァンサン・ドーヴィサやフランソワ・ラヴノーといったそうそうたる生産者たちと肩を並べた。
またパーカーからは「ジャン・マルクのワインと比べると明確な違いが出ており、ジュリアンのワインは驚くほどに生き生きとしてエネルギーに溢れている」と太鼓判を押されている。
偉大な父からのドメーヌをビオディナミによってさらに進化させた、シャブリの未来を担う今大注目のドメーヌである。

シャブリの未来を担う 『エネルギーに満ち溢れたシャブリの造り手』が手掛ける、繊細さと豊かなミネラルを兼ね備える注目の区画。
1997年に父ジャン・マルクから今やシャブリで偉大となったドメーヌを引き継ぎ、二代目として当主を担うジュリアン。
ブドウが自然な状態を保つ事を何よりも第一に考える彼が、引き継ぎと同時に立ち上げたもう1つのドメーヌが、この『ジュリアン・ブロカール』。
ビオディナミを積極的に取り入れ、栽培、テロワールの表現から醸造までを徹底的に管理し、2012年にワインを初リリース。
ドメーヌとしての歴史はまだ浅いものの、わずか2年という短期間で素晴らしい評価を得ており、今後、最も目が離せない注目のシャブリ生産者である。
「シャブリ プルミエ・クリュ ヴォードヴェイ」は、コート・ド・レシェの後方にある谷に位置し、東に開けた非常に急な斜面にある畑。
樹齢25?25年のブドウを使用。
アニス、グリーンペッパー、トーストやアーモンドのアロマ。
口に含むと、初めにクリアーな蜂蜜のタッチがあり、砂糖漬けのレモンの皮、メンソールに良質な海塩のニュアンスを感じる。
エネルギッシュで焦点がはっきりしている、張りのあるフルボディ。
長い余韻を持つ。
繊細さと豊かなミネラルを兼ね備える注目のプルミエ・クリュ。
■テクニカル情報■ ブドウ品種：シャルドネ100% 醸造・熟成：ステンレスタンクで発酵 JULIEN BROCARD CHABLIS 1ER CRU LES VAUDEVEY ジュリアン・ブロカール シャブリ プルミエ・クリュ ヴォードヴェイ 生産地：フランス ブルゴーニュ シャブリ 原産地呼称：AOC. CHABLIS ぶどう品種：シャルドネ 100% アルコール度数：13% 味わい：白ワイン 辛口 VINOUS：(92-94) ポイント (92-94)pts Drinking Window 2024 - 2038 From: Swings and Roundabouts: Chablis 2020/2021 (Sep 2022) The 2021 Chablis Vau de Vey 1er Cru, which had already been bottled, has a very expressive limestone and flinty bouquet, one of the most terroir expressive amongst this range. The palate is fresh with plenty of energy and has good balance and acidity; palpable ginger and lemongrass notes are "fizzing" about on the finish. This is a great Vau de Vey, and it should give 12-15 years drinking pleasure. - By Neal Martin on June 2022JULIEN BROCARD　/　ジュリアン・ブロカール ジャン・マルク・ブロカールの2代目当主による、シャブリの未来を担う大注目のドメーヌ! 自身の理想を追求するため、新しい手法を積極的に取り入れ前進し続けている。
偉大な父からのドメーヌを進化させたシャブリの未来を担う『エネルギーに満ち溢れたシャブリの造り手』ワイン・アドヴォケイト 1997年に父ジャン・マルクから今やシャブリで偉大となったドメーヌを引き継ぎ、二代目として当主を担うジュリアン。
ブドウが自然な状態を保つ事を何よりも第一に考える彼が、引き継ぎと同時に立ち上げたもう1つのドメーヌが、この『ジュリアン・ブロカール』。
ビオディナミを積極的に取り入れ、栽培、テロワールの表現から醸造までを徹底的に管理し、2012年にワインを初リリース。
ドメーヌとしての歴史はまだ浅いものの、わずか2年という短期間で素晴らしい評価を得ており、今後、最も目が離せない注目のシャブリ生産者である。
ビオディナミを実践 ジュリアン・ブロカールはもともとパリでエンジニアとして働いていたが、1997年にシャブリに戻り父が興した大ドメーヌ、ジャン・マルク・ブロカールを引き継ぐ。
2代目当主となった彼は、ワイナリーに隣接するドメーヌ・ド・ラ・ボワッソヌーズと呼ばれる11haの単一区画でビオディナミの手法を取り入れることを決意するが、その理由はビオディナミを実践するマルク・ギユモのマコン・クレッセを飲んでその味わいに大変感動したからである。
父と意見の相違がありながらもビオディナミを実践する中でジュリアンは畑の土壌が活発化し、テロワールそのものを表現しやすくなっただけでなく、ブドウがより活力にあふれ味わいそのものが格段に向上したことを実感する。
そして2012年、より自分の理想に近いシャブリを追求するために、自身の名を冠したジュリアン・ブロカールというドメーヌを設立した。
現在ジュリアン・ブロカールでは7つの区画にまたがる合計25haでビオディナミを実践しており、畑で使用されるプレパラシオン(ビオディナミ特有の調合剤)は一部自家製で、残りの一部は、DRCやコント・ラフォン、ルフレーヴにビオディナミを教えたピエール・マッソンから購入している。
「驚くほどに生き生きとしてエネルギーに溢れている」 醸造では父とは対照的に、新しい手法を取り入れることに寛容で、バリックに加え卵型のコンクリートタンクも併用している。
コンクリートには酸素透過性があるため、オークの香りをつけることなく微量な酸素とのコンタクトが可能となる。
さらに、卵型の形状だとタンク内で対流が生まれて澱が自然に撹拌されるため、バトナージュが不要となり、過度な人為的介入をすることなく澱からの旨味を均一に引き出すことができ、より自然な味わいが生まれるのである。
品質の向上を求めて常に前進し続けるジュリアンからは、ジャン・マルク・ブロカールでのワインよりもさらにレベルの高いものを造ろうとする熱意がしっかりと伝わってくる。
ドメーヌを設立してすぐに、ジュリアン・ブロカールはデカンター誌で2014年ベストシャブリ19本の内の1本に選出される。
ヴァンサン・ドーヴィサやフランソワ・ラヴノーといったそうそうたる生産者たちと肩を並べた。
またパーカーからは「ジャン・マルクのワインと比べると明確な違いが出ており、ジュリアンのワインは驚くほどに生き生きとしてエネルギーに溢れている」と太鼓判を押されている。
偉大な父からのドメーヌをビオディナミによってさらに進化させた、シャブリの未来を担う今大注目のドメーヌである。

シャブリの未来を担う 『エネルギーに満ち溢れたシャブリの造り手』が手掛ける、繊細さと豊かなミネラルを兼ね備える注目の区画。
1997年に父ジャン・マルクから今やシャブリで偉大となったドメーヌを引き継ぎ、二代目として当主を担うジュリアン。
ブドウが自然な状態を保つ事を何よりも第一に考える彼が、引き継ぎと同時に立ち上げたもう1つのドメーヌが、この『ジュリアン・ブロカール』。
ビオディナミを積極的に取り入れ、栽培、テロワールの表現から醸造までを徹底的に管理し、2012年にワインを初リリース。
ドメーヌとしての歴史はまだ浅いものの、わずか2年という短期間で素晴らしい評価を得ており、今後、最も目が離せない注目のシャブリ生産者である。
「シャブリ プルミエ・クリュ ヴォードヴェイ」は、コート・ド・レシェの後方にある谷に位置し、東に開けた非常に急な斜面にある畑。
樹齢25?25年のブドウを使用。
アニス、グリーンペッパー、トーストやアーモンドのアロマ。
口に含むと、初めにクリアーな蜂蜜のタッチがあり、砂糖漬けのレモンの皮、メンソールに良質な海塩のニュアンスを感じる。
エネルギッシュで焦点がはっきりしている、張りのあるフルボディ。
長い余韻を持つ。
繊細さと豊かなミネラルを兼ね備える注目のプルミエ・クリュ。
■テクニカル情報■ ブドウ品種：シャルドネ100% 醸造・熟成：ステンレスタンクで発酵 JULIEN BROCARD CHABLIS 1ER CRU LES VAUDEVEY ジュリアン・ブロカール シャブリ プルミエ・クリュ ヴォードヴェイ 生産地：フランス ブルゴーニュ シャブリ 原産地呼称：AOC. CHABLIS ぶどう品種：シャルドネ 100% アルコール度数：13% 味わい：白ワイン 辛口 VINOUS：(92-94) ポイント (92-94)pts Drinking Window 2024 - 2038 From: Swings and Roundabouts: Chablis 2020/2021 (Sep 2022) The 2021 Chablis Vau de Vey 1er Cru, which had already been bottled, has a very expressive limestone and flinty bouquet, one of the most terroir expressive amongst this range. The palate is fresh with plenty of energy and has good balance and acidity; palpable ginger and lemongrass notes are "fizzing" about on the finish. This is a great Vau de Vey, and it should give 12-15 years drinking pleasure. - By Neal Martin on June 2022JULIEN BROCARD　/　ジュリアン・ブロカール ジャン・マルク・ブロカールの2代目当主による、シャブリの未来を担う大注目のドメーヌ! 自身の理想を追求するため、新しい手法を積極的に取り入れ前進し続けている。
偉大な父からのドメーヌを進化させたシャブリの未来を担う『エネルギーに満ち溢れたシャブリの造り手』ワイン・アドヴォケイト 1997年に父ジャン・マルクから今やシャブリで偉大となったドメーヌを引き継ぎ、二代目として当主を担うジュリアン。
ブドウが自然な状態を保つ事を何よりも第一に考える彼が、引き継ぎと同時に立ち上げたもう1つのドメーヌが、この『ジュリアン・ブロカール』。
ビオディナミを積極的に取り入れ、栽培、テロワールの表現から醸造までを徹底的に管理し、2012年にワインを初リリース。
ドメーヌとしての歴史はまだ浅いものの、わずか2年という短期間で素晴らしい評価を得ており、今後、最も目が離せない注目のシャブリ生産者である。
ビオディナミを実践 ジュリアン・ブロカールはもともとパリでエンジニアとして働いていたが、1997年にシャブリに戻り父が興した大ドメーヌ、ジャン・マルク・ブロカールを引き継ぐ。
2代目当主となった彼は、ワイナリーに隣接するドメーヌ・ド・ラ・ボワッソヌーズと呼ばれる11haの単一区画でビオディナミの手法を取り入れることを決意するが、その理由はビオディナミを実践するマルク・ギユモのマコン・クレッセを飲んでその味わいに大変感動したからである。
父と意見の相違がありながらもビオディナミを実践する中でジュリアンは畑の土壌が活発化し、テロワールそのものを表現しやすくなっただけでなく、ブドウがより活力にあふれ味わいそのものが格段に向上したことを実感する。
そして2012年、より自分の理想に近いシャブリを追求するために、自身の名を冠したジュリアン・ブロカールというドメーヌを設立した。
現在ジュリアン・ブロカールでは7つの区画にまたがる合計25haでビオディナミを実践しており、畑で使用されるプレパラシオン(ビオディナミ特有の調合剤)は一部自家製で、残りの一部は、DRCやコント・ラフォン、ルフレーヴにビオディナミを教えたピエール・マッソンから購入している。
「驚くほどに生き生きとしてエネルギーに溢れている」 醸造では父とは対照的に、新しい手法を取り入れることに寛容で、バリックに加え卵型のコンクリートタンクも併用している。
コンクリートには酸素透過性があるため、オークの香りをつけることなく微量な酸素とのコンタクトが可能となる。
さらに、卵型の形状だとタンク内で対流が生まれて澱が自然に撹拌されるため、バトナージュが不要となり、過度な人為的介入をすることなく澱からの旨味を均一に引き出すことができ、より自然な味わいが生まれるのである。
品質の向上を求めて常に前進し続けるジュリアンからは、ジャン・マルク・ブロカールでのワインよりもさらにレベルの高いものを造ろうとする熱意がしっかりと伝わってくる。
ドメーヌを設立してすぐに、ジュリアン・ブロカールはデカンター誌で2014年ベストシャブリ19本の内の1本に選出される。
ヴァンサン・ドーヴィサやフランソワ・ラヴノーといったそうそうたる生産者たちと肩を並べた。
またパーカーからは「ジャン・マルクのワインと比べると明確な違いが出ており、ジュリアンのワインは驚くほどに生き生きとしてエネルギーに溢れている」と太鼓判を押されている。
偉大な父からのドメーヌをビオディナミによってさらに進化させた、シャブリの未来を担う今大注目のドメーヌである。

シャブリ1級畑でも上級とされる珠玉のラインナップ。
スラン川右岸の特級畑の延長上に位置。
最高クラスの1級畑。
複雑かつ繊細さを伴った長い余韻が印象的。
柔らかさがあり、キンメリジャン特有の火打石やスモークのアロマが強く感じられる。
産地：Chablis 1er Cru 熟成：ステンレスタンク80％、バリック20％(新樽)で澱と共に12ヶ月 アルコール度数：13.0％

シャブリ1級畑でも上級とされる珠玉のラインナップ。
スラン川右岸の特級畑の延長上に位置。
最高クラスの1級畑。
複雑かつ繊細さを伴った長い余韻が印象的。
柔らかさがあり、キンメリジャン特有の火打石やスモークのアロマが強く感じられる。
産地：Chablis 1er Cru 熟成：ステンレスタンク80％、バリック20％(新樽)で澱と共に12ヶ月 アルコール度数：13.0％