Ch?teau d'Yquem 1997 / シャトー ディケム 1997 . 商品説明 Bordeaux, until then property of the Dukes of Aquitaine, also Kings of England, passed into the royal domain under King Charles VII. during December 1593, Jacques Sauvage, a notable, becomes a tenant in Yquem and has the castle rebuilt there.The ch?teau d`Yquem is a vineyard that is part of the Bordeaux vineyards and produces a sweet wine with the same name. Ch?teau d`Yquem is the only Sauternes given the classification of premier cru sup?rieur. It is considered the best sweet wine. The ch?teau itself is a historic monument since 2003.Varieties : S?millon, Sauvignon BlancWine Score : 95/10075cl Bordeaux, until then property of the Dukes of Aquitaine, also Kings of England, passed into the royal domain under King Charles VII. during December 1593, Jacques Sauvage, a notable, becomes a tenant in Yquem and has the castle rebuilt there.The ch?teau d`Yquem is a vineyard that is part of the Bordeaux vineyards and produces a sweet wine with the same name. Ch?teau d`Yquem is the only Sauternes given the classification of premier cru sup?rieur. It is considered the best sweet wine. The ch?teau itself is a historic monument since 2003.Varieties : S?millon, Sauvignon BlancWine Score : 95/10075cl 1

■品種：セミヨン90％　ソーヴィニヨン・ブラン10％ ■熟成：新樽10％　1年使用樽90％　16か月熟成 ■酸：3,6 ■残糖量：110g/L ■テイスティングノート 非常に明るい黄金色をしています。
強い香りは、トロピカルフルーツ、スパイス、ミネラルのアロマ。
口当たりはビロードのようで軽く、黄色い果実、メロン、甘草の含みがあります。
食感は滑らかで、重さはなく、甘草の含みと心地よい辛さのさわやかな仕上がりになっています。
2012は、複雑でエレガントなワインになり始めています。

商品詳細 ■商品番号 233040 ■商品種別 貴腐ワイン ■内容量 750ml ■アルコール度数 - ■原産国 フランス ■産地 ボルドー　ソーテルヌ ■メーカー ドメーヌ・バロン・ド・ロートシルト ■原材料 91% S?millon 6% Sauvignon3% Muscadelle コメント テイスティングノート（ボトリング時）。
力強く、濃縮されたリッチなヴィンテージです。
果実やスパイスの香りがとてもよく表現されています。
味わいは、滑らかさとフィネスが支配的です。
甘みと酸味のバランスが良く、長期保存が可能なワインであることを示唆しています。
瓶詰め前の観察では、バニラのノートを伴う並外れたパワーと、信じられないほどの長さがあることに変わりはありません。

商品詳細 ■商品番号 229064 ■商品種別 貴腐ワイン ■内容量 750ml ■アルコール度数 - ■原産国 フランス ■産地 ボルドー　ソーテルヌ ■メーカー ドメーヌ・バロン・ド・ロートシルト ■原材料 86% S?millon14% Sauvignon コメント テイスティングノート（ボトリング時）。
色は美しい輝きを持つゴールデンイエローで、わずかに琥珀色の進化を見せます。
香りは豊かで肉付きが良く、よく開いていて、すでに良い強度がある。
黄色い果実、調理した桃や洋ナシ、砂糖漬けのアプリコットのアロマがあります。
木がよくなじんでいる。
美しいバニラの香りが全体を調和しています。
控えめで繊細なアタックの後、中間の味わいではより力強さを表現しています。
フレッシュで、美しいアロマの強さが感じられます。
定期的にパワーアップしています。
フィニッシュは長く、アプリコットとプルーンのノートの驚くべき強さと純粋さを示しています。

●ラベルに少しの汚れ、傷がございますのでご了承下さい。
　画像をクリックすると拡大してご覧になれます。

ソーテルヌはボルドー市の南約40km、ガロンヌ川左岸に位置し、希少な貴腐葡萄によるワインを生産します。
天然の甘さとすこぶる濃厚な甘味とコクがデザートだけでなくフォアグラのテリーヌなどにもマッチします。
タイプ：白・甘口ぶどう品種：セミヨン、ソーヴィニヨン・ブランアルコール分：13．5％内容量：750ml（総重量：1，208g）「贈り物」としてご利用の際には、ギフト用明治屋特製化粧箱をご利用下さい。
化粧箱のご注文はこちらです。
★☆ 配送について ☆★この商品は、配送エリアによって送料が異なります。
詳しくは、「御利用ガイド」にてご確認下さい。
尚、産地直送商品や工場直送の商品とは同梱できません。
商品在庫があり次第 速やかにお手配させていただいておりますが、繁忙期 期間中につきまして、お届けまで7〜10日ほどお時間をいただく場合がございます。
ご理解・ご了承下さいますようお願いいたします。
＜　J ． J ． M o r t i e r ＞1889年創業のJ．J．モルチェ社は、当時、ボルドー地方のメドック地区の格付特級「シャトー・ラフィット」の管理責任者であり、更にいくつかのぶどう園のオーナーでもあったルイ・モルチェによって設立された歴史ある名門ネゴシアンです。
1910年には息子のJ．J．モルチェが事業を継承し、現代は5代目のジェローム・フォジェールが社長を務め、一大銘醸地ボルドーの数多くの有名シャトーワインを中心にフランス全域にわたる数々の有名ワインを厳選し、責任と誇りをもって世界のワインマーケットに送り出すという信頼の歴史を重ねています。
※実際お届けする商品はラベル・ヴィンテージが異なる場合がございます。

Ch DYquem シャトー ディケム 2010 ハーフ ボトル ソーテルヌの格付けにおいてただ1つだけ、プルミエ・クリュ・シュペリュールにランクされているシャトー・ディケム。
艶のあるゴールドの外観。
グラスに注ぐとアプリコット、完熟したリンゴ、スイカズラ、はちみつと軽やかでエレガントなジャスミン、オレンジの花、ジンジャーのアロマなど香りの要素に圧倒される。
柑橘類や香ばしさ、ミネラルの層が感じられ、どこまでも優雅で、永久に思えるほど続く余韻。
これこそが貴腐ワインの最高峰ディケムである。
※商品画像と実際の商品の生産年(ヴィンテージ)が異なる場合がございます。
正しくは商品名および詳細欄の生産年をご確認ください。
■生産者：シャトー ディケム ■生産地：フランス ＞ ボルドー ＞ ソーテルヌ ■生産年：2010年 ■タイプ：貴腐ワイン　極甘口 ■原材料：セミヨン、ソーヴィニヨン ブラン ■アルコール：12% ■内容量：375ml ■醸造・熟成：新樽を使用し3年以上の熟成 ■参考評価：パーカーポイント 98点 ■輸入者名：株式会社JALUX ■在庫について 商品の在庫については通信販売と店頭販売の共有になります。
在庫データの更新タイミングによってはご希望の本数がご準備ができない場合がございます、在庫状況については予めご確認いただくようお願いいたします。
■配送について 【夏季 （5月から9月頃）のワインの配送につきまして】 配送中の温度変化によるワインの液漏れを防ぐ為、夏季はクール便（送料に別途330円加算）のご利用をお薦めしております。
クール便をご利用になられない場合の液漏れ事故や品質劣化等による補償、商品の返品は一切応じかねますので予めご了承くださいませ。
原則、クール便のご利用につきましてはお客様のご判断でお願い致します。
また、高級ワインをご購入のお客様につきましては、ご指定がなくともクール便のご利用を御願いする場合がございます。
ワインを最良の状態でお届けするためですので、何卒ご理解いただきますようお願い申し上げます（この場合330円を追加で頂戴いたします）。
※クール便ご利用の場合、下記リンク先よりクール便発送のオプションを商品と一緒にご購入ください。
一度に梱包できる本数は ワイン750ml瓶で6本までです。
7本以上ご注文の場合は1梱包につきクール便料の追加をお願いいたします。
Ch DYquemシャトー ディケム貴腐ワインの最高峰、シャトー ディケムソーテルヌの格付けにおいてただひとつだけ、格付け最高峰のプルミエ クリュ シュペリュールにランクされているシャトー ディケム。
ディケムの素晴らしさは類稀なミクロクリマを有するテロワールにもありますが、シャトーを運営する人々の妥協を許さぬ厳しさ、「まさにディケムにふさわしいディケム」だけを造りだそうとする弛まぬ努力にあります。
シャトーでは通常6?8週間かけて150人もの摘み手が、最低でも4回の時期に分けて完全に熟したブドウのみを収穫。
そうして厳しく選別されたブドウから造られたワインでも、樽熟成の段階でディケムとして世に出すにふさわしくないと判断されたものは生産量を減らしてでも容赦なく切り落とします。
間違いなく貴腐ワインの最高峰であるディケム。
このワインはその長命さでも愛好家を驚かせてきました。
ロバート パーカー氏によると飲み頃は10?100年も続くとされ、その熟成ポテンシャルは計り知れないものがあります。
辛口のディケム「Y(イグレック)」も愛好家垂涎の品となっています。

●ラベル、キャップシールに汚れ、傷がございますのでご了承下さい。
画像をクリックすると拡大してご覧になれます。

内容量 750ml ご注意 開封後は冷暗所での保管の上お早めにお飲みください。
保存方法 冷暗所 葡萄品種 カベルネ・ソーヴィニヨン、カルメネール、他 品質分類・原産地呼称 チリ　D.O.アコンカグア・ヴァレー 商品説明 味わい：フルボディ エラスリスのエデュアルド・チャドウィックと米国のロバート・モンダヴィの情熱が生み出したチリのスーパープレミアムワイン”セーニャ”。
セーニャとは“際立つ卓越した印”“シグネチャー(署名)”といった意味のスペイン語に由来しています。
チリ・アコンカグアのテロワールを見事に表現するこのワインは世界のグランヴァンにも勝る評価を獲得。
ボルドー品種（カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー）にチリ固有品種カルメネールをブレンドしています。

●ラベルに少しの汚れ、傷がございますのでご了承下さい。
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商品詳細 ■商品番号 219892 ■商品種別 貴腐ワイン ■内容量 750ml ■アルコール度数 - ■原産国 フランス ■産地 ボルドー　ソーテルヌ ■メーカー ■原材料 S?millon　Sauvignon Muscadelle コメント 11月から2月にかけての多雨により、2012年、2013年の時点ですでに十分に満たされていた水位が、年平均を上回る、あるいは同等の水準で補充されたのです。
気温は平年より高めに推移し、ブドウ畑も人々と同様、私たちが好むような、美しい日差し、乾いた寒さ、約15日間の無風という、良い冬の霜を逃してしまったのです 私たちは自然をコントロールできないのです 芽吹きは早く、6月の第1週には気温の上昇も手伝って均質な開花となった。
いつものように、天候はワイン生産者の懸念の中心であり、私たちのチームは1年を通して、ブドウを完璧な健康状態で成熟させるために働きました。
ブドウの成熟は7月末と8月15日以降の2回に分けて行われたため、同じ木でも房の成熟度に差が出た。
テイスティングノート（ボトリング時）。
かなり濃厚な香り、ハチミツとアカシアの花、わずかに木の香りがする。
豊かでボリュームがあり、バランスの取れた味わいで、後味にはリキュールのような香りが漂います。
www.DeepL.com/Translator（無料版）で翻訳しました。

■品種：セミヨン75％、ソーヴィニヨン・ブラン25％ ■2020年ヴィンテージは、この上なく上品でエレガントなスタイルに仕上がりました。
フレッシュさと太陽の恩恵を受けた味わいの絶妙で繊細なバランスが魅力のヴィンテージです。
6月以降が暑く乾燥した年でしたが、春の雨のおかげで適度な水が土中に蓄えられ、ソーヴィニヨン・ブランの魅力である美しいアロマとしなやかな酸を理想的な形でワインに表現することができました。
また、セミヨンの収穫期にかけて貴腐菌が均等に発生したことにより、求めていた凝縮感が得られました。
■味わい：完熟果実のアロマながらフレッシュさも伴い、オレンジマーマレードやマンダリンの香りもあります。
非常にバランスの整った口当たりに始まり、長い余韻はエレガントでゼストの苦みも心地よく広がります。
■ジェームス・サックリング96点！ 非常に透明感があり、白桃、ライラック、軽いキャラメルのエレガントな香り。
ミディアムボディで甘く機敏、塩キャラメルとドライオレンジの特徴。
最後にスパイシーな貴腐ワイン。

＜古酒の取り扱いについて＞・商品の特性上、返品は原則お受けできません。
・到着後、すぐに商品の確認をお願いします。
・長年の保管によるラベルの汚れ、破損等が　生じる場合があります。
・運送上のトラブルによる破損などは対応いたしますが、　代替品のご用意ができない場合がございます。
　その場合、代金の返還にて対応いたします。
・基本クール便での発送となります。
　クール便をご希望されない場合は備考欄にてお知らせください。
・クール便をご希望されなかったことによる 　液漏れ等などの理由による返品はお受けできません。
・クール便到着後、温度変化・振動による 　液漏れの返品もお受けできません ・同じワインを同じ状態で保管しても、 　個々に味の違いが出てきます。
　熟成によりおいしくなる場合と、 　期待通りにならない場合がございます。
上記のことをご了承いただけるお客様のみご購入ください。

＜古酒の取り扱いについて＞・商品の特性上、返品は原則お受けできません。
・到着後、すぐに商品の確認をお願いします。
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　その場合、代金の返還にて対応いたします。
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・クール便到着後、温度変化・振動による 　液漏れの返品もお受けできません ・同じワインを同じ状態で保管しても、 　個々に味の違いが出てきます。
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※ヴィンテージやラベルのデザインが商品画像と異なる場合がございます。
当店では、現行ヴィンテージの販売となります。
ご指定のヴィンテージがある際は事前にご連絡ください。
不良品以外でのご返品はお承りできません。
ご了承ください。
バロン フィリップ ド ロスチャイルド ムートン カデ レゼルヴ ソーテルヌ 750ml [エノテカ/フランス/白ワイン/ボルドー/ソーテルヌ]母の日 父の日 敬老の日 誕生日 記念日 冠婚葬祭 御年賀 御中元 御歳暮 内祝い お祝 プレゼント ギフト ホワイトデー バレンタイン クリスマス※ヴィンテージやラベルのデザインが商品画像と異なる場合がございます。
当店では、現行ヴィンテージの販売となります。
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商品詳細 ■商品番号 243661 ■商品種別 貴腐ワイン ■内容量 750ml×4 ■アルコール度数 - ■原産国 フランス ■産地 ボルドー　ソーテルヌもしくはバルザック村 ■メーカー ■原材料 セミヨン、ソーヴィニヨンブラン コメント 現在はソーテルヌのトップ6に入り、とろりとした芳醇さ、偉大なフィネスと蜜のような果実の深遠な芳香が一体となったワインを造っている。

　 商品説明 産地 フランス/ボルドー、ソーテルヌ　ソーテルヌ特別1級格付 ブドウ品種・原材料 セミヨン80%/ソーヴィニヨン・ブラン20%、亜硫酸塩 アルコール度数 13.5％ 容量・色・甘辛ボディ 375ml・白・極甘口 注意 高温・直射日光を避けて保存して下さい。
コメント 貴腐ワインの中でも世界最高峰のワイン。
年産5500ケースと少なく希少価値の高いワイン。
素晴らしい香りと深い色あい、とろりとした口当りは絶品。
≪ご注意ください≫ ●ヴィンテージ変更、または終売の場合もございます事をご了承くださいませ。
その際は必ずこちらからご連絡いたします。
●商品画像と発送品はヴィンテージ・ラベル等が変更されている場合が御座います。
●ご購入後の返品はお受けすることができません

Chateau d’Yquem Chateau d'Yquemシャトー ディケム （詳細はこちら）1855年の格付けでソーテルヌから唯一特別第1級に輝いた世界最高峰の貴腐ワインです。
広大な100ha畑のブドウ畑にはSE80%、SB20%が栽培され、多いときには数回も同じ区画を回り極上の貴腐ブドウのみを手摘みし収穫します。
芳醇な香りや甘美な味わいは他の追随を許さない圧倒的な存在感です。
750mlセミヨン、ソーヴィニョン ブランフランス・ボルドー・ソーテルヌ＆バルサック地区ソーテルヌAOC甘口白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ファインズ

【商品概要】 生産地 フランス / ボルドー / ソーテルヌ ブドウ品種 セミヨン　ソーヴィニヨン・ブラン　ミュスカデル タイプ 貴腐ワイン/極甘口 容量 750ml ソーテルヌ地区、格付け第一級。
世界最高峰のワイナリーグループ、ドメーヌ・バロン・ド・ロスチャイルド所有の元、トップクラスの甘口白ワインを生産するシャトー。
シャトー・ディケムと隣接しており、土壌も似ています。
ディケムと比べ1つ多く、3種のブドウ品種をブレンドしているため、深みのある花の香りが特徴的です。

商品詳細 ■商品番号 238868 ■商品種別 貴腐ワイン ■内容量 750ml ■アルコール度数 14 ■原産国 フランス ■産地 ボルドー ■メーカー グループ・シュエーズ　 ■原材料 セミヨン　ソーヴィニヨンブラン コメント ソーテルヌ格付1級銘柄、シャトー・ラフォリ・ペイラゲの2005年ビンテージです。
平成17年生まれの方のバースデービンテージです。

デロー ソーテルヌ Delor Sauternes 品種：セミヨン、ソーヴィニヨン・ブラン※ 産地：ボルドー/ソーテルヌ(フランス) 極甘口/白/375ml 甘口ワインの代表格 ソーテルヌは貴腐ワインの世界三大産地。
黄金色のローブを 持ち、アカシアの花から採った蜂蜜のような香りを持つ、甘口 白ワインです。
バリュー・ボルドー 2019選出 【ご確認ください】 法律により20歳未満の酒類の購入や飲酒は禁止されています。
・ラベルやデザイン、ヴィンテージ、度数等が最新のものと変更になり掲載画像と異なる場合がございます。
予めご了承ください。
・画像は750mlのものになります。
ハーフサイズは掲載画像とラベルやボトルの形状が異なる場合がございます

Ch Suduiraut シャトー スデュイロー ハーフ 2010 シャトー・ディケムと間違うほどの味わいをもつと評されるソーテルヌの格付け第一級シャトー。
外観はやや濃いレモンゴールド。
グラスからは、白桃やアプリコットなどの熟した果実のアロマ、更にクリームキャラメルや洋ナシのタルト、トースト、アーモンド、シナモンなどのニュアンスが重なる、妖艶な香りが溢れ出します。
口に含むと、凝縮された果実味が広がり、滑らかな酸味が上品な甘さを演出。
心地よい苦みが後味を引き締め、余韻に緊張感を与えています。
年を重ねるごとに太陽のように光輝くオレンジ色に変っていき、ローストしたキャンディ香、力強いフルーツとフローラルの味わいがハーモニーを奏で、記憶に残る深い味わいを生みだします。
※商品画像と実際の商品の生産年(ヴィンテージ)が異なる場合がございます。
正しくは商品名および詳細欄の生産年をご確認ください。
※商品画像と実際の商品の生産年(ヴィンテージ)が異なる場合がございます。
正しくは商品名および詳細欄の生産年をご確認ください。
■生産者：シャトー スデュイロー ■生産地：フランス ＞ ボルドー ＞ ソーテルヌ ■生産年：2010年 ■タイプ：貴腐ワイン　極甘口 ■原材料： セミヨン、ソーヴィニヨン ブラン ■アルコール：14% ■内容量：375ml ■醸造・熟成：新樽率50%のオークで20ヵ月熟成。
■飲み頃予想：現在?2055年。
■参考評価：ワイン アドヴォケイト96点、ワイン スペクター96点、ジェームス サックリング氏95点 ■輸入者名：株式会社 JALUX ■在庫について 商品の在庫については通信販売と店頭販売の共有になります。
在庫データの更新タイミングによってはご希望の本数がご準備ができない場合がございます、在庫状況については予めご確認いただくようお願いいたします。
■配送について 【夏季 （5月から9月頃）のワインの配送につきまして】 配送中の温度変化によるワインの液漏れを防ぐ為、夏季はクール便（送料に別途330円加算）のご利用をお薦めしております。
クール便をご利用になられない場合の液漏れ事故や品質劣化等による補償、商品の返品は一切応じかねますので予めご了承くださいませ。
原則、クール便のご利用につきましてはお客様のご判断でお願い致します。
また、高級ワインをご購入のお客様につきましては、ご指定がなくともクール便のご利用を御願いする場合がございます。
ワインを最良の状態でお届けするためですので、何卒ご理解いただきますようお願い申し上げます（この場合330円を追加で頂戴いたします）。
※クール便ご利用の場合、下記リンク先よりクール便発送のオプションを商品と一緒にご購入ください。
一度に梱包できる本数は ワイン750ml瓶で6本までです。
7本以上ご注文の場合は1梱包につきクール便料の追加をお願いいたします。
Ch Suduirautシャトー スデュイローリッチで甘美なワインを造り出す、ソーテルヌ最高峰シャトー シャトー ディケムと地続きで、ソーテルヌ最高峰のシャトーとして名を馳せるスデュイロー。
1940年にフォンケルニ家がシャトー スデュイローを買取り、ゆっくりと手間をかけながら、往年の質と名声を取り戻しました。
1992年、家族の一部が持ち株を手放したため、アクサ保険の子会社であるアクサ ミレジムが購入し、現在に至っています。
シャトー スデュイローの畑は、ソーテルヌ村とプレニャック村にまたがっており、200haの敷地内に92haのブドウ畑を所有。
そのうちセミヨンを90%、ソーヴィニヨン ブランを10％栽培しています。
発酵はすべて冷却機能を完備したステンレス製タンクで行われ、樽熟成の最初の6ヵ月間は、区画や品種などで異なるキュヴェに分けて熟成。
熟成後、この複数のキュヴェを試飲し、最終的なアッサンブラージュを決定します。
ワイン評論家、ロバート パーカー氏はボルドー第4版で、「スデュイローは、間違いなくソーテルヌの偉大なシャトーのひとつである。
AXA(アクサ ミレジメ)によって買収されてから一層輝きを増し、一貫性も増した。
最良の場合には、ブラインド・テイスティングでディケムと間違うほどのリッチで甘美なワインを造りだす事が出来る。
」と賛辞を送っています。

リューセック擁するラフィットがつくるお手頃ソーテルヌ。
色・タイプ 白/甘口 品種 セミヨン 80% / ソーヴィニヨン ブラン 20% 容量 375ml 産地 フランス　ボルドー　ソーテルヌ・バルサック こちらの商品はお取り寄せ商品になります。
発送まで2日〜5日お時間が掛かります。
発送予定日は予告なく変更される場合がございます。
白ワイン

Chateau Rieussec Chateau Rieussecシャトー リューセック （詳細はこちら）ソーテルヌ グラン クリュ第1級。
ラフィットが所有し、畑はディケムに隣接しています。
92ha、作付けはSE92%、SB6%、MU2%。
18ヶ月から26ヶ月オーク樽で熟成します（新樽率50-55％）。
アカシアなどの花の香りと砂糖漬けの果実の香りなどがあり、アタックは控えめな芳醇さながらも、ハチミツのトーンとともに濃度を増していき、フィニッシュには長い余韻とさわやかさが残る貴腐ワインです。
750mlセミヨン、ソーヴィニヨン ブラン、ミュスカデルフランス・ボルドー・ソーテルヌ＆バルサック地区ソーテルヌ甘口白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ファインズ

■ワイン名 シャトー・ディケム(イケム)[2017]年・ソーテルヌ・プルミエ・グラン・クリュ・クラッセ(ソーテルヌ特別第一級格付)・ソーテルヌの最高峰(ルイ・ヴィトン・グループ)・WA誌驚異の97〜99点＆RVF誌満点20/20点＆ベタンヌ＆ドゥソーヴ誌19.5/20点＆JS99点獲得ワイン・ハーフサイズ ■英語表記 Chateau d'Yquem 2017 AOC Sauternes Grand Premiers Cru (Premier Grand Cru Classe en 1855) ■商品番号 0101181004136 ■ワインについて 入手困難！世界三大貴腐ワイン愛好家大注目！超高級甘口白ワイン愛好家大注目！世界最高峰甘口白ワイン！の人気グレイトヴィンテージ[2017]年もの(ワインアドヴォケイト誌もソーテルヌにグレイト評価)！しかも偉大なソーテルヌであるばかりか全世界が認める神話的ワイン！ワイン通に「完璧の域を超越した(レクストラヴァガンス)ワイン」と言わしめる特別第1級格付ワイン！パーカー氏の結論『費やされた努力、リスク、厳格な選別過程を考えれば、最高の値札に値する数少ない高級ワインのひとつである。
』この[2017]年でワインアドヴォケイト誌で驚異の97〜99点獲得！フランス権威評価誌RVF誌満点20/20点獲得！ベタンヌ＆ドゥソーヴ誌19.5/20点の高評価！ジェームス・サックリングでも『このワインは素晴らしいイケムで、スリリングな純度と強度を実現しています。
新鮮なアプリコットやドライアプリコット、桃のお菓子、焼きたてのクレームブリュレ、砂糖漬けや新鮮なオレンジ、金柑の強烈なアロマが感じられます。
マーマレードのような香りもある。
滑らかで艶やかなテクスチャーに、グリルしたオレンジ、ドライアプリコットのフレーバーがあり、非常に長いフィニッシュで、最後までパワフルでドライブするような押し出しがある。
遅れてトースティーオークの影響がちらほらと届くが、このワインは完全にオークが溶け込んでいます。
2017年のイケムは、非常にリッチで例外的なヴィンテージから生まれた非常にパワフルなワインです。
酸がリッチさのバランスに大きく寄与している。
ピチピチのフィニッシュ。
フェノールが素晴らしい深みをもたらしている。
9月上旬の雨により、貴腐菌が広範囲に広がりましました。
収穫は9月26日から10月13日にかけて行われました。
素晴らしい品質で、伝説的な2001年以来最高のものの1つです。
』とコメントを残し、驚異の99点高評価！なんと2017年ものは全生産量のわずか45％しか1stは造られていません！(しかも驚異の低収量17hl/haのうちさらに45％しか使用せず、非常に厳格な収穫が行われた。
)しかも数回に分けて収穫(9月26日から10月13日)と徹底！新樽100％で驚異の長期熟成で造られる、残糖驚異の148g/Lの究極ディケム！(畑のチームは、ポテンシャルアルコールが21度の最高の区画を選んで収穫し、残りは厳しい措置で、収穫量の50％以上を徹底選別の上、売却。
ワインメーカーのサンドリーヌ・ガルベイは、「力とリッチさのあるヴィンテージ」と表現しています。
)厳しい評価で知られるクラスマン誌でも「神話的存在となっているディケムだが、相変わらずその名にふさわしいワインを造りつづけている」と絶賛！世界三大貴腐ワインの最高峰！類まれなワインの傑作！上流階級の偉大な象徴！至福の瞬間は是非あなたの手で！ ■ワインのタイプ 白・極甘口 ■生産者 シャトー・ディケム ■ブドウ収穫年 [2017]年 ■生産地 フランス/ボルドー/ソーテルヌ/AOCソーテルヌ・プルミエ・グラン・クリュ・クラッセ ■内容量 375ml米国の初代大統領ジョージ・ワシントンに親しまれるよりもはるか昔から、イケムのワインはその歴史を綴り始めていました。
全ては、それまでイギリス領だったアキテーヌがフランスの支配下に入った1453年に始まりました。
100年後、ジャック・ソヴァージュという地元の貴族が封建的領地としてイケムの保有を認められ、熱心なワインメーカーの第一人者になりました。
原産地呼称ソーテルヌにおけるこの素晴らしいテロワールには、特別な風土と地理的な特徴があります。
シャトー・ディケムは、1855年にプルミエ・クリュ・シュペリュールという栄誉ある称号を受けました。
以来、この甘美なワインの素晴らしさが認められ、ソヴァージュ家とリュル・サリュース家は400年以上にわたってこの宝を保護し続けました。
1999年、エステートを買収したLVMHグループは、伝統を維持しながら現代的な革新にも順応し、伝説的なイケムのストーリーを綴り続けたいと考えています。
ブドウ畑からセラーにいたるまで、各ヴィンテージを生み出す素晴らしい芸術もラベルへの敬意とともに維持され、各年の醸造の運命を決定付けています。
「リスクという、ここで不可欠な考え方は、基準を可能な限り高めることだと思っています。
そのため、1967年にシャトーはいくつものリスクを取り、アイコニックなヴィンテージを造りました。
この大胆なアプローチによって私たちは際立っています。
」 ピエール・リュルトン(シャトー・ディケム社長兼CEO) シャトー・ディケムは、徹底的に選別されたブドウの収穫技術で知られています。
この技術の決め手は、「貴腐」として知られる”ボトリティス・シネレア菌”の緩やかな成長です。
真菌はブドウに付着し、ブドウの皮を通して水を蒸発させます。
この状態変化は一般には好まれませんが、適切な気候条件を与えれば、ブドウを「大粒の金」へと変えることができます。
貴腐の効果でブドウの糖分と果汁はぐっと濃縮され、通常の熟成を大きく超えたイケムの「シグネチャーレベル」に達します。
それは、発酵前のブドウ果汁の潜在的なアルコール分20％、1リットル当たり360グラムの糖分になります。
ブドウの収穫は、ボトリティスが適切な成長段階にあることを確かめた上で行わなければなりません。
また、約6週間かけて平均で5〜6回の選別を行います。
この工程は、収穫の時期を遅らせるため、冬が近づくにつれて収量が減少し、全体の50%もの果汁を失うリスクを伴います。
結果として、イケムの生産量は1ヘクタール当たり平均9ヘクトリットル (900リットル)と非常に少なくなりますが、それが一貫して素晴らしい品質を保っている理由の一つなのです。
シャトー ディケム(イケム) 2017 ソーテルヌ プルミエ グラン クリュ クラッセ ■残糖：148g/L 超高級甘口白ワイン愛好家大注目！世界最高峰甘口白ワイン！の人気グレイトヴィンテージもの(ワインアドヴォケイト誌もソーテルヌにグレイト評価)！ しかも偉大なソーテルヌであるばかりか全世界が認める神話的ワイン！ワイン通に「完璧の域を超越した(レクストラヴァガンス)ワイン」と言わしめる特別第1級格付ワイン！ 厳しい評価で知られるクラスマン誌でも「神話的存在となっているディケムだが、相変わらずその名にふさわしいワインを造りつづけている」と絶賛！ 世界三大貴腐ワインの最高峰！類まれなワインの傑作！上流階級の偉大な象徴！至福の瞬間は是非あなたの手で！

ワイン詳細 生産地 ┃ フランス/ボルドー/ソーテルヌ 生産者 ┃ シャトー・クロ・オー・ペイラゲイ 格付・等級 ┃ AOCソーテルヌ/格付け第1級 ぶどう種類 ┃ セミヨン95％/ソーヴィニヨン・ブラン5％ 輸入元 ┃ 当店直輸入 テイスティングコメント 2015年4月 PP(WAポイント)　(92-94) ┃公開媒体： The Wine Advocate #218 （2015-04-30） ┃著者： Neal Martin ┃飲み頃： 2019-2040 The Chateau Clos Haut-Peyraguey 2014 is a blend of 95% Semillon and 5% Sauvignon Blanc picked between 16 September and 25 October. Michel Rolland actually told me that Bernard Magrez had insisted he oversee the wine himself despite Michel's protesting that Sauternes was not his area of expertise. Well, this is a damn fine Sauternes. It has captivating purity on the nose with that Semillon in full flight, almost Climens-like in style. The palate is unctuous on the entry, the acidity nice judged, perhaps just a tad straight-laced on the finish but very pure and sensual. This is a very fine Clos Haut Peyraguey that could surpass recent vintages. ワインのコンディション Ex Chateau(シャトー蔵出し品)の素晴らしいコンディションで再入荷しました。
当店のコメント コストパフォーマンスに優れた極上貴腐ワイン クロ・オー・ペイラゲイ2014年の貴腐葡萄は9月16日から10月25日の間に丁寧に収穫されました。
ワインはソーテルヌ地方で一貫して最も深遠なワインと言われ、100％セミヨンから造られている シャトー・クリマンに似たタイプと評価されており、純粋で官能的な甘美と酸味が楽しめる仕上りとなっています。
クロ・オー・ペイラゲイは知名度も日本での流通も比較的少ない分コストパフォーマンスに優れており、極甘口ネクターファンの方に是非一度はお試しいただきたいデザートワインのひとつです。
また2040年位まで優雅に長期熟成する貴腐ワインとの評価も得ており、セラーで寝かせるのも楽しみな価値ある1本です。
誕生日や記念日用のヴィンテージワインとしてもお薦めです。
by SHU#1

商品詳細 ■商品番号 243658 ■商品種別 貴腐ワイン ■内容量 750ml×3 ■アルコール度数 - ■原産国 フランス ■産地 ボルドー　バルザック村 ■メーカー ■原材料 セミヨン、ソーヴィニヨンブラン コメント フランス・ボルドー地方ソーテルヌ格付1級、2005年ビンテージは平成17年生まれの方のバースデービンテージです。
送料は無料（送料欄に別途クール便代金が加算されます）

Ch?teau d'Yquem 甘口白ワイン　750ml [AOC］ソーテルヌ　特別第1級 [評　価］94点 The 2020 d'Yquem presents a fresh bouquet with aromas of white fruits, orchard fruits and mango, complemented by a hint of spring flowers. It’s perfectly balanced and moderately weighted compared to other vintages, making it a tense, penetrating d’Yquem. Despite the challenges of the growing season and a brief harvest (which began on September 30th and concluded on October 12th), d'Yquem's team managed to produce a mere 40,000 bottles, a modest yield in recent years. The Wine Advocate (Nov 01, 2023) 白い果物、果樹園の果物、マンゴーの香りに、春の花の香りが添えられたフレッシュなブーケを表現しています。
他のヴィンテージと比べて完璧にバランスが取れており、適度な重みがあり、緊張感のある突き抜けたディケムとなっています。
生育期と短期間の収穫（9月30日に始まり10月12日に終了）という課題にもかかわらず、ディケム氏のチームはわずか4万本しか生産できず、近年では控えめな収量となった。
（直訳）■d'Yquem　ディケム 　1本の葡萄の木からグラス1杯のワインしか作らないディケム 　ボルドー最高峰の甘口白ワイン。
『シャトー・ディケムは、当地(ソーテルヌ)のそのほかのシャトーの 　上にそびえたち、すばらしく豊かで特徴的な、独特のワインをつく 　っている。
私から見て、イケムはボルドーのなかでも唯一無比の偉 　大なワインである。
』 　講談社 『BORDEAUX ボルドー 第3版』

Château Coutet 甘口白ワイン　750ml [AOC］バルサック [評　価］95点 The 2017 Coutet has a super intense nose of ripe apricots, honey-coated nuts, warm pineapple and mango with touches of nutmeg and orange blossoms. Rich, sweet and unctuous, it has wonderful intensity and depth, finishing with fantastic length. March 2020 Week 3, The Wine Advocate(17th Mar 2020)■Coutet クーテ 　バルザックで最大のブドウ園、そして代表する甘口白ワイン 　クーテのワインは「エレガンスとバランスのとれた甘さの模範」 　と言われています。
『エレガントで、甘みと力強さを抑えたワインとして有名だ。
概して 　いつも出来がよく、スタイリッシュで、この地方で多数生産されて 　いる強烈な、超凝縮感のある、オークをふんだんに使ったワインよ 　りも、おそらく様々な料理との相性もよく、柔軟性のあるワインであろう。
』

デロー ソーテルヌ Delor Sauternes 品種：セミヨン、ソーヴィニヨン・ブラン※ 産地：ボルドー/ソーテルヌ(フランス) 極甘口/白/375ml 甘口ワインの代表格 ソーテルヌは貴腐ワインの世界三大産地。
黄金色のローブを 持ち、アカシアの花から採った蜂蜜のような香りを持つ、甘口 白ワインです。
バリュー・ボルドー 2019選出 【ご確認ください】 法律により20歳未満の酒類の購入や飲酒は禁止されています。
・ラベルやデザイン、ヴィンテージ、度数等が最新のものと変更になり掲載画像と異なる場合がございます。
予めご了承ください。
・画像は750mlのものになります。
ハーフサイズは掲載画像とラベルやボトルの形状が異なる場合がございます

デロー ソーテルヌ Delor Sauternes 品種：セミヨン、ソーヴィニヨン・ブラン※ 産地：ボルドー/ソーテルヌ(フランス) 極甘口/白/375ml 甘口ワインの代表格 ソーテルヌは貴腐ワインの世界三大産地。
黄金色のローブを 持ち、アカシアの花から採った蜂蜜のような香りを持つ、甘口 白ワインです。
バリュー・ボルドー 2019選出 【ご確認ください】 法律により20歳未満の酒類の購入や飲酒は禁止されています。
・ラベルやデザイン、ヴィンテージ、度数等が最新のものと変更になり掲載画像と異なる場合がございます。
予めご了承ください。
・画像は750mlのものになります。
ハーフサイズは掲載画像とラベルやボトルの形状が異なる場合がございます