産地アメリカ ＞ ワシントン生産者チャールズ・スミス・ワインズ品種ソーヴィニヨン・ブラン 100%英字Substance VC Sauvignon Blanc Sunset Vineyard土壌薄い石灰質土壌醸造発酵はコンクリートタンク50%、ニュートラルオークで50%。
新樽比率37%のフレンチオークで10か月熟成飲み頃温度10 - 12℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750mlJANコード184745003011輸入元オルカインターナショナル多い時には月に10ケースも購入いただく、サブスタンスのカベルネ・ソーヴィニヨン。
「アメリカで最もコストパフォーマンスの高いカベルネをつくるんだ！」というヴィジョンで始まったこのプロジェクトは、見事にガッシリと消費者の心をつかみました。
その成功をもって、シャルドネやソーヴィニヨン・ブランなど品種が広がり、上級ワインもつくられるようになりました。
《生産者について》 サブスタンスはワシントン州の巨匠、チャールズ・スミスのプロジェクト。
彼は「K ヴィントナーズ」を立ち上げるまでは、ヨーロッパでロックンロール・バンドのマネージャーを11年間務めたという異色の経歴を持ちます。
その風貌はまさにロックンロールながら、その腕前は確かなもの。
ファンキーなエチケットが多い割には、ブドウ品種の個性を素直に反映した正統派な味わいのワインをつくります。
彼の作品「Kヴィントナーズ・ロイヤル・シティ（2007VT)」はパーカーポイント99点を獲得し、類まれなる実力を示しました。
その後も彼は幅広いスタイルのワインをプロデュース。
高級ワインだけでなく、「ワインズ・オブ・サブスタンス」シリーズ、「ゴールデン・ウエスト」など、多数のラインナップを一代で築き上げています。
《テイスティングノート》 単一畑からつくる上級で飲みごたえのあるソーヴィニヨン・ブラン。
発酵はコンクリートタンクとオーク樽を併用。
グレープフルーツの皮や白桃などのフルーツ感がしっかり引き出されているのは、この低温発酵によるものでしょう。
肉付きの良い果実味と新樽熟成による甘やかな風味のコンビネーションが素晴らしく、このシリーズの名前に相応しいリッチさをもっています。
この品種の特性らしい爽やかな酸味で締めくくられます。
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産地アメリカ ＞ カリフォルニア ＞ ナパ生産者フロッグス・リープ・ワイナリー品種ソーヴィニョン・ブラン 100%英字Frog's Leap Sauvignon Blanc Napa Valley飲み頃温度7〜10℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750mlJANコード0715962081119輸入元ラ ラングドシェン《生産者について》 フロッグス・リープはナパ・ヴァレーにおいてオーガニック栽培のパイオニアと言える存在。
畑にはマスタードをはじめとしたさまざまな植物が生い茂り、多様な生物が見られます。
除草剤や殺虫剤を使わないからです。
今でこそナパ・ヴァレーのワイナリーは、サスティナビリティーのための取り組みをするのがスタンダード。
しかし、フロッグス・リープはその取り組みを30年以上も続けてきました。
また、アルコール度数を上げすぎない、食事と共に飲み続けられるスタイルが持ち味。
ロバート・パーカー全盛期のビッグなワインがもてはやされた時代も、そのスタイルを貫いてきたのは特筆すべき点です。
《このワインについて》 ワイン用のブドウは、どちらかというと栄養素に乏しい痩せた土地の方がいいブドウを実らせます。
その例外がソーヴィニヨン・ブラン。
肥沃な土壌でも上質なものができます。
このソーヴィニヨン・ブランはステンレスタンクで醸造した、クリスピーな酸味やキレを重視したもの。
味わいに若干の収斂性（しゅうれんせい）や苦味のようなものがあります。
これは狙って表現している味。
「苦味のないソーヴィニヨン・ブランはつまらない。
苦味が果実の甘さを引き立てるんだ。
わびさびのようなものだよ」と語ります。
《テイスティングノート》 柑橘系フルーツとレモングラスのような風味。
はじけるような酸味とクリーンな口当たりのあとに、僅かな苦味を感じる味わいです。
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産地アメリカ ＞ カリフォルニア ＞ ナパ生産者ブリリアン・ミステイク品種ソーヴィニョン・ブラン 100%英字Brilliant Mistake Sauvignon Blanc Napa Valley飲み頃温度10〜12℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750ml輸入元中川ワイン《生産者について》 ブリリアン・ミステイク「華麗なる間違い」は、ジョン＆ステイシー・ライナート夫妻が始めたプロジェクト。
2013年のファーストヴィンテージ以来、ナパ・ヴァレーの新鋭カルトワインとしてワインメディアで取り上げられ、その少ない生産量ゆえに奪い合いとなっています。
《このワインについて》 ソーヴィニヨン・ブランとしては珍しい、オークヴィルのブドウを使用。
契約により畑名は明かせないといいます。
新樽比率40%のフレンチオークで10か月熟成。
年間生産量がわずか110ケースであり、瞬く間になくなってしまうといいます。
ブリリアン・ミステイクの赤ワインはおよそ4万円。
「手が出なくはないが、口に合わなかったらイヤだな」という方は、白から始めてみてもいいでしょう。
《公式テイスティングノート》 一言で言うと「卓越した他には無い」仕上がり。
爽快というよりも濃厚でとろりとした印象。
メイヤーレモン、和梨、白桃、ライムの葉、グレープフルーツの皮が鮮烈に香ります。
味わいは、ジューシーで瑞々しい梨、パイナップル、甘酸っぱい柑橘類が広がり、100％樽発酵・熟成から来るブリオッシュやバニラが印象的に加わり、グレープフルーツの香りが長い余韻へと続きます。
現在も美しい味わいながら、骨格と複雑さを備えており、将来的にも優雅に楽しむことができるでしょう。
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産地フランス ＞ 南西部生産者UBY（ドメーヌ・ユービー）品種ソーヴィニヨン・ブラン 100%英字UBY Unique Sauvignon Blanc飲み頃温度7 - 10℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750mlJANコード4580611756900輸入元フィラディス《低アルコールワインについて》 フランスではワインの消費が急激に減少しています。
若者を中心に酒を飲まなくなる流れと、ワイン以外の酒を選ぶ流れが両方見られます。
その理由の一つとして、「ワインはアルコールが強い」というのは少なからずあるでしょう。
12〜15％ほどのアルコール度数は、ビールなどと比べて決して低くありません。
高級感のあるワインにある程度のアルコール度数は必要です。
一方でカジュアルシーンで軽快に飲めるライトでフルーティーなワインも欲しい！その需要に応えるのがUBYです。
UBYのワインはワインを薄めてつくるワインカクテルでもなければ、脱アルコール処理によって度数を調整したワインでもありません。
通常の醸造法をもちいた一般的なワインです。
にもかかわらずアルコール度数は11％ないし11.5%。
低アルコールによる軽い口当たりで「飲みやすさ」があり、さらに1000円台の価格も「飲みやすい」と言えるはずです。
《生産者について》 あまりフランスワインらしからぬエチケットやドメーヌ名ですが、フランス南西部のガスコーニュ地方で1世紀以上にわたって続くワイナリーです。
エチケットに描かれるカメのイラストは、ヨーロッパヌマアメという絶滅危惧種。
亀が生息・繁殖するための環境保護活動に賛同する意思を表しています。
ブドウ栽培だけでなく、敷地内で栽培する穀物も有機栽培。
2012年にワイナリーを新設して、ブドウの酸素接触を防ぐプレス機などの最新設備を導入。
フレッシュでフルーティーなワインをより高品質につくれるようになりました。
そのクオリティーを自社畑300haプラス契約畑450haと大規模に実践するのがすごい！ 《このワインについて》 UBYのシリーズには、「No.1」「No.3」「ユニーク」の3種類が現在輸入されています。
その中でユニークは最も凝縮感があり、香りにハーブのニュアンスが強いのが特徴。
軽やかなジャスミンやハーブを思わせる香りに、少しオイリーな口当たり。
比較的ボリューム感はあるのに、アルコールはしっかり低い。
3つの中ではやや玄人向けな味筋です。
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産地フランス ＞ ロワール生産者ソフィー・ベルタン品種ソーヴィニヨン・ブラン 100%英字Vin de France Sauvignon Sophie Bertin飲み頃温度7 - 10℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750mlJANコード3760032566567輸入元アンフィニー《このワインについて》ロワールのブドウと、少し離れたシャブリ地方近くのブドウを半々でブレンドしてつくります。
地方をまたいでブドウを使うので「ヴァン・ド・フランス」カテゴリーですが、決して品質は低くありません。
ニュージーランドのマールボロ産ソーヴィニヨン・ブランと比べ、はっきりとしたフルーツの香りは感じません。
かといって青いニュアンスが強いわけではなく、繊細で控えめな柑橘とハーブの香りが優しく漂います。
「レースのような」と表現すべき美しい酸味が心地よく刺激します。
派手さはなくて控えめな味わいは、グラスワインとして使用したとき料理に対して主張しすぎなくていい。
ワインバーよりもレストランさんに愛用されているといいます。
《生産者について》ロワールの東部、サンセールに本拠地を置くソフィー・ベルタン。
同じくロワールの生産者であるエリック・ルイの共同経営者として輸出担当を担いながら、自身のブランドも手掛けています。
エリック・ルイのワインは割とモダンでハッキリとした味わいなのに対し、ソフィー・ベルタンのものはもう少し控えめ。
悪く言えば「地味」ですが、様々なワインを飲みなれてきた人にとってはほっと一息つけるようなワインであるはずです。
除草剤を使わないオーガニック栽培であり、鋤を使って畑を耕します。
収量制限を厳しく行ってできるワインは、スマートな味わいの奥に滋味深さを持っています。
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産地ニュージーランド ＞ マールボロー生産者インヴィーヴォ品種ソーヴィニョン・ブラン 100%英字Invivo X Sarah Jessica Parker Sauvignon Blanc土壌堆積した丸石の上に、小石混じりの砂質土壌醸造一部通常より長めにスキンコンタクト。
オークも一部取り入れ、澱と共に3ヶ月間の熟成を行いまろやかさをおすすめ料理BBQやピクニックに！　焼き鳥（塩）やしゃぶしゃぶなどにもおすすめ！飲み頃温度7〜10℃おすすめグラス白ワイングラス評価2020年ワインスペクテイター90点、 2020年New Zealand International Wine Show GOLDメダル内容量750mlJANコード9421905673006輸入元サザンクロス《生産者について》 『インヴィーヴォ』 はマールボロからワールドクラスのワインを生産するプレミアムワイナリーです。
2011年には424本のマールボロ産ワインのみで行われた「the marlborough wine show」にて最優秀ソーヴィニヨンブランと最優秀ワインの2冠に輝きました。
アジア最大級のワイン品評会「香港IWSC」に於いても、世界中から集まった6500本のワインの中から、ソーヴィニヨンブラン部門で最優秀ワインを受賞。
《このワインについて》 インヴィーヴォとサラ・ジェシカ・パーカーのコラボレーションワインです。
「セックス・アンド・ザ・シティ」で有名なハリウッド女優であり、ニューヨークのアイコン的存在、サラ・ジェシカ・パーカーがインヴィーヴォとタッグを組み、特別なワインをリリースします。
サラ・ジェシカ・パーカーが深くワインメイキングに関わり、自身の感性を通して追求したテイストのワインです。
《テイスティングノート》 鮮烈で豊潤なパッションフルーツの香り。
口に含むとグレープフルーツのような爽やかな柑橘の味わいが広がり、スキンコンタクト由来の旨味とともに、生き生きとした酸味が余韻を支えてくれます。
最後はさっと吹き抜ける風のようにハーブのニュアンスが残り、まさしく典型的なマールボロのソーヴィニヨン・ブランといった味わいです。
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産地フランス ＞ ロワール生産者ソフィー・ベルタン品種ソーヴィニヨン・ブラン 100%英字Pouilly Fume Silex Sophie Bertin飲み頃温度7 - 10℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750mlJANコード3760032566666輸入元アンフィニー《生産者について》 ロワールの東部、サンセールに本拠地を置くソフィー・ベルタン。
同じくロワールの生産者であるエリック・ルイの共同経営者として輸出担当を担いながら、自身のブランドも手掛けています。
エリック・ルイのワインは割とモダンでハッキリとした味わいなのに対し、ソフィー・ベルタンのものはもう少し控えめ。
悪く言えば「地味」ですが、様々なワインを飲みなれてきた人にとってはほっと一息つけるようなワインであるはずです。
除草剤を使わないオーガニック栽培であり、鋤を使って畑を耕します。
収量制限を厳しく行ってできるワインは、スマートな味わいの奥に滋味深さを持っています。
《このワインについて》 フランスを代表するソーヴィニヨン・ブランの産地である「プイィ・フュメ」。
同格と考えられる「サンセール」と比べたとき、火打石やハチミツの香りを強く感じる傾向にあります。
「シレックス」と呼ばれる二酸化ケイ素を多く含む土壌が分布するエリア北部に優良畑が集中し、このワインはその土壌由来の味わいをよく表現しています。
控えめなグレープフルーツやレモンの香りに、上品なアカシアのハチミツを思わせるアロマ。
奥に火打石のようなスモーキーなニュアンスもあります。
繊細で上品な口当たりで、酸味の刺激は決して荒々しくありません。
下級のソーヴィニヨン・ブランと比べた時、特に余韻の伸びが違います。
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産地アメリカ ＞ カリフォルニア ＞ ラシアン・リヴァー・ヴァレー生産者シェアード ノーツ （ビビアナ・ゴンザレス・レーヴ ＆ ジェフ・ピッソーニのワインメーカー・カップル・コラボレーション・ワイナリーワイン）品種ソーヴィニョン・ブラン 80% 、 セミヨン 20%英字Shared Notes Les Lecons des Maitres土壌畑：Merino Vineyard/メリーノ・ヴィンヤード(SB+Se)主体 Kick Ranch Vineyard/キック・ランチ・ヴィンヤード(SB) Beltane Ranch/ベルタイン・ランチ(SB) 醸造100%フランス産新樽で醗酵・熟成8か月。
マロラクティック醗酵は行わない。
おすすめ料理白身魚のカルパッチョ ビネガーかけ、魚の香草パン粉焼き飲み頃温度9〜12℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750ml輸入元中川ワインサンタ・ルチア・ハイランドのピッソーニと言えば、創業者ゲイリー・ピッソーニの個性で有名。
その二人の息子・兄のマークは ヴィンヤード・マネージャー、 弟のジェフ・ピッソーニはワインメーカー。
その夫人ビビアナ・コンザレス・レーヴは新進気鋭注目の女性ワインメーカー。
収穫期には超忙しく二人の時間が取れない程の二人がコラボして「ソーヴィニョン・ブラン」にこだわって造るのが「シェアード・ノーツ」（二人でワインメイキングのレシピを分けあうような意味）ブランドで、たった二つのワインのみをこだわりぬき厳選した畑から少量生産（数樽のみ）で磨き上げる。
二人の出会いは2005年に遡り、当時ピッソーニを造っていた醸造所でビビアナが他のワインを造っていた時に出会い、ビビアナの南ア研修を追いかける形でジェフも南アを訪問し、帰国後二人は愛を育みワインメーカー・カップルとなる。
現在二人にはルーカスとディエゴの二人の息子がいる。
シェアード・ノーツは2012年からスタートし、二人はぶれることなく、ソーヴィニョン・ブランが世界に誇る、フランス・ロワールのプイィ・フュメ/サンセール・タイプと、ボルドー・ブランに代表されるセミヨンを少量ブレンドするタイプの2種類を造る。
今飲んでもフレッシュでそのポテンシャルを十分に感じるが、エイジングしたらどのような味わいになるか？今後の評価はどのように上がっていくか？非常に楽しみなレア・ワインである。
グレープフルーツの新鮮なアロマ、砕けた石のようなからでも鉱物的な香り、白桃、アンジュ産の梨のニュアンスが生き生きと現れ、エレガントで優しく穏やかな香りに包まれる。
セミヨン由来のリッチでなめらかな口当たりは桃のまろやかさの様に口中に広がる。
秀逸な酸と鉱物的な硬さが全体を引き締めている。
長い瓶熟の可能性を想像させる。
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産地オーストラリア ＞ 西オーストラリア州生産者プランタジェネット品種ソーヴィニョン・ブラン 100%英字Plantagenet Three Lions Sauvignon Blanc内容量750mlJANコード9319002011398輸入元ファームストン今注目の西オーストラリア。
シドニーやメルボルンといった有名都市からははるかに離れるため、なじみのある地域ではありませんが、南氷洋の影響を受ける海洋性気候で非常に冷涼なことから、多くのソムリエが注目しています。
特にこのソーヴィニョン・ブランは、その涼しさが顕著に表れており、石灰質交じりの土壌からくるミネラルも相まって、エレガントで非常にレベルが高いワインです。
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産地アメリカ ＞ カリフォルニア生産者スモーキング・ルーン品種ソーヴィニヨン・ブラン 88%、コロンバール 12%英字Smoking Loon Sauvignon Blanc California飲み頃温度7 - 10℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750mlJANコード17444000770輸入元ワイン トゥ スタイル《生産者について》 スモーキングルーンのブランドを展開するのは、「ドン・セバスチャーニ＆サンズ」。
1904年とカリフォルニアで非常に早い段階からワインをつくりつづけています。
ターゲットやレンジに応じて現在13ものブランドを展開しており、当店取り扱いだと「ペッパーウッドグローブ」も製造元は同じです。
このシリーズのロゴにはタバコをふかしている水鳥が描かれています。
オーナーであるドン・セバスチャーニが好きな葉巻と、彼の父であるオーガストが愛した水鳥を組み合わせてロゴとしました。
「美味しいワインは気軽に楽しめればいい」これをワイナリーのポリシーとしています。
《テイスティングノート》 フレッシュな果実味が印象的で、青りんごや若いメロンの風味が感じられます。
レモンのような爽やかな清涼感が広がり、生き生きとした酸味が口に広がります。
また、レモンの皮やグレープフルーツのような心地よい苦みが香りと味わいに深みを与えています。
全体的に爽やかな香りとスッキリとした味わいが魅力的です。
（輸入元資料より抜粋）■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 分類記号 :乙23丁N戊N己N ミディアムボディ 辛口 カリフォルニア カルフォルニア カルフォルニアワイン 酉17≪関連カテゴリ≫

産地アメリカ ＞ カリフォルニア ＞ ラシアン・リヴァー・ヴァレー生産者シェアド ノーツ (ビビアナ・ゴンザレス・レーヴ ＆ ジェフ・ピッソーニのワインメーカー・カップル・コラボレーション・ワイナリーワイン)品種ソーヴィニョン・ブラン 100%英字Shared Notes Les Pierres Qui Decident土壌畑：Merino Vineyard/メリーノ・ヴィンヤード フランス語のLa Mer(海)から名付けられた畑涼しい海岸線から約30キロ内陸に入ったラシアン・リヴァー・ヴァレー南西部サンタ・ローザ・ラグーンに位置する。
土壌はゴールドリッジに粘土質が多く混じるのが、他と違うところ。
醸造100%フランス産新樽で醗酵・熟成8か月。
マロラクティック醗酵は行わない。
おすすめ料理白身魚のカルパッチョ レモン添え 、すだち、マスカット飲み頃温度9〜12℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750ml輸入元中川ワインサンタ・ルチア・ハイランドのピッソーニと言えば、創業者ゲイリー・ピッソーニの個性で有名。
その二人の息子・兄のマークは ヴィンヤード・マネージャー、 弟のジェフ・ピッソーニはワインメーカー。
その夫人ビビアナ・コンザレス・レーヴは新進気鋭注目の女性ワインメーカー。
収穫期には超忙しく二人の時間が取れない程の二人がコラボして「ソーヴィニョン・ブラン二人の出会いは2005年に遡り、当時ピッソーニを造っていた醸造所でビビアナが他のワインを造っていた時に出会い、ビビアナの南ア研修を追いかける形でジェフも南アを訪問し、帰国後二人は愛を育みワインメーカー・カップルとなる。
現在二人にはルーカスとディエゴの二人の息子がいる。
シェアード・ノーツは2012年からスタートし、二人はぶれることなく、ソーヴィニョン・ブランが世界に誇る、フランス・ロワールのプイィ・フュメ/サンセール・タイプと、ボルドー・ブランに代表されるセミヨンを少量ブレンドするタイプの2種類を造る。
今飲んでもフレッシュでそのポテンシャルを十分に感じるが、エイジングしたらどのような味わいになるか？今後の評価はどのように上がっていくか？非常に楽しみなレア・ワインである。
レーザービームの様に味わいと酸が凝縮した類稀なワイン。
香りは柑橘類（オレンジ、キーライム、ブラッド・オレンジ）が現れ、海からの塩味と火打石の様な鉱物的ニュアンスが加わる。
口の中はすっきりとした爽快感で満ち溢れ口当たりは繊細で精密。
様々な料理とのマッチングが想像でき、空想が広がる。
熟成も非常に楽しみである。
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産地南アフリカ生産者コンスタンシア・グレン品種ソーヴィニヨン・ブラン 68%、セミヨン 32%英字Constantia Glen Two醸造50％を全房圧搾、600Lの樽で発酵、そのまま7か月熟成。
新樽比率17％。
一部アンフォラも使用おすすめ料理グリルやムニエルにした魚料理飲み頃温度10 - 12℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750mlJANコード6009800902082輸入元マスダ《生産者について》南アフリカで最も冷涼と言われる地域、コンスタンシア。
テーブルマウンテン山脈からコンスタンシア山脈に続くその境の東側斜面に、コンスタンシアグレンはあります。
白ワインの生産が多い地域ですが、コンスタンシア・グレンは赤ワインの生産の方がやや多いという珍しい生産者。
それは西側は山脈が低く西日が長く差し込むため、他のワイナリーに比べ1時間も日照が長く黒ブドウもしっかり熟すからです。
敷地総面積60haのうち、30haが畑であり、ソーヴィニヨン・ブランをはじめとして、カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー、カベルネ・フラン、プティ・ヴェルド、マルベック、セミヨンなどのボルドー品種が栽培されています。
ワイン名の「ツー」などの数字はブレンドしている品種の数を表しています。
《このワインについて》ソーヴィニヨン・ブランとセミヨンを合わせる、いわゆる「ボルドー・ブラン」のブレンド。
しかし南アフリカの豊かな太陽ゆえに、ボルドーとは雰囲気が違ってより明るい果実味を持ちます。
部分的に新樽を使って熟成しており、ソーヴィニヨン・ブラン単一とは全く異なるボリューム感。
コンスタンシアの冷涼気候ゆえの上品な酸味が全体を爽やかにしています。
純粋にワインとして完成度が高く、単体でも十分な満足感があります。
友人宅への手土産としてもいいでしょう。
南アでもそう多くないタイプなので、物珍しさもあります。
さらに品種の爽やかさとボリューム感は、本格的なレストラン料理との相性もよさそう。
週末にちょっと頑張って料理した日に開けるワインとしてもぴったり。
ある程度熟成ポテンシャルもあるので、買って年単位で保管しても全く問題ありません。
普段飲みにも特別な日にも幅広く活躍する、使い勝手のいいワインとして確保しておきたい1本です。
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産地アメリカ ＞ カリフォルニア ＞ ナパ生産者クリフ・レディ品種ソーヴィニョン・ブラン 78% 、セミヨン 22%英字Cliff Lede Sauvignon Blanc Napa Valley醸造フレンチオーク、ステンレスタンク、コンクリートエッグ　別々に醸造しブレンド飲み頃温度10〜12℃おすすめグラスボルドーグラス内容量750mlJANコード0008261120314輸入元布袋ワインズ《生産者について》 2002年設立と比較的新しいワイナリーでありながら、瞬く間にナパ・ヴァレーのトップブランドとして名を轟かせたクリフ・レディ。
ボルドー品種にフォーカスし、少ないアイテムですがリッチで凝縮感に富んだ品質の高いワインを作り出しています。
2012年には元コルギンで醸造を務めた若き天才醸造家クリストファー・タイナンが加わり、伝統とモダンを融合した素晴らしいワインを生み出しています。
《このワインについて》 ロックミュージックやアートを愛するクリフ・レディ。
彼の所有するブドウ畑には区画ごとにロックの曲名が名付けられています。
自社畑のソーヴィニョン・ブランにはジョン・レノンの「Hey Jude」と名付けられ、まさにこの染み渡る味わいと深みに頷いてしまいます。
2008年からはナパヴァレーにおいて初導入となったコンクリートエッグを使用。
フレンチオークとステンレスタンクとコンクリートエッグで醸造されたソーヴィニョン・ブランをブレンドしています。
《テイスティングノート》 オレンジやマイヤーレモンなどの柑橘、ジャスミンティーのような華やかさとほろ苦さを感じます。
塩気を感じるミネラル感と旨味が基盤にあり、とても滋味深く芳醇なソーヴィニョン・ブランです。
お野菜たっぷりの冷しゃぶサラダ、カボスなど柑橘を添えた鯛の塩焼きなどと合わせると、お家で高級料亭気分になれるかも？！■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 分類記号: 乙24丁W戊N己N フルボディ 辛口 丑1酉17 ナパバレー ナパヴァレー ナパ・ヴァレー ナパ・バレー ナパカベ ≪関連カテゴリ≫

産地ニュージーランド ＞ マールボロー生産者ラブブロック品種ソーヴィニヨン・ブラン 100%英字Love Block Marlborough Sauvignon Blanc飲み頃温度7?10℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750mlJANコード9421905569293輸入元サザンクロス《生産者について》 ニュージーランドのワインの中心地、マールボロの奥地。
アワテレヴァレーを見下ろす丘の上にエリカとキム・クロウフォード夫妻が開いたワイナリーが「ラブブロック」です。
2人が最も大切にしているのは、四季のリズムとその土地の個性を最大限に尊重すること。
なのでオーガニック”ヴィンヤード”ではなく、鳥・牛・ヒツジなどや多様な植物と共生するオーガニック"ファーム”を営むことに取り組んでいます。
本拠地アワテレヴァレーの畑は、2012年にニュージーランドのオーガニック認証である「ビオグロ」を取得しました。
《型破りなソーヴィニヨン・ブラン》 マールボロのソーヴィニヨン・ブランといえば、青草やハーブのような香りが豊かにあふれる、キリっとした酸味の白ワイン。
そんなスタイルのものが典型で、クラウディ・ベイやヴィラ・マリアといったメーカーがとても有名です。
ラブブロックがつくるのは、それとは大きく違ったスタイル。
香りは桃やパッションフルーツ、シトラスの香りでよく熟した印象。
フレッシュな酸味は感じられるものの、丸みを帯びた口当たりでそれほど強くありません。
これは自然なマロラクティック発酵をしているから。
ワイン中のリンゴ酸を乳酸に変える反応で、酸味が少し穏やかになります。
マロラクティック発酵をしたNZのソーヴィニヨン・ブランは、割と珍しいもので、一風異なる味わいが楽しめます。
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産地ニュージーランド ＞ マールボロー生産者ドッグ・ポイント品種ソーヴィニヨン・ブラン 100%英字Dog Point Section 94 Sauvignon Blanc内容量750mlJANコード9421018110047輸入元ジェロボーム《醸造法の違いを感じる》マールボロのソーヴィニヨン・ブランは、基本的にはステンレスタンク発酵・熟成でつくります。
ソーヴィニヨン・ブランのフレッシュなフルーツの風味は酸素接触で失われやすいため、それを強調したフルーティーなワインをつくるには、ステンレスタンクが最適なのです。
一方でその上級となるワインを樽熟成してつくる場合もあり、これもその一つ。
樽香をつけることが目的ではなく、穏やかな酸化熟成のためです。
そうすることで分かりやすいフルーツの香りは穏やかになりますが、複雑な風味と口当たりのなめらかさが加わり、熟成ポテンシャルを持ちます。
《テイスティングノート》火打石のようなスモーキーな香りにグレープフルーツのニュアンス。
爽やかでありながら深みのある味わいで、通常のソーヴィニヨン・ブランに比べて厚みを感じます。
余韻は繊細な柑橘の風味で締めくくられます。
《生産者について》ドッグ・ポイント・ヴィンヤードの創設者は2人。
この地域のトップ生産者「クラウディ・ベイ」にて、栽培責任者を勤めたアイヴァン・サザーランド氏。
それから醸造責任者を勤めたジェームス・ヒーリー氏。
大手ワイナリーを卒業して自分たちのワイナリーを設立した流れです。
人口より羊の数が多いニュージーランド。
羊飼いたちが飼っていた犬の一部がかつて逃げ出して野犬化したころがあったそうです。
「羊が犬に襲われるから気をつけろ」という場所を「ドッグポイント」と呼んだそうです。
現在は危険な野犬はいませんが、その名前を継承したとのこと。
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産地アメリカ ＞ カリフォルニア生産者ボーグル・ヴィンヤーズ品種ソーヴィニヨン・ブラン 100%英字Bogle Sauvignon Blanc California醸造ステンレスタンクで発酵・熟成飲み頃温度7 - 10℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750mlJANコード80887493942輸入元オルカインターナショナル《生産者について》 ワイン生産者としてのボーグルのスタートは1968年。
そこから急成長を遂げて、今では770haもの自社畑を持つ大規模生産者へと成長しました。
その人気の秘密は、どの品種を選んでも間違いないという信頼と、スケールメリットを活かしたコストパフォーマンス。
その価値が認められ、ワイン・エンスージアスト誌にて2019年にはアメリカン・ワイナリー・オブ・ザ・イヤーを受賞しました。
《このワインについて》 ソーヴィニヨン・ブランは爽やかな風味と豊かでドライな酸味が特徴がハッキリと現れる品種で、産地・価格が同じならそう大きな風味の違いは現れない傾向があります。
そのなかであえて比較するなら、ボーグルがつくるこのワインはフルーツ感による親しみやすさに特化しています。
ボーグルがつくるワインに共通する、最初の一口でしっかりワインの味をつかめる「分かりやすさ」が顕著に表れた味づくりだと言えます。
《テイスティングノート》 桃や青草、ライムなどのこの品種らしい香り。
口に含めばブドウがしっかり熟していることを思わせるジューシーな果実味があり、爽やかな酸味が全体をフレッシュな印象にしています。
それを大切にするための、ボーグルのラインナップでは数少ないスクリューキャップを採用。
柑橘系の爽やかな余韻で締めくくられます。
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産地ニュージーランド ＞ マールボロー生産者キムラ・セラーズ品種シャルドネ 100%英字Kimura Cellars Marlborough Chardonnay飲み頃温度7〜10℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750mlJANコード0794712494720輸入元ヴァイアンドフェロウズ《生産者について》 ニュージーランドで活躍する日本人生産者、木村滋久さんの『キムラセラーズ』。
その実直な人柄と、飲めば笑顔になるようなワインで、着実にファンを増やしています。
《このワインについて》 ソーヴィニヨン・ブランがキムラセラーズの代表的なワインであるキムラセラーズのラインナップに、このたび初めてシャルドネが加わりました。
畑はニュージーランド・マールボロにある冷涼産地、ワイラウ ヴァレーの北側に位置します。
土壌はシルトロームにたくさんの大きな石ころが覆っている沖積土です。
植えられてある樹齢25年のシャルドネの樹は樹勢や収量が落ち着き、素晴らしいブドウが収穫できます。
ブドウは手摘みで収穫後、全房を圧搾機にかけました。
発酵はフレンチオーク（新樽16％）にて行い、10ヶ月の樽熟成をさせています。
発酵後にMLF（マロラクティック発酵）と定期的なバトナージュを行いました。
《木村さんによるテイスティングノート》 芳醇な桃やアプリコットやオレンジの皮、白い花の香り。
そしてバターやヴァニラのニュアンスが調和したアロマがグラスの中に溢れます。
冷涼地域ならではの活き活きとした酸味、石果フルーツやオーク樽からくる複雑な風味がバランスの良いシャルドネです。
いつもに増してごく少量の生産で、日本への入荷はわずか130ケースでした。
ファンの方はお早めに！■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 分類記号: 乙23丁W戊N己N ミディアムボディ 辛口 丑1酉13 惰H≪関連カテゴリ≫

産地南アフリカ生産者キャサリン・マーシャル品種ソーヴィニヨン・ブラン 100%英字Catherine Marshall Sauvignon Blanc醸造ステンレスタンク発酵、6か月のシュール・リー熟成。
5％はオーク樽で発酵、熟成。
飲み頃温度7 - 10℃おすすめグラス白ワイングラス評価ティム・アトキン91点(2018VT)内容量750mlJANコード6009677320347輸入元マスダ《生産者について》「こんなワインをつくりたいから、ここのブドウをこのように醸造する」キャサリン・マーシャルのワインづくりはそのような明確な目的意識があります。
しかし決して工業的なニュアンスのある味わいではなく、ワインはクリアな味わいながら手を加えすぎないもの。
ワイナリーはステレンボッシュにあるものの、ブドウの購入先は主に冷涼なエルギン地区であり、酸やミネラル感を大事にする上品な味筋です。
《このワインについて》本人は「オールドスタイルを目指す」と言っていたこのワイン。
その意図するところを詳しくは聞けていませんが、おそらくニュージーランドのマールボロで一時期流行った青草のような風味が強いスタイルではない。
よりフルーツ感を全面に出したスタイルを目指しているのでしょう。
明るくフレッシュなライムや柑橘、パッションフルーツなどの香り。
シュール・リーの効果と5％のオーク樽熟成で、適度なボディ感と滑らかさを持ちます。
ロワールとマールボロのいいとこどりをしたような白ワインです。
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【年数表記にorがある商品は年数指定はできません】産地アメリカ ＞ ワシントン生産者ザ・マグニフィセント・ワイン・カンパニー品種ソーヴィニョン・ブラン 100%英字House Wine Sauvignon Blanc飲み頃温度7〜10℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750mlJANコード0184745000058輸入元オルカインターナショナル《生産者について》 ザ・マグニフィセント・ワイン・カンパニーは、当初はチャールズ・スミスが設立したブランド。
マグニフィセント（素晴らしい）ワインをマグニフィセント（素晴らしい）価格でお届けすることを目的につくられました。
現在はプリセント・ブランズという会社がオーナーです。
《このワインについて》 ワシントン州の99%のワインをつくるコロンビア・ヴァレー。
その全体の特徴を表すかのような、決して珍しさを狙ったのではない、王道の味わい。
家庭で定番の家飲みワインとなることを願ってつくられています。
以前は「フィッシュ・ハウス」という名前で販売されていたものであり、その名の通り魚料理との相性は抜群です。
《テイスティングノート》 生き生きとした印象の辛口白ワイン。
爽やかなライムやパッションフルーツのアロマ。
引き締まったドライな酸味を持つ、品種特徴が素直に表れたワインです。
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産地南アフリカ ＞ ステレンボッシュ生産者キアモント品種ソーヴィニヨン・ブラン 78%、ルーサンヌ 22%英字Keermont Fleurfontein飲み頃温度7 - 10℃おすすめグラス白ワイングラス内容量375mlJANコード6009802726068輸入元マスダ《このワインについて》このワインは貴腐ではなく乾燥によって芳醇な甘口につくられます。
ブドウが熟すころ、茎をペンチでつぶして樹液の移動を止めます。
ブドウの水分はどんどん蒸発して果汁が濃縮していき、糖度と酸度の値が狙った通りになるのを待って収穫します。
レーズンのようになったブドウからわずかな果汁を絞るため、圧搾過程はしっかりと。
フランス産・ハンガリー産のオーク樽で発酵し、そのまま熟成されます。
今回初めてNV（ノンヴィンテージ）でリリースされました。
2020年を中心に、2019年、2021年をブレンドして味わいのバランスを整えています。
このNVのデータはありませんが、最新2022年VTのデータを生産者のHPで確認したところ、残糖度は約300g/L。
ソーテルヌの貴腐ワインが160〜200g/L程度なので、それをはるかに上回る濃密な甘みということです。
口に含めば食べごろに熟したフルーツにかぶりつくような甘みが広がります。
《生産者について》2003年設立、2007年ファーストヴィンテージとまだ若いブディック・ワイナリー。
ステレンボッシュ地区自体は比較的温暖な気候なのですが、キアモントの畑については標高が350〜400mの高地にあること。
それから、東側にそびえる1000m級の山によって朝日が遮られることもあって、他に比べると冷涼です。
結果としてキアモントのワインは、力強さとエレガンスの両方を兼ね備えるのが特徴です。
【パーカーポイント93点！】 [ワインアドヴォケイト誌 2023年8月のレビュー] ソーヴィニヨン・ブラン62％、ルーサンヌ38％から造られるNVフルフォンテインは、ゴールデン・アプリコットと桃の皮のアロマを持つ、やや揮発性のノーズを持つ。
ミディアムからフルボディのこのワインは、甘すぎず美しくバランスが取れており、蜂蜜、熟した柑橘類、砂糖漬けのマンゴーと桃の蜜のニュアンスが感じられる。
口に含むと、ドライアップルとアプリコットのピュレの風味が余韻に残り、フレッシュでクリーンなフィニッシュが広がる。
[Anthony Muellerによる試飲 飲み頃予想2023-2034年]■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 分類記号 :乙54丁N戊N己N フルボディ 甘口 貴腐ワイン 極甘口ワイン デザートワイン 甘いワイン ボトリティス シネリア 食後酒 ノーブル ロット Noble Rot デザートワイン はちみつみたい 味種類 :丑7 酉17≪関連カテゴリ≫

「トランキル」とは「肩ひじ張らずに、リラックスして気楽にいこうよ」というような意味で、気楽に楽しめるカジュアルな白ワインです♪いつも楽しそうに過ごしているお父さんと一緒に「Tranquille！」で乾杯してみませんか？ 悩まないワインギフト ハズレなしの人気ワインをギフトパッケージにし、送料込みであれもこれも悩まなくて決められるワインギフトをつくりました！ ・父の日オリジナルギフトパッケージ ・父の日メッセージカード付き メッセージカードの裏面にはご希望でオリジナルメッセージをお入れすることもできますので、ご希望される方は備考欄にメッセージをお書き添えください。
（記入がない場合は裏面の文字入れ無しでのご用意となります） ※セットに含まれるワインの年数（ヴィンテージ）は変更となる場合があります。
《ギフト内容》 トランキル ブラン ドメーヌ バサック 産地フランス ＞ ラングドック・ルーション生産者ドメーヌ・バサック品種ソーヴィニョン・ブラン 50% 、 グルナッシュ・ブラン 45% 、 ミュスカ 5%英字Tranquille Blanc Domaine Bassac内容量750mlJANコード3537670000070輸入元アズマコーポレーション 《このワインについて》 「トランキル」とは「肩ひじ張らずに、リラックスして気楽にいこうよ」というような意味。
そのワインを作るのは、親日家のルイ・バサック氏。
エチケットに描かれているのは彼の似顔絵です。
南仏の豊かな自然を思わせる、ストレスのないピュアなワインづくりが特徴で、シャキッと心地よい酸味が魅力の白ワイン。
メインはソーヴィニョン・ブランですが、グレープフルーツのようなドライな香りは控えめで、いい意味でぼんやりとしたカジュアルに楽しめるワインです。
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【年数表記にorがある商品は年数指定はできません】産地ニュージーランド生産者インヴィーヴォ品種ソーヴィニョン・ブラン 100%英字Mana by Invivo Sauvignon Blancおすすめ料理パプリカのグリル、アスパラガスの天ぷら、筍の木の芽和え飲み頃温度7〜10℃おすすめグラス白ワイングラス評価ワイン王国で超特選ベストバイワイン五つ星獲得内容量750mlJANコード9421901669768輸入元サザンクロス《生産者について》 ラテン語で「in life」を意味する「インヴィーヴォ」は、ニュージーランドのマールボロとセントラル・オタゴを中心にコストパフォーマンスに優れたワインを提供するワイナリー。
2008年に最初のワインをリリースして以来、多くの人に好まれる味わいと数多の重要な受賞歴により、一気にニュージーランドを代表するワイナリーの一つへと上り詰めました。
2016年には、ニュージーランド政府によってブドウ栽培研究機関として建設されたワイナリーを継承。
生産能力を確かなものとします。
《このワインについて》 ニュージーランドらしさがハッキリと表れたソーヴィニョン・ブラン。
レモン、ライム、トロピカルフルーツなどの豊かな果実味と、特徴的な青草やハーブの風味。
フレッシュでドライな酸味が心地よい、スッキリ爽やかな辛口ワインです。
葡萄畑ココスにおいて、ニュージーランドワインでぶっちぎりのベストセラー。
リピートの注文もたくさんいただくソーヴィニョン・ブランです。
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産地ニュージーランド ＞ マールボロー生産者ドッグ・ポイント・ヴィンヤード品種ソーヴィニョン・ブラン 100%英字Dog Point Sauvignon Blanc醸造培養酵母と野生酵母を使用飲み頃温度7〜10℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750mlJANコード9421018110016輸入元ジェロボーム欠点のない整った味わいで、マールボロ産ソーヴィニヨン・ブランの特徴を素直に表現するのが、ドッグ・ポイントの特徴です。
《生産者について》 ドッグ・ポイント・ヴィンヤードの創設者は2人。
この地域のトップ生産者「クラウディ・ベイ」にて、栽培責任者を勤めたアイヴァン・サザーランド氏。
それから醸造責任者を勤めたジェームス・ヒーリー氏。
大手ワイナリーを卒業して自分たちのワイナリーを設立した流れです。
人口より羊の数が多いニュージーランド。
羊飼いたちが飼っていた犬の一部がかつて逃げ出して野犬化したころがあったそうです。
「羊が犬に襲われるから気をつけろ」という場所を「ドッグポイント」と呼んだそうです。
現在は危険な野犬はいませんが、その名前を継承したとのこと。
《ブドウの手摘みについて》 「ブドウは手間をかけて手摘みした方が高品質」一般的にはそう思うかもしれません。
傷んだブドウを避けてしっかり熟した房だけを収穫できるから。
間違いではありません。
しかしニュージーランドで行われた調査では、ソーヴィニヨン・ブランのワインにおいて手摘み収穫よりも機械収穫の方が品質が高かったことが分かっています。
機械収穫は手摘みではなしえない速さがあるからです。
それでもドッグポイントは品質のために手摘み収穫を採用しています。
収穫する人数を増やして短時間で行うこと。
しかも熟練の作業員を育てることで、より高い品質を実現しているのでしょう。
《テイスティングノート》 ステンレスタンクで発酵・熟成され、フレッシュなアロマを大事に醸造されたソーヴィニヨン・ブラン。
グレープフルーツのような、苦味を伴う柑橘類の爽やかな香り。
グァバなどのフルーツの風味とドライな酸味が見事に調和しています。
この地域のワインとして非常にクラシカル、典型的な味わいで、真正面から品質で勝負するという生産者の気概が伺えます。
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産地チリ生産者コノ・スル品種ソーヴィニョン・ブラン 100%英字Cono Sur Sauvignon Blanc Organic土壌エコサート認定の有機栽培ブドウ醸造ステンレスタンク発酵・6か月熟成飲み頃温度7〜10℃おすすめグラス白ワイングラス評価デスコルチャドス90点(2020VT)内容量750mlJANコード7804320348063輸入元スマイル《生産者について》 その自転車のマークはほとんどのワイン好きが知っている！ 「南向きの円錐の形をした南米大陸から、世界に向けてニューワールドワインの魅力を発信していこう」というコンセプトのもと1993年にスタートした「コノスル = 南の円錐」。
チリで1，2を争う規模のワイナリー「コンチャ・イ・トロ」の子会社としてスタートし、イノベーションを常に追い求める姿勢を貫くことで急拡大。
ワイナリーを「企業」としてとらえるなら、本当にお手本のような成功例でしょう。
《マーケティングワイン》 コノスルには「このようなワインをつくる」という味のイメージのようなものはないんだといいます。
ただ、消費者に求められるものをつくる。
多くの消費者の嗜好を調査し、たくさんの人に喜ばれる価格と味わいを目指してワインをつくる。
だから市場の嗜好が変わればワインの味わいも変化させる。
まさに『マーケティングワイン』の代表であり、一般消費者だけでなく多くのプロが「コノスルは美味しいし、信じられないくらい安い」と口をそろえるのもうなずけます。
この「オーガニック」シリーズもそうでしょう。
このワイン用以外にもオーガニック認証を受けた畑やそれに準じる栽培をしている畑はあります。
それでも「オーガニック認証を得たワインが求められている」と感じたからこそ、オーガニックの畑だけのワインをリリースしたのでしょう。
《テイスティングノート》 ライムやグレープフルーツなどの柑橘を思わせる爽やかな香り。
ソーヴィニヨン・ブランらしいグリーンノートもほのかに感じます。
同シリーズのシャルドネに比べるとより爽やかな酸味を持ち、もっとフレッシュな印象。
暖かい日にグビっと飲むのに向いています。
「オーガニックに興味はないから」とスルーするのはもったいない1本です。
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産地フランス ＞ ラングドック・ルーション生産者ドメーヌ・バサック品種ソーヴィニョン・ブラン 50% 、 グルナッシュ・ブラン 45% 、 ミュスカ 5%英字Tranquille Blanc Domaine Bassac内容量750mlJANコード3537670000070輸入元アズマコーポレーション「トランキル」とは「肩ひじ張らずに、リラックスして気楽にいこうよ」というような意味。
そのワインを作るのは、親日家のルイ・バサック氏。
エチケットに描かれているのは彼の似顔絵です。
南仏の豊かな自然を思わせる、ストレスのないピュアなワインづくりが特徴で、シャキッと心地よい酸味が魅力の白ワイン。
メインはソーヴィニョン・ブランですが、グレープフルーツのようなドライな香りは控えめで、いい意味でぼんやりとしたカジュアルに楽しめるワインです。
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産地ニュージーランド ＞ オークランド ＞ ワイヘケ島生産者マン・オー・ウォー品種ソーヴィニョン・ブラン 100%英字Estate Range Sauvignon Blanc Man O'War飲み頃温度7〜10℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750mlJANコード9421000330286輸入元リブ・コマース《テイスティングノート》 熟したグレープフルーツのような柑橘の香りに、少し土っぽい香りが混ざります。
土と言っても茶色の土ではなく、白く乾いたような土。
土壁のようなニュアンス。
マールボロの青草やパッションフルーツのような香りとは明らかに違います。
キリっとドライな口当たりで、マールボロのものよりも酸味は控えめ。
柔らかい口当たりです。
ニュージーランドの中でもソーヴィニヨン・ブランの風味にバリエーションがあることを感じさせる1本です。
《ワイヘケ島について》 ニュージーランド有数の都市オークランド。
その近くに位置し、観光地として地元のみならず世界中の人に親しまれている島が、小さなワインの島、ワイヘケ島です。
淡路島の1/6ほどの面積ながら、20ほどのワイナリーがあり、その中で最大規模を誇るのがこのマン・オー・ウォーです。
《ワイナリーについて》 1769年、キャプテン・ジェームズ・クックがこのワイヘケ島に到着した際、ニュージーランドカウリという樹を見て「イギリスの戦艦 マン・オー・ウォーのマストをつくるのに適している」という記録を残しています。
ワイナリーの名前はそこからとられました。
11種類のブドウが80ものブロックに分けて栽培されています。
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産地ニュージーランド ＞ マールボロー生産者マヒ品種ソーヴィニヨン・ブラン 100%英字Mahi Marlborough Sauvignon Blanc飲み頃温度7 - 10℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750mlJANコード9421900026265輸入元ヴァイアンドフェロウズ《ワインメイキングについて》 ニュージーランドは土地面積の割に人口が少なく労働者の確保が難しい国。
なのでブドウは機械収穫が一般的です。
とくにこのワインのようなマールボロのソーヴィニヨン・ブランについては、フレッシュ感が大事になるため、機械収穫の方が品質が良くなることすらあるといいます。
そのブドウは培養酵母を用い、なるべく酸素に触れないようにステンレスタンクで発酵・熟成されます。
そうしてあの「マールボロのソーヴィニヨン・ブラン」の爽やかなスタイルが出来上がります。
しかしマヒではあえて手摘み収穫・自然酵母発酵にこだわります。
手摘みで収穫されたブドウは全房プレスされ、果皮との接触は最低限で行なわれます。
全房プレスは手摘みだからできることです。
果汁の一部はフレンチオークの古樽で樽醗酵を行い、バランスの良い厚みを持たせますが、樽香をつけることは意図していません。
低温発酵によって果実の個性を維持し、最終的なブレンドによりエレガントさや繊細さがワインに与えられています。
《生産者について》 マヒは ニュージーランド・マールボロで新たな「醸造技術」を確立したパイオニア的ワイナリー。
チリの「エラスリス」をはじめ各地で修業したブライアン・ビックネルが、畑の個性を反映したワインをつくるべく開きました。
栽培にはビオディナミを採用し、天然酵母での発酵でその土地の味わいを表現することを目指しています。
《テイスティングノート》 熟度の高いブドウからくるトロピカルフルーツのようなジューシーなアロマが飛び出し、それが次第にかんきつ系へと変わっていきます。
同地域のソーヴィニヨン・ブランに比べ口当たりのクリーミーさが素晴らしく、深みや複雑さを感じます。
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産地ニュージーランド ＞ マールボロー生産者アンツフィールド・エステート品種ソーヴィニョン・ブラン 100%英字Sliding Hill Sauvignon Blanc Auntsfield醸造ステンレスタンク発酵・熟成の典型的なソーヴィニョン・ブラン。
一部だけ木樽発酵・熟成のものをブレンド飲み頃温度7?10℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750mlJANコード9421020690605輸入元リブ・コマース《ワイナリーの歴史》 アンツフィールドは、ニュージーランドワイン生産の中心地であるマールボロにて、最も古い畑を所有するワイナリー。
1873年にこの地に初めて商業用のブドウ畑を開きましたが、一旦は衰退してしまいました。
それを2000年に購入したのがカウリー家のルーク＆ベン兄弟。
それぞれが醸造家・栽培家として、創始者の意思と情熱を継いだワインづくりをしています。
《ワイナリーの特徴》 ワインは全て自社畑。
その面積は65haとなかなかの規模です。
ピノ・ノワール、シャルドネ、ソーヴィニョン・ブランの3品種に絞って生産されています。
アンツフィールドのワインの特徴は、しいて言うならド直球。
「果実の熟度が高い」とか「やたら繊細」のような言葉にしやすい特徴ではありません。
このマールボロの土地・気候を素直に愚直にグラスの中に表現する。
そしてすべてのキュベにおいて価格以上の価値を示している。
そんな信頼がおけて人に勧めたくなる生産者です。
まだ日本ではほとんど知名度がないのもポイントです。
《このワインについて》 ステンレスタンク発酵・熟成の典型的なソーヴィニョン・ブラン。
一部だけ木樽発酵・熟成のものをブレンドしており、それがワイン全体に落ち着きを与えています。
丁寧な栽培によってブドウの熟度が高く、青っぽさを感じません。
熟したネクタリン、パッションフルーツのアロマと、ハーブや花の香りを感じます。
程よいボディ感が「酸っぱい」感じにはさせません。
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産地ニュージーランド生産者トゥー・リバーズ品種ソーヴィニョン・ブラン 100%英字Black Cottage Marlborough Sauvignon Blanc Two Rivers飲み頃温度7〜10℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750mlJANコード9421901947248輸入元サザンクロス 《生産者について》 マールボロで生まれ育ったワインメーカー、デイビッド氏が『トゥーリバーズ』を設立したのは2004年。
マールボロの地にとって非常に重要な2つの川、ワイラウリバーとアワテレリバーから命名しました。
17歳からワインに興味を持ったデイビッドは、NZで栽培と醸造を学んだあと、コンサルタントワインメーカーとして世界各地で25ヴィンテージを経験。
世界のワインを知ったうえで、マールボロのワインを更なる高みへと導くワインづくりを目指しています。
《ワインについて》 デイビッドが手掛ける、「より親しみやすく、シンプルにおいしいワイン」というコンセプトのシリーズが、このブラック・コテージです。
ワイナリーの名前になっている2つの川沿いの地域にある畑からブドウを調達。
ピュアな果実味を引き出すべく、低温で時間をかけて発酵させます。
《テイスティングノート》 ニュージーランドのソーヴィニョン・ブランとしての特徴である、青草のような風味はやや控えめ。
どちらかというと青りんごやグースベリーのような、もっと熟したニュアンスのある香りが広がります。
すっきり爽やかでみずみずしい印象です。
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産地イタリア ＞ フリウリ生産者イエルマン品種ソーヴィニヨン・ブラン 100%英字Jermann Sauvignonおすすめ料理アクアパッツァ、魚介のリゾット飲み頃温度7 - 10℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750mlJANコード4582679810624輸入元エノテカ《生産者について》 フリウリ・ヴェネツィア・ジューリア州はイタリア北東部に位置し、オーストリアやスロヴェニアの国境に面しています。
そこは特に多くの高級白ワインが生み出される産地。
ベースとしては赤ワイン生産が多いイタリアにおいて、白ワインの聖地とも言われています。
そのブランドイメージの確立に一役も二役もかっているのがこの「イエルマン」。
オーストリアから移住してきたイエルマン家は1881年からワインづくりを始めました。
特にその発展に貢献したのが4代目のシルヴィオ・イエルマン氏。
「豊かなアロマを持ち、近代的な味わいで強い個性を持つワインで、飲んだ人を魅了したい」その想いで国際品種を積極的に使用。
世界レベルのワインとして真っ向勝負を挑み、「イタリアにもこんなにレベルの高い白ワインがあるのか！」と人々に認められていったのです。
《テイスティングノート》 レモンやグレープフルーツ、フレッシュなハーブのような華やかなアロマ。
爽やかな果実味が口いっぱいに広がり、ドライな酸味が舌を刺激するのはこの品種らしい特徴。
そのうえでロワールやマールボロのものと比べてもしっかりコクがあり、余韻も長くつづきます。
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産地イタリア ＞ フリウリ生産者イエルマン品種ソーヴィニヨン・ブラン 100%英字Jermann Sauvignonおすすめ料理アクアパッツァ、魚介のリゾット飲み頃温度7 - 10℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750mlJANコード4582679810624輸入元エノテカ《生産者について》 フリウリ・ヴェネツィア・ジューリア州はイタリア北東部に位置し、オーストリアやスロヴェニアの国境に面しています。
そこは特に多くの高級白ワインが生み出される産地。
ベースとしては赤ワイン生産が多いイタリアにおいて、白ワインの聖地とも言われています。
そのブランドイメージの確立に一役も二役もかっているのがこの「イエルマン」。
オーストリアから移住してきたイエルマン家は1881年からワインづくりを始めました。
特にその発展に貢献したのが4代目のシルヴィオ・イエルマン氏。
「豊かなアロマを持ち、近代的な味わいで強い個性を持つワインで、飲んだ人を魅了したい」その想いで国際品種を積極的に使用。
世界レベルのワインとして真っ向勝負を挑み、「イタリアにもこんなにレベルの高い白ワインがあるのか！」と人々に認められていったのです。
《テイスティングノート》 レモンやグレープフルーツ、フレッシュなハーブのような華やかなアロマ。
爽やかな果実味が口いっぱいに広がり、ドライな酸味が舌を刺激するのはこの品種らしい特徴。
そのうえでロワールやマールボロのものと比べてもしっかりコクがあり、余韻も長くつづきます。
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