Cote De Nuits Villages Blanc Domaine Sylvain Loichetドメーヌ シルヴァン ロワシェ （詳細はこちら）醗酵：オーク樽　　熟成：オーク樽 （仏産、228L） ニュイ・サン・ジョルジュ1級畑の隣の畑から生まれる白ワイン。
思わず引き込まれるピュアでクリーンな柑橘のアロマにナッツのアクセント。
豊かな果実味と美しい余韻が長く続きます。
オーガニック等の情報ビオロジック オーガニック認証機関Agriculture Biologique サービス温度は9度がお勧めです。
750mlシャルドネフランス・ブルゴーニュ・コート ド ニュイコート ド ニュイ ヴィラージュAOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社　モトックス

Discover Collection Chenin Blanc Chardonnay Spier Winesスピアー ワインズ （詳細はこちら）リンゴやグアバ、洋ナシ、若いメロン、柑橘類、オレンジの花など華やかなアロマと風味を持つ芳醇な白ワイン。
程よいボリューム感で新鮮でクリスピーな酸味を持ちます。
750mlシュナン ブラン、シャルドネ南アフリカ・ウエスタン ケープウエスタン ケープWO白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社　モトックス

Riva Granda Piemonte Chardonnay Azienda Agricola Ceruttiチェルッティ （詳細はこちら）バリック熟成、手摘みシャルドネ100％。
濃厚で輝きのある黄金色。
キンモクセイ、黄桃、熟れた洋ナシなどのアロマに、ほんのりとローストアーモンドの香り。
爽やかな酸味、骨格のあるミネラルと、リッチでふくらみのある果実味が楽しめ、樽熟成由来であるヴァニラやナッツのニュアンスも。
全ての要素がまとまりよくエレガントな味わいで、アフターには僅かに感じられるライムのアクセントが口の中を引き締めてくれます。
750mlシャルドネイタリア・ピエモンテピエモンテDOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社　モトックス年産わずか5000本！ピエモンテ産樽熟成シャルドネ「リーヴァ グランダ」チェルッティが表現する爽やかな酸とリッチな果実味リーヴァ グランダ ピエモンテ シャルドネ チェルッティRiva Granda Piemonte Chardonnay Azienda Agricola Cerutti商品情報爽やかな酸、リッチな果実味のバリック熟成シャルドネ100％白ワイン4代に渡りピエモンテの銘醸地アスティに拠点を置く「チェルッティ」の樽熟成シャルドネ「リーヴァ グランダ」。
年間生産量は5000本と超少量で、数量限定の白ワインです！濃厚で輝きのある黄金色。
キンモクセイ、黄桃、熟れた洋ナシなどのアロマに、ほんのりとローストアーモンドの香り。
爽やかな酸味、骨格のあるミネラルと、リッチでふくらみのある果実味。
樽熟成由来のヴァニラやナッツのニュアンスもあります。
バランスに優れたエレガントな味わいです。
畑は昼夜の寒暖差が生まれる標高370メートルに位置し、石灰粘土質土壌。
樹齢は22年。
ステンレスタンクで主発酵後、オーク樽にてマロラクティック発酵を行います。
フランス産のオーク樽（新樽20％）にて9ヶ月熟成。
14ヶ月以上、瓶内熟成させてからリリースされます。
生産者情報チェルッティ Azienda Agricola Cerutti1936年、アスティの地に創業した歴史あるワイナリー。
現在は4代目にあたるジャンマリオ・チェルッティ氏が父エンリコ氏と共にワイナリーの指揮を執る。
創業当時から現在に至るまで、自社畑に栽培されたブドウにこだわってワイン造りを行ってきた。
近年リュット・レゾネを敢行し、サステーナブル農法やビオディナミなどの研究・試験実施も行うなど、自然と共存するワイン造り、品質向上への努力に余念がない。

Cote Mas Marsanne Domaines Paul Masドメーヌ ポール マス （詳細はこちら）華やかな印象を持つマルサンヌ主体のヴァン ド ペイ。
白い花、なし、メロンなどの香りとまろやかで程よい酸味はシーフードやレモンを絞ったサラダなどに良く合います。
750mlマルサンヌ、シャルドネフランス・ラングドック ルーション・I.G.P.ペイドックペイ ドックIGP白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社　モトックス

Chablis 1er Cru Beauroy Cuvee Vieilles Vignes Domaine Alain Geoffroyドメーヌ アラン ジョフロワ （詳細はこちら）果実味とブドウ畑の個性を重んじるA.ジョフロワの1級ワイン。
力強さ、繊細さ、フレッシュさと果実の完熟感が見事に調和しており、口中に官能的な味わいが広がります。
750mlシャルドネフランス・ブルゴーニュ・シャブリシャブリ プルミエ クリュ ボーロワAOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社　モトックス

Saint Veran Les Sentinelles Vignerons Des Terres Secretesヴィニュロン デ テール セクレット （詳細はこちら）サン・ヴェラン村最大の生産量を誇る生産者が造る特別キュヴェ。
全体の10%をオークの新樽で8ヶ月間熟成させることにより、新鮮な果実味に深みとまろやかさを持たせています。
750mlシャルドネ フランス・ブルゴーニュ・マコネ・サン ヴェランサン ヴェランAOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社　モトックス

Chablis Premier Cru Cote de Lechet Domaine Bernard Defaixドメーヌ ベルナール ドゥフェ （詳細はこちら）1959年に分割独立して生まれた家族経営のドメーヌ。
ドゥフェ家の持つ畑の中で最も評判の高いコート・ド・ルシェは非常にミネラル感に富み、力強い味わいで余韻も長く続きます。
750mlシャルドネ フランス・ブルゴーニュ・シャブリシャブリ プルミエ クリュ コート ド レシェAOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社　モトックス

Chablis Cuvee Vieilles Vignes Elevee En Futs De Chene Domaine Alain Geoffroyドメーヌ アラン ジョフロワ （詳細はこちら）シャブリの優秀な生産者として名高い「アラン・ジョフロワ」。
樹齢45年以上の古木から採れたブドウだけを使ったこのワインは程よい力強さと繊細さのバランスがよく取れています。
375mlシャルドネフランス・ブルゴーニュ・シャブリシャブリAOC白※画像は旧ヴィンテージのものです他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社　モトックス

Chablis Vieilles Vignes Domaine Vocoret & Filsドメーヌ ヴォコレ エ フィス （詳細はこちら）柑橘系の豊かな香りと仄かなジンジャーのニュアンス。
綺麗な果実味と引き締まった酸、奥行きのあるミネラルが楽しめる、古木から生まれたシャブリです。
750mlシャルドネフランス・ブルゴーニュ・シャブリシャブリAOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社　モトックス

Chablis Premier Cru Cote de Lechet Domaine Bernard Defaixドメーヌ ベルナール ドゥフェ （詳細はこちら）1959年に分割独立して生まれた家族経営のドメーヌ。
ドゥフェ家の持つ畑の中で最も評判の高いコート・ド・ルシェは非常にミネラル感に富み、力強い味わいで余韻も長く続きます。
750mlシャルドネフランス・ブルゴーニュ・シャブリシャブリ プルミエ クリュ コート ド レシェAOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社　モトックス

Passerel Chardonnay Caves Languedoc-Roussillonケーヴ ラングドック ルーション （詳細はこちら）白ワイン用品種の代表、シャルドネ種100％の南仏白ワイン。
程よい辛口、フルーティで飲みやすいスタイルです。
750mlシャルドネフランス・ラングドック ルーションペイ ドックIGP白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社　モトックス

Amore Eterno Vino Biologico Bianco Le Ville Di Antane' Srlレ ヴィッレ ディ アンタネ （詳細はこちら）ウ゛ィオニエ/シャルドネ/ガルガネーガ750mlヴィオニエ、シャルドネ、ガルガーネガイタリア・ヴェネト白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社　モトックス

Tolpuddle Vineyard Chardonnay Tolpuddle Vineyardトルパドル （詳細はこちら）フレンチオーク（225L/天然酵母/全房醗酵/MLFあり）で発酵後、フレンチオークで9カ月（225L/新樽比率30％）熟成、その後ステンレスタンクで3カ間澱と共に熟成。
溢れんばかりの果実のアロマと心地よい風味のスパイス香、フレッシュな酸、キメ細やかなタンニンが伴います。
750mlシャルドネオーストラリア・タスマニア・コール リヴァー ヴァレータスマニアGI白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社　モトックス世界中のソムリエが注目する冷涼なタスマニア島！トルパドルらしいナチュラルな酸味に満ちた世界トップレベル樽熟シャルドネ！トルパドル ヴィンヤード シャルドネ トルパドルTolpuddle Vineyard Chardonnay Tolpuddle Vineyard商品情報トルパドル ヴィンヤードはタスマニア島に1988年設立されました。
畑にはシャルドネとピノ ノワールが植えられ、北東向きで適度な樹勢があります。
バランスのとれたブドウの木から素晴らしい風味と強度を持つブドウ作られています。
シャルドネは冷涼かつ乾燥したコール リヴァー ヴァレー産。
長くまっすぐに伸びる酸と柑橘系の果実の余韻が特徴。
樽は綺麗に馴染み美しい骨格を形成しています。
毎年ワインガイドで軒並み高得点を獲得しています。
（2022ヴィンテージの評価はまだでていません。
）世界のソムリエが注目するタスマニア島世界のソムリエが注目する冷涼なタスマニア島。
トルパドルがあるコールリヴァー ヴァレーは、タスマニアの南東ホバードから車で約20分の場所に位置し、オーストラリアで最も冷涼な気候のエリアです。
畑は緩やかに傾斜した北東向きの日当たりの良い斜面で軽いシリカ土壌が砂礫の上に広がり、素晴らしい風味と凝縮感を持つ果実が産まれます。
そのユニークかつ際立った特徴を持つ畑を評価され、トルパドルヴィンヤードは2006年初開催のタスマニアヴィンヤードオブザイヤーを受賞しています。
【受賞歴】ワインアドヴォケイトで98点(2021)、ジェームズサックリングで97点(2021)、ジェームズサックリングで99点(2020)、ワインエンスージアストで94点(2020)生産者情報トルパドル Tolpuddle Vineyardオーストラリアで最も冷涼なエリアの一つ「コールリヴァーヴァレー」コールリヴァー ヴァレーは、タスマニアの南東ホバードから車で約20分の場所に位置し、オーストラリアで最も冷涼な気候のエリアです。
1988年、この地の農夫のCasimatyファミリーがオーストラリアのワインビジネスの草分けとして先端をいくGarry CrittendenとTony Jordanの二人に協力し、シャルドネとピノノワールを植え、その畑は「トルパドル」と呼ばれました。
この名前の由来は1834年に英国のトルパドルという村の名前からきています。
2011年にアデレードヒルズの名門、ショウ アンド スミスが畑を購入年間降雨量が500ミリと圧倒的に雨が少なく、冷涼かつ乾燥した気候で、ブドウは成長期に雨のリスクが少ない中、時間をかけて成熟を迎えます。
畑は緩やかに傾斜した北東向きの日当たりの良い斜面で軽いシリカ土壌が砂礫の上に広がり、素晴らしい風味と凝縮感を持つ果実が産まれます。
そのユニークかつ際立った特徴を持つ畑を評価され、トルパドルヴィンヤードは2006年初開催のタスマニアヴィンヤードオブザイヤーを受賞しています。
JS99点獲得＆ジャンシンスロビンソン女史が選んだ偉大なピノノワール2011年にはアデレードヒルズの名門、「ショウ アンド スミス」のオーナーであるマーティン ショウ氏とマイケル ヒル スミス氏（マスターオブワイン）が畑を購入してから、土壌の活性化、仕立ての変換、霜害対策、クローンの選別など多大な投資を行ってきました。
そして今日、シャルドネとピノノワールにとってオーストラリアの最も偉大な畑の一つと称されるまでになりました。
常に畑を献身的に管理しており、ピノノワール2017年は『ジェームズサックリング』99点（2018 TOP100ワイン）を獲得、ジャンシンスロビンソン女史は『ピノノワールNZ 2017』イベントで全世界のピノノワールからトルパドルを選出（2015年）、「この畑の購入はショウ アンド スミスがこれまで行った中でおそらく最も賢明な判断だ」と絶賛、評論家、世界のトップソムリエからも非常に高い評価を獲得しています。

Kara Tara Chardonnay Kara-Tara Winesカラ タラ （詳細はこちら）柑橘系のアロマにトロピカルフルーツ、バター、白コショウなどが複雑に重なります。
フレッシュな酸に塩味を感じるミネラルと果実のバランスが絶妙で心地の良い余韻が続きます。
750mlシャルドネ 南アフリカ・ウエスタン ケープウエスタン ケープWO白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社　モトックス

Cote Mas Chardonnay Domaines Paul Masドメーヌ ポール マス （詳細はこちら）熟したリンゴのアロマに仄かなナッツのニュアンス。
ジューシーな口当たりと伸びやかな酸をもつバランスのよい白。
750mlシャルドネ フランス・ラングドック ルーション・ラングドックペイ ドックIGP白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社　モトックス

Elgin Chardonnay Clonal Selection Richard Kershaw Winesリチャード カーショウ ワインズ （詳細はこちら）抑制されたスタイルで、ミネラリック且つ白果実の風味の繊細さが魅力です。
オートミールや樽由来の要素は綺麗に溶け込み、高い酸、程よいボリュームを持つ焦点の定まったワインです。
750mlシャルドネ南アフリカ・エルギン・品質分類原産呼称エルギンWO白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社　モトックス

Family Vinyards Chardonnay Newton Johnson Winesニュートン ジョンソン ワインズ （詳細はこちら）冷却したブドウを全房プレス。
低温下で安定させ、オーク樽へ移し自然発酵。
マロラクティック醗酵。
750mlシャルドネ南アフリカ・ウエスタン ケープ・ ケープ サウス コースト ウエスタン ケープWO白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社　モトックス

Bourgogne Chardonnay La Presidente Sylvain Loichetドメーヌ シルヴァン ロワシェ （詳細はこちら）醗酵：ステンレス タンク50%、オーク樽50%　　熟成：ステンレス タンク50%、オーク樽50% ピュアでいきいきとした柑橘系の香りに白いお花のような華やかなブーケ。
クリーンな果実味とキレのある酸味のバランスが非常によい白ワインです。
オーガニック等の情報ビオロジック サービス温度は11度がお勧めです。
750mlシャルドネフランス・ブルゴーニュブルゴーニュAOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社　モトックス

Bourgogne Chardonnay Maison Jean-Philippe Marchandメゾン ジャン フィリップ マルシャン （詳細はこちら）高級品種の「シャルドネ種」100％で造られたブルゴーニュの辛口白ワイン。
ソフトなアロマが心地よく、フルーティで爽やかな味わいが素晴らしい逸品です。
375mlシャルドネフランス・ブルゴーニュブルゴーニュAOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社　モトックス

Cedalion Jomara Chardonnay Sam Harropサム ハロップ （詳細はこちら）レモンやグレープフルーツに仄かにオイスターの貝殻を感じます。
ワインはまだ若く、樽からくるシダの要素も持ち合わせ、果実味は豊潤。
電磁波のようなテンション、ミネラリックな余韻。
750mlシャルドネニュージーランド・ノース アイランドワイヘケ アイランドG.I.白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社　モトックス

Valley Selection Chardonnay Vina Valdiviesoビーニャ バルディビエソ （詳細はこちら）醗酵は50％をフレンチオーク樽で、熟成もフレンチオーク樽で6ヶ月間行います。
パイナップルやレモンの皮、グレープフルーツ香が印象的で、クリスピーでリフレッシュさせてくれる味わいがあります。
ミネラル感にも優れ、ほのかなバニラ香が果実の甘い余韻と心地よく残ります。
サービス温度は12度がお勧めです。
750mlシャルドネチリ・アコンカグア・サン アントニオ ヴァレー・レイダレイダ ヴァレーDO白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社　モトックス

Bourgogne Chardonnay Maison Jean Philippe Marchandメゾン ジャン フィリップ マルシャン （詳細はこちら）高級品種の「シャルドネ種」100％で造られたブルゴーニュの辛口白ワイン。
ソフトなアロマが心地よく、フルーティで爽やかな味わいが素晴らしい逸品です。
750mlシャルドネフランス・ブルゴーニュブルゴーニュAOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社　モトックス

Meursault Blanc Domaine Jobard-Moreyドメーヌ ジョバール モレ （詳細はこちら）醗酵：オーク樽　　　熟成：オーク樽　12ヶ月　(新樽25%、228L) 近年力を伸ばしている新進気鋭の若手生産者。
豊かな果実味と綺麗な酸を生かした美しいスタイルのムルソー。
サービス温度は0度がお勧めです。
750mlシャルドネ フランス・ブルゴーニュ・コート ド ボーヌ・ムルソームルソーAOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社　モトックス

Chardonnay Santa Rita Hills Dierberg Vineyardディアバーグ ヴィンヤード （詳細はこちら）オーガニック等の情報サステーナブル農法 サービス温度は13度がお勧めです。
750mlシャルドネアメリカ・カリフォルニア・セントラル コースト・サンタ バーバラサンタ リタ ヒルズAVA白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社　モトックス

Vire-Clesse Thurissey Domaine Sainte Barbeドメーヌ サント バルブ （詳細はこちら）醗酵：オーク樽　　　熟成：オーク樽熟成　10ヶ月（228L、新樽比率5%）、その後ステンレス タンク熟成　5ヶ月 自然を尊重しビオディナミ農法を実践する、マコネー地区の若手リーダー的存在のドメーヌ。
ブドウの力がみなぎり、ピュアな果実味と力強さを併せ持つ蔵の最上級銘柄。
オーガニック等の情報ビオディナミ / ビオロジック オーガニック認証機関Ecocert サービス温度は10度がお勧めです。
750mlシャルドネフランス・ブルゴーニュ・マコネー・ヴィレ クレッセヴィレ クレッセAOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社　モトックス

Chardonnay Locura 1 Clos des Fousクロ デ フ （詳細はこちら）フレッシュで果実味が豊かなシャルドネ。
花や白い新鮮な果実をノーズに感じ、高いレベルの酸がフィニッシュまで続く。
ミネラリーで骨格の整った味わい。
750mlシャルドネチリ・セントラル ヴァレー・セントラル ヴァレー・カチャポアル ヴァレーカチャポアル ヴァレーDO白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社　モトックス

Domaines Paul Mas Grande Reserve Chardonnay Domaines Paul Masドメーヌ ポール マス （詳細はこちら）ドメーヌ・ポール・マスが造り上げる最高クラスのシャルドネ。
香ばしくうっとりするようなアロマに、完熟した果実味と心地良く続く余韻が素晴らしい白。
750mlシャルドネフランス・ラングドック ルーション・オックペイドックIGP白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社　モトックス

Chardonnay Santa Maria Valley Dierberg Vineyardディアバーグ ヴィンヤード （詳細はこちら）深いマンゴーのアロマ、レモンの果実やレモンの新鮮な皮、クリーミーなヘーゼルナッツのフレーバーを持つ。
柑橘類の中でもレモン香の要素が強く、ゴマの香りも漂う。
見事な酸を持つ白！750mlシャルドネアメリカ・カリフォルニア・セントラル コースト・サンタ マリア ヴァレーサンタ マリア ヴァレーAVA白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社　モトックス

20000 Leguas Dominio de Punctumドミニオ デ プンクトゥン （詳細はこちら）標高800メートルの自社畑の白ブドウを使用した、有機＆ヴィーガン認証取得のオレンジワイン。
ビオロジックで育てた樹齢15年のシャルドネ34%、ヴィオニエ33%、ビウラ 33%を使用。
ブドウは夜間に収穫され、ワインに新鮮さと酸を確保するために低温浸漬しています。
ステンレスタンクにて21日間果皮と共に発酵。
皮付きのまま発酵させたので、美しい淡いオレンジ色に仕上がりました。
熟したアプリコットやオレンジの皮を想わせるアロマに、滑らかなタンニンと酸を感じます。
750mlシャルドネ、ヴィオニエ、ビウラスペイン・カスティーリャ ラ マンチャビノ デ ラ ティエラ デ カスティーリャ白ビオロジック他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社　モトックスオレンジの皮のアロマと爽やかで滑らかな口当たり！ラ マンチャ地方のドミニオ デ プンクトゥンが3品種を醸した、有機＆ヴィーガン認証のオレンジワイン！「ベインテミル レグアス」ベインテミル レグアス ドミニオ デ プンクトゥン20000 Leguas Dominio de Punctum商品情報ラ マンチャ地方の自然に優しい造り手「ドミニオ デ プンクトゥン」。
標高800メートルにある自社畑のシャルドネ、ヴィオニエ、ビウラの3品種を醸した、有機＆ヴィーガン認証取得のオレンジワイン「ベインテミル レグアス」です。
熟したアプリコットやオレンジの皮を想わせるアロマ。
エレガントでジューシーなフレーバーで、滑らかなタンニンと爽やかな酸が印象的です。
有機とヴィーガンの両方を兼ね備えているワインこのワインの素晴らしい点は有機とヴィーガンの両方を兼ね備えている点です。
つまり、ブドウの木に化学物質を使用せず、ワイン醸造の過程で人工的な添加物や動物性副産物を加えていません。
クエンカのプロヴァンスにある標高800メートルの畑は、完璧な粘土質の土壌と豊富な日照量により、完璧に熟した健康なブドウを確保することができます。
ステンレスタンクにて21日間果皮と共に発酵ビオロジックで育てた樹齢15年のシャルドネ34%、ヴィオニエ33%、ビウラ 33%を使用。
ブドウは夜間に収穫され、ワインに新鮮さと酸を確保するために低温浸漬しています。
ステンレスタンクにて21日間果皮と共に発酵。
皮付きのまま発酵させたので、美しい淡いオレンジ色に仕上がりました。
エレガントなタンニンと爽やかな酸味熟したアプリコットやオレンジの皮を想わせるアロマ、その他、トロピカルフルーツやリンゴ、ヘーゼルナッツ、ドライフルーツなど多岐の香りをまとっています。
美しい複雑性を持ち、良好なストラクチャー、エレガントなタンニン、爽やかな酸味が特徴です。
骨格と酸味を併せ持つ味わいは、さまざまな料理と良い相性をみせてくれます。
完全有機栽培でクオリティ ワインを届けるワイナリードミニオ デ プンクトゥン Dominio de Punctum ドミニオ デ プンクトゥンはラ マンチャ地方のクエンカ所在。
標高750メートル以上の高地に110ヘクタールもの広大なブドウ畑を所有し、有機栽培とビオディナミを実践しています。
もともとは栽培農家でしたが、2006年に4代目にあたる、兄CEOであるヘスース フェルナンデス氏と、妹醸造家であるルース フェルナンデス氏の若い兄妹がワイナリーを立ち上げました。
有機栽培でクオリティワインを造ることを目指し、全ての畑で自然な農法を実践。
非常にコストパフォーマンスの高いワインを造り出しています。
■兄ヘスース フェルナンデス氏MBAを取得した後長くファイナンスとマーケティングの分野で活躍。
その後、ワインへの情熱を元に実家の畑をワイナリーにする夢を実現させました。
現在は、オーナーとして世界を飛び回る日々です。
■妹ルース フェルナンデス氏醸造家とブドウ栽培を修めた後、兄のワイナリーに参加。
ワイン造りを行っています。
未来へ続くワイン造りワイナリーの信念は「地域の個性とコストパフォーマンスを備えたワインを、ビオディナミ農法によって消費者に届けること」。
ビオディナミやビオロジックを実践するのは、香りや繊細な口当たりといったワインの美点だけでなく、農薬を使わない自然で健全な方法でワイン造りを行いたい、という思いがあるからです。
これは彼らのの農業全般に対する心構えで、もっと先を見据えた考えでもあります。
自然に適切に手を加えることで、質の高いブドウを収穫する、醸造過程においても環境を汚染しないように配慮する、といった未来へ続くワイン造りを基本としています。
ローマ時代の十字路ワイナリー名になっているプンクトゥンはラテン語で「十字路」の意味。
ワイナリーのエステイトと畑があった地域は、ローマ時代に交易の重要な中継点として、十字路になっていた場所です。
長い歴史があるこの土地への愛着から、ワイナリー名にしました。

Chablis 1er Cru Fourchaume La Chablisienneラ シャブリジェンヌ （詳細はこちら）シャブリで品質的にもトップと目される生産者。
香り高く、味わいはリッチ。
ミネラル感が心地よく、洗練された樽のニュアンスが余韻となって長く続きます。
1500mlシャルドネフランス・ブルゴーニュ・シャブリシャブリ プルミエ クリュ フルショームAOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社　モトックス

Chablis 1er Cru Fourchaume La Chablisienneラ シャブリジェンヌ （詳細はこちら）シャブリで品質的にもトップと目される生産者。
香り高く、味わいはリッチ。
ミネラル感が心地よく、洗練された樽のニュアンスが余韻となって長く続きます。
1500mlシャルドネフランス・ブルゴーニュ・シャブリシャブリ プルミエ クリュ フルショームAOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社　モトックス