まるで高級なブルゴーニュの白【商品説明】・商品 : エスピノ グラン キュヴェ シャルドネ(Espino Gran Cuvee Chardonnay)・ヴィンテージ : 2020年・生産者(ワイナリー) : ビーニャ ウィリアム フェーヴル チリ(Vina William Fevre Chile)・原産国 : チリ・品種(原材料) : シャルドネ・容量 : 750ml【補足説明】・料理 : 帆立のグリル、白身魚のソテー、ローストチキン・イベント : クリスマス・その他 : 魚介に合う、レストラン向き・保存方法 : 直射日光・振動を避け、18℃以下の場所で保管して下さい。
・評価 : デスコルチャドスで2018年ヴィンテージが94点まるで高級なブルゴーニュの白エレガントでありながらリッチな味わい、まるで高級なブルゴーニュのシャルドネを彷彿とさせるワイン。
ドライフルーツやスパイスなど洗練された複雑なアロマ、しっかりとした果実味とミネラル感、骨格があり余韻も長く続きます。
シャブリの伝説的生産者による洗練されたチリワインチリワインと言えば濃厚なコストパフォーマンスの高いワインを連想される方も多いと思いますが、この生産者はエレガントで洗練されたスタイルのワインを産み出します。
標高が高く冷涼で乾燥した気候のアンデス山脈の麓は、フランスのシャブリで伝説的生産者ウイリアム・フェーヴルが新天地に求めた、長い栽培期間によりバランスのとれたブドウ栽培を自然な環境で行うことのできる理想的な場所でした。
【特記事項】・商品画像は参考イメージとなり、ラベルデザイン変更やヴィンテージ変更などで、実際の商品とは異なる場合がございます。
・商品画像のヴィンテージと商品説明のヴィンテージが違うは場合は、商品説明のヴィンテージでの対応とさせて頂きます。
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当商品で検索されている 人気 ・ おすすめ キーワードワイン 白ワイン チリワイン チリ白ワイン ワインセット 白ワインセット チリワインセット チリ白ワインセット まとめ買い 飲み比べ ギフト プレゼント 誕生日 お中元 お歳暮 金賞 銀賞 受賞 高得点 サクラアワード ワインアドヴォケイト ワインスペクター ソムリエ厳選

※ヴィンテージやラベルのデザインが商品画像と異なる場合がございます。
当店では、現行ヴィンテージの販売となります。
ご指定のヴィンテージがある際は事前にご連絡ください。
不良品以外でのご返品はお承りできません。
ご了承くださいエラスリス アコンカグア コスタ ソーヴィニヨン ブラン 750ml [JAL/チリ/アコンガグアヴァレー/白ワイン/BWERACSB19]母の日 父の日 敬老の日 誕生日 記念日 冠婚葬祭 御年賀 御中元 御歳暮 内祝い お祝 プレゼント ギフト ホワイトデー バレンタイン クリスマス

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　ソーヴィニヨンの栽培で大切なことは、葉を使って葡萄を日焼けから守ることです。
焼けてしまった葡萄は風味が落ちるため使いません。
ファレルニアのソーヴィニヨン・ブランは香りが極めて強く表れていますが、それは醸造過程で抽出されるのではなく、葡萄そのものが強い風味を持っているからです。
葡萄は小さな箱を使って手摘みにし、除梗、破砕します。
約12時間、コールドマセラシオンを行ってから、やさしくプレスします。
清澄後、ステンレスタンクで14度に保ちながら発酵させます。
澱と共に6ヶ月間寝かせ、その後瓶詰めします。
　明るい黄色、イチジクやセージを思わせる強い香り、シトラスやメロンのフレイバー、十分な酸と長くフレッシュな余韻が感じられ、非常に豊かな味わいです。
　 ■Information ●生産国 チリ ●地域 中央西部・エルキヴァレー / D.O.エルキ・バレー ●ブドウ品種 ソーヴィニヨン・ブラン　100％ ●タイプ 白・フルボディ・辛口 ●醸造・熟成 熟成：ステンレスタンク（95％）6ヶ月澱と共に熟成 ●内容量 750ml ●オーガニック等の情報 リュットレゾネ　　 ●コンクール入賞歴　 ●ワイン専門誌評価　 　 ●保存方法 直射日光、振動を避けて、18℃以下の場所で保管してください。
●備考 【＊ご注文の前にご確認ください＊】 ●商品画像のラベルに表示されたヴィンテージと商品名が異なる場合は商品名のヴィンテージとなります。
また、ラベルデザインは予告なく変更になる場合がございます。
●ヴィンテージは、輸入元の諸事情によりヴィンテージが切り替わることがございます。
商品名とは異なるヴィンテージになった場合、2,000円未満のワインにつきましては変更後のヴィンテージを発送致しますので予めご了承ください。
2,000円以上のワインはヴィンテージ変更の連絡をいたします。
商品画像のボトルに記載されたヴィンテージとは異なる場合がございます。
●注文個数によりお届け日が変わることがあります。
●通常2〜3営業日で出荷致します。
土日祝祭日、臨時休業を除きます。
●輸入元 (株)稲葉Vina Falerniaヴィーニャ・ファレルニア 人の持つ可能性に心打たれる　土地に惚れ、山も川をも畑にしてしまうほどの【ジョルジュ・フレッサティ】！ 　イタリアのトレンティーノから12歳の時にチリに移住し、ブランデー会社を経営する【アルド・オリビエ・グラモラ】と、エノロジストのジョルジオ・フレッサティとの出会いから、1998年に設立されたのが【ビーニャ・ファレルニア】です。
　 　フレッサティは、1995年に観光で初めてエルキ・バレーを訪れました。
その時、「どうしてこの素晴らしい渓谷でワインを造らないのか！」と思い、翌日にはワイン造りを決意していたそうです。
それからというもの、風や湿度、気温などの気候条件を数時間おきに、毎日計測し、徹底的な調査を行ないました。
調査は2年間続き、1997年にベストだと判断した場所に葡萄を植えました。
二人は、「それまで生食用やブランデー（ピスコ）用の葡萄しか造られていなかったこの地でワイン造りを始めることは革新的な出来事だった。
情熱と技術、チリの大学のアグロノミストのサポートによって、主要な生産地からはるか遠く離れたエルキ・バレーを、計り知れないポテンシャルをもった素晴らしいワインの畑に変貌させるという目標が、原動力になっている。
」と考えています。
　畑はエルキ・バレーの中の4箇所にあり、それぞれが特有の気象条件をもっています。
ティトンは、標高350mで海岸から近く、海からの冷たい風のため標高が最も低いにもかかわらず、一番冷涼な畑です。
ここではセミヨン、リースリング、シラー、サンジョヴェーゼ、ソーヴィニヨン・ブランを栽培しています。
ペドロガールは、標高600m、広さは40haあります。
カルムネール、カベルネ・ソーヴィニヨン、シラーを栽培。
なんと川の流れを変えて葡萄畑を作ってしまいました。
ビクニャは、標高600m、畑を横断するように灌漑用の用水路が引かれています。
カルムネール、シラー、カベルネ　ソービニヨンを栽培。
ファンタは、標高1700〜2070m、広さ30ha。
おそらく世界で最も高い場所にある葡萄畑のひとつで、日中は焼けるほど暑く、日が落ちると急に寒くなるという、寒暖差の激しい場所。
ここはペドロ　ヒメネス、ムスカテル、ソーヴィニヨン・ブランが栽培されています。
他の畑は石ころだらけですが、ここは土しかありません。
　発酵用には人工酵母、マロラクティック発酵は自然酵母を使用しています。
タンクやボトリングマシーンはイタリアから輸入したものを使用しています。
ステンレスタンクは、温度を同じに保つため、厚さが12cmもあるものを選んでいます。
樽はフランス産とアメリカ産を使っています。
どちらもカントンというメーカーのもので、ホワイトチョコレートのような甘さを持った味わいと、タンニンに丸みがでるという特徴があります。
現在、樽のサイズは225Lだけですが、今後は大樽に移行していく予定です。
瓶詰め前のフィルターは、赤は1回のみ、白はマロラクティック発酵をしないので二次発酵を避けるため、2回通します。
ワインのラベルは、インカ文明の地上絵からとったもので、歴史を尊重したいという想いからデザインに採用しています。

　Chardonnay Gran Reserva シャルドネ グラン レセルバ 色白ワイン 味わい辛口 ヴィンテージ品名に記載 産地チリ マイポ・ヴァレー 品種シャルドネ ALC度数13.0% 飲み頃温度8?12℃ キャップ仕様 ◆商品説明 　海洋性の冷涼な気候のため、フレッシュで豊かなアロマを持つ葡萄が出来ます。
葡萄が日光に当たり過ぎないよう、葉落としは最小限にします。
収穫の数日前のみ房全体に日光を当て、葡萄が充分に熟すようにしますが、焼け過ぎてアロマの要素を失わないように気を付けます。
1度目の収穫の10日後に、2度目の収穫をします。
最初に収穫する葡萄にはフレッシュな果実味と心地よい酸を、2度目の収穫にはトロピカルなアロマを持ったより熟した葡萄を求めます。
このように収穫時期を分けることで、豊かな果実味と酸のバランスがとれるようにします。
　発酵前にコールド　マセレーションします。
18度に温度管理しながら12日間ステンレスタンクで発酵させ、その後マロラクティック発酵させます。
発酵後、澱と共に2ヶ月タンクで寝かせ、さらに6ヶ月瓶で熟成させます。
また、全体の15％は樽で発酵、熟成させます。
　樽の風味を付けるためではなく、複雑さとクリーミーなボディを与えるためです。
使うのは225Lのフレンチオークの樽です。
輝きのある黄金色、パイナップルやマンゴーを思わせるトロピカルフルーツのアロマ。
口に含むとフルーティでフレッシュ、しっかりとした酸とミネラルのノートが感じられます。
冷涼な気候がもたらす、しっかりとした心地よい酸、長い余韻があります 　Tres Palacios トレス パラシオス ワインのヴィンテージについて こちらのアイテムは、予告なくヴィンテージが変更となる場合がございます。
正確なヴィンテージが必要な場合は、購入される前にメールにてお問合せ下さいませ。
※掲載画像はイメージです。
お届けの品のラベルイメージ、ヴィンテージが異なる場合がございます。
メーカー希望小売価格はメーカーサイトに基づいて掲載しています。
(2023) サクラ・アワード2024 ダブルゴールド受賞

熟したリンゴやトロピカルフルーツなどの果実味がたっぷりあり、香りも華やか。
樽熟成をしているので、味わいはコクがあってまろやか。
◆味わいコメント 辛口 艶のある明るいイエローで、リンゴやパイナップルなどのトロピカルフルーツを思わせる果実味が華やか。
樽熟成により、バタースカッチやバニラのようなニュアンスが感じられる。
※ヴィンテージの指定はできません。
予めご了承下さい。
※送料無料但し北海道沖縄東北及び一部離島は追加料金を頂きます。

シャブリの巨匠がチリで挑戦！名門の元オーナーが手掛ける白！ シャルドネは、標高約600m、サン・ルイスの畑のものを使用。
収穫は手摘み、20kg入りのケースを使用します。
収穫された葡萄は、シャンパーニュと同じ方法で、房ごとやさしくプレスします。
果汁は、『キュヴェ』（1番絞り）と『タイユ』（プレスジュース）に分けています。
ふたつの果汁は別々にステンレスタンクに入れ、10〜15日間、16〜18℃で発酵させます。
マロラクティック発酵はしていません。
　シャブリと同様、ミネラルがあり、味わいのエレガントなシャルドネを目指しています。
輝きのある黄金色、洋梨や柑橘系の果実を思わせる際立ったアロマ。
口に含むとグレープフルーツのようにきりっとした酸と甘い果実味があり、とてもフルーティな味わい。
ピルケの葡萄に特徴的なスモーキーなニュアンスも感じられます。
生産量は、60,000本。
■Information ●生産国 チリ ●地域 中央西部 / セントラルヴァレー / マイポヴァレー / DO ●ブドウ品種 シャルドネ 100％ / 平均樹齢は40年 ●タイプ 白・フルボディ・辛口 ●醸造・熟成 ステンレスタンクで熟成 ●内容量 750ml ●オーガニック等の情報 ビオロジック ●コンクール入賞歴　 ●ワイン専門誌評価　 ワイン・スペクテーター得点： ワイン・アドヴォケイト得点： ●保存方法 直射日光、振動を避けて、18℃以下の場所で保管してください。
●備考 【＊ご注文の前にご確認ください＊】 ●商品画像のラベルに表示されたヴィンテージと商品名が異なる場合は商品名のヴィンテージとなります。
また、ラベルデザインは予告なく変更になる場合がございます。
●ヴィンテージは、輸入元の諸事情によりヴィンテージが切り替わることがございます。
商品名とは異なるヴィンテージになった場合、2,000円未満のワインにつきましては変更後のヴィンテージを発送致しますので予めご了承ください。
2,000円以上のワインはヴィンテージ変更の連絡をいたします。
商品画像のボトルに記載されたヴィンテージとは異なる場合がございます。
●注文個数によりお届け日が変わることがあります。
●通常2〜3営業日で出荷致します。
土日祝祭日、臨時休業を除きます。
●輸入元 (株)稲葉Vina William Fevre Chileヴィーニャ・ウィリアム・フェーヴル・チリ シャブリの伝説の人【ウィリアム・フェーヴル】とチリの【ヴィクトール・ピノ】の出会い！ チャレンジ精神に溢れる【ウィリアム・フェーヴル】が新天地を求め、5年間かけてようやく見つけたシャルドネに理想の土地は、ピノ家が所有していました。
フェーヴルは、その一部を購入したいと申し出ましたが、残念ながら応じてもらえませんでした。
それでも諦め切れなかったフェーヴルは、翌年もピノ家を訪問して交渉を続け、ついに1991年にフェーヴルとピノ家が共同で会社を設立する形でワイナリーがスタートしました。
葡萄品種の選択はフェーヴルが決めて、苗をフランスから輸入し、畑を造っていきました。
　ワイナリー設立にあたっては、銀行からの借り入れや他の出資は受けず、全て自己資金で行なってきました。
無理をせず、一歩一歩確実にワイナリーを確立していくことが、彼らの強い信条です。
ワイナリーの設備は、フランスとイタリアから運びました。
設立当初から2004年まではフェーヴルがワインのスタイルを決めていましたが、体調が悪化し、頻繁にはチリへ来られなくなったため、徐々にピノ家が引き継いでいます。
オーナーは【ビクトール・ピノ（1935年生）】、ワインメーカーはフィリップ・ウリベです。
ビクトールの息子、ゴンザーロは、6年前から参加し、栽培から醸造まで全てにかかわっています。
　わずか6年間で確立したとは思えないほどワインに対する専門的知識を持っています。
彼をはじめ、このワイナリーにかかわるスタッフ全員からは、何よりも強い情熱に溢れた強いエネルギーが感じられます。
また、ワイナリーに漂うアットホームであたたかな雰囲気は、彼らの「ワイン造りの喜び」からかもし出されていることは間違いありません。
　【フェーヴル・チリ】のあるアルト・マイポは、アンデスの麓を這い登る場所で、山から吹き降りる涼しい風と土壌の影響を受けています。
そこにあるワイナリーは、「マウンテン・グロウン・ワイナリー」と呼ばれますが、その多くは500〜550mにあります。
【フェーヴル・チリ】は、もっと高い600〜1000mにあります。
畑は標高の異なる5箇所に分かれています。
　1番高いのがボカ・チカ（930m）で、カベルネ・ソーヴィニヨン、マルベックが植えられています。
この渓谷のアルゼンチン側はウコ　ヴァレーと呼ばれ、マルベックに最適な地域です。
次がラス・トゥーナス（910m）で、品質を上げるためのブレンド用に、カベルネ、シャルドネ、シラー、テンプラニーリョ、カリニャン。
3番目が、サン・ホワン（880m）でピノ　ノワール、シャルドネ、カベルネ・ソーヴィニヨン。
4番目がラス・マハダス（705m）で、カベルネ・ソーヴィニヨン。
5番目がサン　ルイス（670m）で、カベルネ・ソーヴィニヨン、カベルネ・フラン、メルロ、カルムネールです。
　各地で収穫された葡萄はセラーのあるサン・ルイスまで運びます。
その間の劣化を防ぐために、収穫は早朝に行い、6〜7時の気温の低い時間帯にトラックで運びます。
収穫は全て手摘みで、土壌や熟成具合を見て区画ごとに行います。
土壌の分析は、地質調査の専門家、ペドロ・パラに依頼しています。
土壌が違うと、葉落としから収穫まで、全てのタイミング異なります。
収穫を3回に分けると、その分手間はかかりますが、それが品質に繋がっています。
　また、葡萄の状態は、分析値も参考にしますが、最終的には実際に葡萄を食べて、種の色と味わいで判断しています。
ただし、「大切なのは選別を熱心に行うことではなくて、良い葡萄を収穫できるように育てること、収穫の時期を正しく判断すること」。
なお、グラン・キュベは、セラーに運ばれた後、揺れる選果テーブルでさらに選別します。
樽は全てフランスから輸入したもの。
アメリカ産の樽を使わないのは、フランス産の方が味わいがエレガントになり、品質が高いと考えているためです。
「アメリカ産の樽を使った良いワインもあるけれど、私たちはフランス産の樽を使った味のスタイルで良いワインを造りたいのです」。
　樽は600〜700樽所有しており、年に100〜140樽を購入します。
ヴィンテージの差が無いわけではありませんが、ブルゴーニュほどの差は出ません。
チリでは灌漑が許されているので、ばらつきが少ないと考えられます。
灌漑を行なうタイミングや量は、エノロゴとアグロノミストが相談しながら決めています。
　【フェーヴル・チリ】では、セラーへの新たな投資は最小限にとどめ、今は畑に投資したいと考えています。

※ヴィンテージやラベルのデザインが商品画像と異なる場合がございます。
当店では、現行ヴィンテージの販売となります。
ご指定のヴィンテージがある際は事前にご連絡ください。
不良品以外でのご返品はお承りできません。
ご了承くださいウンドラーガ アリウェン レセルバ シャルドネ 750ml 送料無料※(本州のみ) [三国/チリ/クリコ ヴァレー 70%、マイポ ヴァレー 30%/白ワイン/辛口/3110]母の日 父の日 敬老の日 誕生日 記念日 冠婚葬祭 御年賀 御中元 御歳暮 内祝い お祝 プレゼント ギフト ホワイトデー バレンタイン クリスマス※ヴィンテージやラベルのデザインが商品画像と異なる場合がございます。
当店では、現行ヴィンテージの販売となります。
ご指定のヴィンテージがある際は事前にご連絡ください。
不良品以外でのご返品はお承りできません。
ご了承ください。

  ■商品名トレス・パラシオス・シャルドネ・グラン・レゼルブ[2023]年・ビーニャ・トレス・パラシオス元詰(自社畑100％)・シャルドネ100％・D.Oマイポ・ヴァレー・(チョルキ渓谷唯一のワイナリー)・自社畑100％の手摘み100％のシャルドネ100％＆一部樽醗酵＆樽熟成・辛口・白・正規品 ■英名Tres Palacios Chardonnay Gran Reserve 2023 Tres Palacios ■商品説明超こだわりチリ産フルボディ辛口白ワイン愛好家大注目！マイポ・ヴァレーのチョルキ渓谷唯一のワイナリー“トレス・パラシオス”から、トロピカルフルーツのアロマ 熟した果実味と心地よい酸の辛口白ワイン！造り手は、1996年チョルキ渓谷に優れたテロワール畑をパトリシオ・パラシオスが見つけ設立したワイナリーで、東側にオルコン・デ・ピエドラ山、西側は、太平洋まで約30Km、海水温の冷たい太平洋からの風と渓谷に囲まれた立地が畑を涼しく保ってくれるため、ブドウはゆっくりと完熟し、ブドウに酸とアロマが保たれる最高畑を何年も調査の結果、最も優れたブドウが出来る最良の区画からこのワインは造られます！(海洋性の冷涼な気候のため、フレッシュで豊かなアロマを持つ葡萄が出来ます。
葡萄が日光に当たり過ぎないよう、葉落としは最小限にします。
収穫の数日前のみ房全体に日光を当て、葡萄が充分に熟すようにしますが、焼け過ぎてアロマの要素を失わないように気を付けます。
1度目の収穫の10日後に、2度目の収穫をします。
最初に収穫する葡萄にはフレッシュな果実味と心地よい酸を、2度目の収穫にはトロピカルなアロマを持ったより熟した葡萄を求めます。
このように収穫時期を分けることで、豊かな果実味と酸のバランスがとれるようにします。
発酵前にコールド　マセレーションします。
18度に温度管理しながら12日間ステンレスタンクで発酵させ、その後マロラクティック発酵させます。
発酵後、澱と共に2ヶ月タンクで寝かせ、さらに6ヶ月瓶で熟成させます。
また、全体の15％は樽で発酵、熟成させます。
樽の風味を付けるためではなく、複雑さとクリーミーなボディを与えるためです。
使うのは225Lのフレンチオークの樽です。
)輝きのある黄金色、パイナップルやマンゴーを思わせるトロピカルフルーツのアロマ！口に含むとフルーティでフレッシュ、しっかりとした酸とミネラルのノートが感じられます！冷涼な気候がもたらす、しっかりとした心地よい酸、長い余韻がある究極辛口白ワインが限定で正規品の素晴らしい状態で極少量入荷！ ■商品番号0600004001111 ■生産年[2023]年 ■タイプ白・辛口 ■品種/セパージュ アッサンブラージュシャルドネ100％ ■生産者ビーニャ・トレス・パラシオス ■生産地チリ/D.Oマイポ・ヴァレー/シャルドネ ■内容量750ml ■注意文4935919080903【トレス パラシオスは「3つのパラシオス」という意味で、パラシオス家の3代目であることを指しています。
1代目が行っていたワイン造りを現オーナーのパトリシオが復活させました。
現在はカミーロ ラメルがワイン造りを行っています。
カミーロ ラメルはかつて、ボルドー1級のシャトー マルゴー総支配人だったポール ポンタリエから「Mr. Merlot」と呼ばれた人物です。
1996年にパトリシオ・パラシオスがチョルキ渓谷に優れたテロワールの畑を見つけ、設立したワイナリーです。
25haからスタートし、現在の栽培面積は100ha、全て自社畑です。
【ポール ポンタリエはチリのアルト マイポにあるブティックワイナリーのコンサルタントをしていた際、ボルドーブレンド（カベルネ ソーヴィニヨン、メルロ、カベルネ フラン）でワインを造っていましたが納得する品質のものが出来ませんでした。
ある時、ポンタリエがトレス パラシオスのメルロを飲み、その品質に驚き、カミーロのことを覚えていたそうです。
その後、あるディナーでポンタリエに会った際、カミーロのことを、「Mr. Merlot」と呼んでいたそうです。
【ワイナリーは、チョルキ渓谷というマイポ ヴァレー（マイポ コスタ）の西のエリアに位置しています。
様々な気候、土壌(テロワール)を持っています。
この場所にはトレス・パラシオス1軒しかワイナリーがありません。
東側には海岸山脈の中でも最も高い山のひとつ、オルコン・デ・ピエドラ山がそびえ、西側の太平洋から約30Kmに位置し、海と山に囲まれた場所にあるため。
夏になると昼夜の寒暖差が30度にもなり、葡萄栽培には非常に大切な要素といえます。
【海水温の冷たい太平洋から30の距離なので、海からの冷涼な風が吹き抜け、渓谷に囲まれた立地が畑を涼しく保ってくれるため、葡萄はゆっくりと完熟し、葡萄に酸とアロマが保たれます。
また太平洋からの風だけではなく、ワイナリーを囲む海岸山脈からの風もあります。
火山由来の堆積土壌は、チリのセントラル・ヴァレーの中でも他とは異なるテロワールを持っており、これがパラシオスのワインに独自性を与えるとともに、柔らかでエレガントな味わいをもたらしています。
■ぶどう品種：シャルドネ100％ ■発酵・熟成：12日間ステンレスタンクで発酵させ、その後マロラクティック発酵。
発酵後、澱と共に2ヶ月タンクで寝かせ、6ヶ月瓶熟成(一部樽醗酵＆樽熟成) ■収穫：手摘み100% 超こだわりチリ産フルボディ辛口白ワイン愛好家大注目！マイポ・ヴァレーのチョルキ渓谷唯一のワイナリー“トレス・パラシオス”から、トロピカルフルーツのアロマ 熟した果実味と心地よい酸の辛口白ワイン！ ブドウに酸とアロマが保たれる最高畑を何年も調査の結果、最も優れたブドウが出来る最良の区画からこのワインは造られます！ 輝きのある黄金色、パイナップルやマンゴーを思わせるトロピカルフルーツのアロマ！口に含むとフルーティでフレッシュ、しっかりとした酸とミネラルのノートが感じられます！ 冷涼な気候がもたらす、しっかりとした心地よい酸、長い余韻がある究極辛口白ワインが限定で正規品の素晴らしい状態で極少量入荷！

  ■商品名トレス・パラシオス・ソーヴィニヨン・ブラン・グラン・レゼルブ[2023]年・ビーニャ・トレス・パラシオス元詰(自社畑100％)・ソーヴィニヨン・ブラン種100％・D.Oマイポ・ヴァレー・(チョルキ渓谷唯一のワイナリー)・自社畑100％の手摘み100％のソーヴィニヨン・ブラン100％・澱と共に約2ヶ月熟成・辛口・白・正規品 ■英名Tres Palacios Sauvignon Blanc Gran Reserva 2023 Tres Palacios D.O Maipo Valley ■商品説明超こだわりチリ産辛口白ワイン愛好家大注目！マイポ・ヴァレーのチョルキ渓谷唯一のワイナリー“トレス・パラシオス”から品種独特のハーブや若草の香り クリーンできれいな果実味が素晴しい人気辛口白ワイン！造り手は、1996年チョルキ渓谷に優れたテロワール畑をパトリシオ・パラシオスが見つけ設立したワイナリーで、東側にオルコン・デ・ピエドラ山、西側は、太平洋まで約30Km、海水温の冷たい太平洋からの風と渓谷に囲まれた立地が畑を涼しく保ってくれるため、ブドウはゆっくりと完熟し、ブドウに酸とアロマが保たれる最高畑を何年も調査の結果、最も優れたブドウが出来る最良の区画からこのワインは造られます！畑は太平洋から冷たい風が吹く、チョルキ渓谷の中で一番涼しい場所にあります！土壌は火山性の堆積土で、地表から1mの深さまではローム質、その下は砂利と石灰質の混ざる土壌となっています！葡萄の実は日光に当たり過ぎないよう、葉を残しておき、フレッシュさとソーヴィニヨン・ブラン特有のアロマを保つようにしています！醸造の全ての過程において、酸化を防ぐようにしています！10〜12度に温度管理しながら、ゆっくりと発酵させ、豊かな柑橘系の果実やミネラルのアロマを引き出します！発酵後、約2ヶ月澱と共に寝かせます！輝きのあるグリーンかかった黄色！洋ナシ、レモン、グレープフルーツの柑橘系の果実の繊細なアロマ、この品種らしいハーブや若草の香りとミネラル、かすかにスパイシーなニュアンスも感じられます！口に含むと、フレッシュで非常にバランスがよく、しっかりとした酸とミネラルの風味が感じられます！余韻はやわらかく、素晴らしい持続性がある究極辛口白ワインが限定で正規品の素晴らしい状態で極少量入荷！ ■商品番号0600004001128 ■生産年[2023]年 ■タイプ白 辛口 ■品種/セパージュ アッサンブラージュソーヴィニヨン・ブラン ■生産者ビーニャ・トレス・パラシオス元詰 ■生産地チリ/DOマイポ・ヴァレー/ソーヴィニヨン・ブラン種 ■内容量750ml ■注意文4935919080965【トレス パラシオスは「3つのパラシオス」という意味で、パラシオス家の3代目であることを指しています。
1代目が行っていたワイン造りを現オーナーのパトリシオが復活させました。
現在はカミーロ ラメルがワイン造りを行っています。
カミーロ ラメルはかつて、ボルドー1級のシャトー マルゴー総支配人だったポール ポンタリエから「Mr. Merlot」と呼ばれた人物です。
1996年にパトリシオ・パラシオスがチョルキ渓谷に優れたテロワールの畑を見つけ、設立したワイナリーです。
25haからスタートし、現在の栽培面積は100ha、全て自社畑です。
【ポール ポンタリエはチリのアルト マイポにあるブティックワイナリーのコンサルタントをしていた際、ボルドーブレンド（カベルネ ソーヴィニヨン、メルロ、カベルネ フラン）でワインを造っていましたが納得する品質のものが出来ませんでした。
ある時、ポンタリエがトレス パラシオスのメルロを飲み、その品質に驚き、カミーロのことを覚えていたそうです。
その後、あるディナーでポンタリエに会った際、カミーロのことを、「Mr. Merlot」と呼んでいたそうです。
【ワイナリーは、チョルキ渓谷というマイポ ヴァレー（マイポ コスタ）の西のエリアに位置しています。
様々な気候、土壌(テロワール)を持っています。
この場所にはトレス・パラシオス1軒しかワイナリーがありません。
東側には海岸山脈の中でも最も高い山のひとつ、オルコン・デ・ピエドラ山がそびえ、西側の太平洋から約30Kmに位置し、海と山に囲まれた場所にあるため。
夏になると昼夜の寒暖差が30度にもなり、葡萄栽培には非常に大切な要素といえます。
【海水温の冷たい太平洋から30の距離なので、海からの冷涼な風が吹き抜け、渓谷に囲まれた立地が畑を涼しく保ってくれるため、葡萄はゆっくりと完熟し、葡萄に酸とアロマが保たれます。
また太平洋からの風だけではなく、ワイナリーを囲む海岸山脈からの風もあります。
火山由来の堆積土壌は、チリのセントラル・ヴァレーの中でも他とは異なるテロワールを持っており、これがパラシオスのワインに独自性を与えるとともに、柔らかでエレガントな味わいをもたらしています。
■ぶどう品種：ソーヴィニヨン・ブラン チリ産辛口白ワイン「トレス・パラシオス」は、ソーヴィニヨン・ブラン品種から造られています。
このワインは10〜12度で発酵され、約2ヶ月澱と共に寝かせられます。
土壌は火山性の堆積土であり、葡萄栽培では日光管理が重要です。
チョルキ渓谷の涼しい気候と海風がブドウを育て、最高の品質を生み出します。
りにはハーブや若草のニュアンスがあり、柑橘系果実やミネラルのアロマも感じられます。
口に含むとバランスが良く、酸とミネラルの風味が際立ちます。
余韻はやわらかく持続性があり、究極の辛口白ワインとして楽しめます。
限定生産であり、素晴らしい状態で入荷しています。

これはお酒です 未成年者の飲酒は法律で禁止されています 直送！大人のまとめ買い 提携した当店信頼の輸入業者の倉庫から直接配送します 直送商品の注意事項■　提携の輸入会社より直接商品を発送いたします■　24本で全国一律送料無料■　12本の場合、送料をいただく地域があります　　（北海道・九州・沖縄）■　クール配送は受け付けておりません■　代金引換、ギフト包装、はお受けできません■　年末年始・祝日などは、通常時より発送まで　　お時間をいただく場合があります ラ ミシオン デ ピルケ シャルドネ レセルバ　La Misi?n de Pirque Chardonnay Reserva シャブリの巨匠がチリで挑戦 名門の元オーナーが手掛ける白 海岸山脈に位置し、海洋性の冷涼な気候のため、非常にフレッシュで豊かなアロマを持つ葡萄が出来ます。
葡萄が日光に当たりすぎないよう、葉落としは最小限にしています。
収穫の数日前のみ房全体に日光が当たるようにして、葡萄が十分に熟すようにしますが、焼けすぎてアロマの要素を失わないように気を付けています。
収穫は、手摘みで行います。
1回目の収穫が終わった10日後に、2度目の収穫をします。
最初に収穫する葡萄には、フレッシュな果実味と心地よい酸を求めています。
2度目の収穫では、トロピカルなアロマを持ったより熟した葡萄を収穫します。
このように収穫時期を2度に分けることで、豊かな果実味と酸のバランスがとれるようにしています。
'16VTから、収穫を今までより数週間遅らせるようにしました。
発酵前にコールドマセラシオンします。
選別酵母を使用し、約18度にコントロールしながら12日間ステンレスタンクで発酵させ、その後マロラクティック発酵します。
その間、3日に一度、ポンピングオーバーを行います。
発酵後、澱とともに2ヶ月タンクで寝かせ、さらにボトルで6ヶ月熟成させます。
また、全体の15％を樽発酵、樽熟成させています。
これは樽の風味を付けるのではなく、ワインに複雑さとクリーミーなボディを与えるためです。
樽は225Lのフレンチバリックです。
輝きのある黄金色、パイナップルやマンゴーを思わせるトロピカルフルーツのアロマ。
口に含むとフルーティでフレッシュ、しっかりとした酸とミネラルのノートが感じられます。
冷涼な海洋性気候がもたらす、しっかりとした心地よい酸、長い余韻があります。
スタイル 白 辛口 産地 チリ　マイポ ヴァレー 生産 ビーニャ ウィリアム フェーヴル チリ 品種 シャルドネ 熟成： ステンレスタンクで熟成 →1ケース販売はこちらです エチケット、ヴィンテージは変更となる場合があります 上記に関する、指定や返品交換はお受けできませんのでご了承ください ＼　直送商品をもっと見る　／ → こちらからチェック→特集アイテム一覧はこちら

Espino Chardonnay Vina William Fevre Chileヴィーニャ ウィリアム フェーヴル チリ （詳細はこちら）espinoはスペイン語で茨を意味します。
また、ピノ家のpinoとも掛けています。
（スペイン語のesは英語ではisに当たります。
）標高900mにあるサン ホワン ピルケにある畑の葡萄を使用。
ここはフェーヴル チリが所有する畑の中で、シャルドネに最も適している畑です。
その中でも砂利質の部分で栽培されている葡萄をエスピノに用いています。
フレンチオーク1〜3年樽で6ヶ月間熟成しています。
新鮮なレモンピールを思わせる香り、洋梨のような果実味、ミネラル感や火打石を思わせる風味がはっきりと広がります。
生産量は、21,000本。
750mlシャルドネチリ・セントラル ヴァレー・セントラル ヴァレー・マイポヴァレーマイポ ヴァレーDO白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社稲葉エスピノ シャルドネ ヴィーニャ ウィリアム フェーヴル チリEspino Chardonnay Vina William Fevre Chile生産者情報ヴィーニャ ウィリアム フェーヴル チリ Vina William Fevre Chileチャレンジ精神に溢れるウィリアム フェーヴルが新天地を求め、5年間かけてようやく見つけたシャルドネに理想の土地は、ピノ家が所有していました。
フェーヴルは、その一部を購入したいと申し出ましたが、残念ながら応じてもらえませんでした。
それでも諦め切れなかったフェーヴルは、翌年もピノ家を訪問して交渉を続け、ついに1991年にフェーヴルとピノ家が共同で会社を設立する形でワイナリーがスタートしました。
葡萄品種の選択はフェーヴルが決めて、苗をフランスから輸入し、畑を造っていきました。
ワイナリー設立にあたっては、銀行からの借り入れや他の出資は受けず、全て自己資金で行なってきました。
無理をせず、一歩一歩確実にワイナリーを確立していくことが、彼らの強い信条です。
ワイナリーの設備は、フランスとイタリアから運びました。
設立当初から2004年まではフェーヴルがワインのスタイルを決めていましたが、体調が悪化し、頻繁にはチリへ来られなくなったため、徐々にピノ家が引き継いでいます。
オーナーはビクトール ピノ（1935年生）、ワインメーカーはフィリップ ウリベです。
ビクトールの息子、ゴンザーロは、6年前から参加し、栽培から醸造まで全てにかかわっています。
わずか6年間で確立したとは思えないほどワインに対する専門的知識を持っています。
彼をはじめ、このワイナリーにかかわるスタッフ全員からは、何よりも強い情熱に溢れた強いエネルギーが感じられます。
また、ワイナリーに漂うアットホームであたたかな雰囲気は、彼らの「ワイン造りの喜び」からかもし出されていることは間違いありません。
フェーヴル チリのあるアルト マイポは、アンデスの麓を這い登る場所で、山から吹き降りる涼しい風と土壌の影響を受けています。
そこにあるワイナリーは、「マウンテン グロウン ワイナリー」と呼ばれますが、その多くは500〜550mにあります。
フェーヴル チリは、もっと高い600〜1000mにあります。
畑は標高の異なる5箇所に分かれています。
1番高いのがボカ チカ（930m）で、カベルネ ソーヴィニヨン、マルベックが植えられています。
この渓谷のアルゼンチン側はウコ ヴァレーと呼ばれ、マルベックに最適な地域です。
次がラス トゥーナス（910m）で、品質を上げるためのブレンド用に、カベルネ、シャルドネ、シラー、テンプラニーリョ、カリニャン。
3番目が、サン ホワン（880m）でピノ ノワール、シャルドネ、カベルネ ソーヴィニヨン。
4番目がラス マハダス（705m）で、カベルネ ソーヴィニヨン。
5番目がサン ルイス（670m）で、カベルネ ソーヴィニヨン、カベルネ フラン、メルロ、カルムネールです。
各地で収穫された葡萄はセラーのあるサン ルイスまで運びます。
その間の劣化を防ぐために、収穫は早朝に行い、6〜7時の気温の低い時間帯にトラックで運びます。
収穫は全て手摘みで、土壌や熟成具合を見て区画ごとに行います。
土壌の分析は、地質調査の専門家、ペドロ パラに依頼しています。
土壌が違うと、葉落としから収穫まで、全てのタイミング異なります。
収穫を3回に分けると、その分手間はかかりますが、それが品質に繋がっています。
また、葡萄の状態は、分析値も参考にしますが、最終的には実際に葡萄を食べて、種の色と味わいで判断しています。
ただし、「大切なのは選別を熱心に行うことではなくて、良い葡萄を収穫できるように育てること、収穫の時期を正しく判断すること」。
なお、グラン キュベは、セラーに運ばれた後、揺れる選果テーブルでさらに選別します。
樽は全てフランスから輸入したもの。
アメリカ産の樽を使わないのは、フランス産の方が味わいがエレガントになり、品質が高いと考えているためです。
「アメリカ産の樽を使った良いワインもあるけれど、私たちはフランス産の樽を使った味のスタイルで良いワインを造りたいのです」。
樽は600〜700樽所有しており、年に100〜140樽を購入します。
ヴィンテージの差が無いわけではありませんが、ブルゴーニュほどの差は出ません。
チリでは灌漑が許されているので、ばらつきが少ないと考えられます。
灌漑を行なうタイミングや量は、エノロゴとアグロノミストが相談しながら決めています。
フェーヴル チリでは、セラーへの新たな投資は最小限にとどめ、今は畑に投資したいと考えています。
‘90年 ウィリアム フェーヴルが5年かけて、理想の土地としてピノ家の土地を見つける‘91年 フェーヴルとピノ家が共同で会社設立。
ピルケの土地を購入’92年 フランスからシャルドネとソーヴィニヨン ブランのクローンを輸入するも、検疫が厳しく、‘94年にやっと植樹。
‘97〜’98年 フランスとイタリアから必要とする全ての醸造設備を輸入して、ワイナリーを建設‘04年〜 徐々にフェーヴルからピノ家が引き継ぐ ウィリアム フェーヴル（社長 83歳） フィリップ ウリベ アルベルト アントニーニ （ブレンドの際のコンサルタント） ペドロ パラ （地質調査） 81ha ボカ チカ17ha、ラス トゥーナス12ha、サン ホワン デ ピルケ16ha、ラス マハダス4ha、サン ルイス32ha 化学的な殺虫剤等は使用しない （強い風と乾燥のため不要） 手摘み ワイナリーでは2つの選果テーブルを使用 赤 ： 天然酵母100％ 白 ： 天然酵母と人工酵母（ゆくゆくは天然酵母100％にしたい） 全てフランス産

※ヴィンテージやラベルのデザインが商品画像と異なる場合がございます。
当店では、現行ヴィンテージの販売となります。
ご指定のヴィンテージがある際は事前にご連絡ください。
不良品以外でのご返品はお承りできません。
ご了承ください。
ウンドラーガ アリウェン レセルバ ソーヴィニヨン ブラン 750ml 送料無料※(本州のみ) [三国/チリ/レイダ・ヴァレー50%、マイポ・ヴァレー50% （2015年）/白ワイン/辛口/3109]母の日 父の日 敬老の日 誕生日 記念日 冠婚葬祭 御年賀 御中元 御歳暮 内祝い お祝 プレゼント ギフト ホワイトデー バレンタイン クリスマス 商品説明商品名アリウェン レセルバ ソーヴィニヨン・ブラン 生産地 チリ/レイダ・ヴァレー50%、マイポ・ヴァレー50%　（2015年） 生産者 ウンドラーガ タイプ 白ワイン 品種 ソーヴィニヨン・ブラン 内容量 750ml ボディ 辛口 受賞歴 - 商品紹介 フレッシュな果実味とハーブの香りが爽やかなソーヴィニヨン・ブラン 緑がかった淡い黄色。
注いだ瞬間から広がる柑橘類の香りと、時間が経つと白桃やメロンを思わせる香りも現れます。
力強いアタックに爽やかな酸味が広がる豊かなボディ。
ドライなミネラル感が口中をリセットし、ピュアな余韻が印象的です。
備考 ヴィンテージやラベルのデザインが商品画像と異なる場合がございます。

収穫した葡萄は、除梗し、やさしくプレスします。
果汁はステンレスタンクに入れ、10〜15日間、16〜18度で発酵させます。
マロラクティック発酵はさせていません。
熟成もステンレスタンクで行います。
シャブリと同様、ミネラルがあり、味わいのエレガントなシャルドネを目指しています。
輝きのある黄金色、洋梨や柑橘系の果実を思わせる際立ったアロマ。
口に含むとグレープフルーツのようにきりっとした酸と甘い果実味があり、とてもフルーティな味わい。
手軽な価格でチリワインの魅力を味わっていただける　ラ　ミシオン　デ　ピルケ　シャルドネ　レセルバ　をケース販売にて日本全国送料無料にてお届け、送料、消費税コミコミの大感謝価格です！ コクと旨味のバランスが良いどんな料理にもよく合うワインをお探しの方には超オススメです。
あと気取らない食事を出すビストロのハウスワインにもうってつけ！抜栓翌日もヘタることなく美味しく戴けます。
ケース販売商品の注意事項 ☆ご注意：こちらのワインは在庫状況によりましては、お取り寄せとなる場合が多々ございます。
その場合出荷までに3〜4営業日程度かかる場合もありますので余裕を持ってご注文下さい。
また、メーカー在庫切れの可能性もございますことお含みおき下さい。
（お急ぎのご注文には適しておりません。
） ☆基本的にメーカーの段ボール箱でお届けしますので、箱が汚れているなど、ご進物には適しておりません。
（熨斗や包装はお受けできません。
） ☆送料無料ですが、北海道、沖縄宛の送料無料商品には航空運賃1000円がかかります。
（ご請求金額訂正となります。
）☆温度管理していないお品のため、普通便でのお届けとなりますが、特別にクール便をご希望の場合は450円クール代がかかります。
（注文時備考欄に「クール希望」とお書き下さい。
） （ラベルは現行販売中のものになりますので、ヴィンテージやデザインは写真とは異なる場合があります。
） （お届けします現行ビンテージをお知りになりたい方は、ご購入前に連絡いただければお調べいたします。
） ■ワイン名 ラ　ミシオン　デ　ピルケ　シャルドネ　レセルバ　La Misi?n de Pirque Chardonnay Reserva　 ■ワイン種別 白ワイン ■味わい 辛口 ■生産者 ウィリアム　フェーヴル ■産地 マイポ ヴァレー ■容量 750ml　/　フルボトル ■等級 ■備考欄 ワイン通販・ネット販売は楽天ヒグチワインで!! 【白ワインS】【送料無料S】【リストつきS】【デイリー】 【まとめ買いでお得】【まとめ買いがお得】【12本まとめてお買い得】 【楽天 通販 販売】【まとめ買い 業務用にも！】ビーニャ　ウィリアム　フェーヴル　チリ 他よりも高い600?900mに畑のある 「マウンテン　グロウン　ワイナリー」 群を抜く標高の「マウンテン　グロウン　ワイナリー」 畑は、まさに山の中にあります。
そのため、畑の開墾もすべて手作業で行い、たいへんな労力が必要でした。
標高が高いアンデスの山で育つ葡萄は、他よりも比較的冷涼な気候の影響を受け、成熟がゆっくりと進みます。
その結果、十分な酸を保ち、アルコールが高すぎない、たいへんバランスのとれたワインが出来ます。
「マウンテン　グロウン　ワイナリー」と呼ばれる生産者の多くは500?550mにありますが、フェーヴル　チリは、もっと高い640?950mに位置しています。
標高の異なる5ヶ所に畑を所有しており、綿密な土壌分析を行った結果、それぞれの品種に最も適した場所に植えています。
サン　ルイス（640m）は、ワイナリーのあるところです。
ラス　マハダス（700m）。
サン　フアン（840m）で、ウィリアム　フェーヴルが魅せられた畑。
マイポ川の上流、さらに標高の高い渓谷の上部に、ラス　トゥーナス（900m）。
ボカ　チカ（950m）のアルゼンチン側はウコ　ヴァレーと呼ばれ、マルベックに最適な地域です。
「最後は食べて種の味わいで決める収穫時期」 収穫は土壌や熟成具合を見て区画ごとに行います。
葡萄の状態は、分析値も参考にしますが、最終的には実際に葡萄を食べて、種の色と味わいで判断しています。
「大切なのは選別を熱心に行うことではなくて、良い葡萄を収穫できるように育てること、収穫の時期を正しく判断すること」 「複雑さのため、他品種をブレンド」 ピノ　ノワール以外の赤は、主要品種の他に必ず違う品種を少量ブレンドします。
複雑さを与え、ポテンシャルを高めるためで、加える品種や比率は年によって変わります。
「ほとんどフレンチオークの樽を使用」 97?98％がフレンチオーク樽。
以前はすべて225Lだった。
クリスティアンは、より酸化が少ないほうがよいと考え、300L（カルムネール用）、500L（シャルドネ、カベルネ用）を導入した。
輸入業者の資料より抜粋

商品情報 商品名サンタ・アリシア　シャルドネ　レゼルバ 国/地域チリ/マイポ・ヴァレー 生産者サンタ・アリシア タイプ白ワイン 味わい辛口 原材料(品種)葡萄(シャルドネ) 特徴チリの実力派ワイナリーの上級シリーズ。
トロピカルフルーツを思わせる、フレッシュで豊かな果実味。
樽熟成由来のバニラのニュアンスも感じられる上質な白ワイン。
容量750ml 保存方法冷暗所にて保管をお願い致します。
販売株式会社すぎた：愛知県岡崎市井田西町7-24

チリとは思えないフレッシュなシャルドネ【商品説明】・商品 : ラ ミシオン デ ピルケ シャルドネ レセルバ(La Mision de Pirque Chardonnay Reserva)・ヴィンテージ : 2022年・生産者(ワイナリー) : ビーニャ ウィリアム フェーヴル チリ(Vina William Fevre Chile)・原産国 : チリ・品種(原材料) : シャルドネ・容量 : 750ml【補足説明】・料理 : サーモンマリネ、夏野菜のパスタ、サラダ・その他 : 魚介に合う、野菜に合う、居酒屋向き、レストラン向き・保存方法 : 直射日光・振動を避け、18℃以下の場所で保管して下さい。
チリとは思えないフレッシュなシャルドネシャブリの様な、ミネラルがあってエレガントな味わいのシャルドネを目指しています。
フレッシュな柑橘系のアロマ、さわやかなグレープフルーツのような果実味、程よい酸味とミネラル感がと全体を引き締めたバランスの良いワインです。
シャブリの伝説的生産者による洗練されたチリワインチリワインと言えば濃厚なコストパフォーマンスの高いワインを連想される方も多いと思いますが、この生産者はエレガントで洗練されたスタイルのワインを産み出します。
標高が高く冷涼で乾燥した気候のアンデス山脈の麓は、フランスのシャブリで伝説的生産者ウイリアム・フェーヴルが新天地に求めた、長い栽培期間によりバランスのとれたブドウ栽培を自然な環境で行うことのできる理想的な場所でした。
【特記事項】・商品画像は参考イメージとなり、ラベルデザイン変更やヴィンテージ変更などで、実際の商品とは異なる場合がございます。
・商品画像のヴィンテージと商品説明のヴィンテージが違うは場合は、商品説明のヴィンテージでの対応とさせて頂きます。
・ヴィンテージ切替やヴィンテージ変更が発生した場合は、ご注文を頂いた際に変更連絡を実施させて頂きます。
・商品の配送は、配送手配が完了次第お送り致しますので、配送予定日よりも早くなる場合がございます。
当商品で検索されている 人気 ・ おすすめ キーワードワイン 白ワイン チリワイン チリ白ワイン ワインセット 白ワインセット チリワインセット チリ白ワインセット まとめ買い 飲み比べ ギフト プレゼント 誕生日 お中元 お歳暮 金賞 銀賞 受賞 高得点 サクラアワード ワインアドヴォケイト ワインスペクター ソムリエ厳選

チリとは思えないフレッシュなシャルドネ【商品説明】・商品 : ラ ミシオン デ ピルケ シャルドネ レセルバ(La Mision de Pirque Chardonnay Reserva)・ヴィンテージ : 2022年・生産者(ワイナリー) : ビーニャ ウィリアム フェーヴル チリ(Vina William Fevre Chile)・原産国 : チリ・品種(原材料) : シャルドネ・容量 : 750ml【補足説明】・料理 : サーモンマリネ、夏野菜のパスタ、サラダ・その他 : 魚介に合う、野菜に合う、居酒屋向き、レストラン向き・保存方法 : 直射日光・振動を避け、18℃以下の場所で保管して下さい。
チリとは思えないフレッシュなシャルドネシャブリの様な、ミネラルがあってエレガントな味わいのシャルドネを目指しています。
フレッシュな柑橘系のアロマ、さわやかなグレープフルーツのような果実味、程よい酸味とミネラル感がと全体を引き締めたバランスの良いワインです。
シャブリの伝説的生産者による洗練されたチリワインチリワインと言えば濃厚なコストパフォーマンスの高いワインを連想される方も多いと思いますが、この生産者はエレガントで洗練されたスタイルのワインを産み出します。
標高が高く冷涼で乾燥した気候のアンデス山脈の麓は、フランスのシャブリで伝説的生産者ウイリアム・フェーヴルが新天地に求めた、長い栽培期間によりバランスのとれたブドウ栽培を自然な環境で行うことのできる理想的な場所でした。
【特記事項】・商品画像は参考イメージとなり、ラベルデザイン変更やヴィンテージ変更などで、実際の商品とは異なる場合がございます。
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   大切なあの方へ。
ギフトラッピングはこちらから ≫≫≫ フランスの高級白ワインの品種によって造られます。
フルーティでフローラルな香りとトロピカルフルーツやシトラス系のフルーツの香りが特徴で、奥行きのある味わいです。
●生産地：チリ/セントラル・ヴァレー ●葡萄品種：ソーヴィニヨン・ブラン、シャルドネ ●こちらの商品は通常在庫商品ですが、別店舗でも併売しております関係上、まれに品切れやヴィンテージ変更があります。
その場合はこちらよりご連絡差し上げます。
予めご了承ください。
●写真はイメージとなり、ラベルデザインやヴィンテージが異なる場合がございます。
バロン・フィリップ・ド・ロスチャイルド マイポ・チリ Baron Philippe de Rothschild, Maipo Chille 　シャトー・ムートン・ロートシルトの名声を築き上げた立役者、バロン・フィリップ・ド・ロートシルトが1988年に　他界した後、彼の名は彼の商業的部門であるこの会社に永遠に残ることとなりました。
現在シャトー・ムートン・ロートシルトを始めとし、シャトー・ダルマイヤック、シャトー・クレール・ミロンなどを冠するエステートを5銘柄、オーパスワンなどの合弁事業を4銘柄、シャトー・クーテの販売の他、ネゴシアン部門を含め取扱商品は60銘柄を超えます。
ボルドーの輸出市場において非常に大きな影響力を持つ同社ですが、フィリップ男爵在りし頃からその革新的な姿勢はひとときも変わることはありません。
現在、ボルドーを本拠地に、南フランス、カリフォルニア、チリなど、世界中でワイン造りを行っています。
　カリフォルニアワインの父、ロバート・モンダヴィと共同で生産を開始した「オーパス・ワン」、チリのコンチャ・イ・トロとの提携で生まれた「アルマヴィヴァ」、さらに南フランス、ラングドック地方のヴィニュロン・ドゥ・シュール・ダルクと設立したバロナークによる「バロナーク」と、次々に新しい高級ワインを造り続ける超大物がチリで単独で設立したのがこのバロン・フィリップ・ド・ロスチャイルド・マイポ・チリです。
バロン・フィリップ・ド・ロスチャイルド・マイポ・チリは、チリにおいて、ボルドーで培った技術と、チリのテロワールや葡萄を活かしたワイン造りを行っています。

■ワイン名 ラ・ミシオン・デ・ピルケ・シャルドネ・レセルバ 2022年・ヴィーニャ・ウィリアム・フェーヴル・チリ・D.O マイポ・ヴァレー ■英語表記 La Misi n De Pirque Chardonnay Reserva 2022 Vina William Fevre Chile D.O Maipo Valley (ChileAndes) ■商品番号 0600004000619 ■ワインについて チリ産辛口白ワイン愛好家大注目！チリ産シャルドネ種ファン大注目！シャブリの巨匠がチリで挑戦！名門の元オーナーが手掛ける白ワイン！造り手は、あのシャブリの伝説の人“ウイリアム・フェーヴル”が、チリのマイポ・ヴァレーD.Oで造る「ブティック・ワイリー」のビーニャ・ウイリアム・フェーヴル・チリから、低価格ながらコストパフォーマンスの高い“ラ・ミシオン・シリーズ”のシャルドネ100％辛口白ワイン！収穫した葡萄は、除梗し、やさしくプレスします！果汁はステンレスタンクに入れ、10〜15日間、16〜18度で発酵させます！マロラクティック発酵はさせていません！熟成もステンレスタンクで行います！シャブリと同様、ミネラルがあり、味わいのエレガントなシャルドネを目指しています！輝きのある黄金色、洋梨や柑橘系の果実を思わせる際立ったアロマ！口に含むとグレープフルーツのようにきりっとした酸と甘い果実味があり、とてもフルーティな味わいです！ちなみに、このワインはインポーターさんの扱い全商品の中で販売数第23位の大人気白ワインです！ ■ワインのタイプ 白 辛口 ■生産者 ヴィーニャ ウィリアム フェーヴル チリ ■ブドウ品種 シャルドネ100％ ■ブドウ収穫年 [2022]年 ■生産地 チリ/D.O マイポ・ヴァレー/シャルドネ ■内容量 750mlフェーヴル・チリのあるアルト・マイポは、アンデスの麓を這い登る場所で、山から吹き降りる涼しい風と土壌の影響を受けています。
そこにあるワイナリーは、「マウンテン・グロウン・ワイナリー」と呼ばれますが、その多くは500〜550mにあります。
フェーヴル・チリは、もっと高い600〜1000mにあります。
各地で収穫された葡萄はセラーのあるサン・ルイスまで運びます。
その間の劣化を防ぐために、収穫は早朝に行い、6〜7時の気温の低い時間帯にトラックで運びます。
収穫は全て手摘みで、土壌や熟成具合を見て区画ごとに行います。
土壌が違うと、葉落としから収穫まで、全てのタイミング異なります。
収穫を3回に分けると、その分手間はかかりますが、それが品質に繋がっています。
また、葡萄の状態は、分析値も参考にしますが、最終的には実際に葡萄を食べて、種の色と味わいで判断しています。
ただし、「大切なのは選別を熱心に行うことではなくて、良い葡萄を収穫できるように育てること、収穫の時期を正しく判断すること」。
なお、グラン・キュベは、セラーに運ばれた後、揺れる選果テーブルでさらに選別します。
樽は全てフランスから輸入したもの。
アメリカンオークの樽を使わないのは、フレンチオークの樽の方が味わいがエレガントになり、品質が高いと考えているためです。
「アメリカンオークの樽を使った良いワインもあるけれど、私たちはフレンチオークの樽を使った味のスタイルで良いワインを造りたいのです」。
樽は600〜700樽所有しており、年に100〜140樽を購入します。
ヴィンテージの差が無いわけではありませんが、ブルゴーニュほどの差は出ません。
チリでは灌漑が許されているので、ばらつきが少ないと考えられます。
灌漑を行なうタイミングや量は、エノロゴとアグロノミストが相談しながら決めています。
フェーヴル・チリでは、セラーへの新たな投資は最小限にとどめ、今は畑に投資したいと考えています。
ラ ミシオン デ ピルケ シャルドネ レセルバ 2022年 ■ぶどう品種：シャルドネ100％ ■熟成：ステンレスタンク あのシャブリの伝説の人ウイリアム・フェーヴルが、チリのマイポ・ヴァレーDOで造るブティック・ワイリーの銘醸ビーニャ・ウイリアム・フェーヴル・チリ。
その中でも低価格ながらコスパの高いラ・ミシオン・シリーズの厳選白ワインです。
シャブリと同様、ミネラルがあり、味わいのエレガントなシャルドネを目指しています。
とてもフルーティな味わいを是非、ご賞味ください。

※ヴィンテージやラベルのデザインが商品画像と異なる場合がございます。
当店では、現行ヴィンテージの販売となります。
ご指定のヴィンテージがある際は事前にご連絡ください。
不良品以外でのご返品はお承りできません。
ご了承ください。
トレス パラシオス シャルドネ グラン レセルブ 750ml[稲葉 チリ マイポ ヴァレー 白ワイン 辛口 W090]母の日 父の日 敬老の日 誕生日 記念日 冠婚葬祭 御年賀 御中元 御歳暮 内祝い お祝 プレゼント ギフト ホワイトデー バレンタイン クリスマス

稲葉商品コード:W016 商品名:ラ　ミシオン　デ　ピルケ　シャルドネ　レセルバ 　　　　　ポイント5倍 ラ ミシオン デ ピルケ シャルドネ レセルバ [W016] 1ケース(12本) 送料無料 ヴィンテージ:2022年 (ヴィンテージが変更になる場合があります) 希望小売価格:1,540円/1本 (18,480円/12本) 容量:750ml 色:白 飲み口:辛口 葡萄品種:シャルドネ 栓の仕様:スクリューキャップ アルコール度数:13.5 JANコード:4935919080163 生産者:ビーニャ　ウィリアム　フェーヴル　チリ 生産地域:チリ マイポ ヴァレー 輸入元の株式会社稲葉よりお客様へ直接発送させていただきます。
適切な管理のもと、最小限の移動状態でお客様のお手元にお届けさせていただきます。
輸入品ですので、突然の在庫切れとなることがございます。
その際はご連絡差し上げ、キャンセルさせていただきます。
(代替品がある場合にはご提案させていただきます。
) 何卒ご了承いただきますようお願い申し上げます。

▼在庫について 商品は実店舗にて同時販売しています。
ご注文のタイミングによっては欠品している場合がございます。
楽天市場からの注文確認メールの後、別途お送りするメールにて正式な受注とさせていただきます。
▼ギフト包装について ギフト包装はこちらからご注文ください。
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▼クール便について 夏季の配送はクール便をおすすめします。
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シャブリの伝説の人ウィリアム・フェーヴルとチリの出会い ビーニャ　ウィリアム　フェーヴル　チリ >シャブリの伝説の人ウィリアム・フェーヴルが5年かけ、シャルドネの理想の土地としてピノ家の土地で共同で会社を設立。
標高が高いアンデスの山で育つ葡萄は、他よりも比較的冷涼な気候の影響を受け、成熟がゆっくりと進みます。
その結果、十分な酸を保ち、アルコールが高すぎない、たいへんバランスのとれたワインが出来ます。
上品な酸と果実味の絶妙なバランスは、 まるでブルゴーニュ ブラン サン　フアンにある8haの畑で、マイポ川沿いに広がっています。
このワインに使う両端の区画は、岩盤まで2mと深く、気温も中央より低いため、より酸が高く、品質の高い葡萄が出来ます。
クローンは、ジョイント　ヴェンチャーが始まった20年前に、ブルゴーニュのウィリアム　フェーヴルから直接輸入しました。
収穫は手摘みで行います。
葡萄は除梗せず全房圧搾します。
房ごとプレスすることで、骨格が与えられます。
果汁は品質をみて選別し、最上のものだけをこのグラン　キュヴェに使用しています。
低温で一晩清澄させた後、全体の30％をフレンチオーク樽（新樽20％）で発酵、熟成させています。
樽熟成の間、バトナ?ジュを行います。
残りの70％はステンレスタンクで醗酵、熟成させます。
軽くフィルターをかけてからボトリングします。
一部をオーク樽で発酵、熟成させることで骨格、ボディと複雑さを持ち、同時に豊かな果実味と酸のあるやわらかな味わいのワインに仕上がっています。
輝きのある黄金色。
洗練された強く複雑なアロマには、初めにトーストやドライフルーツ、その後から樽のスモーキーなニュアンスが感じられます。
しっかりとした骨格があり、香り豊かで持続性があります。
商品名エスピノ　グラン　キュヴェ　シャルドネ 原語表記Espino Gran Cuvee Chardonnay ヴィンテージ2020 容量750ml タイプ白ワイン・辛口 生産者ビーニャ・ウィリアム・フェーブル・チリ 生産地・等級チリ マイポ ヴァレー 葡萄品種シャルドネ アルコール度数13.5％ その他- 評価・受賞履歴「デスコルチャドス」94点 関連商品▼ウィリアム・フェーブル・チリのワイン ▼チリのワイン ▼白ワイン・辛口のワイン

ワイン名Sauvignon Blanc Gran Reserva / Tres Palaciosワイン種別白ブドウ品種ソーヴィニヨン・ブラン生産者トレス・パラシオス生産地などチリ　原産地呼称DOマイポ・ヴァレーその他備考

■72本完売！　24本追加いたしました。
■スクリューキャップです。
コルクはついておりません。
◎むちゃくちゃ良いシャルドネです。
採用ワインの選定を行う弊社での試飲は、基本的にブラインド。
先入観を極力排除できるよう、銘柄、産地、価格、品種といったものがわからない状態で行います。
先日開いた白ワインの試飲会にて、「こりゃ…良いシャルドネだなぁ…3,000〜4,000円くらいのカリフォルニア（の冷涼地域）産かな？」と予想した当日のベストが、蓋を開けてみればチリ産の、それも2000円台のものと知ってビックリ。
その対象が、当エラスリスの『マックス・レゼルヴァ』でした。
エラスリスは、先日『ピノ・ノワール』をご紹介させて頂いたチリの名門。
過去、チリの大統領を四人も輩出している名家、エラスリス家による設立150周年を迎えた、由緒ある造り手です。
▼エラスリスで最も良く知られる逸話が「ベルリン・テイスティング」。
1976年の米仏対決…所謂「パリ・テイスティング」のチリ版、と申し上げれば早いかと思います。
パリ事件の企画者であったスティーヴン・スパリエが、今度はボルドー対チリの構図で、2004年1月23日にベルリンのリッツ・カールトンで試飲会を開催。
トップソムリエや業界有識者のブラインド試飲の結果、3位のラフィット、4位のマルゴーを抑え、1位が『ヴィネド・チャドウィック』、2位が『セーニャ』と、なんとトップ2本がどちらもエラスリスのワインだったのです。
詳細は後述しますが、チリにありがちな雑味が無く、複雑で、酸の質がとにかく素晴らしいのです…。
2018年にて約30年の歴史に終止符を打ったワイン業界最高のアワード、【Man of the Year】の2018年度、最後の受賞者こそがエラスリスの当主、エデュアルド・チャドウィックでした。
またW＆S誌選、【Winery of the Year】に輝くこと数度。
パーカーからは2017年に【Best Chilean Winery】に認定。
Drinksからは【World' Most Admired Brand #5】にも選出されていますが、このシャルドネを飲むだけでも、それら偉大な栄光の根拠が垣間見えます。
▼エラスリス（Errazuriz） 1870年に創立され、2020年に150周年を迎えたチリ最高峰ワイナリー、『エラスリス』。
2004年〜2014年の十年間に亘り、18の国、22の会場、のべ1400人の業界有識者が参加した通称「ベルリン・テイスティング」では、五大シャトー、オーパス・ワン、スーパー・タスカンら数々の世界の銘酒を下し、エラスリスのワイン（チャドウィック、セーニャ、ドン・マキシミアーノ、カイ）が度々上位を独占して世界をザワつかせました。
ワイナリーとしての最大の特徴は、チリ北部の谷、アコンカグア・ヴァレーをほぼ独占所有していること。
チリでは海沿い西側に山が走っているため、山に囲まれて盆地型となり、海洋性の影響を受けない地域が多いのですが、アコンカグアは下記画像のように、河口が広く開いてコの字型になっているため、海風が内陸まで入り込む（チリとしては）稀有な地形を有します。
その地形差は、画像左下のカサブランカ・ヴァレー、右下のマイポ・ヴァレーと比べても明らかですよね。
そのためぶどう生育に理想的な寒暖差が生まれ、高品質な果実が育まれます。
かのロバート・モンダヴィが惚れたのもアコンカグアの地でした。
だからこそチリでのジョイント・ベンチャー（セーニャ）の相手にエラスリスを選んだのです。
この度のご案内は、エラスリスのリザーヴ格、『マックス・レゼルヴァ』。
前回ピノをご案内させて頂いた『エステート・レゼルヴァ』の一つ上のクラスです。
エステート・レゼルヴァのシャルドネはカサブランカ・ヴァレー産ですが、このマックス・レゼルヴァから、いよいよファミリーのお膝元であり、エラスリスがほぼ土地を独占所有しているアコンカグアの果実が使用されるのです。
◎試飲しました。
【2021.2.22】 シトラスの綺麗な香り。
「この匂いだと、これくらいの軽快な味わいかな」…というイメージを脳が発しますが、しかし飲むとそれを覆す密度の高さ。
果実の旨味にピシっと定まったフォーカスがあり、そして何より味蕾を刺激する酸味の質が実に高く、とめどなく唾液を湧出させ、その心地よさが余韻の最後まで続き、終わりません。
あくまで主体は柑橘酸味でありつつ、奥に隠したようにある白桃や洋梨の厚みや甘みの旨味。
それらが層を構成して複雑味を産み、飲み続けても飽きのこない多彩さを演出しています。
オークは控えめ。
香味も上品。
豊富に溶け込んだミネラルの硬質感と柑橘ピールにあるほろ苦味の締め具合（キレ）も文句なく、平凡なチリ・ワインに必ず見られる雑味というものが、このシャルドネには一切見当たりません。
手の込んだ料理も軽く相手にし、締まりのいい厚みと、クリーンさをも備えたセンスの良い造りでお互いを高めてくれます。
ピノは安さに驚きましたが、シャルドネはクオリティに脱帽。
なるほど、こりゃ世界がホメるわけです…。
●カリフォルニアやブルゴーニュの3,000〜4,000円のシャルドネを用意します。
それを当ボトルに差し替えます。
すると、ご予算が1,000円浮きます…グレードを落とすこと無く。
■ティム・アトキン92ポイント ■ジェームス・サックリング91ポイント ■デスコルチャドス91ポイント

「驚異のコスパ」で知られるコノスルのプレミアムライン。
ミディアムトーストのフレンチオーク新樽で7ヶ月熟成。
鮮烈なパインやマンゴーの香りに、柑橘系の香りとハチミツやメロンのノートが複雑性を与える。
柔らかな口当たりでボリューム感があり、豊かな果実味と深みのあるコクが楽しめる。
色：つやがありトーンの強い麦わら色。
香り：鮮烈なパインやマンゴーの香りに、柑橘系の香りとハチミツやメロンのノートによる複雑性。
味わい：柔らかな口当たりでボリューム感があり、豊かな果実味と深みのあるコクが楽しめる。
栽培方法：手摘みで収穫。
製法：ミディアムトーストのフレンチオーク新樽で7ヶ月熟成。
受賞歴2013年 | Descorchados | 93点このワインに合う料理・舌平目のムニエル・クラムチャウダー ニューイングランド風・伊勢海老のロースト・鯛の塩焼きワイナリー名　Vina Cono Sur 容量　750ml原産国　チリ地区　カサブランカヴァレー格付　D.O. カサブランカヴァレー品種　シャルドネ100%　ALC度数　13.5%キャップ仕様　コルク味わい　白・辛口・ミディアムボディ飲み頃温度　12℃保存方法　冷暗所 販売者　亀田産業株式会社　栃木県宇都宮市川田町432 ※ラベルやキャップシールのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
何卒ご了承くださいませ ※未成年者への酒類の販売は固くお断りしています

※ヴィンテージやラベルのデザインが商品画像と異なる場合がございます。
当店では、現行ヴィンテージの販売となります。
ご指定のヴィンテージがある際は事前にご連絡ください。
不良品以外でのご返品はお承りできません。
ご了承ください。
トレス パラシオス シャルドネ グラン レセルブ 750ml x 12本[ケース販売] 送料無料(本州のみ)【メーカー直送】[稲葉 チリ マイポ ヴァレー 白ワイン 辛口 W090]母の日 父の日 敬老の日 誕生日 記念日 冠婚葬祭 御年賀 御中元 御歳暮 内祝い お祝 プレゼント ギフト ホワイトデー バレンタイン クリスマス

お手頃価格でもしっかりとヴィオニエらしさを感じる！ 　「ヴィオニエは造るのは簡単ではありません。
モスカートのキャラクターが出てしまったりします。
また、フェノールの個性や、時にはグリーンな味わいにもなりやすいのです。
他のヴィオニエとは違うワインを造り続けていきたい。
」標高600mの畑からの葡萄で、樹齢は20〜30年です。
収穫は小さな箱を使って、手摘みで行ないます。
12時間、コールドマセラシオンを行なった後、プレスします。
清澄後、温度管理の下ステンレスタンクで発酵します。
マロラクティック発酵はしません。
数か月澱と共に寝かせます。
　明るい緑色を帯びたイエロー、トロピカルフルーツを思わせる甘い香りと同時にレモンやグレープフルーツなどの柑橘系の新鮮な香りも感じられます。
ヴィオニエらしいフローラルな風味があり、それでいてさわやかな余韻が感じられます。
■Information ●生産国 チリ ●地域 中央西部・エルキヴァレー / D.O.エルキ・バレー ●ブドウ品種 ヴィオニエ 100% ●タイプ 白・フルボディ・辛口 ●醸造・熟成 熟成：ステンレスタンク6ヶ月間 澱と共に熟成　 ●内容量 750ml ●オーガニック等の情報 リュットレゾネ　　 ●コンクール入賞歴　 ●ワイン専門誌評価　 　 ●保存方法 直射日光、振動を避けて、18℃以下の場所で保管してください。
●備考 【＊ご注文の前にご確認ください＊】 ●商品画像のラベルに表示されたヴィンテージと商品名が異なる場合は商品名のヴィンテージとなります。
また、ラベルデザインは予告なく変更になる場合がございます。
●ヴィンテージは、輸入元の諸事情によりヴィンテージが切り替わることがございます。
商品名とは異なるヴィンテージになった場合、2,000円未満のワインにつきましては変更後のヴィンテージを発送致しますので予めご了承ください。
2,000円以上のワインはヴィンテージ変更の連絡をいたします。
商品画像のボトルに記載されたヴィンテージとは異なる場合がございます。
●注文個数によりお届け日が変わることがあります。
●通常2〜3営業日で出荷致します。
土日祝祭日、臨時休業を除きます。
●輸入元 (株)稲葉Vina Falerniaヴィーニャ・ファレルニア 人の持つ可能性に心打たれる　土地に惚れ、山も川をも畑にしてしまうほどの【ジョルジュ・フレッサティ】！ 　イタリアのトレンティーノから12歳の時にチリに移住し、ブランデー会社を経営する【アルド・オリビエ・グラモラ】と、エノロジストのジョルジオ・フレッサティとの出会いから、1998年に設立されたのが【ビーニャ・ファレルニア】です。
　 　フレッサティは、1995年に観光で初めてエルキ・バレーを訪れました。
その時、「どうしてこの素晴らしい渓谷でワインを造らないのか！」と思い、翌日にはワイン造りを決意していたそうです。
それからというもの、風や湿度、気温などの気候条件を数時間おきに、毎日計測し、徹底的な調査を行ないました。
調査は2年間続き、1997年にベストだと判断した場所に葡萄を植えました。
二人は、「それまで生食用やブランデー（ピスコ）用の葡萄しか造られていなかったこの地でワイン造りを始めることは革新的な出来事だった。
情熱と技術、チリの大学のアグロノミストのサポートによって、主要な生産地からはるか遠く離れたエルキ・バレーを、計り知れないポテンシャルをもった素晴らしいワインの畑に変貌させるという目標が、原動力になっている。
」と考えています。
　畑はエルキ・バレーの中の4箇所にあり、それぞれが特有の気象条件をもっています。
ティトンは、標高350mで海岸から近く、海からの冷たい風のため標高が最も低いにもかかわらず、一番冷涼な畑です。
ここではセミヨン、リースリング、シラー、サンジョヴェーゼ、ソーヴィニヨン・ブランを栽培しています。
ペドロガールは、標高600m、広さは40haあります。
カルムネール、カベルネ・ソーヴィニヨン、シラーを栽培。
なんと川の流れを変えて葡萄畑を作ってしまいました。
ビクニャは、標高600m、畑を横断するように灌漑用の用水路が引かれています。
カルムネール、シラー、カベルネ　ソービニヨンを栽培。
ファンタは、標高1700〜2070m、広さ30ha。
おそらく世界で最も高い場所にある葡萄畑のひとつで、日中は焼けるほど暑く、日が落ちると急に寒くなるという、寒暖差の激しい場所。
ここはペドロ　ヒメネス、ムスカテル、ソーヴィニヨン・ブランが栽培されています。
他の畑は石ころだらけですが、ここは土しかありません。
　発酵用には人工酵母、マロラクティック発酵は自然酵母を使用しています。
タンクやボトリングマシーンはイタリアから輸入したものを使用しています。
ステンレスタンクは、温度を同じに保つため、厚さが12cmもあるものを選んでいます。
樽はフランス産とアメリカ産を使っています。
どちらもカントンというメーカーのもので、ホワイトチョコレートのような甘さを持った味わいと、タンニンに丸みがでるという特徴があります。
現在、樽のサイズは225Lだけですが、今後は大樽に移行していく予定です。
瓶詰め前のフィルターは、赤は1回のみ、白はマロラクティック発酵をしないので二次発酵を避けるため、2回通します。
ワインのラベルは、インカ文明の地上絵からとったもので、歴史を尊重したいという想いからデザインに採用しています。

シャブリの巨匠がチリで挑戦！名門の元オーナーが手掛ける白！ シャルドネは、標高約600m、サン・ルイスの畑のものを使用。
収穫は手摘み、20kg入りのケースを使用します。
収穫された葡萄は、シャンパーニュと同じ方法で、房ごとやさしくプレスします。
果汁は、『キュヴェ』（1番絞り）と『タイユ』（プレスジュース）に分けています。
ふたつの果汁は別々にステンレスタンクに入れ、10〜15日間、16〜18℃で発酵させます。
マロラクティック発酵はしていません。
　シャブリと同様、ミネラルがあり、味わいのエレガントなシャルドネを目指しています。
輝きのある黄金色、洋梨や柑橘系の果実を思わせる際立ったアロマ。
口に含むとグレープフルーツのようにきりっとした酸と甘い果実味があり、とてもフルーティな味わい。
ピルケの葡萄に特徴的なスモーキーなニュアンスも感じられます。
生産量は、60,000本。
■Information ●生産国 チリ ●地域 中央西部 / セントラルヴァレー / マイポヴァレー / DO ●ブドウ品種 シャルドネ 100％ / 平均樹齢は40年 ●タイプ 白・フルボディ・辛口 ●醸造・熟成 ステンレスタンクで熟成 ●内容量 750ml ●オーガニック等の情報 ビオロジック ●コンクール入賞歴　 ●ワイン専門誌評価　 ワイン・スペクテーター得点： ワイン・アドヴォケイト得点： ●保存方法 直射日光、振動を避けて、18℃以下の場所で保管してください。
●備考 【＊ご注文の前にご確認ください＊】 ●商品画像のラベルに表示されたヴィンテージと商品名が異なる場合は商品名のヴィンテージとなります。
また、ラベルデザインは予告なく変更になる場合がございます。
●ヴィンテージは、輸入元の諸事情によりヴィンテージが切り替わることがございます。
商品名とは異なるヴィンテージになった場合、2,000円未満のワインにつきましては変更後のヴィンテージを発送致しますので予めご了承ください。
2,000円以上のワインはヴィンテージ変更の連絡をいたします。
商品画像のボトルに記載されたヴィンテージとは異なる場合がございます。
●注文個数によりお届け日が変わることがあります。
●通常2〜3営業日で出荷致します。
土日祝祭日、臨時休業を除きます。
●輸入元 (株)稲葉Vina William Fevre Chileヴィーニャ・ウィリアム・フェーヴル・チリ シャブリの伝説の人【ウィリアム・フェーヴル】とチリの【ヴィクトール・ピノ】の出会い！ チャレンジ精神に溢れる【ウィリアム・フェーヴル】が新天地を求め、5年間かけてようやく見つけたシャルドネに理想の土地は、ピノ家が所有していました。
フェーヴルは、その一部を購入したいと申し出ましたが、残念ながら応じてもらえませんでした。
それでも諦め切れなかったフェーヴルは、翌年もピノ家を訪問して交渉を続け、ついに1991年にフェーヴルとピノ家が共同で会社を設立する形でワイナリーがスタートしました。
葡萄品種の選択はフェーヴルが決めて、苗をフランスから輸入し、畑を造っていきました。
　ワイナリー設立にあたっては、銀行からの借り入れや他の出資は受けず、全て自己資金で行なってきました。
無理をせず、一歩一歩確実にワイナリーを確立していくことが、彼らの強い信条です。
ワイナリーの設備は、フランスとイタリアから運びました。
設立当初から2004年まではフェーヴルがワインのスタイルを決めていましたが、体調が悪化し、頻繁にはチリへ来られなくなったため、徐々にピノ家が引き継いでいます。
オーナーは【ビクトール・ピノ（1935年生）】、ワインメーカーはフィリップ・ウリベです。
ビクトールの息子、ゴンザーロは、6年前から参加し、栽培から醸造まで全てにかかわっています。
　わずか6年間で確立したとは思えないほどワインに対する専門的知識を持っています。
彼をはじめ、このワイナリーにかかわるスタッフ全員からは、何よりも強い情熱に溢れた強いエネルギーが感じられます。
また、ワイナリーに漂うアットホームであたたかな雰囲気は、彼らの「ワイン造りの喜び」からかもし出されていることは間違いありません。
　【フェーヴル・チリ】のあるアルト・マイポは、アンデスの麓を這い登る場所で、山から吹き降りる涼しい風と土壌の影響を受けています。
そこにあるワイナリーは、「マウンテン・グロウン・ワイナリー」と呼ばれますが、その多くは500〜550mにあります。
【フェーヴル・チリ】は、もっと高い600〜1000mにあります。
畑は標高の異なる5箇所に分かれています。
　1番高いのがボカ・チカ（930m）で、カベルネ・ソーヴィニヨン、マルベックが植えられています。
この渓谷のアルゼンチン側はウコ　ヴァレーと呼ばれ、マルベックに最適な地域です。
次がラス・トゥーナス（910m）で、品質を上げるためのブレンド用に、カベルネ、シャルドネ、シラー、テンプラニーリョ、カリニャン。
3番目が、サン・ホワン（880m）でピノ　ノワール、シャルドネ、カベルネ・ソーヴィニヨン。
4番目がラス・マハダス（705m）で、カベルネ・ソーヴィニヨン。
5番目がサン　ルイス（670m）で、カベルネ・ソーヴィニヨン、カベルネ・フラン、メルロ、カルムネールです。
　各地で収穫された葡萄はセラーのあるサン・ルイスまで運びます。
その間の劣化を防ぐために、収穫は早朝に行い、6〜7時の気温の低い時間帯にトラックで運びます。
収穫は全て手摘みで、土壌や熟成具合を見て区画ごとに行います。
土壌の分析は、地質調査の専門家、ペドロ・パラに依頼しています。
土壌が違うと、葉落としから収穫まで、全てのタイミング異なります。
収穫を3回に分けると、その分手間はかかりますが、それが品質に繋がっています。
　また、葡萄の状態は、分析値も参考にしますが、最終的には実際に葡萄を食べて、種の色と味わいで判断しています。
ただし、「大切なのは選別を熱心に行うことではなくて、良い葡萄を収穫できるように育てること、収穫の時期を正しく判断すること」。
なお、グラン・キュベは、セラーに運ばれた後、揺れる選果テーブルでさらに選別します。
樽は全てフランスから輸入したもの。
アメリカ産の樽を使わないのは、フランス産の方が味わいがエレガントになり、品質が高いと考えているためです。
「アメリカ産の樽を使った良いワインもあるけれど、私たちはフランス産の樽を使った味のスタイルで良いワインを造りたいのです」。
　樽は600〜700樽所有しており、年に100〜140樽を購入します。
ヴィンテージの差が無いわけではありませんが、ブルゴーニュほどの差は出ません。
チリでは灌漑が許されているので、ばらつきが少ないと考えられます。
灌漑を行なうタイミングや量は、エノロゴとアグロノミストが相談しながら決めています。
　【フェーヴル・チリ】では、セラーへの新たな投資は最小限にとどめ、今は畑に投資したいと考えています。

※ヴィンテージやラベルのデザインが商品画像と異なる場合がございます。
当店では、現行ヴィンテージの販売となります。
ご指定のヴィンテージがある際は事前にご連絡ください。
不良品以外でのご返品はお承りできません。
ご了承ください。
ウンドラーガ アリウェン レセルバ ソーヴィニヨン ブラン 750ml [三国/チリ/レイダ・ヴァレー50%、マイポ・ヴァレー50% （2015年）/白ワイン/辛口/3109]母の日 父の日 敬老の日 誕生日 記念日 冠婚葬祭 御年賀 御中元 御歳暮 内祝い お祝 プレゼント ギフト ホワイトデー バレンタイン クリスマス 商品説明商品名アリウェン レセルバ ソーヴィニヨン・ブラン 生産地 チリ/レイダ・ヴァレー50%、マイポ・ヴァレー50%　（2015年） 生産者 ウンドラーガ タイプ 白ワイン 品種 ソーヴィニヨン・ブラン 内容量 750ml ボディ 辛口 受賞歴 - 商品紹介 フレッシュな果実味とハーブの香りが爽やかなソーヴィニヨン・ブラン 緑がかった淡い黄色。
注いだ瞬間から広がる柑橘類の香りと、時間が経つと白桃やメロンを思わせる香りも現れます。
力強いアタックに爽やかな酸味が広がる豊かなボディ。
ドライなミネラル感が口中をリセットし、ピュアな余韻が印象的です。
備考 ヴィンテージやラベルのデザインが商品画像と異なる場合がございます。

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