ギフト対応 商品情報 産地 フランス/ロワール 色 白ワイン 品種 ソーヴィニヨン・ブラン 100％ 容量 750ml 地元トーヴネ村、およびメネトレオル・スー・ サンセール村の粘土石灰質、シレックス（火打石） 土壌の畑で合計14.5ha。
平均樹齢25年。
ステンレスタンクで6ヵ月間シュール・リー熟成。

商 品 名 ペニンシュラ　シャルドネ　2021　パリンガ・エステート 商品説明 葡萄はRedHillサブリージョンの、3つの自社畑で栽培したものを使用。
すべて手摘みされた葡萄は直ちに畑と隣接するワイナリーで破砕、除梗され、その後丁寧に圧搾機にかけます。
古樽にておおよそ20％の自然酵母と共に樽熟成をします。
香りはシトラスやストーンフルーツ（核果）、特にネクタリンや白桃のキャラクターが感じられます。
味わいはトロピカルフルーツやストーンフルーツに樽醗酵由来のナッティーさ、クリスピーさ、そして上質な酸が混じりあう。
初ヴィンテージは1988年。
当時、まだ樹齢3年目の1haの自社畑から採れたのはたった3トンの葡萄でした。
畑も徐々に拡張され、現在は155トンほどの収穫量を誇るワイナリーに成長しました。
ワインメーカー、リンズィー・マッコールは「最良のワインは最良の葡萄からできる。
」という信念をもつワインメーカーで、彼の造るピノノワールとシラーズは多くのワイン評論家を魅了し、現在までに数え切れないほど多くの賞やトロフィーを獲得し続けています。
彼はワインメイキングにおいて、極力手を加えずに、葡萄本来の持つ風味を最大限に引き出しそれを維持できるように心がけています。
樽もフレンチオークにこだわり、ブドウの味わいを大切にした繊細なスタイルのワインを造ります。
数々の受賞を誇る彼のピノノワールは感動的ですらありますが、他にもシャルドネや最近の試みであるスパークリング・シラーズやピノ・グリもまた素晴らしい仕上がりで、是非注目したいワインです。
タイプ 白ワイン ボディ フルボディ 原産国 オーストラリア 生産年 2008年 原産地   味目安 辛口：★ アルコール度数 14.5% 内容量 750ml 生産者 パリンガ・エステート ぶどう品種 シャルドネ ※商品画像の生産年は2018年となっておりますが、お送りする商品の生産年は2021年になります。

▼在庫について 商品は実店舗にて同時販売しています。
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名実共にドイツ最高峰の生産者 シュロス　リーザー 「ヴィヌム2019」「ゴーミヨドイツワインガイド2019」「ファインシュメッカー2019」「アイヒェルマン2019」全てで5ッ星最高評価。
「ゴーミヨドイツワインガイド2015」で最優秀生産者賞、ヒュー　ジョンソン「ポケット　ワイン　ブック2019」でブラウネベルグ、ヴェーレンのトップ生産者。
「ヴィルヘルム　ハークの息子であるトーマス　ハークは、謙虚で人好きのする人物だが、ワイン生産者としてはスターだ。
過去20年以上モーゼルの最も優秀なワイン生産者として、シュロス　リーザーをコツコツと再建してきた。
ヴィルヘルム　ハークは、辛口のモーゼル　リースリングを造ることに熱心でなかったが、彼の二人の息子は辛口のワインへと向かっている。
シュロス　リーザーでは、生産量の30から35％が、ドイツで需要の高いトロッケンである。
」　シュテファン　ラインハルト『FINE　WINE　ドイツ』 ヴェレナーよりミネラルが多く、 スパイシーな要素があるのが特徴です 斜度80％の南向きの斜面に位置し、土壌は色の濃い青色粘板岩です。
植密度は5,000本/ha、葡萄の樹齢は約30年です。
収穫は畑で選別しながら手摘みで行います。
空気圧プレスで圧搾した後、天然酵母を使い、ステンレスタンクで、低温でゆっくりと発酵させます。
味わいにしっかりとミネラルを感じ、複雑さがあります。
生き生きとした酸があり、冷たいスレート土壌由来のタイトに引き締まった個性が感じられます。
白桃や洋梨の果実と共にスパイスやハーブのニュアンスも感じられます「ヴェレナーよりもミネラルが多く、スパイシーな要素も感じられる」とトーマス　ハークは話していました。
商品名グラーハー ヒンメルライヒ カビネット 原語表記Graacher Himmelreich Kabinett ヴィンテージ2015 容量750ml タイプ白ワイン・甘口 生産者シュロス　リーザー 生産地・等級ドイツ モーゼル 葡萄品種リースリング 100％ アルコール度数9.5 その他- 関連商品▼シュロス　リーザーのワイン ▼ドイツのワイン ▼白ワイン・甘口のワイン

オレンジやハチミツ・トースト、完熟した白桃 白いバラやコーヒー、パイン、メープルシロップを 掛けたパンケーキスパイスなどのリッチ で複雑な香り。
味わいも香りから感じた 期待通りの優美で濃厚。
非常に満足感の高いシャルドネです。
葡萄品種：シャルドネ100％ 醸造：24時間10℃に温度管理を行い 低温浸漬後新バリックにて発酵 熟成：同容器内18ヵ月間熟成、瓶熟12ヶ月間 （輸入元資料より） [イタリア/白ワイン/辛口]

Information 商 品 名name Au Bon Climat Chardonnay Mission Label 2022 蔵 元wine maker オー・ボン・クリマ / Au Bon Climat 産 地terroir アメリカ/America＞カリフォルニア州/California 格 付 けclass AVA サンタ・マリア・バレー / Santa Maria Valley ヴィンテージvintage 2022年 品 種cepage シャルドネ100％ 種 類 / 味わいtype/taste 白white / 辛口dry 容 量net volume 750ml 輸 入import 正規輸入代理店 中川ワイン 情 報information 日系墨絵画家であるドリュー・カタオカ女史が手掛けるサンタ・バーバラ・ミッションのオリジナルラベル。
柑橘系の果実を思わせる爽やかな香りと際立った酸とのバランスが心地よく、涼しげなアフターを醸し出す大変飲み口の良いワインです。
(畑はビエン・ナシード・ヴィンヤード)オー・ボン・クリマは1982年に設立され、サンタ・バーバラ・カウンティで伝統的なブルゴーニュ・スタイルのシャルドネとピノ・ノワールのワインで世界的な名声を築いてきました。
これらの品種に加え、ピノ・グリ、ピノ・ブラン、アリゴテまで幅広いワインを造っています。
樽発酵、全房プレス、澱の熟成、フランソワ・フレールの樽での長期熟成など、新世界のワイン産地で旧世界のワイン醸造技術を採用し、バランスの取れた、テロワール主導のワインを生み出しています。
オー・ボン・クリマの創設者であるジム・クレンデネンは、当初カリフォルニア大学で法律の学位を取得しようとしていました。
しかし、フランスでの留学3年目にシャンパーニュとブルゴーニュのワインに出会い、法律の勉強をやめ、ワインに専念することを決意したのです。
収穫期の3年間はザカ・メサ・ワイナリーで働き、その後、伝説的なブルゴーニュのインポーターであるベッキー・ワッサーマンに加わり、ブルゴーニュのワイン生産者たちに彼らのワイン醸造技術についての情報収集をしました。
1982年、彼はアダム・トルマックと共にオー・ボン・クリマを立ち上げました。
1990年、アダム・トルマックは自身のワイナリー、オハイ・ワイナリーを立ち上げ、ジムはABCの単独オーナーへ。
オー・ボン・クリマは、クレンデネン自身のオー・ボン・クリマ・ヴィンヤード、伝説的なビエン・ナシド・ヴィンヤード、そして彼のエステートであるランチョ・ラ・クーナなど、セントラル・コーストで最も評価の高い畑からワインを生産しています。
その他の象徴的な場所には、スタ・リタ・ヒルズのサンフォード＆ベネディクト・ヴィンヤード、ロス・アラモス・ヴィンヤード、ランチョ・シスコック、ランウェイ・ヴィンヤード、ソロモン・ヒルズ・ヴィンヤード、タリー・ヴィンヤードなどがあります。
ワイナリーは、畑のテロワールをワインに反映させるため、すべての畑で有機農法を実践。
オー・ボン・クリマは2003年に有機認証を取得しました。
オー・ボン・クリマは、自社畑と他の生産者との密接な関係から、幅広い種類のワインを生産しており、ワインは4つのカテゴリーに分類されているます「サンタ・バーバラ・カウンティ・クラシック」、「シングル・ヴィンヤード」、セントラル・コーストの5つのアイコンを代表する「ヒストリック・ヴィンヤード」、そして新樽比率の高い最高級キュヴェを紹介する「ブルー・シリーズ」です。
サンタ・バーバラ・カウンティ・クラシックは、価格的にも飲みやすさの点でも、最も親しみやすいワインでもあります。
ジムは2021年に突然この世を去りましたが、彼は生前、ワインメーカーのジム・アデルマンを筆頭に、彼のビジョンを共有するノックスやイザベルといった子供たちとともに、献身的なワイン醸造チームを結成していました。
充実した職場環境で、見事なブルゴーニュ・スタイルのワインを造るというワイナリーのコミットメントは、今日まで続く忠誠心と目的意識の共有を育んできました。
この象徴的なワイナリーは、年間約5万ケースを生産しています。
ジムはそのキャリアを通じて多くの絶賛を浴び、ロサンゼルス・タイムズ紙、ワイン・グルメ誌、フード＆ワイン誌などから「ワインメーカー・オブ・ザ・イヤー」に何度も選ばれています。
さらにオー・ボン・クリマは、1989年と1990年に「世界のベスト・ワイナリー」リストにも選ばれています。

■ドメーヌ・デ・テール・ジュレスは、1989年にドメーヌ・コント・スナールのフィリップ・スナールが取得し、全く同じ姿勢で管理、醸造、販売まで行っています。
ドメーヌ・コント・スナールは1857年創業の老舗。
アロース・コルトンの小さな村にセラーがあり常に優れたワインを生み出しています。
現在、アロース・コルトンを中心に9haの畑を所有し、 中には5.5haの特級畑も含んでいます。
著名な畑はコルトン・クロ・デ・メ（モノポール）と ピノ・ブーロ（ピノ・グリ）で造られるアロース・コルトン・ブランなどがあります。
伝統的な製法で造られ、熟成はオーク樽で18ヶ月間行われます。
樽材は産地のみならず樽のメーカーも厳選しています。
濾過は行いません。
1988年より赤ワインは低温マセラシオンを取り入れています。
今回入荷したのは、長い間生産者のセラーで熟成させた蔵出し品です。

単一畑の樹齢50年のブドウのみ使用。
柑橘系の香りに綺麗な酸、程良いコクとミネラルリッチな味わいの上質な白ワイン。
色・タイプ 白／辛口 品種 ヴェルディッキオ100% 容量 750ml 産地 イタリア マルケ州 こちらの商品はお取り寄せ商品になります。
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お取り寄せ商品 発送スケジュール（平日の場合） 月 AM10：00までにご注文いただくと火曜日に発送可能。
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秀逸なヴェルディッキオのみ産する有望株の生産者 アンドレア・フェリーチは、マルケ州アピーロに本拠地を置くワイナリーで、2003年より自社元詰めをスタートした生産者です。
アンドレアは、ワイナリー設立の後、息子のレオパルドにワイン造りにおける知識と経験を積ませる事を決心しました。
レオパルドは、トスカーナではエノテカ・ピンキオーリなど著名なレストランで修行を重ね、ソムリエの才覚も身に付けます。
後に故郷へ戻り、父親とともにブドウ栽培をスタートしました。
現在は、秀逸なヴェルディッキオから2種類のワインのみ生産しています。
テロワールを大切に、丁寧なワイン造りを行なう将来有望なワイナリーです。
2010年より有機栽培を実践しており、2013年にイタリアの認証期間IMCのビオロジック認証を受けています。
アンドレア・フェリーチでは、マドンナ・オルラルゴ、サン・フランチェスコ、カーディ・チッコの3つの畑、トータルで10haを所有し、全てビオロジックを実践しています。
標高は400m。
気候は年間通じて平均13度と涼しく、畑には強い風が吹き抜けブドウ栽培にとって良い環境です。
土壌はヴェルディッキオに最適な粘土石灰質土壌です。
ブドウの収穫は全て手摘み。
通常は10月以降と遅めで、畑で房を切ってから、小箱で運び、ワイナリーで搾るまで、数時間で終わらせます。
ワイン造りでは、徹底して酸素に触れさせずに低温発酵を行い、ブドウのフレッシュ感を大切にしています。
また、アロマを最大限に引き出すために、ヴェルディッキオでスキンコンタクトを初めて採用した生産者です。
ヴェルディッキオは世界で最も偉大な白ブドウであると語るレオパルド。
ヴェルディッキオの可能性を追求するべく、毎年小さな、しかし確実な一歩を踏み出しています。

Vintage 2021年 生産者 ルイ・ジャド(ドメーヌ・ガジェ) 生産国 フランス/ブルゴーニュ 品　種 アリゴテ種の中でも最上級の「ドレ」という種類のブドウを採用 タイプ 白/辛口/ミディアムボディ 内容量 750ml Vintage 2015年 生産国 フランス/ブルゴーニュ 生産者 ルイ・ジャド(ドメーヌ・ガジェ) 品　種 アリゴテ種の中でも最上級の「ドレ」という種類のブドウを使用 タイプ 白/辛口/ミディアムボディ 内容量 750mlブーズロン　ドメーヌ・ガジェ ブルゴーニュの名門メゾン・ルイ・ジャドの“ブーズロン　ドメーヌ・ガジェ” ■ 「ドレ」という種類のブドウについて　ブーズロン地区で栽培されている「ドレ」は、一般的なアリゴテに比べ ブドウの実がやや小ぶりで、果皮は薄く金色を帯びています。
よってしっかりと凝縮感のあるリッチなワインができます。
ルイジャドでは自社畑の「ドレ」のうち良いものだけを選んでブーズロンとして販売し、その他はブルゴーニュアリゴテに混ぜて使っています。
■ ルイジャド社長の威信が掛かった自社畑ガジェ社長が2010年の年末に購入した2.8haの畑。
ブドウの木はかつて82、84、87年に部分的に植え替えがあり、十分な樹齢の木が既に備わりリッチもパーフェクトな畑だったため購入を決意しました。
畑は「ペルトゥーゾ」という小区画にあり概ね南向きで日当たりがよくしっかりとした味わいの良いブドウが出来ます。
【AOCブーズロン】ブーズロンは、コート・ドール地区とマコネ地区の間に位置するコート・シャロネーズ地区の最も北側に位置する村です。
アリゴテ種から造られる白ワインの唯一の村名アペラシオンとして有名です。
ブルゴーニュ・アリゴテ・ブーズロンから1998年に格上げされ、村名付きアペラシオンとなりました。
　■ ルイ・ジャド　ブーズロン　ドメーヌ・ガジェルイ・ジャド社長　ガジェ家が所有する2.8haの自社畑の中でもより選りのアリゴテ種ブドウを使用。
醸造はステンレスタンクと30％フレンチオークを使い、アリゴテらしい豊かな酸味と、白桃やシトラスを思わせるフルーティな果実みとのバランスが取れた、素晴らしい白ワインに仕上がっています。

Il Sole Di Corteforte Bianco Passito Corteforteコルテフォルテ （詳細はこちら）アマローネの生産で培われたパッシートの技術で造られる、花のような香りが魅力の白の甘口ワインです。
透明感のある甘さ、滑らかな舌触り。
モスカート、ソーヴィニヨン ブラン、トレッビアー、マルヴァジアを、最低でも4か月陰干しして生産されます。
重すぎる事なく、上品なデザートワインです。
375mlモスカート、ソーヴィニョン ブラン、トレッビアーノ、マルヴァジアイタリア・ヴェネトヴェネトIGT甘口白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社飯田蜜を含んだ花のアロマパッシートの甘口白ワインヴェネトの少量生産者コルテフォルテイル ソーレ ディ コルテフォルテ ビアンコ パッシート コルテフォルテIl Sole Di Corteforte Bianco Passito Corteforte商品情報アマローネの生産で培われたパッシートの技術で造られる、花のような香りが魅力の白の甘口ワインです。
透明感のある甘さ、滑らかな舌触り。
モスカート、ソーヴィニヨン ブラン、トレッビアー、マルヴァジアを、最低でも4か月陰干しして生産されます。
重すぎる事なく、上品なデザートワインです。
生産者情報コルテフォルテ Corteforte年間数千ケースのみ。
知る人ぞ知る高品質少量生産ワイナリー1400年代に、ピエトラ コルテフォルテ氏が設立したワイナリー。
1600年代のヴェローナの貴族の所有を経て、1989年に現当主カルロ マリア チェルッティ氏の所有になりました。
カルロ氏はブドウの持ち味を生かすワイン造りを目指し、畑や醸造所の改築を進め、行動的で情熱的、でもソフトな人柄のカルロ自身を反映したようなワインを生み出しています。
1993年の初リリースから既に各方面で高く評価されています。
年間数千ケースのみという高品質で少量生産のワイナリーです。
300年以上の歴史を持つペルゴラ ヴェロネーゼ仕立栽培を採用1990年に植樹された畑は、この地で最良といわれる標高150〜300メートルの日当たりの良い南西向きの緩やかな斜面に3.2ヘクタール。
玄武岩、赤石と石灰を含む火山性土壌のh畑です。
暑く湿気の多い気候なので、ブドウの栽培はペルゴラ ヴェロネーゼという300年以上の歴史を持つ伝統的棚仕立栽培を採用しています。
評価の高いアマローネ、ヴァルポリチェッラの他にも、珍しい陰干しした白葡萄から造られた甘口（イル ソーレ ディ コルテフォルテ）も造っています。
0.5ヘクタール以下の単一畑アマローネ「ヴィニェティ ディ オーサン」全てのワインは350リットルの小樽もしくは2,500リットルの大樽での熟成を経てから出荷されます。
ヴァルポリチェッラ クラッシコ スペリオーレ リパッソはステンレスタンクで発酵後、翌4月にアマローネの澱の上で再発酵。
このリパッソと言われる工程を経て、複雑さやまろやかさがアップします。
樽で6から8ヶ月熟成。
トップキュヴェのアマローネ クラッシコ ヴィニェティ ディ オーサンは畑の中で一番標高が高く日照に恵まれた、0.5ヘクタール以下の小さな単一畑のブドウから造られる長熟タイプのアマローネです。

ヴィンテージ: 2019 産地: トスカーナ・サンジミアーノ 品種: ヴェルナッチャ ディ サン ジミニャーノ 100% アルコール度数: 12.8 % 味わい: 辛口 適性温度: 12 °C 相性の良い食材: ロブスター、シーフード、エビ、カニ、野菜、鶏肉、スープ、 パスタ きらめくように澄み切った麦わら色のイエロー。
熟した果実、ほろ苦いアーモンドや桃の心地良さを感じ、とても柔らかでドライな印象。
持続性のあるトロピカルフルーツの味わいが特徴的で、軽やかだが、素晴らしい個性。
余韻に、熟成したエレガントなアロマが長く続く。
イタリア政府認定のビオワイン。
※写真はイメージですワイナリー情報Azienda Agricola San Quirico アジエンダ・アグリコーラ・サン・クイリコ 1860年 設立 面積：30ha スカーナの最も美しいエリアのひとつ、サン・クイリコ・ドルチャにちなんでつけられ、4世代に渡りヴェッキオーネ家が経営しています。
畑はぶどう栽培に適した標高200〜300m、サンジミニャーノの丘にあります。
サンジミニャーノは中世の城壁に囲まれていて、中心部はユネスコ世界遺産に登録されています。
2004年オーガニック認証取得。
すべての生産過程で地球環境に配慮した方法をとっています。

ヴィンテージ: 2019 産地: トスカーナ・サンジミアーノ 品種: ヴェルナッチャ ディ サン ジミニャーノ 100% アルコール度数: 12.8 % 味わい: 辛口 適性温度: 12 °C 相性の良い食材: ロブスター、シーフード、エビ、カニ、野菜、鶏肉、スープ、 パスタ きらめくように澄み切った麦わら色のイエロー。
熟した果実、ほろ苦いアーモンドや桃の心地良さを感じ、とても柔らかでドライな印象。
持続性のあるトロピカルフルーツの味わいが特徴的で、軽やかだが、素晴らしい個性。
余韻に、熟成したエレガントなアロマが長く続く。
イタリア政府認定のビオワイン。
※写真はイメージですワイナリー情報Azienda Agricola San Quirico アジエンダ・アグリコーラ・サン・クイリコ 1860年 設立 面積：30ha スカーナの最も美しいエリアのひとつ、サン・クイリコ・ドルチャにちなんでつけられ、4世代に渡りヴェッキオーネ家が経営しています。
畑はぶどう栽培に適した標高200〜300m、サンジミニャーノの丘にあります。
サンジミニャーノは中世の城壁に囲まれていて、中心部はユネスコ世界遺産に登録されています。
2004年オーガニック認証取得。
すべての生産過程で地球環境に配慮した方法をとっています。

タイプ 商品名 【紙箱ギフト包装付きセット】ヴァグナー・シュテンペル リースリング・トロッケン・グーツヴァインWagner Stempel Riesling Trocken Gutswein 生産者 ヴァグナー・シュテンペルWagner Stempel 原産国名 ドイツ ラインヘッセンGermany Rheinhessen ブドウ品種 リースリング 100%Riesling 100% ヴィンテージ 商品名のヴィンテージをご確認ください 熟成 ステンレスタンク＆ジャーマンオークの大樽 アルコール度数 13% 内容量 750ml ※画像とはヴィンテージが異なる場合がございます。
商品詳細のヴィンテージ項目でご確認ください。
ソムリエのワイン解説 発売以来ずっと「ソムリエイチ押しドイツ・リースリング」とお勧めし続けてきた1本です！ 【紙箱ギフト包装付きセット】樹齢は2-15年、『ジーファースハイム』村近郊の複数の畑のブドウをブレンドして造られるリースリングのスタンダード・キュヴェ。
ヴァグナー・シュテンペルの中では一番のカジュアルワインながら、本格的なドイツ辛口リースリングが十分に堪能できる1本。
セット内商品の詳しい説明はこちら私はこの1本に出会ったときに巨大な衝撃を受けました。
すべてのお客さまに飲んで頂きたい、絶対お薦めの1本です！！ ≪こんな香り・味わいのワインです≫： 2021年ヴィンテージは、私がこのワインと初めて出会って以降飲んできたヴィンテージで最も豊満でリッチなスタイルだと思います。
完熟したラ・フランスや白桃、ライチの甘い甘い香りがたっぷりと漂い、一瞬ゲヴュルツトラミネールかと見紛う程。
ぺトロール系の香りはほぼ感じませんでした。
しかし、その甘くまろやかなアロマからは決して想像し得ない鮮烈な味わいバランスは健在。
まだ一次発酵の残留ガスをピリピリと感じるフレッシュなファーストタッチから白桃の甘さが豊かに広がり…その瞬間、酸がシャキッとすべてをまとめて喉の奥にワインを運んでいく感じ。
ベタッと甘ったるくしない潔く綺麗なフィニッシュ、もう、なんておいしいんだよ(涙)！！抜栓から2-3時間かけて飲んでもこの印象は継続、安心してゆっくり飲んでください。
ただ、その日のうちに、がお勧め。
≪このワインとのマリアージュ料理は？≫： 料理はこのスタイルに合わせ、出来るだけ素材を生かしたシンプルな調理法のお料理が良いですね。
例によって上質なリースリングには豚しゃぶポン酢をイチ押しするのですが、鶏鍋、鱈ちりなども勿論相性が良いと思います。
≪良い状態で楽しむには、いつ抜栓する？≫： スクリューキャップです。
開けたてから非常に溌溂とした印象、且つフルーティで十分においしく楽しめました。
ゆっくりと1本を飲み進められるのでしたら、飲む直前の抜栓で全く問題ないと思います。
1時間くらい経ったところでと酸がさらにシャキッとしていましたので、1時間前に一旦スクリューキャップを開けて外気に触れさせておき、閉めて冷蔵庫で直前まで冷やしておく、というのが僕からのご提案です。
≪このワインがもっとおいしくなる温度設定≫： 普通にしっかりと冷やしておけばそれで大丈夫です。
前日には冷蔵庫に移してしっかりと冷たくしておきましょう。
このワインは温度が上がってくると酸が控えめになると同時に果実の甘さがやや膨張した感じになりますので、冷たさをキープしたほうが良いと思います。
テーブルでもアイスバケツでしっかりと保冷してください。
≪おすすめのワイングラス形状・サイズ≫： 口細・卵型のボルドー型グラスと丸型ブルゴーニュで比較、このワインの素晴らしいバランスを表現できるグラスという観点で、圧倒的にボルドータイプに軍配が上がりました。
ポイントとなったのは、ここでもやはり「酸」。
リッチな果実味をしっかりと整え、心地よく飲み続けさせてくれるのは、酸がしっかり出てこそ、です。
生産者を知ると、ワインはもっと美味しくなる Wagner Stempel ヴァグナー・シュテンペル 生産者の概要 ドイツ最大のワイン産地「ラインヘッセン」を銘醸地へと押し上げた最優良生産者。
ラインヘッセンで唯一火山性土壌のジーファーズハイム村から生まれる辛口ワインは同じ火山性土壌で育った日本の食材との相性抜群！ 3つのポイント 1.ドイツ最大のワイン産地ラインヘッセンは昔からワインの名産地として名を馳せていたが、甘口ワイン「リープフラウエンミルヒ(聖母の乳)」の出現により、大量生産の産地というマイナスイメージに苦しんだ歴史的背景がある。
このイメージを払拭に重要な役割を果たしたのが「メッセージ・イ ン・ア・ボトル」と呼ばれるグループ。
創立2002年、当初のメンバーはキューリンク・ジロー、クラウス・ケラー、ヴィットマン、そしてヴァグナー・シュテンぺルといった現在のラインヘッセンのスター生産者たちだった。
2.ジーファースハイム村のテロワールの優位性は、まず風化した流紋岩(石英比率の高い斑岩で、火山岩の一種)土壌のため収量がとても低いこと。
次に石が多く酸性で栄養分が少ないこと。
最後にローム質の表土がかなり薄い (50cm未満のところもある)ため、適度な保水力に加え、蓄熱性が高いこと。
3.2004年にはプレミアムワイン生産者グループであるVDPのメンバーとなり、 有名なドイツワイン評価誌アイヒェルマンによって「新人賞」を与えられ、またゴーミヨ誌からは「彼のワインは本当に特別である」と絶賛された。
■種類ワイン Wine 果実酒 洋酒 お酒 ドリンク ■販売元ワイン専門商社 株式会社Firadis ワインセンモンショウシャ カブシキガイシャフィラディスFiradis WINE CLUB30 フィラディス ワインクラブサーティワイン専門通販サイト Firadis WINE CLUB楽天市場店 フィラディス ワインクラブ ラクテンイチバテン

■252本完売！　36本追加いたしました。
◎正規輸入復活！ 「え…？輸入復活って、止まっていたっけ？」と思われるかもしれませんが、実はそうなのです。
二社ある日本のABC正規代理店では、片や『ミッション・ラベル』、片や『ツバキ・ラベル』と、日本独自のカスタムメイド・シャルドネを輸入・販売していました。
そのため、このAVA版である『サンタバーバラ・カウンティ版』は、長年日本に入ってきていなかったのです（ピノも同様）。
そんなこんなで嬉しいカムバックとなったこのエントリー版。
スタンダード・クラスでありながら常にサンタバーバラの優良シャルドネに名を連るABCが、なにゆえこんなにも高品質なのかといえば、他では真似のできない、その中身が↓↓こんなことになっているから。
▼フルーツ・ソースはビエン・ナシド×ル・ボン・クリマ！ ABCのシャルドネには単一畑やキュヴェなども複数存在しますが、やはりコストパフォーマンスの良さはこちらのAVAラインがぴかイチであることは皆様もよくご存知かと思います。
なぜABCのAVAラインがこれほど高品質なのかと言えば、実はその中身、主体となるのは【全米グロウワー・オブ・ザ・イヤー】受賞のなんと『ビエン・ナシド・ヴィンヤード』。
このような価格帯のワインにビエン・ナシド産果実をふんだんに使用できるのは、ABCとビエン・ナシドの関係性ならではでしょう。
更には残りも自社畑の『ル・ボン・クリマ』、そしてお馴染み『ロス・アラモス・ヴィンヤード』という、他ライバルたちがうらやむ豪華絢爛の内容なのです。
おまけに使用樽はフランソワ・フレール。
3,000円台のワインに！？と驚かされるハイスペック（ニュートラル・オークで10ヶ月熟成）。
◎ヴィンテージが2021年になりました。
【2024.1更新】 久々に同年のABCエントリー版をピノとシャルドネで飲み比べできましたが、’21年どうしの対決では、個人的にはシャルドネの圧勝。
オークや完熟フルーツ（白桃やアプリコット）からの甘みとのバランスをとっています。
パッション系の果実甘みの中に、芯としてあるのがシトラス、柑橘果実の核。
ボディは柔らか＆なめらかでフェミニン的なのに、この酸、ミネラル、芯（核）の存在が、果実旨味を、上品に、爽やかに、しっかり締めています。
ジム・マインドが見事に反映され、平凡な加州シャルドネにありがちなクドさやべたつきを許しません。
小難しい面が無く、わかり易い美味しさで人気を博し、そして控えめなブリオッシュやナッティの香ばしさが、高級感と複雑味を演出。
●カリフォルニアの持ち味に欧風の美点をも備えた、お手本のようなシャルドネです。

ピュリニィ村には、シャヴィの名を冠するドメーヌが3つあり、いずれも腕利き揃いです。
ドメー ヌ・フィリップ・シャヴィの若き当主フィリップは、アラン・シャヴィとジャン・ルイ・シャヴィ の従兄にあたります。
父のアルベールは、自社畑で作ったバルクワインを有名ネゴシアンに売却し ていましたが、1990年にドメーヌを引き継いだフィリップが自家元詰めを開始しました。
ピュリニィ・モンラッシェ村の中心部にドメーヌを構え、14のアペラシオンに跨る30以上の区画か ら成る12ヘクタールの自社畑を所有しています。
1950年代に父アルベールが植樹したピュリニィの 畑と、母方のロピトー家から相続したムルソーの古い畑が大部分を占めます。
ムルソーの畑は特に 古く、最も古い畑は1932年に植樹され、樹齢80年を超える古樹が育ちます。
土壌の潜在力を最大限に引き出すべくビオディナミ農法に転換して厳しく収量制限し、自然のサイ クルを重視したブドウ栽培を心掛け、2000年代に入り飛躍的な進歩を遂げています。
シャルドネ、 アリゴテ、ピノ・ノワール、ガメイを栽培していますが、自家元詰するワインはシャルドネ単一品 種の白ワインが主で、アメリカ、イギリス、ドイツで非常に人気が高く、フランス国内でも常に需 要があり、ル・モンラシェ、ラムロワーズ等の素晴らしい三ツ星レストランで愛飲されています。
■テクニカル情報■　ドメーヌ所在地：ブルゴーニュ地方コート・ドール県コート・ド・ボーヌ地区ピュリニィ・モンラッシェ村 　畑面積：12ha　 栽培品種：シャルドネ、アリゴテ、ピノ・ノワール、ガメイ　植樹：1930-1970’s　樽メーカー：フランソワ・フレール、タランソ ー、セガン・モロー 【栽培】　ビオディナミ農法を取り入れた有機栽培。
月の周期や自然のサイクルに合わせて畑を耕作して土に空気を入れ、地中の 微生物の働きを活発にしてテロワールの潜在力を最大限に引き出します。
収穫は、毎年30人程の人手を使って10日間かけて手摘み で収穫しています。
【醸造】　空圧式圧搾機で優しく時間をかけて搾汁したきれいな果汁をデブルバージュで澄んだ状態にしてステンレンスタンクに 入れ、18℃で低温発酵させてフレッシュな果実味と澄んだアロマを引き出し、数日後樽に移します。
バトナージュの回数は抑え、 無理に厚みを出さずワイン本来の個性を尊重。
熟成用の樽は容量350Lの大型キャスクに加え、近年は500?600Lのドゥミ・ミュイ も導入し、フレッシュでフルーティな果実味を最大限に出すため、新樽率は最小限に留めています。
発酵・熟成は10?12カ月間で 酸素との接触を極力避け、フレッシュな果実味と美しい酸を引き出します。
2015年ヴィンテージ以降は、毎年、無濾過・無清澄で 瓶詰めしています。
　

「スペインワインの革命児」が造る甘口！2023年8月16日の〈ワイン レポート〉でも取り上げられた、「スペインワインの革命児」こと、テルモ・ロドリゲス。
タカムラでもこれまで何度もご紹介してきた人気の造り手ですが、彼が甘口ワインも造っていたのをご存知でしょうか。
こちらのモリノ レアルは、スペイン南部のマラガ地方のモスカテル（マスカット・オブ・アレキサンドリア）を使用。
熟したブドウを天日乾燥させて濃度を高める「アソレオ」という伝統的手法が取られており、長い木樽熟成を経て、複雑味と丸みのあるリッチな味わいに仕上がっています！ 森の（モリノ）ではなく、山の甘口ワイン♪ 革命児の甘口たるや、どんなお味か気になりますね♪ INFORMATIONNameMolino Real Telmo Rodriguezブドウ品種モスカテル生産者名テルモ ロドリゲス産地スペイン／アンダルシア／マラガRegionSpain／Andalucia／Malaga内容量500mlWA−／Issue −WS−／Issue −※WA : Wine Advocate Rating※WS : Wine Spectator Rating

■飲み頃ブルゴーニュ　ヴィラ・フォンテーヌ 【VILLARS-FONTAINE　ヴィラ・フォンテーヌ】 注目のオート・コート・ド・ニュイ その真価を発揮するオールドヴィンテージ このドメーヌの特徴は、ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ニュイのみで、古い ヴィンテージを中心に販売していること。
熟成を経て真価を発揮したワインを消費者と分かち合いたい、という創設者 のユドロの強い気持ちから、古いヴィンテージを保管し、一般顧客向け(会員制)へ の販売を続けてきた。
2019年に残念ながらユドロは他界し、現在ドメーヌの指揮を執るのがマチュウ・ピークール。
ピークール氏はドメーヌでの研修を重ねたのち、ロンドンやボルドーで海外取引に ついて学び、2018年に生前のユドロからの打診で総責任者に就任。
今まで通り一般への販売も続けつつ、レストランへの紹介や、今までわずかだった 輸出市場の開拓を進める。
このドメーヌで生産するワインは100％自社畑の葡萄を使用したもの。
所有する30haの畑はすべてドメーヌを取り囲むオート・コート・ド・ニュイの区画で、 ヴィラール・フォンテーヌ村に位置する。
≪偉大なブドウなしに偉大なワインを造ることはできない≫という哲学の下、 収穫は昔から手作業で行い、選別は畑と除梗前の選別台とで2回行われる。
その後100％除梗。
キュヴェゾンは3週間で、発酵中はピジャージュ、ルモンタージュを行う。
ピジャージュは平均で2回／日。
赤は、スタンダードで18か月〜24か月、上級キュヴェは24〜48か月という大変 長い樽熟の後、瓶詰となる。
白はプレス、デブルバージュの後、樽へ詰められ樽発酵、 樽熟成。
アリゴテは1年、オート・コートはスタンダードで18〜24か月、上級キュヴェは24〜30か月の熟成。
辛口・白 優秀なコート・ド・ボーヌの白が素晴らしい状態で熟成した味わい。
フレッシュな果実には成熟味があり、酸もまろやかながらフレッシュさのバランスを取っています。

■飲み頃ブルゴーニュ　ヴィラ・フォンテーヌ 【VILLARS-FONTAINE　ヴィラ・フォンテーヌ】 注目のオート・コート・ド・ニュイ その真価を発揮するオールドヴィンテージ このドメーヌの特徴は、ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ニュイのみで、古い ヴィンテージを中心に販売していること。
熟成を経て真価を発揮したワインを消費者と分かち合いたい、という創設者 のユドロの強い気持ちから、古いヴィンテージを保管し、一般顧客向け(会員制)へ の販売を続けてきた。
2019年に残念ながらユドロは他界し、現在ドメーヌの指揮を執るのがマチュウ・ピークール。
ピークール氏はドメーヌでの研修を重ねたのち、ロンドンやボルドーで海外取引に ついて学び、2018年に生前のユドロからの打診で総責任者に就任。
今まで通り一般への販売も続けつつ、レストランへの紹介や、今までわずかだった 輸出市場の開拓を進める。
このドメーヌで生産するワインは100％自社畑の葡萄を使用したもの。
所有する30haの畑はすべてドメーヌを取り囲むオート・コート・ド・ニュイの区画で、 ヴィラール・フォンテーヌ村に位置する。
≪偉大なブドウなしに偉大なワインを造ることはできない≫という哲学の下、 収穫は昔から手作業で行い、選別は畑と除梗前の選別台とで2回行われる。
その後100％除梗。
キュヴェゾンは3週間で、発酵中はピジャージュ、ルモンタージュを行う。
ピジャージュは平均で2回／日。
赤は、スタンダードで18か月〜24か月、上級キュヴェは24〜48か月という大変 長い樽熟の後、瓶詰となる。
白はプレス、デブルバージュの後、樽へ詰められ樽発酵、 樽熟成。
アリゴテは1年、オート・コートはスタンダードで18〜24か月、上級キュヴェは24〜30か月の熟成。
辛口・白 優秀なコート・ド・ボーヌの白が素晴らしい状態で熟成した味わい。
フレッシュな果実には成熟味があり、酸もまろやかながらフレッシュさのバランスを取っています。

　　 Chablis Tradition AOC　Chablis 750ml 　■産地：　AOCシャブリ／ブルゴーニュ 　■アルコール度数：12%　前後　／　白・辛口コクあり 　■飲み頃温度：10℃〜15℃ 　 品種 ・シャルドネ　100％ 味わい ・酸味がしっかりしていて、すがすがしくわずかに香ばしい香り。
後味に残る爽やかな酸味も心地良いワインです。
料理 ・・生牡蠣、白身魚の刺身。
魚介類を使ったパスタやリゾットにも。
　

天然岩牡蠣のショウーフルワ、浜名湖青海苔と根セロリ、キャヴィア oche huitre　en chaud-froid algue cru et celeri rave et fines herbes　ET　Hugel Riesling 岩牡蠣を軽くポッシェして、旨みを閉じ込めてます。
青ノリと十勝の有機根セロリのピュレ、上にはキャビアが鎮座しております。
天然でしか味わえないクリーミーさとミネラルさに、さらに似た要素の物を重ねて、素晴らしい旨みの奥行きを与えています。
リースリングの上品な酸味とミネラル感は、一層の旨みを演出！これ以上ないマリアージュです。
ヒューゲル社は1639年、大西洋からの気候の影響を受けない大陸的な栽培地であるアルザス地方リクヴィールの街で創業。
これまで12代360年以上にわたって「ワインの品質は、100％ブドウそのものによる」という黄金律を守り続け、ブドウ栽培とワイン造りの歴史を刻んできました。
戦禍の歴史を見てきたヒューゲルファミリー 300年続く名門ヒューゲル家は、戦争の度に国の名前が変わりました。
普仏戦争でナポレオン三世がビスマルクに負けてアルザスはドイツになりました。
そして、第一次大戦後にフランス戻り、第二次大戦がはじまるや否や、アルデンヌの森から進撃するドイツ軍を止めることは出来ず、あっさりと陥落。
ドイツ領になり、第2次大戦終戦でフランス領に戻りました。
悲しい歴史を見てきたヒューゲル家です。
各々の品種・ヴィンテージの特徴を現わすジェネリック・ワインを始め、最良の区画から厳選され最良の収穫年のみ造られるジュビリー、遅摘みのヴァンダンジュ・タルディヴ、貴腐粒選りのセレクション・ドゥ・グラン・ノーブルなど高品質なラインアップを誇ります。
Hugel　Gewurztraminer ヒューゲル　ゲヴェルツトラミネール アルザス地方の素晴らしい特産ワイン。
アルザスにおいてのみ、この品種の芳香豊かな表現が頂点に達します。
フルーティで快く、それ自体としても楽しむことができますが濃厚でスパイスのきいた料理、例えば燻製の魚、東洋風の料理にも素晴らしく合います。
ゲヴュルツトラミネール（Gewurztraminer）の特徴は、アロマティックな独特の香りに有ります。
香りは、ブドウよりも果物のライチの香りが特徴的と言われます。
ゲヴュルツトラミネールもリースリングと同様、産地がかなり限られます。
冷涼な気候を好むため、ニューワールドでもゲヴュルツトラミネールの栽培に力を入れているものの、 温暖な気候が邪魔をしてゲヴュルツトラミネールの特徴を上手に表現することができておりません。
基本はアルザスに限ります。
ヒューゲル家の誇りと喜び。
ヒューゲル家がアルザスの遅摘み、ヴァンダンジュ・タルディヴのパイオニアでした。
通常の収穫から4〜6週間遅らせて熟れ過ぎた葡萄を最良の葡萄畑から、最良の年のみ摘みます。
その結果としてのワインは特別の深みと凝縮度を持ち何10年にわたってボトルの中で成長できます。
それだけでもたのしめますが特別な時のとっておきのワインとして最適です。
■　葡萄品種　Gewurztraminer 100%

詳細と【送料無料にする方法】はこちらブドウ品種：マルヴジーア お得なセットに同梱で送料無料に！【英字】CAVALIERINO, VIN SANTO DA TAVOLAお買い物マラソン！ポイント最大46倍！商品限定ポイント20倍！世界一周ワインの旅 6ヶ国飲み比べ赤6本セット！世界一周ワインの旅 6ヶ国飲み比べ白6本セット！Instagramフォローでクーポンプレゼントギフトラッピングはこちらから本当に美味しいキアンティ、本当に美味しいオーガニックワインがあった！ 一度飲んだら、しみじみ実感できるのが、カヴァリエリーノのシリーズです。
ラベルがものすごく可愛くて、すでにたくさん売れております。
が、このワインの真の実力は、お客様からのお電話でした。
  　　　　　　「　サンジョベーゼって、こんなにしっかりして端正なんですね、びっくりしました。
　　　　　　　　古典的なボルドーのいいワイン飲んでるような満足感がありました。
　」 伝統的でありながら、洗練されて美味、しかも品種の個性が溢れている。
まして、オーガニックなら、こうなるのは更に難しいといえるかもしれません。
「　カヴァリエリーノ 」は、 スーパータスカンなど、世界中の愛好家から注目を浴びる高級 ワインの産地トスカーナ州の心臓部、シエナ県のモンテプルチアーノに畑と蔵があります。
辛口のコメントで知られる「 ルカマローニ氏 」のイタリアワイン ガイドで、 　　　　　　　　　　　90点の高評価！  他にも、オーガニックやビオディナミ農法のブドウから作られる、 イタリア最高のワインを選ぶコンクール「 Biodivino 」で、 　　　　　　　＼ 優秀賞（Gran Menzione）を獲得！ ／ オーガニックで丹精した高い品質のブドウだけを、セガン・モローやベルトミューなど、最高級オークで 熟成させ生まれてくる贅沢この上ない名品の数々。
今回、魅力的な7アイテムがドドーンと入荷いたしました。
サンジョベーゼ100％。
優しいタンニンでスパイス、ベリーやバニラが印象的な、「 キアンティ 」。
カシスや干しブドウにスパイスなどサンジョベーゼの典型的な味わいが楽しめる、「 ロッソ・ディ・モンテプルチアーノ 」。
ブラックベリーなどの熟した果実にバニラやスパイスが加味したコクの1本、「 サンラー 」。
プルーンやカシスにバニラ、胡椒、シナモンの香り。
ソフトでバランスが良いエレガントな赤、「 ポッジャーノ・ディ・モンテプルチアーノ 」。
ベリー系の果実に、シナモン、胡椒、バニラなどの複雑な香りが印象的なフルボディ赤、「 ヴィノ・ノビレ・ディ・モンテプルチアーノ 」。
カベルネ・ソーヴィニヨンが主体で熟した果実と柔らかなタンニンのバランスが良いボルドータイプ、 「 キッケイオ 」。
また、最低3年の樽熟成と6ヶ月の瓶熟成をした超贅沢な甘口白、「 ヴィン・サント 」も必見！ ローマ帝国時代からワイン作りが行われていたとされるモンテプルチアーノ。
医師であり詩人の「 フランチェスコ・レディ 」が、「 モンテプルチアーノのワインは皇帝（最高）である 」 と称えられるほどの高貴なワインです。
他にも、ここではオーガニックで育てたオリーヴの実で、フルーティでまろやかなエキストラヴァージン・オリーヴオイルも生産しています。
ソーテルヌやトカイなど、高級甘口ワイン通の方も、こだわりのオリーヴオイルには、相当うるさいグルメな方にも、この美味しさとこの価格はもう大納得。
ぜひ、この機会にお試しください！

品種：シャルドネ テロワールの特長を持ったぶどうの風味を損なわないように、ステンレスタンクで発酵・熟成させるワインがこの蔵のスタイル。
蔵はシャブリ1級畑「フルショーム」を正面から眺める場所にある。
現在オーナーであるジャン・ピエール・グロッソ氏の祖父が、1920年に今の場所に創立したのが始まり。
1980年、ワインの品質アップを図るべく、ジャン・ピエールさんの代に「生産者元詰め」に切り替えた。
それ以来ずっと、伝統的なワイン造りを守り抜いている。
【輸入元資料より】 フランス・ブルゴーニュ地方のシャブリです！

■ラベルにすり傷がございます。
　予めご了承ください。
テルラーノが誇る単一畑「クルース」から。
オーク大樽で発酵、熟成。
麦わら色、南国フルーツの 香りに仄かな樽香。
ミネラル感、塩味、シャルドネの芳醇さが絶妙なバランス。
2660 アルプス山脈の麓、オーストリアに隣接するトレンティーノ・アルト・アディジェ州の中心都市にほど近いテルラーノ。
高品質な白ワインの産地として名高い町で、1893年にこの地区の24軒の栽培農家からなる、町と同じ名の造り手「テルラーノ」が誕生しました！ 歴史と伝統のあるこのテルラーノは、100年を超える歳月の中で徐々にこのエリアの優良な区画を持つ栽培家のみをパートナーとして迎え入れ、現在は高品質ワインを醸すことに情熱を燃やす若手醸造家のルーディ・コフラー氏を中心に運営されております。
畑は、アディジェ川を望むアルプス山脈に囲まれた斜面に広がり、川と山脈に挟まれた個性的なミクロクリマと、斜面によって水捌けの良い土壌を持つテロワールからなり、芳醇な果実味とミネラル溢れる複雑かつ長命なワインを生み出しております。
シャルドネ・クルースは、イタリア在住スペクテーター記者ジェームス・サックリングが 94点と、とんでもない点数を付けたワインで、テルラーノが誇る単一畑「クルース」の 葡萄をオーク大樽で発酵、熟成させたワインです。
麦わら色、南国フルーツの 香りに仄かな樽香。
そして、ミネラル感、塩味があり、シャルドネの芳醇さと 絶妙なバランスです。
アルプス山脈の麓、オーストリアに隣接するトレンティーノ・アルト・アディジェ州の中心都市にほど近いテルラーノ。
高品質な白ワインの産地として名高い町で、1893年にこの地区の24軒の栽培農家からなる、町と同じ名の造り手「テルラーノ」が誕生しました！ 歴史と伝統のあるこのテルラーノは、100年を超える歳月の中で徐々にこのエリアの優良な区画を持つ栽培家のみをパートナーとして迎え入れ、現在は高品質ワインを醸すことに情熱を燃やす若手醸造家のルーディ・コフラー氏を中心に運営されております。
畑は、アディジェ川を望むアルプス山脈に囲まれた斜面に広がり、川と山脈に挟まれた個性的なミクロクリマと、斜面によって水捌けの良い土壌を持つテロワールからなり、芳醇な果実味とミネラル溢れる複雑かつ長命なワインを生み出しております。
33％OFFでご案内するシャルドネ・クルースは、テルラーノが誇る単一畑「クルース」の 葡萄をオーク大樽で発酵、熟成させたワインです。
麦わら色、南国フルーツの 香りに仄かな樽香。
そして、ミネラル感、塩味があり、シャルドネの芳醇さと 絶妙なバランスです。

お支払い方法はクレジットカード払い、または銀行振り込みのみ対応可能です。
（代金引換は対応不可）お支払い方法はクレジットカード払い、または銀行振り込みのみ対応可能です。
（代金引換は対応不可）こちらのワインは輸入元から直送となります。
お届け先地域により送料が異なります。
送料はこちらを参照くださいませ。
商品名に【地下蔵ワイン】と記載あるワインのみ同梱可能です。
記載の無い通常ワインは同梱不可となります。
尚、通常のワインをご注文いただく場合は、お手数ですが地下蔵ワインとは別に2回に分けてご注文下さいますようお願い致します。
商品説明 ブルゴーニュ地方の中心、コート・ドール地区はコート・ド・ニュイとコート・ド・ボーヌの2つの地域に分かれる。
この白ワインは両地域の分岐点に接したボーヌ側に属する。
ニュイ地域は99％が赤ワインで、硬質な石灰と花崗岩層が主として地質を形成しているので、骨格のガッシリした冷徹な性格のものが多い。
ボーヌ地域は石灰岩の上に粘土又は泥灰土の地表を成す畑が多いので、柔軟で厚みのある白と赤のワインを産する。
このラドワは、位置的にみても両地域の性格を有している。
柑橘類の皮の風味を軸に白ユリやパイン、乾ワラ香があり、骨格が太くガッシリしている。
その反面、柔軟な酸味で派手さはないが大人の風格がただよう。
マラトレ家の1haの小さい畑で手造りした希少で優秀な農家ワインである。
・美味しい飲み方　抜栓20分、13〜14度 ・合う料理　シャンボン・ペルシエ。
鶏の唐揚げ。
白身魚の皮付きソテー・トマト系ソース。
寄せ鍋・ポン酢。
こちらのワインは取り寄せ商品となります。
出荷まで3〜7営業日ほど（土日祝除く）お時間を頂戴いたします。
取り寄せ手配をした際、完売し在庫が無かった場合はメールにてご連絡させていただきますので、予めご了承くださいませ。
ワインの画像について： こちらのワインはすべて1点物のお取り寄せ品となりますので、ワインの画像がございません。
ワインの状態について： 栃木県大谷石採掘跡地の地下にあるワイン蔵で長期保管しております。
年間を通して湿度90％以上、温度は夏は16℃、冬は10℃。
大谷石の仕切りで外気の影響を遮断されております。
液面がいちじるしく下がっている物はございませんが、地下の蔵で保管しているため、ワインのラベルに汚れ・破れがある場合がございます。
予めご了承くださいませ。
タイプ 白ワイン ボディ フルボディ 原産国 フランス 味目安 辛口：★★★★★ 原産地 ブルゴーニュ 内容量 375ml ぶどう品種 シャルドネ

ボルドーのChピション・バロンなども持つアクサが所有する。
これは5単位の貴腐ぶどうを加えたという意味のワインで、瑞々しい果実味と凝縮された糖分に、エレガントな風味です。
ハンガリー・トカイで造られる貴腐ワインは、世界三大貴腐ワインの中で最も長い歴史を誇ります。
とくにトカイ・アスーはフルミント種の貴腐ブドウをひと粒づつ収穫して得た濃厚な果汁を意味します。
26kgの貴腐ブドウから造られたアスーを「1ピュットニョス」という単位として、136リットルの樽の辛口ワインに加えたアスーのピュットニョシュの数を、ラベルに記載するというのが伝統的な表示方法です。
ディズノクは1743年にハンガリー王室から「特級ブドウ畑」に指定された、東欧で最も輝かしい歴史を持つ畑として知られています。
南向きの斜面に広がる畑は冷たい風から守られており、ブドウ栽培には有利な立地条件を備えています。
1992年、フランスの保険会社アクサ・ミレジムの所有となり、1千万ドル以上の費用をかけて最新の醸造施設が整えられました。
■ワイン名 トカイ・アスー　5プットニョシュ [2013] 500ミリ Tokaji Aszu 5 Puttonyos [2013年] ■ワイン種別 白ワイン ■味わい 極甘口中口 ■生産者 ディズノク ■産地 ハンガリー・トカイ Hungary　Tokaji ■容量 500ml ■等級 ■輸入元 ■備考欄 【ワイン通販】【通販ワイン】【楽天】【ヒグチワイン】 【ギフトラッピング可能】【プレゼント】 【きふワイン】【食後酒】【ディジェスティフ】 【wine】【ハンガリー産】　世界三大貴腐ワインの産地『トカイ』 ハンガリーの北東部、トカイ・ヘジャリアがトカイワインの産地。
1649年に収穫の遅れから発生した貴腐菌のついた葡萄から今日のトカイ・ワインの原型が初めて造られた。
1739年にラコーチイ大公は畑の格付けを最初に行っている。
貴腐菌によって萎縮した健全な葡萄をアスーと呼び、これをペースト状にしたものを辛口に醸造した白ワインに加える。
その添加割合で3プットニョシュ (13肘のワインに対し75kgのアスー)から6プットニョシュ(150kgのアスー)までの階級に分けられるのが、伝統的な方法である。

■《ワイン・アドヴォケイト》より抜粋■Tasted as part of a vertical held at the chateau. It is clear that the aromatics on the 2008 are a little simpler and more straightforward than the 2007 with honeysuckle, jasmine and mango scents emerging with time. The palate is ripe and precise on the entry with well-integrated oak that is in sync with the lemon curd and apricot fruit. There is a lovely sweetness on the finish with a hint of spice lingering in the mouth. As I wrote last year ? sublime. Drink 2017-2030+ Tasted April 2013.◆パーカーポイント：93点◆飲み頃：2017〜2030年 INFORMATION Name(EX-CELLAR) Chateau Guiraud ブドウ品種セミヨン65%／ソーヴィニヨン ブラン35% 生産者名シャトー ギロー 産地フランス／ボルドー／ソーテルヌ RegionFrance／Bordeaux／Sauternes 内容量375ml WA93／Issue Jun 28, 2013 WS92／Issue Mar 31, 2011 ※WA : Wine Advocate Rating ※WS : Wine Spectator Rating ★冷暗所での保管をお勧めします。

■ブドウ品種：セミヨン92％　ソヴィニヨン・ブラン8％ ■熟成：新樽40％、1年使用樽60％で18ヵ月熟成 ■酸：4,3 残糖量：135g/L ■ヴィンテージ 冬は比較的穏やかで、2007年よりもはるかに湿度が低かった。
それでも、穏やかな雨の春は、4月7日の大規模な寒波により、収穫の3分の2に影響を与えて皆を驚かせた。
湿った春に続いて憂鬱な夏が広まったベト病をもたらしました。
ブドウの木の健康状態を維持するためには、継続的な処理と葉と作物の間伐が必要でした。
9月15日以降、満足できる状態で完全に熟した。
収穫は、9月26日から11月19日まで、つるを使った合計5回の「試行」で終了しました。
■テイスティングノート 鮮やかなゴールデンイエロー、外観が明るく魅力的です。
香りはは強力で複雑になりました。
砂糖漬けの柑橘類の香りが、樽とバニラの香りと組み合わさって現れます。
味わいは、その素晴らしい鮮度を保持しながら、時間とともにより強力になりました。
砂糖漬けの柚子、パイナップル、マイルドなスパイス、ほんの少しの蜂蜜が再び証拠になっています。
セビリアのオレンジとキャラメルの含みを持つ滑らかな仕上がりは、サフランとわずかなミネラルで終わります。
完全にオープンで、今すぐ楽しむことができます。

ブルゴーニュ・ルージュ 面積：　　　　0ha 25a 50 平均樹齢：　40年 1本　　　　￥3850 3本セ　

洋ナシ、柑橘、春菜の凝縮したアロマがあり、梨、リンゴとすり潰したフェンネルの風味が口内を覆い尽くす。
丸みのあるテクスチュアをナチュラルな酸が支え、ドライで、軽快にリフレッシュするフィニッシュ。
70年代から続くアイリーのもうひとつのフラグシップワイン。
色・タイプ 白／辛口 品種 ピノ・グリ 容量 750ml 産地 アメリカ オレゴン州 こちらの商品はお取り寄せ商品になります。
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発送予定日は予告なく変更される場合がございます。
お取り寄せ商品 発送スケジュール（平日の場合） 月 AM10：00までにご注文いただくと火曜日に発送可能。
火 AM10：00までにご注文いただくと水曜日に発送可能。
水 AM10：00までにご注文いただくと木曜日に発送可能。
木 AM10：00までにご注文いただくと金曜日に発送可能。
金曜日が祝日の場合、AM10：00以降のご注文は翌週火曜日に発送可能となります。
金 AM10：00までにご注文いただくと土曜日に発送可能。
AM10：00以降のご注文分は火曜日に発送可能。
月曜日が祝日の場合、AM10：00以降のご注文は翌週水曜日に発送可能となります。
土 火曜日に発送可能。
月曜日が祝日の場合、翌週水曜日に発送可能となります。
日 火曜日に発送可能。
月曜日が祝日の場合、翌週水曜日に発送可能となります。
祝日の対応（月、火、水、木の場合） ご注文日が祝日の場合は翌々日に発送可能。
祝日の前日のAM10：00以降のご注文分はご注文日から4日後に発送可能。
ウィラメット・ヴァレーに初めてピノ・ノワールを植えたパイオニア “パパ・ピノ”の愛称をもつデイヴィッド・レットは、オレゴン州ウィラメット・ヴァレーに初めてピノ・ノワールを植えたパイオニアで、オレゴンワイン産業における象徴的人物として広く知られます。
デイヴィッドと妻ダイアナは1964年暮れ、オレゴン州はブドウ栽培に不向きであるというUCデイヴィス校教授陣の助言をよそに、自分たちの理論と3,000本のブドウの苗木を抱え、カリフォルニアからオレゴンへ向かいました。
デイヴィッドはUCデイヴィス在学中に授業で口にしたピノ・ノワールに強いインスピレーションを受け、25歳で巡ったブルゴーニュ、アルザス、シャンパーニュでの旅の経験から、アメリカでピノ・ノワールを植えるには、冷涼な気候で、日当たりのよい丘陵地が理想であると確信しました。
1965年、ダンディー・ヒルズに南斜面となった緩やかな丘陵地の理想的な土地を見つけ、UCデイヴィス校が収集したピノ・ノワール、ピノ・グリとナパ・ヴァレーの歴史的なドレイパー・ランチの畑のシャルドネの穂木を植えました。
ワインオリンピック 1979 1979年、仏ゴー・ミヨ誌がパリで世界各国のワインを集めてブラインド・テイスティングを行ったワインオリンピックで、「1975年ジ・アイリー・サウスブロック・リザーブ・ピノ・ノワール」がピノ・ノワール部門10位に入賞したことで、オレゴン・ピノ・ノワールの存在が初めて世界へ知れ渡りました。
翌年、ジョセフ・ドルーアン社が同社のピノ・ノワールを集めて再試合が行われ、そこでもジ・アイリーの同ワインがシャンボール＝ミュジニィに0.2ポイント差の2位に入賞。
2つの快挙が全米で大きく報じられると、レットに続いて70年代のパイオニアと呼ばれる人たちがオレゴンでワインを造り始め、さらに90年代には第2グループと呼ばれる海外で経験を積んだ若手醸造家たちが牽引し、オレゴンワイン産業は大きく発展しました。
受け継がれるサクセス・ストーリー デイヴィッドが2008年に逝去した後、経営及び栽培・醸造のすべての指揮はデイヴィッドの次男、ジェイソン・レットが担っています。
ワインはすべて自生酵母で自然発酵させ、極力人的介入を避けた自然な造りに徹し、ピノ・ノワールは低温浸漬や過度な抽出を行わずに醸されます。
ジ・アイリーの名は最初にブドウを植えた畑に高く聳える松の木に鷹の家族が巣を作り、宿ったことに由来します（eyrie=高巣）。
醸造所はマクミンヴィル市街地の60年代に七面鳥の加工場であった建物を改築したもので、将来ダンディ・ヒルズの畑のそばに新しい醸造所が建設される計画です。

貴腐ブドウが混じったような蜂蜜や花梨を思わせる甘やかな香りにウットリ。
かなり糖度のあるブドウから造られたことを連想させてくれる。
お客様の中には「ニコラ・ジョリーのサヴァニエールよりもかなりお買い得感がある！」といううれしいお声も・・・。

熟した柑橘、ライム、マンダリン、黄桃、アプリコット、グアバ、ライチなど様々な果実のアロマが溢れ、蜂蜜、スイカズラ、ジャスミンが縁取る。
力強く、芳醇で、ミネラルとしっかりした酸のある甘みが完璧なバランスのもと、持続的な後味が引き出される。
色・タイプ 白／極甘口 品種 リースリング 容量 750ml 産地 ニュージーランド こちらの商品はお取り寄せ商品になります。
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発送予定日は予告なく変更される場合がございます。
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1970年代にはじまるワイパラ・ヴァレーのパイオニア ペガサス・ベイは神経医学者・ワインライター・ワイン審査員の3つの顔を持つアイヴァン・ドナルドソンが、妻クリスティーンと南島ワイパラに興したワイナリーです。
アイヴァンは1985年にワイパラ・ヴァレーの農地を購入し、翌年20ヘクタールの地に自根のブドウ樹を植え、1991年にワインを初リリースしました。
92年からはオーストラリア、ローズウォーシー大学で醸造・栽培を学んだ長男のマシューが父に代わって主任醸造家となり、現在は同じく息子のエドワードとポールもビジネスに加わり、家族全員でワイナリーを経営しています。
またワイナリーに併設されたレストランは過去5年連続してNZ国内最高のワイナリー・レストランに輝いています。
ペガサス・ベイは過去20年のリリースにおいて、ニュージーランドを代表するリースリングとピノ・ノワールの優良ワイナリーとして名声を築き上げ、マイケル・クーパーの「2013ニュージーランド・ワイン・アトラス」では、カンタベリーのトップワイナリーとして紹介されています。
条件に恵まれた産地、そして畑の土壌 ニュージーランド南島カンタベリー地方のワイパラ・ヴァレーは、東部テヴィオットデール丘陵が太平洋からの冷たい風を防ぎ、一方では、西部は南島の中心を走るサザン・アルプス山脈（メイン・ディヴァイド）が北西から暖かい風を谷間に吹き込みます。
昼夜の寒暖差が大きく、また秋は乾燥していることから、ブドウの成熟期間が非常に長いため、ワイパラ・ヴァレーでは適度な酸味を保ちながらも風味が凝縮し、最高の熟度に達するブドウが収穫できます。
ペガサス・ベイの畑の土壌は、氷河期に形成された石灰石と砂礫から構成されています。
日中の表土温度を高く保つ一方、水はけがよい痩せた土地であるためブドウの樹勢は自然に抑えられ、その結果、低収量でよく熟した風味豊かなブドウが実ります。
サステイナブル栽培と緻密な畑作業 ペガサス・ベイは、ニュージーランド・ワイングローワーズが提唱する「サステイナブル・ヴィティカルチャー・プログラム」のメンバーで、ブドウの樹の害虫や病気には、防虫剤や除草剤を使用せずに自然環境に適応したアプローチで栽培を行っています。
ペガサス・ベイでは畑作業に多くにスタッフを雇い入れ、除梢、摘房、除葉、選果など手作業での緻密な仕事に投資し、クオリティの高いブドウ栽培管理を徹底しています。

熟した柑橘、ライム、マンダリン、黄桃、アプリコット、グアバ、ライチなど様々な果実のアロマが溢れ、蜂蜜、スイカズラ、ジャスミンが縁取る。
力強く、芳醇で、ミネラルとしっかりした酸のある甘みが完璧なバランスのもと、持続的な後味が引き出される。
色・タイプ 白／極甘口 品種 リースリング 容量 750ml 産地 ニュージーランド こちらの商品はお取り寄せ商品になります。
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1970年代にはじまるワイパラ・ヴァレーのパイオニア ペガサス・ベイは神経医学者・ワインライター・ワイン審査員の3つの顔を持つアイヴァン・ドナルドソンが、妻クリスティーンと南島ワイパラに興したワイナリーです。
アイヴァンは1985年にワイパラ・ヴァレーの農地を購入し、翌年20ヘクタールの地に自根のブドウ樹を植え、1991年にワインを初リリースしました。
92年からはオーストラリア、ローズウォーシー大学で醸造・栽培を学んだ長男のマシューが父に代わって主任醸造家となり、現在は同じく息子のエドワードとポールもビジネスに加わり、家族全員でワイナリーを経営しています。
またワイナリーに併設されたレストランは過去5年連続してNZ国内最高のワイナリー・レストランに輝いています。
ペガサス・ベイは過去20年のリリースにおいて、ニュージーランドを代表するリースリングとピノ・ノワールの優良ワイナリーとして名声を築き上げ、マイケル・クーパーの「2013ニュージーランド・ワイン・アトラス」では、カンタベリーのトップワイナリーとして紹介されています。
条件に恵まれた産地、そして畑の土壌 ニュージーランド南島カンタベリー地方のワイパラ・ヴァレーは、東部テヴィオットデール丘陵が太平洋からの冷たい風を防ぎ、一方では、西部は南島の中心を走るサザン・アルプス山脈（メイン・ディヴァイド）が北西から暖かい風を谷間に吹き込みます。
昼夜の寒暖差が大きく、また秋は乾燥していることから、ブドウの成熟期間が非常に長いため、ワイパラ・ヴァレーでは適度な酸味を保ちながらも風味が凝縮し、最高の熟度に達するブドウが収穫できます。
ペガサス・ベイの畑の土壌は、氷河期に形成された石灰石と砂礫から構成されています。
日中の表土温度を高く保つ一方、水はけがよい痩せた土地であるためブドウの樹勢は自然に抑えられ、その結果、低収量でよく熟した風味豊かなブドウが実ります。
サステイナブル栽培と緻密な畑作業 ペガサス・ベイは、ニュージーランド・ワイングローワーズが提唱する「サステイナブル・ヴィティカルチャー・プログラム」のメンバーで、ブドウの樹の害虫や病気には、防虫剤や除草剤を使用せずに自然環境に適応したアプローチで栽培を行っています。
ペガサス・ベイでは畑作業に多くにスタッフを雇い入れ、除梢、摘房、除葉、選果など手作業での緻密な仕事に投資し、クオリティの高いブドウ栽培管理を徹底しています。