■ カリフォルニアワイン商品一覧はこちらよりご覧頂けます≫≫ ギフト対応 >> 【喜ばれる御祝 御礼 内祝など祝儀の品として】 結婚式引き出物・結婚祝い・結婚内祝い・出産祝い・成人式祝い・快気祝い・引っ越し祝い・卒業式・入社祝い・お誕生日プレゼント・パーティープレゼント包装【季節の贈り物として】 母の日・父の日・お中元ギフト・敬老の日・ハロウィン・お歳暮・クリスマスプレゼント・ゆく年くる年新年のご挨拶・お年賀・新春ごあいさつまわり・成人の日・本命バレンタインデーラッピング・義理チョコ・ホワイトデー・冬ギフト・人気のセット 【手土産やお心づかいとして】 御祝・御礼・ご挨拶SALE・粗品・ご贈答品・贈答用ギフト・進物・お返し 【海外旅行のお土産にも】 アメリカ土産・海外土産・おみやげ 【イベント用として】ゴルフコンペ景品・ベスグロ・参加賞・バーディ賞・忘年会・新年会・記念品石灰質のテロワールが生み出す類まれなソーヴィニヨンの味わい《ジャスティン》 ソーヴィニヨン・ブラン “セントラル・コースト”Justin Vineyard & Winery Sauvignon Blanc Central Coast 750ml 赤のイメージが強いジャスティンですが、白でも「らしさ」は健在。 軽薄単調とは無縁の一本です。 サラリとしたソーヴィニヨンは他に幾らでもありますが、厚み・重みのある酒肉は造り手のアイデンティティを表すものでもあるでしょう。 《ジャスティン》 ソーヴィニヨンブラン “セントラル・コースト” ワイナリー創業者、ジャスティン・ボールドウィン氏の来日時に食事をご一緒した際、和食向けの推奨品としてわざわざこのワインを母国より持参されました。 (当時は不定期輸入品)和食とのペアリングに好適というも、繊細な味付けならワインに位負けしてしまうトロピカルなキャラクターを持つ1本であり、むしろパルメザンチーズをたっぷり乗せた濃いめのシーザーサラダに抜群の相性でした。 【味わい】照りのある明るい麦わら色に沿うよう、熟れたグレープフルーツや洋梨など温かみのある果実香が豊かに薫り、時に敬遠される青草のニュアンスはほぼ感じさせません。 口中でもボディのあるしっかりとした味わいを持ち、成熟の果実感から酸度をさほど高く感じさせず、ついては鋭利な刺激も伴わず。 鼻腔に抜ける花様な香りから、喉越しには青リンゴ、白胡椒の存在感ある風味を残します。 肌合いのあるミネラル感に余韻の長さも充分な水準です。 【ワイン造り】ジャスティンが拠点とするパソロブレスの中でも、石灰岩を多く含有する海寄りのテンプルトンギャップ産に、砂質土壌が広がる温暖な内陸側パソの果実も併用。 気象条件に土壌も異なる複数エリアの果実を用いることで、明るい柑橘類に南国果実の性格を兼備する、退屈感のないワインに仕立てられている。 また、当該ワインの産地表記がセントラル・コースト(※)とされる理由は、域外の果実を15%超使う為。 (※Central Coast AVA:パソロブレスを包括する広義の原産地呼称。 ワイン法上、同一AVA産85%以上の使用によりAVA名を名乗れる)温度管理を可能とするステンレスタンクによるゆっくりとした低温発酵から清々しいアロマを抽出。 フルーツの要素を減殺させぬよう、熟成終了まで樽は使用されず、乳酸発酵(MLF)も施さない。 【産地/畑】ターリー(ナパ)やベッドロック(ソノマ)を始め、北カリフォルニアの有能生産者が果実を求める例も少なくないパソロブレス。 ナパヴァレーではハイジバレットから醸造を任される地位まで上り詰めながらもそのポストを捨て、(ナパに重ならぬ)環境に魅了され当地に移り住む醸造家もいる。 但し、関係者の間で、パソ・ロブレスの産地特性を一口で述べるとはご法度。 ナパヴァレーの3倍に及ぶ広大なAVAだけに、「国道101号線の西側(太平洋側)と東側(内陸側)」の色分けが求められる。 1983年のAVA制定時は東側ばかりが注目されていたが、そこはセントラルヴァレーの近くまで広がる平地。 E&Jガロやデリカートといった大手資本のバルクワイン供給源でもある。 片や、太平洋に接する西側は「アデレード・ヒルズ」-Adelaide Hills-と呼ばれる丘陵地帯から成り、地形、気候条件、土壌組成等諸々の産地特性は、東側のそれに一線を画す。 パソの最上位畑が集まるアデレーダ地区やウィロウクリーク地区の気候区分はリージョン2。 太平洋に沿い長く延びるサンタ・ルシア・ハイランズの一部を成す当地には、山並みに「テンプルトン・ギャップ」-Templeton Gap-という切れ目が横切る。 それが海洋性冷気の侵入経路となる為、当地区における昼夜の寒暖差は極めて大きく摂氏16度程に及び、故に果実は熟度と酸度を兼ね備えることが出来る。 海寄りの一帯には、当地を特色付ける更なる要素が認められる。 クジラの化石も出土する特異な土壌組成がそれであり、太古の海底隆起により形成された丘陵地帯には、貝殻、珪藻、プランクトンの死骸が堆積した海洋性石灰質、石英、鉄鉱石、頁岩が複雑に入り組む。 頁岩はスポンジ様に作用し、雨季に水を蓄え、乾季にはそれを根に戻す。 痩せた土壌は葡萄の生きる力を促し、大切な種子を守る為、小さな果粒に厚い果皮をまとう。 それは即ちファインワインに求めたい種々のファクターを満たすものであり、この地に新たなワイン生産者が増す要因ともなっている。 ボルドーから拠を移した先のステファン・アセオ氏、仏・ローヌの大御所、ボーカステル傘下のタブラスクリーク然り。 フランス銘醸地から進出した造り手達の目にも魅力のあるものとして映るテロワールだが、その様な海寄りの地にあって、至高のロケーションに自社畑を構える一つがジャスティン。 パソのランドマークとされる一因でもある。 【品種構成】ソーヴィニヨンブラン100% Sauvignon Blanc【原産地呼称】カリフォルニア州>セントラルコーストAVA|Central Coast, California【タイプ】[白] 辛口 Dry【内容量】750ml 【生産者概要】シャトー・マルゴーに啓発されたジャスティン・ボールドウィンが1981年に創業。 世界最高峰のボルドーワインを見据えた氏は、古代の石灰質を始め複雑な土壌が層をなす太平洋寄りのパソロブレスを舞台に定める。 今ではあまたのニューカマーを生み出す西側パソのパイオニアであるが、ジャスティンが当時拓いた畑には、やがて評価の高いワインが続けざまに当地から現れる理由の一端が示される。 そのロケーションは、海抜393-413mにかけてうねりのある南向きスロープ斜面。 注目の先が谷床平坦部から山あいへと移ったナパヴァレーがそうであったように、現代のパソも同様の立地に第一級品の比率が極めて高い。 強烈なフレーバーを持つ葡萄の栽培に好適と言われる土壌にあるジャスティンの自社畑は、パソ特有の生育期における少ない降雨量も相まって、ファインワインに相応しい豊かな構造と芳しい香味成分の生成にも理想とされる環境にある。 その中から一部を上級選抜したポジティヴセレクションがアイサセリーズであり、「如何なるヴィンテージもパソロブレスの代表を続けた銘柄」と述べられる謂れともなっている。
ギフト対応可 【ジャスティン】 ソーヴィニヨン・ブラン “セントラル・コースト” [2021] Justin Vineyard & Winery Sauvignon Blanc Central Coast 750ml 白ワイン ※スクリューキャップ仕様 カリフォルニアワイン専門店あとりえ 誕生日プレゼント 4,100 円
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■ カリフォルニアワイン商品一覧はこちらよりご覧頂けます≫≫ ギフト対応 >> 【喜ばれる御祝 御礼 内祝など祝儀の品として】 結婚式引き出物・結婚祝い・結婚内祝い・出産祝い・成人式祝い・快気祝い・引っ越し祝い・卒業式・入社祝い・お誕生日プレゼント・パーティープレゼント包装【季節の贈り物として】 母の日・父の日・お中元ギフト・敬老の日・ハロウィン・お歳暮・クリスマスプレゼント・ゆく年くる年新年のご挨拶・お年賀・新春ごあいさつまわり・成人の日・本命バレンタインデーラッピング・義理チョコ・ホワイトデー・冬ギフト・人気のセット 【手土産やお心づかいとして】 御祝・御礼・ご挨拶SALE・粗品・ご贈答品・贈答用ギフト・進物・お返し 【海外旅行のお土産にも】 アメリカ土産・海外土産・おみやげ 【イベント用として】ゴルフコンペ景品・ベスグロ・参加賞・バーディ賞・忘年会・新年会・記念品南カリフォルニアを代表するブルゴーニュ品種の最高峰エリアにフォーカスするシャルドネとピノ・ノワールのスペシャリスト 《リキッドファーム》 シャルドネ “ホワイト・ヒル” サンタ・リタ・ヒルズLiquid Farm Wines Chardonnay WHITE HILL St. Santa Rita Hills 「“偉大なワインは葡萄畑でつくられる”とは、まさに真実を表している。 我々のチームは、その言葉に強い信念を持ち、最高品質の果実と葡萄産地の個性こそが、グラス中のワインを輝かせることができると信じている。 」(by リキッドファーム) リキッドファームのオーナー、ジェフ・ネルソン(画像上の左側)と、ヘッドワインメーカーのジェームズ・スパークス(右側)は次のように語る。 「我々はかねてより、テロワールが反映され、ナチュラルな酸の縁取りがあるワインを好んだ。 ちょうど古典生産者のブルゴーニュもそこに当てはまるが、我々がこのカリフォルニアで辿り着いた品種はシャルドネ。 テロワールを映し出す最たる葡萄品種であると共に、その理想的な産地として、サンタ・バーバラ郡>サンタ・リタ・ヒルズ地区(SRH)があった。 その秀逸性が損なわれぬよう、リキッドファームのシャルドネは、新樽の影響が最小限に留められている。 」 ※画像左の地図はクリックで拡大 「南カリフォルニアに出現したコートドール」(ヒュー・ジョンソン) ブルゴーニュの象徴エリアに見立てられるよう、世界屈指のブル系産地と認識されるサンタ・バーバラ。 その中でも、一層と卓抜のワインを生む先(サブAVA)としてサンタ・イネズ・ヴァレー地区が知られるが、同サンタ・イネズにあってさえも、最も熱い視線が注がれる更なる有望小地区がサンタ・リタ・ヒルズ -Sta. Rita Hills AVA-。 白亜紀の海洋性石灰質土壌、光合成を促す十分な陽光、一際大きな昼夜の寒暖差に特色付けられるエリアであり、類稀な産地特性の恩恵を享受するサンタ・リタ・ヒルズの果実は、フェノール類の成熟と、過熟を避けた低いpH値の両立を可能とさせる。 「畑を耕作する地表とその下で何が起こっているか。 そして、それら起こっていることがワインにどう関連しているか。 葡萄と自然のストーリーを伝え、気付きを与えることが我々の目的。 つまりワインとは、地球と人間との関わりによって生まれるものである。 」(by リキッドファーム) 果粒を痛めぬよう収穫は手摘み。 圧の低いプレスから得られる質の高い果汁。 スターター(培養酵母)に頼ることなく、天然の酵母活動限りに委ねられる自発的発酵... リキッドファームのワインは、ハンドクラフトの極みともいえる工程を経ており、添加剤はおろか一切の機械も使用されない。 自然に任せるミニマリストのアプローチから、MLF(マロラクティック発酵)の比率は必ずしも同一ではなく、10%の場合もあれば、100%に至るヴィンテージもある。 仮に年毎の味わいが異なろうとも、調整を目的とした人工的な操作を経ることもない。 《リキッドファーム》 シャルドネ “ホワイト・ヒル” サンタ・リタ・ヒルズ リキッド・ファームのフラッグシップ・シャルドネ サンタ・リタ・ヒルズ支持者の間では知らない人はいない程の有名畑 “クロ・ペペ -Clos PEPE Vineyard-”の果実を主体に、当地の顔であり続けたサンフォードのリチャード・サンフォード氏 -Richard Sanford-から現キスラー・オーナーのビル・プライス氏に所有権が移った“ラ・リンコナーダ -La Rinconada Vineyard-”の果実が加わる構成で共に特級格。 【味わい】サンタ・リタ・ヒルズに特有的な海洋性石灰質土壌。 それに似る土壌といえば牡蠣の化石で知られるシャブリがあるが、同様の作用があってのことか、塩気とともに硬質なミネラル感をもつシャブリを想起させる。 但しシャブリのそれとは一線を画すオリジナリティもそこにはあり、温州ミカン様な柑橘類の含みに、ジャスミン、蜂蜜といった華やかな芳香が加わるあたりは、(サンタ・リタヒルズを包括する)サンタ・バーバラ産シャルドネならではの要素。 酒肉を引き締める酸を豊かとしつつ、味わいの中間領域においては膨らみを感じさせる。 そば料理とワインのマリアージュを追求し、ワインリストにも定評ある都内某所の有名そば割烹。 その店主がほれ込む銘柄であるが、ダシの効いたきめ細かな和食の旨味をより引き上げるには、こういったシャルドネこそ添えたいもの。 ウニそばとの組合せは抜群の相乗効果でした。 【ワイン造り】特級産地ならではの果実ポテンシャルを最大限に引き出すべく、発酵時の樽は、最低でも4-5年を経たニュートラルオーク。 (当銘柄の発酵樽はニュートラルフレンチオーク90%。 熟成はステンレス槽で10か月) なぜ発酵工程でこれだけ古い樽の比率を高めるかといえば、リキッドファームのオーナーであるジェフ・ネルソンと、ヘッドワインメーカーのジェームズ・スパークスが、極かすかな酸化のニュアンスを好むゆえ。 ステンレスタンクでは酸素の透過性に乏しく、また、高めの新樽比率や過度にトーストされたオーク樽では果実のポテンシャルを覆い尽くし、二人が思うベストなかたちが望めない為でもある。 (ちなみに、「ウルトラマリンには淡い酸化のニュアンスを持たせたい。 」とするマイケル・クルーズからも同様の話を聞いたことがあります。 ) リキッドファームでは、ボトル口栓にディアム(仏メーカー製の圧搾コルクDIAM)を採用するが、これはワインに健全なコンディションを求めるうえでは最善であると考える為。 それにより、ワインの呼吸を妨げず、生分解性があるうえ、ブショネのリスクが限りなく低く、コルク不良による意図しない酸化も防止できる。 【ラベルの由来】ある日、オンラインで見つけたダ・ヴィンチの作風に似る、白黒のタンポポが描かれたスケッチ。 それは、才能豊かな英国のアーティスト、ValLittlewood女史による作品であった。 もとより、タンポポのイメージを思い描いていたジェフとジェームズは、彼女にコンタクトをとりラベルのデザインを依頼する。 やがて出来上がったデザインは、色を加えた球根から、タンポポの花が咲く様子。 この「花」は「葡萄」を比喩的に表現したものであり、地中で見つけられたものが地上に運ばれるイメージが託されている。 【品種構成】シャルドネ100%【原産地呼称】カリフォルニア>セントラルコーストAVA>サンタ・バーバラ郡>サンタ・イネズ・ヴァレーAVA>サンタ・リタ・ヒルズAVA|Sta. Rita Hills, Santa Ynez Valley, Santa Barbara County, Central Coast【タイプ】[白] コクのある辛口 Dry【内容量】750ml ギフト対応可 【リキッドファーム】 シャルドネ “ホワイト・ヒル” サンタ・リタ・ヒルズ [2017] Liquid Farm Wines Chardonnay WHITE HILL St. Santa Rita Hills, Santa Barbara County 750ml SRH白ワイン カリフォルニアワイン専門店あとりえ ギフト贈答プレゼント 6,600 円
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■ カリフォルニアワイン商品一覧はこちらよりご覧頂けます≫≫ ギフト対応 >> 【喜ばれる御祝 御礼 内祝など祝儀の品として】 結婚式引き出物・結婚祝い・結婚内祝い・出産祝い・成人式祝い・快気祝い・引っ越し祝い・卒業式・入社祝い・お誕生日プレゼント・パーティープレゼント包装【季節の贈り物として】 母の日・父の日・お中元ギフト・敬老の日・ハロウィン・お歳暮・クリスマスプレゼント・ゆく年くる年新年のご挨拶・お年賀・新春ごあいさつまわり・成人の日・本命バレンタインデーラッピング・義理チョコ・ホワイトデー・冬ギフト・人気のセット 【手土産やお心づかいとして】 御祝・御礼・ご挨拶SALE・粗品・ご贈答品・贈答用ギフト・進物・お返し 【海外旅行のお土産にも】 アメリカ土産・海外土産・おみやげ 【イベント用として】ゴルフコンペ景品・ベスグロ・参加賞・バーディ賞・忘年会・新年会・記念品《エミリアーナ》 “エコバランス” シャルドネ 【エコ・バランス概要】地球に優しく環境保全・維持の関心から生まれた、有機栽培葡萄のみを原料とするシリーズがエコ・バランス。 オーガニック栽培(有機農法)へと移行中であったビオビオ・ヴァレーのピノ・ノワールが、2016年に世界的機関のオーガニック認証を受け、全品種のワインがオーガニック葡萄を使用することとなった。 その質の高さから、コストパフォーマンスの高さはエミリアーナ・ヴィンヤーズの中でも群を抜くエコ・バランスは、毎日のリラックスした食卓にも寄り添う。 【味わい】クリーンで鮮やかな黄色。 ライムやグレープフルーツ等の柑橘系に、パイナップル様なトロピカルフルーツ、かすかなハーブの香りが加わるアロマ。 舌触りはベルベットの様に滑らかでフレッシュかつフルーティ、バランスが整った味わいに心地よい後味を楽しめる。 【相性の良い料理】クリーミーなソースやバターを使った魚介類|シーフード・パスタ|チーズやドライフルーツのお供に食後酒としても◎ 【葡萄栽培環境 〜テロワール〜】太平洋フンボルト海流による冷気の影響を受ける。 湿度は一定に保たれ、平均気温は夏で摂氏25度、冬で14度。 土壌は水はけがとても良いため、正確な灌漑が必要。 黒い粘土質ではなく黄色がかった荒い砂質土壌。 【品種構成】シャルドネ100%【原産地呼称】チリ>アコンカグア>ヴァレ・カサブランカ【タイプ】[白] コクのある辛口 Dry【内容量】750ml ギフト対応可 【エミリアーナ・オーガニックワイン】 “エコバランス・シャルドネ” ヴァレ・カサブランカ Emiliana Vineyards ECO BALANCE CHARDONNAY Valle Casablanca 現行年 750ml ヴィンヤーズ辛口白ワイン 有機栽培チリワイン ※スクリューキャップ 誕生日プレゼント 1,000 円
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ギフト対応可 【ボーグル】 シュナンブラン カリフォルニア (クラークスバーグ) [2021] Bogle Vineyards Chenin Blanc California (Clarksburg) 750ml 白ワイン カリフォルニアワイン専門店あとりえ 誕生日プレゼント 2,640 円
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■ カリフォルニアワイン商品一覧はこちらよりご覧頂けます≫≫ ギフト対応 >> 【喜ばれる御祝 御礼 内祝など祝儀の品として】 結婚式引き出物・結婚祝い・結婚内祝い・出産祝い・成人式祝い・快気祝い・引っ越し祝い・卒業式・入社祝い・お誕生日プレゼント・パーティープレゼント包装【季節の贈り物として】 母の日・父の日・お中元ギフト・敬老の日・ハロウィン・お歳暮・クリスマスプレゼント・ゆく年くる年新年のご挨拶・お年賀・新春ごあいさつまわり・成人の日・本命バレンタインデーラッピング・義理チョコ・ホワイトデー・冬ギフト・人気のセット 【手土産やお心づかいとして】 御祝・御礼・ご挨拶SALE・粗品・ご贈答品・贈答用ギフト・進物・お返し 【海外旅行のお土産にも】 アメリカ土産・海外土産・おみやげ 【イベント用として】ゴルフコンペ景品・ベスグロ・参加賞・バーディ賞・忘年会・新年会・記念品なんとも挑発的なワインがあったものです。 従来の二本柱に加え人気筆頭品種カベルネに、強い存在感をもつ99点ロゼも仲間入り♪ 焼きたての塩バターパンにバターを重ね塗りしたような厚い風味とコク深さを持つシャルドネ 新樽200%時代のドミニク・ローランを彷彿とさせるゴージャスで香ばしいピノ《ブレッド&バター》 エレガンス派に背を向け、せせら笑いするかのようなキャラクター... ですが単に奇をてらうばかりでもありません。 オバマ前米国大統領がホストを務めたTPP折衝のランチミーティングで抜擢された件からも、それを窺い知ることが出来るでしょう。 (※ 画像右はその際のメニュー:クリックで拡大) それにしても、「ブレッド&バター」とはなんとも風変わりなネーミングです。 それはまたワインの個性にも表されており、特にシャルドネの香と風味はまさに命名の通り。 乳酸発酵(MLF)由来のバターっぽさ、それにヘビートーストされたオーク樽が関与し醸成される特徴、焼いたパンやバニラの風味が高められながらも、不思議なことに、オーク材のタンニンたもたらす収斂性が、他の同類品には見当たらぬほど極低く抑えられています。 「ほんのり焦げ目の付く焼きたてパンの香ばしさを持ちつつも、口中では不快な焦げ臭を残さぬ」と言えばイメージされ易いでしょうか。 このあたりのテクニカルな効果が、「独立系ワイナリーとしてカリフォルニアNo.1の成長率を記録した」所以の一つでもあるのでしょう。 (大音量のアルコールと示されますが度数を意味するものでは無し) ピノ・グリージョ さわやか、キラキラ、綺麗の三拍子。 カリフォルニアではシャルドネに次ぐ人気の白品種 【味わい】白い花々をイメージさせるかぐわしいアロマが、テーブルに明るさを添えてくれること請け合い。 熟した桃、プラム、フレッシュな柑橘類の香りが活気に満ち、口あたりはフレッシュ。 華やかでありつつ味わいには清潔感があり、多彩なお料理の邪魔をしないばかりか、むしろ互いの持ち味を引き立て合う。 果実感とフレーバーのバランスに長けていることから、のど越し後のフィニッシュも爽やかさと共に心地よい。 毎日でも飲みたくなる芳醇の辛口白ワイン。 ピノノワール 【味わい】中心部は黒に近い紫も、ディスクに照りがある為、淀んだ感を受けない。 シャルドネ同様にゴージャスなアロマを持っており、トーストオーク由来の甘やかなバニラ香も共通。 グラス中にあった赤果実の香も、口中では熟度ある果実感が増し、甘美な感が膨らむ。 喉越しからアフターに続くは、チェリーコーク、ナッツのキャラメリゼ、針葉樹、月桂樹、紅茶葉といったリッチな風味。 若い醸造家が多かった時代のサンタ・バーバラ産ピノに度々見られたスタイルも、それにも先んじてイメージされるワインが、新樽200%時代のドミニク・ローラン。 二次アロマや酸の量など異なる点はままあるが、高級感を醸し出すオークの使い方を象徴に、構成要素をデフォルメさせた造りは相通じるところもある。 カベルネソーヴィニヨン 【味わい】しっかりとした味わいを思わせる色合いと濃潤なアロマがあり、グラス中からはスミレの花、熟したベリー類、カシス、アメリカンオークを由来とするふくよかなバニラの香りが沸き立つ。 口中では、焼いたパンの風味に加え、甘苦いビターチョコレートとスパイスのニュアンス。 ジューシーな果実味が柔らかく丸みを帯びており、タンニンが良く熟しているところからも、過ぎたる渋み成分を避けたい方には特に評価されるカベルネ。 しっかりとした濃いめの肉料理に添えれば、互いを引き立て合うマリアージュを望める。 (鶏の照り焼き、焦げ目あるリブアイステーキ、ポルチーニ等香り立つキノコソースパスタ) カベルネの筆頭産地ナパ・ヴァレーを含むノースコースト地区に加え、果実が良く熟すロダイ産を併用。 温度管理の出来るステンレス発酵槽からやや高めの温度で発酵を進め、温かみのある味わいとコク深さを引き出している。 アメリカン50%×フレンチオーク50%熟成 ロゼ ※カリフォルニア州公式「ステイトフェア」にて、同分野最優秀ワインに輝き異例の99点を獲得 (2019年開催で2018年産が99点ベスト・オブ・クラス&Wゴールド) 【味わい】ハイビスカスやバラの花びら、イチゴ、メロンのニュアンスを持つアロマがかぐわしく漂い、口中の第一印象としてはバラの印象を抱かせる。 いうなれば実体感のあるロゼであり、イチゴとメロンが薄い層に重なり合うようなリッチな味わい。 ふくよかでありつつ、ロゼを口にしたくなるシチュエーション、晴れの日にも飲み疲れさせない酸とジューシーさがあり、薄くならずにバランスをのとれた味わいに仕立てられている。 サーモンの乗るサラダやシーザーサラダに甲殻類にも「◎」 シャルドネ 【味わい】金色に近い麦わら色。 グラス内を落ちるねっとりオイリーな様からも、濃密な味わいを思わせる。 更にはなんとも特徴的なバターの香。 一口にバターとは言っても「熱したフライパンの上で溶けだした頃のバターにある香ばしさ」といったら伝わり易いかも。 乳酸発酵(MLF)由来の香は、杏仁豆腐、炊きたての白米、熟成白カビチーズの香を感じる時もある。 口中では粘性ある酒肉がとろけるよう。 トーストオークがもたらす焼いたパンとバニラの風味が華やかさに輪をかけ、アーモンド、カスタードクリームのニュアンスも添えられる。 果実感はトロピカルフルーツ。 酸味が苦手な方にとっては尚一層と魅力的。 また、オーク材のタンニンたもたらす収斂性が極低く抑えられており、余韻にかけて雑味が残されない。 香りを一層と表したい時はやや高めの温度を。 逆の場合は低めにされると引き締まり感を得られる。 メルロー 【味わい】濃厚なプラム、ダークチェーリーの表情豊かなノート。 シナモンやジンジャーなどのベーキングスパイスが心地よく広がり、舌を覆うテクスチャーは柔らかく、チョコレートと甘いバニラの風味が余韻に続く。 葡萄収穫時の糖度は23.5?25brix、pH3.2?3.4がターゲット。 理想的な状態の葡萄から、やや高めの温度による発酵を経て、ブレッド&バター独特のふくよかな味わいとまろやかな口当たりが得られている。 樽熟成はフレンチオーク&アメリカンオーク併用。 ボトル詰め後の瓶内熟成でワインを落ち着かせ晴れて出荷される。 【好相性の料理】ロースト肉|燻製肉|風味豊かなチーズ|温野菜 ソーヴィニヨンブラン 豊かな果実感を持つB&Bのコンセプトをそのままに、「シャルドネよりも辛口ドライ」を好む方に待望のソーヴィニヨンブラン 【味わい】明るい香りに満ち溢れ、表情豊かな辛口の白。 グラス中からフレッシュなレモン果汁やトロピカルフルーツのほのかなアロマが沸き立ち、口中では熟れたシトラス、ライムの快活な果実感が心地よく広がる。 織り成すテクスチャーを伴うリッチな味わい。 ミネラル感のある爽やかなフィニッシュへと続く。 【好相性の料理】桃とクリームチーズの生ハム巻き|シェーブルチーズを用いたルッコラのサラダ|白身魚のヨーグルトとライムソース ギフト対応可 【ブレッド&バター】 ピノ・グリージョ カリフォルニア|ピノノワール|カベルネソーヴィニヨン|ロゼ|シャルドネ|メルロー|ソーヴィニヨンブラン Bread and Butter Wines PINOT GRIGIO California 750ml 白ワイン赤ワイン カリフォルニアワイン専門店 プ 2,998 円
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■ カリフォルニアワイン商品一覧はこちらよりご覧頂けます≫≫ ギフト対応 >> 【喜ばれる御祝 御礼 内祝など祝儀の品として】 結婚式引き出物・結婚祝い・結婚内祝い・出産祝い・成人式祝い・快気祝い・引っ越し祝い・卒業式・入社祝い・お誕生日プレゼント・パーティープレゼント包装【季節の贈り物として】 母の日・父の日・お中元ギフト・敬老の日・ハロウィン・お歳暮・クリスマスプレゼント・ゆく年くる年新年のご挨拶・お年賀・新春ごあいさつまわり・成人の日・本命バレンタインデーラッピング・義理チョコ・ホワイトデー・冬ギフト・人気のセット 【手土産やお心づかいとして】 御祝・御礼・ご挨拶SALE・粗品・ご贈答品・贈答用ギフト・進物・お返し 【海外旅行のお土産にも】 アメリカ土産・海外土産・おみやげ 【イベント用として】ゴルフコンペ景品・ベスグロ・参加賞・バーディ賞・忘年会・新年会・記念品● ワインライターの第一人者、立花峰夫とカリフォルニアワインあとりえがジョイント♪ 第六弾は、「天国に一番近いヤマ」 文中には「店主の思い入れのほとばしり」とありますが、その通り。 私のむらも特別な心情を持つ上々のお品です。 ▼ むかし、『天国にいちばん近い島』という映画(および原作の旅行記)がありましたが、「天国にいちばん近い山」があるとするなら、それはサンタ・クルーズ・マウンテンズ(SCM)だよなと、ワタシは本気で信じています。 Feels like Heavenなぶどう園があれこれある上に、太平洋も見えりゃ、サンフランシスコ湾も見え、シリコン・ヴァレーからサンフランシスコの街並みまで一望できる夜景は息を飲むものですし、おまけに野生のクジャクまでいるのですから。 わが世の楽園を連想せざるをえない、この美しい場所にある由緒正しきぶどう畑を手に入れた投資家たちは、そこを「エデンの山 マウント・イーデン -Mount Eden-」と名付けました。 1972年のことです。 ■ あらためまして、みなさんコンチハ! インチキ系ワインライター&翻訳者の立花峰夫です。 このページは、カリフォルニアを中心としたアメリカワインをこよなく愛するワタクシめが、偏愛する銘柄をドラマチックに、ドラスチックに、そしてドメスチックにご紹介するコーナーです。 第6回めでは、SCM偉人伝&参考図書ガイド的な感じのお話をしつつ、ドメーヌ・イーデンについてご紹介します。 というか、先に紹介してしまいましょう。 ドメーヌ・イーデンは、マウント・イーデンのセカンドブランド的なワイナリーです。 得意技となりつつある、輸入元サマ資料コピペをここでぶちかましておきますと、「マウント・エデン(イーデン)から約2キロほど離れた土地に、1983年トム・マッド氏がワイナリーを設立し、マウント・エデンのシャルドネ、カベルネ、ピノ・ノワールのクローンを選んで植えた畑からワインを造っていましたが、彼がなくなった後、マウント・エデンのパターソン夫妻が2007年12月にワイナリーと畑を購入し、ドメーヌ・エデンというブランドでワインを造ることになりました」とさ。 簡単にいうと、近くにあったワイナリーをまるっと吸収合併して、兄弟っぽい名前をつけたということですな。 ワイン造りや品種、スタイルや品質の高さはお兄ちゃんと同じ、ラベルデザインも同じなのですが、こちらは弟くんだからか、お値段が少しリーズナブル。 違いはというと、弟くんのほうが少し、早くから飲み頃を迎えるぐらいでしょうか。 だから、たいへん狙い目であります。 ではお兄ちゃんのほう、マウント・イーデンがどういうワイナリーかというと、ご店主の思い入れのほとばしりでしょう、すでに不必要なほど詳しく書いてあるページが当店内にあるので、こちらをご覧ください。 >> というわけで、多少の内容重複はご容赦いただきつつ、ここではSCMの輝かしい歴史について、マウント・イーデンとドメーヌ・イーデンに絡むヒトにも何人かフォーカスしつつ、記していきます。 【シャルドネの味わい】レモン、ヘーゼルナッツ、バニラのアロマ。 力強い果実味と旨味が層を成し、土壌由来のミネラルを豊かに感じさせる。 継ぎ目のない滑らかな口当たりと山岳地の果実らしい余韻の長さも魅力。 Mt.イーデンのブルゴーニュスタイルを踏襲する中、それよりも開いた印象を抱かせる。 しかしながらも熟成を試みれば、長い余韻はMt.イーデンに勝るとも劣らない。 その為、瓶熟を経て楽しむこともオススメ。 収穫年から7年後位にピークが訪れるであろう。 (輸入元レビュー) SCMにはじめてブドウ畑が拓かれたのは、1850年代のようです。 同AVA生産者組合の公式資料によれば、「初期の栽培家として、山の頂上近くに畑を拓いたライマン・J・バレル(バレル・スクール)|スコッツ・ヴァレー付近のジャーヴィス兄弟(サンタ・クルーズ・マウンテン・ワイナリー、アンナマリアズ・ヴィンヤード)|ベン・ロモンドのバーンズ家(ボールガール)などがいる」とあります。 ここで注目すべきは、最後の「バーンズ家(ボールガール)」という箇所でして、バーンズ家が拓いた畑とワイナリーを、約100年後の1949年に購入したのが、現在のボールガール・ヴィンヤーズを営むフランス移民のボールガール家です。 このワイナリー自体は日本未輸入のようですが、先々代のジム・ボールガールは、カリフォルニアのピノ・ノワールの歴史を語るうえでは欠かせないヒトでして、ウエスト・ソノマ・コースト山奥の広大な荒れ地を買い取った変人ヒッピー、デイヴィッド・ハーシュ(ハーシュ・ヴィンヤーズ創設者)に向かって、「ここにピノ・ノワールを植えるといいよ。 なんとなくだけど」という、値千金の助言をしたのがこの男なのでした。 カリフォルニアのピノ・ノワールの歴史においては、偶然の一致とはいえ、SCMのフレンチ・コネクションがとても重要です。 1896年には、ブルゴーニュ生まれのポール・マッソンが、サラトガの町区に属する山のてっぺんに畑を買って、ラ・クレスタと名付けザ・マウンテン・ワイナリーなる蔵を興します。 このポール・マッソンは1890年代に何度かブルゴーニュを訪問して、DRCやルイ・ラトゥールからピノ・ノワールの穂木を輸入していまして、これが今日のマウント・イーデン・クローンの源なのです。 このほか、19世紀のフランス人にはもうひとり重要人物がいまして、アルザス生まれのピエール・クラインです。 このヒトは1888年に、クパチーノの町区に属するモンテベロの尾根に畑を拓きました。 そう、リッジのモンテベロの畑の一部です。 メドックに範をとり、優れたボルドースタイルの赤を造ろうとしたクラインは、1900年のパリ万博でふたつの金メダルを受賞しています。 うちのひとつは、「アメリカのシャトー・ラフィット」とフランスで呼ばれたそうで、やっぱりスゴイ畑なんですよね、あそこ。 なお、19世紀のSCMの偉人としてもうひとりメンションが必要なのが、このヒトはフランス人ではないのですが、エメット・リックスフォードです。 ウッドサイドの町区にある尾根のてっぺんに、名前が似ていてまぎらわしいのですが、ラ・クエスタ・ワイナリーという蔵を1883年に興します。 リックスフォードは、当時のカリフォルニアの醸造家のバイブルとでもいうべき醸造の教科書『The Wine Pressand the Cellar』(1887)を刊行したことで、大変有名です。 この本を、それから70年ほどたってからむさぼるように読み、独学でもって、「19世紀の前・工業的な」ワイン造りを身に付けたのが、若き日のポール・ドレーパー@リッジなのであります。 この本、いつか読みたいなあと思っていたら、なんと2015年に復刻版が刊行されていることがさきほど判明しまして、しかも日本のアマ●ンで注文できるこのシアワセ、いそいそとポチって届くのを心待ちしているところです。 早く来ないかなー♪ ジンファンデルの起源探求の業績でも有名な地元の歴史家、チャールズ・サリヴァンには、『Like Modern Edens』という、SCMのワイン造りの歴史について記した本があります。 訳するならば、『現代の「エデンの園」みたいな』とかですかね。 タイトルの由来は本書中には特に記されていませんが、マウント・イーデンの名前から取ったのでしょう。 表紙がたいそう美しいので、自分の部屋の本棚に飾って、いつも眺めています。 地味な歴史書ながらもよい本なので、ワタシと同じくSCM好きなヒトはこちらもぜひ。 なぜか日本のア●ゾンでは取扱がありませんが、SCMのワイナリーを訪問すると、テイスティングルームでよく販売しています。 ●輸入元税込定価5,390円 ギフト対応可 【ドメーヌ・エデン】 シャルドネ サンタ・クルーズ・マウンテンズ [2018] (マウントイーデン) Domaine Eden by Mount Eden Vineyards Chardonnay Santa Cruz Mountains750ml カリフォルニアワインあとりえ×立花峰夫ゴッドブレスアメリカワインズ 5,040 円
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■ カリフォルニアワイン商品一覧はこちらよりご覧頂けます≫≫ ギフト対応 >> 【喜ばれる御祝 御礼 内祝など祝儀の品として】 結婚式引き出物・結婚祝い・結婚内祝い・出産祝い・成人式祝い・快気祝い・引っ越し祝い・卒業式・入社祝い・お誕生日プレゼント・パーティープレゼント包装【季節の贈り物として】 母の日・父の日・お中元ギフト・敬老の日・ハロウィン・お歳暮・クリスマスプレゼント・ゆく年くる年新年のご挨拶・お年賀・新春ごあいさつまわり・成人の日・本命バレンタインデーラッピング・義理チョコ・ホワイトデー・冬ギフト・人気のセット 【手土産やお心づかいとして】 御祝・御礼・ご挨拶SALE・粗品・ご贈答品・贈答用ギフト・進物・お返し 【海外旅行のお土産にも】 アメリカ土産・海外土産・おみやげ 【イベント用として】ゴルフコンペ景品・ベスグロ・参加賞・バーディ賞・忘年会・新年会・記念品《エミリアーナ》 “エコバランス” ソーヴィニヨンブラン 【エコ・バランス概要】地球に優しく環境保全・維持の関心から生まれた、有機栽培葡萄のみを原料とするシリーズがエコ・バランス。 オーガニック栽培(有機農法)へと移行中であったビオビオ・ヴァレーのピノ・ノワールが、2016年に世界的機関のオーガニック認証を受け、全品種のワインがオーガニック葡萄を使用することとなった。 その質の高さから、コストパフォーマンスの高さはエミリアーナ・ヴィンヤーズの中でも群を抜くエコ・バランスは、毎日のリラックスした食卓にも寄り添う。 【味わい】明るく清潔感のあるな淡い黄緑色。 香りはとても複雑味がありライムやグレープフルーツなど柑橘系のアロマにかすかなハーブ香が添えられる。 味わいはフレッシュさとフルーティーさが際立ち、酸味のバランスが整った適度なボリュームのワイン。 【相性の良い料理】甲殻類|寿司|レモンで味付けたセビチェ(ラテンアメリカ風魚介類マリネ)|シーフードソースのパスタ|フレッシュチーズ 【葡萄栽培環境 〜テロワール〜】太平洋フンボルト海流による冷気の影響を受ける。 湿度は一定に保たれ、平均気温は夏で摂氏25度、冬で14度。 土壌は水はけがとても良いため、正確な灌漑が必要。 黒い粘土質ではなく黄色がかった荒い砂質土壌。 【品種構成】ソーヴィニヨンブラン100%【原産地呼称】チリ>アコンカグア>ヴァレ・カサブランカ【タイプ】[白] 辛口 Dry【内容量】750ml ギフト対応可 【エミリアーナ・オーガニックワイン】 “エコバランス・ソーヴィニヨンブラン” ヴァレ・カサブランカ Emiliana Vineyards ECO BALANCE SAUVIGNON BLANC Valle Casablanca 現行年 750ml ヴィンヤーズ辛口白ワイン 有機栽培チリワイン ※スクリューキャップ 1,000 円
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■ カリフォルニアワイン商品一覧はこちらよりご覧頂けます≫≫ ギフト対応 >> 【喜ばれる御祝 御礼 内祝など祝儀の品として】 結婚式引き出物・結婚祝い・結婚内祝い・出産祝い・成人式祝い・快気祝い・引っ越し祝い・卒業式・入社祝い・お誕生日プレゼント・パーティープレゼント包装【季節の贈り物として】 母の日・父の日・お中元ギフト・敬老の日・ハロウィン・お歳暮・クリスマスプレゼント・ゆく年くる年新年のご挨拶・お年賀・新春ごあいさつまわり・成人の日・本命バレンタインデーラッピング・義理チョコ・ホワイトデー・冬ギフト・人気のセット 【手土産やお心づかいとして】 御祝・御礼・ご挨拶SALE・粗品・ご贈答品・贈答用ギフト・進物・お返し 【海外旅行のお土産にも】 アメリカ土産・海外土産・おみやげ 【イベント用として】ゴルフコンペ景品・ベスグロ・参加賞・バーディ賞・忘年会・新年会・記念品なんとも挑発的なワインがあったものです。 従来の二本柱に加え人気筆頭品種カベルネに、強い存在感をもつ99点ロゼも仲間入り♪ 焼きたての塩バターパンにバターを重ね塗りしたような厚い風味とコク深さを持つシャルドネ 新樽200%時代のドミニク・ローランを彷彿とさせるゴージャスで香ばしいピノ《ブレッド&バター》 エレガンス派に背を向け、せせら笑いするかのようなキャラクター... ですが単に奇をてらうばかりでもありません。 オバマ前米国大統領がホストを務めたTPP折衝のランチミーティングで抜擢された件からも、それを窺い知ることが出来るでしょう。 (※ 画像右はその際のメニュー:クリックで拡大) それにしても、「ブレッド&バター」とはなんとも風変わりなネーミングです。 それはまたワインの個性にも表されており、特にシャルドネの香と風味はまさに命名の通り。 乳酸発酵(MLF)由来のバターっぽさ、それにヘビートーストされたオーク樽が関与し醸成される特徴、焼いたパンやバニラの風味が高められながらも、不思議なことに、オーク材のタンニンたもたらす収斂性が、他の同類品には見当たらぬほど極低く抑えられています。 「ほんのり焦げ目の付く焼きたてパンの香ばしさを持ちつつも、口中では不快な焦げ臭を残さぬ」と言えばイメージされ易いでしょうか。 このあたりのテクニカルな効果が、「独立系ワイナリーとしてカリフォルニアNo.1の成長率を記録した」所以の一つでもあるのでしょう。 (大音量のアルコールと示されますが度数を意味するものでは無し) シャルドネ 【味わい】金色に近い麦わら色。 グラス内を落ちるねっとりオイリーな様からも、濃密な味わいを思わせる。 更にはなんとも特徴的なバターの香。 一口にバターとは言っても「熱したフライパンの上で溶けだした頃のバターにある香ばしさ」といったら伝わり易いかも。 乳酸発酵(MLF)由来の香は、杏仁豆腐、炊きたての白米、熟成白カビチーズの香を感じる時もある。 口中では粘性ある酒肉がとろけるよう。 トーストオークがもたらす焼いたパンとバニラの風味が華やかさに輪をかけ、アーモンド、カスタードクリームのニュアンスも添えられる。 果実感はトロピカルフルーツ。 酸味が苦手な方にとっては尚一層と魅力的。 また、オーク材のタンニンたもたらす収斂性が極低く抑えられており、余韻にかけて雑味が残されない。 香りを一層と表したい時はやや高めの温度を。 逆の場合は低めにされると引き締まり感を得られる。 ピノノワール 【味わい】中心部は黒に近い紫も、ディスクに照りがある為、淀んだ感を受けない。 シャルドネ同様にゴージャスなアロマを持っており、トーストオーク由来の甘やかなバニラ香も共通。 グラス中にあった赤果実の香も、口中では熟度ある果実感が増し、甘美な感が膨らむ。 喉越しからアフターに続くは、チェリーコーク、ナッツのキャラメリゼ、針葉樹、月桂樹、紅茶葉といったリッチな風味。 若い醸造家が多かった時代のサンタ・バーバラ産ピノに度々見られたスタイルも、それにも先んじてイメージされるワインが、新樽200%時代のドミニク・ローラン。 二次アロマや酸の量など異なる点はままあるが、高級感を醸し出すオークの使い方を象徴に、構成要素をデフォルメさせた造りは相通じるところもある。 カベルネソーヴィニヨン 【味わい】しっかりとした味わいを思わせる色合いと濃潤なアロマがあり、グラス中からはスミレの花、熟したベリー類、カシス、アメリカンオークを由来とするふくよかなバニラの香りが沸き立つ。 口中では、焼いたパンの風味に加え、甘苦いビターチョコレートとスパイスのニュアンス。 ジューシーな果実味が柔らかく丸みを帯びており、タンニンが良く熟しているところからも、過ぎたる渋み成分を避けたい方には特に評価されるカベルネ。 しっかりとした濃いめの肉料理に添えれば、互いを引き立て合うマリアージュを望める。 (鶏の照り焼き、焦げ目あるリブアイステーキ、ポルチーニ等香り立つキノコソースパスタ) カベルネの筆頭産地ナパ・ヴァレーを含むノースコースト地区に加え、果実が良く熟すロダイ産を併用。 温度管理の出来るステンレス発酵槽からやや高めの温度で発酵を進め、温かみのある味わいとコク深さを引き出している。 アメリカン50%×フレンチオーク50%熟成 ピノ・グリージョ さわやか、キラキラ、綺麗の三拍子。 カリフォルニアではシャルドネに次ぐ人気の白品種 【味わい】白い花々をイメージさせるかぐわしいアロマが、テーブルに明るさを添えてくれること請け合い。 熟した桃、プラム、フレッシュな柑橘類の香りが活気に満ち、口あたりはフレッシュ。 華やかでありつつ味わいには清潔感があり、多彩なお料理の邪魔をしないばかりか、むしろ互いの持ち味を引き立て合う。 果実感とフレーバーのバランスに長けていることから、のど越し後のフィニッシュも爽やかさと共に心地よい。 毎日でも飲みたくなる芳醇の辛口白ワイン。 ソーヴィニヨンブラン 豊かな果実感を持つB&Bのコンセプトをそのままに、「シャルドネよりも辛口ドライ」を好む方に待望のソーヴィニヨンブラン 【味わい】明るい香りに満ち溢れ、表情豊かな辛口の白。 グラス中からフレッシュなレモン果汁やトロピカルフルーツのほのかなアロマが沸き立ち、口中では熟れたシトラス、ライムの快活な果実感が心地よく広がる。 織り成すテクスチャーを伴うリッチな味わい。 ミネラル感のある爽やかなフィニッシュへと続く。 【好相性の料理】桃とクリームチーズの生ハム巻き|シェーブルチーズを用いたルッコラのサラダ|白身魚のヨーグルトとライムソース ロゼ ※カリフォルニア州公式「ステイトフェア」にて、同分野最優秀ワインに輝き異例の99点を獲得 (2019年開催で2018年産が99点ベスト・オブ・クラス&Wゴールド) 【味わい】ハイビスカスやバラの花びら、イチゴ、メロンのニュアンスを持つアロマがかぐわしく漂い、口中の第一印象としてはバラの印象を抱かせる。 いうなれば実体感のあるロゼであり、イチゴとメロンが薄い層に重なり合うようなリッチな味わい。 ふくよかでありつつ、ロゼを口にしたくなるシチュエーション、晴れの日にも飲み疲れさせない酸とジューシーさがあり、薄くならずにバランスをのとれた味わいに仕立てられている。 サーモンの乗るサラダやシーザーサラダに甲殻類にも「◎」 メルロー 【味わい】濃厚なプラム、ダークチェーリーの表情豊かなノート。 シナモンやジンジャーなどのベーキングスパイスが心地よく広がり、舌を覆うテクスチャーは柔らかく、チョコレートと甘いバニラの風味が余韻に続く。 葡萄収穫時の糖度は23.5?25brix、pH3.2?3.4がターゲット。 理想的な状態の葡萄から、やや高めの温度による発酵を経て、ブレッド&バター独特のふくよかな味わいとまろやかな口当たりが得られている。 樽熟成はフレンチオーク&アメリカンオーク併用。 ボトル詰め後の瓶内熟成でワインを落ち着かせ晴れて出荷される。 【好相性の料理】ロースト肉|燻製肉|風味豊かなチーズ|温野菜 ギフト対応可 【ブレッド&バター】 シャルドネ カリフォルニア|ピノ・ノワール|カベルネソーヴィニヨン|ピノグリージョ|ソーヴィニヨンブラン|ロゼ|メルロー Bread and Butter Wines CHARDONNAY California 750ml 白ワイン赤ワイン カリフォルニアワイン専門店 パー 2,998 円
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■ カリフォルニアワイン商品一覧はこちらよりご覧頂けます≫≫ ギフト対応 >> 【喜ばれる御祝 御礼 内祝など祝儀の品として】 結婚式引き出物・結婚祝い・結婚内祝い・出産祝い・成人式祝い・快気祝い・引っ越し祝い・卒業式・入社祝い・お誕生日プレゼント・パーティープレゼント包装【季節の贈り物として】 母の日・父の日・お中元ギフト・敬老の日・ハロウィン・お歳暮・クリスマスプレゼント・ゆく年くる年新年のご挨拶・お年賀・新春ごあいさつまわり・成人の日・本命バレンタインデーラッピング・義理チョコ・ホワイトデー・冬ギフト・人気のセット 【手土産やお心づかいとして】 御祝・御礼・ご挨拶SALE・粗品・ご贈答品・贈答用ギフト・進物・お返し 【海外旅行のお土産にも】 アメリカ土産・海外土産・おみやげ 【イベント用として】ゴルフコンペ景品・ベスグロ・参加賞・バーディ賞・忘年会・新年会・記念品【果実味の乏しいワインを避けたい方へ】弾けるフルーツ感と質の高さでファンを魅了する多彩なワイン《シーグラス》 Seaglassリースリング|ピノ・ノワール|ソーヴィニヨン・ブラン|ロゼ|カベルネ・ソーヴィニヨン コスパの高さと果実味あふれるスタイルから、カリフォルニアで人気を博すワインがシーグラス。 母国でも群雄割拠の同価格帯には、ハーン、ジョエル・ゴット、ボーグル、イントゥ(INTO)、メナージュ・ア・トロワといった日本でも人気のワインが並びます。 いずれも費用対効果の高さを売りとするワイナリーですが、それらいずれを対象としても、「産地」と「適正品種」へのこだわりはシーグラスが頭一つ抜きん出るでしょう。 例えばピノ・ノワールは、「四大産地」サンタ・バーバラ産にあって2千円台半ば。 当価格帯では異例のヴィンヤードも使用します。 (下記参照)4〜5千円が主流となる組合せにあって、この価格は中々見つけることが出来ません。 シーグラスの各種は、同価格に集まる州名ワインから見て1〜2回り上級グレードの郡名もしくはAVA名表記。 更には太平洋岸の第一級産地に絞り込むこだわり様です。 また、サンタバーバラ産に対しては、オー・ボン・クリマのジム・クレンデネンにとってルーツの畑、今も上位銘柄に名を冠すロスアラモス・ヴィンヤード(※)の果実を使用するなど、質の良い畑を求める姿勢も特筆すべき点です。 (※ Los Alamos Vineyard:ABCの他、パーカーポイント95点生産者シャナン -Chanin-|同95点生産者アンドリュー・マレー -Andrew Murray-も上級シングルとする有名畑) そのアドバンテージを、赤の二大人気品種、ピノとカベルネ限りでもなく、根強いファンを抱くリースリングやロゼにも反映してくれる嬉しい造り手です。 《シーグラス》 リースリング “セントラル・コースト”「酸味の強い極辛口は苦手」という方にとってはありがたいオフドライスタイル 【味わい】穏やか目の酸に、白い花の香り、アプリコットや桃を思わせるほのかな甘やかさが伴うリースリング。 舌触りと喉越しにシャープな刺激を残すことなく、南国果実に桃やメロンといった温かみのある果実感も楽しませてくれる。 実は少なくない「酸味の強い極辛口は苦手」という方にとっては特に意義のあるリースリング。 【相性の好い料理】スモークサーモン、甲殻類のサラダ、青かびチーズに相乗効果を発揮させ、スパイシーなアジア料理に対しては中和の働きをもたらす。 【産地概要】二つの有力エリア、モントレーとサンタ・バーバラの果実が主体。 湾口が北を向くモントレーは、アラスカから南下する寒流の延長線上に位置する為、日中は強い陽射しを受けつつも、所によっては夕刻以降に強い冷風が吹きすさび、州内で最も寒暖差の激しいエリアと言われる時もある。 ハングタイムの長さからファインワインに求めたい多彩な構成要素を望める産地。 サンタ・バーバラ〜:緯度の高い場所は日光の仰角が小さく、日照(熱量)が不足しがち。 北緯47度前後のブルゴーニュに対し、サンタバーバラの北緯は34度程。 故に積算日照時間は長いが、気候区分(積算温度リージョン1)は、より冷涼な北緯49度のシャンパーニュ地方に匹敵する。 近年、リースリングでも台頭する由縁であるが、同品種で最も大きな脚光を浴びるグラハム・タトーマー-Graham Tatomer-が当地を選んだ理由もこの辺りに重なる。 【品種構成】リースリング主体【原産地呼称】セントラルコースト【タイプ】オフドライ【内容量】750ml ギフト対応可 【シーグラス】 リースリング “セントラルコースト” [2022] Seaglass Wine Company Riesling Central Coast, California 750ml 白ワイン ※スクリューキャップ仕様 カリフォルニアワイン専門店 誕生日プレゼント 2,840 円
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ギフト対応可 【マイグレーション (ダックホーン)】 シャルドネ “ソノマコースト(ロシアンリヴァーヴァレー)” [2021] Duckhorn Wine Company MIGRATION Chardonnay Russian River Valley, Sonoma Coast 750ml ルシアンリバー/ラシアンリバー白ワイン カリフォルニアワイン 4,900 円
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■ カリフォルニアワイン商品一覧はこちらよりご覧頂けます≫≫ ギフト対応 >> 【喜ばれる御祝 御礼 内祝など祝儀の品として】 結婚式引き出物・結婚祝い・結婚内祝い・出産祝い・成人式祝い・快気祝い・引っ越し祝い・卒業式・入社祝い・お誕生日プレゼント・パーティープレゼント包装【季節の贈り物として】 母の日・父の日・お中元ギフト・敬老の日・ハロウィン・お歳暮・クリスマスプレゼント・ゆく年くる年新年のご挨拶・お年賀・新春ごあいさつまわり・成人の日・本命バレンタインデーラッピング・義理チョコ・ホワイトデー・冬ギフト・人気のセット 【手土産やお心づかいとして】 御祝・御礼・ご挨拶SALE・粗品・ご贈答品・贈答用ギフト・進物・お返し 【海外旅行のお土産にも】 アメリカ土産・海外土産・おみやげ 【イベント用として】ゴルフコンペ景品・ベスグロ・参加賞・バーディ賞・忘年会・新年会・記念品「カルトの巣窟」プリチャード・ヒル地区で随一の費用対効果「ボディと高級感を備えるしっかりとした味わい」をお求めの方々へ...これを見過ごさないで下さい。 期待に応えます。 《ジラード》 シャルドネ "ロシアン・リヴァー・ヴァレー"Girard Winery Chardonnay Russian River Valley ● 高級カルトワインの温床で、孤軍奮闘の質実剛健生産者 ロバート・パーカー氏により、「沢山のフルーツが詰め込まれピュアで鮮明。 実に素晴らしい。 」と 称えられるシャルドネです。 ジラードが専念する唯一つのブルゴーニュ系だけに、他のいずれよりも大きな力が注がれているようにも見えます。 スタンダード品への力の入れ具合を、上級品よりも大きく感じさせる造り手もいます。 ジラードもその一つであり、中でもソーヴィニヨンブランとジンファンデルは、造り手の先導役を担い続けます。 これら二つのワインは、ジラードにとっての最廉価版に当たりますが、そうは言っても、確かなセンスと丁寧な造りを感じさせるものです。 他多くの造り手による安価なレンジには、格落ちロットの集合体(ブレンド)に妥協点を見出すものもありますが、果実は専ら「このワインの為だけ」に賄われている点も、力の入れ具合を窺い知る事の出来る一端でしょう。 ● 「高級感とボディを備えるしっかり味」をお求めの方々へ...これを見過ごさないで下さい。 期待に応えます。 総じてジラードのワインとは、フレッシュなフルーツの持ち味が生かされており、同じ白ワインでもソーヴィニヨンブランは、特にその性格が顕著に著されます。 「同じ白ワインでも…」と述べるには理由があり、こちらのシャルドネについては、まるで異なるコンセプトから手掛けられる為。 樽ナシのソーヴィニヨンに対して、シャルドネにはオーク樽の彩りが添えられます。 そのワイン造りの過程から、誠リッチな風味を漂わせ、グラスの中にあっては焼いたナッツ類や蜂蜜、トースト、舌の上においては、柑橘類のジャムやマーマレードに花々の香りが鼻腔に抜けます。 酒肉はオイリーでありつつも、快活な酸の縁取りがあるおかげで、喉越しに疲弊感は伴われません。 熟成はフレンチオーク×100%×10か月(新樽比率35%)。 豊かな味わいを醸し出すべく、オリの上での熟成を経ています。 (シュルリー)▼ ところで、「パーカーハイスコア=高額」が通り相場のシャルドネですが、そんな例ばかりではありません。 RP90点が「パーカーハイスコア」であるかは微妙かもしれませんが、ワインアドヴォケイト誌上では、国内価格5,000円以上のシングルヴィンヤードワインに並ぶ扱いを受けました。 同等評価ブルゴーニュ白には、グランクリュさえも含まれます。 ジラードにとっては唯一つ、ナパ・ヴァレー以外の果実を用いるワインでもあります。 果実の源は、ブルゴーニュ系にとってはソノマ最上級産地の一つである"ロシアン・リヴァー・ヴァレー(RRV)"。 確かな仕立てには、確かな根拠が備わります。 【品種構成】シャルドネ100% Chardonnay 【原産地呼称】カリフォルニア州>ソノマ群>ロシアンリヴァーヴァレーA.V.A. California>Sonoma County>Russian River Valley 【タイプ】 [白] 辛口 Dry 【内容量】750ml 日本にも出店する米国の有名高級デリ、「ディーン&デルーカ」。 そのD&Dを親会社とするワイナリーに、準パーフェクト(RP99点)を誇るラッド・エステイト(Rudd Estate)があります。 そのラッドの前身がジラードであり、1980年を境としてかつてのジラードは、オークヴィルのヴァレーフロア(谷床平坦部)に拠点を置きました。 オークヴィルといえば、オーパスワン、加州初のRP100点カベルネを生んだグロス、人気のシルバーオーク、「カルトワインの代名詞」スクリーミング・イーグルに「カルト・フランの頂点」ダラ・ヴァレ、準パーフェクト(RP99点)のプランプジャックetc...といったウルトラプレミアム生産者が集まるナパ・ヴァレーの第一級サブアペラシオン。 その超一等地を手放してまで、ジラードが目指した先がプリチャードヒル。 ブライアントファミリー(Bryant Vamily)やコルギン(Colgin)といったパーカー100点生産者や、十数年間に渡りワインスペクテイター評価の頂点(WS99点)に君臨を続けたデヴィッド・アーサー(David Arthur)、ナパヴァレー・オークションで第2位に輝いくオーヴィッド(Ovid)といったウルトラプレミアム生産者が軒を連ねる超一等地がプリチャードヒル。 1998年、オレゴンに移住するまでナパの高級ワイン造りを牽引した第一人者、トニー・ソーターが手腕をふるったシャペレー(Chappellet)も拠点とする他、ロバート・モンダヴィ翁の没後、次男のティム・モンダヴィが求めた新天地もプリチャードヒルでした。 かつては自らが陣頭指揮を執ったオーパスワン(Opus One)。 そのオリジナルスタイルを、「運営から造りに至るまでの全てに踏襲する」とティムに述べられるコンティニュアム(Continuum)こそがその先です。 当該産地のワインとは、ブライアント・ファミリーの13万円超を筆頭に、数万円スケールばかりが並びます。 ジラードの創業者であるパット・ロニー氏とは、全米屈指の有名レストラン、シカゴの「ザ・パンプ・ルーム(The Pump Room)」にてシェフ・ソムリエを務めていた人物です。 やがて氏は、故郷のカリフォルニアへ戻り、1999年に「ワイン・オブ・ザ・イヤー」を戴冠されることとなるシャトー・セントジーン(Chateau St. Jean Cinq Cepages)の社長を歴任。 その後、自らのワイナリーを興すに至ります。 ジラードでの彼が、あえて周囲の相場を無視したような価格に徹する理由は、自身の原体験から。 「費用対効果に秀でるワインを、一人でも多くの方に飲んでもらう事こそが最も大切。 」との考えに起因するものです。 ▼ "カルトワインの巣窟" プリチャードヒル (Prichard Hill)ジラードが擁するエステイト・ヴィンヤード(自社畑)の大半は、ヘネシー湖とナパの谷床平坦部(ヴァレーフロア)を見下ろす高地に構えられます。 ナパヴァレーの東側に位置する山岳地帯のヴァカ連山。 ジラードの自社畑は、その海抜500mを超える辺りに位置します。 界隈は、俗に言う「山カベ」、"マウンテンワイン"と呼ばれる最高級ワインを数多く産出するナパきっての銘醸地。 鉄分を始めとするミネラル成分を豊富に含有する火山性の土壌組成は、とりわけ水捌けに長けており、仮にヴァレーフロアが霜害や花ぶるいに見舞われても、辺り一帯は無縁の時を過ごします。 2008年がまさにそうでした。 夏の乾燥は果粒に凝縮をもたらし、夕刻に吹き抜ける冷たい微風が豊富な酸を生成させるなど、ワイン用ぶどうの栽培にとって、好適な要因に事欠きません。 谷床平坦部の気候条件が不遇なヴィンテージである程、その差は更に大きく開きます。 南北に長いプリチャードヒルは、更に二つのエリアに大別されます。 (上掲地図参照。 クリックで拡大されます。 )ヘネシー湖を境として、ラザフォード側(北側)とオークヴィル側(南側)に分けて語られる時も度々である中、ジラードが擁するエステイトヴィンヤードの所在は、後者のオークヴィル側(南側)。 ブライアントやシャペレー、コルギンを近隣とするばかりか、眼下のヒルサイドに目を移せば、スクリーミング・イーグル(Screaming Eagle)やマヤのダラ・ヴァレ(Dalla Valle "Maya")を望むなど、「超」が付くカルト生産者ばかりが点在します。 香りと喉越しが清楚で上品。 華やかさと洗練性を兼ね備えたソーヴィニヨン。 プレミアムレンジに通じるメリハリが、きっちりと備わるジンファンデル。 シャルドネは、「沢山のフルーツが詰め込まれピュアで鮮明。 実に素晴らしい。 」と、ロバート・パーカー氏に称えられます。 text by Y Nomura ギフト対応可 【ジラード】 シャルドネ “カーネロス” [2021] Girard Winery Chardonnay Carneros 750ml 白ワイン カリフォルニアワイン専門店あとりえ 誕生日プレゼント 4,560 円
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ギフト対応可 【クロペガス】 シャルドネ “オマージュ” ロス・カーネロス, ナパヴァレー [2021] Clos Pegase Winey Hommage Chardonnay Los Carneros Napa Valley 750ml ミツコ上級版ナパバレー白ワイン カリフォルニアワイン専門店あとりえ 高級ギフト贈り物 誕生日プレゼ 8,000 円
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ギフト対応可 【カリフォルニア・ルーツ ROOTS)】 カベルネ・ソーヴィニヨン|シャルドネ|ソーヴィニヨンブラン|ピノグリージョ|ロゼ California Roots CABERNET SAUVIGNON 750ml 現行年 スクリューキャップ 紅白 赤ワイン カリフォルニアワイン専門店 パーティ贈答誕生 1,580 円
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■ カリフォルニアワイン商品一覧はこちらよりご覧頂けます≫≫ ギフト対応 >> 【喜ばれる御祝 御礼 内祝など祝儀の品として】 結婚式引き出物・結婚祝い・結婚内祝い・出産祝い・成人式祝い・快気祝い・引っ越し祝い・卒業式・入社祝い・お誕生日プレゼント・パーティープレゼント包装【季節の贈り物として】 母の日・父の日・お中元ギフト・敬老の日・ハロウィン・お歳暮・クリスマスプレゼント・ゆく年くる年新年のご挨拶・お年賀・新春ごあいさつまわり・成人の日・本命バレンタインデーラッピング・義理チョコ・ホワイトデー・冬ギフト・人気のセット 【手土産やお心づかいとして】 御祝・御礼・ご挨拶SALE・粗品・ご贈答品・贈答用ギフト・進物・お返し 【海外旅行のお土産にも】 アメリカ土産・海外土産・おみやげ 【イベント用として】ゴルフコンペ景品・ベスグロ・参加賞・バーディ賞・忘年会・新年会・記念品“3人の泥棒”(義賊)が造る「美味けりゃ勝ち!」の値打ち品高級産地の果実を融合しワンランク上の味わいを実現。 冴えるブレンドの妙技で「良質」と「お値打ち」を両立させたバリュー・フォー・プライスの鑑、ジョエル・ゴットの2'nd格《スリー・シーヴズ》 Three Thieves ワインスペクテイター誌上で「偉大なる価値」(GREAT VALUE)と評されるなど、かねてよりコスパの高さはお墨付き。 ディープな愛好家からカジュアル志向まで幅広い支持を得るジョエル・ゴット・ワインズのオーナー、ジョエル・ゴット氏の飽くなき探求心は続きます。 南仏プロヴァンスで研鑽を積み、帰国後はワシントン州の看板醸造家であるチャールズ・スミスとのJV、“チャールズ&チャールズ”でスターダムにのし上がったチャールズ・ビーラー。 若干11歳よりビジネスを手がけ、1999年にワイン産業へと身を転じたロジャー・スコメーニャ。 更なる費用対効果の高さを求めたジョエル・ゴット氏は、同じ志を持つ二人の仲間と共に新たなJVを興しました。 それが「三人の泥棒」を意味するスリー・シーヴズ。 ■ 旗印は「価格帯最高のパフォーマンス。 美味けりゃ勝ち!」 ジョエル・ゴット・ワインズが採用する「クロス・リージョナル・ブレンド」ワンランク上の味わいを実現させたその手法に磨きをかけ、スリーシーヴズでは品質を保ちつつ、ジョエル・ゴットより20〜40%超ものプライスダウン(※)を成し遂げています。 (※同グレードの原産地呼称対比400〜1,500円安・輸入元価格) 《スリー・シーヴズ》 シャルドネ “カリフォルニア” ■【TOP100ベスト・バイ部門No.7】ワインエンスージアスト誌TOP100 BEST BUYS 2018 第7位同銘柄 「すこぶる芳醇でクリーミーなこの豊満なシャルドネには、あり余るほど豊かなベーキング・スパイスとバターの香り、西洋梨とバタークリームを想起させる完熟果実のフレーバーがある。 魅力的かつ膨らみのあるテクスチャー、芳醇でありつつドライ、名残り惜しい余韻に至る間、それらが口蓋を和らげる。 窃盗犯(スリーシーヴズ)は素晴らしい価格のピノ・ノワールとシャルドネが好調である。 」(Jim Gordon @Wine Enthusiast) 【果実の源とワイン造り】日本全土よりも広いカリフォルニア州には、無数の葡萄畑が随所に点在する。 それらの中には、シングルヴィンヤードワイン用として畑名を冠する先もあれば、質の高い葡萄を栽培しながらも、コマーシャリズムに縁遠い昔気質の農家もある。 スリーシーヴズが契約を交わすは後者のような栽培家。 優れた果実を安く求める“3人の泥棒”に抱かれる想いの実現を可能とする。 加えて、複数の産地を跨ぐクロス・リージョナル・ブレンドの効果も相まって味わいには多様性がもたらされ、ついては費用対効果の高いワインを実現させている。 【沿革】「偉大なワインは王だけの飲み物ではなく、誰もに等しき人生の特権である。 我々“3人の泥棒”-Three Thieves-は反政府勢力。 公正かつ誠実な価格で高品質ワインを市場に供し、全ての人がそれを楽しめるようにする。 」 さながら怪盗ルパンかねずみ小僧か... 義賊が抱く様な理念のもと、スリーシーヴズの歴史は2001年に幕を開けた。 伝統を拒む姿勢は時に大胆な発想を生む。 世界第一級の品種名を冠するカベルネソーヴィニヨンやシャルドネに対してさえも、軽量で環境に優しい再密封可能な箱に詰めるなど、本質を除く随所にコストカットを敢行したところ、それが大ブレークをおさめるに至る。 加えてポール・ニューマンとのジョイントにおいては、スター俳優とのコラボとは言え高嶺の花となるわけでもなく、10ドルに満たない現地実売価格はワイン産業に新たな風を吹かせた。 【品種構成】シャルドネ100%【原産地呼称】カリフォルニア州【タイプ】[白] コクのある辛口 Dry【内容量】750ml 【生産設備】「女帝」ヘレン・ターリーがコンサルティング・ワインメーカーであった頃のブランキエにパルメイヤー。 「ワイン造りの女神」ハイジ・バレット時代のジョーンズ・ファミリーにショウケット(ピーター・マイケル オーパラディの元所有者)。 一頃は奪い合いが起こったソーヴィニヨンブランを擁するクロッカー&スター等々。 これらはいずれも、自社設備を持たずにいた頃にナパ・ワイン・カンパニー(Napa Wine Co.)でワイン造りを進めた。 「カルトワイン・セントラル」とも呼ばれるその場所から産み出された中には、高額取引されるカルト銘柄も珍しくない。 「名前貸し」のタレント醸造家に代わり、Napa Wine Co.に常駐する正味の監督者がケアリー・ゴット。 (ちなみに後任者はゴースト・ブロックのロブ・ローソン) フリー転向後のケアリー・ゴットは醸造指南を求める声に応え、プランプジャック(RP100点生産者)、シャペレー(同RP100)、オークション高額落札組のDRスティーヴンスといったプレミアム生産者のコンサルティング・ワインメーカーも歴任した。 息子のジョエル・ゴットは事業家としても活躍する。 “ブラッシュ・ジンファンデル”を広めた老舗にサター・ホーム(トリンケロ -Trinchero Family Winery-)があるが、その設備を買収し、共同醸造場を稼働させたのもジョエルであった。 ジョエルゴットとスリーシーヴズのワインは、自社が所有するそのカスタムクラッシュで造られる。
ギフト対応可 【スリーシーヴズ】 シャルドネ “カリフォルニア” リパブリック [2022] Three Thieves Chardonnay Republic California -BIELER・GOTT・SCOMMES- 750ml スリーシーブス白ワイン カリフォルニアワイン専門店あとりえ 誕生日プレゼント 2,230 円
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ギフト対応可 【フリーランダー】 シャルドネ “ディストリクト・ワン” ボトルド バイ ナパ・ヴァレー カリフォルニア [2021] Freelander Wine Chardonnay DISTRICT ONE California Cellared&Bottled by Napa Valley 750ml カリフォルニアワイン専門店あとりえ 白ワイン 2,990 円
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ギフト対応可 【カリフォルニア・ルーツ ROOTS】 シャルドネ|ソーヴィニヨンブラン|ピノグリージョ|ロゼ|カベルネソーヴィニヨン California Roots CHARDONNAY 750ml 現行年 スクリューキャップ 紅白ロゼ 白ワイン カリフォルニアワイン専門店 パーティ贈答誕生日プレゼ 1,580 円
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■ カリフォルニアワイン商品一覧はこちらよりご覧頂けます≫≫ ギフト対応 >> 【喜ばれる御祝 御礼 内祝など祝儀の品として】 結婚式引き出物・結婚祝い・結婚内祝い・出産祝い・成人式祝い・快気祝い・引っ越し祝い・卒業式・入社祝い・お誕生日プレゼント・パーティープレゼント包装【季節の贈り物として】 母の日・父の日・お中元ギフト・敬老の日・ハロウィン・お歳暮・クリスマスプレゼント・ゆく年くる年新年のご挨拶・お年賀・新春ごあいさつまわり・成人の日・本命バレンタインデーラッピング・義理チョコ・ホワイトデー・冬ギフト・人気のセット 【手土産やお心づかいとして】 御祝・御礼・ご挨拶SALE・粗品・ご贈答品・贈答用ギフト・進物・お返し 【海外旅行のお土産にも】 アメリカ土産・海外土産・おみやげ 【イベント用として】ゴルフコンペ景品・ベスグロ・参加賞・バーディ賞・忘年会・新年会・記念品【千円(税別)】BEST HOT SALE!ブラインドで$150の価格帯を抑え第1位に輝いた醸造家の作世界第一級品種の赤白、カベルネとシャルドネをカジュアルに楽しむなら《ベンド》 カベルネ・ソーヴィニヨン|シャルドネ “カリフォルニア”BEND WINERY Cabernet Sauvignon|Chardonnay CALIFORNIA 「今までの同価格帯には探し出せない味わい」そのように標榜する造り手のワインですが、確かにパフォーマンスの高さが光ります。 当初は輸入元資料に示されない生産者プロフィールも、よくよく知ればツボを押さえた造りも納得。 近頃、話題作を立て続けとするあの方のワインではないですか... こちらの入荷より2か月程前、費用対効果の高いナパ・ヴァレー産カベルネとしてイーター -ITER-を販売開始致しました。 そのイーターに等しく、カモミ -Ca'Momi-のオーナーによる新レーベルがこちらのベンド。 『ナパで行われたブラインドテイスティングでは、現地150ドルの品も並ぶ中、出品中最安値にして第1位。 』そのような実績も引っ提げ、費用対効果に優れるナパとして名の通るカモミですが、その立役者であるダリオ・デ・コンティ氏が組織から離れ、直々に醸造する一方のワインです。 (カモミは「(故郷の)家」|イーターは「旅路」(ラベルの渦巻きは予測し難い人生を描写したもの)|ベンドは「曲折」(人生の旅路にある様々な曲がり角を表わしたラベルの図柄) 日ごろの食卓、夫婦でご一緒にワインを添えて...ワインとは、そもそも食中酒。 テーブルに乗せられた料理の美味しさを、ワインが一層と引き立ててくれるのであれば、奥様の顔がほころばないはずもありません。 そうしたらシメタもの♪会話も自然と弾むでしょうし、他のワインへと興味を広げてくれるはずです。 だけど、もしも過去に、コンビニやスーパーの「残念」なものを飲まれ、元より興味が断たれてしまったのであれば、それこそ残念なことです。 「でも予算が・・・」と出費が気がかりであるならば、こちらの赤白をお試し下さい。 リーズナブルな価格に加え、お料理に相乗効果をもたらす食中酒が本来あるべき姿、料理の美点を邪魔しないワイン元来のベースがきっちりと備わります。 例えば、近所のお酒屋さんやスーパー、コンビニのワインってどうですか?選定、品質、保管の状態とか。 「赤白共に第一級品種から探そう。 」そんな期待はごく一部を除けば望み薄でしょうし。 「(低)価格に見合わぬ高い価値」が求められるとは至極当然のことですが、それを1000円前後まで絞れば、大半が「推奨」に至ることなく消えてしまうとは、悲しいかな現実... カベルネソーヴィニヨンやシャルドネといった世界第一級品種ともなれば尚の事です。 品種の個性が損なわれるものが並ぶ中、ベンドのワインはそれらの美点をきちんと備えます。 《ベンド》 シャルドネ “カリフォルニア” 白ワインの女王として最大人気のシャルドネですが、鋭利な酸味(すっぱさ)を苦手とされる方は少なくありません。 かといって、喉元にまとわりつく甘味や軽快感の無い重みも避けたい... そのような方にお試し頂きたい一品です。 グラスでは桃のアロマが薫り、口中ではトロピカルフルーツのふくよかな風味に芳ばしいオーク樽の香りが響き渡ります。 果実味も豊かさは、当価格帯にあってはかなり優秀な水準です。 ふっくらとしたボディも、程よい酸のおかげで平板とならずに釣り合いのとれたもの。 食前から食後まで通せる価値あるシャルドネです。 【相性の好い料理】熟成チーズ|軽くグリルしたシーフード|ポレンタ|フライドチキン 《ベンド》 カベルネ・ソーヴィニヨン “カリフォルニア” 赤ワインの王として、最大人気を誇るカベルネ・ソーヴィニョン。 ところが反面、若い頃の「取っつきにくいタンニン」が妨げとなり、品種の美点を見い出せずに過ごされる方もおいででしょう。 品種特有の気品ある風味を伴いつつ、抵抗感のないカベルネソーヴィニヨンを当価格帯に絞り探すとなれば、そうそう簡単ではありません。 熟れたチェリーやベリー類の豊かな果実味に、柔らかなタンニンが口当たり良く、オーク樽のフレーバーがふくよかさを添えています。 ユーティリティ性が高く、質と価格のバランスも「◎」。 様々なシーンにご活用頂けるカベルネソーヴィニヨンです。 【相性の好い料理】ブルーチーズ|野生のキノコ料理|煮込み|ビーフシチュー 【生産者概要】「人生には曲がり角や転換期がある。 『真っ直ぐであること』こそがミステリー。 曲がった先には何が待ち受けているのか?人生はアドベンチャーに溢れている。 」そのような人生観を重ね合わせたワインがベンド。 ラベルの図柄は自然界を象徴する曲線であり、その曲線の向こうに「今までにない味わい」を求めている。 レーベル創設者は、カモミを共同創業した三名の内一人、ダリオ・デ・コンティ。 氏の醸造キャリアは、若干14歳の時に遡る。 郷里のイタリア・ヴェネトでワイン造りに携わりつつ、やがてピッツェリアで働きながら学費を稼ぎ大学で醸造学の博士号を取得した。 後年移住したナパヴァレーでも、ダリオ・デ・コンティが大切にすることは「祖国の食卓で一般的な食とワインの文化」。 ワインに対する考え方を次のように述べる。 「美味しい料理は良い素材から作られる。 ワインもそれと同じ。 大切な家族や友人とワインを酌み交わす時、そこには余計な飾りや難しい理屈は要らない。 誰もが食事と一緒に気軽に楽しめるワインこそが目指すスタイル。 」2006年創業と歴史は浅いが、好調な業績から周囲の助力を得て今やナパ・ヴァレーの要所に自社畑を所有するカモミ。 それが意味するものは、質の高いワインを生み出す手腕と運営能力の証しに他ならない。 カモミ躍進の原動力としても、ダリオ・デ・コンティの名が挙げられる。 カモミが手にした自社畑は、ナパ・ヴァレーの有力小地区、ロス・カーネロスとワイルドホース・ヴァレーに位置しており、それら3つの畑は全てがオーガニック農法にて栽培が進められる。 セルカンド・ヴィンヤード-Cercando Vineyard-と共にナパ・カーネロスにあるもう一つの畑、4.8ha程のクレセンド・ヴィンヤード-Cercando Vineyard-には、1970年代にケント・ラスムッセン(ラスムセン ※)が植えた葡萄樹が残される。 (※Kent Rasmussen:“カリフォルニアワインを知り尽くす巨匠”とも語られる高名な醸造家。 優良株選抜を経た“ラスムッセン・クローン”は栽培にも精通する氏の名に由来。 過去に携わった先はロバート・モンダヴィ、ドメーヌ・シャンドン等) ワイルド・ホース・ヴァレー地区-Wild Horse Valley AVA-の自社畑も興味深い。 ナパで最も小さなサブAVAであり、大手の進出が無く名の浸透も他所に劣るが、ワイン用葡萄のポテンシャルは侮れない。 ジョン・コングスガード、ポール・ホブス、アンディ・エリクソン(ファヴィア)らが自家畑を構えるクームスヴィル地区の中でも、最も有望な東側ヒルサイドに接する唯一のAVAがワイルドホースヴァレー。 葡萄樹に適度なストレスを与える痩せた土壌とサンパブロ湾からの冷風に特色付けられるエリアであり、酸とタンニンの釣り合いに長ける葡萄を実らせる。 また、降霧線の上(約425m)に位置する一部の畑では、尚一層と高級ワインの為となる要素を備える。 畑の総面積が40haに過ぎぬ同AVAにあって、まさにそのような環境にある畑が同生産者の所有。 (海抜426m) 「1000円前後のワインならコンビニやスーパーでも手に入るさ。 」と仰る方に、「最有望メジャー品種の固有性をカジュアル価格でも堪能できるんだ。 」と知って頂けるには、おあつらえ向きです。 ワインにブランドを求めなければ、賢い選択肢の一つとも思います。
ギフト対応可 【ベンド・ワインズ】 シャルドネ or カベルネ・ソーヴィニヨン “カリフォルニア” BEND WINES Cabernet Sauvignon California 750ml現行年 フィオルディソル白ワイン カリフォルニアワイン専門店あとりえ 誕生日プレゼント 1,150 円
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■ カリフォルニアワイン商品一覧はこちらよりご覧頂けます≫≫ ギフト対応 >> 【喜ばれる御祝 御礼 内祝など祝儀の品として】 結婚式引き出物・結婚祝い・結婚内祝い・出産祝い・成人式祝い・快気祝い・引っ越し祝い・卒業式・入社祝い・お誕生日プレゼント・パーティープレゼント包装【季節の贈り物として】 母の日・父の日・お中元ギフト・敬老の日・ハロウィン・お歳暮・クリスマスプレゼント・ゆく年くる年新年のご挨拶・お年賀・新春ごあいさつまわり・成人の日・本命バレンタインデーラッピング・義理チョコ・ホワイトデー・冬ギフト・人気のセット 【手土産やお心づかいとして】 御祝・御礼・ご挨拶SALE・粗品・ご贈答品・贈答用ギフト・進物・お返し 【海外旅行のお土産にも】 アメリカ土産・海外土産・おみやげ 【イベント用として】ゴルフコンペ景品・ベスグロ・参加賞・バーディ賞・忘年会・新年会・記念品【穴場的実力派】 WS誌が選ぶ高級産地ラザフォードのベストバリュー※白※ ソーヴィニヨンブランは「価格帯を代表する“きらびやか系”」※赤※ カベルネは濃厚・力強さ・重量感に事欠きません。 《ホニグ》 カベルネ・ソーヴィニヨン “ナパヴァレー”|ソーヴィニヨン・ブランHonig Vineyard & Winery Cabernet Sauvignon Napa Valley, Sauvignon Blanc ■ ANA国際線ファースト・クラス採用 〜約2,400本から選ばれた10銘柄の内1本〜 世界の機内用ワインの中で、最も評判の良いリストは全日空(ANA)のものと言われているのをご存知ですか?その最高峰、「1stクラス搭載用」に選ばれたワインが、ホニグ カベルネソーヴィニヨン “ナパ・ヴァレー” 2012でした。 (ANA北米線2015年度版) ▼ 2014年度版ANA国際線1stクラス搭載《サンスペリー》は以下よりご利用可能です。 当代筆頭級の高級カルトワイン、スケアクロウやスローンが生まれるナパ・ヴァレーの小地区、ラザフォード。 そのほぼ中央に位置するホニグの自社畑は、ハイツやケイマスの区画を周囲に望む一等地にあります。 特にソーヴィニヨンブランはここの旗頭ワインですが、もしもこの品質が有名生産者の名を冠すれば、その価格は二回り以上かもしれません。 高級産地の中にあって、突出したお値打ち感が備わるワインです。 ホニグの拠点であるナパ・ヴァレーはラザフォード地区のワインとは、ナツメグや葉巻の香りに特徴付けられる「ラザフォード・ダスト」と呼ばれるミネラル感の備わりを特色とします。 それは、この土地特有の土壌組成がもたらす作用と伝えられ、その独特の特性に対してパーカー氏からは次のように述べられます。 ● 「カリフォルニアの畑はフランスのように格付けされてはいないが、ラザフォード地区のテロワールは間違いなくグランクリュに匹敵する。 」 (ロバート・パーカー氏) 《ホニグ》 ソーヴィニヨンブラン ホニグの拠点であるラザフォード地区とは、カベルネソーヴィニヨンを中心に高級ワインが集まる温床。 それだけに「質が伴わぬはずも無いだろう」とも言われてしまいそうですが、同価格帯にこれだけ華やかなスタイルを見つけるとは中々容易いことではありません。 【味わい】ここで言う「きらびやか」とは、「ケバさ」を意味するものではありません。 当価格帯のソーヴィニヨンブランには、主張を控えめとしたお淑やかなスタイルが多勢を占める中、ここまでアロマが沸き立つソーヴィニヨンも貴重です。 オーク樽に支配されることなく風味を運ぶ健全な酸が伴われ、リッチなアロマは麗しくきらびやか。 口中に充満するフルーツの香りには、パパイア様の南国系に、バランスを整えるシトラス等のフレッシュな柑橘系。 アフターには熟れたグレープフルーツの香りが印象的です。 メディア評価の上でも、とりわけ定評あるワインがソーヴィニヨンブランであり、例えば、ワインスペクテイター誌からは「価値ある推奨品」として“レコメンデッド・バリュー”の称号を得る他、過去に幾度ものベストバリューを授かります。 また、現地における“ソムリエの指南書”、ワイン&スピリッツ誌が料飲店関係者を対象に調査するレストランポールにおいては、プロによる人気投票(Most Popular Wines)のソーヴィニヨンブラン部門第3位に選ばれました。 【品種構成】ソーヴィニヨンブラン主体【原産地呼称】カリフォルニア州>ナパ・カウンティ Napa County【タイプ】[白] 辛口 Dry【内容量】750ml 《ホニグ》 カベルネソーヴィニヨン ナパ・ヴァレー 価格帯を代表する濃厚ナパCABであり「ザ・ビッグ」 濃厚・力強さ・重量感に事欠きません。 重みある濃厚タイプをお探しの方は是非ともどうぞ。 現在日本に輸入される同価格帯のナパ・ヴァレー産にあってスケールの豊かさでは屈指のものです。 ソーヴィニヨンブランにも増して果実成熟度が際立つ「圧倒の豊満ボディ」 少なくとも、同価格帯から同様のキャラクターを他カベルネに見出すとは容易でありません。 この「ホニグならでは」の持ち味を好まれる方にとっては、冷涼なヴィンテージでは無く、温暖な生育期を過ごしたこの年のような仕上り方に支持が集まるものと思います。 【味わい】タンニンが甘美に熟しており、同じベリーやプラムとは言っても、それらをワインで煮込んだコンポート若しくはドライフルーツのニュアンスをイメージさせます。 そこに、トーストされたオーク樽からのバニラの香りが重なれば、なんとも艶めいたアロマ… 風味も味わいもまさに「たっぷり」の感に満ち溢れます。 ずばり濃厚!アメリカンオーク樽100%×18ヶ月熟成(新樽比率35%) 【全日空国際線1stクラス採用】ワイン通ばかりが利用するわけでもない機内用として、こういったキャラクターが選ばれるとは思いもよらずにいましたが、見方によれば「1stクラスだから」なのかもしれません。 小売市場ではあまり見かけないワインですが、主として米国出身者により構成される会員制社交クラブ「東京アメリカンクラブ」では上位を争う好評の一本とも報告されます。 【品種構成】カベルネソーヴィニヨン主体 Cabernet Sauvignon, 他プティヴェルド Petit Verdot, カベルネフラン Cabernet Franc, マルベック Malbec【原産地呼称】カリフォルニア州>ナパヴァレーAVA|Napa Valley, California【タイプ】[赤] フルボディ Full【内容量】750ml 【生産者概要】 ホニグがラザフォードに所有する畑の面積は約27ha。 ラザフォードAVAのほぼ中央に位置しており、ハイツのトレイルサイド・ヴィンヤード(Heitz Cellar Trailside Vineyard)、ケイマス(Caymus)、フロッグスリープ(Frog's Leap)、マム=ナパ(Mumm Napa)、ベクストファーのジョージズ3(Beckstoffer Georges III Vineyard)といった有名畑を望む最有望小地区に属す。 故ルイス・ホニグにより畑が所有された1964年当初は、外部の造り手に果実を供給する栽培専業農家であったものの、やがて1980年代より専ら自社ワイン為とされる。 家族運営により大きなプロモーションにコストを費やせはせぬものの、ナパのワインに精通する方々の間では、「ラザフォードで最もお買得なワインをリリースする造り手」として一目置かれる存在でもある。 醸造家はUCデイヴィス出身クリスティン・ベルエア女史。 現在の栽培は、認証機関のお墨付きを得る環境保全型農法(サステイナブル)。 また、後年、ビッグネームとなる醸造家が無名の頃に研鑽を積んだ登竜門としても、ホニグの名を挙げることができる。 パッツ&ホールの共同設立者であるジェームズ・ホール氏が、独立までの間に腕を磨いた先もホニグであった。
ギフト対応可 【ホニグ】 ソーヴィニヨンブラン [2022] Honig Vineyard & Winery Sauvignon Blanc California 750ml ホーニッグ ナパバレー主体白ワイン カリフォルニアワイン専門店あとりえ 誕生日プレゼント 3,850 円
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ギフト対応可 ●ディズニーの遺産【シルヴァラード・ヴィンヤーズ】 ソーヴィニヨンブラン ミラー・ランチ ナパヴァレー [2022] Silverado Vineyards Sauvignon Blanc Miller Ranch Napa Valley750ml スクリューキャップ ナパバレー シルバラード白ワイン カリフォルニアワ 3,500 円
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■ カリフォルニアワイン商品一覧はこちらよりご覧頂けます≫≫ ギフト対応 >> 【喜ばれる御祝 御礼 内祝など祝儀の品として】 結婚式引き出物・結婚祝い・結婚内祝い・出産祝い・成人式祝い・快気祝い・引っ越し祝い・卒業式・入社祝い・お誕生日プレゼント・パーティープレゼント包装【季節の贈り物として】 母の日・父の日・お中元ギフト・敬老の日・ハロウィン・お歳暮・クリスマスプレゼント・ゆく年くる年新年のご挨拶・お年賀・新春ごあいさつまわり・成人の日・本命バレンタインデーラッピング・義理チョコ・ホワイトデー・冬ギフト・人気のセット 【手土産やお心づかいとして】 御祝・御礼・ご挨拶SALE・粗品・ご贈答品・贈答用ギフト・進物・お返し 【海外旅行のお土産にも】 アメリカ土産・海外土産・おみやげ 【イベント用として】ゴルフコンペ景品・ベスグロ・参加賞・バーディ賞・忘年会・新年会・記念品■ 中身の充実度に品質満足度も高いABCならミッションラベル。 ジム・クレンデネンのネームバリューもあってか、ビエンナシードのシャルドネでこの価格は他に見つかりません。 《オー・ボン・クリマ》 シャルドネ “ミッション・ラベル” ビエンナシード・ヴィンヤード, サンタ・マリア・ヴァレー 【味わい】極めてバランスの良い仕立て。 グラスの中では、黄色い柑橘類屋リンゴを思わせる果実のアロマにオーク樽を由来とする甘やかなバニラ香が調和し、口中においては成熟した果実感を持ちつつも、過不足の無い酸があるおかげで喉越しに疲弊感を残しません。 奇を衒うことなくワイン造りを進めるジム・クレンデネンの「らしさ」が表される一品であり、一点豪華主義的なワインには重ならぬトータルバランスの良さが光ります。 【サンタ・バーバラの筆頭グランクリュ格】 「ブルゴーニュに対する加州南部の反撃拠点がサンタ・マリア・ヴァレー。 この地の最高の葡萄は主としてピノノワールとシャルドネに若干のシラーであり、格別に著名な畑を輩出している。 その代表的一つがビエン・ナシード。 」(ヒュー・ジョンソン) ワイン法上、より広い産地名を冠するはOKであるも逆はNG。 (シングルヴィンヤードワインとするか否かは造り手の裁量に委ねられる)こちらのワインもそれに沿う例であり、原産地呼称として「サンタ・マリア・ヴァレーAVA」が表記されますが、実のところ果実の源は一つの畑に限られます。 その先こそがビエンナシード・ヴィンヤード。 サンフォード&ベネディクトに並び、当地の象徴的二大銘醸畑の内一つですが、欧州の権威、ヒュー・ジョンソンからはより高いステイタスに置かれます。 それを認知させた第一の立役者としても、挙げられる名はジム・クレンデネン。 ビエンナシードのオーナーは、幾つかのワイン生産者と長期リース契約を交わすことで相手方に対象区画の管理を任せ、故に自らの所有でなくとも「エステイト・ヴィンヤード」を名乗ることが出来る次第です。 【ワイン造り】果実は手摘みで収穫。 ファインワインに求められる複雑味を得る目的から葡萄は全房のまま圧搾されるも、果皮からのタンニン抽出を最小限に抑えるべく強い圧はかけられない。 発酵から熟成に至る間の樽にはフランソワフレール社製のフレンチオークが選ばれる。 ● 少なくとも当該年号はビエンナシード100%。 価格を考慮すれば、見過ごすにはもったいない内容です。 【品種構成】シャルドネ100% Chardonnay【ワイン造り】小型の上部開放槽で発酵/手動パンチングダウン/フレンチオーク熟成×18〜20か月【原産地呼称】サンタバーバラ郡>サンタ・マリア・ヴァレーAVA|Santa Maria Valley, Santa Barbara, California【タイプ】[白] コクのある辛口 Dry【内容量】750ml alc.13.5% 【生産者概要】オー・ボン・クリマ・ワイナリー -Au Bon Climat- 1979年、ザカ・メサ・ワイナリー(※)の果実収穫に携わり、後にアシスタント・ワインメーカーとして3年を務め多くを学ぶ。 (※Zaca Mesa Winery:サンタ・バーバラ郡におけるワイン産業の魁) 1981年には僅か1年の間に北半球、南半球を飛び回り、オーストラリア、カリフォルニア、フランスで収穫をディレクションするという常人では考え難い仕事量をこなすが、この時の経験が今も生き、世界中を股にかける精力的なワインの啓蒙へと繋がってゆく。 1982年、現オーハイ -Ojai-のオーナー醸造家であるアダム・トルマック氏をパートナーにワイナリー創立。 (後に双方は袂を分けそれぞれの道に進む) 当時は全てが買い付け葡萄であり、醸造設備は他社より貸借した。 Au Bon Climatの語源は、「日当たりのよい畑:ワイン葡萄の栽培に適した気候」。 現在は、カリフォルニア産ブルゴーニュワインにとって南のメッカであるサンタ・バーバラ郡サンタ・マリア・ヴァレー地区の中にあっても、随一の銘醸畑として名高いビエン・ナシード・ヴィンヤード -Bien Nacido Vineyard-の畑内に自社ワイナリーを所有。 (ビエンナシードは幾つかのワイン生産者と区画違いに長期リース契約を交わす。 それによりワイン法に沿う「エステイト・ヴィンヤード:自社管理畑」の冠称も任意で可能。 ) 同醸造所内では、時に兄弟関係にも見られるローヌ系生産者、ボブ・リンドキスト氏率いるキュペ-Qupe-も協業関係としてワイン造りを進める。 ※ ツバキ・ラベルとミッション・ラベルの違い 「全国のブレンド米>各地の農協ライス>新潟産>上沼産>南魚沼産>栽培農家名記載」のように、表記される産地が小さいほど品等と価格が上がるとは、一般的にお米も葡萄も同じ。 ABCの中にあってはイザベルの様な例外もありますが、概ねが上記の例に一致します。 (イザベルの原産地呼称は最も大きな「カリフォルニア」だがラインアップ中の最上位グレード) 商品選びに際し、「同生産者による同品種であっても、“ツバキ・ラベル”と“ミッション・ラベル”の価格差は何ゆえ?」というお問い合わせも戴きます。 そんな疑問に対しては上の例を参考の一つとして下さい。 但し、二種のラベルにはそれぞれの良さ・持ち味があるので、必ずしも優劣の差を図る尺度というわけではありません。 ※ABC各種の産地表記:カリフォルニア州>セントラル・コースト・リージョン(大地区)>サンタ・バーバラ・カウンティ(群)>サンタ・マリア・ヴァレーAVA(小地区)>シングル・ヴィンヤード(畑名) ギフト対応可 【オー・ボン・クリマ】 シャルドネ “ビエンナシード・ヴィンヤード" ミッション・ラベル, サンタマリアヴァレー [2022] Au Bon Climat ABC Chardonnay Bien Nacido Vineyard MISSION LABEL, Santa Maria Valley, Santa Barbara 750ml カリフォルニア白ワイン 4,490 円
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■ カリフォルニアワイン商品一覧はこちらよりご覧頂けます≫≫ ギフト対応 >> 【喜ばれる御祝 御礼 内祝など祝儀の品として】 結婚式引き出物・結婚祝い・結婚内祝い・出産祝い・成人式祝い・快気祝い・引っ越し祝い・卒業式・入社祝い・お誕生日プレゼント・パーティープレゼント包装【季節の贈り物として】 母の日・父の日・お中元ギフト・敬老の日・ハロウィン・お歳暮・クリスマスプレゼント・ゆく年くる年新年のご挨拶・お年賀・新春ごあいさつまわり・成人の日・本命バレンタインデーラッピング・義理チョコ・ホワイトデー・冬ギフト・人気のセット 【手土産やお心づかいとして】 御祝・御礼・ご挨拶SALE・粗品・ご贈答品・贈答用ギフト・進物・お返し 【海外旅行のお土産にも】 アメリカ土産・海外土産・おみやげ 【イベント用として】ゴルフコンペ景品・ベスグロ・参加賞・バーディ賞・忘年会・新年会・記念品スティーヴン・タンザー選『ボルドー最高級白に並ぶソーヴィニヨン』ワイン&スピリッツ誌でも“イヤーズベスト”No.1を立て続けとする『ロキオリの財産』《ロキオリ》 ソーヴィニヨンブラン “エステイト” ロシアン・リヴァー・ヴァレー ロキオリのレギュラーリリースには、主力とするピノノワールとシャルドネの他、こちらのソーヴィニヨンブランがあります。 いずれもが例年の出来栄えに安定性をみせるワインですが、「ひょっとしてソーヴィニヨンこそが、ロキオリにとって最も誇り得るものではないか?」との感もあります。 バックボーンのミネラル感が実に見事なもので、食事との相性も侵しません。 “ソムリエの指南書”ことワイン&スピリッツ誌が主催する例年恒例、“イヤーズベスト”に目を通してもそれは明白であり、2004年を除けば2001年から2006年まで第一位の堅持を続けました。 長くRP100二大ピノにあり続けたのもロキオリ。 後年ピーター・マイケル(Peter Michael)とマーカッサン(Marcassin)が確定RP100点に至りますが、パーフェクトスコアが修正されることなく、暫定ながらもワインアドヴォケイトでRP100点にあり続けるUSピノは、長くキスラーとロキオリに限られました。 (2005 J Rochioli Pinot Noir West Block:RP96-100/1999 Kistler Pinot Noir Occidental vyd. Cuvee Elizabeth:RP98-100) ■ ピノノワール エステイトはこちら >> ■ シャルドネ エステイトはこちら >> ■ ソーヴィニヨンブラン エステイトはこちら >> 《ロキオリ》 ソーヴィニヨンブラン “エステイト” ロシアン・リヴァー・ヴァレー ピノとシャルドネが有名なソノマ群ロシアン・リヴァー・ヴァレー(RRV)地区ですが、当地には素敵なソーヴィニヨンが幾つもあります。 ところが、日本に輸入されるRRV産はブル系ばかり。 ソーヴィニヨンの量には満足させてもらえません。 また、幾つかの見事なRRVソーヴィニヨンも国内で手に入りますが、いかんせん高額となりがちです。 そのような中にあって、ロキオリのソーヴィニヨンは優等生と言えるでしょう。 アイズリーやレイルのジョージアといったナパヴァレーのビッグネームに対抗し得るソノマのファイン・ソーヴィニヨンが挙げられる時、ピーター・マイケル “ラプレ・ミディ”らと共に必ずや候補とされる一本です。 でありながらも、価格はそれらの半額以下。 ■ “ロキオリの財産” ロキオリにとってのソーヴィニヨンブランとは、現当主であるトム・ロキオリの父親、ジョー・ロキオリの思い入れが最も深い葡萄樹であると言われます。 一家が貧しかった1950年代 。 家族を養う為に様々な農作物を手掛ける中、ジョーの父であるジョセフはコロンバールとカベルネ・ソーヴィニヨンの栽培を試みました。 1959年、それらに加え、畑の中央部4haあまりの小区画に植樹された葡萄がソーヴィニヨンブラン。 当時を回想しジョー・ロキオリは、「コロンバードとカベルネは間違いであった。 」と述べ、やがて全てを抜根。 但し、生計の礎であり続けたソーヴィニヨンに限っては、当時の姿のまま残され現在に至ります。 ■ スティーヴン(ステファン)・タンザー選『ボルドー最高級白に並ぶソーヴィニヨン』ソーヴィニョンブラン種を「産地の顔」とするボルドー・グラーヴ地区。 世界の至る所で、ワインを覚えたての人々が触れる基本中の基本、「教科書の1ページ目、イロハのイ」に相当する辺りでしょうか。 「だから...」でもあります。 新興国の台頭から、従来はワインを消費する習慣の無かった人々を有名銘柄漁りに走らせ、その影響から大勢が知るワインの値が吊り上げられるに至ります。 然るに、昨今はかの地を代表する白ワイン(ソーヴィニョンブラン)の実勢価格には、10万円超に及ぶものまで見られるようになってしまいました。 クオリティの程度はさて置き・・・その現象は、五大シャトーやDRCに象徴される高額ブルゴーニュ、有名シャンパンのみに留まりません。 カリフォルニアにおいてはオーパスワンの例がそれに該当します。 年号によっては、シャトー・オー・ブリオン、ラ・ミッション・オー・ブリオン、ドメーヌ・ド・シュヴァリエといったグラーヴの代表的な白ワインとロキオリのSBを並び称する媒体がスティーヴン・タンザー氏のインターナショナル・ワインセラー。 (現アントニオ・ガローニ主宰ヴィナス -Vinous-) 厳格な批評基準で通るタンザーであるだけに信頼性に不足は無いでしょう。 それらグラーヴ白の中に、国内定価が一万円を切るものは見当たりません。 【ワイン造りと味わい】樹齢58年(1959年植樹)のオリジナル・ブロック産を約50%とし、比較的古い樹齢の自社産果実をブレンド。 (100%エステイトヴィンヤード) 収穫年毎の性格を鑑み、発酵・熟成工程においては幾らかの差異があります。 フレンチオークの使用率を20%として残りをステンレスタンク発酵とする時もあれば、ステンレス100%とする年も。 総じて過度に鋭利とさせない造りです。 それにしても野太い...画像右はロキオリが誇るソーヴィニヨンブランの古木。 ウエストサイドロード沿いに広がるロキオリのメインブロックを前にしたことがありますが、そこでさえ相当太い葡萄樹でした。 その際目にすることが出来なかった古いソーヴィニヨンの栽培区画は、通りから奥に入ったところにあります。 地中に深く根を張る古木の恩恵からか、口蓋を柔和にタッチする肌合い感には、まさに「幾重にも層を成すテクスチャー」と称すに相応しいレイヤーを覚えます。 この点においては、ロキオリに勝るSBはそうそう見つかりません。 岩塩にあるミネラル感に加え、昆布のグルタミン酸様の旨みにも似る口中の風味は感服ものです。 果実生来の香としては、レモン、白桃、春の花々、ヴェルヴェーヌ等のハーブ。 梨の皮、オレンジがあります。 【品種構成】ソーヴィニヨンブラン Sauvignon Blanc【原産地呼称】カリフォルニア州>ソノマ群>ロシアン・リヴァー・ヴァレーAVA|Russian River Valley, Sonoma County, Californa【タイプ】[白] 辛口 Dry【内容量】750ml 「パーカリザシオンに陥らずとも暫定RP100点」 画像右はロキオリ訪問時の撮影です。 2006年当時はWEBサイトもなく訪問に要するアポイントも難しい頃でしたが、ロキオリ・ファミリーと懇意にする現地在住の方によるアレンジメントから現当主のトム・ロキオリにもお目にかかれました。 おもてなし慣れするナパの造り手達とは対照的に、トムの風貌はまさしく「農夫」。 「僕は、ワインを自分の子供のように思っている。 ベビーシッターを増やし沢山の子供の面倒を見るよりも、今のペースのまま自分で全てを管理し続けたい。 」トム・ロキオリが述べるその気構えこそが、流行りのスタイルに惑わされぬ「ロキオリ様式」が貫かれる後ろ盾であるとも感じさせられたものです。 ワイナリー詳細は【一覧コーナー】にて >> ロキオリのエステイトワイン(栽培家元詰め)と出会い、異業種からの鞍替えを図ったシドゥーリのアダム・リー。 ロキオリの成功を目の当たりにして、栽培専業から兼業に転身を図ったウォルター・ハンゼル。 更には、ロキオリの果実を用いることで一躍トップスターへと上り詰めたウィリアムズ・セリエム。 彼らはほんの一例に過ぎません。 ロキオリの存在により、人生の一大転機を迎えた者のなんと多いことか。 ロシアン・リヴァー・ヴァレーの一等地で、至極デリケートなぶどう栽培が実践されたならば、「名高いワインを生む宝石のようなフルーツが成り得る」。 それを証明した第一人者がロキオリ。 「今のペースのまま、自分で全てを管理し続けたい。 」世界中のグロワーが口にしたいセリフでしょうが、思惑通りに事が運ばぬというのが現実の筈。 ロキオリのワインは、大半がメーリングリストによるダイレクト販売でSold Outを迎えます。 それもまた、大衆迎合に陥らぬワイン造りに専念できる一因でしょうか。 世界に知られる美酒が集まるRRVのベンチマークとして欠かせぬ一本です。
ギフト対応可 【ロキオリ】 ソーヴィニヨンブラン “エステイト” ロシアンリヴァーヴァレー [2022] Rochioli Sauvignon Blanc Estate Vineyard, Russian River Valley, Sonoma County 750ml ソノマ白ワイン ルシアンリバー/ラシアンリバー カリフォルニアワイン専門店あと 7,780 円
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■ カリフォルニアワイン商品一覧はこちらよりご覧頂けます≫≫ ギフト対応 >> 【喜ばれる御祝 御礼 内祝など祝儀の品として】 結婚式引き出物・結婚祝い・結婚内祝い・出産祝い・成人式祝い・快気祝い・引っ越し祝い・卒業式・入社祝い・お誕生日プレゼント・パーティープレゼント包装【季節の贈り物として】 母の日・父の日・お中元ギフト・敬老の日・ハロウィン・お歳暮・クリスマスプレゼント・ゆく年くる年新年のご挨拶・お年賀・新春ごあいさつまわり・成人の日・本命バレンタインデーラッピング・義理チョコ・ホワイトデー・冬ギフト・人気のセット 【手土産やお心づかいとして】 御祝・御礼・ご挨拶SALE・粗品・ご贈答品・贈答用ギフト・進物・お返し 【海外旅行のお土産にも】 アメリカ土産・海外土産・おみやげ 【イベント用として】ゴルフコンペ景品・ベスグロ・参加賞・バーディ賞・忘年会・新年会・記念品【千円(税別)】BEST HOT SALE!ブラインドで$150の価格帯を抑え第1位に輝いた醸造家の作世界第一級品種の赤白、カベルネとシャルドネをカジュアルに楽しむなら《ベンド》 カベルネ・ソーヴィニヨン|シャルドネ “カリフォルニア”BEND WINERY Cabernet Sauvignon|Chardonnay CALIFORNIA 「今までの同価格帯には探し出せない味わい」そのように標榜する造り手のワインですが、確かにパフォーマンスの高さが光ります。 当初は輸入元資料に示されない生産者プロフィールも、よくよく知ればツボを押さえた造りも納得。 近頃、話題作を立て続けとするあの方のワインではないですか... こちらの入荷より2か月程前、費用対効果の高いナパ・ヴァレー産カベルネとしてイーター -ITER-を販売開始致しました。 そのイーターに等しく、カモミ -Ca'Momi-のオーナーによる新レーベルがこちらのベンド。 『ナパで行われたブラインドテイスティングでは、現地150ドルの品も並ぶ中、出品中最安値にして第1位。 』そのような実績も引っ提げ、費用対効果に優れるナパとして名の通るカモミですが、その立役者であるダリオ・デ・コンティ氏が組織から離れ、直々に醸造する一方のワインです。 (カモミは「(故郷の)家」|イーターは「旅路」(ラベルの渦巻きは予測し難い人生を描写したもの)|ベンドは「曲折」(人生の旅路にある様々な曲がり角を表わしたラベルの図柄) 日ごろの食卓、夫婦でご一緒にワインを添えて...ワインとは、そもそも食中酒。 テーブルに乗せられた料理の美味しさを、ワインが一層と引き立ててくれるのであれば、奥様の顔がほころばないはずもありません。 そうしたらシメタもの♪会話も自然と弾むでしょうし、他のワインへと興味を広げてくれるはずです。 だけど、もしも過去に、コンビニやスーパーの「残念」なものを飲まれ、元より興味が断たれてしまったのであれば、それこそ残念なことです。 「でも予算が・・・」と出費が気がかりであるならば、こちらの赤白をお試し下さい。 リーズナブルな価格に加え、お料理に相乗効果をもたらす食中酒が本来あるべき姿、料理の美点を邪魔しないワイン元来のベースがきっちりと備わります。 例えば、近所のお酒屋さんやスーパー、コンビニのワインってどうですか?選定、品質、保管の状態とか。 「赤白共に第一級品種から探そう。 」そんな期待はごく一部を除けば望み薄でしょうし。 「(低)価格に見合わぬ高い価値」が求められるとは至極当然のことですが、それを1000円前後まで絞れば、大半が「推奨」に至ることなく消えてしまうとは、悲しいかな現実... カベルネソーヴィニヨンやシャルドネといった世界第一級品種ともなれば尚の事です。 品種の個性が損なわれるものが並ぶ中、ベンドのワインはそれらの美点をきちんと備えます。 《ベンド》 カベルネ・ソーヴィニヨン “カリフォルニア” 赤ワインの王として、最大人気を誇るカベルネ・ソーヴィニョン。 ところが反面、若い頃の「取っつきにくいタンニン」が妨げとなり、品種の美点を見い出せずに過ごされる方もおいででしょう。 品種特有の気品ある風味を伴いつつ、抵抗感のないカベルネソーヴィニヨンを当価格帯に絞り探すとなれば、そうそう簡単ではありません。 熟れたチェリーやベリー類の豊かな果実味に、柔らかなタンニンが口当たり良く、オーク樽のフレーバーがふくよかさを添えています。 ユーティリティ性が高く、質と価格のバランスも「◎」。 様々なシーンにご活用頂けるカベルネソーヴィニヨンです。 【相性の好い料理】ブルーチーズ|野生のキノコ料理|煮込み|ビーフシチュー 《ベンド》 シャルドネ “カリフォルニア” 白ワインの女王として最大人気のシャルドネですが、鋭利な酸味(すっぱさ)を苦手とされる方は少なくありません。 かといって、喉元にまとわりつく甘味や軽快感の無い重みも避けたい... そのような方にお試し頂きたい一品です。 グラスでは桃のアロマが薫り、口中ではトロピカルフルーツのふくよかな風味に芳ばしいオーク樽の香りが響き渡ります。 果実味も豊かさは、当価格帯にあってはかなり優秀な水準です。 ふっくらとしたボディも、程よい酸のおかげで平板とならずに釣り合いのとれたもの。 食前から食後まで通せる価値あるシャルドネです。 【相性の好い料理】熟成チーズ|軽くグリルしたシーフード|ポレンタ|フライドチキン 【生産者概要】「人生には曲がり角や転換期がある。 『真っ直ぐであること』こそがミステリー。 曲がった先には何が待ち受けているのか?人生はアドベンチャーに溢れている。 」そのような人生観を重ね合わせたワインがベンド。 ラベルの図柄は自然界を象徴する曲線であり、その曲線の向こうに「今までにない味わい」を求めている。 レーベル創設者は、カモミを共同創業した三名の内一人、ダリオ・デ・コンティ。 氏の醸造キャリアは、若干14歳の時に遡る。 郷里のイタリア・ヴェネトでワイン造りに携わりつつ、やがてピッツェリアで働きながら学費を稼ぎ大学で醸造学の博士号を取得した。 後年移住したナパヴァレーでも、ダリオ・デ・コンティが大切にすることは「祖国の食卓で一般的な食とワインの文化」。 ワインに対する考え方を次のように述べる。 「美味しい料理は良い素材から作られる。 ワインもそれと同じ。 大切な家族や友人とワインを酌み交わす時、そこには余計な飾りや難しい理屈は要らない。 誰もが食事と一緒に気軽に楽しめるワインこそが目指すスタイル。 」2006年創業と歴史は浅いが、好調な業績から周囲の助力を得て今やナパ・ヴァレーの要所に自社畑を所有するカモミ。 それが意味するものは、質の高いワインを生み出す手腕と運営能力の証しに他ならない。 カモミ躍進の原動力としても、ダリオ・デ・コンティの名が挙げられる。 カモミが手にした自社畑は、ナパ・ヴァレーの有力小地区、ロス・カーネロスとワイルドホース・ヴァレーに位置しており、それら3つの畑は全てがオーガニック農法にて栽培が進められる。 セルカンド・ヴィンヤード-Cercando Vineyard-と共にナパ・カーネロスにあるもう一つの畑、4.8ha程のクレセンド・ヴィンヤード-Cercando Vineyard-には、1970年代にケント・ラスムッセン(ラスムセン ※)が植えた葡萄樹が残される。 (※Kent Rasmussen:“カリフォルニアワインを知り尽くす巨匠”とも語られる高名な醸造家。 優良株選抜を経た“ラスムッセン・クローン”は栽培にも精通する氏の名に由来。 過去に携わった先はロバート・モンダヴィ、ドメーヌ・シャンドン等) ワイルド・ホース・ヴァレー地区-Wild Horse Valley AVA-の自社畑も興味深い。 ナパで最も小さなサブAVAであり、大手の進出が無く名の浸透も他所に劣るが、ワイン用葡萄のポテンシャルは侮れない。 ジョン・コングスガード、ポール・ホブス、アンディ・エリクソン(ファヴィア)らが自家畑を構えるクームスヴィル地区の中でも、最も有望な東側ヒルサイドに接する唯一のAVAがワイルドホースヴァレー。 葡萄樹に適度なストレスを与える痩せた土壌とサンパブロ湾からの冷風に特色付けられるエリアであり、酸とタンニンの釣り合いに長ける葡萄を実らせる。 また、降霧線の上(約425m)に位置する一部の畑では、尚一層と高級ワインの為となる要素を備える。 畑の総面積が40haに過ぎぬ同AVAにあって、まさにそのような環境にある畑が同生産者の所有。 (海抜426m) 「1000円前後のワインならコンビニやスーパーでも手に入るさ。 」と仰る方に、「最有望メジャー品種の固有性をカジュアル価格でも堪能できるんだ。 」と知って頂けるには、おあつらえ向きです。 ワインにブランドを求めなければ、賢い選択肢の一つとも思います。
ギフト対応可 【ベンド・ワインズ】 カベルネ・ソーヴィニヨン or シャルドネ “カリフォルニア” BEND WINES Cabernet Sauvignon California 750ml現行年 フィオルディソル赤ワイン カリフォルニアワイン専門店あとりえ 誕生日プレゼント 1,150 円
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■ カリフォルニアワイン商品一覧はこちらよりご覧頂けます≫≫ ギフト対応 >> 【喜ばれる御祝 御礼 内祝など祝儀の品として】 結婚式引き出物・結婚祝い・結婚内祝い・出産祝い・成人式祝い・快気祝い・引っ越し祝い・卒業式・入社祝い・お誕生日プレゼント・パーティープレゼント包装【季節の贈り物として】 母の日・父の日・お中元ギフト・敬老の日・ハロウィン・お歳暮・クリスマスプレゼント・ゆく年くる年新年のご挨拶・お年賀・新春ごあいさつまわり・成人の日・本命バレンタインデーラッピング・義理チョコ・ホワイトデー・冬ギフト・人気のセット 【手土産やお心づかいとして】 御祝・御礼・ご挨拶SALE・粗品・ご贈答品・贈答用ギフト・進物・お返し 【海外旅行のお土産にも】 アメリカ土産・海外土産・おみやげ 【イベント用として】ゴルフコンペ景品・ベスグロ・参加賞・バーディ賞・忘年会・新年会・記念品これぞ産地のアドバンテージ。 必然のWA100点生産者「もっと大きく評価されるべき二つの偉大な畑」「ナパ・ヴァレーの偉大な現代的古典」「読者はすぐにターンブルをチェックすべき。 」(ロバート・パーカー)《ターンブル》 ソーヴィニヨンブラン オークヴィル, ナパヴァレー オーパス・ワンの並びから生まれる白ワインとしては見つけ出し難い価格です。 一点豪華主義を避けバランスを重視する方に推奨致します。 ▼ 画像上:ターンブル “ホーム・ヴィンヤード”ワイナリー建屋も構えるターンブルの拠点がホーム・ヴィンヤード。 ナパ・ヴァレー・ワイン産業の中心と言える辺りに位置します。 (オークヴィルとラザフォードの両AVA境界線が畑の中を通る、極めて珍しい立地) ■ 上部画像:奥から下に向かい(北→南)、ニッケル&ニッケル(ファー・ニエンテ) ⇒ オーパス・ワン ⇒ ペリッサ(ゴースト・ブロックの親組織所有:ナパハイランズ参照>>) ■ R29号線を挟んだ西隣を北から南に、ロバート・モンダヴィ ⇒ 世界最多のパーカー100点カベルネを産出するベクストファー “ト・カロン” (シュレーダー|レアム等参照>>) ここまではそこそこ知られる話でしょうか?(一部に流布する「オーパスに隣接」も上の位置関係をご覧の通り)ですが、ターンブルの真髄とはこの場所限りではありません。 同じオークヴィルでも【東側ヒルサイド】の自社畑は圧巻の一言。 西側にも増して驚異的な周辺環境にあります。 ▼ 画像下側手前:“レオポルディーナ・ヴィンヤード” -Leopoldina- (旧称ウェイツ -Weitz-) ■ 等高線上を手前から奥に向かい(南→北)、ワイン・オブ・ザ・イヤー 2015に輝いたピーター・マイケル “オー・パラディ” ⇒ ダラ・ヴァレ(マヤの区画) ⇒ レイミーの旗頭 ペドリガル(数度のRP98)|南隣はプルミエ・ナパ20万ドル落札記録保持者のヴァイン・クリフ。 ■ 段丘下のシルヴァラード・トレイル沿いには、スクリーミング・イーグル ⇒ ジョセフ・フェルプス単一畑の頂点 “バッカス” ⇒ パーカー(RP)100点組のハービソン -Harbison- ⇒ ビーヴァン・セラーズが2年連続RP100を叩き出すテンチ -Bevan Tench-。 ▼ 画像下側奥:“フォーチュナ・ヴィンヤード” -Fortuna- ■ 北→南に向かい、隣は準究極評価(RP99)のラッド ⇒ 10年間に4度のRP100を遂げたプランプジャック ⇒ ハーランエステイトの姉妹ボンドの2年連続RP100輩出源 “セント・エデン” ナパ市街からシルヴァラード・トレイルを北上しオークヴィルに入ると、ヴァレーフロア側にスクリーミング・イーグルの畑が現れます。 はす向かいの斜面にバッカスを望みますが、道を一本隔てるだけで地勢は対照的。 ターンブルのレオポルディーナはバッカスの更に上部、いかにも小粒に凝縮した葡萄を実らせそうなロケーションにあります。 オーパスを始めとするナパの象徴的な有名畑が群を成す西側オークヴィルに加え、究極評価カベルネの宝庫であるオークヴィル東側ヒルサイドにも、ターンブルは比較的広い畑を所有します。 ▼ 以下アドヴォケイト評価も納得でしょう。 (ピエラ -Pierra-は、レオポルディーナ内の単一区画|フォーチュナ -Fortuna-は単一畑ワイン。 2つのRP100はロバート・パーカーの直々評価) 《ターンブル》 ソーヴィニヨンブラン “エステイト” ナパヴァレー 【味わい】一点豪華主義に陥って欲しくない品種の一つがソーヴィニヨンブラン。 例えば人為的なオーク香が過剰であれば、芳しい品種の美点に余韻の愉しみも半減です。 蕎麦割烹の要望を受け、ターンブルのソーヴィニヨンブランを選んだことがあります。 とは言っても、繊細な蕎麦とワインの双方に相乗効果を狙っての選択ではありません。 マリアージュ(結婚=対等な関係)ではなく、あえて主従の関係から料理に寄り添う引き立て役として選びました。 ワインを料理と対等に置かなかった理由は、飲み手の状況によって、その店に特有な蕎麦の風味を滅してしまう恐れから。 エレガンスは薄弱と同義でありません。 ターンブルのソーヴィニオンは出るところが出過ぎず、控えめであってほしいところも理性的。 澄みわたる清々しいアロマも、黄色から緑にかかる酸味豊かな柑橘類に偏らず、グアバ様な南国果実のほのかな温かみも兼ね備えます。 旨みを司るミネラル感と肌合い感のあるテクスチャーも釣り合いを保ち、味わいの要素をチャートで表すならいびつでない真円。 ニュートラルな立ち位置でいられる存在意義のあるソーヴィニヨンです。 【ワイン造り】4つの自社畑にあって、ソーヴィニヨンブランを主力とする先はホーム・ヴィンヤード。 (上部画像&以下「エステイト・ヴィンヤードの特色」参照) オーパスワンの並びにある一画の産出としては、簡単に見つけ出せるわけでもないソーヴィニヨンです。 向かいのR29号線を隔てたモンダヴィの同品種にト・カロン “I・ブロック”がありましたが、今では他畑とのブレンドキュヴェとなってしまいました。 カベルネのようなドル箱品種でもなく、超一等地からのシングル・ヴィンヤード(ブロック)としては採算性が劣った筈。 ターンブルの信条、「伝統を守る」との姿勢はこの辺りからも汲み取れます。 醸造もかなり凝っており、発酵から熟成に用いる樽は、一般的なフレンチオークのみならず、窯焼きのテラコッタ製アンフォラ、コンクリートタンク、アカシアの樽、ステンレスタンク(温度調節可)を併用。 ▼ 各エステイト・ヴィンヤードの特色 1) フォーチュナ:フレッシュ感|酸味|赤果実|スパイスボックスの趣き ※ オークヴィルAVA|緩やかな西向き傾斜|沖積扇状地|面積21ha|ヴァカ連山からの赤い火山性土壌※ 禁酒法前に遡る歴史的な畑。 かつての所有は由緒あるクリスチャン・ブラザーズ・ワイナリー(現カリナリー・インスティテュート・オブ・アメリカ -The Culinary Institute of America/CIA- グレイストーン分校@セントヘレナ) 2) レオポルディーナ:濃厚な香|ミネラル感|テクスチャー|骨格|黒果実の凝縮感 ※ オークヴィルAVA|標高140-262m|16ha|所により45度の西向き急傾斜。 上部は緩やかな台地状|鉄分を多く含有し空隙率(保水性)の高い岩石、赤い火山性土壌※ 日光仰角の作用に、東側にそびえるヴァカ連山の基盤岩が露出する特異な環境があいまって、葡萄は理想の生理的成熟が望める|関係者が重視するフランのクローン、“GODDESS”はレオポルディーナにおける優良選抜が起源 3) アモエヌス -Amoenus Vineyard-:黒いチェリー|味わい中間領域に表れるふくよかな質感 ※ カリストガAVA|標高140-262m|18.8ha|火山性岩質が主。 うねりのある尾根と谷がもたらす変化に富む土壌※ ナパヴァレーの最北深部に所在。 少し西へ進めばナイツヴァレー(ピーターマイケルの陣地)に至り、マヤカマス連山の切れ目から冷たい海風が流れ込む。 「温暖」と括られがちなカリストガにあって熟度と酸度を兼備。 4) ホーム・ヴィンヤード:苺やチェリー等のフレッシュ感ある赤果実|トータルバランスを整える引き締め役 ※ オークヴィルAVA|微かな東向き傾斜|3.9ha|背後に流れるナパ川の作用を得て、他に比べ粘土質が増す※ オーパスの並びにある為、カベルネソーヴィニヨンの主たる源と思われがちだがソーヴィニヨンブランが主力。 カベルネの栽培もあるが、粘土質由来の成熟した果実感から補助ブレンドの役を担う。 【品種構成】ソーヴィニヨンブラン【原産地呼称】ナパヴァレー>オークヴィルAVA【タイプ】[白] 辛口 Dry【内容量】750ml 【命名由来】凶暴な牛に襲われそうになった王様を守る勇敢な騎士。 古来よりそれを“Turnbull”と呼び、騎士には振り返る雄牛の紋章を授けたと伝えらえる。 ワイナリー名の由来は、“Turnbull”の勇猛かつ大胆な様を貫くべきとの思いから。 設立はオーパスワンの処女作に等しく1979年。 同じくカベルネ銘醸地のボルドーがそうであるように、門前のモンダヴィが大規模酒類資本に買収されるなど、周囲は投資ファンドの攻勢も騒がしい。 創業者一族からは次のように述べられる。 「長期ヴィジョンの大原則はナパヴァレーの伝統を次代へ継承すること。 故に我々は家族経営を守る。 」時流に惑わされることなく、自らの信念を貫く使命感。 一族はそれを、“Turnbull. Stay true.”の言葉に表す。 (ターンブルよ、真価を守るべし) ギフト対応可 【ターンブル】 ソーヴィニヨンブラン “エステートグロウン” オークヴィル, ナパヴァレー [2021] Turnbull Wine Cellars Sauvignon Blanc Estate Grown Oakville, Napa Valley 750ml オークヴィル主体ナパバレー ※スクリューキャップ 5,000 円
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ギフト対応可 【スリーシーヴズ】 ピノグリージョ “カリフォルニア” リパブリック [2021] Three Thieves Pinot Grigio Republic California -BIELER・GOTT・SCOMMES- 750ml スリーシーブス白ワイン カリフォルニアワイン専門店あとりえ 誕生日プレゼント 2,060 円
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ギフト対応可 【ヴィーニャ・ロブレス】 シャルドネ “ミストラル・ヴィンヤード” モントレー [2019] Vina Robles Chardonnay MISTRAL VINEYARD, Monterey County 750ml カリフォルニアワイン専門店あとりえ 誕生日プレゼント 白ワイン 3,550 円
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■ カリフォルニアワイン商品一覧はこちらよりご覧頂けます≫≫ ギフト対応 >> 【喜ばれる御祝 御礼 内祝など祝儀の品として】 結婚式引き出物・結婚祝い・結婚内祝い・出産祝い・成人式祝い・快気祝い・引っ越し祝い・卒業式・入社祝い・お誕生日プレゼント・パーティープレゼント包装【季節の贈り物として】 母の日・父の日・お中元ギフト・敬老の日・ハロウィン・お歳暮・クリスマスプレゼント・ゆく年くる年新年のご挨拶・お年賀・新春ごあいさつまわり・成人の日・本命バレンタインデーラッピング・義理チョコ・ホワイトデー・冬ギフト・人気のセット 【手土産やお心づかいとして】 御祝・御礼・ご挨拶SALE・粗品・ご贈答品・贈答用ギフト・進物・お返し 【海外旅行のお土産にも】 アメリカ土産・海外土産・おみやげ 【イベント用として】ゴルフコンペ景品・ベスグロ・参加賞・バーディ賞・忘年会・新年会・記念品「キング・オブ・ナパ」と言えばケイマス。 その真骨頂といえばもちろん「黒葡萄の王」カベルネ・ソーヴィニヨンであり、カリフォルニアワインを語る際には欠かせぬ代表格として、多方面よりあまたの礼賛を受け続けます。 世界に広く認められる高い品質をもって、ケイマスのカベルネが不動のステイタスを確立するとは広く知られるところでしょう。 ロバート・パーカー氏(最高評価5つ星)にヒュー・ジョンソン氏(最高評価4つ星)も、卓越のポジションに推し続けます。 また、特筆すべき一点が、毎年末恒例、“The TOP 100”(年間百傑)における獲得タイトルの数々。 ワインスペクテイター誌による批評対象数万点の中から、一年間に唯の一本のみが戴冠を許される「ワイン・オブ・ザ・イヤー」の称号を、複数回に及び授けられたワインは、世界広しと言えどケイマスをおき他に存在しません。 (スペシャル・セレクション) ■ 進化するナパのトップ・エステイト 現在のケイマスはナパ以外でもワイン造りを進めます。 ベルグロス(ピノ)、メールソレイユ(シャルドネ)、コナンドラム(世界でここだけのワイン)等々。 そしてそれぞれの「魔味」に病み付きとされた方のなんと多いことか...いずれも独自色豊かなケイマス系ならではのリッチな味わいが特有的です。 栽培家として歩んだ歴史から、原則としてケイマスの各種はエステイトワイン。 (自社畑元詰め) 然るにテロワールを尊ぶ姿勢の表れでもあるでしょう。 高まる人気と各種の大成には、一例として「輪作」と呼ばれる農業一家ならではの栽培手法を導入するなど、独創的な着眼点と確かな根拠が備わります。 また、各レーベルの間には、それぞれの産地特性に応じた葡萄品種の区分けが図られ、ルーツ(ナパ)の性格に重なるばかりではありません。 ▼ 「ケイマス系ならではの“魔味”」は以下よりどうぞ。 ■ 赤のメイオミ(ピノ・ノワール)はこちら>> ■ ケイマス沿革 創業者ワグナー・ファミリーのナパへの移住は1906年。 農家として働く中、1940年代の当主であったチャーリー・ワグナーは、ナパのラザフォード地区に30ha程の果樹園を手に入れます。 (画像右) その所在は、ナパ・ヴァレーの有力エリア、東側のラザフォード地区(AVA)。 先駆者にあやかってか、今や辺り一帯は高級生産者がひしめく超一等地として名が通ります。 当時のナパヴァレーは、テロワールの概念が乏しかった頃。 一家も、ボルドー系(カベルネ)にブルゴーニュ系(ピノ)も区別することなく、更にはドイツ系(リースリング)までもを栽培していました。 後年、カベルネ・ソーヴィニヨンへと注力するに至りますが、その頃既に彼らが育む葡萄の質は評判高く、周囲の求めに応じ果実は幾つかのワイン生産者へと供給されていました。 産地のアドバンテージもさることながら、優良株の選抜を怠らなかったことも名声確立の一因に挙げられます。 スタッグスリープ・ワインセラーズの創業者、ウォーレン・ウィニアスキ氏がワイナリーを興すきっかけとなった畑に「フェイ・ヴィンヤード」があります。 「1976年パリ事件」ことジャッジメント・オブ・パリ(パリスの審判)を制した当時の“SLV”(後年のカスク23)とは、そこに隣接する当該区画からの取り木を基とするカベルネソーヴィニヨンでした。 それに等しき優良選抜株は、ケイマスのエステイト・ヴィンヤードにも移植されています。 ■ 第一黄金期:ランディ・ダン作|第二黄金期:クリス・フェルプス作|モダンスタイルの第三黄金期 旧メキシコ領地時代の呼称、「ケイマス農園(Rancho Caymus)」に由来するワイナリーの設立は1972年。 チャーリーとベル・グロスのワグナー夫妻と息子のチャック(画像右の左側)が加わり、自家畑産元詰めワイン(エステイト)の生産に着手します。 元より農家であった為に醸造の専門家を必要とする中、1975年に一家が迎え入れた人物がランディ・ダン。 1970〜1990年代中旬にかけてナパのカベルネが飛躍的に質を上げた頃、そこに最も大きく貢献した人物の一人として必ずや名の挙がる醸造家です。 ケイマスに著しい躍進をもたらした彼にも退任の時が訪れます。 (自身のダン・ヴィンヤーズに専念) そこで招聘された醸造家がクリス・フェルプス (スワンソン参照>>)。 長年籍を置いたムエックス社よりドミナス立ち上げの為に初代ヘッドワインメーカーの任命を受け、ボルドー時代にはペトリュスの醸造長候補にも挙がった手腕家です。 有能な醸造家達の傍らに居続けただけに時間の問題であったでしょうか。 やがて栽培から醸造に至る全てを、チャック・ワグナーが自らの名の下で担います。 来日時(2014年)の氏に伺ったことですが、1990年代後半に変わりつつあった潮流の変化を鑑み、2001年辺りより現代風に酸度が穏やかな造りへとシフトしたとのこと。 現在、大勢の方に抱かれる「ケイマス=モダンスタイル」の図式と更なる人気の上昇は、今世紀初頭より醸造責任者に就くチャック・ワグナーの功績によるものです。 ハーラン・エステート(第2位)、シェイファー(第3位)、スクリーミング・イーグル(第4位)、アラウホ、ブライアント・ファミリー(第5位)を凌駕する上位の結果も、彼の代に成し遂げられました。 (Napa's 50 Best Caberet #No.1) ■ ケイマスの血統を受け継ぐリッチなシャルドネ ギフト対応可 【メイオミ】(元ケイマス ベルグロス 2'nd) シャルドネ モントレー, ソノマ, サンタ・バーバラ・カウンティズ [2019] Meiomi Chardonnay Monterey-Sonoma-Santa Barbara Counties (Caymus Belle Glos) 750ml 白ワイン カリフォルニアワイン専門店あとりえ 3,990 円
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商品情報 内容量 1800ml 原材料名 ぶどう(長野県産)/酸化防止剤(亜硫酸塩) ぶどう品種 長野県産ナイヤガラ タイプ 白 中口 アルコール度数 12.5度 飲み頃温度 4〜8℃ 製造者 株式会社 井筒ワイン バリエーション ※商品情報につきましては製造ロットにより変更となる場合がございます。 詳しくは『商品についての問い合わせ』よりお尋ね下さい。 ※当店では送料計算の都合上、配送方法の設定[1,001ml以上の飲料等が含まれる場合]は[大型宅配便]と表示しております。 大型宅配便と表示されても、一般的な飲料が封入されているサイズ(80〜120サイズ)でのお届けとなりますのでご安心ください。 井筒ワイン 饗 バンクエット 白大満足の一升瓶ワイン1800ml 良質の日本ワインをたっぷりと 長野県のほぼ真ん中、塩尻市及び松本市の一角で栽培のナイヤガラ種を醸造した白ワインです。 良質のぶどうが薫り立つ、微かに甘味を残して仕上げた独特のフルーティな口当たり。 このバンクエットシリーズは、良質な国産ワインを大勢の方に楽しんでいただきたいと一升瓶にお詰めしてご提供する、ある意味おまとめ買いの様な趣のワインです。 <夏場の配送便について> 気温の高い時期は輸送中等に起こる、高温による液漏れや劣化等を防ぐためにチルド便の使用をお勧めしております。 2 井筒ワイン 饗 バンクエット 白 1800ml / 日本ワイン 長野県産 1.8L 1本 一升瓶 [VANQUET] 大容量 ANM 016994 1,980 円
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商品情報 内容量 1800ml 原材料名 ぶどう(長野県産)/酸化防止剤(亜硫酸塩) ぶどう品種 長野県産ナイヤガラ タイプ 白 中口 アルコール度数 12.5度 飲み頃温度 4〜8℃ 製造者 株式会社 井筒ワイン バリエーション ※商品情報につきましては製造ロットにより変更となる場合がございます。 詳しくは『商品についての問い合わせ』よりお尋ね下さい。 ※当店では送料計算の都合上、配送方法の設定[1,001ml以上の飲料等が含まれる場合]は[大型宅配便]と表示しております。 大型宅配便と表示されても、一般的な飲料が封入されているサイズ(80〜120サイズ)でのお届けとなりますのでご安心ください。 井筒ワイン 饗 バンクエット 白大満足の一升瓶ワイン1800ml 良質の日本ワインをたっぷりと 長野県のほぼ真ん中、塩尻市及び松本市の一角で栽培のナイヤガラ種を醸造した白ワインです。 良質のぶどうが薫り立つ、微かに甘味を残して仕上げた独特のフルーティな口当たり。 このバンクエットシリーズは、良質な国産ワインを大勢の方に楽しんでいただきたいと一升瓶にお詰めしてご提供する、ある意味おまとめ買いの様な趣のワインです。 <夏場の配送便について> 気温の高い時期は輸送中等に起こる、高温による液漏れや劣化等を防ぐためにチルド便の使用をお勧めしております。 2 井筒ワイン 饗 バンクエット 白 1800ml / 日本ワイン 長野県産 1.8L 1本 一升瓶 [VANQUET] 大容量 ANM 016994 1,980 円
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