■樹齢：55年 ■ブドウ畑はコート・ド・ボーヌの南、シャサーニュ・モンラッシェに位置し、ピュリニー・モンラッシェとサントネの間の東南東向きの斜面にある。
生産地は標高220‐325m、粘土石灰質土壌で、多かれ少なかれ石灰質か泥灰質。
南東向き。
剪定はギュイヨ式で、畑では季節ごとに様々な作業が行われる（剪定、ワイヤーを使った棚仕立て/結束、果房の間引き）。
■醸造：手作業による収穫、樹上での選果、タンクでの選果、そしてゆっくりと抽出するための圧搾（空気圧プレス）。
■熟成：少し落ち着かせてから樽詰め。
ブドウは500リットルのフレンチオーク樽（新樽10％）に入れられ、酵母と土着菌によるアルコール発酵とマロラクティック発酵が行われる。
澱とともに15ヶ月間熟成させる。
攪拌はしない。
瓶詰めの1ヶ月前、異なる樽のワインはブレンドのためにステンレス・タンクに入れられる。
清澄の前に澱引きし、瓶詰めの前に軽く濾過する。
瓶詰めは旧暦で行う。
■テイスティングノート フルボディで力強くリッチ。
トーストしたアーモンド、熟したリンゴ、白い花、蜂蜜のアロマ。
驚くほど持続性がある。
16,940 円
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■品種：シャルドネ100％ ■土壌：粘土石灰質 ■植樹年：1960年と1989年 ■栽培：生物学的栽培。
土壌は機械的に耕されている。
■収穫 手摘み、畑で選別。
■熟成：350リットルの樽で12ヶ月（15‐20％新樽）、瓶詰め前にタンクで4‐6ヶ月熟成 ■テイスティング エレガントでクリーン、そして正確で非常にバランスが取れている。
ミネラルのニュアンスと素晴らしい熟成ポテンシャルを持つ、テロワールを忠実に反映したワイン。
■特別な特徴：シャサーニュ・モンラッシェ1級アペラシオンは、総面積1ヘクタール56の小さな区画で、わずか6人の生産者によって栽培されている。
グラン・クリュ シュヴァリエ・モンラッシェに隣接する丘の中腹に位置し、アン・レミリーはシャサーニュ・モンラッシェ、ピュリニー・モンラッシェ、サン・トーバンの3つのコミューンを結んでいる。
30,580 円
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■品種：シャルドネ100％ ■土壌：粘土石灰質 ■植樹年：1974年と1986年 ■栽培方法：生物学的栽培。
土壌は機械的に耕されている。
収穫 手摘み、畑で選別。
■熟成：350リットルの樽で12ヶ月（15‐20％新樽）、瓶詰め前にタンクで4‐6ヶ月熟成。
■テイスティング アーモンド、ヘーゼルナッツ、新鮮なフルーツのアロマを持つ非常にフレッシュで正確なワイン。
驚くほど完成度が高く、調和がとれていてエレガント。
豊かなアロマと生き生きとした後味のバランスが良い。
若いうちから楽しめ、熟成も楽しめる。
26,400 円
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 ■品種：シャルドネ100％ ■土壌：粘土石灰質 ■植樹年：1952年、1960年、1989年、2023年 ■栽培：生物学的栽培。
土壌は機械的に耕されている。
■収穫：手摘み、畑で選別。
■熟成：350リットルの樽で12ヶ月（15‐20％の新樽）、瓶詰め前にタンクで4‐6ヶ月熟成。
■テイスティング しっかりとした豊満なワイン。
リッチで濃縮感があり、スパイス、砂糖漬けの柑橘類、石果、トーストしたアーモンド、花のようなタッチの芳香がある。
緻密でストラクチャーがあり、風味豊かでとてもデリケートなワイン。
ボーヌのブドウ栽培学校で技術的、商業的な訓練を受けた後、ブリュノは1993年、両親と兄とともにミッシェル・コラン＝ドレジェのドメーヌで働き始めた。
2003年、ドメーヌは3つのドメーヌ, ドメーヌ ミシェル コラン ドレジェ、ドメーヌ フィリップ コラン、ドメーヌ ブリュノ コランに分割されました。
ブリュノは2004年に最初のヴィンテージを生み出した。
テロワールを純粋かつシンプルに表現したワインを造るよう努力している。
シャサーニュ・モンラッシェの8つのプルミエ・クリュ白を含む20のアペラシオンを所有するブリュノは、それぞれのテロワールのユニークな個性を反映させようとしている。
ブリュノは、耕起や土寄せなどの機械的耕作を優先する。
風通しの良い土壌は、ブドウが土壌からエネルギーと個性を引き出すのに非常に適している。
ドメーヌの品質対策の一環として、ブドウ畑を保護し、収量をコントロールするために有機栽培が行われている。
剪定、除梗、梢摘み、剪定など、ブドウ畑での作業は四季によって異なり、また気候条件もワインの個性を決定づける重要な要素である。
しかしブリュノは、自然が与えてくれるものに取り組むことの重要性を決して忘れない。
年月は流れても、ひとつひとつは違うと言われるように、これこそがブルゴーニュの単一品種ワインを唯一無二のものにしている。
ブリュノ氏が造るワインは、ミネラル感が強い兄のワインよりむしろ果実味重視。
長く寝かせる余裕のない家庭やレストランで重宝するワインを造っている。
23,265 円
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 ●メゾン・ジョゼフ・ドルーアン メゾン・ジョゼフ・ドルーアンは1880年にブルゴーニュワインの中心地ボーヌで創業。
以来4世代、140年以上に渡る一貫した家族経営の中でテロワールへの信念を守り続ける、ブルゴーニュを代表するワイナリーです。
1976年より除草剤などの化学薬品は一切使用せず、1988年には本格的な有機栽培へ転換。
シャブリ地区での有機栽培の実施は、大手ドメーヌで初となる改革でした。
また、1997年より切り替えをはじめているビオディナミ農法は、10年の歳月をかけて2007年に全自社畑約80haへの導入が実現されています。
ジョゼフ・ドルーアンはワインオークションでも有名な慈善病院オスピス・ド・ボーヌに自社のぶどう畑を寄贈していることでも知られています。
偉大かつ洗練されたドルーアンのワインは、世界各国のレストランで高く評価され、世界中のワイン愛好家から絶賛される、フランスブルゴーニュの誇りです。
●シャサーニュ・モンラッシェ コート・ド・ボーヌの南に位置し、ムルソーやピュリニー・モンラッシェと共に、「コート・デ・ブラン」（白い丘）を構成する村の一つで、土壌は石灰岩や泥灰土からなります。
フレンチオーク（新樽25%）で12ヵ月熟成。
花やブリオッシュの香り、そしてグリルしたへーゼルナッツやスパイスのニュアンスが感じられる優雅でエレガントなワインです。
●テイスティング コメント 色：輝きのある黄金色 香り：花、ブリオッシュ、レモン、グリルしたへーゼルナッツ 味わい：世界最高峰の白ワインを産する村で造られるワイン。
スパイス、ミネラル、花の香りと様々な魅惑的な要素が感じられます。
フィネスと素材感を兼ね備えた、余韻の非常に長いワインです。
------------------------------------------------- 商品名 シャサーニュ・モンラッシェ ヴィンテージ 2021 生産国 フランス 生産地域 ブルゴーニュ地方/コート・ド・ボーヌ地区/シャサーニュ・モンラッシェ村/ 生産者 メゾン・ジョゼフ・ドルーアン 葡萄品種 シャルドネ100％ タイプ 白/辛口容量 750ml 栓 コルク ------------------------------------------------- 関連キーワード：白 白ワイン コート ド ボーヌ シャサーニュ モンラッシェ プルミエ クリュ レ カズティエ シャルム シャンベルタン シャンベルタン クロ ド ベーズ コルトン シャルルマーニュ グランクリュ ボンヌ マール クロ ド ヴージョ クロ ド ラ ロシュ オスピス ド ボーヌ ピノノワール ブルゴーニュ コート ド ニュイ ジュヴレイ・シャンベルタン フランス ブルゴーニュ France Bourgogne Cote de Nuits Gevrey-Chambertin Chassagne Montrachet Cote de beaune DRC ロマネコンティ ルロア プレゼント ギフト ランキング 人気 売れ筋 誕生日 御礼 お礼 内祝 贈答用 贈り物 30代 40代 50代 60代 70代 敬老の日 父の日 母の日 お酒 花以外 ドリンク 酒 誕生日 バースデー お中元 御中元 お歳暮 御歳暮 クリスマス 年末年始 お年賀 御年賀 お正月 ホームパーティ ウェディング お花見 成人式 バレンタイン ホワイトデー 家のみ 家飲み 宅飲み 御祝 開店祝 プチギフト ※画像はイメージです。
ラベル変更などでデザインが変更される場合が御座います。
※画像のヴィンテージと異なる場合が御座いますのでヴィンテージにつきましては商品名をご確認お願い致します。
※商品名にヴィンテージの記載が無い場合は最新のヴィンテージおよびノンヴィンテージの商品のお届けとなります。
※瓶内に酒石、澱などの沈殿物が見られることがありますが、これはワインの葡萄由来の成分ですので、安心してお召し上がりください。
14,900 円
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 Information 商 品 名name Olivier Lefaive Chassagne Montrachet 1er Cru Clos Saint Marc 2020 蔵 元wine maker オリヴィエ・ルフレーヴ / Olivier Leflaive 産 地terroir フランス/France＞ブルゴーニュ地方/Bourgogne＞コート・ド・ボーヌ地区/Cote de Beaune＞シャサーニュ・モンラッシェ/Chassagne Montrachet 格 付 けclass A.O.C シャサーニュ・モンラッシェ プルミエ・クリュ/ Chassaghe Montrachet 1er Cru ヴィンテージvintage 2020年 品 種cepage シャルドネ100％ 種 類 / 味わいtype/taste 白white / 辛口dry 容 量net volume 750ml 輸 入import 正規輸入代理店 情 報information シャルドネの栽培に適した一級畑から生み出される、凝縮感のある、洗練されたスタイル。
「世界最高峰の白ワインの生産者」に選出されたドメーヌ・ルフレーヴより独立したオリヴィエ・ルフレーヴ。
彼の使命は美味しいワインを造ることだけでなく、ワインの世界に生き生きした人間らしさを出すことです。
ぶどう畑からワイングラスまでの完全なワインツーリズムを通して、ワインの世界の豊かさや多様性や感性を発見してもらうことにゆっくり時間を掛けて説明し、お客様と個人的な友好関係を築くことが、オリヴィエ・ルフレーヴの願いの1つでもあります。
ブルゴーニュ白ワイン最高の造り手の1つとして君臨する、ピュリニー・モンラッシェの至宝、ドメーヌ・ルフレーヴ。
ドメーヌの名声を築いた故ヴァンサン・ルフレーヴ氏の甥にあたるオリヴィエ氏は、1982年〜1994年の12年間に渡り、叔父と従妹である故アンヌ・クロード・ルフレーヴ氏と共に、ドメーヌ・ルフレーヴを経営し、ドメーヌの一時代を築きあげた立役者です。
ルフレーヴ家は、1700年代からブルゴーニュでワイン造りを始めた名門中の名門。
ドメーヌ・ルフレーヴは、ヴァンサン氏の時代にすでに、「世界有数のクオリティを誇るシャルドネ」を造り出すドメーヌでしたが、アンヌ氏が跡を継ぎ、1996年より、当時としては先鋭的なビオディナミを導入しました。
ドメーヌ・ルフレーヴの名声はさらに高まり、2006年にはイギリスのワイン評価誌であるデキャンタで「世界で最も優秀な白ワイン生産者」に選ばれ、世界最高峰の白ワイン生産者として確固たる地位を確立。
このような実績を誇るドメーヌ・ルフレーヴから独立したオリヴィエ氏が1984年、自らの名を冠してスタートさせたネゴシアンが「オリヴィエ・ルフレーヴ」です。
オリヴィエ・ルフレーヴ立ち上げ時には、ドメーヌ・ルフレーヴのヴァンサン氏もその立ち上げをサポート。
オリヴィエ氏は、ドメーヌ・ルフレーヴでの経験を生かして高品質のワインを次々とリリースしました。
その結果、彼らが手掛けるワインが、ワイン・アドヴォケイトにおいて90点以上を幾度も獲得。
人気生産者の仲間入りを果たしたのです。
彼らは徐々に自社畑を拡大していき、現在その広さは21ha。
その中には、2010年にドメーヌ・ルフレーヴより相続した、故アンヌ氏が約15年に渡り徹底したビオディナミを実践されていたシュヴァリエ・モンラッシェ、バタール・モンラッシェといった「ブルゴーニュの宝石」と評される錚々たる畑も含まれています。
オリヴィエ・ルフレーヴは21haの自社所有畑で栽培するブドウ、もしくは、契約農家から購入したブドウを使ってワイン造りを行っています。
契約農家といっても、オリヴィエ・ルフレーヴのチームが栽培方法や収穫日まで細かく指定、手摘みでブドウを収穫しており、それらは「ドメーヌワイン」と言っても過言ではありません。
偉大な自社畑の数々、そして契約農家の畑を統括しワインを醸造するのは、ムルソーの名門、ドメーヌ・ルーロ出身のセラーマスター、フランク・グリュ氏。
オリヴィエ氏の右腕として、醸造だけでなくブドウの栽培から買い付けまでを担い、その品質の向上に大きな役割を果たしています。
良いブドウを得るために畑での栽培から徹底的に管理を行い、さらに厳しい選別を課すことで、どのアペラシオン、どんなヴィンテージでも安定した品質を維持しているという点が、オリヴィエ・ルフレーヴの大きな魅力です。
そのワインは、品質の安定が厳しく求められる一流ホテルのオリジナルワインにも採用。
またいつ飲んでも高いクオリティを保っている貴重な造り手として、多くの根強いファンを持っています。
※インポーター様資料より
28,600 円
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 現代的で非常に綺麗な造り！ 推薦グラス ドメーヌ・フォンテーヌ・ガニャール / シャサーニュ・モンラッシェ・プルミエ・クリュ・レ・ヴェルジェ [2021] Domaine Fontaine-Gagnard / Chassagne-Montrachet Premier Cru Les Vergers 2021 セパージュ: 【シャルドネ100％】 国地域: フランス / ブルゴーニュ / コート・ド・ボーヌ / シャサーニュ・モンラッシェ 飲み頃情報: 2026年以降 インポーター: フィネス ガニャール一族のトップで現在ドラグランジェの相続も控えている。
比較的現代的スタイルのワインを造りあげているが、風味の中には古典的な良さも宿っている。
白ワインは非常に低い温度の醸造所で作られており、果実味にあふれながらも酸がびっしっとあって実に素晴らしい！ このドメーヌは1985年に設立され、当主のリシャール フォンテーヌ氏はシャサーニュ モンラッシェ村の名家であるガニャール ドラグランジュ、ブラン ガニャールを一族に持ちます。
所有する畑はシャサーニュ、ポマール、ヴォルネイ村に約8haで、コクがあり力強くてトロみのある白と、色調が濃く肉厚な赤 を造っています。
畑の土壌は基本的には粘土石灰質ですが、区画によって様々な特徴があり、それがワインのキャラクターに個性を与えています。
熟成は白は約12か月、赤は約18か月でいずれも225?の樫樽で行います。
このドメーヌではフランス中央の CHERという地方の樫の木を自ら購入し、庭で2年間乾燥させてから樽業者に製造してもらっています。
新樽率は約30%です。
【blanc】 【bourgogne】 【v2021】
20,878 円
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 現代的で非常に綺麗な造り！ 推薦グラス ドメーヌ・フォンテーヌ・ガニャール / シャサーニュ・モンラッシェ・プルミエ・クリュ・ラ・ブードリオット [2021] Domaine Fontaine-Gagnard / Chassagne-Montrachet Premier Cru La Boudriotte 2021 セパージュ: 【シャルドネ100％】 国地域: フランス / ブルゴーニュ / コート・ド・ボーヌ / シャサーニュ・モンラッシェ 飲み頃情報: 2026年以降 インポーター: フィネス シャルドネ種100%。
所有畑の広さは約0.8haで葡萄の植樹は古いもので1945年、小石が多く散らばる木目細かい粘土質土壌の南東向きの区画になります。
白い花のアロマ、繊細さと力強さのバランスが素晴らしく、ストレートでカッチリとした味わい。
ガニャール ドラグランジュの1級ブードリオットとの違いはこちらのほうが樽熟期間が短く、さらに新樽率が高いことです。
【blanc】 【bourgogne】 【v2021】
20,878 円
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 現代的で非常に綺麗な造り！ 推薦グラス ドメーヌ・フォンテーヌ・ガニャール / シャサーニュ・モンラッシェ・プルミエ・クリュ・レ・カイユレ [2021] Domaine Fontaine-Gagnard / Chassagne-Montrachet Premier Cru Les Caillerets 2021 セパージュ: 【シャルドネ100％】 国地域: フランス / ブルゴーニュ / コート・ド・ボーヌ / シャサーニュ・モンラッシェ 飲み頃情報: 2026年以降 インポーター: フィネス ドメーヌ・フォンテーヌ・ガニャールは、1985年に設立され、当主のリシャール フォンテーヌ氏はシャサーニュ モンラッシェ村の名家であるガニャール ドラグランジュ、ブラン ガニャールを一族に持ちます。
旧家のスタイルを踏襲するのではなく現代的なスタイルに近く魅力的なスタイルが印象的！現代的なブルゴーニュの視点から見るといち早く現代のイメージに近いワインを作っていたことは素晴らしい感性を持っていると言うことになる。
現在ガニャール・ドラグランジェのワインも彼が手がけるが、旧家の意向もありフォンテーヌ・ガニャールとは趣が違う。
シャルドネ種100%。
樹齢は約45年で、畑の面積は0.56haです。
畑は緩やかな斜面になっており、表面は白土で覆われ、その下に粘土が堆積しています。
ミネラルが豊富でごく軽い苦味もあり、酸もしっかりしていてやや鋭角な味わいのワインです。
【blanc】 【bourgogne】 【v2021】
26,103 円
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 現代的で非常に綺麗な造り！ 推薦グラス ドメーヌ・フォンテーヌ・ガニャール / シャサーニュ・モンラッシェ・プルミエ・クリュ・クロ・デ・ミュレ・モノポール [2021] Domaine Fontaine-Gagnard / Chassagne-Montrachet Premier Cru Clos des Murees 2021 セパージュ: 【シャルドネ100％】 国地域: フランス / ブルゴーニュ / コート・ド・ボーヌ / シャサーニュ・モンラッシェ 飲み頃情報: 2025年以降 インポーター: フィネス ガニャール一族のトップで現在ドラグランジェの相続も控えている。
比較的現代的スタイルのワインを造りあげているが、風味の中には古典的な良さも宿っている。
白ワインは非常に低い温度の醸造所で作られており、果実味にあふれながらも酸がびっしっとあって実に素晴らしい！ このドメーヌは1985年に設立され、当主のリシャール フォンテーヌ氏はシャサーニュ モンラッシェ村の名家であるガニャール ドラグランジュ、ブラン ガニャールを一族に持ちます。
所有する畑はシャサーニュ、ポマール、ヴォルネイ村に約8haで、コクがあり力強くてトロみのある白と、色調が濃く肉厚な赤 を造っています。
畑の土壌は基本的には粘土石灰質ですが、区画によって様々な特徴があり、それがワインのキャラクターに個性を与えています。
熟成は白は約12か月、赤は約18か月でいずれも225?の樫樽で行います。
このドメーヌではフランス中央の CHERという地方の樫の木を自ら購入し、庭で2年間乾燥させてから樽業者に製造してもらっています。
新樽率は約30%です。
【blanc】 【bourgogne】 【v2021】
20,878 円
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 現代的で非常に綺麗な造り！ 推薦グラス ドメーヌ・フォンテーヌ・ガニャール / シャサーニュ・モンラッシェ・プルミエ・クリュ・ラ・マルトロワ [2021] Domaine Fontaine-Gagnard / Chassagne-Montrachet Premier Cru La Maltroie 2021 セパージュ: 【シャルドネ100％】 国地域: フランス / ブルゴーニュ / コート・ド・ボーヌ / シャサーニュ・モンラッシェ 飲み頃情報: 2025年以降 インポーター: フィネス ドメーヌ・フォンテーヌ・ガニャールは、1985年に設立され、当主のリシャール フォンテーヌ氏はシャサーニュ モンラッシェ村の名家であるガニャール ドラグランジュ、ブラン ガニャールを一族に持ちます。
旧家のスタイルを踏襲するのではなく現代的なスタイルに近く魅力的なスタイルが印象的！現代的なブルゴーニュの視点から見るといち早く現代のイメージに近いワインを作っていたことは素晴らしい感性を持っていると言うことになる。
現在ガニャール・ドラグランジェのワインも彼が手がけるが、旧家の意向もありフォンテーヌ・ガニャールとは趣が違う。
シャルドネ種100%。
葡萄の木の植樹は1950〜60年で、所有畑の面積は約0.8ha、傾斜のほとんどない粘土石灰質で土壌が非常に深く、様々な要素を葡萄に与えます。
果実味がとても豊かで酸味も柔らかく、バランス良くまろやかな飲みやすい味わいです。
【blanc】 【bourgogne】 【v2021】
20,878 円
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 ポテンシャルの高さが印象的！ 推薦グラス ドメーヌ・ガニャール・ドラグランジェ / シャサーニュ・モンラッシェ1級ラ・ブードリオット [2021] Domaine Gagnard Delagrange / Chassagne-Montrashet Primier Cru La Boudriotte 2021 セパージュ: 【シャルドネ100％】 国地域: フランス / ブルゴーニュ / コート・ド・ボーヌ / シャサーニュ・モンラッシェ 飲み頃情報: 今から インポーター: フィネス 古典的ブルゴーニュの姿を今に再現する本家本元ガニャール・ドラグランジェ。
ガニャール・ドラグランジェは、ガニャール一族の本家本元とも言える家柄、古典的なスタイルの白だけではなく赤が得意な点で他のガニャールとは一線を画すといっても良い。
ではどんな赤なのかというと、今時珍しいかなり古典的スタイルの赤で、それだからといってルイレミーのような熟成しないとその真の姿を現さないわけではなく、意外と早く開いてくるそれでいて今時無いブルゴーニュ好きの好みをピンポイントで押さえているような魅力を持っているのである。
ドライでいながらも酸がぎすぎすしていない、絶妙のバランス。
非常に貴重な存在といって良いと思う。
とにかく今回入荷したワインはフィネスが輸入した非常にコンディションの良い蔵出し。
他のインポーターが並行輸入したワインとは物が違います。
本来のガニャールのワインの素晴らしさを十二分に堪能してください。
【blanc】【bourgogne】 【v2021】
16,709 円
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 2021年は早熟で美味しい！ 推薦グラス ドメーヌ・ガニャール・ドラグランジェ / シャサーニュ・モンラッシェ [2021] Domaine Gagnard Delagrange / Chassagne-Montrashet 2021 セパージュ: 【シャルドネ100％】 国地域: フランス / ブルゴーニュ / コート・ド・ボーヌ / シャサーニュ・モンラッシェ 飲み頃情報: 今から インポーター: フィネス 古典的ブルゴーニュの姿を今に再現する本家本元ガニャール・ドラグランジェ。
ガニャール・ドラグランジェは、ガニャール一族の本家本元とも言える家柄、古典的なスタイルの白だけではなく赤が得意な点で他のガニャールとは一線を画すといっても良い。
ではどんな赤なのかというと、今時珍しいかなり古典的スタイルの赤で、それだからといってルイレミーのような熟成しないとその真の姿を現さないわけではなく、意外と早く開いてくるそれでいて今時無いブルゴーニュ好きの好みをピンポイントで押さえているような魅力を持っているのである。
ドライでいながらも酸がぎすぎすしていない、絶妙のバランス。
非常に貴重な存在といって良いと思う。
とにかく今回入荷したワインはフィネスが輸入した非常にコンディションの良い蔵出し。
他のインポーターが並行輸入したワインとは物が違います。
本来のガニャールのワインの素晴らしさを十二分に堪能してください。
【blanc】【bourgogne】 【v2021】 【wakaumashiro】
12,529 円
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 商品情報 ブルゴーニュ、特にシャサーニュでは、かのラモネと肩を並べる「ミシェル・ニーロン」。
現当主であるミシェル・ニーロン氏の祖父、レオン・ニーロン氏が創設者となるドメーヌですが、ミシェル氏の父・マルセル氏の代までは、約3haの畑しか所有しておらず、ブドウは全てネゴシアンに売っていたそうです。
14歳から畑で働き始めていたミシェル氏が、1957年に両親から畑を継承すると、一部のワインを友人や少数の顧客に販売することをスタートさせ、そして1970年代の初めに「ドメーヌ・ミシェル・ニーロン」としてドメーヌ瓶詰を開始したとのことです。
現在は、ミシェル氏の娘婿であるミシェル・クトー氏と、孫のマチュー・ブレソン氏がワイン造りを行っており、かのロバート・パーカー氏も「ミシェル・ニーロンは世界のシャルドネ生産者のベスト5のうちの1人である」とその力量を褒め称えています。
比較的肥沃な土壌を持つと言われている「シャサーニュ・モンラッシェ・シャン・ガン」。
ミシェル・ニーロンをはじめ、ギィ・アミオやジャン・マルク・ピヨなどが上質なワインを造り出している一級畑ですが、シャサーニュの中でも肉付きがよく、ワインは若いうちから飲める傾向にあるそうです。
パーカーポイント92点。
産地 フランス ブルゴーニュ 品種 シャルドネ100% 容量 750ml タイプ 白
24,750 円
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La Maison Labruy?re Prieur Chassagne Motrachet 1er Cru Morgeot Blanc 白ワイン 750ml [AOC］シャサーニュ モンラッシェ 1級畑 [輸入元のコメント］ 醸造：マールが混ざった石灰岩土壌。
手摘みで収穫し空気圧 プレスで圧搾。
100%樽発酵、20ヶ月樽熟成。
アカシアの花、フレッシュなハチミツ、スパイスの華やかなアロマ。
レモンや石灰のニュアンスを感じる芳醇で力強くエネルギッシュな味わいで、驚く程長い余韻が続きます。
■La Maison Labruyere Prieur ラ メゾン ラブリュイエール プリウール ドメーヌ・ジャック・プリウールのオーナー、エドゥアール・ラブリュイエールが2013年に設立。
当初はプイイ・フュィッセやコート・ド・ニュイの熟練のヴィニュロンからブドウを購入していましたが、2018年にコート・ド・ボーヌに8ヘクタールの畑を取得し、栽培から醸造まで手掛けるオートクチュール・ブラ ンドへと進化しました。
持続可能な栽培方法を実践し、ジャック・プリウールと同様にナディーヌ・ギュブランが醸造長として全ての品質管理を担っています。
ニッチなアペラシオンを通じてブルゴーニュの偉大なテロワールを伝える、伝統的ドメーヌの新しい試みです。
26,950 円
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 Domaine des Heritiers Louis Jadot Chevalier Montrachet Les Demoiselles Grand Cru 白ワイン 750ml [AOC］シュヴァリエ モンラッシェ 特級畑 [評 価］95-97点 The king of the cellar on the white side of the ledger is the 2020 Chevalier-Montrachet Grand Cru Les Demoiselles (Domaine des H?ritiers Jadot), a striking wine that unfurls in the glass with notes of citrus oil, white flowers, buttered popcorn, chalky soil tones, beeswax and spices. Full-bodied, multidimensional and layered, it's muscular and concentrated, with racy acids, an abundance of structuring dry extract and a long, resonant finish. It is worth a special effort to seek out. January 2022 Week 3, The Wine Advocate(21st Jan 2022) グラスの中で広がる印象的なワインで、柑橘系のオイル、白い花、バターを塗ったポップコーン、チョークのような香りがします。
土壌の色調、蜜蝋、スパイス。
フルボディで、多次元的で、層状で、筋肉質で凝縮感があり、きわどい酸、豊富なストラクチャー ドライ エクストラクト、長く共鳴するフィニッシュがあります。
探すのに特別な努力をする価値があります。
（直訳）■Louis Jadot ルイ ジャド ルイ・ジャド社は1859年に、ジャド家のルイ・アンリ・ドゥニ・ジャドによって創設された由緒あるブドウ栽培家であり、ブルゴーニュを代表するドメーヌおよびメゾンです。
138,600 円
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 Maison Louis Jadot B?tard Montrachet Grand Cru 白ワイン 750ml [AOC］バタール モンラッシェ 特級畑 [評 価］93-95点 Aromas of buttery orchard fruit, citrus zest and stone fruit mingle with hints of white flowers and freshly baked bread to introduce the 2020 B?tard-Montrachet Grand Cru (Maison Louis Jadot), a full-bodied, ample and layered wine that's taut and structured, with racy acids and fine depth at the core. This, too, shows plenty of promise. January 2022 Week 3, The Wine Advocate(21st Jan 2022) バターのような果樹園の果実、柑橘類の皮、ストーン フルーツの香りが白い花と焼きたてのパンのヒントと混ざり合い、2020 バタール モンラッシェ グラン クリュ (メゾン ルイ ジャド) を紹介します。
際立った酸と芯の深い深み。
これもまた、多くの約束を示しています。
（直訳） [コメント］ バタール・モンラッシェの畑はピュリニーとシャサーニュの両村にまたがっています。
偉大なモンラッシェの畑の南に位置し、有名な5つのグラン・クリュの中で最大の面積を有しています。
畑は南東に面した石灰質土壌です。
複雑で濃厚な香りを持ち芳醇でパワフル、驚くほど余韻の長い白ワインです。
■Louis Jadot ルイ ジャド ルイ・ジャド社は1859年に、ジャド家のルイ・アンリ・ドゥニ・ジャドによって創設された由緒あるブドウ栽培家であり、ブルゴーニュを代表するドメーヌおよびメゾンです。
99,000 円
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newitem202403_01「ドメーヌ・ラモネ」は、シャサーニュ・モンラッシェ村に居を構え、 白ワインではブルゴーニュで5本の指に入ると言われるほど 定評のある造り手です。
それも現在の当主ノエル・ラモネの、畑での細やかな作業、 ブドウの質の高さを重視したワイン造りによるものと言えるでしょう。
ワイン評論家のマット・クレイマー氏も、ラモネのことを 「押しも押されもしないシャサーニュの達人」と褒め称えています。
なお、こちらはブルゴーニュ・ブランより格上となる 「コート・ドールのブドウだけを使用しているAOC」、 ブルゴーニュ・コート・ドール・ブランになりますので、要チェックです。
(インポーター資料参照) 生産者：ドメーヌ・ラモネ 生産地：フランス/ブルゴーニュ 品種：シャルドネ タイプ：白 容量：750ml
21,000 円
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 Information 商 品 名name Marc Morey Chassagne Montrachet Blanc 2020 蔵 元wine maker マルク・モレ / Marc Morey 産 地terroir フランス/France＞ブルゴーニュ地方/Bourgogne＞コート・ド・ボーヌ地区/Cote de Beaune＞シャサーニュ・モンラッシェ/Chassagne Montrachet 格 付 けclass A.O.C シャサーニュ・モンラッシェ / Chassagne Montrachet ヴィンテージvintage 2020年 品 種cepage シャルドネ100％ 種 類 / 味わいtype/taste 白white / 辛口dry 容 量net volume 750ml 輸 入import 正規輸入代理店 徳岡ワイン 情 報information ※こちらの商品は SAS Marc Morey (ネゴシアン)でございます。
村名シャサーニュの所有面積は1.5ha。
爽やかな柑橘系のアロマ、樽香は控えめ。
余韻にオレンジピールのような心地よい苦味も感じることができます。
創設者のジャック・セイスはベルギー出身で、ドメーヌ創設の前にブルゴーニュで過ごし、ジェラール・ポテルの元ドメーヌ・プス・ドールでワイン造りを学びました。
1968年に4.5haのドメーヌ・グライエを買い取り、自らの名前、ジャックを文字ってドメーヌ・デュジャックと名付けました。
現在はジャックの息子、ジェレミーとアレックがそれぞれ醸造と販売を担当し、ドメーヌを実質的に引き継いでいます。
2000年にジェレミーは父のサポートの元、ネゴシアンビジネスを開始。
その名も「デュジャック・フィス・エ・ペール」。
会社名として「ペール・エ・フィス」（父子）という表記はよく見かけるが、「フィス・エ・ペール」（子父）は珍しく、中心となるのが息子であることの証であるということでしょう。
このデュジャック・フィス・エ・ペールは、ネゴシアンといっても単に畑が自分たちが所有していないだであり、畑の管理や手入れブドウの収穫までドメーヌのスタッフが行っています。
ブドウの購入契約は量に応じてではなく面積単位。
したがって収量制限も思い通りとなる。
したがって、実質的にはドメーヌものと変わらないものの、ドメーヌとネゴスで重複するアペラシオン（例えば村名モレ・サン・ドニ）があってもそれぞれ別々に醸造、瓶詰めされます。
2005年にはヴォルネイのドメーヌ・ド・モンティーユと共同でドメーヌ・トマ・モワイヤールを買収。
これにより、ドメーヌのポートフォリオは一層華やかさを増し、シャンベルタンとロマネ・サン・ヴィヴァンが増え、グラン・クリュだけで7つとなりました。
もともと所有していたボンヌ・マールとヴォーヌ・ロマネ1級のボーモンは面積が増し、ヴォーヌ・ロマネでも最高の1級畑と謳われるマルコンソールには新たに1.57haという広い面積を所有することに。
栽培では1987年からリュット・レゾネをとり、2001年からは徐々にビオロジックへと移行。
現在はビオディナミ農法を大半の畑で採用しています。
またドメーヌはコート・ド・ニュイでは珍しい白ワインの造り手でもあり、1985年の霜害で村名モレ・サン・ドニの一部が枯死したのを機会にシャルドネを植え、モレ・サン・ドニ・ブランとしてリリースしました。
更にはモレ・サン・ドニ1級モン・リュイザンに入手した0.6haの畑にもシャルドネを植え、2000年から白ワインを送り出しています。
ジャック時代のワイン造りは完全無除梗による全房醸造がこのドメーヌの特徴であり、梗が色素を吸収するためワインの色調は比較的淡く、しかしながら香りと味わいはしっかりしているというものでした。
ジェレミーになってからはヴィンテージに応じて除梗率を変え、以前よりも色合いはしっかり、果実味も充実したものとなっています。
※インポーター様資料より
9,460 円
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 Bouchard Pere et Fils (Domaine) Grand Cru Montrachet 2020 ドメーヌ ブシャール ペール エ フィス グラン クリュ モンラッシェ 生産者 ブシャール・エ・フィス 生産地 ブルゴーニュ地方コート・ド・ボーヌ地区 ピュリニィ・モンラッシェ村特級畑モンラッシェ A O C グラン・クリュ・モンラッシェ ブドウ品種 シャルドネ100％ 年間生産量 平均：4,700本以下 所有面積 0.89ha（モンラッシェの11％に該当） タイプ 白の辛口 特 徴 見事なまでの、明るいゴールドに輝き、蜂蜜のおいしそうな素晴らしい風味と入り混じったヘーゼルナッツの複雑性に富んだ芳香を持ち、優美で、魅力と個性に溢れる長期熟成スタイル。
料理 チーズ 濃厚な味わいのソースやグランタン仕立てにした白身のシーフードや鶏肉などの料理によくあう。
商品詳細 創業1731年。
コートドール中心に約130haの畑を所有する最大級のドメーヌ。
1995年にアンリオ家が経営を引継ぎ、最新施設でワイン造りを行う。
2015年環境に配慮した農法レベル3の認証を受けました。
13kgの小型の収穫かごを使用。
区画ごとのタイミングで収穫後、 1時間以内にカーヴに到着し、選果の徹底を行う。
4年使用のフレンチオークで14ヶ月(新樽15%)熟成 洗練された香りが複雑で、色とりどりのアロマに香ばしい香りがブレンドされる。
力強さとしなやかさ、上品さの完璧なハーモニー。
■ ご確認ください ■ 当該商品は自社販売と在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく可能性があります。
様々な贈り物にご利用いただけます。
季節のご挨拶 お正月 御年賀 お年賀 御年始 母の日 父の日 初盆 御中元 お中元 残暑御見舞 残暑見舞い 敬老の日 寒中お見舞 クリスマス プレゼント お歳暮 御歳暮 春 夏 秋 冬 日常の贈り物 内祝い 御見舞 退院祝い 全快祝い 快気祝い 快気内祝い 引っ越し 志 進物 寸志 粗品 のし 熨斗 挨拶ギフト お返しギフト 新築祝い 引っ越し祝い 退職祝い ギフト お祝い 御祝い 金婚式御祝 銀婚式御祝 御結婚お祝い ご結婚御祝い 御結婚御祝 結婚祝い 結婚内祝い 結婚式 御新築祝 新築御祝 新築内祝い 祝御新築 祝御誕生日 バースデー バースディ バースディー 昇進祝い 昇格祝い 就任 御礼 お礼 謝礼 御返し お返し お祝い返し 御祝い文豪デュマが「脱帽し、ひざまずいて飲むべし」とたたえた世界最高峰の白 デキャンター 98 ★ブルゴーニュ白ワインのキング・オブ・キングの風格★ ドメーヌ・ブシャール・ペール・エ・フィス グラン・クリュ・モンラッシェ 2020年 750ml ■ブシャール・ペール・エ・フィス■ フランスのアルプス地方出身の繊維卸を生業とするミッシェル・ブシャールが、繊維卸業での利益を元手に1731年、ヴォルネイでワイン商を始めたのがブシャール社の起源です。
現在は、ネゴシアンとしてだけではなく、ブシャールの《モノポール》であるボーヌ・プルミエ・クリュ・レ・グレーヴ・ヴィニュ・ド・ランファン・ジェジュなどブルゴーニュのコート・ドール全土にわたって130haもの（グランクリュ12ha／プルミエクリュ74haを含む）畑を自社所有し、ドメーヌ部門も広く展開しています。
かつては、CH．ド・ボーヌの名でリリースしていた優れたドメーヌ生産者の一人としてその名が知られていましたが、1970年代に不遇な時代を経験し、1989年の火災をきっかけに全ての醸造設備の刷新するとともに、他の生産者からであきあがったワインを購入することを一切取りやめ、ブドウのまま購入し、自社醸造に切り替えています。
1995年にシャンパーニュのヴーヴ・クリコの元社長ジョセフ・アンリオが買収し、その品質をかつての 名声の高みにまで引き上げるために明確な「ワインつくりの改革」を実行し、「ひとつひとつの畑の個性（テロワール）が忠実に反映されていること」、「魅惑的な果実味と 洗練されたエレガントさをあわせもつ味わい」この二つを実践していることが、今日のブシャール の全製品に徹底され息づいています。
（・・・詳細＆一覧） また、ヴォーヌ・ロマネのグラン・クリュのひとつである、ラ・ロマネを所有するリジェ・ベレール家の依頼を受け、瓶詰とワインの販売を手がけています。
■グラン・クリュ「モンラッシェ」■ グラン・クリュ・モンラッシェは、ピリニィ・モンラッシェとシャサーニュ・モンラッシェの2つにまたがるグラン・クリュで、丘陵の中腹の標高225M〜270Mの、、ピュリニィ・モンラッシェ側では東南向きに、シャサーニュ側では南向きの、いずれも6％の勾配の斜面に広がっています。
ピュリニィ側からは繊細でエレガントなントなモンラッシェが、シャサーニュ側からはより豊かでオイリーなモンラッシェと評価され、いずれも、持てる魅力の全てを発揮するには、常に長い時間を要する壮大なワインで、その圧倒的な芳香のみならず、口当たりやバランス、余韻の長さなど最上級の賛辞に値するとも言われます。
ブシャールがドメーヌとして所有するモンラッシェは、ピュリニィ・モンラッシェ側の、このアペラシオンの中心部にあたる、もう一つの有名なグラン・クリュのシュヴァリエ・モンラッシェの真下の南南東に面した理想的な位置に0.89ha（モンラッシェの11％に該当）の区画を1838年より所有しています。
ブシャールの手がけるモンラッシェは、見事なまでの、明るいゴールドに輝き、蜂蜜のおいしそうな素晴らしい風味と入り混じったヘーゼルナッツの複雑性に富んだ芳香を持ち、優美で、魅力と個性に溢れ、寝かせる為のワインです。
176,000 円
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 ■ ご確認ください ■ 当該商品は自社販売と在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく可能性があります。
様々な贈り物にご利用いただけます。
季節のご挨拶 お正月 御年賀 お年賀 御年始 母の日 父の日 初盆 御中元 お中元 残暑御見舞 残暑見舞い 敬老の日 寒中お見舞 クリスマス プレゼント お歳暮 御歳暮 春 夏 秋 冬 日常の贈り物 内祝い 御見舞 退院祝い 全快祝い 快気祝い 快気内祝い 引っ越し 志 進物 寸志 粗品 のし 熨斗 挨拶ギフト お返しギフト 新築祝い 引っ越し祝い 退職祝い ギフト お祝い 御祝い 金婚式御祝 銀婚式御祝 御結婚お祝い ご結婚御祝い 御結婚御祝 結婚祝い 結婚内祝い 結婚式 御新築祝 新築御祝 新築内祝い 祝御新築 祝御誕生日 バースデー バースディ バースディー 昇進祝い 昇格祝い 就任 御礼 お礼 謝礼 御返し お返し お祝い返し 御祝いシャサーニュ モンラッシェ シャトー ド ラ マルトロワ 2021年 750ml ■ジャン・ピエール・コルニュ■ シャサーニュ村の中央、ブドウ畑を見下ろす場所にあるのがシャトー・ド・ラ・マルトロワです。
15世紀に造られたこのシャトーを1940年にダニエル・ピカール氏が購入し、1992年から孫のジャン・ピエール・コルニュ氏が栽培・醸造責任者としてワイン造りを行っています。
1970年代まではワイン造りを他の醸造元に任せていましたが、80年代から自分たちで醸造も行うようになり、特にコルニュ氏が責任者となってからは、高い評価を受けるようになりました。
ワインのエチケットは先代から変わらず超のつくクラシック。
赤6.5ha、白8.5haの畑を所有。
プルミエ・クリュ、グラン・クリュと素晴らしい畑を多く所有していて、特にシャトーの前に広がる「クロ・デュ・シャトー・ド・ラ・マルトロワ」は単独所有しているドメーヌの代表的な畑です。
徹底したグリーンハーベストと選果を行い、厳しい収量制限を行っています。
白ワインは収穫したブドウをダイレクトプレスし、発酵が始まるまでの間はステンレスタンクに保管し、その後樽に移して発酵を行います。
赤ワインは100%除梗の後、ステンレスタンクと縦型木桶の両方を用いて発酵を行います。
両方とも酵母は天然酵母を使用しています。
樹齢70年以上の老樹のブドウから造られる、厚みのあるリッチなワイン。
エレガントな果実や白い花の香りと樽の風味がバランスよく、パワフルでスケールの大きさを感じる長熟タイプのワインです。
商品詳細 ダニエル ピカールが15世紀に造られたシャトーを1940年に入手し設立。
1992年から孫にあたるジャン・ピエール コルニュが担っており、現在ではシャサーニュを代表する造り手となっています。
シャサーニュ村のいくつかの区画をブレンドして造られています。
オーク樽(新樽率20%)で12ヶ月熟成されます。
シャサーニュらしい完熟したモモやアプリコットの果実のふくらみある風味が活かされたエネルギッシュで心地よい白ワイン。
ほどよい樽香とのバランスもよく、香りも華やか。
ミネラルを思わせる余韻も長く続きます。
生産者名 シャトー ド ラ マルトロワ CHATEAU DE LA MALTROYE 本拠地 ブルゴーニュ シャサーニュモンラッシェ 特徴 ・シャサーニュ村の中央に位置する18世紀に建てられたシャトー。
15世紀のカーヴを有しています ・シャサーニュに13ha、サントネーに2ha所有。
その7割はシャサーニュの著名な1級畑です。
・現当主ジャン・ピエール クルニュが栽培・醸造の指揮を取ってから評価が高まり、シャサーニュを代表するドメーヌとなりました 説明 シャサーニュ村の中央、ブドウ畑を見下ろす好位置にあるのがシャトー ド ラ マルトロワ。
15世紀に造られたこのシャトーを1940年に手に入れてドメーヌを立ち上げたのはダニエルピカール。
1992年からダニエルの孫にあたるジャン・ピエール コルニュが栽培・醸造の責任者を務めています。
1970年代末まで非常に良い畑と持っていたにもかかわらず、別の醸造元にワイン造りを任せていたためワインの評価は芳しくありませんでしたが、80年代に入って次第に改善され、現在ではシャサーニュを代表する造り手となっています。
創業年 1940年 ワインメーカー ジャン・ピエール コルニュ 所有畑 バタール・モンラッシェ GC 0.1ha/シャサーニュ・モンラッシェ PC ラ ダンド シャン 0.2ha/シャサーニュ・モンラッシェ PC ラ ロマネ 0.3ha/シャサーニュ・モンラッシェ PC レ グランド リュショット 0.3ha/シャサーニュ・モンラッシェ PC クロ デュ シャトー ド ラ マルトロワ 2.6ha/シャサーニュ・モンラッシェ PC モルジョヴィーニュ ブランシュ 1.1ha/シャサーニュ・モンラッシェ PC レ シュヌボット 0.3ha/シャサーニュ・モンラッシェ PC クロ サン ジャン 0.7ha/シャサーニュ・モンラッシェ PC ラ コム 1.8ha/シャサーニュ・モンラッシェ 3.2ha/サントネー PC 1.8ha 受賞歴 ル ギート デ メイユール ヴァンド フランス 2020 1つ星 ベタンヌ＋ドゥソーヴ 2020 3つ星
13,530 円
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 ピヨは樽職人のジャン・バティスト、畑を購入し始めたアンリ、1968年に現在のドメーヌの礎を築いたポールと引き継がれ99年に4代目のティエリー、2003年にクリステルが合流した家族経営のドメーヌです。
5区画(ショーム、コンシー デュ シャン、クロ ベルノ、マトロンジュ、プラントゥ モミエール)、0.85haのブドウを使用。
空圧式の圧搾機で圧搾後、低温で10-12時間デブルバージュ。
新樽率15%で1182ヶ月間樽熟成。
柑橘系や樽のニュアンスがあり、果実味と凝縮感に富んだワインです。
穏やかでシャサーニュの気品を備えたエレガントで美食家好みの味わいです。
ワインアドヴォケイト (89-91) 受賞歴 ベタンヌ+ドゥソーヴ 2022 3つ星 ラ ルヴュ デュ ヴァン ド フランス 2023 2つ星Chassagne-Montrachet シャサーニュ・モンラッシェ シャサーニュの魅力を伝えたい 家族経営の注目ドメーヌ ドメーヌ ポール ピヨ ピヨ家は樽職人のジャン・パティスト氏、畑を少しずつ購入し始めたアンリ氏、1968年に現在のドメーヌの礎を築いたポール氏と引き継がれ、1999年に4代目のティエリー氏、2003年に妹のクリステル女史が家業に合流した家族経営のドメーヌです。
所有する畑はシャサーニュ・モンラッシェ、サン・トーバン、サントネーに13ha広がり年間生産量は約70,000本。
16種類のアペラシオンワインを造り内白ワインが70％と大部分を占めるが、白を得意とする生産者が造る赤ワインも滑らかで艶やか 【栽培】 ブドウ栽培の哲学は除草剤・殺虫剤の不使用、冬場のビュタージュ（ブドウ樹を寒さから守るため根元にふかふかの土壌を被せる作業）、収量制限などの丁寧な畑仕事を通して異なるテロワールの魅力を最大限引き出すこと。
畑と対話すればブドウの樹は必ず答えてくれ満足のいくワインになるといいます。
【醸造】 白ワインはステンレスタンクで「デブルバージュ（澱引き）」を10〜12時間低温で行い、この段階で純度の高い果汁と白濁した澱を分けます。
その後再度澱の質を確認し、適切と判断した澱を一緒に樽に注ぎアルコール発酵を実施。
ティエリー氏はこの工程を「果汁のデキャンター」と呼び、ワインに繊細さを与えてくれます。
赤ワインは100％除梗した後、コンクリートタンクで12〜15日の発酵・醸しを行いブルゴーニュはタンクと樽を併用し熟成、サントネーは新樽比率25%で12〜18ヶ月間の熟成を行います。
17,600 円
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 ピヨは樽職人のジャン・バティスト、畑を購入し始めたアンリ、1968年に現在のドメーヌの礎を築いたポールと引き継がれ99年に4代目のティエリー、2003年にクリステルが合流した家族経営のドメーヌです。
「レ マズュール」は1級のカイユレ、シャンガンの下に位置する粘土石灰質土壌の村名区画。
ドメーヌは0.63ha所有しています。
柑橘系の華やかな果実やアーモンドのアロマが広がり、豊満で迫力があり、ミネラルを思わせる風味。
肉厚でありながら上品なドメーヌを象徴するワインです。
ワインアドヴォケイト (90-92) 受賞歴 ベタンヌ+ドゥソーヴ 2022 3つ星 ラ ルヴュ デュ ヴァン ド フランス 2023 2つ星Chassagne-Montrachet シャサーニュ・モンラッシェ シャサーニュの魅力を伝えたい 家族経営の注目ドメーヌ ドメーヌ ポール ピヨ ピヨ家は樽職人のジャン・パティスト氏、畑を少しずつ購入し始めたアンリ氏、1968年に現在のドメーヌの礎を築いたポール氏と引き継がれ、1999年に4代目のティエリー氏、2003年に妹のクリステル女史が家業に合流した家族経営のドメーヌです。
所有する畑はシャサーニュ・モンラッシェ、サン・トーバン、サントネーに13ha広がり年間生産量は約70,000本。
16種類のアペラシオンワインを造り内白ワインが70％と大部分を占めるが、白を得意とする生産者が造る赤ワインも滑らかで艶やか 【栽培】 ブドウ栽培の哲学は除草剤・殺虫剤の不使用、冬場のビュタージュ（ブドウ樹を寒さから守るため根元にふかふかの土壌を被せる作業）、収量制限などの丁寧な畑仕事を通して異なるテロワールの魅力を最大限引き出すこと。
畑と対話すればブドウの樹は必ず答えてくれ満足のいくワインになるといいます。
【醸造】 白ワインはステンレスタンクで「デブルバージュ（澱引き）」を10〜12時間低温で行い、この段階で純度の高い果汁と白濁した澱を分けます。
その後再度澱の質を確認し、適切と判断した澱を一緒に樽に注ぎアルコール発酵を実施。
ティエリー氏はこの工程を「果汁のデキャンター」と呼び、ワインに繊細さを与えてくれます。
赤ワインは100％除梗した後、コンクリートタンクで12〜15日の発酵・醸しを行いブルゴーニュはタンクと樽を併用し熟成、サントネーは新樽比率25%で12〜18ヶ月間の熟成を行います。
19,360 円
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 ピヨは樽職人のジャン・バティスト、畑を購入し始めたアンリ、1968年に現在のドメーヌの礎を築いたポールと引き継がれ99年に4代目のティエリー、2003年にクリステルが合流した家族経営のドメーヌです。
「クロ サン ジャン」はピヨ家の自宅前に広がるドメーヌを代表する1級畑。
所有する2.2haのうち、1.2haにシャルドネを栽培。
深さ1m程の表土は小石混じりの粘土石灰質土壌、その下に石灰岩の層が横断しています。
リンゴなどの果実や白い花に樽の芳ばしいアロマが溶け込んでいます。
緻密で甘美な果実味とデリケートな味わいは気品があり、シャサーニュの貴婦人を思わせるようにエレガントなワインです。
ワインアドヴォケイト (92-94) 受賞歴 ベタンヌ+ドゥソーヴ 2022 3つ星 ラ ルヴュ デュ ヴァン ド フランス 2023 2つ星 ■ ご確認ください ■ 当該商品は自社販売と在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく可能性があります。
様々な贈り物にご利用いただけます。
季節のご挨拶 お正月 御年賀 お年賀 御年始 母の日 父の日 初盆 御中元 お中元 残暑御見舞 残暑見舞い 敬老の日 寒中お見舞 クリスマス プレゼント お歳暮 御歳暮 春 夏 秋 冬 日常の贈り物 内祝い 御見舞 退院祝い 全快祝い 快気祝い 快気内祝い 引っ越し 志 進物 寸志 粗品 のし 熨斗 挨拶ギフト お返しギフト 新築祝い 引っ越し祝い 退職祝い ギフト お祝い 御祝い 金婚式御祝 銀婚式御祝 御結婚お祝い ご結婚御祝い 御結婚御祝 結婚祝い 結婚内祝い 結婚式 御新築祝 新築御祝 新築内祝い 祝御新築 祝御誕生日 バースデー バースディ バースディー 昇進祝い 昇格祝い 就任 御礼 お礼 謝礼 御返し お返し お祝い返し 御祝いChassagne-Montrachet シャサーニュ・モンラッシェ シャサーニュの魅力を伝えたい 家族経営の注目ドメーヌ ドメーヌ ポール ピヨ ピヨ家は樽職人のジャン・パティスト氏、畑を少しずつ購入し始めたアンリ氏、1968年に現在のドメーヌの礎を築いたポール氏と引き継がれ、1999年に4代目のティエリー氏、2003年に妹のクリステル女史が家業に合流した家族経営のドメーヌです。
所有する畑はシャサーニュ・モンラッシェ、サン・トーバン、サントネーに13ha広がり年間生産量は約70,000本。
16種類のアペラシオンワインを造り内白ワインが70％と大部分を占めるが、白を得意とする生産者が造る赤ワインも滑らかで艶やか 【栽培】 ブドウ栽培の哲学は除草剤・殺虫剤の不使用、冬場のビュタージュ（ブドウ樹を寒さから守るため根元にふかふかの土壌を被せる作業）、収量制限などの丁寧な畑仕事を通して異なるテロワールの魅力を最大限引き出すこと。
畑と対話すればブドウの樹は必ず答えてくれ満足のいくワインになるといいます。
【醸造】 白ワインはステンレスタンクで「デブルバージュ（澱引き）」を10〜12時間低温で行い、この段階で純度の高い果汁と白濁した澱を分けます。
その後再度澱の質を確認し、適切と判断した澱を一緒に樽に注ぎアルコール発酵を実施。
ティエリー氏はこの工程を「果汁のデキャンター」と呼び、ワインに繊細さを与えてくれます。
赤ワインは100％除梗した後、コンクリートタンクで12〜15日の発酵・醸しを行いブルゴーニュはタンクと樽を併用し熟成、サントネーは新樽比率25%で12〜18ヶ月間の熟成を行います。
26,400 円
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![]() ピヨは樽職人のジャン・バティスト、畑を購入し始めたアンリ、1968年に現在のドメーヌの礎を築いたポールと引き継がれ99年に4代目のティエリー、2003年にクリステルが合流した家族経営のドメーヌです。
「クロ サン ジャン」はピヨ家の自宅前に広がるドメーヌを代表する1級畑。
所有する2.2haのうち、1.2haにシャルドネを栽培。
深さ1m程の表土は小石混じりの粘土石灰質土壌、その下に石灰岩の層が横断しています。
リンゴなどの果実や白い花に樽の芳ばしいアロマが溶け込んでいます。
緻密で甘美な果実味とデリケートな味わいは気品があり、シャサーニュの貴婦人を思わせるようにエレガントなワインです。
ワインアドヴォケイト (92-94) 受賞歴 ベタンヌ+ドゥソーヴ 2022 3つ星 ラ ルヴュ デュ ヴァン ド フランス 2023 2つ星 ■ ご確認ください ■ 当該商品は自社販売と在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく可能性があります。
様々な贈り物にご利用いただけます。
季節のご挨拶 お正月 御年賀 お年賀 御年始 母の日 父の日 初盆 御中元 お中元 残暑御見舞 残暑見舞い 敬老の日 寒中お見舞 クリスマス プレゼント お歳暮 御歳暮 春 夏 秋 冬 日常の贈り物 内祝い 御見舞 退院祝い 全快祝い 快気祝い 快気内祝い 引っ越し 志 進物 寸志 粗品 のし 熨斗 挨拶ギフト お返しギフト 新築祝い 引っ越し祝い 退職祝い ギフト お祝い 御祝い 金婚式御祝 銀婚式御祝 御結婚お祝い ご結婚御祝い 御結婚御祝 結婚祝い 結婚内祝い 結婚式 御新築祝 新築御祝 新築内祝い 祝御新築 祝御誕生日 バースデー バースディ バースディー 昇進祝い 昇格祝い 就任 御礼 お礼 謝礼 御返し お返し お祝い返し 御祝いChassagne-Montrachet シャサーニュ・モンラッシェ シャサーニュの魅力を伝えたい 家族経営の注目ドメーヌ ドメーヌ ポール ピヨ ピヨ家は樽職人のジャン・パティスト氏、畑を少しずつ購入し始めたアンリ氏、1968年に現在のドメーヌの礎を築いたポール氏と引き継がれ、1999年に4代目のティエリー氏、2003年に妹のクリステル女史が家業に合流した家族経営のドメーヌです。
所有する畑はシャサーニュ・モンラッシェ、サン・トーバン、サントネーに13ha広がり年間生産量は約70,000本。
16種類のアペラシオンワインを造り内白ワインが70％と大部分を占めるが、白を得意とする生産者が造る赤ワインも滑らかで艶やか 【栽培】 ブドウ栽培の哲学は除草剤・殺虫剤の不使用、冬場のビュタージュ（ブドウ樹を寒さから守るため根元にふかふかの土壌を被せる作業）、収量制限などの丁寧な畑仕事を通して異なるテロワールの魅力を最大限引き出すこと。
畑と対話すればブドウの樹は必ず答えてくれ満足のいくワインになるといいます。
【醸造】 白ワインはステンレスタンクで「デブルバージュ（澱引き）」を10〜12時間低温で行い、この段階で純度の高い果汁と白濁した澱を分けます。
その後再度澱の質を確認し、適切と判断した澱を一緒に樽に注ぎアルコール発酵を実施。
ティエリー氏はこの工程を「果汁のデキャンター」と呼び、ワインに繊細さを与えてくれます。
赤ワインは100％除梗した後、コンクリートタンクで12〜15日の発酵・醸しを行いブルゴーニュはタンクと樽を併用し熟成、サントネーは新樽比率25%で12〜18ヶ月間の熟成を行います。
26,400 円
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PCレイアウトで
SPレイアウトで
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