 ブルゴーニュのシャブリ地方で1815年よりワイン造りを行うドメーヌ・ビヨー・シモン。
200年の伝統を誇り、シャブリ地方でも注目されているドメーヌの1つです。
シャルドネの銘醸地として知られる区画に約17haの畑を所有。
その中にはレ・クロ、ヴォデジール、レ・プルーズ、ブランショといった4つの特級畑が含まれます。
また、モンテ・ド・トネルやフルショーム、モン・ド・ミリュー、そしてレ・ヴァイヨンの1級畑も4つ所有しており、大切に育てられた平均樹齢50年のヴィエーユ・ヴィーニュ(古木から上質なブドウが誕生します。
ビヨー・シモンでは収穫をできる限り遅めて、時間をかけゆっくりとブドウを成熟させる事にこだわっており、収穫から醸造まで一切の妥協なく、高い献身性と技術力で、素晴らしいシャブリワインを生み出しています。
ITEM INFORMATION 豊富なミネラルを備え 果実味と繊細な酸が調和した ボリューム感のあるスタイルが魅力 Billaud Simon CHABLIS PREMIER CRU MONT DE MILIEU ビヨー シモン シャブリ プルミエ クリュ モン ド ミリュー ビヨー・シモンは、200年の伝統を誇りシャブリの中でも注目される名門ドメーヌの1つ。
シャブリ・プルミエ・クリュ・モン・ド・ミリューは、スラン川右岸の南向き斜面に位置する1級畑、モン・ド・ミリューのブドウで造られる白ワインです。
収穫はできる限り遅めに行い、時間をかけてゆっくりとブドウを成熟させる事がドメーヌ・ビヨー・シモンの造りの特徴です。
日照量が多いため、豊富なミネラルを備えた肉付きの良い、果実味と繊細な酸が調和したボリューム感のあるスタイルに仕上がります。
Tasting Note 桃やグレープフルーツの香りに加えて、ほのかにスモーキーなニュアンス。
口当たりはとても爽やかで、マンゴーやメロン、パッションフルーツを思わせる豊富な果実味を豊かな酸が引き締めています。
繊細かつリッチな味わいでミネラリーな余韻が長く続きます。
商品仕様・スペック 生産者ドメーヌ・ビヨー・シモン 生産地フランス/ブルゴーニュ/シャブリ 生産年2020年 品 種シャルドネ100% テイスト辛口 タイプ白 / ミディアムボディ 内容量750ml 土 壌キンメリジャン土壌（泥石灰質土壌） 提供温度10-12℃ ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
ご了承ください。
※アルコールとアルコール以外を同梱した場合、楽天のシステム上クール便を選択できません。
クール便ご希望の方は、備考欄の「その他のご要望」に記載ください（クール便代金 324円（税込））。
5,720 円
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 ブルゴーニュのシャブリ地方で1815年よりワイン造りを行うドメーヌ・ビヨー・シモン。
200年の伝統を誇り、シャブリ地方でも注目されているドメーヌの1つです。
シャルドネの銘醸地として知られる区画に約17haの畑を所有。
その中にはレ・クロ、ヴォデジール、レ・プルーズ、ブランショといった4つの特級畑が含まれます。
また、モンテ・ド・トネルやフルショーム、モン・ド・ミリュー、そしてレ・ヴァイヨンの1級畑も4つ所有しており、大切に育てられた平均樹齢50年のヴィエーユ・ヴィーニュ(古木から上質なブドウが誕生します。
ビヨー・シモンでは収穫をできる限り遅めて、時間をかけゆっくりとブドウを成熟させる事にこだわっており、収穫から醸造まで一切の妥協なく、高い献身性と技術力で、素晴らしいシャブリワインを生み出しています。
ITEM INFORMATION 柑橘果実、白い花の豊かな香り フルーティーで上品な酸味を感じる 爽快感が心地良い白ワイン Billaud Simon CHABLIS PREMIER CRU LES VAILLONS ビヨー シモン シャブリ プルミエ クリュ レ ヴァイヨン ビヨー・シモンは、200年の伝統を誇りシャブリの中でも注目される名門ドメーヌの1つ。
シャブリ・プルミエ・クリュ・レ・ヴァイヨンは、特級畑がある丘とは反対側に位置する左岸の1級畑、ヴァイヨンのブドウで造られる白ワインです。
収穫はできる限り遅めに行い、時間をかけてゆっくりとブドウを成熟させる事がドメーヌ・ビヨー・シモンの造りの特徴です。
「レ・ヴァイヨン」という名前は「二つの高い所の間に横に広がる、谷間のような一帯」という意味が語源となっています。
Tasting Note 美しいゴールドの光をまとう色合い。
熟れた柑橘系と白い花の香りに溢れる、並はずれた芳香なリッチさ。
口に含むと魅惑的な広がりと生き生きとしたアタックが感じられ、洗練されたアロマティックな余韻が秀逸です。
果実味とほのかな酸を感じる心地よい余韻が長く続きます。
商品仕様・スペック 生産者ドメーヌ・ビヨー・シモン 生産地フランス/ブルゴーニュ/シャブリ 生産年2020年 品 種シャルドネ100% テイスト辛口 タイプ白 / ミディアムボディ 内容量375ml 土 壌キンメリジャン土壌（泥石灰質土壌） 提供温度10-12℃ ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
ご了承ください。
※アルコールとアルコール以外を同梱した場合、楽天のシステム上クール便を選択できません。
クール便ご希望の方は、備考欄の「その他のご要望」に記載ください（クール便代金 324円（税込））。
4,070 円
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 デュジャック、ポンソ、リニエ、グロフィエ、ランブレイ、クロ・デュ・タール等、綺羅星の如きトップ生産者が集中するモレ・サン・ドニ村にあって、ドメーヌ継承から約10年で、「ドメーヌ・アルロー」をモレ・サン・ドニNO.1の地位へと台頭させた、天才醸造家シプリアン・アルロー。
伝説の領域に達する、アンリ・ジャイエ、コシュ・デュリ、アルマン・ルソー、ルフレーヴ、ロマネ・コンティの醸造家と肩を並べる、「情熱」「知性」「品格」、全てを兼ね備えた“100年に1人の逸材”と言われ、著名トップ生産者が挙って蔵を訪ねてくる、ブルゴーニュの未来を狙う、今最も注目されている醸造家です。
アルロー一家が手掛ける「エ・アルロー」は、2019年ヴィンテージから当主本人の名を冠して「シプリアン・アルロー」と改名されたが、いずれもドメーヌ物と一切変わらぬ最高品質を誇る「農業協同型ネゴシアン」という特別なスタイル。
別格の立地にある畑を持つ農家(栽培家）と共に、シプリアン氏自ら一緒に畑作業を行い、自然栽培、優れた醸造のノウハウをシェアしながら、価格2?3倍の格上のワインにも勝る別格のワインを造り出しています。
ロマネ・コンティの真上の「オート・コート」区画、リシュブールとクロ・パラントゥに隣接する「1級プティ・モン」等、全て「絶好の区画」「100％BIO」「古木」から格付けを超える別格畑の目利き「エ・アルロー」 ワインの高騰化が進むブルゴーニュにおいて、別格の優れた畑を見出し、価格2?3倍のコート・ドールの銘醸ワインと遜色のないワインを生み出せるのは、優れた才能と審美眼を持つシプリアン氏ならではの成せる技です。
ロマネ・コンティのある丘の真上200mの絶好の立地にあり、平均樹齢60年以上の古木のブドウによって、値段が3倍近いヴォーヌ・ロマネ村名物と遜色ない「オート・コート・ド・ニュイ」、特級リシュブール真上、“ワインの神”と言われるアンリ・ジャイエのクロ・パラントゥに隣接する別格1級畑「ヴォーヌ・ロマネ1級プティ・モン」、特級グラン・エシェゾーに隣接する絶好の区画「エシェゾー」、DRCのラ・ターシュ斜面下、名門ルネ・アンジェが所有していた畑の樹齢50年のブドウから造られ、並みの1級ワインを超える味わいを持つ「村名ヴォーヌ・ロマネ」等、彼の造るワインは全て、別格の区画の超古木のブドウから造られます。
「良いワインは良い畑から」という信念の元、自然栽培を実践します。
ブルゴーニュでも自ら馬を飼うドメーヌはDRCをはじめ、僅か3?4軒しかない中、“オカピー”と“ヌガー”という名の馬2頭を育てながら耕作を行います。
また、超低収量の栽培等、特級ワインと同様の完璧なワイン造りを行っています。
生み出されるワインには全て格上のワインに匹敵するエネルギー、味わい、品格が宿っています。
看板ベーシック「ブルゴーニュ OKA(オカ)」 価格2?3倍の上級村名ワインと遜色のない畑から造られる 贅沢ベーシック・ワイン DRCやジャイエよりも立地の良い、「特級エシェゾー」、「特級リシュブール」とヴォーヌ・ロマネの1級クロ・パラントゥに隣接する「1級プティ・モン」等の偉大なワインで注目されるエ・アルローですが、何よりも看板となるワインは、最もベーシックなクラスの「ブルゴーニュOKA」です。
一般的なブルゴーニュは、コート・ドールから遠く離れたマコン地区やボジョレー地区のブドウが用いられ、軽くフルーティーなものが多い中、エ・アルローが所有する区画は、価格が2?3倍となる著名村シャンボール・ミュジニー村とモレ・サン・ドニ村内にあり、それぞれ各境界線にぴたりと隣接する銘区画です。
BIO、低収量の自然な栽培と、1級、特級と変わらぬ丁寧な醸造によって醸される、エ・アルローのワインは、プロの試飲でデュジャック等の同村の名手の格上村名ワインを上回る評価を何度も受けています。
ワイン名「OKA」は、この卓越したワインの畑を耕している愛馬OKAの名前に由来し、このワインへの深い愛情と情熱を表現しています。
敢えて農家と共にある「農業協同型」の哲学のため“ヴィティカルチャル・ネゴース”という形態でリリースするドメーヌ物と一切変わらぬ、最高品質の銘ワイン群 自ら農家と共に畑で汗して栽培を行う“アルロー・スタイル”は「農業協業型」（ヴィティカルチャル・ネゴース）という珍しい形態です。
畑のレンタルによって、「ドメーヌ」と名乗って販売する造り手が大多数の中、敢えて「ネゴシアン」という立場に立つ、一般的な「ネゴシアン」と対極を成す、エ・アルローのワイン。
そこには、天才と呼ばれる醸造家の確固たる哲学があります。
それは、「多くの先達から与えられたノウハウ、考え方、哲学によって、今の自分があるのはとても幸運なことである。
その機会を持たぬ真面目な農家（栽培家）達に、自分が頂いてきた大切なことを分かち合いたい」「畑の購入や分益耕作（メティヤージュ/レンタル）等ではなく、その畑で働く農家の人たちと共に努力して、偉大なワインを生むことの幸せや成功を分かち合い共に喜びたい」、「自分もドメーヌが所有していない畑の個性を知り抜く農家の人たちから、大自然・テロワールの偉大さを学ばせてほしい」という想い。
「ネゴシアン」と名乗るワインの市場での印象や反応の不利さを重々承知したうえで、敢えて「ネゴシアン」という形態を選択し、“農家の皆さんと共にあるシプリアン・アルローの哲学”をワインに反映しているのです。
ITEM INFORMATION “超”石灰岩土壌から生み出される 厚みのある果実味と高めの酸 パワフルでミネラリーな白ワイン A & ARLAUD NUITS SAINT GEORGES 1ER CRU Les Terres Blanches エ アルロー ニュイ サン ジョルジュ プルミエ クリュ レ テール ブランシュ レ・テール・ブランシュは、プレモー・プリセ村の丘の斜面最上部、白い粘土と“超”石灰岩土壌の1級畑です。
ブドウ樹の平均樹齢は30年。
マロラクティック発酵を行い、フレンチオークで14?18ヶ月間熟成。
ミネラリーの極みのようなパワフルな白ワインです。
Tasting Note ピノ・ブランらしいエキゾチックなフルーツの香り。
厚みのある果実味とともに、レモンのようなキリッとした高めの酸と豊かなミネラルを持っています。
商品仕様・スペック 生産者エ アルロー 生産地フランス/ブルゴーニュ 生産年2015年 品 種ピノ・ブラン テイスト辛口 タイプ白 / ミディアムボディ 内容量750ml 土 壌白い粘土と石灰岩のアルジロ・カリケール土壌 醸 造樽熟成14?18ヶ月 提供温度8-10℃ ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
ご了承ください。
※アルコールとアルコール以外を同梱した場合、楽天のシステム上クール便を選択できません。
クール便ご希望の方は、備考欄の「その他のご要望」に記載ください（クール便代金 324円（税込））。
9,900 円
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 プルミエ・クリュの畑が広い地域に渡っているため、ルイ・ラトゥールは1つの畑から特定の区域を選び、ブレンドして、畑の名前はつけず、自社のシャブリ・プルミエ・クリュとし、素晴らしいワインを送り出しています。
厚味があり、アンズを思わせる香りを持ち、適度な酸が心地よい、すっきりした味わいに仕上げています。
【希少品・取り寄せ品】の注意事項 ☆ご注意：こちらのワインは【希少品・取り寄せ品】のジャンルのお品となり、季節、在庫状況によりましては、お取り寄せとなる場合が多々ございます。
その場合出荷までに3〜4営業日程度かかる場合もありますので余裕を持ってご注文下さい。
また、メーカー在庫切れの可能性もございますことお含みおき下さい。
（お急ぎのご注文には適しておりません。
） ご注意：こちらのワインは取り寄せ品となりますため、メーカー在庫によりましては表記とヴィンテージが変更となる場合がございます。
何とぞご了承下さい。
（ラベルは現行販売中のものになりますので、ヴィンテージやデザインは写真とは異なる場合があります） ■ワイン名 ルイ・ラトゥール シャブリ・プルミエ・クリュ ハーフボトル ■ワイン種別 白ワイン ■味わい 軽口・ライトボディ/辛口 ■生産者 ルイ・ラトゥール ■産地 フランス・ブルゴーニュ ■容量 375ml / ハーフボトル ■等級 ■備考欄 ワイン通販・ネット販売は楽天ヒグチワインで!! 【ルイ・ラトゥール アサヒビール】ルイ・ラトゥール Louis latour ルイ・ラトゥールのワインの特徴 18世紀末から続く、ブルゴーニュで最大規模のグラン・クリュ（特級畑）を所有する生産者であり、ネゴシアンです。
ブルゴーニュは、ボルドーと並ぶワインの銘醸地。
その地で家族経営を守り続け、伝統を大切にしながらも、モダンな感覚で時代に合わせた革新的なチャレンジもしてきました。
伝統と斬新さの組み合わせこそが、ルイ・ラトゥールの哲学です。
赤も白も、繊細でエレガント。
バランスのとれた味わいが特長です。
酸やミネラルなどしっかりとした味わいの要素を持ちながら、飲みやすく、さまざまな料理に合います。
和食との相性もとてもいい。
そもそも、ワインは食と合わせて楽しむものです。
ですからワインは、食事のおいしさをじゃましないことが大切です。
強すぎると食に合いません。
この繊細な味わいが、世界の食通たちから長く愛されて来た理由です。
また熟成樽には、伝統的なフレンチオークの樽を使っています。
しかもその樽造りは自社において職人が手作業で行ない、品質へのこだわりを実現しています。
2,846 円
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 ムルソーの南部にシャトー・ド・ブラニーはあります。
コクのある芳醇な味わいで、ピュリニやシャサーニュよりも若干早く熟成します。
【希少品・取り寄せ品】の注意事項 ☆ご注意：こちらのワインは【希少品・取り寄せ品】のジャンルのお品となり、季節、在庫状況によりましては、お取り寄せとなる場合が多々ございます。
その場合出荷までに3〜4営業日程度かかる場合もありますので余裕を持ってご注文下さい。
また、メーカー在庫切れの可能性もございますことお含みおき下さい。
（お急ぎのご注文には適しておりません。
） ご注意：こちらのワインは取り寄せ品となりますため、メーカー在庫によりましては表記とヴィンテージが変更となる場合がございます。
何とぞご了承下さい。
（ラベルは現行販売中のものになりますので、ヴィンテージやデザインは写真とは異なる場合があります） ■ワイン名 ルイ・ラトゥール ムルソー・ブラニー・シャトー・ド・ブラニー ■ワイン種別 白ワイン ■味わい フルボディ・辛口 ■生産者 ルイ・ラトゥール ■産地 ブルゴーニュ ■容量 750ml / フルボトル ■等級 一級 ■備考欄 ワイン通販・ネット販売は楽天ヒグチワインで!! 【ルイ・ラトゥール アサヒビール】ルイ・ラトゥール Louis latour ルイ・ラトゥールのワインの特徴 18世紀末から続く、ブルゴーニュで最大規模のグラン・クリュ（特級畑）を所有する生産者であり、ネゴシアンです。
ブルゴーニュは、ボルドーと並ぶワインの銘醸地。
その地で家族経営を守り続け、伝統を大切にしながらも、モダンな感覚で時代に合わせた革新的なチャレンジもしてきました。
伝統と斬新さの組み合わせこそが、ルイ・ラトゥールの哲学です。
赤も白も、繊細でエレガント。
バランスのとれた味わいが特長です。
酸やミネラルなどしっかりとした味わいの要素を持ちながら、飲みやすく、さまざまな料理に合います。
和食との相性もとてもいい。
そもそも、ワインは食と合わせて楽しむものです。
ですからワインは、食事のおいしさをじゃましないことが大切です。
強すぎると食に合いません。
この繊細な味わいが、世界の食通たちから長く愛されて来た理由です。
また熟成樽には、伝統的なフレンチオークの樽を使っています。
しかもその樽造りは自社において職人が手作業で行ない、品質へのこだわりを実現しています。
14,438 円
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 ▼こちらのギフトラッピングをお選びいただけます▼ご希望の商品を同梱しご購入をお願いいたします。
440円 440円 440円 440円 550円 550円 550円 550円 330円 ■商品名 ジャン ポール エ ブノワ ドロワンシャブリ プルミエ クリュ モンテ ド トネール 2022 750ml白ワイン フランス ブルゴーニュ 辛口 ※ボトル画像はイメージです。
ラベルやキャップシール等の色、デザインが変更となる場合がございます。
※ ■商品について 名実ともにシャブリの三大生産者として認められている「ドロワン」。
シャブリ・オーセロワ地区でわずか3軒しか獲得していない、最高評価の「3つ星生産者」！ こちらは、特級畑に匹敵するミネラル感と力強さが最大の魅力の、1級畑「モンテ・ド・トネール」。
生産者いわく『プルミエ・クリュの中で最もクラシカルなワイン。
モンテ・ド・トネールは15年後に美味しい。
』 ミネラル感の象徴であるオイスターの香り漂うこのワインは、生産者が最も好むという1本です。
■畑について グラン・クリュに隣接した西向きの斜面で、特にこのドロワンのものはグラン・クリュに近い評価を得ています。
石の多い石灰岩には、エグゾジラ・ヴィルギュラ（小さな牡蠣の仲間の化石）が含まれています。
幾つかの場所の青粘土の鉱脈はミネラルをワインに与えます。
■醸造 ミネラルを保つため、毎年ステンレスタンクだけで、樽は使用しません。
ステンレスタンクで発酵、8〜10ヶ月熟成させます。
■ワインの特徴 集約があり、ミネラリー。
開くのが遅く、オイスターの香りが感じられます。
※インポーター資料より引用 ■オススメ料理 野菜の天ぷら ロブスターのグリル 牡蠣のグラタン サントモール（山羊乳（シェーブル）タイプ） ■産地 フランス ブルゴーニュ（シャブリ） ■原産地呼称 AOC. CHABLIS（シャブリ） ■格付 1級畑（プルミエ・クリュ） ■使用ブドウ品種 シャルドネ種 ■アルコール度数 13% ■タイプ 白ワイン ／ 辛口 ■内容量 750ml ■Q&A（よくある質問） 詳細はこちら ■関連商品 ジャン・ポール・エ・ブノワ・ドロワンの一覧はこちらから ブルゴーニュワインの一覧はこちらから フランスワインの一覧はこちらから 全てのワインの一覧はこちらから
11,000 円
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 Domaine Philippe Colin Chassagne Motrachet 1er Cru Les Chaum?es Blanc Clos Saint Abdon 白ワイン 750ml [AOC］シャサーニュ モンラッシェ 1級畑シュヴァリエやドゥモワゼルを受け継ぐミシェル・コラン・ドレジェの後継ドメーヌ ドメーヌ・ミシェル・コラン・ドレジェのミシェル・コランが2003年に引退し、ふたりの息子、フィリップとブリュノはそれぞれ独立。
長男のフィリップは父ミシェルの新しい醸造施設を引き継ぎ、醸造家のジェラルディーヌ・ゴデを右腕としてブドウ栽培とワイン醸造に従事している。
フィリップが所有するブドウ畑は9ha程度だが、これに加え、2.5ha分ほどのワインをネゴスとして生産。
アペラシオンは当然、お膝元のシャサーニュ・モンラッシェが中心で、ショーメ、シュヌヴォット、ヴェルジェ、モルジョなどの1級畑を所有。
サントーバンやサントネイ、マランジュにも畑をもつ。
ただし、このドメーヌでもっともきらびやかに光り輝くのは、ピュリニー・モンラッシェにあるふたつのクリマ、特級シュヴァリエ・モンラッシェと1級ドゥモワゼルだ。
シュヴァリエ・モンラッシェは一族の所有面積が計0.30haあり、このうち0.07haはいまだミシェルがワイン造りをしているが、残り0.23ha分をフィリップが栽培、醸造している。
ドゥモワゼルはカイユレの南端に位置する0.6haのクリマで、小道を挟み向こうはモンラッシェ。
所有者は3軒しかなく（ほか2軒はギィ・アミオとミシェル・コランの従兄弟のベルナール・コランだったが、後者は2007年にミシェル・ピカールに畑を売却）、フィリップ・コランが所有するのはこのうちの0.1ha。
年にわずか2樽しか出来ない、幻のワインである。
白ワインの醸造は、アルコール発酵をステンレスタンクで始め、半分くらいまで発酵が進んだところでオーク樽に移す。
気温の低いシャブリでよく見られる手法だ。
熟成期間は12〜15ヶ月。
近年は228Lのブルゴーニュ樽のみではなく、400〜500Lの中樽も使い、樽香に支配されるのを避ける傾向にある。
パワフルさよりもむしろエレガントなスタイル。
シャサーニュの造り手なので赤ワインの生産量も多く、こちらは柔らかな果実味とともにしっかりとした骨格が感じられるタイプである。
14,553 円
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 Domaine Philippe Colin Chassagne Montrachet 1er Cru Les Chenevottes Blanc 白ワイン 750ml [AOC］シャサーニュ モンラッシェ 1級畑シュヴァリエやドゥモワゼルを受け継ぐミシェル・コラン・ドレジェの後継ドメーヌ ドメーヌ・ミシェル・コラン・ドレジェのミシェル・コランが2003年に引退し、ふたりの息子、フィリップとブリュノはそれぞれ独立。
長男のフィリップは父ミシェルの新しい醸造施設を引き継ぎ、醸造家のジェラルディーヌ・ゴデを右腕としてブドウ栽培とワイン醸造に従事している。
フィリップが所有するブドウ畑は9ha程度だが、これに加え、2.5ha分ほどのワインをネゴスとして生産。
アペラシオンは当然、お膝元のシャサーニュ・モンラッシェが中心で、ショーメ、シュヌヴォット、ヴェルジェ、モルジョなどの1級畑を所有。
サントーバンやサントネイ、マランジュにも畑をもつ。
ただし、このドメーヌでもっともきらびやかに光り輝くのは、ピュリニー・モンラッシェにあるふたつのクリマ、特級シュヴァリエ・モンラッシェと1級ドゥモワゼルだ。
シュヴァリエ・モンラッシェは一族の所有面積が計0.30haあり、このうち0.07haはいまだミシェルがワイン造りをしているが、残り0.23ha分をフィリップが栽培、醸造している。
ドゥモワゼルはカイユレの南端に位置する0.6haのクリマで、小道を挟み向こうはモンラッシェ。
所有者は3軒しかなく（ほか2軒はギィ・アミオとミシェル・コランの従兄弟のベルナール・コランだったが、後者は2007年にミシェル・ピカールに畑を売却）、フィリップ・コランが所有するのはこのうちの0.1ha。
年にわずか2樽しか出来ない、幻のワインである。
白ワインの醸造は、アルコール発酵をステンレスタンクで始め、半分くらいまで発酵が進んだところでオーク樽に移す。
気温の低いシャブリでよく見られる手法だ。
熟成期間は12〜15ヶ月。
近年は228Lのブルゴーニュ樽のみではなく、400〜500Lの中樽も使い、樽香に支配されるのを避ける傾向にある。
パワフルさよりもむしろエレガントなスタイル。
シャサーニュの造り手なので赤ワインの生産量も多く、こちらは柔らかな果実味とともにしっかりとした骨格が感じられるタイプである。
14,553 円
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 Domaine Francois Mikulski /MEURSAULT PREMIER CRU GENEVRIERES 2021 750ml Bourgogne White Dry ドメーヌ フランソワ ミクルスキ ムルソー プルミエ クリュ ジュヌヴリエール 生産者 ドメーヌ・フランソワ・ミクルスキ 生産地 ブルゴーニュ地方コート・ド・ボーヌ地区ムルソー村1級畑ジュヌヴリエール A O C ムルソー・プルミエ・クリュジュヌヴリエール ブドウ品種 シャルドネ100％ 平均樹齢50年のブドウ タイプ 白の辛口 特 徴 ムルソーの1級畑の中でも豪華でエキゾチックなワインを生み出す「ジュヌヴリエール」。
洋梨やモモなどのクリーミーで凝縮感のある果実味とスパイシーでキレの良い酸、ミネラルを思わせる風味豊か。
料理 チーズ 濃厚なソースやグラタン仕立ての白身肉（鶏や仔牛肉）や白身の魚料理によくあう。
■ ご確認ください ■ 当該商品は自社販売と在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく可能性があります。
様々な贈り物にご利用いただけます。
季節のご挨拶 お正月 御年賀 お年賀 御年始 母の日 父の日 初盆 御中元 お中元 残暑御見舞 残暑見舞い 敬老の日 寒中お見舞 クリスマス プレゼント お歳暮 御歳暮 春 夏 秋 冬 日常の贈り物 内祝い 御見舞 退院祝い 全快祝い 快気祝い 快気内祝い 引っ越し 志 進物 寸志 粗品 のし 熨斗 挨拶ギフト お返しギフト 新築祝い 引っ越し祝い 退職祝い ギフト お祝い 御祝い 金婚式御祝 銀婚式御祝 御結婚お祝い ご結婚御祝い 御結婚御祝 結婚祝い 結婚内祝い 結婚式 御新築祝 新築御祝 新築内祝い 祝御新築 祝御誕生日 バースデー バースディ バースディー 昇進祝い 昇格祝い 就任 御礼 お礼 謝礼 御返し お返し お祝い返し 御祝い★豪華でエキゾチックなワイン★ ドメーヌ・フランソワ・ミクルスキ ムルソー プルミエ・クリュ ジュヌヴリエール 2021年 750ml ■ドメーヌ・フランソワ・ミクルスキ■ ポーランド人の父親とムルソー生まれのフランス人の母親のもとに生まれた当主のフランソワ ミクルスキは、若くしてヴィニュロンとなることを決意。
ボーヌのエコール ヴィニコールで学んだ後、1983年にカリフォルニアを代表する「カレラ エステート」のジョシュ ジャンセンの元で研修、1984年に叔父のピエール ボワイヨに従事しました。
1991年にピエール ボワイヨが引退し、彼(とその姉妹)が所有していた畑を引き継ぎ(メタイヤージュ)、自らのドメーヌを設立しました。
1992年が初ヴィンテージにもかかわらず、90年代半ばにはベルナール ロワゾーやジョルジュ ブランといった三ツ星レストランで扱われるなど、短期間で極めて高い評価と人気を得ています。
■ムルソー・1er・ジュヌヴリエール■ 「ジュヌヴリエール」はムルソーの1級畑の中でも特に豪華でエキゾチックなワインを生み出す畑です。
平均樹齢50年のブドウから。
洋梨やモモなどのクリーミーで凝縮感のある果実味とスパイシーでキレの良い酸、ミネラルを思わせる風味豊か。
とてもゴージャスなワインです。
余韻も長く、5-6年以上は熟成させてから楽しみたい一品です。
46,750 円
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 Information 商 品 名name Barolet Pernot Puligny Montrachet 1er Cru Clos de la Garenne 2022 蔵 元wine maker バロレ・ペルノ / Barolet Pernot 産 地terroir フランス/France＞ブルゴーニュ地方/Bourgogne＞コート・ド・ボーヌ地区/Cote de Beaune＞ピュリニー・モンラッシェ/Puligny Montrachet 格 付 けclass A.O.C ピュリニー・モンラッシェ プルミエ・クリュ / Puligny Montrachet 1er Cru ヴィンテージvintage 2022年 品 種cepage シャルドネ100％ 種 類 / 味わいtype/taste 白white / 辛口dry 容 量net volume 750ml 輸 入import 正規輸入代理店 ヌーヴェル・セレクション 情 報information クロに囲まれた、所有者2〜3人のみの小リウ・ディ。
0.36ha。
石灰質・泥灰土質土壌。
樹齢約30年。
新樽率30％で12ヶ月間熟成。
いずれもぶどう栽培家であった、サン・ロマン村のアンドレ・バロレとピュリニー・モンラッシェ村のユゲット・ペルノの結婚によって1960年に誕生した「バロレ・ペルノ」は、サン・ロマンを中心に、ボーヌ一級、オークセイ・デュレス、ピュリニー・モンラッシェ（村名＆一級）、そしてバタール・モンラッシェまで、合計14ヘクタールもの畑を所有する一大ドメーヌです。
1980年に3代目ディディエ・バロレが継承し、フランス国内を中心に名声を博してきましたが、2013年、フレデリック・コサールやフランソワ・ミクルスキの下で学んだ息子ロマンが参画したことで品質はさらなる高みに達し、また、輸出にも目を向けてくれるようになりました。
「厳格な父から、「自分が飲んで心から美味しいと思えるワインでなければ、人様に販売して良いはずがない」と言われて育ってきました。
私たちが心から美味しいと思うワインは、豊かな果実味とともに美しい酸があり、なによりもたっぷりとしたミネラル（塩味）が感じられるワインです。
サン・ロマンもピュリニーも、もともとブルゴーニュを代表する「ミネラルの聖地」ですので、ぶどうを健全に育てることに全力を注ぎ、醸造においては過剰な抽出等をしないことをフィロソフィーとしています」（ロマン・バロレ）。
※インポーター様資料より
19,448 円
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 Domaine de Montille Bourgogne Blanc Le Clos du Ch?teau 白ワイン 750ml [AOC］ブルゴーニュ [評 価］86-88点 Friendly and enveloping, de Montille's 2018 Bourgogne Blanc Le Clos du Ch?teau bursts with aromas of orange rind, pear and musky peach, followed by a medium to full-bodied, fleshy palate. Already charming and expressive, this will drink well young. The Wine Advocate (Feb 14, 2020) フレンドリーで包み込むような、ド モンティーユの 2018 年ブルゴーニュ ブラン ル クロ デュ シャトーは、オレンジの皮、洋梨、麝香な桃の香りがはじけ、ミディアムからフルボディで肉厚な味わいが続きます。
すでに魅力的で表情豊かなこのワインは、若いうちからよく飲めます。
（直訳） [輸入元コメント］ シャトーの前に広がる、石垣に囲まれた畑。
比較的表土が深いものの、粘土というよりはシルト（粘土と砂の中間の粒子）のため水はけはよい。
生育が早めで果実味の高いブルゴーニュ・ブランとなる。
グレープフルーツや洋梨の華やかな果実香。
柔らかく、穏やかな口当たり。
■Domaine de Montille ドメーヌ ド モンティーユ 頑固な古典派から大きく脱皮 ニュイへ、ピュリニーへと拡大した大ドメーヌ ヴォルネイのドメーヌ・ド・モンティーユといえば、古典的ワインの銘醸家として名の知れたドメーヌ。
映画「モンドヴィーノ」でも主役級で取り上げられたので、ご記憶の方も多いに違いない。
先代のユベールはディジョンでの弁護士が本業。
というのも1947年にドメーヌを相続した時、ブドウ畑の面積はわずか3haしかなかった。
その後、息子のエティエンヌとともにブドウ畑を拡張し、1990年代には7haを超えるまでに広がった。
このエティエンヌもパリのクーパース＆ライブランド（現プライスウォーターハウス・クーパース）の会計士として働いていたが、2001年にブルゴーニュに戻り、シャトー・ド・ピュリニー・モンラッシェの経営に就くと同時に、ドメーヌ・ド・モンティーユの当主となった。
もっともエティエンヌ自身は1983年からドメーヌのワイン造りに関与しており、1995年には実質的にドメーヌの主導権を握り、ブドウ栽培をビオロジックへと転換。
父から子への継承は着々と進んでいたのである。
エティエンヌがフルタイムで経営にあたるようになってからというもの、ドメーヌの版図拡大は凄まじい。
1993年にはすでに、ピュリニー・モンラッシェ1級カイユレをジャン・シャルトロンから買い取っていたが、2004年にボーヌ1級エーグロ（白）、特級コルトン・クロ・デュ・ロワ、コルトン・シャルルマーニュを入手。
2005年にドメーヌ・デュジャックと共同でトマ・モワイヤールを買収し、コート・ド・ニュイにも進出した。
この時にヴォーヌ・ロマネ1級マルコンソール、ニュイ・サン・ジョルジュ1級オー・トレイ、特級クロ・ド・ヴージョをラインナップに加えている。
さらに2012年、エティエンヌが経営を任されていたシャトー・ド・ピュリニー・モンラッシェをオーナーの金融機関から買い取ってしまったのだ。
ただし、シャトーが所有していた特級モンラッシェとバタール・モンラッシェは、この買収に協力したシャトー・ラトゥールのフランソワ・ピノーに譲り、彼のドメーヌ・ドゥージェニーに加わることとなる。
白ワインのラインナップ拡充を見越して、エティエンヌはともにマイクロ・ネゴスのドゥー・モンティーユを運営していた妹のアリックスを、2006年から白ワインの醸造責任者に任命。
一方、赤ワインはエティエンヌがおもに監督するものの、全体のセラーマスターとしてアメリカ人のブライアン・シーヴが2010年に就任している。
こうしてあまりにも拡大したためヴォルネイの醸造施設では間に合わなくなり、現在は旧ロピトー・ミニョンが所有していたムルソーのセラーでワイン造りをしている。
一般にエレガントとされるヴォルネイでさえも、「いつ開くのかわからない」と言われたドメーヌ・ド・モンティーユのワインだが、今日では若いうちから香り高く、そしてタンニンもしなやかなものとなり、かつ長期熟成にも十分耐え得るスタイルへと大きく変化している。
全房を用いた醸造など、基本的にはユベール時代の様式を継承しながらも、より完熟したブドウを摘み取り、抽出の仕方や発酵温度の管理をより綿密に行うことで、現在のスタイルを築いた。
ムルソーのジャン・マルク・ルーロの元妻であるアリックスが手がける白ワインも秀逸。
シャトー・ド・ピュリニー・モンラッシェ所有のクリマがアリックスの手を経て、どのようなワインとなるのかも楽しみである。
アドヴォケイトの飲み頃予想は2016年〜2040年。
そろそろ入り口に到達し、楽しめる頃合になってきたマルコンソール2011年。
是非この機会にお買い求めください!!
4,820 円
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330円 330円 ■商品名 ? 至高のハンドメイドグラスで贈る父の日高級シャブリ白ワインギフト ? ドメーヌ シャンソン シャブリ プルミエ クリュ モンマン ＆ 木村硝子店 サヴァ 12oz ワイングラス ギフトセット ※商品画像はイメージです。
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※ ■商品について 評論家も絶賛の魅力的なワインと至高の極薄グラスが彩る、至福のひと時 伝統を守りつつ近代の技術を取り入れたワイン造りが注目の、ボーヌの老舗メゾン「シャンソン」。
それぞれの畑のテロワールを表現するピュアなスタイルのワイン造りは多くのワイン評論家から称賛を得ています。
その魅力的な味わいを最大限に引き出すのは、木村硝子店のハンドメイドワイングラス、薄く透明度が高く飲み口は極薄の「サヴァ」。
ワインにこだわりのある方にも、きっとご満足いただけるギフトセットです。
■メゾンの所有畑 ボーヌ、サヴィニー・レ・ボーヌ、ペルナン・ヴェルジュレス、コルトンの丘陵地にグランクリュとプルミエクリュ、合わせて38haの畑を所有。
その中には、プレステージがあるプルミエクリュの「クロ・デ・ムーシュ（4.5ha）」や、モノポールの「クロ・デ・フェーヴ（3.8ha）」、グランクリュの「コルトン・ヴェルジェンヌ（0.60ha）」が含まれています。
■このワインについて テイスティング・コメント 明るい金色。
レモンや青りんごのフレッシュなアロマが感じられます。
ピュアな果実味と美しい骨格。
しっかりとしたストラクチャーと複雑味。
余韻には凛とした繊細な酸味とミネラルの風味が長く続きます。
オススメ料理 温かいパテ ホタテ、ヒラメ、牡蠣を使った料理 若鶏のクリーム煮 シェーブルチーズ ※インポーター資料より引用 ■産地 フランス ブルゴーニュ（シャブリ） ■原産地呼称 AOC. CHABLIS（シャブリ） ■格付 1級畑（プルミエ・クリュ） ■使用ブドウ品種 シャルドネ種（100%） ■アルコール度数 12.5% ■タイプ 白ワイン ／ 辛口 ミディアムボディ ■内容量 750ml ■Q&A（よくある質問） 詳細はこちら ■関連商品 父の日フェア商品の一覧はこちらから シャンソンの一覧はこちらから ブルゴーニュワインの一覧はこちらから フランスワインの一覧はこちらから 全てのワインの一覧はこちらから
13,000 円
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 容量：750ml 品種：シャルドネ 植樹：1933年、1980年 位置：標高200m、西向き 土壌：石灰質泥灰岩 木製樽で発酵 木製樽で20ヶ月間熟成以上 VT20からプルミエ・クリュとなったため、畑の正式名称であるVers Crasがワイン名となりました。
樹齢90年を超えるブドウ樹もある真っ白な石灰岩のある土壌で、硬さのあるミネラル感。
長期熟成向けです。
※輸入元資料よりDomaine Robert Denogent ドメーヌ・ロベール・ドゥノジャン ドメーヌ創業年： 1900 年 歴史： ジャン＝ジャック・ロベールの曽祖父ドゥノジャンによって創立されたドメーヌです。
ジャン＝ジャック・ロベールは法律を学んでいましたが、1988 年、フュイッセとソルトレ＝プイィの当時 5ha の畑を引き継ぐため、ワインの道に戻りました。
ジャンはネゴシアンで営業職として務めた後、ダヴァィエの学校に戻り農学、醸造学を修めました。
その情熱とマルセル・ラピエール、カーミット・リンチとの強い結びつきをもってロベール・ドゥノジャンのワイン造りを行ってきました。
栽培はビオロジックで、2015 年現在、シャルドネとガメの2種を栽培し、アペレーションはマコン・ヴィラージュ（マコン・ソルトレ、マコン・フュイッセ）、サン・ヴェラン、プイィ＝フュイッセの三つにまたがっています。
また、2012 年 1 月より、以前ジュール・ジョヴェ氏の所有していた畑のうち、ボジョレ・ヴィラージュのいくつかの区画、計 1.2ha を所有しています。
2007 年より、息子のニコラがドメーヌに参画。
ニコラは醸造学を修めた後、いくつかのワイナリーで経験を積みました。
2012 年にはニコラの弟アントワーヌもドメーヌに加わっています。
ロベール・ドゥノジャンでは、テロワール、気候、ヴィンテッジの特徴を最大限に表現することに努め、手仕事で、伝統的な手法で仕事を行い、セラーではできる限り介入をしないワイン造りを目指しています。
畑について 栽培方法： ビオロジック その栽培方法の開始時期： 2010 年? その栽培方法を適用している畑名： 全ての畑 栽培方法の将来的な展望： 変更の予定はなし 認証機関： 認証は取得してないが、自然な方法で栽培を行っている。
土壌：主として粘土石灰質だが、ラ・クロワの畑はシスト、ボジョレの畑は泥、砂質。
自社ブドウ畑面積： 8.5ha 契約ブドウ畑面積： 1.6ha 自社ブドウ畑の数： 30 自社栽培ブドウ品種： シャルドネ、ガメ ブドウ以外の自社農作物： なし ブドウ畑以外の自社畑総面積: なし 主な仕立て方法： 赤…ゴブレ式、コルドン・ロワイヤル式、 白…ギュイヨ・サンプル式（アルキュール、プールサール） 仕立ての支柱の素材： 木、ステンレス 仕立ての支柱の素材： 木 堆肥： オーガニックのものを購入（羊の糞など） 醸造について 醗酵容器： 樽 熟成容器の素材： 樽 セラー環境： フュイッセ村の真ん中にあり、セラーは地上にある。
年間生産ボトル本数： 40,000 本
9,801 円
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 Domaine Francois Mikulski /MEURSAULT PREMIER CRU PORUZOTS 2021 750ml Bourgogne White Dry ドメーヌ フランソワ ミクルスキ ムルソー プルミエ クリュ ポリュゾ 生産者 ドメーヌ・フランソワ・ミクルスキ 生産地 ブルゴーニュ地方コート・ド・ボーヌ地区ムルソー村1級畑ポリュゾ A O C ムルソー・プルミエ・クリュ・ポリュゾ 畑の位置 東南東向き斜面の1erのグート・ドールの南側に隣接し、レ・ブーシェールの下部に位置する ブドウ品種 シャルドネ100％ 1級畑「レ ポリュゾ ドゥスュー」の平均樹齢50年のブドウ タイプ 白の辛口 特 徴 石の風味、蜂蜜、アーモンド、トースト、トロピカルフルーツ、ヘーゼルナッツのアロマに、たっぷりのミネラル、長い余韻が特徴で長熟タイプ。
さすがムルソーの名手と納得させられる1本!リンゴなどの完熟果実やハーブのニュアンスは美しく、豊か。
ほのかな樽香が溶け込み、しっかりとしたミネラルを思わせる風味が凛とした土台を作っています。
料理 チーズ 濃厚なソースやグラタン仕立ての白身肉（鶏や仔牛肉）や白身の魚料理によくあう。
■ ご確認ください ■ 当該商品は自社販売と在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく可能性があります。
様々な贈り物にご利用いただけます。
季節のご挨拶 お正月 御年賀 お年賀 御年始 母の日 父の日 初盆 御中元 お中元 残暑御見舞 残暑見舞い 敬老の日 寒中お見舞 クリスマス プレゼント お歳暮 御歳暮 春 夏 秋 冬 日常の贈り物 内祝い 御見舞 退院祝い 全快祝い 快気祝い 快気内祝い 引っ越し 志 進物 寸志 粗品 のし 熨斗 挨拶ギフト お返しギフト 新築祝い 引っ越し祝い 退職祝い ギフト お祝い 御祝い 金婚式御祝 銀婚式御祝 御結婚お祝い ご結婚御祝い 御結婚御祝 結婚祝い 結婚内祝い 結婚式 御新築祝 新築御祝 新築内祝い 祝御新築 祝御誕生日 バースデー バースディ バースディー 昇進祝い 昇格祝い 就任 御礼 お礼 謝礼 御返し お返し お祝い返し 御祝い★素晴らしいフィネスとエレガンス溢れる長期熟成ワイン★ ドメーヌ・フランソワ・ミクルスキ ムルソー・プルミエ・クリュ・ポリュゾ 2021年 750ml ■ドメーヌ・フランソワ・ミクルスキ■ ポーランド人の父親とムルソー生まれのフランス人の母親のもとに生まれた当主のフランソワ ミクルスキは、若くしてヴィニュロンとなることを決意。
ボーヌのエコール ヴィニコールで学んだ後、1983年にカリフォルニアを代表する「カレラ エステート」のジョシュ ジャンセンの元で研修、1984年に叔父のピエール ボワイヨに従事しました。
1991年にピエール ボワイヨが引退し、彼(とその姉妹)が所有していた畑を引き継ぎ(メタイヤージュ)、自らのドメーヌを設立しました。
1992年が初ヴィンテージにもかかわらず、90年代半ばにはベルナール ロワゾーやジョルジュ ブランといった三ツ星レストランで扱われるなど、短期間で極めて高い評価と人気を得ています。
■ムルソー・1er・ポリュゾ■ ポリュゾは、ムルソーを代表する6つのプルミエ・クリュの一つで、ル・ポリュゾ・ドスュ（5.3105ha）、ル・ポリュゾ・ドス（1.7837ha）、ル・ポリュゾ（4.3376ha）の3区画（11.4318ha）で形成され、上部をドスュ（Dessus）、下部をドスー(Dessuos)と呼ばれます。
東南東に向いた斜面に広がる畑は完璧な日照に恵まれ、石を切り出した穴をあらわす「ポル（Por）またはポレ（Poree）」が転じて、ポリュゾーといわれるだけに、石を思わす風味が強く、 ムルソー村の1級の中でも特に繊細で、驚くような芯の強さを備え、ジュヌヴリエールやペリエールと同じくらいの長命なワインをうみだしています。
ミクルスキの手がけるポリュゾは、蜂蜜、アーモンド、トースト、トロピカルフルーツ、ヘーゼルナッツの芳香に、たっぷりのミネラル、長い余韻が特徴的な長期熟成タイプの白ワインを造り出しています。
1級畑「レ ポリュゾ ドゥスュー」の平均樹齢50年のブドウ。
リンゴなどの完熟果実やハーブのニュアンスが美しく、豊か。
ほのかな樽香、しっかりとしたミネラルを思わせる風味が凛とした土台を作っています。
さすがムルソーの名手と納得させられる1本です。
35,200 円
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 ピュリニー モンラッシェ モンラシュ モンラッシュ 白ワイン 白 ワイン ギフト プレゼント 辛口コート・ド・ボーヌ地区南部、秀逸な白ワインの産地として名高いシャサーニュ＝モンラッシェ。
その村の中心部に位置するドメーヌは、19世紀半ばに駅馬車の中継地のレストランとして建てられ、以後現在にいたるまで一貫して職場・住居としてモレイ家が所有しています。
1920年、フェルナンド・モレが設立。
ドメーヌ名マルク・モレは彼の息子の名。
マルク・モレには男子の相続人がなく、娘婿のベルナール・モラールが1976年にドメーヌに参加することになります。
マルクの娘マリー＝ジョーはボーヌの醸造学校を卒業後、試験所に勤務していたが82年に退職し、現在販売を担当。
マルク、マリー＝ジョー、ベルナール・モラールの親子3人のワイン造りはマルクのリタイアの90年まで続き、現在の当主は3代目になるモラール夫妻。
元詰は1930年代から。
現在の所有畑は9ha で年産は約5万本。
約60%が輸出。
現在の当主ベルナール氏は、義父マルクの仕事振りを見ながら少しづつ仕事を覚え、義父がしていた通りのワイン造りの伝統を守っています。
変わったのはプレス機などの周辺機器がごく僅かですが最新の情報に無関心ということではなく、産地の異なる樽材を試したり、シャサーニュ村有志の有機栽培の勉強会に参加するなど、品質の向上に繋がる技術は積極的に取り入れようとしています。
低農薬栽培を実施し、雨の後など必要に応じて少量の農薬を使用する。
化学肥料は使わずシャサーニュの有志の共同で有機肥料を作っています。
平均樹齢30年の株からシャルドネは50-55hl/ha、ピノは40-45hl/haの収穫量。
全て手摘みで収穫。
白は空圧式プレス機で圧搾後、フレッシュ感を残すためタンク50％、樽50％の割合で発酵。
温度調節装置の付いたステンレスタンクで発酵、温度は18〜20℃、最高でも22℃を超えないようにしています。
樽での発酵は容器が小さいので温度管理の必要がないとのこと。
酵母の活動を活発にするため発酵途中からバトナージュを開始し、マロラクティック発酵（以下MLF）終了まで継続。
但し、途中のテイスティングの結果次第ではMLF終了前にやめることも。
マストを樽に入れてからアッサンブラージュまで1年間、アッサンブラージュの際に唯一の澱引きを行います。
清澄はせず、プレート型ろ過機でごく軽くフィルターをかけられて瓶詰め。
マルク・モレでは強い樽香はテロワールを忠実に反映しないと考え、新樽は25％〜30％に押さえ、焼きはミディアムに仕上げています。
樽材はいろいろ試した結果、アリエ県産の木材が大部分を占めています。
Puligny-Montrachet 1er cru Les Pucelles Domaine Marc MOREY ピュリニィ＝モンラシェ 一級 レ・ピュセル ドメーヌ・マルク・モレ ピュセルの畑は、ピュリニィ＝モンラシェ村中央でグランクリュのバタール・モンラシェとビアンヴニュ＝バタール・モンラシェに接する畑で、ピュリニィ一級カイユレの下（東側）、同 一級クラヴァイヨン（クラヴォワイヨン）の南側に囲われた畑です。
ピュリニィの一級畑の中でも随一の評価を受ける偉大な畑で、ミネラリーなスタイルを基軸としながらも、力強くパワフルなスタイルになることが多い畑です。
モンラシェに接するカイユレも同じく評価の高いプルミエクリュですが、ピュセルの評判の方をよく聞くのは、カイユレに比べて面積が倍近いことだけではなく、カイユレの畑が75年間にわたって、ジャン・シャルトロンのモノポールであったことにも理由があるでしょう。
マルク・モレのピュリニィ＝モンラシェ 一級 レ・ピュセルは、ミネラル感あふれるトップノーズに、熟した果実感が加わり、ピュリニィらしいしっかりとした酸味に支えられた力強さと厚みが、偉大なピュリニィであることを物語っています。
※商品画像はイメージです。
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※別店舗と並行して販売いたしております。
在庫の管理には注意を払っておりますが、別店舗との売り違いにより売り切れの場合がございます。
何卒ご了承の上、ご購入頂きますようお願い申し上げます。
※ブレンド比率や他詳細データ（輸入元提供）などは掲載時点のデータです。
購入時点でのデータと異なる場合もございます。
22,000 円
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 2021年ドメーヌフォンテーヌガニャールシャサーニュ モンラッシェ プルミエ クリュ ラ ブードリオット750ml クール配送無料 ・生産者：フォンテーヌ・ガニャール・産地：フランス ブルゴーニュ地方・品種：シャルドネ100%・タイプ：白・容量：750ml1級ブードリオットに格付けされる「Les Fairendes（レ フェランド）」という場所に約0.8haの畑を所有。
葡萄の植樹は古いもので1945年、小石が多く散らばる木目細かい粘土質土壌の南東向きの区画になります。
白い花のアロマ、繊細さと力強さのバランスが素晴らしく、ストレートでカッチリとした味わい。
ガニャール ドラグランジュの1級ブードリオットとの違いはこちらのほうが樽熟期間が短く、さらに新樽率が高いことです。
【フォンテーヌ・ガニャール】このドメーヌは1985年に設立され、当主のリシャール フォンテーヌ氏はシャサーニュ モンラッシェ村の名家であるガニャール ドラグランジュ、ブラン ガニャールを一族に持ちます。
コクがあり力強くてトロみのある白と、色調が濃く肉厚な赤を造っています。
畑の土壌は基本的には粘土石灰質ですが、区画によって様々な特徴があり、それがワインのキャラクターに個性を与えています。
このドメーヌではフランス中央のCHERという地方の樫の木を自ら購入し、庭で2年間乾燥させてから樽業者に製造してもらっています。
新樽率はブルゴーニュとヴィラージュが20%、1級と特級が30%になります。
（参照：輸入元フィネス「生産者資料」より抜粋）※実際の店舗と在庫を共有していますのでご用意できない場合がございます。
ご了承下さい。
2
24,000 円
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 2021年ドメーヌフォンテーヌガニャールシャサーニュ モンラッシェ プルミエ クリュ レ ヴェルジェ750ml クール配送無料 ・生産者：フォンテーヌ・ガニャール・産地：フランス ブルゴーニュ地方・品種：シャルドネ100%・タイプ：白・容量：750mlフランス語で果樹園という意味の「Les Vergers（レ ヴェルジェ）」の区画に所有する約0.71haの畑は東から南向きの緩やかな斜面の鉄分を多く含む赤土土壌で、1972年に葡萄は植えられました。
葡萄の成熟が他の1級区画よりゆっくりなため、葡萄にハツラツとした酸味が良く出る畑で、オイリーさもありますが瑞々しい果実味が豊かで余韻にしっかりとした酸味を感じられる緊張感のある味わいです。
【フォンテーヌ・ガニャール】このドメーヌは1985年に設立され、当主のリシャール フォンテーヌ氏はシャサーニュ モンラッシェ村の名家であるガニャール ドラグランジュ、ブラン ガニャールを一族に持ちます。
コクがあり力強くてトロみのある白と、色調が濃く肉厚な赤を造っています。
畑の土壌は基本的には粘土石灰質ですが、区画によって様々な特徴があり、それがワインのキャラクターに個性を与えています。
このドメーヌではフランス中央のCHERという地方の樫の木を自ら購入し、庭で2年間乾燥させてから樽業者に製造してもらっています。
新樽率はブルゴーニュとヴィラージュが20%、1級と特級が30%になります。
（参照：輸入元フィネス「生産者資料」より抜粋）※実際の店舗と在庫を共有していますのでご用意できない場合がございます。
ご了承下さい。
2
24,000 円
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 2021年ドメーヌフォンテーヌガニャールシャサーニュ モンラッシェ プルミエ クリュ ラ マルトロア750ml クール配送無料 ・生産者：フォンテーヌ・ガニャール・産地：フランス ブルゴーニュ地方・品種：シャルドネ100%・タイプ：白・容量：750ml1級マルトロワに格付けされる「Ez Cretz（エ クレ）」と「Les Rebichets（レ ルビシェ）」という場所に約0.8haの区画を所有。
葡萄は1950?60年に植えられ、土壌はフィルター状の軽めの粘土質、日当たりが良く暖かい場所で葡萄の成熟が早いのが特徴です。
シャサーニュ モンラッシェ1級の中でも酸味が柔らかく、凝縮感や余韻はそこまでありませんがバランス良いタッチの飲みやすさがあるワインです。
【フォンテーヌ・ガニャール】このドメーヌは1985年に設立され、当主のリシャール フォンテーヌ氏はシャサーニュ モンラッシェ村の名家であるガニャール ドラグランジュ、ブラン ガニャールを一族に持ちます。
コクがあり力強くてトロみのある白と、色調が濃く肉厚な赤を造っています。
畑の土壌は基本的には粘土石灰質ですが、区画によって様々な特徴があり、それがワインのキャラクターに個性を与えています。
このドメーヌではフランス中央のCHERという地方の樫の木を自ら購入し、庭で2年間乾燥させてから樽業者に製造してもらっています。
新樽率はブルゴーニュとヴィラージュが20%、1級と特級が30%になります。
（参照：輸入元フィネス「生産者資料」より抜粋）※実際の店舗と在庫を共有していますのでご用意できない場合がございます。
ご了承下さい。
2
24,000 円
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 商品情報●名称シャブリ ドメーヌ・アドリアン・ベッソン (Chablis - Domaine Adrien Besson)●内容量750ml●味タイプ辛口●産地国フランス●格付AOP シャブリ●原材料ブドウ（シャルドネ種100％）●保存方法高温・直射日光を避け、温度変化の小さい場所で保管ください。
●製造者/所在地Domaine Besson / 8 chemin de la Valvan, 89800 Chablis - FRANCE●アルコール度数13％ ブルゴーニュ「若き才能」トロフィー受賞の注目醸造家アドリアン・ベッソン氏が手がける、シャブリ・プルミエクリュ（1級畑）の白です。
【フランス】【シャブリ1級】【送料無料】白ワイン シャブリ・プルミエクリュ ヴァイヨン ドメーヌ・アドリアン・ベッソン 2021年 AOP 白 750ml 辛口 格上 ギフト ブルゴーニュ「若き才能」トロフィー受賞の注目醸造家が造る上級格付品、シャブリ1級の有名畑「ヴァイヨン」の白 ブルゴーニュ「若き才能」トロフィー受賞で注目の女性醸造家が造る1級畑品 ドメーヌ・ベッソンは、シャブリで設立から4世代に渡る家族経営ドメーヌ。
名門揃いのシャブリ地区で歴史的にはまだ中堅ですが、近年評価を高めているドメーヌです。
先代のアラン・ベッソン氏を受け継ぐのが、醸造を担う娘カミーユと畑を管理する弟アドリアンの姉弟で、特にカミーユ氏はシャブリのブルゴーニュ若手醸造家の登竜門ともいえるコンクール「若き才能」トロフィーを受賞した、いま注目の女性醸造家なのです。
その本拠地は格付畑が居並ぶシャブリ中心地で、超名門のウィリアム・フェーブルやロン・デパキもすぐ近所というエリアにあります。
7.95haの自社畑でリュット・レゾネ（減農薬農法）を実践。
このワインはシャブリ・プルミエクリュ（1級）の中で屈指の名声を誇る「ヴァイヨン」のワインで、ここにベッソンが占める畑面積は2.44ha。
コンクリートタンクで19〜21℃で発酵。
生産の5％だけ樽発酵。
熟成は12〜18カ月ほどおこなって瓶詰めしています。
シャブリ1級畑の中でも人気の高いヴァイヨンの白 ふくよかでリッチで上品な上級シャブリ ブルゴーニュの「若き才能」が造る女性的ワイン コクのある上級畑シャブリがお好みの方 樽香を抑えた自然なブドウの個性がお好みの方 コートドールの辛口白の代わりをお探しの方 ドメーヌ・アドリアン・ベッソン。
ブルゴーニュ若手醸造家の登竜門ともいえるコンクール「若き才能」トロフィー（※）を受賞したシャブリのライジング・スター、カミーユ・ベッソン率いるドメーヌです。
コート・ドールの白ワインの値上がりに少しがっかりされている方には、こういったシャブリの優良ドメーヌが造るワンランク上のワインをご提案させていただきたいと思います。
そのワインは「シャブリ・プルミエ・クリュ・ヴァイヨン」です。
シャブリにプルミエ・クリュ（1級）畑の区画は41ありますが、中でも一般に他より格が高いと評される区画が4つあります。
「フルショーム」、「モンテ・ド・トネール」、「モン・ド・ミリュー」、そして「ヴァイヨン」です。
シャブリはスラン川を挟むように南北に広がっていますが、全てのグラン・クリュがスラン川の右岸にあり、前述4区画のうちヴァイヨン以外の3つの区画も右岸で、グラン・クリュ畑を東西に囲むように位置しています。
ヴァイヨンだけがスラン川とシャブリの街を挟んでグラン・クリュ畑の真向かいとなる左岸のプルミエ・クリュになりますが、さすがライジング・スターが造るワインです。
白い花やレモンやグレープフルーツなどの黄色い果実のアロマ。
口に含むとレモンに加えジューシーな洋ナシやプラムも感じられ、口中がフルーツ香と心地よい酸味で埋まります。
フィニッシュは長く、ドライでフルーティ。
シャブリらしいミネラルがありながらワインに厚みがあり、かすかにエキゾチックなニュアンスがある、やわらかくも複雑な女性ワインメーカーのワインとなっています。
このワインには、白身のお肉や魚の料理でも、バターをたっぷり使ったムニエルや、グラタンなど濃厚なホワイトソースを使った料理がお奨めです。
この価格でこの品質。
シャブリのプルミエ・クリュは、コート・ドールのワインに比べて如何に過小評価されているか、考えさせられる逸品です。
是非お試しください。
(※)「若き才能」トロフィー(Les Trophees Jeunes Talents)は、GJPV（Le Groupe des Jeunes Professionnels de la Vigne et du vin＝1960年創設のワイン業従事者青年会）主催で、ブルゴーニュのワイン醸造責任者の年齢40歳未満、就任5年以内の若手を対象にそのワインをテイスティングし、7つの生産地域からそれぞれ1名ずつ計7名最も優れた醸造家を選ぶという、ブルゴーニュ若手醸造家の登竜門ともいえるコンクールです。
1
5,720 円
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 Domaine Louis Jadot / Meursalt Premier Cru Genevrieres 2020 Bourgogne White Dry ドメーヌ ルイ ジャド ムルソー プルミエ(1er) クリュ ジュヌヴリエール 2020 生産者 ルイ・ジャド 生産地 ブルゴーニュ地方コート・ド・ボーヌ地区ムルソー村1級畑ジュヌヴリエール A O C ムルソー・プルミエ・クリュ・ジュヌヴリエール ブドウ品種 シャルドネ100％（自社所有畑） タイプ 白の辛口 醸造 発酵後、約16ヶ月樽熟成させます。
テイスティング 熟したフルーツのフレーバーと、樽熟成に由来するオークやヴァニラの風味が感じられる。
リッチなフルボディの白ワイン。
料理 チーズ 鶏肉や仔牛肉などの白身肉や魚介類のクリーム煮などによく合う。
※ルイ・ジャド’Sお勧め リッチでややスパイシーな料理、フォアグラ、魚のクリームソース添え、甲殻類のソース、野禽のクリームソース煮、風味の強いチーズなどによく合う。
■ ご確認ください ■ 当該商品は自社販売と在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく可能性があります。
様々な贈り物にご利用いただけます。
季節のご挨拶 お正月 御年賀 お年賀 御年始 母の日 父の日 初盆 御中元 お中元 残暑御見舞 残暑見舞い 敬老の日 寒中お見舞 クリスマス プレゼント お歳暮 御歳暮 春 夏 秋 冬 日常の贈り物 内祝い 御見舞 退院祝い 全快祝い 快気祝い 快気内祝い 引っ越し 志 進物 寸志 粗品 のし 熨斗 挨拶ギフト お返しギフト 新築祝い 引っ越し祝い 退職祝い ギフト お祝い 御祝い 金婚式御祝 銀婚式御祝 御結婚お祝い ご結婚御祝い 御結婚御祝 結婚祝い 結婚内祝い 結婚式 御新築祝 新築御祝 新築内祝い 祝御新築 祝御誕生日 バースデー バースディ バースディー 昇進祝い 昇格祝い 就任 御礼 お礼 謝礼 御返し お返し お祝い返し 御祝いドメーヌ ルイ ジャド ムルソー プルミエ クリュ ジュヌヴリエール 2020年 750ml ■ルイ・ジャド社■ ルイ・ジャド社は1859年創立のブルゴーニュでも有数のネゴシアン・エルヴールです。
1962年にルイ・オーギュスト・ジャドが死去した後、マダム・ジャドはルイ・オーギュストの片腕だったアンドレ・ガジェイにこの由緒ある会社の将来を託しました。
今日ではアンドレ・ガジェイの息子であるピエール・アンリ・ガジェイ氏が、同社の社長として運営にあたっています。
1998年に本社はボーヌのサミュエル・ラジェイ通りからウジェーヌ・スピュレール通りへと移転し、1500平方メートルの広さを持つ地下セラーは、隣接するジャコバン修道院の地下へとつながっています。
また、ルイ・ジャド社はネゴシアンとしてブルゴーニュ・ワインの取り引きにかかわる一方、総面積105haのブドウ畑を所有する大ドメーヌでもあり、ドメーヌはその所有形態に応じて、「ドメーヌ・エリティエ・ルイ・ジャド」「ドメーヌ・ルイ・ジャド」「ドメーヌ・ガジェイ」「ドメーヌ・デュック・ド・マジェンタ」などに分かれ、それぞれワインのボトルに明記されています。
自社畑の範囲はジャヴレ・シャンベルタン村からサントネー村までのコート・ドール全域にわたり、さらに1996年にはボージョレ地区のシャトー・デ・ジャックを入手し、格付けのないボージョレは例外として、コート・ドール地区に所有する自社畑のほとんどがグラン・クリュとプルミエ・クリュで占められていることも特筆すべき点です。
（・・・詳細＆一覧） ■白ワイン造り■ ブドウは畑の中で完熟した健全なものだけを選別して、すべて手摘みで収穫し、重みで潰れないよう小さなカゴに入れて醸造施設まで運び、収穫されたブドウはさらに選果台の上で入念に選り分けられます。
それから、果汁を得るためにブドウを圧搾し、更に果汁を落ち着かすためにステンレススティールタンクに36時間静置し、野生酵母を常時用いて、アルコール醗酵はゆっくりと行い、その後、オーク樽に移行しマロラクティック醗酵（ヴィンテージによって一部、あるいは全部）させます。
ルイ・ジャドではワインがより広い範囲の芳香を代謝するためにゆっくりと熟成を行い、ワインに、活発さ、強さと緻密さをたっぷりと与え、また、時折、瓶詰め前に軽い清澄処理を施します。
17,820 円
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 ブドウ収穫年 造り手 [2018]年 ドメーヌ・ヴァンサン・ドーヴィサ元詰 生産地 フランス/ブルゴーニュ/シャブリ/ AOCシャブリ・プルミエ・クリュ・一級 ワインのタイプ 辛口 白ワイン 内容量 750ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。
お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝いシャブリ・プルミエ・クリュ・一級“ラ・フォレ”[2018]年・ドメーヌ・ヴァンサン・ドーヴィサ元詰・蔵出し品(正規品)・AOCシャブリ・プルミエ・クリュ・ワインアドヴォケイト誌驚異93点・ヴィノス誌93〜95点 Chablis 1er Cru“La Forest”[2018] Domaine Vincent Dauvissat AOC Chablis 1er Cru 高級ブルゴーニュ辛口白ワイン愛好家垂涎！高級シャブリ・プルミエ・クリュ愛好家大注目！スーパーグレイトヴィンテージ(アシェットガイド誌がブルゴーニュの白ワインに18/20点をつけるこれは1969年以来過去にわずか6回のみ！)で希少バックヴィンテージ[2018]年もので限定少量入荷！しかもシャブリのお手本になるようなワインで“よく熟成する”と定評の一級モンマンの中でも粘土質の土壌で石が多いため水はけがよく、果実味豊かで甘草の香りもかすかに感じさせる大人気1級畑ラ・フォレ畑！しかも造り手はシャブリで最も偉大な生産者！現在、シャブリの2大巨頭のひとつ！厳しい評価で知られるル・クラスマン誌(現レ・メイユール・ヴァン・ド・フランス)が最高評価★★★3つ星をつける(これはラヴノーとドーヴィサの2人のみ)のは、その品質に肩を並べるDomaine Raveneau(ヴァンサン・ドーヴィサと親戚関係)とこのドーヴィサのみ！1930年からドメーヌ元詰を始めた歴史のある生産者で、ブルゴーニュワイン評論家の大御所セレナ・サトクリフ女史に「ワイン樽の使用も適切でバランスも完璧！実に立派なものになっている。
すべてのシャブリのあるべき典型。
」と大絶賛！もちろんゴーミヨ誌満点5つ星！パーカー満点5つ星！シャブリはもちろんのこと辛口白ワインの最高峰のひとつ！ドメーヌ・ヴァンサン・ドーヴィサのずばり大人気一級畑ラ・フォレ(モンマンと隣り合う人気一級畑)！この[2018]年でワインアドヴォケイト誌驚異93点でコメントは「2018年のシャブリ1erクリュ、ラ・フォレも良い出来で、グラスに注ぐと、爽やかな青果、柑橘類、蜜蝋、蜜蜂の巣、牡蠣の殻のアロマが広がる。
ミディアムからフルボディで、層があり、テクスチャーがあり、肉付きがよく、包み込むような味わいで、美しい酸の背骨があり、塩味のある長い余韻がある。
ヴァイヨンと同様、若いドーヴィサ・フォレストとしてはかなり実証的で、門を開けてすぐに相当な喜びを与えてくれるだろう。
」と激賞！ヴィノス誌93?95点！アラン・メドゥのバーガウンド・ドット・コムでも驚異の93点高評価！特にこの1級ラ・フォレは4.53haものこのドメーヌ最大の面積をもつクリマで、 区画が分散しているためにそれぞれ性格のバラエティに富んでおり、これらすべてをアッサンブラージュすることで複雑味が生まれ、完成度の高いワインになるのが特徴！名門中の名門ヴァンサン・ドーヴィサの究極シャブリ1級がグレイトヴィンテージで希少バックヴィンテージ[2018]年で限定で少量入荷！ シャブリで最も偉大な生産者。
唯一、その品質に肩を並べるDomaine Raveneauとは親戚にあたります。
1920年代、ロベール・ドーヴィサ氏がドメーヌの礎を築き、ドメーヌとして元詰めを始めたのは1930年代でした。
その後、息子のルネによってさらにその名声を揺るぎないものとし、現当主であるヴァンサンは1976年からその父と働き始め、その全てを学びました。
所有する11haの畑は2つの特級を合わせて約2.5ha、3つの1級畑が約6.6ha。
近年、購入したACシャブリはまだ1ha程度で、とても世界中の需要に供給できるものではありませんが、常に高い水準の品質を保ち続ける信頼できる生産者です。
セレナ・サトクリフ氏は、「すべてのシャブリのあるべき典型」と語るように、シャブリはもちろんのこと白ワインの最高峰のひとつであることは疑いようがありません。
▼ 厳しい評価で知られるル・クラスマンは 誰もが一目置くこのドメーヌは、シャブリの優れた畑ならではのミネラル分をたっぷりと含んだ、極めて個性的なワインを造り続けている。
独特の醸造法により、豊満で濃密なワインに仕上げられており、若いうちは行き過ぎではないかと感じられることもあるほどだか、5年から6年瓶熟成させると素晴らしい味に熟成する。
かすかな樽香もその時期にはさらに薄れ、代わって特殊なアカシアのミツのブーケが見事に広がり、そこに森の下草や、白亜土などの微妙な香りが重なって、ドーヴィサのファンにとってなくてはならないワインとなる。
シャブリ・プルミエ・クリュ・一級“ラ・フォレ”[2018]年 シャブリのお手本になるようなワインで“よく熟成する”と定評の一級モンマン。
その中でも粘土質の土壌で石が多いため水はけがよく、果実味豊かで甘草の香りもかすかに感じさせると大人気1級畑ラ・フォレ畑。
造り手はシャブリで最も偉大な生産者でシャブリの2大巨頭のひとつ！厳しい評価で知られるル・クラスマン誌(現レ・メイユール・ヴァン・ド・フランス)が最高評価★★★3つ星をつけるのは、その品質に肩を並べるDomaine Raveneau(ヴァンサン・ドーヴィサと親戚関係)とこのドーヴィサのみ。
ブルゴーニュワイン評論家の大御所セレナ・サトクリフ女史も「ワイン樽の使用も適切でバランスも完璧！実に立派なものになっている。
すべてのシャブリのあるべき典型。
」と大絶賛！ゴーミヨ誌満点5つ星！パーカー満点5つ星！ このワインでワインアドヴォケイト誌驚異93点！ヴィノス誌93?95点高評価！ 特にこの1級ラ・フォレは4.53haものこのドメーヌ最大の面積をもつクリマで、 区画が分散しているためにそれぞれ性格のバラエティに富んでおり、これらすべてをアッサンブラージュすることで複雑味が生まれ、完成度の高いワインになるのが特徴。
21,780 円
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 ■商品名ムルソー クロ デ メ シャヴォー モノポール[2020]年 ドメーヌ フランソワ ゴヌー元詰 0.98haの平均樹齢50年V.Vのシャルドネ■英名Meursault Clos des Meix Chavaux Monopole 2020 Domaine Francois Gaunoux AOC Meursault Blanc■商品説明希少！高級ブルゴーニュ辛口白ワイン愛好家大注目！高級ムルソー辛口白ワイン愛好家大注目！ミネラリーでリッチなテクスチャーで世界的に有名な辛口白ワインの銘醸地ムルソー！しかも貴重なモノポール畑(単一所有畑)100%！しかもプルミエ・クリュが並ぶ斜面の上部に位置し、上質なブドウが採れることで有名な素晴らしい立地に恵まれたオークセイとの境界沿いの塀・クロに囲まれた場所で栽培されるモノポール畑のムルソー・クロ・デ・メ・シャヴォー！(しかも嬉しいことに銘醸畑のモノポール畑でありながらプルミエ・クリュよりお買い得なまさにファンのみぞ知る穴場的なワイン。
)しかもブルゴーニュファンなら誰もが一目置く造り手、名門ゴヌー一族のドメーヌ・フランソワ・ゴヌー！『ぶどう栽培家としての歴史を16世紀まで遡ることができるポマール村の名家で、1957年に24代目フランソワ・ゴヌーが独立してムルソー村に移転し、ドメーヌを設立しました。
早1980年には他に先駆けて厳格なリュット・レゾネ栽培を開始するなどぶどう畑を誰よりも愛した人として知られ、1974年から2004年までの30年間、「コート・ドール栽培委員会」の委員長を務めてブルゴーニュ全体のぶどう栽培に多大なる貢献を果たしました。
また、かつて戦友だったジャック・シラク元大統領との交友も有名で、ムルソー随一と謳われた彼の作品は、当時エリゼ宮で催された多数の晩餐会のテーブルを飾りました。
2000年に愛娘のクロディーヌが継承し、ブルゴーニュにおける女性醸造家の草分けとなりました。
「私は小さい頃からぶどう畑に魅了され、ぶどう畑で育ってきました。
ムルソーやポマールといったこの辺り一帯の畑のぶどうは全部食べていましたので、父の育てたぶどうが一番美味しいことを子供ながらによく分かっていました。
そして大人になってから、父の造るワインが父のぶどうそのものの美味しさに満ち溢れていることを実感しました」。
彼女が継承した当時、ムルソーは“樽の黄金時代”を迎えていました。
即ちぶどうを完熟前に収穫して酸を残し、多頻度のバトナージュによって樽由来のバター香などをたっぷりと取り込んだこってりとしたムルソーが、評論家の高得点を総ナメにしていました。
また近隣の赤ワインについても、新樽比率や樽香といった要素が非常に重視されるようになっていました。
「私は樽の作用、樽がワインに与える影響について徹底的に調査し、研究し、実験を重ねました。
そして、長年のリュット・レゾネ栽培によって土中深くに根を伸ばしたぶどう本来の美味しさや滋味、ミネラルの塩味をそのままワインの妙味とするためには、赤も白も、ぶどうを完熟させた上で、樽を一切使用しないことがベストであるという結論に達したのです」。
彼女が継承してから9年目の会得でした。
「また、樽の使用がワインの熟成のポテンシャルを向上させることはありません。
熟成のポテンシャルは、大自然の力のみによって育まれる、もともとのぶどうの質によって決まります」。
その言葉通り、彼女は毎年一定数のワインを販売せずに貯蔵し、ドメーヌのカーヴで熟成させてから販売しています。
そしてそのバックヴィンテージは、「ジョルジュ・ブラン」「ランブロワジー」「ルレ・ルイ13世」「プレニチュード・シュヴァル・ブラン」「レストラン・ケイ」「ギー・サヴォワ」「アピシウス」「ブルガリ」といったフランスのトップレストランで、最高のお料理とともに提供されています。
』このムルソー・クロ・デ・メ・シャヴォー・モノポール[2020]年・ドメーヌ・フランソワ・ゴヌー元詰は、3.47ha！石灰質主体の粘土石灰質土壌！平均樹齢40年のVV！収量は10-35hl/ha！ステンレスタンクで発酵後、16-18ヶ月間熟成！「花束のような芳香とハチミツのようなコク、美しい酸とミネラルを特徴とする、洗練されたスタイルのワインです」！優良なテロワールを見事に体現した、秀逸なムルソー・モノポール畑！しかもグレイト2020年ヴィンテージで、もちろん蔵出し作品の素晴らしい状態で限定少量入荷！ ■商品番号0102021048822■ワインのタイプ■ワインのテイスト■生産年[2020]年■ブドウの品種/セパージュ アッサンブラージュシャルドネ100%■生産者ドメーヌ・フランソワ・ゴヌー元詰 当主クロディーヌ・ゴヌー■生産地フランス/ブルゴーニュ/コート ド ボーヌ/ムルソー村/AOCムルソー ブラン(モノポール)■内容量750ml■注意文「独創性の良さは新規さではない。
それは誠実さである」（トーマス・カーライル） ぶどう栽培家としての歴史を16世紀まで遡ることができるポマール村の名家で、1957年に24代目フランソワ・ゴヌーが独立してムルソー村に移転し、ドメーヌを設立しました。
早1980年には他に先駆けて厳格なリュット・レゾネ栽培を開始するなどぶどう畑を誰よりも愛した人として知られ、1974年から2004年までの30年間、「コート・ドール栽培委員会」の委員長を務めてブルゴーニュ全体のぶどう栽培に多大なる貢献を果たしました。
また、かつて戦友だったジャック・シラク元大統領との交友も有名で、ムルソー随一と謳われた彼の作品は、当時エリゼ宮で催された多数の晩餐会のテーブルを飾りました。
2000年に愛娘のクロディーヌが継承し、ブルゴーニュにおける女性醸造家の草分けとなりました。
「私は小さい頃からぶどう畑に魅了され、ぶどう畑で育ってきました。
ムルソーやポマールといったこの辺り一帯の畑のぶどうは全部食べていましたので、父の育てたぶどうが一番美味しいことを子供ながらによく分かっていました。
そして大人になってから、父の造るワインが父のぶどうそのものの美味しさに満ち溢れていることを実感しました」。
彼女が継承した当時、ムルソーは“樽の黄金時代”を迎えていました。
即ちぶどうを完熟前に収穫して酸を残し、多頻度のバトナージュによって樽由来のバター香などをたっぷりと取り込んだこってりとしたムルソーが、評論家の高得点を総ナメにしていました。
また近隣の赤ワインについても、新樽比率や樽香といった要素が非常に重視されるようになっていました。
「私は樽の作用、樽がワインに与える影響について徹底的に調査し、研究し、実験を重ねました。
そして、長年のリュット・レゾネ栽培によって土中深くに根を伸ばしたぶどう本来の美味しさや滋味、ミネラルの塩味をそのままワインの妙味とするためには、赤も白も、ぶどうを完熟させた上で、樽を一切使用しないことがベストであるという結論に達したのです」。
彼女が継承してから9年目の会得でした。
「また、樽の使用がワインの熟成のポテンシャルを向上させることはありません。
熟成のポテンシャルは、大自然の力のみによって育まれる、もともとのぶどうの質によって決まります」。
その言葉通り、彼女は毎年一定数のワインを販売せずに貯蔵し、ドメーヌのカーヴで熟成させてから販売しています。
そしてそのバックヴィンテージは、「ジョルジュ・ブラン」「ランブロワジー」「ルレ・ルイ13世」「プレニチュード・シュヴァル・ブラン」「レストラン・ケイ」「ギー・サヴォワ」「アピシウス」「ブルガリ」といったフランスのトップレストランで、最高のお料理とともに提供されています。
■ぶどう品種：シャルドネ100% ■発酵・熟成：ステンレスタンクで発酵後、16-18ヶ月間熟成 ■樹齢：平均樹齢40年のVV ■土壌：石灰質主体の粘土石灰質土壌希少！高級ブルゴーニュ辛口白ワイン愛好家大注目！高級ムルソー辛口白ワイン愛好家大注目！ミネラリーでリッチなテクスチャーで世界的に有名な辛口白ワインの銘醸地ムルソー！平均樹齢40年のVVから採れるぶどうを使用し、石灰質主体の粘土石灰質土壌で栽培されている。
収量は10-35hl/haと制限されており、ステンレスタンクで発酵後、16-18ヶ月間熟成させる。
ドメーヌ・フランソワ・ゴヌーは、厳格なリュット・レゾネ栽培を行い、樽を一切使用せず、ぶどう本来の美味しさやミネラルを引き出している。
花束のような芳香とハチミツのようなコク、美しい酸とミネラルが特徴の、洗練されたスタイルのワインであり、優良なテロワールを見事に体現した、秀逸なムルソー・モノポール畑の作品である。
グレイト2020年ヴィンテージとして、限定少量で入荷している。
15,664 円
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 ワインのタイプ白 辛口生産者ドメーヌ・フランソワ・ゴヌー元詰 当主クロディーヌ・ゴヌー生産地フランス/ブルゴーニュ/コート ド ボーヌ/ムルソー村/AOCムルソー ブラン(モノポール)ブドウの品種/セパージュ アッサンブラージュシャルドネ100%生産年[2020]年内容量750ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。
お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝いムルソー・クロ・デ・メ・シャヴォー・モノポール[2020]年・ドメーヌ・フランソワ・ゴヌー元詰・AOCムルソー・わずか0.98haの平均樹齢50年V.Vのシャルドネ100%・蔵出し限定作品Meursault Clos des Meix Chavaux Monopole 2020 Domaine Francois Gaunoux AOC Meursault Blanc希少！高級ブルゴーニュ辛口白ワイン愛好家大注目！高級ムルソー辛口白ワイン愛好家大注目！ミネラリーでリッチなテクスチャーで世界的に有名な辛口白ワインの銘醸地ムルソー！しかも貴重なモノポール畑(単一所有畑)100%！しかもプルミエ・クリュが並ぶ斜面の上部に位置し、上質なブドウが採れることで有名な素晴らしい立地に恵まれたオークセイとの境界沿いの塀・クロに囲まれた場所で栽培されるモノポール畑のムルソー・クロ・デ・メ・シャヴォー！(しかも嬉しいことに銘醸畑のモノポール畑でありながらプルミエ・クリュよりお買い得なまさにファンのみぞ知る穴場的なワイン。
)しかもブルゴーニュファンなら誰もが一目置く造り手、名門ゴヌー一族のドメーヌ・フランソワ・ゴヌー！『ぶどう栽培家としての歴史を16世紀まで遡ることができるポマール村の名家で、1957年に24代目フランソワ・ゴヌーが独立してムルソー村に移転し、ドメーヌを設立しました。
早1980年には他に先駆けて厳格なリュット・レゾネ栽培を開始するなどぶどう畑を誰よりも愛した人として知られ、1974年から2004年までの30年間、「コート・ドール栽培委員会」の委員長を務めてブルゴーニュ全体のぶどう栽培に多大なる貢献を果たしました。
また、かつて戦友だったジャック・シラク元大統領との交友も有名で、ムルソー随一と謳われた彼の作品は、当時エリゼ宮で催された多数の晩餐会のテーブルを飾りました。
2000年に愛娘のクロディーヌが継承し、ブルゴーニュにおける女性醸造家の草分けとなりました。
「私は小さい頃からぶどう畑に魅了され、ぶどう畑で育ってきました。
ムルソーやポマールといったこの辺り一帯の畑のぶどうは全部食べていましたので、父の育てたぶどうが一番美味しいことを子供ながらによく分かっていました。
そして大人になってから、父の造るワインが父のぶどうそのものの美味しさに満ち溢れていることを実感しました」。
彼女が継承した当時、ムルソーは“樽の黄金時代”を迎えていました。
即ちぶどうを完熟前に収穫して酸を残し、多頻度のバトナージュによって樽由来のバター香などをたっぷりと取り込んだこってりとしたムルソーが、評論家の高得点を総ナメにしていました。
また近隣の赤ワインについても、新樽比率や樽香といった要素が非常に重視されるようになっていました。
「私は樽の作用、樽がワインに与える影響について徹底的に調査し、研究し、実験を重ねました。
そして、長年のリュット・レゾネ栽培によって土中深くに根を伸ばしたぶどう本来の美味しさや滋味、ミネラルの塩味をそのままワインの妙味とするためには、赤も白も、ぶどうを完熟させた上で、樽を一切使用しないことがベストであるという結論に達したのです」。
彼女が継承してから9年目の会得でした。
「また、樽の使用がワインの熟成のポテンシャルを向上させることはありません。
熟成のポテンシャルは、大自然の力のみによって育まれる、もともとのぶどうの質によって決まります」。
その言葉通り、彼女は毎年一定数のワインを販売せずに貯蔵し、ドメーヌのカーヴで熟成させてから販売しています。
そしてそのバックヴィンテージは、「ジョルジュ・ブラン」「ランブロワジー」「ルレ・ルイ13世」「プレニチュード・シュヴァル・ブラン」「レストラン・ケイ」「ギー・サヴォワ」「アピシウス」「ブルガリ」といったフランスのトップレストランで、最高のお料理とともに提供されています。
』このムルソー・クロ・デ・メ・シャヴォー・モノポール[2020]年・ドメーヌ・フランソワ・ゴヌー元詰は、3.47ha！石灰質主体の粘土石灰質土壌！平均樹齢40年のVV！収量は10-35hl/ha！ステンレスタンクで発酵後、16-18ヶ月間熟成！「花束のような芳香とハチミツのようなコク、美しい酸とミネラルを特徴とする、洗練されたスタイルのワインです」！優良なテロワールを見事に体現した、秀逸なムルソー・モノポール畑！しかもグレイト2020年ヴィンテージで、もちろん蔵出し作品の素晴らしい状態で限定少量入荷！ 「独創性の良さは新規さではない。
それは誠実さである」（トーマス・カーライル） ぶどう栽培家としての歴史を16世紀まで遡ることができるポマール村の名家で、1957年に24代目フランソワ・ゴヌーが独立してムルソー村に移転し、ドメーヌを設立しました。
早1980年には他に先駆けて厳格なリュット・レゾネ栽培を開始するなどぶどう畑を誰よりも愛した人として知られ、1974年から2004年までの30年間、「コート・ドール栽培委員会」の委員長を務めてブルゴーニュ全体のぶどう栽培に多大なる貢献を果たしました。
また、かつて戦友だったジャック・シラク元大統領との交友も有名で、ムルソー随一と謳われた彼の作品は、当時エリゼ宮で催された多数の晩餐会のテーブルを飾りました。
2000年に愛娘のクロディーヌが継承し、ブルゴーニュにおける女性醸造家の草分けとなりました。
「私は小さい頃からぶどう畑に魅了され、ぶどう畑で育ってきました。
ムルソーやポマールといったこの辺り一帯の畑のぶどうは全部食べていましたので、父の育てたぶどうが一番美味しいことを子供ながらによく分かっていました。
そして大人になってから、父の造るワインが父のぶどうそのものの美味しさに満ち溢れていることを実感しました」。
彼女が継承した当時、ムルソーは“樽の黄金時代”を迎えていました。
即ちぶどうを完熟前に収穫して酸を残し、多頻度のバトナージュによって樽由来のバター香などをたっぷりと取り込んだこってりとしたムルソーが、評論家の高得点を総ナメにしていました。
また近隣の赤ワインについても、新樽比率や樽香といった要素が非常に重視されるようになっていました。
「私は樽の作用、樽がワインに与える影響について徹底的に調査し、研究し、実験を重ねました。
そして、長年のリュット・レゾネ栽培によって土中深くに根を伸ばしたぶどう本来の美味しさや滋味、ミネラルの塩味をそのままワインの妙味とするためには、赤も白も、ぶどうを完熟させた上で、樽を一切使用しないことがベストであるという結論に達したのです」。
彼女が継承してから9年目の会得でした。
「また、樽の使用がワインの熟成のポテンシャルを向上させることはありません。
熟成のポテンシャルは、大自然の力のみによって育まれる、もともとのぶどうの質によって決まります」。
その言葉通り、彼女は毎年一定数のワインを販売せずに貯蔵し、ドメーヌのカーヴで熟成させてから販売しています。
そしてそのバックヴィンテージは、「ジョルジュ・ブラン」「ランブロワジー」「ルレ・ルイ13世」「プレニチュード・シュヴァル・ブラン」「レストラン・ケイ」「ギー・サヴォワ」「アピシウス」「ブルガリ」といったフランスのトップレストランで、最高のお料理とともに提供されています。
■ぶどう品種：シャルドネ100% ■発酵・熟成：ステンレスタンクで発酵後、16-18ヶ月間熟成 ■樹齢：平均樹齢40年のVV ■土壌：石灰質主体の粘土石灰質土壌希少！高級ブルゴーニュ辛口白ワイン愛好家大注目！高級ムルソー辛口白ワイン愛好家大注目！ミネラリーでリッチなテクスチャーで世界的に有名な辛口白ワインの銘醸地ムルソー！平均樹齢40年のVVから採れるぶどうを使用し、石灰質主体の粘土石灰質土壌で栽培されている。
収量は10-35hl/haと制限されており、ステンレスタンクで発酵後、16-18ヶ月間熟成させる。
ドメーヌ・フランソワ・ゴヌーは、厳格なリュット・レゾネ栽培を行い、樽を一切使用せず、ぶどう本来の美味しさやミネラルを引き出している。
花束のような芳香とハチミツのようなコク、美しい酸とミネラルが特徴の、洗練されたスタイルのワインであり、優良なテロワールを見事に体現した、秀逸なムルソー・モノポール畑の作品である。
グレイト2020年ヴィンテージとして、限定少量で入荷している。
15,664 円
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ワイン名（原語）ピュリニー・モンラッシェ・プルミエ・クリュ・レ・シャルモー（PULIGNY-MONTRACHET 1ER CRU LES CHALUMAUX)生産者（原語）ドメーヌ・コンテス・ド・シェリゼ（DOMAINE COMTESSE DE CHERISEY)原産国・地域フランス・ブルゴーニュ原産地呼称ピュリニー・モンラッシェ・プルミエクリュヴィンテージ2018年ぶどう品種（栽培比率）シャルドネ100％タイプ白ワイン内容量750mlご注意開封後は要冷蔵の上お早めにお飲みください。
保存方法要冷蔵 18℃以下特徴ブラニーの真下、ピュリニー・モンラッシェの高名な1級畑「トリュフィエール」とムルソーの「ペリエール」の間に位置する、素晴らしい条件を備える1級畑です。
隣接する畑があまりに有名なため、陰に隠れてしまいがちですが、その畑から生まれるワインはまさにピュリニーの特徴そのもの。
強靭なミネラル、上質な酸、力強く焦点が絞られたワインが生み出されます。
土壌の下層には白い石灰岩を豊富に含む土壌があるのが特徴です。
ブドウの平均樹齢は総じて高く、1946年植樹の古木も存在するほどです。
【FR】【BU】【CDB】【PLM】【T-WH】【T-SEC】【T-FL】【T-VLM】【S-CH】【V-201】ドメーヌ・コンテス・ド・シェリゼDOMAINE COMTESSE DE CHERISEY 200年以上の歴史を持つ名門 ドメーヌ・コンテス・ド・シェリゼは、ムルソーとピュリニー・モンラッシェ村のちょうど間にある丘の上のブラニーという集落を本拠とする、長い歴史を持つドメーヌです。
ブラニーとは村より小さなコミューンの名で、行政単位としては場所によってムルソー村とピュリニー・モンラッシェ村の一部となっている場所です。
コート・ド・ボーヌの独立したアペラシオンですが、ここで造られた白ワインは「ムルソー」か「ピュリニー・モンラッシェ」かのどちらかを名乗ることになっており、ブラニーを名乗るのは赤ワインだけ。
生産量が少ないうえに赤ワインにしか使われない名称であることから、人気の高いブルゴーニュであっても、未だ知る人が多くない隠れた銘醸地の一つです。
ブラニーはかなり古くからワイン造りが行われた地でしたが、高品質なワインを生み出す礎を築いたのは、12世紀に建立されたシトー会メジエール修道院の修道士たちでした。
彼らは神に仕える傍ら、テロワールの理解を深め、丁寧な仕事によりブドウ畑を発展させてゆきました。
15世紀建造のサン＝ドニ教会をはじめ複数の建築物を造り、ワイン生産の場としても活用していました。
順調に発展してきたブラニーのワイン産業は、フランス革命の影響を受け、その後一次的に途切れてしまいます。
1793年、修道院の財産は全て国有財産として没収されました。
1811年に、このブラニーのブドウ畑を受け継いだのが、ド・シェリゼの一族でした。
彼らはブドウ畑を再興し、さらなる発展を目指して働きました。
彼らの管理するブドウ畑のいくつかの区画は、樹齢90年を超える古木の区画も存在し、その歴史の長さと、ブドウ畑への並々ならぬ愛着を感じさせます。
1996年にはエレーヌ・ド・シェリゼとその夫であるローラン・マルトレがドメーヌを受け継ぎました。
それまで住んでいたトゥーレ?ヌを離れブラニーへ居を移し、以後ワイン造りの伝統を受け継いでいます。
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ワイン名（原語）ピュリニー・モンラッシェ・プルミエ・クリュ・レ・シャルモー（PULIGNY-MONTRACHET 1ER CRU LES CHALUMAUX)生産者（原語）ドメーヌ・コンテス・ド・シェリゼ（DOMAINE COMTESSE DE CHERISEY)原産国・地域フランス・ブルゴーニュ原産地呼称ピュリニー・モンラッシェ・プルミエクリュヴィンテージ2018年ぶどう品種（栽培比率）シャルドネ100％タイプ白ワイン内容量750mlご注意開封後は要冷蔵の上お早めにお飲みください。
保存方法要冷蔵 18℃以下特徴ブラニーの真下、ピュリニー・モンラッシェの高名な1級畑「トリュフィエール」とムルソーの「ペリエール」の間に位置する、素晴らしい条件を備える1級畑です。
隣接する畑があまりに有名なため、陰に隠れてしまいがちですが、その畑から生まれるワインはまさにピュリニーの特徴そのもの。
強靭なミネラル、上質な酸、力強く焦点が絞られたワインが生み出されます。
土壌の下層には白い石灰岩を豊富に含む土壌があるのが特徴です。
ブドウの平均樹齢は総じて高く、1946年植樹の古木も存在するほどです。
【FR】【BU】【CDB】【PLM】【T-WH】【T-SEC】【T-FL】【T-VLM】【S-CH】【V-201】ドメーヌ・コンテス・ド・シェリゼDOMAINE COMTESSE DE CHERISEY 200年以上の歴史を持つ名門 ドメーヌ・コンテス・ド・シェリゼは、ムルソーとピュリニー・モンラッシェ村のちょうど間にある丘の上のブラニーという集落を本拠とする、長い歴史を持つドメーヌです。
ブラニーとは村より小さなコミューンの名で、行政単位としては場所によってムルソー村とピュリニー・モンラッシェ村の一部となっている場所です。
コート・ド・ボーヌの独立したアペラシオンですが、ここで造られた白ワインは「ムルソー」か「ピュリニー・モンラッシェ」かのどちらかを名乗ることになっており、ブラニーを名乗るのは赤ワインだけ。
生産量が少ないうえに赤ワインにしか使われない名称であることから、人気の高いブルゴーニュであっても、未だ知る人が多くない隠れた銘醸地の一つです。
ブラニーはかなり古くからワイン造りが行われた地でしたが、高品質なワインを生み出す礎を築いたのは、12世紀に建立されたシトー会メジエール修道院の修道士たちでした。
彼らは神に仕える傍ら、テロワールの理解を深め、丁寧な仕事によりブドウ畑を発展させてゆきました。
15世紀建造のサン＝ドニ教会をはじめ複数の建築物を造り、ワイン生産の場としても活用していました。
順調に発展してきたブラニーのワイン産業は、フランス革命の影響を受け、その後一次的に途切れてしまいます。
1793年、修道院の財産は全て国有財産として没収されました。
1811年に、このブラニーのブドウ畑を受け継いだのが、ド・シェリゼの一族でした。
彼らはブドウ畑を再興し、さらなる発展を目指して働きました。
彼らの管理するブドウ畑のいくつかの区画は、樹齢90年を超える古木の区画も存在し、その歴史の長さと、ブドウ畑への並々ならぬ愛着を感じさせます。
1996年にはエレーヌ・ド・シェリゼとその夫であるローラン・マルトレがドメーヌを受け継ぎました。
それまで住んでいたトゥーレ?ヌを離れブラニーへ居を移し、以後ワイン造りの伝統を受け継いでいます。
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