 詳細と【送料無料にする方法】はこちら お得なセットに同梱で送料無料に！【英字】PRIEURE SAINT-COME CHABLIS BIOお買い物マラソン！ポイント最大46倍！期間限定！ヴェリタス大人気商品6本セット91点！90点！90点！すべてパーカー高得点3本セットInstagramフォローでクーポンプレゼントギフトラッピングはこちらからフランス国内では、最も著名なシャブリにして、パーカーさんが93点高評する超大物蔵、 ＼ ジャン・マルク・ブロカール ／三ツ星レストラン「 アルページュ 」など、数々の星付きレストランが「 シャブリらしさとコストパフォーマンスの高さ 」を絶賛し、ブロカールのシャブリをリストオンしています。
シラク元大統領もブロカールのシャブリを愛飲しているらしく、その人気の高さは、 「 シャブリ本来の美しい酸とミネラル感が極めて強く感じられる。
」それゆえ、以前は、飲みにくいシャブリとして敬遠されていたこともあるほど。
シャブリの総面積5000ヘクタールですが、現在オーガニックに取り組んでいるのは、わずか1％ほどで、気温の低さと多湿のテロワールのせいで、「 シャブリではビオディナミは無理 」と言われていたのですが、ジャン・マルク・ブロカールは、大きな手間とリスクを惜しまず、信念を持ってビオディナミに取り組んでいる稀有な生産者です。
1998年よりビオディナミ農法を取り入れ、一部の畑では「 デメテール 」の認証も取得しています。
ウィリアム・フェーブルなど、超有名な高得点蔵と比較して、なによりも良心的なのが、「 シャブリは手に入れやすいワインで、手の届かない様な 超高級品にしてはいけないと私たちは考えている。
」というブロカールのブレない聡明さ。
だから、お手頃価格のプティ・シャブリから愛好家垂涎の特級畑まで、非常に幅広く全て自社畑のブドウで仕込んでリリースしています。
他のブルゴーニュの白ワインと区別がつかない樽の効いたシャブリも多く作られる中、ブロカールでは、「 ピュアで新鮮、豊かなミネラルと酸味 」といった、シャブリらしさを追求するため、樽が強く出るバリック（小樽）の使用はしていません。
この「 ジャン・マルク・ブロカール 」が所有するのが、 ＼ プリューレ・サン・コム ／シャブリ中心地にある1133年に建てられた修道院「 プリューレ・サン・コム 」を1995年に取得。
その廃墟となっていた修道院を再建し、ワイン作りを行っています。
名前やラベルは修道院に敬意を表して、「 プリューレ・サン・コム 」の名称でリリースされていますが、ビオによるブドウ栽培はもちろん、ワイン作りも「 ブロカール 」のノウハウはそのまま詰まった超お値打ちアイテムです。
ブルゴーニュ最大級のビオ生産者でもある「 ブロカール 」のワイン。
シャブリ好きのための「 本物のシャブリ 」を作る超大物ドメーヌです！ぜひとも。
この機会にお試しください！
3,480 円
|
 詳細と【送料無料にする方法】はこちらお得なセットに同梱で送料無料に！【英字】A.et P.VILLAINE RULLY BLANC MONTPALAISお買い物マラソン！ポイント最大46倍！期間限定！ヴェリタス大人気商品6本セット91点！90点！90点！すべてパーカー高得点3本セットInstagramフォローでクーポンプレゼントギフトラッピングはこちらから 庶民の「 ロマネ・コンティ 」！？ 「 DRC 」オーナーが手掛ける超人気アイテム！ 1本100万円以上する世界一有名で高価なブルゴーニュワイン、 「 ロマネ・コンティ 」 そのオーナーのひとり、オーベル・ド・ヴィレーヌ氏が、奥様のパメラさんと プライベートワインとして作っているのが、 ドメーヌ・アー・エ・ペー・ド・ヴィレーヌ ブルゴーニュの中でも、特に良いアリゴテができるということで、名高い コート・シャロネーズの「 ブーズロン村 」。
その質の高さから独自の原産地呼称「 アリゴテ・ド・ブーズロン 」を持っています。
「 AetP.ヴィレーヌ 」は現在、オーベル・ド・ヴィレーヌ氏の甥にあたる ピエール・ド・ブノワ氏を主体に運営されています。
「 ロマネ・コンティ 」と同じく有機栽培に特化して、1986年から一部の畑で ビオディナミを実践し、 1997年にはQUALITE FRANCE（カリテ・フランス）の認証を得ています。
果実味だけが突出した濃厚タイプではなく、テロワールのミネラルが感じられ、岩清水の ようにきれいなのど越し。
良質のシャブリを彷彿とさせるその味わいは、 これ本当にアリゴテ？ と疑ってしまうほどのポテンシャルの高さで、ブーズロンのAOCでは、 もちろんトップ評価！ 世界的評論家ロバート・パーカー氏が、 ◎ シャサーニュ・モンラッシェの村名、または1級ものに迫る勢い！ ◎ ACブルゴーニュの白における極上品！ と、激賞する「 コート・シャロネーズ ブラン レ・クルー 」や 「 リュリー ブラン レ・サン・ジャック 」、 また、ロマネ・コンティを彷彿させる希少な赤、 「 コート・シャロネーズ ルージュ 」や「 メルキュレ ルージュ 」など、 いずれも、ご案内と同時にご注文が殺到で即完売してしまう超人気アイテム！ ぜひ、お早目にお買い求めください！ 【A.et P.ヴィレーヌがカリフォルニアで手掛ける別蔵ワイン】 ハイド・ド・ヴィレーヌはこちらからどうぞ
7,680 円
|
 ※こちらの商品は酒石がかたまって（くっついて）棒状になっている場合がございます。
また酒石の色が茶色に変色している場合がございます。
酒石は天然成分となっております。
品質には問題ございません。
詳細と【送料無料にする方法】はこちら お得なセットに同梱で送料無料に！【英字】DOMAINE RAOUL GAUTHERIN CHABLIS PREMIER CRU VAILLONSお買い物マラソン！ポイント最大46倍！期間限定！ヴェリタス大人気商品6本セット91点！90点！90点！すべてパーカー高得点3本セットInstagramフォローでクーポンプレゼントギフトラッピングはこちらから数あるブルゴーニュワインの中でも、世界中にその名が知れ渡り、最も有名なものといえば、やはり、まずはシャブリ。
超お値打ちシャブリ蔵、ドメーヌ・ラウル・ゴートラン・エ・フィスは、7世代に渡り、高品質なシャブリを作り続ける老舗で、世界の主要コンクールで、多数メダルを獲得する秀逸蔵です。
「 2007年 ヴィエイユ・ヴィーニュ 」は、第16回 世界ベストシャルドネ・コンペティションで銀メダル獲得！ 最近では、ブルゴーニュ最高のワインをテイスティングするコンクール「 ブルゴンディア・ドール 」で、2008年物が見事！金メダル獲得！また、フランスのワインガイド「 ジルベール・エ・ガイヤール 」にも毎年、数アイテムが掲載されており、淡黄色の色。
ウッドとトーストのアロマ、背景にはレモンの香り。
フレッシュで非常にバランスの取れたスタイルで洗練されたシャブリ。
と高評価を得ています。
伝統的製法で作られ、天然酵母を使用し20℃の定温発酵。
旨みを最大限に引き出す為、澱と一緒に2ヶ月間の熟成をして瓶詰めされます。
古木だけで作られるこの「 ヴィエイユ・ヴィーニュ 」は、タンク内の醸造後、6ヶ月間の樽熟成を行なった贅沢な1本。
ブドウ本来の味わいを損なわないよう、あえて新樽での熟成はせず、リッチでバランスのとれた豊かなスタイルに仕上げられた逸品です。
フルーツたっぷりの味わいで、ほど良く冷やした絶品シャブリは、前菜だけでなく鶏のクリーム煮や、お寿司に天ぷらなど日本料理にも相性バツグン！ぜひご賞味下さい！
3,780 円
|
 ■商品名マコン フュイッセ レ ヴィエイユ ヴィーニュ 2020 ヴァンサン ジラルダン AOCマコン フュイッセ■英名Macon Fuisse Les Vieilles Vignes 2020 Vincent Girardin AOC Macon Fuisse■商品説明フランス・ブルゴーニュ辛口白ワイン愛好家大注目！マコン地区の高級AOC地区であり、濃密でやわらかく力がありミネラル感のある、現在プルミエ・クリュの格付ををも生み出したプイイ・フュイッセの地区内にあるAOCマコン・フュイッセ！造り手のヴァンサン ジラルダンを支える醸造家エリック・ジェルマンの力量が感じられる人気辛口白ワイン！(マコン・フュイッセは紛らわしいですが、フュイッセ村でプイィ・フュイッセを名乗れない外輪部分の畑がマコン・フュイッセ(地方名格)のワインとなります。
そのため非常にお買い得な上級のマコンとして人気があります。
)造り手は、品質・評価ともに右肩上がりの稀有な才能を持つ造り手であり、ワイン造りの哲学は「畑はなるべく手を加え、醸造はできるだけ自然に、しかし設備はモダンに」を徹底する、世界的に有名なヴァンサン・ジラルダン！によるマコン・フュイッセ！畑は、石灰岩が優勢な、石灰岩と粘土を含む土壌で、樹齢驚異の50年のシャルドネを使用しています！熟成は、500Lのフレンチオーク樽100％を使って、きれいな澱とともに11ヶ月間熟成！ボトリングの1ヶ月前に、それぞれの樽のワインをステンレスタンクに移してブレンドしています！清澄し、軽くフィルターをかけ、月のカレンダーの「果実の日」にボトリングを行っています！マルコいわく『とても興味深いラインナップです。
ブルゴーニュ・ブランと同価格でありながら、よりリッチで丸みがあります。
今日のプイイやマコンは、かなりリッチでボリューミィなスタイル。
それに比べ、クリーンでフルーティです。
フレッシュさもあり、軽やかなバランスのワイン』とマルコは話していました！土壌は石灰を多く含む粘土石灰質！澱引き後、500Lのフレンチオーク樽(新樽10％)で発酵とマロラクティック発酵を行います！澱と共に11ヶ月樽で熟成させます！「果実の日」に瓶詰します！ヴァンサン・ジラルダンの造る、「ブルゴーニュ・ブラン」よりも丸みがありリッチでありながら、非常にフレッシュでミネラルを感じる味わいです！カラーはかすかに緑を帯びた黄金色！香りにはスミレとアカシアの生き生きとした非常にフローラルな香りに、かすかなペストリーのニュアンス！かすかにハチミツを思わせる香りもあります！味わいは生き生きとしていて、ミネラルのフレッシュさとまろやかで貪欲な風味のバランスが取れています！ほのかな柑橘系の香りが全体に複雑さを加えています！心地よい味わいの究極辛口白ワイン！レストラン様にも合わせやすいワインを目指して造られた究極辛口白ワインがグレイトヴィンテージ[2020]年で限定で正規品の素晴らしい状態で極少量入荷！■商品番号0102021049522■ワインのタイプ4935919318693■ワインのテイスト■生産年[2020]年■ブドウの品種/セパージュ アッサンブラージュシャルドネ■生産者ヴァンサン・ジラルダン■生産地フランス/ブルゴーニュ/マコネ シャロネーズ/AOCマコン フュイッセ■内容量750ml■注意文エリックとマルコがキーパーソン」現在、エリック ジェルマン（エノログ）とマルコ カスケーラ（輸出・販売担当）を中心に運営しています。
エリックはヴァンサン ジラルダンの醸造責任者であり、ワイン造りの全てに関わっているキーパーソン。
ムルソー生まれのムルソー育ちです。
マルコはリヨン出身で、輸出とフランス国内の販売すべてを担当しています。
「理想は、昔の人々の畑仕事 + 近代設備のワイナリー」ワイン造りの哲学は、『畑はなるべく手を加え、醸造はできるだけ自然に。
しかし、設備はモダンに。
』です。
栽培や醸造には、ムーンカレンダーを使っています。
畑は昔同様の人の手間をかける一方、醸造ではしっかりとした温度管理のできる完璧な近代設備を持つことが、温暖化していく中で、今後とても重要であると考えています。
「新しいヴィジョン、アプローチ」エリックはワイン造りの新しいヴィジョンや、アプローチをもたらしました。
具体的には“伝統的なワイン造り”という事です。
例えば、以前のヴァンサン ジラルダンのワインは非常にリッチで、樽香の強いワインでした。
それに対してエリックがもたらした新しいスタイルは、ピュアで、エレガントで、より複雑味のあるワイン。
ヴァンサン ジラルダン本人がワイン造りをしていた時代よりも、新樽の比率を極端に減らしています。
そして同時に、熟成期間を長くしました。
これまで短くて10?12ヶ月だった熟成期間を、冬を2つ越すほど（約18ヶ月）に長くしました。
同じ時期に2つのヴィンテージ分を樽で熟成する訳ですから、もちろん樽の数も今までの倍必要となり、実はこの作業はとてもお金が掛かります。
そのため、最初の数年間はとても投資にお金が掛かりました。
しかし、エリックがもたらした新しいヴィジョンを実現させるためには必要不可欠な決断だったのです。
1982年、ヴァンサン ジラルダンは親から相続した2haの畑と共に自らのワイン造りをスタートさせました。
そして彼はすぐに成功を収めます。
しかし、当時ヴァンサンは20代前半と非常に若かったため、生産量を増やしたくとも畑を購入する資金が十分にありませんでした。
とはいえ、生産量を増やすためだけに、様々な区画の葡萄がブレンドされたワインを買い付ける事は好みませんでした。
なぜならば、自分が好むスタイルのワイン造りを貫きたいと考えたからです。
そこでヴァンサンは、近隣の顔見知りの葡萄農家達を訪問し、「ワインでは無く、葡萄の状態で買い付けさせてくれないか。
」と彼らに持ちかけます。
そうして、今となってはブルゴーニュでの先駆者となった、「ネゴシアンワインメーカー」としてのワイン造りが始まったのです。
今では、多くの偉大なドメーヌもネゴシアンワインメーカーとして、ワイン造りを行っています。
これにより、有名なドメーヌも含め「ドメーヌ〇〇」と名乗っていた所も、「ドメーヌ」という部分を無くしてラベリングするようになりました。
■ぶどう品種：シャルドネ ■発酵・熟成：500Lのフレンチオーク樽100％を使用し、11ヶ月間熟成 ■樹齢：50年 ■土壌：石灰岩と粘土を含む土壌 ■ 葡萄畑面積：17haAOCマコン・フュイッセは、50年の樹齢のシャルドネを使用しており、500Lのフレンチオーク樽で11ヶ月間熟成される。
このワインは石灰岩と粘土を含む土壌で育てられ、ヴァンサン・ジラルダンによって造られている。
味わいはリッチで丸みがありつつもフレッシュでミネラル感があり、かすかな柑橘系の香りが複雑さを加えている。
この究極辛口白ワインは、心地よい味わいとバランスが特徴で、レストランでも楽しめる逸品として評価されている。
4,224 円
|
 ワインのタイプ白 辛口生産者ヴァンサン・ジラルダン生産地フランス/ブルゴーニュ/マコネ シャロネーズ/AOCマコン フュイッセブドウの品種/セパージュ アッサンブラージュシャルドネ生産年[2020]年内容量750ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。
お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝いマコン・フュイッセ・レ・ヴィエイユ・ヴィーニュ[2020]年・ヴァンサン・ジラルダン・AOCマコン・フュイッセ・平均樹齢驚異の50年のシャルドネ100％を500Lのフレンチオーク樽100％で11ヶ月熟成・辛口・白Macon Fuisse Les Vieilles Vignes 2020 Vincent Girardin AOC Macon Fuisseフランス・ブルゴーニュ辛口白ワイン愛好家大注目！マコン地区の高級AOC地区であり、濃密でやわらかく力がありミネラル感のある、現在プルミエ・クリュの格付ををも生み出したプイイ・フュイッセの地区内にあるAOCマコン・フュイッセ！造り手のヴァンサン ジラルダンを支える醸造家エリック・ジェルマンの力量が感じられる人気辛口白ワイン！(マコン・フュイッセは紛らわしいですが、フュイッセ村でプイィ・フュイッセを名乗れない外輪部分の畑がマコン・フュイッセ(地方名格)のワインとなります。
そのため非常にお買い得な上級のマコンとして人気があります。
)造り手は、品質・評価ともに右肩上がりの稀有な才能を持つ造り手であり、ワイン造りの哲学は「畑はなるべく手を加え、醸造はできるだけ自然に、しかし設備はモダンに」を徹底する、世界的に有名なヴァンサン・ジラルダン！によるマコン・フュイッセ！畑は、石灰岩が優勢な、石灰岩と粘土を含む土壌で、樹齢驚異の50年のシャルドネを使用しています！熟成は、500Lのフレンチオーク樽100％を使って、きれいな澱とともに11ヶ月間熟成！ボトリングの1ヶ月前に、それぞれの樽のワインをステンレスタンクに移してブレンドしています！清澄し、軽くフィルターをかけ、月のカレンダーの「果実の日」にボトリングを行っています！マルコいわく『とても興味深いラインナップです。
ブルゴーニュ・ブランと同価格でありながら、よりリッチで丸みがあります。
今日のプイイやマコンは、かなりリッチでボリューミィなスタイル。
それに比べ、クリーンでフルーティです。
フレッシュさもあり、軽やかなバランスのワイン』とマルコは話していました！土壌は石灰を多く含む粘土石灰質！澱引き後、500Lのフレンチオーク樽(新樽10％)で発酵とマロラクティック発酵を行います！澱と共に11ヶ月樽で熟成させます！「果実の日」に瓶詰します！ヴァンサン・ジラルダンの造る、「ブルゴーニュ・ブラン」よりも丸みがありリッチでありながら、非常にフレッシュでミネラルを感じる味わいです！カラーはかすかに緑を帯びた黄金色！香りにはスミレとアカシアの生き生きとした非常にフローラルな香りに、かすかなペストリーのニュアンス！かすかにハチミツを思わせる香りもあります！味わいは生き生きとしていて、ミネラルのフレッシュさとまろやかで貪欲な風味のバランスが取れています！ほのかな柑橘系の香りが全体に複雑さを加えています！心地よい味わいの究極辛口白ワイン！レストラン様にも合わせやすいワインを目指して造られた究極辛口白ワインがグレイトヴィンテージ[2020]年で限定で正規品の素晴らしい状態で極少量入荷！エリックとマルコがキーパーソン」現在、エリック ジェルマン（エノログ）とマルコ カスケーラ（輸出・販売担当）を中心に運営しています。
エリックはヴァンサン ジラルダンの醸造責任者であり、ワイン造りの全てに関わっているキーパーソン。
ムルソー生まれのムルソー育ちです。
マルコはリヨン出身で、輸出とフランス国内の販売すべてを担当しています。
「理想は、昔の人々の畑仕事 + 近代設備のワイナリー」ワイン造りの哲学は、『畑はなるべく手を加え、醸造はできるだけ自然に。
しかし、設備はモダンに。
』です。
栽培や醸造には、ムーンカレンダーを使っています。
畑は昔同様の人の手間をかける一方、醸造ではしっかりとした温度管理のできる完璧な近代設備を持つことが、温暖化していく中で、今後とても重要であると考えています。
「新しいヴィジョン、アプローチ」エリックはワイン造りの新しいヴィジョンや、アプローチをもたらしました。
具体的には“伝統的なワイン造り”という事です。
例えば、以前のヴァンサン ジラルダンのワインは非常にリッチで、樽香の強いワインでした。
それに対してエリックがもたらした新しいスタイルは、ピュアで、エレガントで、より複雑味のあるワイン。
ヴァンサン ジラルダン本人がワイン造りをしていた時代よりも、新樽の比率を極端に減らしています。
そして同時に、熟成期間を長くしました。
これまで短くて10?12ヶ月だった熟成期間を、冬を2つ越すほど（約18ヶ月）に長くしました。
同じ時期に2つのヴィンテージ分を樽で熟成する訳ですから、もちろん樽の数も今までの倍必要となり、実はこの作業はとてもお金が掛かります。
そのため、最初の数年間はとても投資にお金が掛かりました。
しかし、エリックがもたらした新しいヴィジョンを実現させるためには必要不可欠な決断だったのです。
1982年、ヴァンサン ジラルダンは親から相続した2haの畑と共に自らのワイン造りをスタートさせました。
そして彼はすぐに成功を収めます。
しかし、当時ヴァンサンは20代前半と非常に若かったため、生産量を増やしたくとも畑を購入する資金が十分にありませんでした。
とはいえ、生産量を増やすためだけに、様々な区画の葡萄がブレンドされたワインを買い付ける事は好みませんでした。
なぜならば、自分が好むスタイルのワイン造りを貫きたいと考えたからです。
そこでヴァンサンは、近隣の顔見知りの葡萄農家達を訪問し、「ワインでは無く、葡萄の状態で買い付けさせてくれないか。
」と彼らに持ちかけます。
そうして、今となってはブルゴーニュでの先駆者となった、「ネゴシアンワインメーカー」としてのワイン造りが始まったのです。
今では、多くの偉大なドメーヌもネゴシアンワインメーカーとして、ワイン造りを行っています。
これにより、有名なドメーヌも含め「ドメーヌ〇〇」と名乗っていた所も、「ドメーヌ」という部分を無くしてラベリングするようになりました。
■ぶどう品種：シャルドネ ■発酵・熟成：500Lのフレンチオーク樽100％を使用し、11ヶ月間熟成 ■樹齢：50年 ■土壌：石灰岩と粘土を含む土壌 ■ 葡萄畑面積：17haAOCマコン・フュイッセは、50年の樹齢のシャルドネを使用しており、500Lのフレンチオーク樽で11ヶ月間熟成される。
このワインは石灰岩と粘土を含む土壌で育てられ、ヴァンサン・ジラルダンによって造られている。
味わいはリッチで丸みがありつつもフレッシュでミネラル感があり、かすかな柑橘系の香りが複雑さを加えている。
この究極辛口白ワインは、心地よい味わいとバランスが特徴で、レストランでも楽しめる逸品として評価されている。
4,224 円
|
 コート デュ ローヌ ル ブーケ デ ガリーグ ブラン 2019 白 ル・クロ・デュ・カイユ Cotes du Rhone Le Bouquet des Garrigues Blanc 750ml Le Clos du Caillou 白ワイン 白 ワイン 辛口 ギフト プレゼント クロ デュ カイユエレガントなシャトーヌフ・デュ・パプを生むトップクラスの生産者 ル・クロ・デュ・カイユ Le Clos du Caillou パーカーポイント100点4回獲得の実力 現当主シルヴィ・ヴァシュロンの父であるクロード・プイザンは、彼の父が購入した狩猟用の山だったクロ・デュ・カイユの土地の土壌に目を付け、森を切り開き、ブドウ畑へと転換しました。
1996年にサンセール出身のワインメーカーである夫のジャン・ドゥニ・ヴァシュロンと父のドメーヌを継承しました。
しかしながら、2002年に夫を交通事故で失います。
それでも、フラッグシップの「シャトーヌフ・デュ・パプ ラ・レゼルヴ」がパーカーポイント100点を獲得し、その後も3回獲得するなど、スターダムへとのし上がりました。
2010年に全てのブドウ畑が有機農法の認証を受け、2007年からビオディナミも一部の畑で実践しています。
50年以上続くオーガニック農法への想い 2010年ヴィンテージからは有機認証を取得しました。
オーガニック農法に対する考えは、1950年代にクロード・プイザンが森を切り開きブドウ畑に転換したときから始まっています。
当時から全てのブドウ畑で限りなくナチュラルに作業を行っていました。
このことが、ジャン・ドニ・ヴァシュロンがオーガニック農法の実践を始めた理由であり、自然を尊重しながら定期的に土壌を耕し、除草剤や化学品は使用しません。
畑への手当は硫黄と銅のみです。
ビオディナミ農法も2007年から一部の区画で実践しています。
自然や宇宙との調和に敬意を払いながら、牛の角に詰めた堆肥や石英をブドウ畑に撒いています。
エレガントな味わいを生むテロワール 所有畑の主なテロワールは、砂質土壌や「サフル」と呼ばれる砂質の泥灰土で、複数のリューディに広がっています。
シャトーヌフ・デュ・パプの典型的な大きな丸い石「ガレ・ルーレ」の区画も所有していてます。
「ガレ・ルーレ」による力強い味わいのワインも造っていますが、砂質土壌がもたらす、フィネス、エレガンス、なめらかなタンニンと、ブルゴーニュのスタイルが、ル・クロ・デュ・カイユの特長です。
「レ ガリーク」は砂質土壌に丸い小石が広がるビオディナミの単一畑。
上品で正確なアロマを有するエレガントな白ワインです。
上品で正確な洋ナシ、アプリコット、ネクタリンなどの有核果実の熟した印象や、パイナップルのニュアンスを見つけることができます。
口中はいきいきとしていて、フレッシュでエレガント。
素晴らしい余韻にはリコリスがわずかに感じられます。
料理との相性 アワビのソテー、チョリソーを添えたホタテのブロシェット、エビの塩釜焼き。
※商品画像イメージです。
入荷時によりラベル、デザイン、ヴィンテージ、などが実物と異なる場合がございます。
※別店舗と並行して販売いたしております。
在庫の管理には注意を払っておりますが、別店舗との売り違いにより売り切れの場合がございます。
何卒ご了承の上、ご購入頂きますようお願い申し上げます。
※ブレンド比率や他詳細データなどは掲載時点のデータです。
購入時点でのデータと異なる場合もございます。
3,025 円
|
 フランス ロワール アンジュ ソミュール ソーミュール シュナンブラン 辛口 白ワイン ワイン プレゼント ギフト歴史ある美しいシャトーで造られる最高品質のワイン シャトー・ド・ヴィルヌーヴはソゼ・シャンピニー村の中心に位置しており、ソーミュールシャンピニーのトップ生産者として評価されています。
このシャトーでは16世紀からワイン造りが行われてきました。
1969年には、隣村のダンピエール・シュール・ロワ―ルに3世代続くワイン生産者のロベール・シュヴァリエがシャトーを購入し、1993年にジャン・ピエールが引き継ぎました。
1997年にはシャトーの地下にある石灰岩のセラーを買い戻して修復を行い、2016年には同じ敷地内に最新の醸造用セラーを完成させました。
現在は娘のセシル、カロリーヌと共にワイン造りを行っています。
美しいロワール川の風景を見下ろす高台に位置するシャトーの建物は18世紀に建築されたもので、このエリア特有の「テュフォー」と呼ばれる白亜質の石灰岩で出来ています。
この石灰岩は、このあたりの数多くのシャトーの建設に使われています。
また、葡萄も同じく、白亜紀後期のチューロニアンの粘土石灰質の土壌に植えられています。
畑の所有面積は全体で25ha、そのうちカベルネ・フラン20ha、シュナン・ブラン5haを栽培しています。
シャトーの地下には石灰岩の層を掘って造られたセラーがあり、ここは常に温度と湿度が一定に保たれているため、ワインの熟成、保管に理想的な環境となっています。
オーガニックで育て上げるこだわりの葡萄 シャトー・ド・ヴィルヌーヴの葡萄畑はすべて、2009年からオーガニックで栽培されており、除草剤や殺虫剤、化学肥料は一切使用しません。
2013VTからは、正式に公的認証（ユーロリーフ、ABマーク）の表示が認められています。
葡萄の平均樹齢はシュナン・ブランが40?50年、カベルネ・フランは40年?50年で、特に古いものでは樹齢65?85年のものは「ヴィエイユ・ヴィーニュ（FC366）」に使います。
葡萄の仕立てはギヨー・サンプルです。
収量は30?50hL/haに抑えています。
畝の1列おきに草を生やすことで、土中の水分バランスを取り、また葡萄の根が地中深く伸びるようにしています。
除草剤を使用しない代わりに畑を耕し、刈った草を土に漉き込んでいます。
自然の生態系のバランスを保ちながら葡萄栽培を行っています。
またイラクサをベースにした液肥やスギナとヒレハリソウを煮出したものを畑に撒き、葡萄の免疫システムを高め、病害への耐性が強くなるようにしています。
「人的な介入を最小限にしたワイン造り」が最高の品質をもたらす ジャン・ピエールは「私たちはどのワインも、葡萄本来の持つ果実味を尊重し、出来るだけそれを保つことを心がけています。
また、そのために出来るだけ人的な介入を最小限にしたワイン造りを行っています」と語っています。
収穫はすべて手摘みで行ない、葡萄がつぶれないよう20kgの小型のケースに入れ、セラーに運びます。
セラーでは選果台を使い、健全な葡萄だけを選別します。
葡萄は100％除梗し、天然酵母で発酵させます。
こうしたジャン・ピエールの哲学は、すべてのワインに余すところなく表現されています。
Saumur Blanc 土壌は白亜紀後期のチューロニアンの粘土石灰質、仕立てはギヨー・サンプルです。
収穫量は、50hL/haです。
100％除梗します。
60〜70％をステンレスタンク、30〜40％を600Lの樽（新樽でない）で、18〜20度に温度管理の下ゆっくりと30日間かけて発酵、そのまま綺麗な澱と共に4ヶ月熟成させます。
フレッシュな酸を保つためマロラクティック発酵はさせません。
瓶詰め前にブレンドします。
白い花の香り、グレープフルーツを思わせるフレッシュな果実味と心地よい樽の風味がバランスよく混ざり合い、奥行きと複雑さも感じられます。
※商品画像イメージです。
入荷時によりラベル、デザイン、ヴィンテージ、などが実物と異なる場合がございます。
※別店舗と並行して販売いたしております。
在庫の管理には注意を払っておりますが、別店舗との売り違いにより売り切れの場合がございます。
何卒ご了承の上、ご購入頂きますようお願い申し上げます。
※ブレンド比率や他詳細データなどは掲載時点のデータです。
購入時点でのデータと異なる場合もございます。
2,829 円
|
 ドメーヌ・アルベール・グリヴォ MEURSAULT PERRIERES 1er Cru Domaine Albert Grivault 750ml 1級畑 白ワイン 白 ワイン ギフト プレゼント 辛口ムルソー最高の銘醸畑クロ・デ・ペリエールを単独所有 村で1876年から続く老舗ドメーヌ、ムルソーを代表。
白5ha、赤1haを所有。
現在は創立者アルベール・グリヴォーの孫に当たるバルデ家のドゥニーズ、ミッシェル、マルグリッドの3人兄弟が所有しており、ミッシェル・バルデ氏が葡萄栽培、ワイン作りを行っている。
ムルソー・プルミエ・クリュの中でも満場一致で最上の区画とされ、もしムルソーでグラン・クリュに格付けするならここ、といわれるクロ・デ・ペリエールを単独所有していることで知られている。
Meursault ムルソー ブルゴーニュの銘醸地 ブルゴーニュ最高の白ワインのひとつムルソー。
一昔前まではこってりとしたスタイルが主流でしたが、現在ではテロワールが持つ緻密なミネラル感が見事に引き出された素晴しいワインが数多く造られています。
また、熟成を経ることで妖艶かつ豪勢な味わいへと変化。
濃いめの色調と相まったその様相は、まさに金色の雫を思わせます。
困難な時代を乗り越え、銘醸地として名を馳せるムルソー コルトン・シャルルマーニュ、ピュリニー・モンラッシェ、シャサーニュ・モンラッシェに並びシャルドネの頂点に君臨するブルゴーニュ最高の白ワインのひとつ、ムルソー。
白ワインの名産地としてブルゴーニュでも3本の指に入るムルソーにグラン・クリュがないのは、原産地統制法が制定された当時、高い税金がかけられることを嫌った栽培者達がグラン・クリュの格付けを拒否したからだと言われています。
今でこそ人気の高いムルソーですが、1960年代まで白ワインがポピュラーではなく、ブドウを安く買い取られていた時代が続いていました。
しかし、1980年代前半にその状況が一変。
アメリカで起こったシャルドネブームによってアメリカのバイヤー達は、当時ピュリニー・モンラッシェ等に比べ手頃な価格のムルソーに注目。
その濃密でグラマラスな味わいはアメリカ市場で一躍人気を博し、銘醸地としての地位を確立していきました。
以前は、アメリカ人好みと言われるオーク樽の風味が効いたこってりとしたスタイルのワインが多く造られていましたが、世界的な需要の高まりや欧米の食生活の変化と共に、ムルソーのスタイルも変化。
産地ごとの魅力が求められる昨今においては、土地の個性を重視したワイン造りが行われています。
今日の生産者の多くは、酸やミネラル感といったムルソーのテロワールの個性により着目。
それらが見事に引き出された素晴しいワインが数多く造られています。
高い質の村名ワインは、白で圧倒的な人気を誇ります。
ムルソーの特徴のひとつが村名ワインの質の高さ。
かつてはフランス国内で名高い建築資材である石灰岩の産地であり、石材加工で栄えたムルソー。
シャルドネの栽培に適した、コンブラシアンという石灰岩土壌にはミネラルが豊富に含まれているため、骨格のしっかりとしたワインが生み出され、村名格の畑の中には一級畑に負けないほどの深さと奥行きある味わいを生むものもあります。
そして同じアペラシオンの中でも、斜面上部ではエレガントでミネラル豊かなワインが、東にある斜面下部の平地では重厚で肉付きのよいワインが造られるといった多様性もあるのです。
ムルソーの醍醐味と言えば、熟成によるワインの変化の大きさ。
若いうちは、ナッツ類にミネラル感が重なった香りと、しっかりとしたストラクチャーを持ったオイリーで芳醇な味わいが特徴。
しかし十分な熟成を経ることでたっぷりとしたボディは柔らかくなり、ムルソーのテロワールが持つ豊富なミネラルと果実味、キレイな酸が見事に調和。
熟成によって上品さが加わり、華やかさと優雅さが同居する素晴らしいワインへと変化していきます。
グリヴォーが目指す、理想のワインとは？ 「できるだけ伝統的な手法で得られたブーケ、豊かさ、複雑味を備え、テロワールの性格を完璧に再現したワイン」。
白ワインはできるだけ果皮や種を傷つけないようにプレスされ、低温浸漬や発酵前マセレーションは行われず、17℃に管理されたカーヴの228Lの木樽に移されてヴィンテージによって10日?2ヶ月間発酵されます。
その後20％の新樽比率で10ヶ月から14ヶ月間熟成。
スーティラージュ、コラージュを施された後、軽くフィルターを通して瓶詰めされます。
昔は石切り場であった土壌は白亜の石灰質が特徴。
最上級の白ワインに不可欠なミネラルを、たっぷりとワインに与える極上のテロワールです。
ムルソー レ ペリエール ドメーヌ アルベール グリヴォー 2016 アルベール・グリヴォーは、ペリエールに1.55haを所有。
「ペリエール」とは石切り場の意味で、ムルソーは古くから石材の産地として栄えていました。
ほとんど石切り場と言っても良いような土壌に育つブドウは、自ずと強靭なミネラルを持ちます。
他のムルソーと比較にならないほどの強いミネラル感があり、シャルムよりも上品、ジュヌヴリエールよりも構造が大きくなります。
彼らのフラッグシップである一級畑クロ・デ・ペリエールと比べて、一級畑ペリエールは、土壌の粘土の強さと平均樹齢が異なります。
一級畑クロ・デ・ペリエールが粘土質の強い土壌で、平均樹齢20年のブドウから、緊張感のあるリッチなボディのワインが造られるのに対し、一級畑ペリエールのブドウ樹は平均樹齢50年と高く、畑にごろごろと転がる小石の効果でブドウはよく熟し、ムルソーらしい包容力を感じさせます。
34,100 円
|
 ドメーヌ・アルベール・グリヴォ MEURSAULT PERRIERES 1er Cru Domaine Albert Grivault 750ml 1級畑 白ワイン 白 ワイン ギフト プレゼント 辛口ムルソー最高の銘醸畑クロ・デ・ペリエールを単独所有 村で1876年から続く老舗ドメーヌ、ムルソーを代表。
白5ha、赤1haを所有。
現在は創立者アルベール・グリヴォーの孫に当たるバルデ家のドゥニーズ、ミッシェル、マルグリッドの3人兄弟が所有しており、ミッシェル・バルデ氏が葡萄栽培、ワイン作りを行っている。
ムルソー・プルミエ・クリュの中でも満場一致で最上の区画とされ、もしムルソーでグラン・クリュに格付けするならここ、といわれるクロ・デ・ペリエールを単独所有していることで知られている。
Meursault ムルソー ブルゴーニュの銘醸地 ブルゴーニュ最高の白ワインのひとつムルソー。
一昔前まではこってりとしたスタイルが主流でしたが、現在ではテロワールが持つ緻密なミネラル感が見事に引き出された素晴しいワインが数多く造られています。
また、熟成を経ることで妖艶かつ豪勢な味わいへと変化。
濃いめの色調と相まったその様相は、まさに金色の雫を思わせます。
困難な時代を乗り越え、銘醸地として名を馳せるムルソー コルトン・シャルルマーニュ、ピュリニー・モンラッシェ、シャサーニュ・モンラッシェに並びシャルドネの頂点に君臨するブルゴーニュ最高の白ワインのひとつ、ムルソー。
白ワインの名産地としてブルゴーニュでも3本の指に入るムルソーにグラン・クリュがないのは、原産地統制法が制定された当時、高い税金がかけられることを嫌った栽培者達がグラン・クリュの格付けを拒否したからだと言われています。
今でこそ人気の高いムルソーですが、1960年代まで白ワインがポピュラーではなく、ブドウを安く買い取られていた時代が続いていました。
しかし、1980年代前半にその状況が一変。
アメリカで起こったシャルドネブームによってアメリカのバイヤー達は、当時ピュリニー・モンラッシェ等に比べ手頃な価格のムルソーに注目。
その濃密でグラマラスな味わいはアメリカ市場で一躍人気を博し、銘醸地としての地位を確立していきました。
以前は、アメリカ人好みと言われるオーク樽の風味が効いたこってりとしたスタイルのワインが多く造られていましたが、世界的な需要の高まりや欧米の食生活の変化と共に、ムルソーのスタイルも変化。
産地ごとの魅力が求められる昨今においては、土地の個性を重視したワイン造りが行われています。
今日の生産者の多くは、酸やミネラル感といったムルソーのテロワールの個性により着目。
それらが見事に引き出された素晴しいワインが数多く造られています。
高い質の村名ワインは、白で圧倒的な人気を誇ります。
ムルソーの特徴のひとつが村名ワインの質の高さ。
かつてはフランス国内で名高い建築資材である石灰岩の産地であり、石材加工で栄えたムルソー。
シャルドネの栽培に適した、コンブラシアンという石灰岩土壌にはミネラルが豊富に含まれているため、骨格のしっかりとしたワインが生み出され、村名格の畑の中には一級畑に負けないほどの深さと奥行きある味わいを生むものもあります。
そして同じアペラシオンの中でも、斜面上部ではエレガントでミネラル豊かなワインが、東にある斜面下部の平地では重厚で肉付きのよいワインが造られるといった多様性もあるのです。
ムルソーの醍醐味と言えば、熟成によるワインの変化の大きさ。
若いうちは、ナッツ類にミネラル感が重なった香りと、しっかりとしたストラクチャーを持ったオイリーで芳醇な味わいが特徴。
しかし十分な熟成を経ることでたっぷりとしたボディは柔らかくなり、ムルソーのテロワールが持つ豊富なミネラルと果実味、キレイな酸が見事に調和。
熟成によって上品さが加わり、華やかさと優雅さが同居する素晴らしいワインへと変化していきます。
グリヴォーが目指す、理想のワインとは？ 「できるだけ伝統的な手法で得られたブーケ、豊かさ、複雑味を備え、テロワールの性格を完璧に再現したワイン」。
白ワインはできるだけ果皮や種を傷つけないようにプレスされ、低温浸漬や発酵前マセレーションは行われず、17℃に管理されたカーヴの228Lの木樽に移されてヴィンテージによって10日?2ヶ月間発酵されます。
その後20％の新樽比率で10ヶ月から14ヶ月間熟成。
スーティラージュ、コラージュを施された後、軽くフィルターを通して瓶詰めされます。
昔は石切り場であった土壌は白亜の石灰質が特徴。
最上級の白ワインに不可欠なミネラルを、たっぷりとワインに与える極上のテロワールです。
41,800 円
|
 ボーヌ プルミエ クリュ レ グレーヴ [2019] ジェノ ブーランジェ Beaune 1er Cru Les Greves GENOT-BOULANGER 750ml ブーランジェ?ル ブルゴーニュ ピノ ノワール 赤ワイン 赤 ワイン ギフト プレゼントドメーヌ ジェノ ブーランジェール Domaine Genot Boulanger ムルソーの中心部、シャトードゥシトーの向かいに壮麗な趣で位置するDomaineGenot-Boulangerは、赤レンガ、白い石、釉薬瓦の美しいモザイク屋根の瓦が威厳に満ちた趣です。
だれもが、圧倒されるでしょう。
モザイク屋根とブルゴーニュ地方は切っても切れない関係にあります。
ボーヌ近辺では、特にボーヌ市のオテル・デューをはじめ、シャトー・ド・サントネイ、そしてその昔、キリンビールが輸入していたピエールアンドレのラベルになったシャトー・ド・コルトン・アンドレが有名です。
1997年に登場した衝撃的なドラマ、『スチュワーデス刑事』では、この屋根瓦のラベルが殺人事件の手掛かりになったのは有名な話です。
第1話 「フランス〜東京〜九州2万キロ・世にもオシャレな殺人紀行」参考 話はモザイク屋根に戻ります。
釉薬をかけて焼いた平たい瓦に模様を描いた屋根は、ブルゴーニュ地方の伝統建築の特徴です。
鮮やかなモザイク屋根は豊かさの象徴であり、建物の所有者の財力を物語っています。
煌びやかな屋根はまず13世紀に大聖堂を、続いて14世紀に王族の住居を、そして15世紀に都市部のブルジョワ階級の住居を飾るようになりました。
富の象徴となったのです。
ドメーヌの歴史は、パリの薬剤師シャルル・アンリ・ジェノと妻マリーの2人の生涯の夢として始まり、1974年にムルソーに移り住み、メルキュリーに畑を購入したことで実現しました。
そしてムルソー、ヴォルネイ、シャサーニュなどコート・ドールの畑を購入し、徐々にドメーヌを築き上げていったのです。
その後コート・ド・ニュイ、コルトン、アロース・コルトン・クロ・デュ・シャピートルにも進出し、1998年までに、ブルゴーニュの30アペラシオン 22haの優良畑を所有するまでになりました。
義理の息子のギョーム・ラヴォレ氏が加わり、2008年にドメーヌの経営を引き継ぎ、現在はドメーヌの4代目となっています。
ワイン造りは、手を加えないアプローチ ギョーム・ラヴォレ氏は当初から、「偉大なブルゴーニュのテロワールの複雑さと繊細さを表現したワインを造る」という自分たちの使命を明確にしていました。
そこで彼らは、ブドウ栽培と土壌の健全性に注目し品質向上のために、有機農法への転換やビオディナミの実験を行いながら、丹精込めて取り組んでいます。
小規模な畑で馬による耕作を導入しており、かなりいい成果が表れているようです。
2018年にはAB(アグリキュルチュール・ビオロジック)の認証を取得しました。
彼らの哲学は「ブドウ畑で最大限の作業を行い、キュヴェへの介入を最小限に抑える」というもので、セラーでは、人間の介入はできるだけ抑えることを心がけています。
土を愛し、テロワールを表現し、自然との共生を目指す 自分たちが手を加えるのではなく、比類のないテロワールを表現し、ブルゴーニュの素晴らしい気候のすべての資質を引き出す努力をしています。
彼らの努力で、バランスの取れたワインを造ることであり、若いうちから手に入りやすく、さらに4〜5年の熟成期間を経て、別の次元のワインに生まれ変わる・・・そんなワインを造りだしているのです。
収穫はすべて手摘みで行われます。
収穫後、白ワインは房ごと圧搾し、軽く沈殿させた後、オーク樽に入れて発酵と熟成を行います。
土着酵母を使って発酵させています。
早期老化を防ぐために、攪拌はしていません。
12ヶ月間の熟成後、澱引きされた後、樽に移され、さらに6ヶ月間熟成が行われます。
シャルドネの豊かさとブルゴーニュのテロワールにより、丸みと緊張感を兼ね備えた白ワインが造られ、目の肥えたワイン愛好家を満足させています。
赤ワインはヴィンテージや収穫時のぶどう状態によって、全房発酵にするか除梗かを選択します。
3〜4週間最小限の介入で発酵をさせます。
東京駅にそっくりなシンメトリーの建築物 フランスには、『シンメトリー美』、すなわち、『左右対称美』を追求した建築物が多数あります。
ヴェルサイユ宮殿、シャンボール城、サクレクール寺院などなどなど。
パリのランドマークになる様な建造物のほとんどが綺麗な『シンメトリー美』を追求したものです。
旧北海道庁もシンメトリー美な感じです。
Beaune 1er Cru Les Greves 「1er Cru レ・グレーヴ」は、 ボーヌのど真ん中に位置する1級畑であり、まさにボーヌ最高の区画。
甘いスパイスと共に赤と黒の果実が調和し、空気に触れるとまばゆい複雑さを感じさせます。
口に含むとしっかりとこくがあり繊細で、生き生きとしたミネラル感が深みを増します。
※商品画像イメージです。
入荷時によりラベル、デザイン、ヴィンテージ、などが実物と異なる場合がございます。
※別店舗と並行して販売いたしております。
在庫の管理には注意を払っておりますが、別店舗との売り違いにより売り切れの場合がございます。
何卒ご了承の上、ご購入頂きますようお願い申し上げます。
※ブレンド比率や他詳細データなどは掲載時点のデータです。
購入時点でのデータと異なる場合もございます。
10,340 円
|
 【大谷地下蔵貯蔵ワイン】 1989年に栃木県宇都宮市大谷町・大谷石採掘場跡地に巨大地下蔵(天然カーヴ)を造りました。
大谷地下蔵は1年を通して温度10〜16℃、湿度90%以上、無振動・無光でワイン貯蔵にぴったりの環境。
2018年5月、大谷石文化は日本遺産として認定されました。
大谷石文化により生まれた大谷地下蔵貯蔵ワインをぜひ一度ご堪能ください。
グレープフルーツとバニラの風味にミント香がアクセント。
柑橘類の味覚が豊かで気品に富む。
■注意事項/その他 ※ワインをお受け取りの際、必ず破損の有無をご確認ください。
※画像はイメージです。
※お届けするワインのヴィンテージ(収穫年)表記は画像と異なる場合がございます。
ヴィンテージはお選び頂けませんので、予めご了承ください。
（お願い）ラベル汚れ等についてご理解願います。
栃木県宇都宮市大谷町の石山の一角を利用した、30万本収容可能な地下蔵を所有しており、冬で10℃、夏で16℃、湿度90%台という世界屈指の自然状態でワインを貯蔵させております。
ここに長期貯蔵させますと、「ラベルの汚れ又は退色」や、「コルクがカビで被われている(注:無害です)」等が自然に生じる場合があります。
お申し込み・ご到着の際は上記を何卒ご理解いただけますよう、お願い申し上げます。
なお、コルク等のカビにつきましては、よくふき取ってからお楽しみ下さい。
※20歳未満の飲酒は法律により禁止されています。
20歳未満の方のお申込みはご遠慮ください。
名称 白ワイン 内容量 白ワイン(750ml)×1本 加工地 栃木県宇都宮市 原材料名 ぶどう 保存方法 冷蔵 提供元 シュヴァリエ大谷の天然地下蔵で深みを増すワイン 白ワイン 1本 入金確認後、注文内容確認画面の【注文者情報】に記載の住所に30日以内に発送いたします。
ワンストップ特例申請書は入金確認後30日以内に、お礼の特産品とは別に住民票住所へお送り致します。
・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄付申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。
寄付者の都合で返礼品が届けられなかった場合、返礼品等の再送はいたしません。
あらかじめご了承ください。
・この商品はふるさと納税の返礼品です。
スマートフォンでは「購入手続きへ」と表記されておりますが、寄付申込みとなりますのでご了承ください。
赤ワイン 1本 赤ワイン 2本セット 赤ワイン 6本セット 白ワイン 1本 ロゼワイン 1本 スパークリング白・ロゼ 赤・白 2本セット 令和元年伊勢神宮奉納ワイン 令和3年伊勢神宮奉納ワイン
50,000 円
|
 Information 商 品 名name Domaine Barraud Pouilly Fuisse 1er Cru La Marechaude Clos La Verchere 2021 蔵 元wine maker ドメーヌ・バロー / Domaine Barraud 産 地terroir フランス/France＞ブルゴーニュ地方/Bourgogne＞マコネー地区/Maconnais＞プイィ・フュイッセ/Pouilly Fuisse 格 付 けclass A.O.C プイィ・フュイッセ プルミエ・クリュ / Pouilly Fuisse 1er Cru ヴィンテージvintage 2021年 品 種cepage シャルドネ100％ 種 類 / 味わいtype/taste 白white / 辛口dry 容 量net volume 750ml 輸 入import 正規輸入代理店 情 報information アルコール度数：13.5％ 2016ヴィンテージまで平均樹齢40〜65年の古木から造られていましたが、一部植え替えにより2017ヴィンテージから平均樹齢が50年をきったためヴィエーユ・ヴィーニュ表記が外れました。
ヴェルジッソンで最も暖かなクリュとされるクレの真下に位置し、リッチさとともにミネラルを感じさせる風味。
グレープフルーツ、パイナップル、蜂蜜、ヘーゼルナッツ。
オイリーなテクスチャーがあり、力強さがあります。
バローはマコネ地区のヴェルジッソン村に1890年から続くドメーヌ。
祖父のジョゼフは1939年にはすでにワインの一部を元詰めしていたそうです。
4代目のダニエルは、一族のブドウ畑を1995年に相続するよりもひと足早く、1982年には妻のマルティーヌとともに自身のドメーヌを立ち上げ、ワイン造りに取り組んでいました。
今日、プイィ・フュイッセ、サン・ヴェラン、マコン・ヴェルジッソン、マコン・シャントレなど4つのアペラシオンに合計8.5haのブドウ畑を所有。
テロワールを尊重するという目的のもと、プイィ・フュイッセはアッサンブラージュものの「アリアンス」のほか、区画の異なるワインを5種類醸造しています。
ブドウ栽培は1995年頃、プイィ・フュイッセのラ・ヴェルシェールでビオロジック農法を試し、その後、徐々に広げて2005年頃から全所有畑をビオロジックにより栽培しています。
畝間を鋤で耕し、化学的な農薬は一切使用していません。
マコネでは楽でコストのかからない機械収穫をする農家が大半ですが、このドメーヌは完全に手摘み。
醸造所はグラヴィティ・フローの構造がとられており、ブドウの受け入れから圧搾、樽詰め、瓶詰めまでポンプに頼る必要がありません。
アルコール発酵は酵母添加を行わず、自生酵母による自然発酵。
発酵容器はアペラシオンにより異なり、ステンレスタンク、フードル（大樽）、ドゥミ・ミュイ（中樽）、小樽が使われる。
マロラクティック発酵を経て、細かな澱とともに10〜15ヶ月の熟成。
白ワインの造り手としては珍しく、無ろ過で瓶詰めします。
細心の注意を払った丁寧な醸造を心がけていないと出来ない芸当。
玉石混交のマコネにおいて素晴らしい白ワインを生み出す偉大な造り手のひとつであり、個々のテロワールを反映したワインの香りや味わいに、誰しも唸らずにはいられないでしょう。
2006年に5代目を担うジュリアンがドメーヌ入り。
それに伴い徐々に畑の名義をジュリアンに変えています。
2017VTから、ラベル表記はドメーヌ・バローとなりました。
従来のダニエル＆マルティーヌ・バローとダニエル＆ジュリアン・バローのラベルが混在していますが、どちらも実質的な違いはありません。
※インポーター様資料より
6,600 円
|
 ギフト対応 内容量 750ml ご注意 開封後は要冷蔵の上お早めにお飲みください。
保存方法 10℃以下直射日光をさけ涼しい場所に保管してください 原材料 ぶどう ぶどう品種：シャルドネ100% 輸入元 正規代理店 商品説明 お客様へ 免責必ず返品についてをお読みください一級畑デリエール・シェ・エドゥアールは、サン・トーバン村中心部の近くの畑。
東南東向きの斜面に位置する粘土石灰質土壌で、密植栽培されています。
収穫は手摘みで行っており、空気圧プレスで優しく圧搾して果汁を抽出。
その後、300Lの木樽とドゥミ・ミュイと呼ばれる600Lの木樽を用いて、アルコール発酵とマロラクティック発酵を行います。
今では高価格のため、あまり使われなくなったドゥミ・ミュイですが、約100年前のブルゴーニュでは使われていた木樽です。
約18から24ヵ月間熟成させた後に、重力を利用して瓶詰めを実施します。
現代のブルゴーニュで最も魅力的なワインの1つをまた見事に表現しています。
ライムの皮、白い花、湿った石、牡蠣の殻と微妙な還元香がグラスの中で解き放たれ、フルボディで深く、濃縮された果実の多次元的な核を、キレのある酸と膨大な量の白亜のドライエキスで縁取っています。
このワインを手に入れることができた幸運な人は、最低でも10年は我慢するつもりでいたほうがいい。
（WA抜粋・無料英訳ソフト使用）
179,960 円
|
 ギフト対応 内容量 750ml ご注意 開封後は要冷蔵の上お早めにお飲みください。
保存方法 10℃以下直射日光をさけ涼しい場所に保管してください 原材料 ぶどう ぶどう品種：ソーヴィニヨンブラン100% 輸入元 フィラデス 商品説明 お客様へ 免責必ず返品についてをお読みくださいフランス3つ星★★★レストランへの採用多数の1本です。
「絶対に注目すべき生産者だ」Vinous Pouilly Fumeとは・・・プイィ・フュメはロワールの中央フランス地区に位置しているロワール河の右岸にあり、近接するサンセールとは違い白のみのアペラシオンとして有名プイィ・フュメはサンセールよりも生産量が少なく、最上のプイィ・フュメはサンセールよりも華やかで複雑みがあるとされるプイィ・フュメはプイィ・シュル・ロワール村を中心とした7つの村でブドウ栽培が行われる。
7村の中でも生産量が一番多い村であるPouilly sur Loireプイィ・シュル・ロワール （下部）が石灰岩であることに対してBouchotがあるSaint Andelainサン・タンドラン（エリア中央部）はMarnes kimm?ridgiennesとSilexで構成されており、著名な生産者（LadoucetteやDidier Dagueneau ）の本拠地でもあり、プイィ・フュメ最上産地の一つであるプイィ・フュメ・MCMLV・・・区画に植えられた日にちなんでMCMLV（1955年）と名付けられた古樹のキュヴェ。
数日間スキンコンタクトを行うPouilly Fume 最上級キュヴェ！熟した柑橘類、フレッシュでフローラルなグリーン・ハーブの香り。
ミネラルと熟したスグリが口中に広がる。
複雑で濃密な長い余韻。
抑制されたエネルギーに満ちている。
今飲んで美味しい。
James Suckling ■土壌：テール・ブランシュ ■熟成：15カ月(ステンレス50%, 木製タンク50%) ■土壌：テール・ブランシュ
8,536 円
|
 ギフト対応 内容量 750ml ご注意 開封後は要冷蔵の上お早めにお飲みください。
保存方法 10℃以下直射日光をさけ涼しい場所に保管してください 原材料 ぶどう ぶどう品種：シャルドネ100% 輸入元 フィラデス 商品説明 お客様へ 免責、必ず返品についてをお読みください1142年にシトー派修道士によって作られた僅か5haのモノポール” Clos de la Perri?re”を継承。
AOC法が制定される前、シャンベルタンと同額の取引がされていたこの壮大なテロワールの表現に心血を注ぐ、フィサンの歴史の伝道者。
ベニーニュ・ジョリエは6代目の当主で、彼の生み出すワインは常に 高い評価を獲得している。
そんな現当主ベニーニュ・ジョリエのワイン作りに対する哲学は ”Listening”である。
” Listening” とはこのドメーヌや畑の長い歴史に耳を傾け、そして新しい 技術や情報もしっかり聞き入れ、最良の選択をしていくということだ。
樹齢100年の古樹も植わる歴史的な畑から 作られる素晴らしい凝縮感を持ったフィサンコート・ド・ニュイの希少な白のプルミエ・クリュ・ブルゴーニュ。
修道士がこの畑にシャルドネを植えていた過去にちなんで、1990 年にこの畑の最も涼しい場所に植樹した。
丁寧な畑仕事を感じることができるとてもピュアで洗練されたワインである。
■品種：シャルドネ100％ 標高350m 東南東向き 0.5ha ■熟成：大樽で1年（新樽25%） ■平均樹齢30年
13,530 円
|
 内容量 750ml本 ご注意 開封後は要冷蔵の上お早めにお飲みください。
保存方法 10℃以下直射日光をさけ涼しい場所に保管してください 原材料 ぶどう ぶどう品種：シャルドネ100% 商品説明 お客様へ 免責必ず返品についてをお読みくださいサン・トーバン村に1860年より続く名門のぶどう栽培家で、1976年に5代目ベルナールが継承して自社ビン詰めを開始しました。
早2000年には実質ビオロジックのリュット・レゾネ栽培を開始し、サン・トーバンにおける自然派生産者の草分けとなりました。
2000年代後半より、同村の「ドメーヌ・マルク・コラン」等での修行を終えた娘のエロディーが参画。
長らくお父さんと一緒にワインを造ってきましたが、2023年に正式に継承し、一族初の女性醸造家となりました。
「6世代にわたってこの村を愛し、ぶどう栽培の素晴らしさを受け継いできました。
名手として知られた父から教わったことは、ぶどうを完熟させて果実の成分を満開にすることと、土中のミネラルを最大限にぶどうに取り込むことに尽きます。
そのためには、長きにわたって無農薬・減農薬栽培が実施されてきたヴィエイユ・ヴィーニュであることが絶対条件となります。
9ヘクタールもの古樹畑を遺してくれた先祖と父に深く感謝しつつ、私自身が飲んで心から美味しいと思えるサン・トーバンを造っていきます」。
「ブルゴーニュワインには独自の歴史と文化があります。
ブルゴーニュワインの究極の姿は、飲んだ方の頭の中にこの地のぶどう畑の情景が広がるようなワインだと考えています。
醸造においても長い年月の中で先人たちが培ってきた本質的・原理的手法を全うし、次の世代にも伝えていきたいと思います。
木製開放発酵槽は熱が全体に伝わりやすく、天然酵母による発酵がとても自然に展開されます。
また新樽に特有の樽香は、この地のテロワールの明瞭化の妨げになると考えています」。
花束の芳香と深淵なるミネラルの世界。
ブルゴーニュ本流を極めた女性醸造家が今に問う、ザ・サン・トーバンです。
0.27ha。
岩質基盤に小石混じりの石灰質土壌。
平均樹齢35年のVV。
収量は40hl/ha。
228リットルの樽で発酵後、11ヶ月間熟成。
10,120 円
|
![]() 内容量 750ml本 ご注意 開封後は要冷蔵の上お早めにお飲みください。
保存方法 10℃以下直射日光をさけ涼しい場所に保管してください 原材料 ぶどう ぶどう品種：シャルドネ100% 商品説明 お客様へ 免責必ず返品についてをお読みくださいサン・トーバン村に1860年より続く名門のぶどう栽培家で、1976年に5代目ベルナールが継承して自社ビン詰めを開始しました。
早2000年には実質ビオロジックのリュット・レゾネ栽培を開始し、サン・トーバンにおける自然派生産者の草分けとなりました。
2000年代後半より、同村の「ドメーヌ・マルク・コラン」等での修行を終えた娘のエロディーが参画。
長らくお父さんと一緒にワインを造ってきましたが、2023年に正式に継承し、一族初の女性醸造家となりました。
「6世代にわたってこの村を愛し、ぶどう栽培の素晴らしさを受け継いできました。
名手として知られた父から教わったことは、ぶどうを完熟させて果実の成分を満開にすることと、土中のミネラルを最大限にぶどうに取り込むことに尽きます。
そのためには、長きにわたって無農薬・減農薬栽培が実施されてきたヴィエイユ・ヴィーニュであることが絶対条件となります。
9ヘクタールもの古樹畑を遺してくれた先祖と父に深く感謝しつつ、私自身が飲んで心から美味しいと思えるサン・トーバンを造っていきます」。
「ブルゴーニュワインには独自の歴史と文化があります。
ブルゴーニュワインの究極の姿は、飲んだ方の頭の中にこの地のぶどう畑の情景が広がるようなワインだと考えています。
醸造においても長い年月の中で先人たちが培ってきた本質的・原理的手法を全うし、次の世代にも伝えていきたいと思います。
木製開放発酵槽は熱が全体に伝わりやすく、天然酵母による発酵がとても自然に展開されます。
また新樽に特有の樽香は、この地のテロワールの明瞭化の妨げになると考えています」。
花束の芳香と深淵なるミネラルの世界。
ブルゴーニュ本流を極めた女性醸造家が今に問う、ザ・サン・トーバンです。
0.27ha。
岩質基盤に小石混じりの石灰質土壌。
平均樹齢35年のVV。
収量は40hl/ha。
228リットルの樽で発酵後、11ヶ月間熟成。
10,120 円
|
           
PCレイアウトで
SPレイアウトで
|