Vignobles Berthier Sancerre Blanc 白ワイン 750ml [AOP］サンセール [輸入元のコメント］ 収穫後優しく圧搾し、36時間でデブルバージュを行う。
アルコール発酵は温度管理の下自然に始まる。
澱の上で数ヶ月熟成後、春に瓶詰め。
クリーンで独特な香りは、グレープフルーツ、白い花、火打石など。
口当たりはシルキーでリッチ。
■Vignobles Berthier ヴィニョーブル ベルティエ ヴィニョーブル・ベルティエはロワール河の両側に畑を所有し サンセール、コトー・デュ・ジェノワに加えプイイ・フュメでワインを生産しています。
1983年にジャン・マリーがサンセロワのサン・ジェムにドメーヌ・デ・クレアノーを 立ち上げサンセールの白、赤、ロゼを生産し1998年にコトー・デュ・ジェノワ にある両親の畑を受け継ぎドメーヌ・ド・モンブノワを創立しました。
2016年にコトー・デュ・ジェノワの北部にあるドメーヌ・ド・ロゼリエの畑が加わりました。
現在ヴィニョーブル・ベルティエは25ヘクタールの畑を所有しワインを生産しています。
3,388 円
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 Vignobles Berthier Pouilly Fum? 白ワイン 750ml [AOP］プイイ フュメ [輸入元のコメント］ 醸造： 収穫後優しく圧搾し、36時間でデブルバージュを行う。
アルコール発酵は温度管理の下自然に始まる。
澱と共に数ヶ月熟成後、春に瓶詰め。
白い花、野菜、柑橘類の皮の香り。
白い花や新鮮な果実と共にほのかなスパイスを伴い表れます。
■Vignobles Berthier ヴィニョーブル ベルティエ ヴィニョーブル・ベルティエはロワール河の両側に畑を所有し サンセール、コトー・デュ・ジェノワに加えプイイ・フュメでワインを生産しています。
1983年にジャン・マリーがサンセロワのサン・ジェムにドメーヌ・デ・クレアノーを 立ち上げサンセールの白、赤、ロゼを生産し1998年にコトー・デュ・ジェノワ にある両親の畑を受け継ぎドメーヌ・ド・モンブノワを創立しました。
2016年にコトー・デュ・ジェノワの北部にあるドメーヌ・ド・ロゼリエの畑が加わりました。
現在ヴィニョーブル・ベルティエは25ヘクタールの畑を所有しワインを生産しています。
3,696 円
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 Vignobles Berthier Giennois Blanc Terre de Marne 白ワイン 750ml [AOC］コトー デュ ジェノワ [輸入元のコメント］ ライチ、パパイヤ、ほのかなグレープフルーツの香り。
テロワールがもたらす滑らかな自然な酸。
■Vignobles Berthier ヴィニョーブル ベルティエ ヴィニョーブル・ベルティエはロワール河の両側に畑を所有し サンセール、コトー・デュ・ジェノワに加えプイイ・フュメでワインを生産しています。
1983年にジャン・マリーがサンセロワのサン・ジェムにドメーヌ・デ・クレアノーを 立ち上げサンセールの白、赤、ロゼを生産し1998年にコトー・デュ・ジェノワ にある両親の畑を受け継ぎドメーヌ・ド・モンブノワを創立しました。
2016年にコトー・デュ・ジェノワの北部にあるドメーヌ・ド・ロゼリエの畑が加わりました。
現在ヴィニョーブル・ベルティエは25ヘクタールの畑を所有しワインを生産しています。
3,080 円
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 Muscadet Sevre et Maine Sur Lie Clos du Ferre V.V. / David & Duvallet ミュスカデ最良のアペラシオンと名高いミュスカデ・セーブル・エ・メーヌ。
その中核となるル・ランドローに本拠をかまえ、この地のテロワールの表現に情熱を注ぐ生産者。
斜面に位置する南西向きの畑クロ・デュ・フェールの中の古樹の区画のブドウを使用。
最高樹齢は60年。
雲母状シストの土壌に特徴的なレモンなどの黄色いシトラスの香り。
タイプ：白ワイン 産地：フランス / ロワール / 主要ブドウ品種：ムロン・ド・ブルゴーニュ（ミュスカデ） 柔らかなアタックに続き、キメ細かな果実が滑らかに広がる。
中盤から徐々に現れるかっちりとしたミネラル感。
かすかなほろ苦さを感じる余韻に至るまで非常にエレガント。
タイプ：白ワイン セパージュ：ムロン・ド・ブルゴーニュ（ミュスカデ）100% ヴィンテージ：2020 容量：750ml 熟成方法：ステンレスタンクで発酵、澱と共に10ヶ月熟成。
ミュスカデ最良のアペラシオンと名高いミュスカデ・セーブル・エ・メーヌ。
その中核となるル・ランドローに本拠をかまえ、この地のテロワールの表現に情熱を注ぐ生産者。
斜面に位置する南西向きの畑クロ・デュ・フェールの中の古樹の区画のブドウを使用。
最高樹齢は60年。
雲母状シストの土壌に特徴的なレモンなどの黄色いシトラスの香り。
柔らかなアタックに続き、キメ細かな果実が滑らかに広がる。
中盤から徐々に現れるかっちりとしたミネラル感。
かすかなほろ苦さを感じる余韻に至るまで非常にエレガント。
生産者の概要 ダヴィッド・エ・デュヴァレは、1927年から続くドメーヌの4代目ステファン・ダヴィッドと、パリでソムリエとして働いていたセバスティアン・デュヴァレにより2011年に設立された。
30haの所有畑の内、25haがミュスカデ・セーヴル・エ・メーヌのアペラシオンに広がる。
彼らが本拠とするル・ランドローは代々ダヴィッド家がワイン造りを行ってきた土地である。
人口約20人という小さな村だが、ここはミュスカデの可能性を切り開いた偉人ギィ・ボサールもドメーヌを構える、ミュスカデの中核となる生産エリアだ。
ミュスカデといえば軽快な味わいの安価な白を想像するが、ダヴィッド・エ・デュヴァレのワインはそれとは一線を画す。
彼らの畑が属するミュスカデ・セーヴル・エ・メーヌは、ミュスカデ全体の栽培面積の85%を占め、ミュスカデ最良のアペラシオンと名高い。
フランスでは珍しい石灰を含まない土壌が特徴的で、ガブロと呼ばれる火山性の岩石や花崗岩、シスト、片麻岩など変化に富んだ土壌を持つ畑が広がる様はパッチワークのようである。
彼らがモットーとするのは、畑ごとに異なるテロワールの特性とそれを取り巻く自然環境を尊重したワイン造りを行うことである。
ブドウ栽培はリュット・レゾネを採用。
除草剤は使わず、畑を耕し、土壌の活性化を図っている。
また、収穫を早めてフレッシュな酸を残す昔ながらのミュスカデと対照的に、収穫を遅くし理想的な熟度に達したブドウのみを用いている。
2,310 円
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 ビオロジック栽培の正統派ミュスカデ！ アンフィボリットの土壌が生み出す凝縮感たっぷりのミネラル 素晴らしいアロマとバランスの良い味わいは現地で高評価★ ミュスカデで絶え間ない進化を続ける家族経営のドメーヌであるボ ネ・ユトー。
エコセール認証を取得した区画タルシエールのキュ ヴェ名を変更し新たな装いでお目見えです。
地下のセメントタンク で発酵後そのまま6 〜 10 ヶ月熟成しました。
淡いクリーム色、レモ ンライムなどの柑橘の香り、キレのある酸とふっくらとした果実感が ボディを構成し塩気がアフターのアクセントとして彩ります。
・産地：フランス／ロワール地方 ・タイプ：白／辛口 ・ブドウ品種：ミュスカデ100％ ・醸造：自生酵母、セメントタンクで15日間発酵 （マロラクティック発酵あり）、セメントタンクで6 〜 10ヶ月間シュールリー熟成 ・栽培／認証：ビオロジック／エコセールボネ・ユトー 1883年創立の歴史あるドメーヌで2007年に有機認証を取得しました。
今後48ヘクタールすべての畑をビオへ転向予定。
ミュスカデの伝統を重んじ つつ、「安くて軽いワイン」というイメージを払拭するため、繊細で旨みのあるミュスカデづくりに日々勤しむトラディショナルとモダンが融合する生産者で す。
息ぴったりの兄弟での取り組みを見ていると、今後の更なるクオリティの向上を期待できます。
ナント地区の土壌の特徴として、片麻岩、シスト、 雲母片岩、花崗岩で構成される酸性岩で鉱物種が少ない土壌と、マグネシウム、鉄を主成分に含む鉱物が豊富な斑れい岩、アンフィボリット、プ ラジナイトの土壌の2種類があり、同ワインは後者の土壌で育ったミュスカデ種からつくられています。
アンフィボリットは水はけが十分で水分を保つこと ができるので、ぶどうの根は地中深く伸び、ミネラルを吸収しながらゆっくり成熟していきます。
2,178 円
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 ■ワイン名 ミュスカデ・セーヴル・エ・メーヌ・シュール・リー[2021]年・蔵出し品・ドメーヌ・デュ・ムーラン・カミュ元詰・(フランソワ・ブランジェ家)・自然派(実質ビオロジーのリュット・レゾネ) ■英語表記 Muscadet Sevre et Maine Sur Lie [2021] Domaine du Moulin Camus AOC Muscadet Sevre et Maine Sur Lie ■商品番号 0106002004463 ■ワインについて フランス・ロワール地方大人気辛口白ワイン愛好家大注目！ロワール地方のキレあり辛口白ワインの代名詞！ロワールのワインは“パリジャン”のワインと呼ばれます！華麗な古城が点在する風光明媚なロワール川の流域にあるナント市から、フレッシュ＆クリスピーな爽やかさが特徴のフランスを代表するすっきり辛口ワイン！こだわり究極ミュスカデ・セーヴル・エ・メーヌ・シュール・リーが限定入荷！フランス権威評価誌「アシェット・ガイド誌」大注目！造り手は、ロワール河最下流「ミュスカデ・セーブル・エ・メーヌ」の中心地ヴァレット村に、1955年に設立されたドメーヌ・デュ・ムーラン・カミュの元詰もの(現当主は2003年継承のフランソワ・ブランジェ氏)！そのほとんど(90％以上)がパリを中心に300軒以上のビストロやレストランに直行！「このAOCは、花崗岩質とガブロ(斑れい岩)質の土壌が多く、それらがムロン・ド・ブルゴーニュ(ミュスカデ)の酸を引き立たせます。
しかし私の畑の土壌は、90％がシスト(片岩)と片麻岩質で構成されており、一般的なミュスカデS＆Mと比べて酸はまろやかで、むしろミネラルの風味が際立ち、豊かなコクのある酒質になります」とコメントする、ずばりヴァレット村とサン・ジュリアン・ド・コンセール村のシスト(片岩)、片麻岩質土壌畑からの平均樹齢30年のムロン・ド・ブルゴーニュ(ミュスカデ)100％をステンレスタンクで醸造後、地下に埋めてあるガラス製タンクで9ヶ月間シュール・リー熟成でリリースされる超こだわりランク上の究極ミュスカデが現地のセラー蔵出しで限定少量入荷！ ■ワインのタイプ 辛口 白ワイン ■生産者 ドメーヌ・デュ・ムーラン・カミュ ■ブドウ収穫年 [2021]年 ■生産地 フランス/ロワール/AOCミュスカデ・セーヴル・エ・メーヌ・シュール・リー ■内容量 750mlロワール河最下流、「ミュスカデ・セーブル・エ・メーヌ」の中心村ヴァレットに、1955年に設立されたドメーヌです。
2003年に、フランソワ・ブランジェが婿入りして継承しました。
実質的にビオロジ?栽培を実践するなど、こだわった造りをしている割には価格設定も良心的で、パリを中心に、300軒以上のビストロで魚介類とともにガブ飲みされているというのも分かります。
「ラベルのデザインを考えるのも大好き」という彼。
クラシックなラベルがとりわけ多い（？）ミュスカデとしては、なかなかにスタイリッシュなそのデザインも、パリジャンに人気の秘密のようです。
実質的にビオロジ?栽培を実践するなど、こだわった造りをしている割には価格設定も良心的で、パリを中心に、300軒以上のビストロで魚介類とともにガブ飲みされているというのも分かります。
「このAOCは、花崗岩質とガブロ（斑れい岩）質の土壌が多く、それらがムロン・ド・ブルゴーニュ（ミュスカデ）の酸を引き立たせます。
しかし私の畑の土壌は、90%がシスト（片岩）と片麻岩質で構成されており、一般的なミュスカデS＆Mと比べて酸はまろやかで、むしろミネラルの風味が際立ち、豊かなコクのある酒質になります」（フランソワ・ブランジェ） ミュスカデ・セーヴル・エ・メーヌ・シュール・リー[2021]年 ■ ぶどう品種：ミュスカデ100％ ■ 面積：30ha ■ 土壌：シスト（片岩）、片麻岩質土壌 ■ 平均樹齢：約30年 ■ 熟成：ガラス製タンクで9ヵ月間 シュール・リー熟成。
「このAOCは、花崗岩質とガブロ(斑れい岩)質の土壌が多く、 それらがムロン・ド・ブルゴーニュ(ミュスカデ)の酸を引き立たせます。
しかし私の畑の土壌は、90％がシスト(片岩)と片麻岩質で構成されており、 一般的なミュスカデS＆Mと比べて酸はまろやかで、 むしろミネラルの風味が際立ち、豊かなコクのある酒質になります。
」 とコメント！
1,760 円
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 ソーヴィニオン・ブラン種の、果実味豊かな、フレッシュ感のある爽やかな白。
畑名入りで、造り手の気合いが感じられます。
ド・ラ・ガレンヌ de la Garenne （写真のヴィンテージは変更になる可能性があります。
） 3本まとめて日本全国送料無料にてお届け、送料、消費税コミコミの大感謝価格です！ こちらのセットは在庫の状況によりましては、出荷まで2〜3営業日かかることございます。
ご了承下さい。
ご注意：写真はイメージです。
ヴィンテージは最新のもののお届けとなります。
（ラベルは現行販売中のものになりますので、ヴィンテージやデザインは写真とは異なる場合があります） ヴィンテージに関してはお問い合わせ下さい。
同梱がお得！ このセットをお求め頂くと同一ご注文分は何本でも全部送料無料です。
その他の【送料無料のまとめ買い】グラスワイン・セレクションは、 こちらの特集ページからどうぞ！ ■ワイン名 サンセール ブッファン Sancerre Les Bouffants ■ワイン種別 白ワイン ■味わい 辛口 ■生産者 ド・ラ・ガレンヌde la Garenne ■産地 フランス・ロワールFrance Loire ■容量 750ml / フルボトル ■等級 ■備考欄 ワイン通販・ネット販売は楽天ヒグチワインで!! 【白S】【送料無料S】【リストつきS】【デイリー】 【まとめ買いでお得】【まとめ買いがお得】【3本まとめてお買い得】 【楽天 通販 販売】【まとめ買い 業務用にも！】
11,300 円
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 ブドウ収穫年 造り手 [2021]年 ドメーヌ・デュ・ムーラン・カミュ 生産地 フランス/ロワール/AOCミュスカデ・セーヴル・エ・メーヌ・シュール・リー ワインのタイプ 辛口 白ワイン 内容量 750ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。
お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝いミュスカデ・セーヴル・エ・メーヌ・シュール・リー[2021]年・蔵出し品・ドメーヌ・デュ・ムーラン・カミュ元詰・(フランソワ・ブランジェ家)・自然派(実質ビオロジーのリュット・レゾネ) Muscadet Sevre et Maine Sur Lie [2021] Domaine du Moulin Camus AOC Muscadet Sevre et Maine Sur Lie フランス・ロワール地方大人気辛口白ワイン愛好家大注目！ロワール地方のキレあり辛口白ワインの代名詞！ロワールのワインは“パリジャン”のワインと呼ばれます！華麗な古城が点在する風光明媚なロワール川の流域にあるナント市から、フレッシュ＆クリスピーな爽やかさが特徴のフランスを代表するすっきり辛口ワイン！こだわり究極ミュスカデ・セーヴル・エ・メーヌ・シュール・リーが限定入荷！フランス権威評価誌「アシェット・ガイド誌」大注目！造り手は、ロワール河最下流「ミュスカデ・セーブル・エ・メーヌ」の中心地ヴァレット村に、1955年に設立されたドメーヌ・デュ・ムーラン・カミュの元詰もの(現当主は2003年継承のフランソワ・ブランジェ氏)！そのほとんど(90％以上)がパリを中心に300軒以上のビストロやレストランに直行！「このAOCは、花崗岩質とガブロ(斑れい岩)質の土壌が多く、それらがムロン・ド・ブルゴーニュ(ミュスカデ)の酸を引き立たせます。
しかし私の畑の土壌は、90％がシスト(片岩)と片麻岩質で構成されており、一般的なミュスカデS＆Mと比べて酸はまろやかで、むしろミネラルの風味が際立ち、豊かなコクのある酒質になります」とコメントする、ずばりヴァレット村とサン・ジュリアン・ド・コンセール村のシスト(片岩)、片麻岩質土壌畑からの平均樹齢30年のムロン・ド・ブルゴーニュ(ミュスカデ)100％をステンレスタンクで醸造後、地下に埋めてあるガラス製タンクで9ヶ月間シュール・リー熟成でリリースされる超こだわりランク上の究極ミュスカデが現地のセラー蔵出しで限定少量入荷！ ロワール河最下流、「ミュスカデ・セーブル・エ・メーヌ」の中心村ヴァレットに、1955年に設立されたドメーヌです。
2003年に、フランソワ・ブランジェが婿入りして継承しました。
実質的にビオロジ?栽培を実践するなど、こだわった造りをしている割には価格設定も良心的で、パリを中心に、300軒以上のビストロで魚介類とともにガブ飲みされているというのも分かります。
「ラベルのデザインを考えるのも大好き」という彼。
クラシックなラベルがとりわけ多い（？）ミュスカデとしては、なかなかにスタイリッシュなそのデザインも、パリジャンに人気の秘密のようです。
実質的にビオロジ?栽培を実践するなど、こだわった造りをしている割には価格設定も良心的で、パリを中心に、300軒以上のビストロで魚介類とともにガブ飲みされているというのも分かります。
「このAOCは、花崗岩質とガブロ（斑れい岩）質の土壌が多く、それらがムロン・ド・ブルゴーニュ（ミュスカデ）の酸を引き立たせます。
しかし私の畑の土壌は、90%がシスト（片岩）と片麻岩質で構成されており、一般的なミュスカデS＆Mと比べて酸はまろやかで、むしろミネラルの風味が際立ち、豊かなコクのある酒質になります」（フランソワ・ブランジェ） ミュスカデ・セーヴル・エ・メーヌ・シュール・リー[2021]年 ■ ぶどう品種：ミュスカデ100％ ■ 面積：30ha ■ 土壌：シスト（片岩）、片麻岩質土壌 ■ 平均樹齢：約30年 ■ 熟成：ガラス製タンクで9ヵ月間 シュール・リー熟成。
「このAOCは、花崗岩質とガブロ(斑れい岩)質の土壌が多く、 それらがムロン・ド・ブルゴーニュ(ミュスカデ)の酸を引き立たせます。
しかし私の畑の土壌は、90％がシスト(片岩)と片麻岩質で構成されており、 一般的なミュスカデS＆Mと比べて酸はまろやかで、 むしろミネラルの風味が際立ち、豊かなコクのある酒質になります。
」 とコメント！
1,760 円
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 ドメーヌの設立は1875年。
以来5世代に亘りヴーヴレの中心にワイナリーを構え、ワイン造りを続けてきました。
もともと2haだった所有畑は今では13haに増え、時代に沿った改革を代々続け品質の優れたワインを造り続けてきた結果、今でもヴーヴレのワイン発祥の地である「マルムティエ大修道院」の歴史ある畑から造られるワイン。
ビオディナミでブドウ栽培を続けるドメーヌ。
醗酵は、ステンレスタンク(天然酵母)。
熟成は、ステンレスタンク熟成 2カ月。
平均年間生産量 33,000本。
買いブドウで造るヴーヴレ。
柑橘類やカリンを連想させるアロマ、十分なミネラル、穏やかな酸味で、若いうちから楽しめる白ワイン。
内容量 750ml ブドウ品種 シュナン・ブラン100％ 保存方法 冷暗所にて保存 原産国名 フランス ロワール 輸入者 モトックス [ct_w_24],[ct_w_34]
2,310 円
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 ■商品名アルザス ゲヴュルツトラミネール ナチュール[2022]年 蔵出し品 ドメーヌ イヴ アンベルグ元詰 自然派 オレンジワイン SO2不使用■英名Alsace Gewurztraminer Nature Vin Orange 2022 Domaine Yves Amberg Vin D'Alsace Vin Methode Nature BIO■商品説明アルザス・ゲヴュルツトラミネール種100％辛口オレンジワイン愛好家大注目！アルザスの珍しいゲヴュルツトラミネール種100％で造られた貴重な自然派・ビオロジック・オレンジワインファン大注目！フランス農務省やINAO等のフランス当局が、10年の歳月を経て、2020年に遂にヴァン・ナチュールを公式に定義・認可した「Vin Methode Nature」の認証を取得！造り手は「Sommeliers International」、「Guide Hachette」、「Gilbert et Gaillard」等も大注目！ストラスブールから南西に30km、エプフィグ村に1960年に創業したドメーヌで、1989年より2代目のイヴ・アンベルグが運営しています！早1997年よりビオロジック栽培を開始し、2001年に「エコセール」の認証を取得！2017年から、SO2を一切使用しないヴァン・ナチュールへの取り組みを開始しました！本当に気さくで超いいヤツのイヴですが、「いろいろなワインを飲んで勉強することと、栽培や醸造に使えそうなモノを探し求めて古道具屋を巡ることが趣味」という、根っからのワイン職人です！「この地の恵まれたテロワールのポテンシャルをもっと引き出すことはできないか。
ワインの味をもっとナチュラルに、もっと鮮やかに、もっと薫り高くすることはできないかと考え続けて、ヴァン・ナチュール、そしてオレンジワインにたどり着きました。
いろいろやってみるうちに、SO2や各種添加物、最新技術を使用せずとも健全な醸造を行う手法が確立でき、オレンジワインのマセラシオンのバランスなども皮膚感覚で分かるようになりました。
地元だけでなく世界各国のお客さんからも望外の大好評をいただけるようになり、新しいチャレンジも含めてナチュールやオレンジワインの可能性をさらに追及していきたいと思います」。
尚、イヴは、フランス農務省やINAO等のフランス当局が、10年の歳月を経て、2020年に遂にヴァン・ナチュールを公式に定義・認可した「Vin methode Nature」の認証を取得しています！その作品は風味健全で、かつ、ヴァン・ナチュールならではの柔らかさと滋味、野趣、そして醍醐味に溢れた、心踊らされるものです！このワイン、アルザス・ゲヴュルツトラミネール・ナチュール・オレンジワイン[2022]年は、エプフィグ村産のゲヴュルツトラミネール100%！石灰質・沖積土壌！平均樹齢40年！収量は40hl/ha！除梗100%！ステンレスタンクで14日間マセラシオンした、オレンジワイン！SO2は不使用！のヴァンナチュールの現地のセラー数ヶ月前の蔵出し作品で限定で少量入荷！ ■商品番号0108002005860■ワインのタイプ■ワインのテイスト■生産年[2022]年■ブドウの品種/セパージュ アッサンブラージュゲヴュルツトラミネール種100％■生産者ドメーヌ・イヴ・アンベルグ元詰■生産地フランス/アルザス/ゲヴュルツトラミネール/オレンジワイン/ AOCアルザス・ゲヴュルツトラミネール■内容量750ml■注意文ストラスブールから南西に30km、エプフィグ村に1960年に創業したドメーヌで、1989年より2代目のイヴ・アンベルグが運営しています。
1997年よりビオロジック栽培を開始し、2001年に「エコセール」の認証を取得。
2017年から、SO2を一切使用しないヴァン・ナチュールへの取り組みを開始しました。
「いろいろなワインを飲んで勉強することと、栽培や醸造に使えそうなモノを探し求めて古道具屋を巡ることが趣味」という、根っからのワイン職人です。
「この地の恵まれたテロワールのポテンシャルをもっと引き出すことはできないか。
ワインの味をもっとナチュラルに、もっと鮮やかに、もっと薫り高くすることはできないかと考え続けて、ヴァン・ナチュール、そしてオレンジワインにたどり着きました。
いろいろやってみるうちに、SO2や各種添加物、最新技術を使用せずとも健全な醸造を行う手法が確立でき、オレンジワインのマセラシオンのバランスなども皮膚感覚で分かるようになりました。
地元だけでなく世界各国のお客さんからも望外の大好評をいただけるようになり、新しいチャレンジも含めてナチュールやオレンジワインの可能性をさらに追及していきたいと思います」。
イヴは、フランス農務省やINAO等のフランス当局が、10年の歳月を経て、2020年に遂にヴァン・ナチュールを公式に定義・認可した「Vin Methode Nature」の認証を取得しています。
その作品は風味健全で、かつ、ヴァン・ナチュールならではの柔らかさと滋味、野趣、そして醍醐味に溢れた、心踊らされるものです。
■ぶどう品種：ゲヴュルツトラミネール100％ ■発酵・熟成：ステンレスタンクで14日間マセラシオン、SO2不使用 ■樹齢：平均40年 ■土壌：石灰質・沖積土壌 ■栽培：ビオロジック栽培平均樹齢40年のビオロジック栽培された葡萄を、14日間のマセラシオンとSO2不使用の自然派醸造法によって造られている。
石灰質と沖積土壌に育まれたこのワインは、鮮やかで薫り高く、ナチュラルな味わいが特徴だ。
40hl/haという収量は、果実の濃密さと複雑性を高める。
このオレンジワインは、その風味が健全であり、ヴァン・ナチュールならではの柔らかさ、滋味、野趣、そして醍醐味に溢れている。
イヴ・アンベルグの手により、地元だけでなく世界中の愛好家から高い評価を得ており、自然派ワインの可能性を追求する新しいチャレンジの結晶である。
心踊るような味わいは、アルザスのテロワールと熟練の手仕事が生み出す、ワインの真髄を感じさせる。
4,136 円
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 ワインのタイプオレンジワイン生産者ドメーヌ・イヴ・アンベルグ元詰生産地フランス/アルザス/ゲヴュルツトラミネール/オレンジワイン/ AOCアルザス・ゲヴュルツトラミネールブドウの品種/セパージュ アッサンブラージュゲヴュルツトラミネール種100％生産年[2022]年内容量750ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。
お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝いアルザス・ゲヴュルツトラミネール・ナチュール[2022]年・蔵出し品・ドメーヌ・イヴ・アンベルグ元詰・自然派・ビオ(エコセール＆AB＆ユーロリーフ認証)・Vin methode Nature認証・アルザス・ゲヴュルツトラミネール・オレンジワイン・白・辛口・SO2不使用Alsace Gewurztraminer Nature Vin Orange 2022 Domaine Yves Amberg Vin D'Alsace Vin Methode Nature BIOアルザス・ゲヴュルツトラミネール種100％辛口オレンジワイン愛好家大注目！アルザスの珍しいゲヴュルツトラミネール種100％で造られた貴重な自然派・ビオロジック・オレンジワインファン大注目！フランス農務省やINAO等のフランス当局が、10年の歳月を経て、2020年に遂にヴァン・ナチュールを公式に定義・認可した「Vin Methode Nature」の認証を取得！造り手は「Sommeliers International」、「Guide Hachette」、「Gilbert et Gaillard」等も大注目！ストラスブールから南西に30km、エプフィグ村に1960年に創業したドメーヌで、1989年より2代目のイヴ・アンベルグが運営しています！早1997年よりビオロジック栽培を開始し、2001年に「エコセール」の認証を取得！2017年から、SO2を一切使用しないヴァン・ナチュールへの取り組みを開始しました！本当に気さくで超いいヤツのイヴですが、「いろいろなワインを飲んで勉強することと、栽培や醸造に使えそうなモノを探し求めて古道具屋を巡ることが趣味」という、根っからのワイン職人です！「この地の恵まれたテロワールのポテンシャルをもっと引き出すことはできないか。
ワインの味をもっとナチュラルに、もっと鮮やかに、もっと薫り高くすることはできないかと考え続けて、ヴァン・ナチュール、そしてオレンジワインにたどり着きました。
いろいろやってみるうちに、SO2や各種添加物、最新技術を使用せずとも健全な醸造を行う手法が確立でき、オレンジワインのマセラシオンのバランスなども皮膚感覚で分かるようになりました。
地元だけでなく世界各国のお客さんからも望外の大好評をいただけるようになり、新しいチャレンジも含めてナチュールやオレンジワインの可能性をさらに追及していきたいと思います」。
尚、イヴは、フランス農務省やINAO等のフランス当局が、10年の歳月を経て、2020年に遂にヴァン・ナチュールを公式に定義・認可した「Vin methode Nature」の認証を取得しています！その作品は風味健全で、かつ、ヴァン・ナチュールならではの柔らかさと滋味、野趣、そして醍醐味に溢れた、心踊らされるものです！このワイン、アルザス・ゲヴュルツトラミネール・ナチュール・オレンジワイン[2022]年は、エプフィグ村産のゲヴュルツトラミネール100%！石灰質・沖積土壌！平均樹齢40年！収量は40hl/ha！除梗100%！ステンレスタンクで14日間マセラシオンした、オレンジワイン！SO2は不使用！のヴァンナチュールの現地のセラー数ヶ月前の蔵出し作品で限定で少量入荷！ ストラスブールから南西に30km、エプフィグ村に1960年に創業したドメーヌで、1989年より2代目のイヴ・アンベルグが運営しています。
1997年よりビオロジック栽培を開始し、2001年に「エコセール」の認証を取得。
2017年から、SO2を一切使用しないヴァン・ナチュールへの取り組みを開始しました。
「いろいろなワインを飲んで勉強することと、栽培や醸造に使えそうなモノを探し求めて古道具屋を巡ることが趣味」という、根っからのワイン職人です。
「この地の恵まれたテロワールのポテンシャルをもっと引き出すことはできないか。
ワインの味をもっとナチュラルに、もっと鮮やかに、もっと薫り高くすることはできないかと考え続けて、ヴァン・ナチュール、そしてオレンジワインにたどり着きました。
いろいろやってみるうちに、SO2や各種添加物、最新技術を使用せずとも健全な醸造を行う手法が確立でき、オレンジワインのマセラシオンのバランスなども皮膚感覚で分かるようになりました。
地元だけでなく世界各国のお客さんからも望外の大好評をいただけるようになり、新しいチャレンジも含めてナチュールやオレンジワインの可能性をさらに追及していきたいと思います」。
イヴは、フランス農務省やINAO等のフランス当局が、10年の歳月を経て、2020年に遂にヴァン・ナチュールを公式に定義・認可した「Vin Methode Nature」の認証を取得しています。
その作品は風味健全で、かつ、ヴァン・ナチュールならではの柔らかさと滋味、野趣、そして醍醐味に溢れた、心踊らされるものです。
■ぶどう品種：ゲヴュルツトラミネール100％ ■発酵・熟成：ステンレスタンクで14日間マセラシオン、SO2不使用 ■樹齢：平均40年 ■土壌：石灰質・沖積土壌 ■栽培：ビオロジック栽培平均樹齢40年のビオロジック栽培された葡萄を、14日間のマセラシオンとSO2不使用の自然派醸造法によって造られている。
石灰質と沖積土壌に育まれたこのワインは、鮮やかで薫り高く、ナチュラルな味わいが特徴だ。
40hl/haという収量は、果実の濃密さと複雑性を高める。
このオレンジワインは、その風味が健全であり、ヴァン・ナチュールならではの柔らかさ、滋味、野趣、そして醍醐味に溢れている。
イヴ・アンベルグの手により、地元だけでなく世界中の愛好家から高い評価を得ており、自然派ワインの可能性を追求する新しいチャレンジの結晶である。
心踊るような味わいは、アルザスのテロワールと熟練の手仕事が生み出す、ワインの真髄を感じさせる。
4,136 円
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 2022年に、La Revue du vin de FranceのGrand Prixとなり、“Discavery of the year（今年の発見）”受賞！ Caillottes内の標高の高い Coutes du Boutという区画のブドウで造られるオレンジワイン！ サンセールと並びロワールにおけるソーヴィニヨン・ブランの2大産地のひとつとして知られるプイィ・フュメ。
サンセールと違いプイィ・フュメは白ワインの生産のみが認められ、そのほとんどがソーヴィニヨン・ブランで占められている。
その中でも優良生産者が集まるサンタンドラン村に本拠を置くドメーヌ・デュ・ブーショは、2019年より才能溢れるアントワンヌ・グフィエが当主となり、頭角を現している新進気鋭のドメーヌだ。
才能溢れるアントワンヌは、評価誌からも注目されており、2022年にはフランスの評価誌ラ・ルヴュ・デュ・ヴァン・ド・フランスでグランプリとなり、“Discavery of the year”を受賞。
既にフランス3つ星含む星付きレストランへの採用は多数でフランス国内では争奪戦の様相を呈しており、今後是非知っておくべきプイィ・フュメの筆頭格である。
「ヴァン・オレンジ ソーヴィニヨン」は、赤い桃とスパイシーなフレーヴァーの凝縮した味わいは、生き生きとしている。
オレンジワインらしく、ストラクチャーがしっかりしていてわずかにタニック。
若くから楽しめる魅力にあふれる。
グラスに注いだ色調からは、これがオレンジワインだとは想像出来ないかもしれないが、飲み始めれば分かるだろう。
赤い桃とスパイシーなフレーバーの凝縮した味わいが、ミディアムボディの口当たりをたっぷりと走り抜ける。
このカテゴリーに相応しく、ストラクチャーがしっかりしていて僅かにタニック。
キャラクターが豊かで、好きにならずにはいられない。
今すぐ楽しむべき。
By JS ■テクニカル情報■ 土壌：カイヨット 醸造・熟成：オーク樽で醸造、8ヶ月熟成(新樽20%) Domaine du Bouchot Vin Orange Sauvignon ドメーヌ・デュ・ブーショ ヴァン・オレンジ ソーヴィニヨン 生産地：フランス 原産地呼称：VIN DE FRANCE ぶどう品種：ソーヴィニヨン・ブラン 100% アルコール度数：12.5% 味わい：オレンジワイン 辛口Domaine du Bouchot / ドメーヌ・デュ・ブーショ 「絶対に注目すべきプイィ・フュメ」と評価誌で大絶賛を受ける、プイィ・フュメの新星！ 世界各地のトップワイナリーで経験を積んだ当主アントワンヌによるアプローチは、評価誌で大絶賛。
2022年には、La Revue du vin de FranceのGrand Prixとなり、“Discavery of the year（今年の発見）”を受賞！ サンセールと並びロワールにおけるソーヴィニヨン・ブランの2大産地のひとつとして知られるプイィ・フュメ。
その中でも優良生産者が集まるサンタンドラン村に本拠を置くドメーヌ・デュ・ブーショは、2019年より才能溢れるアントワンヌ・グフィエが当主となり、頭角を現している新進気鋭のドメーヌだ。
アントワンヌは、フランス（ボーヌ、モンペリエ、ボルドー）でワイン造りを本格的に学び、アメリカでインポーターとして活躍。
その後ワインメーカーとして、ミシェル・ローランが自ら投資して作る数少ないワイナリーであるアルゼンチンの「クロス・デ・ロス・シエテ」に参画した後、南アフリカでソーヴィニヨン・ブランのトップ・ワイナリーのひとつであるサヴェージ・ワインズの醸造担当を務めた。
満を持して2017年にブーショに加わったが、当時のオーナーがワイナリーをさらに高められるエネルギーがある人物にドメーヌを譲りたいと考え白羽の矢が立ち、2019年にオーナーとなった。
ブーショは2004年にプイィ・フュメのアペラシオンで最初にオーガニックを取り入れたワイナリーで、2009年にオーガニック認証を受けている。
2015年からはビオディナミ農法を採用し、2020年ヴィンテージでデメターの認定を受けたと同時にビオディヴァンの認証も取得。
「私達の仕事は可能な限り最高のブドウを作ることだ」とアントワンヌが語るように、ブドウ栽培のシーズン中は樹の細部にまで注意を注ぐために多くの時間を畑で過ごしており、常に前衛的な方法を模索しながらビオディナミの実践に取り組んでいる。
所有畑は10haで、平均樹齢は40年を超える。
常勤のチームは5名となるが、この規模のドメーヌにしては人数が多く入念な畑仕事を行うことができるので、素晴らしいブドウを得ることができる。
ブドウを日焼けから守るために、夏期剪定は意図的にほとんど行わない。
醸造においてもナチュラルなアプローチを採用し、化学製品を使用せずに、熟成の途中と瓶詰めの段階での亜硫酸添加も少量に抑えている。
発酵にはステンレスタンクや木製タンクに加え、卵型コンクリートタンクなど様々な素材を採用し、サイズも細やかに幅広く使い分けている。
才能溢れるアントワンヌは、評価誌からも非常に注目されている。
2022年にはフランスの評価誌ラ・ルヴュ・デュ・ヴァン・ド・フランスでグランプリとなり、“Discavery of the year”を受賞。
既にフランス3つ星含む星付きレストランへの採用は多数でフランス国内では争奪戦の様相を呈しており、今後是非知っておくべきプイィ・フュメの筆頭格である。
■様々なワイン評価誌にて大絶賛！■ 「プイィ・フュメというアペラシオンは私たちのガイドブックではここ数年控え目な存在でした。
しかし若くして才能を発揮する Bouchotをガイドブックに初掲載することに私達は非常に興奮しています。
ありきたりな軽薄なソーヴィニョン・ブランではなく、ブドウの美しい熟度、土着酵母による醸造由来のワインは、緻密で生命力に溢れています。
」by2022 La Revue du Vin de France 「南アフリカでの5年を含む12年間を海外で過ごした後、故郷であるプイィ・フュメに戻ったアントワーヌ・グフィエ。
発酵容器やスタイルの改良など、現在も試行錯誤が続いているが、ワインを試飲する限り、間違いなく注目すべきワイナリーである。
テール・ブランシュは、柔らかなテクスチャーに加え、口当たりのよい酸味と緊張感がある。
レ・カイヨットは、ピュアで口当たりがよく、スモーキーなエッジがある。
」by VINOUS
8,470 円
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 2022年に、La Revue du vin de FranceのGrand Prixとなり、“Discavery of the year（今年の発見）”受賞！ 区画に植えられた日にちなんでMCMLV（1955年）と名付けられた古樹のキュヴェ！ サンセールと並びロワールにおけるソーヴィニヨン・ブランの2大産地のひとつとして知られるプイィ・フュメ。
サンセールと違いプイィ・フュメは白ワインの生産のみが認められ、そのほとんどがソーヴィニヨン・ブランで占められている。
その中でも優良生産者が集まるサンタンドラン村に本拠を置くドメーヌ・デュ・ブーショは、2019年より才能溢れるアントワンヌ・グフィエが当主となり、頭角を現している新進気鋭のドメーヌだ。
才能溢れるアントワンヌは、評価誌からも注目されており、2022年にはフランスの評価誌ラ・ルヴュ・デュ・ヴァン・ド・フランスでグランプリとなり、“Discavery of the year”を受賞。
既にフランス3つ星含む星付きレストランへの採用は多数でフランス国内では争奪戦の様相を呈しており、今後是非知っておくべきプイィ・フュメの筆頭格である。
「プイィ・フュメ MCMLV」は、数日間スキンコンタクトを行うPouilly Fume最上級キュヴェです。
熟したシトラスとグーズベリーの果実が豊かで、フレッシュハーブや乾燥ハーブのブーケもあり、シルキーなミネラルとブドウの果皮のタッチが長く余韻に残る。
エレガントで洗練されたスタイル。
■テクニカル情報■ 土壌：テール・ブランシュ 醸造・熟成：ステンレスタンク50%、木製タンク50%で醸造、15ヶ月熟成 Domaine du Bouchot Pouilly Fume MCMLV ドメーヌ・デュ・ブーショ プイィ・フュメ エムシーエムエルブイ 生産地：フランス ロワール中央・ニベルネ 原産地呼称：AOC. POUILLY FUMEE ぶどう品種：ソーヴィニヨン・ブラン 100% アルコール度数：12.5% 味わい：白ワイン 辛口 ジェームス・サックリング：94 ポイント DOMAINE DU BOUCHOT POUILLY-FUME MCMLV 2021 Thursday, January 5, 2023 CountryFrance RegionLoire Valley Vintage2021 Score 94 Lots of ripe citrus and gooseberry fruit, together with a bouquet of fresh and dried herbs, silky minerals and a touch of grape skin to keep it taught and add to the length. Elegant, refined and delicious old-vine sauvignon. From biodynamically grown grapes with Demeter certification. Unfiltered. Drink or hold.Domaine du Bouchot / ドメーヌ・デュ・ブーショ 「絶対に注目すべきプイィ・フュメ」と評価誌で大絶賛を受ける、プイィ・フュメの新星！ 世界各地のトップワイナリーで経験を積んだ当主アントワンヌによるアプローチは、評価誌で大絶賛。
2022年には、La Revue du vin de FranceのGrand Prixとなり、“Discavery of the year（今年の発見）”を受賞！ サンセールと並びロワールにおけるソーヴィニヨン・ブランの2大産地のひとつとして知られるプイィ・フュメ。
その中でも優良生産者が集まるサンタンドラン村に本拠を置くドメーヌ・デュ・ブーショは、2019年より才能溢れるアントワンヌ・グフィエが当主となり、頭角を現している新進気鋭のドメーヌだ。
アントワンヌは、フランス（ボーヌ、モンペリエ、ボルドー）でワイン造りを本格的に学び、アメリカでインポーターとして活躍。
その後ワインメーカーとして、ミシェル・ローランが自ら投資して作る数少ないワイナリーであるアルゼンチンの「クロス・デ・ロス・シエテ」に参画した後、南アフリカでソーヴィニヨン・ブランのトップ・ワイナリーのひとつであるサヴェージ・ワインズの醸造担当を務めた。
満を持して2017年にブーショに加わったが、当時のオーナーがワイナリーをさらに高められるエネルギーがある人物にドメーヌを譲りたいと考え白羽の矢が立ち、2019年にオーナーとなった。
ブーショは2004年にプイィ・フュメのアペラシオンで最初にオーガニックを取り入れたワイナリーで、2009年にオーガニック認証を受けている。
2015年からはビオディナミ農法を採用し、2020年ヴィンテージでデメターの認定を受けたと同時にビオディヴァンの認証も取得。
「私達の仕事は可能な限り最高のブドウを作ることだ」とアントワンヌが語るように、ブドウ栽培のシーズン中は樹の細部にまで注意を注ぐために多くの時間を畑で過ごしており、常に前衛的な方法を模索しながらビオディナミの実践に取り組んでいる。
所有畑は10haで、平均樹齢は40年を超える。
常勤のチームは5名となるが、この規模のドメーヌにしては人数が多く入念な畑仕事を行うことができるので、素晴らしいブドウを得ることができる。
ブドウを日焼けから守るために、夏期剪定は意図的にほとんど行わない。
醸造においてもナチュラルなアプローチを採用し、化学製品を使用せずに、熟成の途中と瓶詰めの段階での亜硫酸添加も少量に抑えている。
発酵にはステンレスタンクや木製タンクに加え、卵型コンクリートタンクなど様々な素材を採用し、サイズも細やかに幅広く使い分けている。
才能溢れるアントワンヌは、評価誌からも非常に注目されている。
2022年にはフランスの評価誌ラ・ルヴュ・デュ・ヴァン・ド・フランスでグランプリとなり、“Discavery of the year”を受賞。
既にフランス3つ星含む星付きレストランへの採用は多数でフランス国内では争奪戦の様相を呈しており、今後是非知っておくべきプイィ・フュメの筆頭格である。
■様々なワイン評価誌にて大絶賛！■ 「プイィ・フュメというアペラシオンは私たちのガイドブックではここ数年控え目な存在でした。
しかし若くして才能を発揮する Bouchotをガイドブックに初掲載することに私達は非常に興奮しています。
ありきたりな軽薄なソーヴィニョン・ブランではなく、ブドウの美しい熟度、土着酵母による醸造由来のワインは、緻密で生命力に溢れています。
」by2022 La Revue du Vin de France 「南アフリカでの5年を含む12年間を海外で過ごした後、故郷であるプイィ・フュメに戻ったアントワーヌ・グフィエ。
発酵容器やスタイルの改良など、現在も試行錯誤が続いているが、ワインを試飲する限り、間違いなく注目すべきワイナリーである。
テール・ブランシュは、柔らかなテクスチャーに加え、口当たりのよい酸味と緊張感がある。
レ・カイヨットは、ピュアで口当たりがよく、スモーキーなエッジがある。
」by VINOUS
8,250 円
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 2022年に、La Revue du vin de FranceのGrand Prixとなり、“Discavery of the year（今年の発見）”受賞！ 『Caillottes 石灰岩＋赤茶系の粘土』フルーティーで柔らかく、白桃や菩提樹のアロマと大らかでしなやかなミネラルをもつ白ワイン。
サンセールと並びロワールにおけるソーヴィニヨン・ブランの2大産地のひとつとして知られるプイィ・フュメ。
サンセールと違いプイィ・フュメは白ワインの生産のみが認められ、そのほとんどがソーヴィニヨン・ブランで占められている。
その中でも優良生産者が集まるサンタンドラン村に本拠を置くドメーヌ・デュ・ブーショは、2019年より才能溢れるアントワンヌ・グフィエが当主となり、頭角を現している新進気鋭のドメーヌだ。
才能溢れるアントワンヌは、評価誌からも注目されており、2022年にはフランスの評価誌ラ・ルヴュ・デュ・ヴァン・ド・フランスでグランプリとなり、“Discavery of the year”を受賞。
既にフランス3つ星含む星付きレストランへの採用は多数でフランス国内では争奪戦の様相を呈しており、今後是非知っておくべきプイィ・フュメの筆頭格である。
「プイィ・フュメ カイヨット」は、シトラスとグリーングラスのフレッシュなノート、花やミネラルのヒントもある。
味わいはとてもクリーミーで柔らかい酸を楽しめる。
レモンシャーベットとミネラルを感じる余韻の長いフィニッシュ。
■テクニカル情報■ 土壌：カイヨット 醸造・熟成：ステンレスタンク80%、オーク樽20%(新樽5%)で醸造、12ヶ月熟成 Domaine du Bouchot Pouilly Fume Caillottes ドメーヌ・デュ・ブーショ プイィ・フュメ カイヨット 生産地：フランス ロワール中央・ニベルネ 原産地呼称：AOC. POUILLY FUMEE ぶどう品種：ソーヴィニヨン・ブラン 100% アルコール度数：12.5% 味わい：白ワイン 辛口 ジェームス・サックリング：92 ポイント DOMAINE DU BOUCHOT POUILLY-FUME CAILLOTTES 2021 Thursday, January 5, 2023 Country France RegionLoire Valley Vintage2021 Score 92 Fresh nose of citrus and green grass, together with hints of blossoms and minerals. Medium-bodied with a silky, almost creamy mouth-feel to counter the vibrant acidity. Long finish with lemon sorbet and minerals. Delicious. From biodynamically grown grapes with Demeter certification. Unfiltered. Drink now.Domaine du Bouchot / ドメーヌ・デュ・ブーショ 「絶対に注目すべきプイィ・フュメ」と評価誌で大絶賛を受ける、プイィ・フュメの新星！ 世界各地のトップワイナリーで経験を積んだ当主アントワンヌによるアプローチは、評価誌で大絶賛。
2022年には、La Revue du vin de FranceのGrand Prixとなり、“Discavery of the year（今年の発見）”を受賞！ サンセールと並びロワールにおけるソーヴィニヨン・ブランの2大産地のひとつとして知られるプイィ・フュメ。
その中でも優良生産者が集まるサンタンドラン村に本拠を置くドメーヌ・デュ・ブーショは、2019年より才能溢れるアントワンヌ・グフィエが当主となり、頭角を現している新進気鋭のドメーヌだ。
アントワンヌは、フランス（ボーヌ、モンペリエ、ボルドー）でワイン造りを本格的に学び、アメリカでインポーターとして活躍。
その後ワインメーカーとして、ミシェル・ローランが自ら投資して作る数少ないワイナリーであるアルゼンチンの「クロス・デ・ロス・シエテ」に参画した後、南アフリカでソーヴィニヨン・ブランのトップ・ワイナリーのひとつであるサヴェージ・ワインズの醸造担当を務めた。
満を持して2017年にブーショに加わったが、当時のオーナーがワイナリーをさらに高められるエネルギーがある人物にドメーヌを譲りたいと考え白羽の矢が立ち、2019年にオーナーとなった。
ブーショは2004年にプイィ・フュメのアペラシオンで最初にオーガニックを取り入れたワイナリーで、2009年にオーガニック認証を受けている。
2015年からはビオディナミ農法を採用し、2020年ヴィンテージでデメターの認定を受けたと同時にビオディヴァンの認証も取得。
「私達の仕事は可能な限り最高のブドウを作ることだ」とアントワンヌが語るように、ブドウ栽培のシーズン中は樹の細部にまで注意を注ぐために多くの時間を畑で過ごしており、常に前衛的な方法を模索しながらビオディナミの実践に取り組んでいる。
所有畑は10haで、平均樹齢は40年を超える。
常勤のチームは5名となるが、この規模のドメーヌにしては人数が多く入念な畑仕事を行うことができるので、素晴らしいブドウを得ることができる。
ブドウを日焼けから守るために、夏期剪定は意図的にほとんど行わない。
醸造においてもナチュラルなアプローチを採用し、化学製品を使用せずに、熟成の途中と瓶詰めの段階での亜硫酸添加も少量に抑えている。
発酵にはステンレスタンクや木製タンクに加え、卵型コンクリートタンクなど様々な素材を採用し、サイズも細やかに幅広く使い分けている。
才能溢れるアントワンヌは、評価誌からも非常に注目されている。
2022年にはフランスの評価誌ラ・ルヴュ・デュ・ヴァン・ド・フランスでグランプリとなり、“Discavery of the year”を受賞。
既にフランス3つ星含む星付きレストランへの採用は多数でフランス国内では争奪戦の様相を呈しており、今後是非知っておくべきプイィ・フュメの筆頭格である。
■様々なワイン評価誌にて大絶賛！■ 「プイィ・フュメというアペラシオンは私たちのガイドブックではここ数年控え目な存在でした。
しかし若くして才能を発揮する Bouchotをガイドブックに初掲載することに私達は非常に興奮しています。
ありきたりな軽薄なソーヴィニョン・ブランではなく、ブドウの美しい熟度、土着酵母による醸造由来のワインは、緻密で生命力に溢れています。
」by2022 La Revue du Vin de France 「南アフリカでの5年を含む12年間を海外で過ごした後、故郷であるプイィ・フュメに戻ったアントワーヌ・グフィエ。
発酵容器やスタイルの改良など、現在も試行錯誤が続いているが、ワインを試飲する限り、間違いなく注目すべきワイナリーである。
テール・ブランシュは、柔らかなテクスチャーに加え、口当たりのよい酸味と緊張感がある。
レ・カイヨットは、ピュアで口当たりがよく、スモーキーなエッジがある。
」by VINOUS
7,480 円
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 ■商品名ケンダル ジャクソン ヴィントナーズ リザーヴ シャルドネ[2022]年 ソノマ カウンティ カリフォルニア デカンタ誌驚異の90点高評価■英名Kendall-Jackson Vintner's Reserve Chardonnay [2022] Sonoma County California■商品説明カリフォルニア辛口フルボディ白ワインファン大注目！ケンダル・ジャクソンファン大注目！カリフォルニア屈指のワインメーカーが造りだし、全米No.1に君臨し続けるシャルドネ！ケンダル・ジャクソンの中でもナンバー1人気！造り手のケンダル・ジャクソンは、カリフォルニア州で弁護士だった故ジェス・ジャクソンによって1982年に設立された家族経営のワイナリー！彼はワイナリー設立の10年前から葡萄園を所有し、ワインの研究を重ねてきました！そして、従来の「単一葡萄園のワイン造り」ではなく、複数の農園で栽培された葡萄で素晴らしいワインを造り上げることに成功！なんとワイナリー設立の翌年1983年には、初リリースとなるヴィントナーズ・リザーヴ・シャルドネが、アメリカン・ワイン・コンペティションでアメリカのシャルドネで初めてプラチナ賞を受賞し、その後もケンダル・ジャクソンのワインはアメリカの専門誌ワイン＆スピリッツにて栄誉あるワイナリー・オブ・ザ・イヤーに10度選出されるなど、高い評価と信頼を獲得し続けているワイナリー！1996年にワイン造りの本拠地をソノマ・カウンティに移し、1993年よりチームの一員として活躍していた世界でも有数の醸造家であるランディ・ ウロム氏を更なる品質の向上をめざし、1997年にワインマスターに任命！ランディ・ウロム氏は、最初に在籍したワイナリーでは生産規模を12倍に拡大させ、かつその在職期間に手掛けたワインは常に金賞を受賞！現在、ケンダル・ジャクソンはカリフォルニア沿岸の全域に約13000エーカーにおよぶ葡萄園を保有！そのワインは60ヶ国以上に輸出され、きわめて高い評価を獲得！「高い品質のワインを品種や価格の垣根を越えて造ること。
そして、それらのワインが何気ない日常から、お祝いの特別な時間まで、シーンを選ばず寄り添えること」をフィロソフィーとするケンダル・ジャクソンの大人気シリーズ！「ケンダル・ジャクソン・ヴィントナーズ・リザーブ」！ヴィントナーズ・リザーブ・シリーズは、世界的に評価の高い葡萄品種を完全な形で生育させる地区を「フレーヴァー・ドメイン」と呼び、ヴィントナーズ・リザーブは、このカリフォルニア最良のドメインが誇る特性を最良のバランスでブレンドした、きわだったフレーヴァーと濃厚な味わいが魅力のシリーズです！このケンダル・ジャクソン・ヴィントナーズ・リザーブ・シャルドネ[2022]年は、ソノマ沿岸部の自社畑、同じくソノマの山間部や丘陵地帯、ナパの山間部などの畑で収穫されたものをブレンドしており、それぞれのテロワールの個性をしっかりとワインに反映させながら、バランスの良いスタイルに仕上げられています！ブドウの収穫は全て手摘みで行い、渋みや苦みを抑えてジューシーな果実味を保たせるため、房ごと穏やかに圧搾させます！発酵と熟成は複雑性と奥深さ、よりリッチな味わいを引き出すために、上質なフレンチオークとアメリカンオークを使用！月に1回バトナージュを行いながら、シュール・リー(澱の上で静置)をし、クリーミーで滑らかな口当たりに仕上げています！この[2022]年でデカンタ誌で驚異の90点！コメントは、「レモンクレームのエレガントなノートは、ナツメグのスパイスとバニラのノートによって引き立てられ、圧倒されることはない。
味わいにはフレッシュな酸味、ハチミツ、レモングラス、蜂花粉、柑橘類がたっぷり感じられ、ブラインドテイスティングで多くの人に衝撃を与える、非常に価値のあるシャルドネに仕上がっている。
」と激賞コメント！グラスに注ぐと桃やりんご、洋ナシのアロマと、マンゴーやパイナップルなどのトロピカルフルーツの香りが溢れ、非常にアロマティック！口に含むと、さすが代表キュヴェと思わずにはいられないほどのコクと果実味に包まれます！バニラやバタートースト、蜂蜜を思わせる余韻は非常にリッチな味わい！大人気ケンダル・ジャクソン・ヴィントナーズ・リザーブ・シャルドネが待望入荷！ムニエルなどバター風味のお料理やクリーミーな味わいのドリア、そしてアップルパイなどデザートとも相性抜群です！■商品番号1600001008556■ワインのタイプ■ワインのテイスト■生産年[2022]年■ブドウの品種/セパージュ アッサンブラージュ■生産者ケンダル・ジャクソン・ヴィントナーズ■生産地アメリカ/カリフォルニア/ソノマ カウンティ■内容量750ml■注意文ケンダル・ジャクソンは1982年、故ジェス・ジャクソン氏がレーク・カウンティに設立したワインメーカー。
現在ではカリフォルニアに約13,000エーカーに及ぶブドウ園や世界でも最大規模の設備を持つ4つのワイナリーを所有、そして世界60ケ国以上に輸出をしているなど、素晴らしい活躍を見せています。
気取らず楽しめるデイリーユースなワインから、じっくりと楽しみたいワインまで幅広いラインナップを持つ、カリフォルニア屈指の生産者です。
ワイナリー設立の翌年1983年には、初リリースとなるヴィントナーズ・リザーヴ・シャルドネが、アメリカン・ワイン・コンペティションでアメリカのシャルドネで初めてプラチナ賞を受賞し、その後もケンダル・ジャクソンのワインはアメリカの専門誌ワイン＆スピリッツにて栄誉あるワイナリー・オブ・ザ・イヤーに10度選出されるなど、高い評価と信頼を獲得し続けているワイナリーなのです。
また、1997年にはワイン造りの本拠地をソノマ・カウンテイに移し、世界でも有数の醸造家であるランディ・ ウロム氏をワインマスターとして招聘。
ウロム氏は、最初に在籍したワインヤードの生産規模を12倍に拡大させ、しかも手掛けたワインは常に金賞を受賞という実力の持ち主。
そのウロム氏の天性とも言える高いワインメイキング技術により、ケンダル・ジャクソンは近年一層の躍進を遂げています。
そんなケンダル・ジャクソンのワインの目指すゴールは、「初めて味わう時にも、それから月日が経った後にも、いつ飲んでも楽しめるようなワインを生み出すこと」。
その言葉通り、どんな人にでも好かれ、様々なシーンで楽しめるワインを生み出し続けています。
所有するブドウ畑のうち、ケンダル・ジャクソンの自社畑はおよそ10,545エーカー。
その全てはカリフォルニアで特に冷涼な気候と言われている沿岸部、ブドウをゆっくりと成熟させるのを助ける海風が吹く丘陵の斜面に位置しています。
畑はフランスのテロワールの概念を導入し、土壌の個性をブドウに活かすために細かい区画に分けてブドウを管理しており、ブドウの樹にはそれぞれ区画番号が書かれた札を付けて管理する徹底ぶり。
冷涼な気候により時間をかけてじっくりと熟したブドウには深みや複雑みが増し、凝縮した果実味と豊かなアロマが特徴です。
ブドウの収穫は全て手摘みで行います。
その後発酵前浸漬と発酵後浸漬を実施。
柔らかなタンニンとともに、豊かな色調と風味を引き出します。
「ケンダル・ジャクソン社会長 ジェス・ジャクソン」ワインの持つ魔力のようなその魅力は、自然環境と葡萄品種とのコンビネーションによって生まれます。
すなわちそれは、自然環境を見つめ丁寧に土壌を作り上げることができたら、また葡萄の豊かなフレーヴァーを最大限に活かそうとしたら、間違いなく素晴らしい結果を導きだせるものなのです。
満足できる葡萄を得るために、私たちは大自然との親密とも言える関係を維持し、多くの汗を流してきました。
そして永年の経験により造り上げたワインは、私たちの発想が間違いないものであることを証明してくれています。
実際にお飲みいただければ、当社のワインが高い評価をいただいている理由がおわかりいただけるでしょう。
■ぶどう品種：シャルドネ ■発酵・熟成：フレンチオークとアメリカンオークで熟成、月に1回バトナージュ、シュール・リーカリフォルニア辛口フルボディ白ワインファン大注目！ケンダル・ジャクソンファン大注目！カリフォルニア屈指のワインメーカーが造りだし、全米No.1に君臨し続けるシャルドネ！ソノマ沿岸部や山間部、ナパの山間部の畑で育てられたシャルドネは、それぞれのテロワールの個性を反映し、バランスの良い味わいに仕上がっている。
手摘みによる収穫後、上質なフレンチオークとアメリカンオークで熟成されることで、リッチな風味と複雑性が生まれる。
月に1回のバトナージュとシュール・リーにより、クリーミーで滑らかな口当たりを実現している。
このワインは、レモンクレーム、ナツメグ、バニラのノートとともに、フレッシュな酸味、ハチミツ、レモングラス、蜂花粉、柑橘系の豊かなアロマが特徴であり、多くの人を驚かせる価値のあるシャルドネとして高い評価を受けている。
バニラやバタートースト、蜂蜜を思わせる余韻は、ムニエルやクリーミーな料理、デザートとの相性が抜群である。
2,629 円
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 ワインのタイプ白 辛口生産者ケンダル・ジャクソン・ヴィントナーズ生産地アメリカ/カリフォルニア/ソノマ カウンティ生産年[2022]年内容量750ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。
お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝いケンダル・ジャクソン・ヴィントナーズ・リザーヴ・シャルドネ[2022]年・ソノマ・カウンティ・カリフォルニア・Kendall-Jackson Vintner's Reserve Chardonnay [2022] Sonoma County Californiaカリフォルニア辛口フルボディ白ワインファン大注目！ケンダル・ジャクソンファン大注目！カリフォルニア屈指のワインメーカーが造りだし、全米No.1に君臨し続けるシャルドネ！ケンダル・ジャクソンの中でもナンバー1人気！造り手のケンダル・ジャクソンは、カリフォルニア州で弁護士だった故ジェス・ジャクソンによって1982年に設立された家族経営のワイナリー！彼はワイナリー設立の10年前から葡萄園を所有し、ワインの研究を重ねてきました！そして、従来の「単一葡萄園のワイン造り」ではなく、複数の農園で栽培された葡萄で素晴らしいワインを造り上げることに成功！なんとワイナリー設立の翌年1983年には、初リリースとなるヴィントナーズ・リザーヴ・シャルドネが、アメリカン・ワイン・コンペティションでアメリカのシャルドネで初めてプラチナ賞を受賞し、その後もケンダル・ジャクソンのワインはアメリカの専門誌ワイン＆スピリッツにて栄誉あるワイナリー・オブ・ザ・イヤーに10度選出されるなど、高い評価と信頼を獲得し続けているワイナリー！1996年にワイン造りの本拠地をソノマ・カウンティに移し、1993年よりチームの一員として活躍していた世界でも有数の醸造家であるランディ・ ウロム氏を更なる品質の向上をめざし、1997年にワインマスターに任命！ランディ・ウロム氏は、最初に在籍したワイナリーでは生産規模を12倍に拡大させ、かつその在職期間に手掛けたワインは常に金賞を受賞！現在、ケンダル・ジャクソンはカリフォルニア沿岸の全域に約13000エーカーにおよぶ葡萄園を保有！そのワインは60ヶ国以上に輸出され、きわめて高い評価を獲得！「高い品質のワインを品種や価格の垣根を越えて造ること。
そして、それらのワインが何気ない日常から、お祝いの特別な時間まで、シーンを選ばず寄り添えること」をフィロソフィーとするケンダル・ジャクソンの大人気シリーズ！「ケンダル・ジャクソン・ヴィントナーズ・リザーブ」！ヴィントナーズ・リザーブ・シリーズは、世界的に評価の高い葡萄品種を完全な形で生育させる地区を「フレーヴァー・ドメイン」と呼び、ヴィントナーズ・リザーブは、このカリフォルニア最良のドメインが誇る特性を最良のバランスでブレンドした、きわだったフレーヴァーと濃厚な味わいが魅力のシリーズです！このケンダル・ジャクソン・ヴィントナーズ・リザーブ・シャルドネ[2022]年は、ソノマ沿岸部の自社畑、同じくソノマの山間部や丘陵地帯、ナパの山間部などの畑で収穫されたものをブレンドしており、それぞれのテロワールの個性をしっかりとワインに反映させながら、バランスの良いスタイルに仕上げられています！ブドウの収穫は全て手摘みで行い、渋みや苦みを抑えてジューシーな果実味を保たせるため、房ごと穏やかに圧搾させます！発酵と熟成は複雑性と奥深さ、よりリッチな味わいを引き出すために、上質なフレンチオークとアメリカンオークを使用！月に1回バトナージュを行いながら、シュール・リー(澱の上で静置)をし、クリーミーで滑らかな口当たりに仕上げています！この[2022]年でデカンタ誌で驚異の90点！コメントは、「レモンクレームのエレガントなノートは、ナツメグのスパイスとバニラのノートによって引き立てられ、圧倒されることはない。
味わいにはフレッシュな酸味、ハチミツ、レモングラス、蜂花粉、柑橘類がたっぷり感じられ、ブラインドテイスティングで多くの人に衝撃を与える、非常に価値のあるシャルドネに仕上がっている。
」と激賞コメント！グラスに注ぐと桃やりんご、洋ナシのアロマと、マンゴーやパイナップルなどのトロピカルフルーツの香りが溢れ、非常にアロマティック！口に含むと、さすが代表キュヴェと思わずにはいられないほどのコクと果実味に包まれます！バニラやバタートースト、蜂蜜を思わせる余韻は非常にリッチな味わい！大人気ケンダル・ジャクソン・ヴィントナーズ・リザーブ・シャルドネが待望入荷！ムニエルなどバター風味のお料理やクリーミーな味わいのドリア、そしてアップルパイなどデザートとも相性抜群です！ケンダル・ジャクソンは1982年、故ジェス・ジャクソン氏がレーク・カウンティに設立したワインメーカー。
現在ではカリフォルニアに約13,000エーカーに及ぶブドウ園や世界でも最大規模の設備を持つ4つのワイナリーを所有、そして世界60ケ国以上に輸出をしているなど、素晴らしい活躍を見せています。
気取らず楽しめるデイリーユースなワインから、じっくりと楽しみたいワインまで幅広いラインナップを持つ、カリフォルニア屈指の生産者です。
ワイナリー設立の翌年1983年には、初リリースとなるヴィントナーズ・リザーヴ・シャルドネが、アメリカン・ワイン・コンペティションでアメリカのシャルドネで初めてプラチナ賞を受賞し、その後もケンダル・ジャクソンのワインはアメリカの専門誌ワイン＆スピリッツにて栄誉あるワイナリー・オブ・ザ・イヤーに10度選出されるなど、高い評価と信頼を獲得し続けているワイナリーなのです。
また、1997年にはワイン造りの本拠地をソノマ・カウンテイに移し、世界でも有数の醸造家であるランディ・ ウロム氏をワインマスターとして招聘。
ウロム氏は、最初に在籍したワインヤードの生産規模を12倍に拡大させ、しかも手掛けたワインは常に金賞を受賞という実力の持ち主。
そのウロム氏の天性とも言える高いワインメイキング技術により、ケンダル・ジャクソンは近年一層の躍進を遂げています。
そんなケンダル・ジャクソンのワインの目指すゴールは、「初めて味わう時にも、それから月日が経った後にも、いつ飲んでも楽しめるようなワインを生み出すこと」。
その言葉通り、どんな人にでも好かれ、様々なシーンで楽しめるワインを生み出し続けています。
所有するブドウ畑のうち、ケンダル・ジャクソンの自社畑はおよそ10,545エーカー。
その全てはカリフォルニアで特に冷涼な気候と言われている沿岸部、ブドウをゆっくりと成熟させるのを助ける海風が吹く丘陵の斜面に位置しています。
畑はフランスのテロワールの概念を導入し、土壌の個性をブドウに活かすために細かい区画に分けてブドウを管理しており、ブドウの樹にはそれぞれ区画番号が書かれた札を付けて管理する徹底ぶり。
冷涼な気候により時間をかけてじっくりと熟したブドウには深みや複雑みが増し、凝縮した果実味と豊かなアロマが特徴です。
ブドウの収穫は全て手摘みで行います。
その後発酵前浸漬と発酵後浸漬を実施。
柔らかなタンニンとともに、豊かな色調と風味を引き出します。
「ケンダル・ジャクソン社会長 ジェス・ジャクソン」ワインの持つ魔力のようなその魅力は、自然環境と葡萄品種とのコンビネーションによって生まれます。
すなわちそれは、自然環境を見つめ丁寧に土壌を作り上げることができたら、また葡萄の豊かなフレーヴァーを最大限に活かそうとしたら、間違いなく素晴らしい結果を導きだせるものなのです。
満足できる葡萄を得るために、私たちは大自然との親密とも言える関係を維持し、多くの汗を流してきました。
そして永年の経験により造り上げたワインは、私たちの発想が間違いないものであることを証明してくれています。
実際にお飲みいただければ、当社のワインが高い評価をいただいている理由がおわかりいただけるでしょう。
■ぶどう品種：シャルドネ ■発酵・熟成：フレンチオークとアメリカンオークで熟成、月に1回バトナージュ、シュール・リーカリフォルニア辛口フルボディ白ワインファン大注目！ケンダル・ジャクソンファン大注目！カリフォルニア屈指のワインメーカーが造りだし、全米No.1に君臨し続けるシャルドネ！ソノマ沿岸部や山間部、ナパの山間部の畑で育てられたシャルドネは、それぞれのテロワールの個性を反映し、バランスの良い味わいに仕上がっている。
手摘みによる収穫後、上質なフレンチオークとアメリカンオークで熟成されることで、リッチな風味と複雑性が生まれる。
月に1回のバトナージュとシュール・リーにより、クリーミーで滑らかな口当たりを実現している。
このワインは、レモンクレーム、ナツメグ、バニラのノートとともに、フレッシュな酸味、ハチミツ、レモングラス、蜂花粉、柑橘系の豊かなアロマが特徴であり、多くの人を驚かせる価値のあるシャルドネとして高い評価を受けている。
バニラやバタートースト、蜂蜜を思わせる余韻は、ムニエルやクリーミーな料理、デザートとの相性が抜群である。
2,629 円
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 産地フランス ＞ ロワール ＞ ヴーヴレ生産者ドメーヌ・ユエ品種シュナンブラン 100%英字Vouvray Clos du bourg Moelleux Trie Domaine Huet飲み頃温度7 - 10℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750mlJANコード4560450078005輸入元テラヴェール収穫時に行われる選果において、最高の果実のみを選りすぐってつくられるのがこのプルミエ・トリ。
過熟もしくは貴腐化したブドウが入っているため、複雑で高貴な風味を備えた甘口となります。
《ドメーヌについて》 ドメーヌ・ユエの設立は1928年。
ヴィクトール・ユエとその息子ガストンによって30haのシュナン・ブランの畑が拓かれました。
現在の醸造長ジャン・ポール・ベルトメ氏は、この地にてワインをつくって35年以上。
シュナン・ブランを知り尽くしていると言えます。
【パーカーポイント96点！】 [ワインアドヴォケイト 2019年6月の試飲] このワインは繊細でピュア、生命力に溢れた驚くほど複雑な香りで、最初はホワイトアスパラガスやマッシュルームのアロマがあるが、さらに空気に触れさせると新鮮なトースト、オーク、ヒンヤリとした香りが支配するようになる。
味わいは甘く豊潤でありながら真面目で、生き生きとした新鮮さと非常にエレガントさがあり、繊細で余韻の長いタンニンと新鮮なオークの美しいタッチがある。
まだ甘いが繊細で生命力があり、非常に魅力的なジューシーさがあり、骨格があるがシリアスで、オーク樽から抽出されたしっかりとしたタンニンとともにある。
より濃いトーンの、ピノのようなプルミエ・トリは、おそらく美しくバランスのとれたフィネスを持つ通常のモワルーよりもさらに細かく、塩気が強く、すべての要素を統合するにはもっと時間が必要だ。
[Stephan Reinhardt氏による評価 飲み頃予想2026-2070年]■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 分類記号: 乙41丁N戊N己N ミディアムボディ 甘口 丑6酉20≪関連カテゴリ≫
12,903 円
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 産地フランス ＞ ロワール生産者ソフィー・ベルタン品種ソーヴィニヨン・ブラン 100%英字Pouilly Fume Silex Sophie Bertin飲み頃温度7 - 10℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750mlJANコード3760032566666輸入元アンフィニー《生産者について》 ロワールの東部、サンセールに本拠地を置くソフィー・ベルタン。
同じくロワールの生産者であるエリック・ルイの共同経営者として輸出担当を担いながら、自身のブランドも手掛けています。
エリック・ルイのワインは割とモダンでハッキリとした味わいなのに対し、ソフィー・ベルタンのものはもう少し控えめ。
悪く言えば「地味」ですが、様々なワインを飲みなれてきた人にとってはほっと一息つけるようなワインであるはずです。
除草剤を使わないオーガニック栽培であり、鋤を使って畑を耕します。
収量制限を厳しく行ってできるワインは、スマートな味わいの奥に滋味深さを持っています。
《このワインについて》 フランスを代表するソーヴィニヨン・ブランの産地である「プイィ・フュメ」。
同格と考えられる「サンセール」と比べたとき、火打石やハチミツの香りを強く感じる傾向にあります。
「シレックス」と呼ばれる二酸化ケイ素を多く含む土壌が分布するエリア北部に優良畑が集中し、このワインはその土壌由来の味わいをよく表現しています。
控えめなグレープフルーツやレモンの香りに、上品なアカシアのハチミツを思わせるアロマ。
奥に火打石のようなスモーキーなニュアンスもあります。
繊細で上品な口当たりで、酸味の刺激は決して荒々しくありません。
下級のソーヴィニヨン・ブランと比べた時、特に余韻の伸びが違います。
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4,290 円
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 産地フランス ＞ ロワール生産者シャトー・カスミシェール品種ミュスカデ（ムロン・ド・ブルゴーニュ） 100%英字Muscadet Sevre et Maine Cuvee 1601 Chateau Cassemichere土壌クォーツ（水晶）、ミネラルや花崗岩が堆積した土壌醸造リュット・レゾネ（認証無し）、10％のみMLF実施、シュール・リー5ヵ月 フレンチオーク樽で12ヵ月熟成。
おすすめ料理ローストポーク、帆立のバターソテー、鶏肉のハーブ焼き、ローストポーク、鮭のムニエルなど飲み頃温度10℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750mlJANコード3221580070307輸入元三国ワイン《生産者について》 この品種の聖地ともいえるミュスカデ・セーヴル・エ・メーヌ地区。
そこで特に歴史が長いのが、このシャトー・カスミシェールです。
1740年にブルゴーニュの修道士によって、ミュスカデが初めて植樹された歴史が残っているそうです。
伝統にのっとったこの地の教科書的なワインをつくります。
《このワインについて》 カスミシェールの城が建てられたのが1601年だそうで、その年にちなんだ名前がつけられたワイン。
この生産者の最高級ワインです。
「シュール・リー」という澱とともに熟成させる製法により、コクのある味わいに仕上げられることがよくあるのがミュスカデの特徴。
このワインはシュール・リーをしたうえでさらに樽熟成させるのが特徴です。
《テイスティングノート》 蜜のつまったりんご、洋梨の果実香にセージやスペアミントなどハーブのニュアンスと樽由来のバニラの香り。
パイナップルを思わせるふくよかな果実味とクリーミーな口当たり、ボリューム感のある味わいです。
心地よい余韻が長く続きます。
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2,640 円
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 産地フランス ＞ ロワール生産者ソフィー・ベルタン品種ソーヴィニヨン・ブラン 100%英字Vin de France Sauvignon Sophie Bertin飲み頃温度7 - 10℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750mlJANコード3760032566567輸入元アンフィニー《このワインについて》ロワールのブドウと、少し離れたシャブリ地方近くのブドウを半々でブレンドしてつくります。
地方をまたいでブドウを使うので「ヴァン・ド・フランス」カテゴリーですが、決して品質は低くありません。
ニュージーランドのマールボロ産ソーヴィニヨン・ブランと比べ、はっきりとしたフルーツの香りは感じません。
かといって青いニュアンスが強いわけではなく、繊細で控えめな柑橘とハーブの香りが優しく漂います。
「レースのような」と表現すべき美しい酸味が心地よく刺激します。
派手さはなくて控えめな味わいは、グラスワインとして使用したとき料理に対して主張しすぎなくていい。
ワインバーよりもレストランさんに愛用されているといいます。
《生産者について》ロワールの東部、サンセールに本拠地を置くソフィー・ベルタン。
同じくロワールの生産者であるエリック・ルイの共同経営者として輸出担当を担いながら、自身のブランドも手掛けています。
エリック・ルイのワインは割とモダンでハッキリとした味わいなのに対し、ソフィー・ベルタンのものはもう少し控えめ。
悪く言えば「地味」ですが、様々なワインを飲みなれてきた人にとってはほっと一息つけるようなワインであるはずです。
除草剤を使わないオーガニック栽培であり、鋤を使って畑を耕します。
収量制限を厳しく行ってできるワインは、スマートな味わいの奥に滋味深さを持っています。
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2,420 円
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 産地フランス ＞ ロワール ＞ アンジュー生産者ティボー ブディニョン品種シュナン・ブラン 100%英字Anjou Blanc Thibaud Boudignon醸造バリック50%(225L)、トノー樽50%(500L，新樽20%)で12ヶ月後、ステンレスタンク2ヶ月飲み頃温度10〜12℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750ml輸入元フィラディスティボー・ブディニョンがアンジューのテロワールにほれ込んで、わずか1.7haの畑でドメーヌをスタートしてワインをリリースしたのが2009年のこと。
瞬く間にソムリエの間で評判となり、現地のレストランが主な顧客となりました。
現在も畑は3haと少ないこともあり、95%は現地で消費されてしまいます。
フランス国外に出るのはたったの5%。
アンジューの常識を覆す味わいで、2018年のフランスの生産者TOP10に選ばれました。
サン・ランベール・デュ・ラテと近隣のフェイ＝ダンジューのブドウを使用。
完熟したリンゴにレモンやライム、白い花などのフローラルなアロマ。
リッチで力強い口当たりだが、しっかりとしたミネラルのおかげで極めてフレッシュなフィニッシュが楽しめる。
柑橘果実とミネラルが反芻する洗練された余韻が素晴らしい。
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5,060 円
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 産地フランス ＞ ロワール生産者ドメーヌ・ランドラン品種ミュスカデ 100%英字Muscadet Sevre et Maine Sur-lie La Louvetrie Landron土壌粘土質、砂礫醸造ステンレスタンク醗酵、ステンレスタンク熟成 6カ月(シュール・リー)飲み頃温度8〜9℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750mlJANコード4997678177324輸入元モトックス《生産者について》 1945年に設立された、ミュスカデを代表する家族経営のドメーヌ。
ミュスカデ地区でも最上級クラスのブドウ畑を所有し、所有畑の95%でこの地域唯一の地品種ミュスカデを栽培しています。
ミュスカデ最高の造り手と謳われるランドロン氏は、「ラベルに彼の名前があれば、それは素晴らしいワインの証し」とアドヴォケイト誌でも賞賛されるほどです。
《このワインについて》 「ミュスカデは土壌のありのままの姿であるべきだ」という哲学に基づき、地域・品種の個性を余すことなく表現した1本。
食事の凝縮感に寄り添える酸味とミネラルを持ち合わせるのは、ミュスカデにしかない魅力です。
《テイスティングノート》 フレッシュでフルーティ。
エレガントな酸が舌の上ではじけます。
ミュスカデならではのミネラル感・ヨード香、さらにはシュール・リー製法による白い花や柑橘果実のニュアンス。
全てが絶妙に組み合わさった1本です。
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2,332 円
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 産地フランス ＞ ロワール ＞ ヴーヴレイ生産者ドメーヌ・ユエ品種シュナンブラン 100%英字Vouvray Le Mont Moelleux Trie Domaine Huet飲み頃温度7 - 10℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750mlJANコード4560450077985輸入元テラヴェール収穫時に行われる選果において、最高の果実のみを選りすぐってつくられるのがこのプルミエ・トリ。
過熟もしくは貴腐化したブドウが入っているため、複雑で高貴な風味を備えた甘口となります。
《ドメーヌについて》 ドメーヌ・ユエの設立は1928年。
ヴィクトール・ユエとその息子ガストンによって30haのシュナン・ブランの畑が拓かれました。
現在の醸造長ジャン・ポール・ベルトメ氏は、この地にてワインをつくって35年以上。
シュナン・ブランを知り尽くしていると言えます。
《畑について》 「ル・モン」「ル・オー・リュー」「ル・クロ・ド・ブール」 3つの畑は全て大まかに分類するなら粘土石灰質ですが、それぞれ細かな組成が異なります。
そしてその土壌の違いがしっかりとユエのワインに表れています。
この地で先駆けて導入したビオディナミ栽培が関係しているのでしょう。
ル・モンは1957年に取得した畑。
土壌は粘土質が少なく、小石やシリカの含有量が「ル・オー・リュー」よりも多いのが特徴。
ミネラル感に富み、若い内は閉じ気味だが熟成してから一気に変化すると言われています。
［ワインアドヴォケイト 2019年6月］ 2018年のヴーヴレ・ル・モワルー・プルミエール・トリエは、ピュアで深く、火打石のような凝縮した香りに、非常に繊細なオーク、トフィー、ポットジンジャーのアロマが特徴的だ。
青々とした甘く寛大な味わいは、精密で結晶のようで、非常に繊細なタンニン、余韻の長い塩味とポジティブなエネルギーが特徴だ。
ル・モンのテロワールから生まれた、コンパクトで持続性があり、引き締まった刺激的なシュナンで、しっかりとした緊張感のあるストラクチャーと、改善と洗練の可能性を秘めた若い余韻がみてとれる。
[Stephan Reinhardtの試飲 飲み頃予想2027-2065年］■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 分類記号: 乙41丁N戊N己N ミディアムボディ 甘口 丑6酉20≪関連カテゴリ≫
14,168 円
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 産地フランス ＞ ロワール ＞ ヴーヴレイ生産者ドメーヌ・ユエ品種シュナンブラン 100%英字Huet Vouvray Cuvee Constance Moelleux飲み頃温度7 - 10℃おすすめグラス白ワイングラス評価パーカーポイント98点(2015VT)、100点(2003VT)内容量500mlJANコード4560450078029輸入元テラヴェール「キュヴェ・コンスタンス」はユエがつくるワインの最高峰。
貴腐ブドウを中心に、最良のブドウのみを選んでつくられるため、毎年リリースされるわけではありません。
その味わいは言葉にできないような甘露。
ソーテルヌやドイツの上級貴腐ワインよりも糖度が低めで凝縮感で劣るかもしれませんが、それはこのワインの魅力をなんら損なってはいません。
これほどの高級デザートワインであれば、レストランでのワイン会や食事会の締めとして飲むことが多いでしょう。
もし参加者全員がそこまで親しくない間柄だったり、時間通りに切り上げる必要のある会なら、もっと力強いデザートワイン少量でキチっと締める方がいいでしょう。
逆に参加者もお店も時間によゆうがあり、食事とワインの余韻に浸りながらゆっくりと歓談を楽しみたい場合なら。
ワインだけでずっとチビチビ楽しめるような、このユエの甘口がいい。
たわいもない話とワインが消化されて、贅沢な時間と楽しかった思い出へと変わることでしょう。
《ドメーヌについて》 ドメーヌ・ユエの設立は1928年。
ヴィクトール・ユエとその息子ガストンによって30haのシュナン・ブランの畑が拓かれました。
現在の醸造長ジャン・ポール・ベルトメ氏は、この地にてワインをつくって35年以上。
シュナン・ブランを知り尽くしていると言えます。
そのワインは「繊細」や「上品」といった陳腐な言葉では表せないような美しさを持ちます。
《畑について》 「ル・モン」「ル・オー・リュー」「ル・クロ・ド・ブール」 3つの畑は全て大まかに分類するなら粘土石灰質ですが、それぞれ細かな組成が異なります。
このワインは3つの畑すべてから、その年の作柄に応じてブレンドされます。
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25,663 円
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 産地フランス ＞ ロワール ＞ サヴニエール生産者ティボー・ブディニョン品種シュナンブラン 100%英字Savennieres Clos de Fremine Thibaud Boudignon醸造トノー樽(500L)で、シガール樽(320L)でで発酵、12ヶ月熟成飲み頃温度7〜10℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750ml輸入元フィラディス《生産者について》 ティボー・ブディニョンは2009年がファーストヴィンテージのまだ若い生産者。
ボルドーのシャトー・オリヴィエ、ブルゴーニュのフィリップ・シャルロパンで経験を積んだのち、ロワールのシャトー・スーシェリーというワイナリーで醸造責任者になりました。
ワイナリーの家系というわけではなく、彼がロワールに来たのはたまたま。
しかし彼はすぐにこの地のシュナン・ブランに心を奪われます。
「この土地のシュナン・ブランは世界最高のワインを生み出しうる」と確信したのです。
スーシェリーでの仕事を続けながらドメーヌを設立。
2014年にはサヴニエールの畑も手に入れ、現在は3haを持ちながら2足わらじの生活です。
当然生産量はとても少なく、リリースされたワインはレストランを中心にあっという間になくなってしまいます。
《このワインについて》 クロ・ド・ラ・ユットに隣接する1.5haの区画が「クロ・フレミーヌ」。
マンダリンオレンジやアプリコットの繊細なアロマ。
フレッシュな柑橘果実と上質なミネラルを感じ、スムースな口当たりが余韻につながります。
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11,704 円
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 産地フランス ＞ ロワール ＞ ヴーヴレイ生産者ドメーヌ・ユエ品種シュナンブラン 100%英字Vouvray Le Mont Sec Domaine Huet飲み頃温度7 - 10℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750mlJANコード4582652577094輸入元テラヴェールシュナン・ブランのスペシャリストである彼のワインは、すべてが驚きに満ちています。
辛口のセックから甘口のモワルー、スパークリングワインまで。
その土地とヴィンテージの味を表現する。
生粋のテロワリストがユエです。
《ドメーヌについて》ドメーヌ・ユエの設立は1928年。
ヴィクトール・ユエとその息子ガストンによって30haのシュナン・ブランの畑が拓かれました。
現在の醸造長ジャン・ポール・ベルトメ氏は、この地にてワインをつくって35年以上。
シュナン・ブランを知り尽くしていると言えます。
《畑について》「ル・モン」「ル・オー・リュー」「ル・クロ・ド・ブール」3つの畑は全て大まかに分類するなら粘土石灰質ですが、それぞれ細かな組成が異なります。
ル・モンは1957年に取得した畑。
土壌は粘土質が少なく、小石やシリカの含有量が「ル・オー・リュー」よりも多いのが特徴。
ミネラル感に富み、若い内は閉じ気味だが熟成してから一気に変化すると言われています。
【パーカーポイント95点】［ワインアドヴォケイト 2023年4月］2021年のヴーヴレ・ル・モン・セックは、古典的な火打ち石のような果実のアロマで幕を開け、まだ控えめではあるが、再びエレガントで魅力的な独特のノーズは、透明感があり、正確でフレッシュ、力強く芳香性に富み、凝縮したカリンとレモンのアロマに、チョーキーでさらに塩辛いノートが混じり合う。
口に含むと、クリスタルのようで、洗練されたエレガントな味わいで、緑泥とシレックス土壌のフルボディのタイトで複雑なヴーヴレである。
ワインはまだ引き締まっており、非常に緊張感がある。
フィニッシュはピュアで、柑橘類を思わせ、非常にミネラリーで、何よりも塩気とレモンのフレッシュさがあり、繊細なタンニンとしっかりとした持続性のあるストラクチャーを持つ。
[Stephan Reinhardtの試飲 飲み頃予想2028-2060年］■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 分類記号: 乙21丁N戊N己N ミディアムボディ 辛口 丑2酉20≪関連カテゴリ≫
7,150 円
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 産地フランス ＞ ロワール ＞ ジャニエール生産者ドメーヌ・ド・ベリヴィエール品種シュナンブラン 100%英字Jasnieres Discours de Tuf Domaine de Belliviere醸造新樽70%のバリックで6か月熟成飲み頃温度10〜12℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750mlJANコード4580611755408輸入元フィラディス《生産者について》 ロワール地方にてシュナン・ブランの銘醸地といえば？ヴーヴレやサヴニエールを挙げる人は多くても、「ジャニエール」を思い浮かべる人が少ないのでは？ 衰退をたどっていたその小さな生産地を復興に導き、その評価を高めているのがエリック・ニコラ氏の「ベリヴィエール」です。
栽培にはビオディナミを採用。
「ヴィンテージの違いは魅力だ」との考えから、その年の自然もワインの中に表現するスタイルです。
辛口のワイン、甘口のワインともに高品質なものをバリック熟成でつくっています。
《このワインについて》 2020年は天候に恵まれた年でした。
そこで収穫の際にブドウの一部を樹に残しておき、遅摘みの甘口ワインを生産することにしました。
これは秋口の天気が不安定な年にはできません。
雨によってブドウにカビが生えて台無しになることもあるからです。
残糖69g/Lは、ハッキリと甘さを感じるがデザートワインというほどでもないという糖度。
香ばしい樽香と合わせて、あまり他にないスタイルに仕上がっています。
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10,714 円
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![]() 産地フランス ＞ ロワール ＞ ジャニエール生産者ドメーヌ・ド・ベリヴィエール品種シュナンブラン 100%英字Jasnieres Discours de Tuf Domaine de Belliviere醸造新樽70%のバリックで6か月熟成飲み頃温度10〜12℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750mlJANコード4580611755408輸入元フィラディス《生産者について》 ロワール地方にてシュナン・ブランの銘醸地といえば？ヴーヴレやサヴニエールを挙げる人は多くても、「ジャニエール」を思い浮かべる人が少ないのでは？ 衰退をたどっていたその小さな生産地を復興に導き、その評価を高めているのがエリック・ニコラ氏の「ベリヴィエール」です。
栽培にはビオディナミを採用。
「ヴィンテージの違いは魅力だ」との考えから、その年の自然もワインの中に表現するスタイルです。
辛口のワイン、甘口のワインともに高品質なものをバリック熟成でつくっています。
《このワインについて》 2020年は天候に恵まれた年でした。
そこで収穫の際にブドウの一部を樹に残しておき、遅摘みの甘口ワインを生産することにしました。
これは秋口の天気が不安定な年にはできません。
雨によってブドウにカビが生えて台無しになることもあるからです。
残糖69g/Lは、ハッキリと甘さを感じるがデザートワインというほどでもないという糖度。
香ばしい樽香と合わせて、あまり他にないスタイルに仕上がっています。
■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 分類記号: 乙43丁W戊N己N フルボディ 辛口 丑6酉20≪関連カテゴリ≫
10,714 円
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