■手摘み、選別、ステンレスタンクのみで醸造 ■私たちの祖父に敬意を表し、2000年からオーストリヒ・レンヘン・リースリング・シュペートレーゼ 「303」を醸造している。
当然のことながら、このブドウは、祖父が糖度303度という記録を打ち立てた伝説的なトロッケンベーレンアウスレーゼを収穫したのと全く同じ畑のものである。
当時、TBAのブドウはオーストリヒのアイザーベルクの畑で栽培されていたが、1971年にオーストリヒ・レンヘンの畑と統合された。
アイザーベルクは西に傾斜しており、午後の日照に恵まれている。
土壌は鉄分が多く、ローム、黄土、赤い粘板岩、珪岩が散在し、デリケートで果実味豊か、リッチでエキス分の高いワインを生む。
スレートと珪岩はワインにエキサイティングなミネラルを与え、私たちの 「303」のような複雑でバランスの取れた甘口ワインに最適な構成要素となっている！ ■残糖量：120,3g/L ■酸含有量：8,3g/L
6,160 円
|
 単品で買うよりもまとめ買いがお得！ タイプ 白ワインWhite Wine 商品名 クヴェアバッハ クラシック・リースリングQuerbach Classic Riesling 生産者 クヴェアバッハQuerbach 原産国名 ドイツ ラインガウGermany Rheingau ブドウ品種 リースリング 100% / ステンレスタンク発酵・熟成Riesling 100% 内容量 750ml x 6本 ソムリエのワイン解説 リースリングをじっくり熟成させたら？深い旨みと若々しいフレッシュさがまるでひとつのストーリーのように。
「懐古」ではなく、今こそ『新発見』すべきドイツ辛口ワイン…日本人がいちばん最初に日常用ワインとして楽しんだのは、ドイツの白ワインでした。
日本人の味覚センスに最も近いところで寄り添い、どんな料理にも合わせやすい。
今世界が注目している「辛口ドイツ・リースリング」のニュースタイル、是非一度お試しください！ 9年長期熟成のドイツ産辛口リースリングがお手頃価格で…今回も、素晴らしいクオリティです！何が素晴らしいのかというと…簡単に言えば、「フレッシュな若々しさ」と「熟練・熟成の旨みとふくよかさ」が、2段階の味わいで完璧なダブルプレーを見せてくれること。
当たり年の赤ワイン、しかも上級クラスなら10年経ってもまだ若々しい果実味を保っていることができますが、この価格帯の辛口白ワインは普通に考えれば若いうちにそのフレッシュ感を楽しむのが常道。
5年を過ぎれば、「少しくたびれてきちゃったかな…」と感じることが多くなります。
ですが、このワインはひと味もふた味も違う。
9年経ってなお、口に入れての第一印象では柑橘系のキレのあるフレッシュ感が、そして味わいの「2段階目」でまだ少し硬い段階の桃、蜜リンゴのような酸味のある甘さと旨みが『集まって、そこから伸びていく』感じ。
この2段階目こそが熟成の賜物、だと思います。
ドイツワインに「甘い初心者向けのワイン」という印象をお持ちの方は今も結構多いようですが、今ドイツワインの「リアル」は辛口こそが本流。
普段は赤ワインしか飲まない、という方、この辺りで一度ゼロ地点に立ち返って、新しいチャレンジをしてみませんか？？ ≪こんな香り・味わいのワインです≫： まるで蜂蜜のような黄金色の濃厚な色合い、スワリング時にゆっくり、トロトロと流れ落ちる脚に、その濃密な粘性が見て取れるかと思います。
外観だけでその凝縮度に期待が高まりました。
香りは「柔らかくなるまで完熟した状態の洋梨や林檎」の印象に完熟したアプリコット、白胡椒・白い花にレモンの爽快感、そしてこのワインにもリースリングならではの個性であるぺトロール香が嫌な感じでなく感じ取れます。
香りの要素は非常に多く、それが熟成を経て一体感を持ってまとまった感じ。
いいですね！！ 最初のひと口で厚みのある果実味とフレッシュな酸が段階的に広がり、余韻には洋梨の甘く華やかな香りがふわりと還ってきます。
なんとも、開放的でゆったりと自由なアフター…時間経過毎にこの余韻に甘さが増していきます。
≪このワインとのマリアージュ料理は？≫： 豚肉・鶏肉など白身肉をシンプルに白・胡椒＆レモンで…焼鳥（塩）などもお薦め。
変則技ですが…あん肝ポン酢〜あんこう鍋との組み合わせは、あん肝の柔らか食感とこのワインのとろみが馴染むときの感覚、心地良かったです。
≪良い状態で楽しむには、いつ抜栓する？≫： 開けてから比較的短い時間で開いた状態に到達しますので、早めの抜栓は不要。
もし可能なら34分くらい前に開けておくと、飲み始めから十分に甘く開いた状態から楽しめます。
王冠」で栓がされている為ビール用の栓抜きなどのご用意をお願いしますね。
≪このワインがもっとおいしくなる温度設定≫： まずは飲む日の朝、お出かけ前に冷蔵庫に入れ、十分に冷やしを。
グラスに注いで最初のひと口目で、濃厚な果実味が今もフレッシュ感たっぷりであることが良く分かります。
そこからは少しテーブルに置いておいて、温度を上げていきましょう。
温度の上昇に伴って果実の丸み、甘味、とろみが出てきます。
ここだ！という温度帯を自分で見つけるのも、このワインの楽しみ方の一つです。
≪おすすめのワイングラス形状・サイズ≫： このワインは、是非色々なグラスでお試しを。
このワインのボリューム感、リッチな甘さが広がるのは丸形ブルゴーニュグラス、果実の凝縮感・強い粘性をベースにしたどっしりした飲みごたえを楽しむならボルドータイプの卵型グラス。
豊かに熟した果実の甘みと心地よく切れる酸…是非家にある一番大きなグラスで贅沢に楽しんで下さい！ 生産者を知ると、ワインはもっと美味しくなる Querbach クヴェアバッハ 生産者の概要 ドイツ屈指の長期醸造・長期熟成型リースリング。
3つのポイント 1.クヴェアバッハの起源は1650年にまで遡ることができ、現在は19代目当主のピーターがエーストリッヒ村の2つの銘醸畑(ドースベルクとレンヒェン)、隣接するヴィンケル村とハルガルテン村に合計で10haの畑を所有している。
2.醸造では自然酵母を用いるが、通常培養酵母では14日〜30日のところ、 クヴェアバッハではなんと8〜15ヵ月という長期間に渡って発酵が行われる。
加えて、瓶詰の直前まで酵母との接触を続けるため、ワインは最大で2年もの年月を酵母とともに過ごす。
3.クヴェアバッハは著名なドイツワイン評価誌アイヒェルマンにて5ツ星中で 4.5ツ星の生産者評価を受け、土地と品種の個性の模範となるワインがノミネートされるモンド・クラシック・ライブラリーにフラッグシップであるドースベルクのリースリングが選出されている。
生産者のこだわり ライン川が東西に流れるラインガウ地方では南向きのブドウ畑が一面に広がっており、川からの照り返しを受けるだけでなく、北にそびえるタウナス連山が寒気を遮ってくれる。
このため、北緯50°に位置していながらも比較的温暖な気候で、ブドウ栽培に理想的な環境となっており、ドイツに5つしかない特別畑(オルツタイルラーゲ)の4つを見つけることができる。
これらの畑に囲まれたエーストリッヒ村にクヴェアバッハはワイナリーを構えており、その起源は1650年にまで遡ることができ、現在は19代目当主のピーターがエーストリッヒ村の2つの銘醸畑(ドースベルクとレンヒェン)、隣接するヴィンケル村とハルガルテン村に合計で10haの畑を所有している。
「畑の中での作業と、その後に続く丁寧な醸造が違いを生み出す」と語るピーターは、畑では特に土壌の有機物の活動に注目し、ブドウ木の間に複数のハーブを植え、またプレス後のブドウを有機たい肥として畑に撒いている。
こうすることで土壌がより活性化し、より品質の高いブドウが生まれるのである。
醸造では自然酵母を用いるが、通常培養酵母では14日〜30日のところ、 クヴェアバッハではなんと8〜15ヵ月という長期間に渡って発酵が行われる。
加えて、瓶詰の直前まで酵母との接触を続けるため、ワインは最大で2年もの年月を酵母とともに過ごす。
こうした長い醸造工程の中でリースリングはより熟成の魅力を身に着けていくが、ピーターは「テイスティングで目を奪うワインを造るのではなく、蜜やペトロールのニュアンスを持ちながらも、口の中では驚くほどフレッシュな酸と綺麗なミネラルが持続する熟成したリースリングの魅力をもっと伝えたい」と強調する。
また、ブショネのリスクを避けるためにクヴェアバッハでは2000年ヴィンテージからステンレスキャップ(王冠)を使用している。
シャンパーニュ地方で使用 される王冠からヒントを得たピーターは、ステンレス製の非常に頑丈で持続性のあるキャップを生み出し、現在は他ワイナリーへの供給も行っている。
こうした活動からも熟成したワインを最高の状態で飲み手に届けるという徹底したこだわりが伝わってくる。
クヴェアバッハは著名なドイツワイン評価誌アイヒェルマンにて5ツ星中で 4.5ツ星の生産者評価を受け、土地と品種の個性の模範となるワインがノミネートされるモンド・クラシック・ライブラリーにフラッグシップであるドースベルクのリースリングが選出されている。
同賞には、ゲオルグ・ブロイヤー、ロバート・ヴェイル、ドゥンホフ、ヴィットマン、マーカス・モリトール、エムリッヒ・シェーンレバーといったドイツ最高峰のワイナリーがノミネートされている。
知名度はまだそこまで高くないが、こうした一流の生産者と肩を並べるクヴェアバッハはまさに今飲むべき造り手であり、熟成したリースリングを最高の状態で味わうならば、クヴェアバッハを置いて他にはいないだろう。
このワインに合う料理 『ほくほく感＋酸味が熟成リースリングと合う！『フライドポテトのアイオリソースがけ』』 【材料】ジャガイモ 2個マヨネーズ 大さじ2オリーブオイル 小さじ1牛乳 大さじ2ニンニク 1/2片パセリ 少々塩こしょう 少々レモン くし形1/6切 【作り方】1.ジャガイモはよく洗って水気をとり、薄切りにしてオリーブオイルでカラリと揚げる。
塩こしょうをふって皿に盛る。
2.ボウルにマヨネーズを入れてオリーブオイルで伸ばし、さらに牛乳とニンニクを加えてよく混ぜる。
3. 1に2をかけ、刻んだパセリを散らす。
レモンを添える。
⇒ワインの単品販売はこちら このワインの味わいカテゴリーは【きりっとシャープ白ワイン】です。
⇒きりっとシャープ白ワインの一覧はこちら ■種類 ワイン Wine 果実酒 洋酒 お酒 ドリンク ■販売元 ワイン専門商社 株式会社Firadis ワインセンモンショウシャ カブシキガイシャフィラディス Firadis WINE CLUB30 フィラディス ワインクラブサーティ ワイン専門通販サイト Firadis WINE CLUB楽天市場店 フィラディス ワインクラブ ラクテンイチバテン
15,180 円
|
 単品で買うよりもまとめ買いがお得！ タイプ 白ワインWhite Wine 商品名 クヴェアバッハ クラシック・リースリングQuerbach Classic Riesling 生産者 クヴェアバッハQuerbach 原産国名 ドイツ ラインガウGermany Rheingau ブドウ品種 リースリング 100% / ステンレスタンク発酵・熟成Riesling 100% 内容量 750ml x 12本 ソムリエのワイン解説 リースリングをじっくり熟成させたら？深い旨みと若々しいフレッシュさがまるでひとつのストーリーのように。
「懐古」ではなく、今こそ『新発見』すべきドイツ辛口ワイン…日本人がいちばん最初に日常用ワインとして楽しんだのは、ドイツの白ワインでした。
日本人の味覚センスに最も近いところで寄り添い、どんな料理にも合わせやすい。
今世界が注目している「辛口ドイツ・リースリング」のニュースタイル、是非一度お試しください！ 9年長期熟成のドイツ産辛口リースリングがお手頃価格で…今回も、素晴らしいクオリティです！何が素晴らしいのかというと…簡単に言えば、「フレッシュな若々しさ」と「熟練・熟成の旨みとふくよかさ」が、2段階の味わいで完璧なダブルプレーを見せてくれること。
当たり年の赤ワイン、しかも上級クラスなら10年経ってもまだ若々しい果実味を保っていることができますが、この価格帯の辛口白ワインは普通に考えれば若いうちにそのフレッシュ感を楽しむのが常道。
5年を過ぎれば、「少しくたびれてきちゃったかな…」と感じることが多くなります。
ですが、このワインはひと味もふた味も違う。
9年経ってなお、口に入れての第一印象では柑橘系のキレのあるフレッシュ感が、そして味わいの「2段階目」でまだ少し硬い段階の桃、蜜リンゴのような酸味のある甘さと旨みが『集まって、そこから伸びていく』感じ。
この2段階目こそが熟成の賜物、だと思います。
ドイツワインに「甘い初心者向けのワイン」という印象をお持ちの方は今も結構多いようですが、今ドイツワインの「リアル」は辛口こそが本流。
普段は赤ワインしか飲まない、という方、この辺りで一度ゼロ地点に立ち返って、新しいチャレンジをしてみませんか？？ ≪こんな香り・味わいのワインです≫： まるで蜂蜜のような黄金色の濃厚な色合い、スワリング時にゆっくり、トロトロと流れ落ちる脚に、その濃密な粘性が見て取れるかと思います。
外観だけでその凝縮度に期待が高まりました。
香りは「柔らかくなるまで完熟した状態の洋梨や林檎」の印象に完熟したアプリコット、白胡椒・白い花にレモンの爽快感、そしてこのワインにもリースリングならではの個性であるぺトロール香が嫌な感じでなく感じ取れます。
香りの要素は非常に多く、それが熟成を経て一体感を持ってまとまった感じ。
いいですね！！ 最初のひと口で厚みのある果実味とフレッシュな酸が段階的に広がり、余韻には洋梨の甘く華やかな香りがふわりと還ってきます。
なんとも、開放的でゆったりと自由なアフター…時間経過毎にこの余韻に甘さが増していきます。
≪このワインとのマリアージュ料理は？≫： 豚肉・鶏肉など白身肉をシンプルに白・胡椒＆レモンで…焼鳥（塩）などもお薦め。
変則技ですが…あん肝ポン酢〜あんこう鍋との組み合わせは、あん肝の柔らか食感とこのワインのとろみが馴染むときの感覚、心地良かったです。
≪良い状態で楽しむには、いつ抜栓する？≫： 開けてから比較的短い時間で開いた状態に到達しますので、早めの抜栓は不要。
もし可能なら34分くらい前に開けておくと、飲み始めから十分に甘く開いた状態から楽しめます。
王冠で栓がされている為ビール用の栓抜きなどのご用意をお願いしますね。
≪このワインがもっとおいしくなる温度設定≫： まずは飲む日の朝、お出かけ前に冷蔵庫に入れ、十分に冷やしを。
グラスに注いで最初のひと口目で、濃厚な果実味が今もフレッシュ感たっぷりであることが良く分かります。
そこからは少しテーブルに置いておいて、温度を上げていきましょう。
温度の上昇に伴って果実の丸み、甘味、とろみが出てきます。
ここだ！という温度帯を自分で見つけるのも、このワインの楽しみ方の一つです。
≪おすすめのワイングラス形状・サイズ≫： このワインは、是非色々なグラスでお試しを。
このワインのボリューム感、リッチな甘さが広がるのは丸形ブルゴーニュグラス、果実の凝縮感・強い粘性をベースにしたどっしりした飲みごたえを楽しむならボルドータイプの卵型グラス。
豊かに熟した果実の甘みと心地よく切れる酸…是非家にある一番大きなグラスで贅沢に楽しんで下さい！ 生産者を知ると、ワインはもっと美味しくなる Querbach クヴェアバッハ 生産者の概要 ドイツ屈指の長期醸造・長期熟成型リースリング。
3つのポイント 1.クヴェアバッハの起源は1650年にまで遡ることができ、現在は19代目当主のピーターがエーストリッヒ村の2つの銘醸畑(ドースベルクとレンヒェン)、隣接するヴィンケル村とハルガルテン村に合計で10haの畑を所有している。
2.醸造では自然酵母を用いるが、通常培養酵母では14日〜30日のところ、 クヴェアバッハではなんと8〜15ヵ月という長期間に渡って発酵が行われる。
加えて、瓶詰の直前まで酵母との接触を続けるため、ワインは最大で2年もの年月を酵母とともに過ごす。
3.クヴェアバッハは著名なドイツワイン評価誌アイヒェルマンにて5ツ星中で 4.5ツ星の生産者評価を受け、土地と品種の個性の模範となるワインがノミネートされるモンド・クラシック・ライブラリーにフラッグシップであるドースベルクのリースリングが選出されている。
生産者のこだわり ライン川が東西に流れるラインガウ地方では南向きのブドウ畑が一面に広がっており、川からの照り返しを受けるだけでなく、北にそびえるタウナス連山が寒気を遮ってくれる。
このため、北緯50°に位置していながらも比較的温暖な気候で、ブドウ栽培に理想的な環境となっており、ドイツに5つしかない特別畑(オルツタイルラーゲ)の4つを見つけることができる。
これらの畑に囲まれたエーストリッヒ村にクヴェアバッハはワイナリーを構えており、その起源は1650年にまで遡ることができ、現在は19代目当主のピーターがエーストリッヒ村の2つの銘醸畑(ドースベルクとレンヒェン)、隣接するヴィンケル村とハルガルテン村に合計で10haの畑を所有している。
「畑の中での作業と、その後に続く丁寧な醸造が違いを生み出す」と語るピーターは、畑では特に土壌の有機物の活動に注目し、ブドウ木の間に複数のハーブを植え、またプレス後のブドウを有機たい肥として畑に撒いている。
こうすることで土壌がより活性化し、より品質の高いブドウが生まれるのである。
醸造では自然酵母を用いるが、通常培養酵母では14日〜30日のところ、 クヴェアバッハではなんと8〜15ヵ月という長期間に渡って発酵が行われる。
加えて、瓶詰の直前まで酵母との接触を続けるため、ワインは最大で2年もの年月を酵母とともに過ごす。
こうした長い醸造工程の中でリースリングはより熟成の魅力を身に着けていくが、ピーターは「テイスティングで目を奪うワインを造るのではなく、蜜やペトロールのニュアンスを持ちながらも、口の中では驚くほどフレッシュな酸と綺麗なミネラルが持続する熟成したリースリングの魅力をもっと伝えたい」と強調する。
また、ブショネのリスクを避けるためにクヴェアバッハでは2000年ヴィンテージからステンレスキャップ(王冠)を使用している。
シャンパーニュ地方で使用 される王冠からヒントを得たピーターは、ステンレス製の非常に頑丈で持続性のあるキャップを生み出し、現在は他ワイナリーへの供給も行っている。
こうした活動からも熟成したワインを最高の状態で飲み手に届けるという徹底したこだわりが伝わってくる。
クヴェアバッハは著名なドイツワイン評価誌アイヒェルマンにて5ツ星中で 4.5ツ星の生産者評価を受け、土地と品種の個性の模範となるワインがノミネートされるモンド・クラシック・ライブラリーにフラッグシップであるドースベルクのリースリングが選出されている。
同賞には、ゲオルグ・ブロイヤー、ロバート・ヴェイル、ドゥンホフ、ヴィットマン、マーカス・モリトール、エムリッヒ・シェーンレバーといったドイツ最高峰のワイナリーがノミネートされている。
知名度はまだそこまで高くないが、こうした一流の生産者と肩を並べるクヴェアバッハはまさに今飲むべき造り手であり、熟成したリースリングを最高の状態で味わうならば、クヴェアバッハを置いて他にはいないだろう。
このワインに合う料理 『ほくほく感＋酸味が熟成リースリングと合う！『フライドポテトのアイオリソースがけ』』 【材料】ジャガイモ 2個マヨネーズ 大さじ2オリーブオイル 小さじ1牛乳 大さじ2ニンニク 1/2片パセリ 少々塩こしょう 少々レモン くし形1/6切 【作り方】1.ジャガイモはよく洗って水気をとり、薄切りにしてオリーブオイルでカラリと揚げる。
塩こしょうをふって皿に盛る。
2.ボウルにマヨネーズを入れてオリーブオイルで伸ばし、さらに牛乳とニンニクを加えてよく混ぜる。
3. 1に2をかけ、刻んだパセリを散らす。
レモンを添える。
⇒ワインの単品販売はこちら このワインの味わいカテゴリーは【きりっとシャープ白ワイン】です。
⇒きりっとシャープ白ワインの一覧はこちら ■種類 ワイン Wine 果実酒 洋酒 お酒 ドリンク ■販売元 ワイン専門商社 株式会社Firadis ワインセンモンショウシャ カブシキガイシャフィラディス Firadis WINE CLUB30 フィラディス ワインクラブサーティ ワイン専門通販サイト Firadis WINE CLUB楽天市場店 フィラディス ワインクラブ ラクテンイチバテン
26,070 円
|
 タイプ 白ワインWhite Wine 商品名 クヴェアバッハ エディション・リースリングQuerbach Edition Riesling 生産者 クヴェアバッハQuerbach 原産国名 ドイツ ラインガウGermany Rheingau ブドウ品種 リースリング 100%Riesling 100% ヴィンテージ 商品名のヴィンテージをご確認ください 熟成 ステンレスタンクでゆっくりと7ヶ月発酵、澱と共に2ヶ月熟成 アルコール度数 12% 内容量 750ml ※画像はヴィンテージが異なる場合がございます。
商品名のヴィンテージをご確認ください。
ソムリエのワイン解説 『リースリング・クラシック 2012年』でも十分熟成リースリングの魅力全開でしたが、こちらの2010年ヴィンテージはさらに味わいの厚み、そして熟成のとろみが増しています！ただしあくまでも辛口リースリングらしい爽やかさが維持されている、というのがこのクヴェアバッハの魅力です。
ヴィンケル村周辺のブドウを使用。
海抜 120m で南向き、土壌は粘土&黄土。
≪こんな香り・味わいのワインです≫： まずは香りから。
これは力強い柑橘系、リンゴ、洋梨といった果実の香り。
そしてリースリングらしいペトロール香ををしっかりと感じます。
ペトロール香というと悪いイメージを持たれる方も多いかもしれませんが、表現を変えるとすれば鼻孔を突き抜けるような爽快感。
癖になる香りです。
これらがまとめて、熟れた果実感と爽やかさが香りから存分に表れています。
そして味わいですが、力強いとろみを感じました。
『リースリング・クラシック 2011年』では爽やかさ：熟成も含めた果実の厚み＝1:1くらいのイメージでしたが、こちらは爽やかさ：厚み＝1:2くらいの印象。
かなり力強く明るく甘い、とろんとした圧倒的な果実を感じます。
いままで通常の辛口リースリング、あるいは糖分を高めた甘口リースリングしか飲まれていないという方はかなり驚くと思います。
かなり甘いんですが、でもやっぱり辛口。
しかし爽やかですっきりとした酸がワイン全体のバランスを整えています。
そして余韻に感じる香ばしさのような深みも魅力的です。
この深みは、抜栓直後よりも少し待った方が増したように感じました。
≪このワインとのマリアージュ料理は？≫： 私はリースリングといえば豚しゃぶと合わせたいという短絡的な考えの持ち主なのですが、このリースリングならいつもよりも贅沢な脂の乗った豚肉と合わせたいと感じました。
あとはイカのお刺身といったようなフレッシュだけど甘みがしっかりある、というようなものと相乗させてみるのも面白いと思います。
ぜひ様々お試しいただければ、気付けば熟成リースリングにハマっていると思います！ ≪良い状態で楽しむには、いつ抜栓する？≫： 開けてから比較的短い時間で開いた状態に到達しますので、早めの抜栓は不要。
もし可能なら30分くらい前に開けておくと、飲み始めから十分に甘く開いた状態から楽しめます。
クヴェアバッハについて唯一ご注意点戴きたい点は、このワインはコルクでもスクリューキャップでもなく「王冠」で栓がされていること。
ビール用の栓抜きなどのご用意をお願いしますね。
≪このワインがもっとおいしくなる温度設定≫： 冷蔵庫に入れて十分に冷やしを。
そして飲み始めてから少しテーブルに置いておいて、温度を上げていきましょう。
温度の上昇に伴って果実の丸み、甘味、とろみが出てきます。
ここだ！という温度帯を自分で見つけるのも、このワインの楽しみ方の一つです。
≪おすすめのワイングラス形状・サイズ≫： やはりこの上級品も是非色々なグラスでお試しを。
このワインのヴォリューム感、リッチな甘さが広がるのは丸形ブルゴーニュグラス、果実の凝縮感・強い粘性をベースにしたどっしりした飲みごたえを楽しむならボルドータイプの卵型グラス。
是非家にある一番大きなグラスで贅沢にお楽しみください。
生産者を知ると、ワインはもっと美味しくなる Querbach クヴェアバッハ 生産者の概要 「驚くほどフレッシュな酸と綺麗なミネラルが持続する熟成したリースリングの魅力を もっと伝えたい」という言葉通り、驚くべきコストパフォーマンスで熟成リースリングを供給。
入念な畑仕事と醸造により評価誌アイヒェルマンで4.5ツ星を獲得している。
3つのポイント 1.著名なドイツワイン評価誌アイヒェルマンにて5ツ星中で 4.5ツ星の生産者評価を受け、土地と品種の個性の模範となるワインがノミネートされるモンド・クラシック・ライブラリーにフラッグシップであるドースベルクのリースリングが選出されている。
同賞には、ゲオルグ・ブロイヤー、ロバート・ヴェイル、ドゥンホフ、ヴィットマン、マーカス・モリトール、エムリッヒ・シェーンレバーといったドイツ最高峰のワイナリーがノミネートされている。
2.クヴェアバッハの起源は1650年にまで遡ることができ、現在は19代目当主のピーターがエーストリッヒ村の2つの銘醸畑(ドースベルクとレンヒェン)、隣接するヴィンケル村とハルガルテン村に合計で10haの畑を所有している。
3.醸造では自然酵母を用いるが、通常培養酵母では14日〜30日のところ、クヴェアバッハではなんと8〜15ヵ月という長期間に渡って発酵が行われる。
加えて、瓶詰の直前まで酵母との接触を続けるため、ワインは最大で2年もの年月を酵母とともに過ごす。
生産者のこだわり ライン川が東西に流れるラインガウ地方では南向きのブドウ畑が一面に広がっており、川からの照り返しを受けるだけでなく、北にそびえるタウナス連山 が寒気を遮ってくれる。
このため、北緯50°に位置していながらも比較的温暖な気候で、ブドウ栽培に理想的な環境となっており、ドイツに5つしかない特別畑(オルツタイルラーゲ)の4つを見つけることができる。
これらの畑に囲まれたエーストリッヒ村にクヴェアバッハはワイナリーを構えており、その起源は1650年にまで遡ることができ、現在は19代目当主のピーターがエーストリッヒ村の2つの銘醸畑(ドースベルクとレンヒェン)、隣接するヴィンケル村とハルガルテン村に合計で10haの畑を所有している。
「畑の中での作業と、その後に続く丁寧な醸造が違いを生み出す」と語るピーターは、畑では特に土壌の有機物の活動に注目し、ブドウ木の間に複数のハーブを植え、またプレス後のブドウを有機たい肥として畑に撒いている。
こうすることで土壌がより活性化し、より品質の高いブドウが生まれるのである。
醸造では自然酵母を用いるが、通常培養酵母では14日〜30日のところ、クヴェアバッハではなんと8〜15ヵ月という長期間に渡って発酵が行われる。
加えて、瓶詰の直前まで酵母との接触を続けるため、ワインは最大で2年もの年月を酵母とともに過ごす。
こうした長い醸造工程の中でリースリングはより熟成の魅力を身に着けていくが、ピーターは「テイスティングで目を奪うワインを造るのではなく、蜜やペトロールのニュアンスを持ちながらも、口の中では驚くほどフレッシュな酸と綺麗なミネラルが持続する熟成したリースリングの魅力をもっと伝えたい」と強調する。
また、ブショネのリスクを避けるためにクヴェアバッハでは2000年ヴィンテージからステンレスキャップ(王冠)を使用している。
シャンパーニュ地方で使用される王冠からヒントを得たピーターは、ステンレス製の非常に頑丈で持続性のあるキャップを生み出し、現在は他ワイナリーへの供給も行っている。
こうした活動からも熟成したワインを最高の状態で飲み手に届けるという徹底したこだわりが伝わってくる。
クヴェアバッハは著名なドイツワイン評価誌アイヒェルマンにて5ツ星中で 4.5ツ星の生産者評価を受け、土地と品種の個性の模範となるワインがノミネートされるモンド・クラシック・ライブラリーにフラッグシップであるドースベルクのリースリングが選出されている。
同賞には、ゲオルグ・ブロイヤー、ロバート・ヴェイル、ドゥンホフ、ヴィットマン、マーカス・モリトール、エムリッヒ・シェーンレバーといったドイツ最高峰のワイナリーがノミネートされている。
知名度はまだそこまで高くないが、こうした一流の生産者と肩を並べるクヴェアバッハはまさに今飲むべき造り手であり、熟成したリースリングを最高の状態で味わうならば、クヴェアバッハを置いて他にはいないだろう。
■種類 ワイン Wine 果実酒 洋酒 お酒 ドリンク ■販売元 ワイン専門商社 株式会社Firadis ワインセンモンショウシャ カブシキガイシャフィラディス Firadis WINE CLUB30 フィラディス ワインクラブサーティ ワイン専門通販サイト Firadis WINE CLUB楽天市場店 フィラディス ワインクラブ ラクテンイチバテン
6,050 円
|
 タイプ 白ワインWhite Wine 商品名 クヴェアバッハ マイルストーン・エーストリッヒ・ドースベルク リースリングQuerbach Milestone Oestrich Doosberg Riesling 生産者 クヴェアバッハQuerbach 原産国名 ドイツ ラインガウGermany Rheingau ブドウ品種 リースリング 100%Riesling 100% ヴィンテージ 商品名のヴィンテージをご確認ください 熟成 ステンレスタンクでゆっくりと7ヶ月発酵、澱と共に2ヶ月熟成 アルコール度数 11.5% 内容量 750ml ※画像はヴィンテージが異なる場合がございます。
商品名のヴィンテージをご確認ください。
ソムリエのワイン解説 ドイツ・ラインガウで評価の高まる『クヴェアバッハ』より、長期熟成リースリング最上級キュヴェ！辛口熟成リースリングの極致をお楽しみください。
エーストリッヒ村の銘醸畑ドースベルクの樹齢30年のブドウ使用するこちらのキュヴェは、ドイツで最も権威あるワイン評価誌アイヒェルマンにて土地と品種の個性の模範となるワインがノミネートされる「モンド・クラシック・ライブラリー」に選出された、この生産者のフラッグシップワインです！海抜120m、南向きで、土壌は黄土&ケイ岩。
ワイナリーを代表するフラッグシップです。
完熟リースリングの熟成に由来する蜂蜜や洋ナシのコンポートのフレーバーの中には、繊細なミネラルがちりばめられています。
後半からの複雑味が特徴的で、果実味とミネラルが重なり合うことで長い余韻へとつながっていく印象です。
生産者を知ると、ワインはもっと美味しくなる Querbach クヴェアバッハ 生産者の概要 「驚くほどフレッシュな酸と綺麗なミネラルが持続する熟成したリースリングの魅力を もっと伝えたい」という言葉通り、驚くべきコストパフォーマンスで熟成リースリングを供給。
入念な畑仕事と醸造により評価誌アイヒェルマンで4.5ツ星を獲得している。
3つのポイント 1.著名なドイツワイン評価誌アイヒェルマンにて5ツ星中で 4.5ツ星の生産者評価を受け、土地と品種の個性の模範となるワインがノミネートされるモンド・クラシック・ライブラリーにフラッグシップであるドースベルクのリースリングが選出されている。
同賞には、ゲオルグ・ブロイヤー、ロバート・ヴェイル、ドゥンホフ、ヴィットマン、マーカス・モリトール、エムリッヒ・シェーンレバーといったドイツ最高峰のワイナリーがノミネートされている。
2.クヴェアバッハの起源は1650年にまで遡ることができ、現在は19代目当主のピーターがエーストリッヒ村の2つの銘醸畑(ドースベルクとレンヒェン)、隣接するヴィンケル村とハルガルテン村に合計で10haの畑を所有している。
3.醸造では自然酵母を用いるが、通常培養酵母では14日〜30日のところ、クヴェアバッハではなんと8〜15ヵ月という長期間に渡って発酵が行われる。
加えて、瓶詰の直前まで酵母との接触を続けるため、ワインは最大で2年もの年月を酵母とともに過ごす。
生産者のこだわり ライン川が東西に流れるラインガウ地方では南向きのブドウ畑が一面に広がっており、川からの照り返しを受けるだけでなく、北にそびえるタウナス連山 が寒気を遮ってくれる。
このため、北緯50°に位置していながらも比較的温暖な気候で、ブドウ栽培に理想的な環境となっており、ドイツに5つしかない特別畑(オルツタイルラーゲ)の4つを見つけることができる。
これらの畑に囲まれたエーストリッヒ村にクヴェアバッハはワイナリーを構えており、その起源は1650年にまで遡ることができ、現在は19代目当主のピーターがエーストリッヒ村の2つの銘醸畑(ドースベルクとレンヒェン)、隣接するヴィンケル村とハルガルテン村に合計で10haの畑を所有している。
「畑の中での作業と、その後に続く丁寧な醸造が違いを生み出す」と語るピーターは、畑では特に土壌の有機物の活動に注目し、ブドウ木の間に複数のハーブを植え、またプレス後のブドウを有機たい肥として畑に撒いている。
こうすることで土壌がより活性化し、より品質の高いブドウが生まれるのである。
醸造では自然酵母を用いるが、通常培養酵母では14日〜30日のところ、クヴェアバッハではなんと8〜15ヵ月という長期間に渡って発酵が行われる。
加えて、瓶詰の直前まで酵母との接触を続けるため、ワインは最大で2年もの年月を酵母とともに過ごす。
こうした長い醸造工程の中でリースリングはより熟成の魅力を身に着けていくが、ピーターは「テイスティングで目を奪うワインを造るのではなく、蜜やペトロールのニュアンスを持ちながらも、口の中では驚くほどフレッシュな酸と綺麗なミネラルが持続する熟成したリースリングの魅力をもっと伝えたい」と強調する。
また、ブショネのリスクを避けるためにクヴェアバッハでは2000年ヴィンテージからステンレスキャップ(王冠)を使用している。
シャンパーニュ地方で使用される王冠からヒントを得たピーターは、ステンレス製の非常に頑丈で持続性のあるキャップを生み出し、現在は他ワイナリーへの供給も行っている。
こうした活動からも熟成したワインを最高の状態で飲み手に届けるという徹底したこだわりが伝わってくる。
クヴェアバッハは著名なドイツワイン評価誌アイヒェルマンにて5ツ星中で 4.5ツ星の生産者評価を受け、土地と品種の個性の模範となるワインがノミネートされるモンド・クラシック・ライブラリーにフラッグシップであるドースベルクのリースリングが選出されている。
同賞には、ゲオルグ・ブロイヤー、ロバート・ヴェイル、ドゥンホフ、ヴィットマン、マーカス・モリトール、エムリッヒ・シェーンレバーといったドイツ最高峰のワイナリーがノミネートされている。
知名度はまだそこまで高くないが、こうした一流の生産者と肩を並べるクヴェアバッハはまさに今飲むべき造り手であり、熟成したリースリングを最高の状態で味わうならば、クヴェアバッハを置いて他にはいないだろう。
■種類 ワイン Wine 果実酒 洋酒 お酒 ドリンク ■販売元 ワイン専門商社 株式会社Firadis ワインセンモンショウシャ カブシキガイシャフィラディス Firadis WINE CLUB30 フィラディス ワインクラブサーティ ワイン専門通販サイト Firadis WINE CLUB楽天市場店 フィラディス ワインクラブ ラクテンイチバテン
7,975 円
|
 あ タイプ 白ワインWhite Wine 商品名 クヴェアバッハ クラシック・リースリングQuerbach Classic Riesling 生産者 クヴェアバッハQuerbach 原産国名 ドイツ ラインガウGermany Rheingau ブドウ品種 リースリング 100% Riesling 100% ヴィンテージ 商品名のヴィンテージをご確認ください 熟成 ステンレスタンク発酵・熟成 アルコール度数 12% 内容量 750ml ※画像はヴィンテージが異なる場合がございます。
商品名のヴィンテージをご確認ください。
ソムリエのワイン解説 「懐古」ではなく、今こそ『新発見』すべきドイツ辛口ワイン…日本人がいちばん最初に日常用ワインとして楽しんだのは、ドイツの白ワインでした。
日本人の味覚センスに最も近いところで寄り添い、どんな料理にも合わせやすい。
今世界が注目している「辛口ドイツ・リースリング」のニュースタイル、是非一度お試しください！ そう、フィラディスワインクラブはこういう『めっけもんワイン』をご紹介するのが使命のお店なのです、ということを改めて声高に言いたくなる1本が、沢山のリクエストにお応えして再入荷致しました。
10年以上の長期熟成のドイツ産辛口リースリングがこの価格帯で…素晴らしいクオリティです！何が素晴らしいのかというと…簡単に言えば、「フレッシュな若々しさ」と「熟練・熟成の旨みとふくよかさ」が、2段階の味わいで完璧なダブルプレーを見せてくれること。
当たり年の赤ワイン、しかも上級クラスなら10年経ってもまだ若々しい果実味を保っていることができますが、この価格帯の辛口白ワインは普通に考えれば若いうちにそのフレッシュ感を楽しむのが常道。
5年を過ぎれば、「少しくたびれてきちゃったかな…」と感じることが多くなります。
ですが、このワインはひと味もふた味も違う。
10年以上経ってなお、口に入れての第一印象では柑橘系のキレのあるフレッシュ感が、そして味わいの「2段階目」でまだ少し硬い段階の桃、蜜リンゴのような酸味のある甘さと旨みが『集まって、そこから伸びていく』感じ。
この2段階目こそが熟成の賜物、だと思います。
ドイツワインに「甘い初心者向けのワイン」という印象をお持ちの方は今も結構多いようですが、今ドイツワインの「リアル」は辛口こそが本流。
白ワインで本格派の飲みごたえある味わいを求めるならば、伝統のクラシックスタイル・リースリングは必ず必要な選択肢です。
普段は赤ワインしか飲まない、という方、この辺りで一度ゼロ地点に立ち返って、新しいチャレンジをしてみませんか？？フィラディスが自信を持って、お薦めいたします！ 【テイスティングコメント】 外観はまだまだ若々しさを保ったグリーンイエロー。
香りはまず青りんごやフレッシュな柑橘系の香りというのが支配的です。
瑞々しいグレープフルーツとか、ほのかに青さを感じるようなライム、グリーンアップル。
そしてこのフルーツの香りよりももっと強いのが、蜜っぽい香りですね。
決してぺトロールの香りはなく、ほんのり感じるケロセンとか、ワックスやウールの香りがあります。
そしてリースリングらしいハニーサックル、エルダーフラワー、カモミールといった小さい可愛らしい花が詰まっています。
口に含むと、酸が強いかと思ったんですが、気にならないです。
反対に甘酸っぱいような心地よいアタックから始まって、糖度と酸のバランスが見事に熟成によって調和を取っているのが魅力です。
口に含んだ瞬間に香りでは感じられなかった、熟成のニュアンスが感じられました。
焦がしたレモンの砂糖漬け。
アフターに感じるブラウンシュガー的な感じです。
全体として絶妙な糖の残し方。
丁度良いバランスだなと思います。
おそらくシュールリーによって、程よいふくらみが感じられるテクスチャーの柔らかなワインになっています。
爽やかさとやさしさを併せ持ったリースリングです。
【おすすめの楽しみかた】 冷やしすぎると優しさが感じられないし、上げすぎるとだれてしまうような印象があるんですけど、私なら8度くらいであわせたいですね。
酸もすごくしっかりあるので、油分をカットできるというので、よくいわれる中華とか間違いないですし、味付けを優しくした和食系のお料理も絶対に良いですし。
なかなか合わせる料理の幅は広いと思います。
グラスは、中ぶりないし小ぶりの白ワイングラスで十分だと思います。
生産者を知ると、ワインはもっと美味しくなる Querbach クヴェアバッハ 生産者の概要 ドイツ屈指の長期醸造・長期熟成型リースリング。
生産者のこだわり ライン川が東西に流れるラインガウ地方では南向きのブドウ畑が一面に広がっており、川からの照り返しを受けるだけでなく、北にそびえるタウナス連山が寒気を遮ってくれる。
このため、北緯50°に位置していながらも比較的温暖な気候で、ブドウ栽培に理想的な環境となっており、ドイツに5つしかない特別畑(オルツタイルラーゲ)の4つを見つけることができる。
これらの畑に囲まれたエーストリッヒ村にクヴェアバッハはワイナリーを構えており、その起源は1650年にまで遡ることができ、現在は19代目当主のピーターがエーストリッヒ村の2つの銘醸畑(ドースベルクとレンヒェン)、隣接するヴィンケル村とハルガルテン村に合計で10haの畑を所有している。
「畑の中での作業と、その後に続く丁寧な醸造が違いを生み出す」と語るピーターは、畑では特に土壌の有機物の活動に注目し、ブドウ木の間に複数のハーブを植え、またプレス後のブドウを有機たい肥として畑に撒いている。
こうすることで土壌がより活性化し、より品質の高いブドウが生まれるのである。
醸造では自然酵母を用いるが、通常培養酵母では14日〜30日のところ、 クヴェアバッハではなんと8〜15ヵ月という長期間に渡って発酵が行われる。
加えて、瓶詰の直前まで酵母との接触を続けるため、ワインは最大で2年もの年月を酵母とともに過ごす。
こうした長い醸造工程の中でリースリングはより熟成の魅力を身に着けていくが、ピーターは「テイスティングで目を奪うワインを造るのではなく、蜜やペトロールのニュアンスを持ちながらも、口の中では驚くほどフレッシュな酸と綺麗なミネラルが持続する熟成したリースリングの魅力をもっと伝えたい」と強調する。
また、ブショネのリスクを避けるためにクヴェアバッハでは2000年ヴィンテージからステンレスキャップ(王冠)を使用している。
シャンパーニュ地方で使用 される王冠からヒントを得たピーターは、ステンレス製の非常に頑丈で持続性のあるキャップを生み出し、現在は他ワイナリーへの供給も行っている。
こうした活動からも熟成したワインを最高の状態で飲み手に届けるという徹底したこだわりが伝わってくる。
クヴェアバッハは著名なドイツワイン評価誌アイヒェルマンにて5ツ星中で 4.5ツ星の生産者評価を受け、土地と品種の個性の模範となるワインがノミネートされるモンド・クラシック・ライブラリーにフラッグシップであるドースベルクのリースリングが選出されている。
同賞には、ゲオルグ・ブロイヤー、ロバート・ヴェイル、ドゥンホフ、ヴィットマン、マーカス・モリトール、エムリッヒ・シェーンレバーといったドイツ最高峰のワイナリーがノミネートされている。
知名度はまだそこまで高くないが、こうした一流の生産者と肩を並べるクヴェアバッハはまさに今飲むべき造り手であり、熟成したリースリングを最高の状態で味わうならば、クヴェアバッハを置いて他にはいないだろう。
J.S.A.認定ワインエキスパート篠原魁太オススメワイン！ このワインの味わいカテゴリーは【きりっとシャープ白ワイン】です。
⇒きりっとシャープ白ワインの一覧はこちら ■種類 ワイン Wine 果実酒 洋酒 お酒 ドリンク ■販売元 ワイン専門商社 株式会社Firadis ワインセンモンショウシャ カブシキガイシャフィラディス Firadis WINE CLUB30 フィラディス ワインクラブサーティ ワイン専門通販サイト Firadis WINE CLUB楽天市場店 フィラディス ワインクラブ ラクテンイチバテン
4,510 円
|
 ※品切れの際、至急インポーター様の在庫を確認し、 補充いたしますが、終売の場合は何卒ご容赦ください。
Balthasar Ress "Von Unserm" Rheingau Riesling QbA trocken［2021] ■色・容量：白750ml（スクリューキャップ使用） ■ALC：12% ■ブドウ品種：リースリング 100％ ■産地：ドイツ・ラインガウ地方 ■味わい：辛口 ■ラベル表示：酸化防止剤（亜硫酸塩） ≪現地発掘★独自輸入★今ヴィンテージからオーガニック認証も取得!!≫当店独自輸入!!毎回、早期完売の人気辛口白ワインです!! 【ラインガウと言えば、リースリング】、【リースリングと言えば、ラインガウ！】と言っても過言ではない程、ドイツにおいてモーゼルと並んで中世からの歴史ある銘醸地・・・それがラインガウです!!ラインガウのリースリングと言えばこういう味!!というお手本のような辛口リースリングがこちら、 [バルタザール・レス フォン・ウンサレム・ラインガウ・リースリング・トロッケン 2021]!! ドイツを代表する品種のリースリングは世界の栽培面積第一位!!第二位の国に追随を許さない程の圧倒的第一位なんです!! 国内の13ある全ての産地でリースリングを栽培している程、国をあげてリースリング品種を盛り上げています。
特に最近は辛口のリースリングがドイツでも主流になって来ていますが、ラインガウは良質な辛口の味わいの白ワインが多く、おススメの産地です。
ラインガウは、様々な地層、土壌がぶつかり合うエリアのため、石灰岩や粘板岩などの土壌に加え、粘土質や複数のタイプの岩石もあり、味わいに多様性や複雑さ、厚みがあり、甘口以外にも辛口ややや辛口など、様々な味わいのタイプのリースリングを造りだしています。
ドイツの中では年にもよりますが、比較的冷涼な地のため、成熟期間も長く、しっかりと完熟してから収獲されるリースリングは凝縮感もあり、緻密な味わいを生み出します。
そんな骨太で繊細なラインガウらしいリースリングの代表と言えば、このバルタザール・レスのリースリング!!このフォン・ウンサレムは格付けでいえば、グーツ・ヴァインですが、いわばワイナリーの看板、顔的ワインなので、毎年、ブレの少ない安定感。
老舗の余裕を感じさせる定番中の定番です。
畑はワイナリーのおひざ元のハッテンハイムの畑を中心に、ワイナリーの中でも良質な畑の複数区画からのブレンド。
ラインガウの多様性をコンパクトにまとめたような、爽やかでフレッシュな中にも複雑さや気品を感じさせる完成度が高いバランスが取れたワインです！今ヴィンテージからオーガニック認証も取得！！一部ビオディナミ農法も取り入れています。
2015年にワイナリーを訪問した際にも畑を見に行きましたが、オーガニック転換前に比べてもぶどう自体が強くなり、最初は半信半疑だったのが、今では転換していることに自信を持っているそうです。
畑の中の豊かな自然環境、美しい景色に感動しました。
収獲は全て手摘み。
醸造は、このキュヴェはステンレスタンクにて21日間、19℃に温度管理された状態で醗酵。
熟成もステンレスタンクにて行われます。
そのため、非常にクリーンで透明感のある味わいになっています。
伝統を守りつつ、新しいことにもチャレンジし続けるバルタザール・レスは間違いなく、この地を代表する生産者であり、ラインガウの産地をリードし続ける、革新的な生産者だと感じます。
老舗のプライドと自信をかけた、代表作のリースリング!!是非、お試しくださいませ。
関連商品Dr.Von．バッサーマン・ヨルダン エステート・リースリング 202...クリフハンガー・リースリング 2021【ドイツ】【白ワイン】【750m...ツェーリンガー グートエーデル・トロッケン 2021【ドイツ】【白ワイ...2,838円2,068円2,356円Dr.Von. バッサーマン・ヨルダン ヴァイスブルグンダー 2021...クリフハンガー・リースリング 2020【ドイツ】【白ワイン】【750m...イングリット・グロイス ゲミシュターサッツ ブライテンビュッフトルフ ...2,618円1,958円2,948円ドメーヌ・クロ・ルーセリー トゥーレーヌ・シュノンソー・ブラン 202...デヴィルズ・コーナー・タスマニア・シャルドネ2021【オーストラリア】...マロッティ・カンピ・ヴェルディッキオ・ディ・カステッリ・ディ・イエージ...2,838円2,838円2,838円ジャスピー・ブラン 2021【スペイン】【白ワイン】【750ml】【ミ...レーベンホフ シルト・リューディ 2015【オーストリア】【白ワイン】...ブラザーフッド・ニューヨーク・プレミアム・ゲヴェルツトラミネール 20...1,958円4,928円2,508円≪当店独自輸入★オーガニック認証付★ドイツを代表するリースリングの銘醸地と言えばラインガウ!≫1870年設立★この地を代表する老舗のワイナリー・バルタザール・レス!!ビオロジック栽培に転換、伝統を守りつつ、革新を続けるワイナリーの定番・看板ワインと言えばこの”フォン・ウンサレム”!!これぞ★お手本的★ラインガウの辛口リースリング!!『グラスに注いで薫りに恍惚!!繊細な果実味の豊かな酸味と凛としたミネラル感!!余韻の長さは格上の畑を想像させる長さ!!』 待望の最新ヴィンテージ入荷!! [バルタザール・レス フォン・ウンサルム・ラインガウ・リースリング・トロッケン 2021] 2011年にワイナリーを訪問した際にアテンドしていただいたカリスマオーナー、ステファン氏。
ベルク・シュロスベルグの畑からライン河の景色が絶景！バルタザール・レス醸造所は1870年に設立されて、現在ではラインガウを代表するトップワイナリー。
創業以来、その高い品質基準と信頼性は世界中のファンから支持されています。
ラインガウと言えば、リースリング。
リースリングと言えば、ラインガウ。
と言っても過言ではないほど、ドイツにおけるリースリングの歴史の古い銘醸地がラインガウです。
特に最近、辛口傾向のリースリングと言えば、ラインガウは代表的な産地。
バルタザール・レスでは近年ビオロジック栽培に転換し、今ヴィンテージからオーガニック認証取得。
一部ビオディナミ農法も実施。
≪現地発掘★独自輸入★今ヴィンテージよりオーガニック認証付き!!≫当店独自輸入!!毎回、早期完売の人気辛口白ワインです!! 【ラインガウと言えば、リースリング】、【リースリングと言えば、ラインガウ！】と言っても過言ではない程、ドイツにおいてモーゼルと並んで中世からの歴史ある銘醸地・・・それがラインガウです!!ラインガウのリースリングと言えばこういう味!!というお手本のような辛口リースリングがこちら、 [バルタザール・レス フォン・ウンサレム・ラインガウ・リースリング・トロッケン 2021]!! ドイツを代表する品種のリースリングは世界の栽培面積第一位!!第二位の国に追随を許さない程の圧倒的第一位なんです!! 国内の13ある全ての産地でリースリングを栽培している程、国をあげてリースリング品種を盛り上げています。
特に最近は辛口のリースリングがドイツでも主流になって来ていますが、ラインガウは良質な辛口の味わいの白ワインが多く、おススメの産地です。
ラインガウは、様々な地層、土壌がぶつかり合うエリアのため、石灰岩や粘板岩などの土壌に加え、粘土質や複数のタイプの岩石もあり、味わいに多様性や複雑さ、厚みがあり、甘口以外にも辛口ややや辛口など、様々な味わいのタイプのリースリングを造りだしています。
ドイツの中では年にもよりますが、比較的冷涼な地のため、成熟期間も長く、しっかりと完熟してから収獲されるリースリングは凝縮感もあり、緻密な味わいを生み出します。
そんな骨太で繊細なラインガウらしいリースリングの代表と言えば、このバルタザール・レスのリースリング!!このフォン・ウンサレムは格付けでいえば、グーツ・ヴァインですが、いわばワイナリーの看板、顔的ワインなので、毎年、ブレの少ない安定感。
老舗の余裕を感じさせる定番中の定番です。
畑はワイナリーのおひざ元のハッテンハイムの畑を中心に、ワイナリーの中でも良質な畑の複数区画からのブレンド。
ラインガウの多様性をコンパクトにまとめたような、爽やかでフレッシュな中にも複雑さや気品を感じさせる完成度が高いバランスが取れたワインです！今ヴィンテージからオーガニック認証も取得。
一部ビオディナミ農法も取り入れています。
2015年にワイナリーを訪問した際にも畑を見に行きましたが、転換前に比べてもぶどう自体が強くなり、最初は半信半疑だったのが、今では転換していることに自信を持っているそうです。
畑の中の豊かな自然環境、美しい景色に感動しました。
収獲は全て手摘み。
醸造は、このキュヴェはステンレスタンクにて21日間、19℃に温度管理された状態で醗酵。
熟成もステンレスタンクにて行われます。
そのため、非常にクリーンで透明感のある味わいになっています。
伝統を守りつつ、新しいことにもチャレンジし続けるバルタザール・レスは間違いなく、この地を代表する生産者であり、ラインガウの産地をリードし続ける、革新的な生産者だと感じます。
老舗のプライドと自信をかけた、代表作のリースリング!!是非、お試しくださいませ。
2,838 円
|
 ■ワイン名 シュロス・ヨハニスベルク・ゲルブラック・トロッケン(単一畑産)[2020]年・蔵出し品・シュロス・ヨハニスベルクの単一畑産100％・リースリング種100％・ドメーヌ・シュロス・ヨハニスベルク元詰・ドイツ・ラインガウ・辛口・白ワイン・正規品 ■英語表記 Schloss Johannisberg Gelblack Riesling QUALIT?TSWEIN TROCKEN [2020] Domaine Schloss Johannisberg ■商品番号 0300012001942 ■ワインについて ドイツ・ラインガウ・辛口白ワイン愛好家大注目！ドイツの3大ワインのひとつでありオルツタイルラーゲ(特別特級単一畑)5畑の1つ、シュロス・ヨハニスベルクの単一畑産100％のリースリング種100％の元詰蔵出し辛口白ワインファン大注目！造り手のシュロス・ヨハニベルクは、817年に皇帝ルートヴィヒ1世がブドウ畑を所有した記録があり、1200年を超えるドイツでも有数の銘醸地として知られています！1100年、ベネディクト会修道士によってこの地に修道院が建設されました！ラインガウ初のベネディクト派修道院がヨハネの名において奉納されたことからヨハニスベルクと命名されました！1720年にドメーヌの大部分にリースリングの植樹がなされ(ラインガウで最初にリースリングを限定栽培。
)1775年ブドウの遅摘み法がこのシュロス・ヨハニベルクにて発見されました。
(1775年に偶然の貴腐ワイン収穫により遅摘み(シュペトレーゼ)を発見。
)1816年には、オーストリア皇帝によって、ナポレオン支配後のヨーロッパに平和をもたらし、ウイーン会議でのヨーロッパについての取り決めを担った「ウイーン会議」の議長を務めたメッテルニヒ皇子に、彼の功績をたたえ、このエステートが贈られました。
1942年には第二次世界大戦によって一部が破壊されたものの、1971年に、ワイン法によって単一畑の認定をうけ、リースリング種の畑として、世界で最も長い歴史を持つドメーヌのひとつとして名声を高めるまでになりました。
ただ、ドイツの3大ワインの1つでありオルツタイルラーゲ(特別特級単一畑)5畑の1つであり、伝統的にはラインガウ最高銘柄と言われる方も多いしシュタインベルガーの永遠のライバルで巨大な城館がラインガウの丘の上の見晴らしの良い1等地にあるこのシュロス・ヨハネスベルガーが現在、日本ではほぼ入手困難なのが不思議でなりません！この世界で最初のリースリング・エステート・ワイナリーであるシュロス・ヨハニスベルク(Schloss Johannisberg)からドイツ・ラインガウのシュロス・ヨハニスベルクの単一畑100％のリースリング100%の(クヴァリテーツヴァインQ.b.A. 格付)トロッケン！辛口ワインが正規輸入品で少量入荷！ ■ワインのタイプ 白・辛口 ■生産者 ドメーヌ シュロス ヨハニスベルク ■ブドウ品種 リースリング種100％ ■ブドウ収穫年 [2020]年 ■生産地 ドイツ/ラインガウ/QbA トロッケン ■内容量 750mlシュロス・ヨハニスバーグ ワインはシュロスヨハニスベルクで1200年間、リースリングだけで1720年から栽培されてきました。
ここは、世界で最も古く、最も高貴なブドウ品種の1つの発祥の地です。
シュロス・ヨハニスベルクの長い歴史は、情熱、責任、誇りに満ちており、卓越したリースリングの生産を可能にし、人々にそれを実現させています シュロスヨハニスベルクテロワール?私たちの最高品質の基盤 ちょうど南向きの50ヘクタール。
タウヌス山脈の前にある珪岩の丘。
45度の傾斜で、山は海抜182メートルまで伸び、ブドウに完璧な日差しを提供します。
シュロスヨハニスベルクのテロワールと最高品質への情熱が相まって、卓越したワインの基盤を形成しています。
50度線北緯 シュロスヨハニスベルクのブドウ園は、北緯50度線のすぐそばにあります。
日中と夜間の気温の大きな違いは、ブドウの芳香と味の成分を促進するのに特に有益です。
シュロス・ヨハニスベルクの樽 シュロスヨハニスベルクの北には、300ヘクタールの私たち自身の森があります。
この地域に自生するオークの木材は、ワインの生産に使用する木製の樽を製造するための原料として使用されます。
木の自然な風合い、その構造と成分は、私たちのトップリースリングの特徴と品質に影響を与えます。
BIBLIOTHECA SUBTERRANEA 地下宮殿の地下室の中心には、シュロスヨハニスベルクの有名な宝庫である「BibliothecaSubterranea」があります。
築900年の修道院セラーには約25,000本の貴重なワインが保管されています。
このセラーは、私たちの貴重なワインが何世紀にもわたって成熟するための理想的な条件を備えています。
最も古いのは1748年のものです。
シュロス ヨハニスベルク ゲルブラック トロッケン 単一畑産 2020 ■葡萄の品種：リースリング100% ドイツの3大ワインの1つでありオルツタイルラーゲ(特別特級単一畑)5畑の1つであり、伝統的にはラインガウ最高銘柄と言われる方も多いしシュタインベルガーの永遠のライバルで巨大な城館がラインガウの丘の上の見晴らしの良い1等地にあるこのシュロス・ヨハネスベルガーが現在、日本ではほぼ入手困難なのが不思議でなりません！この世界で最初のリースリング・エステート・ワイナリーであるシュロス・ヨハニスベルク(Schloss Johannisberg)からドイツ・ラインガウのシュロス・ヨハニスベルクの単一畑100％のリースリング100%の(クヴァリテーツヴァインQ.b.A. 格付)トロッケン！辛口ワインが正規輸入品で少量入荷！ ラインガウ初のベネディクト派修道院がヨハネの名において奉納されたことからヨハニスベルクと命名されました！1720年にドメーヌの大部分にリースリングの植樹がなされ(ラインガウで最初にリースリングを限定栽培。
)
4,400 円
|
 ブドウ収穫年 造り手 [2020]年 ドメーヌ シュロス ヨハニスベルク 生産地 ドイツ/ラインガウ/QbA トロッケン ワインのタイプ 白・辛口 ブドウの品種/セパージュ アッサンブラージュ リースリング種100％ 内容量 750ml JANコード 4007730441901 ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。
お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝いシュロス・ヨハニスベルク・ゲルブラック・トロッケン(単一畑産)[2020]年・蔵出し品・シュロス・ヨハニスベルクの単一畑産100％・リースリング種100％・ドメーヌ・シュロス・ヨハニスベルク元詰・ドイツ・ラインガウ・辛口・白ワイン・正規品 Schloss Johannisberg Gelblack Riesling QUALIT?TSWEIN TROCKEN [2020] Domaine Schloss Johannisberg ドイツ・ラインガウ・辛口白ワイン愛好家大注目！ドイツの3大ワインのひとつでありオルツタイルラーゲ(特別特級単一畑)5畑の1つ、シュロス・ヨハニスベルクの単一畑産100％のリースリング種100％の元詰蔵出し辛口白ワインファン大注目！造り手のシュロス・ヨハニベルクは、817年に皇帝ルートヴィヒ1世がブドウ畑を所有した記録があり、1200年を超えるドイツでも有数の銘醸地として知られています！1100年、ベネディクト会修道士によってこの地に修道院が建設されました！ラインガウ初のベネディクト派修道院がヨハネの名において奉納されたことからヨハニスベルクと命名されました！1720年にドメーヌの大部分にリースリングの植樹がなされ(ラインガウで最初にリースリングを限定栽培。
)1775年ブドウの遅摘み法がこのシュロス・ヨハニベルクにて発見されました。
(1775年に偶然の貴腐ワイン収穫により遅摘み(シュペトレーゼ)を発見。
)1816年には、オーストリア皇帝によって、ナポレオン支配後のヨーロッパに平和をもたらし、ウイーン会議でのヨーロッパについての取り決めを担った「ウイーン会議」の議長を務めたメッテルニヒ皇子に、彼の功績をたたえ、このエステートが贈られました。
1942年には第二次世界大戦によって一部が破壊されたものの、1971年に、ワイン法によって単一畑の認定をうけ、リースリング種の畑として、世界で最も長い歴史を持つドメーヌのひとつとして名声を高めるまでになりました。
ただ、ドイツの3大ワインの1つでありオルツタイルラーゲ(特別特級単一畑)5畑の1つであり、伝統的にはラインガウ最高銘柄と言われる方も多いしシュタインベルガーの永遠のライバルで巨大な城館がラインガウの丘の上の見晴らしの良い1等地にあるこのシュロス・ヨハネスベルガーが現在、日本ではほぼ入手困難なのが不思議でなりません！この世界で最初のリースリング・エステート・ワイナリーであるシュロス・ヨハニスベルク(Schloss Johannisberg)からドイツ・ラインガウのシュロス・ヨハニスベルクの単一畑100％のリースリング100%の(クヴァリテーツヴァインQ.b.A. 格付)トロッケン！辛口ワインが正規輸入品で少量入荷！ シュロス・ヨハニスバーグ ワインはシュロスヨハニスベルクで1200年間、リースリングだけで1720年から栽培されてきました。
ここは、世界で最も古く、最も高貴なブドウ品種の1つの発祥の地です。
シュロス・ヨハニスベルクの長い歴史は、情熱、責任、誇りに満ちており、卓越したリースリングの生産を可能にし、人々にそれを実現させています シュロスヨハニスベルクテロワール?私たちの最高品質の基盤 ちょうど南向きの50ヘクタール。
タウヌス山脈の前にある珪岩の丘。
45度の傾斜で、山は海抜182メートルまで伸び、ブドウに完璧な日差しを提供します。
シュロスヨハニスベルクのテロワールと最高品質への情熱が相まって、卓越したワインの基盤を形成しています。
50度線北緯 シュロスヨハニスベルクのブドウ園は、北緯50度線のすぐそばにあります。
日中と夜間の気温の大きな違いは、ブドウの芳香と味の成分を促進するのに特に有益です。
シュロス・ヨハニスベルクの樽 シュロスヨハニスベルクの北には、300ヘクタールの私たち自身の森があります。
この地域に自生するオークの木材は、ワインの生産に使用する木製の樽を製造するための原料として使用されます。
木の自然な風合い、その構造と成分は、私たちのトップリースリングの特徴と品質に影響を与えます。
BIBLIOTHECA SUBTERRANEA 地下宮殿の地下室の中心には、シュロスヨハニスベルクの有名な宝庫である「BibliothecaSubterranea」があります。
築900年の修道院セラーには約25,000本の貴重なワインが保管されています。
このセラーは、私たちの貴重なワインが何世紀にもわたって成熟するための理想的な条件を備えています。
最も古いのは1748年のものです。
シュロス ヨハニスベルク ゲルブラック トロッケン 単一畑産 2020 ■葡萄の品種：リースリング100% ドイツの3大ワインの1つでありオルツタイルラーゲ(特別特級単一畑)5畑の1つであり、伝統的にはラインガウ最高銘柄と言われる方も多いしシュタインベルガーの永遠のライバルで巨大な城館がラインガウの丘の上の見晴らしの良い1等地にあるこのシュロス・ヨハネスベルガーが現在、日本ではほぼ入手困難なのが不思議でなりません！この世界で最初のリースリング・エステート・ワイナリーであるシュロス・ヨハニスベルク(Schloss Johannisberg)からドイツ・ラインガウのシュロス・ヨハニスベルクの単一畑100％のリースリング100%の(クヴァリテーツヴァインQ.b.A. 格付)トロッケン！辛口ワインが正規輸入品で少量入荷！ ラインガウ初のベネディクト派修道院がヨハネの名において奉納されたことからヨハニスベルクと命名されました！1720年にドメーヌの大部分にリースリングの植樹がなされ(ラインガウで最初にリースリングを限定栽培。
)
4,400 円
|
 日経新聞掲載！ ブロイヤーの最高峰、特級畑！◆日経新聞掲載！（2023年8月6日）世界的ワイン評論家ジャンシス・ロビンソンが、現代のドイツ辛口リースリングの素晴らしさにスポットライトを当てた記事の中で、「卓越したバランスのリースリングを造る」として取り上げた、1880年から代々続くドイツ・ラインガウの老舗ワイナリー〈ゲオルグ ブロイヤー〉。
そのブロイヤーの最高峰、特級畑リューデスハイムベルク シュロスベルク リースリングが同時入荷です！しかも、2014年と2021年の2ヴィンテージ同時入荷！2014年は、ブロイヤーと付き合いの長い輸入元さんがお願いして寝かせてもらっていたものです。
一流の畑から造られるリースリング、そして熟成を経たそれは、飲んだ人にしか知り得ない、高貴な魅力を感じます。
2021年の若いヴィンテージの凛とした佇まいも捨てがたいところ…バースデーヴィンテージとして熟成させるのもオススメです。
飲み比べ出来たら、とっても贅沢で素敵ですね！ごく少量入荷です！お早めに！！■輸入元資料より抜粋■2021年は数年続いた温かい年から一転、雨も多い涼しい年で、ブロイヤーさんらしい、とてもタイトで引き締まった味わいに仕上がっています。
毎年変わるラベルデザインは、スウェーデン人のアーティスト、ルドルフ・ノルトストレムさん。
なんと彼の父は2004年、彼の母は2014年ヴィンテージのラベルデザインを手掛けていたそうです。
■輸入元資料より抜粋■2021年は数年続いた温かい年から一転、雨も多い涼しい年で、ブロイヤーさんらしい、とてもタイトで引き締まった味わいに仕上がっています。
毎年変わるラベルデザインは、スウェーデン人のアーティスト、ルドルフ・ノルトストレムさん。
なんと彼の父は2004年、彼の母は2014年ヴィンテージのラベルデザインを手掛けていたそうです。
INFORMATION NameRudesheimer Berg Schlossberg Riesling Georg Breuer ブドウ品種リースリング 生産者名ゲオルク ブロイヤー 産地ドイツ／ラインガウ RegionGermany／Rheingau 内容量750ml WA−／Issue − WS−／Issue − ※WA : Wine Advocate Rating ※WS : Wine Spectator Rating ★冷暗所での保管をお勧めします。
27,500 円
|
 日経新聞掲載！ 蔵出し熟成もの入荷！◆日経新聞掲載！（2023年8月6日） 世界的ワイン評論家ジャンシス・ロビンソンが、現代のドイツ辛口リースリングの素晴らしさにスポットライトを当てた記事の中で、 「卓越したバランスのリースリングを造る」 として取り上げた、1880年から代々続くドイツ・ラインガウの老舗ワイナリー〈ゲオルグ ブロイヤー〉。
そのブロイヤーの最高峰、特級畑リューデスハイムベルク シュロスベルク リースリングが同時入荷です！ しかも、2014年と2021年の2ヴィンテージ同時入荷！ 2014年は、ブロイヤーと付き合いの長い輸入元さんがお願いして寝かせてもらっていたものです。
一流の畑から造られるリースリング、そして熟成を経たそれは、飲んだ人にしか知り得ない、高貴な魅力を感じます。
若いヴィンテージの凛とした佇まいも捨てがたいところ…バースデーヴィンテージとして熟成させるのもオススメです。
飲み比べ出来たら、とっても贅沢で素敵ですね！ ごく少量入荷です！お早めに！！■輸入元資料より抜粋■2014年も2021年と同じく冷涼だったヴィンテージ。
ミネラル感がとても強く、土地の個性を強烈に感じます。
2021年のラベルデザインを担当したルドルフさんの母、カリン・マンマ・アンデルソンさん作のラベルです。
通常、ブロイヤーさんは古いヴィンテージの蔵出しを行っていませんが、ヘレンベルガー・ホーフがお願いして、特別に10年弱セラーで寝かせてもらっています。
ちょうど飲み頃に差し掛かっており、ベルク・シュロスベルクの真価を感じることができます。
■輸入元資料より抜粋■2014年も2021年と同じく冷涼だったヴィンテージ。
ミネラル感がとても強く、土地の個性を強烈に感じます。
2021年のラベルデザインを担当したルドルフさんの母、カリン・マンマ・アンデルソンさん作のラベルです。
通常、ブロイヤーさんは古いヴィンテージの蔵出しを行っていませんが、ヘレンベルガー・ホーフがお願いして、特別に10年弱セラーで寝かせてもらっています。
ちょうど飲み頃に差し掛かっており、ベルク・シュロスベルクの真価を感じることができます。
■《ワイン・アドヴォケイト》より抜粋■Super stony and pure on the very deep and intense nose, which displays ripe fruit and refreshing lemon aromas, the 2014 Rudesheimer Berg Schlossberg Riesling Trocken is a full-bodied, powerful wine with melting stones as well as an enormous salinity and structure. It is very grippy, firmly structured, and very long and complex. A great and persistent wine. Lots of finesse and elegance.◆パーカーポイント：94点◆飲み頃：2018〜2030年 INFORMATION NameRudesheimer Berg Schlossberg Riesling Georg Breuer ブドウ品種リースリング 生産者名ゲオルク ブロイヤー 産地ドイツ／ラインガウ RegionGermany／Rheingau 内容量750ml WA94／Issue Dec 31, 2015 WS−／Issue − ※WA : Wine Advocate Rating ※WS : Wine Spectator Rating ★冷暗所での保管をお勧めします。
31,600 円
|
 ■輸入元資料より抜粋■ミッテルラインのラッツェンベルガーさんの畑の対岸にあるラインガウの西端の畑。
地質もミッテルラインやモーゼルに近く、スレートと珪岩の土壌。
非常にストレートでキレがあり、シリアスですが、少し甘みを残すことで、最高のバランスに整えられています。
現地での試飲でも大絶賛だった、ブロイヤーさんの新境地です！ INFORMATION NameEstate Lorch Feinherb Weingut Georg Breuer ブドウ品種リースリング 生産者名ゲオルク ブロイヤー 産地ドイツ／ラインガウ RegionGermany／Rheingau 内容量750ml WA−／Issue − WS−／Issue − ※WA : Wine Advocate Rating ※WS : Wine Spectator Rating ★冷暗所での保管をお勧めします。
4,780 円
|
 99点！ 「今飲んで、もう美味しい。
」有名ワイン評論家ジェームス・サックリング氏が… 「文字通り、椅子から転げ落ちるワイン。
」 「死ぬ前までに味わってほしい！」 と大絶賛し、100点満点評価をした前ヴィンテージに続き、今回入荷の2020年も… ◆「99点という高評価を獲得！！」 あの〈ワインアドヴォケイト誌〉でも同じことが書かれていたのですが、それは… ◆「今飲んで、もう美味しい。
」 ということ。
こういった上質な甘口ワインは、数年熟成させることで更に深みと芳醇さを増し、得も言えぬうっとりする美味しさへと変化するのですが、それであっても今すでに十分楽しめるというのは、飲み手にとっては大変嬉しいこと！ 造っているのは、リースリングの銘醸地ドイツ・ラインガウ地方で12世紀から続く名門〈シュロス・ヨハニスベルグ〉。
世界に名の知れた存在であると共に、ドイツワインの肩書きとして現在使用されている〈シュペートレーゼ〉という語源誕生の逸話を持つワイナリーでもあります。
遡ること18世紀、領主からブドウ収穫許可の伝令が遅れたために、修道士たちは遅摘み（＝シュペート レーゼ）の腐敗したブドウでワインを造る羽目に。
しかし、その腐敗は幸い貴腐であり、素晴らしい味わいのワインが出来上がったのが始まりとされています。
そんな、シュペートレーゼ発祥とされるワイナリーが造る99点ワイン！ ワイン好きなら、味わわない訳にはいきませんよね(^_^)v James SucklingVery cool and reserved at the front, but this is an enormously deep and complex wine that has staggering mineral intensity. The lime and oolong-tea freshness effortlessly swallows up the unfermented grape sweetness, as if it didn’t really exist. Some will criticize, saying that this is too radical, but that’s what creates the great excitement! The herbal freshness at the finish is really astounding. Drinkable now, but best from 2023.992023~■《ワイン アドヴォケイト》より抜粋■The 2020 Riesling Spatlese Grunlack is precise and fine on the bright and delicately fruity and flinty nose that shows white peach aromas along with some flinty notes of crushed stones. Very elegant and crystalline on the palate, this is a stimulating Spatlese with great precision and finesse. The finish is stimulatingly salty and piquant. Excellent already today. 8% alcohol. Tasted at Schloss Gobelsburg in July 2021.◆パーカーポイント：93点◆飲み頃：2030-2060 白い花やミネラル、オイリーなニュアンス、酸と甘みの調和が融合しています。
高貴なリースリングに感じる凛としたスタイルです。
さすが99点獲得のポテンシャル。
INFORMATION NameJohannisberger Grunlack Riesling Spatlese Schloss Johannisberg ブドウ品種リースリング100% 生産者名シュロス ヨハニスベルグ 産地ドイツ／ラインガウ RegionGermany／Johannisberg 内容量750ml WA93／Issue Sep 24, 2021 WS−／Issue − ※WA : Wine Advocate Rating ※WS : Wine Spectator Rating ★冷暗所での保管をお勧めします。
7,980 円
|
 リースリング100% ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ [プリンツ・グーツ・リースリング Q.b.A トロッケン] は、辛口白ワイン愛飲家の方は絶対に必飲!!、 『ドイツワインは甘くて・・・』なんてもう絶対に、 絶対に言わせません!!、 これが、世界最高峰ドイツ辛口リースリングのとんでも ない実力です!! ライン河に沿ってほぼ一直線、東西約40キロに広がるラ インガウ地方。
横に長く続くブドウ畑はすべてがほぼ南 向きで、大いなるライン河の照り返しに暖められながら ブドウが糖度を増していくドイツ有数の銘醸産地。
川幅 が800メートルを超えるライン河から立ち昇る霧によって 貴腐菌が育まれ、世界最高峰の貴腐リースリングが造ら れる環境にありますが、最高峰のベーレンアウスレーゼ やトロッケンベーレンアウスレーゼは別として、それよ り格下のシュペトレーゼ、カビネット、Q.b.Aクラスで は長らく続いた甘口追及の傾向は現在は消え、2005年に はすでにラインガウの84％が実に【辛口】仕立てに造ら れているんです。
その傾向をラインガウの生産者たちは、『100年前に戻っ た』と言うそうですが、つまりはラインガウの伝統の味 わいは【辛口】!!、その味わいを、世界最高峰の凄腕[プ リンツ]で堪能できる皆さんは本当に、本当に幸せ者です!! *** [プリンツ]の世界的超入手困難なる極上辛口リース リングのラインナップはこちらから!! 【やや辛口】[プリンツ・グーツ・リースリング Q.b.A ファインヘルプ ・フォン・ブルテン・シーファ] https://item.rakuten.co.jp/ynstokyo/21-50-128-0122/ 【辛口】[プリンツ・グーツ・リースリング Q.b.A トロッケン] https://item.rakuten.co.jp/ynstokyo/21-50-128-0123/ 【辛口】[プリンツ・ハルガルテナー・シェーンヘル・カビネット ・トロッケン] https://item.rakuten.co.jp/ynstokyo/21-50-128-0124/ 【辛口】[プリンツ・ハルガルテナー・シェーンヘル・シュペトレーゼ ・トロッケン] https://item.rakuten.co.jp/ynstokyo/21-50-128-0125/プリンツ・グーツ・リースリング Q.b.A トロッケン タイプ 白ワイン サイズ 750ml 産地 ドイツ > ラインガウ 内容 リースリング100% 物凄いキレ!!物凄いミネラル!! 世界最高峰ドイツ超本格辛口リースリング登場!!! なんと貴腐クラスの極上ブドウを【辛口仕立て】にした世界最高峰リースリング!! 『ドイツワインは甘くて・・・』なんてもう絶対に、絶対に言わせません!!!! なんと国営ラインガウ醸造所の醸造責任者（ケラーマイスター）を務めながら、 そのプライベートリースリングが世界のセレヴ愛飲家の間で【幻】と化していた物凄い実力!! パーカー絶叫!!『まるで格付けシャブリ!!そのミネラルは煮詰めたブイヨンのように肉厚で濃縮している!!』 【わずか3ha!!】あまりに少量生産のうえさらに有機オーガニック栽培!! 長熟リースリングの最高峰!!世界争奪戦の幻の辛口リースリングを絶対に飲んでください!! [プリンツ・グーツ・リースリング Q.b.A ファインヘルプ・フォン・ブルテン・シーファ] [プリンツ・グーツ・リースリング Q.b.A トロッケン] [プリンツ・ハルガルテナー・シェーンヘル・カビネット・トロッケン] [プリンツ・ハルガルテナー・シェーンヘル・シュペトレーゼ・トロッケン] プリンツ・グーツ・リースリング Q.b.A トロッケン 物凄いキレ!!物凄いミネラル!! 辛口白ワイン愛飲家のみなさーーーーん!!!!!、 もう『ドイツワインは甘くて・・・』なんて絶対に言わ せません!!!! あの世界的評論家ロバート・パーカーさんも、 『まるで煮詰めたブイヨンのように肉厚で濃縮している ミネラルはまるで格付けシャブリ!!』と、 様々な味わいの要素が濃縮しているさまを【ブイヨン】 とまで例えて、そのミネラル感のクオリティーは世界最 高峰辛口白ワインである【格付けシャブリ】に匹敵する と完全豪語!!、 白ワイン愛飲家なのに、こんなドイツの本格辛口リース リングの本当の実力をご存じない皆さんは絶対に不幸す ぎます!!!! これを飲めばドイツワインの概念が根底から覆ることで しょう!! そして、ドイツ辛口リースリングの味わいをすでにご存 じな【通】の方は、その造り手の名を聞いただけで、 『まさかここで入手できるとは!!』 と驚嘆の声をあげることでしょう!!、 それでは早速その垂涎リースリングの造り手の名をご紹 介しましょう!!、その名も [プリンツ]!!!!!! 『ドイツ黄金地帯』として知られる最高級ドイツワイン 産地ラインガウ地方の名手[プリンツ]。
当主フレッド・ プリンツさんの名をラインガウでは知らぬ愛飲家はいな いほどなんですが、なぜならフレッドさんはラインガウ の国営醸造所で9年にも渡って醸造責任者（ケラーマイス ター）を務めた物凄いお方!!、実は1991年になんと趣味 でワイン造りを始め、そのわずか4年後の1995年に国営ラ インガウ醸造所のケラーマイスターに就任したという伝 説の醸造家なんです!! この国営醸造所の醸造責任者である間、プライベートで もワイン造りをしていたのですが、そのプライベートワ インの評判がドイツのセレブ愛飲家の間であまりにも過 熱!!口コミで個人VIP顧客に販売されていましたが、こち らのプライベートワイナリーに専念するために2004年、 国営醸造所を退職しました。
その後、念願だったハルガルテン村などに3haの畑を買い 足し、現在は合計6haを所有していますが、驚くべきこと にその半分はまだ若い樹のためにワイン造りをしていな いというんです!!つまり、実質現在ワイン造りが行われ ているのは半分の3haのみ!! さらにさらに!!、土壌の管理はすべて有機オーガニック にこだわり、畑には枯れた土に窒素をもたらす根の長い マメ科やイネ科の草などを生やし、冬には保水効果のあ る家畜の糞を使用するという徹底ぶり!! プライベートワインに専念しているとはいえ現在も『プ リンツリースリングの幻ぶり』は続いており、さらに過 熱していると言っても過言ではないんです!! あの世界的ワイン評論家ヒュージョンソン氏とジャンシ ス・ロビンソン女史の共同執筆によるワイン文献の超大作 【世界のワイン(ザ・ワールド・アトラス・オブ・ワイン)】 で、このプリンツの所有するハルガルテン村についてこう 書かれているのですが、 『ハルガルテンはラインガウで最も標高の高い村である。
そこではユングファーのワインが最高という人が多いが、 ヴュルツガルテン、シェーンヘルでは泥灰土が多くなり、 その影響で力強く寿命の長いワインが生まれる。
フュルス ト・レーヴェンシュタイン、フレッド・プリンツが著名 な醸造家である。
』 と、【フレッド・プリンツ】の名が堂々と、特筆すべき 著名な醸造家として紹介されているほか、本日ご紹介の プリンツのラインナップは文中で『力強く寿命の長いワ インが生まれる』と絶賛された一級畑[シェーンヘル]を 含む超極上辛口リースリングがズラリ勢ぞろいいたしま す!! 物凄いキレ!!物凄いミネラル!! 世界最高峰ドイツ超本格辛口リースリング登場!!! このプリンツを輸入しているインポーターさんは、なん と約30年も前からドイツワインをここ日本に輸入してい て、まさにドイツワイン輸入の草分け的老舗インポーター さんなんですが、日本国内の熱狂的なドイツワイン愛飲 家の方からも年に数件、『プリンツありますか？』とい うお問い合わせを小売店を通さずに直接受けると言いま すから、こちらでこの味わいに出会えた皆さんは本当に 幸運です!!、絶対に絶対にお見逃しなくご堪能頂ければ と思います!! *** [プリンツ]の世界的超入手困難なる極上辛口リース リングのラインナップはこちらから!! 【やや辛口】[プリンツ・グーツ・リースリング Q.b.A ファインヘルプ ・フォン・ブルテン・シーファ] https://item.rakuten.co.jp/ynstokyo/21-50-128-0122/ 【辛口】[プリンツ・グーツ・リースリング Q.b.A トロッケン] https://item.rakuten.co.jp/ynstokyo/21-50-128-0123/ 【辛口】[プリンツ・ハルガルテナー・シェーンヘル・カビネット ・トロッケン] https://item.rakuten.co.jp/ynstokyo/21-50-128-0124/ 【辛口】[プリンツ・ハルガルテナー・シェーンヘル・シュペトレーゼ ・トロッケン] https://item.rakuten.co.jp/ynstokyo/21-50-128-0125/ ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ [プリンツ・グーツ・リースリング Q.b.A トロッケン] は、辛口白ワイン愛飲家の方は絶対に必飲!!、 『ドイツワインは甘くて・・・』なんてもう絶対に、 絶対に言わせません!!、 これが、世界最高峰ドイツ辛口リースリングのとんでも ない実力です!! ライン河に沿ってほぼ一直線、東西約40キロに広がるラ インガウ地方。
横に長く続くブドウ畑はすべてがほぼ南 向きで、大いなるライン河の照り返しに暖められながら ブドウが糖度を増していくドイツ有数の銘醸産地。
川幅 が800メートルを超えるライン河から立ち昇る霧によって 貴腐菌が育まれ、世界最高峰の貴腐リースリングが造ら れる環境にありますが、最高峰のベーレンアウスレーゼ やトロッケンベーレンアウスレーゼは別として、それよ り格下のシュペトレーゼ、カビネット、Q.b.Aクラスで は長らく続いた甘口追及の傾向は現在は消え、2005年に はすでにラインガウの84％が実に【辛口】仕立てに造ら れているんです。
その傾向をラインガウの生産者たちは、『100年前に戻っ た』と言うそうですが、つまりはラインガウの伝統の味 わいは【辛口】!!、その味わいを、世界最高峰の凄腕[プ リンツ]で堪能できる皆さんは本当に、本当に幸せ者です!!
3,388 円
|
 ワインデータワイナリーショーンレーバー - ブリュームライン品種甲州種産地QbA・ドイツ：ラインガウ度数11%適温7〜12℃相性の良いお料理前菜、天ぷら、野菜料理など香り柑橘系の甲州種独特な香り味わい辛口色白容量750ml↓↓ギフト包装はこちらへ↓↓ショーンレーバー - ブリュームライン■ラインガウ甲州 2020ミッテルハイマー・エーデルマン 750ml■JAN：4986616832548※最新のヴィンテージをお届けします。
※画像のヴィンテージとは異なります。
現在のヴィンテージにつきましてはお問合せ下さいませ。
--------------------------------------------この商品はお取り寄せになります。
ドイツ・ラインガウ地区で栽培・醸造されている甲州種の白です。
日本産とドイツ産ではここまで違うのか。
という驚きがあります。
ワイナリーコメントにもあるように甲州独特の清涼感の中にトロピカルフルーツの香りと味わいが感じられます。
ヴィンテージは、2020をお届けします。
★ワイナリーコメントより 2003年に植樹され2005年からワイン造りが行われているラインガウ甲州。
2008年に増殖した畑を加えた0.7haの畑で慎重に手摘み収穫された葡萄を即座に選果し、空圧式プレスで注意深く圧縮された果汁を1250リットルの低温醸造ステンレスタンクで40日間、15〜16度の低温下で発酵させる。
酵母は天然酵母を使用。
甲州種独特な香りに満ちた、清らかな果実の味わい。
キウイ、パパイヤ系のエキゾチックな果実と同時にアイスボンボンのニュアンスを感じる驚きの多様性。
マイルドなミネラルと穏やかな酸味の良好な余韻。
長期発酵と慎重な醸造による豊富なエキスと軽やかさのハーモニー。
特に低いアルコール度数による心地よい飲み心地。
--------------------------------------------
5,280 円
|
 ワイナリー名 ヨアヒム・フリック/Weingut Joachim Flick ワイン名 ホッホハイマー ケーニギン・ヴィクトリアベルク リースリンク トロッケン エアステ・ラーケ /Hochheimer Koniging-Victoriaberg Riesling Q.b.A.trocken Erste Lage ヴィンテージ 2021 原産国 ドイツ 地方 ラインガウ ブドウ品種 リースリング 100% 容量 750ml 種類 白ワイン 味わい 辛口 商品説明 目を引くラベル！女王の紋章が刻印されています！ レモンやグレープフルーツなど、爽やかな柑橘系の香り。
酸がしっかり乗っていて、夏みかんのような完熟果実のボリュームを感じさせ、 後味にはレモンの皮の白い部分を思わせるようなほんのりとした苦味が残り、もう一口！とグラスを進めたくなる味わい。
そして、鼻から抜ける香りは水飴や軽く煮詰めた柚子のように甘くまろやかで、癒されるような心地良さ。
上品な酸とミネラル感が特徴の辛口リースリング。
香り豊かで非常に魅力的な味わい。
風格すら漂うこの味わいは銘醸畑ならではの特徴です。
醗酵：スキンコンタクト6時間、ステンレスタンク 熟成：オーク樽熟成5カ月(タウヌスオーク、2400L) アルコール度数：12.5％ スクリューキャップ 注意 在庫数の更新は随時行っておりますがお買い上げいただいた商品が、品切れになってしまうこともございます。
その場合、お客様には必ず連絡をいたしますが、万が一入荷予定がない場合は、キャンセルさせていただく場合もございますことをあらかじめご了承ください。
2,310 円
|
 商品名 グーツ リースリング QbA トロッケン / プリンツ 白 750ml 原産国 ドイツ 生産地域 ラインガウ 色 白 ブドウ品種 リースリング アルコール度数 12.5％ 生産者 プリンツ 等級 QbA 容量 750ml クール便 夏期推奨 ヴィンテージについて ※ご注意ください 当店ではビンテージの管理をしておりません。
画像と違う年号の商品が届く場合がございますので予めご了承ください。
発送について ※ご注意ください こちらの商品はご注文から出荷まで1〜2週間いただく場合がございます。
当店について 「酒楽SHOP」は大正5年から続く、台東区の酒販店「ヤマロク」のインターネット通販ショップです 都内最大級の酒専用庫「純米入谷蔵」では蔵元さんから 直送いただいた純米酒を中心としたお酒を、温度管理・鮮度管理を徹底して、お客様のもとへお届けしております。
ラッピングも承ります。
ギフトやお中元・お歳暮、お世話になった方へ、日本酒・梅酒・焼酎などぜひご利用ください。
◆こんなギフトシーンに◆ 内祝い・出産内祝い・結婚内祝い・快気内祝い・快気祝い・引出物・引き出物・結婚式・新築内祝い・お返し・入園内祝い・入学内祝い・就職内祝い・成人内祝い・退職内祝い・満中陰志・香典返し・志・法要・年忌・仏事・法事・法事引き出物・仏事法要・お祝い・御祝い・一周忌・三回忌・七回忌・出産祝い・結婚祝い・新築祝い・入園祝い・入学祝い・就職祝い・成人祝い・退職祝い・退職記念・お中元・御中元・暑中見舞い・暑中見舞・残暑見舞い・残暑見舞・お歳暮・御歳暮・寒中見舞い・お年賀・御年賀・正月・お正月・年越し・年末・年始・粗品・プレゼント・お見舞い・記念品・賞品・景品・二次会・ゴルフコンペ・ノベルティ・母の日・父の日・敬老の日・敬老祝い・お誕生日お祝い・バースデイ・クリスマス・クリスマスプレゼント・バレンタインデー・ホワイトデー・結婚記念日・贈り物・ギフト・ギフトセット・贈り物・お礼・御礼・手土産・お土産・お遣い物・ご挨拶・ご自宅用・贈答品・ご贈答・記念日・記念品・誕生日・誕生祝い・結婚記念日・引越し祝い・転居・昇進・栄転・感謝・還暦祝・華寿・緑寿・古希・喜寿・傘寿・米寿・卒寿・白寿・上寿・歓送迎会・歓迎会・送迎会・粗品・卒業祝い・成人式・成人の日・お見舞い・開店祝い・開業祝い・周年・イベント・協賛・ビジネス・法人・お彼岸・お返し・お酒・日本酒・地酒・芋焼酎・麦焼酎・黒糖焼酎・梅酒・和リキュール・仏事・お盆・新盆・初盆・御供え・お供え・パーティー・合コン・お見合い・花見・お花見・こだわり・蔵元直送・直送・ランキング・売れ筋・杜氏・クチコミ・ポイント・詰め合わせ・詰め合せセット・飲み比べ・飲み比べセット・お試し・おためし・セット・グルメ・お取り寄せ・酒楽SHOPグーツ リースリング QbA トロッケン / プリンツ 白 スタイルはモーゼルのようなリースリング。
プリンツの哲学の鱗片が感じられます。
軽いパウダー状の土、ローム層、砂、丸石、粘土質土壌で、10〜15％の斜度の畑です。
選別酵母を使用し、ステンレスタンクで発酵、熟成させます。
大変ボリュームのある辛口です。
香りは甘い果実、ミネラルと生き生きとしたフレッシュ感があります。
ベーシックなリースリングで、「グーツリースリングはスタートライン、入り口のようなもの。
気に入ってくれたら上のワインも選んでもらえるので重要」とプリンツは話しています。
2,376 円
|
 ブドウ収穫年 造り手 [2019]年 シュロス・ヨハニスベルグ元詰 生産地 ドイツ/ラインガウ/リースリング・アウスレーゼ ワインのタイプ 甘口 白ワイン ブドウの品種/セパージュ アッサンブラージュ リースリング100% 内容量 750ml JANコード 4007730474602 ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。
お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝いシュロス・ヨハニスベルク・ロザラック・リースリング・アウスレーゼ[2019]年・蔵出し品・シュロス・ヨハニスベルグ元詰・単一畑産・ラインガウ・ドイツ・デカンタ誌93点＆ファルフスタッフ誌94点獲得・甘口・白・正規品 Schloss Johannisberg Rosalack Riesling Auslese [2019] Rheingau ドイツ・ラインガウ・高級甘口白ワイン愛好家大注目！ドイツの3大ワインのひとつであり、オルツタイルラーゲ(特別特級単一畑)5畑の1つ、シュロス・ヨハニスベルクの単一畑産100％のリースリング種100％の元詰蔵出しアウスレーゼ白ワイン愛好家大注目！造り手のシュロス・ヨハニベルクは、817年に皇帝ルートヴィヒ1世がブドウ畑を所有した記録があり、1200年を超えるドイツでも有数の銘醸地として知られています！1100年、ベネディクト会修道士によってこの地に修道院が建設されました！ラインガウ初のベネディクト派修道院がヨハネの名において奉納されたことからヨハニスベルクと命名されました！1720年にドメーヌの大部分にリースリングの植樹がなされ(ラインガウで最初にリースリングを限定栽培)1775年ブドウの遅摘み法がこのシュロス・ヨハニベルクにて発見されました！(1775年に偶然の貴腐ワイン収穫により遅摘み(シュペトレーゼ)を発見)1816年には、オーストリア皇帝によって、ナポレオン支配後のヨーロッパに平和をもたらし、ウイーン会議でのヨーロッパについての取り決めを担った「ウイーン会議」の議長を務めたメッテルニヒ皇子に、彼の功績をたたえ、このエステートが贈られました！1942年には第二次世界大戦によって一部が破壊されたものの、1971年に、ワイン法によって単一畑の認定をうけ、リースリング種の畑として、世界で最も長い歴史を持つドメーヌのひとつとして名声を高めるまでになりました！ただ、ドイツの3大ワインの1つでありオルツタイルラーゲ(特別特級単一畑)5畑の1つであり、伝統的にはラインガウ最高銘柄と言われる方も多いしシュタインベルガーの永遠のライバルで巨大な城館がラインガウの丘の上の見晴らしの良い1等地にあるこのシュロス・ヨハネスベルガーが現在、日本ではほぼ入手困難なのが不思議でなりません！このリースリング・ローザラック・アウスレーゼ2019」は、ドイツの珍しいテロワールから生まれたワインです！この世界で最初のリースリング・エステート・ワイナリーであるシュロス・ヨハニスベルク(Schloss Johannisberg)からドイツ・ラインガウのシュロス・ヨハニスベルクの単一畑100％のリースリング100%のアウスレーゼ(プレディカーツヴァイン アウスレーゼ格付)は 標高114〜181mで45度の急傾斜でしかも素晴らしい南向きの日当たりの理想的な位置にあります！森は寒風から畑を守り、ドメーヌの麓に湖のように広がるライン川は土壌に影響を与えます！北緯50度がそのままシュロス・ヨハニスベルクの土地を通っているため、石英やシルトを多く含む土壌となり、リースリングに美しいミネラルを与えています！2019年ヴィンテージは7月30日には気温が40度に達し、1892年を超える記録的な暑さとなりましたが幸い、9月以降は主な収穫時期に雨が降り、水の状況は改善され、質的にも多様なリースリングを提供するために、素晴らしいレベルのブドウの成熟度を得ることに成功しました！葡萄は細心の注意を払って手摘みで収穫され、セラーに運ばれ、繊細にプレスされます！その後、ステンレスタンクで醗酵し熟成されます！このリースリング・ロザラック・アウスレーゼ[2019]年は、淡いゴールデンイエローの色調！グレープフルーツやパッションフルーツのようなエキゾチックな果実味と、スパイシーな香りが調和した芳醇なブーケ！口に含むとジューシーで透明感のあるワインを体現しており、背景にあるミネラルと果実のキャラクターは、非常に心地よい酸味へと続きます！この2019年でイギリスのデカンタ誌で93点＆ファルフスタッフ誌でも94点獲得！大人気本格派リースリング100%アウスレーゼ・甘口ワインが正規輸入品で少量入荷！ シュロス・ヨハニスベルクの葡萄栽培の歴史は、シャルルマーニュ大帝の存在で始まる。
伝説によると素晴らしいことに大帝はインゲレルハイムの宮殿から、ある特定の丘の雪解けが早いのに気付き、これはワイン生産に理想的な場所であるという結論に達し、最初の葡萄樹を植えるよう命じた。
何世紀にもわたりこの修道院とシュロス・ヨハニスベルクの各ワインは、ドイツで生産された最高のワインの造り手として彼等の評判を維持した。
その優雅さ、果実味、そして風味は、美食家 と消費者を一様に喜ばせると同時に、より古いヴィンテージのワインは、その薬効のある品質のために評価されている程である。
シュロス・ヨハニスベルクの葡萄畑は 86エーカーに及び、リースリングのみを栽培している。
最長250メートルの広いセラーは、750,000リットルの許容量を備え、専門家の管理の下過去何世紀もの間と同様に、ワインを瓶詰めするのに適した時期まで、木桶で熟成される。
葡萄栽培学的に見てシュロス・ヨハニスベルクは、 1971年のドイツワイン法により定められている通り、Ortseil、又はヨハニスベルク共同体の独立した地区である。
従ってそのワインは、葡萄畑がシュロスを取り囲んでいる為更に葡萄畑の名称が付加されることなく、過去何世紀を経てもいまだシュロス・ヨハニスベルクと表されている。
全てのラベルには 1830年以来、エステートの管理人のサインが明記されている。
シュロス・ヨハニスベルク・ロザラック・リースリング・アウスレーゼ[2019]年 ■葡萄品種：リースリング100% ■土壌：石英やシルトを多く含む土壌 ドイツの3大ワインのひとつであり、オルツタイルラーゲ(特別特級単一畑)5畑の1つ、シュロス・ヨハニスベルクの単一畑産100％のリースリング種100％の元詰蔵出しアウスレーゼ白ワイン愛好家大注目！ この世界で最初のリースリング・エステート・ワイナリーであるシュロス・ヨハニスベルク(Schloss Johannisberg)からドイツ・ラインガウのシュロス・ヨハニスベルクの単一畑100％のリースリング100%のアウスレーゼ(プレディカーツヴァイン アウスレーゼ格付)は 標高114〜181mで45度の急傾斜でしかも素晴らしい南向きの日当たりの理想的な位置にあります！
13,190 円
|
Riesling Trocken Q.b.A Weingut Robert Weilロバート ヴァイル （詳細はこちら）1868年ドクター ヴァイルによって設立。
皇帝ヴィルヘルムII世にも愛飲され、世界的な名声を獲得。
現在はサントリーの傘下に入り、4代目当主ヴィルヘルム ヴァイルによりさらなる品質向上を実現しています。
空気式の圧搾機で1.5気圧という低圧力で丁寧に圧搾。
1000Lのステンレスタンクで発酵、4ヶ月間4回バトナージュを行いながら熟成。
ライム、青リンゴ、若い桃など引き締まった、イキイキとした香り。
力強くピュアな酸味で引き締った辛口の味わいは、ワイン単体で楽しめるのはもちろん、幅広い料理との相性も期待できます。
750mlリースリングドイツ・ラインガウラインガウ白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ファインズ
3,696 円
|
Riesling Tradition Weingut Robert Weilロバート ヴァイル （詳細はこちら）1868年ドクター ヴァイルによって設立。
皇帝ヴィルヘルムII世にも愛飲され、世界的な名声を獲得。
現在はサントリーの傘下に入り、4代目当主ヴィルヘルム ヴァイルによりさらなる品質向上を実現しています。
ラインガウで伝統的な、やや残糖があるリースリング。
空気式の圧搾機で1.5気圧という低圧力で丁寧に圧搾。
1000Lのステンレスタンクで発酵、4ヶ月間4回バトナージュを行いながら熟成。
青リンゴや白桃などの果実味と輝くようなピュアな酸味。
伝統的なドイツワインのスタイルである果実由来の優しい甘さがほっとする味わい。
750mlリースリングドイツ・ラインガウラインガウ白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ファインズ
3,696 円
|
Rheingau Koshu Schonleber Blumleinショーンレーバー ブリュームライン （詳細はこちら）甲州種独特な香りに満ちた、清らかな果実の味わい。
キウイ、パパイヤ系のエキゾチックな果実と同時にアイスボンボンのニュアンスを感じる驚きの多様性。
マイルドなミネラルと穏やかな酸味の良好な余韻。
長期発酵と慎重な醸造による豊富なエキスと軽やかさのハーモニー。
特に低いアルコール度数による心地よい飲み心地。
750ml甲州ドイツ・ラインガウ白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
木下インターナショナル株式会社
5,280 円
|
Rheingau Koshu Schonleber Blumleinショーンレーバー ブリュームライン （詳細はこちら）甲州種独特な香りに満ちた、清らかな果実の味わい。
キウイ、パパイヤ系のエキゾチックな果実と同時にアイスボンボンのニュアンスを感じる驚きの多様性。
マイルドなミネラルと穏やかな酸味の良好な余韻。
長期発酵と慎重な醸造による豊富なエキスと軽やかさのハーモニー。
特に低いアルコール度数による心地よい飲み心地。
750ml甲州ドイツ・ラインガウ白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
木下インターナショナル株式会社
5,280 円
|
           
PCレイアウトで
SPレイアウトで
|
