 Corton Charlemagne コルトン・シャルルマーニュ 色白ワイン 味わい辛口 ヴィンテージ品名に記載 産地フランス ブルゴーニュ コート・ド・ボーヌ ペルナン・ヴェルジュレス 原産地呼称A.O.C.コルトン・シャルルマーニュ 品種シャルドネ100% ALC度数13.5% 飲み頃温度 キャップ仕様コルク ビオ情報ビオロジック 認証情報Agriculture Biologique 年間生産量1300本 ◆醸造 醗酵：オーク樽 熟成：オーク樽 9カ月(仏アリエ産228L、新樽比率 50%) ◆商品説明 完熟した黄色い果実。
ヘーゼルナッツ、ミネラルなど複雑かつフレッシュな香り。
骨格があり、クリーミーでいてパワフルな余韻が長く続く偉大な白ワイン。
Domaine Sylvain Loichet ドメーヌ・シルヴァン・ロワシェ 「有機栽培」実践・「天然自生酵母」使用。
話題の新世代モダン・ブルゴーニュ ◆2005年設立のライジング・スター 現当主であるシルヴァン・ロワシェ氏が2005年、弱冠21歳の時に立ち上げた新進気鋭のドメーヌ。
元々ロワシェ家はブルゴーニュに畑を所有していましたが、シルヴァン・ロワシェ氏の祖父・父親は石材業を営んでいたため、ブドウ畑を他の生産者へ貸していました。
しかしワイン造りを天職として育ったシルヴァン・ロワシェ氏がそれらの畑を取戻し、自身でワイン造りをスタートさせました。
ドメーヌの立ち上げから現在まで全ての畑でビオロジック農法を実践。
当初3.5haだった自社畑は現在約10haまで拡大しています。
18のアペラシオンからモダンで洗練されたスタイルのワインを造りだし、ブルゴーニュ期待の新世代として高い注目を集めています。
◆元々は「石材業」を営むロワシェ家 弱冠21歳でドメーヌを立ち上げた情熱溢れる当主 ボーヌにある醸造学校で学業を修め、2005年に祖父母から3.5haのワイン畑を受け継いだシルヴァン・ロワシェ氏。
ブルゴーニュで畑を所有していたロワシェ家で育った彼は幼少の頃からワインに親しみ育ってきました。
そして自身のドメーヌを立ち上げたのはなんと21歳のとき。
以後信念に従いビオロジックを実践、シルヴァン・ロワシェ氏が造りだすモダンなスタイルのワインは世界的に高い人気を獲得しています。
◆土を愛し、テロワールを表現するビオロジック農法 ドメーヌ・シルヴァン・ロワシェでは厳格にビオロジック農法を実践しています。
除草剤はもちろん、化学的な薬品などで環境に対して悪影響を及ぼすものは使用しないことにより、土壌から自然に溢れた恩恵を得ることができます。
ただし、有機農法は化学的な薬品を使わなければ良いというわけではありません。
ブドウを病気や害虫から守るために行う丁寧かつきめ細かな作業が必要不可欠です。
ブドウが育つ土壌に対する考察は毎年入念にされます。
例えば除草作業の際、トラクターの重さで悪影響を及ばさないよう、重量制限を設けています。
また自然素材の肥料（乾燥させた鳥などの糞）を活用し地中の微生物活動を活発化させることもします。
そうした苦労の末活性化された土壌は通気性に優れ、バクテリアやミミズなどの微生物を多く含んだものとなり、その畑のテロワールを最大限に表現することが可能になります。
ビオロジック農法はただそれだけで美味しいワインの証、という訳ではありませんが、これだけ手間をかけているワインという証である、ということは言えそうです。
◆最適なタイミングで、手摘みされるブドウ ブドウの収穫は実の成熟具合から判断して決められます。
アルコールや酸度のポテンシャルと同様に、香りの成熟も判断しますが、それは素晴らしいワインを造るに当たってとても大切なことでもあります。
ブドウは手摘みで収穫され、一つ一つ実の状態を確認しながら収穫されます。
また、収穫後においても白ワインについてはブレスの前にセラーで再度ブドウの実をチェック。
赤ワインは醸造行程に移される前に2度目のチェックをすることで素晴らしい状態の実のみを選別することが可能となります。
◆シャルドネの醸造 収穫された果実は空気圧縮機で優しく圧搾され、第一搾汁のみを使用します。
搾汁はその後ステンレス・タンクで一晩デブルバージュし、オーク樽に入れられます。
醗酵はオーク樽で行われ、天然酵母を使用します。
そして約18ヵ月間ワインをしっかりと熟成させます。
新樽はグラン・クリュの半数に使用され、プルミエ・クリュの3分の1に使用されます。
香りや旨味が損なわれてしまうため清澄剤は使用していません。
熟成後にワインをステンレス・タンクへ移し替え約2カ月間ほど静置、澄んだ部分のみをボトリングの工程へ回します。
ボトリング前には網目の非常に粗いフィルタでごく軽くフィルタリングを行います。
◆ピノ・ノワールの醸造 収穫されたピノ・ノワールは円錐状の形をした大きな木製の容器に移された後、コールド・マセラシオンを数日間経て自然と醗酵が始まるのを待ちます。
その後テイスティングによって随時品質を確認。
オーク樽へと移されます。
その後約24か月もの期間熟成させ、白ワインと同じくグラン・クリュは半数、プルミエ・クリュは3分の1に新樽が使われます。
その他は1年から4年落ちのオーク樽が使われ、清澄・フィルタリングは行われずに瓶詰されます。
赤・白共に醗酵時にステンレス・タンクを使用しないのはステンレス・タンクを用いて温度管理を行うと果実が持つフレッシュさが失われてしまうと考えているため。
理想的な醗酵に導くため手間のかかる樽醗酵を実践しています。
※掲載画像はイメージです。
お届けの品のラベルイメージ、ヴィンテージが異なる場合がございます。
メーカー希望小売価格はメーカーサイトに基づいて掲載しています。
56,800 円
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 Louis Jadot Corton Charlemagne Grand Cru Domaine Des Heritiers Louis Jadot 2016 ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
ご了承ください。
?レザムルーズのワインをご利用いただけるシーン? 季節のご挨拶 御正月 お正月 御年賀 お年賀 御年始 母の日 父の日 初盆 お盆 御中元 お中元 お彼岸 残暑御見舞 残暑見舞い 敬老の日 寒中お見舞 クリスマス クリスマスプレゼント お歳暮 御歳暮 春夏秋冬 日常の贈り物 御見舞 退院祝い 全快祝い 快気祝い 快気内祝い 御挨拶 ごあいさつ 引越しご挨拶 引っ越し お宮参り御祝 志 進物 長寿のお祝い 61歳 還暦（かんれき） 還暦御祝い 還暦祝 祝還暦 華甲（かこう） 祝事 合格祝い 進学内祝い 成人式 御成人御祝 卒業記念品 卒業祝い 御卒業御祝 入学祝い 入学内祝い 小学校 中学校 高校 大学 就職祝い 社会人 幼稚園 入園内祝い 御入園御祝 お祝い 御祝い 内祝い 金婚式御祝 銀婚式御祝 御結婚お祝い ご結婚御祝い 御結婚御祝 結婚祝い 結婚内祝い 結婚式 引き出物 引出物 引き菓子 御出産御祝 ご出産御祝い 出産御祝 出産祝い 出産内祝い 御新築祝 新築御祝 新築内祝い 祝御新築 祝御誕生日 バースデー バースディ バースディー 七五三御祝 753 初節句御祝 節句 昇進祝い 昇格祝い 就任 弔事 御供 お供え物 粗供養 御仏前 御佛前 御霊前 香典返し 法要 仏事 新盆 新盆見舞い 法事 法事引き出物 法事引出物 年回忌法要 一周忌 三回忌、 七回忌、 十三回忌、 十七回忌、 二十三回忌、 二十七回忌 御膳料 御布施 法人向け 御開店祝 開店御祝い 開店お祝い 開店祝い 御開業祝 周年記念 来客 お茶請け 御茶請け 異動 転勤 定年退職 退職 挨拶回り 転職 お餞別 贈答品 粗品 粗菓 おもたせ 菓子折り 手土産 心ばかり 寸志 新歓 歓迎 送迎 新年会 忘年会 二次会 記念品 景品 開院祝い プチギフト お土産 ゴールデンウィーク GW 帰省土産 バレンタインデー バレンタインデイ ホワイトデー ホワイトデイ お花見 ひな祭り 端午の節句 こどもの日 スイーツ スィーツ スウィーツ ギフト プレゼント お返し 御礼 お礼 謝礼 御返し お返し お祝い返し 御見舞御礼 ここが喜ばれます 個包装 上品 上質 高級 お取り寄せスイーツ おしゃれ 可愛い かわいい 食べ物 銘菓 お取り寄せ 人気 食品 老舗 おすすめ インスタ インスタ映え こんな想いで… ありがとう ごめんね おめでとう 今までお世話になりました いままで お世話になりました これから よろしくお願いします 遅れてごめんね おくれてごめんね こんな方に お父さん お母さん 兄弟 姉妹 子供 おばあちゃん おじいちゃん 奥さん 彼女 旦那さん 彼氏 先生 職場 先輩 後輩 同僚「コルトン」は、アロース・コルトンという地名を表し、「シャルルマーニュ」の名は中世のフランク王国シャルルマーニュ大帝に由来しています。
外観は輝きのある黄色。
甘く熟したフルーツと、青りんご、蜂蜜、クレーム・ド・ブリュレに、湿った石、白い花やシロップなどの華やかで甘さを感じるアロマ。
溢れんばかりのミネラル感と上質な酸味が、ソフトで美しいハーモニーを奏でています。
層が厚くスケールの大きい余韻は豪華で、エレガンス、純粋さ、繊細さを備えた見事なバランスは世界中で生産される白ワイン最上級の一つに挙げられます。
赤身肉やシーフード、チキン料理などとのマリアージュがおすすめです。
ルイジャド フランス・ブルゴーニュ 白 シャルドネ100% 750ml ● ● ● 辛口 中口 甘口 ● ● ● ライト ミディアム フル A.O.C.コルトン・シャルルマーニュ・グラン・クリュ ギフトラッピング・ギフトボックスはこちら▼
52,800 円
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 Louis Jadot Corton Charlemagne Grand Cru Domaine Des Heritiers Louis Jadot 2018 ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
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外観は輝きのある黄色。
甘く熟したフルーツと、青りんご、蜂蜜、クレーム・ド・ブリュレに、湿った石、白い花やシロップなどの華やかで甘さを感じるアロマ。
溢れんばかりのミネラル感と上質な酸味が、ソフトで美しいハーモニーを奏でています。
層が厚くスケールの大きい余韻は豪華で、エレガンス、純粋さ、繊細さを備えた見事なバランスは世界中で生産される白ワイン最上級の一つに挙げられます。
赤身肉やシーフード、チキン料理などとのマリアージュがおすすめです。
ルイジャド フランス・ブルゴーニュ 白 シャルドネ100% 750ml ● ● ● 辛口 中口 甘口 ● ● ● ライト ミディアム フル A.O.C.コルトン・シャルルマーニュ・グラン・クリュ ギフトラッピング・ギフトボックスはこちら▼
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Louis Jadot Corton Charlemagne Grand Cru Domaine Des Heritiers Louis Jadot 2019 ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
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外観は輝きのある黄色。
甘く熟したフルーツと、青りんご、蜂蜜、クレーム・ド・ブリュレに、湿った石、白い花やシロップなどの華やかで甘さを感じるアロマ。
溢れんばかりのミネラル感と上質な酸味が、ソフトで美しいハーモニーを奏でています。
層が厚くスケールの大きい余韻は豪華で、エレガンス、純粋さ、繊細さを備えた見事なバランスは世界中で生産される白ワイン最上級の一つに挙げられます。
赤身肉やシーフード、チキン料理などとのマリアージュがおすすめです。
ルイジャド フランス・ブルゴーニュ 白 シャルドネ100% 750ml ● ● ● 辛口 中口 甘口 ● ● ● ライト ミディアム フル A.O.C.コルトン・シャルルマーニュ・グラン・クリュ ギフトラッピング・ギフトボックスはこちら▼
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 ■商品名【木箱入】モンラッシェ グラン クリュ 特級 2008 ドメーヌ ブシャール ペール エ フィス 特級 豪華木箱入 正規代理店輸入品 15年熟成品■英名Montrachet Grand Cru 2008 Domaine Bouchard Pere & Fils AOC Montrachet Grand Cru■商品説明超入手困難！最高級ブルゴーニュ辛口白ワイン愛好家大注目！世界の辛口白ワインの最高峰！超希少！ブルゴーニュの辛口白ワインの最高峰！至高の名畑中の名畑！ワイン評論家のヒュー・ジョンソン氏いわく、「潜在的に最も卓越したブルゴーニュの白。
アルコール分が強く、香りも高く強烈で、辛口でありながら甘美なワイン。
」一口含んだだけで、「体じゅうが香り立つようなすばらしい芳香と深遠さ優雅さをあわせ持つ」と言われる、フランス最高峰の大人気辛口白ワイン！しかもワインアドヴォケイト誌がブルゴーニュの白に驚異の94点を付けるグレイトヴィンテージ[2008]年もの！しかも造り手はブルゴーニュの名門中の名門！しかもブシャール・ペール・エ・フィスのドメーヌ元詰もの！しかも世界の白ワインの最高峰の一つ！100％ピュリニー・モンラッシェ側の、しかもわずか0.89haの畑、しかもドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティのモンラッシェ特級と、これまたドメーヌ・ラモネのモンラッシェ特級の間に位置する最高級畑！今やパーカーをも凌駕する勢いのアラン・メドゥのバーガウンド・ドット・コムで、この大人気2008年のモンラッシェ特級に過去最高の驚異98点の高評価で『詩的な表現になるかもしれないが、香りは本当に庭の春の日のようで、驚くほど幅広い種類の花、スパイス、控えめなパン・グリエ、ローストしたナッツ、ほのかなガリーグなど、まったく魅惑的で多面的なアロマが、濃密で陰鬱で非常にシリアスな風味を引き立てている。
爆発的なフィニッシュは口中を汚し、ドライなエキスでコーティングする。
まさに“すごい ”ワインだ。
98点 2023+〜』と大絶賛！しかもDon't miss(見逃すな)！のコメント付き！(もちろんこれはこの年の最高評価)で大絶賛！しかも自社畑100％のドメーヌ元詰もので現地のセラー出しの蔵出し品で、しかも、グレイトヴィンテージ！「脱帽をして、跪いて飲むべし」と大デュマが言ったことで知られる、世界の辛口白ワインの最高峰！究極モンラッシェ・グラン・クリュで、しかも15年熟成品で豪華箱入で超限定で極少量入荷！■商品番号0102021045340■生産年[2008]年■生産者ドメーヌ・ブシャール・ペール・エ・フィス元詰■生産地フランス/ブルゴーニュ/ピュリニー・モンラッシェ村/ AOCモンラッシュ・グラン・クリュ・特級■内容量750ml1820年。
アントワーヌ・フィリベールは、ルイ11世と12世が築いた15世紀の城「シャトー ド ボーヌ」を購入しました。
このシャトーは、ボーヌの旧市街地を取り囲むぶ厚い城壁のすぐ内側にあり、現在、その地下には、広大な熟成庫が広がり、理想的な温度、湿度のもとで、数百万本ものワインが熟成の眠りについています。
中でも、見るものの目を驚かすのは、1846年のムルソー シャルムに始まる、数千本のオールド・ヴィンテージ・ワインの数々です。
世界のワインファンから「ブルゴーニュの博物館」と呼ばれているこの蔵には、過去、多くの作家や芸術家、ワイン評論家か招かれ、その奇跡のような深みを供されてきました。
彼らが残した数々の記録こそ、偉大なブルゴーニュワインの驚くべき長寿さを証明する、何よりの証となっています。
こうして、ブシャール・ペール・フィス社の伝統は、実に9世代にわたって、ブシャール家の子孫に引き継がれてきました。
残念ながら、1970年代から80年代にかけて、ブシャール家は経営難に陥りましたが、1995年、救世主が現れます。
シャンパーニュの名門「アンリオ」のオーナーであるジョセフ アンリオ氏が、その所有畑のポテンシャルの高さに注目し、経営を引き継いだのです。
アンリオ氏は、畑から醸造、貯蔵、瓶詰めにいたるすべての工程で大革新を行い、その品質をかつての名声の高みにまで、一気に引き上げました。
同時にアントワーヌ・フィリペール以来の伝統路線に敬意を表して、ボンヌ・マールやクロ・ド・ヴィージョなどの優れた畑をさらに買い足し続けています。
積極的な設備投資1.オーダーメイドの樽を調達。
2.小型の最新型ステンレス発酵層を購入。
3.完全温度管理のロジスティクスセンターを設立。
4.2005年より新たな醸造施設が始動。
老朽化が進んだ現在の施設を売却。
ナチュラルな栽培へ5.減薬農法（リュット・レゾネ）の実施。
6.積極的な改植。
■発酵・熟成：15年熟成品超入手困難！最高級ブルゴーニュ辛口白ワイン愛好家大注目！世界の辛口白ワインの最高峰！超希少！ブルゴーニュの辛口白ワインの最高峰！至高の名畑中の名畑！ワイン評論家のヒュー・ジョンソン氏いわく、「潜在的に最も卓越したブルゴーニュの白。
アルコール分が強く、香りも高く強烈で、辛口でありながら甘美なワイン。
」しかも、グレイトヴィンテージ！「脱帽をして、跪いて飲むべし」と大デュマが言ったことで知られる、世界の辛口白ワインの最高峰！究極モンラッシェ・グラン・クリュで、しかも15年熟成品で豪華箱入で超限定で極少量入荷！
189,800 円
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 Domaine du Ch?teau Philippe Le Hardi Corton Charlemagne Grand Cru 白ワイン 750ml [AOP］コルトン シャルルマーニュ 特級畑■Domaine de Chateau Philippe Le Hardi ブルゴーニュ公国、初代公王のシャトーが醸す ビオロジック農法のワイン 2021年7月1日より、「シャトー・ド・サントネ」はその起源を再認識し、ブルゴーニュ公国の初代公王「フィリップ・ル・アルディ」の名を冠して新たな歴史をスタートさせた。
そのフィリップ・ル・アルディが1395年に発した勅令は、 その後のブルゴーニュにとってたいへん画期的なものとなった。
公王はブルゴーニュの畑からガメイを引き抜き、より高貴なピノ・ノワールを植えるよう奨励したのである。
そういった歴史もあり、釉薬瓦の屋根を持つ歴史ある素晴らしいシャトーは、人々から愛着を持って「シャトー・フィリップ・ル・アルディ」と呼ばれるようになった。
コート・ドールとコート・シャロネーズにまたがる98ヘクタールにもおよぶブドウ畑を所有し、ブルゴーニュ地方で最も大きなドメーヌの一つ。
その多様なクリマ（微気候）から、ブルゴーニュ品種の繊細さを反映した独特のスタイルで、味わい豊かなワインが生み出されている。
所有する畑のある17のアペラシオン、ブルゴーニュ、オート・コート・ド・ボーヌ、メルキュレ、アロース・コルトン、ボーヌ、ポマール、サントネ、サン・トーバン、クロ・ド・ヴージョなど…、赤・白合わせてグラン・クリュが2種類、プルミエ・クリュ17種類、モノポール2種類をもち、計43ものワインをそろえる圧巻のラインアップ。
この20年間、ドメーヌでは環境に配慮した栽培を実践し続けている。
この広大な畑を除草剤に頼らず耕作するとともに、 草生栽培を施して、土壌の微生物層を活性化。
2004年からTERRA VITISの認証を受け、2009年には持続可能な栽培方法を用いているとして農務省から認定を受けた。
2015年には、フランス農業省が発行する新しい仕様に準拠した「高環境価値」（HEV 3）認証を取得した最初のドメーヌの1つとなった。
2016年には、畑の近くに養蜂場を設置し、環境に敏感なミツバチによって無害な技術であることを証明し、すでに巣箱の増設も計画されている。
ワインのスタイルは、白ワインはピュアなアロマ、緻密さ、エレガンス。
赤ワインは、ピノ・ノワールの豊かさと、赤系果実味と黒系果実味の広がりを見事に表現し、フレッシュさ、濃縮、美しい滑らかさ、エレガントなタンニンが特徴。
醸造では最新設備の投入により高品質なワインを追求し、テロワールの潜在能力を引き出している。
最新のプレス機でやさしい抽出が可能となり、また、キュヴェゾンと醸しの全サイクルにおいて、温度管理も可能となった。
さらにカーヴは、コート・シャロネーズの生産量に対応したもの、コート・ド・ボーヌとコート・ド・ニュイの多様なアペラシオンに対応したものの2つをもち、アペラシオンの多様性とその生産量に適応した作業ができるようになった。
2019年にディレクターに就任したジャン・フィリップ・アルシャンボーの監督下、 まさにテーラーメイドのワイン造りが実践されている。
細心の注意をもって栽培、醸造されたシャトー・ド・フィリップ ル アルディのワインを味わえば、 4人の公王により繁栄を誇った、14世紀から15世紀の偉大なブルゴーニュを思い描くことができるだろう。
50,600 円
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 【白：辛口】【フランス：ブルゴーニュ】 【AOPモンラッシェ】【グラン・クリュ】 【品種：シャルドネ】 【アルコール度数：13.5％】【容量：750ml】 文豪デュマが「脱帽し、ひざまずいて飲むべし」と たたえた世界最高峰の白モンラッシェ。
ブシャールはピュリニー村の南端に位置する区画を所有。
比類無きテロワールから生まれる、洗練された香りが複雑で、 色とりどりのアロマに香ばしい香りがブレンドされる。
力強さとしなやかさ、上品さの完璧なハーモニー。
Bouchard Pere&Fils ブシャール・ペール・エ・フィス コートドールのテロワールを忠実に再現 ブシャールの創業は1731年。
1775年にヴォルネーのカイユレ畑、タイユピエ畑などを取得し、ワイン業を開始しました。
大躍進を遂げたのは、3代目のアントワーヌ フィリベール氏の時代で、フランス革命の時に国に没収され、民間に払い下げられたポテンシャルの高い畑を次々に購入し、所有面積を広げていきました。
1820年アントワーヌ氏はルイ11世と12世が築いたシャトー ド ボーヌ城を購入、地下を熟成庫とし、現在も使用しています。
1970?80年代、一時ブシャールは衰退の時期を迎えますが、1995年にシャンパーニュ アンリオを所有するジョゼフ アンリオ氏が経営を引き継ぎ、畑から醸造などあらゆる面に置いて改革を行いました。
そのため、現在ブシャールの品質は向上し、世界に名が知れ渡るドメーヌに返り咲きました。
自社畑のブドウから造るドメーヌワインだけではなく、長期契約だからできる栽培指導を行い、ブシャールのスタイルに合った栽培家からのブドウを購入しています。
病害対策、果実の生産環境、多様性な生物環境をふまえた様々な条件をクリアして、2015年、環境に配慮した農法レベル3の認証を受けました。
コート ドールを中心に、グラン クリュを12ha、プルミエ クリュを74ha、総面積130haの畑を所有しています。
約30の畑に気象台を設置し、気象データを収集。
地中の温度や湿度まで把握し、病害が発生しそうな区画を予想し、ピンポイントで処置を行っています。
収穫は手で収穫し、ブドウをつぶさないように13kgの小型ケースにて運搬しています。
その後、醸造所に運ばれたブドウを1階にある選果台にて丁寧に選別していきます。
ブシャールではテロワールを忠実に表現したワイン造りを目指しています。
そのため、樽香は多すぎず、少なすぎずブシャールスタイルを守るため、コニャックのタランソー社と共同で専用の樽製造会社を設立。
それぞれの畑に合った完全なオーダーメイドの樽を調達しています。
また、2005年に、地下2階、地上1階のグラヴィティシステムを導入した新醸造所を稼動。
果実・果汁にストレスを与えない環境においてワイン造りを行っています。
最新型の小型ステンレス発酵槽や熟成樽同様特性の木製発酵槽を完備。
区画毎に醸造を行っています。
醸造所の地下2階には樽熟庫があり、地下のため安定した温度・湿度でワインを熟成させています。
170,000 円
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木箱付き世界最高峰 ピュリニー・モンラッシェの雄 ルフレーヴと並ぶピュリニーの2台巨頭、長らくエチエンヌ・ソゼは この最高峰のトップを走り続けてきました。
ソゼの娘の嫁ぎ先であるヴォルネイ・サントノのボワイヨ家（ジャン・マルク・ボワイヨ）が 財産相続としてソゼ家の葡萄畑を要求、ドメーヌの所有する葡萄畑の大きさは3分の1 に減少してしまいました。
減少した生産量を賄うために、信頼できる葡萄農家から葡萄を買い付けた為「ドメーヌ」 としての看板を降ろさざるを得なくなりました。
しかしソゼは現在でも醸造を故エティエン ヌ・ソゼの孫娘、ジャニーヌの婿であるジェラール・ブドが担当。
本当に満足できる質の 高い葡萄を使うなど、ドメーヌの時代と変わらない硬派なワイン造りを行っています。
ブルゴーニュの偉大な白ワイン、 5つ星。
新樽のよさを存分に生かし、ピュアな 果実味とスモーキーさが一体となり、 決して裏切ることのない造り手です。
優雅な香と最良の土地のミネラル分 を含んで力強い味わい、余韻も心地 よく残ります。
ジェラール・ブド
385,000 円
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 ■商品名モンラッシェ グラン クリュ 特級[2020]年 蔵出し品 オーク樽18-26ヶ月熟成 ルイ ジャド社 AOCモンラッシェ グラン クリュ■英名Montrachete Grand Cru [2020] Louis Jadot AOC Montrachete Grand Cru■商品説明希少！世界の辛口白ワインの最高峰のひとつ！ブルゴーニュ最高級辛口白ワイン愛好家大注目！超入手困難！ブルゴーニュ辛口白ワインの最高峰！モンラッシェ・グラン・クリュ・特級！しかも愛好家待望のスーパーグレイトヴィンテージ[2020]年(アシェット ガイド誌2023年版でもブルゴーニュの白に18/20点の高評価＆RVF誌96点の高評価)でついに少量入荷！世界的に市場品薄！このルイ・ジャドのモンラッシェも日本入荷数、わずか十数本レベルというまず入手不可能な希少作品！しかも蔵出し品！モンラッシェ・グラン・クリュ・特級と言えば、ワイン評論家のマット・クレイマー氏いわく「潜在的に最も卓越したブルゴーニュの白。
アルコール分が強く、香りも高く強烈で、辛口でありながら甘美なワイン。
」「一口含んだだけで、体じゅうが香り立つようなすばらしい芳香と深遠さ優雅さをあわせ持つ」と絶賛する、フランス最高峰の大人気辛口白ワイン！しかも造り手は最高水準のブルゴーニュ辛口白ワインの造り手として定評があり、1859年創業！歴史をもつブルゴーニュの名門中の名門！ルイ・ジャド社！しかもモンラッシェ特級の所有者は、わずか16人のみ！しかも1ha以上の持ち主はわずか2人のみ！(残りは最高で0.88ha、最小でルネ・フルーロの0.04ha(わずか1樽にも満たない極少区画))(しかもルイ・ジャド社のモンラッシェの畑は、ほとんどシャサーニュ・モンラッシェ側の某ドメーヌと言われている)この[2020]年のモンラッシェ・グラン・クリュで、ワインアドヴォケイト誌で「リッチでドラマティックな2020年のモンラッシェ グラン クリュはオレンジオイル、蜜蝋、スパイス、トーストしたパンと混ざり合った桃や洋梨の香りが溢れます。
フルボディ、豊かで多次元的な味わいは、テクスチャーがあり包み込むような味わいで、ピリッとした産に囲まれた層状の味わいの中間部を持ち、広がりのある塩気のあるフィニッシュを迎える」とコメントを残し、驚異の94-96点！さらに今やパーカーを凌駕する勢いのアラン・メドゥのバーガウンド・ドット・コムで驚異の93-96点！ジャスパー・モリス94-97点！ヴィノス誌93-95点高評価！ワイン評論家のマット・クレイマー氏いわく「潜在的に最も卓越したブルゴーニュの白。
アルコール分が強く、香りも高く強烈で、辛口でありながら甘美なワイン。
」一口含んだだけで、「体じゅうが香り立つようなすばらしい芳香と深遠さ優雅さをあわせ持つ」と絶賛する、フランス最高峰辛口白ワイン！見事に表現されたテロワール！非常におおらかで気品があり、濃密。
熟成向きのスタイルで、15-20年で偉大なボトルになると言われる、世界の白ワイン愛好家感涙の逸品がまず入手不可能なスーパーグレイトヴィンテージ[2020]年で限定で、しかも正規代理店輸入品の蔵出しで極少量入荷！■商品番号0102021046989■ワインのタイプ■ワインのテイスト■生産年[2020]年■ブドウの品種/セパージュ アッサンブラージュ■生産者ルイ・ジャド■生産地フランス/ブルゴーニュ/コート ド ボーヌ/ モンラッシェ/AOCモンラッシュ グラン クリュ 特級■内容量750ml■JANコード■注意文ルイ・ジャド社は1859年に創立した、ブルゴーニュでも有数のネゴシアン・エルヴールです。
1962年にルイ・オーギュスト・ジャドが死去した後、マダム・ジャドはルイ・オーギュストの片腕だったアンドレ・ガジェにこの由緒ある会社の将来を託しました。
今日ではアンドレ・ガジェの息子であるピエール・アンリ・ガジェが、同社の社長として運営にあたっています。
1998年に本社はボーヌのサミュエル・ラジェイ通りからウジェーヌ・スピュレール通りへと移転し、1500平方メートルの広さを持つ地下セラーは、隣接するジャコバン修道院の地下へとつながっています。
醸造、熟成】 『セミ・カーボニック・マセレーション』と呼ばれる方法で醸造します。
これはボージョレ地域で通常カーボニック・マセレーションとして行われている密閉タンクへの二酸化炭素の注入はせず、自然発生する二酸化炭素を利用します。
このようなセミ・カーボニック・マセレーションを用いているため二酸化炭素環境下に置かれる時期が異なり、特別なバナナなどの香りが強調されすぎる事が少なく、味わい深さが増します。
また、ルイ・ジャド社プリムールの特長として、一般的なカーボニック・マーセレーションよりも比較的発酵開始温度を高く（一般のものは20℃以下）、また、タンク内に置く時間も長く設定し、ガメイ種の色や、その品種独自の特長的な香りをより引き出すようにしています。
同社のワイン醸造の責任を担っているのは、才知あふれる醸造家のジャック・ラルディエールです。
1970年からルイ・ジャドのワインに携わってきた彼のポリシーは、あらゆるワインにおいて、テロワールの個性を最大限引き出すことにあります。
そのため、ブルゴーニュ・ワインの醸造にとって重要な役割を果たすオーク樽は、ルイ・ジャド社の資本のもと、1996年、ラドワ・セリニー村に創立した樽製造会社カデュスで作られています。
ここでは樽材の乾燥から組み立てまで一貫した生産が行われ、オーク樽の品質を徹底的に管理することができるようになりました。
また、1997年の秋にはボーヌ郊外に、最先端の設備を備えた醸造施設が完成。
ルイ・ジャド社のワインの品質をさらに高めるに至っています。
ブドウはすべて手摘みです。
まずブドウ畑の中で完熟した健全なものだけを選別し、重みで潰れないよう小さなカゴに入れて醸造施設まで運ばれます。
収穫されたブドウはさらに選果台の上で入念に選り分けられます。
赤ワインではピノ・ノワールを90パーセント除梗しますが、白ワイン用のシャルドネは全房のまま圧搾機で搾汁します。
果汁はステンレスタンクに数日間静置され、不純物を沈殿させます。
発酵が始まったらすみやかにオークの小樽に移し、アルコール発酵とマロラクティック発酵が続けられます。
同じ樽の中でアペラシオンに応じて10〜20カ月間寝かされ、瓶詰め前に軽い清澄作業が行われます。
■収量：日本入荷数、わずか十数本 ■葡萄畑面積：所有者はわずか16人、1ha以上の持ち主はわずか2人（残りは最高で0.88ha、最小でルネ・フルーロの0.04ha） ブルゴーニュ辛口白ワインの最高峰！モンラッシェ・グラン・クリュ・特級！しかも愛好家待望のスーパーグレイトヴィンテージ[2020]年(アシェット ガイド誌2023年版でもブルゴーニュの白に18/20点の高評価＆RVF誌96点の高評価)でついに少量入荷！見事に表現されたテロワール！非常におおらかで気品があり、濃密。
熟成向きのスタイルで、15〜20年で偉大なボトルになると言われる！
153,780 円
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 【白】【フランス：アルザス】【アルザス・グラン・クリュ】 【品種：ゲヴュルツトラミネール】 【容量：750ml】【アルコール度数：14％】 ストラスブルグの南にあるコルマールの町の近くに ゾンネングランツの区画があります。
この区画の 標高は約250メートルで粘土石灰質土壌が主です。
品種特有のミネラルが素晴らしく、肉厚かつオイリーで 甘みの強いワインですが、酸味もしっかりあるので飲み飽きしません。
「SONNENGLANZ（ゾンネングランツ）」とは太陽の輝きという意味です。
参照：輸入元フィネス「生産者資料」よりDomaine Trapet ドメーヌ・トラペ ジュヴレの英雄トラペが造る 稀少なアルザスワイン!! 6世代にわたってジュヴレ・シャンベルタンで ワイン造りを続けている ≪ドメーヌ・トラペ≫ 。
★━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━★ 一群の並外れたぶどう畑から最上級のワインをうみだすようになった。
最高の生産者となる道を順調に歩んでいる。
★━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━★ と、ロバート・パーカー氏が賞賛するジュヴレの4つ星ドメーヌです♪ 日本でもワイン専門誌『ワイン王国』や『ワイナート』で、トラペのワインが 非常に高得点で掲載されていたので、ご存知の方もいらっしゃるでしょう(^^) ワイナート誌24号『ビオワイン特集』では、 ≪≪ 最高の特級畑から更なる可能性を引き出した 若き当主の静かに燃える情熱 ≫≫ としてトラペが紹介され、同誌43号『至高のブルゴーニュ特集』でも、 「安寧、静謐、平和を求める」というジャン・ルイ・トラペの思想が、 偉大な土地の力を誠実に引き出し、滅多に見られない シャンベルタンの別の顔を見せてくれる。
と、大きく紹介されています。
ブルゴーニュ好きの方には、 絶対外せないドメーヌなのです !! 現当主ジャン・ルイ氏は、ジュヴレ・シャンベルタンの畑以外に、 奥さんの出身地であるアルザスに約10haの畑を所有しています。
もちろん、ここアルザスでもビオディナミ農法を実践しています。
手摘みで収穫、選別したブドウを空圧式圧搾機でプレスした後 果汁を冷やして不純物を沈殿させて取り除き、 タンクに移してアルコール醗酵を行います。
その後、アルザス地方独特の“楕円形”の樽 もしくは卵形のコンクリートタンクで10〜12ヶ月熟成させます。
しかしあまりにも小さな畑のため、生産量はごくわずか(>_<) フランス国内でも貴重なワインとなっています！！ ブルゴーニュファンにもアルザスファンにも見逃せないワインが ≪トラペのアルザスワイン≫です♪ このワインの輸入元は 「フィネス」 です。
7,000 円
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画像は2009年です。
＊ 蔵出しピュリニィの至宝といわれ、世界最高峰の白ワインを生み出す作り手 ピュリニー・モンラッシェ村で世界で最高峰の秀逸なワインを造りだす、非常に人気の高いドメーヌです。
ブルゴーニュ白ワイン造りの名匠と謳われた故ヴァンサン・ルフレーヴの後を継ぎ、その娘、アンヌ・クロード・ルフレーヴがドメーヌ・ルフレーヴの品質の評価の維持に努めています。
ビオディナミ農法を1990年より実践しており、ブドウ栽培は化学肥料のたぐいは一切使用せずに、天然のカルシウム、リン、シリカ、鉄分などを水に溶かして、ブドウの根元に施しています。
その結果、土の中の微生物が活発に働き、窒素量が増え、ブドウの葉の色づきが向上し、ルフレーヴの畑の土はとても柔らかいです。
ドメーヌでは22haある自社畑のうち、7haをビオディナミ農法で、15haを一般の有機栽培にて行なっておりますが、これらを比較試飲してみると、ビオディナミ農法でつくられたワインほうが、ワインの味はより複雑になり、バランスのとれたものになるとアンヌ・クロード・ルフレーヴは語っています。
「ビアンヴニュ・バタール・モンラッシェ」、「バタール・モンラッシェ」、「シュヴァリエ・モンラッシェ」のグラン・クリュを昔から所有し、91年に「モンラッシェ」を手に入れました。
モンラッシェはわずか0.08haで、1樽、300本しか造られない極稀少な白ワインです。
ドメーヌ唯一の赤だったブラニー・スー・ル・ド・ダーヌは2001年ヴィンテージで姿を消した。
替わって新たにムルソーのプルミエ・クリュ、ムルソー・スー・ル・ド・ダーヌとして2000年ヴィンテージからリリースされています。
286,000 円
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 画像は2009年を代用しています。
＊ 正規輸入 LUC 蔵出しピュリニィの至宝といわれ、世界最高峰の白ワインを生み出す作り手 ピュリニー・モンラッシェ村で世界で最高峰の秀逸なワインを造りだす、非常に人気の高いドメーヌです。
ブルゴーニュ白ワイン造りの名匠と謳われた故ヴァンサン・ルフレーヴの後を継ぎ、その娘、アンヌ・クロード・ルフレーヴがドメーヌ・ルフレーヴの品質の評価の維持に努めています。
ビオディナミ農法を1990年より実践しており、ブドウ栽培は化学肥料のたぐいは一切使用せずに、天然のカルシウム、リン、シリカ、鉄分などを水に溶かして、ブドウの根元に施しています。
その結果、土の中の微生物が活発に働き、窒素量が増え、ブドウの葉の色づきが向上し、ルフレーヴの畑の土はとても柔らかいです。
ドメーヌでは22haある自社畑のうち、7haをビオディナミ農法で、15haを一般の有機栽培にて行なっておりますが、これらを比較試飲してみると、ビオディナミ農法でつくられたワインほうが、ワインの味はより複雑になり、バランスのとれたものになるとアンヌ・クロード・ルフレーヴは語っています。
「ビアンヴニュ・バタール・モンラッシェ」、「バタール・モンラッシェ」、「シュヴァリエ・モンラッシェ」のグラン・クリュを昔から所有し、91年に「モンラッシェ」を手に入れました。
モンラッシェはわずか0.08haで、1樽、300本しか造られない極稀少な白ワインです。
ドメーヌ唯一の赤だったブラニー・スー・ル・ド・ダーヌは2001年ヴィンテージで姿を消した。
替わって新たにムルソーのプルミエ・クリュ、ムルソー・スー・ル・ド・ダーヌとして2000年ヴィンテージからリリースされています。
275,000 円
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画像は2009年を代用しています。
＊ 蔵出しピュリニィの至宝といわれ、世界最高峰の白ワインを生み出す作り手 ピュリニー・モンラッシェ村で世界で最高峰の秀逸なワインを造りだす、非常に人気の高いドメーヌです。
ブルゴーニュ白ワイン造りの名匠と謳われた故ヴァンサン・ルフレーヴの後を継ぎ、その娘、アンヌ・クロード・ルフレーヴがドメーヌ・ルフレーヴの品質の評価の維持に努めています。
ビオディナミ農法を1990年より実践しており、ブドウ栽培は化学肥料のたぐいは一切使用せずに、天然のカルシウム、リン、シリカ、鉄分などを水に溶かして、ブドウの根元に施しています。
その結果、土の中の微生物が活発に働き、窒素量が増え、ブドウの葉の色づきが向上し、ルフレーヴの畑の土はとても柔らかいです。
ドメーヌでは22haある自社畑のうち、7haをビオディナミ農法で、15haを一般の有機栽培にて行なっておりますが、これらを比較試飲してみると、ビオディナミ農法でつくられたワインほうが、ワインの味はより複雑になり、バランスのとれたものになるとアンヌ・クロード・ルフレーヴは語っています。
「ビアンヴニュ・バタール・モンラッシェ」、「バタール・モンラッシェ」、「シュヴァリエ・モンラッシェ」のグラン・クリュを昔から所有し、91年に「モンラッシェ」を手に入れました。
モンラッシェはわずか0.08haで、1樽、300本しか造られない極稀少な白ワインです。
ドメーヌ唯一の赤だったブラニー・スー・ル・ド・ダーヌは2001年ヴィンテージで姿を消した。
替わって新たにムルソーのプルミエ・クリュ、ムルソー・スー・ル・ド・ダーヌとして2000年ヴィンテージからリリースされています。
286,000 円
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画像は2009年です。
＊ 蔵出しピュリニィの至宝といわれ、世界最高峰の白ワインを生み出す作り手 ピュリニー・モンラッシェ村で世界で最高峰の秀逸なワインを造りだす、非常に人気の高いドメーヌです。
ブルゴーニュ白ワイン造りの名匠と謳われた故ヴァンサン・ルフレーヴの後を継ぎ、その娘、アンヌ・クロード・ルフレーヴがドメーヌ・ルフレーヴの品質の評価の維持に努めています。
ビオディナミ農法を1990年より実践しており、ブドウ栽培は化学肥料のたぐいは一切使用せずに、天然のカルシウム、リン、シリカ、鉄分などを水に溶かして、ブドウの根元に施しています。
その結果、土の中の微生物が活発に働き、窒素量が増え、ブドウの葉の色づきが向上し、ルフレーヴの畑の土はとても柔らかいです。
ドメーヌでは22haある自社畑のうち、7haをビオディナミ農法で、15haを一般の有機栽培にて行なっておりますが、これらを比較試飲してみると、ビオディナミ農法でつくられたワインほうが、ワインの味はより複雑になり、バランスのとれたものになるとアンヌ・クロード・ルフレーヴは語っています。
「ビアンヴニュ・バタール・モンラッシェ」、「バタール・モンラッシェ」、「シュヴァリエ・モンラッシェ」のグラン・クリュを昔から所有し、91年に「モンラッシェ」を手に入れました。
モンラッシェはわずか0.08haで、1樽、300本しか造られない極稀少な白ワインです。
ドメーヌ唯一の赤だったブラニー・スー・ル・ド・ダーヌは2001年ヴィンテージで姿を消した。
替わって新たにムルソーのプルミエ・クリュ、ムルソー・スー・ル・ド・ダーヌとして2000年ヴィンテージからリリースされています。
297,000 円
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 Billaud Simon Chablis Grand Cru Les Preuses 白ワイン 750ml [AOC］シャブリ 特級畑 [輸入元コメント］ ≪レ・プリューズ≫という名前は語源の≪pierre（石／ピエール）≫から取られている。
ゴールドの光沢を放つ澄んだ黄色の色調。
芳香な中に海藻のようなミネラル香、乳、花、はちみつやドライフルーツの香りが繊細に入り混じる。
口当たりは爽やかなアタック、そして口に含むとシャープさ、エレガントさを感じる。
このワインは粘土質土壌が特徴である。
柑橘系の香りがこの並はずれたテロワールのミネラル香、ヨード香と見事にひとつになっている。
■Billaud Simon ビヨー シモン ビヨー シモンがシャブリでワイン造りを始めたのが1815年。
シャルドネの銘醸地として知られる区画の約17haを所有し、そこには4つの特級畑、レ クロ、ヴォーデジール、 レ プリューズ、ブランショとともに、4つの1級畑、モンテ ド トネル、 フルショーム、モン ド ミリュー、 そしてレ ヴァイヨンが含まれます。
この中には樹齢50年を超す畑も。
その他に、プティ シャブリ、シャブリがありますが、テット ドールと名付けられた上級キュヴェは、ヴィラージュ クラスの中でも、1級畑や特級畑に隣接する、優良区画から収穫されたブドウをブレンドし て造られます。
収穫はできる限り遅めで、時間をかけてゆっくりとブドウを成熟させることが、ドメーヌ ビヨー シモンの造りの特徴です。
ドメーヌで働くスタッフは、その地域の出身者が大半を占め、そのほとんどが古くからドメーヌに携わっているベテラン。
畑仕事からセラーまで一切の妥協なく、高い献身性と技術力とともに、素晴らしいワインを生み出すべく尽力しています。
ベルナール ビヨーの偉大な伝統を守り、最新の技術を取り入れながら、安定した造りでミネラル感溢れるシャブリワインを生み出しています。
ワインの価格が軒並み高騰する中でまだ比較的コストパフォーマンスの高い造り手と言えます。
14,553 円
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 Olivier Bernstein Corton Charlemagne Grand Cru 白ワイン 750ml [AOC］コルトン シャルルマーニュ 特級畑■Olivier Bernstein オリヴィエ バーンスタイン 新星のマイクロ ネゴシアンとして近年ジャンシス ロビンソンやアラン メドウズなど数多くのジャーナリストから高く評価されているオリヴィエ バーンスタイン。
彼はボーヌで葡萄栽培と醸造学を学び、最初のワイン造りは2002年、ルーションのトータヴェルで行われました。
そこで彼は8haのブドウ畑を購入。
しかし彼は故アンリ ジャイエとの短い期間の共同作業に触発され、5年後の2007年には彼のお気に入りの地域であるブルゴーニュでのワイン造りという、新たな一歩を踏み出しました。
メゾン兼アトリエはボーヌの町の中心、ジャン ペラン通り4丁目にあります。
オリヴィエの造るワインは、最高の区画と樹齢の高いブドウの樹にこだわり、特にプルミエ クリュとグラン クリュに重点を当てています。
全ての工程において一切の妥協を許さず、樽職人のステファン シャサンが新ヴィンテージの味わいを見ながら、そのワインにあった樽の焦がし具合を見極めています。
こだわりを極めたオリヴィエ バーンスタインが造るコルトンシャルルマーニュ2018年を本当に極僅かですが、ご案内いたします。
132,000 円
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 ■品種：シャルドネ ■空気圧で優しく長く圧搾し、24時間かけてデカンテーションを行い、その後澱引きしてモストを樽に詰めます。
■アルコール発酵：新樽25％（最大1/2ヴォージュ、最小1/2アリエ）、樽の中で発酵させる。
■熟成：樽で12ヶ月間熟成させた後、タンクで6ヶ月間熟成させ、瓶詰めに備えます。
ホメオパシーによる清澄と、必要に応じてごく軽いフィルタリングを行う。
■ビオディナミ ■ヴィンテージ情報 2020年ヴィンテージはその品質と寛大さの両方で我々を驚かせた。
果汁が多く、フルーティーなアロマを放つ、素晴らしい状態のブドウが収穫できました。
夏の暑さを考えると、私たちはとても嬉しい驚きです。
198,000 円
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 メゾン・ヴェルジェの創立者で、後にドメーヌ・リケールを創設したブルゴーニュワイン界の伝説ジャン・リケール。
ブルゴーニュの白ワイン最高の造り手として、ジャン・マリー・ギュファンと共に長年ワイン作りに身を投じ、1998年に自らのドメーヌを設立しました。
妻レジーヌと最初に決めた方針は、商業的なワインではなく、自分達が食事の時に飲みたいワインを造る事でした。
過剰なまでに多くの手を加え、繊細な味わいを失ってしまうシャルドネが主流となりつつある中で、決して飲み飽きることなく料理の味わいを最大限に引き立ててくれる魔法のようなリケールのワインは、ミシュランガイドで三ツ星に輝く世界のトップクラスのレストランから絶大な信頼を得ています。
生産量が限られるため、一般市場では見かけることさえ困難になりつつあります。
リケールのワインは、抜栓後時間が経つほど香りや味わいが発展してゆきます。
栓を開けて2ー3時間経過してからが最も飲み頃で、その後3ー5日は香りも味わいも落ちません。
重すぎず、しっかりした骨格と美しい酸を兼ね備えたユニークなワイン。
大きめのグラスで食事と共に味わうことでその真価を発揮します。
2013年、ジャン・リケールは、自社畑とネゴシアンの事業を、最高のワインを作る独自のノウハウと共に、現オーナーであるフローラン・ルーヴに引き継ぐ決意をしました。
ジュラでワイン造りの経験を磨いてきたフローラン・ルーヴは、2012ヴィンテージよりジャンと共にワインの共同生産を始め、厳しい収量制限や手摘みの収穫、長時間かけて優しく丁寧に行う圧搾、天然酵母による自然発酵、長期間にわたるシュールリー熟成など、長年培ってきた門外不出の醸造技術の全てをジャン・リケールより受け継ぎました。
樹齢：40年土壌：茶色い石灰岩の小石を多く含むオックスフォーディアン土壌醸造：空圧で長時間かけて圧搾。
自然酵母を用いてアルコール発酵、マロラクティック発酵を行う。
フレンチオークで発酵・熟成。
澱引・バトナージュは行わない。
熟成：新樽（50％）及び5年使用した樽で、18ヶ月シュールリー熟成。
無濾過、無清澄で瓶詰。
コルトンの石灰岩土壌に根を張るシャルドネの奥深い持ち味が余すところなく引き出されたワイン。
非の打ちどころのない美しく端正なバランスが印象的。
柑橘系果実のジューシーでフルーティ?なアロマに野の花や新鮮な蜂蜜の香りが溶け合い、開栓してから数分間も経つと軽やかなタフィーやサクサクとした焼き立てのパンの香りを思わせる美しい熟成香が加わります。
全体の印象としては、純度の高さとバランス、素晴らしくミネラリーで張りのある味わいが魅惑的なワインです。
内容量 750ml 原材料 ブドウ品種：シャルドネ 100% 保存方法 冷暗所にて保存 原産国名 フランス ブルゴーニュ アロース・コルトン 輸入者 ミレジム [ct_w_0],[ct_w_21],[ct_w_32]
27,500 円
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 G?rard Duplessis Chablis Grand Cru Les Clos 白ワイン 750ml [AOC］シャブリ 特級畑 [評 価］----点 [輸入元のコメント］ 南を向いたグラン・クリュの丘の斜面中腹に区画をもつ。
典型的なキメリジアンの粘土石灰質土壌と理想的な日照条件が完成されたシャブリを生み出す。
西洋サンザシのフローラルさ、グレープフルーツの果実香、そしてスモーキーさを伴うミネラル。
鋼のようにがっしりしたボディ。
長期熟成型の偉大なシャブリ。
長期熟成を可能とする古典的スタイルのシャブリ クラシックなシャブリで知られるジェラー・デュプレシ（カーヴ・デュプレシ）だが、ジェラールの息子、リリアンが実質的に経営を受け継ぎ、さまざまな変化が見えている。
ドメーヌはACシャブリのほか、5つの1級畑（フルショーム、モンテ・ド・トネール、モンマン、ヴァイヨン、ヴォージロー）と1つの特級畑（レ・クロ）をもち、自社畑の規模はおよそ8ha。
2007年からリリアン主導でビオロジック栽培に移行し、2010年にとうとう認証を取得した。
1級畑と特級畑の醸造法は6ヶ月ステンレスタンク、6ヶ月小樽熟成、6ヶ月ステンレスタンクと変則的。
しかしこの醸造法が長期熟成に耐え得るシャブリを生み出し、実際、ドメーヌのセラーには古いバックヴィンテージのシャブリが販売用として残されている。
父ジェラールの時代はACシャブリもこの醸造法だったが、本来若飲みのACシャブリにはフレッシュさも残したいと考えたリリアンは、ステンレスタンクで発酵後、そのまま14ヶ月間、ステンレスタンクの中で熟成させることにした。
1級畑のうちヴォージローについても、樹齢の若い木から造られるため、ACシャブリと同じ醸造法をとっている。
このワインはラベルに畑名を入れず、「シャブリ・プルミエ・クリュ・ジュヌ・ガルド」としてリリース。
ジュヌ・ガルドとは若いうちに楽しむキュヴェという意味である。
ヴァンサン・ドーヴィサやフランソワ・ラヴノーと似た路線のシャブリながら、だいぶお値打ち。
瓶詰め後もある程度熟成させるので、ドメーヌからの出荷がやや遅め。
自分で寝かせる手間が省けるのもうれしい点だ。
14,520 円
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 Information 商 品 名name Domaine Jacques Prieur Montrachet Grand Cru 2020 蔵 元wine maker ドメーヌ・ジャック・プリウール / Domaine Jacques Prieur 産 地terroir フランス/France＞ブルゴーニュ地方/Bourgogne＞コート・ド・ボーヌ地区/Cote de Beaune＞ピュリニー・モンラッシェ/Puligny Montrachet 格 付 けclass A.O.C モンラッシェ・グラン・クリュ / Montrachet Grand Cru ヴィンテージvintage 2020年 品 種cepage シャルドネ100％ 種 類 / 味わいtype/taste 白white / 辛口dry 容 量net volume 750ml 輸 入import 正規輸入代理店 ジェロボーム 情 報information 醸造：日当たりがよく完璧な水はけでナトリウムを多く含む砂利質。
21ヶ月樽熟成。
ピュアで凝縮した香りは上品なミント、アニス。
力強く複雑で凝縮感があり、豊かなミネラルと長い余韻のワインです。
ドメーヌ・ジャック・プリウールは18世紀末にムルソーに設立されたブルゴーニュでも屈指のドメーヌの1つです。
コート・ド・ニュイとコート・ド・ボーヌのプルミエ・クリュ、グラン・クリュを中心とした21ヘクタールの畑を所有し、モンラッシェ、シャンベルタン、ミュジニーなど素晴らしいワインを生み出しています。
ドメーヌ・ジャック・プリウールは、コート・ド・ニュイとコート・ド・ボーヌにまたがる尊敬すべき畑でピノ・ノワールとシャルドネの両方を生産する、ブルゴーニュの比較的大規模な生産者です。
ドメーヌの歴史は1860年代、クロード・デュヴェルジーとマリー・タブローの結婚に始まります。
彼らはまず、ワインとスピリッツの商人、デュヴェルジー・タブロー・ハウスを設立し、その後ムルソーに土地を購入しました。
1800年代後半から20世紀にかけて、一族はブドウ栽培に投資し、ブドウ畑を購入。
コート・ドールで最も人気のあるアペラシオンのいくつかにブドウの木を植え始めました。
マリー・タブローの曾甥であるジャック・プリウールがドメーヌを相続し、母親とともにドメーヌを経営。
彼は1934年、この地方のワイン造りの兄弟組織であるコンフェリー・デ・シュヴァリエ・デュ・タストヴァンの創設メンバーの一人です。
1956年、ついにドメーヌにその名を冠しました。
1980年代、地元の複数の家族がドメーヌを買い取り、ラブリュイエール家が大株主に。
ラブリュイエール家はドメーヌの約70パーセントを所有し、残りはプリュール家が所有しています。
ドメーヌ・ジャック・プリウールは現在、9つのグラン・クリュと14のプルミエ・クリュを含む21ヘクタール（52エーカー）の畑を所有し、その中には3つの城壁に囲まれたモノポールがあります。
ジャック・プリウールの最も有名な区画は、ブルゴーニュで最も有名な区画でもある： シャンベルタン、ミュジニー、クロ・ヴージョ、コルトン・シャルルマーニュ、モンラッシェです。
1990年より醸造に携わるナディーヌ・ギュブランは、フランスの有名ワイン雑誌“レヴュー・ド・ヴァン・ド・フランス”で1998年に女性で初めてベストワインメーカー・オブ・ザ・イヤーに輝いた実力者です。
類まれなるテロワールを重視したワインは美しい色合い、複雑なアロマ、そして芳醇な味わいを湛えています。
※インポーター様資料より
220,000 円
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![]() Information 商 品 名name Domaine Jacques Prieur Montrachet Grand Cru 2020 蔵 元wine maker ドメーヌ・ジャック・プリウール / Domaine Jacques Prieur 産 地terroir フランス/France＞ブルゴーニュ地方/Bourgogne＞コート・ド・ボーヌ地区/Cote de Beaune＞ピュリニー・モンラッシェ/Puligny Montrachet 格 付 けclass A.O.C モンラッシェ・グラン・クリュ / Montrachet Grand Cru ヴィンテージvintage 2020年 品 種cepage シャルドネ100％ 種 類 / 味わいtype/taste 白white / 辛口dry 容 量net volume 750ml 輸 入import 正規輸入代理店 ジェロボーム 情 報information 醸造：日当たりがよく完璧な水はけでナトリウムを多く含む砂利質。
21ヶ月樽熟成。
ピュアで凝縮した香りは上品なミント、アニス。
力強く複雑で凝縮感があり、豊かなミネラルと長い余韻のワインです。
ドメーヌ・ジャック・プリウールは18世紀末にムルソーに設立されたブルゴーニュでも屈指のドメーヌの1つです。
コート・ド・ニュイとコート・ド・ボーヌのプルミエ・クリュ、グラン・クリュを中心とした21ヘクタールの畑を所有し、モンラッシェ、シャンベルタン、ミュジニーなど素晴らしいワインを生み出しています。
ドメーヌ・ジャック・プリウールは、コート・ド・ニュイとコート・ド・ボーヌにまたがる尊敬すべき畑でピノ・ノワールとシャルドネの両方を生産する、ブルゴーニュの比較的大規模な生産者です。
ドメーヌの歴史は1860年代、クロード・デュヴェルジーとマリー・タブローの結婚に始まります。
彼らはまず、ワインとスピリッツの商人、デュヴェルジー・タブロー・ハウスを設立し、その後ムルソーに土地を購入しました。
1800年代後半から20世紀にかけて、一族はブドウ栽培に投資し、ブドウ畑を購入。
コート・ドールで最も人気のあるアペラシオンのいくつかにブドウの木を植え始めました。
マリー・タブローの曾甥であるジャック・プリウールがドメーヌを相続し、母親とともにドメーヌを経営。
彼は1934年、この地方のワイン造りの兄弟組織であるコンフェリー・デ・シュヴァリエ・デュ・タストヴァンの創設メンバーの一人です。
1956年、ついにドメーヌにその名を冠しました。
1980年代、地元の複数の家族がドメーヌを買い取り、ラブリュイエール家が大株主に。
ラブリュイエール家はドメーヌの約70パーセントを所有し、残りはプリュール家が所有しています。
ドメーヌ・ジャック・プリウールは現在、9つのグラン・クリュと14のプルミエ・クリュを含む21ヘクタール（52エーカー）の畑を所有し、その中には3つの城壁に囲まれたモノポールがあります。
ジャック・プリウールの最も有名な区画は、ブルゴーニュで最も有名な区画でもある： シャンベルタン、ミュジニー、クロ・ヴージョ、コルトン・シャルルマーニュ、モンラッシェです。
1990年より醸造に携わるナディーヌ・ギュブランは、フランスの有名ワイン雑誌“レヴュー・ド・ヴァン・ド・フランス”で1998年に女性で初めてベストワインメーカー・オブ・ザ・イヤーに輝いた実力者です。
類まれなるテロワールを重視したワインは美しい色合い、複雑なアロマ、そして芳醇な味わいを湛えています。
※インポーター様資料より
220,000 円
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