【フランス/アルザス地方】 アルザスワイン発祥の地、エギスハイムで1580年からワイン造りを続けるベイエ家。
1867年にエミール・ベイエが創立した「メゾン・ド・ヴァン・ダルザス」は、1959年に11代目当主レオン・シニアに手綱が渡されて「レオン・ベイエ社」となりました。
現在では、12代目当主レオン・ベイエを経て13代目にあたるマルク・ベイエがメゾンを運営します。
レオン・ベイエ社のブランドイメージは徐々に世界的な評判を呼ぶようになり、今ではフランス、ヨーロッパ、そして世界の最高級三ツ星レストランのワインリストにその名を載せます。
レモネードのような柑橘系の生き生きとしたフレッシュさとキレが特徴。
輪郭は明瞭で存在感があります。
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2,215 円
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 【フランス/南西地方マディラン】 アラン・ブリュモンはフランスの南西部マディランでタナ種のワインを世界的に認められ、賞賛されるワインへと復興させた伝説の造り手です。
ドメーヌ・アラン・ブリュモンのワインは、その偉大な功績から、世界のワインコンクールでは数々の賞を受賞し、またフランス3ツ星レストランには必ずといわれるほどの取り扱い実績を誇っています。
すべてのワインが価格以上の味わいがありコストパフォーマンスに優れ一度飲む価値大の超おすすめワイナリーです。
リッチなバニラ、バター、マッシュルームや香ばしいトーストのアロマ。
バランスも完璧で、余韻も長く感じられます。
フランスで最も権威のあるワイン評価本クラスマン（2004年版）も、『ここパシュランの辛口に匹敵するワインは、われわれの知る限り他には存在しない』と絶賛。
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4,265 円
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 【ハンガリー】 ワイナリーのオーナーは、ハンガリーの国民的リキュール・ウニクムで有名なツヴァック社です。
このリキュールは、皇帝ヨセフ2世のために侍医ツヴァックが開発しました。
現在の当主ピーター・ツヴァックは、彼の子孫にあたります。
ワイン造りは、ピーターの娘イサベルが担当。
トカイで最も恵まれた所で、6プットニョシュのみを造っています。
2002年7月に天皇陛下がハンガリーを訪問された際に、晩餐会でデザートと共に供されました。
イギリスのワイン雑誌デカンター誌でベストワインに選ばれるなど高く評価されています。
公式晩餐会に供され、デカンター誌においてはベストスイートワインに選ばれました。
世界3大貴腐の一つ、ハンガリーを代表するワインです。
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9,659 円
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 【イタリア/フリウリヴェネツィアジュリア州DOCコッリオ】 フリウーリの名門マルコフェルーガの娘であるパトリツィア フェルーガが興したワイナリー。
葡萄は、ピノグリージョ・シャルドネ・ソーヴィニヨン・フリウラーノの4種。
2001年がファーストヴィンテージで、その後すぐにイタリア国内で割り当て状態が続く人気生産者になりました。
著名なワイン評価本「ヴェロネッリ」2003年版で、素晴らしいワインとして25の銘柄にしか与えられなかったソーレ(太陽)賞も獲得しました。
現在は、息子のアントニオも参加。
親子協力して、ワイン造りを行っています。
果実味と樽の風合いがまろやかに融合。
余韻までじっくり楽しめる魅力的な白ワインです。
ノンフィルターです。
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4,025 円
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 【フランス/ACコート・デュ・ローヌ】 ローヌ川のほとり、リラックにそびえる11世紀建造のシャトーモンフォーコン。
その城主であるパンス侯爵の息子ロドルフ氏がオーナーです。
彼はワインの研究で名高いカルフォルニア大学デーヴィス校でワインを学び、ヌフドパプやジゴンダスで修業。
1936年以来、途絶えていた領地でのワイン造りを見事に復活させました。
初ヴィンテージは1995年。
以来ロドルフ氏の造るワインは高く評価され、毎年数々の栄誉を受けています。
葡萄は、全て手摘みで、ワインの醸造と熟成は16世紀からの歴史を持つ趣のあるセラーで今も行われています。
南仏の白独特の、まろやかさの中にあるコクや切れ味が印象的なワイン。
人気の赤同様、期待通りの味わいです。
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2,415 円
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 【フランス/ACブズロン】 ドメーヌ・ポール・ジャクソンの創業者はアンリ・ジャクソン氏で、現当主ポールは二代目にあたります。
2008年からは娘のマリーも参加。
リュリに所有する11haほどの畑から生まれるワインは、赤・白共に大変人気が高く、英国のワイン誌「デカンター」においてブルゴーニュのトップ10の生産者に選出された実力派ドメーヌです。
フレッシュな果実感、きれいな酸と上品な樽香が魅力的の洗練された味わいのワインを造っています。
少量生産している秀逸なブズロンもドメーヌの人気のアイテムです。
この地域で造られるアリゴテは別格の評価を持ち、フルーティーで果実味に溢れています。
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3,622 円
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 【フランス/ACブルゴーニュ・アリゴテ】 ドメーヌ・バールはマルサネに5世代続く生産者で、バール兄妹が1987年からドメーヌに参加しました。
二人は、マルサネの功労者でかつ、銘醸ひしめくコート・ド・ニュイでも指折りの造り手であったジョセフ・クレール・ダウの孫です。
また、マルサネで人気急上昇の生産者、ブリューノ・クレールとは従兄妹になります。
樹齢の高いブドウを使用、収穫量を抑えたことにより凝縮感のある味わいをもたらしています。
このアリゴテは、華やかでバターを思わせるような芳香もあり、生き生きしたとしたワインというよりも、まろやかで優しいでバランスの心地よいワインに仕上がっています。
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2,415 円
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 【フランス/ACアルザス特級】 ポールジンク社は1964年に設立されたアルザス地方のエギスアイムにある生産者。
現在、父親のポールと息子のフィリップ親子がドメーヌを経営しています。
所在地のエギスハイムは粘土石灰質土壌でブドウ栽培には大変恵まれた環境です。
生産はAOCワインのみで、白の辛口セパージュワインが80％、スパークリングワイン10％、残りが赤とロゼ、甘口のデザートワインです。
年間生産量は約15万本、現在では70％が海外に輸出されています。
アルザスのグランクリュのひとつアイヒベルグのワインです。
完熟したゲヴュルツトラミネールから作られるポールジンク自慢の逸品です。
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5,636 円
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 【スペイン/ガリシア州DOリアスバイシャス】 創業は1862年と古く、リアスバイシャスで初めてワインセラーとしての登録を受けています。
畑は大西洋からの風と太陽が十分に降り注ぐ南斜面の好立地に12ヘクタール。
ワイン造りにはここからの葡萄を60％と40％は信頼のおける地元の栽培業者から買い付けます。
DOリアスバイシャスのワインはもともと殆どが自家消費されていましたが、1980年代からワインの革新が始まり、1988年には原産地呼称を獲得。
約2000ヘクタールに及ぶ畑では90％をアルバリーニョが占めています。
現在では、「スペインで最も上質な白ワインの産地」と言う名声を得、ガリシア特産の魚介との相性のよさから「海のワイン」とも称されています。
アルバリーニョ100％。
フリーランジュースのみを一滴ずつ集めて造る事からラクリマ(涙)の名が付きました。
トロピカルで芳醇な白です。
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2,656 円
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 【オーストラリア】 ティレルズ社は最も有名なワインメーカーですが、多くのファミリー企業会社が投資会社に買収される中、創業1858年以来4世代にわたって家族経営を続けています。
現在は、ハンターバレーで最上のワインを産するポコルビン・ヴィンヤードを中心に300haの畑を所有、年間50万本以上を生産し、世界28カ国に輸出しています。
エドワード・ティレルズによって設立されたティレルズ社は、草創期からオーストラリアワイン産業の発展に貢献しました。
また、ピノノアールの先駆者としても知られています。
ティレルズ社のワインは世界中で高く評価され、カンタス航空をはじめとするエアラインで採用されたり、有名レストランやホテルで人気を博しています。
世界的にたいへん著名な、「オーストラリア最良の白ワイン」と言われるワイン。
4年以上の瓶熟成後にしか出荷されません。
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6,442 円
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 【イタリア/トレンティーノ・アルト・アディジェ州IGT】 イタリア最北部、南アルプスに位置し、北はオーストリア、西はスイスと国境を接しているトレンティーノ・アルト・アディジェ州。
ローマ時代にはすでに木樽による醸造が行われたこの地で、45haの畑を所有するマニンコールは、1608年創業の400年もの長い歴史を誇る生産者。
伝統を重んじながら新たな技術を取り入れた、品質重視の造り手です。
化学肥料を使わず、自然環境を重視した方法を駆使して栽培、収穫された葡萄は10?12℃に冷やされてから醸造されます。
マニンコールとは胸に手を当てる動作、つまり心からの思いのこもった真摯な態度を意味し、まさにこの生産者のポリシーを表しています。
マニンコール総結集の白。
コクのある果実味、キメ細やかなタッチ、さり気なく上品な樽香、厚みも余韻も豊かなキレイな白ワイン。
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5,635 円
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 【イタリア/トスカーナ州IGT】 歴史は20年と短いながら、スーパートスカーナと呼ばれるワイン造りで高く評価されている人気のワイナリー。
ミケーレはあくまでもボルゲリの地の個性を生かした、この地だからこそのエレガントなサンジョベーゼを造る事に情熱を注いでいます。
樹勢が強く枝の伸び方もバラバラで、コントロールの難しいサンジョベーゼを成熟させるには、畑に何度も入り手をかけなければいけません。
サンジョベーゼは最初からパワフルな味わいが広がる様なわかりやすいタイプではありませんが、時間をかけて飲み続けていく内に奥深さや複雑さが表れ、それが飲み手に伝わり深く心に残るワインだ、とミケーレは語ります。
オーナーが白ワインの魅力である豊かな果実味を表現することに徹したワイン。
優しく滑らかな口当たりです。
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3,220 円
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 【イタリア/ヴェネト州IGT】 1980年代初頭にアントニオとジョバンニ兄弟が父親からワイナリーを引き継ぎ、90年代には自身のラベルでワイン造りを始めました。
品質保持の為には、満足いかないロットはバルクで販売するほど徹底しています。
ソアーヴェ・クラシコには、ファットリ家のニックネームである“ダニエリ”と言う名がつけられました。
ファットリのワインとして基盤になるアイテムなので、彼ら自身の名前をつけて造り手としてのピュアな思いを表現しています。
ソーヴィニヨンブランには、古い学校を意味するVecchie Scuoleと言う名が付けられました。
ファットリは今後も洗練されたイタリアの白ワインの生産者として、進化を続けていきます。
品種独特の柑橘系の心地よい香り広がる、爽やかな辛口。
香りが味わいに美味しく溶け込んだ、果実味溢れる味わいです。
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2,254 円
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 シャブリと正面から向き合い、「ミネラル・エモーション」を表現する最良の生産者協同組合！ シャブリジェンヌは、1923年に創業した、現在約300名の組合員からなる生産者協同組合。
シャブリジェンヌでは「ミネラル感、すなわちテロワールの表現を大切にすること」をポリシーにワイン造りを行っています。
そのワインはシャブリ全体の生産量の1/4を占めますが、「畑における選別」「プレス後の品質確認」「アルコール発酵後の品質確認」という3段階に分けてワインを選別し、最高ランクと認められたキュヴェだけに「シャブリジェンヌ」の名が冠せられます。
シャブリにおいて、畑の個性を表現するために重要な要素が「その畑がどの方角を向いているか」です。
ラ・シャブリジェンヌが所有している畑の大部分は南 東、南、もしくは南西向きと好条件のもの。
そしてそれぞれの畑を、テロワールを熟知した組合員が担当することで、素晴らしいブドウを収穫することができるのです。
また、ブドウ栽培は、全組合員がラ・シャブリジェンヌ社の定める方針に沿って行うよう厳格な指導がなされ、リュット・レゾネ(減農薬)で栽培が行われています。
ラ・シャブリジェンヌには専門の栽培チームがあり、実際に毎日畑まで出向いて農家と栽培について話し合います。
自社で畑の状態を完璧に把握している、これこそがラ・シャブリジェンヌが最良の生産者協同組合と評される秘密です。
そのワインは、高品質かつリーズナブルと評判で、星付きレストランからの支持も厚く、フランスのピエール・ガニェールやランブロワジー、ピックなど数々の有名レストランに採用されています。
そして、輸出市場でダントツ1位(2位である日本の約4倍)というシャブリ好きの英国で、約25％というトップシェアを誇っています。
フランスのワインガイド誌「レ・グラン・ギド・デ・ヴァン・ド・フランス」の2011年度版では、「シャブリ地区において、全生産量の1/4を占めるほどの協同組合。
ラインナップも非常に多く、「全てのアイテムにおいて、品質と価格のバランスが取れている。
」と高く評価されています。
シャブリ全体の1/4という最大生産量を誇りながら品質的にもトップと目される生産者。
ふくよかな果実味とキリッとしたミネラル感が魅力的な白ワインです。
■Information ●生産国 フランス ●地域 ブルゴーニュ地方 / シャブリ地区 / A.O.C.ブルゴーニュ ●ブドウ品種 シャルドネ 100% ●タイプ 白・フルボディ・辛口 ●醸造・熟成 醗酵：ステンレス・タンク 熟成：ステンレス・タンク熟成 6カ月（シュール・リーにて） ●内容量 750ml ●オーガニック等の情報 リュット・レゾネ / ●コンクール入賞歴 ●ワイン専門誌評価 ●保存方法 直射日光、振動を避けて、18℃以下の場所で保管してください。
●備考 【＊ご注文の前にご確認ください＊】 ●商品画像のラベルに表示されたヴィンテージと商品名が異なる場合は商品名のヴィンテージとなります。
また、ラベルデザインは予告なく変更になる場合がございます。
●ヴィンテージは、輸入元の諸事情によりヴィンテージが切り替わることがございます。
商品名とは異なるヴィンテージになった場合、2,000円未満のワインにつきましては変更後のヴィンテージを発送致しますので予めご了承ください。
2,000円以上のワインはヴィンテージ変更の連絡をいたします。
商品画像のボトルに記載されたヴィンテージとは異なる場合がございます。
●注文個数によりお届け日が変わることがあります。
●通常2〜3営業日で出荷致します。
土日祝祭日、臨時休業を除きます。
●輸入元 モトックス ============================ 【主なワインのご利用例】 誕生日 記念日 引越し祝い 新築祝い 受賞、展覧会祝、就職 昇進 退職 バレンタイン ホワイトデー 定年退職 記念品 退職祝い プチギフト お礼 出産祝い 結婚祝い 、成人祝、季節のお礼、長寿の祝い、父 母 母の日 父の日 敬老の日、新嘗祭、 結婚祝い 披露宴用、内祝い お返し 還暦祝い 古希祝い 御中元 お歳暮 御歳暮 お年賀 お正月 年越し 年末年始 クリスマス プレゼント etcに是非！ ★年間ギフト・イベント カレンダー★ 【1月】お正月、お年賀、新春初売り、福袋、鏡開き、成人の日、新年会 【2月】節分、バレンタインデー、寒中見舞い 【3月】桃の節句、ひなまつり、春の彼岸、春分、ホワイトデー、退職祝い、歓送迎会 【4月】エイプリルフール、お花見、新生活・引越し、就職祝い、春の酒蔵祭り 【5月】母の日、端午の節句、ゴルデンウィーク、運動会 【6月】父の日、ジューンブライド、結婚祝い、お中元 【7月】お中元、七夕、暑中見舞い、夏休み、夏のボーナス 【8月】お中元、お盆、暑中見舞い、残暑見舞い、帰省 【9月】お月見、中秋の名月、十五夜、秋の彼岸、敬老の日、運動会 【10月】お月見、十三夜、ハロウィン、運動会 【11月】七五三、紅葉、ブラックフライデー、お歳暮、新嘗祭 【12月】お歳暮、クリスマス、忘年会、大晦日、冬休み、冬のボーナス 【Donguriano Wine】【ドングリアーノ ワイン】【】【ワイン通販】【通販ワイン】 【当店人気のワインの種類】 【赤ワイン フルボディ】 【白ワイン 辛口 】 【白ワイン 甘口 】 【シャンパーニュ 辛口 】 【シャブリ 辛口 】 【ブルゴーニュ】【フランス フルボディ】ラ・シャブリジェンヌ LA CHABLISIENNE ロバート・パーカー氏も4ツ星★★★★評価の造り手！！フランスの有名グルメ評価誌「ゴーミヨ」でも4ッ星を獲得している「ラ・シャブリジェンヌ」！ ラ・シャブリジェンヌ（La Chablisienne）は、シャブリ唯一の生産者共同組合です。
なんとシャブリの総生産量の約4分の一を占めるほどのシェアを誇る大変大きな共同組合なのです！ シャブリと正面から向き合い、「ミネラル・エモーション」を表現する最良の生産者協同組合 シャブリと正面から向き合い、シャブリのテロワールを表現し続けているラ・シャブリジェンヌ。
現在およそ300名ほどの組合員からなる生産者協同組合です。
設立は1923年、当時経済危機に直面したシャブリ地区の生産者たちが創設しました。
その後、より高品質で独自のスタイルを持ったワインの生産に注力するため、シャブリジェンヌが主体となって収穫を行い、組合員からはワインではなくマストの形で受ける体制を構築。
この手法が今日のシャブリジェンヌの特徴を決定づけており、彼らのシャブリが名声を集める基盤になっています。
現在ではシャブリ全体の1/4程度を生産する恵まれた環境とテロワールへの飽くなき探求心から、シャブリを代表する最良の生産者協同組合として知られています。
シャブリのテロワールを表現する「ミネラル・エモーション」 ラ・シャブリジェンヌでは、「ミネラル感、すなわちテロワールの表現を大切にすること」をポリシーにワイン造りを行っています。
彼らのその信念は「ミネラル・エモーション」という言葉に集約されています。
シャブリをシャブリたらしめているもの、それこそがミネラル感なのです。
【シャブリという「土地」特有の個性】 世界中で栽培されているシャルドネ種ですが、シャブリには古来「火打ち石のような」という表現が使われているように他の地域には見られない特有の個性がありました。
澄んだ透明感があり、軽やかなミネラル感は他の地域とは明確に違うもの。
それは、このミネラル感が「シャブリ固有のもの」であることを示しています。
【ミネラル・エモーションの表現者たち】 ではそのミネラル感は具体的にどこから来るのでしょうか。
ラ・シャブリジェンヌでは、「ミネラル・エモーション」とは キンメリジャン土壌に含まれるミネラル成分 シャブリの冷涼な気候 ブドウの果実に含まれる酸 から表現されていると考えています。
小さなカキの化石が多く含まれるキンメリジャン土壌では、石に含まれるカルシウムやマグネシウムといったミネラル分を地中の微生物が分解することでブドウへ吸収されると考えられています。
また、ミネラル感とは単に化学的な「ミネラル分」のことだけを指すのではなく、味わいにフレッシュさをもたらす「酸」も重要な要素であると彼らは言います。
シャブリの冷涼な気候、そして風土に適応したシャルドネからもたらされる酸、これらを統合して「ミネラル・エモーション」は表現されているのです。
シャブリたる所以、キンメリジャン土壌 パリとボーヌのちょうど中間に位置するシャブリ。
スラン川の両岸にブドウ畑が広がり、特有のミネラル感で世界中で愛される白ワインを産出しています。
ではそのミネラル感はどこから来ているのか？それはシャブリ特有の土壌、「キンメリジャン」です。
キンメリジャン土壌の原型はおよそ1億5千万年前、後期ジュラ紀に形成されたといわれています。
この頃のシャブリはむしろ湖のような景観で、浅瀬のようになっていた場所に生息していた絶滅したカキの仲間や、その他の軟体動物たちが数多く生息していました。
彼らの化石が今日キンメリジャンと呼ばれる非常に特殊な地層を作りだしたのです。
今日キンメリジャン土壌は主に泥灰土と石灰石、そして堆積された小さなカキなどの化石によって構成されています。
この特有の土壌がラ・シャブリジェンヌのワインたちに鋭いミネラル感を与えてくれています。
リュット・レゾネを実践し、誇り高きシャルドネと向き合う リュット・レゾネ（減農薬）農法を実践 ブドウ栽培は、全組合員がラ・シャブリジェンヌ社の定める方針に沿って行うよう厳格な指導がなされ、リュット・レゾネの原則に従ったブドウ栽培をしています。
土壌やブドウの樹の質を大切にし、細やかな手入れを怠らないことが大事。
またラ・シャブリジェンヌには専門の栽培チームがあり、実際に毎日畑まで出向いて農家と栽培について話し合います。
自社で畑の状態を完璧に把握している、これこそがラ・シャブリジェンヌが最良の生産者協同組合と評される秘密です。
12世紀から続くシャルドネ栽培 シャブリの名声はその誇り高きブドウ品種「シャルドネ」によるもの、とも言えるかも知れません。
12世紀にシトー派の修道僧によって植えられて以来、先人たちは最良のテロワールの追及、クローンの選抜、栽培方法の研究、醸造技術のノウハウをいまに伝えてきました。
こうした先人たちの功績なしに、今日のシャブリを理解することはできません。
収穫した大切なブドウを劣化させることなく果汁にしてからワイナリーへ 収穫日はブドウの成分分析と試食によって区画毎に決められています。
また、協同組合の農家が栽培しているブドウは全てシャブリジェンヌが買い取ることによって、より高品質なブドウを安定して手に入れることが可能になります。
また、最大の特徴は収穫されたブドウは組合員によってできるだけ早く圧搾され、マスト（ブドウ果汁）の状態でワイナリーまで運ばれること。
そうすることで、ブドウ果実のまま移動させるよりも品質の劣化が少ないようにしています。
そのために組合員は空気式圧搾機を一軒に一台、もしくは数軒で一台所有しています。
シャブリを知り尽くした醸造チーム 醸造責任者であるヴァンサン・バルトモン氏を中心とした醸造チームは極めて優秀で、まさにシャブリのプロフェッショナル。
純然たるシャブリ・メーカーであるラ・シャブリジェンヌでは数多くのアペラシオンを毎年造り上げます。
そうして豊富な経験を積んだ彼らはシャブリのエキスパート集団といえるでしょう。
また、ラ・シャブリジェンヌは規模の大きな生産者ですがワイン造りにとって何が重要かを知っています。
すなわち、時にワイン造りは醸造家のインスピレーションを大事にすべき、ということです。
ラ・シャブリジェンヌでは醸造面での大きな権限をヴァンサン・バルトモン氏に与えることで、より品質を重視したワイン造りを実現させています。
2,180 円
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 Swallow Riesling スワロー リースリング 色白ワイン 味わいやや甘口 ヴィンテージ品名に記載 産地アメリカ オレゴン 品種リースリング100% 醸造ステンレスタンク ALC度数13.0% 飲み頃温度8℃ キャップ仕様スクリューキャップ ◆商品説明 華やかなジャスミンの香りを持つオレゴン産のグッドバリューな白ワイン。
濃密なリンゴの蜜や白桃のフレーバーが広がります。
ふくよかで、ほのかな甘さが魅力のリースリングです。
Foris Vineyards Winery フォリス・ヴィンヤーズ・ワイナリー オレゴン州、驚異のコスパワイン 人気のウィラメットヴァレーだけがオレゴンではない マイナー産地の魅力“コスパ”が炸裂！マイナー産地のメリット“低い地代”を武器にテロワールに向き合い、極限までコスパを追求。
35年以上にわたりそのポテンシャルを信じブドウ栽培にかけた年月。
証明された最高のテロワールが産み出すワイン。
アメリカで急成長を遂げるネットショッピングサイト「wine library.com」で人気の赤ワインTOP10にも選ばれた人気の造り手がフォリスです！ オレゴン州産ブドウ栽培のパイオニア的存在 1971年に現オーナー、ガーバー氏がオレゴン州のはずれ、南西部のログ・ヴァレーAVAに土地を購入。
この地はオレゴンの中でも標高が450-480mと高く、厳しい季候という点でワイン造りには適さないと考えられていましたが、それを覆す大成功を成し遂げました。
1995年に自らのワインを初めて瓶詰めしてリリースします。
現在はメインラベルとなる『フォリス』とエントリーラインの『スワロー』の二つのブランドを展開します。
品評会等での高い評価や航空会社での採用など注目度の高い家族経営のブドウ栽培農家兼醸造所です。
土壌 ? ピノ・ノワール ? ■畑の位置：メープルランチ ■夏の平均気温：31-8.8度 ■樹齢：5-35年 ■標高：457-487m ■土壌：水はけの良い粘土ローム質、砂利を含むローム質土壌 ? リースリング ? ■畑の位置：メープルランチ、ホーランド、シダーランチ ■夏の平均気温：31-8.8度 ■樹齢：5-35年 ■標高：457-487m ■土壌：水はけの良い砂利を含むローム質土壌 ? ゲヴュルツトラミネール ? ■畑の位置：ゲーバー畑 ■夏の平均気温：31-8.8度 ■樹齢：5-35年 ■標高：457m ■土壌：水はけの良い粘土ローム質土壌 オレゴンの中では雨の被害が少なく夏の日中はマイルドで夜間冷涼 フォリスが位置するログヴァレーは、オレゴン州の最南端でカリフォルニア州との州境に11キロほどと近く、北部の有名産地ウィラメット・ヴァレーに比べ雨が少なく乾燥した気候を持ちます。
冬場は雪が積もる寒冷地帯ですが、夏場の日中の気温は高く、恵まれた日照量をもちます。
気候的な特徴としては、成長期?成熟期にかけての日較差の大きさです。
夏の平均気温は日中31度程と、ブドウが熟すには十分すぎるほどの気温や日照量を得られますが、夜間になると8.8度程に下がります。
この寒暖差がしかりと果実に酸を蓄える役割を果たしてくれます。
太平洋からの距離は40キロ程の距離ですが、シスキュー山脈の標高458m?487m地点の台地に位置する事から、ウィラメットヴァレーに比べると海洋性の影響が少ない地区でもあります。
地理的条件により北部の冷涼なウィラメットヴァレーに比べて温度が高くなることから、より果実感の厚みがあり芳醇な味わいとなり、より濃厚な黒果実感が顕著に出ます。
果実に対してアーシーな要素も持つウィラメットヴァレーとは違い、温暖な産地の特徴がより出る果実の強さも特徴です。
ワインのヴィンテージについて こちらのアイテムは、予告なくヴィンテージが変更となる場合がございます。
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1,800 円
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 大切なあの方へ。
ギフトラッピングはこちらから ≫≫≫ ソノマ・コースト、モントレー、サンタ・バーバラ、マリーン・カウンティなど、冷涼地区の高品質な畑をセレクト。
フランス産樽(新樽32％)発酵・熟成14か月。
レモン、リンゴに加えてほのかな焦がしたオークのアロマがあり、口中では洋ナシ、パイナップルとさわやかな酸が感じられる。
2 ●生産地：アメリカ/カリフォルニア ●葡萄品種：シャルドネ100％ ●こちらの商品はお取り寄せになりますので、発注後5-7日後の出荷となります。
輸入元の在庫状況により品切れ、ヴィンテージ変更の場合がありますが、その場合はこちらよりご連絡差し上げます。
●写真はイメージとなり、ラベルデザインやヴィンテージが異なる場合がございます。
ロドニー・ストロング RODNEY STRONG VINEYARDS ソノマ・コーストのワイナリーで初のカーボン・ニュートラル認定をうけた創業50年のワイナリー 創業者のロドニー・D・ストロング氏は1962年に古い葡萄畑とワイナリーをウィンザーに購入し、1968年以降に銀行融資を受けてUC Davis校の気象データをもとに葡萄の耕地として最適な土地を予測しながら、最良の葡萄畑をめざして土地の購入と植樹を行い、ソノマ・カウンティに素晴らしい葡萄畑の数々を生み出しました。
1989年には現社主のトム・クライン氏がロドニーから事業譲渡をうけています。
トムはロドニー・ストロング社こそソノマ・カウンティのリーダーたるべきであり、それに必要な設備はすすんで投資するべきだと考え、最新の醸造設備、新樽の導入等を整えました。
カリフォルニア環境保全型ワイン連盟より持続可能農法の認証を受けています。
3,080 円
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 ボディ ライト フル 味わい 辛口 甘口 Mount Eden Vineyards CHARDONNAY SANTA CRUZ MOUNTAIN 生産国 アメリカ 容量 750ml 生産地 カリフォルニア ヴィンテージ 2019年 種類 スティルワイン アルコール度数 14.5% 世界を代表するシャルドネと言っても 過言ではないアイテムです！ ブルゴーニュ特級畑と比肩される実力をもつ極上のマウント エデン の代表ワインです。
毎回瞬く間に完売を頂いておりますので、是非ともお見逃しなきようお願い致します！！ マウント・エデンのシャルドネの特徴であるスイカズラ、クチナシのフローラルなアロマ、柑橘類の果皮、土由来のミネラルがふんだんに感じられる。
伝統的な醸造方法を取ったスタイルの為、いつも通りのしっかりとした酸味で、バランスがよく、繊細な味わいを持つ。
ミネラルが感じられるフィニッシュは長く、繊細。
エステート・シャルドネは2年間瓶熟成してからリリースしているが、その後7年から10年かけて飲み頃を迎える。
ブドウがわずかに黄緑から黄色になったころに収穫し、破砕せずにやさしくプレスする。
仏産樽（新樽65％）で発酵、熟成（10か月）、マロラクティック発酵を完全に終わらせる。
人工的な清澄はせず、透明感を出すため、軽いフィルターがけ後ボトリング。
2年間瓶熟させてからリリースする。
ぶどう品種 (セパージュ) シャルドネ 100%白ワインでは堂々の1位評価を獲得
8,800 円
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 ご注文前にご確認ください※ご購入について法律により20歳未満の酒類の購入や飲酒は禁止されており、酒類の販売には年齢確認が義務付けられています。
※ヴィンテージについてヴィンテージ(年号)が最新のものと切り替えになる場合がございます。
そのため画像の表記とは年号が異なる場合がございます。
あらかじめご了承のうえでご注文ください。
商品説明★ 名門ウンドラーガ社がてがけるこだわりのチリワイン!樽熟成による複雑味が、溶け込んだリッチな味わい。
シバリスは、古代イタリアの伝説のSybarites(イタリア南部にあった古代ギリシャ都市 Sybaris の住民)を称え作られました。
彼らは生活を愛し、洗練された味覚を持っていた人たちで、良いワインとおいしい料理を楽しみました。
Sibarisは洗練された料理を楽しむために作られたワインなのです。
* 容量: 750ml* 種類: スティルワイン* 色: 白* 味: 辛口* アルコール分: 13.5* 原産国名: チリ
1,737 円
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North Otago Lakeside Riesling Spatlese Ostler Vineyardsオスラー ヴィンヤーズ （詳細はこちら）ドイツのシュペートレーゼに近い、遅摘みのスタイルに近い。
低めのアルコールが成熟感を抑え、果実のフレーバーがキレのある酸に支えられて口中に広がる。
繊細な白い花とレモンやライムピールのアロマは、ミネラル塩のニュアンスに支えられ、熟成香の下支えをしている。
レモンやライムの柑橘系オイルのフレーバーが口いっぱいに広がり、甘い余韻と見事に絡み合う。
やや石のようなミネラルのキャラクターが残り、ドライでクリスピーなフィニッシュが長く続く。
(残糖度33g/l)750mlリースリングニュージーランド・ノース オタゴ白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ラックコーポレーション
2,992 円
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Coume Gineste Vdp Cotes Catalanes Blanc Domaine Gaubyドメーヌ ゴビー （詳細はこちら）750mlフランス・ラングドック ルーション白自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ラシーヌ
11,319 円
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ご注文前にご確認ください※ご購入について法律により20歳未満の酒類の購入や飲酒は禁止されており、酒類の販売には年齢確認が義務付けられています。
※ヴィンテージについてヴィンテージ(年号)が最新のものと切り替えになる場合がございます。
そのため画像の表記とは年号が異なる場合がございます。
あらかじめご了承のうえでご注文ください。
商品説明★ 名門ウンドラーガ社がてがけるこだわりのチリワイン!樽熟成による複雑味が、溶け込んだリッチな味わい。
シバリスは、古代イタリアの伝説のSybarites(イタリア南部にあった古代ギリシャ都市 Sybaris の住民)を称え作られました。
彼らは生活を愛し、洗練された味覚を持っていた人たちで、良いワインとおいしい料理を楽しみました。
Sibarisは洗練された料理を楽しむために作られたワインなのです。
* 容量: 750ml* 種類: スティルワイン* 色: 白* 味: 辛口* アルコール分: 13.5* 原産国名: チリ
1,737 円
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 ワイン名 クレール ド リュヌ 生産者 クロ デ リュヌ 生産地 フランス／ソーテルヌ 品種 セミヨン70％ ソーヴィニョンブラン30％ タイプ 白ワイン（甘口） 原材料 ブドウ 容量 500ml 保存方法 直射日光のあたらない涼しい場所へ保管してください。
ドメーヌ ド シュヴァリエ ペサック・レオニャン地区を代表するワイナリー。
赤白ともにグラーヴ・グランクリュ格付けに認定され、多くのワイン評論家からも『完全無欠』と評されるほどの品質を誇っています。
1983年からベルナール家の所有となり、オリヴィエ・ベルナール氏によってバランスの良さ、完璧さへの追求に尽力しています。
クロ デ リュヌ 2011年、オリヴィエ・ベルナール氏は、貴腐ワインで有名なソーテルヌを舞台に新たな章を書き始めることにしました。
ここで彼は、ドメーヌ ドゥ シュヴァリエのチームとともに、最高級の白ワインを造るという固い決意を表明したのです。
「我々のテロワールは、間違いなく世界で最も素晴らしい白ワイン産地の一つである。
」 シャトー ディケム(特別第1級)、シャトー ギロー(第1級)に近接する恵まれた区画をもつクロ デ リュヌは、傾斜のある丘と、いたるところにある地下水脈のおかげで、優れた自然排水の恩恵を受けています。
この2つの特性により、優れた水分のバランスが保たれ、高密度のブドウ畑が繁栄しています。
「ポイヤックはカベルネ・ソーヴィニヨンの、ポムロールはメルローの故郷とよく言われます。
同じように、ソーテルヌはセミヨンの故郷であると言いたいのです」とオリヴィエ・ベルナール氏は言います。
クロ デ リュヌは、そのオリジナリティをセミヨン種に求めています。
村や区画によって表情やニュアンスは異なりますが、これほど濃密でピュアなセミヨンはソーテルヌならではなのです。
大きく分けて、ソーテルヌ村周辺では力強さと深み、ボンム村ではフレッシュさ、バルサック村ではエレガントさとフィネスが感じられます。
クロ デ リュヌは、これらの異なるテロワールの魔法のような組み合わせです。
慎重にバランスをとりながらブレンドすることで、世界の最高級白ワインに匹敵する複雑さと緻密さ、香りの純粋さ、エレガンスを備えたワインを生み出しています。
Clair de Lune クレール・ド・リュヌ 2015 「クロ・デ・リュヌ」シリーズにソーテルヌACが登場。
ソーテルヌ地区（コミューン：ソーテルヌ、ボンム）のセミヨン種とソー ヴィニョン・ブラン種の貴腐ブドウから造られる甘口ワインです。
ベルナール家のフィロソフィーである「偉大なワインは常に偉大なブド ウから生まれる」の通り、世界を代表する貴腐ワインの産地ソーテルヌを素直に表現したワインに仕上がっています。
ソーテルヌの力強さとボンムのフレッシュさがうまく融合した貴腐ワイ ンです。
品種：セミヨン70％ ソーヴィニョンブラン30％ タイプ：白ワイン(辛口) 産地：フランス/ソーテルヌ地区(ソーテルヌ、ボンム) アペラシオン：ソーテルヌ 製法：バリックにて発酵、9ヶ月のシュールリー
3,080 円
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 ワイン名 コッリ・トルトネージ・ティモラッソ カシーナ・イ・カルピーニ 生産者 カシーナ・イ・カルピーニ 生産地 イタリア／ピエモンテ 品種 ティモラッソ100％ タイプ 白ワイン（辛口） 原材料 ブドウ 容量 750ml 保存方法 直射日光のあたらない涼しい場所へ保管してください。
カシーナ・イ・カルピーニ Cascina I Carpini 〜トルトーナの丘〜 DOC Colli Tortonesi ピエモンテ州東部の町 トルトーナ。
昔からミラノとジェノバ、トリノとボローニャを結ぶ街道の要所にあたり、ピエモンテ、ロンバルディア、エミリアロマーニャ、リグーリア4つの州の異なった文化の影響があります。
〜Timorasso ティモラッソ種〜 ピエモンテ州トルトーナ原産の地ブドウ。
生産農家は30件以下で総栽培面積50haのレア葡萄。
房は小さく、小粒で粒どうしが離れて実ります。
ヴェルメンティーノやリースリングそして白にもかかわらずネッビオーロと比較されるキャラクターを持ち、フローラルな香りと高い酸を保ったまま 複雑さを伴うフルボディになることで知られます。
〜ピエモンテの希少種 ティモラッソ種〜 10〜15日間の醸しを行う フルボディの白ワイン ■生産者 1998年にパオロ ギスランディ氏がトルトーナの東、Pozzol Groppo ポツォール グロッポの丘にある、手付かずの自然を自力で開いたワイナリー。
元大手企業のディレクターだったパオロ曰く「ワイン生産者になることは夢以上に 渇望に近いものだった」 そうで、現在は物質的な充足から決別し、大自然の真っただ中で家族と共にナチュラルワイン造りに没頭しています。
所有面積は10ha。
畑の標高は約400m。
地質は粘土石灰質。
密植度は5,000〜6,000本/ha。
畑では生態系と生物の多様性の維持、土壌の微生物の状況把握に常に気を配り、硫黄と銅以外は畑に撒くことはありません。
パオロ氏曰く、一般的なオーガニック栽培以上に自然な農法とのこと。
地下15mに温泉水が流れています。
そのせいでとても水はけが良く、土が湿度を低く保てるのでベト、ウドンコ病のリスクが数なく、一方で干ばつなどでも根に必要な水分は保持でき、ユニークなミネラルバランスを土壌に与えるそうです。
〜醸し発酵〜 ティモラッソは酸が強く、パワフルで耐久性があり、時として最良の黒葡萄と共通した面が見られるそうです。
そしてその最良の醸造法はエリアとしても確立していず、生産者ごとに様々なスタイルがとられています。
彼は醸し発酵を行うことにより、果皮に含まれるブドウのキャラクターと色素が含まれている天然の酸化防止剤を引き出し、余計な添加物を加えず 長期熟成できる白ワインを理想としワイン造りを行っています。
コッリ・トルトネージ・ティモラッソ・DOC ピエモンテの希少種ティモラッソ、醸し発酵で仕上げました。
生産農家はわずか20件のみ。
ピエモンテ南東部、トルトーナの丘で育まれる希少種ティモラッソ。
野生酵母で発酵させ、赤ワインのように皮と共に10〜15日間 醸し発酵を行います。
ティモラッソ種由来の豊かな酸と果実味にしっかりとしたミネラル。
醸し発酵によるほのかなタンニンを感じます。
コッリ・トルトネージ・バルベーラ・DOC 1926年植樹の老木のバルベーラを野生酵母で仕込みました。
1926年に植えられた標高320mのSan Lorenzo区画に育つ老木のバルベーラを野生酵母で仕込みました。
発酵、熟成は共にステンレスタンクで行います。
年間生産量3500本。
輝きのあるルビー色でタンニンは細かくスムース。
明るい果実がキレイによどみなく詰まった飽きのこない仕上がり。
（以上、輸入元資料より抜粋）イタリアワイン／ピエモンテ／白ワイン
3,135 円
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 ワイン名 ヴィーニャ サンソ ヴェルデホ ロドリゲス サンソ 生産者 ロドリゲス サンソ 生産地 スペイン／ルエダ 品種 ヴェルデホ100％ タイプ 白ワイン・辛口 原材料 ブドウ 容量 750ml 保存方法 直射日光のあたらない涼しい場所へ保管してください。
ロドリゲス・サンソ ワイナリーは1810年、ルエダに創業。
現当主は5代目のハヴィエル・ロドリゲスです。
また彼の新しい拠点として2002年にリオハにワイナリーを造りました。
農業工学技術者でありMBAを取得した彼は、以前に近代醸造研究の総本山であるデイビス校スペインにてSIS(土壌分析装置)の開発リーダーを務めた経歴を持ち、土壌分析とそれに基づく畑のマネージメントのスペシャリストとして知られています。
自分のワイナリーにその全てのノウハウを注ぎ込み、土壌の個性をリスペクトしたワイン造りに取り組んでいます。
『私はワインデザイナーだ』と自分をこう表現する彼は、土地の葡萄やワインの伝統を尊重しつつ、モダンスタイルを取り入れるなど、個々のワインに対して様々な試みを行っています。
例えば、木材を購入して樽職人にカスタマイズさせたり、醸造も科学的根拠に基づいた最新技術を取り入れたりと、それぞれのワインから、彼の緻密さが垣間見える造りとなっています。
これまで多くのワイン品評会にも出品をし、評論家からも高い評価を得ています。
今日においても新商品開発の勢いはとどまるところを知らず、常に新しいワイン造りにチャレンジしています。
ラクリムス・ホワイト 希少品種テンプラニーリョ・ブランコの素晴らしさが味わえる1本！リオハを代表する黒葡萄品種、テンプラニーリョが突然変異して生まれたブランコ種。
希少な白葡萄品種で、その生産量はごく僅か。
そんなブランコ種を低収量かつ樽熟（新樽比率30％）で仕上げた本格白ワインです。
ブランコ種特有のクセの無い、冷涼感あふれる味わいと樽のニュアンスが絶妙です。
白身魚のグリルなどと共に。
ヴィーニャ・サンソ・ヴェルデホ エレガントで華やかな香りと良質なミネラル！土地の伝統を守りつつ近代醸造を手掛けるハヴィエル氏のDOルエダ。
高地に育つ樹齢40年のヴェルデホ種で造られます。
畑は昼夜で最大25℃の寒暖差があり、ワインにアロマと酸と糖のバランスを与えます。
トロピカルフルーツやフェンネル、アーモンドの香り。
イキイキとした上品な酸とミネラル感が同居した爽やかな辛口。
ヴィーニャ・サンソ・ソーブレ・リアス 樹齢100年以上の自根のヴェルデホで造られた逸品！19世紀に蔓延したフィロキセラの被害を免れた小さな村の樹齢100年以上の葡萄で造られるワイン。
ステンレスタンクで発酵後、沈殿したオリの上層部のみをフレンチオークの新樽で熟成させています。
生産者こだわりの逸品。
樽と果実の調和が見事で、ふわふわな飲み口もまた絶品。
ヴェルデホ種の新たな可能性を感じます。
テンプラニーリョ・フリザンテ・ロザード 爽快感溢れる、気持ち良い味わいのスパークリングロゼ！砂と砂利がメインの土壌で収穫されたテンプラニーリョの辛口ロゼスパークリング。
ガス圧は2.9気圧。
アルコール度数は9.5度。
フランボワーズ・カシスに薔薇の風味も感じる香、キリッとした酸とふんわり柔らかい微炭酸の泡が心地いい辛口ロゼスパーク。
イェスカ ビオディナミ農法により、難病への耐性を強め、健全な葡萄のみで造られた奇跡の赤ワイン！ビオディナミ農法により葡萄の健全化を図り、難病イェスカ（立ち枯れ病）を克服させた畑の葡萄により造られた、ロドリゲス・サンソの自慢の逸品です。
アメリカンオークの古樽で6ヶ月熟成。
葡萄本来の力強さを感じる事のできる、豊かな果実感と香り、渋味は少なくすぅっと体に馴染むように飲める赤ワインです。
ラクリムス・レックス 掟破りのリオハワイン！土壌は白亜紀の石灰質土壌で、この辺りで恐竜の化石が出土した事で知られています。
伝統を重んじつつも、あえてテンプラニーリョを用いずにガルナッチャを主体に造られる掟破りのDOリオハ。
赤い果実を想わせる華やかな香りとスパイシーなニュアンス。
樽香が溶け込みビロードのような滑らかな口当たりと長い余韻が特徴。
ティー・サンソ・テンプラニーリョ フレンチオークで12ヵ月熟成 重すぎないエレガントな赤！リベラ・デル・ドゥエロ、トロ、ルエダの3箇所から収穫されるテンプラニーリョで造られます。
2〜3年目のフレンチオーク主体に12ヶ月熟成。
パーカーポイント90点(2007VT)。
モダンというより、フレンチオークフレーバーが絶妙に溶け込んだ、3つの産地のテンプラニーリョを用いた複雑な味わい。
ラクリムス・アパショナド リオハで初、陰干ブドウを用いたフルボディ赤ワイン！ハヴィエル氏の完全オリジナル製法。
遅摘テンプラニーリョと、その一部を陰干したものを個別に一次発酵、その後木製タンクにてブレンドし、マロラクティック発酵をします。
力強くもこなれた味わいに仕上がります。
ダークチェリー、プルーン、黒スグリと色の濃い果実のニュアンスが全面にでた濃縮感のあるフルボディです。
ラクリムス・クリアンサ 銘醸地リオハの土地と果実感を最大限に活かしています！土地の伝統を守りつつ近代醸造を手掛けるハヴィエルのDOリオハ。
野生酵母にて発酵させえたブドウをフランスとハンガリーの樽を用いて12〜14ヶ月熟成、さらに瓶熟6ヶ月を経て出荷されます。
リオハ原産グラシアーノ種を15%加え、清涼感と濃縮感がアロマと味わいに表れ、骨格のある複雑な味わいに仕上がっています 。
ラス・ティエラス・ヴィノ・デ・プエブロ お肉との相性がばっちりのパワフルなトロ・クリアンサ！一粒一粒を丁寧に選別し、15日〜20日間アルコール発酵を行い、温度調整はドライアイスにより行います。
発酵後はアメリカンオークとフレンチオークの古樽で12ヶ月間熟成させました。
ダークチェリーや煮詰めた黒い果実にバニラエッセンスのニュアンス、ジューシーでこなれたタンニンが心地よい味わいの赤。
（以上、輸入元資料より抜粋）
2,365 円
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 ワイン名 カンシー・ヴィエーユ・ヴィニュ トロテロー 生産者 トロテロー 生産地 フランス／ロワール 品種 ソーヴィニヨン・ブラン100％ タイプ 白ワイン（辛口） 原材料 ブドウ 容量 750ml 保存方法 直射日光のあたらない涼しい場所へ保管してください。
ドメーヌ・トロテロー Domaine Trotereau ドメーヌ・トロテローはロワール河から少し離れたエリア、サンセールの南西に位置する、カンシー村にあります。
カンシーの栽培面積は200ha弱と狭く、近隣のエリアと比較しても小規模なエリアです。
アペラシオンの歴史は古く、14世紀には宮廷御用達となり、フランス国内でも多く親しまれ、1936年にAC認定されました。
同年に認定されたシャトーヌフ・デュ・パプと並びフランスでも有数の歴史を持つアペラシオンの一つとされています。
そんなカンシーでも有数の作り手、ドメーヌ・トロテローの現在のオーナーは9代目のピエール・ラゴン氏です。
畑は石英を多く含む粘土石灰質です。
通常のカンシーの畑は1988年に植樹しました。
ヴィエイユ・ヴィーニュの畑は1905年と1934年に植えられたもので、樹齢100年を超える古木もあります。
ヴィエイユ・ヴィーニュの畑はマルコタージュ法というブルゴーニュの取り木法と共通する仕立てが残っています。
これは生育中の枝の一部を土に埋めて「子株」とし、埋親株と切り離さずに畑の栽培密度を保つ方法です。
何世代にも渡り取り木することで、古来よりその畑に植えられている種を保つことができます。
カンシー ロワールの隠れたアペラシオン、カンシーで造られるスタンダードのキュヴェです。
ロワール地方のプイィ・フュメやサンセールに程近いカンシー地区で造られる白ワイン。
又、ドメーヌ・トロテローは、パーカーなどの評価が高く、入手することが難しい造り手の一人です。
鮮烈なミネラル感に、凝縮した果実と柔らかな酸が丸い印象を与えます。
ブドウの個性に加え、土地の味わいも表現されています。
カンシー・ヴィエイユ・ヴィーニュ 最高の環境がそろった年のみに造られる特別キュヴェ。
ロワール地方のサンセールに程近いカンシー地区で造られるソーヴィニヨン・ブラン100％の白。
良い作柄の時のみに造られる、樹齢60年の葡萄を使用した特別なワインです。
上質なブルゴーニュを想わせる凛として高貴な辛口。
グレープフルーツ、アーモンド、アカシアの花にほんのり火打石のニュアンス。
（以上、輸入元資料より抜粋）フランスワイン／ロワール／白ワイン
4,400 円
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 年代 造り手 [2019]年 ドメーヌ・ツィント・フンブレヒト元詰 生産国 地域 フランス アルザス 村名 AOCアルザス・ピノ・グリ タイプ 白・辛口 内容量 750ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。
お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝いアルザス・ピノ・グリ・ロッシュ・カルケール[2019]年・蔵出し品・オーク樽発酵＆オーク樽熟成・ドメーヌ・ツィント・フンブレヒト元詰・自然派ビオディナミ(エコセール認証)＆ビオディヴァンAlsace Pinot Gris Roche Calcaire [2019] Domaine Zind Humbrecht AOC Alsace Pinot Gris Biodynamic (Ecocert) Biodyvin入手困難！アルザス辛口ワイン愛好家垂涎！しかも造り手は、ベタンヌ＆ドゥソーヴ2020年版で、マルセル・ダイスとともに満点5つ星★★★★★生産者であり、R.パーカー満点5つ星生産者！アルザスの名門中の名門ツィント・フンブレヒトの超人気シリーズ！土壌の特徴を表現したロッシュ・シリーズ！ベタンヌ＆ドゥソーヴいわく「レオナール・ウンブレヒトは、60〜70年代にかけてアルザスのグラン・ヴァン造りに革命を巻き起こした。
収量を厳しくコントロールし、偉大なテロワールを開墾し、そうすることでドメーヌを世界でも最高の生産者の1つに引き上げた。
その息子オリヴィエが引き継ぎ、ワインの品質を向上させ続けている。
オリヴィエは今日、その熟練の技で頂点に君臨する。
テロワールが品種に優越するこれらのキュヴェが可能にしてくれた、料理とワインの合わせやすさを絶賛することだろう」と絶賛！ニール・ベケットの「死ぬ前に飲むべき1001ワイン」にも2銘柄が登場！「オリヴィエ・ウンブレヒトは根っからのワイン醸造家であり、この職業の技術的奥義に一歩踏み込んだ人物であり、マスターオブワイン協会の試験に初めて通ったフランス人である。
彼は1959年に設立されたズィント・ウンブレヒトのワイナリーをアルザスの生産者の有利な位置につけることに尽力した」とこれまた大絶賛！このロッシュ・カルケールのピノ・グリは、最もピノ・グリと相性がよいと言われてきた石灰岩土壌の畑で栽培されたピノ・グリ100％をオーク樽の発酵槽にて30日間醗酵！オーク樽にて12ヶ月熟成で造られる究極辛口ピノ・グリ！スモーキーかつトースティで鮮烈な香りは、酸のバランスや適度な重みがある！ビロードのような感触を持った濃厚でクリーミーな味わいは、完全に辛口でとても飲みやすく、余韻はまろやかな究極ピノ・グリ！しかも自然派ビオディナミ農法(なんと！エコセールの認定が約20年前の1998年！ビオディヴァンの認証でさえ2002年という究極造り手)！しかも蔵出しの究極辛口白ワインが限定少量入荷！(アルザスピノグリロッシュカルケール2019) (ツィントフンブレヒト) (フランスアルザスAOCアルザスピノグリ) (白ワイン辛口750ml)R.パーカー満点5つ星生産者！ アルザスの名門中の名門！ ツィント・フンブレヒトの超人気シリーズ！ しかも自然派ビオディナミ農法！ 究極ピノ・グリ！ロッシュ・カルケール！高貴なテロワールとビオディナミへの情熱が醸す芳醇で複雑な味わい1620年から12世代にわたる高品質アルザスワインの家系12代目当主オリヴィエ・フンブレヒト?フランス初のマスター・オブ・ワインアルザスのテロワールとブドウの個性が生きる多彩なワイン味わいを示すエクスプレッション・インダイス自社畑41ヘクタール全てがビオディナミ認証を取得アルザス地方アルザス ブドウ品種ピノ・ブラン、ミュスカ、ピノ・オーセロワ、シャルドネ、ピノ・ノワールなどブドウ畑アルザス ピノ グリ ロッシュ カルケール 2019年 ■ 葡萄品種：ピノ・グリ100%■ 土壌：ムッシュルカルク（貝殻石灰岩土壌）と漸新世の石灰岩土壌■ 収穫方法：手摘み■ 醸造方法：最高23度までに管理されたオークの発酵槽にて30日間発酵 ■ 熟成方法：オーク樽にて12カ月間熟成 ■ アルコール度数：13.0％最もピノ・グリ品種と相性がよいと言われている石灰岩土壌の畑で栽培されたブドウを使用。
【テイスティングコメント】 輝きのある明るいイエローゴールド。
スモーキーかつトースティで鮮烈な香りは、酸のバランスや適度な重みがあります。
ビロードのような感触を持った濃厚でクリーミーな味わいは、完全に辛口でとても飲みやすく、余韻はまろやかです。
2019年は、エクスプレッション・インダイス2で、熟成してくると、よりドライに感じられます。
仔牛のテンダーローイン、ローストチキンなどシンプルなお料理と合います。
入手困難！アルザス辛口ワイン愛好家垂涎！しかも造り手は、ベタンヌ＆ドゥソーヴ2020年版で、マルセル・ダイスとともに満点5つ星★★★★★生産者であり、R.パーカー満点5つ星生産者！アルザスの名門中の名門ツィント・フンブレヒトの超人気シリーズ！土壌の特徴を表現したロッシュ・シリーズ！ベタンヌ＆ドゥソーヴいわく「レオナール・ウンブレヒトは、60〜70年代にかけてアルザスのグラン・ヴァン造りに革命を巻き起こした。
収量を厳しくコントロールし、偉大なテロワールを開墾し、そうすることでドメーヌを世界でも最高の生産者の1つに引き上げた。
その息子オリヴィエが引き継ぎ、ワインの品質を向上させ続けている。
オリヴィエは今日、その熟練の技で頂点に君臨する。
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3,938 円
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 ※画像は2015年ですが、本商品は2017年となります。
▼ 関連商品 アルザス・ジャンティ・ド・カッツ2013年・蔵出し・ドメーヌ・クレマン・クリュール家 アルザス“ヴォワイユー・ド・カッツ”2014年・ドメーヌ・クレマン・クリュール元詰 クレマン・ダルザス・“キュヴェ・マネキネコ”ブリュット・蔵出し・ドメーヌ・クレマン・クリュール家元詰 年代 造り手 [2017]年 ドメーヌ・レオン・ハイツマン家(＆ドメーヌ・クレマン・クリュール家) 生産国 地域 フランス アルザス 村名 AOCアルザス タイプ 白・辛口 内容量 750ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。
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すべての作品が「レオン・ハイツマン」に継承され、クレマン・クリュールの助言のもと、さらなる品質向上を目指しています。
)！「レ・メイユール・ヴァン・ド・フランス」(旧クラスマン)、「ギド・デ・ヴァン・ビオ」、「RVF誌」、「ゴーミヨ誌2011年版」でも3つ星大注目！「アシェット・ガイド誌2012年版」、「ベタンヌ＆ドゥソーヴ2012年版」でも大注目！「Le Guide des meilleurus 2012年版」でも大注目！「デカンタ誌」他、多くのプレスが大注目！生産量の60％がフランス国内(個人のワイン愛好家、ミシュラン3つ星「ラストランス」等、高級レストラン中心)で販売！輸出は「EU、アメリカ、カナダ、ドバイ等」40％！今日のアルザスワインは単一品種で造られることが多いのですが、クリュール家では昔ながらのアルザスワインのスタイル！数種類のブドウをブレンドすることにより、それぞれのぶどうの長所が合わさり、複雑な味わいを生み出すことに成功！！しかも彼らの村カッツェンタル(猫渓谷)をアピールするため、エチケットもかわいい猫！このヴォワイユー ド カッツは「不良の猫」という意味！「やさしい猫」に対比させたもので、レモンやグレープフルーツなどの柑橘系果物やスモモを思わせる爽快なアロマ！きれいな酸！すっきりとした味わい！の究極辛口アルザスが現地のセラー数ヶ月前の蔵出しで限定少量入荷！ アルザス“ヴォワイユー ド カッツ”[2017]年 蔵出し ドメーヌ クレマン クリュール元詰 セラー蔵出し ミシュラン3つ星レストランにオンリスト！ Le Point誌の表紙に登場！ アシェット・ガイド誌2008年版で クープ・ド・クール(ハートに一撃)獲得！ 17世紀からアルザスに続くぶどう 栽培業者の家系であるクリュール家による 身体にやさしいビオ認証の究極アルザス！ クリュール家は、コルマール市近郊のカッツェンタル村に17世紀から続くぶどう栽培家です。
数世紀に渡ってぶどうを販売してきましたが、1999年にクレマン・クリュールが継承し、醸造設備を新築するとともに自社ビン詰めを開始しました。
また、畑においても、創業と同時にビオロジー栽培を開始し、2004年にビオディナミに転換しました。
誠実な仕事と持ち前のセンスによって、ワインメディアや高名なレストランのソムリエ達からも高い評価を受けるようになった彼は、ふと立ち止まり、考えたのだそうです。
「昔ながらの懐かしいアルザスワインを、今に復活させてみたい」。
今日、アルザスワインのほとんどは単一品種で造られますが、昔は、複数の品種をブレンドするのが常でした。
「複数のぶどう品種をブレンドすることによって、それぞれの品種の持ち味が合わさり、ワインは香り・味ともに、より複雑なものになります。
ただ、どの品種をどのような比率でブレンドするかが問題です」。
彼は試行錯誤を繰り返した末、スタイルのまったく異なる2つの看板キュヴェを完成させました。
「同時に、私たちが代々住んできた、この「カッツェンタル」（＝猫峡谷）という村をアピールできないかと考え、ラベルに猫を採用することにしました」。
黒い方が「優しいにゃんこ」、白い方が「不良のにゃんこ」です。
▼ 当店オーナー広瀬がクレマン・クリュール家を訪問！ アルザスのコルマール市近郊のカッツェンタルで17世紀から続くぶどう栽培家の家系である、ドメーヌ・クレマン・クリュール家を当店オーナー広瀬が訪問！！ ▼ 当店オーナー広瀬が2010年もドメーヌ・クレマン・クリュールを訪問！ ▼ 当店オーナー広瀬が2011年もドメーヌ・クレマン・クリュールを訪問！ Voyou de Katz 2017 「ヴォワイユー・ド・カッツ」は「不良のにゃんこ」の意味で、上記の「ジャンティ」（優しい）に対比させたものです。
アルザスの伝統呼称名をかけたものは上記の「ジャンティ」のみで、こちらはオリジナルブレンド。
レモンやグレープフルーツなどの柑橘系果物やスモモを思わせる爽快なアロマ。
酸が美しく、すっきりとした味わいの辛口ワインです。
アルザス究極辛口白ワイン愛好家大注目！17世紀からアルザスに続くぶどう栽培業者の家系であるクリュール家による身体にやさしいビオ認証の辛口アルザス！当店大人気！レオン・ハイツマン家(クレマン・クリュール家)(跡取りをもたなかったクレマン・クリュールは、2017年8月、同じくビオディナミを実践する長年の盟友レオン・ハイツマンにドメーヌを売却し、畑をフェルマージュしました。
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黒い方が「優しいにゃんこ」、白い方が「不良のにゃんこ」です。
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