大切なあの方へ。
ギフトラッピングはこちらから ≫≫≫ 栽培面積2ha 年間生産本数6,000本。
1ha当たりの密植度は4,000本。
葡萄の収穫は酸化劣化を防ぐため早朝に行われます。
プレスした後、ジュースをアサンブラージュ。
17〜20℃の間で温度管理を行いながら ステンレスタンク内にてアルコール発酵（混醸）。
天然酵母のみを使用。
その後ステンレスタンクにて7ヶ月間滓と共に熟成。
マロラクティック発酵は行いません。
滓引き後ベントナイトにて清澄してから瓶詰。
旨みを残すため濾過は軽く行います。
照りのある麦わら色、マスカットやトロピカルフルーツのニュアンスを残しつつも洋梨等の涼しげな果実感、酸もしっかり感じとれ、身体に染み入るタイプの辛口白。
ブイヤベースなどとともに楽しむのに最適なワインです。
●生産地：フランス/プロヴァンス ●葡萄品種：ロール80％、ユニブラン20％ ●こちらの商品は通常在庫商品ですが、別店舗でも併売しております関係上、まれに品切れやヴィンテージ変更があります。
その場合はこちらよりご連絡差し上げます。
予めご了承ください。
●写真はイメージとなり、ラベルデザインやヴィンテージが異なる場合がございます。
2,680 円
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 大切なあの方へ。
ギフトラッピングはこちらから ≫≫≫ ドイツ、モーゼルの優良生産者、ドクターローゼン醸造所と、歴史的にワシントン リースリングのパイオニアとして走り続けてきたシャトー サン ミッシェルによるコラボレーション「エロイカ」。
畑の気温が最低になる夜間に収穫、フレッシュさが失われない様そのまま圧搾され低温発酵。
ローゼン博士とボブ・バートゥが数十ものロットの中から様々な要素、気候が反映された複雑味のあるワインを造り上げます。
新旧世界のワイン造りを反映するスタイル。
果実味豊かでふくよかなボディとワシントン州の特徴である伸びやかな酸、ドイツのリースリング造りのスタイルであるボトリティスの影響を受けたエレガントなリースリング。
●生産地：アメリカ/ワシントン州/コロンビア・ヴァレー ●葡萄品種：リースリング100％ ●こちらの商品はお取り寄せになりますので、発注後5-7日後の出荷となります。
輸入元の在庫状況により品切れ、ヴィンテージ変更の場合がありますが、その場合はこちらよりご連絡差し上げます。
●写真はイメージとなり、ラベルデザインやヴィンテージが異なる場合がございます。
4,700 円
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 Renard(Chablis) Chablis 1er Cru Mont de Milieu 白ワイン 750ml [AOC］シャブリ 1級畑■Renard シャブリの中心街にあるレニャーは、シャブリで最も古い歴史あるドメーヌのひとつです。
1860 年にゼフィール レニャー氏によって設立され、1984 年にはドゥ ラドゥセット男爵がオーナーとなり、レニャー家の伝統を守りながら新しいスタイルを追求し続け、品質至上主義を貫いています。
シャルドネの個性をそのまま表現するために一貫してステンレスタンクのみで醸造、熟成を行っています。
自社畑は 5 つのグランクリュ（レ クロ、ヴァルミュール、レ プリューズ、ヴォーデジール、グルヌイユ）と5 つのプルミエクリュ（フルショーム、モン ド ミリュー、モンテ ド トネル、モンマン、ヴァイヨン)というシャブリのメインの畑を網羅しています。
9,075 円
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類い希なるセンスを持ち合わせた生産者のワインとは 推薦グラス ソーン・ドーターズ / ティン・ソルジャー・セミヨン 2013 Thorne & Daughters / Tin Soldier Semillon 2013 セパージュ: 【セミヨンブラン、セミヨングリ】 国地域: 南アフリカ / オーバーバーグ 飲み頃情報: 今から インポーター: ラフィネ 最近、私は彼の白とピノを試飲し、驚くべき衝撃を受けた。
彼のワインはアルヘイトと同様の魅力を持ち、特にセミヨン主体の白ワインは飲みやすさと独特の魅力がある。
ピノもブルゴーニュに匹敵する骨格と軽やかさを兼ね備えており、南アフリカでの生産に驚く。
アルヘイトの人気に対してソーン・ドーターズはまだ地位を築けていないが、その差は魅力的な女性との比喩で説明できる。
南アフリカワインは今の時代にマッチし、フランスに次ぐ注目すべき地域だ。
その一例が、セミヨン主体のワインで、果皮の色がワインにも反映されるなど独自の特徴がある。
【south africa】 【blanc】 【v2013】 【wakaumashiro】
5,610 円
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 ■残糖量：117．0g/l ■酸含有量：8．4g/l エルベス家が僅かに所有する銘醸畑プレラートからの貴重なワイン 最上畑、エルデン村のプレラート「高僧」。
ユルツィガー ヴュルツガルテンとエルデナー トレップヒェンの間、崖の下部のモーゼル川に近い畑がプレラートです。
プレラートの畑は現在1.5haですが、1981年に拡大されるまでは0.4haの「イン オンネルツ（In Onnerts）」と呼ばれるオリジナルの畑のみでした。
このオリジナルのプレラートの畑は、古くからベレス家と呼ばれる一族が所有していました。
カール エルベス（現当主シュテファンの父）は、1960〜70年代にかけて、ケラーマイスターとしてベレス家のワイン造りにかかわっていたため、ベレス家の無き今、カール・エルベス含め4生産者がこのオリジナルの畑の一部を所有しています。
なお、ベレス家はプレラートという名前と有名な「ワイングラスを持つ高僧」のラベルを付けた一族でもあります。
すべての要素が上質です。
年間生産量500本の非常に貴重なワインです。
「ゴーミヨドイツワインガイド2015」で91点！ 「ワイン アドヴォケイト217」で94点！
6,600 円
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柔らかで明るく淡い黄緑色。
レモンとエキゾチックな花のアロマ。
潰した熟れたリンゴとドライな要素。
とてもエレガントで広がりがある。
フォラティエールのような緻密さよりも、より大らかな印 象。
よりエキゾチックさが備わりライチのヒントも感じられます。
とてもスケール感のあるワイン。
ボディもしっかりとしており、スケール感がある造りですが、比較的若いうちから充分に楽しる造り。
ビアンヴィニュから道を隔てただけの恵まれた区画と別に1つ区画を有し、総面積0.4ha所有。
樹齢約50年。
30,173 円
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 モンテリー＝ドゥエレ家は、300年間以上に及ぶワイン造りの歴史を誇る、モンテリー随一の名家です。
中興の祖として現在のドメーヌの礎を築いた3代目当主アルマンド・ドゥエレ女史は、生涯独身を貫いた後の1989年、かのアンリ・ジャイエ翁とも並び称される伝説の醸造家、アンドレ・ポルシュレ（写真右）を養子に迎え入れることを決断、ここに、「ドメーヌ・モンテリー・ドゥエレ・ポルシュレ」が誕生しました。
ポルシュレ氏は、「オスピス・ド・ボーヌ」の醸造長（1976〜1988年）、「ドメーヌ・ルロワ」の醸造長（1988〜1993年）、再び「オスピス・ド・ボーヌ」の醸造長（1994〜1999年）を歴任し、氏が手がけたオスピス・ド・ボーヌは、多くのネゴシアンが（オスピス・ド・ボーヌであることを伏せ、自社が造ったものとして）通常の自社ラベルで販売したという逸話が今に伝えられています。
氏は並行して、自身のドメーヌ「モンテリー・ドゥエレ・ポルシュレ」にて後継者の育成に心血を注ぎ、1989年から2005年まで醸造長を務めたフランシス・ルショーヴ、及び2004年に4代目当主としてドメーヌを正式継承した自身の孫娘、カタルディーナ・リポ（写真左）の2人が、ポルシュレ氏の秘技を授かる幸運に恵まれました。
「祖父からは、栽培・醸造両面におけるあらゆる技法に加え、仕事そのものに対する心構えを教わりました。
そのすべてを胸に刻みながら、誇りを持ってワイン造りを続けてまいります。
年中、畑で、カーヴで、全身全霊を捧げて仕事に打ち込んでおります。
ただひとつのご褒美は、私のワインを飲んでくださった方の笑顔です」（カタルディーナ・リポ）。
※インポーター様資料より Information Monthelie Douhairet Porcheret Meursault 1er Cru Les Santenots 2013 モンテリー・ドゥエレ・ポルシュレ / Monthelie Douhairet Porcheret フランス/France＞ブルゴーニュ地方/Bourgogne＞コート・ド・ボーヌ地区/Cote de Beaune＞ムルソー村/Meursault＞ムルソー・プルミエ・クリュ A.O.C ムルソー プルミエ・クリュ / Meursault 1er Cru 2013年 シャルドネ100％ 白white / 辛口dry 750ml 正規輸入代理店 ヌーヴェル・セレクション 0.3ha。
泥土質土壌。
樹齢55年以上のVV。
樽でアルコール発酵後、新樽率10%で18ヶ月間熟成。
9,680 円
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 モンテリー＝ドゥエレ家は、300年間以上に及ぶワイン造りの歴史を誇る、モンテリー随一の名家です。
中興の祖として現在のドメーヌの礎を築いた3代目当主アルマンド・ドゥエレ女史は、生涯独身を貫いた後の1989年、かのアンリ・ジャイエ翁とも並び称される伝説の醸造家、アンドレ・ポルシュレ（写真右）を養子に迎え入れることを決断、ここに、「ドメーヌ・モンテリー・ドゥエレ・ポルシュレ」が誕生しました。
ポルシュレ氏は、「オスピス・ド・ボーヌ」の醸造長（1976〜1988年）、「ドメーヌ・ルロワ」の醸造長（1988〜1993年）、再び「オスピス・ド・ボーヌ」の醸造長（1994〜1999年）を歴任し、氏が手がけたオスピス・ド・ボーヌは、多くのネゴシアンが（オスピス・ド・ボーヌであることを伏せ、自社が造ったものとして）通常の自社ラベルで販売したという逸話が今に伝えられています。
氏は並行して、自身のドメーヌ「モンテリー・ドゥエレ・ポルシュレ」にて後継者の育成に心血を注ぎ、1989年から2005年まで醸造長を務めたフランシス・ルショーヴ、及び2004年に4代目当主としてドメーヌを正式継承した自身の孫娘、カタルディーナ・リポ（写真左）の2人が、ポルシュレ氏の秘技を授かる幸運に恵まれました。
「祖父からは、栽培・醸造両面におけるあらゆる技法に加え、仕事そのものに対する心構えを教わりました。
そのすべてを胸に刻みながら、誇りを持ってワイン造りを続けてまいります。
年中、畑で、カーヴで、全身全霊を捧げて仕事に打ち込んでおります。
ただひとつのご褒美は、私のワインを飲んでくださった方の笑顔です」（カタルディーナ・リポ）。
※インポーター様資料より Information Monthelie Douhairet Porcheret Meursault 2013 モンテリー・ドゥエレ・ポルシュレ / Monthelie Douhairet Porcheret フランス/France＞ブルゴーニュ地方/Bourgogne＞コート・ド・ボーヌ地区/Cote de Beaune＞ムルソー村/Meursault A.O.C ムルソー / Meursault 2013年 シャルドネ100％ 白white / 辛口dry 750ml 正規輸入代理店 ヌーヴェル・セレクション 区画は「Le Pre de Manche」。
0.18ha。
泥土質土壌。
樹齢約45年のVV。
樽でアルコール発酵後、新樽率10%で18ヶ月間熟成。
8,580 円
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 ラドレ・ブラン 2022 ドメーヌ・レ・ドゥー・テール 色合いは透明感のある黄金がかった淡いイエロー。
白桃、レモングラス、ハーブ、火打石の香り。
ワインは力強くはっきりとしたストラクチャーがあり、塩気のある芳醇なエキスを重心の低い酸、筋肉質なミネラルが骨格を形成する！ 収穫日は今までで一番早く8月26日、27日！収量は日照りにより26hL/haと少なかった！残糖は0.96g/Lの辛口！収量が少なく樽が余っていたので、前回同様に熟成に70%樽を使用！ワイン名は「南向きの日の当たる斜面」という意味があり、その名の通り畑は標高400 mの丘陵の南向きの斜面にある！SO2無添加、ノンフィルター！ 料理：エスカルゴのブルゴーニュ風、鶏胸肉のレモンクリーム煮、リードヴォーのムニエル マニュエルとヴァンサンは2000年にドメーヌ・グロージュで一緒に働いた後、2004年エマニュエルはドメーヌ・デファンの栽培醸造責任者、ヴァンサンはDRCとデュジャックが立ち上げたドメーヌ・トリエンヌの栽培醸造責任者の経験を経て2009年アルデッシュに自らのドメーヌを起ち上げる。
2011年に新たなカーヴを設置し、2015年、一部ワイン農協に売っていたブドウを全て取り戻し、さらなる躍進を目指す。
タイプ 白ワイン ボディ ミディアムボディ 原産国 フランス 味目安 辛口：★★★★ 原産地 コートデュローヌ 内容量 750ml アルコール度数 --% 生産者 レ・ドゥ・テール ぶどう品種 ヴィオニエ ※商品画像の生産年は2018年となっておりますが、お送りする商品の生産年は2022年になります。
3,900 円
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 白・750ml マルヴァジーア・イストリアーナ100％ マルヴァジーア イストリアーナは、ギリシャのペロポネソス半島の小島モネンバシアが起源とされ、ギリシャから陸伝いにフリウリに伝播した、香り華やかなブドウ品種。
1300年代にはフリウリの南部で広く栽培されるようになり、今ではヴェネト、エミリア ロマーニャ、サルデーニャ、トスカーナと様々な地域で栽培が行われている。
同じマルヴァジーアであっても、アロマティカ ディ カンディアはギリシャのクレタ島(昔の呼び名がカンディア)から海伝いにシチリアへ伝播したと考えられている。
イストリアーナは、「イストリアの」又は「イストリア人」という意味で、現在クロアチアとなった旧ユーゴスラビアのイストリア半島の人々が好んだブドウとしてマルヴァジーア イストリアーナと名付けられた。
マルヴァジーアで複数のワインを仕込んでいるが、フラッグシップにあたるこのワインに使われるブドウは海抜180mの畑、平均樹齢約30年のもの。
除梗後木製の開放醗酵槽に入れ、36〜48時間のマセレーションとアルコール醗酵、ステンレスタンクで8ヶ月醗酵の続きと熟成を行い、ノンフィルターでボトリング。
二酸化硫黄は移し替えのタイミングで極少量のみ添加。
瓶内で1年間ほど熟成させてからリリースされる。
（輸入元資料より） ※写真はイメージです。
5,390 円
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 ■商品名アルザス ゲヴュルツトラミネール グラン クリュ 特級 ヴィネック シュロスベルグ 2013ドメーヌ レオン ハイツマン家 元詰■英名Alsace Gewurtztraminer Grand Cru Wineck Schlossberg 2013 Domaine Leon Heitzmann (Clement Klur) AOC Alsace Gewurtztraminer Grand Cru■商品説明超入手困難！フランス・アルザス・グラン・クリュ・特級ゲヴュルツトラミネール種100％白ワイン愛好家大注目！アルザス自然派・ビオディナミ・エコセール＆デメテールW認証あっさり甘口白ワイン愛好家大注目！しかも・レオン・ハイツマン家が誇るこのグラン・クリュは、地元カッツェンタル村の丘の上にあるアルザスでも有数の急斜面畑です！しかも貴重なわずか0.3haの極少畑からの人気辛口白ワイン！しかも造り手は当店大人気！レオン・ハイツマン家(クレマン・クリュール家)(跡取りをもたなかったクレマン・クリュールは、2017年8月、同じくビオディナミを実践する長年の盟友レオン・ハイツマンにドメーヌを売却し、畑をフェルマージュしました。
すべての作品が「レオン・ハイツマン」に継承され、クレマン・クリュールの助言のもと、さらなる品質向上を目指しています。
)(レオン・ハイツマン家はアルザス地方アンマーシュヴィールの中心部に位置する1804年にアメルシュヴィール村に創業したドメーヌで、1987年に6代目レオン・ハイツマンが継承。
2006年にビオロジック栽培、2008年にビオディナミを開始。
「ベタンヌ＋ドゥソーヴ」にも所載されるなど、アルザスを代表するビオディナミ生産者のひとつでビオディナミでブドウを栽培しています。
)！「レ・メイユール・ヴァン・ド・フランス」(旧クラスマン)、「ギド・デ・ヴァン・ビオ」、「RVF誌」、「アシェット・ガイド誌」、「デカンタ誌」他、多くのワインプレスが大注目！生産量の65％がフランス国内(個人のワイン愛好家、ミシュラン3つ星「ラストランス」等、高級レストラン中心)で販売！輸出は「EU、アメリカ、カナダ、ドバイ等」35％！このレオン・ハイツマン家が誇るこのグラン・クリュは、地元カッツェンタル村の丘の上にあるアルザスでも有数の急斜面畑です！わずか0.3ha！花崗岩土壌！平均樹齢50年！ステンレスタンクで10ヶ月間シュール・リー熟成！濃密な風味と、オイリーなミネラル感が心を打ちます！このアルザス・ゲヴュルツトラミネール・グラン・クリュ・特級・ヴィネック・シュロスベルグ[2013]年への当主からのコメントは『控えめなバラのアロマを放ち、その後、この品種の伝統的なスパイシーなニュアンスへと変化し、この類まれなテロワールによって拡大される。
口当たりはおおらかでフルボディ。
アタックは滑らかで繊細。
ライチやパッションフルーツなどのエキゾチックなアロマに舌が驚嘆する。
太くまろやかな後味は、軽やかなミネラルと思いがけない酸味で、おいしそうなフレッシュさを与えている。
フォアグラとの相性は抜群で、年末の食卓に華を添えてくれるだろう。
また、エキゾチックな料理、特に複雑な甘口料理や風味豊かな料理との相性も抜群だ。
チーズ愛好家なら、ミュンスターチーズなどのアルザス独特のチーズと合わせれば、間違いなく喜ばれるだろう。
その完璧なバランスは、若いうちから楽しめることを意味するが、数年かけてその個性を開花させる忍耐強い人をも喜ばせる。
』貴重な11年の熟成を経て最高の状態！もちろん現地のセラー数ヶ月前の蔵出し作品の正規品の素晴らしい状態で限定少量入荷！■商品番号0108002006027■ワインのタイプ■ワインのテイスト■生産年[2013]年■ブドウの品種/セパージュ アッサンブラージュゲヴュルツトラミネール■生産者ドメーヌ・レオン・ハイツマン家(＆ドメーヌ・クレマン・クリュール家)元詰■生産地フランス/アルザス/AOCアルザス グラン クリュ 特級■内容量750ml■注意文クリュール家は、コルマール市近郊のカッツェンタル村に17世紀から続くぶどう栽培家です。
数世紀に渡ってぶどうを販売してきましたが、1999年にクレマン・クリュールが継承し、醸造設備を新築するとともに自社ビン詰めを開始しました。
また、畑においても、創業と同時にビオロジー栽培を開始し、2004年にビオディナミに転換しました。
跡取りをもたなかったクレマン・クリュールは、2017年8月、同じくビオディナミを実践する長年の盟友レオン・ハイツマンにドメーヌを売却し、畑をフェルマージュしました。
＜「レオン・ハイツマン」＞ 1804年にアメルシュヴィール村に創業したドメーヌで、1987年に6代目レオン・ハイツマンが継承。
2006年にビオロジック栽培、2008年にビオディナミを開始。
「ベタンヌ＋ドゥソーヴ」にも所載されるなど、アルザスを代表するビオディナミ生産者のひとつです。
誠実な仕事と持ち前のセンスによって、ワインメディアや高名なレストランのソムリエ達からも高い評価を受けるようになった彼は、ふと立ち止まり、考えたのだそうです。
「昔ながらの懐かしいアルザスワインを、今に復活させてみたい」。
今日、アルザスワインのほとんどは単一品種で造られますが、昔は、複数の品種をブレンドするのが常でした。
「複数のぶどう品種をブレンドすることによって、それぞれの品種の持ち味が合わさり、ワインは香り・味ともに、より複雑なものになります。
ただ、どの品種をどのような比率でブレンドするかが問題です」。
彼は試行錯誤を繰り返した末、スタイルのまったく異なる2つの看板キュヴェを完成させました。
■ぶどう品種：ゲヴュルツトラミネール ■発酵・熟成：ステンレスタンクで10ヶ月間シュール・リー熟成 ■樹齢：平均50年 ■土壌：花崗岩土壌 ■栽培：ビオディナミ栽培 ■残糖：あっさり甘口 ■収量：極少畑からの限定生産 ■収穫：手摘み収穫 ■地形：急斜面畑 ■気候：アルザス地方の気候 ■ 葡萄畑面積：0.3haこのアルザス・ゲヴュルツトラミネール・グラン・クリュ・特級・ヴィネック・シュロスベルグ[2013]年は、控えめなバラのアロマから始まり、伝統的なスパイシーなニュアンスへと変化します。
濃密な風味とオイリーなミネラル感が特徴で、口当たりはおおらかでフルボディ。
ライチやパッションフルーツのエキゾチックなアロマが舌を驚かせます。
後味は太くまろやかで、軽やかなミネラルと思いがけない酸味がおいしさを引き立てます。
フォアグラやエキゾチックな料理、甘口料理、風味豊かな料理との相性が抜群であり、チーズ愛好家にも喜ばれるでしょう。
若いうちから楽しめる一方、数年かけて個性を開花させることも可能です。
11年の熟成を経て最高の状態であり、限定少量入荷の貴重な逸品です。
4,444 円
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 「アルバリーニョの平均樹齢は30〜45年。
収穫は、手摘み。
丁寧に除梗した後、発酵前に、約5度で、スキンコンタクト。
プレスで、圧搾し、発酵の一部は、樫樽で、残りはステンレスタンクで、澱とともに、4か⽉間熟成させています。
輝きのある淡いゴールド。
フレッシュなレモンのアロマに、リンゴや洋梨の豊かな⾹りが混り、かすかにハチミツのニュアンスがあります。
非常に集約があり、ミネラルもかんじられ。
口当たりは、肉厚で豊か、熟したレモンやグレープフルーツ、しっかりとした酸があり、⻑い余韻が感じられます。
」葡萄品種：アルバリーニョ。
生産地：アクロス・ダ・コンデサ村。
生産者：ラガール・ダ・コンデサ(ヒル・ファミリー・エステーツ)
3,630 円
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厚みのある果実味と豊かなミネラル 余韻に広がる蜜のような風味『畑は、レ ロジュ村のレ ムーラン ナ ヴァンです。
畑は0．6ha、土壌は粘土と砂で、下層土は石灰です。
標高240mの南東向きの斜面にあります。
収量は64hL/ha。
発酵前のスキンコンタクトはしません。
収穫した葡萄はプヌマティックプレスで柔らかく圧搾します。
48時間、果汁を落ち着かせます。
15度に温度管理したステンレスタンクで発酵させ、マロラクティック発酵は行いません。
ステンレスタンクできれいな澱と共に8ヶ月熟成し、その間バトナージュはしません。
11月と翌年の2月の2回、ラッキングします。
清澄し、軽くろ過して瓶詰します。
レ ロジュの典型的な味わいで、洋ナシやアプリコットの香りと豊富なミネラルがあります。
フレッシュさだけでなく、瓶熟によって味わいが変化していきます。
』
3,630 円
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 ■商品名【専用木箱入】ラミアブル シャンパーニュ ヘリオス トリロジー グラン クリュ ラミアブル家 [2013]年[2014]年[2015]年飲み比べ3本■英名Lamiable Champagne Helios Trilogie Grand Cru Extra Brut [2013]＆[2014]＆[2015]■商品説明超入手困難！シャンパーニュ辛口愛好家大注目！特級シャンパーニュ愛好家大注目！日本入荷僅か24セットのみの超希少作品！名門ラミアブルの最高級品(単一村、古木、シャルドネを樽熟成、優良年の単一ヴィンテージ)の飲み比べスペシャル・セットが超限定入荷！太陽系の星である「太陽」の神ヘリオスの名を冠したラミアブル家の超レア・シャンパーニュ！「星の象徴。
星は常に光、調和、美、完璧さを表しています。
また、5つの生命体(光、土、水、火、空気)や人間の五感の象徴でもあります。
素晴らしく、手の届かない存在である星は、私たちを導き、夢を見させてくれます。
星やそのシンボルをモチーフにしたアイテムの数々...不思議な気持ちでいっぱいになるような...子供心を忘れないような...そんなシャンパーニュ」をコンセプトに造られたスペシャルセット！ミレジム(ヴィンテージ)によってエッチングの柄が3種類！あのローラン・ペリエも本拠地にするグラン・クリュ産地！トゥール・シュール・マルヌ特級ファン大注目！創業1955年、トゥール・シュル・マルヌ村で最も歴史のある家族経営のR.M！ラミアブル家！現在では約5.7haの畑を所有し、厳格なリュット・レゾネで栽培し、殺虫剤も除草剤も使用せず、有機肥料を使用し、現在はビオ認定申請中！最初にブドウを植えた土地がローラン・ペリエから買い取った(“Les Maslaines”)畑だというのも一つの逸話！となっている。
フランスワイン評価誌クラスマン誌では「このドメーヌの所有する畑は6haの畑で、全てがグラン・クリュのトゥール・シュール・マルヌにあるが、決して侮ることのできない立派なものである。
大手ブランドにも見劣りしない豊潤でふくらみのあるシャンパンが造られている」と大注目！シャンパーニュ愛好家のバイブルと言われるRichard Juhlinの「4000シャンパーニュ」でも3つ星で大注目！ロバート・パーカー氏は4つ星生産者！この「ヘリオス・トリロジー」でトゥール・シュール・マルヌの特級100%！単一村からの樹齢50年以上のヴィエイユ・ヴィーニュ(超古樹)のシャルドネ80%にピノ・ノワール20%を使用！シャルドネはオーク樽で6ヶ月熟成！ピノ・ノワールはホーロータンクで6ヶ月熟成！澱と共に2013年は84ヶ月(7年)！2014年は72ヶ月(6年)！2015年は60ヶ月(5年)！ドサージュ各2.26g/Lの究極エクストラ・ブリュット！大人気ヴィンテージである[2013]年＆[2014]年＆[2015]年の飲み比べ！豪華専用木箱に入ったエッチングラベルがカッコいいラミアブル・ヘリオス・トリロジー・スペシャル・セット！全世界100セットのみの超限定生産で、日本市場では玉手箱以外では非常に入手困難な幻のシャンパーニュセットが超限定で少量入荷！高級シャンパン愛好家はぜひGETしてください！■商品番号0103004014094■ワインのタイプ■ワインのテイスト■生産年■ブドウの品種/セパージュ アッサンブラージュ■生産者J.P.ラミアブル■生産地フランス/シャンパーニュ/AOCミレジム グラン クリュ シャンパーニュ■内容量750ml■注意文ラミアブル家は、シャンパーニュのトゥール・シュル・マルヌ村で最も歴史のある家族の1つで、ランスから25キロメートル程の場所にあるレコルタン・マニピュランです。
トゥール・シュル・マルヌの中心にはあのLaurent-Perrierがあり、Lamiableのシャンパーニュ造りはLaurent-PerrierからLesMaslainesと呼ばれる土地を購入し、最初の植樹を行うことによって飛躍的に発展してきました。
この村は、モンターニュ・ド・ランス地区に属すので、栽培される葡萄はピノ・ノワールの比率が最も多く60％、そしてシャルドネが40％となっています。
造られるシャンパーニュはボディがしっかりした果実味豊かなものが中心になります。
現在ではモンターニュ・ド・ランス、ヴァレ・ド・ラ・マルヌ、そしてコート・ド・ブランというシャンパーニュのグラン・クリュに囲まれたトゥール・シュル・マルヌに約6ヘクタールの畑を所有しています。
所有者であるジャン・ピエール・ラミアブル氏を中心に、娘婿達も加わった家族経営で、少量の素晴らしいシャンパーニュを生産しています。
彼らの生産するほとんどのシャンパーニュは国内で販売され、輸出されるものは全体の僅かです。
厳しい評価で知られるル・クラスマンはこのドメーヌの所有する畑は6haの畑で、全てグラン・クリュのトゥール・シュル・マヌルにあるが、決して侮ることはできない立派なものである。
ヴィンテージワインにしてもリザーブワインにしても理想的な在庫方針を守っており、それゆえに大手ブランドにも見劣りしない、豊潤でふくらみのあるシャンパンが造られている。
そのうえ、この品質にしては価格が大変手ごろである。
ブリュットは糖分が多く重たい味わいだが、あとはいずれも健全で素直で、かなり控えめだが気品があるシャンパン。
1999年ものは「クラブ」も「メレーヌ」もよく出来ており、まろやかさもコクも申し分ない。
■ぶどう品種：シャルドネ80%、ピノ・ノワール20% ■発酵・熟成：シャルドネはオーク樽で6ヶ月、ピノ・ノワールはホーロータンクで6ヶ月熟成 ■樹齢：50年以上（ヴィエイユ・ヴィーニュ） ■葡萄畑面積：約5.7ha ラミアブル家の「ヘリオス・トリロジー」は、トゥール・シュール・マルヌ特級100%で、単一村からの樹齢50年以上のヴィエイユ・ヴィーニュのシャルドネ80%とピノ・ノワール20%を使用した特級シャンパン。
シャルドネはオーク樽で6ヶ月、ピノ・ノワールはホーロータンクで6ヶ月熟成され、2013年は84ヶ月、2014年は72ヶ月、2015年は60ヶ月澱と共に熟成されています。
ドサージュは各2.26g/Lの究極エクストラ・ブリュットで、豪華な専用木箱に入ったエッチングラベルが特徴の限定生産品。
リュット・レゾネで栽培され、有機肥料を使用し、殺虫剤や除草剤は使用されていません。
このシャンパンは、2013年、2014年、2015年の飲み比べセットとして、日本では僅か24セットしか入荷されておらず、非常に希少。
高級シャンパン愛好家には見逃せない、超限定の幻のシャンパーニュセット。
48,180 円
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 産地:モーゼル地方。
生産者：カール エルベス。
葡萄品種：リースリング。
「リンゴやハーブを思わせる香り、はつらつとした酸、クリーンでエレガントな、甘口わいんです。
」 。
「1967年、カール エルベス（1938年生まれ）によって設立されたワイングートです。
カール エルベスは、30年あまり有名なクリストフェル ベレス家のケラーマイスターをしていました。
丸剤は15歳からワイン造りを手伝い、ケラーマイスターの資格を持つ息子シュテファン（1970年生まれ）が主となって働いています。
所有する畑はユルツィガー ヴュルツガルテンとエルデナー トレプヒェン（0．3ha）で、この10年ほどで段々と買い足し、4haとなりました。
そのすべてが非常に厳しい農作業を強いられる急斜面で、ほとんどの作業が手で行われています。
土壌は80％がスレート（灰色と青）、20％が赤い岩です。
葡萄品種は100％リースリングで、80年樹齢を最高に多くが古木となっています。
醸造はあくまでも伝統的で、すべて樽で行っており、その中にバナナ状の温度計を入れ、コンピューターで温度管理をしています。
シュテファンは、注意深い葡萄の選別により★から★★★ゴールド カプセルまでの異なったレベルのアウスレーゼを造ることで、中部モーゼルのトップ生産者としての評価を得ることを目指しています。
味わいのタイプはほとんどがフルーティ（甘口）なタイプで、5％のみやや辛口です。
彼のワインは、いつも品質が安定しており、まさにリースリングの芸術品とも言える味わいを醸し出しています。
」
4,400 円
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 ワイン・コメント： 厳選したカベルネ・ソーヴィニヨン種のみを使用し、オーク樽で熟成させたワインです。
芳醇な味わい、重厚でしっかりとしたボディが特徴です。
■ワイナリー名 ／ Domaines Paul Masドメーヌ・ポール・マス ■ワイン名 ／ La Forge Estate Cabernet Sauvignonラ・フォルジュ・エステイト カベルネ・ソーヴィニヨン ■ヴィンテージ ／ 最新VT ■生産国・地方 ／ フランス ラングドック&ルーシヨン ■品質分類 ／ I.G.P.ペイ・ドック ■ブドウ品種 ／ カベルネ・ソーヴィニヨン 100% ■醸造・熟成 ／ 醗酵ステンレスタンク 熟成オーク樽熟成 6カ月(225L、アメリカンオーク 70%、フレンチオーク 30%) ■色・味わい ／ 赤ワイン 重口 フルボディ 辛口 一代で世界のトップワイナリーに！輝かしい評価の数々！ ■ヨーロッパNo.1の称号！ 2020年 ヨーロピアン・ワイナリー・オブ・ザ・イヤー受賞！米）ワイン・エンスージアスト ■フランスNo.1の称号！ 2017年 フランスのベスト・プロデューサー賞を受賞！ 独）ムンダス・ヴィニ・ザ・グランド・インターナショナル・ワイン・アワード ■世界で最も称賛されるワインブランド 堂々の16位！ 2015年 DRINKS INTERNATIONALが毎年発表する"THE WORLD'S MOST ADMIRED WINE BRANDS"（世界で最も称賛されているワインブランド）で、世界的に有名な銘醸ワイナリーたちと肩を並べて堂々の16位にランクイン！ ■全米の一流ソムリエが選ぶナンバーワン！ 2013年 ワイナリー・オブ・ザ・イヤー受賞！ 米）ソムリエ・チャレンジ・インターナショナル・ワイン・コンペティション ■正真正銘世界ナンバーワン！ 2008年 ワイナリー・オブ・ザ・イヤー受賞！ 英）ガーディアン誌 ワイン・コメント： 厳選されたシャルドネ種を使用し、新樽を含むオーク樽で熟成させます。
エレガントでフルーティな風味で、比較的早くから楽しめるまろやかな味わいが魅力です。
■ワイナリー名 ／ Domaines Paul Masドメーヌ・ポール・マス ■ワイン名 ／ La Forge Estate Chardonnayラ・フォルジュ・エステイト シャルドネ ■ヴィンテージ ／ 最新VT ■生産国・地方 ／ フランス ラングドック&ルーシヨン ■品質分類 ／ I.G.P.ペイ・ドック ■ブドウ品種 ／ シャルドネ 100% ■醸造・熟成 ／ 醗酵ステンレスタンク、一部オーク樽 熟成 オーク樽 3カ月 ■色・味わい ／ 白ワイン 辛口 中重口 ミディアム・フルボディ 辛口 コンクール入賞歴 (2018)ロサンゼルス インターナショナル・ワイン・コンペティション 2019 金賞 (2016)コンクール・デ・ヴァン・デ・ヴィニュロン・アンデパンダン 2017 金賞/ムンダス・ヴィニ 2017 金賞 (2015)コンクール・デ・グラン・ヴァン・デュ・ラングドック 2016 金賞
1,384 円
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当商品は同梱不可です。
ワイン・コメント： 厳選したカベルネ・ソーヴィニヨン種のみを使用し、オーク樽で熟成させたワインです。
芳醇な味わい、重厚でしっかりとしたボディが特徴です。
■ワイナリー名 ／ Domaines Paul Masドメーヌ・ポール・マス ■ワイン名 ／ La Forge Estate Cabernet Sauvignonラ・フォルジュ・エステイト カベルネ・ソーヴィニヨン ■ヴィンテージ ／ 最新VT ■生産国・地方 ／ フランス ラングドック&ルーシヨン ■品質分類 ／ I.G.P.ペイ・ドック ■ブドウ品種 ／ カベルネ・ソーヴィニヨン 100% ■醸造・熟成 ／ 醗酵ステンレスタンク 熟成オーク樽熟成 6カ月(225L、アメリカンオーク 70%、フレンチオーク 30%) ■色・味わい ／ 赤ワイン 重口 フルボディ 辛口 一代で世界のトップワイナリーに！輝かしい評価の数々！ ■ヨーロッパNo.1の称号！ 2020年 ヨーロピアン・ワイナリー・オブ・ザ・イヤー受賞！米）ワイン・エンスージアスト ■フランスNo.1の称号！ 2017年 フランスのベスト・プロデューサー賞を受賞！ 独）ムンダス・ヴィニ・ザ・グランド・インターナショナル・ワイン・アワード ■世界で最も称賛されるワインブランド 堂々の16位！ 2015年 DRINKS INTERNATIONALが毎年発表する"THE WORLD'S MOST ADMIRED WINE BRANDS"（世界で最も称賛されているワインブランド）で、世界的に有名な銘醸ワイナリーたちと肩を並べて堂々の16位にランクイン！ ■全米の一流ソムリエが選ぶナンバーワン！ 2013年 ワイナリー・オブ・ザ・イヤー受賞！ 米）ソムリエ・チャレンジ・インターナショナル・ワイン・コンペティション ■正真正銘世界ナンバーワン！ 2008年 ワイナリー・オブ・ザ・イヤー受賞！ 英）ガーディアン誌 ワイン・コメント： 厳選されたシャルドネ種を使用し、新樽を含むオーク樽で熟成させます。
エレガントでフルーティな風味で、比較的早くから楽しめるまろやかな味わいが魅力です。
■ワイナリー名 ／ Domaines Paul Masドメーヌ・ポール・マス ■ワイン名 ／ La Forge Estate Chardonnayラ・フォルジュ・エステイト シャルドネ ■ヴィンテージ ／ 最新VT ■生産国・地方 ／ フランス ラングドック&ルーシヨン ■品質分類 ／ I.G.P.ペイ・ドック ■ブドウ品種 ／ シャルドネ 100% ■醸造・熟成 ／ 醗酵ステンレスタンク、一部オーク樽 熟成 オーク樽 3カ月 ■色・味わい ／ 白ワイン 辛口 中重口 ミディアム・フルボディ 辛口 コンクール入賞歴 (2018)ロサンゼルス インターナショナル・ワイン・コンペティション 2019 金賞 (2016)コンクール・デ・ヴァン・デ・ヴィニュロン・アンデパンダン 2017 金賞/ムンダス・ヴィニ 2017 金賞 (2015)コンクール・デ・グラン・ヴァン・デュ・ラングドック 2016 金賞
16,538 円
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 「洋梨やカモミール、花のアロマが広がります。
口に含むと熟した桃を思わせるエレガントなフレイバーが広がります。
ほんのりとしたかすかな甘さが心地よく、フレッシュでとてもバランスのとれた親しみやすい味わいです。
少しハーブを思わせる爽やかな余韻があります。
」「複数の区画の葡萄から造られています。
収量制限をすることで集約のあるフレイバーを持つ葡萄が出来ます。
収穫した葡萄は除梗し、プレスします。
発酵と熟成はステンレスタンクで行います。
豊かな果実味を保つために15?20度の低温に管理しながら発酵を行います。
」
1,980 円
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 トリンバック リックヴィール村のブドウ栽培農家として、1626年にその歴史の始まりを刻むトリンバック家が、現在のリボヴィレ村に移り、ワイン醸造業者としての名声を博すようになったのは19世紀末。
フレデリック・エミール・トリンバックの時代になってからです。
彼は1898年、ブリュッセルで行われた国際品評会にワインを出品し、最高位の賞を受けました。
今日なお、フレデリック・エミールのイニシャルが社名に冠されているのは、そのような理由からです。
また、フレデリック・エミールの名前は同社上級レベルのワインにも用いられ、リースリング・キュヴェ・フレデリック・エミールとなっています。
《グラン・クリュ》 同社はグラン・クリュ・ロザケールの中に、アルザスのロマネ・コンティと呼ばれる単一畑のクロ・サンテューヌを単独所有しています。
この1.3ヘクタールの畑にはリースリングのみが植えられており、イギリスのワイン評論家、クライヴ・コーツは「世界で最高のリースリング」と評しているほどです。
ところがフランス政府は、アルザス・ワインにおける、単一ブドウ畑の名前とグラン・クリュの名前との併記を認めず、トリンバック家は名声の高いクロ・サンテューヌの名を選んだのです。
トリンバックはガイスベルクとオステルタークの2つのグラン・クリュにもブドウ畑をもっていますが、グラン・クリュの拡大に懐疑的な彼らは、ラベルにグラン・クリュ名を載せることは決してありません。
■ トリンバック リースリング キュベ フレデリック・エミールキュベ フレデリック・エミールはトリンバック家がこの名前を名乗るにふさわしいと思われるブドウができた優れた年にしか生産されません。
1989、1988、1985年などです。
1996年もその年で、収穫時にはブドウが十分熟成し、非常に健康な状態でした。
若い時から既に魅力的な香りが強く感じられ、凝縮感のあるフルボディの味わいです。
素晴らしいミネラル香が特徴です。
しっかりとした酸味と個性が輝いています。
厳正に選別され、収穫されたブドウはソフトに圧搾されます。
発酵はステンレスタンクで2〜3週間、発酵は最後まで行われ辛口のワインになります。
発酵温度は20度、マロラクティックは行いません。
また、トリンバックでは樽による熟成は行いません。
純粋で凝縮されたブドウ果がワインの個性と品質を生み出し、樽の香りは意味がないと信じているからです。
8,173 円
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 ブルゴーニュ初のなでしこ醸造家が信頼のパートナーと興したマイクロネゴス《シャントレーヴ（旧シャントリーヴ）》 シャントレーヴは日本人女性醸造家の栗山朋子さんと、そのパートナーであるギヨーム・ボットのふたりが、2010年ヴィンテージにスタートさせた、サヴィニー・レ・ボーヌを本拠地とするネゴシアン。
栗山さんはガイゼンハイム大学で醸造学を学び、2011年までラインガウにあるアルテンキルヒ醸造所で4年間リースリングとシュペートブルグンダーの栽培と醸造を手がけ、醸造責任者まで務めていた才媛。
ボット氏はピュリニー・モンラッシェのエティエンヌ・ソゼで働いた後、02年からはサヴィニーのドメーヌ・シモン・ビーズに請われて移籍。
当主パトリック・ビーズの右腕として今も活躍している。
二人の醸造スタイル、そして何よりもワインの嗜好が似ていることから意気投合し、2006年からアイデアをあたため、2010年のヴィンテージとともに実現。
ふたりのメゾンはいわゆるネゴシアンといっても、ブドウや果汁の段階からワインを仕上げるネゴシアン・ヴィニフィカトゥール。
原料の供給元にも足繁く通い、自分たちの目が完璧に行き届く範囲に規模を留める、オートクチュールな造りが特徴。
原料購入のポイントはまず畑まで出向き、その仕事ぶりを見ること。
価格的に15〜20%ものプライムのつくビオの畑を優先して回っているという。
基本的にピノノワールの場合は原料である葡萄を、シャルドネの場合は葡萄または圧搾直後のジュースを買い付け自分達の手で醸造。
醸造を自ら手がけることで、テロワールに寄り添いつつ思想と個性を反映させたシグネチャーワインを造る。
初ヴィンテージの2010年ブルゴーニュ・ピノ・ノワールは、早くも英国の著名ワインジャーナリスト、ジャンシス・ロビンソン女史の目にとまり、彼女のウェブサイトで「今週のワイン」に取り上げたほど。
この生まれたばかりの造り手に、世界が注目し始めている。
2011年まではポマールに借りていたスペースでワインを造っていたが、2012年以降、サヴィニーに完成した新たな施設で醸造。
同じく2012年にはビオで栽培する知りあいの栽培農家からヴォルネイとポマールのブドウを分けてもらい、その出来具合がケタ違いの素晴らしさらしい。
年を追うごとにふたりの目指す方向性が定まり、ワインの完成度を上げているのがなんとも頼もしい。
日本人女性の細やかなセンスと銘醸蔵で研鑽を積んだパートナーのサポート、そして約束の土地であるブルゴーニュが紡ぎ出す、洗練されたワインたち。
無限のポテンシャルを秘めたこのニュースターから目を離すことができない。
ワインのラベルは二人の手と手を合わせたデザイン。
6,600 円
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1枚目の写真は、参考画像の場合がございます。
詳しい商品状態は2枚目以降をご覧ください。
メーカーの都合によりラベル、容量、度数等が変更になる場合がございます。
種類 ワイン 商品名 ホナータ エル・デサフィオ・デ・ホナータ レッド・ワイン バラード・キャニオン サンタ・イネズ・ヴァレー [2013] 750ml 内容量 750ml アルコール度数 14.1％ 付属品 なし 商品状態 良好 保存方法 直射日光を避け、温度変化の少ない場所で常温保存。
※ワインは、セラーか冷暗所にて横に寝かせて保存。
製造者または販売者 株式会社ネットリユース 〒253-0056 神奈川県茅ヶ崎市共恵1-10-16 お使いのモニターにより、商品実物と画像の色味が若干異なる場合がございます。
17,800 円
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 information 産地 イタリア トスカーナ タイプ 白・甘口 品種 マルヴァジーア、トレッビアーノ 内容量 375ml 輸入元 ラシーヌ ワイナリーについて 瓶詰は1981年からスタート。
キャンティ・クラシコ地区のトップ生産者としてゆるぎない地位を築いています。
キャンティ・クラシコ地区の中心部、ガイオーレ・イン・キャンティでも南寄りで、比較的標高が低いこのワイナリーの畑からは、安定して熟度の高い葡萄ができます。
2001年から有機栽培に取り組み、2006年には有機認証を取得。
現当主ルカを中心に、この土地の個性をワインに映し出すことを第一にワイン造りに取り組んでいます。
このワインは… トスカーナ伝統のデザートワイン、ヴィンサント。
キャンティ・クラシコ地区最高のヴィンサントといえば、サン・ジュスト・ア・レンテンナーノのこのワインです。
ヴィンサントは、「マードレ」と呼ばれる、樽に残った酵母と澱によって発酵が促されます。
この長年受け継がれる「マードレ」だけは、どう努力しても決して他の造り手では真似できないもの。
他の追随を許さない別格の地位にある、本当に特別なヴィンサントです。
葡萄は130日間と長期間に渡って陰干し。
醗酵後、40?180リットルの栗の木の樽で6年間、季節の気温の変化にさらされたまま熟成。
輝きのある琥珀色、ハチミツやドライフルーツの香り、ミネラル、スパイスの要素も感じられます。
限界まで凝縮した果実味と、それをうけとめる力強いミネラルと酸。
桁外れの迫力のある、未知の世界を体験させてくれる特別なヴィンサントです。
※限定入荷ワインです。
少しでも多くの方に行き渡りますよう、おひとり様1本限りとさせていただきます。
12,980 円
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![]() information 産地 イタリア トスカーナ タイプ 白・甘口 品種 マルヴァジーア、トレッビアーノ 内容量 375ml 輸入元 ラシーヌ ワイナリーについて 瓶詰は1981年からスタート。
キャンティ・クラシコ地区のトップ生産者としてゆるぎない地位を築いています。
キャンティ・クラシコ地区の中心部、ガイオーレ・イン・キャンティでも南寄りで、比較的標高が低いこのワイナリーの畑からは、安定して熟度の高い葡萄ができます。
2001年から有機栽培に取り組み、2006年には有機認証を取得。
現当主ルカを中心に、この土地の個性をワインに映し出すことを第一にワイン造りに取り組んでいます。
このワインは… トスカーナ伝統のデザートワイン、ヴィンサント。
キャンティ・クラシコ地区最高のヴィンサントといえば、サン・ジュスト・ア・レンテンナーノのこのワインです。
ヴィンサントは、「マードレ」と呼ばれる、樽に残った酵母と澱によって発酵が促されます。
この長年受け継がれる「マードレ」だけは、どう努力しても決して他の造り手では真似できないもの。
他の追随を許さない別格の地位にある、本当に特別なヴィンサントです。
葡萄は130日間と長期間に渡って陰干し。
醗酵後、40?180リットルの栗の木の樽で6年間、季節の気温の変化にさらされたまま熟成。
輝きのある琥珀色、ハチミツやドライフルーツの香り、ミネラル、スパイスの要素も感じられます。
限界まで凝縮した果実味と、それをうけとめる力強いミネラルと酸。
桁外れの迫力のある、未知の世界を体験させてくれる特別なヴィンサントです。
※限定入荷ワインです。
少しでも多くの方に行き渡りますよう、おひとり様1本限りとさせていただきます。
12,980 円
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