 お支払い方法はクレジットカード払い、または銀行振り込みのみ対応可能です。
（代金引換は対応不可）こちらのワインは輸入元から直送となります。
お届け先地域により送料が異なります。
送料はこちらを参照くださいませ。
商品名に【地下蔵ワイン】と記載あるワインのみ同梱可能です。
記載の無い通常ワインは同梱不可となります。
尚、通常のワインをご注文いただく場合は、お手数ですが地下蔵ワインとは別に2回に分けてご注文下さいますようお願い致します。
商品説明 ボルドーから250km、ピレネー山脈のふもとにぽつんとジュランソン地区がある。
ガン村にあるこのシャトーは、33ha（9万9千坪）と同地区では個人所有としては最大。
南部に関わらず、山脈の気候の影響で収穫はブルゴーニュより約1カ月遅い。
畑は丘陵の急斜面にあるためか、実に清爽な香味が特長的。
イギリス人やオランダ人に大変人気がある。
アルコール発酵後、マロラクティック発酵をしえt総酸量を減らし、円やかにしている。
パイナップル、レモン、アボガドの香味。
ミルキーな酸見に甘さと辛さが混ざり合う。
ピレネーのそよ風を感じさせる清爽な味わい。
・美味しい飲み方 抜栓20分、12度位 ・合う料理 魚・エビ類のマリネ。
刺身（ワサビ多目に）。
スモークサーモン。
魚の塩焼き。
生かき こちらのワインは取り寄せ商品となります。
出荷まで3〜7営業日ほど（土日祝除く）お時間を頂戴いたします。
取り寄せ手配をした際、完売し在庫が無かった場合はメールにてご連絡させていただきますので、予めご了承くださいませ。
ワインの画像について： こちらのワインはすべて1点物のお取り寄せ品となりますので、ワインの画像がございません。
ワインの状態について： 栃木県大谷石採掘跡地の地下にあるワイン蔵で長期保管しております。
年間を通して湿度90％以上、温度は夏は16℃、冬は10℃。
大谷石の仕切りで外気の影響を遮断されております。
液面がいちじるしく下がっている物はございませんが、地下の蔵で保管しているため、ワインのラベルに汚れ・破れがある場合がございます。
予めご了承くださいませ。
タイプ 白ワイン ボディ フルボディ 原産国 フランス 味目安 辛口：★★★★★ 原産地 シュッドウエスト 内容量 750ml ぶどう品種 プティ・マンサン60%、グロ・マンサン40％
4,785 円
|
お支払い方法はクレジットカード払い、または銀行振り込みのみ対応可能です。
（代金引換は対応不可）こちらのワインは輸入元から直送となります。
お届け先地域により送料が異なります。
送料はこちらを参照くださいませ。
商品名に【地下蔵ワイン】と記載あるワインのみ同梱可能です。
記載の無い通常ワインは同梱不可となります。
尚、通常のワインをご注文いただく場合は、お手数ですが地下蔵ワインとは別に2回に分けてご注文下さいますようお願い致します。
商品説明 ボルドーから250km、ピレネー山脈のふもとにぽつんとジュランソン地区がある。
ガン村にあるこのシャトーは、33ha（9万9千坪）と同地区では個人所有としては最大。
南部に関わらず、山脈の気候の影響で収穫はブルゴーニュより約1カ月遅い。
畑は丘陵の急斜面にあるためか、実に清爽な香味が特長的。
イギリス人やオランダ人に大変人気がある。
アルコール発酵後、マロラクティック発酵をしえt総酸量を減らし、円やかにしている。
パイナップル、レモン、アボガドの香味。
ミルキーな酸見に甘さと辛さが混ざり合う。
ピレネーのそよ風を感じさせる清爽な味わい。
・美味しい飲み方 抜栓20分、12度位 ・合う料理 魚・エビ類のマリネ。
刺身（ワサビ多目に）。
スモークサーモン。
魚の塩焼き。
生かき こちらのワインは取り寄せ商品となります。
出荷まで3〜7営業日ほど（土日祝除く）お時間を頂戴いたします。
取り寄せ手配をした際、完売し在庫が無かった場合はメールにてご連絡させていただきますので、予めご了承くださいませ。
ワインの画像について： こちらのワインはすべて1点物のお取り寄せ品となりますので、ワインの画像がございません。
ワインの状態について： 栃木県大谷石採掘跡地の地下にあるワイン蔵で長期保管しております。
年間を通して湿度90％以上、温度は夏は16℃、冬は10℃。
大谷石の仕切りで外気の影響を遮断されております。
液面がいちじるしく下がっている物はございませんが、地下の蔵で保管しているため、ワインのラベルに汚れ・破れがある場合がございます。
予めご了承くださいませ。
タイプ 白ワイン ボディ フルボディ 原産国 フランス 味目安 辛口：★★★★★ 原産地 シュッドウエスト 内容量 750ml ぶどう品種 プティ・マンサン60%、グロ・マンサン40％
4,785 円
|
お支払い方法はクレジットカード払い、または銀行振り込みのみ対応可能です。
（代金引換は対応不可）こちらのワインは輸入元から直送となります。
お届け先地域により送料が異なります。
送料はこちらを参照くださいませ。
商品名に【地下蔵ワイン】と記載あるワインのみ同梱可能です。
記載の無い通常ワインは同梱不可となります。
尚、通常のワインをご注文いただく場合は、お手数ですが地下蔵ワインとは別に2回に分けてご注文下さいますようお願い致します。
商品説明 ブルゴーニュ地方の中心、コート・ドール地区はコート・ド・ニュイとコート・ド・ボーヌの2つの地域に分かれる。
この白ワインは両地域の分岐点に接したボーヌ側に属する。
ニュイ地域は99％が赤ワインで、硬質な石灰と花崗岩層が主として地質を形成しているので、骨格のガッシリした冷徹な性格のものが多い。
ボーヌ地域は石灰岩の上に粘土又は泥灰土の地表を成す畑が多いので、柔軟で厚みのある白と赤のワインを産する。
このラドワは、位置的にみても両地域の性格を有している。
柑橘類の皮の風味を軸に白ユリやパイン、乾ワラ香があり、骨格が太くガッシリしている。
その反面、柔軟な酸味で派手さはないが大人の風格がただよう。
マラトレ家の1haの小さい畑で手造りした希少で優秀な農家ワインである。
・美味しい飲み方 抜栓20分、13〜14度 ・合う料理 シャンボン・ペルシエ。
鶏の唐揚げ。
白身魚の皮付きソテー・トマト系ソース。
寄せ鍋・ポン酢。
こちらのワインは取り寄せ商品となります。
出荷まで3〜7営業日ほど（土日祝除く）お時間を頂戴いたします。
取り寄せ手配をした際、完売し在庫が無かった場合はメールにてご連絡させていただきますので、予めご了承くださいませ。
ワインの画像について： こちらのワインはすべて1点物のお取り寄せ品となりますので、ワインの画像がございません。
ワインの状態について： 栃木県大谷石採掘跡地の地下にあるワイン蔵で長期保管しております。
年間を通して湿度90％以上、温度は夏は16℃、冬は10℃。
大谷石の仕切りで外気の影響を遮断されております。
液面がいちじるしく下がっている物はございませんが、地下の蔵で保管しているため、ワインのラベルに汚れ・破れがある場合がございます。
予めご了承くださいませ。
タイプ 白ワイン ボディ フルボディ 原産国 フランス 味目安 辛口：★★★★★ 原産地 ブルゴーニュ 内容量 750ml ぶどう品種 シャルドネ
10,010 円
|
 Ch?teau Haut Brion blanc 2007 / シャトー オー ブリオン ブラン 2007 . 商品説明 Jean de Pontac started to establish the Haut-Brion domaine in 1525. Haut-Brion is the only red wine vineyard (besides Medoc) that has been distinguished by the famous classification of 1855. It is one of the big players among the Graves classified wines belonging to the appellation Pessac-Leognan, created in September 1987.Varieties : Sauvignon blanc, SemillonWine Score : 94/10075cl Fine and Rare specializes in fine and rare wines, champagne and spirits, exactly the kind of products you are looking for, our sources are mainly Chateaux and Domains, private wine cellars and other reliable wine companies in Europe to ensure the authenticity of our wines - Fine and Rareは希少な格付けワイン、シャンパンやスピリッツを中心に取り扱っており、お客様にぴったりの商品をご案内致します。
また、安心してご利用いただくために主にヨーロッパのシャトーやドメーヌなど、信頼性の高い生産者より商品を買い付けております。
Sourced from an excellent temperature controlled private cellar In France, where it has been stored since release リリース以降、最適温度に調整されたフランスのプライベートセラーで保管されています。
1
192,000 円
|
 画像は2009年を代用しています。
＊ 正規輸入 LUC 蔵出しピュリニィの至宝といわれ、世界最高峰の白ワインを生み出す作り手 ピュリニー・モンラッシェ村で世界で最高峰の秀逸なワインを造りだす、非常に人気の高いドメーヌです。
ブルゴーニュ白ワイン造りの名匠と謳われた故ヴァンサン・ルフレーヴの後を継ぎ、その娘、アンヌ・クロード・ルフレーヴがドメーヌ・ルフレーヴの品質の評価の維持に努めています。
ビオディナミ農法を1990年より実践しており、ブドウ栽培は化学肥料のたぐいは一切使用せずに、天然のカルシウム、リン、シリカ、鉄分などを水に溶かして、ブドウの根元に施しています。
その結果、土の中の微生物が活発に働き、窒素量が増え、ブドウの葉の色づきが向上し、ルフレーヴの畑の土はとても柔らかいです。
ドメーヌでは22haある自社畑のうち、7haをビオディナミ農法で、15haを一般の有機栽培にて行なっておりますが、これらを比較試飲してみると、ビオディナミ農法でつくられたワインほうが、ワインの味はより複雑になり、バランスのとれたものになるとアンヌ・クロード・ルフレーヴは語っています。
「ビアンヴニュ・バタール・モンラッシェ」、「バタール・モンラッシェ」、「シュヴァリエ・モンラッシェ」のグラン・クリュを昔から所有し、91年に「モンラッシェ」を手に入れました。
モンラッシェはわずか0.08haで、1樽、300本しか造られない極稀少な白ワインです。
ドメーヌ唯一の赤だったブラニー・スー・ル・ド・ダーヌは2001年ヴィンテージで姿を消した。
替わって新たにムルソーのプルミエ・クリュ、ムルソー・スー・ル・ド・ダーヌとして2000年ヴィンテージからリリースされています。
143,000 円
|
 ＊ 正規輸入 LUC 蔵出しピュリニィの至宝といわれ、世界最高峰の白ワインを生み出す作り手 ピュリニー・モンラッシェ村で世界で最高峰の秀逸なワインを造りだす、非常に人気の高いドメーヌです。
ブルゴーニュ白ワイン造りの名匠と謳われた故ヴァンサン・ルフレーヴの後を継ぎ、その娘、アンヌ・クロード・ルフレーヴがドメーヌ・ルフレーヴの品質の評価の維持に努めています。
ビオディナミ農法を1990年より実践しており、ブドウ栽培は化学肥料のたぐいは一切使用せずに、天然のカルシウム、リン、シリカ、鉄分などを水に溶かして、ブドウの根元に施しています。
その結果、土の中の微生物が活発に働き、窒素量が増え、ブドウの葉の色づきが向上し、ルフレーヴの畑の土はとても柔らかいです。
ドメーヌでは22haある自社畑のうち、7haをビオディナミ農法で、15haを一般の有機栽培にて行なっておりますが、これらを比較試飲してみると、ビオディナミ農法でつくられたワインほうが、ワインの味はより複雑になり、バランスのとれたものになるとアンヌ・クロード・ルフレーヴは語っています。
「ビアンヴニュ・バタール・モンラッシェ」、「バタール・モンラッシェ」、「シュヴァリエ・モンラッシェ」のグラン・クリュを昔から所有し、91年に「モンラッシェ」を手に入れました。
モンラッシェはわずか0.08haで、1樽、300本しか造られない極稀少な白ワインです。
ドメーヌ唯一の赤だったブラニー・スー・ル・ド・ダーヌは2001年ヴィンテージで姿を消した。
替わって新たにムルソーのプルミエ・クリュ、ムルソー・スー・ル・ド・ダーヌとして2000年ヴィンテージからリリースされています。
107,800 円
|
 Ch?teau Climens 甘口白ワイン 750ml [AOC］バルサック 第1級 [評 価］98点 Tasted single blind against its peers. Chateau Climens always tends to go into its shell after bottling, which is probably why I was not dishing out an even higher score to this still, spellbinding Barsac. The 2007 is endowed with a lovely bouquet: very pure with honey, a touch of orange-blossom and a touch of quince. The palate is very well-balanced with great purity and a dash of spice as well as a lovely viscous, botrytis-laden finish that possesses awesome weight and persistency. This is a slice of heaven in a glass, but it definitely needs time to reveal its true potential. Tasted January 2011. Wine Advocate （Dec 23, 2011） 同業他社に対してシングルブラインドでテイスティングしました。
シャトー・クリマンは常に瓶詰め後は殻に閉じこもる傾向があり、それがおそらく私がこの蒸留器の魅惑的なバルサックにさらに高いスコアを与えなかった理由でしょう。
2007 年は、とても純粋な蜂蜜、オレンジの花のタッチ、マルメロのタッチなど、美しいブーケに恵まれています。
味わいは非常にバランスが取れており、素晴らしい純粋さとほんの少しのスパイス、そして驚くほどの重量感と持続性を備えた美しい粘稠で貴腐菌を含んだフィニッシュを持っています。
これはグラスの中の天国の一部ですが、その真の可能性を明らかにするには間違いなく時間が必要です。
2011年1月に試飲。
（直訳）■Climens CHクリマンス 『フランスの記念碑的な甘口ワインの1つである。
クリマンは、私の 個人的なお気に入りだ。
偉大な高貴さと、レーザー光線のような風 味の明確さが融合している。
ワイン構造の金字塔である。
』 美術出版社 『BORDEAUX ボルドー 第4版』
21,780 円
|
 白・甘口・375ml トレッビアーノ トスカーノ、マルヴァジーア デル キャンティ “ヴィンサント的位置づけ”と書きましたが、2003ヴィンテージと2006以降の全てのヴィンテージは、規定アルコール度数(15％以上)に達する前に酵母が活動をボイコットしてしまったため、ヴィンサントを名乗れないワインに。
これも自然が我々に見せる未知の側面という事で、“驚き”を意味するソルプレーザを名前としたのがこのワイン。
もはや“蜜”です。
塩気のあるナッツなどとは、危険な相乗効果を生む気がします。
(輸入元資料より) ※写真はイメージです。
6,050 円
|
 0.53haの真南向き斜面畑より。
平均樹齢20年。
泥灰土石灰質土壌で、土中深くにこの地特有の石膏層があります。
レモンジャムやいちじく、はちみつを思わせる甘美な香り。
「アルテンベルグ・ド・ベルビテン」のゲヴュルツトラミネールは、豊かな酸とミネラルに特徴があり、甘過ぎない、極めて繊細で上品なスタイルとなります。
フォアグラなどの重厚な料理との相性は夢見心地で、実際に地元アルザスの3つ星「ランスブール」では、看板のフォワグラ料理とともにお勧めされています。
種類白ワイン 内容量500ml 生産地フランス/アルザス 生産者ドメーヌ ローラン・シュミット 味わい半甘口〜辛口 葡萄品種ゲヴュルツトラミナー100％ 度数12％ * 贈り物に最適なギフトBOX（別売り） はこちら * ※この商品は、輸送中等に起こる、高温による液漏れ・劣化を防ぐために、 5月〜9月はクール便での配送となります。
※ご購入時、通常便を選択された場合でも、クール便に修正し発送させて頂きますのでご了承ください。
（クール料金330円加算となります） ※代金引換をご利用の場合は代引手数料が別途かかります。
※ラベルや箱にシミがつくことがありますが、冷蔵管理上ご理解の程宜しくお願い致します。
シミ等による返品はお受けしておりませんのであらかじめご了承ください。
お買い得価格帯のアルザスワインとしては、フランスの「ミシュラン」3つ星、2つ星をはじめとして異例ともいえる数の高級レストランが採用しているのがこのローラン・シュミットのワインです。
ストラスブールの西、ベルグビエテン村に17世紀から続くこの生産者は、アルザス最北部のグランクリュのひとつ「アルテンベルグ・ド・ベルビテン」の盟主として知られます。
まだあまり日本に紹介されていないこの地域のワインは、アルザスの中でもとりわけ繊細で薫り高いことで知られ、ことさらに料理を引き立てます。
地元アルザスの3つ星レストラン「オーベルジュ・ド・リル」のシェフソムリエで1989年度世界最優秀ソムリエに選ばれた大御所セルジュ・デュプスから、フランス最高の女性シェフとも言われるエレーヌ・ダローズがパリに経営する同名の2つ星レストランの女性シェフ・ソムリエ、セリーヌ・ストレンタまで、幅広い世代のトップソムリエから激賞されているのも大きくうなずけます。
また、ミシュランと双璧を成すグルメガイド「ゴー・ミヨー」が年1回発行するワインガイド（2010年度版）は次のように評しています。
「繊細な彼らのワインは（アルザスワインの）真実を語っている。
極めてデリケートで、力強いというよりも華やか。
主張を押し付けるのではなく、それとなくほのめかすようである」。
一代で品質と名声を大きく高めたローラン・シュミット氏が1993年に亡くなってから今日まで、このドメーヌは、旦那さんに負けない情熱をワイン造りに注いでいる奥様のアンヌ・マリーさんと、誠実な2人の息子ジュリアンとブルーノによって運営されています。
彼らは、当時から環境に優しいリュット・レゾネ栽培を厳格に実践していたお父さんの意志をしっかりと受け継ぎ、2004年にはそれをさらに発展させる形で完全無農薬栽培に移行しました。
「美しい酸とミネラルのコクをなによりも大切にし、美味しい料理をさらに美味しくするワイン造りを目指しています」（ブルーノ・シュミット）。
尚、友人でもあるアルザスの画家ルイ・ダニシェが描いたラベルの花には7枚の花びらがありますが、これはアルザスの7つの貴品種（リースリング、ピノグリ、ゲヴュルツトラミネール、ミュスカ、ピノブラン、シルヴァネール、ピノノワール）を表しています。
2004年よりビオロジー栽培開始。
2010年ECOCERT認証。
収穫はすべて手摘み。
除梗はしない。
天然酵母のみで発酵。
澱引きをしないシュール・リー熟成 ★ 『よりどり6本以上送料無料』の詳細はこちら ★
7,742 円
|
 正式な収穫開始の数週間後に、Vendanges Tardives（遅摘み）向けのぶどうの収穫が始まります。
ぶどうが凝縮し、貴腐菌（ボトリティス・シネレア菌）がつくため、品種本来の個性とアロマティックな特徴に、力強さが加わります。
種類白ワイン 内容量500ml 生産地フランス/アルザス 生産者ドメーヌ ジェラール・メッツ 味わい甘口 葡萄品種リースリング 度数13％ * 贈り物に最適なギフトBOX（別売り） はこちら * ※この商品は、輸送中等に起こる、高温による液漏れ・劣化を防ぐために、 5月〜9月はクール便での配送となります。
※ご購入時、通常便を選択された場合でも、クール便に修正し発送させて頂きますのでご了承ください。
（クール料金330円加算となります） ※代金引換をご利用の場合は代引手数料が別途かかります。
※ラベルや箱にシミがつくことがありますが、冷蔵管理上ご理解の程宜しくお願い致します。
シミ等による返品はお受けしておりませんのであらかじめご了承ください。
ワインは嗜好性や芸術性、多様性等において、しばしば音楽に例えられますが、「ジェラール・メッツ」の当主エリック・カジミールは、両者の関連性を独自に高めた哲学に基づくワイン造りを行っています。
シャンパーニュ・オーブ地方にRM「ミッシェル・コロン」を運営するコロン家出身の彼が、ランスで看護婦をしていた奥さんと結ばれ、奥さんの実家であるこのアルザスのドメーヌに来たのは1989年。
ストラスブールとコルマールのちょうど中間辺り、イッテルスヴィレ村の地において義父となったのは、数多のワインメディアから激賞を浴びた名人ジェラール・メッツでした。
偉大な義父より栽培と醸造の極意を叩き込まれながら、シャンパーニュ地方の栽培管理を応用した厳格な収量制限を取り入れるなど独自の改革も行い、1996年、晴れて正式にドメーヌを継承しました。
幼少時よりフルートとギターを習い始めたエリックは、音楽に熱中した多感な青年時代を過ごしました。
「ロック、ポップス、モッズ、パンク、ヘヴィメタ、ジャズ、クラシックまで、のめり込みました。
母は一時期の私の髪型を見て卒倒しそうになりました（笑）」。
「ワイン造りに携わるようになってすぐに、これは音楽とまったく同じだと気づきました。
ピアノ曲などの演奏で考えると分かりやすいですが、楽曲は、テロワール。
アルザスのような土壌の複雑さや古樹は、和音の数が増えるといったような音楽性の高まり。
演奏者は、醸造家。
楽曲を尊重しながらも自らのイマジネーションをもって解釈し、修練を積んで演奏する。
楽曲の素晴らしさと演奏者の心技が一体となった時、言葉では表現できない何かが、五感に響いてきます」。
また彼は、醸造所に本格的なオーディオシステムを装備しており、高音質の音楽を聴きながら仕事をすることにこだわっています。
「醸造家の精神状態は、仕事の質に直結します。
音楽は、私の心を常に穏やかに保ち、幸せな気持ちで仕事をさせてくれます。
その心のありようは、きっとワインにも伝わっていると思います。
「ピアノソナタ第11番イ長調（第3楽章が「トルコ行進曲」）」をはじめとして、モーツァルトが特に好きです」。
「思えば義父ジェラール・メッツの教えも、五感で感じなさい、というものでした。
気候の変化を肌で感じる、畑や樹々の個性を全身で感じる、発酵の様態を体で感じる。
大事なことはすべて、言葉では説明できません」。
ラベルの楽譜は、このドメーヌ初のグランクリュ、「Riesling Grand Cru Muenchberg 1991」の完成を祝して、オペラの演奏で名高い「ストラスブール管弦楽団」に所属していた友人が作曲してくれたワルツからのもので、2009年ヴィンテージより、すべてのワインのラベルに採用されています。
「心地よい和音のようなハーモニー（調和）とふくよかさが感じられ、飲むと自分の好きな音楽が自然に聞こえてくるようなワインを造りたいと思っています」。
ビオロジー栽培に切り替え中（2011年現在、13ha中3haがビオロジー栽培、10haが厳格なリュット・レゾネ栽培（殺虫剤と防腐剤は一切使用しない）） 収穫はすべて手摘み。
天然酵母のみで発酵。
澱引きをしないシュール・リー熟成 インポーター資料より ★ 『よりどり6本以上送料無料』の詳細はこちら ★
5,741 円
|
 正式な収穫開始の数週間後に、Vendanges Tardives（遅摘み）向けのぶどうの収穫が始まります。
ぶどうが凝縮し、貴腐菌（ボトリティス・シネレア菌）がつくため、品種本来の個性とアロマティックな特徴に、力強さが加わります。
種類白ワイン 内容量500ml 生産地フランス/アルザス 生産者ドメーヌ ジェラール・メッツ 味わい甘口 葡萄品種ピノ・グリ 度数13％ * 贈り物に最適なギフトBOX（別売り） はこちら * ※この商品は、輸送中等に起こる、高温による液漏れ・劣化を防ぐために、 5月〜9月はクール便での配送となります。
※ご購入時、通常便を選択された場合でも、クール便に修正し発送させて頂きますのでご了承ください。
（クール料金330円加算となります） ※代金引換をご利用の場合は代引手数料が別途かかります。
※ラベルや箱にシミがつくことがありますが、冷蔵管理上ご理解の程宜しくお願い致します。
シミ等による返品はお受けしておりませんのであらかじめご了承ください。
ワインは嗜好性や芸術性、多様性等において、しばしば音楽に例えられますが、「ジェラール・メッツ」の当主エリック・カジミールは、両者の関連性を独自に高めた哲学に基づくワイン造りを行っています。
シャンパーニュ・オーブ地方にRM「ミッシェル・コロン」を運営するコロン家出身の彼が、ランスで看護婦をしていた奥さんと結ばれ、奥さんの実家であるこのアルザスのドメーヌに来たのは1989年。
ストラスブールとコルマールのちょうど中間辺り、イッテルスヴィレ村の地において義父となったのは、数多のワインメディアから激賞を浴びた名人ジェラール・メッツでした。
偉大な義父より栽培と醸造の極意を叩き込まれながら、シャンパーニュ地方の栽培管理を応用した厳格な収量制限を取り入れるなど独自の改革も行い、1996年、晴れて正式にドメーヌを継承しました。
幼少時よりフルートとギターを習い始めたエリックは、音楽に熱中した多感な青年時代を過ごしました。
「ロック、ポップス、モッズ、パンク、ヘヴィメタ、ジャズ、クラシックまで、のめり込みました。
母は一時期の私の髪型を見て卒倒しそうになりました（笑）」。
「ワイン造りに携わるようになってすぐに、これは音楽とまったく同じだと気づきました。
ピアノ曲などの演奏で考えると分かりやすいですが、楽曲は、テロワール。
アルザスのような土壌の複雑さや古樹は、和音の数が増えるといったような音楽性の高まり。
演奏者は、醸造家。
楽曲を尊重しながらも自らのイマジネーションをもって解釈し、修練を積んで演奏する。
楽曲の素晴らしさと演奏者の心技が一体となった時、言葉では表現できない何かが、五感に響いてきます」。
また彼は、醸造所に本格的なオーディオシステムを装備しており、高音質の音楽を聴きながら仕事をすることにこだわっています。
「醸造家の精神状態は、仕事の質に直結します。
音楽は、私の心を常に穏やかに保ち、幸せな気持ちで仕事をさせてくれます。
その心のありようは、きっとワインにも伝わっていると思います。
「ピアノソナタ第11番イ長調（第3楽章が「トルコ行進曲」）」をはじめとして、モーツァルトが特に好きです」。
「思えば義父ジェラール・メッツの教えも、五感で感じなさい、というものでした。
気候の変化を肌で感じる、畑や樹々の個性を全身で感じる、発酵の様態を体で感じる。
大事なことはすべて、言葉では説明できません」。
ラベルの楽譜は、このドメーヌ初のグランクリュ、「Riesling Grand Cru Muenchberg 1991」の完成を祝して、オペラの演奏で名高い「ストラスブール管弦楽団」に所属していた友人が作曲してくれたワルツからのもので、2009年ヴィンテージより、すべてのワインのラベルに採用されています。
「心地よい和音のようなハーモニー（調和）とふくよかさが感じられ、飲むと自分の好きな音楽が自然に聞こえてくるようなワインを造りたいと思っています」。
ビオロジー栽培に切り替え中（2011年現在、13ha中3haがビオロジー栽培、10haが厳格なリュット・レゾネ栽培（殺虫剤と防腐剤は一切使用しない）） 収穫はすべて手摘み。
天然酵母のみで発酵。
澱引きをしないシュール・リー熟成 インポーター資料より ★ 『よりどり6本以上送料無料』の詳細はこちら ★
4,956 円
|
 正式な収穫開始の数週間後に、Vendanges Tardives（遅摘み）向けのぶどうの収穫が始まります。
ぶどうが凝縮し、貴腐菌（ボトリティス・シネレア菌）がつくため、品種本来の個性とアロマティックな特徴に、力強さが加わります。
種類白ワイン 内容量500ml 生産地フランス/アルザス 生産者ドメーヌ ジェラール・メッツ 味わい甘口 葡萄品種リースリング 度数13％ * 贈り物に最適なギフトBOX（別売り） はこちら * ※この商品は、輸送中等に起こる、高温による液漏れ・劣化を防ぐために、 5月〜9月はクール便での配送となります。
※ご購入時、通常便を選択された場合でも、クール便に修正し発送させて頂きますのでご了承ください。
（クール料金330円加算となります） ※代金引換をご利用の場合は代引手数料が別途かかります。
※ラベルや箱にシミがつくことがありますが、冷蔵管理上ご理解の程宜しくお願い致します。
シミ等による返品はお受けしておりませんのであらかじめご了承ください。
ワインは嗜好性や芸術性、多様性等において、しばしば音楽に例えられますが、「ジェラール・メッツ」の当主エリック・カジミールは、両者の関連性を独自に高めた哲学に基づくワイン造りを行っています。
シャンパーニュ・オーブ地方にRM「ミッシェル・コロン」を運営するコロン家出身の彼が、ランスで看護婦をしていた奥さんと結ばれ、奥さんの実家であるこのアルザスのドメーヌに来たのは1989年。
ストラスブールとコルマールのちょうど中間辺り、イッテルスヴィレ村の地において義父となったのは、数多のワインメディアから激賞を浴びた名人ジェラール・メッツでした。
偉大な義父より栽培と醸造の極意を叩き込まれながら、シャンパーニュ地方の栽培管理を応用した厳格な収量制限を取り入れるなど独自の改革も行い、1996年、晴れて正式にドメーヌを継承しました。
幼少時よりフルートとギターを習い始めたエリックは、音楽に熱中した多感な青年時代を過ごしました。
「ロック、ポップス、モッズ、パンク、ヘヴィメタ、ジャズ、クラシックまで、のめり込みました。
母は一時期の私の髪型を見て卒倒しそうになりました（笑）」。
「ワイン造りに携わるようになってすぐに、これは音楽とまったく同じだと気づきました。
ピアノ曲などの演奏で考えると分かりやすいですが、楽曲は、テロワール。
アルザスのような土壌の複雑さや古樹は、和音の数が増えるといったような音楽性の高まり。
演奏者は、醸造家。
楽曲を尊重しながらも自らのイマジネーションをもって解釈し、修練を積んで演奏する。
楽曲の素晴らしさと演奏者の心技が一体となった時、言葉では表現できない何かが、五感に響いてきます」。
また彼は、醸造所に本格的なオーディオシステムを装備しており、高音質の音楽を聴きながら仕事をすることにこだわっています。
「醸造家の精神状態は、仕事の質に直結します。
音楽は、私の心を常に穏やかに保ち、幸せな気持ちで仕事をさせてくれます。
その心のありようは、きっとワインにも伝わっていると思います。
「ピアノソナタ第11番イ長調（第3楽章が「トルコ行進曲」）」をはじめとして、モーツァルトが特に好きです」。
「思えば義父ジェラール・メッツの教えも、五感で感じなさい、というものでした。
気候の変化を肌で感じる、畑や樹々の個性を全身で感じる、発酵の様態を体で感じる。
大事なことはすべて、言葉では説明できません」。
ラベルの楽譜は、このドメーヌ初のグランクリュ、「Riesling Grand Cru Muenchberg 1991」の完成を祝して、オペラの演奏で名高い「ストラスブール管弦楽団」に所属していた友人が作曲してくれたワルツからのもので、2009年ヴィンテージより、すべてのワインのラベルに採用されています。
「心地よい和音のようなハーモニー（調和）とふくよかさが感じられ、飲むと自分の好きな音楽が自然に聞こえてくるようなワインを造りたいと思っています」。
ビオロジー栽培に切り替え中（2011年現在、13ha中3haがビオロジー栽培、10haが厳格なリュット・レゾネ栽培（殺虫剤と防腐剤は一切使用しない）） 収穫はすべて手摘み。
天然酵母のみで発酵。
澱引きをしないシュール・リー熟成 インポーター資料より ★ 『よりどり6本以上送料無料』の詳細はこちら ★
4,956 円
|
 Domaine Ramonet B?tard Montrachet 2007 / ドメーヌ ラモネ バタール モンラッシェ 2007 . 商品説明 Under a gold dress with emerald reflections, yellowing with age, the bouquet of white wine of the name B?tard-Montrachet suggests butter and hot croissant, fern, dried fruits, spices and honey, one can no longer distinguish the body and the bouquet, structure and harmony merge into a perfect unity.Unctuous and firm, dry and caressing, wrapped and deep, the name B?tard-Montrachet has all the graces under an inflexible character.Varieties : ChardonnayWine Score : 92/10075cl Fine and Rare specializes in fine and rare wines, champagne and spirits, exactly the kind of products you are looking for, our sources are mainly Chateaux and Domains, private wine cellars and other reliable wine companies in Europe to ensure the authenticity of our wines - Fine and Rareは希少な格付けワイン、シャンパンやスピリッツを中心に取り扱っており、お客様にぴったりの商品をご案内致します。
また、安心してご利用いただくために主にヨーロッパのシャトーやドメーヌなど、信頼性の高い生産者より商品を買い付けております。
Sourced from an excellent temperature controlled private cellar In France, where it has been stored since release リリース以降、最適温度に調整されたフランスのプライベートセラーで保管されています。
1
232,000 円
|
 やや緑色がかった輝きのある黄金色。
シトラス、レモン、グレープフルーツなどの柑橘系の果実香、ミネラル香、柔らかでフレッシュなハーブの香り。
凝縮感のある果実味、洗練度の高いクリーンな酸味があり、爽やかで上品な味わい。
色 タイプ 白／辛口 品種 ソーヴィニヨン・ブラン100% 容量 750ml 産地 チリ カサブランカ・ヴァレー SEOキーワード(キーワードを補完)常に時代を先取りする「イノベーティブ」な生産者 コノスルの設立は1993年。
ニューワールドのスピリットを伝える、プレミアムで革新的なワインを造るというビジョンを持って設立されました。
Cono Sur とは「南向きの円錐」という意味で、その地理的な場所を表すとともに、南米大陸の西側にあるチリの恵まれたワイン産地で誇り高く造られたワインを表現しています。
最大のゴールは、世界最南端の地で、表現豊かで革新的なワインを造ること。
“no family trees, no dusty bottles, just quality wine”（家系図を持つような伝統もない、埃を被ったヴィンテージボトルもない、あるのは品質の高いワインのみ）をモットーに、設立直後からコノスルは革新的で新しい発想やテクノロジーを次々と実践してきました。
イノベーションを常に追い求める姿勢は、スクリューキャップの導入、ビオビオやレイダなど新興産地における自社畑の拡大、サステナブル農法や有機栽培の実践など、時代に先駆けて行われてきた数々の取り組みに表れています。
最先端のワイナリー 首都サンチアゴから南に約150km、コルチャグア・ヴァレーのチンバロンゴに位置するコノスルのワイナリーは、最先端のテクノロジーを備えた醸造設備を持ち、優秀な醸造チームが最良のワイン造りに打ち込んでいます。
ワイナリーの施設は、ブドウとワインを丁寧に扱うことが出来るようにデザインされています。
今日、コノスルのワイナリーでは、合計1,200万リットルのワインを温度管理されたステンレススチールのタンクで生産することができます。
熟成用のセラーには4,000個の樽が貯蔵されており、温度・湿度ともに管理されています。
環境への取り組み コノスルは、環境に関する取り組みにチャレンジし続けています。
エコ・フレンドリーであることと高品質なワインを生産することとは両立すると信じているからです。
サステナブル（持続可能）な農法、総合防除、二酸化炭素排出量削減プロジェクトへの参画は、コノスルを環境に優しいワイン生産者の第一人者へと押し上げました。
コノスルは環境に関する幾つもの認証を取得しており、これらの認証により環境への取り組みは日々強化されています。
ラベルの絵柄として使われている自転車は、コノスルの「環境への取り組み」を象徴しています。
2,395 円
|
 Kongsgaard Chardonnay The Judge 2007 / コングスガード シャルドネ ザ ジャッジ 2007 . 商品説明 In the 1970s, John Kongsgaard and his wife Maggie decided to give up their youthful aspirations of a future as classical musicians to follow in the footsteps of five generations of Napa Valley business . They cleared land on top of a mountain in Coombsville, near downtown Napa, where their grandfather had been a rock quarrier and seller, and planted white grapes. Andr? Cherichev advised him that "from this rocky, unobstructed hilltop, with strong winds blowing through it, you can make something absolutely unique.The vineyard was named "The Judge Vineyard" in honor of his father, a judge, from whom legendary wines were produced.Score : 96/10075cl Fine and Rare specializes in fine and rare wines, champagne and spirits, exactly the kind of products you are looking for, our sources are mainly Chateaux and Domains, private wine cellars and other reliable wine companies in Europe to ensure the authenticity of our wines - Fine and Rareは希少な格付けワイン、シャンパンやスピリッツを中心に取り扱っており、お客様にぴったりの商品をご案内致します。
また、安心してご利用いただくために主にヨーロッパのシャトーやドメーヌなど、信頼性の高い生産者より商品を買い付けております。
Sourced from an excellent temperature controlled private cellar In France, where it has been stored since release リリース以降、最適温度に調整されたフランスのプライベートセラーで保管されています。
1
192,000 円
|
 Chateau d'Yquem 2007 / シャトー ディケム 2007 . 商品説明 Bordeaux, until then property of the Dukes of Aquitaine, also Kings of England, passed into the royal domain under King Charles VII. during December 1593, Jacques Sauvage, a notable, becomes a tenant in Yquem and has the castle rebuilt there.The ch?teau d`Yquem is a vineyard that is part of the Bordeaux vineyards and produces a sweet wine with the same name. Ch?teau d`Yquem is the only Sauternes given the classification of premier cru sup?rieur. It is considered the best sweet wine. The ch?teau itself is a historic monument since 2003.Varieties : S?millon, Sauvignon BlancWine Score : 95/10075cl x 12 Fine and Rare specializes in fine and rare wines, champagne and spirits, exactly the kind of products you are looking for, our sources are mainly Chateaux and Domains, private wine cellars and other reliable wine companies in Europe to ensure the authenticity of our wines - Fine and Rareは希少な格付けワイン、シャンパンやスピリッツを中心に取り扱っており、お客様にぴったりの商品をご案内致します。
また、安心してご利用いただくために主にヨーロッパのシャトーやドメーヌなど、信頼性の高い生産者より商品を買い付けております。
Sourced from an excellent temperature controlled private cellar In France, where it has been stored since release リリース以降、最適温度に調整されたフランスのプライベートセラーで保管されています。
2-3週間1
800,000 円
|
 Ch?teau Rieussec 2007 / シャトー リューセック 2007 . 商品説明 In the eighteenth century, the entire ridge was the property of the Carmelite monks of Langon, an order that owned large areas of vines, both in the Graves and in the Sauternes.The Rieussec, a blend of 95% Semillon, 2% Sauvignon Blanc and 3% Muscadelle is an absolute dream. There is wonderful precision and mineralit? on the nose, the new oak more integrated than a few months ago. The palate is beautifully balanced with clear honey, brioche and pralines, a sensual Rieussec that is utterly charming, hints of nougat and almond lingering on the long finish.Varieties : Sauvignon blanc, SemillonScore : 92/10075cl x 12 Fine and Rare specializes in fine and rare wines, champagne and spirits, exactly the kind of products you are looking for, our sources are mainly Chateaux and Domains, private wine cellars and other reliable wine companies in Europe to ensure the authenticity of our wines - Fine and Rareは希少な格付けワイン、シャンパンやスピリッツを中心に取り扱っており、お客様にぴったりの商品をご案内致します。
また、安心してご利用いただくために主にヨーロッパのシャトーやドメーヌなど、信頼性の高い生産者より商品を買い付けております。
Sourced from an excellent temperature controlled private cellar In France, where it has been stored since release リリース以降、最適温度に調整されたフランスのプライベートセラーで保管されています。
1
150,000 円
|
 Vincent Dancer Meursault Les Perrieres 2007 / ヴァンサン ダンセール ムルソー レ ペリエール 2007 . 商品説明 Meursault appears in 1094 in a charter of the abbey of Cluny, as Murassalt, the defeat of Vercingetorix and the lasting settlement of the Romans in Gaul established a long period of peace.The name of Meursault that can be translated as "forest wall" would come from a configuration of a Gallo-Roman habitat scattered in the plain and installed in favor of natural clearings.Meursault is wonderful, offering aromas of crunchy citrus oil and Anjou pear mixed with notes of beeswax and fresh butter. Half-bodied to full-bodied, satin but incisive, it is elegantly textured, with tremendous depth and tension at the heart, underpinned by a thorn of racy acidity that crosses the penetrating finishVarieties : ChardonnayWine Score : 92/10075cl Fine and Rare specializes in fine and rare wines, champagne and spirits, exactly the kind of products you are looking for, our sources are mainly Chateaux and Domains, private wine cellars and other reliable wine companies in Europe to ensure the authenticity of our wines - Fine and Rareは希少な格付けワイン、シャンパンやスピリッツを中心に取り扱っており、お客様にぴったりの商品をご案内致します。
また、安心してご利用いただくために主にヨーロッパのシャトーやドメーヌなど、信頼性の高い生産者より商品を買い付けております。
Sourced from an excellent temperature controlled private cellar In France, where it has been stored since release リリース以降、最適温度に調整されたフランスのプライベートセラーで保管されています。
1
160,000 円
|
 シャトー・ディケム 2007 Chateau D'Yquem 貴腐ワインの最高峰、シャトー・ディケムです。
Bordeaux, until then property of the Dukes of Aquitaine, also Kings of England, passed into the royal domain under King Charles VII. during December 1593, Jacques Sauvage, a notable, becomes a tenant in Yquem and has the castle rebuilt there.The ch?teau d`Yquem is a vineyard that is part of the Bordeaux vineyards and produces a sweet wine with the same name. Ch?teau d`Yquem is the only Sauternes given the classification of premier cru sup?rieur. It is considered the best sweet wine. The ch?teau itself is a historic monument since 2003. Fine and Rareは希少な格付けワイン、シャンパンやスピリッツを中心に取り扱っており、お客様にぴったりの商品をご案内致します。
また、安心してご利用いただくために主にヨーロッパのシャトーやドメーヌなど、信頼性の高い生産者より商品を買い付けております。
不良や異常のある場合は商品のお届けから8日以内にFine and Rareまでお知らせくださいませ。
Fine and Rare specializes in fine and rare wines, champagne and spirits, exactly the kind of products you are looking for, our sources are mainly Ch?teaux and Domains, private wine cellars and other reliable wine companies in Europe to ensure the authenticity of our wines, Fine and Rare must be notified of any defects or irregularities no later than 8 days after the collection of the receipt of the goods. 1
110,000 円
|
 商品詳細 ■商品番号 235253 ■商品種別 貴腐ワイン ■内容量 750ml ■アルコール度数 ■原産国 フランス ■産地 ボルドー ソーテルヌ地区 ■メーカー アクサ・ミレジム ■原材料 セミヨン90％ ソーヴィニョン・ブラン10％ コメント シャトー・スデュイロー 2002は、琥珀色の輝きを持つ黄金色の色調を呈している。
ヘーゼルナッツなどのナッツ類、ヘザーハニー、砂糖漬けの柑橘類のアロマが強く感じられます。
味わいは濃厚でありながら軽く、力強さ、果実味、新鮮さを兼ね備えています。
フィニッシュは一貫しており、ミネラル、ミンティ、フルーツのノートで締めくくられる
8,602 円
|
商品詳細 ■商品番号 142584 ■商品種別 ワイン ■内容量 375ml ■アルコール度数 - ■原産国 日本 ■産地 山梨県 ■メーカー マルス山梨ワイナリー ■原材料 ヴィオニエ コメント 前ヴィンテージは2005年でしたが、2006年は収穫量が少なく納得できるワインとはならなかったため、2007年ヴィンテージとなりました。
収穫は9月22日。
収穫後に冷凍し、仕込み作業（氷果仕込み）は12月4日に行ないました。
圧搾時の果汁糖度は42％という高い物となり、この果汁を低温でじっくりと醗酵させた後、二空き樽にて約12ヶ月の樽熟成を行なっています。
凝縮した果実香と濃密な甘さが特徴のデザートワインです。
※2005年ヴィンテージが、2008年の北海道洞爺湖サミット昼食会に採用されました。
9,999 円
|
 Chateau La Mission Haut-Brion White 2007 / シャトー ラ ミッション オー ブリオン 白 2007 . 商品説明 The estate takes its name from one of its first owners in 1611, Marie Laville, widow of a councillor referendary of Queyrac. much later, in 1983, the Dillon family, owners of Ch?teau Haut-Brion, bought the neighbouring Mission and Laville Haut-Brion estates from the Woltner heirs, they are more than close because the vines of the latter are included in the 30 hectares of the Haut-Brion Mission.Since the 2009 vintage, Ch?teau Laville Haut-Brion has regained the name of its origins, Ch?teau La Mission Haut-Brion Blanc. Indeed, a single cuv?e is produced here, a white Graves among the most sought after of the appellation.Blend : Semillon, Sauvignon Blanc, MuscadelleWine Score : 95/10075cl Fine and Rare specializes in fine and rare wines, champagne and spirits, exactly the kind of products you are looking for, our sources are mainly Chateaux and Domains, private wine cellars and other reliable wine companies in Europe to ensure the authenticity of our wines - Fine and Rareは希少な格付けワイン、シャンパンやスピリッツを中心に取り扱っており、お客様にぴったりの商品をご案内致します。
また、安心してご利用いただくために主にヨーロッパのシャトーやドメーヌなど、信頼性の高い生産者より商品を買い付けております。
Sourced from an excellent temperature controlled private cellar In France, where it has been stored since release リリース以降、最適温度に調整されたフランスのプライベートセラーで保管されています。
1
87,000 円
|
 CHATEAU D'YQUEM シャトー・ ディケム 2007 . 商品説明 Bordeaux, until then property of the Dukes of Aquitaine, also Kings of England, passed into the royal domain under King Charles VII. during December 1593, Jacques Sauvage, a notable, becomes a tenant in Yquem and has the castle rebuilt there.The ch?teau d`Yquem is a vineyard that is part of the Bordeaux vineyards and produces a sweet wine with the same name. Ch?teau d`Yquem is the only Sauternes given the classification of premier cru sup?rieur. It is considered the best sweet wine. The ch?teau itself is a historic monument since 2003.Varieties: S?millon, Sauvignon BlancWine Score : 95/10075cl x 12 Fine and Rare specializes in fine and rare wines, champagne and spirits, exactly the kind of products you are looking for, our sources are mainly Chateaux and Domains, private wine cellars and other reliable wine companies in Europe to ensure the authenticity of our wines - Fine and Rareは希少な格付けワイン、シャンパンやスピリッツを中心に取り扱っており、お客様にぴったりの商品をご案内致します。
また、安心してご利用いただくために主にヨーロッパのシャトーやドメーヌなど、信頼性の高い生産者より商品を買い付けております。
Sourced from an excellent temperature controlled private cellar In France, where it has been stored since release リリース以降、最適温度に調整されたフランスのプライベートセラーで保管されています。
2-3週間1
850,000 円
|
 Bourgogne Coche-Dury 2007 / ブルゴーニュ コシュ デュリ 2007 . The first thing you see from a distance of the Cortons hill is the wood that overlooks it, The trees that grow on the limestone have created over time small pebbles that have slipped down the slope, to mix with a cream beige marl.This very calcareous universe, ideal for Chardonnay descends on the bottom of the hillside between Aloxe-Corton and Pernand-Vergelesses, sector history of Corton-Charlemagne.Pale gold and decorated with green reflections, Corton-Charlemagne becomes more yellow when ripe with amber shades, its bouquet of baked apple, citrus, pineapple, linden, fern, juniper, cinnamon and flint. Varieties: Chardonnay Wine Score : 90/10075cl 1
110,000 円
|
![]() Bourgogne Coche-Dury 2007 / ブルゴーニュ コシュ デュリ 2007 . The first thing you see from a distance of the Cortons hill is the wood that overlooks it, The trees that grow on the limestone have created over time small pebbles that have slipped down the slope, to mix with a cream beige marl.This very calcareous universe, ideal for Chardonnay descends on the bottom of the hillside between Aloxe-Corton and Pernand-Vergelesses, sector history of Corton-Charlemagne.Pale gold and decorated with green reflections, Corton-Charlemagne becomes more yellow when ripe with amber shades, its bouquet of baked apple, citrus, pineapple, linden, fern, juniper, cinnamon and flint. Varieties: Chardonnay Wine Score : 90/10075cl 1
110,000 円
|
           
PCレイアウトで
SPレイアウトで
|
