着実に評価を上げているオー・メドックの人気シャトー。
十分なタンニンによるコクとそれでいてしなやかな舌触りが楽しめる銘品です。
ALC度数：13.50 % 種類：赤ワイン 味わい：フルボディ 飲み頃温度：17℃　

Ch?teau Tour du Haut Moulin 赤ワイン　750ml [AOC］オーメドック　ブルジョワ級 [評　価］88点 Tasted at the Cru Bourgeois annual tasting, the 2015 Tour du Haut-Moulin has a clean and fresh blackberry and bilberry-scented bouquet with fine delineation and focus. The palate is medium-bodied with supple tannin, fresh and crisp black cherries and boysenberry fruit with quite a tannic, structured finish that leaves the mouth puckered. Give this a couple of years in bottle. Tasted September 2017. 233, The Wine Advocate(1st Nov 2017) クリュ ブルジョワの毎年恒例のテイスティングで試飲された 2015 年のトゥール デュ オー ムーランは、クリーンでフレッシュなブラックベリーとビルベリーの香りのブーケがあり、繊細な輪郭と焦点があります。
口当たりはミディアムボディで、しなやかなタンニン、フレッシュでキレのあるブラックチェリー、ボイセンベリーの果実味を持ち、非常にタンニンが強く、口をすぼめた後味をしっかりと残します。
瓶内で数年寝かせる。
（直訳）■Ch?teau Tour du Haut Moulin シャトー トゥール デュ オー ムーランはクリュ ブルジョワの中でも上級と評価されるクリュ ブルジョワ シュペリウールに格付けされ、メドック格付けの第5級クラスと評価されています。
サン ジュリアンとマルゴーの間、キュサック村にあり、オーナーで醸造家を務めるのはリオネル ポワトゥー。
ブドウ畑は28ha所有していましたが、シャトー ラ ラギューンに19haを売却した為、2009年より9haのみでワイン造りを行っています。
収穫は手摘みで、畑の段階で2度の選果を行い、収穫後にも更に選果台で厳選。
除梗した後に低温浸漬を行い、125ヘクトリットルほどの小さい容量の温度コントロールされたセメントタンクで発酵。
圧搾は昔ながらの小型の木製のものを使用します。
これを使うことによって、圧力調整を含めて細やかな管理ができるのが利点です。
樽熟成は約15ヶ月間で新樽比率は30％。
無清澄、無濾過で瓶詰め。
畑での丁寧な仕事とブドウの選果の厳しさが、このシャトーのひとつの特徴といえます。
畑の手入れ、そして粒選りまでして良質のブドウしか使用しないというこだわりが、ワインの品質に表れています。
若いうちは凝縮していてなかなか開きませんが、バランスがよく、しっかりとしたメドックらしい赤ワインです。

「えっ？　これ、本当にボジョレー？」とビックリしてしまうほど イチゴやチェリーのような果実味を持ったワインです。
通常ボジョレーは、ガメイ種から醸されるワインで ガメイ種特有の華やかな風味が前面にでているものなのですが、 このワインは、通常のボジョレーより2ランク上のボジョレーで、 葡萄の凝縮度が高く、生き生きとした酸を秘めているので、 力強く、ある程度長期の熟成にも耐えうるワインとなります。
味わいの決め手は、ブルゴーニュ流の『醸し』（かもし）です。
◆産地：フランス．ブルゴーニュ地方 ◆生産者：シャトー．デ．ジャック 【ルイ・ジャド社】 ◆格付け： AOC ◆葡萄品種： ガメイ種 ◆甘辛度：辛口 ◆ボディ：ミディアムボディ ◆容量： 750ml 　 ← ワインの色(color)は、2022年4月に開催されたバレル・テイスティング会場において、2020年産モルゴン コート・デュ・ピィを撮影しました。
まだ熟成途中のワインではありましたが、とても力強く、しっかりとした骨格を備えたワインに仕上がっていました。
  　　 ←ワインの色(color)は、2020年産を2023年9月に撮影。
2020年は優良年!!　 シャトー・デ・ジャックはブルゴーニュの名門『ルイ・ジャド』が1996年から所有する、ボージョレ地区の独立ワイナリーです。
長期熟成のポテンシャルを秘めたガメイ種の本質にこだわり、コート・ドール地区と同様に、伝統的なワイン造りを続けています。
モルゴンの個性は、豊かな火山性土壌に由来します。
しっかりとして力強いですが、タンニンはガメイ種らしいしなやかさを示しています。
スミレのアロマが印象的な深みのある味わいです。
鴨肉のフルーツソース添え、タレの焼き鳥などによく合います。
10年を超える熟成のポテンシャルがあり、熟成による味わいの変化も楽しめます。
　　モルゴン　【シャトー・デ・ジャック】 シャトー．デ．ジャックは、1996年にルイ．ジャド社が獲得したドメーヌです。
2000年9月当店主がこのシャトーを初めて訪れた際に、1989年産のムーラン．ア．ヴァン　”グラン．クロ．ド．ロシュグレ”のマグナム瓶をご馳走になりました。
その時‘89年がボジョレーにとって素晴らしい年だった事は知っていたものの 『11年も経ったボジョレーなのに大丈夫かな？』 『ボジョレーは数年以内に飲むべき早飲みワインと思っていたのに・・・』と当時疑問を抱いたのでした。
ところが、飲んだ瞬間に『えっ！！』と疑問どころではなくなって、『これは凄い！！』と、むしろその実力に感銘を受けてしまいました。
スモーキーで程よいタンニンがあり、コート．ドールのピノ．ノワールのような魅惑的な味でしたし、何よりその伸びやかな風味に『感動した！！』．．．というワケです。
この時は、店主石垣のボジョレー感を変えてしまう程の出来事となりました。
このボジョレーの新しい息吹は、今後のフランスワインを変えるかも知れない．．．チョッと大げさかも知れませんが、当時本当にそう思いました。
このACモルゴンは、ボージョレ10のクリュ（村）のうちの一つで、結晶片岩と花崗岩からなる土壌にあります。
ボージョレ地方のクリュの中では最も力強く密度が濃い味わいだと言われています。

メドック公式格付第3級のシャトー・ジスクール（A.O.C.マルゴー）がオー・メドックの原産地で造っています。
シャトー・ジスクールのスタッフがシャトー・ジスクールの設備で造るこの赤ワインの品質は、驚くほど高いものがあります。
豊かなタンニンを伴う密度の高い果実味がありながらも、決してしつこさのないバランスの良さ、肉付きの良さ、しっかりしたボディと香り高さが素晴らしい。
フランス／ボルドー地方 A.O.C.オー・メドック ぶどう品種：カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロ 容量750ml　

サン・ジュリアン村の南、マルゴー村との中間に位置するシャトー。
比較的早くから楽しめるメドック・ワインで、しなやかな果実味と複雑さが人気を博しています。
ALC度数：14.07 % キャップ仕様：コルク 種類：赤ワイン 色：赤 味わい：フルボディ 飲み頃温度：17℃　

ボジョレー・ヌーボー・アンビー　2023　ルイ・テット　SO2無添加 毎年大人気のルイテットがSO2無添加（酸化防止剤無添加）ボジョレーヌーヴォーを造ります！自然で優しいぶどう本来の味わいが楽しめます！ SO2 無添加で造られるボージョレ ヌーヴォー。
アン ヴィ（En Vie）は英語の「アライブ（Alive）＝生きている」という意味です。
平均樹齢は20年から40年です。
収穫した葡萄は除梗、破砕せず全房のまま密閉式のステンレスタンクに入れ、セミ マセラシオン カルボニックで発酵させます。
SO2 を添加せず、25 度から 28 度に温度コントロールしながら発酵させます。
マセラシオンの期間は 4 日から 6 日間です。
その後、自然に流れ出たフリーランとプレスのワインをブレンドします。
新鮮なアロマを保つため、温度を18度まで下げて発酵を継続します。
アルコール発酵、マロラクティック発酵の終了後、澱引きを行います。
この段階でも SO2 を添加しません。
清澄をせず、軽くフィルターをかけた後ボトリングします。
※SO2無添加で醸造しますが、SO2 は醸造過程において自然に発生するため、バックラベルには「酸化防止剤含有」の表示があります。
タイプ 赤ワイン ボディ ミディアムボディ 原産国 フランス 味目安 辛口：★★★★ 原産地 ブルゴーニュ 内容量 750ml アルコール度数 15度未満     生産者 ルイ・テット ぶどう品種 ガメイ 【ボジョレーヌーボー】 【ボージョレヌーボー】 【ボジョレーヌーヴォー】 【ボージョレヌーヴォー】

品種：ガメイ100% ***【【ご注意】】*** 今年のボジョレー・ヌーヴォーの解禁日は【11月16日】です。
お届け日は【解禁日11月16日以降】となります。
お届け日時の設定にご注意ください。
(**北海道、沖縄につきましては最短のお届けが 11月17日となります) 今年も大人気です!! 毎年瞬く間に完売となってしまいます。
何卒、お早めにお求めください。
2009年は240本が瞬く間に完売!! 2010年は瞬く間に240本が完売!! 2011年は瞬く間に360本が完売!! 2012年は瞬く間に360本が完売!! 2013年は瞬く間に360本が完売!! 2014年は瞬く間に240本が完売!! 2015年は瞬く間に240本が完売!! 2016年は瞬く間に240本が完売!! 2017年は瞬く間に240本が完売!! 2018年は瞬く間に240本が完売!! 2019年は瞬く間に240本が完売!! 2020年は瞬く間に240本が完売!! 2021年は瞬く間に240本が完売!! 2022年は瞬く間に60本が完売!! その安定した品質には定評があって、ここ日本でも、 その驚くほどのコストパフォーマンスから、最も早く 完売するボジョレー・ヌーヴォーとして知られているん ですが、今年はさらに生産量が少ない中、貴重な貴重な この【最高品質】ボジョレーがまたやってくるんです!!。
その年の出来を知るためのボジョレー・ヌーヴォーなら ば、毎年このボジョレーは絶対に飲まなければなりませ ん!!。
その味わいたるや、 『濃縮された果実がグラスに表れています。
　非常に良い品質となる可能性があります。
　素晴らしい色合いで、熟した果実味（濃縮した葡萄）、 　優れたボリューム感があります。
　貴方に試飲していただくのが待ちきれません！ 』 こんなコメントとともに作り手自身も大興奮する、 まさに50年に一度の歴史的2023年ヌーヴォーなんです!!。
なので、何があっても絶対に飲まなければなりません!!。
是非とも、見事、唯一の【最高金賞】を獲得した、 その素晴らしい味わいを、絶対にお見逃しなく、 必ずやたっぷりとご堪能ください!!。
強く強く強くオススメいたします!!。
【11月16日解禁】ルイ・テット・ボジョレー・ヌーヴォー 2023 タイプ 赤ワイン サイズ 750ml 産地 フランス　ブルゴーニュ > ボージョレ 内容 ガメイ100% 100年に一度の歴史的超お宝2023年ボジョレー・ヌーヴォー!!!!! 祝・唯一の【最高金賞】獲得です!! ボジョレー・ヌーヴォー唯一の品評会で、見事【最高金賞】獲得した100年連続【最高品質】の称号を獲得する感動のボジョレー!! 100年に一度の超大当たり年ボジョレー再来!! このボジョレーは絶対に飲まなければなりません!! 『濃縮された果実がグラスに表れています。
非常に良い品質となる可能性があります。
素晴らしい色合いで、熟した果実味（濃縮した葡萄）、優れたボリューム感があります。
貴方に試飲していただくのが待ちきれません！ 』 造り手自身がこう豪語する、100年に一度の超お宝2023年ヌーヴォー!! 実に100年もの間【最高品質】の称号を獲得し続ける元祖中の元祖ボジョレー!! [ポット]と呼ばれる透明の瓶に詰めて出荷できるのは高品質と認められたボジョレーだけ!! 【最高品質】[ポット]に詰められた【超大当り年】をたっぷりとご堪能ください!! [ルイ・テット・ボジョレー・ヌーヴォー 2023] 【11月16日解禁】ルイ・テット・ボジョレー・ヌーヴォー 2023 ・・・・・・・・・・・・ 今年もボジョレー・ヌーヴォー 唯一の品評会がリヨンで開催され、 このワインが金賞を受賞いたしました！ 　　　　　　(インポーター資料より) ・・・・・・・・・・・・ ボジョレー・ヌーヴォー唯一の品評会 となっている、 ［TROFEE LYON BEAUJOLAIS NOUVEAU ］ がリヨンで開催され、このワインが、 見事、金賞を獲得しました!!!。
　　【【100年に一度の超お宝2023年】】 と激賞される、この歴史的2023年ヴィンテージに あって、その中でも【最高金賞】を金賞を獲得した、 まさに歴史的最高峰です!!。
是非とも、見事、唯一の【最高金賞】を獲得した、 その素晴らしい味わいを、絶対にお見逃しなく、 必ずやたっぷりとご堪能ください!!。
・・・・・・・・・・・ 私は、このワインをご紹介できる日を首をながーくして 待っておりました!!。
このボジョレーは絶対に飲まなければなりません!!。
そしてそして!!、 この造り手の今年2023年が物凄いんです!!。
しかも、今年2023年ヴィンテージは、 まさに100年に一度の歴史的超お宝ヴィンテージ!!!。
非常に暑く、乾燥した日々が続き、しかも、 6月の気温は2003年6月と2017年6月に次いで最も高く、 日照時間は69時間と平年より30%多く、 そして8月と9月は、日本同様、熱波がフランスにも 訪れ、猛暑の晴天に恵まれ、 より度数が高く、より凝縮したワインが得られた、 　　【100年に一度と言われた2003年の再来】 の、歴史的な濃厚・濃縮たっぷりのエキスが溶け込む、 まさに感動の100年に一度の超お宝ヴィンテージとなっ ています!!!!。
そうです!!!、そうなんです!!、 その味わいたるや、 『濃縮された果実がグラスに表れています。
　非常に良い品質となる可能性があります。
　素晴らしい色合いで、熟した果実味（濃縮した葡萄）、 　優れたボリューム感があります。
　貴方に試飲していただくのが待ちきれません！ 』 こんなコメントとともに作り手自身も大興奮する、 まさに100年に一度の歴史的2023年ヌーヴォーなんです!!。
なので、何があっても絶対に飲まなければなりません!!。
しかも、今回ご紹介の超凄腕[ルイ・テット]は、 3080円という驚くほど安い価格なのに、実に100年もの 間【最高品質】の称号を獲得し続ける元祖中の元祖ヌー ヴォーで、その味わいたるや、恐らくここ日本でも、 最も安くて最も美味しいボジョレー・ヌーヴォーの 代表格!!!!!!!!。
ボジョレー村きっての優良な契約農家との契約を長年保 ちながら、ボジョレー村の中でも屈指の極上ブドウだけ を仕入れ、しかも【選果テーブル】でさらに丁寧なるブ ドウの厳選を行い、そして低温発酵によって果実味を最 大限に引き出して骨格しっかりの味わいを造りだす・・・ そんな誰しもがやりたくても、そう簡単には真似が出来 ない理想のボジョレー・ヌーヴォーを、わずか3080円に て実現する、物凄い元祖中の元祖ヌーヴォーなんです!!。
そんなる元祖中の元祖ヌーヴォーが、まさに歴史的・ 史上最高の味わいとなって、今年2023年もまたやって きたんですーーー!!!!!!。
是非とも、見事、唯一の【最高金賞】を獲得した、 その素晴らしい味わいを、絶対にお見逃しなく、 必ずやたっぷりとご堪能いただければと思います!!。
その名も [ルイ・テット・ボジョレー・ヌーヴォー 2023]!!!!!!! ルイ・テット社は、ボジョレー地区にあるこぢんまりと した家族経営のワイン商で、長年、優良な契約農家との 契約を保ち、良質なワインを生産する凄腕ワイン商。
2005年より醸造設備を新設し、ワインを買うスタイルか らブドウを買ってワインを醸造するスタイルへ切り替え、 より高品質なワイン造りができるようになり、さらにそ の品質レベルを上げる、まさにポジョレー老舗中の老舗 です。
彼らの凄いのは、【選果テーブル】を導入して丁寧にブ ドウ選別ができるところで、優良な契約農家から運ばれ るブドウを一房ずつ選別して最高のブドウしか使用しな いところ。
それが証拠にブルゴーニュワインの専門家セ レナ・サトクリフ著の[ブルゴーニュワイン]では、 『そのボジョレーワインの選択眼は他の追随を許さず、 一目置かれている』 と書かれ、さらにオズ・クラーク著の[フランスワイン 完全ガイド]では、 『ワインは果実味を最大限に引き出すために低温で発酵。
その結果ワイン自体の骨格もしっかりとしたものになっ ている。
』 と見事に高く評価されているんです!!。
しかもこのワインが【最高品質】であることの証明がま だあるんです!!。
[ポット（pot）]と呼ばれるいかり型の透明の瓶に詰めら れているんですが、これは、今から約100年ほど前までボ ジョレー村やリヨンを中心とした地域で流通していた瓶 で、今では【最高品質】と認められたボジョレーだけに 使用が認められる名誉の称号!!。
つまり地元の人々に最も愛され、しかも最高品質で認め られたワインがこのワインというわけです!!。
優良な契約農家との契約を長年保ちながら、ボジョレー 村の中でも屈指の極上ブドウだけを仕入れ、しかも【選 果テーブル】でさらに丁寧なるブドウの厳選を行い、そ して低温発酵によって果実味を最大限に引き出して骨格 しっかりの味わいを造りだす・・・ 誰しもがやりたくても、そう簡単には真似が出来ない理 想のボジョレー・ヌーヴォーをここに実現しているんで す!!。
それでいて3080円はあまりにも安く、コストパフォ ーマンスでこのワインを超えられるものは恐らくありま せん!!。
その安定した品質には定評があって、ここ日本でも、 その驚くほどのコストパフォーマンスから、最も早く 完売するボジョレー・ヌーヴォーとして知られているん ですが、今年はさらに生産量が少ない中、貴重な貴重な この【最高品質】ボジョレーがまたやってくるんです!!。
その年の出来を知るためのボジョレー・ヌーヴォーなら ば、毎年このボジョレーは絶対に飲まなければなりませ ん!!。
その味わいたるや、 『濃縮された果実がグラスに表れています。
　非常に良い品質となる可能性があります。
　素晴らしい色合いで、熟した果実味（濃縮した葡萄）、 　優れたボリューム感があります。
　貴方に試飲していただくのが待ちきれません！ 』 こんなコメントとともに作り手自身も大興奮する、 まさに50年に一度の歴史的2023年ヌーヴォーなんです!!。
なので、何があっても絶対に飲まなければなりません!!。
是非とも、見事、唯一の【最高金賞】を獲得した、 その素晴らしい味わいを、絶対にお見逃しなく、 必ずやたっぷりとご堪能ください!!。
強く強く強くオススメいたします!!。

Moulin a Vent ムーラン・ナ・ヴァン 色赤ワイン 味わい辛口 ミディアムボディ ヴィンテージ品名に記載 産地フランス ブルゴーニュ ボージョレ 品種ガメイ ALC度数12.5％ 飲み頃温度14〜16℃ キャップ仕様コルク 　Jean Charles Lecuyer ジャン・シャルル・ルクイエ ボーヌ郊外の古酒専門のネゴシアン。
1970年代初頭に創業。
長年の取引先からボトルやタンクで購入後、自社でさらに熟成させるワインもあります。
大手ネゴシアンに販売するなど、その実力は認められています。
※掲載画像はイメージです。
お届けの品のラベルイメージ、ヴィンテージが異なる場合がございます。

Pruno/Finca Villacreces ロバート・パーカーから最高評価の5ツ星を受けるリベラ・デル・ドゥエロの代表的生産者である。
ベガ・シシリアに隣接する畑のブドウを使用した並外れてお買い得なリベラ・デル・ドゥエロ。
様々なベリー系果実やクレーム・ド・カシス、黒いスパイス、スモークが次々と現れるフローラルなアロマ。
タイプ：赤ワイン 産地：スペイン / リベラ・デル・ドゥエロ 主要ブドウ品種：ティント・フィノ（テンプラニーリョ） 極めてリッチで広がりのある味わいはシルクのように滑らかで、層をなすジューシーな果実や伸びやかな酸、細かなタンニンが継ぎ目がなく溶け込んでいる。
タイプ：赤ワイン セパージュ：ティント・フィノ（テンプラニーリョ）90%、カベルネ・ソーヴィニヨン10% ヴィンテージ：2020 容量：750ml 熟成方法：ステンレスタンクで発酵、バリック12ヶ月熟成。
ロバート・パーカーから最高評価の5ツ星を受けるリベラ・デル・ドゥエロの代表的生産者である。
ベガ・シシリアに隣接する畑のブドウを使用した並外れてお買い得なリベラ・デル・ドゥエロ。
様々なベリー系果実やクレーム・ド・カシス、黒いスパイス、スモークが次々と現れるフローラルなアロマ。
極めてリッチで広がりのある味わいはシルクのように滑らかで、層をなすジューシーな果実や伸びやかな酸、細かなタンニンが継ぎ目がなく溶け込んでいる。
生産者の概要 フィンカ・ビリャクレセスは、リオハにあるボデガス・イサディを母体とするグルポ・アルテビノが所有するボデガのひとつである。
ボデガス・イサディは元々バスクでミシュラン1ツ星のレストランを経営するゴンサロ・アントンが、自身のレストランや親しい友人の著名レストランのために、最高のワインを造るべく設立されたボデガだ。
フィンカ・ビリャクレセスも例外でなく、ロバート・パーカーから最高評価の5ツ星を受けるリベラ・デル・ドゥエロの代表的生産者である。
因みに、スペインでダルナジュー社のバリックの使用が認められているのは、ベガ・シシリア、ピングス、そしてフィンカ・ビリャクレセスのみだという。
現在3種類のワインを手掛けているが、クリアンサやレゼルバという、時には玉石混合の従来のスペインワインのカテゴリーにはこだわらず、クオリティのみを追求している。
世界的に非常に高い評価を受けているが、輸出よりもスペイン国内での販売、特に顧客と生産者のそれぞれの顔が見える直接販売を重視しており、そのリストにはマルティン・ベラサテギやアルサックなど、一流のレストランが名を連ねる。
現オーナーのゴンサロが目指した通り、フィンカ・ビリャクレセスは現代のガストロノミー最高のワインを世に送り出している。

ワインを通じてアジアの架け橋になれればと願っています ルー・デュモン当主、仲田晃司氏。
大学生時代にアルバイト先のフレンチレストランでワインに出会い、「いつか自分の手でワインを造ってみたい」という夢を抱いた青年は、1995年、頼るつてもなく単身渡仏。
フランス語の勉強をしながら各地の醸造家の門を叩いて修行を重ね、2000年7月7日、ブルゴーニュの地にルー・デュモンを設立しました。
仲田さんのワイン造りを特徴付けているのは、まさしく日本人職人的と言うべき、周りがあきれるほど細部まで徹底的にこだわる仕事への執念です。
仕込むワインのテロワールや個性を研究し尽くした上で、樽の選定眼や熟成方法を駆使してワインを磨き上げます。
「自分自身のアイデンティティをワインに表現せよ」アンリ・ジャイエ翁 2003年5月、在りし日のアンリ・ジャイエ翁より「自分自身のアイデンティティをワインに表現せよ」との薫陶を受け、「日本人であるということ」「自然と人間に対する真摯な尊敬の念」の象徴として、「天・地・人」が生まれました。
「ワインを通じてアジアの架け橋になれればと願っています」という仲田さん。
現在ルー・デュモンのワインは、日本、韓国、台湾、中国、シンガポールといったアジア諸国を中心に販売されています。
2008年8月、ジュヴレ・シャンベルタン村に念願の自社カーヴを取得しました。
Information 「レア・セレクション」とは、仲田さんの長女レアちゃんに古酒を味見してもらい、「こで、おいちい！」と言ったワインのセレクション・・・ではありません。
ワインの買い付けのために毎日のように生産者を訪ね歩いている仲田さんが、地道な活動の中で見つけた蔵出し古酒。
メゾン・ルー・デュモンにクルチエ達がビン買い（”シュル・ピル”といいます）条件で持ち込んでくる古酒。
それらの中から、コストパフォーマンスが抜群なものだけを仲田さんが厳選して紹介してくれるのが「レア・セレクション」です。
（「レア・セレクション」の「レア」は、”レアちゃん”と、”レアもの”をかけたもの）。
これぞまさしく、ブルゴーニュ古酒の”いいとこどり”であります。
尚、セレクション各古酒の生産者名は非公開です。
あくまでも”仲田印”です。
生産地 フランス ブルゴーニュ地方 商品名 ブルゴーニュ ルージュ 作り手 ルー・デュモン レア・セレクション 格付・認証 A.C. ブルゴーニュ ルージュ 生産年 2014年 色・タイプ 赤ワイン 内容量 750ml 本数 1本 味わい フルボディ ブドウ品種 ピノ・ノワール100% ガイドブック -- 飲み頃 -- 飲み頃温度 16℃〜18℃ 推奨保存環境 温度=10℃〜16℃、湿度=70％〜75％ 備考 においが強いものと一緒にせず、振動は避けるように保管して下さい。

ワインを通じてアジアの架け橋になれればと願っています ルー・デュモン当主、仲田晃司氏。
大学生時代にアルバイト先のフレンチレストランでワインに出会い、「いつか自分の手でワインを造ってみたい」という夢を抱いた青年は、1995年、頼るつてもなく単身渡仏。
フランス語の勉強をしながら各地の醸造家の門を叩いて修行を重ね、2000年7月7日、ブルゴーニュの地にルー・デュモンを設立しました。
仲田さんのワイン造りを特徴付けているのは、まさしく日本人職人的と言うべき、周りがあきれるほど細部まで徹底的にこだわる仕事への執念です。
仕込むワインのテロワールや個性を研究し尽くした上で、樽の選定眼や熟成方法を駆使してワインを磨き上げます。
「自分自身のアイデンティティをワインに表現せよ」アンリ・ジャイエ翁 2003年5月、在りし日のアンリ・ジャイエ翁より「自分自身のアイデンティティをワインに表現せよ」との薫陶を受け、「日本人であるということ」「自然と人間に対する真摯な尊敬の念」の象徴として、「天・地・人」が生まれました。
「ワインを通じてアジアの架け橋になれればと願っています」という仲田さん。
現在ルー・デュモンのワインは、日本、韓国、台湾、中国、シンガポールといったアジア諸国を中心に販売されています。
2008年8月、ジュヴレ・シャンベルタン村に念願の自社カーヴを取得しました。
Information 「レア・セレクション」とは、仲田さんの長女レアちゃんに古酒を味見してもらい、「こで、おいちい！」と言ったワインのセレクション・・・ではありません。
ワインの買い付けのために毎日のように生産者を訪ね歩いている仲田さんが、地道な活動の中で見つけた蔵出し古酒。
メゾン・ルー・デュモンにクルチエ達がビン買い（”シュル・ピル”といいます）条件で持ち込んでくる古酒。
それらの中から、コストパフォーマンスが抜群なものだけを仲田さんが厳選して紹介してくれるのが「レア・セレクション」です。
（「レア・セレクション」の「レア」は、”レアちゃん”と、”レアもの”をかけたもの）。
これぞまさしく、ブルゴーニュ古酒の”いいとこどり”であります。
尚、セレクション各古酒の生産者名は非公開です。
あくまでも”仲田印”です。
生産地 フランス ブルゴーニュ地方 商品名 ブルゴーニュ ルージュ 作り手 ルー・デュモン レア・セレクション 格付・認証 A.C. ブルゴーニュ ルージュ 生産年 2008年 色・タイプ 赤ワイン 内容量 750ml 本数 1本 味わい フルボディ ブドウ品種 ピノ・ノワール100% ガイドブック -- 飲み頃 -- 飲み頃温度 16℃〜18℃ 推奨保存環境 温度=10℃〜16℃、湿度=70％〜75％ 備考 においが強いものと一緒にせず、振動は避けるように保管して下さい。

ワインを通じてアジアの架け橋になれればと願っています ルー・デュモン当主、仲田晃司氏。
大学生時代にアルバイト先のフレンチレストランでワインに出会い、「いつか自分の手でワインを造ってみたい」という夢を抱いた青年は、1995年、頼るつてもなく単身渡仏。
フランス語の勉強をしながら各地の醸造家の門を叩いて修行を重ね、2000年7月7日、ブルゴーニュの地にルー・デュモンを設立しました。
仲田さんのワイン造りを特徴付けているのは、まさしく日本人職人的と言うべき、周りがあきれるほど細部まで徹底的にこだわる仕事への執念です。
仕込むワインのテロワールや個性を研究し尽くした上で、樽の選定眼や熟成方法を駆使してワインを磨き上げます。
「自分自身のアイデンティティをワインに表現せよ」アンリ・ジャイエ翁 2003年5月、在りし日のアンリ・ジャイエ翁より「自分自身のアイデンティティをワインに表現せよ」との薫陶を受け、「日本人であるということ」「自然と人間に対する真摯な尊敬の念」の象徴として、「天・地・人」が生まれました。
「ワインを通じてアジアの架け橋になれればと願っています」という仲田さん。
現在ルー・デュモンのワインは、日本、韓国、台湾、中国、シンガポールといったアジア諸国を中心に販売されています。
2008年8月、ジュヴレ・シャンベルタン村に念願の自社カーヴを取得しました。
Information 「レア・セレクション」とは、仲田さんの長女レアちゃんに古酒を味見してもらい、「こで、おいちい！」と言ったワインのセレクション・・・ではありません。
ワインの買い付けのために毎日のように生産者を訪ね歩いている仲田さんが、地道な活動の中で見つけた蔵出し古酒。
メゾン・ルー・デュモンにクルチエ達がビン買い（”シュル・ピル”といいます）条件で持ち込んでくる古酒。
それらの中から、コストパフォーマンスが抜群なものだけを仲田さんが厳選して紹介してくれるのが「レア・セレクション」です。
（「レア・セレクション」の「レア」は、”レアちゃん”と、”レアもの”をかけたもの）。
これぞまさしく、ブルゴーニュ古酒の”いいとこどり”であります。
尚、セレクション各古酒の生産者名は非公開です。
あくまでも”仲田印”です。
生産地 フランス ブルゴーニュ地方 商品名 ブルゴーニュ ルージュ 作り手 ルー・デュモン レア・セレクション 格付・認証 A.C. ブルゴーニュ ルージュ 生産年 2006年 色・タイプ 赤ワイン 内容量 750ml 本数 1本 味わい フルボディ ブドウ品種 ピノ・ノワール100% ガイドブック -- 飲み頃 -- 飲み頃温度 16℃〜18℃ 推奨保存環境 温度=10℃〜16℃、湿度=70％〜75％ 備考 においが強いものと一緒にせず、振動は避けるように保管して下さい。

LOUIS JADOT Bourgogne Rouge "Couvent des Jacobins" ルイ ジャド ブルゴーニュ ルージュ クーヴァン デ ジャコバン 色赤ワイン 味わいミディアムボディ ヴィンテージ品名に記載 産地フランス ブルゴーニュ コート・ド・ニュイ 品種ピノ・ノワール100% ALC度数12.5% 飲み頃温度14℃ キャップ仕様コルク ◆商品説明 LOUIS JADOT ルイ ジャド ※掲載画像はイメージです。
お届けの品のラベルイメージ、ヴィンテージが異なる場合がございます。
　

ワイン名Moulin?a Vent Ch?teau des Jacques / Louis Jadotワイン種別赤ブドウ品種ガメイ生産者ルイ・ジャド生産地などブルゴーニュ　ボジョレー　クリュ・ボジョレー　原産地呼称AOCムーラン・ア・ヴァンその他備考

ワイン名Fleurie Chateau des Jacques / Louis Jadotワイン種別赤ブドウ品種ガメイ生産者ルイ・ジャド生産地などブルゴーニュ　ボジョレー　クリュ・ボジョレー　原産地呼称AOCフルーリーその他備考

□平均樹齢：　約35 年 （1880 年代に植えられた樹齢120 年以上の区画もあり)□平均収量：　1 ヘクタールあたり30 〜 35hl　（樹齢100 年を超えるブドウ樹は収量10 〜 20hl）□栽培：　リュット・レゾネ（減農薬農法）を採用 / 3 ヘクタールでビオディナミ農法を実施□醸造：　醸造：マセラシオンで香味成分をしっかりと抽出。
天然酵母のみを使用し自然発酵。
2023 年ヴィンテージ・レポート：当主ブルーノ・ベレールより＜2023年 7 月 10 日現地情報＞気象条件は今のところブドウにとって非常に良好で、大変健康的 に見えます。
2023ヴィンテージは 2018 ヴィンテージ と同様 に量・質ともに大変優れた年になることが期待できそうです。

ワイン名Fleurie / Domaine des Nuguesワイン種別赤ブドウ品種ガメイ生産者ドメーヌ・デ・ニュグ生産地などブルゴーニュ　ボジョレー　クリュ・ボジョレー　原産地呼称AOCフルーリーその他備考

Rosario Vera/Rosario Vera 世界基準のスペインワインを生み出し続けるフアン・ヒルのミゲル・ヒルが、ついにスペイン最上D.O.リオハに挑戦。
母の名を冠したフアン・ヒル最大級のプロジェクトが、アラヴェサで始動。
熟したダークベリー、ブラックチェリーに、スミレ、ラベンダー、紅茶、クローヴが混じりあった表情豊かなアロマ。
ほのかにバニラとウッドスモークのヒントが感じられる。
タイプ：赤ワイン 産地：スペイン / リオハ 主要ブドウ品種：テンプラニーリョ 果実味豊かなボディには、滑らかなタンニンが溶け込み、中心にはしっかりと酸が感じられる。
タイプ：赤ワイン セパージュ：テンプラニーリョ100% ヴィンテージ：2019 容量：750ml 熟成方法：ステンレスタンク発酵、バリック10ヶ月熟成(新樽25%)。
世界基準のスペインワインを生み出し続けるフアン・ヒルのミゲル・ヒルが、ついにスペイン最上D.O.リオハに挑戦。
母の名を冠したフアン・ヒル最大級のプロジェクトが、アラヴェサで始動。
熟したダークベリー、ブラックチェリーに、スミレ、ラベンダー、紅茶、クローヴが混じりあった表情豊かなアロマ。
ほのかにバニラとウッドスモークのヒントが感じられる。
果実味豊かなボディには、滑らかなタンニンが溶け込み、中心にはしっかりと酸が感じられる。
生産者の概要 フミーリャを一躍注目産地に押し上げ、その後もスペイン国内のポテンシャルある土地と土着品種に注目し、素晴らしいワインを産み出してきたフアン・ヒル。
彼らの類稀なる成功は、有名D.O.そのものではなく、マイナーながらも優位性のあるテロワールから、リッチな味わいでコストパフォーマンスの高いワインを提供してきたことにも起因している。
しかし2017年、彼らはそれまでのアプローチとは異なる新たなプロジェクトを立ち上げた。
スペイン最上の産地と名高いリオハへの挑戦だ。
スペイン全土を見渡してもD.O.C.a Riojaが別格の産地であることは疑いようがなく、4代目の現当主のミゲル・ヒルもいつの日か造りたいと願ってきたワインだった。
このプロジェクトには1916年にヒル家がワイン造りを始めて以来最大規模の投資を行っており、2012年に亡くなったミゲルの母ロサリオ・ヴェーラの名をワイナリー名に冠していることからも並々ならぬ意気込みが感じられる。

深いルビーの色味と、品種由来の鮮烈なアロマを持ちます。
ジューシーなカシスの凝縮感に、適度なタンニンが寄り添い、心地よいフィニッシュを誘います。
生産者 ヴァジアニ・カンパニー 生産国 ジョージア 地方 カヘティ 容量 750ml 品種 サペラヴィ100% 醗酵 クヴェヴリ ALC度数 13.0% キャップ仕様 コルク 種類 赤ワイン 味わい ミディアムボディ 飲み頃温度 15℃ オーガニック等の情報 ビオロジック サクラ・アワード2017ダブルゴールド&ダイヤモンド・トロフィー 保存方法 冷暗所 販売者　亀田産業株式会社　栃木県宇都宮市川田町432 ※ラベルやキャップシールのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
何卒ご了承くださいませ ※未成年者への酒類の販売は固くお断りしています

Cotes du Rhone V.V. / Domaine Chambeyron テロワールの優位性を生かし、ヴィオニエとシラーの魅力を最大限に表現するシャンベイロンは「北ローヌの最上生産者」「北ローヌのトップワイン」にも選出される、隠れた優良生産者。
コート・ロティからわずか300mしか離れていない樹齢40年のブドウを使用。
チェリー、ブラックカラント、リコリスにチョコレートや繊細な花のアロマ。
タイプ：赤ワイン 産地：フランス / ローヌ / 主要ブドウ品種：シラー 黒系果実の甘やかな口当たりだが、緻密なタンニンがシャープな印象も与えており、フィニッシュにはスパイスとフローラルなニュアンスが広がる。
タイプ：赤ワイン セパージュ：シラー100% ヴィンテージ：2021 容量：750ml 熟成方法：コンクリートタンクで発酵、バリック10ヶ月熟成。
テロワールの優位性を生かし、ヴィオニエとシラーの魅力を最大限に表現するシャンベイロンは「北ローヌの最上生産者」「北ローヌのトップワイン」にも選出される、隠れた優良生産者。
コート・ロティからわずか300mしか離れていない樹齢40年のブドウを使用。
チェリー、ブラックカラント、リコリスにチョコレートや繊細な花のアロマ。
黒系果実の甘やかな口当たりだが、緻密なタンニンがシャープな印象も与えており、フィニッシュにはスパイスとフローラルなニュアンスが広がる。
生産者のこだわり ワイナリーの目指すスタイルは「フィネスとフレッシュさ」。
畑は全て手作業、リュット・レゾネで栽培し、殺虫剤は使わない。
シラーの醸造では穏やかな抽出を心掛け、コンクリートタンクを用い発酵。
熟成はバリックだが果実味を隠さないようキュヴェによっては新樽を控える。
ヴィオニエはステンレスタンクで発酵・熟成。
通常酸が低くなりがちな品種だが、シャンベイロンの畑は石灰を含むため、華やかなアロマがありながら十分な酸が保持され、そのバランスを取る為マロラクティック発酵も行っている。
ボリュームと香りだけでなくしっかりとしたミネラルがあるシャンベイロンのヴィオニエは、他とは一線を画すガストロノミーなワインとなる。
2010年にドメーヌを引き継いだマシューはまだ若く他のワイナリーでの修行経験はないが、近年、生産するワインはWA、Vinous、JRなど評価各誌で高得点を獲得、2018年にはデカンター誌で白・赤ともにシャーヴやシャプティエ、ギガルらと並び「北ローヌの最上生産者」「北ローヌのトップワイン」にも選出されている。
実力、知名度ともに確実に高まっている北ローヌの隠れた優良生産者に世界中から注目が集まっている。

商品詳細 ■商品番号 147254 ■商品種別 赤ワイン ■内容量 750ml ■アルコール度数 - ■原産国 フランス ■産地 ブルゴーニュ ■メーカー ポール・アンドレ・ブロセット 篠原麗雄氏 ■原材料 コメント クロ・レオの篠原 麗雄氏が監修。
ボルドーの技術とボジョレーの大地が融合したこだわりのヌーヴォー 「レオ・セレクション」は2016年ヴィンテージより篠原麗雄氏が監修を手掛けるボジョレー・ヌーヴォー。
ボジョレー地方、ピエール・ドレ地区のドメーヌ、ポール・アンドレ・ブロセットとタッグを組みリリースしています。
ピエール・ドレは「黄金の石」を意味し、黄金色に輝く石灰岩質土壌に由来しています。
この貧しい酸性の土壌はガメイに力強さを与えると言われており、凝縮感があり糖分が高くフレッシュな酸味を持つブドウが得られます。
ポール・アンドレ・ブロセットは、テロワールの表現を大切にし、良質なブドウから素晴らしいワインを造り上げています。
篠原氏は各区画からのキュヴェを厳選。
ボルドーのアッサンブラージュの技術で、樹齢や土壌の異なるワインをブレンドしてフレッシュさ、果実味を大切にしながら、力強さや、複雑さも兼ね備えるヌーヴォーを生みだします。

▼こちらのギフトラッピングをお選びいただけます▼ご希望の商品を同梱しご購入をお願いいたします。
440円 440円 440円 440円 550円 550円 550円 550円 330円 ■商品名 ルイ ジャド ソンジュ ド バッカス ピノ ノワール 2018 750ml赤ワイン フランス ブルゴーニュ ミディアムボディ ■商品について 「ルイ・ジャドを語らずしてブルゴーニュは語れず」と、世界的に高い評価を受けている「ルイ・ジャド」。
ブルゴーニュ有数の広大な自社畑を所有している大ドメーヌ。
「バッカスの夢」という名の、スーパーブルゴーニュAC。
選りすぐりのピノ・ノワール種から造られた、スタンダード・ブルゴーニュ50％。
それにヴィラージュとプルミエ・クリュのワインを50％加え、より深みのあるリッチな味わいとコストパフォーマンスを実現。
日本でしか手に入らない希少な限定商品です。
【テイスティング・コメント】 チェリーやカシスなどのフルーティーでエレガントな香りに感じる、カンゾウなど微かなスパイスを想わせる複雑なニュアンス。
タンニンはなめらかで、力強さの中にエレガントさが感じられる味わいのワインです。
【オススメ料理】 ローストチキン、ポーク、マグロのサラダ仕立て、鰻料理。
【評価】 サクラアワード：ゴールド ※インポーター資料より引用 ■使用ブドウ品種 ピノ・ノワール種（100%） ■アルコール度数 13% ■タイプ 赤ワイン ／ ミディアムボディ ■内容量 750ml ■Q&A（よくある質問） 詳細はこちら ■関連商品 ルイ・ジャドの一覧はこちらから ブルゴーニュワインの一覧はこちらから フランスワインの一覧はこちらから 全てのワインの一覧はこちらから

商品詳細 ■商品番号 147960 ■商品種別 赤ワイン ■内容量 750ml ■アルコール度数 14 ■原産国 フランス ■産地 ボジョレー　シェナ ■メーカー カリーム・ヴィオネ ■原材料 ガメイ コメント フランボワーズ、アセロラ、ローズヒップ、フュメ香。
ワインはみずみずしくピュアな光沢があり、繊細な酸と艶のある上品な果実味に透明感のある旨味エキスがきれいに溶け込む！土壌が浅く、すぐ下を硬い花崗岩（グラニット）の岩盤が走り、花崗岩が軽快で果実味溢れるエレガントな酒質をつくり上げる！SO2は瓶詰め時に10 mg/L。
澱の部分を軽くフィルター。

Savigny Les Beaune　Jean Charles Lecuyer サヴィニー・レ・ボーヌ 色赤ワイン 味わい辛口 ミディアムボディ ヴィンテージ品名に記載 産地フランス ブルゴーニュ 品種ピノ・ノワール ALC度数12.5％ 飲み頃温度14〜16℃ キャップ仕様コルク ◆商品説明 ワインの醍醐味。
熟成で高級感のあるブルゴーニュ・ワイン。
一味違う複雑な味わいをご堪能下さい。
チェリーやフランボワーズ、中国茶の香り。
落ち着いた芯のある酸味と熟成で複雑味や旨味とのバランスのよい味わい。
渋味があり、チェリーの余韻が続く。
◆合う料理 鶏の刺身（燻製）、干物、きんめだいの煮つけ 　Jean Charles Lecuyer ジャン・シャルル・ルクイエ ボーヌ郊外の古酒専門のネゴシアン。
1970年代初頭に創業。
長年の取引先からボトルやタンクで購入後、自社でさらに熟成させるワインもあります。
大手ネゴシアンに販売するなど、その実力は認められています。
※掲載画像はイメージです。
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商品詳細 ■商品番号 154707 ■商品種別 赤ワイン ■内容量 750ml ■アルコール度数 14 ■原産国 フランス ■産地 ボジョレー ■メーカー カリーム・ヴィオネ ■原材料 ガメイ コメント マセラシオン・カルボニックで醸したガメィをタンクで半年熟成。
その後瓶詰し、二年の瓶熟。
ダークチェリー、グリオット、タイム、スミレ、プラリネ、カカオの香り。
流石15年！凝縮した果実の美味しさがパンッ！って弾けます。
カリーム特有のチャーミングさの立役者、美しい酸は健在ですが、果実味がふくよかで存在感バツグン！ そこにピュアな旨味と洗練されたミネラル、若く優しいタンニンが融合します。

LOUIS JADOT Cote D'or ルイ ジャド コート・ドール 色赤ワイン 味わいミディアムボディ ヴィンテージ品名に記載 産地フランス ブルゴーニュ 品種ピノ・ノワール100% ALC度数＿% 飲み頃温度14℃ キャップ仕様コルク ◆商品説明 チェリーやブラックカラントの美しく魅惑的な香りがあります。
味わいはジューシーで、木の熟成のほのかな香りと美しいダークフルーツの香りが特徴です。
LOUIS JADOT ルイ ジャド ※掲載画像はイメージです。
お届けの品のラベルイメージ、ヴィンテージが異なる場合がございます。
　

品種：樹齢50年以上のガメイ100% 天然酵母にて一切添加物なしで醸造 酸化防止剤無添加 ***【【ご注意】】*** 今年のボジョレー・ヌーヴォーの解禁日は【11月18日】です。
お届け日は【解禁日11月18日以降】となります。
お届け日時の設定にご注意ください。
(**北海道、沖縄につきましては最短のお届けが 11月19日となります) 物凄い人気です!! 非常に数が少なく、 表示本数限りのご紹介となります。
是非とも、お早めにお求めください。
その味わいたるや、毎年の味わいには感動するんですが、 2014年より、この【完全100%・生ワイン・ヌーヴォー】 たる最高級スペックが完成し、そして[サン・スーフル] と名前を変更して、このワインをリリースしてきたんです!!。
**[サン・スーフル]とは、 sans soufreは酸化防止剤無添加のワインを意味します。
しかも、[ドメーヌ・ヴィクトール・ソルナン]は、 何より愛する愛息子の名前をつけて、このワインが別格 であることを表現しているんです!!。
『赤果実の甘くまろやかな果実味に、トロトロっとした エキス感、さらにハーヴの風味に、そして大地の滋養た るミネラルを豊に含んだことが良く分かる触感と、どれ をとっても味わいスケールが口の感触だけでも3倍ほど 違いますし、その偉大なるポテンシャルは、さらに半年 の熟成で見事に開花してきています!!!!。
世に数々流通するボジョレーの中にあって全く比較する ものは存在しません!!。
』 まさに、【完全100%・生ワイン・ヌーヴォー】たる、 素晴らしい味わいです!!。
今年はブドウの生育も非常によく、まさに最高の状態で ブドウの収穫が出来、また、この造り手の有機栽培に対 する頑なな熱意がいよいよその味わいの中に偉大なるも のとして表現されるようになり・・・、つまり、濃厚ト ロトロの超大当たりエキスに加えて、地中深くまで根を 張った素晴らしいブドウが地中から吸い上げるミネラル 分と相まって、過去体験したこともないような複雑味を 創造して、やってくるんです!!。
いよいよ、いよいよ、見事に完成した、 　　【完全100%・生ワイン・ヌーヴォー】 　　　[サン・スーフルsans soufre] がやってきます!!。
どんな全てのボジョレー・ヌーヴォーの中で、最も誇りを 持ち、そして最高級の味わいの登場です!!。
非常に少ないご紹介となります。
今年の解禁日には、 絶対にお見逃しなく、必ずや必ずや、この素晴らしい 味わいを、たっぷりとご堪能ください!!。
【11月18日解禁】ドメーヌ・ヴィクトール・ソルナン・ボジョレー・ヴィラージュ・ヌーヴォー・サン・スーフル 2021【ドメーヌ・デ・ロンズ】 タイプ 赤ワイン サイズ 750ml 産地 フランス　ブルゴーニュ > ボージョレ 内容 樹齢50年以上のガメイ100% 50年に一度の歴史的超お宝2021年ボジョレー・ヌーヴォー!!!!! 【衝撃の完全100%生ワイン・ヌーヴォー!!】 わずか30本しか選ばれない【最高のボジョレー・ビオワイン】に選ばれた最高峰No.1ヌーヴォー!! 【今やこれほどの【完全100%・生ワイン新酒】と出会えることなど他ではありません!!】 希少数量限定!!当店以外では決して入手できません!! 実にそのワイン造りたるや、酵母、酵素、酸化防止剤(SO2)を一切加えず、しかも温度管理もせず、自然酵母での醗酵が始まるのを待ち、そして、樹齢50年以上の極上ブドウ100%を無ろ過のまま瓶詰して出来上がった、まさに【これぞ神の雫】たる、完全100%・生ワイン・ヌーヴォーなんです!! あの大物政治家が!!あの美人アナウンサーが大絶賛する激旨感動のボジョレー幻の最高級版!! フランス最高評価誌が桁違いの激賞!! 『フランボワーズとイチゴが華やかさと紫がかった深紅の色合い。
オイリーかつ滑らか、素晴らしいワインだ!!。
特級畑に対しての素晴らしい畏敬でもある!!』 [ドメーヌ・ヴィクトール・ソルナン・ボジョレー・ヴィラージュ・ヌーヴォー・サン・スーフル 2021【ドメーヌ・デ・ロンズ】] 【11月18日解禁】ドメーヌ・ヴィクトール・ソルナン・ボジョレー・ヴィラージュ・ヌーヴォー・サン・スーフル 2021【ドメーヌ・デ・ロンズ】 遂に!!、遂に!!、 皆さんにこの物凄く、そして信じられないほどの 　【衝撃の完全100%・生ワイン・ヌーヴォー!!】 を今年、遂にご紹介できることとなりました!!。
実にそのワイン造りたるや、 酵母、酵素、酸化防止剤(SO2)を一切加えず、しかも温度 管理もせず、自然酵母での醗酵が始まるのを待ち、そして、 樹齢50年以上の極上ブドウ100%を無ろ過のまま瓶詰して 出来上がった、まさに【これぞ神の雫】たる、完全100%・ 生ワイン・ヌーヴォーなんです!!。
しかもしかも!!、 このワイン、フランス最高評価誌[La Revue du Vin de France]誌が、実に本日登場のこのワインと同じ中身の 特級ワインに対して、 　わずか30本しか選ばれない、 　　　　　【最高のボジョレー・ビオワイン】 に見事選びながら大激賞する、とんでもないワインなん です!!。
そのコメントたるや、是非とも、是非とも、よーく お読みください!!。
・・・・・・・・・・・ 【30の最高のボジョレー・ビオワイン】 フレデリック・ソルナンは1985年にボージョレ・ヴィラ ージュの特級の一つであるレニエで働き始めた。
2006年にオーガニック農法で栽培されてきた1haの特級 レニエの区画を購入して以来、少しずつ自社畑のブドウ をオーガニック農法へと切り替えてきた。
フランボワーズとイチゴが華やかさと紫がかった深紅の 色合い。
オイリーかつ滑らか、素晴らしいワインだ。
特級クリュに対しての素晴らしい畏敬でもある。
([La Revue du Vin de France]誌2013年9月号) ・・・・・・・・・・・ 【深紅の色合いに、オイリーかつ滑らか、 　　　　　　　　　　　　素晴らしいワインだ!!】 【特級クリュに対しての素晴らしい畏敬でもある!!】 まさに、フランス最高評価誌が、【完全100%・生ワイン ・ヌーヴォー】の最高位だと認めているんですが、 この大激賞の秘訣は、まさに【これぞ神の雫】たる、 完璧なる自然発酵によるものというわけなんです!!。
今やこれほどの【完全100%・生ワイン・ヌーヴォー】 と出会うことなど他ではありませんし、しかもフランス 最高評価誌が激賞しているものとなれば、出会えること など他では決してありません!!。
　【深紅の色合いに、オイリーかつ滑らか、 　　　　　　　　　　　　素晴らしいワインだ!!】 フランス最高評価誌が、これ以上ない太鼓判を押す 【衝撃の完全100%・生ワイン・ヌーヴォー!!】 しかも、今年2021年ヴィンテージは、 まさに50年に一度の歴史的超お宝ヴィンテージ!!!。
4月の霜害、6月の雹害で ほぼ50年ぶりとなる、生産量が例年の50%となる 生産者が続出した年でしたが、その後、6月から 著しく天候が好転し、日照時間は例年よりも長くなり、 霜害、雹害を逃れ生き残った 　　　　　　　【奇跡のブドウ】 に、その養分が集中した、 まさに感動の50年に一度の超お宝ヴィンテージとなっ ています!!!!。
(**この苦難の年に立ち向かった凄腕の極めて素晴らしい 実力が表現されています!!!) 非常に少ないご紹介となります。
絶対にお見逃しなく、その信じられないほどのお買い得 感を、たっぷりとたっぷりとご堪能いただければと思い ます!!。
その名も [ドメーヌ・ヴィクトール・ソルナン・ ボジョレー・ヴィラージュ・ヌーヴォー・ サン・スーフル 2021【ドメーヌ・デ・ロンズ】]!!!!!!! 実はこの【ドメーヌ・デ・ロンズ】が造りしワインは、 和歌山県のインポーターさんが毎年輸入するヌーヴォー なんですが、既に和歌山でも超大人気で某放送局の 美人アナウンサーも、このボジョレー・ヌーヴォー の大ファン!!。
数年前に、私も彼女と一緒にほぼ一年経過したヌーヴォー を飲ませていただいたんですが、さすが自然農法で造ら れる手造りヌーヴォーは、一年経過しても全くその新酒 らしい生感は衰えることなど全くなく、円熟味を増して いて、いかに丁寧に、そして大切に造られているのか、 皆で関心しきりだったんです!!。
ボジョレーの中でも、特級ボジョレー格付けを持つレニ エ村とモルゴン村の美しい景色の中にその畑はあり、 しかも今回ご紹介のボジョレー・ヌーヴォーのボトルの 中には、そんな特級レニエ村の有機ブドウが100%!!。
しかも、どんどん商業化が進み、特に日本への輸出のた めにステンレスの大型タンクでの大量生産する造り手が 増えるボジョレー・ヌーヴォーにあって、未だに伝統の 味を守りコンクリートタンクでじっくり醸造!!。
素晴らしい品質に反比例するかのような、この驚くほど の価格!!。
そして、日本で昨今のようにヌーヴォーがこ れほど商業化され大量生産される前の『心底に美味しい!!』 と感じた、約15年前のあの頃の元祖ボジョレー・ヌーヴォー の素晴らしい味わいです!!。
しかもしかもしかも!! 今回ここからが凄いんです!!!。
そんな[ドメーヌ・デ・ロンズ]の最高級を皆さんに ご紹介することができるんです!!。
当主のフレデリック・ソルナンさん＆マリアンヌ・ソル ナンさん夫妻が、8年前に購入した完全無農薬栽培の特級 畑で収穫された実に樹齢56年のブドウ100%で、酵母、酵素、 酸化防止剤(SO2)を一切加えず、しかも温度管理もせず、 自然酵母での醗酵が始まるのを待ち、そして、樹齢56年 の極上ブドウ100%を無ろ過のまま瓶詰して出来上がった、 まさに【これぞ神の雫】たる、 　　　【完全100%・生ワイン・ヌーヴォー】 なんです!!。
その味わいたるや、毎年の味わいには感動するんですが、 2015年より、この【完全100%・生ワイン・ヌーヴォー】 たる最高級スペックが完成し、そして[サン・スーフル] と名前を変更して、このワインをリリースしてきたんです!!。
**[サン・スーフル]とは、 sans soufreは酸化防止剤無添加のワインを意味します。
しかも、[ドメーヌ・ヴィクトール・ソルナン]は、 何より愛する愛息子の名前をつけて、このワインが別格 であることを表現しているんです!!。
『赤果実の甘くまろやかな果実味に、トロトロっとした エキス感、さらにハーヴの風味に、そして大地の滋養た るミネラルを豊に含んだことが良く分かる触感と、どれ をとっても味わいスケールが口の感触だけでも3倍ほど 違いますし、その偉大なるポテンシャルは、さらに半年 の熟成で見事に開花してきています!!!!。
世に数々流通するボジョレーの中にあって全く比較する ものは存在しません!!。
』 まさに、【完全100%・生ワイン・ヌーヴォー】たる、 素晴らしい味わいです!!。
今年はブドウの生育も非常によく、まさに最高の状態で ブドウの収穫が出来、また、この造り手の有機栽培に対 する頑なな熱意がいよいよその味わいの中に偉大なるも のとして表現されるようになり・・・、つまり、濃厚ト ロトロの超大当たりエキスに加えて、地中深くまで根を 張った素晴らしいブドウが地中から吸い上げるミネラル 分と相まって、過去体験したこともないような複雑味を 創造して、やってくるんです!!。
いよいよ、いよいよ、見事に完成した、 　　【完全100%・生ワイン・ヌーヴォー】 　　　[サン・スーフルsans soufre] がやってきます!!。
どんな全てのボジョレー・ヌーヴォーの中で、最も誇りを 持ち、そして最高級の味わいの登場です!!。
非常に少ないご紹介となります。
今年の解禁日には、 絶対にお見逃しなく、必ずや必ずや、この素晴らしい 味わいを、たっぷりとご堪能ください!!。

Clos de La Roilette Fleurie 赤ワイン　750ml [AOC］フルーリー [品　種］ガメイ100％ [評　価］91点 The 2021 Fleurie from Clos de la Roilette is drinking well out of the gates, offering up pretty aromas of spiced plums, petals and orange rind, followed by a medium-bodied, supple and melting palate. Fleshy and fine-boned, it's a pretty, demonstrative wine that will show at its best young. It's bottled under Nomacorc. September 2022 Week 3, The Wine Advocate(23rd Sep 2022) クロ・ド・ラ・ロワレット2021年フルーリは、スパイスの効いたプラム、花びら、オレンジの皮のかなりのアロマがあり、その後にミディアムボディでしなやかでとろけるような口当たりが続きます。
肉付きが良く、骨が細く、若くて最高の状態を示す、美しく力強いワインです。
ノマコルクでボトリングされています。
（直訳） [輸入元コメント］ 醸造：9ha、75%は1968年植樹、花崗岩75％・粘土25％。
野生酵母によりコンクリートタンクで全房発酵、15日間セミ・マセラシオン・カルボニック。
9ヶ月大樽熟成。
クラシックなスタイルで熟したストロベリーやカシスに加え豊かなミネラルを感じます。
滑らかなタンニンと素晴らしいハーモニーを備えたワインです。
■Clos de La Roilette ムーラン・ア・ヴァンとの境界近くに位置し、フルーリーのピュアな花崗岩とは異なる粘土を多く含む固有のテロワールのポテンシャルを見出したフェルナン・クデールが1967年にワイナリーを購入し、2代目のアランが継承しました。
豊かな粘土とマンガンを含む9ヘクタールの東向き斜面にガメイをオーガニック栽培。
醸造は極めてクラシックでコンクリートタンクでの全房を使用したセミマセラシオン・カルボニック、フードルでの熟成を行い、ムーラン・ア・ヴァンのストラクチャーとフルーリーのフローラルなフレーヴァーを併せ持つワインを 生み出しています。
ラベルには前オーナーが所有していた競走馬が描かれています。
 

Seleccion / Anayon (Grandes Vinos) アナヨンは、専門各誌で高い評価を受けており、満を持して2011年にラインナップに加わったカリニェナ100%の新たなキュヴェは、スペインの歴史あるワインガイド、ギア・グルメにて『スペイン最高のワイン』に選ばれている。
樹齢の高い畑の中から近年最高のワインを生んだ区画を厳選した特別キュヴェ。
テンプラニーリョは樹齢50年、カベルネ・ソーヴィニヨンは樹齢40年。
熟したプラムや革、チョコレート、スパイスのスモーキーなアロマ。
黒系果実が豊かな味わいはふくよかでエレガント。
タイプ：赤ワイン 産地：スペイン / カリニェナ 主要ブドウ品種：シラー 角のないタンニンが滑らかに溶け込んでいる。
この地の豊かな果実と凝縮感が端正に表現されたリッチな赤。
タイプ：赤ワイン セパージュ：シラー50%、テンプラニーリョ30%、カベルネ・ソーヴィニヨン20% ヴィンテージ：2019 容量：750ml 熟成方法：ステンレスタンクで発酵、バリック11ヶ月。
アナヨンは、専門各誌で高い評価を受けており、満を持して2011年にラインナップに加わったカリニェナ100%の新たなキュヴェは、スペインの歴史あるワインガイド、ギア・グルメにて『スペイン最高のワイン』に選ばれている。
樹齢の高い畑の中から近年最高のワインを生んだ区画を厳選した特別キュヴェ。
テンプラニーリョは樹齢50年、カベルネ・ソーヴィニヨンは樹齢40年。
熟したプラムや革、チョコレート、スパイスのスモーキーなアロマ。
黒系果実が豊かな味わいはふくよかでエレガント。
角のないタンニンが滑らかに溶け込んでいる。
この地の豊かな果実と凝縮感が端正に表現されたリッチな赤。
生産者の概要 スペイン最初のD.O.カリニェナ最大の生産者によるフラッグシップワイン、アナヨン。
緻密に畑を管理し、各品種の最高の区画を厳選して生み出されるアナヨン。
スペインの歴史あるワインガイド『ギア・グルメ』にて高い評価を受けている。
地中海沿岸地域で広く栽培されている赤品種カリニェナ(フランスではカリニャン)と同じ名を持つD.O.カリニェナは、その名が示す通り、このブドウ品種の原産地である。
スペイン北西部のアラゴン州最古のワイン産地であり、リオハやヘレスと並び1932年にスペイン最初のD.O.に制定された優れた生産地だが、1930年代後半に起こったスペイン内戦によりブドウ畑が荒廃し、一時ワイン産業が衰退した。
しかし、1980年代からワイン造りの復興が始まり、近年その魅力が再発見されている。
D.O.カリニェナの生産エリアは、リオハから南東に約120km、内陸のエブロ渓谷にある14のコミューンからなり、畑はイベリア山系の麓からウエルバ川とハロン川までの海抜400-800mの間に広がる。
地勢、土壌ともバラエティに富むが、主に土壌はやせており、これに加えて乾燥した大陸性気候とシエルソと呼ばれる冷たく乾燥した北風が濃厚な赤ワインを育む。
このD.O.最大の生産者となるグランデス・ビノス・イ・ビニェドスは、複数の協同組合の統合により、1997年に設立された。
D.O.カリニェナの総栽培面積の約30%を占める4300haの所有畑はD.O.全域に広がり、その大半が海抜500m以上にある。
これが、この地の凝縮した果実にエレガンスを備えたワインを生み出す鍵となる。
栽培は殺虫剤を使用せず、フェロモン剤で害虫対策を行うなど、環境に配慮して行われるが、特にビオにこだわっておらず、ビオかどうかよりも、環境を保全しつつ高いクオリティのワインを造ることに注力している。
クオリティへのこだわりは、驚くほど緻密な畑の管理にも表れている。
約600軒にも及ぶ加盟栽培家の畑では区画ごとにデータベースが作成され、海抜、土壌、地勢はもちろん、収穫までの生育期の状況が毎年詳細に記録される。
栽培家のサポートも行き届いており、週に1度は栽培コンサルタントが畑を訪れてブドウの生育状況をチェックし、畑の衛生状態、耕作、灌漑、グリーン・ハーヴェスト、収穫時期などについて適切な指導が行われている。
この詳細な畑のデータベースを基に、4300haもの広大な畑から各品種の最高の区画を厳選し、生み出されたのが、グランデス・ビノス・イ・ビニェドスのフラッグシップとなるアナヨンだ。
初ヴィンテージはD.O.カリニェナの偉大な年、2001年。
チリ出身の醸造責任者、マルセル・モラレス渾身の限定生産の特別キュヴェである。
チリやスペイン各地の醸造所で経験を積んだ彼は、この地のワインを「偉大なる無名のワイン」と呼ぶ。
彼がD.O.カリニェナで注目するその個性、果実、凝縮感が現代的にクリーンに表現されたアナヨンは、専門各誌で高い評価を受けており、満を持して2011年にラインナップに加わったカリニェナ100%の新たなキュヴェは、スペインの歴史あるワインガイド、ギア・グルメにて『スペイン最高のワイン』に選ばれている。

ワインを通じてアジアの架け橋になれればと願っています ルー・デュモン当主、仲田晃司氏。
大学生時代にアルバイト先のフレンチレストランでワインに出会い、「いつか自分の手でワインを造ってみたい」という夢を抱いた青年は、1995年、頼るつてもなく単身渡仏。
フランス語の勉強をしながら各地の醸造家の門を叩いて修行を重ね、2000年7月7日、ブルゴーニュの地にルー・デュモンを設立しました。
仲田さんのワイン造りを特徴付けているのは、まさしく日本人職人的と言うべき、周りがあきれるほど細部まで徹底的にこだわる仕事への執念です。
仕込むワインのテロワールや個性を研究し尽くした上で、樽の選定眼や熟成方法を駆使してワインを磨き上げます。
「自分自身のアイデンティティをワインに表現せよ」アンリ・ジャイエ翁 2003年5月、在りし日のアンリ・ジャイエ翁より「自分自身のアイデンティティをワインに表現せよ」との薫陶を受け、「日本人であるということ」「自然と人間に対する真摯な尊敬の念」の象徴として、「天・地・人」が生まれました。
「ワインを通じてアジアの架け橋になれればと願っています」という仲田さん。
現在ルー・デュモンのワインは、日本、韓国、台湾、中国、シンガポールといったアジア諸国を中心に販売されています。
2008年8月、ジュヴレ・シャンベルタン村に念願の自社カーヴを取得しました。
Information 「レア・セレクション」とは、仲田さんの長女レアちゃんに古酒を味見してもらい、「こで、おいちい！」と言ったワインのセレクション・・・ではありません。
ワインの買い付けのために毎日のように生産者を訪ね歩いている仲田さんが、地道な活動の中で見つけた蔵出し古酒。
メゾン・ルー・デュモンにクルチエ達がビン買い（”シュル・ピル”といいます）条件で持ち込んでくる古酒。
それらの中から、コストパフォーマンスが抜群なものだけを仲田さんが厳選して紹介してくれるのが「レア・セレクション」です。
（「レア・セレクション」の「レア」は、”レアちゃん”と、”レアもの”をかけたもの）。
これぞまさしく、ブルゴーニュ古酒の”いいとこどり”であります。
尚、セレクション各古酒の生産者名は非公開です。
あくまでも”仲田印”です。
生産地 フランス ブルゴーニュ地方 商品名 ブルゴーニュ ルージュ 作り手 ルー・デュモン レア・セレクション 格付・認証 A.C. ブルゴーニュ ルージュ 生産年 1997年 色・タイプ 赤ワイン 内容量 750ml 本数 1本 味わい フルボディ ブドウ品種 ピノ・ノワール100% ガイドブック -- 飲み頃 -- 飲み頃温度 16℃〜18℃ 推奨保存環境 温度=10℃〜16℃、湿度=70％〜75％ 備考 においが強いものと一緒にせず、振動は避けるように保管して下さい。

ワインを通じてアジアの架け橋になれればと願っています ルー・デュモン当主、仲田晃司氏。
大学生時代にアルバイト先のフレンチレストランでワインに出会い、「いつか自分の手でワインを造ってみたい」という夢を抱いた青年は、1995年、頼るつてもなく単身渡仏。
フランス語の勉強をしながら各地の醸造家の門を叩いて修行を重ね、2000年7月7日、ブルゴーニュの地にルー・デュモンを設立しました。
仲田さんのワイン造りを特徴付けているのは、まさしく日本人職人的と言うべき、周りがあきれるほど細部まで徹底的にこだわる仕事への執念です。
仕込むワインのテロワールや個性を研究し尽くした上で、樽の選定眼や熟成方法を駆使してワインを磨き上げます。
「自分自身のアイデンティティをワインに表現せよ」アンリ・ジャイエ翁 2003年5月、在りし日のアンリ・ジャイエ翁より「自分自身のアイデンティティをワインに表現せよ」との薫陶を受け、「日本人であるということ」「自然と人間に対する真摯な尊敬の念」の象徴として、「天・地・人」が生まれました。
「ワインを通じてアジアの架け橋になれればと願っています」という仲田さん。
現在ルー・デュモンのワインは、日本、韓国、台湾、中国、シンガポールといったアジア諸国を中心に販売されています。
2008年8月、ジュヴレ・シャンベルタン村に念願の自社カーヴを取得しました。
Information 「レア・セレクション」とは、仲田さんの長女レアちゃんに古酒を味見してもらい、「こで、おいちい！」と言ったワインのセレクション・・・ではありません。
ワインの買い付けのために毎日のように生産者を訪ね歩いている仲田さんが、地道な活動の中で見つけた蔵出し古酒。
メゾン・ルー・デュモンにクルチエ達がビン買い（”シュル・ピル”といいます）条件で持ち込んでくる古酒。
それらの中から、コストパフォーマンスが抜群なものだけを仲田さんが厳選して紹介してくれるのが「レア・セレクション」です。
（「レア・セレクション」の「レア」は、”レアちゃん”と、”レアもの”をかけたもの）。
これぞまさしく、ブルゴーニュ古酒の”いいとこどり”であります。
尚、セレクション各古酒の生産者名は非公開です。
あくまでも”仲田印”です。
生産地 フランス ブルゴーニュ地方 商品名 ブルゴーニュ ルージュ 作り手 ルー・デュモン レア・セレクション 格付・認証 A.C. ブルゴーニュ ルージュ 生産年 1997年 色・タイプ 赤ワイン 内容量 750ml 本数 1本 味わい フルボディ ブドウ品種 ピノ・ノワール100% ガイドブック -- 飲み頃 -- 飲み頃温度 16℃〜18℃ 推奨保存環境 温度=10℃〜16℃、湿度=70％〜75％ 備考 においが強いものと一緒にせず、振動は避けるように保管して下さい。