Domaine Albert Morot Beaune 1er Cru Bressandes 赤ワイン　750ml [AOC］ボーヌ　1級畑 [輸入元のコメント］ ボーヌにおける名醸畑のひとつがブレッサンド。
東向きの斜面で、赤っぽい土壌の中に砂が混じり水捌けも良い。
よく熟したラズベリー、ブラックベリー、カシス。
しっかりしたタンニンをたっぷりとした果実味が包み込む。
ボーヌの1級畑を7つも所有 ボーヌを知るうえで欠かせない造り手 アルベール・モロは1820年にネゴシアンとして創設されたが、1890年に7haのブドウ畑を購入。
以降、ネゴシアンとドメーヌの2足の草鞋を履いてきた。
アルベール・モロの孫にあたるギィ・モロとフランソワーズ・ショパンの兄妹が経営に当たっていたが、1980年代半ばにギィが病気に倒れ、フランソワーズはネゴシアン・ビジネスの廃業を決意。
ドメーヌ経営に集中した。
その彼女も引退の時を迎え、直系の子供がいないことから、パリで生まれモンペリエで農学を修めた、甥のジョフロワ・ショパン・ド・ジャンヴリにドメーヌを託すに至った。
現在、ドメーヌの規模は8ha。
サヴィニー・レ・ボーヌ1級ヴェルジュレスにモノポールのクロ・ド・ラ・バタイエールを所有する以外はすべてボーヌの1級畑。
トゥーロン、グレーヴ、トゥサン、ブレッサンド、サン・ヴィーニュ、マルコネ、そして2001年に加わったエーグロと7つものクリマが揃う。
2008年からは村名ポマールのメタイヤージュを始めた。
エーグロの4分の1が白のほかはすべて赤である。
ドメーヌでは2009年からビオロジック栽培を実施。
唯一、マルコネの畑だけがトラクターのアクセスの関係からビオロジック栽培が難しかったが、小型のトラクターを2011年に導入し、このクリマもビオロジックが可能になった。
赤ワインの醸造は、完全除梗。
4、5日の低温マセレーションを経てアルコール発酵を行う。
以前は木桶を用いていたが、2005年からステンレスタンクに変わっている。
トータルで20日間のキュヴェゾンの間、発酵の前半はピジャージュを行い、後半はルモンタージュにより抽出。
その後、18ヶ月間の樽熟成となるが、以前は50%に達していた新樽率が近年徐々にその比率を落とし、2009年以降は3分の1となっている。
瓶詰めまで澱引きはなし。
これはワイン中の炭酸ガスで酸化を防ぎ、亜硫酸の添加を避けるためである。
かつては飲み頃になるまで年月を要する頑なな印象の強かったモロのワインだが、ジョフロワの時代になって洗練度を身に付け、とくに近年の出来は磨きがかかっている。
ボーヌの1級畑がズラリと揃うことから、このアペラシオンの特徴を学ぶには最適のドメーヌと言えるだろう。
 

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産地フランス ＞ ブルゴーニュ ＞ コート・ド・ニュイ ＞ シャンボール・ミュジニー生産者ドメーヌ・グロフィエ品種ピノ・ノワール 100%英字Chambolle Musigny Les Hauts Doix Robert Groffier飲み頃温度15〜18℃おすすめグラスブルゴーニュグラス内容量750ml輸入元フィラディス《生産者について》 シャンボール・ミュジニーの偉大な1級畑、レ・ザムルーズの最大の所有者である名手がロベール・グロフィエです。
ドメーヌの拠点はモレ・サン・ドニにありますが、ボンヌ・マールに1ヘクタール、シャンベルタン・クロ・ド・ベーズに0.5へクタール、そしてシャンボール・ミュジニー・レ・ザムルーズ1ヘクタールなど、計8ヘクタールの錚々たる畑を所有しています。
《このワインについて》 1級畑レ・オー・ドワは、シャンボール・ミュジニー村南部に位置し、1級畑レ・ザムルーズに隣接する畑です。
1999年というヴィンテージはブルゴーニュ愛好家が好む年ではあったものの、そう長命な年とは言えないでしょう。
購入後はそう長くは置かずに消費されることをおすすめします。
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Domaine De Villaine Rully 1er Cru Cloux Rouge 赤ワイン　750ml [AOC］リュリー　1級畑 [輸入元コメント］ 黒い果実の香りが美しく、酸がワインにフレッシュさと活発さを与えている。
タンニンは控えめ、繊細で果実味豊かなワインだ。
間違いなく長熟に耐え得る。
状態によってはデキャンタージュも必要。
あのDRCのオーナーが生み出す芳醇で力強い、究極のアリゴテ。
ドメーヌ・ド・ヴィレーヌは、ドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティの共同経営者であるオベール・ド・ヴィレーヌが、妻のパメラとともにコート・シャロネーズのブーズロンに展開するドメーヌ。
ブーズロンは中世の昔、クリュニーのベネディクト派修道会によりブドウ栽培が行われた歴史をもち、とりわけアルゴテの産地として名高い。
コート・ドールではシャルドネよりも格下にとらえられがちなアリゴテだが、ここブーズロンでは高貴品種とみなされており、98年、アリゴテを唯一の品種として認める村名ブーズロンAOCが誕生した（同じエリアで造られたシャルドネやピノ・ノワールは地方名AOCのブルゴーニュ・コート・シャロネーズになる）。
この新アペラシオンの制定をINAOに強く働きかけたのが、誰あろうオベール・ド・ヴィレーヌなのだ。
ドメーヌは標高270〜350mの斜面に合計21haの畑をもち、そのうち9haがブーズロンのアリゴテ。
このアリゴテはアリゴテ・ドレと呼ばれるクローンであり、コート・ドールで一般的なアリゴテ・ヴェールと異なり糖度が高く、香りも華やかとされる。
ドメーヌでは86年からビオロジック栽培を実践し、現在は一部の畑でビオディナミ農法も実践。
97年にカリテ・フランスの認証を取得している。
ほかにコート・シャロネーズの赤と白、メルキュレイとリュリー、さらにサントネイにも畑をもつ。
醸造法はじつに伝統的。
アリゴテは大樽で発酵、熟成。
その他のシャルドネから造られる白ワインも大樽と小樽を併用して醸造し、新樽は一切使わない。
赤ワインは木桶で発酵ののち小樽で熟成させるが、やはり新樽率はゼロである。
現在、ブルゴーニュの世界遺産登録に忙しいド・ヴィレーヌ夫妻に代わり、ドメーヌの切り盛りをしているのは甥のピエール・ド・ブノワ。
すでにこのドメーヌの後継者として活躍している。
2015年ヴィンテージからDomaine de VILLAINEとしてリリース。
 

Armand Heitz Saint Aubin 1er Cru Murgers des Dents de Chien Rouge 赤ワイン　750ml [AOC］サン トーバン　1級畑（単独所有畑） 品種：ピノ ノワール100％ このキュヴェはブルゴーニュの希少性を示す上で、好例となります。
白ワインで非常に有名なこのアペラシオンでピノノワールを植えたのは、このブドウ園の所有者だけであるため、これは独占となりす。
モンラッシェの頂上に位置し、土壌は海洋性気候の恩恵を受け、半大陸の影響を受けているこのテロワールは、非常に白亜質で石の多い土壌となります。
このタイプの土壌ではよくあることですが、ピノノワールは淡い色の非常に上質でエレガントなワインを生み出します。
■Domaine Armand Heitz  ドメーヌ アルマン ハイツ 1857年からブルゴーニュに数多くの畑を所有してきたロシャルデ家。
1983年 にブリジット・ロシャルデがクリスチャン・ハイツとの結婚を機にハイツ・ロシ ャルデ社を設立し、オーガニック栽培のブドウをジョセフ・ドルーアンに販売 していましたが、息子のアルマン・ハイツが醸造学を修得し、2012年にワイ ン造りを開始。
2018年にはジュリエナに畑を購入し、テロワールを反映した 様々なワインを生産。
自然と人間の共生を掲げるパーマカルチャーを哲学と し、豊かな生態系を持つ土壌を造り環境を改善するリジェネラティブ農業を 実施。
多様な植物や動物を育てる農園を作り、永続可能な農業と生活の実 現に取り組んでいます。

1980年、ジュブレ シャンベルタン村で、たった2.5haの畑からスタートしたドメーヌ・ギュイヨン。
当主のジャン・ミッシェル・ギュイヨン氏は生粋のパリジャンで、かつては航空機の整備士でしたが、ワイン造りの情熱に駆られ、妻と共にブルゴーニュにやってきます。
彼は精力的に畑を開墾し、設備投資も積極的に行い、ドメーヌの発展に邁進してきました。
現在は11haの畑を所有、リュットレゾネを実践して自然環境に優しく、クオリティの高いワイン造りを行っています。
世界中から注目されるドメーヌに見事に成長を遂げ、ますます勢いを増しています。
ギュイヨンのワインの素晴らしさは畑の管理にあると言います。
冷夏や雨に悩まされて大変難しい年だった2006年も、畑の手入れを怠らなかったので腐敗菌もつくことなく大変いい作柄となりました。
ギュイヨンは、同様に醸造にもこだわりを持っており、樽焼き職人を雇い樽の可能性を追求するなど、独自のスタイルをさらに極めています。
サントネにも畑を購入、息子のアレクシーも醸造に加わりました。
また、ロマネコンティ社とギヨンだけがプルミエ以上のワインは100％新樽を使用するなど、今後目が離せない生産者です。
より質の高いブドウを収穫するため、芽かきも、グリーンハーベストもしっかり行います。
手摘みで収穫されたブドウは厳しく選果、醸造されます。
発酵は4〜6週間、マロラクティック発酵の後で新樽を用いて14〜15ヶ月の熟成が行われます。
一度だけ珪藻土で軽く濾過され、瓶詰めされます。
赤系果実の風味とシルキーなタンニン。
ブルゴーニュの中でも力強い味わいと豊潤な香りが特徴的で、ピノ好きを唸らせるワインです。
Jean-Michel Guillon & Fils Gevrey-Chambertin 1er Cru Les Champonnets 品　種 ピノ・ノワール 産　地 フランス/ブルゴーニュ コート・ド・ニュイ 容　量 750ml 度　数 13.5％ 味わい ミディアムボディ　

　ブルゴーニュワインの神様、アンリ・ジャイエの甥で、1982年からともに仕事をしてきたアンリ・ジャイエの後継者。
ルジェはアンリ・ジャイエの跡を継ぎ、ジョルジュ、ルシアン、アンリのジャイエ3兄弟の区画から、折半耕作でワインを造っています。
自然酵母を用い、グラン・クリュとプルミエ・クリュは100％、ヴィラージュ・ワインは50％新樽を使用し、清澄や濾過は行ないません。
ルジェの風味豊かでリッチなワインは、ジャイエの流儀が確実に伝承されていることを実感できます。

ワイン名Pommard 1er Cru Les Pezerolles / De Montilleワイン種別赤ブドウ品種ピノ・ノワール生産者ドメーヌ・ド・モンティーユ生産地などブルゴーニュ　コート・ド・ボーヌ　ポマール　原産地呼称ポマール・プルミエ・クリュその他備考プルミエ・クリュ

ヴォルネイ プルミエ クリュ レ リュレ [2018] カミーユ　ジルーVolnay 1er Cru Les Lurets Camille GIROUDMaison Camille Giroud メゾン・カミーユ・ジルー メゾン・カミーユ・ジルーは、1865年設立。
ブルゴーニュワインの名門ネゴシアンであり、その重厚で伝統的なスタイルによって、長期熟成ブルゴーニュの代名詞的存在にもなっていました。
そして、その長い歴史ならではの昔ながらのスタイルを持つワインのストックに人気も高く、現在でも魅力的なオールドヴィンテージがリリースされ人気です。
2002年、プレミアム・カリフォルニアワインとして名高いコルギン・セラーズの創立者アン・コルギンとそのパートナーで銀行家のジョー・ウェンダーが中心となるグループに引継がれ、多くの有益な投資が行われた結果、新世代のマイクロ・ネゴシアンともまた違う存在として変貌を遂げました。
ことにダヴィッド・クロワが醸造責任者に抜擢され、熟したブドウと低収量のブドウから造られた、個性豊かで、活き活きとした果実味溢れる味わいながらも、ソフトで親しみやすいタンニンを備えたワインのスタイルへと進化したことで、更なる高い評価を得るに至ります。
そして2016年、ダヴィッド・クロワの後を受け、ワインメーカーに新進気鋭のカレル・フォーリュイス（当時43歳）が担うこととなり、更なる品質の向上が図られました。
カレル・フォーリュイスは、オランダ出身ですが、弁護士であった父がブルゴーニュに畑を得たことをきっかけに、ボーヌに移住し、ブルゴーニュ大学に入学、醸造を修了後、世界各地で研鑽を積み、2002年、若干29歳にしてドメーヌ・ダルデュイのマネージャーに就任。
多くの評論家から絶賛されるドメーヌに生まれ変わる、その興隆を支えた注目の醸造家です。
その経歴を基にコルギンによる継続的な協力を得て造られるワインは、1.2haの自社畑を中心にブルゴーニュ全域から優良なブドウを調達し、柔軟な栽培、醸造方法を行うことで、さらなる高い評価を得るに至っている注目の造り手です。
Volnay 1er Cru Les Lurets Camille GIROUD 2018 牡丹のような、非常に香り高い花の香り。
空気に触れ、スパイシーな香りの後に深く赤い果実が現れ出る。
口に含むとクラシカルで、まろやかな生き生きとした口当たり。
ボリューム感たっぷりの快活なヴォルネイ。
※商品画像イメージです。
入荷時によりラベル、デザイン、ヴィンテージ、などが実物と異なる場合がございます。
※別店舗と並行して販売いたしております。
在庫の管理には注意を払っておりますが、別店舗との売り違いにより売り切れの場合がございます。
何卒ご了承の上、ご購入頂きますようお願い申し上げます。
※ブレンド比率や他詳細データなどは掲載時点のデータです。
購入時点でのデータと異なる場合もございます。

1803年スタートしたポマールの名門ドメーヌ。
第3代アメリカ合衆国大統領との親交をきっかけとして、ホワイトハウスへのワインの納入業者となったのは有名な話です。
ポマールを中心として約25haの畑を所有しており、ピュアでエレガントで力強い味わい柔らかさとエレガンスを持ったスタイルです。
パランが手掛ける。
ヴォルネイ側のレ リュジアン バと地続きの東側の1級畑です。
果実味と酸味、渋みとの完璧なまでのバランス。
力強さとエレガンスが見事に体現された希少な1本です。
英字表記Pommard 1er Cru Les Chaponnieres Parent生産者パラン生産国フランス地域1ブルゴーニュ地域2ポマールタイプ・味わい赤/辛口葡萄品種ピノ ノワール内容量(ml)750※画像はイメージです。
ラベル変更などによりデザインが変更されている可能性がございます。
また画像のヴィンテージと異なる場合がございますのでヴィンテージについては商品名をご確認ください。
商品名にヴィンテージ記載の無い場合、最新ヴィンテージまたはノンヴィンテージでのお届けとなります。
※径が太いボトルや箱付の商品など商品によって同梱可能本数が異なります。
自動計算される送料と異なる場合がございますので、弊社からの受注確認メールを必ずご確認お願いします。
（マグナム以上の商品は原則同梱不可）※実店舗と在庫を共有しているため、在庫があがっていても完売のためご用意できない場合がございます。
予めご了承くださいませ。
　l赤l　l単品l　l辛口l　l750mll　lフランスl　lブルゴーニュl　lポマールl　lピノノワールl　

古樹を守り育てるシャンボール・ミュジニーの注目株。
特級畑に比肩するほどの優良畑から生まれる、瑞々しく重層的な味わい。
　クリスチャン・アミオ氏は、モレ・サン・ドニのドメーヌ・ピエール・アミオが実家で、元測量技師です。
エリザベス婦人と結婚後このドメーヌに入り、1980年から養父のもとでワイン造りを始めました。
1989年以前はドメーヌ・セルヴェル・タショーという名前でしたが、90年から一人でのワイン造りとなり、ドメーヌ名もドメーヌ・アミオ・セルヴェルに変わります。
ルーミエやヴォギュエ、グロフィエらに並ぶ、シャンボール・ミュジニィ随一の造り手として知られる、アミオ・セルヴェル。
透明感溢れる果実味と繊細さ、最高のデリカシーともいえるあやうい魅力があって、シャンボール・ミュジニィの良さを存分に表現しています。
ため息の出るような美しさがあります！　ほとんどフランスで消費されるため、見つけた時が買い時！フィネスの集結した感動的なワインです。
　 　畑は7.0ha所有。
2003年以降は有機農法による耕作を行い2008年にAB認証を得ています。
植樹は10,000〜12,000本/haで、7,8月に房落とし（Vendange Verde）を行います。
完熟したブドウのみを収穫し、収量は約30-40hl/ha。
厳選したブドウを100％除梗し、4-5日間低温でマセラシオンした後、木の開放樽で15-18日間発酵をします。
ピジャージュは手で行い、樽熟は16?20ヶ月間（新樽：Village 15-20%、Charme 20-25%、その他50％）。
マロラクティック発酵までには、バトナージュを行い、その後清澄して瓶詰めします。
2002年ヴィンテージからは100％自然発酵になりました。
　レ・ザムルーズと地続きの1級畑。
外観は深みのあるルビーレッド。
ブラックベリーやブラックチェリー、フランボワーズなどの果実のアロマに、クローブや赤バラを思わせるスパイスのニュアンスが漂います。
口に含むと、絹のように滑らかなテクスチャーが印象的。
ジューシーな果実味と綺麗な酸味、シルキーなタンニンが美しく調和し、官能的な味わいが広がります。
豊かなミネラル感を帯びた余韻が長く続く、エレガンス溢れる仕上がりです。
　ジスレーヌ・バルト、ポンソなどと並ぶ、素晴らしいシャルムです！ ■Information ●生産国 フランス ●地域 ブルゴーニュ地方 / コート・ド・ニュイ地区 / シャンボール・ミュジニー村 / ●ブドウ品種 ピノ・ノワール 100％ ●タイプ 赤・フルボディ・辛口 ●醸造・熟成 　 ●内容量 750ml ●オーガニック等の情報 　 ●コンクール入賞歴 ●ワイン専門誌評価 ワイン・スペクテーター得点 ：　 点、ワイン・アドヴォケイト得点：　点、「ジェームス・サックリング」： 点、 ●保存方法 直射日光、振動を避けて、18℃以下の場所で保管してください。
●備考 【＊ご注文の前にご確認ください＊】 ●商品画像のラベルに表示されたヴィンテージと商品名が異なる場合は商品名のヴィンテージとなります。
また、ラベルデザインは予告なく変更になる場合がございます。
●ヴィンテージは、輸入元の諸事情によりヴィンテージが切り替わることがございます。
●商品名とは異なるヴィンテージになった場合、2,000円未満のワインにつきましては変更後のヴィンテージを発送致しますので 予めご了承ください。
●2,000円以上のワインはヴィンテージ変更の連絡をいたします。
商品画像のボトルに記載されたヴィンテージとは異なる場合がございます。
●注文個数によりお届け日が変わることがあります。
●通常2〜3営業日で出荷致します。
土日祝祭日、臨時休業を除きます。
●輸入元Domaine Amiot Servelleドメーヌ・アミオ・セルヴェル ル・クラスマンが「このドメーヌは気品に満ち、見事にバランスの取れた申し分のない造りとなっている」と激賞し、『ここのワインを飲まずして、　シャンボール・ミュジニーは語れない』ロバート・パーカーが4ツ星★★★★をつけるドメーヌ。
　シャンボールミュジニーに本拠を置く、まさにシャンボールらしい生産者。
この地の個性である品の良さを最大限に表現しています。
セルヴィル家は代々女系家族で、現当主クリスチャンも1975年に婿養子としてドメーヌにはいりました。
1980年代は義父とともにワイン造りを行い、1990年以降は夫婦でワインを造っています。
クリスチャン・アミオ氏は、モレ・サン・ドニのドメーヌ・ピエール・アミオが実家で、元測量技師です。
　エリザベス婦人と結婚後、このドメーヌに入り、1980年から養父のもとでワイン造りを始めました。
シャンボール村の栽培者組合理事長を務めるなど、シャンボール全体の向上に非常に貢献しています。
　1989年以前は【ドメーヌ・セルヴィル・トロショー】という名前でしたが、90年から一人でのワイン造りとなり、ドメーヌ名も【ドメーヌ・アミオ・セルヴィル】に変わります。
「完熟したブドウが自然にワインを造ってくれる」という彼のワインはひとつ次元を超えた繊細さと上品さを達成しており、世界のワイン愛好家から激賞を受けるようになりました。
2002年ヴィンテージからは100％自然発酵を行っています。
ブドウ栽培には必要な時にのみ農薬や化学肥料を使うリュット・レゾネを採用、ブルゴーニュの有機栽培研究会GEST(ジェスト)にも参加し、積極的に有機農法に取り組んでいます。
アミオ・セルヴェルのワインはその品質の高さから自国の有名レストランからの要望が多く、60％以上がフランス国内で消費されています。
【コート・ドール】、【ジョルジュ・ブラン】、【オーヴェルジュ・ド・リル】等をはじめとする、名だたるレストランが、アミオ・セルヴィルのワインをオンリストしています。

Robert Chevillon ロベール シュヴィヨン ニュイ サン ジョルジュ プルミエ クリュ レ ロンシエール 2018 8つの1級畑を所有するニュイ・サン・ジョルジュのスペシャリスト、ロベール・シュヴィヨンの最良年バック・ヴィンテージが限定入荷！ 1900年から4世代に渡って受け継がれている、ニュイ・サン・ジョルジュのトップドメーヌが、ロベール・シュヴィヨンです。
ニュイサンジョルジュに8つもの1級畑を所有する、ニュイのスペシャリストとして不動の人気を誇っています。
こちらのワインは、なめらかで力強く、ベルベットのようなテクスチャーがあり、パワフルながら洗練された味わいには、滑らかなタンニンと、丸みのある酸が調和しています。
驚くほど余韻が長く、バランスの取れた複雑なフィナーレへと向かっていく、味わい深い素晴らしい逸品です。
※商品画像と実際の商品の生産年(ヴィンテージ)が異なる場合がございます。
正しくは商品名および詳細欄の生産年をご確認ください。
■生産者：ロベール シュヴィヨンエ ■生産地：フランス ＞ ブルゴーニュ ＞ コート ド ニュイ ＞ ニュイ サン ジョルジュ ■生産年：2018年 ■タイプ：赤ワイン ミディアムボディ ■原材料：ピノ ノワール100% ■アルコール：14.0% ■内容量：750ml ■醸造・熟成：新樽比率30%のバリックで15〜18ヶ月間の熟成 ■参考評価：ワイン アドヴォケイト91-93点+ ■輸入者名：株式会社 フィラディス ■在庫について 商品の在庫については通信販売と店頭販売の共有になります。
在庫データの更新タイミングによってはご希望の本数がご準備ができない場合がございます、在庫状況については予めご確認いただくようお願いいたします。
■配送について 【夏季 （5月から9月頃）のワインの配送につきまして】 配送中の温度変化によるワインの液漏れを防ぐ為、夏季はクール便（送料に別途330円加算）のご利用をお薦めしております。
クール便をご利用になられない場合の液漏れ事故や品質劣化等による補償、商品の返品は一切応じかねますので予めご了承くださいませ。
原則、クール便のご利用につきましてはお客様のご判断でお願い致します。
また、高級ワインをご購入のお客様につきましては、ご指定がなくともクール便のご利用を御願いする場合がございます。
ワインを最良の状態でお届けするためですので、何卒ご理解いただきますようお願い申し上げます（この場合330円を追加で頂戴いたします）。
※クール便ご利用の場合、下記リンク先よりクール便発送のオプションを商品と一緒にご購入ください。
一度に梱包できる本数は ワイン750ml瓶で6本までです。
7本以上ご注文の場合は1梱包につきクール便料の追加をお願いいたします。
Robert Chevillonロベール シュヴィヨン 8つの1級畑を擁するニュイのスペシャリスト 1900年から4世代に渡って受け継がれているドメーヌ。
1990年より現在のドニ＆ベルトラン兄弟が運営しています。
ドニが主に栽培、ベルトランが主に醸造を担当。
二人とも寡黙な栽培農家といった風貌で、仕事に対するひた向きさがうかがえます。
ロベール シュヴィヨンは、レ サン ジョルジュ、ヴォークラン、レ カイユ、ロンシエール、ペリエール、プリュリエ、シェニョ、ブースロと、ニュイの南側と北側のそれぞれに素晴らしい1級クリマを有しています。
全クリマにおいて平均樹齢が高く、約50年から75年ほど。
ヴォークランには樹齢100年にもなる古木があります。
古木がもたらす自然発生的な収量制限こそ、シュヴィヨンの凝縮度の高さの源泉といえます。
栽培法はリュットレゾネ。
選果は畑で行い、100%除梗します。
10〜15度の温度で1週間低温マセレーションし、ステンレスタンクでアルコール発酵。
約3週間〜1ヶ月の長いキュヴェゾンをとる。
1級畑のワインは30%の新樽を用い18ヶ月間の熟成。
マロラクティック発酵終了後と瓶詰め直前の2回澱引き。
清澄なし、無ろ過で瓶詰めされます。

バックヴィンテージ入荷！ ブシャールのアイコニックな赤ワインの一つ。
長熟型の個性あるワイン！ 1731年創業、1775年にヴォルネーのカイユレ畑、タイユピエ畑などを取得しワイン造りを開始しました。
1820年に、15世紀の要塞であるシャトー・ド・ボーヌを取得し瓶熟庫として利用しており、現在も19世紀のワイン約3000本が眠っています。
1995年、シャンパーニュの老舗アンリオ家の故ジョゼフ・アンリオがオーナーになると、ワイン造りの全工程において徹底した品質改革が行われました。
自社畑ブドウから造られるドメーヌワインと買いブドウからのネゴシアン部門がありますが、ドメーヌとしてのブシャールは、コート・ドールに約130ha(うちグランクリュ12ha、プルミエクリュ74ha)におよぶ優れた畑を所有するコート・ドール最大のドメーヌです。
品質向上へのめざましい取組みにより、優れたテロワールの力が発揮され、国際的に高い評価を得ています。
また、「幼子イエスのブドウ畑」の呼び名で有名な畑「ボーヌ グレーヴ・ヴィーニュ ド・ランファン・ジェズュ」の単独所有者としても知られています。
「ボーヌ 1er クロ・ド・ラ・ムース」は、ブドウがつぶれぬよう小さな籠(容量13kg)で収穫。
人の手で選果。
軽くトーストの香りにたっぷりの果実の香り。
フレッシュで洗練されていると同時に、粘土を多分に含む土壌から生まれるまややねっとりとした質感が印象的。
長期熟成も可能。
DOMAINE BOUCHARD PERE ET FILS BEAUNE PREMIER CRU CLOS DE LA MOUSSE ドメーヌ・ブシャール・ペール・エ・フィス ボーヌ 1er クロ・ド・ラ・ムース 生産地：フランス ブルゴーニュ コート・ド・ボーヌ ボーヌ 原産地呼称：AOC. BEAUNE ぶどう品種：ピノ・ノワール 100% アルコール度数：13.5% 味わい：赤ワイン ミディアムボディ 辛口 【古酒について、当店からのお願い】 オールドヴィンテージのワインは必ず休息させることが必要です。
休ませずに抜栓してしまうと本来の味わいは全く表れてきません。
商品到着後、最低でも2週間は休ませてください。
●古酒特有のボトル傷や汚れがございます。
●澱がございますので、商品到着後はボトルを立てた状態で、澱が沈み落ち着くまで休息させてから(最低でも1か月、出来れば2カ月以上)抜栓してください。
●熟成による色調の変化（白ワインは黄金色に、赤ワインはレンガ色に）や、香り、味わいが複雑に変化している可能性があります。
これらは古酒の特徴です。
熟成されたワイン(古酒)ですのでボトルバリエーション等ございます。
それをご理解頂いた上でのご購入をお願い致します。
Domaine Bouchard Pere et Fils　/　ドメーヌ・ブシャール・ペール・エ・フィス コート・ドールのテロワールを忠実に再現 ブシャールの創業は1731年。
1775年にヴォルネーのカイユレ畑、タイユピエ畑などを取得し、ワイン業を開始しました。
大躍進を遂げたのは、3代目のアントワーヌ・フィリベール氏の時代で、フランス革命の時に国に没収され、民間に払い下げられたポテンシャルの高い畑を次々に購入し、所有面積を広げていきました。
1820年アントワーヌ氏はルイ11世と12世が築いたシャトー・ド・ボーヌ城を購入、地下を熟成庫とし、現在も使用しています。
1970?80年代、一時ブシャールは衰退の時期を迎えますが、1995年にシャンパーニュ・アンリオを所有するジョゼフ アンリオ氏が経営を引き継ぎ、畑から醸造などあらゆる面に置いて改革を行いました。
そのため、現在ブシャールの品質は向上し、世界に名が知れ渡るドメーヌに返り咲きました。
自社畑のブドウから造るドメーヌワインだけではなく、長期契約だからできる栽培指導を行い、ブシャールのスタイルに合った栽培家からのブドウを購入しています。
病害対策、果実の生産環境、多様性な生物環境をふまえた様々な条件をクリアして、2015年、環境に配慮した農法レベル3の認証を受けました。
コート ドールを中心に、グラン クリュを12ha、プルミエ クリュを74ha、総面積130haの畑を所有しています。
約30の畑に気象台を設置し、気象データを収集。
地中の温度や湿度まで把握し、病害が発生しそうな区画を予想し、ピンポイントで処置を行っています。
収穫は手で収穫し、ブドウをつぶさないように13kgの小型ケースにて運搬しています。
その後、醸造所に運ばれたブドウを1階にある選果台にて丁寧に選別していきます。
ブシャールではテロワールを忠実に表現したワイン造りを目指しています。
そのため、樽香は多すぎず、少なすぎずブシャールスタイルを守るため、コニャックのタランソー社と共同で専用の樽製造会社を設立。
それぞれの畑に合った完全なオーダーメイドの樽を調達しています。
また、2005年に、地下2階、地上1階のグラヴィティシステムを導入した新醸造所を稼動。
果実・果汁にストレスを与えない環境においてワイン造りを行っています。
最新型の小型ステンレス発酵槽や熟成樽同様特性の木製発酵槽を完備。
区画毎に醸造を行っています。
醸造所の地下2階には樽熟庫があり、地下のため安定した温度・湿度でワインを熟成させています。

▼こちらのギフトラッピングをお選びいただけます▼ご希望の商品を同梱しご購入をお願いいたします。
440円 440円 440円 440円 550円 550円 550円 550円 330円 ■商品名 モンジャール ミュニュレ ボーヌ プルミエ クリュレ ザヴォー 2015 750ml赤ワイン フランス ブルゴーニュ ミディアムボディ ■商品について 非常に深みのある濃い色愛をした「レ・ザヴォー」のワイン。
ブーケは非常に変化に富み、複雑で、革を連想させる動物の香り。
レッドベリー、ブラックカラント、モレロ チェリーなどの赤や濃い色のフルーツのアロマがある1本です。
【テイスティング・コメント】 シルキーで密度の高い「ボーヌ・プルミエ・クリュ・レ・ザヴォー」の口当たりは非常に際立っており、非常にバランスがよく、温かくまろやか。
過度ではないがしっかりとしたタンニンがあり、下にある肉のニュアンスを持つダークチェリーの風味と見事にブレンドされています。
【オススメ料理】 牛ハラミステーキ ローストビーフ 焼き鳥（タレ） ※インポーター資料より引用 ■使用ブドウ品種 ピノ・ノワール種（100%） ■アルコール度数 13% ■タイプ 赤ワイン ／ ミディアムボディ　辛口 ■内容量 750ml ■Q&A（よくある質問） 詳細はこちら ■関連商品 モンジャール・ミュニュレの一覧はこちらから ブルゴーニュワインの一覧はこちらから フランスワインの一覧はこちらから 全てのワインの一覧はこちらから

ギフト対応 内容量 750ml ご注意 開封後は要冷蔵の上お早めにお飲みください。
保存方法 10℃以下直射日光をさけ涼しい場所に保管してください 原材料 ぶどう　ぶどう品種：ピノノワール100% 輸入元 ヌーヴェル・セレクション 商品説明 お客様へ 免責必ず返品についてをお読みください隣接するクロ・サンジャックと共に、陵丘の上部の日当たりの良い場所に位置していて、ジュヴレ・シャンベルタンの一級畑の中でも最上と評価される秀逸な畑。
0.26ha、粘土石灰質土壌、平均樹齢45年のVVからなるブドウを使用。
カヴァン社製ジュピーユ、コンピエージュ、フォンテーヌブローの各森産の新樽50%、1から3回使用樽50%で12ヶ月間の熟成。
とても寛大で、プラム、チェリー、ポプリ、スパイスのアロマが炸裂し、ミディアムからフルボディの幅広く層状の味わいが続き、肉付きが良くしなやかで、最後はオレンジの香りのフィニッシュで締めくくられる。
（WA抜粋・無料英訳ソフト使用）

　※画像は別ヴィンテージを使用しています。
このワインの特徴は、ニュイのプルミエクリュらしい力強さと、溶け込んだタンニンがヴォーヌの近隣であることを想起させる二元性にある。
熟成の遂げ方は秀逸。
色・タイプ 赤／フルボディ／辛口 品種 ピノ・ノワール 容量 750ml 産地 フランス ブルゴーニュ／ニュイ・サン・ジョルジュ こちらの商品はお取り寄せ商品になります。
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ヴォーヌ・ロマネの名門“グロファミリー”を牽引 エレガントで深みある唯一無二のスタイルを確立 初代のアルフォンス・グロに始まった、ブルゴーニュの名門グロ家。
息子のルイ＝ギュスターヴ・グロによってその礎が築かれます。
その孫ルイ・グロから畑の一部を引き継いだ息子のジャン・グロは、多くの改革を行いその後のドメーヌの発展に大きく貢献、グロ・ファミリーを世に知らしめました。
その後、畑は相続により分割されましたが、ジャンの後継者となったのは長男のミッシェル・グロです。
ミッシェルはボーヌ大学で醸造学を学び、1979年にオート・コート・ド・ニュイの2haの畑から初めてのワイン造りをスタート、自身のドメーヌ名で伝統の名に恥じぬ素晴らしいワインを造り続けています。
ミッシェルは、骨格がしっかりしていて端正、それでいてピュアでエレガントな独特な調和を持ったワインを造り出します。
それは、造り手の誠実さが伝わってくるようななんとも味わい深いワインです。
控えめながら、ブルゴーニュ・ワインの真髄を味わえるような深みのある、そんなワイン造りをしているドメーヌです。
2つのモノポール 現在所有する畑は23haで平均収穫量は40hl/ha。
グロ家の看板であるモノポール、ヴォーヌ・ロマネ一級「クロ・デ・レア」は、1995年に先代ジャン・グロが引退した際、ミッシェルが譲り受けた区画です。
そして2番目のモノポール「フォンテーヌ・サン・マルタン」は、ジャンとミッシェルで40年の月日をかけて造り上げた区画。
2014年ヴィンテージを皮切りに、オート・コート・ド・ニュイ単一畑のキュヴェとして赤白ともにリリースしました。
醸造について 赤ワインの醸造は、全て除梗、培養酵母を用いて10〜12日間開放槽でのアルコール発酵。
半ばまでは日に2回のルモンタージュを、以降は日に2回のピジャージュを行います。
樽に移し18ヶ月の熟成。
新樽の平均的な使用率はヴィラージュ30〜40%、一級50〜80%、特級100%。
白ワインの醸造は、収穫後すぐに圧搾、タンクで発酵。
発酵途中で樽に移し、ゆっくり発酵を行います。
新樽比率は約20%。
バトナージュは、約10日ごとのウイヤージュの際に行い、マロラクティック発酵終了時の澱引きまで続けます。

大人気ワイン漫画『神の雫』にも登場したブルゴーニュ屈指の人気ドメーヌ！ 中世の英雄シャルルマーニュ大帝の名を冠した特級畑ジラルダン氏は、すでにブルゴーニュの若手の有望株というだけにとどまらず、ブルゴーニュワイン造りの伝統を守り、なおかつ『これぞジラルダンの味』と飲む人すべてをうならせる不思議な魅力のあるワインを造りのブルゴーニュ唯一の生産者。
　常により高い品質を求めるジラルダン氏は、新たに畑を増やし多種多様なワインを造り、新しい設備投資を行なうなど常に革新的です。
毎年、瓶詰めする前から予約で完売するほどの人気で、ワインの確保が大変に困難です。
今ブルゴーニュで最も注目されている造り手の1人ですが、ワインに対する厳しい姿勢は以前と全く変わらず、その品質も他の生産者を圧倒するほどで、ますます彼のワインの人気が高まり入手困難になることは間違いありません。
　ジュヴレ・シャンベルタン、ヴォーヌ・ロマネ、シャンボール・ミュジニのいずれも斜面からの葡萄を使用しています。
　これら全て「村名付き」ですが、ブレンドされているので「A.C.ブルゴーニュ」になります。
手摘みで収穫し、軽く破砕、100％除梗します。
2週間ステンレスタンクにて醸し、さらに24時間低温にて醸しをします。
ルモンタージュしています。
100％樽（うち20％新樽、残りは1・2・3年樽）を使い、12ヶ月間熟成させます。
ラッキングは1回。
ノンフィルター・ノンファイニングで瓶詰めします。
サン・ヴァンサンに比べ、よりボディと複雑味のあるワインと考えています。
■Information ●生産国 フランス ●地域 ブルゴーニュ地方 / コート・ド・ボーヌ地区 / サントネ　　 ●ブドウ品種 ピノ・ノワール100% / 平均樹齢：50年　 ●タイプ 赤・フルボディ・辛口 ●醸造・熟成 熟成：樽（新樽20％、1〜3年樽）12ヶ月間　 ●内容量 750ml ●オーガニック等の情報 ビオロジック ●コンクール入賞歴　 ●ワイン専門誌評価　 ワイン・スペクテーター得点：　 ワイン・アドヴォケイト得点：　 ●保存方法 直射日光、振動を避けて、18℃以下の場所で保管してください。
●備考 【＊ご注文の前にご確認ください＊】 ●商品画像のラベルに表示されたヴィンテージと商品名が異なる場合は商品名のヴィンテージとなります。
また、ラベルデザインは予告なく変更になる場合がございます。
●ヴィンテージは、輸入元の諸事情によりヴィンテージが切り替わることがございます。
商品名とは異なるヴィンテージになった場合、2,000円未満のワインにつきましては変更後のヴィンテージを発送致しますので予めご了承ください。
2,000円以上のワインはヴィンテージ変更の連絡をいたします。
商品画像のボトルに記載されたヴィンテージとは異なる場合がございます。
●注文個数によりお届け日が変わることがあります。
●通常2〜3営業日で出荷致します。
土日祝祭日、臨時休業を除きます。
●輸入元 (株)稲葉Vincent Girardinヴァンサン・ジラルダン 手頃な価格で幅広く傑出したワインを産み出す！！ 近年品質、評価ともに右肩上がりの稀有な才能を持つ造り手！ 世界的に有名なったヴァンサン・ジラルダン。
ワイン造りの情熱は昔よりもさらに燃え上がっています。
　ヴァンサン・ジラルダンは、1982年サントネ村に11世代続くワイン農家に生まれたヴァンサン・ジラルダン氏によって設立されました。
幼い頃から畑仕事が好きだったヴァンサン氏は21歳の時に、親から受け継いだわずか2haで自身のワインづくりを始めました。
その後、着実に成功をおさめ、急成長を遂げます。
また90年代初頭にムルソーに畑を取得したのをきっかけに、赤だけでなく白ワインにも注力するようになりました。
2002年委サントネからムルソーへ移転、さらに畑を買い足し、20haを所有するまでに成長しました。
　2001年、ムルソー出身ムルソー育ちの【エリック・ジェルマン氏】がジラルダンの醸造チームに加わります。
ヴァンサンはエリックとともに、試行錯誤を続けながら、さらに品質を向上させ、理想のワイン造りを実現させていきました。
しかし、2012年、ヴァンサンの健康上の理由から、醸造や運営方法を変えないことを条件に、ジャン・ピエール・ニエ氏が代表を務める【コンパニエ・ド・ヴァン・ドートルフォワ社に会社を売却しました。
しかし、会社の組織、スタッフ14名はすべて以前と変わりなく継続され、10年間ヴァンサン氏の右腕として働いてきたエリック・ジェルマン氏がヴァンサンの跡を継ぎ。
これまで通りの優れた品質のワインを造り出しています。
彼らのワイン造りの哲学は「畑にはなるべく手を加え、醸造はできるだけ自然に」というもの。
エリック氏は素晴らしいワインを造る秘訣は、畑を十分に管理することだと言います。
ブドウをうまく育て、収穫した後は何も手を加えなくてもよい状態にすることが重要だと考えています。
　10年ほど前からジラルダンは、以前の力強いスタイルから、生き生きとした果実味に溢れた、より繊細でピュア、エレガントなスタイルを目指すようになりました。
素材である葡萄そのものを大切にし、醸造には人工的なものを加えたくないと考え、発酵にはブドウの果皮についている天然酵母を使っています。
また、テロワールを尊重し、ブドウ本来のピュアさや、品質の良さやを活かすために、新樽の比率を減らしています。
エリック氏は「今後は現在のスタイルを保ちながら、さらに熟成できる深みを持ったワイン造りを目指したい。
」と語っています。
一番重要なのはスタンダードが高いクオリティを持つこと 　ワイン造りの哲学は、『畑はなるべく手を加え、醸造はできるだけ自然に。
しかし、設備はモダンに。
』です。
1997年から、肥料にオーガニックのコンポスト（牛など動物の糞、葡萄の皮、剪定した木の枝）を使用しています。
2007年から2010年の間【ビオディナミ】を試みています。
ヴァンサン氏が考えるビオディナミとは、昔の人々が行っていたやり方に戻すという考えです。
その後、ブルゴーニュの天候の問題で、完全なビオディナミでは不便な点もあるため、2011年よりビオディナミから【インテグレイテッド・ヴィティカルチャー(Integrated Viticulture)（リュット・レゾネ/lutte raisonnee）】へ移行しました。
年間通してビオディナミの精神に基づいて、畑でより多くの仕事をしていますが、必要に迫られたら最小限の処置として極少量の農薬を使うこともあります。
栽培や醸造には、ムーンカレンダーを使っています。
畑は昔同様の人の手間をかける一方、醸造ではしっかりとした温度管理のできる完璧な近代設備を持つワイナリーが、温暖化していく中で、今後とても重要であると考えています。
　白ワインは、ニューマティックプレスを使い、低圧でゆっくりと圧搾します。
14〜15度をキープしながら一日置きラッキングを行なった後、フレンチオークの樽（10〜35％新樽）に入れ、天然酵母で発酵します。
同じACブルゴーニュであっても異なる区画の葡萄は一緒にせず、別々に醸造を行います。
マロラクティック発酵後、澱と共に寝かせます（14〜20ヶ月）。
バトナージュはしません。
8年以内に飲むフレッシュなスタイルの白ワイン（ACブルゴーニュ、サントネ、ペルナン ヴェルジュレスなど）は500Lのトノーで、熟成型の村名ワインや、プルミエ　クリュ、グラン クリュは228Lのバリックで熟成させます。
熟成させた白ワインは11ヶ月経ったら、2度低い13．8度の別の部屋に移します。
温度が低いことで、熟成がゆっくりと進みます。
新樽の場合は、その際に古樽に移しかえます。
熟成後は樽からタンクへ移し、澱を沈めた後、ブレンド用のタンクへ移します。
2〜3週間後にボトリングします。
フィルターをかけて、月のカレンダーに従って瓶詰します。
　赤ワインは、除梗し、温度管理装置付きのステンレスタンクに入れます。
低温でマセラシオンし、3〜4日後に発酵が始まります。
葡萄に付いた天然酵母で約3週間行います。
ルモンタージュは、ダメージを与えないように細心の注意を払って行います。
やさしくプレスした後、少し清澄し、タンクまたはフレンチオーク樽（10〜30％新樽）に移します。
樽は全てバリックです。
マロラクティック発酵は、果汁に含まれる乳酸菌で行い、澱とともに16〜18ヶ月熟成させます。
熟成庫はやはり外気より2度低くなっています。
熟成後は樽からタンクへ移し、澱を沈めた後、ブレンド用のタンクへ移します。
2〜3週間後に、清澄せず、フィルターもかけず、月のカレンダーに従ってボトリングします。
【ドメーヌ・ヴァンサン・ジラルダン4ツ星★★★★ロバート・パーカーJr.「ブルゴーニュ」より】 　このドメーヌのワインは、見事に熟していて、傑出したバランスと、すばらしい果実の純粋さ、並外れてうまくまとめられたオークとタンニンを備えます。
最高のキュヴェは無類の余韻の長さを誇る。
私はこれほど手軽な価格で、幅広く傑出したワインを届けることの出来るブルゴーニュの生産者やネゴシアンをほかに知らない。
　ジラルダンはまた、ジュヴレ・シャンベルタンのベルナール・デュカと同じように、自分のワインの品質をさらによくするために熱心に働いている。
しかも、ジラルダンと妻のヴェロニクは非常に若いので、私たちは、このドメーヌとネゴシアンの造りだすワインを、あと何年も楽しむことができる。
もし読者がブルゴーニュのワインを愛するのであれば、のんびりと歩いている場合ではない。
走ってワイン商のもとに駆けつけ、この目のくらむばかりのワインを購入しよう。
　ジラルダンは、ネゴシアンビジネスを成功させる秘訣は、できるだけ多く統制できるものを持つことだと確信している。
ワインや葡萄果汁（発酵する前の段階の葡萄果汁）を購入して、それで満足するネゴシアンが大半だが、ジラルダンは、葡萄を購入することに専念している。
栽培者に収量を減らすことを要求し、また化学肥料の使用を最小限に抑えるよう指示する。
こういった哲学のもとに経営を行えば、経費はかかるが、結果はより優れた業績となってあらわれるのである。
ヴァンサン　ジラルダンは、多岐にわたる美味なワインで感動を与え続けており、ほぼ独力で、ほかのネゴシアンや消費者がサントネのワインに関心が向くように尽力している。

価格高騰が止まらないブルゴーニュの中で、注目すべきはコート・シャロネーズ！ 今選ぶべきはこの地の注目生産者！ 1872年、メルキュレイとリュリーに隣接するフォンテーヌの地に創設された150年の歴史があるドメーヌ。
現当主のフレデリックはフォンテーヌ出身で元ワイン法を専門とする弁護士だったが、グフィエ家の全幅の信頼を得てドメーヌを引き継いだ。
現在は約8haの畑を所有しており、2019年からは有機農法に転換。
最大40人のチームでテロワールを尊重した、和やかなひとときに理想的なワインを作るため懸命に畑作業に没頭する。
地元のレストランで長年愛されており、今フランス国内の流行を知るワインショップがオススメする、知っておくべき生産者であることは間違いないだろう。
「メルキュレイ 1er クロ・レヴェック」は、色づきがよく、しばしばなめし皮のアロマが感じられる。
味わいは力強い。
グリザール渓谷によってもたらされる寒さの影響があるにも関わらず、他のクリマに比べ少しだけ暖かいという、微気候の特徴がある。
果実がやわらかく甘やかに開き、ドライローズ、軽めのレザーなど妖艶な熟成香の魅力を出し始めている。
こなれてしっとりとした果実のアタックから、ゆっくりとした時間軸で楽しめる。
酸・ミネラル・タンニンと全ての要素がバランスよくまとまり、深い余韻へ引き込まれる。
■テクニカル情報■ 熟成：バリック 12ヶ月 DOMAINE GOUFFIER MERCUREY 1ER CLOS L'EVEQUE ドメーヌ・グフィエ メルキュレイ プルミエ・クリュ クロ・レヴェック 生産地：フランス ブルゴーニュ コート・シャロネーズ 原産地呼称：AOC. MERCUREY ぶどう品種：ピノ・ノワール 100% アルコール度数：13.5% 味わい：赤ワイン 辛口 ミディアムボディGouffier　/　グフィエ 150年の歴史を持つ、メルキュレイとリュリーに隣接するフォンテーヌのドメーヌ！ 1872年、メルキュレイとリュリーに隣接するフォンテーヌの地に創設された150年の歴史があるドメーヌ。
現当主のフレデリックはフォンテーヌ出身で元ワイン法を専門とする弁護士だったが、グフィエ家の全幅の信頼を得てドメーヌを引き継いだ。
現在は約8haの畑を所有しており、2019年からは有機農法に転換。
最大40人のチームでテロワールを尊重した、和やかなひとときに理想的なワインを作るため懸命に畑作業に没頭する。
地元のレストランで長年愛されており、今フランス国内の流行を知るワインショップがオススメする、知っておくべき生産者であることは間違いないだろう。

平均年産2,700本、樹齢100年、15か月樽塾後、3か月ステンレスタンク熟成。
100％新樽。
1級畑 Les Chenevery。
0,6ha。
前ローマ法王ヨハネ・パウロ2世の生まれ年1920年植樹、そのワインを献上し、特別に法王名を関する許可を頂いた、ドメーヌを代表するキュヴェ。
深みがあり、とても濃厚。
シダーやブラックチェリー、スパイス、ヴァニラ、ショコラ、タバコ、牡丹、ローストコーヒーなどの複雑な芳香。
樽の要素も感じられるが果実の力強さが印象的。
樽だけが全面に出過ぎず、果実味とうまく溶け合って、若いうちからエレガントで滑らかな味わいが楽しめるワインで、飲む度にいつでもその時点での最高の味わいを素直に表してくれる稀有なスタイル。
モレサンドニの専門家だと自ら評すクリストフ氏、渾身の1本。
■リアルワインガイド93/94 　このワインの外観は濃いめ。
さすがブリチェックである。
柔らかい香りの中には力強い黒果実と大地の風味、そして黒っぽくきれいな土がある。
口に含むと上から押さえられた感のある液体で、そういう状態であるにも係わらず柔らかくて滑らか。
そして力強い。
近年のブリチェックの安定感は見事という他ない。
どんなヴィンテージでもここの個性が貫かれ、それぞれのヴィンテージキャラがその上に乗る。
21年はエレガントで力強い美味しいワインです。
（23年6月試飲） ■クリストフ・ブリチェック2021 ブルゴーニュシーンが変わろうが、時代が大きく変わろうが、ここはどこかの誰かのように成功した途端にネゴス業を始めて多くのキュヴェをいきなり増やすなどとは全く無縁の存在で、そしてこれからも僅か4キュヴェを大切に造り続けている。
そして、ブルゴーニュの価格がドえらいことになってしまった今も極めて穏当な蔵出し価格を維持している良心的ドメーヌだ。
時代のヘンな変化は全く意に介さず、大切な変化には柔軟に対応する。
こういう気概を持っているだけで大称賛に値するドメーヌと真剣に思う。
ちなみにRWGが訪問する優良生産者は、もちろん一に品質とスタイルを重視し、次いでこういう魂を持ったところとしている。
　ここは濃いめで力強いワインを造るが、それでもやはりエレガントがしっかりある。
よって、21年はそのヴィンテージスタイルによりいつもの濃度にはなく、エレガンスが一層表現されている。
そして価格は穏当（のはず）。
今の狂乱ブルゴーニュにおいて品質と価格が見合い、かつ入手が出来るという貴重な存在だ。
21年の価格はこれを書いてる今は分らないが、円安ユーロ高の影響で2割‐3割ほど上がってしまうことは避けられないと思う。
こればかりは仕方ない。
ともかく大切な優良ドメーヌだ。
　 　クリストフ曰く「ブルゴーニュらしい気候だったので畑仕事が難しかった。
少し腐敗している果実や、完熟していない果実が多かったため選果が大変だった。
醸造の際には抽出をしっかりとし、ピジャージュも多く行い、発酵期間も長くとった。
味わいはフレッシュで酸味がしっかりしており、ギュッと詰まった感がある。
タンニンはよく溶け込んでおり、果実味とのバランスが良い。
各ACの個性が良く表現されたピノ・ノワールらしい年。
」

ワイン名Volnay 1er Cru Clos des 60 Ouvrees / La Pousse D'Orワイン種別赤ブドウ品種ピノ・ノワール生産者ラ・プス・ドール生産地などブルゴーニュ　コート・ド・ボーヌ　ヴォルネイ　原産地呼称ヴォルネイ・プルミエ・クリュその他備考プルミエ・クリュ

「レ プティ ヴージョ」はシャンボール・ミュジニー レ ザムルーズに隣接する1級畑。
樹齢約40年のブドウから造られます。
タンクで発酵、樽(新樽率50%)で18ヶ月熟成。
サクランボなどの赤系果実にアーモンドのニュアンスを感じる繊細で控えめな香り。
ミネラルを思わせる風味豊かで、締まって細身ながらもしっかりした骨格。
エレガントでピュアな透明感を持った魅力的なワイン。
【希少品・取り寄せ品】の注意事項 ☆ご注意：こちらのワインは【希少品・取り寄せ品】のジャンルのお品となり、季節、在庫状況によりましては、お取り寄せとなる場合が多々ございます。
その場合出荷までに3〜4営業日程度かかる場合もありますので余裕を持ってご注文下さい。
また、メーカー在庫切れの可能性もございますことお含みおき下さい。
（お急ぎのご注文には適しておりません。
） ご注意：こちらのワインは取り寄せ品となりますため、メーカー在庫によりましては表記とヴィンテージが変更となる場合がございます。
何とぞご了承下さい。
ヴィンテージに関してはお問い合わせ下さい。
（ラベルは現行販売中のものになりますので、ヴィンテージやデザインは写真とは異なる場合があります） ■ワイン名 ヴージョ プルミエクリュ レ プティ ヴージョ　VOUGEOT 1ER CRU LES PETITS VOUGEOTS ■ワイン種別 赤ワイン ■味わい フルボディ　/　重口 ■生産者 ドメーヌ クリスチャン クレルジェDOMAINE CHRISTIAN CLERGET ■産地 フランス・ブルゴーニュ ■容量 750ml　/　フルボトル ■等級 1級畑（プルミエ・クリュ） ■備考欄 ビオロジック　/　ユーロリーフ ワイン通販・ネット販売は楽天ヒグチワインで!! 【ドメーヌ クリスチャン クレルジェ　ファインズ　サントリー】ドメーヌ クリスチャン クレルジェDOMAINE CHRISTIAN CLERGET ピュアな果実味を兼ね備え　テロワールがよく表現された緻密で繊細なテクスチャーのエレガントなワイン ドメーヌ クリスチャン クレルジェは数少ないヴージョを拠点とするドメーヌで4代にわたり家族で営んでいます。
1876年にポール クレルジェとジャンヌ モンジャールによって設立。
現在はクリスチャンと妻のイザベルが担っており、2013年から子供達もドメーヌに参画。
ヴージョ村、シャンボール・ミュジニー村を中心に6ha所有しています。
1990年から除草剤の使用を止め、リュット・レゾネで栽培をしていましたが、2013年からビオロジックへ転換することを決意し、2017年にビオ認証を取得。
非常にピュアな果実味を兼ね備え、テロワールがよく表現された、緻密で繊細なテクスチャーのエレガントなワインを生み出しています。
輸入業者の資料より抜粋

特級昇格を目指す、ロマネ・サン・ヴィヴァンの隅に隣接する1級畑。
カシュー家のほかに2軒しか所有していない。
ブラックベリーやカシスなど黒い果実のアロマが主体。
濃密なスタイルで、リッチでゴージャス。
ビロードのように滑らかな舌触りとシルキーな喉越しをもつ。
今飲んで94 ポテンシャル95 飲み頃予想今?2053エシェゾーがない21年を背負って立つクロワ・ラモー。
はい、バツグンの仕上がりです。
奥深くて複雑で繊細な素晴らしい香りはどこまでもエレガント。
メチャいい香りなのだ。
口に含むとたまらない美味しさ。
近年のクロワ・ラモーはここの銘酒エシェゾーにヒケを取らないばかりか上回るかものクオリティだけど、この21年も素晴らしい品質となっている。
完全にグラン・クリュの味わいであり、品質にある。
<23年6月試飲〉リアルワインガイド83号　

2003 ジョルジュ ルーミエ シャンボール ミュジニー プルミエ クリュ レ クラ Georges Roumier Chambolle Musigny 1er cru Les Cras

Robert Groffier ロベール グロフィエ シャンボール ミュジニー プルミエ クリュ レ ザムルーズ 2021 トップドメーヌの一つに数えられるロベール・グロフィエの幻のシャンボール・ミュジニー1級畑レ・ザムルーズが限定入荷！ 幻のシャンボール・ミュジニー1級畑レ・ザムルーズ最大の所有者として知られる偉大な生産者が、ロベール・グロフィエです。
「恋人たち」という名のこの一級畑の5分の1にあたる、1.12ヘクタールを保有しています。
こちらのワインは、時間とともにその奥に広がる豊かな果実のアロマを帯びていきます。
味わいはミディアムボディで、きめ細やかな質感と張りを伴うフレッシュ感に加えて、きめ細かいタンニンと微かなスパイスが感じられ、直線的で厳格さを伴う後味が長く続きます。
このアムルーズは、現時点ではあまり多くを語りませんが、口の中で感じる余韻の長さは否定できません。
今後の熟成が期待できる至高の逸品です。
※商品画像と実際の商品の生産年(ヴィンテージ)が異なる場合がございます。
正しくは商品名および詳細欄の生産年をご確認ください。
■生産者：ロベール グロフィエ ■生産地：フランス ＞ ブルゴーニュ ＞ コート ド ニュイ ＞ シャンボール ミュジニー ■生産年：2021年 ■タイプ：赤ワイン ミディアムボディ ■原材料：ピノ ノワール100% ■アルコール：13.5% ■内容量：750ml ■醸造・熟成：樹齢80年/20年、全房40％使用／新樽比率100%のオーク樽で熟成 ■参考評価：ヴィノス92-94点 ■輸入者名：株式会社 ミレジム ■在庫について 商品の在庫については通信販売と店頭販売の共有になります。
在庫データの更新タイミングによってはご希望の本数がご準備ができない場合がございます、在庫状況については予めご確認いただくようお願いいたします。
■配送について 【夏季 （5月から9月頃）のワインの配送につきまして】 配送中の温度変化によるワインの液漏れを防ぐ為、夏季はクール便（送料に別途330円加算）のご利用をお薦めしております。
クール便をご利用になられない場合の液漏れ事故や品質劣化等による補償、商品の返品は一切応じかねますので予めご了承くださいませ。
原則、クール便のご利用につきましてはお客様のご判断でお願い致します。
また、高級ワインをご購入のお客様につきましては、ご指定がなくともクール便のご利用を御願いする場合がございます。
ワインを最良の状態でお届けするためですので、何卒ご理解いただきますようお願い申し上げます（この場合330円を追加で頂戴いたします）。
※クール便ご利用の場合、下記リンク先よりクール便発送のオプションを商品と一緒にご購入ください。
一度に梱包できる本数は ワイン750ml瓶で6本までです。
7本以上ご注文の場合は1梱包につきクール便料の追加をお願いいたします。
Robert Groffierロベール グロフィエ 家族に伝わる畑仕事と卓越の醸造 ロベール グロフィエのドメーヌがあるのは、モレ サン ドニ村の中心。
グラン クリュ街道沿いにひと際目立つクロ ド タール。
その隣の大きな屋敷に、住居とカーヴが潜んでいます。
ロベール氏と息子のセルジュ氏、孫のニコラ氏の3人がワイン造りにたずさわっており、ロベール氏は引退後も畑仕事に精を出ていた生まれついてのヴィニュロン（ブドウ栽培家）なのです。
ロベール氏は2020年にこの世を去りましたが、同じ血の流れる家族全員が、熟練したブドウ栽培と卓越した醸造手法から、ブルゴーニュのトップを行くワインをものにしています。
フラッグシップはグラン クリュのボンヌ マールとシャンベルタン クロ ド ベーズ。
それぞれ0.97ha、0.42haと小さな畑ながらも、クリュの規範となるワインを造り出しています。
とりわけ、ドメーヌのすぐ南に広がるボンヌ マールは濃厚な黒系果実の香りと凝縮度を備え、長期熟成に耐えられる逸品。
ニコラ氏は全房発酵を好んでいますが、ヴィンテージによって、除梗する柔軟性も見せています。
また、ここはシャンボル ミュジニー レザムルーズの最大の所有者でもある。
「恋する乙女たち」という名のプルミエ クリュの全畑の5分の1にあたる1.12haを手にしており、シャンボル ミュジニー村に入ると、グロフィエの持ち畑を示す大きな看板が迎えてくれます。
こちらは官能的な芳香にあふれる女性的な味わい。
テロワールを直接的に表現しています。
グロフィエはモレ サン ドニのドメーヌでありながら、シャンボル ミュジニーの畑を、レ サンティエ、レ オー ドワも所有しており、魅惑的なシャンボル ミュジニーの水平試飲をする楽しみ方もあります。

容量：750ml※プリューレ・ロックのワインは澱が結構ある商品がございます。
またラベルに少しシワがある商品がございます。
何卒ご了承ください。
　

商品情報 内容量 750ml ぶどう品種 ピノノワール アルコール度数 13度 タイプ 赤 フルボディ 飲み頃温度 15?16℃ 製造者 フォレ ペール エ フィス バックビンテージ商品の注意事項 ワインセラー内で温度管理・保管し、1本、1本チェックを行ってから発送の手配をいたしますが、長年の保存により汚れや損傷があるものもございます。
バックビンテージワインならではの特性や変化が、時代を感じさせるヴィンテージワインの魅力でもあります。
古酒の性質上、原則として納品後の返品・交換には応じかねますので、予めご了承くださいませ。
古酒の取り扱いにともなうリスクを十分にご理解のうえでご注文いただきますようお願い申し上げます。
※商品情報につきましては製造ロットにより変更となる場合がございます。
詳しくは『商品についての問い合わせ』よりお尋ね下さい。
こちらもオススメ 　 　フランス ブルゴーニュコート・ド・ニュイ モレ サン ドニ 1er 2002フォレ ペール エ フィス 優良ドメーヌの村名キュヴェプルミエクリュ〔1級畑〕モレ サン ドニ Morey St Denis 1er 2002 FOREY Pere et Fils ヴォーヌロマネ村に居を構えDRCに隣接し、特級畑ラ・ターシュと同等と評価の高い、生産量の極めて少ない幻の一級畑〔ゴーディショ〕を所有することで有名なドメーヌ フォレ ペール エ フィス。
土壌と自然に敬意を払ったワイン造りを方針に、代々続く家族経営の小さい生産者ながら素晴らしいワインを作る優良ドメーヌとして高い評価を受けています。
フォレの魅力の一つである平均樹齢50年以上の葡萄の古木から生み出されるワインは、洗練された奥深さがあり一度は味わってみたいブルゴーニュワインの1本です。
その優良ドメーヌの【モレ サン ドニ プルミエクリュ 2002】 コートドールの中でもひときわ小さいモレ サン ドニ村。
知名度は他の村に比べて劣るかもしれませんが、共に隣接するジュブレシャンベルタン村の力強さとシャンボールミュジニー村の優美さを兼ね備えた、バランスの良い上質なワインを生み出す事で知られています。
「レ・ブランショ」と「クロ・ブーレ」という2つの1級畑プルミエ・クリュから収穫された、非常に希少な葡萄から醸されるこのワインは、乾燥した無花果や煮詰めたプルーンなどを想わせる強い旨味が印象的で、なめし革や紅茶、下草などの芳醇で複雑な香りが感じられます。
当社の温度管理の行き届いたセラーで約20年の時を経ることで、タンニンも柔らかくエレガントさを増し、バランスの良さを感じるワンランク上の1本です。
こちらのワインは、担当者がフォレの魅力に惹かれ当時入手困難な中、信頼あるお取引様とのご縁で買い付けることの出来た思い入れのあるワインです。
現在のラベルはデザインが一新されているため、この旧ラベルのワインはここでしか手に入らないかも？！しれません。
優良ドメーヌのプルミエクリュを是非お楽しみください。
古酒の性質上、原則として納品後の返品・交換には応じかねますので、予めご了承くださいませ。
古酒の取り扱いにともなうリスクを十分にご理解のうえでご注文いただきますようお願い申し上げます。
夏季(6月?9月)はチルド便でお届け致します。
夏季以外でのチルド便をご希望のお客様は、プルダウンメニューで【チルド便希望】を選択してご注文ください。
こちらの商品は、現品限りの希少ワインとなっております。
十分注意したうえでお届けの手配をさせていただきますが、配送事故などにより破損が生じた際、代わりのお品物をご用意できない場合がございます。
何卒ご了承下さいますようお願い申し上げます。
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1860年にグロ家の祖先アルフォンスが購入したモノポール（単独所有）の畑。
土壌は石灰岩の大きな岩がゴロゴロとあり、泥灰土も混じっている。
この泥灰土がワインにエレガントな香りを与え、タンニンはシルキーになり、酸味は穏やか。
若いうちから美味しく味わうことが可能。
ワインのバランスはほぼ完璧といってよいほどで、10〜15年の熟成を経ても、果実味やフレッシュさはまったく失われる心配がない。
今飲んで93 ポテンシャル95 飲み頃予想今または2032?2055 例年のクロ・デ・レアより明らかに凝縮している力強い香り。
もち ろんマッチョさは皆無。
そして複雑であることは当たり前として、 ミネラルにより輪郭が極めて鮮明。
口に含むと例年はオー・ブリュ レより若干平板になりがちな味わいが、20年は実に多層感がある。
ともかく複雑でうま味が多くてメチャ美味しい。
早くから飲める けどもったいないので10年は寝かせてからがより幸せ。
リアルワインガイド80号　

Domaine Albert Morot Beaune 1er Cru Toussaints 赤ワイン　750ml [AOC］ボーヌ　1級畑 [輸入元のコメント］ ブレッサンドの下、グレ―ヴとサン・ヴィーニュの間に位置するトゥサン。
サン・ヴィーニュより傾斜の強い畑で日当たりと水はけに勝る。
ラズベリー、ストロベリー、赤スグリなど赤い果実の香りが心地よく、タンニンは滑らか。
スムースな飲み心地。
ボーヌの1級畑を7つも所有 ボーヌを知るうえで欠かせない造り手 アルベール・モロは1820年にネゴシアンとして創設されたが、1890年に7haのブドウ畑を購入。
以降、ネゴシアンとドメーヌの2足の草鞋を履いてきた。
アルベール・モロの孫にあたるギィ・モロとフランソワーズ・ショパンの兄妹が経営に当たっていたが、1980年代半ばにギィが病気に倒れ、フランソワーズはネゴシアン・ビジネスの廃業を決意。
ドメーヌ経営に集中した。
その彼女も引退の時を迎え、直系の子供がいないことから、パリで生まれモンペリエで農学を修めた、甥のジョフロワ・ショパン・ド・ジャンヴリにドメーヌを託すに至った。
現在、ドメーヌの規模は8ha。
サヴィニー・レ・ボーヌ1級ヴェルジュレスにモノポールのクロ・ド・ラ・バタイエールを所有する以外はすべてボーヌの1級畑。
トゥーロン、グレーヴ、トゥサン、ブレッサンド、サン・ヴィーニュ、マルコネ、そして2001年に加わったエーグロと7つものクリマが揃う。
2008年からは村名ポマールのメタイヤージュを始めた。
エーグロの4分の1が白のほかはすべて赤である。
ドメーヌでは2009年からビオロジック栽培を実施。
唯一、マルコネの畑だけがトラクターのアクセスの関係からビオロジック栽培が難しかったが、小型のトラクターを2011年に導入し、このクリマもビオロジックが可能になった。
赤ワインの醸造は、完全除梗。
4、5日の低温マセレーションを経てアルコール発酵を行う。
以前は木桶を用いていたが、2005年からステンレスタンクに変わっている。
トータルで20日間のキュヴェゾンの間、発酵の前半はピジャージュを行い、後半はルモンタージュにより抽出。
その後、18ヶ月間の樽熟成となるが、以前は50%に達していた新樽率が近年徐々にその比率を落とし、2009年以降は3分の1となっている。
瓶詰めまで澱引きはなし。
これはワイン中の炭酸ガスで酸化を防ぎ、亜硫酸の添加を避けるためである。
かつては飲み頃になるまで年月を要する頑なな印象の強かったモロのワインだが、ジョフロワの時代になって洗練度を身に付け、とくに近年の出来は磨きがかかっている。
ボーヌの1級畑がズラリと揃うことから、このアペラシオンの特徴を学ぶには最適のドメーヌと言えるだろう。
 

ワイン名Volnay 1er Cru Santenots / Pierre Moreyワイン種別赤ブドウ品種ピノ・ノワール生産者ピエール・モレ生産地などブルゴーニュ　コート・ド・ボーヌ　ヴォルネイ　原産地呼称ヴォルネイ・プルミエ・クリュその他備考プルミエ・クリュ

Domaine de Montille Beaune 1er Cru Les Gr?ves 赤ワイン　750ml [AOC］ボーヌ　1級畑 [評　価］92-94点 The 2015 Beaune 1er Cru Greves has a very attractive redcurrant and cranberry-scented bouquet that blossomed in the glass (whilst we were discussing the Trump election!). The palate is well balanced with crisp tannin, nicely structured and focused with the 100% whole cluster fruit barely recognizable on the finish. This is a superb Beaune Greves. The Wine Advocate (Dec 31, 2016) 非常に魅力的なスグリとクランベリーの香りのブーケがグラスの中で花開きました（私たちがトランプ大統領の選挙について話し合っている間に！）。
味わいはさわやかなタンニンとよくバランスが取れており、うまく構成されており、100％丸ごとの房の果実がフィニッシュでかろうじて認識できるほど集中しています。
素晴らしいボーヌ・グレーヴです。
（直訳） [輸入元コメント］ 砂利の混ざった土壌のワインの見本的なワインで、“graves（グラ―ヴ：砂礫の一種）”から派生していると考えられる。
並外れた繊細さを持った規格外のワインで、ドメーヌではこれを“特級ワインの親しい友達”として“グラン・プルミエ　クリュ”と位置付けている。
■Domaine de Montille ドメーヌ ド モンティーユ 頑固な古典派から大きく脱皮 ニュイへ、ピュリニーへと拡大した大ドメーヌ ヴォルネイのドメーヌ・ド・モンティーユといえば、古典的ワインの銘醸家として名の知れたドメーヌ。
映画「モンドヴィーノ」でも主役級で取り上げられたので、ご記憶の方も多いに違いない。
先代のユベールはディジョンでの弁護士が本業。
というのも1947年にドメーヌを相続した時、ブドウ畑の面積はわずか3haしかなかった。
その後、息子のエティエンヌとともにブドウ畑を拡張し、1990年代には7haを超えるまでに広がった。
このエティエンヌもパリのクーパース＆ライブランド（現プライスウォーターハウス・クーパース）の会計士として働いていたが、2001年にブルゴーニュに戻り、シャトー・ド・ピュリニー・モンラッシェの経営に就くと同時に、ドメーヌ・ド・モンティーユの当主となった。
もっともエティエンヌ自身は1983年からドメーヌのワイン造りに関与しており、1995年には実質的にドメーヌの主導権を握り、ブドウ栽培をビオロジックへと転換。
父から子への継承は着々と進んでいたのである。
エティエンヌがフルタイムで経営にあたるようになってからというもの、ドメーヌの版図拡大は凄まじい。
1993年にはすでに、ピュリニー・モンラッシェ1級カイユレをジャン・シャルトロンから買い取っていたが、2004年にボーヌ1級エーグロ（白）、特級コルトン・クロ・デュ・ロワ、コルトン・シャルルマーニュを入手。
2005年にドメーヌ・デュジャックと共同でトマ・モワイヤールを買収し、コート・ド・ニュイにも進出した。
この時にヴォーヌ・ロマネ1級マルコンソール、ニュイ・サン・ジョルジュ1級オー・トレイ、特級クロ・ド・ヴージョをラインナップに加えている。
さらに2012年、エティエンヌが経営を任されていたシャトー・ド・ピュリニー・モンラッシェをオーナーの金融機関から買い取ってしまったのだ。
ただし、シャトーが所有していた特級モンラッシェとバタール・モンラッシェは、この買収に協力したシャトー・ラトゥールのフランソワ・ピノーに譲り、彼のドメーヌ・ドゥージェニーに加わることとなる。
白ワインのラインナップ拡充を見越して、エティエンヌはともにマイクロ・ネゴスのドゥー・モンティーユを運営していた妹のアリックスを、2006年から白ワインの醸造責任者に任命。
一方、赤ワインはエティエンヌがおもに監督するものの、全体のセラーマスターとしてアメリカ人のブライアン・シーヴが2010年に就任している。
こうしてあまりにも拡大したためヴォルネイの醸造施設では間に合わなくなり、現在は旧ロピトー・ミニョンが所有していたムルソーのセラーでワイン造りをしている。
一般にエレガントとされるヴォルネイでさえも、「いつ開くのかわからない」と言われたドメーヌ・ド・モンティーユのワインだが、今日では若いうちから香り高く、そしてタンニンもしなやかなものとなり、かつ長期熟成にも十分耐え得るスタイルへと大きく変化している。
全房を用いた醸造など、基本的にはユベール時代の様式を継承しながらも、より完熟したブドウを摘み取り、抽出の仕方や発酵温度の管理をより綿密に行うことで、現在のスタイルを築いた。
ムルソーのジャン・マルク・ルーロの元妻であるアリックスが手がける白ワインも秀逸。
シャトー・ド・ピュリニー・モンラッシェ所有のクリマがアリックスの手を経て、どのようなワインとなるのかも楽しみである。
　アドヴォケイトの飲み頃予想は2016年〜2040年。
　そろそろ入り口に到達し、楽しめる頃合になってきたマルコンソール2011年。
　是非この機会にお買い求めください!!  

Domaine de Montille Beaune 1er Cru Les Gr?ves 赤ワイン　750ml [AOC］ボーヌ　1級畑 [評　価］92-94点 The 2015 Beaune 1er Cru Greves has a very attractive redcurrant and cranberry-scented bouquet that blossomed in the glass (whilst we were discussing the Trump election!). The palate is well balanced with crisp tannin, nicely structured and focused with the 100% whole cluster fruit barely recognizable on the finish. This is a superb Beaune Greves. The Wine Advocate (Dec 31, 2016) 非常に魅力的なスグリとクランベリーの香りのブーケがグラスの中で花開きました（私たちがトランプ大統領の選挙について話し合っている間に！）。
味わいはさわやかなタンニンとよくバランスが取れており、うまく構成されており、100％丸ごとの房の果実がフィニッシュでかろうじて認識できるほど集中しています。
素晴らしいボーヌ・グレーヴです。
（直訳） [輸入元コメント］ 砂利の混ざった土壌のワインの見本的なワインで、“graves（グラ―ヴ：砂礫の一種）”から派生していると考えられる。
並外れた繊細さを持った規格外のワインで、ドメーヌではこれを“特級ワインの親しい友達”として“グラン・プルミエ　クリュ”と位置付けている。
■Domaine de Montille ドメーヌ ド モンティーユ 頑固な古典派から大きく脱皮 ニュイへ、ピュリニーへと拡大した大ドメーヌ ヴォルネイのドメーヌ・ド・モンティーユといえば、古典的ワインの銘醸家として名の知れたドメーヌ。
映画「モンドヴィーノ」でも主役級で取り上げられたので、ご記憶の方も多いに違いない。
先代のユベールはディジョンでの弁護士が本業。
というのも1947年にドメーヌを相続した時、ブドウ畑の面積はわずか3haしかなかった。
その後、息子のエティエンヌとともにブドウ畑を拡張し、1990年代には7haを超えるまでに広がった。
このエティエンヌもパリのクーパース＆ライブランド（現プライスウォーターハウス・クーパース）の会計士として働いていたが、2001年にブルゴーニュに戻り、シャトー・ド・ピュリニー・モンラッシェの経営に就くと同時に、ドメーヌ・ド・モンティーユの当主となった。
もっともエティエンヌ自身は1983年からドメーヌのワイン造りに関与しており、1995年には実質的にドメーヌの主導権を握り、ブドウ栽培をビオロジックへと転換。
父から子への継承は着々と進んでいたのである。
エティエンヌがフルタイムで経営にあたるようになってからというもの、ドメーヌの版図拡大は凄まじい。
1993年にはすでに、ピュリニー・モンラッシェ1級カイユレをジャン・シャルトロンから買い取っていたが、2004年にボーヌ1級エーグロ（白）、特級コルトン・クロ・デュ・ロワ、コルトン・シャルルマーニュを入手。
2005年にドメーヌ・デュジャックと共同でトマ・モワイヤールを買収し、コート・ド・ニュイにも進出した。
この時にヴォーヌ・ロマネ1級マルコンソール、ニュイ・サン・ジョルジュ1級オー・トレイ、特級クロ・ド・ヴージョをラインナップに加えている。
さらに2012年、エティエンヌが経営を任されていたシャトー・ド・ピュリニー・モンラッシェをオーナーの金融機関から買い取ってしまったのだ。
ただし、シャトーが所有していた特級モンラッシェとバタール・モンラッシェは、この買収に協力したシャトー・ラトゥールのフランソワ・ピノーに譲り、彼のドメーヌ・ドゥージェニーに加わることとなる。
白ワインのラインナップ拡充を見越して、エティエンヌはともにマイクロ・ネゴスのドゥー・モンティーユを運営していた妹のアリックスを、2006年から白ワインの醸造責任者に任命。
一方、赤ワインはエティエンヌがおもに監督するものの、全体のセラーマスターとしてアメリカ人のブライアン・シーヴが2010年に就任している。
こうしてあまりにも拡大したためヴォルネイの醸造施設では間に合わなくなり、現在は旧ロピトー・ミニョンが所有していたムルソーのセラーでワイン造りをしている。
一般にエレガントとされるヴォルネイでさえも、「いつ開くのかわからない」と言われたドメーヌ・ド・モンティーユのワインだが、今日では若いうちから香り高く、そしてタンニンもしなやかなものとなり、かつ長期熟成にも十分耐え得るスタイルへと大きく変化している。
全房を用いた醸造など、基本的にはユベール時代の様式を継承しながらも、より完熟したブドウを摘み取り、抽出の仕方や発酵温度の管理をより綿密に行うことで、現在のスタイルを築いた。
ムルソーのジャン・マルク・ルーロの元妻であるアリックスが手がける白ワインも秀逸。
シャトー・ド・ピュリニー・モンラッシェ所有のクリマがアリックスの手を経て、どのようなワインとなるのかも楽しみである。
　アドヴォケイトの飲み頃予想は2016年〜2040年。
　そろそろ入り口に到達し、楽しめる頃合になってきたマルコンソール2011年。
　是非この機会にお買い求めください!!