元祖カルトワインの称号を獲得したワイン カベルネ・ソーヴィニヨン100%、ブラックチェリーのような黒系ベリーに少し赤いベリーのニュアンスもあり、杉香、スミレの香り、エレガントでバランス良し、ポテンシャルが高く、30年?40年楽しめるワインです。
生産者グレース ファミリーGrace Familyワイン名カベルネ ソーヴィニヨンCabernet Sauvignonヴィンテージ2010容量750ml解説ヴィノス: 90点予想される飲み頃：NABright, deep red-ruby. Rather cool aromas and flavors of crushed black cherry and licorice accented by mint and herbs. Quite backward and youthfully medicinal, even a bit clenched, showing the cool side of the vintage (this vineyard was harvested on October 25, according to Dick Grace). Will this gain in pliancy with bottle age?(Vinous, May 2012) カルトワインの元祖 グレース ファミリー Grace Family 趣味で作り始めた家庭菜園がナパヴァレーの礎にグレース・ファミリーの創始者、ディック・グレース氏が妻のアンとともにナパヴァレーでワイン造り始めたのは1978年のことでした。
有名なワイナリーが立ち並ぶ、現在のナパヴァレーからは想像もつきませんが、彼ら夫婦が自宅の庭の片隅で家庭菜園を始めた当時、周辺はぶどうよりもプルーンやくるみの木の方が目立つような農地で、当初はぶどうや、ましてやワインを作るつもりは全くなく、趣味のガーデニングで野菜を栽培していたそうです。
グレース・ファミリーの名声を押しあげた「ワイン造りの女神」グレース・ファミリーは現在でも、ディック氏を中心としたグレースファミリーによって造られていますが、その名声をここまで押し上げる原動力となったのは、1995年にワインメーカーとして参加したハイジ・バレット氏といっても過言ではありません。
ハイジ・バレット氏は、あのロバート・パーカー氏が、「ワイン造りの女神」、「ワインのファーストレディ」と絶賛を惜しまない、ワイン界の逸材です。
90年代にスクリーミング・イーグルやダラ・ヴァレにおいて、ウルトラプレミアムワインやパーフェクトワインと呼ばれる高品質なワインを世に送り出し、ワインメーカーとしての才能をいかんなく発揮しました。
カルトワインの元祖、最も入手困難なカリフォルニアワイングレース・ファミリーは毎年の出荷が500ケースほどと、家族経営による少量生産を守ってきています。
このため、同社のメーリングリスト上では、4,000人ものウェイティングリストがあり、もっとも入手困難なカリフォルニアワインともいわれています。
ハイジ氏もてがけたスクリーミング・イーグルやブライアント・ファミリーなど、主にナパヴァレーで造られる、少量生産で高品質、そして高価格なワインのことを、「カルトワイン」と呼びますが、グレース・ファミリーはその元祖ともいわれています。
売り上げの多くを寄付。
東日本大震災の時は日本にも非常に高価なワインですが、グレース夫妻はその売り上げのほとんどを、世界中の難病と闘う子供達などに寄付しており、しかも単なる寄付ではなく、グレース夫妻自らが現地に足を運んで、実際の状況を見てから、そこで本当に必要とされるものを検討し、寄付を行うというスタイルをとっており、 東日本大震災の時は実際に日本にも訪問されて、「我々の地球を癒すための触媒としてのワイン」というフィロソフィーの基に、このような活動も展開されています。
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Higueruela Tinto 750ml/ Cooperativa Agraria Santa Quiteria 今となっては誰もが知っている(?!） 某漫画で紹介されて有名になった「イゲルエラ」。
赤い果実のフルーツバスケットのような、本当にキュートな香り♪ タンニン柔らかくてとっても美味しい赤ワイン！ フランス原産で今ではアルマンサの地ブドウとも言える、 ガルナッチャ・ティントレラ種100％使用の果実味主体で濃い色調の赤ワインです。
◆容量：750ml(コルク栓) ◆産地：スペイン・セントロ ◆アルコール度数：13％ ◆品種：ガルナッチャ・ティントレラ 100% 　 ◆味わい：ミディアムボディ 　　果実味主体で濃い色調の赤ワインです。
　

information 産地 イタリア フリウリ・ヴェネツィア・ジューリア タイプ 赤ワイン 品種 メルロ100％ 飲み頃温度 18℃ おすすめグラス ボルドー 内容量 750ml 輸入元 ラシーヌ ワイナリーについて コンサルタントとして経験を積んだフラヴィオ・バジリカータが、1984年にプレポットに設立したワイナリー、レ・ドゥエ・テッレ。
有機栽培に取り組み、2酸化硫黄も瓶詰め時にごく少量。
自然な造りと言っていいのですが、力のある葡萄から造られたことが味わいから感じられつつ、見事に完成度の高いワインを楽しませてくれます。
サクリサッシ＝聖なる石。
このワイナリーの敷地から出土した昔の礼拝堂の破片に由来するそうです。
このワインは… レ・ドゥエ・テッレが年産3,000本のみ生産するメルロ。
フリウリはオーストリアだった頃から、フランス品種が持ち込まれた土地で、特にメルロはこの地を代表する赤ワイン用品種となっています。
自然な栽培、野生酵母での発酵を行い、二酸化硫黄も瓶詰め時に少量添加するのみ。
樽の香りが強くならないように、古いバリックで22?24カ月熟成。
葡萄の力をしっかりと湛えつつ、滑らかな質感を備え、繊細で表情豊かな美しい赤ワインに仕上がっています。
イタリアのメルロとして最上のワインの一つだと思います！

Ch?teau Canon-la-Gaffeli?re 2010 / シャトー　カノン　ラ　ガフリエール　2010 x 12 . Fine and Rare specializes in fine and rare wines, champagne and spirits, exactly the kind of products you are looking for, our sources are mainly Chateaux and Domains, private wine cellars and other reliable wine companies in Europe to ensure the authenticity of our wines - Fine and Rareは希少な格付けワイン、シャンパンやスピリッツを中心に取り扱っており、お客様にぴったりの商品をご案内致します。
また、安心してご利用いただくために主にヨーロッパのシャトーやドメーヌなど、信頼性の高い生産者より商品を買い付けております。
Sourced from an excellent temperature controlled private cellar In France, where it has been stored since release リリース以降、最適温度に調整されたフランスのプライベートセラーで保管されています。
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私のテースティング・コメント『心地良い果実味とタンニン、バランスよく余韻のホッとする果実が とても良い感じで、もう一杯飲みたくなります。
』 ■バランスの良いワイン　シャトー・ピネレ 【 Chateau PINERAIE シャトー・ピネレ 】 高品質なカオールで定評のある造り手。
“黒いワイン”と称されるカオールは 伝統的に濃密で長熟タイプです。
ブルーガーネットのチャーミングなワイン。
チェリージャム、ブラックチェリー、プラムにチョコレートと甘い香りが 溢れてくる。
滑らかな酸を伴うアタックに続いてコクのあるタンニンが広がる。
ミディアム・赤 栽培：リュット・レゾネ 収穫量 ：35hl/ha ブドウ品種：マルベック85％、メルロ15％ 使用酵母 ：天然酵母 　無濾過でボトリング 若々しい果実味に、こなれたタンニンが加わり、とてもバランスが 取れています。
ビストロや家庭料理にピッタリ！ 必需ワインです。
　

ルイ・ラトゥール社は200年以上も続く家族経営の、ブルゴーニュを代表するつくり手。
ブルゴーニュ2大白ワインのひとつといわれる「コルトン・シャルルマーニュ」の生みの親としても広く知られています。
今やコート・ドールでは最大のグラン・クリュを所有し、プルミエ・クリュ(村名畑)を加えると60haにもおよぶ[コルトンの帝王]と称されています。
ブルゴーニュ全土のピノ・ノワール種から選別した典型的なブルゴーニュワインの秀作。
チェリーやプラムなどの果実を思わせる芳醇な香り、なめらかなタンニンと豊かな果実味、ミネラルの香りが見事に調和しています。
原産国 フランス ブランド LOUIS LATOUR(ルイ・ラトゥール) アルコール度数 13 % 果実 % ピノノワール 産地 ブルゴーニュ 当店について 「酒楽SHOP」は大正5年から続く、台東区の酒販店「ヤマロク」のインターネット通販ショップです 都内最大級の酒専用庫「純米入谷蔵」では蔵元さんから 直送いただいた純米酒を中心としたお酒を、温度管理・鮮度管理を徹底して、お客様のもとへお届けしております。
ラッピングも承ります。
ギフトやお中元・お歳暮、お世話になった方へ、日本酒・梅酒・焼酎などぜひご利用ください。
◆こんなギフトシーンに◆ 内祝い・出産内祝い・結婚内祝い・快気内祝い・快気祝い・引出物・引き出物・結婚式・新築内祝い・お返し・入園内祝い・入学内祝い・就職内祝い・成人内祝い・退職内祝い・満中陰志・香典返し・志・法要・年忌・仏事・法事・法事引き出物・仏事法要・お祝い・御祝い・一周忌・三回忌・七回忌・出産祝い・結婚祝い・新築祝い・入園祝い・入学祝い・就職祝い・成人祝い・退職祝い・退職記念・お中元・御中元・暑中見舞い・暑中見舞・残暑見舞い・残暑見舞・お歳暮・御歳暮・寒中見舞い・お年賀・御年賀・正月・お正月・年越し・年末・年始・粗品・プレゼント・お見舞い・記念品・賞品・景品・二次会・ゴルフコンペ・ノベルティ・母の日・父の日・敬老の日・敬老祝い・お誕生日お祝い・バースデイ・クリスマス・クリスマスプレゼント・バレンタインデー・ホワイトデー・結婚記念日・贈り物・ギフト・ギフトセット・贈り物・お礼・御礼・手土産・お土産・お遣い物・ご挨拶・ご自宅用・贈答品・ご贈答・記念日・記念品・誕生日・誕生祝い・結婚記念日・引越し祝い・転居・昇進・栄転・感謝・還暦祝・華寿・緑寿・古希・喜寿・傘寿・米寿・卒寿・白寿・上寿・歓送迎会・歓迎会・送迎会・粗品・卒業祝い・成人式・成人の日・お見舞い・開店祝い・開業祝い・周年・イベント・協賛・ビジネス・法人・お彼岸・お返し・お酒・日本酒・地酒・芋焼酎・麦焼酎・黒糖焼酎・梅酒・和リキュール・仏事・お盆・新盆・初盆・御供え・お供え・パーティー・合コン・お見合い・花見・お花見・こだわり・蔵元直送・直送・ランキング・売れ筋・杜氏・クチコミ・ポイント・詰め合わせ・詰め合せセット・飲み比べ・飲み比べセット・お試し・おためし・セット・グルメ・お取り寄せ・酒楽SHOP

Pinot Nero Campo Alle More Giniジーニ （詳細はこちら）ブルゴーニュで勉強をしたジーニファミリーの拘りは樹齢の高さと高密樹。
ピノ・ネロで10,000本/haの密樹された畑というのはイタリア中探しても見つからない。
畑は100年間休んでいた土地で健康的で最高の条件と言える。
86年に購入し植樹。
発酵終了後古いバリックで澱と共に2年間熟成。
750mlピノ ネロイタリア・ヴェネトIGT赤自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
テラヴェール株式会社包み込むようにシルキーで非常にエレガント！ソアーヴェの偉大な生産者ジーニの造る類を見ない高密植ピノ「カンポ アレ モレ」ピノ ネロ カンポ アレ モレ ジーニPinot Nero Campo Alle More Gini商品情報ジーニ社は1700年も前からソアーヴェ クラシコのエリアでブドウ栽培を続ける偉大な歴史的生産者。
「ピエロパン」「イナマ」と共に「3大ソアーヴェ」として広くその名を知られています。
このワインは有機栽培のピノ ネロを100％使用。
植密度1ヘクタールあたり10,000本と類をみない高密植で育てられています。
醸造後は228Lのバリックで澱と共に2-3年熟成しています。
包み込むようにシルキーで非常にエレガントなピノネロです。
『ジェームズサックリング』で91点を獲得しています。
（2015Vintage）植密度1ヘクタールあたり10,000本という高密植 ブルゴーニュで勉強をしたジーニファミリーのこだわりは樹齢の高さと高密植。
ピノネロで植密度1ヘクタールあたり10,000本という高密植です。
畑は100年間休んでいた土地で健康的で最高の条件。
86年に購入しブドウを植樹しています。
場所は小高い丘の素晴らしい日当たりにあります。
周囲に野生のブラックベリーが植わっており、このピノネロに極めて複雑なフルーティーなニュアンスをワインに与えています。
マシフ サントラルの228L樽で澱と共に2-3年熟成 ブドウは通常9月に収穫されます。
丁寧なブドウの選別と手摘みによる収穫。
優しくつぶした後、水槽で数日間保管されます。
亜硫酸塩は無添加です。
発酵終了後、マシフ サントラルの228L樽で澱と共に2-3年熟成。
この後自然な透明感を得るため、また濾過を避けるために、瓶詰め前に3回連続でデカンテーションを行います。
ボトリング後は少なくとも8ヶ月瓶内熟成を行っています。
味わいはピノネロとしては特に豊かでフレッシュ 色合いはブリリアントなルビー色。
スパイシーなレッドベリーとモレロチェリーの香り。
並外れた複雑さと、ダイナミックさを感じます。
味わいはピノネロとしては特に豊かでフレッシュ、包み込むようにシルキーで、非常にエレガントに表現されています。
赤身のお肉や鳥系のジビエ、チーズなど良く合います。
生産者情報ジーニ Gini「ピエロパン」、「イナマ」と共に「3大ソアーヴェ」の一角「ジーニ」1700年代からモンテフォルテの丘で葡萄栽培農家としてガルガーネガ種を栽培してきた歴史ある造り手で、「ピエロパン」、「イナマ」と共に「3大ソアーヴェ」の一角を成す高名な生産者として広くその名を知られています。
圧倒的に黒色火山岩が強く出ているソアーヴェ元来のエリアに畑を所有ソアーヴェを理解する上で最も重要なことが1960年代の生産地域の拡大です。
元々900ヘクタール以下であったソアーヴェ生産地域は、なんと8倍もの7000ヘクタールまで拡大されました。
ジーニの畑が位置するのはソアーヴェ クラシコの中心部で拡大前の900ヘクタールの中に位置しています。
元来のソアーヴェ生産地域は圧倒的に黒色火山岩が強く出ているエリアで、頂上部分に近づくほどに黒色火山岩比率が高まり、下部は石灰比率が増えていきます。
一方1960年代以降に拡大された平野部の土壌は堆積土壌で赤く重たい粘土であり、火山岩は皆無に近い土壌です。
ソアーヴェ本来の鉱物的な旨みを伴う熟成も可能なポテンシャルの高い味わい「本来のソアーヴェは火山岩土壌からくる独特の鉱物感、ミネラル香が個性であり、アロマではなく鉱物のニュアンスが重要、果実感よりもミネラルが主体で、長く熟成する」と語ります。
一方、平野部の肥沃な堆積土壌から生まれるソアーヴェはアロマティックで甘く、果実が主張するスタイルに。
世間一般的に認識されている軽く、フルーティーなソアーヴェは60年代の産地拡大後に大量生産とトレビアーノ ディ ソアヴェの巧みなブレンドによって出現したものだったと言えます。
ジーニは火山岩土壌からソアーヴェ本来の鉱物的な旨みを伴う熟成も可能なポテンシャルの高いソアーヴェを産み出しています。
フィロキセラを免れた樹齢100年以上のソアーヴェ最高の畑「サルヴァレンツァ」「ガルガーネガを植樹したことがない」と語るほど樹齢の高い畑の平均樹齢はなんと60年以上。
ソアーヴェクラシコエリア丘陵部の火山岩土壌に由来する上質な酸とミネラルを持つブドウから造られたワインは長期熟成も可能な高い品質を誇り、フィロキセラを免れた樹齢100年以上の畑「サルヴァレンツァ」は、ソアーヴェ最高の畑として知られています。
化学薬品、有機肥料すら一切使用しない自然な農法また、400年にわたるブドウ栽培の歴史を持つジーニでは、すべての畑で化学薬品はもちろん、有機肥料も一切使用しないという限りなく自然な農法でブドウを栽培しています。
酸化防止剤SO2も醸造時には一切使用せず、瓶詰め時にごく少量のみしか添加しません。
「大切なのは完全な果実と上質な酸、そして火山岩土壌のミネラルなんだ」「酸化防止剤なしのアルコール度数低めのワインでも十分に熟成することが解ってもらえると思うよ。
大切なのは完全な果実と上質な酸、そして火山岩土壌のミネラルなんだ」とジーニは語っています。
●ジーニの突撃インタビュー(2017年6月29日)　樹齢100年超！圧倒的深みを魅せるソアーヴェ最高峰サルヴァレンツァで大注目！「ジーニ」突撃インタビューはこちら＞＞

Chateau Lafite-Rothschild Chateau Lafite-Rothschildシャトー ラフィット ロートシルト （詳細はこちら）メドック格付け1級で、名実ともにボルドーワインの頂点を極めるワインです。
カベルネ・ソーヴィニヨン70%、カベルネ・フラン3%、メルロ25%、プティ・ヴェルド2%を使用しています。
107ヘクタールの畑で、平均収量ヘクタール当たり35ヘクトリットルです。
手で摘んだブドウは、新樽率100%で、18〜20ヶ月熟成しています。
ワインは気品と繊細さに溢れ、キメ細やかな口当たり、エレガントで長い余韻は比類がない程です。
長期熟成を経て更に荘厳な姿を見せてくれます。
750mlカベルネ ソーヴィニョン、メルロー、カベルネ フラン、プティ ヴェルドフランス・ボルドー・メドック・ポイヤックメドック格付け 第1級 シャトー ラフィット ロートシルト（ポイヤック）AOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社　モトックス

限られた年にしか造りません 妥協を許さない、トップキュヴェファットリア ポジェッティからのトップキュヴェです。
土壌は、化石が豊富にみられる粘土質で、わずかに酸性です。
畑の向きは、南西です。
収穫量は17hL/ha。
発酵は温度管理したセメントタンクで行ない、初めの10日間は1日に2回ポンピングオーバーを行ない、さらに15日間醸しを続けます。
マロラクティック発酵は225Lのバリック（新樽80％）で行ないます。
さらにその後、12ヶ月程バリックにて熟成。
その間、ラッキングを1回行います。
市場に出す前に6ヶ月瓶熟させます。
シラーがスパイシーさをもたらします。
紫がかったルビーレッド。
熟したフルーツやバニラの複雑な香りがあります。
フルボディなのにソフト、ベルベットのような口当たりです。
「アッヴォルトーレ」はマレンマに生息する鷹のことで、このワインの畑がある小高い丘に飛んできます。
ラベルの文字のAとEは鷹の鋭い爪をイメージさせるデザインです。
素晴らしいワインなので、ジュリオの祖父のサインを入れています。
文字の上下にある曲線は樽をイメージしています。
良いヴィンテージにしか造りません。
●名称：赤ワイン●商品名：Avvoltore●生産者：【モリスファームズ】●原産国：イタリア●産地：トスカーナ●葡萄品種：サンジョヴェーゼ75％、カベルネ ソーヴィニヨン20％、シラー5％●保存方法：直射日光を避けて保管ください。
※商品は極まれに、入荷状況・メーカーの規格変更等によりヴィンテージ・容量・度数・ラベル・ボトル形状等が予告なく変更される場合があります。
恐れ入りますが予めご了承下さい。
39ショップポイント2倍エントリーはこちら！

メーカー希望小売価格はメーカーサイトに基づいて掲載しています Grace Vinyard　/　グレース・ヴィンヤード 現地と欧米で消費され、宣伝も行わない為、まだまだ日本では知名度の低い「グレース・ヴィンヤード」。
輸入元取扱い停止で、今後、日本への流通は未定となります。
グレイス・ヴィンヤードは、1997年山西省太谷市大原渓谷に設立したファミリー経営のワイナリー。
創始者の娘でありゴールドマン・サックスでの勤務経験をもつジュディ・レイサー女史が、2002年に参画後一気にプレミアム・ワイナリーとして成長した。
まさに中国ワイン新時代をリードするワイナリー。
2001年に上海、香港で初リリース以後、ますます注目度が高まっている。
グレース・ヴィンヤードの創業者チャン・チュン・クエング（陳進強）氏は地元山西省で資源関係のビジネスで成功した人。
ワインの熱烈な愛好家です。
チャン氏は以前からこの広い中国大陸でプレミアム品質のワインを生産していないことをおかしいと感じておりました。
そこで、フランス人の親友　シルヴァン・ハビエル氏と一緒に、数年広範囲にわたる調査をした後、1997年フランスのワイン学者であるDenis Boubals教授と山西省物産グループの協力によって、ここ山西省の省都　太谷（たいこく）市にグレース・ヴィンヤードが設立されました。
グレイス・ヴィンヤードが契約する畑が広がっている（中国では土地は全て国有のため、自社農園はない）。
総面積は200ヘクタールにも達する。
醸造所には近代的な設備が整っている。
温度管理の行き届いた清潔な樽庫は、2011年に4500樽を購入。
中国では1樽600ユーロで、約2億6000万円の投資になる。
Sonata / ソナタ ● 色 / 赤 ● タイプ / ミディアムボディ ●セパージュ / カベルネ・ソービニヨン 60％、カベルネ・フラン 22％、マルセラン 18％ ●産地 / 中国 / 山西省 ●内容量 / 750ML ●商品情報 / 6000本と少量生産されるソナタは、2人いるワインメーカー(チーフ・ワインメーカーはオーストラリア人)のうち、若いマレーシア人のワインメーカーによるもの。
南仏の中心に栽培されているマルセランを少量ブレンドしている。
自然酵母を使用し、フレンチオーク樽の新樽比率80％で16ヵ月熟成、最小限のフィルター処理で瓶詰される。
ハリのあるスパイシーな香りで、カシスやチェリーなどの果実も充実して、とてもバランスのよい味わい。

Grands Ech?zeaux Domaine de la Roman?e-Conti 2010 / グラン エシェゾー ドメーヌ ド ラ ロマネ コンティ 2010 . 商品説明 The Grands ?chezeaux is a particularly fine wine with intense aromas of red fruit and spices produced in the Grands ?chezeaux climate in Flagey-?chezeaux.The vineyard runs along the wall of Clos Vougeot, stretching up to the mountain above the ?chezeaux.Varieties : Pinot NoirWine Score : 95/10075cl Fine and Rare specializes in fine and rare wines, champagne and spirits, exactly the kind of products you are looking for, our sources are mainly Chateaux and Domains, private wine cellars and other reliable wine companies in Europe to ensure the authenticity of our wines - Fine and Rareは希少な格付けワイン、シャンパンやスピリッツを中心に取り扱っており、お客様にぴったりの商品をご案内致します。
また、安心してご利用いただくために主にヨーロッパのシャトーやドメーヌなど、信頼性の高い生産者より商品を買い付けております。
Sourced from an excellent temperature controlled private cellar In France, where it has been stored since release リリース以降、最適温度に調整されたフランスのプライベートセラーで保管されています。
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邦名著書「新フランスワイン」など、ワイン評論家、ワイン商として知られるアレクシス リシーヌが1951年に入手し、住居としていたシャトーです(以前の名前はカントナック プリューレ)。
マルゴーの格付けシャトーの中で唯一、マルゴーの5つのコミューン全てに畑を持っています。
充実した黒スグリの香りにシダ、カルダモンなどのニュアンスも。
凝縮した果実の味わいをしっかりとしたタンニンが支えます。
原語名： CHATEAU PRIEURE-LICHINE ヴィンテージ: 2010【数量限定・随時要確認】 原産国名: フランス 産地名: ボルドー 地域名: メドック アペラシオン名: AOP マルゴー 生産者名: シャトー プリューレ リシーヌ ブドウ品種: カベルネ ソーヴィニヨン / メルロ / プティ ヴェルド 味わい: フルボディ アルコール度数: 14.0% 格付け名・セカンド: グラン クリュ4級 タイプ: スティルワイン 農法 :リュットレゾネ 栓の種類: コルク 飲み頃温度: 16°C〜18°C

Chateau Pichon-Longueville Comtesse De Lalande Chateau Pichon-Longueville Comtesse De Lalandeシャトー ピション ロングヴィル コンテス ド ラランド （詳細はこちら）メドック格付け2級。
75ha、作付けはCS45%M35%CF12%PV8%。
1860年にピション ロングヴィル バロンから分割。
設備を近代化するなど改善を加え、ワインの質は2級の中でもトップクラスにあります。
畑の一部はサン ジュリアンにあるため、ポイヤックとサン ジュリアン両方の特質を兼ね備えた、リッチさがありながらも華やかでエレガントなワインに仕上がっています。
メドック格付け2級で75ヘクタールの、粘土質の層の上に河岸砂礫層が重なった水はけのよい土壌の畑で、作付けはカベルネソービニヨン45パーセント、メルロ35パーセント、カベルネフラン12パーセント、プティヴェルド8パーセントとなっています。
手摘みで収穫されたブドウは、温度管理されたステンレスタンクにて発酵とマセラシオンの後、50パーセントは新樽で、残りは1年使用した樽で、18カ月から20カ月の樽熟成を施されています。
かつてはピション・ロングヴィルという畑の一部分でしたが、1850年に分割され、1926年にエドゥアール・ミュイレ氏が購入、後に娘のランクザン夫人がワイン造りに情熱を注いできました。
80年代の多額の投資により品質が大幅に向上、2007年からはシャンパンメーカーのルイ・ロデレール社が所有しています。
深い紫の色あいがあり、カシスをはじめとする果実の香りにチョコレートやハーブ、タバコなどの香りがが溶け合って複雑さを与えています。
上質なタンニンと美しい酸味が気品高くはっきりと感じられます。
しなやかでシルクのような口当たりが心地よく、長い余韻も印象的なワインです。
上質の赤身の肉料理、バターソースを使った鶏肉料理、中程度から熟成したチーズなどと良く合います。
750mlカベルネ ソーヴィニョン、メルロー、カベルネ フラン、プティ ヴェルドフランス・ボルドー・メドック・ポイヤックメドック格付け 第2級 シャトー ピション ロングヴィル コンテス ド ラランドAOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
エノテカ株式会社

Richebourg Domaine Gros Frere et Soeur 2010 / リシュブール ドメーヌ グロ フレール エ スール 2010 . Richebourg is a Grand Cru located in the heart of the vineyard of Vosne-Roman?e, a mythical commune in Burgundy. The vines are exposed to the rising on a thin layer of soil that forces the vines to make their way to the limestone substrate, conferring firmness and character to the wines.Varieties : Pinot NoirWine Score : 95/10075cl 5

生産者レヴィ＆マクレランLevy & McClellanワイン名カベルネ ソーヴィニヨンCabernet Sauvignonヴィンテージ2010容量1500ml解説パーカーポイント: 98点予想される飲み頃：2016 - 2046The 2010 Cabernet Sauvignon rivals the best Levy & McClellan offerings they have made to date. Its opaque blue/purple color is followed by gorgeous aromas of graphite, wet rocks, blackberry and blueberry liqueur, a distinctive floral note, background oak and hints of white chocolate and charcoal embers. Full-bodied with spectacular concentration, this layered wine reveals a vibrant structure and freshness despite its enormous size and richness. While slightly more evolved than the 2009, it is a much bigger, richer wine that will require 3-5 years of cellaring. This classic Napa Cabernet should age effortlessly for three decades or more.(209, The Wine Advocate 31st Oct 2013) レヴィ＆マクレラン一覧へレヴィ＆マクレラン Levy & McClellan カリフォルニアの最強夫妻が手掛けるカルトワインハーラン・エステートのワインメーカーとして長年活躍してきたボブ・レヴィと、スローンやブランキエなどの一流ワイナリーで素晴らしいコンサルティングを行ってきた妻のマーサ・マクレランが2004年に立ち上げ、これまでに見事なワインを生み出してきました。
ブドウ畑二人とも、丘陵地のプレミアム・ヴィンヤードで何年も仕事をしていたので、ヴァレーを囲む丘陵地に絞って探しました。
しかも、山の麓でもなく、山の頂上でもない、彼らのワインスタイルに適している谷の西側の丘陵地に絞ったのです。
午前と午後の日照量のバランスをとるためブドウの木は北から南に向かって植えられています。
ブドウ畑は、土壌の微生物叢(そう)ができるだけ健全であるように有機農法で栽培されています。
カバークロップを植えていますが、春と夏には耕さず（むしろ刈り取ります）、除草剤も使用しません。
また、土壌を圧縮するトラクターも使用しません。
ワイン造りボブとマーサは、早い段階で、タンニンの構造や口当たりなど、タンニンの表現の重要性に気づきました。
ボルドーの著名なコンサルティング・ワインメーカーであるミシェル・ローラン氏のおかげで、自分自身のワイン造りに対する認識が変わったとボブ自身考えています。
きれいなワインを造るのではなく、面白くないワインを造るのではなく、カリスマ性があり、深みがあり、その土地のテロワールを表現したワインを造るようになったのです。
ワインは清澄やフィルターをかけず、一次発酵はすべて自然の酵母を使用しています。
彼らのワイン造りで重要なことは、場所の感覚を伝えるワインを造ること、つまり、その土地固有のテロワールを表現することです。
レヴィ＆マクレランでは、マーサがすべてのワイン醸造を統括し、ボブはブドウ畑の管理に専念しています。
ワインについて品種の割合は、彼らが最高のワインになると感じたものに基づいて毎年変わります。
厳密にはカベルネ・ソーヴィニヨンですが、年によっては他のボルドー品種の比率が高くなることもあります。
ワインは、は全量が割り当てられているため、入手が非常に困難なワインとなっています。
フレンチ・ランドリー、メドウッドのレストランやオーベルジュ・デュ・ソレイユなど、地元の厳選されたレストランのワインリストにオンリストされています。
カリフォルニアの最強夫妻が手掛けるカルトワインは、ナパバレーで最も高い価格でリリースされ、その価格は年々上昇しています。

Ech?zeaux Emmanuel Rouget 2010 / エシェゾー エマニュエル ルジェ 2010 . The ?chezeaux is a particularly fine wine with intense aromas of red fruit and spices produced in the ?chezeaux climate in Flagey-?chezeaux, The vineyard runs along the wall of Clos Vougeot, stretching up to the mountain above the Grands ?chezeaux.Varieties : Pinot NoirWine Score : 92/10075cl 5

Information 17世紀からの伝統を誇るシャトー・グリヴィエールのセカンド・ワイン。
高品質を維持するための惜しみない努力により、重厚なコクを持ったメドックらしいワインに仕上がっています。
醗酵：、熟成：ステンレスタンク12カ月、平均年間生産量：60,000本、ALC度数：13.0％ 生産地 フランス　ボルドー地方 メドック 商品名 シャトー・マレール 作り手 レ・ドメーヌ・セー・ジェー・エール/シャトー元詰 格付・認証 A.O.C.メドック/サステナブル農法 生産年 2010年 色 赤 内容量 750ml 本数 1本 味わい フルボディ ブドウ品種 カベルネ・ソーヴィニヨン 50%/メルロー 50% ガイドブック -- 飲み頃 今〜 飲み頃温度 16℃〜18℃ 推奨保存環境 温度=10℃〜16℃、湿度=70％〜75％ 備考 においが強いものと一緒にせず、振動は避けるように保管して下さい。

※麦ちゃん評価とは？ (Bordeaux)

【商品名】カーサ ヴィニコラ ニコレッロ ニコレッロ ネッビオーロ ダルバ 2010 750ml 赤ワイン 辛口 イタリア ピエモンテ州 Casa Vinicola Nicolello Nicolello Nebbiolo d'Alba タイプ赤ワイン 辛口生産地イタリア ピエモンテ州 造り手カーサ・ヴィニコラ・ニコレッロ Casa Vinicola Nicolello生産年2010品種ネッビオーロ100%容量750ml神から約束された地でネッビオーロを美しく表現する巨匠の熟成ワイン！ 色合いは紫がかったガーネット色。
熟成により黒色ベリーから赤いべリーに変わって行こうとする時期にさしかかっており、まさに今、ネッビオーロのタンニンの重みも取れ、甘味に変わってくる瞬間です。
抜栓後、時間と共にプラムやチェリーも出てきます。
果実、タンニンの甘みに、森の中で腐葉土を舐めてみた様な複雑な旨み、そこにダージリンティーのうっとりする香りが重なり合い、奥行のある味わいが感じられる1本です。
【カーサ・ヴィニコラ・ニコレッロについて】 リーズナブルでありながら高品質なワインを造ることで有名な生産者。
北イタリア、ピエモンテ州のランゲとロエロの美しい丘陵にワイナリーを構えています。
ブルゴーニュと同じく神から約束されたワイン造りに恵まれた地、ピエモンテのテロワールを美しく表現する事に重きを置いてワイン造りを行っています。
特に力を入れているネッビオーロ種は、「熟成させてこそ、その魅力を味わえる」との考えを信念に、ほとんどのワインが長い年月を経てからリリースされています。
とても勤勉で生真面目な性格で、オーナーの気品がワインにもしっかりと現れています。
※店舗と在庫を共有しているためご用意ができない場合がございます。
生産年の変更、欠品がある場合には別途ご連絡いたします。
※お届けする商品と掲載画像の生産年やデザインは異なることがございます。
■各種贈り物に■ 御挨拶、御祝い、結婚式、引き出物、誕生日、バレンタインデー、花見などの贈り物にギフトラッピング承っております。
■カーサ・ヴィニコラ・ニコレッロ Casa Vinicola Nicolello

■ワイン名 モンタペルト 2010年 ファットリア・カルピネータ・フォンタルピーノ ■英語表記 Montaperto 2010 Fattoria Carpineta Fontalpino ■商品番号 0209001002154 ■ワインについて イタリア・トスカーナ産赤ワイン愛好家大注目！ガンベロロッソ誌、R.パーカー氏、ワインスペクテイター誌大注目！エレガントなキアンティ・クラシコで有名なイタリア屈指のワインメーカー、カルピネータ・ファンタルピーノ！モンタペルティの南と西向き畑のサンジョヴェーゼ34％とガメイ33％に、アリカンテ33％というびっくりのセパージュ！品種構成がもたらす味わいの要素がバランスよく詰まった辛口赤ワイン！ジョイア・クレスティは超有名醸造コンサルタントのカルロ・フェリーニ氏と組んで著名な生産者のコンサルタントも行う農学者。
トスカーナの中央部シエナの東キャンティ・クラシコとの境界近くにワイナリーを構えるファットリア・カルピネータ・フォンタルピーノのフルボディ赤ワインが限定で極少量入荷！ ■ワインのタイプ 赤ワイン ■ワインのテイスト フルボディ ■生産者 ファットリア・カルピネータ・フォンタルピーノ ■ブドウ収穫年 2010年 ■生産地 イタリア/トスカーナ/IGTトスカーナ ■内容量 750mlワイナリーはトスカーナ中央部、シェナの10マイル東のキャンティクラシコとの境界近くに位置します。
20世紀初頭からのワイン造りの長い歴史の足跡の残る畑を、クレスティ家が1960年代から所有。
標高230m〜380m、12haの所有畑を含む約19haにサンジョヴェーゼ、メルロ、カベルネソービニオン等を栽培しています。
1990年からは、フィリッポとジョイアの兄妹が両親の信念と共にワイナリーを引継ぎ、 最高レベルの品質を目指して新たにスタートしました。
畑の平均樹齢は18年、最も古い木は40年、ヘクタール辺り約6000本の高い密植度、厳しく選別された葡萄から、まさに高品質を実感する様なワインを生み出しています。
農学者であるジョイアは、醸造コンサルタントとして名高いカルロ・フェリーニ氏と組んで、セッテポンティ等著名な生産者のコンサルタントも行いながら、自身のワイナリーにも情熱を注い でいます。
ここでは、自分自身の好きな様に試したり出来たりするのが何よりの魅力と、語っています。
ワインはその土地を忠実に表現します。
どれだけあなたが愛したか、どれだけ手をかけたかによって、素晴しい結果と満足を私たちに与えてくれるものです。
ワインは最大の感情表現だと思います。
その色は美しく輝き、芳香は力強く、味わいで人を魅了し、そして説得力を持って女性に囁きます。
美しさは永遠に生きています。
モンタペルト 2010年 ファットリア・カルピネータ・フォンタルピーノ標高230m、南西向き、栽培方法コルドン、密植度 ha当り6600本。
8ヶ月小樽にて熟成。
珍しい品種構成がもたらした、程よい飲み口の赤！味わいの要素がバランス良く詰まった、しなやかな仕上りです。

Stephane Ogier Cote Rotie La Belle Helene 2010 / ステファン オジェ コート ロティ ラ ベル エレーヌ 2010 . 商品説明 This is among the top 10 most highly rated Cote Rotie wines 2018 vintage was given a score of 98 by Jeff Leve, The Wine Cellar Insider."Some new oak, vanilla, clove, blackberry, casiss, plum and some smoky, meaty notes, very dense and concentrated palate, layers of black fruit, fine and silky tannin, fine spices, smoke, chocolate, very tempting and appetizing with a long, mineral and pure finish, sexy and appetizing.Score : 98/10075cl Fine and Rare specializes in fine and rare wines, champagne and spirits, exactly the kind of products you are looking for, our sources are mainly Chateaux and Domains, private wine cellars and other reliable wine companies in Europe to ensure the authenticity of our wines - Fine and Rareは希少な格付けワイン、シャンパンやスピリッツを中心に取り扱っており、お客様にぴったりの商品をご案内致します。
また、安心してご利用いただくために主にヨーロッパのシャトーやドメーヌなど、信頼性の高い生産者より商品を買い付けております。
Sourced from an excellent temperature controlled private cellar In France, where it has been stored since release リリース以降、最適温度に調整されたフランスのプライベートセラーで保管されています。
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商品詳細 ■商品番号 238863 ■商品種別 ワイン ■内容量 750ml ■アルコール度数 お中元 ギフト 御中元 お礼 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝い ■原産国 フランス ■産地 ブルゴーニュ ■メーカー ドメーヌ・マトロ ■原材料 ピノ・ノワール コメント ブルゴーニュの3大白ワイン、ムルソー。
中でも100年以上の歴史を誇るマトロ。
ドメーヌ・マトロの歴史は1914年、ジョセフ・マトロ氏が妻の家で所有していたムルソーの畑でワイン造りをスタートさせたことに始まります。
3つ星レストランのメゾン・ラムロワーズやトロワグロ、5つ星ホテルであるリッツ・パリなどでの輝かしい採用歴を持ち、ワインのプロからも愛されるワインを造り続けている。

Sloan Proprietary Red 2010 / スローン プロプライエタリー レッド 2010 . 商品説明 Sloan Estate Winery was founded in 1997 when Stuart Sloan purchased 40 acres of land in the eastern portion of the Rutherford district in the Napa Valley. The vineyards have been managed by David Abreu ad Martha McClellan.This land reaches as much as 990 feet above sea level in the foothills of the Mayacama mountain range. Here, well-drained volcanic rock and sandy loam soils dominate.Score : 96/10075cl Fine and Rare specializes in fine and rare wines, champagne and spirits, exactly the kind of products you are looking for, our sources are mainly Chateaux and Domains, private wine cellars and other reliable wine companies in Europe to ensure the authenticity of our wines - Fine and Rareは希少な格付けワイン、シャンパンやスピリッツを中心に取り扱っており、お客様にぴったりの商品をご案内致します。
また、安心してご利用いただくために主にヨーロッパのシャトーやドメーヌなど、信頼性の高い生産者より商品を買い付けております。
Sourced from an excellent temperature controlled private cellar In France, where it has been stored since release リリース以降、最適温度に調整されたフランスのプライベートセラーで保管されています。
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生産者シン クア ノンSine Qua Nonワイン名ネクスト オブ キンNext of Kynヴィンテージ2010容量1500ml解説パーカーポイント: 98点予想される飲み頃：2015 - 2030The 2010 Cumulus Vineyard #4 is an off-the-hook effort that showed even better than last year. Made from 44% Syrah, 32% Grenache, 12% Petite Sirah, 8% Mourvedre and 4% Touriga Nacional, it’s mostly destemmed (24% whole cluster) and aged 30 months in 30% new French oak. It boasts incredible aromatics of cassis, blackberry, white chocolate, flowers and spice-box to go with a full-bodied, incredibly pure, seamless and textured feel on the palate. Still a baby, this puppy has a long life ahead of it; give it another year or so and enjoy bottles through 2030.(The Wine Advocate, Aug 28, 2014)

■ワイン名 テルマンシア 2011年 ボデガ・ヌマンシア・テルメス ■英語表記 TERMANTHIA [2011] Numanthia D.O. Toro (Termes) (Domaine de Eguren) ■商品番号 0400001004180 ■ワインについて 超入手困難！スペイン産辛口フルボディ赤ワイン愛好家大注目のスーパースパニッシュ！現在LVMHグループの一員のグレイトワイン！パーカー五ツ星生産者！彗星のごとく現れた2004年のテルマンシアで、いきなりパーカーポイント100点満点！2008VTはパーカーポイント96点、この2011VTはワインアドヴォケイトで93点！ワインスペクテイター誌94点！スペインのワイン評価誌“ペニン・ガイド”は2011VTがページの半分近くを割き画像付きで96点！ワインスペクテイター95点（2014年11月15日号：参考価格215米ドル）！プレ・フィロキセラの19世紀後半に接木なしで植樹された樹齢120年の超古木ティンタ・デ・トロ（テンプラニーリョ）を100％手摘み！フレンチオークの新樽100％で22ヶ月熟成！トリュフやリコリス、バルサミコ、スパイス（黒胡椒やナツメグ、杉）のほとばしるような香りに、トーストのような香ばしさ！ビロードのようなまろやかさとボリューム感！完璧なバランス！ココアやトリュフ、ミネラルやトーストが限りなく続く究極フルボディ赤ワインが限定で極少量入荷！ ■ワインのタイプ 赤ワイン ■ワインのテイスト フルボディ ■生産者 ボデガ・ヌマンシア・テルメス ■ブドウ品種 テンプラニーリョ100％ ■ブドウ収穫年 2011年 ■生産地 スペイン / D.O.トロ ■内容量 750mlヌマンシアとはリオハのシエラ・カンタブリアを始め、ロバート・パーカー氏が、『Wow！絶対ケース買いすべきだ』と絶賛するエストラテゴ・レアルを手掛けるエグレン家がドゥエロ川の西側の産地トロで手掛けるワイナリー。
接木のされていない樹齢70〜120年の自根葡萄(プレ・フィロキセラ)というユニークなティンタ・デ・トロ（テンプラニーリョ）の個性を強烈に表現したワインを生み出しておりヌマンシアはスペイン国内ワイン専門誌『VINO＆GASTRONOMIA』にてスペインの至宝、ウニコより高い評価を獲得した事で一気に注目を集めました。
エグレン家は『安定した、かつ安価で上質なワインを市場に供給したい。
』という思いからエストラテゴ・レアルのドミニオ・デ・エグレンを1988年に設立しました。
ドミニオ・デ・エグレンを設立しようと志した時期はスペインの経済成長に伴うインフレで、リオハワインは毎年のように約3％づつ値上がりをしていた時期でもあり、エグレン家が拠点とするリオハではなく違う地域で畑を探す事となりました。
スペイン中の畑を探しまわる中出会った地が現在ヌマンシアを産みだすトロ地方でした。
トロのポテンシャルに驚いたマルコス・エグレンはドミニオ・デ・エグレンとは別で後の100点ワインを産する“ボデガ・ヌマンシア・テルメス”を興す事となりました。
パーカー氏はテルマンシアの2004年について、これはラフィットやラトゥールのグレートヴィンテージのように熟成させるべきであり、50年はもつだろう。
もし貴方に勇気があるのならこの驚異的な液体の何本かを手に入れる為に悪魔に魂を売ってみるのもいいだろう。
テルマンシア 2011年 ボデガ・ヌマンシア・テルメス濃く深い輝きのある紫色。
活き活きとした色の濃い果物（赤スグリ、ラズベリー、カシス、黒スグリ）と、繊細なリコリス、トリュフ、アチェト、バルサミコやスパイス（杉、ナツメグ、黒胡椒）の香りがほとばしり、ほのかなトーストのような香ばしさと完全に融合した、非常に濃厚で複雑な香り。
深く凝縮したアロマが、グラスの中で空気に触れて花開き、時間とともに、より力強さと複雑さが増していきます。
このワインの味わいは、真のテロワールが持つ魅力を、次々と発見する楽しみを与えてくれます。
最初の印象は、ビロードのようにまろやかで美味。
次にたっぷりとしたボリューム感が口の中に広がり、凝縮して引き締まった、シルクのようなタンニンと、より完璧にバランスし、重みと充実感が増していきます。
最後に、様々な色の濃い果実、ココア、トリュフ、ミネラルトーストを含む、驚くほど豊かで複雑な余韻が長く続き、テルマンシアが持つ力強さとエレガントさを表現しています。

Santa Cecilia Planetaプラネタ （詳細はこちら）ネロ ダーヴォラ100%1500mlネロ ダーヴォライタリア・シチリアシチリアIGT赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
日欧商事株式会社ネロダーヴォラの個性を最大に表現！プラネタがネロダーヴォラの聖地ノートで造る「サンタ チェチリア」バックヴィンテージ2010マグナム！果実の風味とミネラルが心地よく調和、パワフルながらも洗練された美しいバランスサンタ チェチリア プラネタSanta Cecilia Planeta商品情報サンタ チェチリアは、シチリアブドウの中でも最も重要な品種ネロダーヴォラで造られる、プラネタのベンチマーク的なワインです。
このワインのブドウをどこに植えるべきかという長いリサーチの後、ノートの地にたどりつきました。
サンタ チェチリアの名前は、プラネタの家族の名前から付けられました。
ネロダーヴォラを世に知らしめたノート白い土壌のノートはネロダーヴォラを世に知らしめた土地でもあります。
海抜40メートルにある畑に、コルドーネ仕立てで、ヘクタール当たり5000本の植密度でブドウの樹は植えられています。
除梗、破砕、約16日間のマセラシオンの後、アリエ産のオーク樽で約14カ月熟成しています。
パワフルさがありながら洗練された美しいバランスジャスミンやベルガモット、オレンジの風味香りがある、良い骨格のワインで、凝縮した熟した味わいが、しっかりとしたタンニンとうまくバランスが取れています。
ブラックベリーやチェリーの香りが味わいとスタイルを与えているのに対し、グラファイトのような、鉱物的なニュアンスが特別な個性を与えています。
洗練され、パワフルで、それでいてバランスのとれた、シチリアらしいアロマを持つワインです。
チリペッパーで味付けされたマリネされた豚肉や、肉のようなリッチな魚料理にも合います。
ポテトのピュレーを添えたラム肉にもオススメです。
ブドウ栽培に長く携わってきた名家が興したシチリアの実力派ワイナリープラネタ Planetaシチリアにおいて15世紀から17世代に渡って農業を行ってきたプラネタ家。
300年前からブドウ栽培に携わる名家の当主ディエゴ プラネタ氏を中心に、1985年に設立されました。
プラネタ社の創業者であるディエゴ・プラネタの指導と保護のもと、当時20代のアレッシオ・プラネタがディエゴの娘フランチェスカと弟のサンティほか、同世代の家族のメンバーを率い、今までになかった全く新しいプロジェクトに着手しました。
それは、500年前から農業を営んできたプラネタ家の活動の中心にワイン造りを据えることでした。
1994年、プラネタ家の最初のワイナリーとなるウルモ・ワイナリーをシチリア南西部メンフィに創設。
シチリアにおいて国際品種のポテンシャルを追求しながら、土着品種の綿密な調査と研究、試行を経て、各テロワールを反映した最高品質のワインを造生み出していきます。
その後、1997年にシチリア南部のヴィットリア、1998年にシチリア最南端のノート、2008年にエトナ、2011年にシチリア北東部カーポ ミラッツォに進出。
シチリアがワイン大陸と呼ばれる所以の、異なる個性を持つテロワールでのワイン造りへと発展しました。
今日、シチリアの5つのエリアに、合計400ヘクタールのブドウ畑、6つのワイナリーを所有しているプラネタ社。
シチリアワインの運命を変えた生産者として国内外より尊敬と称賛を集め、また、ワイン造りのみならず、高品質なオリーブオイル造りや、美食家垂涎のワイナリー併設のブティックホテルなど、様々な“シチリア体験”を世界に提供しています。
地球にやさしい持続可能なワイン造りを通じて、自然環境や美しい田園風景、土着文化の保護を最重要項目に掲げ、プラネタ家が心から愛するシチリアの素晴らしさを世界に発信し続けることをモットーとしています。
●プラネタの突撃インタビュー(2018年11月6日)　醸造担当アレッシオ氏に聞くシチリアワインの歴史を変えた「プラネタ」突撃インタビューはこちら＞＞

産地アルゼンチン ＞ ルハン・デ・クージョ生産者アルパマンタ・エステート・ワインズ品種カベルネ・ソーヴィニヨン 85% 、 マルベック 15%英字Alpamanta Estate Cabernet Sauvignon土壌砂質、粘土質、石灰質土壌　地表面下にカルシウム醸造フレンチオーク樽醗酵、樽熟成　10カ月(ノンフィルター)(新樽比率5%)(瓶熟24カ月) おすすめ料理牛肉をよく消費するアルゼンチンワインには、牛ステーキ、ビーフシチューなど飲み頃温度16℃おすすめグラスボルドーグラス内容量750mlJANコード4997678442477輸入元モトックス《生産者について》 ヨーロッパで代々ワインを生産する家系出身の3人が、メンドーサの魅力に虜にされ創設したワイナリー。
アルパマンタとは「大地を愛す」という意味です。
2010年アルゼンチンで最初にDemeter（ビオディナミ）の認証を取得しました。
標高950mの銘醸地ルハン・デ・クージョで大地の恵みを大切に、生態系との調和を図りながら生み出されるワインは、テロワールを見事に表現し、深く温かい味わいで飲む人の心を捉えます。
《このワインについて》 食のプロをもうならせる、上級クラスのワイン。
ワイナリーの中でも最良のブドウを使用しています。
決してマーケティング目的のビオディナミではなく、アルゼンチンワインの真の実力を余すところなく表現しています。
《テイスティングノート》 驚くほどのエレガンスとバランス感を持つワイン。
赤系果実やブラックベリー、コーヒー、木の皮、ハーブやスパイスなど、複雑なアロマが広がります。
円熟した熟成感と細かいタンニンを持ち、長い余韻も魅力です。
■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 分類記号: 甲45丁N戊N己N フルボディ 辛口 ワイン 赤ワイン子1酉19 惰H≪関連カテゴリ≫

■熟成したネッビオーロの魅力　カーサ ヴィニコーラ ネ ラ 【カサ　ヴィニコーラ　ネラ】 インフェルノ（地獄の意味）は、ヴァルッテリーナの中でも素晴らしいエリアです。
全体で51haと小規模な区画で、内ネラ家は25haを所有しており、最も重要な生産者と 言うことが出来ます。
他の畑よりも急斜面で（60〜70度）、日射量が格段に多く、岩が太陽熱を蓄熱する為、 よい葡萄が出来ます。
石がテラス状になっており、土の部分は30〜40cm程しかないため根はすぐに 石の部分に到達します。
それが他の畑とは違う特徴をもたらします。
ワインの名前ごとく、労働者にとって「地獄」のような環境で出来上がるワインです。
他の平野部の気温が32〜33度の時、インフェルノの畑では40度にまで上がるため、 暑すぎて畑作業は朝5時から12時の午前中しか出来ません。
海抜300〜350m、グルメッロの東、モンターニャ、ポッジリデンティ、トレジーヴィオ のコミューンに広がっています。
土壌は水はけのよい砂質ローム、特にミネラルが豊富です。
発酵は、果帽を沈めな がら行い、果皮と共に約10日マセラシオンを行います。
5,000Lの大樽で48ヶ月、 さらに12ヶ月瓶熟成させます。
インフェルノは、「他の畑よりも日照時間が長い分、エクスレ度も高く、タンニンも 強めに仕上がる」とのこと。
熟成感も充分に感じられますが、フルーティな要素は しっかりと保たれています。
しなやかさの出てきたタンニンとのハーモニーは絶妙です。
ミディアム・赤 ブドウ品種：キアヴェンナスカ（ネッビオーロ）　 熟成：大樽で48ヶ月、瓶で12ヶ月熟成

■熟成したネッビオーロの魅力　カーサ ヴィニコーラ ネ ラ 【カサ　ヴィニコーラ　ネラ】 インフェルノ（地獄の意味）は、ヴァルッテリーナの中でも素晴らしいエリアです。
全体で51haと小規模な区画で、内ネラ家は25haを所有しており、最も重要な生産者と 言うことが出来ます。
他の畑よりも急斜面で（60〜70度）、日射量が格段に多く、岩が太陽熱を蓄熱する為、 よい葡萄が出来ます。
石がテラス状になっており、土の部分は30〜40cm程しかないため根はすぐに 石の部分に到達します。
それが他の畑とは違う特徴をもたらします。
ワインの名前ごとく、労働者にとって「地獄」のような環境で出来上がるワインです。
他の平野部の気温が32〜33度の時、インフェルノの畑では40度にまで上がるため、 暑すぎて畑作業は朝5時から12時の午前中しか出来ません。
海抜300〜350m、グルメッロの東、モンターニャ、ポッジリデンティ、トレジーヴィオ のコミューンに広がっています。
土壌は水はけのよい砂質ローム、特にミネラルが豊富です。
発酵は、果帽を沈めな がら行い、果皮と共に約10日マセラシオンを行います。
5,000Lの大樽で48ヶ月、 さらに12ヶ月瓶熟成させます。
インフェルノは、「他の畑よりも日照時間が長い分、エクスレ度も高く、タンニンも 強めに仕上がる」とのこと。
熟成感も充分に感じられますが、フルーティな要素は しっかりと保たれています。
しなやかさの出てきたタンニンとのハーモニーは絶妙です。
ミディアム・赤 ブドウ品種：キアヴェンナスカ（ネッビオーロ）　 熟成：大樽で48ヶ月、瓶で12ヶ月熟成

Information リュサック・サン・テミリオンの北に位置する18世紀から続くシャトー。
グリュオー・ラローズの元醸造長がコンサルを手がける。
スパイス、ロースト香、凝縮した黒果実のアロマが豊か。
醗酵：コールド・マセレーションの後コンクリートタンクにてアルコール醗酵、さらにフレンチオーク樽にてMLF　　　熟成：フレンチオーク樽にて12カ月間熟成（225Lと500L、新樽比率35%） 生産地 フランス ボルドー地方 商品名 シャトー・ラ・ファヴィエール 作り手 Chateau La Faviere 格付・認証 A.C. ボルドー・スペリュール 生産年 2018年 色 赤 内容量 750ml 本数 1本 味わい フルボディ ブドウ品種 メルロー 60%、カベルネ・フラン 30%、カベルネ・ソーヴィニヨン 10% ガイドブック -- 飲み頃 今〜 飲み頃温度 16℃〜18℃ 推奨保存環境 温度=10℃〜16℃、湿度=70％〜75％ 備考 においが強いものと一緒にせず、振動は避けるように保管して下さい。
1750年代ボルドーの名士が小さく美しい村に建てた一軒のワイナリー。
200年以上の歴史あるシャトーに、新しい息吹を！ 1750年代、とあるボルドーの名士がリュサック・サンテミリオンの北にあるサン＝スラン＝シュル＝リスルという小さく美しい村に一軒のワイナリーを建設しました。
それがのちのシャトー・ラ・ファヴィエールです。
19世紀後半にはシャトーはソスタル家に買い取られ、家族経営シャトーとなりました。
シャトーは改築され、畑は引き継がれました。
2010年にシャトーを訪れたスタニスラス・ジンジェレンコとナタリアはその自然に囲まれた美しさにすっかり魅了され、その年の11月にシャトーを購入、オーナーとなりました。
音楽を愛するスタニスラスらにとって、ワイン造りというのはテロワールとの最も強い結びつきであり、そして魔法だと語ります。
ワイン造り、ラベルデザイン、そしてシャトーで行われるイベントに至るまで、全ての情熱の源泉に音楽があると語ります。
彼らは少しずつ畑の改善を行い、シャトーの改築を行ってきました。
スタニスラスとナタリアの情熱は、ワイン、音楽に留まらず、ラ・ファヴィエールの土地にも注がれます。
「ワインと音楽は普遍の言語であり、素晴らしいひと時を私たちに与えてくれる」と言います。
スタニスラスらがオーナーになってからシャトーとその敷地内は一般にも公開されています。
他のワイナリーとは一味違う新しい世界観を生み出しているラ・ファヴィエール、彼らの今後の動向からは、目が離せません。
自然との調和の中でおのずと形作られるワイン造り シャトー・ラ・ファヴィエールでは自然に優しいブドウ栽培に取り組んでいます。
もともとサンクトペテルブルグの都会育ちだったスタニスラスにとって、自然を愛し、自然に囲まれた生活をすることがずっと夢でした。
「自然と向き合い、そして農業を営んでいくことこそが私の務めだ」と語るスタニスラスにとって、自然と共生するラ・ファヴィエールのスタイルこそ、彼の求めたものだったに違いありません。
唯一無二のボルドー・スペリュール ワイナリーの、唯一にしてとてもシンプルな哲学があります。
「銘醸と呼ばれるシャトーたちと同じ手法を用いることで、銘醸シャトーに匹敵する、そして他にはない唯一無二のボルドー・スペリュールを造ること」。
ブドウの厳しい選別や、発酵における樽の扱い方などは、全てこの目的につながっていると言えます。
ワイン醸造のプロセスにおいて、一つの決まったやり方というのを設けていません。
全てのタンク、全ての樽、あるいは全ての区画において、それぞれの特徴や品質に合わせて手法を変えています。
最高のワインを造るための発想「アンテグラル・ワインメイキング」 スタニスラスらがオーナーになってから、ラ・ファヴィエールでのワイン造りは大きく変わりました。
それまでも畑の管理はよく行き届いていましたが、醸造に関してはとてもシンプルなものであり、オーク樽は一切使われていませんでした。
彼らが醸造から携わるようになった2010ヴィンテージからは、トップキュヴェである「アンテグラル」とシャトー・ラ・ファヴィエールの一部では、「Integrale Winemaking」と名付けられた手法で発酵が行われています。
畑に樽を持ち出す。
粒で収穫する。
今までにない、最高レベルのこだわり アンテグラル・ワインメイキングの流れを以下に説明します。
まず500リットルのオーク樽を畑まで移動させ、粒単位で手摘みしたブドウをそのまま樽の中に入れます。
これは他のワイナリーでは見たことのない、全く新しい発想の収穫方法です。
成熟度の高い良いブドウのみを粒で収穫するため、改めて選果台に乗せたりすることもありません。
発酵中は温度が上がらないようドライアイスで常に冷却され、またコンピュータにより完璧に温度管理を行います。
この樽は回転させることができ、アルコール発酵中は1日に6回、回転させます。
このため必要以上にルモンタージュをする必要がなく、ワインは極めてクリーンな状態で発酵を進めることができるのです（アロマと色調を最大限に引き出すため、必要に応じてルモンタージュを行います）。
アルコール発酵の後、250リットルの樽でマロラクティック発酵を行います。
また、より品質を高めるため、セカンドワイン「ミュゼ」を新たに作るようになりました。
そしてラベルをリニューアルし、より明確なブランディングが出来るようにしました。
サン・テミリオンと地続きの土壌 シャトー・ラ・ファヴィエールの敷地は、大きく分けて4つに分かれています。
シャトー、セラー、最も重要な19ヘクタールのブドウ畑、そしてそれら全てを取り囲む、42ヘクタールの広大な森林です。
畑にはメルローが60％、カベルネ・フランが30％、カベルネ・ソーヴィニヨンが10％植えられています。
最近、少しだけマルベックを試験的に植えました。
土壌はサン・テミリオンの石灰質土壌から地続きとなっています。
土壌の構成は主に粘土石灰質ですが、一部区画はシリカを含んだ砂利質土壌となっています。
素晴らしく水はけがよく、またサン・テミリオンよりも高度が高いことが、品質向上に大きく寄与しています。

Information リュサック・サン・テミリオンの北に位置する18世紀から続くシャトー。
グリュオー・ラローズの元醸造長がコンサルを手がける。
スパイス、ロースト香、凝縮した黒果実のアロマが豊か。
醗酵：コールド・マセレーションの後コンクリートタンクにてアルコール醗酵、さらにフレンチオーク樽にてMLF　　　熟成：フレンチオーク樽にて12カ月間熟成（225Lと500L、新樽比率35%） 生産地 フランス ボルドー地方 商品名 シャトー・ラ・ファヴィエール 作り手 Chateau La Faviere 格付・認証 A.C. ボルドー・スペリュール 生産年 2018年 色 赤 内容量 750ml 本数 1本 味わい フルボディ ブドウ品種 メルロー 60%、カベルネ・フラン 30%、カベルネ・ソーヴィニヨン 10% ガイドブック -- 飲み頃 今〜 飲み頃温度 16℃〜18℃ 推奨保存環境 温度=10℃〜16℃、湿度=70％〜75％ 備考 においが強いものと一緒にせず、振動は避けるように保管して下さい。
1750年代ボルドーの名士が小さく美しい村に建てた一軒のワイナリー。
200年以上の歴史あるシャトーに、新しい息吹を！ 1750年代、とあるボルドーの名士がリュサック・サンテミリオンの北にあるサン＝スラン＝シュル＝リスルという小さく美しい村に一軒のワイナリーを建設しました。
それがのちのシャトー・ラ・ファヴィエールです。
19世紀後半にはシャトーはソスタル家に買い取られ、家族経営シャトーとなりました。
シャトーは改築され、畑は引き継がれました。
2010年にシャトーを訪れたスタニスラス・ジンジェレンコとナタリアはその自然に囲まれた美しさにすっかり魅了され、その年の11月にシャトーを購入、オーナーとなりました。
音楽を愛するスタニスラスらにとって、ワイン造りというのはテロワールとの最も強い結びつきであり、そして魔法だと語ります。
ワイン造り、ラベルデザイン、そしてシャトーで行われるイベントに至るまで、全ての情熱の源泉に音楽があると語ります。
彼らは少しずつ畑の改善を行い、シャトーの改築を行ってきました。
スタニスラスとナタリアの情熱は、ワイン、音楽に留まらず、ラ・ファヴィエールの土地にも注がれます。
「ワインと音楽は普遍の言語であり、素晴らしいひと時を私たちに与えてくれる」と言います。
スタニスラスらがオーナーになってからシャトーとその敷地内は一般にも公開されています。
他のワイナリーとは一味違う新しい世界観を生み出しているラ・ファヴィエール、彼らの今後の動向からは、目が離せません。
自然との調和の中でおのずと形作られるワイン造り シャトー・ラ・ファヴィエールでは自然に優しいブドウ栽培に取り組んでいます。
もともとサンクトペテルブルグの都会育ちだったスタニスラスにとって、自然を愛し、自然に囲まれた生活をすることがずっと夢でした。
「自然と向き合い、そして農業を営んでいくことこそが私の務めだ」と語るスタニスラスにとって、自然と共生するラ・ファヴィエールのスタイルこそ、彼の求めたものだったに違いありません。
唯一無二のボルドー・スペリュール ワイナリーの、唯一にしてとてもシンプルな哲学があります。
「銘醸と呼ばれるシャトーたちと同じ手法を用いることで、銘醸シャトーに匹敵する、そして他にはない唯一無二のボルドー・スペリュールを造ること」。
ブドウの厳しい選別や、発酵における樽の扱い方などは、全てこの目的につながっていると言えます。
ワイン醸造のプロセスにおいて、一つの決まったやり方というのを設けていません。
全てのタンク、全ての樽、あるいは全ての区画において、それぞれの特徴や品質に合わせて手法を変えています。
最高のワインを造るための発想「アンテグラル・ワインメイキング」 スタニスラスらがオーナーになってから、ラ・ファヴィエールでのワイン造りは大きく変わりました。
それまでも畑の管理はよく行き届いていましたが、醸造に関してはとてもシンプルなものであり、オーク樽は一切使われていませんでした。
彼らが醸造から携わるようになった2010ヴィンテージからは、トップキュヴェである「アンテグラル」とシャトー・ラ・ファヴィエールの一部では、「Integrale Winemaking」と名付けられた手法で発酵が行われています。
畑に樽を持ち出す。
粒で収穫する。
今までにない、最高レベルのこだわり アンテグラル・ワインメイキングの流れを以下に説明します。
まず500リットルのオーク樽を畑まで移動させ、粒単位で手摘みしたブドウをそのまま樽の中に入れます。
これは他のワイナリーでは見たことのない、全く新しい発想の収穫方法です。
成熟度の高い良いブドウのみを粒で収穫するため、改めて選果台に乗せたりすることもありません。
発酵中は温度が上がらないようドライアイスで常に冷却され、またコンピュータにより完璧に温度管理を行います。
この樽は回転させることができ、アルコール発酵中は1日に6回、回転させます。
このため必要以上にルモンタージュをする必要がなく、ワインは極めてクリーンな状態で発酵を進めることができるのです（アロマと色調を最大限に引き出すため、必要に応じてルモンタージュを行います）。
アルコール発酵の後、250リットルの樽でマロラクティック発酵を行います。
また、より品質を高めるため、セカンドワイン「ミュゼ」を新たに作るようになりました。
そしてラベルをリニューアルし、より明確なブランディングが出来るようにしました。
サン・テミリオンと地続きの土壌 シャトー・ラ・ファヴィエールの敷地は、大きく分けて4つに分かれています。
シャトー、セラー、最も重要な19ヘクタールのブドウ畑、そしてそれら全てを取り囲む、42ヘクタールの広大な森林です。
畑にはメルローが60％、カベルネ・フランが30％、カベルネ・ソーヴィニヨンが10％植えられています。
最近、少しだけマルベックを試験的に植えました。
土壌はサン・テミリオンの石灰質土壌から地続きとなっています。
土壌の構成は主に粘土石灰質ですが、一部区画はシリカを含んだ砂利質土壌となっています。
素晴らしく水はけがよく、またサン・テミリオンよりも高度が高いことが、品質向上に大きく寄与しています。