Roero Sru Monchiero Carboneモンキエロ カルボーネ （詳細はこちら）モンキエロが畑を所有するロエロ地区は、バローロなどのランゲ地区と比べて、砂が多く、同じネッビオーロでも、香りが高く優しいタンニンのワインが生み出されます。
「SRU」は、ロエロの土地を良く表している土の性質を持っており、若いうちから華やかで、優しい味わいが楽しめます。
ネッビオーロの導入として、非常にバランスのとれた1本です。
ステンレスで醗酵後、バリックで18ヵ月熟成。
750mlネッビオーロイタリア・ピエモンテロエロDOCG赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
アルトリヴェッロロエロ地区の華やかな香りと柔らかいタンニン！優美でしなやかな魅力に溢れるネッビオーロ「スル」ロエロ スル モンキエロ カルボーネRoero Sru Monchiero Carbone商品情報ロエロ地区のネッビオーロは柔らかいタンニンを持ち合わせていて早い時期からも楽しむことができる2018年11月、モンキエロ カルボーネ社のオーナー夫妻、フランチェスコ氏とルクレツィア女史にお話を聞きました。
「スル」はネッビオーロ100％のロエロDOCGのワインです。
「スルとは畑名でこの畑の真ん中に立つ家の名前から付けられています。
畑からは400万年前のものとされる貝殻の化石が多く含まれています。
砂質土壌の由来の華やかな香りとエレガントさがあります。
他のエリアで栽培されているネッビオーロはタンニンが攻撃的なワインが多いですが、ロエロ地区のネッビオーロは柔らかいタンニンを持ち合わせていて早い時期からも楽しむことができるロエロのネッビオーロだからこその産まれる個性があります。
ステンレスタンク醗酵、バリックで18ヶ月熟成後リリースされます。
初ヴィンテージはワイナリー創業と同じ1990年です。
私が初めて手掛けた赤ワインで、ワイナリーと歩んできたワインです。
このワインを造るまでは赤ワインはバルベーラしか造って来ませんでした。
醸造学校に在学中に造った「スル」1990年はまだ醸造学校に在学中で、論文を準備しなければなりませんでした。
醸造学校の論文はただの資料作成ではなくて、実際に経験した事に基づいて提出しなければなりませんでした。
論文テーマは「ネッビオーロのタンニンの出方」についてで、私は自分の論文を書く為に自分でワインを造る必要がありました。
私は「スル」の畑のオーナーからブドウを買いワインを造る事にしました。
以降毎年、「スル」のオーナーから1995年までブドウを買ってワインを造りました。
安定した良いワインが出来ていたので、1996年から畑を借りて、畑管理、栽培から本格的に取り組み続け、2015年にようやく「スル」の畑を購入する事が出来ました。
ワインを造り始めてから25年かかりました。
「1990ヴィンテージは今飲んでもすごく美味しいです」「ロエロのワインはタンニンがマイルドなので寿命が短いですか？」と聞かれることがあります。
カンティーナには1990ヴィンテージが182本程残っています。
今飲んでもすごく美味しいです。
今だに生命力に溢れているのでロエロのワインは決して寿命が短いものではありません。
そしてロエロ地区で1990ヴィンテージのワインを180本以上カンティーナに持っているワイナリーはモンキエロカルボーネだけです。
マッテオコレッジアも1996年が初ヴィンテージだし、マルヴィラは自分達の1990年はもう全部飲んでしまってカンティーナに1本もないそうです。
しかし私はマルヴィラの1990年のワインを今も開けずに1本持っていて、マルヴィラから「売ってください」と言われますね（笑）」と話してくれました。
モンキエロが畑を所有するロエロ地区は、バローロなどのランゲ地区と比べて、砂が多く、同じネッビオーロでも、香りが高く優しいタンニンのワインが生み出されます。
「スル」は、ロエロの土地を良く表している土の性質を持っており、若いうちから華やかで、優しい味わいが楽しめます。
ネッビオーロの導入として、非常にバランスのとれた1本です。
ステンレスで醗酵後、バリックで18ヵ月熟成します。
生産者情報モンキエロ カルボーネ Monchiero Carbone1989年設立のモンキエロカルボーネ「モンキエロ・カルボーネ」はロエロ地区に1989年設立の比較的新しいワイナリーです。
現当主は、過去に北部ピエモンテ、カナーレ市長も勤めたことのあるマルコ モンキエロ氏です。
20〜40歳までを醸造家としてトスカーナやウンブリアで過ごし、ウンブリアでの仕事を最後に故郷カナーレに戻り、自身のワイナリーを開きました。
現在ではワイナリーの運営を息子のフランチェスコ氏に任せ、他州のワイナリーのコンサルタントもこなすなど精力的に活動の範囲を広げています。
『ガンベロロッソ』にも掲載される注目の造り手モンキエロカルボーネのフラッグシップとも言える、「プリンティ」は『ガンベロロッソ」最高賞トレビッキエリの常連でも、ロエロ屈指の生産者です。
息子のフランチェスコ氏も、2005年『ガンベロロッソ』で「新世代の注目の若手12名の造り手」にも選出され、ロエロでも今後の活動が最も期待される醸造家の一人です。
ロエロアルネイスで初の『ガンベロロッソ』最高賞受賞！チェク ロエロ アルネイス2016ヴィンテージが『ガンベロロッソ』2018で最高賞トレビッキエリを獲得しました！ロエロアルネイスとしては初のトレビッキエリ獲得でアンジェロ ガヤ、ジュゼッペ リナルディ、ブルーノジャコーザ、ジャコモコンテルノら並ぶ偉大な評価でイタリア国内外で注目を集めています！バローロ、バルバレスコに次ぐネッビオーロ三大産地「ロエロ」ロエロ地区はタナロ川の左岸に位置し、右岸にあるバローロ、バルバレスコ地区に続く、ピエモンテの代表品種ネッビオーロから造られるワインの三大生産地の一つです。
恵まれた環境と土壌が揃う「ロエロ」ピエモンテ南部に位置するロエロ地区は急勾配の丘陵地帯であり、西の境には平原、北東にはモンフェラートの丘々、南にはタナロ川が流れる恵まれたエリアと言えます。
土壌も 中程度の石灰粘土質と軽い砂質土壌、低降水量という好条件に加え、ロエリーナ（ロエロ地区で生まれ育った人の総称）の抜け目のない気質という上質なワインを生むのに理想的な条件がそろっています。
ロエロという地名は中世後半から1700年代まで、この地を治めていたロエロ公爵の名前に由来しています。
●モンキエロ カルボーネの突撃インタビュー(2018年11月26日)　アルネイス史上初めて『ガンベロロッソ』最高賞獲得！ロエロ協会初代会長でリーダー的存在「モンキエロ カルボーネ」突撃インタビューはこちら＞＞

1958年、40の生産者が集まり設立されたワイナリー。
現在はバローロ (220ha)とその周辺に710haに400以上の契約農家が所属し、ドルチェット、バルベーラ、ネッビオーロ、バローロなどを生産しています。
テッレ・デル・バローロでは二人のアグロノミスト (農学者)が、畑での作業から収穫時期まで細かく指導。
訪問したり、サンプルを持ち帰って調べたりするほか、指導教室も開催しています。
これまでも数ヶ所の畑ではオーガニック栽培を行っていましたが、2011年から全ての化学肥料を止めました。
ひとつの畑に2~3種のクローンを植え複雑さを出しています。
2003年にアルベルト・マルチシオがエノロゴとなり、これまでのクラシックスタイルからフレッシュで集約のあるモダンなスタイルへと変わり、品質も急上昇しています。
バートン アンダーソンの「ポケットブックイタリアワイン」にバローロ、バルベーラ・ダルバ、ネッビー ロ・ダルバ、ドルチェット・ダルバ等の優良生産者として紹介。
畑名付きの上位クラスのワインは「ガンベロ・ロッソ・ヴィーニ・ディタリア」で1~2グラスが付けられ、高い評価を得ています。
ITEM INFORMATION 最高品質のバローロを追及 長期熟成のポテンシャルを持つ こだわりのクリュ・バローロ Terre del Barolo BAROLO VIGNA RIONDA テッレ デル バローロ バローロ ヴィーニャ リオンダ テッレ・デル・バローロ・ヴィーニャ・リオンダは、最高品質のバローロを求めて造り上げたこだわりのクリュ・バローロです。
ヴィーニャ・リオンダは、バローロエリアの南東に位置するセッラルンガ・ダルバ村のクリュで、畑は標高330mの南向き、白い色をした白亜を多く含むマール土壌が特徴です。
収穫した葡萄は、20?30度に温度管理したステンレスタンクで18日間発酵させ、樽に移してマロラクティック発酵を行います。
そのまま500Lのフレンチオークのトノーで32ヶ月熟成、その後6ヶ月瓶内熟成させます。
Tasting Note ネッビオーロに特徴的なスミレの花のアロマの中にエレガントなスパイスや熟した赤い果実の要素が広がります。
ベルベットのようにしなやかで洗練されたタンニンがあり、リッチで心地よく複雑さも感じられ、長期熟成のポテンシャルを持っています。
商品仕様・スペック 生産者テッレ・デル・バローロ 生産地イタリア/ピエモンテ/バローロ 生産年2017年 品　種ネッビオーロ100% テイスト辛口 タイプ赤 / フルボディ 内容量750ml 土　壌白亜を多く含むマール土壌 醸　造20?30度に温度管理したステンレスタンクで18日間発酵。
500Lのフレンチオークのトノーで32ヶ月熟成。
6ヶ月瓶内熟成 提供温度16-18度 合うお料理ブラザート、ローストビーフ ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
ご了承ください。
※アルコールとアルコール以外を同梱した場合、楽天のシステム上クール便を選択できません。
クール便ご希望の方は、備考欄の「その他のご要望」に記載ください（クール便代金 324円（税込））。

1958年、40の生産者が集まり設立されたワイナリー。
現在はバローロ (220ha)とその周辺に710haに400以上の契約農家が所属し、ドルチェット、バルベーラ、ネッビオーロ、バローロなどを生産しています。
テッレ・デル・バローロでは二人のアグロノミスト (農学者)が、畑での作業から収穫時期まで細かく指導。
訪問したり、サンプルを持ち帰って調べたりするほか、指導教室も開催しています。
これまでも数ヶ所の畑ではオーガニック栽培を行っていましたが、2011年から全ての化学肥料を止めました。
ひとつの畑に2~3種のクローンを植え複雑さを出しています。
2003年にアルベルト・マルチシオがエノロゴとなり、これまでのクラシックスタイルからフレッシュで集約のあるモダンなスタイルへと変わり、品質も急上昇しています。
バートン アンダーソンの「ポケットブックイタリアワイン」にバローロ、バルベーラ・ダルバ、ネッビー ロ・ダルバ、ドルチェット・ダルバ等の優良生産者として紹介。
畑名付きの上位クラスのワインは「ガンベロ・ロッソ・ヴィーニ・ディタリア」で1~2グラスが付けられ、高い評価を得ています。
ITEM INFORMATION 11の村から集めた最良の葡萄で造る リッチでバランスのとれた テッレ・デル・バローロの自信作 Terre del Barolo BAROLO Undicicomuni テッレ デル バローロ バローロ ウンディチコムーニ テッレ・デル・バローロ・ウンディチコムーニは、複数の村のその年最良の葡萄を集結させて造るテッレ・デル・バローロの自信作です。
キュヴェ名は、バローロを産することの出来る「11の」（ウンディチ）、「村」（コムーニ）という意味で、名前の通り11の村の最良の葡萄を集めて造られています。
収穫した葡萄は除梗・破砕後、発酵前に12?14度の低温で2日間コールド・マセレーションされ、20?30度で13日間発酵します。
マロラクティック発酵と熟成はフレンチオーク樽を使用。
樽は25％を500Lのトノー（2?3回使用樽）、50％を25hLの大樽、残り25％は50hLの大樽を使用して20ヶ月間の熟成後、さらに8ヶ月の瓶内熟成を経てリリースされます。
ラベルの円形のロゴは、それぞれ色が異なり、11の村を表現しています。
Tasting Note 熟した果実味の中にスパイスの要素が感じられ、ベルベットのようにしなやかでエレガント、持続性があります。
リッチでバランスのとれた伝統的なバローロです。
商品仕様・スペック 生産者テッレ・デル・バローロ 生産地イタリア/ピエモンテ/バローロ 生産年2017年 品　種ネッビオーロ100% テイスト辛口 タイプ赤 / フルボディ 内容量750ml 土　壌粘土石灰質土壌 醸　造12?14度の低温で2日間コールド・マセレーション。
20?30度で13日間発酵。
3種のフレンチオーク樽を使用して20ヶ月熟成後、8ヶ月瓶内熟成 提供温度16-18度 合うお料理骨付き仔羊の香草ロースト、ミートローフ ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
ご了承ください。
※アルコールとアルコール以外を同梱した場合、楽天のシステム上クール便を選択できません。
クール便ご希望の方は、備考欄の「その他のご要望」に記載ください（クール便代金 324円（税込））。

1958年、40の生産者が集まり設立されたワイナリー。
現在はバローロ (220ha)とその周辺に710haに400以上の契約農家が所属し、ドルチェット、バルベーラ、ネッビオーロ、バローロなどを生産しています。
テッレ・デル・バローロでは二人のアグロノミスト (農学者)が、畑での作業から収穫時期まで細かく指導。
訪問したり、サンプルを持ち帰って調べたりするほか、指導教室も開催しています。
これまでも数ヶ所の畑ではオーガニック栽培を行っていましたが、2011年から全ての化学肥料を止めました。
ひとつの畑に2~3種のクローンを植え複雑さを出しています。
2003年にアルベルト・マルチシオがエノロゴとなり、これまでのクラシックスタイルからフレッシュで集約のあるモダンなスタイルへと変わり、品質も急上昇しています。
バートン アンダーソンの「ポケットブックイタリアワイン」にバローロ、バルベーラ・ダルバ、ネッビー ロ・ダルバ、ドルチェット・ダルバ等の優良生産者として紹介。
畑名付きの上位クラスのワインは「ガンベロ・ロッソ・ヴィーニ・ディタリア」で1~2グラスが付けられ、高い評価を得ています。
ITEM INFORMATION 単一畑ラヴェーラの葡萄で造る タンニンがまろやかで親しみやすい クリュ名入りのバローロ Terre del Barolo Barolo Ravera テッレ デル バローロ バローロ ラヴェーラ テッレ・デル・バローロ・バローロ・ラヴェーラは、単一畑「ラヴェーラ」の葡萄のみで造る、フレッシュでタンニンがまろやかな親しみやすい、クリュ（畑名）入りのバローロです。
ラヴェーラは、バローロエリアの南西に位置するノヴェッロ村にあり、一部バローロ村にまたがる規模の大きな畑です。
テッレ・デル・バローロが所有する3.64haの畑は、非常にもろく、白いマール主体で粘土が混ざる組成で、密に詰まった土壌は、樹勢を抑え、バランスよく熟した葡萄を育みます。
収穫した葡萄は、除梗・破砕した後、28?30度に温度管理しながら14?18日間発酵します。
タンクを移しながらラッキングし、樽に移しマロラクティック発酵させます。
フレンチオークの樽とスラヴォニアンオークの大樽を使用して18ケ月の熟成後、さらに12ケ月の瓶内熟成を経てリリースされます。
Tasting Note 輝きのあるルビーレッド色で、赤い果実のアロマにペッパーやクローヴなどのスパイスが混ざり合っています。
心地よい酸と洗練されたエレガントな味わいが持続し、小さな赤い果実やスパイスの香りの余韻がフレッシュに残ります。
商品仕様・スペック 生産者テッレ・デル・バローロ 生産地イタリア/ピエモンテ/バローロ 生産年2011年 品　種ネッビオーロ100% テイスト辛口 タイプ赤 / フルボディ 内容量750ml 土　壌白いマール主体で粘土が混ざる土壌 醸　造温度管理しながら14?18日間発酵。
フレンチオーク樽とスラヴォニアンオークの大樽で18ケ月熟成後、12ケ月の瓶内熟成 提供温度16-18度 合うお料理牛肉の赤ワイン煮こみ、ローストビーフ ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
ご了承ください。
※アルコールとアルコール以外を同梱した場合、楽天のシステム上クール便を選択できません。
クール便ご希望の方は、備考欄の「その他のご要望」に記載ください（クール便代金 324円（税込））。

グラッソ・フラテッリは、ピエモンテ州トレイゾ村に位置する家族経営のワイナリーです。
1900年、ヴァレンティーノが農園を設立。
その後、彼の息子であるエミリオが引き継ぎ、セラーへ設備投資を行ってきました。
グラッソ・フラテッリとは「グラッソ兄弟」の意味で、現在はエミリオの息子である、アルフレッド（兄）とルイジ（弟）が運営し、品質重視の個性的なワインを生み出しています。
畑は、南南東向きで暑いくらいに日差しが降り注ぐ「カシーナ・ヴァルグランデ」と、抜群に日当たりの良い「ブリッコ・ペッサ」のふたつを所有。
素晴らしいバルバレスコを生み出すネッビオーロをはじめ、モスカートやバルベーラを有機栽培で栽培。
毎年50,000本のワインを生産しています。
飲み頃の熟成バルバレスコをリーズナブルな価格で提供しており、その素晴らしい品質に「Decanter(デカンター)」などの専門誌でも高く評価されています。
ITEM INFORMATION 最も優れた畑、ヴァッレグランデの 古樹ブドウが生み出す 重厚かつ繊細でエレガントなワイン Grasso Fratelli BARBARESCO VALLEGRANDE グラッソ フラテッリ バルバレスコ ヴァッレグランデ グラッソ・フラテッリ・バルバレスコ・ヴァッレグランデは、グラッソ・フラテッリが所有する3つのクリュのひとつ「ヴァッレグランデ」の畑名の付いたクリュ・バルバレスコです。
方言で「太陽の当たる土地」また「広い渓谷」という意味を持ち、所有する畑の中でも、その名前が示すとおり一日中日当たりのよい最も優れた区画です。
標高350?370m。
南南東向きの石灰岩質土壌が特徴で樹齢50年近い古樹ブドウが収穫されます。
ステンレスタンクで10?15日間発酵後、大樽（50hL）で48ヶ月熟成。
最後の12ヶ月間は全体の30％を、225Lと500Lのフレンチバリックの新樽に移して熟成させブレンドしています。
Tasting Note タバコやペッパーのスパイシーで強いアロマ、口に含むとしっかりとしたタンニンと心地よい酸が感じられます。
なめし皮にペッパー、チョコレート、リコリスの香りが感じられ、非常にバランスがよく、しっかりとしたストラクチャーがあります。
商品仕様・スペック 生産者グラッソ・フラテッリ 生産地イタリア/ピエモンテ 生産年2014年 品　種ネッビオーロ100％ テイスト辛口 タイプ赤 / フルボディ 内容量750ml 土　壌石灰岩質土壌 醸　造大樽（50hL）で48ヶ月熟成、最後の12ヶ月は30％をフレンチバリックの新樽（225L・500L）で熟成 提供温度16-18℃ 合うお料理ローストビーフ、骨付き仔羊の香草ロースト ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
ご了承ください。
※アルコールとアルコール以外を同梱した場合、楽天のシステム上クール便を選択できません。
クール便ご希望の方は、備考欄の「その他のご要望」に記載ください（クール便代金 324円（税込））。

ピエモンテの大規模な醸造所の醸造長として手腕を発揮し、同時にガヴィにある醸造所のワインメーカーとしても活躍したロベルト・サロット氏。
それらの職を辞し、彼自身の畑をバローロやバルバレスコ、ガヴィといったピエモンテ最高のワインを産する工リアに購入し、質の高いワイン造りを行っています。
また、ロベルト氏は6名の親しいメンバーと共同経営する醸造所のワインメーカーも務めています。
ロベルト氏は「良いワインは畑で生まれ、セラーで育つ」と考えており、プドウ畑に並々ならぬこだわりを持っています。
機械化によって若干は変わりましたが、基本的には伝統的な方法でプドウを育てており、自然の生態系を守りながら、化学的なものを減らしていく事を目標としています。
「良いワインは畑から」の理念通り、ワイン造りに最適なロケーション、丁寧な畑管理、手間暇かけて育てられたブドウから造られるワインは確かな品質で多くの人々を魅了しています。
ITEM INFORMATION オレンジを帯びたガーネット色 バローロらしい力強さ 心地良い温かみを併せ持ったワイン Azienda Agricola Roberto SarottoBarolo アジエンダ アグリコーラ ロベルト サロットバローロ バローロらしい力強さを持ちながら、心地よい温かみが感じられます。
Tasting Note 土壌は粘土石灰質です。
栽植密度5,000本/ha、仕立てはギヨーです。
ドライでフルボディな口当たりは、リッチでしなやか、とてもバランスがとれています。
バローロらしい力強さを持ちながら、心地よい温かみが感じられるワインです。
商品仕様・スペック 生産者アジエンダ アグリコーラ ロベルト サロット 生産地イタリア/ピエモンテ 生産年2019年 品　種ネッビオーロ100% テイスト辛口 タイプ赤 / フルボディ 内容量750ml 土　壌粘土石灰質 醸　造ステンレスタンクで2ヶ月、オーク樽で24ヶ月、さらにステンレスタンクで6ヶ月 提供温度16-18℃ 合うお料理アスパラの牛肉巻、煮込み料理 ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
ご了承ください。
※アルコールとアルコール以外を同梱した場合、楽天のシステム上クール便を選択できません。
クール便ご希望の方は、備考欄の「その他のご要望」に記載ください（クール便代金 324円（税込））。

ピエモンテの大規模な醸造所の醸造長として手腕を発揮し、同時にガヴィにある醸造所のワインメーカーとしても活躍したロベルト・サロット氏。
それらの職を辞し、彼自身の畑をバローロやバルバレスコ、ガヴィといったピエモンテ最高のワインを産する工リアに購入し、質の高いワイン造りを行っています。
また、ロベルト氏は6名の親しいメンバーと共同経営する醸造所のワインメーカーも務めています。
ロベルト氏は「良いワインは畑で生まれ、セラーで育つ」と考えており、プドウ畑に並々ならぬこだわりを持っています。
機械化によって若干は変わりましたが、基本的には伝統的な方法でプドウを育てており、自然の生態系を守りながら、化学的なものを減らしていく事を目標としています。
「良いワインは畑から」の理念通り、ワイン造りに最適なロケーション、丁寧な畑管理、手間暇かけて育てられたブドウから造られるワインは確かな品質で多くの人々を魅了しています。
ITEM INFORMATION 経験したことのない力強さ ルカマローニベストワイン年鑑2018 満点（99点）獲得！ Azienda Agricola Roberto SarottoLanghe Rosso Enrico I アジエンダ アグリコーラ ロベルト サロットランゲ ロッソ エンリコ プリモ 生産者の長男エンリコの誕生を記念した数量限定のスーパー ピエモンテ。
優れたVTのみ、数量限定で生産します。
100％アパッシメントした葡萄を使っています。
非常にしっかりとした骨格があり、長期熟成に耐えるパワーを備えています。
Tasting Note 熟した赤い果実のアロマにスパイシーな要素があり、力強いボディで飲み応えがあります。
■ルカ マローニ ベストワイン年鑑/99点獲得（VT2019） 商品仕様・スペック 生産者アジエンダ アグリコーラ ロベルト サロット 生産地イタリア/ピエモンテ 生産年2021年 品　種カベルネ ソー ヴィニヨン70％、ネッビオーロ30％ テイスト辛口 タイプ赤 / フルボディ 内容量750ml 醸　造ステンレスタンクで2ヶ月、バリックで18ヶ月、再びステンレスタンクで6ヶ月、瓶で6ヶ月 提供温度16-18℃ 合うお料理仔羊の香草焼き、煮込み料理 ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
ご了承ください。
※アルコールとアルコール以外を同梱した場合、楽天のシステム上クール便を選択できません。
クール便ご希望の方は、備考欄の「その他のご要望」に記載ください（クール便代金 324円（税込））。

ピエモンテの大規模な醸造所の醸造長として手腕を発揮し、同時にガヴィにある醸造所のワインメーカーとしても活躍したロベルト・サロット氏。
それらの職を辞し、彼自身の畑をバローロやバルバレスコ、ガヴィといったピエモンテ最高のワインを産する工リアに購入し、質の高いワイン造りを行っています。
また、ロベルト氏は6名の親しいメンバーと共同経営する醸造所のワインメーカーも務めています。
ロベルト氏は「良いワインは畑で生まれ、セラーで育つ」と考えており、プドウ畑に並々ならぬこだわりを持っています。
機械化によって若干は変わりましたが、基本的には伝統的な方法でプドウを育てており、自然の生態系を守りながら、化学的なものを減らしていく事を目標としています。
「良いワインは畑から」の理念通り、ワイン造りに最適なロケーション、丁寧な畑管理、手間暇かけて育てられたブドウから造られるワインは確かな品質で多くの人々を魅了しています。
ITEM INFORMATION シックなラベルからは想像を絶する品質 デカンターワールドワインアワード 最優秀賞受賞！ Azienda Agricola Roberto SarottoBarbaresco Riserva アジエンダ アグリコーラ ロベルト サロットバルバレスコ リゼルヴァ はっきりと分かるバラの花やスミレのアロマが特徴的 Tasting Note 熟したプラムやリコリスのアロマに、スパイスやチョコレートのニュアンスが感じられます。
柔らかなタンニンは甘さを感じさせ、ベルベットのようにしなやかな余韻があります。
商品仕様・スペック 生産者アジエンダ アグリコーラ ロベルト サロット 生産地イタリア/ピエモンテ 生産年2018年 品　種ネッビオーロ100% テイスト辛口 タイプ赤 / フルボディ 内容量750ml 醸　造ステンレスタンクで2ヶ月、14~15ヶ月樽、再びステンレスタンクで6ヶ月、瓶で数年間 提供温度16-18℃ 合うお料理仔羊の香草焼き、煮込み料理 ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
ご了承ください。
※アルコールとアルコール以外を同梱した場合、楽天のシステム上クール便を選択できません。
クール便ご希望の方は、備考欄の「その他のご要望」に記載ください（クール便代金 324円（税込））。

ピエモンテの大規模な醸造所の醸造長として手腕を発揮し、同時にガヴィにある醸造所のワインメーカーとしても活躍したロベルト・サロット氏。
それらの職を辞し、彼自身の畑をバローロやバルバレスコ、ガヴィといったピエモンテ最高のワインを産する工リアに購入し、質の高いワイン造りを行っています。
また、ロベルト氏は6名の親しいメンバーと共同経営する醸造所のワインメーカーも務めています。
ロベルト氏は「良いワインは畑で生まれ、セラーで育つ」と考えており、プドウ畑に並々ならぬこだわりを持っています。
機械化によって若干は変わりましたが、基本的には伝統的な方法でプドウを育てており、自然の生態系を守りながら、化学的なものを減らしていく事を目標としています。
「良いワインは畑から」の理念通り、ワイン造りに最適なロケーション、丁寧な畑管理、手間暇かけて育てられたブドウから造られるワインは確かな品質で多くの人々を魅了しています。
ITEM INFORMATION 輝きのあるレンガ色を帯びたルビー色 生産者サロット家のセラーで眠っていた 希少な熟成ワイン Azienda Agricola Roberto SarottoBarbaresco Riserva アジエンダ アグリコーラ ロベルト サロットバルバレスコ リゼルヴァ 生産者のセラーで熟成させた限定品。
更にグレイトヴィンテージの長期熟成バルバレスコ リセルヴァ Tasting Note スパイシーでかすかになめし皮の要素が感じられるアロマ。
味わいは非常にやわらかく、エレガントです。
複雑で持続性のある長い余韻が心地よく感じられます。
商品仕様・スペック 生産者アジエンダ アグリコーラ ロベルト サロット 生産地イタリア/ピエモンテ 生産年2009年 品　種ネッビオーロ100% テイスト辛口 タイプ赤 / ミディアムフルボディ 内容量750ml 醸　造スラヴァニアの樽で48ヶ月以上、その後ステンレスタンク 提供温度16-18℃ 合うお料理ローストビーフ、ミートローフ ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
ご了承ください。
※アルコールとアルコール以外を同梱した場合、楽天のシステム上クール便を選択できません。
クール便ご希望の方は、備考欄の「その他のご要望」に記載ください（クール便代金 324円（税込））。

1978年にBarbaresco バルバレスコにほど近いTrezzo Tinella トレッツォ ティネッラ村に設立したワイナリー。
元々はMoscato Bianco モスカート ビアンコ（マスカット）種に特化したワイナリーでしたが、徐々に別の品種にも着手しました。
（最初はワイナリーへブドウを販売する栽培農家でした） そして2003年から自社にて醸造 瓶詰めを行うようになり、ワイナリーの歴史としては非常に浅いですが強いパッションを持ったジュリアーノ イウオリオは既に各方面から注目されており今後の飛躍も期待されているピエモンテの新星ワイナリーです。
情熱を持った男、ジュリアーノ イウオリオ氏 1981年生まれで、ワイナリーの転機となった2003年にワイナリーで働き始めました。
樽を使った白ワイン、ジョヴィネ、バルベーラ、ネッビオーロ、ピノ ネロをブレンドしたミルズ（共にランゲ D.O.C.）などを生産開始するなど、ワイナリーに新しい『息吹』を投入してきた挑戦者です。
「他と同じ」を嫌い、ウニコ（Unico=唯一）という言葉をよく使います。
全ては畑！後世にも渡すことができる健康的な畑を維持 1987年からは一切化学肥料などを使用せず、現在では減農薬（リュット レゾネ）の手法と取り入れております。
農薬も基本的には撒かない方針（雨が多い年はブドウ畑のケアが必要である為、ビオロジックなどの認証は取りに行かない）です。
葡萄の株間及び畝間には雑草が生い茂っていますが、オーナーのジュリアーノ氏曰く「雑草が伸びているということはブドウ畑自身がしっかりと生きている証拠」と。
健康状態を常にチェックしています。
樽の風味が出過ぎないように試飲を欠かさない バリックは製造業者や産地、焼き方などを変えてワインに複雑性を与えます。
あまり新樽を多くすることはしない。
（新樽率が高いと、ブドウの風味を消してしまいます） 熟成は「ワインの口当たりを柔らかくすることが主な目的」と語ります。
ITEM INFORMATION ピエモンテ州の土着品種と ピノノワールを混醸 バリックで仕上げた異色のキュヴェ！ Azienda Agricola Mustela Langhe Rosso Mirus アジィエンダ アグリコーラ ムステラ ランゲ ロッソ ミルズ バルバレスコに近い、トレッツォ ティネッラの町で1978 年に初めはモスカート種のブドウ生産者としてスタートしました。
世代の交代とともにブドウ園はワイナリーへと変わり2003 年に現オーナージュリアーノ イウオリオ氏のもとファーストヴィンテージをリリース。
今ではバルベーラ、ネッビオーロに加えシャルドネ、ソーヴィニヨン ブランといった国際品種の栽培にも挑戦しています。
Tasting Note バルバレスコが造られるトレイーゾ村の畑の3つのブドウ品種をブレンド、樽熟成を行い造られます。
豊かな色合いで、果実味とスパイス感に富み複雑。
長い余韻が続きます。
商品仕様・スペック 生産者アジィエンダ アグリコーラ ムステラ 生産地イタリア/ランゲD.O.C. 生産年2018年 品　種バルベーラ 50％、ネッビオーロ 25％、ピノ ノワール 25％ タイプ赤 / フルボディ 内容量750ml 土　壌泥灰土、凝灰質 醸　造ステンレスタンク/一部オーク樽 オーク樽15カ月（225L、新樽比率50％） 提供温度18℃ ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
ご了承ください。
※アルコールとアルコール以外を同梱した場合、楽天のシステム上クール便を選択できません。
クール便ご希望の方は、備考欄の「その他のご要望」に記載ください（クール便代金 324円（税込））。

ピエモンテ州の伝統派の王者として君臨する生産者。
畑と醸造における伝統に敬意を払うという、単純にして明瞭な哲学の下にワインは造られています。
シンプルだからこそ出せる、独特のフィネスがこのワインにはあり、世界中からイタリアを代表する生産者と認められ、「バローロのロマネ コンティ」とも評される生産者です。
ブルーノ氏は2018年にお亡くなりになりましたが、現在は娘のブルーナ氏がワイナリーを継いでいます。
ピエモンテの静かなる巨匠、ブルーノ ジャコーザ ピエモンテ ランゲ地区で3世代にわたりワインに携わってきたブルーノ ジャコーザ。
蔵の名前でもある故ブルーノ ジャコーザ氏は1929年生まれ。
13歳から祖父のカルロ ジャコーザ氏の指導の下でワイン造りに携わり始めました。
その後、父親の代では第二次世界大戦中であったため、経済的にボトルワインの市場がなく主に量り売りをしていました。
その後、自分の名前を冠したブランド「ブルーノ ジャコーザ」を1961年にファースト ヴィンテージとしてリリースしました。
今では半世紀以上に渡りワイン造りへその人生を捧げ、ランゲ地区の畑については誰よりも知り尽くしていると言っても過言ではありません。
畑と醸造におけるピエモンテの伝統に敬意を払い、単純にして明瞭な哲学の下に造られるワインは一貫したスタイルを持っています。
確固たるスタイルを持ったワインは世代を超えて、時に「バローロのロマネ コンティ」と称賛され、世界中からイタリアを代表する偉大なワイナリーとして認知されています。
ワイン造りは小さい作業、判断の積み重ね 「ワイン造りは小さい作業、判断の積み重ねが連鎖した飲み物です。
前に決めた事が後々の作業や決定に大きく影響してきます。
だからこそ全ての判断が適切でないと良いワインにはなりません。
」この言葉にブルーノ ジャコーザ氏のワイン哲学が集約されている。
「今日は素晴らしく、明日は驚くほどにうっとりするワイン」 ※明日というのは熟成の時を経てという意味です。
昔から変わらない伝統のスタイルを貫いており、特にバルバレスコの造り手としては最高峰となります。
ブルーノ ジャコーザ氏のワインは繊細でいながら、深くフィネスのあるワインです。
さらに熟成を経ることにより厚みが増し、壮大なるスケールをみせるイタリア屈指の品質を誇るワイン言えます。
近年、もてはやされたピエモンテ州のモダンなスタイルのワインは、凝縮度や色素濃度が高く、ややもするとテロワールやブドウの個性がマスキングされたものも散見されます。
このような時代の流行り廃りにも左右されることなく常に高い評価を受け続けているのは、ワインの中に何か訴えかけるもの「フィネス（Fines）」が存在しているからと言えます。
半世紀以上にも渡る長い年月の中で、常に一目置かれる偉大な存在であり続けるブルーノ ジャコーザ。
真に巨匠と呼ぶに相応しい偉人が生み出す、唯一無二の特別な味わいをご堪能ください。
ITEM INFORMATION バローロを彷彿とさせるワイン 深い、旨味のあるネッビオーロ Casa Vinicola Bruno Giacosa Nebbiolo D'Alba Valmaggiore ブルーノ ジャコーザ ネッビオーロ ダルバ ヴァルマッジョーレ Vezza d'Alba ヴェッツァ ダルバ村にある有名なクリュ名です。
よってこのワインは1村のみ。
ピエモンテ好きなら誰もが知っている銘醸クリュで、バローロの生産者として有名なルチアーノ サンドローネやマリオ マレンゴなども所有する畑です。
急斜面を活かした豊富な日照量により、上質なネッビオーロとなります。
Tasting Note ネッビオーロのクリュ。
果実風味が豊かでアロマはデリケート。
完熟した赤いチェリー、微かにローズと白胡椒、透明感のある柔和な酸ときめ細かく洗練されたタンニンのバランスが良いです。
商品仕様・スペック 生産者ブルーノ ジャコーザ 生産地イタリア/ネッビオーロ・ダルバD.O.C. 生産年2021年 品　種ネッビオーロ 100％ タイプ赤 / フルボディ 内容量750ml 土　壌砂質、泥土 醸　造ステンレスタンク/約15日間、27?28℃でマセラシオン。
その後ステンレスタンクでMLF。
オーク樽13カ月（110HL）/ステンレスタンクにて2カ月熟成（清澄） 提供温度17℃ ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
ご了承ください。
※アルコールとアルコール以外を同梱した場合、楽天のシステム上クール便を選択できません。
クール便ご希望の方は、備考欄の「その他のご要望」に記載ください（クール便代金 324円（税込））。

ピエモンテ州の伝統派の王者として君臨する生産者。
畑と醸造における伝統に敬意を払うという、単純にして明瞭な哲学の下にワインは造られています。
シンプルだからこそ出せる、独特のフィネスがこのワインにはあり、世界中からイタリアを代表する生産者と認められ、「バローロのロマネ コンティ」とも評される生産者です。
ブルーノ氏は2018年にお亡くなりになりましたが、現在は娘のブルーナ氏がワイナリーを継いでいます。
ピエモンテの静かなる巨匠、ブルーノ ジャコーザ ピエモンテ ランゲ地区で3世代にわたりワインに携わってきたブルーノ ジャコーザ。
蔵の名前でもある故ブルーノ ジャコーザ氏は1929年生まれ。
13歳から祖父のカルロ ジャコーザ氏の指導の下でワイン造りに携わり始めました。
その後、父親の代では第二次世界大戦中であったため、経済的にボトルワインの市場がなく主に量り売りをしていました。
その後、自分の名前を冠したブランド「ブルーノ ジャコーザ」を1961年にファースト ヴィンテージとしてリリースしました。
今では半世紀以上に渡りワイン造りへその人生を捧げ、ランゲ地区の畑については誰よりも知り尽くしていると言っても過言ではありません。
畑と醸造におけるピエモンテの伝統に敬意を払い、単純にして明瞭な哲学の下に造られるワインは一貫したスタイルを持っています。
確固たるスタイルを持ったワインは世代を超えて、時に「バローロのロマネ コンティ」と称賛され、世界中からイタリアを代表する偉大なワイナリーとして認知されています。
ワイン造りは小さい作業、判断の積み重ね 「ワイン造りは小さい作業、判断の積み重ねが連鎖した飲み物です。
前に決めた事が後々の作業や決定に大きく影響してきます。
だからこそ全ての判断が適切でないと良いワインにはなりません。
」この言葉にブルーノ ジャコーザ氏のワイン哲学が集約されている。
「今日は素晴らしく、明日は驚くほどにうっとりするワイン」 ※明日というのは熟成の時を経てという意味です。
昔から変わらない伝統のスタイルを貫いており、特にバルバレスコの造り手としては最高峰となります。
ブルーノ ジャコーザ氏のワインは繊細でいながら、深くフィネスのあるワインです。
さらに熟成を経ることにより厚みが増し、壮大なるスケールをみせるイタリア屈指の品質を誇るワイン言えます。
近年、もてはやされたピエモンテ州のモダンなスタイルのワインは、凝縮度や色素濃度が高く、ややもするとテロワールやブドウの個性がマスキングされたものも散見されます。
このような時代の流行り廃りにも左右されることなく常に高い評価を受け続けているのは、ワインの中に何か訴えかけるもの「フィネス（Fines）」が存在しているからと言えます。
半世紀以上にも渡る長い年月の中で、常に一目置かれる偉大な存在であり続けるブルーノ ジャコーザ。
真に巨匠と呼ぶに相応しい偉人が生み出す、唯一無二の特別な味わいをご堪能ください。
ITEM INFORMATION ジャコーザの魅力が手ごろにわかる1本 透明感と品格を味わえるクラシカルな 仕上がりに Casa Vinicola Bruno Giacosa Nebbiolo d'Alba ブルーノ ジャコーザ ネッビオーロ ダルバ ネッビオーロ ダルバ用のブドウは4村からのブレンド。
S.Steafnao Roero サント ステファノ ロエロ、Canale カナーレ、Vezza d’Alba ヴェッツァ ダルバ、Monteu Roero モンテウ ロエロ。
全てバローロ、バルバレスコの地区ではなくタナロ川以北のロエロ地区の村。
ヴェッツァ ダルバのみ2つの農家からブドウを購入しており、他は1村1農家から購入。
ゆえにこのワインは4村5農家から購入したブドウで造ったワインです。
※ブルーノ ジャコーザは契約農家のブドウから造られるワインです。
Tasting Note イチゴや紅茶、フランボワーズの香り。
完熟果実の風味、滑らかなタンニン、酸や旨味のバランスが高いレベルで取れている。
果実由来の甘味がある。
早くから上品さと柔らかさを持つ。
商品仕様・スペック 生産者ブルーノ ジャコーザ 生産地イタリア/ネッビオーロ・ダルバD.O.C. 生産年2021年 品　種ネッビオーロ 100％ タイプ赤 / フルボディ 内容量750ml 土　壌粘土質、砂質 醸　造ステンレスタンク/約10?12日間、27?28℃でマセラシオン醗酵 オーク樽10カ月（110HL）/ステンレスタンク（16HL）にて2カ月熟成（清澄）瓶熟成3カ月以上 提供温度17℃ ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
ご了承ください。
※アルコールとアルコール以外を同梱した場合、楽天のシステム上クール便を選択できません。
クール便ご希望の方は、備考欄の「その他のご要望」に記載ください（クール便代金 324円（税込））。

ピエモンテ州ロエロ地区の中心地、カナーレの町で1953年に創業し、親子4世代に渡ってワイン造りを行うアジィエンダ・アグリコーラ・デルテット。
ロエロを中心として21haの畑を所有。
バローロやバルバレスコ地区に勝るとも劣らない複雑な土壌を持つロエロの地で、品種に適した区画にブドウ樹を植え分け、それぞれの個性を引き出した「ロエロならではのワイン」を追求しています。
デルテットが生み出すワインは著名な評価誌で高評価を獲得しており、ガンベロロッソ誌においては「飲みやすさとリッチな果実味が魅力」と評価され、調和のとれた親しみやすいワインの造り手として高い人気を誇っています。
ITEM INFORMATION 単一畑「ゴッリーニ」 大樽で18 カ月熟成させたネッビオーロ は、銘醸ワインを彷彿とさせる風格！ Azienda Agricola Deltetto S.S. Roero Rosso Gorrini アジィエンダ アグリコーラ デルテット ロエロ ロッソ ゴッリーニ アルバから10km ほど北西にあるサント ステファノ ロエロ地区の畑、ゴッリーニのブドウを使用しています。
この地域は上質なロエロを造りだす産地として知られています。
ロエロ地区は基本的には砂質土壌、その中に大きな石や化石、石灰、粘土などが複雑に入り混じります。
デルテット社では、石灰質が多いところは長期熟成を目指したネッビオーロ種、粘土質が多いところはフルーツ感を重視したバルベーラ種を、そして砂質がより多く含まれる土壌には香りの豊かさを最大限に引き出したアルネイス種を植えています。
Tasting Note 濃いルビーレッド。
ダークチェリーなどの果実の香りとカカオの香りが広がります。
酸がしっかりしておりタンニンが滑らかでエレガント。
赤身の肉料理と相性が良いです。
商品仕様・スペック 生産者アジィエンダ アグリコーラ デルテット 生産地イタリア/ピエモンテ ロエロ・ネッビオーロD.O.C.G 生産年2019年 品　種ネッビオーロ 100％ タイプ赤 / フルボディ 内容量750ml 土　壌石灰岩、粘土、砂 醸　造ステンレス醗酵 オーク樽18カ月（35HL、スラヴォニア産） 提供温度16℃ 合うお料理ポモドーロ、チーズタッカルビ ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
ご了承ください。
※アルコールとアルコール以外を同梱した場合、楽天のシステム上クール便を選択できません。
クール便ご希望の方は、備考欄の「その他のご要望」に記載ください（クール便代金 324円（税込））。

先祖代々ワイン農家であったガゼッタ家。
「ニコレッロ」社の歴史は古く、1900年初頭、ワイン造りの伝統が根付いたピエモンテ州のランゲとロエロの丘陵にワイナリーが設立されました。
とても勤勉で生真面目、先祖代々ブドウ農家だった二コレッロ社のオーナー、カゼッタ氏はこの地の気候・土壌・ブドウを熟知しており、ワイン造りと自然環境への配慮、ブドウの選別には常に心を砕き、より自然なワインをつくる為に熱心に技術革新と設備投資を続けています。
また、伝統的手法で熟成したネッビオーロの美しさを表現しています。
ニコレッロのワインには常に強烈な情熱が感じられ、栓を開けた瞬間にその味・香り・ニュアンスの時になってしまいます。
このランゲ&ロエロ丘陵の小さな奇跡と知性が詰まっていると言っても過言ではありません。
ITEM INFORMATION 「熟成されてこそ、ネッビオーロは 真の実力を発揮する」という信念の元 常にこなれた状態でリリース Casa Vinicola Nicolello Barolo カーサ ヴィニコラ ニコレッロ バローロ バローロに関しては、ラ・モッラ、ノヴェッロ、バローロに畑を有する。
ラ・モッラについては、ラ・セッラ3ha、カーザ・ネーレ4haを所有する。
1978年にそれぞれ購入。
平均樹齢18年。
標高460m、大変きつい傾斜で常時風が吹いている為、疫病のリスクが低い。
日照時間が長い。
砂質土壌。
ノヴェッロは時間が掛かるワインなのに対して、ラ・モッラは香り高く若いうちから楽しめる。
ラ・モッラとノヴェッロで90,000本のバローロを生産。
Tasting Note 深みのあるガーネット色にオレンジがかったエッジ。
非常に均整のとれたボディにこなれたタンニン。
いきいきとした果実味が心地よく余韻も長く続きます。
商品仕様・スペック 生産者カーサ ヴィニコラ ニコレッロ 生産地イタリア/バローロD.O.C.G. 生産年2013年 品　種ネッビオーロ 100％ タイプ赤 / フルボディ 内容量750ml 土　壌石灰質、泥灰土 醸　造ステンレスタンク/主醗酵後、オーク樽にてマロラクティック醗酵醸造：オーク樽熟成48カ月以上（5，500Lスラヴォニア産新樽比率20％）/瓶熟成18カ月以上 提供温度17℃ 合うお料理黒トリュフを使用した料理、ミートローフ ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
ご了承ください。
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先祖代々ワイン農家であったガゼッタ家。
「ニコレッロ」社の歴史は古く、1900年初頭、ワイン造りの伝統が根付いたピエモンテ州のランゲとロエロの丘陵にワイナリーが設立されました。
とても勤勉で生真面目、先祖代々ブドウ農家だった二コレッロ社のオーナー、カゼッタ氏はこの地の気候・土壌・ブドウを熟知しており、ワイン造りと自然環境への配慮、ブドウの選別には常に心を砕き、より自然なワインをつくる為に熱心に技術革新と設備投資を続けています。
また、伝統的手法で熟成したネッビオーロの美しさを表現しています。
ニコレッロのワインには常に強烈な情熱が感じられ、栓を開けた瞬間にその味・香り・ニュアンスの時になってしまいます。
このランゲ&ロエロ丘陵の小さな奇跡と知性が詰まっていると言っても過言ではありません。
ITEM INFORMATION 「熟成されてこそ、ネッビオーロは 真の実力を発揮する」という信念の元 常にこなれた状態でリリース Casa Vinicola Nicolello Barbaresco カーサ ヴィニコラ ニコレッロ バルバレスコ バルバレスコの畑はトレイゾとネイヴェに所在。
単一畑マガッロはトレイゾ。
トレイゾの畑は石灰質土壌で深いところまで石灰質、一部水色に見える単純石灰も含み、ラ・モッラに似ている。
シングルコルドン仕立て、芽は7?8を残している。
Tasting Note 深みのあるルビーレッドに、ガーネット色のエッジ。
輪郭がはっきりしたブラックベリーやなめし皮の香りが広がります。
果実味と柔らかなタンニンが心地よく広がり、余韻が長く続きます。
商品仕様・スペック 生産者カーサ ヴィニコラ ニコレッロ 生産地イタリア/バルバレスコD.O.C.G. 生産年2008年 品　種ネッビオーロ 100％ タイプ赤 / フルボディ 内容量750ml 土　壌石灰質、泥灰土 醸　造ステンレスタンク/主醗酵後、オーク樽にてマロラクティック醗酵醸造：オーク樽熟成72カ月（5，500Lスラヴォニア産新樽比率役20％）/瓶熟成18カ月以上 提供温度17℃ 合うお料理アニョロッティ、タヤリン ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
ご了承ください。
※アルコールとアルコール以外を同梱した場合、楽天のシステム上クール便を選択できません。
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グラッソ家が経営するワイナリー。
トレイーゾ村のクリュ、ヴァレグランデにワイナリーを所有。
また、アジリやポーラといった銘醸畑も所有しています。
4代目オーナーのジュリオ グラッソ氏はガンベロロッソ2016年度でイタリア最高のブドウ栽培家に選ばれるなどバルバレスコの生産者として一目置かれる存在。
現在は妻、ルチアーナと娘パオラ、ヴァレンティーナ、フェデリカと共に、畑仕事から、醸造、販売まで手掛けています。
バルバレスコ界でも卓越した生産者の地位を獲得！ 現在ワイナリーはバルバレスコの生産地域として知られるバルバレスコ村とトレイーゾ村の2か所に計25ヘクタールの土地を所有しています。
ワインは全て自社ブドウを使用。
地品種と国際品種を植えています（白：モスカート、シャルドネ、リースリング、赤：ネッビオーロ、バルベーラ、ドルチェット）。
品質は非常に高く、単一品種のものを中心に生産しています。
中でもバルバレスコは秀逸で樹齢が25年から40年以上と古いものが中心となります。
バルバレスコ村のアジリ、ポーラなど著名なクリュの他、トレイーゾ村のヴァッレグランデ、マルカリーニといったクリュのワインを生産しています。
現在カ デル バイオはバルバレスコ界でも卓越した生産者の地位を獲得。
ヨーロッパをはじめ、世界中で傑出した生産者として、高く評価されています。
アジリ畑 畑の標高は210-290m。
アジリと呼ばれる丘に畑が広がっています。
南、南西向きの畑からは素晴らしいブドウが出来、ネッビオーロが広がっています。
その他バルベーラやドルチェットの畑も植えられています。
カ デル バイオはアジリに2.5haの畑を所有しておりバルバレスコ アジリとバルバレスコ アジリ リゼルヴァを造っています。
アジリ畑から造られるワインにはエレガントときめ細やかなタンニン、デリケートなフルーツ感が感じら、ネッビオーロの真髄とも言うべきフィネスを感じます。
ヴァッレグランデ畑 ヴァッレグランデはフェッレーレとジャコーザと呼ばれる2つのクリュの間にあります。
標高は270-400mで様々な土質が混じります。
上質なネッビオーロが育つ部分はこの中腹にあります。
適度な日照があり、カ デル バイオが造るヴァッレグランデのワインは率直で判りやすく親しみやすいバルバレスコと言えます。
写真中央がワイナリーで、カ デル バイオのヴァッレグランデの畑は写真左側に広がっています。
※この地域では昔からValgrandeと呼ばれていましたが公式のクリュ表記、MGA（Menzioni Geografiche Aggiuntive）ではVallegrandeと表記することになっています。
ITEM INFORMATION 伝統的なバルバレスコの 風格さえも感じる品質の高さ 力強いタンニンが魅力 Ca'del Baio BRIC DEL BAIO Langhe DOC Nebbiolo カ デル バイオ ランゲ ネッビオーロ ブリック デル バイオ バルバレスコ村、トレイーゾ村のネッビオーロを12 カ月大樽熟成。
伝統的なバルバレスコの風格さえも感じる品質の高さ。
醗酵に使われる酵母はそれぞれのワインの個性を最大限に引き出すよう天然のものを使用するようにしており、健全な状態で熟成するよう、二酸化硫黄の使用は最小限にとどめています。
Tasting Note ピエモンテ州の銘醸ワイナリーが造る、フルボディの赤ワイン。
輝きのあるガーネット、野性的な赤果実のニュアンス、ラズベリーのアロマ。
ドライな飲み口で力強いタンニンが魅力です。
スラヴォニア産の樽を使用しネッビオーロの品種個性をワインに残しながら木のニュアンスも程よく引きだしています。
商品仕様・スペック 生産者カ デル バイオ 生産地イタリア/ランゲD.O.C. 生産年2021年 品　種ネッビオーロ 100％ タイプ赤 / フルボディ 内容量750ml 土　壌青粘土、泥灰土 醸　造ステンレスタンク/主醗酵後、オーク樽にてMLF（25HL） オーク樽熟成12カ月（スラヴォニア産、25HL）瓶熟成3カ月以上（ノン・フィルター） 提供温度16℃ ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
ご了承ください。
※アルコールとアルコール以外を同梱した場合、楽天のシステム上クール便を選択できません。
クール便ご希望の方は、備考欄の「その他のご要望」に記載ください（クール便代金 324円（税込））。

グラッソ家が経営するワイナリー。
トレイーゾ村のクリュ、ヴァレグランデにワイナリーを所有。
また、アジリやポーラといった銘醸畑も所有しています。
4代目オーナーのジュリオ グラッソ氏はガンベロロッソ2016年度でイタリア最高のブドウ栽培家に選ばれるなどバルバレスコの生産者として一目置かれる存在。
現在は妻、ルチアーナと娘パオラ、ヴァレンティーナ、フェデリカと共に、畑仕事から、醸造、販売まで手掛けています。
バルバレスコ界でも卓越した生産者の地位を獲得！ 現在ワイナリーはバルバレスコの生産地域として知られるバルバレスコ村とトレイーゾ村の2か所に計25ヘクタールの土地を所有しています。
ワインは全て自社ブドウを使用。
地品種と国際品種を植えています（白：モスカート、シャルドネ、リースリング、赤：ネッビオーロ、バルベーラ、ドルチェット）。
品質は非常に高く、単一品種のものを中心に生産しています。
中でもバルバレスコは秀逸で樹齢が25年から40年以上と古いものが中心となります。
バルバレスコ村のアジリ、ポーラなど著名なクリュの他、トレイーゾ村のヴァッレグランデ、マルカリーニといったクリュのワインを生産しています。
現在カ デル バイオはバルバレスコ界でも卓越した生産者の地位を獲得。
ヨーロッパをはじめ、世界中で傑出した生産者として、高く評価されています。
アジリ畑 畑の標高は210-290m。
アジリと呼ばれる丘に畑が広がっています。
南、南西向きの畑からは素晴らしいブドウが出来、ネッビオーロが広がっています。
その他バルベーラやドルチェットの畑も植えられています。
カ デル バイオはアジリに2.5haの畑を所有しておりバルバレスコ アジリとバルバレスコ アジリ リゼルヴァを造っています。
アジリ畑から造られるワインにはエレガントときめ細やかなタンニン、デリケートなフルーツ感が感じら、ネッビオーロの真髄とも言うべきフィネスを感じます。
ヴァッレグランデ畑 ヴァッレグランデはフェッレーレとジャコーザと呼ばれる2つのクリュの間にあります。
標高は270-400mで様々な土質が混じります。
上質なネッビオーロが育つ部分はこの中腹にあります。
適度な日照があり、カ デル バイオが造るヴァッレグランデのワインは率直で判りやすく親しみやすいバルバレスコと言えます。
写真中央がワイナリーで、カ デル バイオのヴァッレグランデの畑は写真左側に広がっています。
※この地域では昔からValgrandeと呼ばれていましたが公式のクリュ表記、MGA（Menzioni Geografiche Aggiuntive）ではVallegrandeと表記することになっています。
ITEM INFORMATION バルバレスコの優雅さを感じる1本 滑らかなタンニンが魅力です Ca'del Baio Barbaresco DOCG Vallegrande カ デル バイオ バルバレスコ ヴァッレグランデ ワイナリーを囲うように広がるヴァッレグランデの畑。
筋肉質なネッビオーロを誇張しすぎず、バルバレスコの優雅さを感じる1本。
醗酵に使われる酵母はそれぞれのワインの個性を最大限に引き出すよう天然のものを使用するようにしており、健全な状態で熟成するよう、二酸化硫黄の使用は最小限にとどめています。
Tasting Note ピエモンテ州の銘醸ワイナリーが造る、フルボディの赤ワイン。
輝きのあるガーネット、赤果実のドライフルーツのアロマが強く感じられます。
滑らかなタンニンが魅力の赤ワインです。
スラヴォニア産の樽を使用しネッビオーロの品種個性をワインに残しながら木のニュアンスも程よく引きだしています。
商品仕様・スペック 生産者カ デル バイオ 生産地イタリア/バルバレスコD.O.C.G. 生産年2020年 品　種ネッビオーロ 100％ タイプ赤 / フルボディ 内容量750ml 土　壌青粘土、泥灰土 醸　造ステンレスタンク/主醗酵後、オーク樽にてMLF（25HL） オーク樽熟成30カ月（スラヴォニア産、25HL）瓶熟成6カ月以上（ノン・フィルター） 提供温度16℃ ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
ご了承ください。
※アルコールとアルコール以外を同梱した場合、楽天のシステム上クール便を選択できません。
クール便ご希望の方は、備考欄の「その他のご要望」に記載ください（クール便代金 324円（税込））。

グラッソ家が経営するワイナリー。
トレイーゾ村のクリュ、ヴァレグランデにワイナリーを所有。
また、アジリやポーラといった銘醸畑も所有しています。
4代目オーナーのジュリオ グラッソ氏はガンベロロッソ2016年度でイタリア最高のブドウ栽培家に選ばれるなどバルバレスコの生産者として一目置かれる存在。
現在は妻、ルチアーナと娘パオラ、ヴァレンティーナ、フェデリカと共に、畑仕事から、醸造、販売まで手掛けています。
バルバレスコ界でも卓越した生産者の地位を獲得！ 現在ワイナリーはバルバレスコの生産地域として知られるバルバレスコ村とトレイーゾ村の2か所に計25ヘクタールの土地を所有しています。
ワインは全て自社ブドウを使用。
地品種と国際品種を植えています（白：モスカート、シャルドネ、リースリング、赤：ネッビオーロ、バルベーラ、ドルチェット）。
品質は非常に高く、単一品種のものを中心に生産しています。
中でもバルバレスコは秀逸で樹齢が25年から40年以上と古いものが中心となります。
バルバレスコ村のアジリ、ポーラなど著名なクリュの他、トレイーゾ村のヴァッレグランデ、マルカリーニといったクリュのワインを生産しています。
現在カ デル バイオはバルバレスコ界でも卓越した生産者の地位を獲得。
ヨーロッパをはじめ、世界中で傑出した生産者として、高く評価されています。
アジリ畑 畑の標高は210-290m。
アジリと呼ばれる丘に畑が広がっています。
南、南西向きの畑からは素晴らしいブドウが出来、ネッビオーロが広がっています。
その他バルベーラやドルチェットの畑も植えられています。
カ デル バイオはアジリに2.5haの畑を所有しておりバルバレスコ アジリとバルバレスコ アジリ リゼルヴァを造っています。
アジリ畑から造られるワインにはエレガントときめ細やかなタンニン、デリケートなフルーツ感が感じら、ネッビオーロの真髄とも言うべきフィネスを感じます。
ヴァッレグランデ畑 ヴァッレグランデはフェッレーレとジャコーザと呼ばれる2つのクリュの間にあります。
標高は270-400mで様々な土質が混じります。
上質なネッビオーロが育つ部分はこの中腹にあります。
適度な日照があり、カ デル バイオが造るヴァッレグランデのワインは率直で判りやすく親しみやすいバルバレスコと言えます。
写真中央がワイナリーで、カ デル バイオのヴァッレグランデの畑は写真左側に広がっています。
※この地域では昔からValgrandeと呼ばれていましたが公式のクリュ表記、MGA（Menzioni Geografiche Aggiuntive）ではVallegrandeと表記することになっています。
ITEM INFORMATION アジリ畑の中でも最上の区画 滑らかなタンニンと長い余韻が魅力 Ca'del Baio Barbaresco DOCG Asili カ デル バイオ バルバレスコ アジリ アジリ畑の中でも最上の区画を所有するカ デル バイオ。
滑らかなタンニンと長い余韻が魅力です。
醗酵に使われる酵母はそれぞれのワインの個性を最大限に引き出すよう天然のものを使用するようにしており、健全な状態で熟成するよう、二酸化硫黄の使用は最小限にとどめています。
Tasting Note バルバレスコを代表する銘醸畑、アジリ。
アジリ畑から造られるワインは輝きのあるガーネットで、エレガントときめ細やかなタンニン、デリケートなフルーツ感が感じられ、ダークチェリー、スミレの花、コショウやリコリスの香りが複雑に広がります。
滑らかなタンニンと長い余韻が魅力です。
ネッビオーロの真髄とも言うべきフィネスを感じます。
商品仕様・スペック 生産者カ デル バイオ 生産地イタリア/バルバレスコD.O.C.G. 生産年2020年 品　種ネッビオーロ 100％ タイプ赤 / フルボディ 内容量750ml 土　壌青粘土、泥灰土 醸　造ステンレスタンク/主醗酵後、オーク樽にてMLF（25HL） オーク樽熟成30カ月（スラヴォニア産、25HL/フランス産、500L）瓶熟成6カ月以上（ノン・フィルター） 提供温度16℃ ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
ご了承ください。
※アルコールとアルコール以外を同梱した場合、楽天のシステム上クール便を選択できません。
クール便ご希望の方は、備考欄の「その他のご要望」に記載ください（クール便代金 324円（税込））。

バローロ地区において最も有名な生産者のひとつである「アゼリア」。
歴史と伝統のある家族経営のワイナリーで、現当主であるルイージ スカヴィーノ氏は4代目にあたります。
スカヴィーノ家だけが所有する「ブリッコ フィアスコ」を含む約12haの畑を所有し、力強くも親しみやすい果実味と、厳格かつ奥深い気品が共存するバローロを造りだし、イタリア国内外の注目を常に集めています。
伝統ある家族経営のワイナリーであり、バローロ品質革新の旗頭 バローロで有名なカスティリオーネ ファッレットの中心部に位置する、設立1920年の典型的な家族経営のワイナリー。
現当主は4代目ルイージ スカヴィーノ氏。
設立当時は伝統的なスタイルの造り手でしたが、1980年代後半にバリックによる熟成を開始し、1990年代に革新派のマニフェストを採用。
その後、1995年にバローロを近代化したルネッサンスの担い手マルク ディ グラッツィアのグループに加入し、バローロ ボーイズの一員としてアメリカで人気を博しています。
全て自社畑生産で、畑はカスティリオーネ ファッレット、セッラルンガ ダルバ、モンテルーポ アルベーゼに位置しています。
リゼルヴァを含む4つの知名度の高いクリュ畑を擁しており、中でもその筆頭はブリッコ フィアスコ。
他には、マルゲリア、ヴォゲラ ブレア、サン ロッコのクリュバローロも手掛けています。
歴史あるワイナリーであるため自社畑の樹齢が高いのもポイントであり、これも強く魅了される素晴らしい味わいのバローロを生み出す所以の一つです。
土地への情熱、強く深い味わい アゼリアの信念は、家族代々受け継がれてきた土地へ情熱を捧げ、ピエモンテの土着ブドウ品種のみで土地の個性を均整の取れたワインとして見事に表すこと。
全てのワインはピエモンテ州の黒ブドウ品種3種のみから栽培されており、テロワールの自然な状態を尊重するためにビオディナミ栽培法を導入しています。
(認証無し。
)土地や畑の個性を最大限に表現するために、ワインごとに異なる醸造方法を採用している、というこだわりよう。
また、アゼリアのワインは、優れたバランス感と果実の密度があり、比較的早くから楽しむことができるため非常に親しみやすいスタイルといえます。
特にバローロは明瞭なオーク樽の風味があり、強く深い味わいの魅力あるワイン。
洗練された味わいと品質、そしてその知名度からみても非常に高いコスト パフォーマンスに感心する造り手です。
アゼリアの神髄　「ブリッコ フィアスコ」 アゼリアが擁するバローロのクリュの中でも最も歴史のある畑が「ブリッコ フィアスコ」。
「ブリック デル フィアスク」と言われることもありますが、アゼリアではよりイタリア語的な発音で、「ブリッコ フィアスコ」と表記。
ルイージ氏の曽祖父で、創業者のロレンツォ スカヴィーノ氏の代からスカヴィーノ家が単独で所有するクリュです。
この畑は1945年に現在でも親戚関係にあるバローロのもう一つの銘醸蔵、パオロ スカヴィーノと分割されましたが、アゼリアの方がスカヴィーノ本家筋にあたるため、より条件のいい頂上側の畑を所有しているそうです。
樹齢平均65年という畑から取れたブドウを使用し、小樽で丁寧に熟成されるこのワインは、華やかで甘美なアロマ、圧倒されるほどのパワーがありながらもエレガントで非常にバランスが取れています。
長い余韻がいつまでも口の中を満たす、魅力的な1本です。
ITEM INFORMATION ステンレスのみで仕上げた ピュアな赤果実味を味わえる アゼリアのスタンダード Azienda Agricola Azelia Langhe Nebbiolo アジィエンダ アグリコーラ アゼリア ランゲ ネッビオーロ バローロ中心地にある、設立1920 年の家族経営のワイナリー。
現当主は4 代目ルイージ スカヴィーノ氏。
現在は息子のロレンツォ氏が本格的にワイナリーに加わり、父の背中を見て日々努力しています。
設立当初は伝統的な醸造でしたが、新樽を使用した近代的な造りを行う時期などを経て、現在はいわゆる新古両方を取り入れた「革新派」。
洗練された味わいと品質、そしてその知名度からみても非常に高いコスト パフォーマンスを誇ります。
彼らのフレンドリ―な笑顔と同様、アゼリアのワインは非常に親しみやすいスタイルです。
優れたバランス感と果実の密度があり、比較的早くから楽しむことができます。
Tasting Note 比較的若木で造る華やかで味わい深い柔和なネッビオーロワイン。
日常的に楽しむ用としてステンレス仕上げに。
品種の特徴である花や赤果実を純粋に楽しむことが出来ます。
商品仕様・スペック 生産者アジィエンダ アグリコーラ アゼリア 生産地イタリア/ランゲD.O.C. 生産年2020年 品　種ネッビオーロ 100％ タイプ赤 / フルボディ 内容量750ml 土　壌石灰質 醸　造ステンレスタンク/主醗酵後、マロラクティック醗酵 ステンレスタンク熟成12カ月/瓶熟成6カ月以上（ノン・フィルター） 提供温度16℃ ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
ご了承ください。
※アルコールとアルコール以外を同梱した場合、楽天のシステム上クール便を選択できません。
クール便ご希望の方は、備考欄の「その他のご要望」に記載ください（クール便代金 324円（税込））。

バローロ地区において最も有名な生産者のひとつである「アゼリア」。
歴史と伝統のある家族経営のワイナリーで、現当主であるルイージ スカヴィーノ氏は4代目にあたります。
スカヴィーノ家だけが所有する「ブリッコ フィアスコ」を含む約12haの畑を所有し、力強くも親しみやすい果実味と、厳格かつ奥深い気品が共存するバローロを造りだし、イタリア国内外の注目を常に集めています。
伝統ある家族経営のワイナリーであり、バローロ品質革新の旗頭 バローロで有名なカスティリオーネ ファッレットの中心部に位置する、設立1920年の典型的な家族経営のワイナリー。
現当主は4代目ルイージ スカヴィーノ氏。
設立当時は伝統的なスタイルの造り手でしたが、1980年代後半にバリックによる熟成を開始し、1990年代に革新派のマニフェストを採用。
その後、1995年にバローロを近代化したルネッサンスの担い手マルク ディ グラッツィアのグループに加入し、バローロ ボーイズの一員としてアメリカで人気を博しています。
全て自社畑生産で、畑はカスティリオーネ ファッレット、セッラルンガ ダルバ、モンテルーポ アルベーゼに位置しています。
リゼルヴァを含む4つの知名度の高いクリュ畑を擁しており、中でもその筆頭はブリッコ フィアスコ。
他には、マルゲリア、ヴォゲラ ブレア、サン ロッコのクリュバローロも手掛けています。
歴史あるワイナリーであるため自社畑の樹齢が高いのもポイントであり、これも強く魅了される素晴らしい味わいのバローロを生み出す所以の一つです。
土地への情熱、強く深い味わい アゼリアの信念は、家族代々受け継がれてきた土地へ情熱を捧げ、ピエモンテの土着ブドウ品種のみで土地の個性を均整の取れたワインとして見事に表すこと。
全てのワインはピエモンテ州の黒ブドウ品種3種のみから栽培されており、テロワールの自然な状態を尊重するためにビオディナミ栽培法を導入しています。
(認証無し。
)土地や畑の個性を最大限に表現するために、ワインごとに異なる醸造方法を採用している、というこだわりよう。
また、アゼリアのワインは、優れたバランス感と果実の密度があり、比較的早くから楽しむことができるため非常に親しみやすいスタイルといえます。
特にバローロは明瞭なオーク樽の風味があり、強く深い味わいの魅力あるワイン。
洗練された味わいと品質、そしてその知名度からみても非常に高いコスト パフォーマンスに感心する造り手です。
アゼリアの神髄　「ブリッコ フィアスコ」 アゼリアが擁するバローロのクリュの中でも最も歴史のある畑が「ブリッコ フィアスコ」。
「ブリック デル フィアスク」と言われることもありますが、アゼリアではよりイタリア語的な発音で、「ブリッコ フィアスコ」と表記。
ルイージ氏の曽祖父で、創業者のロレンツォ スカヴィーノ氏の代からスカヴィーノ家が単独で所有するクリュです。
この畑は1945年に現在でも親戚関係にあるバローロのもう一つの銘醸蔵、パオロ スカヴィーノと分割されましたが、アゼリアの方がスカヴィーノ本家筋にあたるため、より条件のいい頂上側の畑を所有しているそうです。
樹齢平均65年という畑から取れたブドウを使用し、小樽で丁寧に熟成されるこのワインは、華やかで甘美なアロマ、圧倒されるほどのパワーがありながらもエレガントで非常にバランスが取れています。
長い余韻がいつまでも口の中を満たす、魅力的な1本です。
ITEM INFORMATION カステリオーネ ファレット村、 セッラルンガ ダルバ村とバローロを 代表とする村の畑を使用 華やかさと力強さを両立させた一本 Azienda Agricola Azelia Barolo アジィエンダ アグリコーラ アゼリア バローロ バローロは6 つの小さな区画をブレンドしたもの。
約30％はカステリオーネ ファレット村、70％はセッラルンガ ダルバ村のものを使用しており多くはチェレッタとブローリオのクリュのもの。
平均樹齢が45 年程と古いものを使用している。
アゼリアのワインは、優れたバランス感と果実の密度があり、比較的早くから楽しむことができるため非常に親しみやすいスタイルといえます。
特にバローロは明瞭なオーク樽の風味があり、強く深い味わいの魅力あるワイン。
洗練された味わいと品質、そしてその知名度からみても非常に高いコスト パフォーマンスに感心する造り手です。
Tasting Note 6カ所の自社畑のブドウをブレンド。
花などの洗練されたアロマはカスティリオーネ ファッレット地区、力強さはセッラルンガ地区の特徴。
ワイナリーを代表する伝統的なバローロです。
商品仕様・スペック 生産者アジィエンダ アグリコーラ アゼリア 生産地イタリア/バローロD.O.C.G. 生産年2018年 品　種ネッビオーロ 100％ タイプ赤 / フルボディ 内容量750ml 土　壌石灰質に粘土が混じる 醸　造オーク樽/主醗酵後、マロラクティック醗酵 オーク樽熟成24カ月（スラヴォニア産、オーストリア産、フランス産、25?50HL新樽比率10％）/瓶12カ月以上（ノン・フィルター） 提供温度17℃ ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
ご了承ください。
※アルコールとアルコール以外を同梱した場合、楽天のシステム上クール便を選択できません。
クール便ご希望の方は、備考欄の「その他のご要望」に記載ください（クール便代金 324円（税込））。

バローロ地区において最も有名な生産者のひとつである「アゼリア」。
歴史と伝統のある家族経営のワイナリーで、現当主であるルイージ スカヴィーノ氏は4代目にあたります。
スカヴィーノ家だけが所有する「ブリッコ フィアスコ」を含む約12haの畑を所有し、力強くも親しみやすい果実味と、厳格かつ奥深い気品が共存するバローロを造りだし、イタリア国内外の注目を常に集めています。
伝統ある家族経営のワイナリーであり、バローロ品質革新の旗頭 バローロで有名なカスティリオーネ ファッレットの中心部に位置する、設立1920年の典型的な家族経営のワイナリー。
現当主は4代目ルイージ スカヴィーノ氏。
設立当時は伝統的なスタイルの造り手でしたが、1980年代後半にバリックによる熟成を開始し、1990年代に革新派のマニフェストを採用。
その後、1995年にバローロを近代化したルネッサンスの担い手マルク ディ グラッツィアのグループに加入し、バローロ ボーイズの一員としてアメリカで人気を博しています。
全て自社畑生産で、畑はカスティリオーネ ファッレット、セッラルンガ ダルバ、モンテルーポ アルベーゼに位置しています。
リゼルヴァを含む4つの知名度の高いクリュ畑を擁しており、中でもその筆頭はブリッコ フィアスコ。
他には、マルゲリア、ヴォゲラ ブレア、サン ロッコのクリュバローロも手掛けています。
歴史あるワイナリーであるため自社畑の樹齢が高いのもポイントであり、これも強く魅了される素晴らしい味わいのバローロを生み出す所以の一つです。
土地への情熱、強く深い味わい アゼリアの信念は、家族代々受け継がれてきた土地へ情熱を捧げ、ピエモンテの土着ブドウ品種のみで土地の個性を均整の取れたワインとして見事に表すこと。
全てのワインはピエモンテ州の黒ブドウ品種3種のみから栽培されており、テロワールの自然な状態を尊重するためにビオディナミ栽培法を導入しています。
(認証無し。
)土地や畑の個性を最大限に表現するために、ワインごとに異なる醸造方法を採用している、というこだわりよう。
また、アゼリアのワインは、優れたバランス感と果実の密度があり、比較的早くから楽しむことができるため非常に親しみやすいスタイルといえます。
特にバローロは明瞭なオーク樽の風味があり、強く深い味わいの魅力あるワイン。
洗練された味わいと品質、そしてその知名度からみても非常に高いコスト パフォーマンスに感心する造り手です。
アゼリアの神髄　「ブリッコ フィアスコ」 アゼリアが擁するバローロのクリュの中でも最も歴史のある畑が「ブリッコ フィアスコ」。
「ブリック デル フィアスク」と言われることもありますが、アゼリアではよりイタリア語的な発音で、「ブリッコ フィアスコ」と表記。
ルイージ氏の曽祖父で、創業者のロレンツォ スカヴィーノ氏の代からスカヴィーノ家が単独で所有するクリュです。
この畑は1945年に現在でも親戚関係にあるバローロのもう一つの銘醸蔵、パオロ スカヴィーノと分割されましたが、アゼリアの方がスカヴィーノ本家筋にあたるため、より条件のいい頂上側の畑を所有しているそうです。
樹齢平均65年という畑から取れたブドウを使用し、小樽で丁寧に熟成されるこのワインは、華やかで甘美なアロマ、圧倒されるほどのパワーがありながらもエレガントで非常にバランスが取れています。
長い余韻がいつまでも口の中を満たす、魅力的な1本です。
ITEM INFORMATION カステリオーネ ファレット村、 セッラルンガ ダルバ村とバローロを 代表とする村の畑を使用 華やかさと力強さを両立させた一本 Azienda Agricola Azelia Barolo アジィエンダ アグリコーラ アゼリア バローロ バローロは6 つの小さな区画をブレンドしたもの。
約30％はカステリオーネ ファレット村、70％はセッラルンガ ダルバ村のものを使用しており多くはチェレッタとブローリオのクリュのもの。
平均樹齢が45 年程と古いものを使用している。
アゼリアのワインは、優れたバランス感と果実の密度があり、比較的早くから楽しむことができるため非常に親しみやすいスタイルといえます。
特にバローロは明瞭なオーク樽の風味があり、強く深い味わいの魅力あるワイン。
洗練された味わいと品質、そしてその知名度からみても非常に高いコスト パフォーマンスに感心する造り手です。
Tasting Note 6カ所の自社畑のブドウをブレンド。
花などの洗練されたアロマはカスティリオーネ ファッレット地区、力強さはセッラルンガ地区の特徴。
ワイナリーを代表する伝統的なバローロです。
商品仕様・スペック 生産者アジィエンダ アグリコーラ アゼリア 生産地イタリア/バローロD.O.C.G. 生産年2019年 品　種ネッビオーロ 100％ タイプ赤 / フルボディ 内容量750ml 土　壌石灰質に粘土が混じる 醸　造オーク樽/主醗酵後、マロラクティック醗酵 オーク樽熟成24カ月（スラヴォニア産、オーストリア産、フランス産、25?50HL新樽比率10％）/瓶12カ月以上（ノン・フィルター） 提供温度17℃ ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
ご了承ください。
※アルコールとアルコール以外を同梱した場合、楽天のシステム上クール便を選択できません。
クール便ご希望の方は、備考欄の「その他のご要望」に記載ください（クール便代金 324円（税込））。

グラッソ・フラテッリは、ピエモンテ州トレイゾ村に位置する家族経営のワイナリーです。
1900年、ヴァレンティーノが農園を設立。
その後、彼の息子であるエミリオが引き継ぎ、セラーへ設備投資を行ってきました。
グラッソ・フラテッリとは「グラッソ兄弟」の意味で、現在はエミリオの息子である、アルフレッド（兄）とルイジ（弟）が運営し、品質重視の個性的なワインを生み出しています。
畑は、南南東向きで暑いくらいに日差しが降り注ぐ「カシーナ・ヴァルグランデ」と、抜群に日当たりの良い「ブリッコ・ペッサ」のふたつを所有。
素晴らしいバルバレスコを生み出すネッビオーロをはじめ、モスカートやバルベーラを有機栽培で栽培。
毎年50,000本のワインを生産しています。
飲み頃の熟成バルバレスコをリーズナブルな価格で提供しており、その素晴らしい品質に「Decanter(デカンター)」などの専門誌でも高く評価されています。
ITEM INFORMATION DWWA2015でゴールドメダルと リージョナル・トロフィーを獲得（VT2008） 50カ月熟成して造るバルバレスコ・リゼルヴァ GRASSO FRATELLIBARBARESCO Riserva Vallegrande グラッソ フラテッリバルバレスコ リゼルヴァ ヴァッレグランデ グラッソ・フラテッリ・バルバレスコ・リゼルヴァ・ヴァッレグランデは、最も日当たりの良い畑から、50ヶ月以上も熟成して造られたリセルヴァ。
「ヴァッレグランデ」とは「太陽の当たる土地・広い渓谷」という意味を持つ方言で、所有している畑中で、最も日当たりの良い区画の名前です。
土壌は石灰岩質で、南南東向きの標高350?370mにあります。
ブドウは1970?74年に植樹された平均樹齢40年のネッビオーロ。
手摘みで収穫し、選別酵母を使って約15?10日間アルコール発酵。
熟成は、50hlの大樽で50ヶ月以上行っています。
熟成最後の12ケ月は、全体の30％をフレンチバリック（225Lと500Lの新樽）に移して熟成させ、その後ブレンドしてボトリングしています。
Tasting Note タバコやペッパーを想わせるスパイシーで強いアロマ。
口に含むと、しっかりとしたタンニン、心地よい酸が感じられます。
ペッパー、チョコレート、なめし皮やリコリスなどのフレイバーがあり、非常にバランスに優れ、しっかりとしたストラクチャーを持ったワインです。
■デキャンター・ワールド・ワイン・アワード2015 　/ゴールドメダル、リージョナル・トロフィー（VT2008） 商品仕様・スペック 生産者グラッソ・フラテッリ 生産地イタリア/ピエモンテ 生産年2015年 品　種ネッビオーロ テイスト辛口 タイプ赤 / フルボディ 内容量750ml 土　壌石灰岩質土壌 醸　造50hlの大樽、225Lと500Lのフレンチバリックで熟成50ヶ月以上 提供温度16-18℃ ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
ご了承ください。
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イタリアワインの生産者として、間違いなくトップクラスの地位を不動ものとしているガヤ。
ガヤの歴史は、17世紀半ば、ガヤ・ファミリーの初代、ジョヴァンニ・ガヤ氏がスペインのカタルーニャ地方からピエモンテに移住してきたことから始まりました。
ジョヴァンニ氏は1859年にワイナリーを創設。
2代目の時代には、現当主であるアンジェロ氏の祖母、クロチルド・レイ女史もワイン造りに参加し、徹底して品質にこだわるガヤスタイルのワイン造りの基礎を造り上げました。
そして3代目、アンジェロ氏の父にあたるジョヴァン二氏の代に、現在もガヤのフラッグシップであるキュヴェ、バルバレスコが高い評価を受けたことによってイタリアワイン界のトップとしての地位を確立、同時に「ソリ・サン・ロレンツォ」や「コスタ・ルッシ」などの畑を購入し、ワイナリーを拡大しました。
そして4代目、現当主のアンジェロ氏の時代。
1961年からワイナリーに携わっていたアンジェロ氏は、バリック博の導入や、単一畑のワインの生産など、様々な改革を実施。
ピエモンテの伝統的なワイン造りを守りながら、革新的な設備や技術を取り入れ、世界中から認められる存在となりました。
現在は、5代目を担う3人の子供たちとともにワイン造りを行っています。
また、1990年代には本拠地のピエモンテだけではなく、トスカーナ州にも二つのワイナリーを購入。
現在、ピエモンテには250エーカー、トスカーナには67エーカーの畑を持ち、両方の産地から世界的高評価受けるワインを数多く造り出しています。
ITEM INFORMATION ネッビオーロにボルドー品種を加えた ピュアな果実味を感じられる一本 GAJA SITO MORESCO ガヤシト モレスコ イタリアワインの帝王、ガヤが手がける興味深い赤ワイン。
シト・モレスコは、ネッビオーロ種にボルドー品種であるメルロとカベルネ・ソーヴィニヨンをブレンドした、ピュアな果実味を感じられる興味深いワインです。
「シト・モレスコ」というのは、畑の以前のオーナーファミリーの名前に由来しており、「モレスコさんの場所」という意味。
バルバレスコ、トレイソ、セッラルンガにある畑から造られたブドウを使用しています。
Tasting Note 赤い果実のピュアなアロマが前面に出ており、果実味豊かでフルーティな味わい。
ネッビオーロの美しさ、エレガントさを感じる一方で メルロのしなやかさ、カベルネ・ソーヴィニヨンの果実味、力強さを感じるバランスの取れたスタイルです。
フルーティな余韻と、非常に上品でシルクのようなタンニンがあります。
商品仕様・スペック 生産者ガヤ 生産地イタリア/ピエモンテ 生産年2021年 品　種ネッビオーロ35％、メルロー35％、カベルネ・ソーヴィニヨン30％ テイスト辛口 タイプ赤 / フルボディ 内容量750ml ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
ご了承ください。
※アルコールとアルコール以外を同梱した場合、楽天のシステム上クール便を選択できません。
クール便ご希望の方は、備考欄の「その他のご要望」に記載ください（クール便代金 324円（税込））。

イタリアワインの生産者として、間違いなくトップクラスの地位を不動ものとしているガヤ。
ガヤの歴史は、17世紀半ば、ガヤ・ファミリーの初代、ジョヴァンニ・ガヤ氏がスペインのカタルーニャ地方からピエモンテに移住してきたことから始まりました。
ジョヴァンニ氏は1859年にワイナリーを創設。
2代目の時代には、現当主であるアンジェロ氏の祖母、クロチルド・レイ女史もワイン造りに参加し、徹底して品質にこだわるガヤスタイルのワイン造りの基礎を造り上げました。
そして3代目、アンジェロ氏の父にあたるジョヴァン二氏の代に、現在もガヤのフラッグシップであるキュヴェ、バルバレスコが高い評価を受けたことによってイタリアワイン界のトップとしての地位を確立、同時に「ソリ・サン・ロレンツォ」や「コスタ・ルッシ」などの畑を購入し、ワイナリーを拡大しました。
そして4代目、現当主のアンジェロ氏の時代。
1961年からワイナリーに携わっていたアンジェロ氏は、バリック博の導入や、単一畑のワインの生産など、様々な改革を実施。
ピエモンテの伝統的なワイン造りを守りながら、革新的な設備や技術を取り入れ、世界中から認められる存在となりました。
現在は、5代目を担う3人の子供たちとともにワイン造りを行っています。
また、1990年代には本拠地のピエモンテだけではなく、トスカーナ州にも二つのワイナリーを購入。
現在、ピエモンテには250エーカー、トスカーナには67エーカーの畑を持ち、両方の産地から世界的高評価受けるワインを数多く造り出しています。
ITEM INFORMATION 14の畑のネッビオーロを緻密にブレンド ガヤのフラグシップ“真のバルバレスコ” GAJA BARBARESCO ガヤ バルバレスコ 「バルバレスコ」はガヤのフラッグシップワインです。
ガヤは1960年代以降、数種類のバルバレスコを生産していました。
コスタ・ルッシ、ソリ・ティルディン、ソリ・サン・ロレンツォといった、単一畑のワインは、それぞれの畑が持つ特徴を活かし世界的に大変高い評価を得てきました。
しかし、世間の人々は徐々に単一畑のワインにばかり注目することとなります。
畑名のつかないバルバレスコを「普通のバルバレスコ」と呼ぶようになり、まるで格下のような扱い方をするようになります。
ガヤにとって、バルバレスコは先祖代々引き継いできたワインで、名声に傷をつけるような扱いはされたくないとのことで、「バルバレスコこそが、ガヤのフラッグシップ」とするために、単一畑のバルバレスコをD.O.Cランゲに格下げしてしまったのです。
そのため現在ではこのバルバレスコが唯一のD.O.C.Gバルバレスコを名乗るワインとなっています。
ガヤ家の知恵と技術、伝統、そして情熱の結晶がこのバルバレスコであり、畑名も何も付かないこのバルバレスコにこそガヤの全てが集約されています。
Tasting Note 14もの畑から造られたネッビオーロを緻密にブレンド。
引き締まった上質なタンニンと程よい酸味。
カシスやブラックチェリーなどの黒系果実の凝縮した果実味、森の果実、ミネラル、スミレの花、コーヒーなどの複雑な香り。
エレガントかつ滑らかなタンニンが口いっぱいに広がった後は、非常に心地よく長い余韻が続きます。
商品仕様・スペック 生産者ガヤ 生産地イタリア/ピエモンテ 生産年2019年 品　種ネッビオーロ100％ テイスト辛口 タイプ赤 / フルボディ 内容量750ml ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
ご了承ください。
※アルコールとアルコール以外を同梱した場合、楽天のシステム上クール便を選択できません。
クール便ご希望の方は、備考欄の「その他のご要望」に記載ください（クール便代金 324円（税込））。

フォンタナビアンカは、ランゲの中心地で、バルバレスコ、ドルチェット、バルベーラ、モスカートの4つのワイン産地としても知られる、ネイヴェ（ピエモンテ）村で1969年に誕生しました。
この地域は、ワインを生産するのに理想的な環境に恵まれブドウ栽培の長い歴史を持つ、イタリア屈指の銘醸地のひとつで、フォンタナビアンカの所有するブドウ畑15ヘクタールは全てがネイヴェ村にあります。
創立当初は大きなワイナリーにブドウを販売していましたが、創立者のフランコ・ポーラは1970年に収穫されたブドウのごく一部でワインを醸造。
すると、フォンタナビアンカの畑は、ミネラルが豊富な石灰質をメインとした粘土質の混合土壌でトップクオリティのワインを生み出す区域のため、ワイン愛好家の間でたちまち噂となりました。
フランコの息子で2代目のアルドが、上質なワイン造りに目覚めワイン生産を加速。
今ではアルドとその長男マッテオが醸造、次男のダビデが栽培、アルドの妻イルゼラが組織をまとめています。
エレガントなバルバレスコを生み出す石灰質メインの畑「クリュ セッラボエッラ」と「ボルディーニ」 バルバレスコの畑「クリュ セッラボエッラ」と「ボルディーニ」は、どちらも石灰質をメインとした土壌で、エレガントなワインを生み出しています。
「クリュ セッラボエッラ」は、香りが高くエレガント、しっかりした骨格で調和のとれた味わいが特徴で、醸造が終わった頃の若い状態でも、木樽で熟成期間を経た後でも、美味しいワインになります。
「ボルディーニ」は、骨格がありエレガントでフルーティー、熟成期間の短い若いうちから美味しいワインになります。
果実味、タンニン、酸味のもたらすエレガンスとハーモニーを重視したワイン造り 醸造を担当するマッテオは、トリノ大学の化学・ワイン醸造学を卒業後、カリフォルニアとイタリアの醸造所で経験を積み、2016年よりフォンタナビアンカに参加しています。
マッテオは、果実味、タンニン、酸味のもたらすエレガンスとハーモニーが最も重要であると考え、フォンタナビアンカのスタイルを慎重に改革。
適度な糖度で「優雅さ」と「新鮮さ」を大切に、ワインが過熟ブドウのアロマにならないよう、ブドウを3?4日早く収穫しています。
大樽からバリックに至るまで、最適な熟成段階をセレクトするキメ細やかな醸造 フォンタナビアンカでは2018年の収穫と同時に新しいセラーが完成。
3フロアの内2フロアはブドウ畑の直下に位置し、ポンプの力を使用せず、より穏やかでナチュラルな醸造を可能としています。
大樽からバリックに至るまで、あらゆるバッチが最適なレベルに到達するよう増築され、最適な熟成段階でのセレクトを行なうなど、キメ細やかな醸造を行なっています。
畑では、自然に寄り添う方法で手入れが行なわれ、数年間にわたり科学肥料や化学薬品を使用しない有機栽培に取り組んでいます。
ITEM INFORMATION ドライフルーツやスパイスの香り しなやかなミネラルと酸が広がる 重すぎないシルキーな赤ワイン FONTANABIANCA LANGHE DOC NEBBIOLO フォンタナビアンカ ランゲ DOC ネッビオーロ フォンタナビアンカ・ランゲ DOC ネッビオーロは、重すぎないシルキーな口当たりの赤ワイン。
バローロやバルバレスコと同じブドウ品種から造られていますが、より早くから愉しめるワインです。
畑は、標高約300mにある粘土石灰質の土壌。
樹齢平均12年のブドウを9月下旬と10月初旬に手摘みで収穫。
温度管理されたステンレスタンクでアルコール発酵、スロバニアオークの大きな樽で6ヶ月間熟成させています。
Tasting Note ドライフルーツ、スパイスのアロマが特徴的。
口に含むとプラム、ジューシーなチェリー、微かに胡桃、芳ばしいタンニンとしなやかなミネラル、酸が広がる。
重すぎず、シルキーな口当たり。
白身肉の料理や、ハムやソーセージ、チーズなどにぴったりのワインです。
商品仕様・スペック 生産者フォンタナビアンカ 生産地イタリア/ピエモンテ 生産年2022年 品　種ネッビオーロ100％ テイスト辛口 タイプ赤 / ミディアムボディ 内容量750ml 土　壌粘土石灰質土壌 醸　造ステンレスタンク発酵、スロバニアオークの大きな樽で6ヶ月間熟成、瓶内熟成6?8ヶ月 提供温度17℃ 合うお料理白身肉の料理、ハム、ソーセージ、サラミ、チーズなど ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
ご了承ください。
※アルコールとアルコール以外を同梱した場合、楽天のシステム上クール便を選択できません。
クール便ご希望の方は、備考欄の「その他のご要望」に記載ください（クール便代金 324円（税込））。

フォンタナビアンカは、ランゲの中心地で、バルバレスコ、ドルチェット、バルベーラ、モスカートの4つのワイン産地としても知られる、ネイヴェ（ピエモンテ）村で1969年に誕生しました。
この地域は、ワインを生産するのに理想的な環境に恵まれブドウ栽培の長い歴史を持つ、イタリア屈指の銘醸地のひとつで、フォンタナビアンカの所有するブドウ畑15ヘクタールは全てがネイヴェ村にあります。
創立当初は大きなワイナリーにブドウを販売していましたが、創立者のフランコ・ポーラは1970年に収穫されたブドウのごく一部でワインを醸造。
すると、フォンタナビアンカの畑は、ミネラルが豊富な石灰質をメインとした粘土質の混合土壌でトップクオリティのワインを生み出す区域のため、ワイン愛好家の間でたちまち噂となりました。
フランコの息子で2代目のアルドが、上質なワイン造りに目覚めワイン生産を加速。
今ではアルドとその長男マッテオが醸造、次男のダビデが栽培、アルドの妻イルゼラが組織をまとめています。
エレガントなバルバレスコを生み出す石灰質メインの畑「クリュ セッラボエッラ」と「ボルディーニ」 バルバレスコの畑「クリュ セッラボエッラ」と「ボルディーニ」は、どちらも石灰質をメインとした土壌で、エレガントなワインを生み出しています。
「クリュ セッラボエッラ」は、香りが高くエレガント、しっかりした骨格で調和のとれた味わいが特徴で、醸造が終わった頃の若い状態でも、木樽で熟成期間を経た後でも、美味しいワインになります。
「ボルディーニ」は、骨格がありエレガントでフルーティー、熟成期間の短い若いうちから美味しいワインになります。
果実味、タンニン、酸味のもたらすエレガンスとハーモニーを重視したワイン造り 醸造を担当するマッテオは、トリノ大学の化学・ワイン醸造学を卒業後、カリフォルニアとイタリアの醸造所で経験を積み、2016年よりフォンタナビアンカに参加しています。
マッテオは、果実味、タンニン、酸味のもたらすエレガンスとハーモニーが最も重要であると考え、フォンタナビアンカのスタイルを慎重に改革。
適度な糖度で「優雅さ」と「新鮮さ」を大切に、ワインが過熟ブドウのアロマにならないよう、ブドウを3?4日早く収穫しています。
大樽からバリックに至るまで、最適な熟成段階をセレクトするキメ細やかな醸造 フォンタナビアンカでは2018年の収穫と同時に新しいセラーが完成。
3フロアの内2フロアはブドウ畑の直下に位置し、ポンプの力を使用せず、より穏やかでナチュラルな醸造を可能としています。
大樽からバリックに至るまで、あらゆるバッチが最適なレベルに到達するよう増築され、最適な熟成段階でのセレクトを行なうなど、キメ細やかな醸造を行なっています。
畑では、自然に寄り添う方法で手入れが行なわれ、数年間にわたり科学肥料や化学薬品を使用しない有機栽培に取り組んでいます。
ITEM INFORMATION バラやハーブの複雑で奥深い香り 果実味とオークが見事に調和する ドライで濃く、力強いバルバレスコ FONTANABIANCA BARBARESCO DOCG SERRABOELLA フォンタナビアンカ バルバレスコ DOCG セッラボエッラ フォンタナビアンカ・バルバレスコ DOCG セッラボエッラは、南と西向きに面したブドウ畑「クリュ セッラボエッラ」で造られる赤ワイン。
畑の標高は約300m、粘土石灰質の土壌です。
樹齢平均15年のブドウを10月に手摘みで収穫。
温度管理されたステンレスタンクでアルコール発酵、スロバニアオークの大きな樽で14ヶ月間熟成、瓶内で8ヶ月間熟成させています。
「クリュ セッラボエッラ」の生み出すワインは、香りが高くエレガントでしっかりした骨格、調和のとれた味わいが特徴。
醸造が終わった頃の若い状態でも、木樽で熟成期間を経た後でも、美味しいワインになります。
Tasting Note 上質なバラ、紅茶、ドライハーブ、モロッカンレザーの複雑で奥深いアロマ。
華やかなブラックチェリーとオークの見事な調和。
ドライで濃く、力強いタンニン。
長期熟成のポテンシャルがあります。
商品仕様・スペック 生産者フォンタナビアンカ 生産地イタリア/ピエモンテ 生産年2019年 品　種ネッビオーロ100％ テイスト辛口 タイプ赤 / フルボディ 内容量750ml 土　壌粘土石灰質土壌 醸　造ステンレスタンク発酵、スロバニアオークの大樽で15ヶ月間熟成、瓶内熟成約8ヶ月 提供温度18℃ 合うお料理ロースト肉、ジビエ料理、熟成チーズなど ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
ご了承ください。
※アルコールとアルコール以外を同梱した場合、楽天のシステム上クール便を選択できません。
クール便ご希望の方は、備考欄の「その他のご要望」に記載ください（クール便代金 324円（税込））。

フォンタナビアンカは、ランゲの中心地で、バルバレスコ、ドルチェット、バルベーラ、モスカートの4つのワイン産地としても知られる、ネイヴェ（ピエモンテ）村で1969年に誕生しました。
この地域は、ワインを生産するのに理想的な環境に恵まれブドウ栽培の長い歴史を持つ、イタリア屈指の銘醸地のひとつで、フォンタナビアンカの所有するブドウ畑15ヘクタールは全てがネイヴェ村にあります。
創立当初は大きなワイナリーにブドウを販売していましたが、創立者のフランコ・ポーラは1970年に収穫されたブドウのごく一部でワインを醸造。
すると、フォンタナビアンカの畑は、ミネラルが豊富な石灰質をメインとした粘土質の混合土壌でトップクオリティのワインを生み出す区域のため、ワイン愛好家の間でたちまち噂となりました。
フランコの息子で2代目のアルドが、上質なワイン造りに目覚めワイン生産を加速。
今ではアルドとその長男マッテオが醸造、次男のダビデが栽培、アルドの妻イルゼラが組織をまとめています。
エレガントなバルバレスコを生み出す石灰質メインの畑「クリュ セッラボエッラ」と「ボルディーニ」 バルバレスコの畑「クリュ セッラボエッラ」と「ボルディーニ」は、どちらも石灰質をメインとした土壌で、エレガントなワインを生み出しています。
「クリュ セッラボエッラ」は、香りが高くエレガント、しっかりした骨格で調和のとれた味わいが特徴で、醸造が終わった頃の若い状態でも、木樽で熟成期間を経た後でも、美味しいワインになります。
「ボルディーニ」は、骨格がありエレガントでフルーティー、熟成期間の短い若いうちから美味しいワインになります。
果実味、タンニン、酸味のもたらすエレガンスとハーモニーを重視したワイン造り 醸造を担当するマッテオは、トリノ大学の化学・ワイン醸造学を卒業後、カリフォルニアとイタリアの醸造所で経験を積み、2016年よりフォンタナビアンカに参加しています。
マッテオは、果実味、タンニン、酸味のもたらすエレガンスとハーモニーが最も重要であると考え、フォンタナビアンカのスタイルを慎重に改革。
適度な糖度で「優雅さ」と「新鮮さ」を大切に、ワインが過熟ブドウのアロマにならないよう、ブドウを3?4日早く収穫しています。
大樽からバリックに至るまで、最適な熟成段階をセレクトするキメ細やかな醸造 フォンタナビアンカでは2018年の収穫と同時に新しいセラーが完成。
3フロアの内2フロアはブドウ畑の直下に位置し、ポンプの力を使用せず、より穏やかでナチュラルな醸造を可能としています。
大樽からバリックに至るまで、あらゆるバッチが最適なレベルに到達するよう増築され、最適な熟成段階でのセレクトを行なうなど、キメ細やかな醸造を行なっています。
畑では、自然に寄り添う方法で手入れが行なわれ、数年間にわたり科学肥料や化学薬品を使用しない有機栽培に取り組んでいます。
ITEM INFORMATION 赤果実のコンポートにハーブの香り 豊富なタンニンが長い余韻をもたらす ドライで密度の高いバルバレスコ FONTANABIANCA BARBARESCO DOCG BORDINI フォンタナビアンカ バルバレスコ DOCG ボルディーニ フォンタナビアンカ・バルバレスコ DOCG ボルディーニ は、南向きの畑「ボルディーニ」で造られる赤ワイン。
畑の標高は約250m、粘土石灰質の土壌です。
樹齢平均30年のブドウを10月に手摘みで収穫。
温度管理されたステンレスタンクでアルコール発酵、小さな樽で15ヶ月間熟成、瓶内で8ヶ月間熟成させています。
「ボルディーニ」の生み出すワインは、骨格がありエレガントでフルーティー、熟成期間の短い若いうちからでも美味しい味わいのワインになります。
Tasting Note サワーチェリーやストロベリーのコンポートに、スパイスやハーブ、タバコのニュアンスをまとう。
口に含むと、密度が高く構造的、ドライな果実を感じ、豊富なタンニンが長い余韻をもたらす。
商品仕様・スペック 生産者フォンタナビアンカ 生産地イタリア/ピエモンテ 生産年2019年 品　種ネッビオーロ100％ テイスト辛口 タイプ赤 / フルボディ 内容量750ml 土　壌粘土石灰質土壌 醸　造ステンレスタンク発酵、小さな樽で15ヶ月間熟成、瓶内熟成約8ヶ月 提供温度18℃ 合うお料理ブラザート（ピエモンテ州の郷土料理で肉の煮込み料理）、ロースト肉、ジビエ料理、熟成チーズなど ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
ご了承ください。
※アルコールとアルコール以外を同梱した場合、楽天のシステム上クール便を選択できません。
クール便ご希望の方は、備考欄の「その他のご要望」に記載ください（クール便代金 324円（税込））。

1897年にフランチェスコ・ボルゴーニョ氏によって設立されたフラテッリ・セリオ・エ・バッティスタ・ボルゴーニョ。
19世紀の終わりからブドウ栽培とワイン造りを行っているバローロの名門で、銘醸畑カンヌビを中心に約4haの畑を所有しています。
バリック(220L前後の小樽)を一切使用しない、「Tini」と呼ばれる木樽での発酵にこだわり、オーク材の大樽を使って熟成させる、伝統的な醸造製法を守り続けているワイナリーです。
創始者であるフランチェスコ氏は、30年もの間バロー口の村長を務めた人物で、地元への愛がとても深く、バローロでは初の幼稚園を設立するほどでした。
その後フランチェスコ氏の後継として、甥のロドヴィゴ氏、その息子達のセリオ氏とパッティスタ氏へ引き継がれました。
この2人の息子達がバローロ、そしてワイナリーに多大な貢献をもたらしたため、2人の名がワイナリーの名称として刻まれています。
現在ではその娘であるアンナ女史と彼女の夫で畑の管理から醸造まで全てを取り仕切るマルコ氏。
そしてアンナ女史の妹のパオラ女史、さらにはアンナ女史の2人娘のエマニュエラ女史とフェデリカ女史が加わり、代々受け継がれた情熱や伝統を守りながら更なる革新を続けています。
ITEM INFORMATION 「ワインスペクテイター誌」90点獲得(2010VT) 銘醸畑カンヌビの完熟ブドウで造る まろやかで力強い複雑な味わい Fratelli Serio e Battista Borgogno CANNUBI BAROLO フラテッリ セリオ エ バッティスタ ボルゴーニョ バローロ カンヌビ バローロ地区の銘醸畑カンヌビにて丁寧に手摘みで収穫されたネッビオーロを使用しています。
アルコール発酵は8?10日間、木製樽を使用して行われます。
マセラシオン後にステンレスタンクでマロラクティック発酵を行い、オーク材の大樽にて最低5年間熟成させ、さらに約6カ月間の瓶内熟成を経てリリースされます。
銘醸畑カンヌビの凝縮したネッビオーロと伝統的醸造が生み出す、エレガントな果実味、柔らかく洗練された酸味、まろやかさの中に力強さを備えた味わい。
Tasting Note 熟成により洗練されたエレガントな果実味と柔らかな酸味。
ドライフラワーやスパイシーさを感じ、まろやかさの中に力強さを備えた複雑な味わい。
心地の良い余韻が長く楽しめるワインです。
■ワインエンスージアスト誌2014 　/94点獲得（2010VT） ■ワインスペクテイター誌2014 　/90点獲得（2010VT） 商品仕様・スペック 生産者フラテッリ・セリオ・エ・バッティスタ・ボルゴーニョ 生産地イタリア/ピエモンテ 生産年2018年 品　種ネッビオーロ100％ テイスト辛口 タイプ赤 / ミディアムフルボディ 内容量750ml 合うお料理赤身肉のローストやミートソースのパスタなどに相性が抜群の赤ワイン。
料理が引き立ち、美味しくいただけます。
※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
ご了承ください。
※アルコールとアルコール以外を同梱した場合、楽天のシステム上クール便を選択できません。
クール便ご希望の方は、備考欄の「その他のご要望」に記載ください（クール便代金 324円（税込））。

1897年にフランチェスコ・ボルゴーニョ氏によって設立されたフラテッリ・セリオ・エ・バッティスタ・ボルゴーニョ。
19世紀の終わりからブドウ栽培とワイン造りを行っているバローロの名門で、銘醸畑カンヌビを中心に約4haの畑を所有しています。
バリック(220L前後の小樽)を一切使用しない、「Tini」と呼ばれる木樽での発酵にこだわり、オーク材の大樽を使って熟成させる、伝統的な醸造製法を守り続けているワイナリーです。
創始者であるフランチェスコ氏は、30年もの間バロー口の村長を務めた人物で、地元への愛がとても深く、バローロでは初の幼稚園を設立するほどでした。
その後フランチェスコ氏の後継として、甥のロドヴィゴ氏、その息子達のセリオ氏とパッティスタ氏へ引き継がれました。
この2人の息子達がバローロ、そしてワイナリーに多大な貢献をもたらしたため、2人の名がワイナリーの名称として刻まれています。
現在ではその娘であるアンナ女史と彼女の夫で畑の管理から醸造まで全てを取り仕切るマルコ氏。
そしてアンナ女史の妹のパオラ女史、さらにはアンナ女史の2人娘のエマニュエラ女史とフェデリカ女史が加わり、代々受け継がれた情熱や伝統を守りながら更なる革新を続けています。
ITEM INFORMATION 銘醸畑カンヌビをはじめ 3つの畑のブドウが生む優しい果実味 旨みが詰まったエレガントな一品 Fratelli Serio e Battista Borgogno Barolo フラテッリ セリオ エ バッティスタ ボルゴーニョ バローロ バローロ地区の銘醸畑カンヌビをはじめ、ラ・モッラ、ノヴェッロの3つの畑から丁寧に手摘みで収穫されたネッビオーロを使用しています。
アルコール発酵は8?10日間、木製樽を使用して行われます。
マセラシオン後にステンレスタンクでマロラクティック発酵を行い、オーク材の大樽にて最低3年間熟成させ、さらに約6カ月間の瓶内熟成を経てリリースされます。
優しく果実味と旨味のつまったエレガントな味わいの赤ワインです。
Tasting Note スミレの花や赤い果実を思わせる香りが広がり、口に含むと柔らかなタンニン、酸味と果実味が綺麗に溶けあう。
エレガントでスムーズな飲み心地でクラシックなバローロの醍醐味が味わえます。
商品仕様・スペック 生産者フラテッリ・セリオ・エ・バッティスタ・ボルゴーニョ 生産地イタリア/ピエモンテ 生産年2018年 品　種ネッビオーロ100％ テイスト辛口 タイプ赤 / ミディアムフルボディ 内容量750ml 合うお料理赤身の肉料理全般、特にジビエ料理との相性がとても良く、料理がさらに引き立ちます。
※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
ご了承ください。
※アルコールとアルコール以外を同梱した場合、楽天のシステム上クール便を選択できません。
クール便ご希望の方は、備考欄の「その他のご要望」に記載ください（クール便代金 324円（税込））。

フェアヴューは、1693年に南アフリカの銘醸地パールに設立され、1937年よりバック家がオーナーとなった歴史あるワイナリー。
高評価銘醸ブランドのフェアヴューの他にも、スパイス・ルート、ゴーツ・ドゥ・ローム、ラ・カプラ等、異なるコンセプトから幾つもの新しいブランドを生み出し、高い人気を誇っています。
チャールズ・バック氏は、南アフリカを代表する生産者としてだけではなく、優れた経営者としても人々の信頼を集めています。
社会的不利な立場にある非白人労働者の雇用拡大と教育、自立支援こそが南アフリカのワイン産業を発展させる重要な要素だと確信し、尽力してきました。
その実績から、2006年には南アフリカで有名なワイン誌から、同国のワイン産業においてネルソン・マンデラ氏に次ぐ、2番目に影響を持つ人物として取り上げられ、インターナショナル・ワイン・チャレンジ2014では、ワイン業界で生涯を通じ偉大な貢献をしたリーダーに授与される「ライフタイム・アチーヴメント・アワード」（特別功労賞）を受賞しています。
ITEM INFORMATION シチリアのゴッドファーザーがコンセプト スパイシーでアロマティック イタリア色豊かな本格派の赤ワイン FAIRVIEWThe GOATFATHER フェアヴューザ ゴートファーザー フェアヴューは、南アフリカを代表する巨匠、チャールズ・バック氏が手がける高評価銘醸ブランドです。
ザ・ゴートファーザーは、シチリアのドン「山羊のゴアティ」と彼の一家が造るとされる、ユニークなコンセプトの赤ワイン。
イタリアの代表的品種サンジョベーゼを主に使い、フレンチ＆アメリカンバリック（小樽）で13カ月熟成させています。
Tasting Note スパイシーでアロマティックなカシスやシダのアロマ。
フレッシュな果実味を持った、イタリア色豊かな本格派の赤ワインです。
商品仕様・スペック 生産者フェアヴュー 生産地南アフリカ/ウエスタン・ケープ/コースタル・リージョン 生産年2020年 品　種サンジョヴェーゼ50%、カベルネ・ソーヴィニヨン27%、バルベーラ14%、ネッビオーロ9% テイスト辛口 タイプ赤 / フルボディ 内容量750ml 土　壌深く有機物の豊富な吸水性に富むオークリーフ土壌 醸　造ステンレスタンク醗酵。
フレンチ＆アメリカンバリック熟成13ヶ月（10％新樽、残りは2?4年目） 提供温度15℃ 合うお料理牛肉のワイン煮など ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
ご了承ください。
※アルコールとアルコール以外を同梱した場合、楽天のシステム上クール便を選択できません。
クール便ご希望の方は、備考欄の「その他のご要望」に記載ください（クール便代金 324円（税込））。

フェアヴューは、1693年に南アフリカの銘醸地パールに設立され、1937年よりバック家がオーナーとなった歴史あるワイナリー。
高評価銘醸ブランドのフェアヴューの他にも、スパイス・ルート、ゴーツ・ドゥ・ローム、ラ・カプラ等、異なるコンセプトから幾つもの新しいブランドを生み出し、高い人気を誇っています。
チャールズ・バック氏は、南アフリカを代表する生産者としてだけではなく、優れた経営者としても人々の信頼を集めています。
社会的不利な立場にある非白人労働者の雇用拡大と教育、自立支援こそが南アフリカのワイン産業を発展させる重要な要素だと確信し、尽力してきました。
その実績から、2006年には南アフリカで有名なワイン誌から、同国のワイン産業においてネルソン・マンデラ氏に次ぐ、2番目に影響を持つ人物として取り上げられ、インターナショナル・ワイン・チャレンジ2014では、ワイン業界で生涯を通じ偉大な貢献をしたリーダーに授与される「ライフタイム・アチーヴメント・アワード」（特別功労賞）を受賞しています。
ITEM INFORMATION シチリアのゴッドファーザーがコンセプト スパイシーでアロマティック イタリア色豊かな本格派の赤ワイン FAIRVIEWThe GOATFATHER フェアヴューザ ゴートファーザー フェアヴューは、南アフリカを代表する巨匠、チャールズ・バック氏が手がける高評価銘醸ブランドです。
ザ・ゴートファーザーは、シチリアのドン「山羊のゴアティ」と彼の一家が造るとされる、ユニークなコンセプトの赤ワイン。
イタリアの代表的品種サンジョベーゼを主に使い、フレンチ＆アメリカンバリック（小樽）で13カ月熟成させています。
Tasting Note スパイシーでアロマティックなカシスやシダのアロマ。
フレッシュな果実味を持った、イタリア色豊かな本格派の赤ワインです。
商品仕様・スペック 生産者フェアヴュー 生産地南アフリカ/ウエスタン・ケープ/コースタル・リージョン 生産年2020年 品　種サンジョヴェーゼ50%、カベルネ・ソーヴィニヨン27%、バルベーラ14%、ネッビオーロ9% テイスト辛口 タイプ赤 / フルボディ 内容量750ml 土　壌深く有機物の豊富な吸水性に富むオークリーフ土壌 醸　造ステンレスタンク醗酵。
フレンチ＆アメリカンバリック熟成13ヶ月（10％新樽、残りは2?4年目） 提供温度15℃ 合うお料理牛肉のワイン煮など ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
ご了承ください。
※アルコールとアルコール以外を同梱した場合、楽天のシステム上クール便を選択できません。
クール便ご希望の方は、備考欄の「その他のご要望」に記載ください（クール便代金 324円（税込））。