元祖カルトワインの称号を獲得したワイン「GRACE FAMILY VINEYARD」 アメリカ海軍出身で元証券マンのディック・グレース氏が、田舎暮らしにあこがれてナパの地を踏んだのが1970年代のこと。
自宅の畑で葡萄の栽培を始め、やがてワイン造りへと導かれていきます。
1982ヴィンテージまでは、『ケイマス・ヴィンヤード』 でケイマスの創設者&オーナーである「チャーリー・ワグナー」とともに醸造し、ケイマスのグレース・ファミリーとして生産。
1983ヴィンテージから自らのラベルでの登場となります。
カルトワインの名がカリフォル二アに広まったのは、このGRACE FAMILY VINEYARDからです。
カベルネ・ソーヴィニヨン100パーセントによるそのワインは、瞬く間に世界中のワイン愛好家を魅了し、カリフォルニア・カルト・ワインの代名詞的存在として一世を風靡することとなります。
現在でも、「スクリミング・イーグル」「ブライアント・ファミリー」と並ぶウルトラ・カルト・ワインとなっていて、現地でも手に入れることすら難しいワインです。
「カベルネ・ソーヴィニヨン」は、カベルネ・ソーヴィニヨン100%、ブラックチェリーのような黒系ベリーに少し赤いベリーのニュアンスもあり、杉香、スミレの香り、エレガントでバランス良し、ポテンシャルが高く、30年?40年は楽しめるワイン。
GRACE FAMILY VINEYARD CABERNET SAUVIGNON NAPA VALLEY グレース・ファミリー・ヴィンヤード カベルネ・ソーヴィニヨン ナパ・ヴァレー 生産国：アメリカ カリフォルニア ノース・コースト ナパ 原産地呼称：AVA. NAPA VALLEY ぶどう品種：カベルネ・ソーヴィニョン 100% 味わい：赤ワイン 辛口 フルボディGRACE FAMILY　/　グレース・ファミリー株の売買をしていたディックが、田舎暮らしにあこがれてナパの地を踏んだのが1970年代のこと。
自宅の畑で葡萄の栽培を始め、やがてワイン造りへと導かれていきます。
1982ヴィンテージまでは、 『ケイマス・ヴィンヤード』 でケイマスの創設者＆オーナーである “チャーリー・ワグナー” とともに醸造し、ケイマスのグレース・ファミリーとして生産。
1983ヴィンテージから自らのラベルでの登場となります。
カベルネ・ソーヴィニヨン100パーセントによるそのワインは、瞬く間に世界中のワイン愛好家を魅了し、カリフォルニア・カルト・ワインの代名詞的存在として一世を風靡することとなります。
現在でも、「スクリミング・イーグル」「ブライアント・ファミリー」と並ぶウルトラ・カルト・ワインとなっていて、現地でも手に入れることすら難しいワインです。
ワイン・メーカーは、2000ヴィンテージまで「ダラ・ヴァレ」「スクリミング・イーグル」等、数々のカルト・ワイン、ウルトラ・プレミアム・ワイン、パーフェクト（100点）ワインを造り上げ、“ワインの女神” とも呼ばれている “ハイジ・ピーターソン・バレット”。
2001ヴィンテージからは「ジョセフ・フェルプス」等で腕を磨き、「マイナー・ファミリー」の造り手としても有名な “ギャリー・ブルックマン” に変更となりました。
また、ディックの息子である “カール・グレイス” が、ヴィンヤード・マネージャーとして畑を管理しています（スタッグス・リープ・ワイン・セラーズのマネージメントも行っています）。

世界で最も熟成期間の長い赤ワインの1つ。
優良年にのみ造られるベガ・シシリアのフラッグシップ！ ベガ・シシリアは古くは11世紀の文献に名が記されていた由緒ある農園で、ワイナリーとしては19世紀に創業。
1982年にアルバレス家所有となり、歴史を守りつつも試行錯誤を重ね、さらなる発展を遂げています。
「ウニコ」は、最低でも10年の熟成を経てからリリースされる「唯一」の名前にふさわしい逸品。
収量は約22.5hl/ha。
自家製アメリカンオーク樽やフレンチオーク樽、ステンレスタンクでの熟成を経て出荷。
色合いはブラックベリーなどが強烈に濃縮したもので、果実やドライフラワー、ナツメグやリコリスなどのスパイス、バルサミコ酢などのアロマが複雑に溶け合う甘味が舌先に感じられます。
繊細な酸と細やかで洗練されたタンニンがあり、いつまでも続く長い余韻は、スペインワインの王と呼ぶに相応しい風格と威厳を備えています。
まさに「スペインのラトゥール」と称される国宝級のワインです。
■テクニカル情報■ アルコール度数 14% 品種：ティント・フィノ 95%、カベルネ・ソーヴィニョン 5% 畑の平均樹齢 21年 ブドウ畑面積 210 ha (フィンカ・ベガ・シシリア) 栽培密度 2,222プランタ/ha、標高：700-900m、収量：3,500kg/ha-24.5Hl/ha 収穫：10月5日から20kgの木箱で手摘み。
VEGA SICILIA UNICO ベガ・シシリア ウニコ 生産地：スペイン カスティーリャ・イ・レオン州 原産地呼称：DO. RIBERA DEL DUERO ぶどう品種：テンプラニーリョ 95%、カベルネ・ソーヴィニヨン 5% 味わい：赤ワイン 辛口 フルボディ ワインアドヴォケイト：95 ポイント Rating 95 Release Price NA Drink Date 2020 - 2040 Reviewed by Neal Martin Issue Date 31st Aug 2012 Source 202, The Wine Advocate Having skipped over releasing a 2001 due to frost damage, the 2002 Unico is a result of a severe selection as attested by the label which shows that just 42,932 bottles were produced instead of 108,536 in 2000. It has an incredibly intense nose, much more linear and focused than the more flamboyant 2000, with scents of dark cherry, creme de cassis and a touch of honey and melted dark chocolate. The palate is medium-bodied with a slight grainy texture on the entry, a hint of cooked meat inflecting the layers of toasty dark berry fruit. It is very harmonious and perhaps at this juncture, edgier and grittier than the millennial Unico. It is less opulent and more structured than the 2000, but is a more cerebral wine. Drink 2020-2040+. vinous：92 ポイント 92 From: New Releases from Spain (Sep 2012) Bright ruby. Smoky, floral-accented aromas of redcurrant, cherry pit and plum, with a peppery topnote. Sweet and open-knit, offering musky red fruit and floral pastille flavors and notes of mocha and succulent herbs. Shows very good depth and power for the vintage, finishing smooth, sweet and long. Not the greatest Vega by any means but highly successful for 2002, and you can actually enjoy it right now. - By Josh Raynolds on September 2012VEGA SICILIA　/　ベガ・シシリアボデガス・ベガ・シシリアは、スペインを代表すトップワイナリーの一つです。
マドリッドの北方約150km、バリャドリードの東方約50kmに位置しています。
1864年にフランスのボルドーでワイン造りを学んだドン エロイ レカンダによって創立されました。
同時にフランスから3種の外来種（カベルネ・ソーヴィニオン・メルロー・マルベック）を持ち込み、ボデガス・ ベガ ・シシリアの目覚しい発展のきっかけとなりました。
以後、スペインの伝統品種であるテンプラニーリョ（別称 ティント フィノ）に上記の3来種をブレンドする方法がボデガの醸造スタイルとなり、そのようにして造られたワインが1929年のバルセロナ万国博覧会で金賞を獲得したことによりベガ・ シシリアの名声は一気に世に広がりました。
200ヘクタール及ぶ広大な畑より厳選したブドウを使用し、作付割合はテンプラニーリョ60％、カベルネ・ソーヴィニオン25％、メルロー10％、マルベック4％です。
1982年、現在のオーナーアルバレス一家（スペイン産業グループ）に買収され、より高品質のワインを造るために投資と努力を行っております。
醸造責任者ハビエル・アウサス氏は、伝統を尊重しつつ、近代化にも積極的な考えをもつ新しい感覚を持った醸造家です。
＜ウニコ・レセルバ・エスペシアル＞スペインの最高峰のワインです。
以前は市場には出なかったものと聞いております。
オーナーの知り合いなどに送られた ワインだそうです。
テンプラニーリョにカベルネソーヴィニヨン、メルローなどをブレンドして造られています。
「ユニーク（唯一の）」という意味のウニコはブドウの質が十分でない年は造られません。
収穫から10年（もしくはそれ以上）の熟成を終え、醸造責任者が飲み頃になったと判断した時点で発売されます。
また、異なるヴィンテージのウニコを3?5種ブレンドして造るウニコ レゼルバ エスペシアル（平均熟成年数30年）はウニコの一段上のクラスに位置づけられ、発売されてからもさらに20年?30年の熟成が可能です。

「バーバー・ヴィンヤーズ」は、“デヴィット・エヴリュー”とともにカリフォルニア におけるヴィンヤード・マネージャーのトップと称されている “ジム・バーバー”自らのワイナリーです。
ワイン・メーカーは、「ダラ・ヴァレ」「スクリーミング・イーグル」「グレース・ ファミリー」等、数々のカルト・ワイン、ウルトラ・プレミアム・ワイン、パーフェ クト（100点）ワインを造り上げ、“ワインの女神” とも呼ばれている “ハイジ・ピーターソン・バレット”。
さらに、セント・ヘレナにあるバーバー自身のヴィンヤードからの葡萄を使用。
つまり、“バーバー”＆“ハイジ”のペア、“セント・ヘレナ”、まるで以前の「グレ ース・ファミリー」と同一なのです。
現地では、当然の事ながら「ウルトラ・カルト・ワイン」としてその名を轟かせています。
セント・ヘレナの南にあるバーバー自身の3エーカーの畑からの葡萄を使用。
クローンは“グレース・クローン7”。
フレンチ・オークで23ヶ月熟成。
生産量285ケース。
アルコール14.2％

メドック格付け第1級、5大シャトーの筆頭。
ボルドーの真髄を極めた究極のエレガンスを体現する、ロスチャイルド家が誇る栄光のシャトー。
メドック格付け第1級の筆頭で、左岸の王者と讃えられるシャトー・ラフィット・ロスチャイルド。
第1級の首位の座を一度たりとも譲り渡したことのない不屈の栄光を誇り、圧倒的な熟成ポテンシャルを秘めています。
17世紀、セギュール家によってブドウ畑が整備されてから銘醸ワインの造り手として評価が高まりました。
その後、歴史に翻弄される困難な時代を経て、1868年にロートシルト家の手に渡ります。
長い歴史の中、培われた技術と秀逸性の追求に尽力してきたシャトーのワインは、繊細さと気品にあふれ、そのきめ細やかな口当たりとエレガントな余韻には比類がありません。
「シャトー・ラフィット・ロートシルト」は、収穫の時期についても慎重に決定され、成熟が頂点に達したら450名以上もの労働者を雇い、ブドウをわずか11日間で摘果。
彼はこのことについて、「我々はよいブドウが良いワインを造るという原則を実践している。
私の仕事はブドウの能力を十分に発揮させることにある」と言っています。
現代的な醸造法を多く試み、また取り入れたものを廃しながらも、そこで重要視されているのは、例えばマロラクティック発酵の促進のさせ方などではなく、圧搾ワインの質を重視することで、投資に関しても同様の哲学が取り入れられています。
ラフィットを形容するとき「気品」という言葉なくしては語れません。
高い熟成ポテンシャルを秘め、長期熟成を遂げたその味わいはボルドーの真髄ともいえるエレガンスを体現しています。
CHATEAU LAFITE ROTHSCHILD シャトー・ラフィット・ロスチャイルド / シャトー・ラフィット・ロートシルト 生産地：フランス ボルドー ポイヤック 原産地呼称：AOC. PAUILLAC 格付け：第1級 ぶどう品種：カベルネ・ソーヴィニヨン 87%、メルロ 9.5%、カベルネ・フラン 3.5% アルコール度数：12.5% 味わい：赤ワイン 辛口 フルボディ ワインアドヴォケイト：94 ポイント Rating 94 Drink Date 2008 - 2025 Reviewed by Robert M. Parker, Jr. Issue Date 29th Apr 2005 Source 158, The Wine Advocate A brilliant offering and a candidate for wine of the vintage, this is classic Lafite that reminded me somewhat of the 1976, although the vintage conditions were completely different. This is a medium-weight, quintessentially elegant style of Lafite with notes of lead pencil shavings/graphite along with black currants, plums, and crushed rocks/mineral. Wonderfully pure, dense, with a deep ruby/purple color and loads of fruit, definition, and a long finish, this is a brilliant, elegant Lafite Rothschild that builds incrementally in the mouth and has more power and density than it initially seems. Anticipated maturity: 2008-2025. vinous：92+ ポイント 92+pts From: The Annual Red Bordeaux Report (May 2005) Bright, dark ruby-red. Subdued but pure aromas of currant, plum, minerals, graphite, and sexy, coconutty oak; showed a floral note with aeration. Extremely suave, fine-grained and concentrated, with a strong spine of acidity. Finishes firmly tannic, subtle and very long. This should develop slowly. - By Stephen Tanzer on May 2005 【古酒について、当店からのお願い】 オールドヴィンテージのワインは必ず休息させることが必要です。
休ませずに抜栓してしまうと本来の味わいは全く表れてきません。
商品到着後、最低でも2週間は休ませてください。
●古酒特有のボトル傷や汚れがございます。
●澱がございますので、商品到着後はボトルを立てた状態で、澱が沈み落ち着くまで休息させてから(最低でも1か月、出来れば2カ月以上)抜栓してください。
●熟成による色調の変化（白ワインは黄金色に、赤ワインはレンガ色に）や、香り、味わいが複雑に変化している可能性があります。
これらは古酒の特徴です。
熟成されたワイン(古酒)ですのでボトルバリエーション等ございます。
それをご理解頂いた上でのご購入をお願い致します。
1803080922351113CHATEAU LAFITE ROTHSCHILD　/　 シャトー・ラフィット・ロートシルト ボルドーの真髄を極めた、ボルドー左岸の王者！ テロワールと歴史が生み出す荘厳さ。
ワインを造るシャトーとして名が知れたのは17世紀にセギュール家がブドウ畑を作ってからで、ラフィットの評価が確立したのは、18世紀ニコラ・アレクサンドル・セギュール侯爵所有の時代です。
ギュイエンヌ（フランス南西部のボルドーを中心とするフランスの旧州名）の総督が、ボルドーの医師の診察を受けた際に「最上で心地良い強壮剤」としてラフィットを勧められました。
パリに戻り、ルイ15世に謁見した際「若返りの泉」としてラフィットを紹介、ヴェルサイユ宮殿で話題となりました。
その後、ラフィットは侯爵の4人の娘に分け与えられ、ラフィットとラトゥールは分割されました。
幾多の変遷を経て競売にかかったラフィットを1868年にロスチャイルド家が落札し、所有。
病害や戦争を乗り越え、1950年代にエリー男爵が畑と施設の再生に取り掛かりました。
エリー男爵の甥であるエリック男爵が1970年代に運営を引き継ぎ、2018年より娘のサスキアが6代目当主を務めています。
DBR（ラフィット）グループで20年以上従事し国際技術責任者を経験したエリックコレールが2016年よりラフィットの技術責任者。
伝統と上質を守り続けながら、ボルドーのトップシャトーという地位を確固たるものとしています。
■栽培■ 112ha所有し、風積土と混じった深く細かい砂利層で、下層部は第三世紀の石灰質土壌です。
カベルネ ソーヴィニヨン、メルロ、カベルネ フラン、プティ ヴェルドが栽培されていて、平均樹齢は約40年となります。
エリック コレール氏を筆頭に、醸造学者のクリストフ コンジェ氏、栽培管理責任者ルイス カイヤールが協力し、シャトーを運営しています。
化学肥料はほとんど使わず、有機肥料もわずかしか使用していません。
多くの作業が手作業で行われ、収穫も手摘みで行われています。
■醸造■ 区画毎の特徴を生かすために、ブドウは区画毎に別々のタンクで発酵が行われます。
ワインのブレンドは3月に実施される初回の滓引き後に実施されます。
その後、ドメーヌ バロン ド ロートシルトの樽工房で造られたオーク樽に移され、所蔵庫で18?20ヶ月熟成。
その間、定期的に滓引きが行われ、それぞれの樽に4?6個軽くといた卵白を加えて浮いている不純物を吸収し、樽の底に沈ませます。

1620年創立の由緒あるヴォーヌ・ロマネを代表する造り手「モンジャール・ミュニュレ」！ ブルゴーニュのヴォーヌ・ロマネに本拠地をもつドメーヌ。
1941年創立ですが、18世紀の終わり頃から一族は9代にわたってワイン造りを開始し、コート・ド・ニュイからコート・ド・ボーヌまで広く畑を所有しています。
現当主は8代目、ヴァンサン・モンジャール。
既存畑の維持だけでなく、更なる規模拡大にも力を入れており、積極的に畑の購入を進めています。
現在所有している畑は、エシェゾー(最大の所有者)、グラン・エシェゾー(2位の所有者)、クロ・ド・ヴージョ、レ・スショなど総合面積は33ha。
アペラシオンの数は35にものぼります。
伝統的な手法を頑固に守りつつ、力強く芳醇で、長寿自慢の素晴らしいワインが生まれます。
「クロ・ド・ヴージョ グラン・クリュ」は、クロの中でも絶好の上部と中部に併せて0.6ヘクタールを所有。
グラン・クリュはエシェゾーを除き、新樽100パーセントで熟成される。
特に親交のある17の生産者達と毎年自分のワインができたらそれぞれ持ち寄ってブラインドテイスティングするそうです。
トップ5はいつも変わらないらしい。
もちろんモンジャールもそのひとつ。
メオ・カミュゼもその会に参加している一人。
調和のとれた、まろやかでフルボディの、肉付きの良い、キビキビしたエレガントなワインで、深紅のダークルビー色をしています。
ブーケは非常に芳香が強く、濃厚な赤と黒の果実（チェリー、ブラックベリー、カシス）、バニラとスパイス、下草、スミレ、そして熟成により毛皮のアロマが凝縮されています。
口に含むと、この豊かで肉付きのよいワインは、繊細なタンニン、まろやかさ、控えめな酸味のバランスがよく、そのアロマの持続性は非常に長いです。
■テクニカル情報■ 醸造・栽培、熟成(樽【新樽率】/タンク)：100%新樽、瓶詰め時のフィルターの有無：なし、所有面積：62a、ぶどう品種(セパージュ)：Pinot Noir 100%、平均樹齢：45-50年、収穫方法：手摘み DOMAINE MONGEARD MUGNERET CLOS DE VOUGEOT GRAND CRU ドメーヌ・モンジャール・ミュニュレ クロ・ド・ヴージョ グラン・クリュ 生産地：フランス ブルゴーニュ コート・ド・ニュイ ヴージョ 原産地呼称：AOC. CLOS DE VOUGEOT ぶどう品種：ピノ・ノワール 100% アルコール度数：14.5% 味わい：赤ワイン 辛口 ミディアムボディ ■2002年ヴィンテージの感想です■ 17℃前後で抜栓、少し冷やしたが、今度は中々開かないのでグラン・クリュクラスのグラスに入れ掌で包みスワリングを繰り返した。
少し紫がかった濃いガーネット、赤い花、プラム、黒いベリー、柘榴、ブラックチェリー、赤身肉、炙った肉、レザー、黒胡椒、杜松の実(ジョニパーベリー)、セロリ、オレガノ、タイム、ナツメグ、メース、ベルガモット、ローズヒップ、バニラ、黒い土、思ったより高い温度が良さそうだ。
綺麗な花、甘く凝縮された黒系のフルーツの香りがまず 飛びこんできた。
次にしっかりとした肉・革系の味わいだが、炙ったというかローストしたような雰囲気も感じられる。
とても肉厚で凝縮され、どっしりとしたコクとボディを持っている。
更に、様々なハーブ達、特にこれの特徴は黒胡椒・杜松の実・ローズヒップが際立っていること。
それらが、肉・革系と良くマッチし実に重厚で味わい深いワインを形作っている。
そして、クロ・ヴージョらしい黒い土のニュアンス。
根本がしっかりしているからこそこのような姿になるのだろう。
しかし花・甘い果実から来る華やかで軽やかな雰囲気を纏いながら、どっしりと腰を落ち着け地に足を付けたような安定感と充実感を持っている。
軽やかだが、重い。
二律背反するものを持っている。
時間が経つと華やかさに柔らかさとエレガントさが加わり実に見事なバランスになってきた。
やはり時間を掛けてじっくりと楽しんで頂ければ堪らないほどの姿を見せてくれる。
本当にこれはとても丁寧に造られた素晴らしいワインだ。
もの凄い評価が付くと思います。
H17.06.04モンジャール・ミュニュレ / MONGEARD MUGNERET エシェゾー、グランゼシェゾーはDRCに次ぐ規模。
33ヘクタールの畑を所有する大ドメーヌ！ ディジョンからボーヌへと向かう街道沿い、ヴォーヌ・ロマネの入り口に「ル・リシュブール」というホテルレストランがある。
このホテルを経営しているのが、村でも有数の大ドメーヌ、モンジャール・ミュニュレである。
モンジャールの姓は17世紀の初め、1620年頃からブルゴーニュで見られ、代々ブドウ栽培を生業としてきた家系である。
現当主ヴァンサン・モンジャールの父、ヴォーヌ・ロマネ村の村長も務めたジャンの時代にドメーヌは大きく成長。
さらにヴァンサンが拡大し、現在、ブドウ畑の面積は33ha。
北はマルサネから南はサヴィニー・レ・ボーヌまで35のアペラシオンに散らばっている。
ちょっとしたネゴシアン並みの規模だ。
リシュブールも所有するとはいえ、このドメーヌの華はなんといってもエシェゾーとグランゼシェゾー。
それぞれ2.6ha、1.44haという面積は、ドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティに次ぐ広さだ。
前者はエシェゾー・デュ・デュス、ルージュ・デュ・バ、レ・トゥルーの3つの区画に分かれるが、1929年に植樹したルージュ・デュ・バのブドウはすべてエシェゾー・ヴィエイユ・ヴィーニュとして瓶詰めされる。
レ・トゥルーはエシェゾーでも最下部にあるので肉付きがよく豊満な一方で複雑味に欠けると、ヴァンサンはいう。
ちなみにこの区画のワインは全量アメリカ向け。
日本向けのエシェゾーはもっとも優れたワインを生むとされるエシェゾー・デュ・デュスのものなので安心されたし。
除梗率はクリマとヴィンテージによって異なり、相対的にエシェゾー・ヴィエイユ・ヴィーニュやグランゼシェゾーはエシェゾーよりも全房の比率が高い。
それもあって、とくにグランゼシェゾーは構造のしっかりした筋肉質のワインとなる。
ブドウ栽培では2003年から一部の畑（ニュイ・サン・ジョルジュ1級ブード、ヴォーヌ・ロマネ1級シュショ、プティ・モン、それに全特級クリマ）でビオロジック農法を始めている。
それ以外の畑はリュット・レゾネだが、これだけ広範囲にわたる畑を農薬に頼らず耕作するのは大変なことだろう。
父ジャンの時代、このドメーヌのワインは新樽の香りが顕著に感じられたものが、近年のワインは樽香が果実味の中にきれいに溶け込み、洗練さを増している。
価格的にリーズナブルで質の高い特級畑のワインを探している人に、安心して薦められるのがこのドメーヌのエシェゾーだ。
ヴァンサン氏と奥様との3ショット ヴァンサン氏・後継者のアレクサンドラ氏と ■2023年10月07日 モンジャール・ミュニュレ訪問しました！■

非常に小さなドメーヌですが、彼らの蔵は古酒の宝庫です。
このドメーヌの歴史は、アロース・コルトンの古いファミリーから買い取りできたドメーヌで、もともとは古く1681年にシモン・ガニュロから畑を購入するところから始まります。
そのスタイルは比較的クラシックで、熟成によりその魅力を発揮するタイプ。
またオスピス・ド・ボーヌのワインも手掛けるなど知る人ぞ知る実力派。
現在のファミリーになってから3代目、非常に小さなドメーヌですが、現在でも状態の良い古酒を良心的な価格で蔵出ししています。
飲み頃を迎えたボーヌの一級レ・トゥロン！ トゥロンは著名なグレーヴの南に隣接するボーヌの1級畑。
若いうちはボディに厚みがありますが、熟成を経ていくことによって、花の香りが優しく広がり、さらになめし革、トリュフのような複雑な味わいへと変化していきます。
昔ながらの古典的なスタイル。
※澱がございますので、商品到着後はボトルを立てた状態で休息させてから（最低でも1か月、出来れば2カ月以上）抜栓してください。
※経過年によるラベル汚れ等ございます。
熟成されたワイン（古酒）ですのでボトルバリエーション等ございます。
それをご理解頂いた上でのご購入をお願い致します。
※品質・コルクの不良・ブショネなどにつきましても、保証出来かねますので予めご了承ください。
Domaine Cauvard　/　ドメーヌ・コヴァールこのドメーヌの歴史は、アロース・コルトンの古いファミリーから買い取りできたドメーヌで、もともとは古く1681年にシモン・ガニュロから畑を購入するところから始まります。
いまのファミリーになってから3代目となります。
アンリ氏の父エミーユ・コヴァール氏によってドメーヌは発展を遂げ、1974年からアンリとジャクリーヌ・コヴァールによって運営され、少ししてからジュリアン氏が加わります。
ポマール、ヴォルネイ、コルトンなどに17ヘクタールの畑を所有し、リュット・レゾネにて栽培しております。

第3級格付ながら、実力は格付一級にせまる勢いを持つとい言われるスーパー第3級、シャトー・パルメ！！ マルゴーアペラシオンで、「シャトー・マルゴー」に次ぐ人気と実力を誇るシャトー・パルメ！！穏やかさと柔らかさが魅力の、飲み頃が長く続くワイン！！！ マルゴーアペラシオンのなかで、一級シャトーのシャトー・マルゴーに匹敵するのがこのシャトー・パルメ。
1級と2級シャトーの間の価格帯で取引されており、それはボルドーのワイン商や海外の輸入業者、世界中の消費者がこのワインに高い価値を見出している証拠です。
小塔のある印象的なパルメのシャトーは、小さなイッサン村の真ん中にあり、ボルドーのワイン街道のすぐ脇にたたずんでいます。
手摘みのブドウは醸造所に届くとすぐに畑の区画と品種ごとに慎重に分類され、驚くことに42もの区画ごとに最適な方法で醸造されます。
ワイン造りの特徴は、他のシャトーに比べてメルロの比率が高いことが挙げられます。
これがマルゴーらしい香り高さや華やかさの他に、ポムロルのような豊かさや肉付きのよさを与えています。
決して、樽香が強く出過ぎることがないパルメは、最初の数年は控えめな印象ですが、次第に洗練というよりも心が安まる穏やかなブーケを育み始めます。
その柔らかさが、気高いシャトー・マルゴーとも最も異なる点でしょう。
マルゴーの複雑性と個性も備えているシャトーパルメ。
独特の香り高いブーケ、複雑で妖艶なアロマ、そして滑らかなテクスチュアは飲む者を魅了して止みません。
暗く濃いガーネット色。
グラスから湧き立つ甘く染み込んだブラックベリー、カシスのような黒果実、天草やキノコのアロマ。
口に含むと、ブラックチェリーとバニラのニュアンスが感じられます。
木炭のようなフィニッシュで程良く引き締まります。
しっかりとしたタンニンを持っていますが、ビロードのような舌触りでとても甘く、カシスやスミレのような酸味と絶妙に織り混ざります。
華やかなアロマと芳醇な味わいが印象的なフルボディ。
非常に魅惑的なワインに仕上がっています。
＊商品画像は参考になっております。
お届けは商品名のヴィンテージになります。
【＊ご注文の前にご確認ください＊】 ●こちらの商品は【受注発注商品】になっております。
　ご注文をいただいてから輸入元に在庫を確認し手配致します。
●在庫は日々変動しておりますので終売の場合もございます。
　予めご了承ください。
その際は必ずご連絡致します。
●通常、ご注文から到着までに2〜3営業日(土日祝日を除く)頂いております。
●注文日時やお送り先地域によって、最短で2日後にお届け致します。
●【受注発注商品】ですので、基本として、ご購入後のお客さま御都合による返品はお受けすることができません。
≫≫　 ＊当店のヴィンテージワインに関する考え方 ■Information ●生産国 フランス ●地域 ボルドー地方 / メドック地区マルゴー村　メドック格付第3級 ●ブドウ品種 カベルネ・ソーヴィニョン45%、メルロー40%、カベルネ・フラン5%、プティ・ヴェルド10％ ●タイプ 赤・フルボディ・辛口　 ●醸造・熟成 ●内容量 750ml ●オーガニック等の情報 　 ●コンクール入賞歴　 　 ●ワイン専門誌評価　 　 ●保存方法 直射日光、振動を避けて、18℃以下の場所で保管してください。
●備考 【＊ご注文の前にご確認ください＊】 ●商品画像のラベルに表示されたヴィンテージと商品名が異なる場合は商品名のヴィンテージとなります。
また、ラベルデザインは予告なく変更になる場合がございます。
●ヴィンテージは、輸入元の諸事情によりヴィンテージが切り替わることがございます。
商品名とは異なるヴィンテージになった場合、2,000円未満のワインにつきましては変更後のヴィンテージを発送致しますので予めご了承ください。
2,000円以上のワインはヴィンテージ変更の連絡をいたします。
商品画像のボトルに記載されたヴィンテージとは異なる場合がございます。
●注文個数によりお届け日が変わることがあります。
●通常2〜3営業日で出荷致します。
土日祝祭日、臨時休業を除きます。
●輸入元シャトー・パルメ AOCマルゴー・メドック格付第3級Chateau Palmer [1988] AOC Margaux 人気と実力は格付第一級にせまる勢のスーパー第3級！ロバート・パーカー氏はパルメに満点の★★★★★5ッ星評価!! 　パルメは文句なしにマルゴーで最も人の心を離さずにいられないワインの一つを造っている！パルメが偉大なヴィンテージを得た時には、左岸には鼻と口蓋にもたらされる香りの魅惑においてパルメに太刀打ちできるシャトーはない。
このワインへの世界中の飽くなき需要を反映して、価格は著しく上昇している！！とロバート・パーカー氏も大絶賛！！！ ワイン好きな王として有名だったイギリス王【ジョージ4世】が、愛飲したのが【シャトー・パルメ】です。
初代オーナーであったパーマー将軍が破産したため、一時は銀行の管理下に置かれ、1855年の格付けの際には3級に甘んじていました。
しかし、その一時期を除けば、常に他の1級シャトーと肩を並べる高評価を得ていたことも紛れも無い事実です。
その畑は、【マルゴー】や【ローザン・セグラ】に隣接していて、ジロンド川に向い傾斜しており、マルゴー地区の中でも最高の場所です。
そこで栽培された最高のブドウを、卓越した醸造技術を用いて、素晴らしいワインを産み出します。
　比率が高いメルローから華やかな香りと、マルゴーらしい豊満なボディにエレガントな味わい。
熟成が進むにつれて、タンニンが柔らかくなり、香りがより一層華やかになった時が真の飲み頃です。
すでに伝説となった1961年を始めとして、このシャトーのオールドヴィンテージはどの年も非常に安定しており、常に高く評価されています。
≪シャトーの歴史≫ 　1814年、フランスへ来た【シャルル・パルメ将軍】は、マルゴー地区にあったシャトー・ド・ガスクを購入し、名前を【シャトー・パルメ】へと変更。
その後1816年〜1831年にかけ、彼はカントナック、ディッサン、マルゴーの3つの村の土地を買い続け、合計163ha（その内ブドウ畑は82ha）にまで増やしました。
1823年、パルメ将軍はエリザベス・アトキンと結婚し、アトキンの協力もあり、ワインをイギリスで広め、【パルメーズ・クラレット】としてロンドンのクラブで、ジョージ4世のお気に入りになりました。
　しかし、1843年、パルメ将軍は個人破産をし、シャトーを手放すこととなり、ウドンコ病が蔓延した1844年〜1853年の間、シャトー・パルメは担保物件としてパリの銀行が管理していました。
1853年、ロートシルトのライバルである、銀行家のペレール家のイサック、エミール兄弟がシャトーを購入。
その直後から再管理を行い、1855年の格付けには残念ながら間に合わず、3級に格付けされました。
現在のシャトーの完成は1856年です。
　レール家は、フィロキセラやウドンコ病の蔓延、第一次世界大戦などの数々の問題から守りましたが、1929年から世界大恐慌のため、シャトーを手放します。
1938年には、ボルドーでワイン商を営み、オランダ、ベルギー、ドイツ、ロシアなどに輸出をしていた【マラー・ベッセ】、同じくワイン商で、イギリスへのを輸出を行っていた【シシェル】、ボルドーのネゴシアンである【ジネステ社（現在はシャトー経営に関わっていない）】、購入後シャトーの管理を行うことになる【エドワード・ミアーイ氏】らが、共同でシャトーを購入しました。
1950年から、エドワード氏から【ジャン・ブッテイエ氏】へと管理が移り、現在はジャンの息子の【ベルトラン氏】が管理しています。
≪批評家の評価が高いスーパー3級≫ 　シャトーの正面にオランダ、フランス、イギリスの国旗があるのは、多国籍のオーナーたちの為です。
ブドウ畑は、900m離れたジロンド川に向かいなだらかに傾斜し、その土壌は、マルゴーの特徴であるギュンツ氷期の石英、水晶、玉髄などが混じった砂利質です。
【マルゴー】【ローザン・セグラ】が隣接する、ブドウ栽培に適した場所です。
　パルメの畑では、珍しい品種構成で植えられています。
主要品種のカベルネ・ソーヴィニヨンが畑の47％、同量の、47％ものメルローが植えられています。
これがパルメのワインに独特のまろやかさを生み出す理由です。
残りの6％はプティ・ヴェルド。
ワインに深い色とスパイシーな香りを与えてくれ、成熟するのが難しいのがこの品種の特徴ですが、96年まで残っていたカベルネ・フランを全て伐採し、全てこの品種に植え替えました。
≪今では珍しい混植畑≫ 　パルメの畑の、1年目の樽貯蔵室のすぐ隣の区画では、ブドウの木に赤い目印をつけ【メルローの区画にカベルネ・ソーヴィニヨンが混じっているため、収穫時期に混入しない為】の印のようです。
昔は、混植は珍しいことではなく、ボルドー産ワインがブレンドのワインと呼ばれるのも、こういった混植の為だという説もあります。
　パルメでは、新しい畑では混植はありませんが、古い区画の一部では敢えてこの状態を残しています。
目印をつけ区別し収穫を行えば、いいブドウが採れるのだから無理をすることはないとのことです。
パルメの平均樹齢は「35年」ですがシャトー・パルメに使用される区画の平均樹齢は更に高くなっています。
「1ha当たり1万本」と、植樹密度を高くしてブドウの木に競争をさせて、より地中深くまで根を伸ばさせるための工夫をしています。
≪収穫と選果≫ 　ブドウの収穫は120人の参加者が3週間かけ収穫し、実が潰れないように10Kg入りの収穫カゴに入れ、醸造所に運び、最新の2列4代の選果台にかけます。
1回目の選果は、収穫時に混入するブドウの葉、不良果、病果などを取り除きます。
除梗機にかけられた後、取りきれなかった果梗や切れた果梗を手作業で除く2回目の選果を行います。
それから、ブドウを潰す破砕機にかけ、タンクに送り込みます。
≪熟成：ステンレスタンク≫ 　醸造所に入り最初に見えるのは、シャトーの自慢の新しい【台形型のステンレスタンク】です。
以前は木製タンクでしたが、1995年から入れ替え、現在では「49基」を所有。
この【台形型】タンクは珍しく、現在のところパルメと【ラトゥール】が設置しているだけとのこと。
このタンクの利点は、アルコール発酵中には、炭酸ガスのためにブドウの実、果皮、種からなる粕帽が上に押し上げられるのですが、胴型のタンクでは粕帽の上部が乾いてしまい、異常な発酵が始まることがあるのです。
しかし、台形型の場合、上部が狭くなっていて最上部までは上がらないため、果汁の一部が上部に残り、こうした弊害が防げます。
　また、【ルモンタージュ】の作業で、色素とタンニンを抽出するため、酵母に酸素を供給するため、上部が乾かないようにする為に行われ、タンク下部からワインを抜き取り、ポンプなどを使って上部からシャワーのように振り掛けます。
　下部からワインを抜き取った際には、液面が低下するために上部が、胴型のタンクの場合はその形状を保ったまま下がります。
一方、台形型の場合では、下部に行くほど広がっているために、果皮や果実などがほぐされ全体に満遍なくワインが当たります。
このため、色素とタンニンの抽出がより効率的に行うことができます。
　28℃の温度で20日間のアルコール発酵と果皮浸漬を行った後、果汁を別のタンクに移しかえて、マロラクティック発酵を行います。
この工程が終了後、シャトー・パルメ用のワインは55％の新樽と45％の1回使用した樽に入れられ、3ヶ月に1度の澱引きと1回の卵白によりコラージュ（清澄作業）をしながら、約21ヶ月間熟成させます。
≪セカンドワインでは無い【アルテ・エゴ】≫ 　シャトー・パルメが非常に有名な存在のため、目立たない【アルテ・エゴ・ド・シャトー・パルメ（“もう一つのシャトー・パルメ”の意）】。
シャトー・パルメでは、1997年まで【ラ・レゼルブ・ド・ジェネラル】というセカンドワインを作っていました。
しかし、このラベルは消滅し、出てきたのが【アルテ・エゴ】でした。
セカンドワインを造っていた1997年までは、全体の生産量の800％がシャトー・パルメになり、10％がセカンドワインに、残りの10％は“ネゴシアン”に販売していました。
　しかし、【アルテ・エゴ】を作る際にこの比率を一変させて、シャトー・パルメが50％、アルテ・エゴが40％、そして、10％をネゴシアンに販売します。
つまり、1997年までシャトー・パルメに使用していたワインの中から、品質が悪いものではなく、早く飲み頃になると判断したワインをブレンドしたものがアルテ・エゴであるという自身なのです。
だから決して彼らは【アルテ・エゴをセカンドワインとは呼びません。
　一般的に、セカンドワインとは、【グランヴァンになれなかった品質が劣るワイン】ものというイメージがありますが、そう考えると確かにアルテ・エゴには当てはまらないことになります。
アルテ・エゴに対しては、発酵前の低温マセレーションも行ってフルーティさを出すなど、独自のワインとして大事に育てています。

商品情報 産地 フランス　ボルドー 品種 カベルネ・フラン、メルロー 容量 750ml タイプ 赤クロ・サン・ジュリアン Clos Saint Julien ワインの権威から高評価を受ける逸品サンテミリオンの街の中心、つまり丘の中心を取り巻く様に連なるサンテミリオン・プルミエ・グランクリュの各シャトーは、特有の石灰岩土壌と畑の傾斜という絶好のテロワールの恩恵を受けています。
その恵まれたシャトーのひとつであるクロ・フルテの隣に位置し、同様に石灰岩土壌で丘状の地形のほぼ頂点部分という絶好の位置にあるのが、このクロ・サンジュリアンです。
『ラ・クラスマン』のミッシェル・ベタンが2004年のプリムール評価で、サンテミリオンではヴァランドローに次ぐ第2位の点数をつけ、「キャトリン・パポン・ヌーヴェルはサンテミリオンの偉大な醸造家の一人であることを確認できた」と絶賛。

ギフト対応 Chレオヴィル・ラスカーズ。
メドック格付け二級で、一級に迫るほど高い品質のワインである『スーパーセカンド』とも呼ばれています。
ヴィンテージによるばらつきが比較的少なく、 凝縮した果実味の豊かな味わいが特徴です。
お酒は20歳から。
未成年者への酒類の販売は固くお断りしています。
商品詳細 内容量 750ml タイプ 赤 品種 カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー、カベルネ・フラン、プティ・ヴェルド※ヴィンテージによって異なります。
アルコール度数 15％未満 保存方法 要冷蔵　15℃程度

Chateau Latour 2002 / Bordeaux Red Dry シャトー　ラトゥール　2002 格付け ボルドー・メドック地区第1級（1855年） A O C ポイヤック 畑位置 ポイヤック村のCH.ラトゥールの所有地 畑面積 65ha（シャトーの周囲48haは「ランクロ」と呼ばれグラン・ヴァンに含まれる） ※《ランクロ》 　シャトーを取り囲む47haの区画をランクロといい、必要な時しか植え替えられない古いブドウの木が植わっており、この一角がグラン・ヴァンの最も重要な部分。
年間生産量 2002ヴィンテージ：72,000本⇒例年の約1／3（※平均約 22万本） 平均樹齢 ランクロ：40年以上／　その他：37年以上 ブドウ品種 2002ヴィンテージ：カベルネ・ソーヴィニョン74％　メルロ25％　カベルネ・フランとプティ・ヴェルド併せて1％ 収　穫 全て手摘みで完全除梗。
（メルロ：2002.9.25／「ランクロ」のカベルネ・ソーヴィニョン：2002.10.7〜10.17） 収　量 2002ヴィンテージ：22〜24hl／haの極低収量（※通常でも37hl／haの低収量） 醗　酵 ステンレス製タンクで行われる。
（※醗酵と二次醗酵は3週間、マロラクティック醗酵もタンク内。
） 熟　成 オーク樽（新樽率100％）でおよそ18ヶ月間の熟成期間 諸処理 3ヵ月後との澱引きと瓶詰直前の冬に卵白による清澄処理され2003.7に瓶詰。
タイプ 赤のフルボディ 特　徴 力強い味わいと長命さが最大の特徴で、深い色合い、香りの幅と凝縮感、複雑性に富み長期熟成によりさらに重厚で奥深くブドウの品種の特徴を最大限に引き出されるスタイルで、ボルドーで最も晩熟とも言われるほど長命であり、品質も非常に安定しているタイプ。
料理 チーズ 牛のヒレ肉の網焼きバターソースや赤ワインソース、牛赤身肉のカツレツなどが合う。
チーズでは、白カビソフトタイプのカマンベール、ウォッシュタイプ・ソフトのポンレヴェックやショーム、青カビタイプのスティルトンなど。
セカンド レ・フォール・ド・ラトゥール 2002 ヴィンテージ 情報 ヴィンテージチャート：18／20点　アドヴォケイトヴぃんてーじガイド：88点 「2002年ボルドー・ベスト・ワイン」にポイヤックから選ばれた9つのワインの一つ。
ボルドーの2002年は、カベルネ種主体のメドックが主役のヴィンテージで、かの2000年に迫る品質の高いワインが誕生。
パーカー氏評価（2003.10）：95〜98点 今日選べというのなら、私の選ぶワイン・オブ・ザ・ヴィンテージ！ ラトゥール2002には、巨人のような、著しく凝縮感のある、エキス分の多い、畏怖の念を起こさせるほどの素質を備え、この先が非常に興味深い、「潜在的伝説の卵」。
ラトゥールの管理人フレデリック・アンジュレー氏によると、2002ラトゥールは通常の2／3以下という超低収量を実施し、補糖なしの天然アルコール度が13％ともあるおどろくほどの力強さを備え、グラン・ヴァンに用いられたのは生産量の51％のみ。
光を通さないほどの濃く暗い深みのある色、著しく強烈な液化したミネラル感や、クレーム・ド・カシスや甘草の香りを誇り、強大なワインでありながら、並はずれた純粋性とエレガンスを兼ね備え、更に、この想像を絶する純粋さ、ウットリさせられる舌触り、重量感溢れるコクの力強さ、おびただしい果実味やエキス分、調和感から記念碑的ラトゥールであり、この偉大なシャトーの金字塔！ 飲み頃予想は、2015年から2050年+あたり。
スペクテーター誌評価（2005.3.31）：96点 2002ヴィンテージのワイン・オブ・ザ・ヴィンテージ！ 豊富なよく熟したカラントや甘草、香ばしいオークの香りに満ち溢れ、実に巧妙でありながらも感動的で、重量感もコクもあり、熟した果実と噛み応えのあるタンニンの中身の詰まった芯が感じられ、スケールが大きなジューシーなワイン。
この頑丈で古典的なラトゥール2002は、瓶熟成が必要です。
飲み頃予想は、2012年以降あたりから。
シャトーコメント(2004)：4〜5／5点 9月中旬には、果皮と薫り高い凝縮感の安定した向上が見られ、あらゆる分析の結果、このヴィンテージには強く濃度の高い糖分と非常に良質な酸の可能性が確認されました。
メルロは最高の状態にあった9月25日に、完璧な衛生状態で収穫し、40人摘み手のグループでブドウ園に運び込み、カベルネをひときわ優れた天候条件のもと収穫するためにその可能性の限り待ちました。
この安定した穏やかな天候のおかげで、可能な限り最高のコンディションの中、それぞれの区画の収穫を実行できました。
「アンクロ」区画からのカベルネ・ソーヴィニョンは、10月7日から収穫が始まり、2002年はとても遅くなり、10月17日に終わりました。
2002ラトゥールは、とても困難だった夏の天候にもかかわらず、初試飲の際には驚くほどの質の高さが示されたように、大きなギャップ（ムラ）があります。
アルコール醗酵の終わりから、初分析の結果は2002ヴィンテージのバランスと力を見せており、2002ラトゥールのタンニンの可能性は、色合いの鮮やかさやポリフェノールの構成の点において2000ヴィンテージにとてもよく似ています。
2002ラトゥールは、非常に良い水準の酸にパワフルな要素が加わり、非常に薫り高く複雑性に富んでおり、果実や、見事なまでのエレガントなタンニンや、テロワールを反映した芳醇でコクのある味わいは驚くほどの高い品質です。
2002ラトゥールは2001ラトゥールを勝るものになるであろうと確信しています。
■ ご確認ください ■ 当該商品は自社販売と在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく可能性があります。
様々な贈り物にご利用いただけます。
季節のご挨拶 お正月 御年賀 お年賀 御年始 母の日 父の日 初盆 御中元 お中元 残暑御見舞 残暑見舞い 敬老の日 寒中お見舞 クリスマス プレゼント お歳暮 御歳暮 春 夏 秋 冬 日常の贈り物 内祝い 御見舞 退院祝い 全快祝い 快気祝い 快気内祝い 引っ越し 志 進物 寸志 粗品 のし 熨斗 挨拶ギフト お返しギフト 新築祝い 引っ越し祝い 退職祝い ギフト お祝い 御祝い 金婚式御祝 銀婚式御祝 御結婚お祝い ご結婚御祝い 御結婚御祝 結婚祝い 結婚内祝い 結婚式 御新築祝 新築御祝 新築内祝い 祝御新築 祝御誕生日 バースデー バースディ バースディー 昇進祝い 昇格祝い 就任 御礼 お礼 謝礼 御返し お返し お祝い返し 御祝い★例年の1／3の生産量の高希少ヴィンテージは、 WA＆WS誌のワイン・オブ・ザ・ヴィンテージ！★ ≪2002年ボルドー・ベスト・ワイン≫ シャトー ラトゥール　2002年 　CH．ラトゥールは、名実ともに、トップにランクされるボルドーを代表する第1級格付けのシャトーで、メドックのポイヤック村とサン・ジュリアン村の境目にクリーム色のいかめしい塔が、ワインのラベルデザインにも用いられているシンボルの塔です。
この有名な堅牢な塔は、14世紀に遡る古い歴史を持ち、英仏百年戦争当時までシャトー周辺はイギリスの攻撃からフランスを守る重要な砦であったといいます。
17世紀末頃、ラトゥールはセギュール家の所有となり、ここにブドウ園の300年にわたる偉大な歴史が始まり、18世紀に入り、「ブドウの木の王子」と呼ばれたニコラ・アレキサンドル・ド・セギュール公爵の時、イギリス市場の再度の制覇と北ヨーロッパでのワイン・ビジ ネスの発展のおかげで、世界中で高く評価されます。
ナポレオン3世の治世、パリ万国博 覧会のためにメドックとグラーヴの土地の格付けが制定された1855年に、第1級のシャトーとして 認められ、名声が確立されました。
19世紀の好景気、ベル・ エポックと呼ばれる「黄金時代」に、ワインのスタイルとは似つかないかわいらしい外観のシャトーが建てられています。
　1963年、セギュール公爵家は、「ハーヴェイ・オブ・ブリストル（Harveys of Bristol）」と「ホールミンスター社（Hallminster Limited）」という、ともにイギリスの企業に売却し、それから、30年間にわたってイギリス企業による経営が続きます。
1993年7月、現オーナーのフランソワ・ピノー（FRANCOIS PINAULT）氏が購入し、CH．ラトゥールは、企業家で実業家であるピノー氏により、フランス人の手に戻りました。
現在ピノー氏のもと、社長のフデレリック・アンジュレーとクリスチャン・ル・ソメールのエネルギッシュな二人組みにより、素晴らしい舵取りが行われており、ワインの品質の高さは言うまでもありません。
（・・・詳細＆一覧） ※ボルドー赤2002ヴィンテージ情報： 　ボルドーの2002年は、カベルネ種主体のメドックが主役のヴィンテージで、かの2000年に迫る品質の高いワインが誕生し、ラトゥール2002は、「2002年ボルドー・ベスト・ワイン」にポイヤックから選ばれた1つ。
※WA：95〜98点　／　WS：96点　　（詳細はページ下方） 　「ワイン・オブ・ザ・ヴィンテージ！」　

ギフト対応 『シャトー・ラフルールは依然として、常にペトリュスに迫り、時にはそれをしのぐことさえできるポムロールで唯一のワインであるということだ。
　故シャン＝ピエール・ムエックスでさえ、かつてそれを認めたことがある。
ラフルールがどの点でもペトリュスに匹敵する、並はずれたワインであることを知ることができるまで、何度も2つのワインを並べて味わうことができた私は幸運だった。
アロマの観点から言えば、ラフルールは多くのヴィンテージでペトリュスよりも複雑である。
これは間違いなく樹齢の高いカベルネ・フランのおかげである。
』（ボルドー 第四版　ロバート・M・パーカー 2004、P292より） お酒は20歳から。
未成年者への酒類の販売は固くお断りしています。
商品詳細 内容量 750ml タイプ 赤 品種 メルロー、カベルネ・フラン※ヴィンテージによって異なります。
アルコール度数 15％未満 保存方法 要冷蔵　15℃程度

シャトー ムートン ロートシルト 2002 CHATEAU MOUTON ROTHSCHILD

シャトー ムートン ロートシルト 2002 CHATEAU MOUTON ROTHSCHILD

シャトー ムートン ロートシルト 2002 CHATEAU MOUTON ROTHSCHILD

シャトー ムートン ロートシルト 2002 CHATEAU MOUTON ROTHSCHILD

シャトー ラトゥール 2002 Chateau Latour

商品情報 大陸性気候の、標高200-300メートル、北向きの斜面に位置する粘土石灰質の区画で育まれたカベルネ・ソーヴィニヨンを使用。
1ヘクタールあたりの株数は4,000本。
ブドウの収量は1ヘクタールあたり40ヘクトリットル。
収穫したブドウは除梗・破砕の後、発酵。
また、マロラクティック発酵を行った。
オークの新樽で18ヶ月寝かせた後ボトリング。
さらに2年間熟成させている。
ローブは紫のニュアンスを伴う深いガーネット色。
甘いブラック・ベリーの香りに、コーヒー、ミント、ユーカリやハーブのアロマを持つ。
しっかりとしたタンニンを含み、ブラック・フルーツの要素が感じられ、余韻も長い。
ストラクチャーの素晴らしさ、凝縮感が印象的。
ソースをたっぷりとかけた猪や豚肉料理に。
カヴァ：一定の温度と湿度のもと、熟成させた年代物のテーブル・ワインを指す。
最低熟成年数は白で2年、赤で3年。
産地 ギリシャ 品種 カベルネ・ソーヴィニヨン100％ 容量 750ml タイプ 赤

シャトー ムートン ロートシルト 2002 CHATEAU MOUTON ROTHSCHILD

シャトー ムートン ロートシルト 2002 CHATEAU MOUTON ROTHSCHILD

この偉大な一級シャトーは世界で最もエレガントで、アロマの複雑なワインをつくっている。
この点に関しては、様々な反論があり得るだろう。
1980年代初め以降、オー・ブリオンほどの一貫性と、輝かしい品質を示すシャトーは他にない。
五大シャトーの中で唯一グラーブ地区から選ばれたワインです。

　シャンボール・ミュジニー　トップ生産者のひとり ドメーヌ・ジョルジュ・ルーミエの名前を世界にしらしめた若き当主　クリストフ・ルーミエ氏 1924年にジョルジュ・ルーミエがシャンボール・ミュジニーに居を構え、妻の家族が所有するドメーヌ の経営指揮をとりました。
当時はほとんどがネゴシアンに売買されていましたが、1945年 よりジョルジュ・ルーミエが蔵元で瓶詰めを始め、名前がメジャーになりました。
ブドウ畑の栽培に関しては、減農薬農法を取り入れ除虫剤や除草剤を使用しません。
熟したブドウ のみの手摘みを行い、丹念に選別した後 部分的に除梗、発酵は果帽を浮かばせながら開放タンク を使用して3段階に分かれて行われる。
古典的で長命なワインを是非、ご堪能下さい。

生産地　イタリア トスカーナ州 生産者　ポッジョ・アル・ソーレ 種類　　赤ワイン 品種　　シラー100％ 味わい　フルボディ ヴィンテージ 2002 輸入元 ヴィントナーズ コメント　熟成シラーのご紹介です。
1990年に創業されたこの蔵。
歴史的には、そんなに古くはないですがワインとしての評価はかなり高いです。
1990年に創業し、97年にはトレビッキエーリを獲得するなど、素晴らしい実績を上げています。
特にこのシラーはかなり上質な1本。
バランスよく、酸とタンニンがこなれてきています。
シラー好きな方はもちろん。
古酒がお好きな方は是非。
試してみて頂きたい1本となっています。

ワイン詳細 生産地 ┃ フランス/ボルドー/メドック地区 生産者 ┃ シャトー ローザン セグラ 格付・等級 ┃ AOC マルゴー/第2級/ファーストラベル ぶどう種類 ┃ カベルネ・ソーヴィニヨン58％/メルロー35％/プティ・ヴェルド5％/カベルネ・フラン2％ 輸入元 ┃ 当店直輸入 テイスティングコメント 2020年4月 PP(WAポイント)90 ┃公開媒体： The Wine Advocate ┃著者： Lisa Perrotti-Brown ┃飲み頃： 2020-2026 Deep garnet-brick colored, the 2002 Rauzan-S_gla is intensely scented of dried mulberries, fig paste, cr_me de cassis and prunes, with hints of Chinese five spice, leather and dried roses. The medium-bodied palate sports fully mature dried berries and exotic spice notes with a chewy texture and nice refreshing finish. This is in its drinking window sweet-spot right now and should hold for a further 5-6 years. The blend this year is 58% Cabernet Sauvignon, 35% Merlot, 2% Cabernet Franc and 5% Petit Verdot, harvested between September 28 and October 10 at an average yield of 27 hectoliters per hectare. It was aged for 18 months in French oak, 53% new. The alcohol is 13%. 2004年3月 PP(WAポイント)88-90 ┃公開媒体： ボルドー第4版 ┃著者： Robert M. Parker, Jr. ┃飲み頃： 2010-2018 2002年は27hl/haでつくられている、濃い紫色をした、本格的なヴァン・ド・ガルドで、構造やタンニン、力強さがたっぷりある。
甘いなめし革のような、ハーブの色合いのあるブラックカラントの果実の趣が現れる、閉じた香りがある。
このタンニンが良くまとまったら、傑出した作品となるはずだ。
ワインのコンディション Ex Chateau(シャトー蔵出し品)の素晴らしいコンディションで再入荷しました。

Lokoya Mount Veeder Cabernet Sauvignon 2002 / ロコヤ マウント ヴィーダー カベルネ ソーヴィニヨン 2002 . 商品説明 The nose is fine, powerful and offers a slight gourmandise, a beautiful density as well as a slight concentration. It reveals fine notes of blueberry cream, blackberry and slight hints of ripe wild strawberries, cardamom combined with subtle hints of Sichuan pepper, violet as well as discreet hints of spices, tobacco blond and cardamom.Wine Score : 92/10075cl Fine and Rare specializes in fine and rare wines, champagne and spirits, exactly the kind of products you are looking for, our sources are mainly Chateaux and Domains, private wine cellars and other reliable wine companies in Europe to ensure the authenticity of our wines - Fine and Rareは希少な格付けワイン、シャンパンやスピリッツを中心に取り扱っており、お客様にぴったりの商品をご案内致します。
また、安心してご利用いただくために主にヨーロッパのシャトーやドメーヌなど、信頼性の高い生産者より商品を買い付けております。
Sourced from an excellent temperature controlled private cellar In France, where it has been stored since release リリース以降、最適温度に調整されたフランスのプライベートセラーで保管されています。
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タイプ 赤ワインRed Wine 評価 アラン・メドー：93インターナショナル・ワイン・セラー:89-92 商品名 エマニュエル・ルジェ エシェゾーEmmanuel Rouget Echezeaux 生産者 エマニュエル・ルジェEmmanuel Rouget 原産国名 フランス ブルゴーニュ エシェゾー・グラン・クリュFrance Bourgogne Echezeaux Grand Cru ブドウ品種 ピノ・ノワール 100%Pinot Noir 100% ヴィンテージ 商品名のヴィンテージをご確認ください 熟成 ドサージュ量 アルコール度数 内容量 750ml ※画像とはヴィンテージが異なる場合がございます。
商品詳細のヴィンテージ項目でご確認ください。
ソムリエのワイン解説 一口にエシェゾーとはいっても40ヘクタールに及ぶ巨大なグランクリュであるため、生産者ごとに評価は様々だが、中でもルジェの区画は特に評価が高い。
ルジェが生産するワインの中でもあのクロパラントゥーに次ぐ、絶大な人気を誇る。
アンリ・ジャイエの愛弟子ここにありと感じずにはいられない最高級ワインである。
生産者を知ると、ワインはもっと美味しくなる Emmanuel Rouget エマニュエル・ルジェ 生産者のこだわり エマニュエル・ルジェは、ブルゴーニュワインの神と謳われたアンリ・ジャイエの甥にあたります。
1976年からジャイエの元で教えを受け、共にワイン造りを行っていました。
更にジャイエの引退後、実際に畑の管理から醸造の全てを任されていたこと、ジャイエ氏の所有する大部分の畑を引き継いだことから、ルジェが真の後継者であるということは明白です。
そのかつてジャイエが所有していた畑の中で最も偉大であり幻とも言われているのが、「ヴォーヌ・ロマネ・クロ・パラントゥー」。
リシュブールの真上の斜面に位置しており総面積僅か1.1haのこの畑は、現在ルジェと、ジャイエとメタイヤージュ(分益小作農)の契約をしていたメオ・カミュゼの2人のみが所有しています。
ルジェはその半分以上の0.7haを所有。
エマニュエル・ルジェのブドウ栽培はアンリ・ジャイエの哲学をしっかりと受け継ぎ、 ブドウは出来るだけ自然な方法で育てること、年によってブドウの適切な収穫時期を見極めること、 そして収穫量を厳しく抑制することを心掛けています。
『毎年自然によって生みだされる土壌や気候、土地の特徴を最大限に表現すること』を哲学とし、人が手を加えることでブドウ本来が持っているピュアな良さをなくさず、素材の良さを尊重するよう細心の注意を払っています。
■種類ワイン Wine 果実酒 洋酒 お酒 ドリンク ■販売元ワイン専門商社 株式会社Firadis ワインセンモンショウシャ カブシキガイシャフィラディスFiradis WINE CLUB30 フィラディス ワインクラブサーティワイン専門通販サイト Firadis WINE CLUB楽天市場店 フィラディス ワインクラブ ラクテンイチバテン

商品詳細 ■商品番号 241747 ■商品種別 ワイン ■内容量 750ml ■アルコール度数 - ■原産国 フランス ■産地 ブルゴーニュ ■メーカー シャルル・ノエラ（セリエ・デ・ウルシュリーヌ） ■原材料 ピノ・ノワール コメント 「ドメーヌ・シャルル・ノエラ」は、もともとコート・ド・ニュイを中心に約14haの畑を所有し、ブルゴーニュの名ドメーヌとして知られていましたが、その後畑はルロワやジャン・ジャック・コンフュロンなどのドメーヌに売却され、現在ドメーヌは存在していません。
そしてシャルル・ノエラ氏の曾孫にあたるのが、セリエ・デ・ウルシュリーヌの経営者の一人であるモロー氏とのこと。
モロー氏は曽祖父への畏敬の念を表すべく、2013年より「シャルル・ノエラ」の名前を商標のひとつとして使用を開始し、ここにシャルル・ノエラの名前が復活することとなりました。
「堅苦しくなく、自宅でくつろぎながら飲むことのできるワイン造り」を 　モットーとするセリエ・デ・ウルシュリーヌは、グッド・ヴィンテージのワインを 地下カーヴにてじっくりと熟成させ、良い環境で飲み頃を迎えたワインをリリースしていることでも定評があり、有名どころのネゴシアンも、同社のオールドものを購入しているとのこと。

商品詳細 ■商品番号 241747 ■商品種別 ワイン ■内容量 750ml ■アルコール度数 - ■原産国 フランス ■産地 ブルゴーニュ ■メーカー シャルル・ノエラ（セリエ・デ・ウルシュリーヌ） ■原材料 ピノ・ノワール コメント 「ドメーヌ・シャルル・ノエラ」は、もともとコート・ド・ニュイを中心に約14haの畑を所有し、ブルゴーニュの名ドメーヌとして知られていましたが、その後畑はルロワやジャン・ジャック・コンフュロンなどのドメーヌに売却され、現在ドメーヌは存在していません。
そしてシャルル・ノエラ氏の曾孫にあたるのが、セリエ・デ・ウルシュリーヌの経営者の一人であるモロー氏とのこと。
モロー氏は曽祖父への畏敬の念を表すべく、2013年より「シャルル・ノエラ」の名前を商標のひとつとして使用を開始し、ここにシャルル・ノエラの名前が復活することとなりました。
「堅苦しくなく、自宅でくつろぎながら飲むことのできるワイン造り」を 　モットーとするセリエ・デ・ウルシュリーヌは、グッド・ヴィンテージのワインを 地下カーヴにてじっくりと熟成させ、良い環境で飲み頃を迎えたワインをリリースしていることでも定評があり、有名どころのネゴシアンも、同社のオールドものを購入しているとのこと。

商品詳細 ■商品番号 241747 ■商品種別 ワイン ■内容量 750ml ■アルコール度数 - ■原産国 フランス ■産地 ブルゴーニュ ■メーカー シャルル・ノエラ（セリエ・デ・ウルシュリーヌ） ■原材料 ピノ・ノワール コメント 「ドメーヌ・シャルル・ノエラ」は、もともとコート・ド・ニュイを中心に約14haの畑を所有し、ブルゴーニュの名ドメーヌとして知られていましたが、その後畑はルロワやジャン・ジャック・コンフュロンなどのドメーヌに売却され、現在ドメーヌは存在していません。
そしてシャルル・ノエラ氏の曾孫にあたるのが、セリエ・デ・ウルシュリーヌの経営者の一人であるモロー氏とのこと。
モロー氏は曽祖父への畏敬の念を表すべく、2013年より「シャルル・ノエラ」の名前を商標のひとつとして使用を開始し、ここにシャルル・ノエラの名前が復活することとなりました。
「堅苦しくなく、自宅でくつろぎながら飲むことのできるワイン造り」を 　モットーとするセリエ・デ・ウルシュリーヌは、グッド・ヴィンテージのワインを 地下カーヴにてじっくりと熟成させ、良い環境で飲み頃を迎えたワインをリリースしていることでも定評があり、有名どころのネゴシアンも、同社のオールドものを購入しているとのこと。

生産地　イタリアトスカーナ州 生産者　ポッジョ・アイ・キアリ 種類　　赤ワイン 味わい　フルボディ 品種　　サンジョヴェーゼ ヴィンテージ　2003 コメント　ずっしりとした果実味、品の良い果実味。
20年経っているとは思えない果実の若々しさを感じます。
タンニンは重く、甘く、コク、酸味は果実の滑らかに溶け込んでいます。
とにかく試して頂きたい1本です。

生産地　イタリアトスカーナ州 生産者　ラ・フォルトゥーナ 種類　　赤ワイン 味わい　フルボディ 品種　　サンジョヴェーゼ・グロッソ ヴィンテージ　2002 コメント　非常にバランスの取れた味わいで、綺麗な果実味と滑らかなタンニン。

生産地　イタリアトスカーナ州 生産者　ラ・フォルトゥーナ 種類　　赤ワイン 味わい　フルボディ 品種　　サンジョヴェーゼ・グロッソ ヴィンテージ　2002 コメント　非常にバランスの取れた味わいで、綺麗な果実味と滑らかなタンニン。