【内容量】 750ml 【アルコール分】 13.5％ 【品種】カベルネ・ソーヴィニョン100% 【タイプ】 赤/フルボディ 【味わい】 熟したカシス、ブラックチェリー、ハーブ、シダの香りに、フレッシュでエレガントな味わい。
樽熟成による複雑味とタンニンのバランスが良く、香り高い余韻を長く楽しめます。
テロワールハンターは、新たなプレミアムチリワインを創造する革新的なプロジェクトです。
今までの足跡（セントラルヴァレーでの伝統的なワインメイキング）から離れ、 チリの多様なテロワールの可能性を追求し続けています。
ワインのヴィンテージについて こちらのアイテムは、予告なくヴィンテージが変更となる場合がございます。
正確なヴィンテージが必要な場合は、購入される前にメールにてお問合せ下さいませ。
※掲載画像はイメージです。
お届けの品のラベルイメージ、ヴィンテージが異なる場合がございます。
2,498 円
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Almaviva Concha Y Toro & Baron Philippe De Rothschildコンチャ イ トロ＆バロン フィリップ ド ロスチャイルド （詳細はこちら）新フレンチオークバリックにて18ヶ月熟成。
2019ヴィンテージ評価、ワインアドヴォケイト95+点、ジェームスサックリング97点、ヴィノス96点、ワインスペクテーター93点750mlカベルネ ソーヴィニヨン、カルメネール、カベルネ フラン、プティ ヴェルド、メルローチリ・セントラル ヴァレー・マイポ ヴァレーマイポ ヴァレーDO赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社JALUX
38,720 円
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 【それぞれの場面に合うワインをたくさんご用意しています】 ギフト プレゼント お中元 御中元 お盆 お礼 クリスマス クリスマスプレゼント 夏ギフト 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン お土産 ゴールデンウィーク GW 帰省土産 バレンタインデー バレンタインデイ ホワイトデー ホワイトデイ お返し 父の日 母の日 敬老の日 贈答品 お土産 手土産 おみやげ 差し入れ 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚 出産 出産祝い 卒業 進学 入社 退職 進学祝い 誕生日 お誕生日 誕生日祝い 誕生日プレゼント 誕生日ギフト バースデー バースデイ Wedding ウェディング ホームパーティ ホームパーティー お花見 パーティ 就任 お酒 酒 アルコール 御開店祝 開店御祝い 開店お祝い 開店祝い 御開業祝 周年記念 来客 御礼 お礼 謝礼 御返し お返し お祝い返し 御見舞御礼 【ワイントラスティ お取り扱いワインの一部】 フランスワイン ボルドーワイン ブルゴーニュワイン ナパワイン アメリカワイン ニュージーランドワイン ローヌワイン アルゼンチンワイン チリワイン 南アフリカワイン シャンパーニュ シャンパン ボルドー ブルゴーニュ ローヌ イタリアワイン スペインワイン ニューワールド オールドワールド 古酒 オールドビンテージ オールドヴィンテージ 格付けワイン 高級ワイン 高級シャンパン 高級シャンパーニュ 高級アルマヴィーヴァコンチャ・イ・トロ＆バロン・フィリップ・ド・ロスチャイルド ALMAVIVA （CONCHA Y TORO&BARON PHILIPPE DE ROTHSCHILD） 紫がかったルビー色のワイン。
ブルーベリー、ブラックベリー、新鮮な花の香り。
果実味があり、力強くスパイシー。
非常に統合されたタンニンがあり、シルキーでなめらか。
■2019年の特徴 2019年は非常に辛口のヴィンテージで、ブレンドはカベルネ・ソーヴィニヨン84%、カルメネール13%、メルロー2%、カベルネ・フラン1%。
2018年よりアルコール度数がやや高く、酸度は低め。
使用済みのバリックで1年間熟成。
パーカーポイント93+点｜飲み頃：2021 - 2028 The first truly international release of the second wine is going to be the 2019 Epu, which has changed image and label, looking a little more like Almaviva, and is going to be sold through the Bordeaux n?goce. 2019 was a very dry vintage, and the blend is 84% Cabernet Sauvignon, 13% Carmenere, 2% Merlot and 1% Cabernet Franc with slightly higher alcohol than 2018 and with lower acidity, matured in used barriques for one year. In terms of freshness, the wine is quite similar to the 2018 that I tasted next to it, obviously a little younger, quite intense and fruit-driven, spicy and herbal, with a creamy texture and fine-grained tannins. It's a second wine, but they also want to do something different and Epu is perhaps a little more classical, perhaps this is more Bordeaux and Almaviva is more Chilean. 70,000 bottles produced. It was bottled in December 2020 and January 2021.（Issue Date：1st Sep 2021） バロン・フィリップ・ド・ロスチャイルド社とコンチャ・イ・トロ社とのジョイント・ベンチャー「アルマヴィーヴァ」 カベルネ・ソーヴィニヨンが優勢な古典的なボルドー品種のブレンドから作られたアルマヴィーヴァは、シャトー・ムートン・ロスチャイルドのバロン・フィリップ・ド・ロスチャイルド社と、チリの最大ワイナリー、コンチャ・イ・トロ社とのジョイント・ベンチャー。
チリの「オーパス・ワン」とも呼ばれています。
チリの土壌・気候・ブドウ畑、フランスのワイン製造の敷地と伝統をなぞり、非常にエレガントで複雑なワインです。
アルマヴィーヴァのセカンドワイン「エプ」は、生産量が少な稀少。
ワインファンから絶大な人気を誇っています。
正統派ボルドーのスタイルに、果実の甘さを伴うエネルギッシュでパワー漲るチリテイストが見事に融合した素晴らしいワインです。
フレンチオークバリックにて18ヶ月熟成しています。
EPUとは、チリ南部の主要な先住民文化の1つであるマプチェ族の言葉で「2」を意味します。
ワイン名 エプ ／ Epu 生産地 チリ>セントラル・ヴァレー>マイポ・ヴァレー／ Chile＞Central Valley＞Maipo valley 生産者 アルマヴィーヴァ ／ ALMAVIVA ヴィンテージ 2019年 容量 750ml ブドウ品種 カベルネ・ソーヴィニヨン84% カルメネール13% メルロー2％ カベルネ・フラン1% タイプ 赤 味わい 辛口 インポーター 株式会社Trusty(トラスティ）
9,460 円
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 【それぞれの場面に合うワインをたくさんご用意しています】 ギフト プレゼント お中元 御中元 お盆 お礼 クリスマス クリスマスプレゼント 夏ギフト 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン お土産 ゴールデンウィーク GW 帰省土産 バレンタインデー バレンタインデイ ホワイトデー ホワイトデイ お返し 父の日 母の日 敬老の日 贈答品 お土産 手土産 おみやげ 差し入れ 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚 出産 出産祝い 卒業 進学 入社 退職 進学祝い 誕生日 お誕生日 誕生日祝い 誕生日プレゼント 誕生日ギフト バースデー バースデイ Wedding ウェディング ホームパーティ ホームパーティー お花見 パーティ 就任 お酒 酒 アルコール 御開店祝 開店御祝い 開店お祝い 開店祝い 御開業祝 周年記念 来客 御礼 お礼 謝礼 御返し お返し お祝い返し 御見舞御礼 【ワイントラスティ お取り扱いワインの一部】 フランスワイン ボルドーワイン ブルゴーニュワイン ナパワイン アメリカワイン カルトワイン ニュージーランドワイン ローヌワイン アルゼンチンワイン チリワイン 南アフリカワイン シャンパーニュ シャンパン ボルドー ブルゴーニュ ローヌ イタリアワイン スペインワイン ニューワールド オールドワールド 古酒 オールドビンテージ オールドヴィンテージ 格付けワイン 高級ワイン 高級シャンパン 高級シャンパーニュ 高級チリの「オーパス・ワン」と呼ばれるプレミアムワイン ALMAVIVA アルマヴィーヴァ ALMAVIVA アルマヴィーヴァ チリの「オーパス・ワン」と呼ばれるプレミアムワイン！ ボルドー最高峰の技術とチリ最高のテロワールの融合が生み出す、 熟成のポテンシャルにも秀でたチリ最高峰のワインです。
テイスティングノート 濃いルビー色の外観。
ブラックカラントやブラックベリー、プラムなどの濃密な果実のアロマ。
加えてフレッシュな花や、リコリスなどの甘やかなスパイス、コーヒーなどの複雑なニュアンスも。
ジューシーな果実味と滑らかなタンニンが広がります。
爽やかな酸味と力強い果実味のバランスも良く、エレガントなスタイルを味わうことができます。
美しい味わいが長く続く香り高いワインです。
生産者について ■ボルドーの技術とチリのテロワールが融合したプレミアムワイン アルマヴィーヴァは、チリを代表するワインメーカーである「コンチャ・イ・トロ」とボルドーで5大シャトーの一翼である「シャトー・ムートン・ロートシルト」のジョイント・ベンチャーです。
ワイナリーは、チリの中央地帯、マイポ・ヴァレーの標高の高い地域であるプエンテ・アルトにあります。
冬はボルドーやナパ・ヴァレーよりも暖かく、収穫期は両地域よりも冷涼な環境が、ぶどうのゆるやかな成熟を促し、酸を保ちながらもアロマやタンニンが十分に成熟したブドウに繋がっています。
土壌は、粘土質や砂利質などの多様な特徴を持つ地質。
特に砂利質は水はけが良く、カベルネ・ソーヴィニヨンの栽培に適した土壌です。
収穫は手作業、アルコール発酵は100〜150hlのステンレスタンクを使用。
熟成は、基本的にフレンチオークを用いて行われます。
チリの土壌・気候・ブドウ畑、フランスのワイン製造の敷地と伝統をなぞり、非常にエレガントで複雑。
ワインスペクテーター誌が行った世界18,000人の読者による人気投票では、「南米のベストワイナリー」に選ばれるほどの人気で、その品質から「チリのオーパス・ワン」と呼ばれています。
長期熟成のポテンシャルも備えている逸品です。
パーカーポイント96点｜飲み頃：2024 - 2036 2020 was exceptionally dry, with 75% less rain than usual in the period between May and September, which resulted in an earlier harvest to produce a 2020 Almaviva with 68% Cabernet Sauvignon, 24% Carmenere (from Peumo), 6% Cabernet Franc and 2% Petit Verdot, so with no Merlot this time. The process was as careful as possible, without using any pumps, doing manual and optical sorting of the grapes, pressing in small vertical presses and aging of 20 months in French oak barrels, 73% of them new and the rest second use. The wine reached good ripeness with 14.9% alcohol. It still shows the effect of the ?levage a bit, with abundant notes of sweet spices, a creamy touch and some smoke. I tasted it next to the 2019, and the wines have a very similar aromatic palette with a clear note of baked peppers. What was amazing in 2020 was that they harvested the Carmenere almost five weeks earlier than they normally would, and the result is not a green wine at all. As in all dry years, the wines show a little more tannic, a little in the style of the 2017?but the 2020 has more tension than the 2017, and the 2017 was more powerful and with a bigger tannic structure. The 2019 had more volume than the 2018, and the 2020 is closer to the 2019 than the 2018. 200,000 bottles produced. It was bottled during the second half of February 2022.（Apr 07, 2023） 商品名 アルマヴィーヴァAlmaviva 生産者 アルマヴィーヴァ (コンチャ・イ・トロ＆バロン・フィリップ・ド・ロスチャイルド)Almaviva CONCHA Y TORO&BARON PHILIPPE DE ROTHSCHILD 生産地 チリ>セントラル・ヴァレー>マイポ・ヴァレーChile＞Central Valley＞Maipo valley ヴィンテージ 2020年 容量 750ml ぶどう品種 カベルネ・ソーヴィニヨン68%、カルメネール24%、カベルネ・フラン6%、プティ・ヴェルド2% インポーター 株式会社Trusty(トラスティ）
28,200 円
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 ボディ ライト フル 味わい 辛口 甘口 タイプ 果実味 渋味 Vina William Fevre Chile Espino Pinot Noir 生産国 チリ 容量 750ml 生産村 マイポ・ヴァレー ヴィンテージ 2022年 完璧に熟した集約のある葡萄を使用 さらに、仏産樽で熟成させたこだわりのピノ サン フアンの葡萄を使用しています。
何世紀にも渡る変化による崩積土土壌は、ピノ ノワールに、ミネラルをもたらします。
クローンではなくマサル セレクションによる苗を使っています。
厳しく選別し、全体の40％はグリーンハーベストで落とします。
この高い標高と土壌が、ワインに影響を及ぼしています。
厳しく収量制限をするため、生産量は限られますが、完璧に熟した集約のある葡萄になります。
80hLの小型のオープンタンクを使い、温度管理の下、ゆっくりと発酵させます。
初めに8度で5日間プレマセラシオンを行い、その後18-24度で約1週間発酵させます。
ブルゴーニュの伝統的な方法であるピジャージュを行い、人の手で大きなスプーン状の道具を使って何度も果帽を突き崩し、色とフレイバーを抽出します。
ブレンドし、40％をフランソワ フレールのブルゴーニュ樽で、残りをステンレスタンクで4ヶ月熟成させます。
美しいルビーレッド。
チェリーやイチゴの典型的な香りの奥にかすかなミネラルのニュアンスが感じられます。
口に含むとアタックは繊細、軽めですが、十分なタンニン、さわやかな酸と持続性のある果実味があります。
フィニッシュは、少しスパイスの風味も感じられます。
とてもエレガントで洗練されたワインです。
「フェーヴルは初めから私たちに強く『ワインの中心にはチェリーの種の味がしなくてはいけない』と指導してきました。
試行錯誤の後、やっと『これで良い！』と認めてくれました」とゴンザーロは話していました。
ぶどう品種 (セパージュ) ピノ・ノワール 100％
1,782 円
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 「チリの〈新〉旨安王！」上質感がプンプン溢れるカベルネ！リアルワインガイド誌の〈旨安ワイン特集〉で…◆「旨安大賞を3本も輩出！」もはや「チリの〈新〉旨安王！」と言っても過言ではないワイナリー〈フォクスワインズ〉。
この〈カンパーナ〉は、より産地にフォーカス＆樽熟成を行った〈レゼルバ・クラス〉のシリーズです。
カベルネ ソーヴィニヨンは、大手ワイナリーが集中する、チリワインの心臓部とも言える銘醸地マイポ・バレーのブドウを使用。
多様な地形と土壌、気候を有するマイポ・バレーは、「チリのオーパスワン！」と称される〈アルマヴィーヴァ〉や〈ドン・メルチョー〉のような、世界の一級品と肩を並べるカベルネが造られます。
事実、このカベルネも千円台のチリとは思えない複雑性と、一本芯の通った筋肉質な味わいで、上質感がプンプン溢れています♪フランスやカリフォルニアとかだと、2〜3000円しそうなエレガントかつ重厚な風格を備えつつ、素直に「美味しい♪」と思える親しみやすさは、さすが旨安王！もう本当に、この価格で味わえることに感謝、感謝、感謝です！！ ローストしたアーモンドやナッツ、ブラックコーヒーなどを思わせる香りに、黒コショウや赤身肉、スモーキーなニュアンスなども感じられます。
重厚なアタックからスパイシーさを含んだダークなフレーバーが、豊かな渋みと共に広がる筋肉質な味わいです。
バーベキューのお供にピッタリの1本です。
INFORMATION NameCampana Reserva Cabernet Sauvignon Fox Wines ブドウ品種カベルネ・ソーヴィニヨン 生産者名フォックスワインズ 産地チリ／マイポ・ヴァレー RegionChile／Maipo Valley 内容量750ml WA−／Issue − WS−／Issue − ※WA : Wine Advocate Rating ※WS : Wine Spectator Rating ★冷暗所での保管をお勧めします。
1,480 円
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 希少度はファーストより上！？ボルドー第1級格付けの〈シャトー・ムートン・ロートシルト〉と、チリの老舗ワイナリー〈コンチャ・イ・トロ〉とのジョイント・ベンチャーで… ◆「チリのオーパス・ワン！」 と称され、チリワインの実力を世界中に示してきた〈アルマヴィーヴァ〉。
以前2017年物が、世界的な評論家〈ジェームス・サックリング氏〉に… ◆「10年間で飲んだ、10万本の中で、第1位に選出！」 それは、マイアミで開かれた〈グレート・ワインズ・オブ・ザ・ワールド〉というイベントで大々的に発表され、関係者を多いに驚かせました。
その後も、各専門誌などで高得点を連発するなど、今や倍以上の価格になったオーパス・ワンより注目を浴びているのです！ そして、そのアルマヴィーヴァのセカンドで、かつて門外不出と言われていた、セカンドの〈エプ〉も見逃せません！ かつて、ワイナリーのショップだけで販売されていたものが、その人気を受けて、チリ国内での販売をスタート。
そして、初の国外輸出先として選ばれたのが、日本だったのです！ ファーストのアルマヴィーヴァの1/3ほどの価格ですが、希少度はファーストより上かも！？ 今、このアルマヴィーヴァ同様、カリフォルニアの〈ロバート・モンダヴィ〉と、チリの〈エラスリス〉がコラボした「チリのルーチェ！」と呼ばれる〈セーニャ〉を始め、チリのプレミアムワインの人気が高まっています！ 特に、ボルドー好き、カリフォルニア好きには、熱く熱くオススメします！！ ■WINE REPORTより抜粋■ブラックベリー、黒茶、メントール、ミルキーなテクスチャー、砕いた石、よく熟したタンニンと果実のバランスがとれている。
アプローチャブルで、早くから楽しめる。
■《ワイン アドヴォケイト》262号より抜粋■The current release of their second wine is the 2020 Epu. It's selected from the same terroir and vineyard in Puente Alto, one of the most reputed places for Cabernet Sauvignon in Chile, but from the younger vines (five- to 20-year-old vines) and harvested a little earlier to preserve acidity and fruit. In the warm and dry 2020 vintage, the wine was produced with a blend of 81% Cabernet Sauvignon, 12% Carmenere, 5% Merlot and 2% Cabernet Franc, usually higher in Cabernet and lower in Carmenere than Almaviva. It has red ripe berries, the textbook blackberries and cassis and some creamy oak. It's ripe at 14.8% alcohol and has mellow acidity, good freshness and balance, with a pH of 3.71 and 4.8 grams of acidity (tartaric). It matured for 12 months in French barriques, 10% new and 90% second use. The wine has a bright nose with a clean note of baked morron peppers intermixed with red berry compote. It has a velvety plate with the luxurious texture of the modern Bordeaux, with abundant, slightly dusty tannins. It's approachable and round but should reward some time in bottle. This is a pretty serious Epu. 75,000 bottles produced. It was bottled at the end of 2021 and the first days of 2022. This is the second vintage sold through the Place de Bordeaux negociant system.◆パーカーポイント：94点◆飲み頃：2023〜2030年 INFORMATION NameEpu Almaviva ブドウ品種カベルネ・ソーヴィニヨン81%／カルメネール12%／メルロー5%／カベルネ・フラン2％ 生産者名アルマヴィーヴァ 産地チリ／マイポ・ヴァレー／プエント・アルト RegionChile／Maipo Valley／Puente Alto 内容量750ml WA94／Issue 1st Sep 2022 WS93／Issue Apr 30, 2023 ※WA : Wine Advocate Rating ※WS : Wine Spectator Rating ★冷暗所での保管をお勧めします。
7,680 円
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 ワイン名 カベルネ・ソーヴィニョン・マイポ・ヴァレー ノヴァス 生産者 エミリアーナ・ヴィンヤーズ 生産地 チリ／マイポ・ヴァレー 品種 カベルネ・ソーヴィニヨン100％ タイプ 赤ワイン（辛口） 原材料 ブドウ 容量 750ml 保存方法 直射日光のあたらない涼しい場所へ保管してください。
ノヴァス Novas エアラインに採用多数、空の上の星の王子様！ 星が誕生する時、エネルギーや光を宇宙に放出します。
古代の天文学者が幸運にもこの星の誕生を目撃し、「ノヴァ」と呼びました。
この「ノヴァス」は自然の行いを辛抱強く観察を続けた事に対する賛辞を意味しています。
ブドウ畑に戻した草花や昆虫・動物等が作る循環する生態系環境の中、有機栽培で育てられたブドウから丁寧に造られたワインです。
ヴァス カベルネ・ソーヴィニョン ヴァレ・デル・マイポ ◆ECOCERT（フランス国際有機栽培認証機関) 認定ブドウ使用 ◆The Vegan Society（ヴィーガン協会）イギリス国際ヴィーガン認証機関認定ワイン 71%使用済仏オーク樽、13%仏フードル樽、16%ステンレスタンクで9ヶ月熟成。
完熟したイチゴやチェリーに微かな杉の香り。
凝縮した果実味に豊富で滑らかなタンニン。
重厚感溢れるワイン。
ノヴァス ピノ・ノワール カサブランカ・ヴァレー ◆ECOCERT（フランス国際有機栽培認証機関) 認定ブドウ使用 ◆The Vegan Society（ヴィーガン協会）イギリス国際ヴィーガン認証機関認定ワイン 70%仏オーク樽、5%仏フードル樽で8ヶ月熟成。
エレガントなイチゴの香りにかすかなミネラルやバラやスミレ等の花の香り。
2014年某日系エアラインビジネスクラス機内搭載ワイン！ ノヴァス シャルドネ ヴァレ・カサブランカ ◆ECOCERT（フランス国際有機栽培認証機関) 認定ブドウ使用 ◆The Vegan Society（ヴィーガン協会）イギリス国際ヴィーガン認証機関認定ワイン 62%ステンレスタンク、33%フレンチオーク樽、5％フレンチフードル樽で3ヶ月熟成。
MLF無。
冷涼なヴァレ・カサブランカの標高370mの畑のブドウ使用。
美しい五つ星のシャルドネ。
ノヴァス ソーヴィニョン・ブラン ヴァレ・デ・サン・アントニオ ◆ECOCERT（フランス国際有機栽培認証機関) 認定ブドウ使用 ◆The Vegan Society（ヴィーガン協会）イギリス国際ヴィーガン認証機関 認定ワイン チリの最先端を行く高品質ワインはこれ！100％有機栽培、クリーンな果実味。
100% ステンレスタンクで 3 ヶ月発酵・熟成。
冷涼なValle de San Antonioの沿岸山脈の斜面に広がる畑から収穫される。
香り豊かで、果実味の凝縮感もあるワンランク上のSB。
エミリアーナ・ヴィンヤーズ Emiliana Vineyards エミリアーナ・ヴィンヤーズはギリサスティ・ファ ミリーにより 1986 年に設立されました。
チリ初のバラエタル・ワインをリリースする等、設立当初から チリのワイン業界に剌激を与える革新的なワイナリーでした。
1990 年代後半、栽培を担当していたホセ・ギリサスティは、畑仕事をし た日、家に帰ると目が赤くなり目まいがしたり、肌が痒くなり、時には頭痛がするなど体の変調に気付くようになりました。
「毎日畑で働いているスタッフはどんな健康状態なのだろうか。
そもそも、その中で栽培されてるプドウの樹は健全なのだろうか。
そのブドウから造るワインは安全なのだろうか。
」そんな疑問を持った彼は、家族に有機栽培の製業を提案します。
まだ、チリで有機栽培を語る人もいない時代でしたが、家族は自社畑の 一番良い区画を試験的に有機栽培を実践する場として提供しました。
そこから 3 年経った 2001 年、その有機栽培の プドウからチリ初のオーガニック認証ワイン「Coyam (コヤム）」が誕生しまし た。
そして2 年後の2003 年、チリ・ワイン・アウォードに出品されたコヤム 2001年ヴィンテージは、「ベス・トレッド・ブレンド」、そしてその品評会の最高峰である「ベスト・イン・ショー」に選ばれました。
この受打がエミリアーナのやってきた有機栽培が間違っていなかった事を証明し、エミリアーナは全ての畑の有機栽培・バイオダイナミック煤法への転換する決意をしたのです。
ホセは、南米バイオダイナミック牒法 の第一人者であるアルバロ・エスビノーサと共にエミリアーナを世界一大規模な有機栽培＆バイオダイナミック農法のワイナリーヘと導いていくことになります。
エミリアーナの畑は全て有機栽培＆バイオダイナミック農法で行われていま す。
有機栽培は殺虫剤 ・除草剤・化学肥料等の製薬を使用せず、動植物の生態系循環を改善しながら行う農業です。
例えば、化学肥料の代わりにブドウの葉・枝・ワイン醸造の後に残ったブドウの皮や梗・動物の排泄物で作った堆肥を使用します。
雑草はアルパカ・ガチョウ・馬等の動物が食べ、畑に下草や野菜を植える事で土壌に窒素を与えます。
また生態系循環の改善とは、例えば、ブドウに害を与える害虫の生息地になる「動植物の廊下」 をブドウ畑の中に作り、害虫をブドウの木に寄り付かないようにしたり、その害虫を食べる雌鵡やガチョウを畑に放したりする事で、自然の生態系の循環を作り自然の力で安全な股業を行う事です。
エミリアーナの有機栽培は ECOCERT(エコサート）より認証を受けています。
また、バイオダイナミック製法とは、オーストリー・ハンガリー帝国出身の哲学者ルドルフ・シュタイナーが提唱した自然環境と同調した殷業の形で す。
太陽や月の天体の動きを基に した牒業暦に基づき、動物 · 植物・鉱物の相互作用から作られる調剤を使用して土壌にエネルギーを与え活性化させ、自然のリズムやエネルギーに同調しながら行う股業です。
エミリアーナでは同じ敷地内で栽培したカモミールの花・オークの木の樹皮・タンポポや、水晶等 9 種類の植物・鉱物等を調合した調剤を使用しています。
エミリアーナ・ヴィンヤーズはチリのワイナリーで初めて、 Demeterから認証を受けたワイナリーです 。
2018 年、エミリアーナは有機栽培を始めて20 周年を迎えました。
労働者の健康に疑問を持ったことから始まった有機栽培は、環境、その地域に住む人々を取り巻く総合的なサステイナビリティのプログラムに進化しています。
ただ、そのゴールにあるのは心の底から美味しいと言えるワインを造る事。
その目的が揺らぐ事は決してありません。
環境と人々のハーモニーが美しいワインを造り上げるのです。
（輸入元資料より抜粋）カベルネ・ソーヴィニョン・マイポ・ヴァレー ノヴァス チリワイン 赤ワイン オーガニック 有機栽培 有機栽培ブドウという事だけではなく、ブドウ畑にある草花や昆虫、動物が作り出す環境、すなわち自然にあるべき生態系の中で造られたブドウのみを使用した、エミリアーナ・ヴィンヤーズのグラン・レゼルヴァ・クラスがこの“ノヴァス”！バイオダイナミックをさらに追求したナチュラルなワイン！ ブドウ品種の特性を生かした シリーズ。
全て自社畑ブドウ使用。
有機栽培と有機栽培移行中のブドウのみを使用したシリーズ。
有機栽培ブドウ100％使用したシリーズ。
IMO(スイス有機栽培認証期間)認定ブドウ。
草花・昆虫・動物が作りだす生態系の中で育てられた、有機栽培ブドウのみを使用したシリーズ。
エミリアーナ・ヴィンヤーズ初のデザートワイン。
もちろん有機栽培認証(IMO)を得ています。
バイオダイナミック農法で造られるワンランク上のワイン。
デメター(ドイツのバイオダイナミック農法認定機関)認定ブドウ100％使用。
エミリアーナ・ヴィンヤーズのバイオダイナミック農法の中核である、コルチャグア・ヴァレーで造られるスーパー・プレミアム・ワイン。
エミリアーナ・ヴィンヤーズが長い間かけて造りあげたオーガニック・スパークリング。
エミリアーナ・ヴィンヤーズの社長らが中心となって立ち上げた、シャンパーニュ方式(瓶内二次発酵)のスパークリングワインを造るためだけに造られたワイナリー。
1,870 円
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 ワイン名：「課長」島耕作コラゾン・デル・インディオ 生産者：パスカル・マーティ 産地：チリ・マイポヴァレー ブドウ品種：カベルネ・ソーヴィニヨン、カルメネール、シラー ラベル：「課長」島耕作ラベル 躍動的でバランスの取れた「課長ラベル」。
厳しい鍛錬を重ねて生まれた複雑で滑らかな味わい。
多くの人に慕われる懐の深さ。
マウレ・ヴァレーの中でもポテンシャルの高いブドウが育つ、ペンカウエ・ヴァレー産のものだけを使用。
フランスのシルヴァイン社製のフレンチオーク樽で12ヶ月熟成した後、数年の瓶内熟成を経た飲みごろのプレミアムワインです。
3,300 円
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ワイン名：「部長」島耕作コラゾン・デル・インディオ 生産者：パスカル・マーティ 産地：チリ・マイポヴァレー ブドウ品種：カベルネ・ソーヴィニヨン、カルメネール、シラー ラベル：「部長」島耕作ラベル 高い実力に裏打ちされた信頼感「部長ラベル」。
力強いリーダーシップから生まれる安心感。
身を任せたくなるほどの極上の余韻。
マウレ・ヴァレーの中でもポテンシャルの高いブドウが育つ、ペンカウエ・ヴァレー産のものだけを使用。
フランスのシルヴァイン社製のフレンチオーク樽で12ヶ月熟成した後、数年の瓶内熟成を経た飲みごろのプレミアムワインです。
3,300 円
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ワイン名：「取締役」島耕作カラク ヴィニャ・マーティ 生産者：パスカル・マーティ 産地：チリ・マイポヴァレー ブドウ品種：カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロ、シラー ラベル：「取締役」島耕作ラベル 羨望の的「取締役ラベル」。
誰もが認めるその力は、まさに“別格”。
華やかさと上質さが際立つワンランク上の味わい。
世界中のプレミアムワインを造り続けてきた醸造家が、完成させた“第四”のプレミアム『クロ・デ・ファ』のセカンドワイン。
充分な実力を持ちながら、未だ成長を続ける「取締役」のように、長期熟成可能な優れた赤ワインです。
6,050 円
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ワイン名：「常務」島耕作カラク 生産者：パスカル・マーティ 産地：チリ・マイポヴァレー ブドウ品種：カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロ、シラー ラベル：「常務」島耕作ラベル 酸いも甘いも知り尽くした「常務ラベル」。
エレガントな立ち振る舞い、それでいて優れたバランス感覚を持つ一級品。
世界中のプレミアムワインを造り続けてきた醸造家が、完成させた“第四”のプレミアムワイン『クロ・デ・ファ』のセカンドワイン。
専務と共に組織のトップを支え続ける「常務」のように、長期熟成可能な優れた赤ワインです。
6,050 円
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ワイン名：「専務」島耕作カラク 生産者：パスカル・マーティ 産地：チリ・マイポヴァレー ブドウ品種：カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロ、シラー ラベル：「専務」島耕作ラベル 威厳と誇りの「専務ラベル」。
上に立つ者として、圧倒的な実力とプライドを兼ね備えた最上級品。
世界中のプレミアムワインを造り続けてきた醸造家が、完成させた“第四”のプレミアムワイン『クロ・デ・ファ』のセカンドワイン。
組織のトップを支え続ける「専務」のように、長期熟成可能な優れた赤ワインです。
6,050 円
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ワイン名：「社長」島耕作カラク 生産者：パスカル・マーティ 産地：チリ・マイポヴァレー ブドウ品種：メルロ100％ ラベル：「社長」島耕作ラベル 圧倒的高みから放たれるオーラはカリスマそのもの。
名高いマイポヴァレーの中でも上位のアルト・マイポ。
その中でより優れた条件を持つ「DOピルケ」で育ったメルロを100%使用。
チリ最上級のテロワールを最大限味わうことのできる「社長」の名に相応しい逸品です。
7,700 円
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ワイン名：「会長」島耕作クロ・デ・ファ 生産者：パスカル・マーティ 産地：チリ・マイポヴァレー ブドウ品種：カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロ、シラー ラベル：「会長」島耕作ラベル 出世を極めた最高峰「会長ラベル」。
激動の人生を思いやる、気品溢れる至極の逸品。
ボルドー五大シャトーの『ムートン』、カリフォルニアの『オーパス・ワン』、チリの『アルマ・ヴィーヴァ』。
世界中のプレミアムワインを造り続けてきた醸造家が、完成させた“第四”のプレミアムワイン『クロ・デ・ファ』を採用。
「会長」の肩書きに恥じない最高峰のワインです。
17,600 円
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ワイン名：中沢喜一コラゾン・デル・インディオ 生産者：パスカル・マーティ 産地：チリ・マイポヴァレー ブドウ品種：カベルネ・ソーヴィニヨン、カルメネール、シラー ラベル：中沢喜一ラベル 気高い信念を貫く「中沢喜一ラベル」。
大志を掲げ、孤高で突き進む強靭なパワーが溢れるワイン。
マウレ・ヴァレーの中でもポテンシャルの高いブドウが育つ、ペンカウエ・ヴァレー産のものだけを使用。
フランスのシルヴァイン社製のフレンチオーク樽で12ヶ月熟成した後、数年の瓶内熟成を経た飲みごろのプレミアムワインです。
3,300 円
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ワイン名：馬島典子コラゾン・デル・インディオ 生産者：パスカル・マーティ 産地：チリ・マイポヴァレー ブドウ品種：カベルネ・ソーヴィニヨン、カルメネール、シラー ラベル：馬島典子ママラベル 器量と度量を感じる「馬島典子ママラベル」。
大人の女性が醸し出す色香。
上品かつ妖艶な魅力をご堪能ください。
マウレ・ヴァレーの中でもポテンシャルの高いブドウが育つ、ペンカウエ・ヴァレー産のものだけを使用。
フランスのシルヴァイン社製のフレンチオーク樽で12ヶ月熟成した後、数年の瓶内熟成を経た飲みごろのプレミアムワインです。
3,300 円
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ワイン名：鈴鴨かつ子コラゾン・デル・インディオ 生産者：パスカル・マーティ 産地：チリ・マイポヴァレー ブドウ品種：カベルネ・ソーヴィニヨン、カルメネール、シラー ラベル：鈴鴨かつ子ラベル 忍耐強さと落ち着きの「鈴鴨かつ子ラベル」。
動じない姿勢と志。
繊細さと力強さの両立を見事に果たす上級の一品。
マウレ・ヴァレーの中でもポテンシャルの高いブドウが育つ、ペンカウエ・ヴァレー産のものだけを使用。
フランスのシルヴァイン社製のフレンチオーク樽で12ヶ月熟成した後、数年の瓶内熟成を経た飲みごろのプレミアムワインです。
3,300 円
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ワイン名：鈴鴨かつ子コラゾン・デル・インディオ 生産者：パスカル・マーティ 産地：チリ・マイポヴァレー ブドウ品種：カベルネ・ソーヴィニヨン、カルメネール、シラー ラベル：鈴鴨かつ子ラベル 忍耐強さと落ち着きの「鈴鴨かつ子ラベル」。
動じない姿勢と志。
繊細さと力強さの両立を見事に果たす上級の一品。
マウレ・ヴァレーの中でもポテンシャルの高いブドウが育つ、ペンカウエ・ヴァレー産のものだけを使用。
フランスのシルヴァイン社製のフレンチオーク樽で12ヶ月熟成した後、数年の瓶内熟成を経た飲みごろのプレミアムワインです。
3,300 円
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