堺孝行 イノックスシリーズの特殊包丁「カボチャ切(プラスチック柄)」■包丁の仕様・形状：特殊型・刃渡りサイズ：32cm■特殊ステンレス鋼を使用　サビに強く切れ味の良い鋼材です。
（堺孝行刃物）600年もの長い歴史培われてきた堺刃物。
職人の確かな腕によって作られる堺刃物は最高の切れ味を誇り、手作りのすばらしさ、技術の高さが評価されています。
堺打刃物の伝統を受け継ぎながら新しい技術を融合させてもっと人々に喜ばれる包丁を造りつづけています。

サイズ約 幅13×全長26.5×高さ6（cm）おろし金：約 幅13×奥行18（cm）重量：約200g内容量1個材質おろし金：ステンレス鋼（クローム18％）容器：ポリプロピレン（耐熱120度）ストッパー：シリコンゴムカラーホワイト、ブラック生産国日本製備考区分返品・キャンセル区分（小型商品）ギフトラッピングページを見るキッチンツールカテゴリから探す●持ちやすいハンドルと滑りにくいゴムストッパー付きで安定した使い心地です。
●おろしやすいワイド幅で大根おろしもスムーズに。
●適度な角度がムダな力を極力抑えます。
●素早くスピーディなおろし作業を実現しました。
素早くスピーディーなおろし作業を実現持ちやすいハンドルと滑りにくいゴムストッパー付きで安定した使い心地です。
力のいる大根おろしも素早くできます。
いろんなお料理にたっぷりおろして幅広い献立に大根おろしを使えます。
トマトを摩りおろしてトマトジュースも楽しめます。
関連キーワード：キッチン小物 キッチン雑貨 白 黒 シンプル おすすめ オススメ 大根おろし 薬味おろし 大根 根菜 長芋 長いも 長イモ 山芋 自然薯 玉ねぎ 玉葱 リンゴ りんご 22470、28380関連商品はこちらおろし金 モクハウス 日本製 おろし器 1,595円おろし器 快菜 スーパーおろし器 日本製 2,980円おろし器 プログレード やさしいおろし器 1,672円和食屋さん ステンレスおろし 880円おろし器 貝印 セレクト100 おろし金 1,680円おろしプレート 貝印 セレクト100 おろし金898円おろし器 おろし揃え 陶磁器 日本製 シリコン1,540円大根おろし器 カラフルスマイル 水切り 回転 2,380円チーズおろし モクハウス 日本製 チーズおろし1,265円おろし器 leye レイエ ザクザク！ステンレ3,850円おろし器 2個セット ニューキッチンベーシック1,380円おろし器 UCHICOOK ウチクック ステン1,870円

グレステンのWKタイプ「中華包丁」■包丁の仕様・形状：中華型・刃渡りサイズ：22cm■440Aをベースとしたグレステン鋼・サブゼロ処理 (超低温処理)をはじめ、何段階にもわたる特殊熱処理を行っています・耐蝕性、耐磨耗性、耐熱・耐寒性、靭性(強度)、硬度の安定性(HRC58〜59度)、切れ味の持続性など、品質を徹底追求して高度な機能を実現しています【グレステン包丁のタイプ別特徴】（刃部について）・Wタイプ：側面加工なし　くぼみ加工がなく、平らな形です。
軟質まな板（木・プラスチック）用の包丁。
身離れの良さはTタイプに劣ります。
くぼみがない分、若干重さがあるので、洋出刃はWタイプがおすすめです。
・Tタイプ：側面にくぼみあり　刃の側面にくぼみがあります。
くぼみに空気が入るため切断面の抵抗が減り、切り身の刃離れがよく、切れ味が軽くなります。
軟質まな板（木・プラスチック）用の包丁。
デザインと機能性を備え、人気があるタイプです。
・Gタイプ：側面にくぼみあり、刃先に凸凹あり　硬質まな板（ステンレスまな板）でもご使用いただけるように開発された、刃先に凸凹のある独特なタイプの包丁。
押し切りや引き切りが効果的で、スライサーにはおすすめですが、その他の包丁はWタイプ・Tタイプが一般的です。
（柄部について）・Mタイプ：ステンレスハンドル　一体型ハンドルなので衛生面に優れています(ツバあり)。
握った時に刀身との重さのバランスが取れるような柄のつくりになっています。
・Kタイプ：積層強化木ツバ付ハンドル　ツバをつけることで付け根の強度が増し丈夫で、汚れもたまりにくい仕様です。
握った時に刀身との重さのバランスが取れるような柄のつくりになっています。
・SOタイプ：積層強化木ツバなしハンドル　ブレードは、Mタイプ・Kタイプと同じものです。
お手入れの際は刃の付け根に汚れを残さないようにしっかり洗浄が必要です。
※包丁の種類によって、製造されていないタイプや取り扱いがないタイプがあります。
ご了承ください。

多彩なカラーバリエーションでHACCP対応に最適、エコクリーン TKG-PRO 抗菌カラー庖丁シリーズ「牛刀」■包丁の仕様・形状：牛刀（洋刃）型・刃型：両刃・刃渡りサイズ：30cm・ハンドルカラー：ブルー■エコクリーン製品　刀身はゼロクリア加工が施されています。
　・油汚れなども水だけで簡単に落ちます。
　・耐食性、耐酸性に優れています。
　・抗菌、抗カビ効果があります。
　※金属たわしの使用はしないでください。
　※アルカリ性洗剤をご使用時は濃度にご注意ください。
■4色のハンドルカラー　イエロー・ピンク・ブルー・グリーンがあります。
肉類、魚貝類、野菜、果実、パン類、加工済食品など食品別・用途別に使い分けることができ、衛生管理・HACCP対応に最適です。
■刀部と柄を溶接一体化　プラスチック柄の包丁のように、刀部と柄の連結部の隙間に汚水などがしみ込む恐れがなく衛生的です。
■18-8ステンレスの一体成型ハンドル　雑菌の住み家を作りません。
さらに抗菌剤配合特殊塗料を焼付塗装してあります。
■エコクリーン TKG-PRO 抗菌カラー庖丁シリーズ（2021年4月時点取り扱い）・ペティーナイフ（12、15cm）・牛刀（18、21、24、27、30cm）・三徳庖丁（17.5cm）※数字は刃渡りサイズです。

多彩なカラーバリエーションでHACCP対応に最適、TKG-PRO 抗菌カラー庖丁シリーズ「牛刀」■包丁の仕様・形状：牛刀（洋刃）型・刃型：両刃・刃渡りサイズ：21cm・ハンドルカラー：イエロー■6色のハンドルカラー　ホワイト・イエロー・ピンク・ブルー・グリーン・ブラックがあります。
肉類、魚貝類、野菜、果実、パン類、加工済食品など食品別・用途別に使い分けることができ、衛生管理・HACCP対応に最適です。
■刀部と柄を溶接一体化　プラスチック柄の包丁のように、刀部と柄の連結部の隙間に汚水などがしみ込む恐れがなく衛生的です。
■18-8ステンレスの一体成型ハンドル　雑菌の住み家を作りません。
さらに抗菌剤配合特殊塗料を焼付塗装してあります。
■TKG-PRO抗菌カラー庖丁シリーズ（2021年4月時点取り扱い）・ペティーナイフ（12、15cm）・牛刀（18、21、24、27、30cm）・三徳庖丁（17.5cm）・菜切庖丁（16、18cm）※数字は刃渡りサイズです。
※ペティーナイフ、牛刀、三徳庖丁（各イエロー、ピンク、ブルー、グリーン）は、刀身にゼロクリア加工を施したエコクリーンシリーズもご用意しています。

多彩なカラーバリエーションでHACCP対応に最適、TKG-PRO 抗菌カラー庖丁シリーズ「ぺティーナイフ」■包丁の仕様・形状：ペティーナイフ型・刃型：両刃・刃渡りサイズ：12cm・ハンドルカラー：ピンク■6色のハンドルカラー　ホワイト・イエロー・ピンク・ブルー・グリーン・ブラックがあります。
肉類、魚貝類、野菜、果実、パン類、加工済食品など食品別・用途別に使い分けることができ、衛生管理・HACCP対応に最適です。
■刀部と柄を溶接一体化　プラスチック柄の包丁のように、刀部と柄の連結部の隙間に汚水などがしみ込む恐れがなく衛生的です。
■18-8ステンレスの一体成型ハンドル　雑菌の住み家を作りません。
さらに抗菌剤配合特殊塗料を焼付塗装してあります。
■TKG-PRO抗菌カラー庖丁シリーズ（2021年4月時点取り扱い）・ペティーナイフ（12、15cm）・牛刀（18、21、24、27、30cm）・三徳庖丁（17.5cm）・菜切庖丁（16、18cm）※数字は刃渡りサイズです。
※ペティーナイフ、牛刀、三徳庖丁（各イエロー、ピンク、ブルー、グリーン）は、刀身にゼロクリア加工を施したエコクリーンシリーズもご用意しています。

■水濡れしたステンレス調理台の上でも滑り止め効果の高いシートです。
■立て掛けられるので水切れが良く、早く乾燥します。
■材質:スチレン系エラストマー樹脂■耐熱温度:85℃

刀身とハンドルが一体化した、TKG-NEOシリーズ「牛刀」■包丁の仕様・形状：牛刀（洋刃）型・刃型：両刃・刃渡りサイズ：21cm■刀身とハンドルの一体化　ハンドルが抜けることがなく、菌の侵入や増殖を防ぎます。
また、熱湯消毒も可能なので衛生的です。
■ステンレス製のモナカハンドル　ハンドルの板厚を薄く空洞にすることで軽量化し、手の負担を軽減しています。
■TKG-NEOシリーズ（刀身・ハンドル一体化タイプ）2021年4月時点取り扱い・ペティーナイフ（12、15cm）・牛刀（18、21、24、27、30cm）・筋引（24、27cm）・洋出刃（17、21、24cm）・三徳（17cm）・菜切（16.5cm）・柳刃（21、24、27、30cm）・蛸引（24、27、30cm）・小出刃（10.5、12cm）・出刃（15、16.5、18、21cm）・骨スキ（15cm）・パンスライサー（21.5cm）・中華包丁（22、22.5 cm）※22.5cmは薄口・厚口タイプがあります。
・柳刃(左利き用) （24、27cm）・出刃(左利き用) （15、16.5cm）※数字は刃渡りサイズです。

グレステンのTKタイプ「牛刀」■包丁の仕様・形状：牛刀（洋刃）型・刃型：両刃・刃渡りサイズ：21cm■440Aをベースとしたグレステン鋼・サブゼロ処理 (超低温処理)をはじめ、何段階にもわたる特殊熱処理を行っています・耐蝕性、耐磨耗性、耐熱・耐寒性、靭性(強度)、硬度の安定性(HRC58〜59度)、切れ味の持続性など、品質を徹底追求して高度な機能を実現しています【グレステン包丁のタイプ別特徴】（刃部について）・Wタイプ：側面加工なし　くぼみ加工がなく、平らな形です。
軟質まな板（木・プラスチック）用の包丁。
身離れの良さはTタイプに劣ります。
くぼみがない分、若干重さがあるので、洋出刃はWタイプがおすすめです。
・Tタイプ：側面にくぼみあり　刃の側面にくぼみがあります。
くぼみに空気が入るため切断面の抵抗が減り、切り身の刃離れがよく、切れ味が軽くなります。
軟質まな板（木・プラスチック）用の包丁。
デザインと機能性を備え、人気があるタイプです。
・Gタイプ：側面にくぼみあり、刃先に凸凹あり　硬質まな板（ステンレスまな板）でもご使用いただけるように開発された、刃先に凸凹のある独特なタイプの包丁。
押し切りや引き切りが効果的で、スライサーにはおすすめですが、その他の包丁はWタイプ・Tタイプが一般的です。
（柄部について）・Mタイプ：ステンレスハンドル　一体型ハンドルなので衛生面に優れています(ツバあり)。
握った時に刀身との重さのバランスが取れるような柄のつくりになっています。
・Kタイプ：積層強化木ツバ付ハンドル　ツバをつけることで付け根の強度が増し丈夫で、汚れもたまりにくい仕様です。
握った時に刀身との重さのバランスが取れるような柄のつくりになっています。
・SOタイプ：積層強化木ツバなしハンドル　ブレードは、Mタイプ・Kタイプと同じものです。
お手入れの際は刃の付け根に汚れを残さないようにしっかり洗浄が必要です。
※包丁の種類によって、製造されていないタイプや取り扱いがないタイプがあります。
ご了承ください。

■正統派のフォルムで扱い易く安全なハンドル、鋭い切れ味が持続するブレード。
■すみずみまでプロのためのこだわりが生きている、ロングセラーのシリーズです。
■材質:フリオデュアハイカーボンステンレス鋼

■正統派のフォルムで扱い易く安全なハンドル、鋭い切れ味が持続するブレード。
■すみずみまでプロのためのこだわりが生きている、ロングセラーのシリーズです。
■材質:フリオデュアハイカーボンステンレス鋼

鋭い切れ味が持続する刃物・耐久性に優れたハンドル、ニューエーデルワイスNo.180シリーズ「洋出刃」■包丁の仕様・形状：出刃型・刃型：片刃・刃渡りサイズ：13.5cm■エーデルワイス ステンレス刃物鋼　鋭い切れ味が長く続きます。
錆びの原因となるカーボンの量を半分に押さえ、耐蝕性が大幅に向上、靭性が増し、しかも研ぎやすいです。
■ポリアセタール樹脂のハンドル　ハンドル部は耐久性に優れたポリアセタール樹脂を採用。
長期間過酷な条件で使用しても劣化しません。
■ニューエーデルワイスNo.180シリーズ（2021年4月時点取り扱い）・ペティーナイフ（11.5cm）・牛刀（18、20cm）・鎌型（18cm）・中鎌型（14.5cm）・洋出刃（13.5、15、16.5、18cm）・パン切（22.5cm）※数字は刃渡りサイズです。

#220の荒砥石と#1000の中砥石が組み合わされた砥石■対応包丁（刃の材質）・金属メインの素材（鋼、ステンレスなど）：対応・セラミック：不可■砥石の表裏で中砥・荒砥が可能※画像は表と裏が載っています。
商品は1点になりますのでご了承ください。
■ケースを砥石台に出来るので便利

プロの切れ味、プロのフォルム。
16クロムハイステンレスモリブデン鋼で応えるミソノ440シリーズ「ペティーナイフ」■包丁の仕様・形状：ペティーナイフ型・刃型：両刃・刃渡りサイズ：13cm■ミソノ440シリーズ（2021年4月時点）・三徳庖丁（18cm）・牛刀（18、21、24、27、30cm）・洋出刃（21cm）・筋引（24、27cm）・スライサー（18、21cm）・骨すき 角型（14.5cm）・ペティーナイフ（12、13、15cm）・中華庖丁（22×9.5、22×11cm）※22×11cmは背厚が異なる2タイプがあります※中華庖丁以外の数字は刃渡りサイズです。
（ミソノ440）従来の13クロムからより錆にくくより粘り強い16クロムハイステンレスモリブデン鋼を実現させています。
従来製品にくらべ、より鋭い切れ味と錆びにくさ、研ぎやすさが向上しました。
※プラスチックハンドル仕様のミソノ440PHシリーズも一部サイズあります。

場所を選ばず手軽に包丁が砥げるスチール棒■対応包丁（刃の材質）・金属メインの素材（鋼、ステンレスなど）：対応・セラミック：不可

プロの切れ味、プロのフォルム。
16クロムハイステンレスモリブデン鋼で応えるミソノ440シリーズ「牛刀」■包丁の仕様・形状：牛刀（洋刃）型・刃型：両刃・刃渡りサイズ：24cm■ミソノ440シリーズ（2021年4月時点）・三徳庖丁（18cm）・牛刀（18、21、24、27、30cm）・洋出刃（21cm）・筋引（24、27cm）・スライサー（18、21cm）・骨すき 角型（14.5cm）・ペティーナイフ（12、13、15cm）・中華庖丁（22×9.5、22×11cm）※22×11cmは背厚が異なる2タイプがあります※中華庖丁以外の数字は刃渡りサイズです。
（ミソノ440）従来の13クロムからより錆にくくより粘り強い16クロムハイステンレスモリブデン鋼を実現させています。
従来製品にくらべ、より鋭い切れ味と錆びにくさ、研ぎやすさが向上しました。
※プラスチックハンドル仕様のミソノ440PHシリーズも一部サイズあります。

#1000の中砥石■対応包丁（刃の材質）・金属メインの素材（鋼、ステンレスなど）：対応・セラミック：不可■#1000　中砥だが荒砥がいらないといわれるほど良く刃が付き、 荒・中兼用の砥石として便利な、中砥石。
■砥石台付き

品質、切れ味、フォルム。
三位一体のミソノステンレスモリブデン鋼シリーズ「牛刀」(ツバナシ仕様)■包丁の仕様・形状：牛刀（洋刃）型・刃型：両刃・刃渡りサイズ：18cm■ミソノステンレスモリブデン鋼シリーズ（2021年4月時点）・ペティーナイフ（細身12、12、13、15cm）・ペティーナイフ(ツバナシ) （12、13、15cm）・ペティーサーモン（12、13、15cm）・骨すき（角14.5、丸14.5cm）・洋出刃（16.5、24cm）・牛刀（18、19.5、21、24、27、30、33、36cm）・牛刀(ツバナシ)（18、19.5、21cm）・牛刀サーモン（18、21、24、27、30cm）・筋引（24、27、30、33、36cm）・筋引サーモン（24、27、30、36cm）・三徳庖丁（14、16、18cm）・三徳庖丁(ツバナシ) （14、16、18cm）・三徳サーモン（18cm）・子供庖丁（12cm）・ソールナイフ（20、24cm）・サーモンナイフ（30、36cm）・ウェーブナイフ（30、36cm）・中華庖丁（19×9.5cm）※数字は刃渡りサイズです。
※サーモンタイプは溝付きで刃離れがよい仕様です。
（ミソノステンレスモリブデン鋼庖丁）モリブデンとバナジウムの入ったハイカーボンの高級ステンレス・モリブデン鋼を使用し、ハイレベルの技術を駆使した理想の洋庖丁です。
切れの冴えと耐久性を両立させた最高の出来ばえが、またひとつ秀作を生みました。

高純度ピュアステンレス鋼使用のミソノUX10シリーズ「三徳庖丁」■包丁の仕様・形状：三徳（万能）型・刃型：両刃・刃渡りサイズ：18cm■ミソノUX10シリーズ（2021年4月時点）・ペティーナイフ（12、13、15cm）・牛刀（18、21、24、27、30cm）・筋引（24、27cm）・骨スキ 角型（14.5cm）・ボーニング（11cm）・三徳庖丁（18cm）・ペティーサーモン（12、13、15cm）・牛刀サーモン（18、21、24、27、30cm）・筋引サーモン（24、27cm）・三徳サーモン（18cm）※数字は刃渡りサイズです。
※サーモンタイプは溝付きで刃離れがよい仕様です。
（ミソノUX10）高級炭素鋼と同等の硬度（HRC59〜60）がもたらす素晴らしい切れ味は調理師の目指す理想に限りなく接近。
研ぎやすく長切れする品質の高さと、錆びにくさは画期的最高級クラスです。

品質、切れ味、フォルム。
三位一体のミソノステンレスモリブデン鋼シリーズ「中華庖丁」■包丁の仕様・形状：中華型・刃のサイズ：19×9.5cm■ミソノステンレスモリブデン鋼シリーズ（2021年4月時点）・ペティーナイフ（細身12、12、13、15cm）・ペティーナイフ(ツバナシ) （12、13、15cm）・ペティーサーモン（12、13、15cm）・骨すき（角14.5、丸14.5cm）・洋出刃（16.5、24cm）・牛刀（18、19.5、21、24、27、30、33、36cm）・牛刀(ツバナシ)（18、19.5、21cm）・牛刀サーモン（18、21、24、27、30cm）・筋引（24、27、30、33、36cm）・筋引サーモン（24、27、30、36cm）・三徳庖丁（14、16、18cm）・三徳庖丁(ツバナシ) （14、16、18cm）・三徳サーモン（18cm）・子供庖丁（12cm）・ソールナイフ（20、24cm）・サーモンナイフ（30、36cm）・ウェーブナイフ（30、36cm）・中華庖丁（19×9.5cm）※数字は刃渡りサイズです。
※サーモンタイプは溝付きで刃離れがよい仕様です。
（ミソノステンレスモリブデン鋼庖丁）モリブデンとバナジウムの入ったハイカーボンの高級ステンレス・モリブデン鋼を使用し、ハイレベルの技術を駆使した理想の洋庖丁です。
切れの冴えと耐久性を両立させた最高の出来ばえが、またひとつ秀作を生みました。

高純度ピュアステンレス鋼使用のミソノUX10シリーズ「骨スキ 角型」■包丁の仕様・形状：骨スキ・ガラスキ型・刃型：片刃・刃渡りサイズ：14.5cm■ミソノUX10シリーズ（2021年4月時点）・ペティーナイフ（12、13、15cm）・牛刀（18、21、24、27、30cm）・筋引（24、27cm）・骨スキ 角型（14.5cm）・ボーニング（11cm）・三徳庖丁（18cm）・ペティーサーモン（12、13、15cm）・牛刀サーモン（18、21、24、27、30cm）・筋引サーモン（24、27cm）・三徳サーモン（18cm）※数字は刃渡りサイズです。
※サーモンタイプは溝付きで刃離れがよい仕様です。
（ミソノUX10）高級炭素鋼と同等の硬度（HRC59〜60）がもたらす素晴らしい切れ味は調理師の目指す理想に限りなく接近。
研ぎやすく長切れする品質の高さと、錆びにくさは画期的最高級クラスです。

高純度ピュアステンレス鋼使用のミソノUX10シリーズ「ペティーナイフ」■包丁の仕様・形状：ペティーナイフ型・刃型：両刃・刃渡りサイズ：13cm■ミソノUX10シリーズ（2021年4月時点）・ペティーナイフ（12、13、15cm）・牛刀（18、21、24、27、30cm）・筋引（24、27cm）・骨スキ 角型（14.5cm）・ボーニング（11cm）・三徳庖丁（18cm）・ペティーサーモン（12、13、15cm）・牛刀サーモン（18、21、24、27、30cm）・筋引サーモン（24、27cm）・三徳サーモン（18cm）※数字は刃渡りサイズです。
※サーモンタイプは溝付きで刃離れがよい仕様です。
（ミソノUX10）高級炭素鋼と同等の硬度（HRC59〜60）がもたらす素晴らしい切れ味は調理師の目指す理想に限りなく接近。
研ぎやすく長切れする品質の高さと、錆びにくさは画期的最高級クラスです。

高純度ピュアステンレス鋼使用のミソノUX10シリーズ「牛刀」■包丁の仕様・形状：牛刀（洋刃）型・刃型：両刃・刃渡りサイズ：18cm■ミソノUX10シリーズ（2021年4月時点）・ペティーナイフ（12、13、15cm）・牛刀（18、21、24、27、30cm）・筋引（24、27cm）・骨スキ 角型（14.5cm）・ボーニング（11cm）・三徳庖丁（18cm）・ペティーサーモン（12、13、15cm）・牛刀サーモン（18、21、24、27、30cm）・筋引サーモン（24、27cm）・三徳サーモン（18cm）※数字は刃渡りサイズです。
※サーモンタイプは溝付きで刃離れがよい仕様です。
（ミソノUX10）高級炭素鋼と同等の硬度（HRC59〜60）がもたらす素晴らしい切れ味は調理師の目指す理想に限りなく接近。
研ぎやすく長切れする品質の高さと、錆びにくさは画期的最高級クラスです。

品質、切れ味、フォルム。
三位一体のミソノステンレスモリブデン鋼シリーズ「骨すき 角型」■包丁の仕様・形状：骨スキ・ガラスキ型・刃型：片刃・刃渡りサイズ：14.5cm■ミソノステンレスモリブデン鋼シリーズ（2021年4月時点）・ペティーナイフ（細身12、12、13、15cm）・ペティーナイフ(ツバナシ) （12、13、15cm）・ペティーサーモン（12、13、15cm）・骨すき（角14.5、丸14.5cm）・洋出刃（16.5、24cm）・牛刀（18、19.5、21、24、27、30、33、36cm）・牛刀(ツバナシ)（18、19.5、21cm）・牛刀サーモン（18、21、24、27、30cm）・筋引（24、27、30、33、36cm）・筋引サーモン（24、27、30、36cm）・三徳庖丁（14、16、18cm）・三徳庖丁(ツバナシ) （14、16、18cm）・三徳サーモン（18cm）・子供庖丁（12cm）・ソールナイフ（20、24cm）・サーモンナイフ（30、36cm）・ウェーブナイフ（30、36cm）・中華庖丁（19×9.5cm）※数字は刃渡りサイズです。
※サーモンタイプは溝付きで刃離れがよい仕様です。
（ミソノステンレスモリブデン鋼庖丁）モリブデンとバナジウムの入ったハイカーボンの高級ステンレス・モリブデン鋼を使用し、ハイレベルの技術を駆使した理想の洋庖丁です。
刀身と一体のツバが衛生的。
切れの冴えと耐久性を両立させた最高の出来ばえが、またひとつ秀作を生みました。

品質、切れ味、フォルム。
三位一体のミソノステンレスモリブデン鋼シリーズ「牛刀」■包丁の仕様・形状：牛刀（洋刃）型・刃型：両刃・刃渡りサイズ：21cm■ミソノステンレスモリブデン鋼シリーズ（2021年4月時点）・ペティーナイフ（細身12、12、13、15cm）・ペティーナイフ(ツバナシ) （12、13、15cm）・ペティーサーモン（12、13、15cm）・骨すき（角14.5、丸14.5cm）・洋出刃（16.5、24cm）・牛刀（18、19.5、21、24、27、30、33、36cm）・牛刀(ツバナシ)（18、19.5、21cm）・牛刀サーモン（18、21、24、27、30cm）・筋引（24、27、30、33、36cm）・筋引サーモン（24、27、30、36cm）・三徳庖丁（14、16、18cm）・三徳庖丁(ツバナシ) （14、16、18cm）・三徳サーモン（18cm）・子供庖丁（12cm）・ソールナイフ（20、24cm）・サーモンナイフ（30、36cm）・ウェーブナイフ（30、36cm）・中華庖丁（19×9.5cm）※数字は刃渡りサイズです。
※サーモンタイプは溝付きで刃離れがよい仕様です。
（ミソノステンレスモリブデン鋼庖丁）モリブデンとバナジウムの入ったハイカーボンの高級ステンレス・モリブデン鋼を使用し、ハイレベルの技術を駆使した理想の洋庖丁です。
刀身と一体のツバが衛生的。
切れの冴えと耐久性を両立させた最高の出来ばえが、またひとつ秀作を生みました。

多彩なカラーバリエーションでHACCP対応に最適、エコクリーン TKG-PRO 抗菌カラー庖丁シリーズ「牛刀」■包丁の仕様・形状：牛刀（洋刃）型・刃型：両刃・刃渡りサイズ：30cm・ハンドルカラー：イエロー■エコクリーン製品　刀身はゼロクリア加工が施されています。
　・油汚れなども水だけで簡単に落ちます。
　・耐食性、耐酸性に優れています。
　・抗菌、抗カビ効果があります。
　※金属たわしの使用はしないでください。
　※アルカリ性洗剤をご使用時は濃度にご注意ください。
■4色のハンドルカラー　イエロー・ピンク・ブルー・グリーンがあります。
肉類、魚貝類、野菜、果実、パン類、加工済食品など食品別・用途別に使い分けることができ、衛生管理・HACCP対応に最適です。
■刀部と柄を溶接一体化　プラスチック柄の包丁のように、刀部と柄の連結部の隙間に汚水などがしみ込む恐れがなく衛生的です。
■18-8ステンレスの一体成型ハンドル　雑菌の住み家を作りません。
さらに抗菌剤配合特殊塗料を焼付塗装してあります。
■エコクリーン TKG-PRO 抗菌カラー庖丁シリーズ（2021年4月時点取り扱い）・ペティーナイフ（12、15cm）・牛刀（18、21、24、27、30cm）・三徳庖丁（17.5cm）※数字は刃渡りサイズです。

ステンレス特殊鋼を使用、ΩSABUN ステンレス鋼シリーズ「骨すき 角型」■包丁の仕様・形状：骨スキ・ガラスキ型・刃型：片刃・刃渡りサイズ：13.5cm■HIGH CARBON STAINLESS STEEL　高い信頼性と実績を持った大同特殊鋼ハイカーボンステンレスIK-8材（クローム・モリブデン・バナジウムを含有した特殊鋼）です。
■プロのための高級包丁　熟練した職人の技術によって作り出された高級包丁です。
■黒合板ハンドル■ステンレス鋼シリーズ（2022年4月時点取り扱い）・ペティーナイフ（12、15cm）・牛刀（18、21、24、27、30、33cm）・筋引（24、27、30cm）・骨すき 角型（13.5cm）・三徳庖丁（18cm）・出刃（13.5、15、18、21、24cm）・柳刃（21、25cm）・切付（18、21、24cm）※数字は刃渡りサイズです。
※一部包丁は「左利き用」もご用意しています。

多彩なカラーバリエーションでHACCP対応に最適、TKG-PRO 抗菌カラー庖丁シリーズ「牛刀」■包丁の仕様・形状：牛刀（洋刃）型・刃型：両刃・刃渡りサイズ：24cm・ハンドルカラー：グリーン■6色のハンドルカラー　ホワイト・イエロー・ピンク・ブルー・グリーン・ブラックがあります。
肉類、魚貝類、野菜、果実、パン類、加工済食品など食品別・用途別に使い分けることができ、衛生管理・HACCP対応に最適です。
■刀部と柄を溶接一体化　プラスチック柄の包丁のように、刀部と柄の連結部の隙間に汚水などがしみ込む恐れがなく衛生的です。
■18-8ステンレスの一体成型ハンドル　雑菌の住み家を作りません。
さらに抗菌剤配合特殊塗料を焼付塗装してあります。
■TKG-PRO抗菌カラー庖丁シリーズ（2021年4月時点取り扱い）・ペティーナイフ（12、15cm）・牛刀（18、21、24、27、30cm）・三徳庖丁（17.5cm）・菜切庖丁（16、18cm）※数字は刃渡りサイズです。
※ペティーナイフ、牛刀、三徳庖丁（各イエロー、ピンク、ブルー、グリーン）は、刀身にゼロクリア加工を施したエコクリーンシリーズもご用意しています。

多彩なカラーバリエーションでHACCP対応に最適、TKG-PRO 抗菌カラー庖丁シリーズ「牛刀」■包丁の仕様・形状：牛刀（洋刃）型・刃型：両刃・刃渡りサイズ：24cm・ハンドルカラー：ブルー■6色のハンドルカラー　ホワイト・イエロー・ピンク・ブルー・グリーン・ブラックがあります。
肉類、魚貝類、野菜、果実、パン類、加工済食品など食品別・用途別に使い分けることができ、衛生管理・HACCP対応に最適です。
■刀部と柄を溶接一体化　プラスチック柄の包丁のように、刀部と柄の連結部の隙間に汚水などがしみ込む恐れがなく衛生的です。
■18-8ステンレスの一体成型ハンドル　雑菌の住み家を作りません。
さらに抗菌剤配合特殊塗料を焼付塗装してあります。
■TKG-PRO抗菌カラー庖丁シリーズ（2021年4月時点取り扱い）・ペティーナイフ（12、15cm）・牛刀（18、21、24、27、30cm）・三徳庖丁（17.5cm）・菜切庖丁（16、18cm）※数字は刃渡りサイズです。
※ペティーナイフ、牛刀、三徳庖丁（各イエロー、ピンク、ブルー、グリーン）は、刀身にゼロクリア加工を施したエコクリーンシリーズもご用意しています。

多彩なカラーバリエーションでHACCP対応に最適、TKG-PRO 抗菌カラー庖丁シリーズ「牛刀」■包丁の仕様・形状：牛刀（洋刃）型・刃型：両刃・刃渡りサイズ：21cm・ハンドルカラー：ブラック■6色のハンドルカラー　ホワイト・イエロー・ピンク・ブルー・グリーン・ブラックがあります。
肉類、魚貝類、野菜、果実、パン類、加工済食品など食品別・用途別に使い分けることができ、衛生管理・HACCP対応に最適です。
■刀部と柄を溶接一体化　プラスチック柄の包丁のように、刀部と柄の連結部の隙間に汚水などがしみ込む恐れがなく衛生的です。
■18-8ステンレスの一体成型ハンドル　雑菌の住み家を作りません。
さらに抗菌剤配合特殊塗料を焼付塗装してあります。
■TKG-PRO抗菌カラー庖丁シリーズ（2021年4月時点取り扱い）・ペティーナイフ（12、15cm）・牛刀（18、21、24、27、30cm）・三徳庖丁（17.5cm）・菜切庖丁（16、18cm）※数字は刃渡りサイズです。
※ペティーナイフ、牛刀、三徳庖丁（各イエロー、ピンク、ブルー、グリーン）は、刀身にゼロクリア加工を施したエコクリーンシリーズもご用意しています。

多彩なカラーバリエーションでHACCP対応に最適、TKG-PRO 抗菌カラー庖丁シリーズ「牛刀」■包丁の仕様・形状：牛刀（洋刃）型・刃型：両刃・刃渡りサイズ：21cm・ハンドルカラー：ブラック■6色のハンドルカラー　ホワイト・イエロー・ピンク・ブルー・グリーン・ブラックがあります。
肉類、魚貝類、野菜、果実、パン類、加工済食品など食品別・用途別に使い分けることができ、衛生管理・HACCP対応に最適です。
■刀部と柄を溶接一体化　プラスチック柄の包丁のように、刀部と柄の連結部の隙間に汚水などがしみ込む恐れがなく衛生的です。
■18-8ステンレスの一体成型ハンドル　雑菌の住み家を作りません。
さらに抗菌剤配合特殊塗料を焼付塗装してあります。
■TKG-PRO抗菌カラー庖丁シリーズ（2021年4月時点取り扱い）・ペティーナイフ（12、15cm）・牛刀（18、21、24、27、30cm）・三徳庖丁（17.5cm）・菜切庖丁（16、18cm）※数字は刃渡りサイズです。
※ペティーナイフ、牛刀、三徳庖丁（各イエロー、ピンク、ブルー、グリーン）は、刀身にゼロクリア加工を施したエコクリーンシリーズもご用意しています。