【瑞冠　純米大吟醸】 この純米大吟醸　雄町は雄町米を50％まで精白し醸したお酒。
香りは控えめで、大吟醸らしいスッときれる味わいに雄町ならではの優しい幅を残した辛口大吟醸の秀作であり、食事をしながら美味しく飲める食中大吟醸です。
また、なんといってもこのお値段で旨い純米大吟醸が飲めるのは魅力ですね。
■はこちら タイプ 純米大吟醸 原材料 米、米麹 原料米 雄町 精米歩合 50％ アルコール分 - 日本酒度 - 酵母 - 酸度 - アミノ酸度 - 【蔵元紹介】 山岡酒造株式会社 広島県三次市甲奴町 広島は甲奴の里（現在は三次市）に所在する山岡酒造。
創業は宝暦年間（1750年代）に遡る歴史ある蔵元です。
山岡社長と若き杜氏、畑中氏と蔵人が力を合わせ銘酒【瑞冠】を醸しています。
山岡社長は『伴農繁醸』“農業とともに取り組む酒造り” を基本姿勢に、米造りにもこだわりご自身で低農薬無化学肥料栽培による米作りを実践し酒米を育てています。
造りは少量手造りにこだわり畑中氏が気合一杯に醸しています。
自家栽培の酒米『亀の尾』や山廃造り、生もと造りなど小さいからこそ出来る事を大切に取り組んでいる蔵元です。

日本酒の基本　酒通好みの王道　・・・本流 自社酒米研究会の酒造好適米「出羽燦々」で仕込み、日本酒度+8まで長期完全醗酵させました。
ただ辛いだけの薄味な辛口ではなく、やさしい旨味、落ち着いた香り、爽快な切れ味のバランスが取れた食中酒向け辛口です。
タイプ 純米大吟醸 原材料 米・米麹 原料米 出羽燦々 精米歩合 50％ アルコール分 15〜16度 日本酒度 +8 酵母 山形KA 酸度 1.6 アミノ酸度 1.0

IWC2007　最高賞トロフィー受賞酒 山田錦を100％使用した龍勢ブランドの代表的な純米大吟醸酒です。
控え目ながらも熟したバナナのような芳醇な品のある吟醸香は、食欲をそそりお料理の風味を引き立て、味わいはしっかりとした麹の甘みと米が持つ深みを最大限に感じられるフルボディタイプのお酒です。
ロンドンで開催されたInternational Wine Challenge 2007において純米吟醸・純米大吟醸部門の最高賞であるリージョナルトロフィーを獲得。
食中酒としてお食事と共にお楽しみいただける純米大吟醸酒です。
タイプ 純米大吟醸 原材料 米、米麹 原料米 山田錦 精米歩合 50％ アルコール分 17％ 日本酒度 - 酵母 - 酸度 - アミノ酸度 -

価格を越えた味わいの人気酒 楯野川　純米大吟醸　清流 山形県オリジナルの酒造好適米「出羽燦々」を50％まで磨いて造った純米大吟醸で、14%台と低めに抑えたアルコール度数の軽快な口当たり、若々しく爽やかな果実のような香りと酸味、さらりとした優しい後味のお酒です。
タイプ 純米大吟醸 原材料 米・米麹 原料米 出羽燦々 精米歩合 50％ アルコール分 14〜15度 日本酒度 -2 酵母 山形KA、協会1801 酸度 1.4 アミノ酸度 1.0

【瑞冠　純米大吟醸】 この純米大吟醸　雄町は雄町米を50％まで精白し醸したお酒。
香りは控えめで、大吟醸らしいスッときれる味わいに雄町ならではの優しい幅を残した辛口大吟醸の秀作であり、食事をしながら美味しく飲める食中大吟醸です。
また、なんといってもこのお値段で旨い純米大吟醸が飲めるのは魅力ですね。
■はこちら タイプ 純米大吟醸 原材料 米、米麹 原料米 雄町 精米歩合 50％ アルコール分 - 日本酒度 - 酵母 - 酸度 - アミノ酸度 - 【蔵元紹介】 山岡酒造株式会社 広島県三次市甲奴町 広島は甲奴の里（現在は三次市）に所在する山岡酒造。
創業は宝暦年間（1750年代）に遡る歴史ある蔵元です。
山岡社長と若き杜氏、畑中氏と蔵人が力を合わせ銘酒【瑞冠】を醸しています。
山岡社長は『伴農繁醸』“農業とともに取り組む酒造り” を基本姿勢に、米造りにもこだわりご自身で低農薬無化学肥料栽培による米作りを実践し酒米を育てています。
造りは少量手造りにこだわり畑中氏が気合一杯に醸しています。
自家栽培の酒米『亀の尾』や山廃造り、生もと造りなど小さいからこそ出来る事を大切に取り組んでいる蔵元です。

驚異の精米歩合1％！日本酒史上初の試み！ 【蔵元コメント】 「精米歩合 1％」 日本酒史上、これまでどの蔵元でも形にできなかった精米歩合です。
「果たしてそこまでする必要があるのか？」 疑問も多くありました。
「挑戦した蔵にしかわからない」 それが、六代目蔵元 佐藤淳平が出した答えです。
1％という精米歩合を実現した蔵にしか体験できない世界がそこにはありました。
「光明」の名は、「前例のない挑戦によって新境地への扉が開き、これから先の 『日本酒の世界』 に明るい希望の光がさすように」という願いを込めて命名いたしました。
これまでの日本酒とは全く違った世界からもたらされる、極めて繊細で透明感ある味わいを、心ゆくまでご堪能ください。
※通常在庫をしていない商品になりますので、発送まで2?3営業日日のお時間を頂きます。
※この商品は送料が無料の商品です。
この商品と他の商品を同梱の場合、1個口分の送料が無料となります。
※1.8Lを含む場合は5本まで、720mlの商品の場合は8本までが同梱可能の目安となります。
（特殊な形状の商品などを含む場合はこの限りではございません。
） タイプ 純米大吟醸 原材料 米・米麹 原料米 ＜山形県産＞出羽燦々100％ 精米歩合 1％ アルコール分 15度 日本酒度 -2 酵母 山形KA、協会1801号 酸度 1.4 アミノ酸度 0.5

日本酒の基本　酒通好みの王道　・・・本流 自社酒米研究会の酒造好適米「出羽燦々」で仕込み、日本酒度+8まで長期完全醗酵させました。
ただ辛いだけの薄味な辛口ではなく、やさしい旨味、落ち着いた香り、爽快な切れ味のバランスが取れた食中酒向け辛口です。
タイプ 純米大吟醸 原材料 米・米麹 原料米 出羽燦々 精米歩合 50％ アルコール分 15〜16度 日本酒度 +8 酵母 山形KA 酸度 1.6 アミノ酸度 1.0

上品な香り、フレッシュでお米の旨みが広がる綺麗なお酒 「高橋活日命（たかはしいくひのみこと）」とは、三輪に鎮座する酒造神。
上品な香りとフレッシュでお米の旨みが広がる綺麗なお酒です。
タイプ 純米大吟醸 原材料 米（国産 山田錦100％）米こうじ（国産米） 原料米 山田錦100％ 精米歩合 35％ アルコール分 15度 日本酒度 - 酵母 - 酸度 - アミノ酸度 -

価格を越えた味わいの人気酒 楯野川　純米大吟醸　清流 山形県オリジナルの酒造好適米「出羽燦々」を50％まで磨いて造った純米大吟醸で、14%台と低めに抑えたアルコール度数の軽快な口当たり、若々しく爽やかな果実のような香りと酸味、さらりとした優しい後味のお酒です。
タイプ 純米大吟醸 原材料 米・米麹 原料米 出羽燦々 精米歩合 50％ アルコール分 14度 日本酒度 -2 酵母 山形KA、協会1801 酸度 1.4 アミノ酸度 1.0

晴れの酒　伝統の技で醸した、袋搾りの純米大吟醸 【蔵元コメント】 瑞兆とは、吉事の前兆を示唆します 晴れの酒、瑞兆賀茂鶴 日本酒の原料は米と水。
だからこそ、素材の持つ個性と造り手の想いが一杯の酒の中に表れます 酒米の王様「山田錦」で醸したもろみを一滴一滴じっくりと時間をかけて搾った雫酒の純米大吟醸。
揮毫のご紹介 茶道上田宗箇流 家元、上田宗冏氏による揮毫 上田宗箇流は、豊臣秀吉の側近くに仕えた大名として寵愛を受け、茶の湯を千利休、古田織部に師事し、古田織部の元で武家茶道を創設した上田宗箇が、元和5年浅野長晟に従って広島に客将として入国、広島県西部一万七千石を知行し芸州藩（広島藩）家老となり、以来400年当代宗冏家元が16代当主である。
古田織部や上田宗箇が創造した桃山の武将の茶の湯の魅力は、創作茶の湯が貫く躍動感のある茶であり、現代にそれを伝えている。
伝統の技で醸した、袋搾りの純米大吟醸 酒米の王様「山田錦」で醸したこのお酒は、純米大吟醸の雫酒。
洋梨を連想させる華やかな香りと膨らみある米の旨味。
きめ細かな香りとなめらかで優雅な味わいの純米大吟醸です。
タイプ 純米大吟醸 原材料 米（広島県産）、米こうじ（広島県産米） 原料米 山田錦100% 精米歩合 38％ アルコール分 16度以上17度未満 日本酒度 - 酵母 - 酸度 - アミノ酸度 -

米にこだわり仕込む広島の情熱酒…賀茂金秀 「賀茂金秀」の最高峰。
千本錦を40％まで精白した純米大吟醸です。
ダイナミックにして繊細。
香りと味わいが絶妙に調和します。
タイプ 純米大吟醸 原材料 米、米麹 原料米 千本錦 精米歩合 40％ アルコール分 16度 日本酒度 - 酵母 - 酸度 - アミノ酸度 -

ふくよかで米味いきる純米大吟醸 酒米の王様「山田錦」で醸したこのお酒は、おごそかで堂々とした酒味。
洋梨を連想させる華やかな香りと膨らみある米の旨味。
盃を重ねるごとに「旨味が増す純米大吟醸」です。
【 飲み頃温度／冷温　◎ ・ 常温　◎ ・ ぬる燗　ー・ 上燗　ー 】 ■商品ラインナップ 酒中在心　茜（あかね）　広島錦　純米酒　1800mlはこちら 酒中在心　藍（あい）　雄町　生もと　1800mlはこちら 酒中在心　橙（だいだい）　純米吟醸　720mlはこちら 酒中在心　鶯（うぐいす）　純米大吟醸　山田錦　720mlはこちら タイプ 純米大吟醸 原材料 米（広島県産）、米麹（広島県産米） 原料米 山田錦100% 精米歩合 38％ アルコール分 16度以上17度未満 日本酒度 - 酵母 - 酸度 - アミノ酸度 -

｢純米大吟醸酒 雨後の月」蔵を代表する一本 【蔵元コメント】 酒米•雄町の最高峰、岡山県赤磐雄町産を40%にまで磨いて、丁寧に醸しています。
「個性的で贅沢な蔵の1本」を追求し造られた純米大吟醸酒。
酒米は、あえて制御が難しい雄町をセレクト。
産地岡山でも希少な赤磐産100％で醸し、どこにもない蔵の味を確立しました。
蔵で純米大吟醸といえばこの1本。
純白のラベルには、バックに躍動感ある松の墨絵。
気品とみなぎるような力を表現しています。
大事な人と一緒に飲みたいお酒です。
2021年6月にJAL国内線ファーストクラス機内でのこだわりの日本酒に｢雨後の月 純米大吟醸｣が選ばれました。
2020年には、フランスで行われた日本酒コンテスト｢KuraMaster｣純米大吟醸酒部門プラチナ賞をいただいています。
タイプ 純米大吟醸 原材料 米、米麹 原料米 ＜岡山県赤磐産＞雄町100％ 精米歩合 40％ アルコール分 16度 日本酒度 - 酵母 - 酸度 - アミノ酸度 -

三千盛の中で最もからくち ＜日本酒度+18＞　最高のキレ 【蔵元コメント】 【特徴】 お酒の甘辛の尺度となる日本酒度で+18　強いキレ 【味わい】 透明感のある梨のようなアロマが漂い、後味はすっきり、強いキレもあり食中酒として、味覚をリフレッシュする要素が非常に高いお酒です。
繊細な味わいの料理から濃厚な料理まで、様々な料理とよく合います。
■720mlはこちら タイプ 純米大吟醸 原材料 米、米麹 原料米 国産米 精米歩合 50％ アルコール分 15%以上16%未満 日本酒度 +18度 酵母 - 酸度 - アミノ酸度 -

※「れい」は雨冠に神（旧字体）と書きます 山田錦を7%まで精米したハイエンド日本酒「雨後の月 RAY」 【蔵元コメント】 相原酒造の新たな挑戦 「RAY」は、相原酒造が創業以来から抱く「最高の日本酒を最高の原料と最高の製法で醸したい」という酒造りへの強い情熱から生まれました。
「新時代の雨後の月のベンチマークとなる、ブランド史上最高精米の純米大吟醸」をコンセプトに、相原酒造の吟醸造りの粋を尽くし、超高精米でしか実現できない洗練された吟味と深い余韻を目指しました。
原料には、酒米の王様と呼ばれる「山田錦」を100%使用。
中でも、粒揃いが良く高精白に適したものを厳選して使用しています。
精米歩合は、山田錦では西日本最高となる"7%"。
通常の約10倍にあたる約350時間をかけて丁寧に磨き上げました。
精米後には色彩選別を行い、さらに研米によって米肌に付着している糠を綺麗に取り除いた、最高品質の光沢精米となります。
玄米超高精白した酒米は粒がとても小さく、米の中心の最もピュアな部分のみが残るため、水分が飛びやすく、また酵素力価が出にくいなどの課題がありました。
そこで、私たちは少量試験を何度も行い、仕込み工程を見直し、理想的な製法へ辿り着きました。
人の手作業による洗米や秒単位の限定吸水などによって丁寧に仕上げられた蒸米は、その後の工程で割れることなく球形を保ち、醪の中でゆっくりとその繊細な味わいを醸し出します。
職人たちひとりひとりの情熱と当社の持つ技術が融合することで実現した『RAY』の味わいは、フルーティで重奏的な香り、繊細かつ奥深い味わい、そしてどこまでも余韻が続くまさに最上の味わいとなりました。
冷温から常温にかけてお酒の香りと味わいが花開き、時間の経過とともにその風味の変化をよりいっそうお楽しみいただけます。
蔵元より 雨後の月の味わいのテーマである「上品・綺麗・透明感」を、超高精白にしかない洗練された味わいによって、さらに深化させました。
吟醸造りの粋を尽くし職人の手仕事で丁寧に醸した「RAY」は、これまでの「雨後の月」から始まり、これからの「雨後の月」へと繋がる一条の輝きであると確信しております。
この輝きをもってして、お客様とその大切な人との特別なお時間や忘れられないひと時を美しく照らすことができたのであれば蔵元冥利に尽きる思いです。
相原酒造株式会社 代表取締役　相原準一郎 【デザイン】 ・ボトル/BOTTLE 一条の光が天から地上に伸びる様子を、 首元から底部までのレーザーカット加工(業界初)で表現しました。
・ケース/CASE グラフィックは水面の揺らめきをイメージ。
ケース両サイドを開くことで、「RAY」が表れ、水面に光が広がり冴え冴えと周りを明るく照らす情景を表現しました。
・香り 白桃・マスカット・パパイヤといった果実様の香りを主役に、青林檎・瓜・截草を思わせる青い香りが清新さを加え、金木犀・綿飴のような優しく甘い香りが深呼吸とともに安息を与える。
・味わい 口当たりの伸びの良いピュアな瑞々しさののち、一筋の光が差すように挑発的で若々しい酸味が駆け抜け、瑞々しい甘みが舌を包み込む様は透明な糸で編まれたベールを想起させ、どこまでも続く余韻が最後の一滴まで品格を演出する。
・推奨温度 透き通ったセンシティブな味わいを叶える8?15°C。
常温に近づくにつれて、香りの表情が変化し味わいが開かれていきます。
ワイングラスで、セラーや冷蔵庫から取り出し冷温のままお楽しみください。
タイプ 純米大吟醸 原材料 米、米麹 原料米 山田錦 100％ 精米歩合 7% アルコール分 16% 日本酒度 - 酵母 - 酸度 - アミノ酸度 - 【蔵元紹介】 相原酒造株式会社 広島県呉市仁方 仁方地方から三原地方までの瀬戸内海沿岸地方は、広島酒発祥の地として知られ、古くから多くの造り酒屋があり、特に明治の初期、この地方の篤醸家三浦仙三郎氏が長年にわたり苦心研究の結果、花崗岩地帯を浸透する良質の軟水を利用した独特の軟水醸造法は、のど越しの良い甘口酒をかもすことに成功し県内外に広め、今日の広島酒の名声を不動のものにしました。
　清酒「雨後の月」相原酒造は、こうした天与の好条件、歴史的背景を持つ安芸の国随一の良港仁方の地で、明治8年酒造行を始め、依頼百余年の歳月酒一筋に品質の改良、醸造技術の研鑚に励み、徳富蘆花の「自然と人生」の短編題より二代目相原格が命名した「雨後の月」は、このロマンチックな酒名とともにまろやかな舌触りと絶妙なコクを誇る銘酒として親しまれています。
　特にここ数年間は、広島県産雄町を使用した 大吟醸で、鑑評会等で好成績を残し、広島県型に徹した酒造りは多くの愛飲家に親しまれ賞賛されています。

純米大吟醸「和の月」を『生もと造り』で 【蔵元コメント】 弊社では 2004 年より有機 JAS 認証・茨城県産酒米を原料に製造工程にもその特性を尊重し「和の月」を醸し始めました。
仕事は8代目坂本直彦に継がれ、唯一無二、より身体に優しい日本酒にとの当初の想いは尚一層強いものとなりました。
そこに昨年、生酛造り第一人者である石川達也杜氏とのご縁を授かることとなり弊社に迎えました。
そして純米大吟醸「和の月」を『生酛造り』でお届けすることとなりました。
新酒を搾った日から今日まで約一年間、何度も試飲を繰り返し、温度帯を変え、口に含むそのたびごとにえも言われぬ持ち味の複雑さ、味わいの膨らみに魅了されました。
造ったままの味をそのままお届けできるよう原酒で発売致しました。
様々な飲み方をお愉しみください。
タイプ 純米大吟醸 原材料 米、米麹 原料米 茨城県産 有機美山錦 精米歩合 39％ アルコール分 20度 日本酒度 - 酵母 - 酸度 - アミノ酸度 -

人気の辛口スパークリング 【獺祭　酒名の由来】 弊社の所在地である獺越の地名の由来は「川上村に古い獺がいて、子供を化かして当村まで追越してきた」ので獺越と称するようになったといわれておりますが、(出典：地下上申)、この地名から一字をとって銘柄を「獺祭」と命名しております。
獺祭の言葉の意味は、獺が捕らえた魚を岸に並べてまるで祭をするようにみえるところから、詩や文をつくる時多くの参考資料等を広げちらす事をさします。
獺祭から思い起こされるのは、明治の日本文学に革命を起こしたといわれる正岡子規が、自らを獺祭書屋主人と号した事です。
「酒造りは夢創り、拓こう日本酒時代」をキャッチフレーズに伝統とか手造りという言葉に安住することなく、変革と革新の中からより優れた酒を創り出そうとする弊社の酒名に「獺祭」と命名した由来はこんな思いからです。
このにごりは純米大吟醸酒がベースのお酒。
辛口タイプのすっきりとしたにごり酒です。
にごり酒は甘い！と思っているお客様、是非一度お試し下さい。
きっと新しい世界が広がります！ ※取引先である蔵元様のご指導により、転売目的、または同業者と思われる方への販売はお断りさせて頂く場合がございます。
タイプ 純米大吟醸 原材料 - 原料米 山田錦 精米歩合 45％ アルコール分 - 日本酒度 - 酵母 - 酸度 - アミノ酸度 - 名称：日本酒 内容量：360ml 原材料：米、米麹 保存方法：要冷蔵 賞味期限：なし 製造者/販売者：旭酒造株式会社/山口県岩国市周東町獺越2167 原産国：日本

日本が誇る醸造家、西陽一郎の魂と才…日本酒「天賦」 【蔵元コメント】 グラスに注いだ瞬間から、香り立つ穏やかで上品な香りと芳醇な甘やかさがはっきりと感じられます。
口中で広がる米の旨味を十分に楽しめる、そして、どんなお料理も、さりげなく引き立ててくれる純米大吟醸です。
タイプ 純米大吟醸 原材料 米（国産)、米麹（国産米） 原料米 国産米100％使用 精米歩合 35％ アルコール分 15％ 日本酒度 - 酵母 - 酸度 - アミノ酸度 -

江戸時代より蔵内に湧き出る名水仕込み 　　杜氏　土井　鉄也が醸す酒　【宝剣　湧水仕込み】 宝剣の話 宝剣酒造は創業明治5年、今年で133年を迎える蔵元です。
蔵は野呂山の山裾に位置し、 はるか昔に降った雨雪が野呂山の伏流水となり蔵内に一日約20トンも湧き出ています この湧き水は県内でも稀に見る名水として知られ『宝剣名水』と呼ばれています。
この恵まれた環境をいかし、旨い酒を醸しているのが蔵の専務であり杜氏の土井鉄也氏です。
土井氏は造りだけでなくきき酒能力にも優れ蔵元で行なわれる全国きき酒競技会でも全国優勝をしています。
きき酒能力は旨い酒を醸す上でなくてはならないものであります。
私と土井氏が出会ったのは4年前のことです。
その時、土井氏の酒は十分に旨かったのですが私は土井氏と語り合う中でこの酒はもっと旨くなると思いその年はあえて取引をしませんでした。
その翌年、土井氏が送ってきてくれた酒を飲みその時の思いは間違いでなかったと確信いたしました。
そしてその翌年には純米　超辛口・そして今年、山田錦を使用した純米吟醸と 毎年私に感動を与えてくれるお酒を醸しだしてくれています。
【宝剣　純米大吟醸　山田錦　中汲み】について・・・ このお酒は山田錦を40％迄精米し杜氏　土井鉄也が醸し出した純米大吟醸です。
綺麗な味わいの中に凛とした深みのある米の旨味。
これは間違いなく広島を代表する銘酒です！ タイプ 純米大吟醸 原材料 - 原料米 - 精米歩合 - アルコール分 - 日本酒度 - 酵母 - 酸度 - アミノ酸度 - 名称：日本酒 内容量：720ml 原材料：米、米麹 保存方法：要冷蔵 賞味期限：なし 製造者/販売者：宝剣酒造株式会社/広島県呉市仁方本町1-11-2 原産国：日本

勝山　純米大吟醸　暁 『暁』は320年続く仙台伊達家御用蔵勝山の代表作です。
日本最高の純度を誇る「遠心しぼり」により酒と酒粕を分離し、空気に触れず低温で高純度のエッセンスを抽出する手法で醸し出された、いままでのあらゆる日本酒の概念を超える次世代の酒「暁」。
純度の高いお米の甘味と旨味、キレイな発酵による酸味と吟醸の香り、すべてが高次元で一体化したまとまりをお楽しみ頂けます。
タイプ 純米大吟醸 原材料 米・米麹 原料米 兵庫県特A地区産 山田錦 精米歩合 35％ アルコール分 16度 日本酒度 - 酵母 - 酸度 - アミノ酸度 -

江戸時代より蔵内に湧き出る名水仕込み 　　杜氏　土井　鉄也が醸す酒　【宝剣　湧水仕込み】 宝剣の話 宝剣酒造は創業明治5年、今年で133年を迎える蔵元です。
蔵は野呂山の山裾に位置し、 はるか昔に降った雨雪が野呂山の伏流水となり蔵内に一日約20トンも湧き出ています この湧き水は県内でも稀に見る名水として知られ『宝剣名水』と呼ばれています。
この恵まれた環境をいかし、旨い酒を醸しているのが蔵の専務であり杜氏の土井鉄也氏です。
土井氏は造りだけでなくきき酒能力にも優れ蔵元で行なわれる全国きき酒競技会でも全国優勝をしています。
きき酒能力は旨い酒を醸す上でなくてはならないものであります。
私と土井氏が出会ったのは4年前のことです。
その時、土井氏の酒は十分に旨かったのですが私は土井氏と語り合う中でこの酒はもっと旨くなると思いその年はあえて取引をしませんでした。
その翌年、土井氏が送ってきてくれた酒を飲みその時の思いは間違いでなかったと確信いたしました。
そしてその翌年には純米　超辛口・そして今年、山田錦を使用した純米吟醸と 毎年私に感動を与えてくれるお酒を醸しだしてくれています。
【宝剣　純米大吟醸　山田錦　中汲み】について・・・ このお酒は山田錦を40％迄精米し杜氏　土井鉄也が醸し出した純米大吟醸です。
綺麗な味わいの中に凛とした深みのある米の旨味。
これは間違いなく広島を代表する銘酒です！ タイプ 純米大吟醸 原材料 - 原料米 - 精米歩合 - アルコール分 - 日本酒度 - 酵母 - 酸度 - アミノ酸度 - 名称：日本酒 内容量：1800ml 原材料：米、米麹 保存方法：要冷蔵 賞味期限：なし 製造者/販売者：宝剣酒造株式会社/広島県呉市仁方本町1-11-2 原産国：日本

開運招福を招く縁起の良い花文字ラベルが復活しました。
華やかで甘く芳醇な味わい。
ボリューム感のある限定純米大吟醸です。
コストパフォーマンス抜群。
フルーティなお酒が好きな方はぜひ♪ ■澄川酒造の商品はこちら タイプ 純米大吟醸クラス 原材料 米、米麹 原料米 西都の雫 精米歩合 50％ アルコール分 15度 日本酒度 - 酵母 - 酸度 - アミノ酸度 - 【蔵元紹介】 株式会社澄川酒造場 山口県萩市大字中小川 1921年創業。
地元産の山田錦を中心に、毎年5種類ほどの酒米を使用し、バリエーション豊かな日本酒を生み出し、ファンを魅了しています。
杜氏でもある澄川宜史氏は、自ら米造りにもチャレンジし、“東洋美人は常に稲 をくぐり抜けた水(雨水)でありたい”と、酒造りへの挑戦に終わりはありません

販売再開、東洋美人の人気商品！ 山口県産山田錦を50％精米で醸した純米大吟醸。
イチゴのようなフルーティーな香りと透明感のある味わいで、普段日本酒に馴染みのない方にもお楽しみいただける一本。
手に取りやすく飲みやすい小ぶりなサイズと、純米大吟醸をこの低価格で味わえるのも魅力的です。
■澄川酒造の商品はこちら タイプ 純米大吟醸 原材料 米、米麹 原料米 山田錦 精米歩合 50％ アルコール分 15% 日本酒度 +5 酵母 - 酸度 1.5 アミノ酸度 1.2 【蔵元紹介】 株式会社澄川酒造場 山口県萩市大字中小川 1921年創業。
地元産の山田錦を中心に、毎年5種類ほどの酒米を使用し、バリエーション豊かな日本酒を生み出し、ファンを魅了しています。
杜氏でもある澄川宜史氏は、自ら米造りにもチャレンジし、“東洋美人は常に稲 をくぐり抜けた水(雨水)でありたい”と、酒造りへの挑戦に終わりはありません

旭酒造の最高の酒　磨き・高精米の先にあるもの 【蔵元コメント】 【酒質について】 磨き・高精米の先にあるもの 近年、「磨き二割三分」に対し高精米分野での追随者が何社か現れたように高精米でひとつの理想型を達成しました。
しかし、更にその先を目指したものです。
【商品の性格】 旭酒造の最高の酒 このお酒は「獺祭磨き二割三分」を超えるものとして造られました。
品質の方向としては磨き二割三分のより完成されたものとしてではなく、踏まえた上で別のものとして造られています。
【開発の背景】 世界の中の日本酒 近年、海外に日本酒を輸出しておりますとワインとの競合問題が出てきます。
ご存知のようにワインは欧米の非常に巧緻に作り上げられた投機的マーケティングにより生み出された酒として一本数十万円という高価格のものもあります。
海外で、またこれからの日本でも、ワインに日本酒が伍していこうとする限り、日本酒の課題はこの高価格帯の酒への進出です。
【日本型高級酒】 国産生地メーカーの開発した皮革風生地がイタリアの業者が日本の業者のつけていた価格の数倍の価格を付けたことにより大ヒット商品になりました。
しかし、私たちにこれはできません。
内容の同じものに、ただ、販売上の戦術だけで高価格をつけることをよしとしません。
このお酒で旭酒造が目指しているのは実質的内容を持った日本型の高級酒です。
【今後の方向】 「磨き その先へ」を究極とせず、更なる挑戦を続けていきます。
【開発の裏話】 近年、流通の皆様からより高価格帯の酒を出せないかという要請が多く来ておりました。
「一升5万円を超すお酒なら売れるから出してくれないか」とか「レストランで3000円のランチコースを売るためには7000円のランチコースを設定するのが早道、「磨き二割三分」をより売るためにはそれ以上の高価格帯の商品があることが早道」とか言われてきました。
おそらくそのとおりと思います。
しかし、商品として売れるからできるかといえば、酒蔵の立場としてはただ高価格を付けるのは簡単ですが、高価格には高価格なりの品質・スタイルが無ければただのマーケティング上の道具です。
「獺祭」をマーケティングの道具にはしたくありません。
また、「マーケットを弄ったり煽ったりしない」「あくまでお客様の選択に任せる」ことをモットーとする旭酒造にとって、本質を変えずパッケージを変えたり商品名を変えたりして高価格を付けることはできません。
10年以上の構想期間と開発期間を要して今回やっと発表にこぎつけました。
【お客様へ】 品質的に一歩踏み出しているが故にただ飲まれたのではせっかくの「磨きその先へ」の魅力が分かりにくいと思います。
まず、1~2杯「磨き二割三分」をお楽しみいただいた後、「磨き その先へ」へお移りになると、よりくっきり皆様の前にこのお酒の魅力が現れると思います。
獺祭 磨きその先へ・磨き二割三分シリーズについて、この一年間の売上金の一部（1.8L/100円・720ml/50円・300ml/20円・180ml/15円）を新型コロナウィルスと最前線で戦っていらっしゃる医療関係者に寄付させて頂きます。
タイプ 純米大吟醸 原材料 - 原料米 山田錦 精米歩合 - アルコール分 - 日本酒度 - 酵母 - 酸度 - アミノ酸度 -

新潟の若き杜氏の醸す"加茂錦" 加茂錦の若き杜氏、田中悠一氏の醸す加茂錦　荷札酒シリーズ。
清涼感の有る香りとアルコール度数13度という軽快が合わさってスイスイと飲める一本です。
ラベルの「Ver」は田中悠一氏がお酒が進化したと感じるとバージョンアップしていきます！ ※画像と実際のVer・外見が若干異なる場合がございます。
【蔵元コメント】 細部の改善を行い、雄町米らしさを上品に表現するよう努めました。
開栓直後はクリア、発酵ガスが抜けるにしたがって、柔らかな味わいをお楽しみいただければ幸いです。
できるだけ低温の冷蔵庫で保管し、早めにお召し上がり下さい。
それも含めてお酒の個性を楽しんで頂ければ幸いです。
酒質から日本の伝統色をイメージして名前を付けています。
タイプ 純米大吟醸 原材料 米・米麹 原料米 山田錦・雄町 精米歩合 50％ アルコール分 13度 日本酒度 - 酵母 - 酸度 - アミノ酸度 - 名称：日本酒 内容量：720ml 原材料：米、米麹 賞味期限：なし 製造者/販売者：加茂錦酒造株式会社/新潟県加茂市仲町3−3 原産国：日本

獺祭　純米大吟醸　磨き三割九分 山奥の小さな酒蔵が造る銘酒 【獺祭　酒名の由来】 弊社の所在地である獺越の地名の由来は「川上村に古い獺がいて、子供を化かして当村まで追越してきた」ので獺越と称するようになったといわれておりますが、(出典：地下上申)、この地名から一字をとって銘柄を「獺祭」と命名しております。
獺祭の言葉の意味は、獺が捕らえた魚を岸に並べてまるで祭をするようにみえるところから、詩や文をつくる時多くの参考資料等を広げちらす事をさします。
獺祭から思い起こされるのは、明治の日本文学に革命を起こしたといわれる正岡子規が、自らを獺祭書屋主人と号した事です。
「酒造りは夢創り、拓こう日本酒時代」をキャッチフレーズに伝統とか手造りという言葉に安住することなく、変革と革新の中からより優れた酒を創り出そうとする弊社の酒名に「獺祭」と命名した由来はこんな思いからです。
磨き三割九分は、きれいで華やかな香りの純米大吟醸。
舌の上でほのかに甘く、それでいてさらりとキレる！そんな酒質です ※取引先である蔵元様のご指導により、転売目的、または同業者と思われる方への販売はお断りさせて頂く場合がございます。
また、ご注文の本数制限をさせていただいております。
720ml×6本まで／1800ml×3本まで 上記本数を越えるご注文につきましては、自動的にご注文キャンセルとさせていただきます。
あらかじめご了承の程お願い申し上げます。
タイプ 純米大吟醸 原材料 - 原料米 山田錦 精米歩合 39％ アルコール分 - 日本酒度 - 酵母 - 酸度 - アミノ酸度 - 名称：日本酒 内容量：1800ml 原材料：米、米麹 保存方法：直射日光の当たらない涼しい場所に保存してください。
開封後はお早目にお召し上がりください。
賞味期限：なし 製造者/販売者：旭酒造株式会社/山口県岩国市周東町獺越2167 原産国：日本

紀州の風土を表現したい 若者に日本酒の魅力を伝えたい 　　　　　　　　　　．．．紀土 KID 紀州の豊かな風土を表現したい。
熱い思いを持つ若き杜氏の醸す溌剌とした銘酒。
お値段以上の味わいと評判です。
山田錦を48％まで精米して仕込んだ純米大吟醸です。
大吟醸クラスらしいフルーティーさの中に「紀土」らしい綺麗な優しさやふくらみが感じられます。
タイプ 純米大吟醸 原材料 米、米麹 原料米 山田錦 精米歩合 48％ アルコール分 15〜16度 日本酒度 - 酵母 協会9号 酸度 - アミノ酸度 -

東洋美人の最高峰　壱番纏 2016年12月15日、日露首脳会談が行われました。
その際会場となった長門市の高級老舗温泉旅館「大谷山荘」で飲まれたのが、この「壱番纏」です。
山口県萩市に所在する澄川酒造場が造る、山田錦を40％まで精米した純米大吟醸。
米の旨みと透明感のある酸が見事に調和したエレガントなお酒です。
タイプ 純米大吟醸 原材料 米、米麹 原料米 山田錦 精米歩合 40％ アルコール分 16度 日本酒度 - 酵母 - 酸度 - アミノ酸度 - 名称：日本酒 内容量：720ml 原材料：米、米麹 保存方法：要冷蔵。
賞味期限：なし 製造者/販売者：株式会社澄川酒造場/山口県萩市大字中小川611番地 原産国：日本

日本が誇る醸造家、西陽一郎の魂と才…日本酒「天賦」 【蔵元コメント】 グラスに注いだ瞬間から、香り立つ穏やかで上品な香りと芳醇な甘やかさがはっきりと感じられます。
口中で広がる米の旨味を十分に楽しめる、そして、どんなお料理も、さりげなく引き立ててくれる純米大吟醸です。
■720mlはこちら タイプ 純米大吟醸 原材料 米（国産)、米麹（国産米） 原料米 国産米100％使用 精米歩合 35％ アルコール分 15％ 日本酒度 - 酵母 - 酸度 - アミノ酸度 -

オー・ド・デジール…それは希望の水『醸し人久平次』 九平次の味わいの基軸となるのがこの純米大吟醸。
山田錦50％です。
この酒のフレッシュな酸と艶のあるお米の旨味に魅了されたお客様は数知れず・・・私もその一人です。
個人的にはお肉を食べるときにこのお酒をよくチョイスしています。
お肉には熟成した純米をあわせる方が多いですがこの九平次のようなフレッシュな酸と甘味を持つ酒もお肉と相性良く楽しんでいただけます。
タイプ 純米大吟醸 原材料 米、米麹 原料米 山田錦 精米歩合 50％ アルコール分 16-17度 日本酒度 - 酵母 - 酸度 - アミノ酸度 -

オー・ド・デジール…それは希望の水『醸し人久平次』 九平次の味わいの基軸となるのがこの純米大吟醸。
山田錦50％です。
この酒のフレッシュな酸と艶のあるお米の旨味に魅了されたお客様は数知れず・・・私もその一人です。
個人的にはお肉を食べるときにこのお酒をよくチョイスしています。
お肉には熟成した純米をあわせる方が多いですがこの九平次のようなフレッシュな酸と甘味を持つ酒もお肉と相性良く楽しんでいただけます。
タイプ 純米大吟醸 原材料 米、米麹 原料米 山田錦 精米歩合 50％ アルコール分 16-17度 日本酒度 - 酵母 - 酸度 - アミノ酸度 -