・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄付申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。
あらかじめご了承ください。
商品詳細 名称 【3本セット】久保田 萬寿720ml（純米大吟醸） 産地名 新潟県長岡市産 内容量 久保田 萬寿（純米大吟醸）720ml × 3本 賞味期限 別途商品ラベルに記載 保存方法 冷暗所で保存 発送期日 ご入金確認後、順次発送 詳細 ★朝日酒造(株) ★創業時の屋号を冠した入魂の銘柄 ★圧倒的なキレの良さ！ ★香り・甘味・酸味が絶妙に調和 越後長岡が誇る、朝日酒造謹醸「久保田」。
香り華やかな純米吟醸です。
洋梨やメロンを思わせる華やかな香りと、甘味と酸味が調和した上品な味わいは、口に含むと香味が広がり、後味は流れるような余韻が心地よく感じられます。
朝日酒造は、創業以来こだわり抜いた酒造りを行っています。
「久保田」は創業時の屋号を冠した、朝日酒造入魂の銘柄です。
提供 朝日商事株式会社
45,000 円
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商品詳細 名称 久保田 萬寿 自社酵母仕込 720ml（純米大吟醸） 産地名 新潟県長岡市産 内容量 720ml 賞味期限 別途商品ラベルに記載 保存方法 冷暗所で保存 発送期日 ご入金確認後、順次発送 詳細 ★朝日酒造(株) ★創業時の屋号を冠した入魂の銘柄 ★数量限定！ 『久保田 萬寿 自社酵母仕込』は、酒米、精米方法、自社酵母の3つにこだわり醸した久保田萬寿です。
蔵人も生産に携わった新潟県長岡市越路地域産の酒米「五百万石」を、自社でプログラムした「原形精米」により精米歩合40％まで磨き上げ、長年かけて育種した自社開発の酵母で仕込みました。
重層的でエレガントな香りと、深くまろやかな味わいが広がります。
存在感のある味わいながら、後味は透き通るようなキレを感じられます。
成人や結婚、還暦など、人生の様々な節目を彩ります。
デザインは、『久保田 萬寿』を踏襲しながら、記念のひとときにふさわしい装いに仕上げました。
ボトルには一つ一つ手で封緘をほどこし、化粧箱はボトルとの調和を意識して深い焦茶を基調にし、 ボトルと同じく和紙を貼ることで、より上質感・高級感を高めました。
提供 朝日商事株式会社
52,000 円
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あらかじめご了承ください。
商品詳細 名称 久保田 碧寿 純米大吟醸（山廃仕込）720ml 産地名 新潟県長岡市産 内容量 久保田 碧寿 純米大吟醸（山廃仕込）720ml 賞味期限 別途商品ラベルに記載 保存方法 冷暗所で保存 詳細 ★朝日酒造(株) ★創業時の屋号を冠した入魂の銘柄 越後長岡が誇る、朝日酒造謹醸「久保田」。
乳酸菌の力を最大限引き出す、伝統的な醸造方法の山廃仕込みによる純米大吟醸酒。
山廃仕込みならではのどっしりとした旨味を感じさせながらも、爽やかでシャープな酸味、キレのある軽いのど越しが特長です。
グリルや炙りなど、香ばしい料理とともにお楽しみください。
朝日酒造は、創業以来こだわり抜いた酒造りを行っています。
「久保田」は創業時の屋号を冠した、朝日酒造入魂の銘柄です。
提供 朝日商事株式会社
12,000 円
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あらかじめご了承ください。
商品詳細 名称 久保田 純米大吟醸1.8L 産地名 新潟県長岡市産 内容量 久保田 純米大吟醸 1.8L 賞味期限 別途商品ラベルに記載 保存方法 冷暗所で保存 発送期日 ご入金確認後、順次発送 詳細 ★朝日酒造(株) ★創業時の屋号を冠した入魂の銘柄 ★圧倒的なキレの良さ！ ★香り・甘味・酸味が絶妙に調和 越後長岡が誇る、朝日酒造謹醸「久保田」。
香り華やかな純米吟醸です。
洋梨やメロンを思わせる華やかな香りと、甘味と酸味が調和した上品な味わいは、口に含むと香味が広がり、後味は流れるような余韻が心地よく感じられます。
朝日酒造は、創業以来こだわり抜いた酒造りを行っています。
「久保田」は創業時の屋号を冠した、朝日酒造入魂の銘柄です。
提供 朝日商事株式会社
15,000 円
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あらかじめご了承ください。
商品詳細 名称 久保田 純米大吟醸 720ml 産地名 新潟県長岡市産 内容量 久保田 純米大吟醸 720ml 賞味期限 別途商品ラベルに記載 保存方法 冷暗所で保存 詳細 ★朝日酒造(株) ★創業時の屋号を冠した入魂の銘柄 ★圧倒的なキレの良さ！ ★香り・甘味・酸味が絶妙に調和 越後長岡が誇る、朝日酒造謹醸「久保田」。
香り華やかな純米吟醸です。
洋梨やメロンを思わせる華やかな香りと、甘味と酸味が調和した上品な味わいは、口に含むと香味が広がり、後味は流れるような余韻が心地よく感じられます。
朝日酒造は、創業以来こだわり抜いた酒造りを行っています。
「久保田」は創業時の屋号を冠した、朝日酒造入魂の銘柄です。
提供 朝日商事株式会社
9,000 円
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あらかじめご了承ください。
商品詳細 名称 久保田 萬寿1.8L（純米大吟醸） 産地名 新潟県長岡市産 内容量 久保田 萬寿（純米大吟醸）1.8L 賞味期限 別途商品ラベルに記載 保存方法 冷暗所で保存 発送期日 ご入金確認後、順次発送 詳細 ★朝日酒造(株) ★創業時の屋号を冠した入魂の銘柄 ★「久保田シリーズ」の最高峰！萬寿 ★存在感ある旨味をもった純米大吟醸 越後長岡が誇る、朝日酒造謹醸「久保田」の最高峰、純米大吟醸・萬寿です。
香り、味ともに、蔵人が絶妙に仕上げており、柔らかな口当りと調和のとれた旨味で、軽く冷やしても、わずかに温めても、存在感を主張します。
朝日酒造は、創業以来こだわり抜いた酒造りを行っています。
「久保田」は創業時の屋号を冠した、朝日酒造入魂の銘柄です。
提供 朝日商事株式会社
34,000 円
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あらかじめご了承ください。
商品詳細 名称 久保田 萬寿720ml（純米大吟醸） 産地名 新潟県長岡市産 内容量 久保田 萬寿（純米大吟醸）720ml 賞味期限 別途商品ラベルに記載 保存方法 冷暗所で保存 発送期日 ご入金確認後、順次発送 詳細 ★朝日酒造(株) ★創業時の屋号を冠した入魂の銘柄 ★「久保田シリーズ」の最高峰！萬寿 ★存在感ある旨味をもった純米大吟醸 越後長岡が誇る、朝日酒造謹醸「久保田」の最高峰、純米大吟醸・萬寿です。
香り、味ともに、蔵人が絶妙に仕上げており、柔らかな口当りと調和のとれた旨味で、軽く冷やしても、わずかに温めても、存在感を主張します。
朝日酒造は、創業以来こだわり抜いた酒造りを行っています。
「久保田」は創業時の屋号を冠した、朝日酒造入魂の銘柄です。
提供 朝日商事株式会社
16,000 円
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 人気の日本酒ギフト ギフト対応に関してのご説明です。
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ギフト対応 【楽ギフ_のし宛書】【楽ギフ_メッセ入力】 【楽天最安値に挑戦】2008楽天年間ランキング入賞の久保田で勝負！ 「日本酒」久保田の最高峰、存在感を主張します。
「やわらかく」「ふっくら」と精魂込めて醸し出しました。
日本酒 『久保田 萬寿』 ■原料：米・米麹（五百万石） ■日本酒度：＋2 ■酸度：1.2 ■精米歩合：35％ ■アルコール度：15.5 ■容量：1800ml ■よくご利用いただくシーン 内祝い・お返し 出産内祝い 結婚内祝い 新築内祝い 快気祝い 内祝い 結納返し 香典返し 引き出物 結婚式 引出物 法事 引出物 お礼 謝礼 御礼 お祝い返し お祝い 結婚祝い 出産祝い 誕生祝い 就職祝い 新築祝い 開店祝い 移転祝い 退職祝い 還暦祝い 古希祝い 喜寿祝い 米寿祝い 退院祝い 昇進祝い 栄転祝い 叙勲祝い その他ギフト 法人向け プレゼント お土産 手土産 ギフト お見舞 ご挨拶 引越しの挨拶 誕生日 バースデー お取り寄せ 開店祝い 開業祝い 周年記念 記念品 おもたせ 贈答品 挨拶回り 定年退職 転勤 来客 ご来場プレゼント ご成約記念 表彰 ご贈答先様 お父さん お母さん 兄弟 姉妹 おばあちゃん おじいちゃん 奥さん 彼女 旦那さん 彼氏 友達 仲良し 先生 職場 先輩 後輩 同僚 取引先 お客様 20代 30代 40代 50代 60代 70代 80代 季節のギフト ハレの日 1月 お年賀 正月 成人の日 2月 節分 旧正月 バレンタインデー 3月 ひな祭り ホワイトデー 春分の日 卒業 お花見 春休み 4月 イースター 入学 就職 入社 新生活 新年度 春の行楽 5月 ゴールデンウィーク 母の日 6月 父の日 7月 七夕 お中元 御中元 暑中見舞 8月 夏休み 残暑見舞い お盆 帰省 9月 敬老の日 シルバーウィーク 10月 ブライダル ハロウィン 11月 勤労感謝の日 12月 お歳暮 御歳暮 クリスマス 大晦日 冬休み 寒中見舞い 女性向けギフト ご利用用途 お取り寄せ 人気 老舗 おすすめ インスタ インスタ映え ありがとう おめでとう 今までお世話になりました お父さん お母ん 兄弟 姉妹 おばあちゃん おじいちゃん 奥さん 彼女 旦那さん 彼氏 先生 職場 先輩 後輩 同僚 取り寄せ 大切な人 大切な時 重要 グルメセット お母さん 親 親父 母の日ギフト 父の日ギフト 数量限定 お中元 中元 お中元ギフト 御中元 御中元ギフト 御中元人気 お中元人気 誕生日プレゼント 父 喜寿御祝 贈答品 母さん 誕生日 プレゼント 取り寄せ お取り寄せ 美味しい 内祝いお返し お返し ※そのほかの、「久保田」商品は、こちらクリック久保田の最高峰、存在感を主張します。
「やわらかく」「ふっくら」と精魂込めて醸し出しました。
■原料：米・米麹（五百万石）■日本酒度：＋2■酸度：1.2■精米歩合：35％ ■アルコール度：15.5■容量：1800ml 朝日酒造TOPへ
9,699 円
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 淡麗辛口を代表する一本、久保田 誰もが一度は見たことがあると言っても過言ではない淡麗辛口を代表する新潟の銘酒「久保田（くぼた）」。
今も昔も変わらず高い品質のお酒を創り続け、淡麗辛口ファンの心を掴んで離しません。
【蔵元コメント】 香り、味ともに、蔵人が絶妙に仕上げた「久保田シリーズ」の最高峰です。
柔らかな口当りと調和のとれた旨味で、軽く冷やしても、わずかに温めても、存在感を主張します。
■はこちら ※箱がご入用の場合は、「専用箱必要」とご記載ください。
※箱付きで発送の場合、専用箱が非常に大きいため、他の商品との同梱が出来ません。
他の商品とご一緒にご注文を頂いた場合は、別個口でのご発送となりますので予めご了承下さい。
タイプ 純米大吟醸 原材料 米、米こうじ 原料米 麹米：五百万石 掛米：新潟県産米 精米歩合 麹米：50％ 掛米：33％ アルコール分 15％ 日本酒度 +2 酵母 - 酸度 1.2 アミノ酸度 -
9,900 円
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 ※こちらの商品は完全受注生産商品のため、発送まで約2週間程度お時間をいただく場合がございます。
ご注文後のご返信にて、お届け日数をご連絡させていただきます。
何卒ご了承くださいませ。
華のひとくち 虹のふたくち 霞のみくち 【蔵元コメント】 華やかでありながら奥深い味わい。
消えてなお続く幻のような余韻。
酒の里越路が積み重ねた一瞬一瞬が、 ひとくち、またひとくちと、 静かにヴェールを脱いでいく。
たんぱく質を極限まで低減する「究極の磨き」 「継」が目指した、無垢でありながらどこまでも奥深い豊かな味わい。
この理想の味わいを実現するためには、精米の精度をこれまでにないレベルへと高める必要がありました。
通常玄米の外側にはたんぱく質が多く含まれますが、酒造りにおいてはこのたんぱく質が雑味の原因の一つとなります。
そのため、米の中心部分の心白を壊すことなく、このたんぱく質をどこまで低減させることができるかが、酒造りにおける精米の永遠のテーマでもあるのです。
「継」のコンセプトをはじめて聞いた精米担当は、これまでの全体を均一に磨いて米を球状にする精米方法では、目指す味わいはとうてい実現できないと感じていました。
そこで彼が選んだ方法は「原形精米」。
米の形状を保つことで心白を残しながら、たんぱく質を多く含む外側の部分だけを磨くというこの特殊な精米方法は、 たしかに理想的な方法ではありましたが、従来のプログラムでは実現不可能な、難易度の高い精米方法でもあったのです。
その日から、精米チームの挑戦がはじまりました。
理想の精米を実現すべく、彼は精米のプログラム自体から新たにつくりなおすことを決断。
実験を重ね、プログラムを練り直し、 さらに実験を繰り返すという、地道な作業を繰り返すこと約2年。
ついにチームは新しいプログラムを完成させ、通常の約2倍を要する102時間をかけながら丁寧に米を磨きあげることで、 米の形状を保ったまま極限までたんぱく質を低減させる精米に成功しました。
今回の「継」は、玄米の重量に対して白米の重量を算出する通常の精米歩合としては35パーセントとなりますが、雑味の原因となるたんぱく質含有量で従来の精米歩合に換算すると、 約20パーセントに相当します。
ここに「究極の磨き」ともいえる「継」の精米技術が誕生しました。
はじまりは、たった5つの「奇跡の酵母」 今回の「継」は、世界ではじめて開発された酵母育種方法によって選抜された、オリジナルの吟醸酵母を使用しています。
この酵母の発見にいたるまでには、先進の科学と人間の知恵の融合から生まれた、奇跡の出会いの物語がありました。
酵母は日本酒の味わいを左右する酒造りの要のひとつです。
継の開発担当は当初、酵母自体の研究を進めるかたわら、これまでの酵母で試作を繰り返しながら 目指す味わいを試行錯誤していました。
ある日彼は、研究中の酵母の中に自然発生的に変異した、いつもと少し変わった酵母を発見します。
その数は、たった5つ。
化学的な処理によって変異させた酵母の場合、目的の遺伝子以外にも多数の変異（アルコール醗酵に大切な遺伝子などの） を持つというリスクがありますが、自然発生的に変異した酵母は、化学的に変異処理した酵母に比べ、目的とする性質（ここでは香りの高生産）のみを獲得するという特長を持っています。
その出会いはまるで、酵母を愛し酵母とともに長年生きてきた彼のもとに、酵母のほうから魅かれてやってきたかのような、奇跡の出会いとも言える瞬間でした。
その5つの酵母と出会うまでに、彼が2年間で確認した酵母の数は約4000個にのぼっていました。
吟醸香をしっかりと放ちながらもくどさのない美しい香り、そしてどこまでも奥深い味わいは、この奇跡の酵母との出会いがなければ、生まれなかったと言えるでしょう。
未知の領域だった「活の解明」 様々な日本酒が各地で造られる昨今、その製造技術はほぼすべて解明され、これ以上の進化は難しいだろうと一般的には考えられています。
しかし実際は、多くのことがわかっていません。
特に、上槽(もろみを搾り、お酒と酒粕に分ける工程)、火入れ、冷却とつながる最終工程には、 科学的な視点から見た場合、いまだ解明されていない謎が多くありました。
「継」の上槽、火入れ、そして冷却の担当者たちは、各持ち場のプロフェッショナルとしてパートを横断して一体となり、この仕上げ部分 に改良の余地がないかを追い求めました。
上槽の担当者は、もろみへの圧力のかけかた、時間、そして搾り出される生酒のどの部分、それらのどれが理想の味わいを実現するのか、 きき猪口に注がれた生酒を五感をフルに活用して探り続けました。
火入れ、冷却の担当者は、託されたその生酒を、どんなスピードでどこまで温度を上げ、 そしてどう冷却するかを、機器の数値を確かめながら、繰り返し検証しつづけました。
仕上げ作業は、時間との勝負。
担当者全員が精神をすり減らす日々が続きました。
そしてひとつの試作が完成し、全員がそろって試飲する日が訪れました。
緊張感の漂うなか、その試作をひとくち飲んだ瞬間、全員が顔を見合わせます。
「・・・美味しい」「おどろいた」「仕上げの工程に、ここまで酒の味を変える余地がまだ残っていたのか」。
次々にこぼれる笑顔。
彼らはこの酒の里越路で、さまざまな酒を試行錯誤しながら造り続けてきたプロフェッショナル達です。
その彼ら自身が驚愕するほどの進化の余地が、仕上げの工程には残されていたのです。
その結果、上槽の圧力はほぼ無加圧で、わずかに通常の5分の1程度の圧をかけて終了。
搾りはじめの「あらばしり」と搾りおわりの「責め（せめ，上槽圧力を充分に上げた状態の酒）」 の部分は使用せず、取り出したその澄み切った生酒を、温水プレートを使い65℃まで急加熱。
その状態のままびん詰めし、手作業で2℃の氷水に入れて急冷却。
酒自体が30℃を超える時間を全体で約10分以内におさめるという、まさに生まれたての生酒の香りと味わいをそのまま「活締め」する仕上げの技術が生まれました。
それは、これまで未知の領域だった仕上げ工程の謎を解明することで、日本酒に新たな進化が生まれた瞬間でもありました。
タイプ 純米大吟醸 原材料 米、米麹 原料米 新潟県産 越淡麗 （こしたんれい） 精米歩合 35% ※ただし、タンパク質含有量により従来の精米歩合に換算した場合、精米歩合約20%に相当 アルコール分 16度 日本酒度 ±0 ※設計値であり、変動する場合がございます 酵母 - 酸度 1.5 ※設計値であり、変動する場合がございます。
アミノ酸度 -
44,000 円
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 淡麗辛口を代表する一本、久保田 誰もが一度は見たことがあると言っても過言ではない淡麗辛口を代表する新潟の銘酒「久保田（くぼた）」。
今も昔も変わらず高い品質のお酒を創り続け、淡麗辛口ファンの心を掴んで離しません。
【蔵元コメント】 山廃酒母を用いることで味わいに深みがありつつも、のど越しは軽やかな純米大吟醸酒です。
ぬるめのお燗がこの酒の持ち味を最も感じられます。
■はこちら タイプ 純米大吟醸 原材料 米、米こうじ 原料米 五百万石 精米歩合 50％ アルコール分 15％ 日本酒度 +2 酵母 - 酸度 1.2 アミノ酸度 -
2,794 円
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久保田・碧寿・純米大吟醸 タイプ 純米大吟醸酒、濃醇やや辛口 産地 新潟県・朝日酒造 原材料 米、米麹 内容量 720ml・瓶 Alc.度数 15度 日本酒度 +2 酸度 1.5 保存方法 冷暗所に保管。
備考 お酒は20歳になってから。
未成年者の飲酒は法律で禁止されています。
「久保田」の山廃仕込！ 山廃酒母を用いることで味わいに深みがありつつも、のど越しは軽やかな純米大吟醸酒。
ぬるめのお燗がこの酒の持ち味を最も感じられます。
3,938 円
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久保田・萬寿・純米大吟醸 タイプ 純米大吟醸酒、淡麗やや辛口 産地 新潟県・朝日酒造 原材料 米、米麹 内容量 1.8L・瓶 Alc.度数 15度 日本酒度 +2 酸度 1.2 保存方法 冷暗所に保管。
備考 お酒は20歳になってから。
未成年者の飲酒は法律で禁止されています。
「久保田」シリーズの最高峰！ 香り、味ともに、蔵人が絶妙に仕上げた逸品。
柔らかな口当りと調和のとれた旨味で、軽く冷やしても、わずかに温めても、存在感を主張します。
12,650 円
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久保田・萬寿・純米大吟醸 タイプ 純米大吟醸酒、淡麗やや辛口 産地 新潟県・朝日酒造 原材料 米、米麹 内容量 720ml・瓶 Alc.度数 15度 日本酒度 +2 酸度 1.2 保存方法 冷暗所に保管。
備考 お酒は20歳になってから。
未成年者の飲酒は法律で禁止されています。
「久保田」シリーズの最高峰！ 香り、味ともに、蔵人が絶妙に仕上げた逸品。
柔らかな口当りと調和のとれた旨味で、軽く冷やしても、わずかに温めても、存在感を主張します。
6,138 円
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内容量 1.8L 保存方法 直射日光の当たらない、涼しい場所が望ましい 原材料 米（国産）・米こうじ（国産） 製造元 朝日酒造（新潟県） 特徴など 久保田シリーズの最高峰。
華やかな香り、重厚な味わい、複雑で深みある口当たり。
アルコール度数：15度 原料米：五百万石(麹米50%)・新潟県産米(掛米33%) 精米歩合：33％ 日本酒度：+2 酸度：1.2 720mlサイズのご用意もございます。
こちらの商品は専用化粧箱入りです。
特別な時間、特別なお料理とともに。
大切な人へのギフトにもおすすめ。
『久保田』シリーズの最高峰「萬寿」。
華やかで重厚な香りは喉元まで余韻が続き、 ふくらみのある柔らかさの中に、旨味・甘味・酸味が調和。
心地良い余韻と上質な時をお楽しみください。
9,900 円
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■純米大吟醸（山廃仕込） 山廃酒母を用いることで味わいに深みがありつつも、のど越しは軽やかな純米大吟醸酒です。
ぬるめのお燗がこの酒の持ち味を最も感じられます。
2,794 円
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商品詳細 商品名 久保田 純米大吟醸 製造元 朝日酒造 生産地 新潟県 原材料 五百万石50%／55% 内容量 1800ml 精米歩合 50% 日本酒度 ±0 酸度 1.3 度数 15度 使用酵母 --- 特徴 洋梨やメロンを思わせる華やかな香りと、甘味と酸味が調和した上品な味わいがあり、「久保田」らしいキレも併せ持つ純米大吟醸酒。
香味が広がり、後味は流れるような余韻が感じられます。
乾杯酒として前菜と、また、フルーツなどのデザートとお楽しみください。
4,257 円
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