【冷蔵便でのお届けとなります】(冷凍便・普通便不可) ※この商品は業務用です 日本近海の海水から世界で初めて分離された爽やかな香りの海洋酵母。
* 在庫状況により賞味期限が1週間程度となる場合があります。
管理番号：240211-1■名称：パン酵母■原材料名：パン酵母■保存方法(未開封)：ビニール等で包み0〜5度で保管■賞味期限(未開封時)：製造日から製造より25日■成分表示：(100g当たり) エネルギー103 kcal たんぱく質16.5 g 脂質1.5 g 炭水化物12.1 g 食塩相当量0.1 g ■詳細：＜Mイースト（マリン酵母）の特性＞・発酵力に優れ、しかも焼きあがったパンはソフトで口溶けがよく、従来のイーストに比べてイーストの発酵臭さの少ない香り爽やかなパンが作れます。
・低糖生地発酵力が強くしかも持続力があります。
・短時間製法でも発酵が早く優れた特性を発揮します。
・中糖〜高糖生地にも使用できる汎用タイプのイーストです。
■ご利用方法：生イーストは水分を含みます。
ドライイーストの2〜3倍量を目安に、生イーストの5〜6倍のぬるま湯で溶かしてから他の材料と混ぜてご使用下さい。
■販売者：株式会社富澤商店/東京都町田市小山ヶ丘3丁目22-9

商品名有機穀物で作った天然酵母 3袋内容量30g(3g×30包)商品説明※こちらは3袋セットになります100%オーガニックの有機JASを取得したパン用酵母。
ホームベーカリー(HB)1斤用使い切りタイプです。
ドライイーストタイプだから使い易く、素材の風味を引き出させます。
有機穀物を栄養源にして、オーガニックの栄養素で育てたドライイーストタイプの天然酵母です。
イーストが大量生産される前の時代の、素朴な原料と方法によって作られた酵母です。
原材料名酵母、有機小麦、有機とうもろこし（遺伝子組み換えではない）賞味期限1年栄養成分表示エネルギー325kcalたんぱく質35g脂質7g炭水化物18g食塩相当量0.5g保存方法直射日光を避け、冷暗所保存して下さい。
開封後の保存は口をしっかり閉め冷蔵庫に入れ1ヶ月以内に使用してください。
冷凍保存は発酵力を弱めますのでお避け下さい。
製造国ドイツ広告文責株式会社MKH042-937-7662商品区分食品

商品名有機穀物で作った天然酵母 2袋内容量30g(3g×20包)商品説明※こちらは2袋セットになります100%オーガニックの有機JASを取得したパン用酵母。
ホームベーカリー(HB)1斤用使い切りタイプです。
ドライイーストタイプだから使い易く、素材の風味を引き出させます。
有機穀物を栄養源にして、オーガニックの栄養素で育てたドライイーストタイプの天然酵母です。
イーストが大量生産される前の時代の、素朴な原料と方法によって作られた酵母です。
原材料名酵母、有機小麦、有機とうもろこし（遺伝子組み換えではない）賞味期限1年栄養成分表示エネルギー325kcalたんぱく質35g脂質7g炭水化物18g食塩相当量0.5g保存方法直射日光を避け、冷暗所保存して下さい。
開封後の保存は口をしっかり閉め冷蔵庫に入れ1ヶ月以内に使用してください。
冷凍保存は発酵力を弱めますのでお避け下さい。
製造国ドイツ広告文責株式会社MKH042-937-7662商品区分食品

品名：インスタントドライイースト 原材料名：イースト、乳化剤（ソルビタン脂肪酸エステル）V.C 原産国名：フランス 内容量：500g 賞味期限：別個所に記載 保存方法：冷暗所にて保管。
開封後は袋口を閉めて必ず冷しお早めにご使用下さい。
輸入者：日仏商事株式会社 神戸市中央区御幸通5-2-7 糖分12％以上のリッチな生地用です。
イースト臭が気になりません。
標準使用量はバターロールで1.2％菓子パンで1.6％です。
■お知らせ 2022/11/30 原料価格や物流費等の高騰及び為替の影響により、価格を改定させていただきました。

品名：パン種 原材料名：小麦粉・米・酵母・麹 内容量：250g(50g×5袋) 賞味期限：枠外上部右に記載 保存方法：冷蔵（0〜10℃） 製造者：有限会社ホシノ天然酵母パン種 　　　　　東京都町田市小野路町2278-3 ■本品は通年冷蔵配送品です。
伊豆諸島（大島・八丈島を除く）及び 小笠原諸島へのお届けはお受けできません。
常温配送を希望の際は注文時にご連絡ください。
■50gの小袋が5袋セットになった商品です。
■お知らせ 2022/04/20 原料価格等の都合により価格を改定させていただきました。

常温発送に関する注意点 この商品は、冷蔵便での発送が適しておりますが、送料負担を考慮して、常温のメール便での発送とさせて頂いております。
発送直前までは冷蔵保存しております。
到着後は速やかに冷蔵保存をお願い致します。
上記を、ご理解の上発注をお願い申し上げます。
イーストも化学合成物質も一切使用していない天然酵母を、そのまま粉末状のパン種にしました。
小袋入りで大変便利です。
原材料：小麦粉、米、酵母、麹 商品情報 ☆出来上がりのパンには、酒精香や酸味などのクセが全くありません。
☆酵母にうま味があるので、塩と砂糖だけ味のあるパンが焼けます。
☆生種作り専用の「ホシノ・天然酵母自動発酵機」を使うと、手間がかからず、自動的に理想の生種が作れます。
☆50gづつに小分けされていますので、大変便利です。
☆化学合成物質は、一切使用しておりません。
☆小麦粉（北海道産）、米（国内産） 使用方法 生種を作ります。
ガラス又はホーローの容器にパン種100gに30℃の微温湯200ccを入れてよく混ぜ、軽くフタをして25〜26℃の所に置きます（40℃で死滅）。
30時間位で使えます。
よく混ぜてから使ってください。
製パン法（ストレート法） 材料　強力粉500g　水275cc　砂糖g30g 生種40g　食塩　8g 材料全部をボールに入れ、なめらかになるまでよくこね合わせます。
第一発酵：30℃までで6時間、20℃で12〜15時間生地をねかせます。
第二発酵：成型してから、38℃までで120分くらい置きます。
焼き上げ：食パン160℃・30〜50分、コッペパン200℃・10〜15分 ※作った生種の残りは、冷蔵して2週間くらいまで使えます。
メール便（ネコポス）での発送となりポスト投函となります。

【商品説明】パイオニア企画 白神こだま酵母ドライG 40g (5g×8袋) ×6個 世界自然遺産白神山地から発見された純野生酵母。
発酵力が強く、種起こしのいらない天然酵母です。
自然界に存在する糖分トレハロースを多く含んでいるため、 少ない砂糖でしっとりとやわらかく自然な甘味のパンに 仕上がります。
発酵促進剤などの添加物は一切入っておりません。
白神こだま酵母ドライGは水に溶かさずに そのまま粉に混ぜて使える顆粒タイプです。
5g使い切り包装で、ホームベーカリーでの使用に最適です。
食パン1斤分の小麦粉に対して本品1袋(5g)の割合で ご使用ください。
【ポイント消化 パイオニア企画 パイオニア 白神こだま酵母ドライG しらかみこうぼどらい こだま酵母 パン パン作り 製パン お菓子 製菓 ケーキ ドーナツ スイーツ ホームベーカリー ホームベーカリー対応 酵母 こうぼ 天然酵母 自然酵母 白神 白神山地 しらかみ しらかみさんち イースト グルテンフリー 使い切り 使い捨て 純野生酵母 世界遺産 国産 国内産 日本産 送料無料 送料無料 送料込】品名 パイオニア企画 白神こだま酵母ドライG 40g (5g×8袋) 商品内容 パイオニア企画 白神こだま酵母ドライG 40g (5g×8袋) ×6個 原材料 酵母（国産） 保存方法 直射日光をさけて保存（常温） メーカー名 株式会社パイオニア企画〒236-0003 神奈川県横浜市金沢区幸浦1-15-5 TEL：045-773-4802 広告文責 クイックファクトリー 0178-46-0272

【商品説明】パイオニア企画 白神こだま酵母ドライG 40g (5g×8袋) ×5個 世界自然遺産白神山地から発見された純野生酵母。
発酵力が強く、種起こしのいらない天然酵母です。
自然界に存在する糖分トレハロースを多く含んでいるため、 少ない砂糖でしっとりとやわらかく自然な甘味のパンに 仕上がります。
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5g使い切り包装で、ホームベーカリーでの使用に最適です。
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【ポイント消化 パイオニア企画 パイオニア 白神こだま酵母ドライG しらかみこうぼどらい こだま酵母 パン パン作り 製パン お菓子 製菓 ケーキ ドーナツ スイーツ ホームベーカリー ホームベーカリー対応 酵母 こうぼ 天然酵母 自然酵母 白神 白神山地 しらかみ しらかみさんち イースト グルテンフリー 使い切り 使い捨て 純野生酵母 世界遺産 国産 国内産 日本産 送料無料 送料無料 送料込】 複数個ご購入の場合は こちらの送料無料商品かお得な複数個セットをご利用ください。
品名 パイオニア企画 白神こだま酵母ドライG 40g (5g×8袋) 商品内容 パイオニア企画 白神こだま酵母ドライG 40g (5g×8袋) ×5個 原材料 酵母（国産） 保存方法 直射日光をさけて保存（常温） メーカー名 株式会社パイオニア企画〒236-0003 神奈川県横浜市金沢区幸浦1-15-5 TEL：045-773-4802 広告文責 クイックファクトリー 0178-46-0272

※定形外郵便発送の為、お支払方法が代金引換の場合は別途地域別送料が掛かります。
【商品説明】パイオニア企画 白神こだま酵母ドライG 40g (5g×8袋) ×4個 世界自然遺産白神山地から発見された純野生酵母。
発酵力が強く、種起こしのいらない天然酵母です。
自然界に存在する糖分トレハロースを多く含んでいるため、 少ない砂糖でしっとりとやわらかく自然な甘味のパンに 仕上がります。
発酵促進剤などの添加物は一切入っておりません。
白神こだま酵母ドライGは水に溶かさずに そのまま粉に混ぜて使える顆粒タイプです。
5g使い切り包装で、ホームベーカリーでの使用に最適です。
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品名 パイオニア企画 白神こだま酵母ドライG 40g (5g×8袋) 商品内容 パイオニア企画 白神こだま酵母ドライG 40g (5g×8袋) ×4個 原材料 酵母（国産） 保存方法 直射日光をさけて保存（常温） メーカー名 株式会社パイオニア企画〒236-0003 神奈川県横浜市金沢区幸浦1-15-5 TEL：045-773-4802 広告文責 クイックファクトリー 0178-46-0272

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【商品説明】パイオニア企画 白神こだま酵母ドライG 40g (5g×8袋) ×3個 世界自然遺産白神山地から発見された純野生酵母。
発酵力が強く、種起こしのいらない天然酵母です。
自然界に存在する糖分トレハロースを多く含んでいるため、 少ない砂糖でしっとりとやわらかく自然な甘味のパンに 仕上がります。
発酵促進剤などの添加物は一切入っておりません。
白神こだま酵母ドライGは水に溶かさずに そのまま粉に混ぜて使える顆粒タイプです。
5g使い切り包装で、ホームベーカリーでの使用に最適です。
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【商品説明】パイオニア企画 白神こだま酵母ドライG 40g (5g×8袋) ×2個 世界自然遺産白神山地から発見された純野生酵母。
発酵力が強く、種起こしのいらない天然酵母です。
自然界に存在する糖分トレハロースを多く含んでいるため、 少ない砂糖でしっとりとやわらかく自然な甘味のパンに 仕上がります。
発酵促進剤などの添加物は一切入っておりません。
白神こだま酵母ドライGは水に溶かさずに そのまま粉に混ぜて使える顆粒タイプです。
5g使い切り包装で、ホームベーカリーでの使用に最適です。
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お店TOP＞水・飲料＞お酒＞ビール材料＞ビールの素＞ブラックロック マイナーズスタウト (1700g)【ブラックロック マイナーズスタウトの商品詳細】タフな一日の終わりにふさわしい、スムーズで重厚な味わいのダークビールの素です。
ビール醸造用イースト付き。
【ブラックロック マイナーズスタウトの原材料】＜名称＞ホップエキス入りモルトエクストラクト ビール醸造用イースト付＜原材料＞麦芽、ホップ【栄養成分】＜名称＞ホップエキス入りモルトエクストラクト ビール醸造用イースト付＜原材料＞麦芽、ホップ【原産国】ニュージーランド【ブランド】ブラックロック【発売元、製造元、輸入元又は販売元】テン・クエスト本品は、在庫限りで販売終了となります。
リニューアルに伴い、パッケージ・内容等予告なく変更する場合がございます。
予めご了承ください。
テン・クエスト東京都新宿区富久町16-8 新宿ユニオンビル30603-3354-1505広告文責：楽天グループ株式会社電話：050-5577-5043[米・穀類/ブランド：ブラックロック/]

原料は全て遺伝子組換フリー(ドイツLACON有機認定団体認証)。
廃糖蜜や化学薬品等は一切使用しておらず、イーストが大量生産される前の時代の、素朴な原料と方法によって作られた酵母です。
徹底した品質管理の専用工場で製造した、自信をもってお勧め出来る高品質の商品です。
ドライイーストタイプですので、常温(冷暗所)で開封前12ヶ月、開封後1ヶ月(冷蔵保管)の長期保存に耐えます。
サイズ個装サイズ：33×30.5×20.5cm重量個装重量：10660g仕様賞味期間：製造日より360日生産国ドイツ※掲載納期は目安であり、商品欠品の場合、お時間をいただいたり、完売の場合もございます。
仕様・パッケージなどは予告無く変更となる場合もございます。
一部メーカー・仕入れ先からの直送商品等は、沖縄・離島・北海道へは配送不可(又は送料加算)となる場合もございます。
広告文責:株式会社ノースウェブ　Tel 0144-52-0018

ホームベーカリー1斤用使い切りタイプです。
ドライイーストタイプだから使い易く、素材の風味を引き出させます。
原料は全て遺伝子組換フリー(ドイツLACON有機認定団体認証)。
廃糖蜜や化学薬品等は一切使用しておらず、イーストが大量生産される前の時代の、素朴な原料と方法によって作られた酵母です。
徹底した品質管理の専用工場で製造した、自信をもってお勧め出来る高品質の商品です。
ホームベーカリーでも使えます。
サイズ個装サイズ：40.8×24.5×11.5cm重量個装重量：3200g仕様賞味期間：製造日より360日生産国ドイツ※掲載納期は目安であり、商品欠品の場合、お時間をいただいたり、完売の場合もございます。
仕様・パッケージなどは予告無く変更となる場合もございます。
一部メーカー・仕入れ先からの直送商品等は、沖縄・離島・北海道へは配送不可(又は送料加算)となる場合もございます。
広告文責:株式会社ノースウェブ　Tel 0144-52-0018

100％オーガニックの有機JAS認証のパン用酵母。
ホームベーカリー1斤用使い切りタイプです。
ドライイーストタイプだから使い易く、素材の風味を引き出させます。
サイズ個装サイズ：30×11×19cm重量個装重量：900g仕様賞味期間：製造日より360日セット内容(3g×10袋)×30生産国日本※この商品はメーカー（産地）より直送のため、同メーカー以外の他の商品との同梱はできません。
※掲載納期は目安であり、商品欠品の場合、お時間をいただいたり、完売の場合もございます。
仕様・パッケージなどは予告無く変更となる場合もございます。
広告文責:株式会社ノースウェブ　Tel 0144-52-0018原材料名称：酵母酵母、小麦、とうもろこし(遺伝子組み換えでない)保存方法直射日光を避け、冷暗所保存して下さい。
開封後の保存は口をしっかり閉め冷蔵庫に入れ1ヶ月以内に使用してください。
冷凍保存は発酵力を弱めますのでお避け下さい。
製造（販売）者情報【販売者】株式会社 風と光横浜市神奈川区鶴屋2-21-1※この商品はメーカー（産地）より直送のため、同メーカー以外の他の商品との同梱はできません。

とかち野酵母 インスタント ドライイースト 300g まとめ買いセット 100g×3ヶ 100g×3ヶのまとめ買い 送料当店負担※沖縄除く、なお北海道は小型宅配便の場合がございます。
このドライイーストは、エゾヤマザクラのさくらんぼから生まれた酵母で開発されました。
無糖生地のみならず高糖生地でもご使用頂けます。
焼きあがったパンは穏やかな香味を有します。
予備発酵が不要なので、ホームベーカリーや手ごねに直接ご使用頂けます。
（※冬期や室温が低い場合は予備発酵を行うとより安定した発酵が得られます。
）パンはさくらんぼの香りにはなりませんが、発酵臭が抑えられたフルーティーな香りに仕上がるという評価をいただいております。
名称：乾燥酵母原材料名：酵母（北海道）／乳化剤，V.C※本製品に使用している乳化剤は乳由来ではありません。
内容量：300g（100g×3ヶ）保存方法：高温多湿を避け保存して下さい。
開封後は密閉し冷蔵庫へ保存、お早めにお使いください。
# ニッテン にってん # 十勝野 とかちの 十勝 とかち とかちの酵母 とかちのこうぼ # 野生酵母 # こうぼ 酵母菌 イースト菌 # 国産酵母 北海道産 # サクランボ 6

※他店舗と在庫併用の為、品切れの場合は、ご容赦ください。
有機穀物使用・予備発酵不要の天然酵母・使い切りタイプ■手軽に風味豊かな天然酵母のパンが作れる ■小麦粉に直接混ぜて使用 ■ホームベーカリーにも ■1包で食パン一斤分原材料：酵母、有機小麦・有機とうもろこし(ドイツ)※他店舗と在庫併用の為、品切れの場合は、ご容赦ください。
有機穀物使用・予備発酵不要の天然酵母・使い切りタイプ■手軽に風味豊かな天然酵母のパンが作れる ■小麦粉に直接混ぜて使用 ■ホームベーカリーにも ■1包で食パン一斤分原材料：酵母、有機小麦・有機とうもろこし(ドイツ)

※他店舗と在庫併用の為、品切れの場合は、ご容赦ください。
原材料：酵母、有機小麦、有機とうもろこし(遺伝子組み換えでない)1袋当たり30gおまけ付き※他店舗と在庫併用の為、品切れの場合は、ご容赦ください。
原材料：酵母、有機小麦、有機とうもろこし(遺伝子組み換えでない)1袋当たり30gおまけ付き

※他店舗と在庫併用の為、品切れの場合は、ご容赦ください。
原材料：酵母、有機小麦、有機とうもろこし(遺伝子組み換えでない)1袋当たり30g※他店舗と在庫併用の為、品切れの場合は、ご容赦ください。
原材料：酵母、有機小麦、有機とうもろこし(遺伝子組み換えでない)1袋当たり30g

世界自然遺産「白神山地」から発見された野生酵母です。
ほかの酵母に比べ4〜5倍のトレハロースを含んでおり、 少ない糖分で、甘みのあるパンが柔らかく焼きあがります。
食事用パンで粉の重量の0.8〜1.5%、菓子パンで粉の重量の2〜5%を目安に 温水で溶かしてから入れてください。
・名称：乾燥酵母（製パン用酵母） ・原材料名：酵母（国産） ・内容量：200g・賞味期限：別途商品ラベルに記載 ・保存方法：高温多湿を避け冷暗所に保存してください。
・販売者：秋田十條化成株式会社 秋田市新屋鳥木町1-1 ※ウルトラミックスは、クリスマス、バレンタイン、ハロウィン、ひなまつり、母の日、父の日、子供の日、誕生会、敬老の日、お祝い、パーティ、お祭り、学園祭にケーキ、クリスマスケーキ、バレンタインチョコレート、手作り菓子、手作りケーキ、手作りスイーツのための材料、材料キット、材料セット、製菓材料、製菓道具製菓器具、型、焼き型、抜き型、シリコン型、レシピを豊富に揃えています。

生イーストの半分以下の量で優れた発酵持続力を発揮する安定性抜群のイーストです。
予備発酵しなくても使える低糖用。
糖分12% 位まではこちらをお使い下さい。
フランスパンのように、砂糖があまり入らないものや砂糖の量が少ない食パンにもお使いいただけます。
イースト臭がなく、発酵の香りを充分に活かすことができます。
冷凍生地にも安定した効力を発揮します。

【冷蔵便でのお届けとなります】リピーターの方におすすめな大容量パック。
予備発酵や種おこしの必要がなく温水に溶かすだけで使えます。
世界自然遺産「白神山地」から発見された一切の添加物を加えない、自然のままの野生酵母です。
ふんわりやわらかな素材本来の味を引き出すパンに仕上がります。
管理番号：240211-1■名称：乾燥酵母（製パン用酵母）■商品寸法(WXDXH)：110×34×H227mm■原材料名：酵母(国産)■保存方法(未開封)：高温多湿を避け冷暗所にて保存■賞味期限(未開封時)：製造日から547日■成分表示：(100gあたり) エネルギー319 kcal たんぱく質29.4 g 脂質8.3 g 炭水化物50.2 g 食塩相当量0.1 g ■注意事項：* お買い上げ後は冷蔵庫にて保存下さい。
* 酵母は温度や湿度の影響で発酵力が低下する場合もございます。
開封後は冷蔵庫での保管し、お早めにお使い下さい。
* 酵母は冷凍しないでください。
* 酵母乾燥の工程で色調の異なる酵母が発生する場合がございますが、弊社品質規格を満たしておりますので、安心してお使いください。
* 充填時の空気残量に多少のばらつきがございますが品質には何ら影響がございません。
■ご利用方法：ご利用になる酵母に対し3-5倍量の温水（35℃）を用意します。
温水の上から酵母をふり入れ3分程置いてよく溶かしてからお使い下さい。
■販売者：株式会社富澤商店/東京都町田市小山ヶ丘3丁目22-9

低糖生地での使用に適した、ビタミンCを添加していないインスタントドライイーストです。
予備発酵しなくても使えます。
管理番号：240211-1■名称：インスタントドライイースト■商品寸法(WXDXH)：95×65×H120mm■原材料名：パン酵母／乳化剤(ソルビタン脂肪酸エステル)■原産国名：フランス■保存方法(未開封)：乾燥した冷暗所で保存して下さい■賞味期限(未開封時)：製造日から製造より24ヶ月■成分表示：(100g当たり) エネルギー391 kcal たんぱく質45.0 g 脂質5.7 g 炭水化物39.9 g 食塩相当量0.2 g ■注意事項：* 開封前にピンホールの場合は使用をお控え下さい。
イーストが劣化している場合があります。
* 開封後は袋口を閉めて冷蔵庫に保存して下さい。
■販売者：株式会社富澤商店/東京都町田市小山ヶ丘3丁目22-9

【冷蔵便でのお届けとなります】丹沢酵母パン種と同じ酵母を使用し、フランスパン用の麹菌を使ったパン種。
柔らかく爽やかな味わいのパンに仕上がります。
管理番号：240211-1■名称：パン種■原材料名：小麦粉(小麦(国産))、米(国産)、酵母、麹■保存方法(未開封)：冷蔵（0〜10℃）■賞味期限(未開封時)：製造日から365日■アレルギー：特定：小麦 ■成分表示：(100gあたり) エネルギー373 kcal たんぱく質13.6 g 脂質1.6 g 炭水化物77.8 g 食塩相当量0 g 飽和脂肪酸(g) 0.36g トランス脂肪酸(g) 0g コレステロール(mg) 0mg 糖質(g) 74.1g 食物繊維[総量](g) 3.7g ■注意事項：* 製パンの前に生種作りが必要です。
* 化学合成物質は使用しておりません。
* 冷凍保存はできません。
* 生種は冷蔵保存の上1週間以内にお使い下さい。
* 冷蔵庫で保管し、開封後は湿気を避け、60日間以内にご使用下さい。
■ご利用方法：フランスパンやハード系のパンに最適です。
ボリュームも良く、食感もパリッと仕上がり今までに無い香りの良いフランスパンが出来上がります。
* 醗酵力が従来の酵母よりも強いので吸水は3〜5％増やして下さい。
＜生種（なまだね）の作り方＞　1.パン種（粉末）に対し、2倍の30℃の温水（温度計で測った水）を用意する。
　2.温水とパン種を均一に混合するため、先に温水を容器に入れ、あとからパン種を入れて、よくかき混ぜる。
　3.28℃で24時間発酵させ、冷蔵庫（4℃）で1晩保管した後、使用する。
熟成した生種を使用する際は、よくかき混ぜてから使う。
　※できあがった生種は、冷蔵庫（4℃）で保管し、7日〜10日で使い切る。
■販売者：株式会社富澤商店/東京都町田市小山ヶ丘3丁目22-9

【冷蔵便でのお届けとなります】予備発酵が必要です。
エゾヤマザクラのさくらんぼから生まれた十勝産の酵母です。
管理番号：240211-1■名称：乾燥酵母■商品寸法(WXDXH)：85×40×H168mm■原材料名：酵母(北海道産)■保存方法(未開封)：冷蔵保存（5℃以下）■保存方法(開封後)：開封後は密封し、冷蔵保管して下さい。
■賞味期限(未開封時)：製造日から製造より1年■成分表示：(100gあたり) エネルギー313 kcal たんぱく質37.1 g 脂質6.8 g 炭水化物43.1 g 食塩相当量0.3 g ■注意事項：* この商品は、生酵母を乾燥し窒素充填することで保存性を高めております。
常温においても、腐敗及び変質するものではございませんが、長期間放置しますと、発酵力が低下する場合もありますので、お買い求め後は、出来るだけ早く冷蔵保管してください。
■ご利用方法：＜とかち野酵母の使い方＞「とかち野酵母」は眠っていますので、お湯に入れて目覚めさせましょう。
[1] 40℃に調整した温水50ml に砂糖2.5g（小さじ1/2）を加え溶かします。
※保温する必要はありません。
[2] 5gの「とかち野酵母」をダマにならないようにパラパラと加えます。
1ヶ所に固めないのがポイント。
[3] 緩やかに良くかき混ぜます。
酵母の粒は少し残っても構いません。
[4] 5分くらいで元気に泡立ち始めます。
10分〜15分で終了。
＜バターロール配合例（パン12個分）＞小麦粉（強力粉）300g　　食塩6g（小さじ1杯強）　脱脂粉乳6g（小さじ1杯強）　バターorマーガリン30g　水約180cc（130cc＋とかち野酵母を目覚めさせる時に使用するお湯50cc）　砂糖30g（大さじ2杯）　卵30g（1/2個）　とかち野酵母5g（小さじ1杯）＜とかち野酵母の使い方＞に従い作った全量■販売者：株式会社富澤商店/東京都町田市小山ヶ丘3丁目22-9

【冷蔵便でのお届けとなります】麹を強化したタイプの新しいパン種。
クラムにしっとり、モッチリ感が出ます。
柔らかく爽やかな味わいのパンに仕上がります。
あらゆるパンに使えます。
（フランスパンやハード系を除く）管理番号：240211-1■名称：パン種■商品寸法(WXDXH)：145×220mm■原材料名：小麦粉(小麦(国産))、米(国産)、酵母、麹■保存方法(未開封)：冷蔵（0〜10℃）■賞味期限(未開封時)：製造日から365日■アレルギー：特定：小麦 ■成分表示：(100gあたり) エネルギー378 kcal たんぱく質13.8 g 脂質1.9 g 炭水化物78.4 g 食塩相当量0 g 飽和脂肪酸(g) 0.39g トランス脂肪酸(g) 0g コレステロール(mg) 0mg 糖質(g) 74.3g 食物繊維[総量](g) 4.1g ■注意事項：* 製パンの前に生種作りが必要です。
* 化学合成物質は使用しておりません。
* 冷凍保存はできません。
* 生種は冷蔵保存の上1週間以内にお使い下さい。
* 冷蔵庫で保管し、開封後は湿気を避け、60日間以内にご使用下さい。
■ご利用方法：従来のパン種同様にお使い頂けますが、麹を強化しているためパン生地が柔らかめに仕上がりますので（小麦粉にもよる）、吸水を減らして（約2〜3％）ご使用下さい。
また、他の天然酵母の生種に比べて醗酵が早い為、生種の起こし方が異なります。
下記をご参照下さい。
＜生種の起こし方＞1.パン種（粉末）に対し、2倍の30℃の温水（温度計で測った水）を用意する。
　2.温水とパン種を均一に混合するため、先に温水を容器に入れ、あとからパン種を入れて、よくかき混ぜる。
　3.28℃で20時間発酵させ、冷蔵庫（4℃）で1晩保管した後、使用する。
熟成した生種を使用する際は、よくかき混ぜてから使う。
　※できあがった生種は、冷蔵庫（4℃）で保管し、7日〜10日で使い切ってください。
＜基本食パン配合例＞強力粉100％　生種6％　塩1.5％　砂糖6％　バター5％　水53-54％・捏ね上げ温度：22度・一次醗酵：20度保管15時間または30度6時間・ベンチタイム：25-30度1時間休ませ・二次醗酵：35度1時間40分-2時間・焼成：200度40分(よく焼くことで麹の香りと味が楽しめます)■販売者：株式会社富澤商店/東京都町田市小山ヶ丘3丁目22-9

【冷蔵便でのお届けとなります】バケット（バタール）にするとクラストが薄くパリッとした軽いパンが焼けます。
柔らかく爽やかな味わいのパンに仕上がります。
あらゆるパンに使えます。
管理番号：240211-1■名称：パン種■原材料名：小麦粉(小麦(国産))、米(国産)、酵母、麹■保存方法(未開封)：冷蔵（0〜10℃）■賞味期限(未開封時)：製造日から365日■アレルギー：特定：小麦 ■成分表示：(100gあたり) エネルギー377 kcal たんぱく質13.8 g 脂質1.8 g 炭水化物78.4 g 食塩相当量0 g 飽和脂肪酸(g) 0.36g トランス脂肪酸(g) 0g コレステロール(mg) 0mg 糖質(g) 74.6g 食物繊維[総量](g) 3.8g ■注意事項：* 製パンの前に生種作りが必要です。
* 化学合成物質は一切使用しておりません。
* 冷凍保存はできません。
* 生種は冷蔵保存の上1週間以内にお使い下さい。
* 冷蔵庫で保管し、開封後は湿気を避け、60日間以内にご使用下さい。
■ご利用方法：＜生種（なまだね）の作り方＞　1.パン種（粉末）に対し、2倍の30℃の温水（温度計で測った水）を用意する。
　2.温水とパン種を均一に混合するため、先に温水を容器に入れ、あとからパン種を入れて、よくかき混ぜる。
　3.28℃で24時間発酵させ、冷蔵庫（4℃）で1晩保管した後、使用する。
熟成した生種を使用する際は、よくかき混ぜてから使う。
　※できあがった生種は、冷蔵庫（4℃）で保管し、7日〜10日で使い切る。
■販売者：株式会社富澤商店/東京都町田市小山ヶ丘3丁目22-9

【冷蔵便でのお届けとなります】(5g×8袋)の個装タイプ。
世界自然遺産「白神山地」から発見された、一切の添加物を加えない自然のままの野生酵母です。
ふんわりやわらかな素材本来の味を引き出すパンに仕上がります。
管理番号：240211-1■名称：乾燥酵母(製パン用酵母)■原材料名：酵母(国産)■保存方法(未開封)：直射日光、高温多湿を避けて涼しい場所で保存してください。
■賞味期限(未開封時)：製造日から365日■コンタミネーション：* 本品製造工場では、卵・乳成分・小麦を含む製品も製造しています。
* コンタミ表示は、特定原材料7品目を対象としています。
■成分表示：(100g当たり) エネルギー375 kcal たんぱく質34.0 g 脂質6.0 g 炭水化物47.6 g 食塩相当量0.1 g ■注意事項：* お買い上げ後は冷蔵庫にて保存してください。
* 特に開封後は必ず密封して冷蔵庫で保存し、なるべくお早めにご使用ください。
■詳細：＜ホームベーカリー対応＞「白神こだま酵母ドライG」は使い切り包装で、ホームベーカリーでの使用に最適な、とけやすい顆粒タイプです。
■ご利用方法：* 溶かさずに、直接粉に混ぜて使えます。
* 食パン1斤分の小麦粉に対して1袋(5g)の割合でご使用ください。
* その他、材料の配合などは、ホームベーカリーの取扱説明書に従ってください。
ドライイーストコースを選択します。
■販売者：株式会社富澤商店/東京都町田市小山ヶ丘3丁目22-9

有機穀物使用 予備発酵不要の天然酵母 使い切りタイプ ■手軽に風味豊かな天然酵母のパンが作れる ■小麦粉に直接混ぜて使用 ■ホームベーカリーにも ■1包で食パン一斤分 原材料： 酵母、有機小麦・有機とうもろこし(ドイツ) ＊本商品はメール便専用です。
＊ポスト投函となりますので、代引き・時間指定はできません。
＊到着まで2-4日かかります、追跡番号がない場合が多いので、未着時はご連絡ください。
＊お荷物の多くは23x23cm厚さ2cmの段ボールです、ポストに入らない場合は不在票が投函されます。
＊一般の郵便物と同じ扱いになりますので、多少の変形・割れはご容赦ください。

有機穀物使用 予備発酵不要の天然酵母 使い切りタイプ ■手軽に風味豊かな天然酵母のパンが作れる ■小麦粉に直接混ぜて使用 ■ホームベーカリーにも ■1包で食パン一斤分 原材料： 酵母、有機小麦・有機とうもろこし(ドイツ)

有機穀物使用 予備発酵不要の天然酵母 使い切りタイプ ■手軽に風味豊かな天然酵母のパンが作れる ■小麦粉に直接混ぜて使用 ■ホームベーカリーにも ■1包で食パン一斤分 原材料： 酵母、有機小麦・有機とうもろこし(ドイツ)