【焙煎士コメント】 エルサルバドルのイラマテペック山脈エリアは、黄金のコーヒー地帯と呼ばれ、収穫された新鮮なコーヒー豆が毎日貯蔵庫に集められます。
その後、果肉を除去することから始まり、次に隣接する山の小川から集められた真水で発酵および洗浄されます。
コーヒーは伝統的な方法で乾燥場で天日干しされ、 乾燥が終わると、豆はすぐに木製のサイロに保管され後で輸出時に脱穀されます。
本商品は、主要なコーヒー市場であるヨーロッパ、アメリカ、日本、カナダ、オーストラリア、台湾に出荷され、スペシャルティコーヒーとして評価されています。
バランスの取れた、爽やかな甘味、柑橘系の酸味 、トロピカルフルーツ、キャラメル、ピーチ、ハチミツのフレーバーを備えたシルキーなクリームボディが特徴です。
【商品名】エルサルバドルSHG ジュリア Qグレード 【生産地】エルサルバドル共和国　アワチャパン県　アパネカ地区 【農園名】アグアカリエンテ農園 【標高】1,200m 【等級】SHG 【収穫時期】11月〜4月 【年間降水量】2,000〜2,300mm 【品種】ブルボン種 【スクリーンサイズ】S19…12％、S18‥25%、S17‥28%、S16‥18％　S15‥17% 【乾燥方法】天日乾燥 【Qグレードポイント】82点 【精選方法】ウオッシュド 【認証】Qグレード　|　レインフォレストアライアンス認証（RA認証） 【年間気温】12℃〜29℃ 【備考】当店では新鮮なコーヒーを味わっていただくために、お客様からのご注文後にその好みに合ったカスタマイズ焙煎をします。
100種類以上の珈琲豆を常備しておりますので、様々な産地のコーヒーをお楽しみください。
当店では粗選機・石抜き機でコーヒー生豆に含まれる被豆や石などを除去し、金属除去装置を通して強力な金属探知機で、釘なども除去した珈琲豆を焙煎しています。
また、お客様のモニター環境によっては実際の色味とは異なる場合がございますので、 画像はあくまで参考としてご覧ください。
【名称】 レギュラーコーヒー 【内容量】生豆時2kgを焙煎します。
焙煎後は生豆より約2割少なくなります。
。
【賞味期限】3ヶ月 【保存方法】直射日光を避け冷暗所にて保存。
コーヒーの風味維持するなら冷凍庫保存がおすすめです。
【原材料】コーヒー豆 【販売者】株式会社日光企画大山珈琲事業部大阪府大東市三住町17-12

【焙煎士コメント】 エルサルバドルのイラマテペック山脈エリアは、黄金のコーヒー地帯と呼ばれ、収穫された新鮮なコーヒー豆が毎日貯蔵庫に集められます。
その後、果肉を除去することから始まり、次に隣接する山の小川から集められた真水で発酵および洗浄されます。
コーヒーは伝統的な方法で乾燥場で天日干しされ、 乾燥が終わると、豆はすぐに木製のサイロに保管され後で輸出時に脱穀されます。
本商品は、主要なコーヒー市場であるヨーロッパ、アメリカ、日本、カナダ、オーストラリア、台湾に出荷され、スペシャルティコーヒーとして評価されています。
バランスの取れた、爽やかな甘味、柑橘系の酸味 、トロピカルフルーツ、キャラメル、ピーチ、ハチミツのフレーバーを備えたシルキーなクリームボディが特徴です。
【商品名】エルサルバドルSHG ジュリア Qグレード 【生産地】エルサルバドル共和国　アワチャパン県　アパネカ地区 【農園名】アグアカリエンテ農園 【標高】1,200m 【等級】SHG 【収穫時期】11月〜4月 【年間降水量】2,000〜2,300mm 【品種】ブルボン種 【スクリーンサイズ】S19…12％、S18‥25%、S17‥28%、S16‥18％　S15‥17% 【乾燥方法】天日乾燥 【Qグレードポイント】82点 【精選方法】ウオッシュド 【認証】Qグレード　|　レインフォレストアライアンス認証（RA認証） 【年間気温】12℃〜29℃ 【備考】当店では新鮮なコーヒーを味わっていただくために、お客様からのご注文後にその好みに合ったカスタマイズ焙煎をします。
100種類以上の珈琲豆を常備しておりますので、様々な産地のコーヒーをお楽しみください。
当店では粗選機・石抜き機でコーヒー生豆に含まれる被豆や石などを除去し、金属除去装置を通して強力な金属探知機で、釘なども除去した珈琲豆を焙煎しています。
また、お客様のモニター環境によっては実際の色味とは異なる場合がございますので、 画像はあくまで参考としてご覧ください。
【名称】 レギュラーコーヒー 【内容量】生豆時2kgを焙煎します。
焙煎後は生豆より約2割少なくなります。
。
【賞味期限】3ヶ月 【保存方法】直射日光を避け冷暗所にて保存。
コーヒーの風味維持するなら冷凍庫保存がおすすめです。
【原材料】コーヒー豆 【販売者】株式会社日光企画大山珈琲事業部大阪府大東市三住町17-12

【焙煎士コメント】 飲みやすさと甘味を重視したい方に。
ブレンドのサポーターとしても。
種から生豆まで！農園、精選工場を所有するグティエレスファミリーが丁寧に作り上げます。
Q認証商品。
しっかりとした甘味と柑橘系の香りがあり、 クリーンでバランス良く、どの焙煎度でもまとまり良くコーヒーを楽しめます。
アフターテイストでの甘味が特徴的です。
あるテイスターが、 「セントタラス　ガンボア農園SHBを飲むと、秋を感じる」 と飲むたびにコメントしています。
ぜひお試しください。
味・香りについて 浅煎り 明るい柑橘系の香り。
レモン、オレンジのような爽やかな酸味がある。
黒糖のような甘味がある。
旨味が感じられる。
クリーン。
中煎り ゆっきー おススメ 柑橘系の香り。
柑橘、カシス、ブドウ。
クリーンで丸みのある口当たり。
酸味が少し落ち着き、黒糖や栗、アーモンドミルクのような甘味が増す。
中深煎り ポンテ＆たう おススメ 柑橘系の香り。
カシス、ブドウの皮のような印象もある。
サツマイモやミルクチョコレートのようなねっとりとした甘味がある。
お茶のようなグラッシー感が心地よい。
香り、酸味、甘味、ボディー感、コク、ほのかな苦味のバランスが良い。
深煎り 苦味はあるが、丸みのある口当たりで飲みやすい。
サツマイモのような甘味がしっかりと感じられる。
お茶のようなグラッシー感が心地よい。
コクと甘味、苦味の調和したバランスの良い深煎り。
生産地情報 ・生産地域:タラス地区 ・標高:約1,700〜1,900m ・ガンボア農園　農園主：マルティン・グティエレス(Martin Gutierrez) ★2021/22クロップの農園もガンボア農園。
水分値 10.9 生豆外観 薄緑色で均一 農薬検査 社外委託検査にて、基準値以下 商品規格 SHB 精選方法 ウォッシュド 収穫時期 1-4月 クロップ 2021/22 栽培品種 カトゥーラ SCA評価 83.5点

特徴 《2016》 コロンビアをベースにブレンドした深煎りブレンド。
コク・深みを十分に引き出すため、豆の芯まで しっかりと煎り上げています。
コロンビアの風味を 損なわないよう高温で素早く焼き上げることによって苦味だけが際立つのではなく、コクのある味わい深さ カラメルの甘味がバランス良く感じられます。
《心斎橋焙煎所SPECIAL BLEND》 コクと甘味が特徴のブラジルをベースにした深い味わいに。
じっくりと焙煎することで酸味をまろやかに変化させコクと甘みを引き出している。
中深煎りの豆をベースにしているため、苦味をおさえ、ブラジルの旨みがより味わえる。
また酸味は控えめとなり、バランスの良いやや深めのブレンドに仕上げたスペシャルブレンド。
【内容量】500g×4袋 【品名】レギュラーコーヒー 【賞味期限】製造日より6ヶ月（商品裏面に記載） 【保存方法】高温多湿、直射日光を避けて保存して下さい。
喫茶店のようなホッとする安心感 心斎橋焙煎所が提案するコーヒー時間 カフェや喫茶店で飲むような「ホッ」と安心する美味しいコーヒーを。
自宅で、オフィスで、お気に入りの場所で、どこにいても楽しんで欲しい。
今回のセットは、そんな「安心感」にこだわり作りました。
カフェや喫茶店のバリスタやマスターのように 抽出のプロが淹れれば、美味しいコーヒーとなるのは当たり前。
しかしガーデンバールは誰が淹れても美味しく飲めるコーヒーにするため、 焙煎士は生豆選びから生豆にあった焙煎に全神経を注ぎ、 美味しく出来上がったコーヒー豆を お客様のご自宅へお届けすることを使命と考えております。
大切な時間を、心地良い空間で、安心してくつろげる。
そんな思いを込めたコーヒー豆のセットとなっております。
心斎橋焙煎所 THE ROASTERS COFFEE SHINSAIBASHI 木材の壁面から無機質なシルバーの煙突が突き出した外観は 無骨な男性らしさをイメージさせ、店内ではコーヒー焙煎機が ノスタルジックでスタイリッシュな印象を醸す。
目の前でコーヒー豆が焼き上げられていく様子と香ばしい香りは まさに「焙煎所」の特権。
「心斎橋焙煎所」は、国内トップクラスのバリスタによる 個性的な組み合わせでブレンドされた自家焙煎コーヒー豆を提供します。
本来のコーヒーの香りと味わいを多くの人に知って、楽しんで欲しいと願います。
焙煎所ならではのこだわり その1　当日焙煎・発送 コーヒーは豆の鮮度が何よりも大切です。
当店では、豆の焼置きは一切いたしません。
毎朝6時に焙煎を行い、その日に入った注文を午後には出荷 する体制を整えております。
ご注文いただいてから生豆を 焙煎し、いつでも新鮮な豆のみをお届けしています。
その2　良質な豆の選別 厳選された良質なコーヒー豆は、焙煎前と焙煎後の2回 ハンドピックを行い、欠品豆を積極的に取り除くことに よりコーヒー豆の特性を最大限に引き出します。
出荷前には必ず、焙煎士のカッピングにて味の確認を 行い基準をクリアした豆のみが出荷されます。
その3　半熱風式焙煎機 経験豊富な焙煎士が選び抜いたトップクオリティの豆と豊富 なラインナップで、独自に焙煎しております。
半熱風式焙煎機を使用し、火力・ダンパー・タイムを緻密に 操作することで、日によって変わる気温や温度の変化にも対 応しています。
コーヒー豆本来の持つポテンシャルを最大限 に引き出しています。
一口ずつ深い余韻を愉しめる 2016 焙煎度　深煎り コロンビアをベースにブレンドした深煎りブレンド。
コク・深みを十分に引き出すため、豆の芯までしっかりと煎り上げています。
コロンビアの風味を損なわないよう高温で素早く焼き上げることによって苦味だけが際立つのではなく、 コクのある味わい深さ カラメルの甘みがバランス良く感じられます。
やや深めのコクのある味わい 心斎橋焙煎所SPECIAL BLEND 焙煎度　中深煎り コクと旨みが特徴のブラジルをベースにした深い味わい。
じっくりと焙煎することで酸味をまろやかに変化させコクと甘みを引き出している。
中深煎りの豆をベースにしているため、苦味をおさえ、ブラジルの旨みがより味わえる。
また酸味は控えめとなり、バランスの良いやや深めのブレンドに仕上げたスペシャルブレンド。
皆様に選ばれているコーヒー 全国の有名ホテルやレストランでお取扱いただいております。
お蔭様で全国で業務卸を約80店展開（2020年時点）、多くのお客様の寛ぎの空間で 提供させていただいております。
最高の空間で選ばれるコーヒーであることは私達の誇りです。
焙煎士プロフィール 焙煎士のひとこと コーヒー豆は繊細ですので皆様にとって、美味しく飲みやすいコーヒーを お届けできるように、その日の気温や湿度などで焙煎アプローチを変えております。
大量焙煎ではそういった微調整は難しいので、それが実現できる少量焙煎が 弊社の強みです。
家でも会社でもアウトドアでも、皆様のどんなシーンにも 寄り添えるようなコーヒーを目指して焙煎しております。
取得資格 ・SCAJ協会コーヒーマイスター資格 ・SCAJジュニアローストマスター資格 ・SCAJJr.スペシャルティコーヒーカッパー資格 ・SCAJJr.コーヒーブリュワー資格 お好みの味を見つけて楽しめる 選べるセット内容 ご注文時にお選びください。
2016×心斎橋焙煎所SPECIALBLEND　2016×2袋　心斎橋焙煎所SPECIALBLEND×2袋 挽き方をお選び頂けます おススメ　豆のまま ご自宅にあるこだわりのコーヒーミルでいろんな挽き方を楽しみたい方へ。
中挽き 一般的な挽き目。
ペーパードリップ コーヒーメーカーなどにおすすめ。
細挽き 水出しコーヒー ドリップにおすすめ。
粗挽き フレンチプレス、バーコレーターにおすすめ。
ドリップの場合は、粉の量を多めに。
夏にぴったり！アイスコーヒーとしても ホットだけでなく、アイスコーヒーとしても お楽しみいただけます。
アイスコーヒーは「水出し」「お湯出し」の 2種類の方法で作ることができます。
お好みの作り方で、2つの豆の個性を たっぷりとお楽しみくださいませ。

商　品　名 東ティモール　（東ティモール民主共和国）無農薬無化学肥料の自然農法栽培豆 香味のバランス 酸味 コク 風味 香り ★★☆☆☆ ★★★☆☆ ★★★☆☆ ★★★★☆ 産地情報 農薬を使わない自然栽培です。
収穫は毎年5月末から8月。
標高の低い産地より始まり、6月以降は標高1000m以上の産地でも収穫が始まります。
木が高く伸びているため、男性や子供が木に登って収穫することもあります。
これはその他のコーヒー産地では見られない風景です。
その時期は一番お金がない時期で食べるものさえ確保できない状態ですが、みんな頑張ります。
香味の特徴と ロースト選択 ポルトガル植民地時代にもたらされたコーヒーノキはブルマウンテン種だと思われます。
大粒で形の良い香味特徴は、ミディアムでナッツ系の芳ばしい香りと心地よい酸味、そして適度な苦味とのバランスが絶妙です。
。
シティでも香り高く、スッキリとした口当たりで甘味も楽しめます。
※1 ： 生豆時の重量になります。
　　　　焙煎度合いにより豆に含まれてる水分が蒸発し、重量は10％〜20％前後軽くなります。
　　　　ロースト指定・挽き方はこちらを参考にしてください。
　⇒　ロースト指定・挽き方

【焙煎士コメント】 パルプドナチュラル!甘味もたっぷり♪ふわっとした優しいコーヒー 美味しさに感動。
どの焙煎度でも美味しく飲めます。
【ブラジルらしい”王道感”がありながらも、品質の高さが溢れ出ているコーヒー】 「ちょっと・・・価格にびっくりなんですけど・・・（こんなに求めやすい価格なのですね！！）」といわれるコーヒーです。
やさしく包んでくれるようなナッツの香り、甘味。
甘い余韻が舌の上に残り、得も言われぬ心地よさを感じます。
ミナスジェライス州サントアントニオ地域のサントアントニオ生産者組合（社名「サンコーヒー社」)に所属しているボンジャルディン農園で栽培されたブルボンアマレロを"パルプドナチュラル式”で精選しています。
===　サンコーヒー社のこだわり　=== ●収穫タイミングにこだわる 彼らは“いかにいいパルプドナチュラルをつくるか”にも注力しており、 そのために収穫タイミングを調節しています。
収穫期に同じ区画で3回ほど収穫機を入れるのですが、 カラカラの過熟果実ではなく、 その手前の水分が多い完熟果実の多いタイミングを見計らって収穫機を入れます。
収穫機の果実を叩き落とす棒の振動の強弱を調整することで、 完熟果実を選択的に収穫できるようになっています。
収穫のタイミングと収穫機の調整にこだわっているおかげで、 未成熟果実の混入が非常に少ないチェリーを得ることが出来ます。
●天然のイリゲーション プレミアムショコラのサンコーヒーに関しては「天然のイリゲーション（灌漑）」とも言える畑づくりをおこなっており、 根を深く張れるような土づくり・雨が多少降らなくても土壌に残る水分で木がきちんと育つ土づくりをおこなっております。
●乾燥方法：lado a lado process ラド・ラド プロセス。
side　by　side。
乾燥中、ミューシレージのついたパーチメントを可能な限り薄くのばして広げます。
大切な「甘味」を作るための乾燥方法で、ドライ進行度が安定し商品を作る最適な原料となります。
重なりすぎないように広げることで、不必要な発酵も防ぎます。
3-4日間ほどで天日乾燥を終え、その後機械乾燥を行っています。
===　工程　=== （農園）完熟果実収穫→果肉除去→天日乾燥→機械乾燥→脱殻 （工場）風力選別（異物選別）→スクリーン選別→比重選別→電子選別 ・スペル：AMARELOBOURBON　BOM JARDIM　PULPED NATURAL 利用シーン 包んでくれるような優しいコーヒーが飲みたい方に。
優しさに包まれたい方に。
味・香りについて 浅煎り 明るく柔らかい柑橘系の酸味。
カカオのようなボディ感がある。
クリーン。
ハチミツのような甘さと余韻が続く。
中煎り みかんやオレンジのような甘さの伴った、柑橘系の爽やかな味。
ミルクチョコレートのような厚みのある甘さと丸みを感じる。
バランスよく、アーモンドのような香ばしさも感じる。
軽めに飲みたいときにおすすめの焙煎度！ 中深煎り くっき〜＆ポンテ＆たう＆ゆっきー おススメ ぶどう、カシスのような紫色の果実感がある。
チョコレートのような濃厚感を伴なった甘味がある。
甘味、苦味、マイルドな酸味、ジューシー感、ボディー感のバランスが良い。
樽で熟成させたようなコクには気品すら感じる。
ダンディー。
チームワークの良さが出てしまいおススメ集中！ しっかり飲みたいときにおすすめの焙煎度！ 深煎り ねっとりとした甘みと苦味のバランスが心地よい。
アフターでビターチョコレートのような甘味が広がる。
ほのかな酸味、ジューシーさも感じられる。
生産地情報 農園主:Josue氏 産　地:ブラジル　ミナスジェライス州カンポ・ダス・ヴェルテンテス地域ボンスセッソ 山地標高　:1000-1,100m ●ボンジャルディン農園はどんなことをしているの？？ ブラジルの主要コーヒー研究機関、例えばカンピーナス農事研究所（IAC）などからの良質アラビカ種から引き継いだ優秀な遺伝子を大切に育んでいます。
農園では、ブルボン（アマレロ）、ムンドノーボ、カツカイなどを育てています。
●農園主のJosue氏はどんな方？？ サントアントニオエステートコーヒー生産者組合の組合長を務め、より良い労働環境およびコーヒー品質の向上にも力を注いでいます。
以前はブラジルの有名なコーヒー研究所であるカンピーナス農業試験場で働いていて、栽培品種のプロです。
生産者組合加盟農園や周辺農園に種を販売したりもしています。
生産者組合メンバーからは「Doctor=ドクター=先生」と呼ばれリスペクトされている存在です。
水分値 9.9 生豆外観 薄緑色で均一。
農薬検査 社外委託検査にて、基準値以下。
商品規格 NO2　S15UP 精選方法 パルプドナチュラル式 収穫時期 6-8月 クロップ 2021 栽培品種 ブルボンアマレロ SCA評価 83点 【備考】当店では新鮮なコーヒーを味わっていただくために、お客様からのご注文後にその好みに合ったカスタマイズ焙煎をします。
100種類以上の珈琲豆を常備しておりますので、様々な産地のコーヒーをお楽しみください。
また、お客様のモニター環境によっては実際の色味とは異なる場合がございますので、 画像はあくまで参考としてご覧ください。
【名称】 レギュラーコーヒー 【内容量】生豆時2kgを焙煎します。
焙煎後は生豆より約2割少なくなります。
【賞味期限】3ヶ月 【保存方法】直射日光を避け冷暗所にて保存。
コーヒーの風味維持するなら冷凍庫保存がおすすめです。
【原材料】コーヒー豆 【販売者】株式会社日光企画大山珈琲事業部大阪府大東市三住町17-12

【焙煎士コメント】 ジューシー感もあり、アフターもしっかり甘い！ エレガント。
高級感漂うコーヒー。
農園名：ラ　プロヴィデンシア農園II 栽培品種：パカマラ 「毎年間違いない品質で日本に入ってきますね」という言葉を多数もらっています。
数量限定入荷です。
グアテマラ　ウエウエテナンゴにある ラ　プロヴィデンシア農園IIから届きました【パカマラ】です。
=意見1= ・TOPに君臨する気品あふれるお后様。
・ちょっと近寄りがたさもある高貴なお后様。
をイメージさせるようなコーヒー。
=意見2= 主張がしっかりしていて、ワイルドな王様。
をイメージさせるようなコーヒー。
利用シーン 一人、カフェで飲むならうってつけ。
夜、リラックスしたいとき。
リッチな気持ちになりたいとき。
日常の喧騒から離れたいとき。
味・香りについて 浅煎り ゆっきー おススメ 柑橘系の香り。
華やかで、フローラルな香り。
サクランボ、オレンジ。
明るく綺麗な酸味が甘さに変わっていく。
クリーン。
中煎り ポンテ&シャンシャン おススメ 華やかで、フローラルな香り。
オレンジ。
ジューシー感があり、アフターで甘味が広がる。
綺麗な酸味、豊かなボディーとエレガントさが感じられる。
中深煎り たうおススメ 少し苦味が出てくる。
カシス、フローラルな香りが広がる。
オレンジピール入りのミルクチョコレートのような複雑な甘味がある。
エレガントさを感じる。
苦味、香り、酸味、甘味のバランスがいい。
深煎り 軽やかな苦味の後に、フローラルな香り、ブドウのような果実感があり心地よい。
深煎りにしても、果実感や特徴感、奥行きのある味わいが残っている。
カカオ感が増し、ダークチョコレートのような甘味がある。
エレガントさが感じられる。
口当たりのなめらかさ、透明感があり、飲みやすい深煎りという印象。
生産地情報 ◇産地:Huehuetenango(ウエウエテナンゴ) ◇農園名:La Providencia II(ラ・プロヴィデンシア農園) ◇標高:1,600-1,850m ◇農園主: Hugo Anzueto (ウーゴ アンスエト氏) 【農園名の由来】 キリスト教の人生観「神の摂理　La Divina(神) Providencia(摂理)」から名づけられました。
La Providencia農園 はI, II, IIIと3つありますが、それぞれキリスト教における3つの大切なもの「神」「イエス」「精霊」に見立てられています。
ウーゴ アンスエト氏が所有しているのはIIのみで、IとIIIは別のオーナーのものになります。
この農園は、 ウエウエテナンゴのSan Pedro Necta(サン　ペドロ　ネクタ)という、中米の山脈の中で一番高い山脈であるLos Cuchumatanesの近くという素晴らしい場所にあります。
初代のAlfonso Anzueto氏は1937年に始められ、代々Anzueto家によって営まれ、ウーゴ氏で三代目となります。
また、 農園には1940年代に教会が建てられましたが、 1980年代に内戦時に破壊されてしまいました。
しかしその後、平和の歌を唱え、再建・修復されました。
ウーゴ氏は、 コーヒーをよく手入れし、適切な農業をおこない、ウェットミルでの作業に十分に配慮することで最高の品質を提供できると信じています。
この農場の総生産量は1100袋(69kg/袋)で、カトゥーラ、カトゥアイ、パカマラ、ゲイシャのマイクロロットを生産しています。
★ COE2015　18位　入賞履歴あり。
2020年4月に 「商売の継続が、ウエウエテナンゴの方々への継続的な 雇用創出にもつながっています。
」と感謝のコメントをいただきました。
これは自家焙煎店の皆様のおかげであります。
引き続き、よろしくお願いいたします。
詳細 水分値 9.3 農薬検査 社外委託検査にて、基準値以下 商品規格 SHB 精選方法 Washed(ウォッシュド) 収穫時期 12-2月頃 栽培品種 パカマラ SCA評価 83.625点

【焙煎士コメント】 ボルドーワインの様、これ以上ない珈琲。
100点。
今季はアナエアロビコ（嫌気性発酵）でFULLBODYに深化。
ハラーズ地方は、イエメンの首都サナアから幹線道路を西南西に1時間半ほど走ったところにマナ（Manakha）の町があり、コーヒーの集散地になっています。
ハラーズは急峻な渓谷沿い尾根の部分に村落が点在し、その周辺の岩盤の隙間を埋めるようにテラスでコーヒーが栽培されています。
酸味と甘みが溶け合う繊細な赤ワインの様な味わいを持ち、モカ港とボルドー港の名を冠したモカボルドーの名がつけられました。
紛争地イエメンより届く、完全トレースの農家ロットです。
国名：イエメン 地域：サナア州 マナーカ町 ハラズ地域 ワディセイル村 標高：1,700〜2,240m 品名：イエメン モカボルドー ハラーズ アナエアロビコ 精製：ナチュラル（乾燥前に48時間嫌気性発酵）

丁寧に選別された高品質なコーヒー豆！指定登録をされた農家の生産されるコーヒーで丁寧に手摘みをされた良質なコーヒー豆です。
雑味なくクリアで洗礼された深い味わいをお試しください。
内容量200グラム シティーロースト〜イタリアンローストで対応致します。

商品情報 商品名マンデリン G1 名称コーヒー豆 原材料名コーヒー豆 内容量2kg（1kg×2袋） 賞味期限商品ラベルに記載 保存方法開封後は冷暗所にて保存ください 原産国名インドネシア 製造販売者株式会社ニシナ屋珈琲広島県広島市東区牛田早稲田1-9-32 （内容量別） ■マンデリンG1　100gはコチラ ■マンデリンG1　200gはコチラ ■マンデリンG1　300gはコチラ ■マンデリンG1　1kgはコチラ ■マンデリンG1　2kgはコチラ 「ニシナ屋 珈琲」について お客様においしいコーヒーを安心して飲んでいただくためにニシナ屋 珈琲は厳選された豆だけを販売しております。
等級の高い豆、おいしい豆であることは当然として特にインターネット販売では生産・流通量が少なく手に入り難い特別な豆を通販専用として仕入れています。
コーヒー豆について ニシナ屋珈琲おすすめの、お買い得品でスタンダードな焙煎 コーヒー豆です。
代表的な焙煎 コーヒー豆を、比較的お買い求めしやすい価格でご提供しております。
おいしくて安心できる豆 お客様においしいコーヒーを安心して飲んでいただくために ニシナ屋 珈琲は厳選された豆だけを販売しております。
等級の高い豆、おいしい豆であることは当然として特にインターネット販売では生産・流通量が少なく手に入り難い特別な豆を通販専用として仕入れています。
また、良い豆は良い状態でお客様にお届けする必要があります。
豆の輸入から国内保管・流通は50年以上の付き合いがある信頼できる業者のみと取引をしております。
マンデリン G1 焙煎 コーヒー豆 2kg（1kg×2袋） 【コーヒー豆の特徴】 クリアですっきりとした味わいの中に、絶妙なバランスで深みのあるコクと程よい苦みがあります。
飲んだ時に感じる上品で豊かな余韻が、コーヒー好きの方々を魅了し続ける1杯です。
この「マンデリンG1」はインドネシアのスマトラ島で栽培され、コーヒー豆につけられるグレードの中で最高級グレードの「G1」がつけられています。
コーヒー豆の栽培も、標高2000mあたりに広がる肥沃な土壌で育てられ、高い品質管理のもとで育てられたコーヒー豆であったことが、この最高級グレードの評価に結びついているようです。
さらに、この「マンデリンG1」はスマトラ式という、スマトラ島の環境に最適な精製方法が行われ、マンデリンG1独特のコーヒー豆の質と味を引き出しています。
【コーヒー豆の詳細情報】 商品名：マンデリン G1 生産地：インドネシア 標高：- 品種：アラビカ 精製方法：スマトラ式 フレーバー：ウッディ、ナッツ、スパイス、トロピカル系の熟した果実

よく一緒に購入されている商品訳あり特価 賞味期限2024年4月30日チョコ690円類似商品はこちらコーヒー豆 コーヒー ギフト 贈り物 チョコ 3,690円コーヒー豆 コーヒー ギフト 贈り物 チョコ 3,690円コーヒー豆 コーヒー ギフト 贈り物 コーヒー3,690円コーヒー豆 コーヒー ギフト 贈り物 イタリア1,700円コーヒー豆 コーヒー ギフト 贈り物 ギフト 1,500円コーヒー豆 コーヒー ギフト 贈り物 イタリア1,500円コーヒー豆 コーヒー ギフト 贈り物 イタリア3,300円コーヒー豆 コーヒー ギフト 贈り物 イタリア3,300円コーヒー豆 コーヒー ギフト 贈り物 1kg 4,290円新着商品はこちら2024/4/111000円ポッキリ 送料無料 お試し アルミカ1,000円2024/4/11お試し 10杯分 ネスプレッソカプセル コーヒ800円2024/4/11お試し 10杯分 ネスプレッソカプセル コーヒ800円再販商品はこちら2024/4/18コーヒー豆 コーヒー ギフト 贈り物 1kg 3,390円2024/4/175種60個 イタリア製 ネスプレッソ 互換 カ3,490円2024/4/13チョコレート イタリア直輸入 モディカチョコレ1,500円2024/04/23 更新

【こちらはコーヒー粉（中挽き）の商品です】 丸山健太郎が数あるコーヒーより選び抜いた特選コーヒーを贅沢に配合したブレンド。
【商品内容】 ● マルケンの恩返し 特選ブレンド (深煎り) 400g×2個 〇マルケンの恩返し 特選ブレンド (深煎り) 苦味：●●●● 酸味：●● コク：●●●● 香り：●●●● ダークチョコレート、アーモンドの風味。
クリーミーな質感。
【コーヒー賞味期限】 賞味期限：製造日?180日 ※期限まで120日以上の商品を発送いたします。
【こちらはコーヒー粉（中挽き）の商品です】 丸山健太郎が数あるコーヒーより選び抜いた特選コーヒーを贅沢に配合したブレンド。
【商品内容】 ● マルケンの恩返し 特選ブレンド (深煎り) 400g×2個 〇マルケンの恩返し 特選ブレンド (深煎り) 苦味：●●●● 酸味：●● コク：●●●● 香り：●●●● ダークチョコレート、アーモンドの風味。
クリーミーな質感。
【コーヒー賞味期限】 賞味期限：製造日?180日 ※期限まで120日以上の商品を発送いたします。

ラッピングご希望のお客様はこちら ドリッパーはこちら ペーパーフィルターはこちら コーヒーミルはこちら コーヒーポットはこちら シングルオリジンコーヒーはこちら ブレンドコーヒーはこちら 商品詳細 キャラメルや蜂蜜のような舌に絡みつくねっとりとした甘みがお楽しみいただけます。
トロリとした触感に、ふくよかな甘さをぜひ感じてください。
深煎りだから、苦味がある。
でも、ただ苦いだけじゃない。
やわらかい触感と、しっかりとしたコク。
そして、ねっとりとした甘みがいっぱいに広がります。
甘黒は4種類のコーヒー豆をイタリアンローストまでじっくりと焼き上げて配合しています。
深煎りだからこそ出せる苦味と、しっかりとしたコクに加え、スペシャルティコーヒーならではの華やかさが加わりました。
SPEC 原材料：スペシャルティコーヒー（シングルオリジン） 内容量：100g 賞味期限：焙煎日より3ヶ月 specialty coffee横浜元町珈琲は堀口珈琲店堀口俊英氏が主宰するLCF（リーディングコーヒーファミリー）に加入しています。
各産地のコーヒー豆（ブラジルコーヒー・コロンビアコーヒー・グアテマラコーヒー・エチオピアモカコーヒー・インドネシアマンデリンコーヒー・ケニアコーヒー・パナマコーヒー・東ティモールコーヒー・ボリビアコーヒー・ルワンダコーヒー・ペルーコーヒー・ハワイコナコーヒー等）や手軽で美味しいドリップコーヒーや、コーノ式・ハリオ・カリタ・デバイスタイル・野田琺瑯月兎印・ボダム等の珈琲関連器具（水出しコーヒー・ペーパードリップコーヒー・ネルドリップコーヒー・エスプレッソコーヒー・コーヒーメーカー・コーヒーミル等）各種取り揃えています。
私どもはコーヒー豆販売・コーヒー豆通販の珈琲豆専門店です。
自家焙煎コーヒー豆・コーヒー生豆等おいしいコーヒー豆をお届け致します。
お歳暮・お中元・母の日・父の日等のコーヒーギフトにも最適です。

商品情報 商品名東ティモール マイクロロット JAS 名称コーヒー豆 原材料名コーヒー豆 内容量500g 賞味期限商品ラベルに記載 保存方法開封後は冷暗所にて保存ください 原産国名東ティモール 製造販売者株式会社ニシナ屋珈琲広島県広島市東区牛田早稲田1-9-32 （内容量別） ■東ティモール マイクロロット JAS 100gはコチラ ■東ティモール マイクロロット JAS 300gはコチラ ■東ティモール マイクロロット JAS 400gはコチラ ■東ティモール マイクロロット JAS 1kgはコチラ ■東ティモール マイクロロット JAS 2kgはコチラ 「ニシナ屋 珈琲」について お客様においしいコーヒーを安心して飲んでいただくためにニシナ屋 珈琲は厳選された豆だけを販売しております。
等級の高い豆、おいしい豆であることは当然として特にインターネット販売では生産・流通量が少なく手に入り難い特別な豆を通販専用として仕入れています。
昭和八年創業のコーヒー豆の販売店 ニシナ屋 珈琲の創業は昭和八年。
広島の中心地にて、当時まだ珍しかったコーヒー豆の販売を始めました。
創業以来ずっとコーヒー豆の販売に特化して事業を続け、コーヒー豆の専門家として長年培った技術で老舗の味をご提供しています。
おいしくて安心できる豆 お客様においしいコーヒーを安心して飲んでいただくために ニシナ屋 珈琲は厳選された豆だけを販売しております。
等級の高い豆、おいしい豆であることは当然として特にインターネット販売では生産・流通量が少なく手に入り難い特別な豆を通販専用として仕入れています。
また、良い豆は良い状態でお客様にお届けする必要があります。
豆の輸入から国内保管・流通は50年以上の付き合いがある信頼できる業者のみと取引をしております。
東ティモール マイクロロット JAS 焙煎 コーヒー豆 500g 【コーヒー豆の特徴】 コーヒーの質感と甘味のバランスがよく、味に広がりがあります。
はちみつのような甘さに、洋梨やリンゴのようなフルーティなやさしい酸味が味わえます。
東ティモールのコーヒー栽培の歴史は長く、実は良質なコーヒーが栽培されています。
その中でもレテフォホのコーヒー農園では最上級の品質のコーヒー豆が収穫されています。
とてもなめらかで落ち着いた味わいの、上質なコーヒーをぜひお試しください。
【コーヒー豆の詳細情報】 商品名：東ティモール マイクロロット JAS 生産地：東ティモール　エルメマ県レテフォホ 品種：ティピカ、ハイブリッド・ティモール、カチモール 標高 : 1400〜1600 m 精製方法：ウォッシュド フレーバー：甘さと香ばしさの絶妙なバランス

【焙煎士コメント】 名産地ンゴロンゴロ地区からのシングルオリジン、鮮やかなオレンジの香り。
こちらのアイテムはキリマンジャロの名産地、ンゴロンゴロ地区から毎年カッピングして、最も美味しかった農園のものをセレクトしています。
シングルオリジンは間違いないですが、毎年同じ農園のものではありませんのでご留意ください。
タンザニアの代表的なコーヒー産地として有名な、タンザニア北部、キリマンジャロ山周辺のアルーシャ州 、ンゴロンゴロ。
ンゴロンゴロは、この地で暮らす遊牧民マサイ族の言葉で「大きな穴」という意味で、約300万年前に火山が大規模な噴火を起こしてできた世界最大の火山クレーターで、カルデラに広がる盆地です。
クレーターがいくつもある火山地帯で一番大きなクレーターが、ンゴロンゴロ・クレーターです。
この大きなクレーターの内部は、外輪が山で囲まれていることにより、乾季の影響を受けず、年間を通して水と緑に恵まれ、湖やオアシスがあり、水や食べ物が豊富なことからたくさんの動物が生息し、「アフリカのエデン」や「世界最大の自然動物園」などとも讃えられ、世界自然遺産に登録されています。
そしてこの豊かな火山性の土壌は、高品質なコーヒーの栽培にも適した環境にあります。
ニティン農園は1961年からタンザニア人のオーナーによって運営されており、スペシャルティコーヒーの生産に重点を置いています。
タンザニア北部のンゴロンゴロ・クレーターの斜面に農園が広がっており、ンゴロンゴロ保全地域と隣接しているため、ゾウ、バッファロー、ヒヒなどの野生動物が通り抜け、時には野生動物が農園荒らしてしまうこともあります。
単一のウォッシングステーションによって安定した均一な精洗が行われており、ディスクパルパーで脱果肉を行い、48時間発酵した後、洗浄、乾燥され、倉庫でエイジング保管され出荷されます。
地域：タンザニア北部、アルーシャ州 ンゴロンゴロ地区 農園名：Nitin Estate 農園面積：1,500ha ／ 植栽面積 200ha 土壌：褐色の火山土壌 標高：1,600−1,850m 収穫量：年間150トン ／ 収穫：8月〜9月 品種：ケント、ブルボン、SL27 精製：水洗式 CUP： チョコレート、オレンジ、柑橘

※1 コーヒー豆は開封しますと、香りの成分が散逸しやすく、吸湿、酸化が進みますので、きっちり閉めて冷暗所での保存をお勧めします。
※2 [ 豆のまま ]　ミルをお持ちのお客様は、豆のままをお選び、お好みの挽き方でお楽しみ下さい。
[ 中細挽き ] ペーパーでドリップされる場合、通常はこの挽き方となります。
[ 粗挽き ] アメリカンテイストのさっぱりした珈琲をお好みの場合は、粗挽きをお選び下さい。

商品説明 商品名 STARBUCKS PIKE PLACE MEDIUM ROAST 793g×2袋セット 名称 レギュラーコーヒー（粉） 原材料名 コーヒー豆 （生豆生産国名: コロンビア、ブラジル） 内容量 793g×2袋セット 賞味期限 1ヶ月前後（ご購入時期により変動致します） 保存方法 直射日光や高温を避け保存してください。
使用上の注意 開封後は密封容器に移し替えて、 できるだけ早く使用してください。
挽き方 中挽き 原産国名 アメリカ 輸入者 ネスレ日本株式会社 神戸市中央区御幸通7-1-15 商品説明 人気スターバックスコーヒーの、 「パイクプレイス・ロースト」コーヒー粉、 793gの大容量パックです！ 煎ったナッツのようなほのかな香ばしさに、 バランスのとれた なめらかな口あたりが特徴のコーヒー♪ 酸味と苦みのバランスが非常に良く飲みやい！ シナモンやナッツ、 チョコレートとの相性も抜群♪ コーヒーブレイクにイチオシです♪

【焙煎士コメント】 ブラジルコーヒーは積出港であるサントス港から名前が取られ一般的に取引名として使われています。
麻袋に"SANTOS"と表示されています。
ブラジルでは、豆の大きさであるスクリーンとコーヒーの中に不完全豆や夾雑物の量によって等級が決まっています。
スクリーンは、12〜20まであり数字が大きいほど豆のサイズが大きくなります。
等級はNo2〜No8まであり、数字が少ないほど等級が上になり、不完全豆や夾雑物が少ないことを意味します。
精選方式は、発酵槽を使わずに果肉除去した後、直ぐに乾燥します。
乾燥式と水洗式の中間的なやり方です。
味の特徴として、乾燥式に比べコクが増します。
本商品は、等級が最上級のNo2で豆の大きさがスクリーン18で作られた商品です。
【商品名】ブラジル No2 セミウオシュド S18　21年クロップ 【生産地】ブラジル連邦共和国　ミナスジェライス州 【標高】900m〜1,050m 【収穫時期】5月〜8月 【輸入時の形態】60kg麻袋入 【精選方法】セミウオッシュド 【備考】当店では新鮮なコーヒーを味わっていただくために、お客様からのご注文後にその好みに合ったカスタマイズ焙煎をします。
100種類以上の珈琲豆を常備しておりますので、様々な産地のコーヒーをお楽しみください。
また、お客様のモニター環境によっては実際の色味とは異なる場合がございますので、 画像はあくまで参考としてご覧ください。
【名称】 レギュラーコーヒー 【内容量】生豆時2kgを焙煎します。
焙煎後は生豆より約2割少なくなります。
【賞味期限】3ヶ月 【保存方法】直射日光を避け冷暗所にて保存。
コーヒーの風味維持するなら冷凍庫保存がおすすめです。
【原材料】コーヒー豆 【販売者】株式会社日光企画大山珈琲事業部大阪府大東市三住町17-12

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コスタリカから、やさしい豆が届きました。
雑味がなくクリアでいて、アフターフレーバーには甘味が続く… この包み込むような柔らかさは これからの季節、寒くこわばった身体にスッと入ってくる。
求めていたのは、飲みやすくほっとするコーヒー。
今年の冬、あなたの心をほぐす一杯になりますように。
飲んでみたいコーヒー豆をお客様に選んで頂いた結果・・・このコスタリカが圧倒的な一位を獲得。
期待値No.1！皆さまが求めている豆として仕入れる事が決まりました。
癒されたいあなたへ、 新しい豆を試したいあなたへ、 甘味のあるコーヒーを探しているなたへ、 いつもと違った味わいに出会える楽しさがあります。
“焙煎”はコーヒーの味を決める大切な工程。
苦味、酸味、香りの出方・・・どのようなコーヒーに仕上げるかは焙煎次第。
当店の豆は全てが生豆です。
購入時に【焙煎度合】をお選びください。
「この豆はこう焼くもんだ」とおいしさの押し売りはしません。
良い豆だからこそ、お客様の好みに合わせたい。
注文が入ってから一つ一つオーダーメイド焙煎するため、鮮度はもちろん、一番美味しい状態であなたのもとにお届けします。
とっておきのコーヒーを自分好みの味に。
当店で扱うのは全てスペシャルティコーヒー。
このコスタリカ「優しさに包まれたなら」もすばらしくクリーンカップ。
冷めてからの立体的な酸味があり、当店で人気のグァテマラとも似たような雰囲気が。
たくさんの人に愛されそうな、お家に常備したくなるコーヒーです。
市場流通量たった5%のスペシャルティコーヒーという品質。
おいしいコーヒーには良い原材料と良さを引き出す技術、丁寧に抽出する気持ち、どれも大切。
1番シナモンロースト〜7番イタリアンロースト。
焙煎度合によって不思議なくらい違う味わい。
お気に入りの焙煎度合で焼くのも良し。
いつもと変えてみるのも良し。
発送の速さ・鮮度・品質・オーダーメイド・焙煎技術 これがTHE BEANSのこだわりです。
甘味がおいしいコスタリカ。
コーヒー好きに飲んでほしい逸品です。
商品詳細 内容量：300g(約30杯分)、600g(約60杯分) 焙煎度合：1〜7からご選択ください 挽き方：豆のまま・挽く(9段階)どちらかをご選択ください 同封物：お買上明細書、おまけ豆、ショップ案内、豆の案内 配送方法：メール便・宅急便 農園名はガンボア農園。
標高が高い肥沃な土壌で丁寧に作られました。
栽培から精製、輸出にいたるまで一貫して行いプライドをもって育て続ける生産者です。
当店には数種類のストレートの豆がありますが、時々新しい豆に挑戦すると、新しい発見をするもの。
たまには気分を変えて、新登場のコーヒーを飲んでみるのも楽しいものです。
ラッピングのオプションを一緒にお買上げくださいますと、ギフト用でお届け致します。
お買上明細書などの金額の分かるものはお付けしませんのでご安心ください。

【焙煎士コメント】 ドミニカ共和国のワイニー地域にあるプリンセサ・アルフレド・ディアス農園では、高品質なアラビカ種のコーヒー豆が栽培されています。
この農園は、特にオーガニック農法を尊重していることで知られており、化学的な農薬や肥料を使わずに栽培されたコーヒー豆は、品質が高く、独特のフレーバーを持っています。
プリンセサ・アルフレド・ディアス農園のコーヒー豆は、手摘みで収穫され、その後、豆から果肉を取り除くために水洗式処理が施されます。
この方法は、豆の品質を保ち、豊かなアロマと味わいを引き出すために重要です。
また、農園では、豆を完全に乾燥させるために、日光にあてて乾燥させる自然乾燥法が採用されています。
プリンセサ・アルフレド・ディアス農園で栽培されるコーヒー豆は、フルーティで、甘みのある風味が特徴的です。
また、豆は中程度の酸味があり、口当たりは滑らかで、後味は長く続くとされています。
プリンセサ・アルフレド・ディアス農園のコーヒーは、ドミニカ共和国内外で高く評価されており、特にコーヒー通に人気があります。
焙煎士にとっても、この豆は非常に魅力的な素材であり、独特の風味を引き出すことができます。
ドミニカでも稀少のワイニーナチュラル精製 完熟したコーヒーチェリーのみを天日にさらし、時間をかけてじっくりと乾燥させて精製しています。
チェリーそのままを乾燥させる為、発酵した果肉が豆に残り、果実感のある味や香りは、まるでワインの様なフレーバーをつくりだします。
ドミニカ特有のカリブ海の風土に養われた澄んだ味わいに加え、上質な酸味と舌ざわりが特?的。
2007年には、ドミニカのコーヒー協会(CODOCAFE)主催の品評会で第二位を受賞したドミニカの誇るスペシャルティコーヒーです。
地域：ドミニカ中部 ハラバコア 農園：アルフレド・ディアス農園 農園主：アルフレド・ディアス 標高：1480m 品種：カトゥーラ 精選：ワイニー・ナチュラル 乾燥：天日乾燥 CUP評価：レッドワイン、ブルーベリー、etc… 【備考】当店では新鮮なコーヒーを味わっていただくために、お客様からのご注文後にその好みに合ったカスタマイズ焙煎をします。
100種類以上の珈琲豆を常備しておりますので、様々な産地のコーヒーをお楽しみください。
また、お客様のモニター環境によっては実際の色味とは異なる場合がございますので、 画像はあくまで参考としてご覧ください。
【名称】 レギュラーコーヒー 【内容量】生豆時2kgを焙煎します。
焙煎後は生豆より約2割少なくなります。
【賞味期限】3ヶ月 【保存方法】直射日光を避け冷暗所にて保存。
コーヒーの風味維持するなら冷凍庫保存がおすすめです。
【原材料】コーヒー豆 【販売者】株式会社日光企画大山珈琲事業部大阪府大東市三住町17-12

特徴 レモンのような爽やかで明るい酸味が特徴で、軽めの口当たりが好きな方にオススメのブレンド。
甘い香りとまろやかな酸味を併せ持つエチオピア豆をベースにブレンドし、力強さを残しつつも軽快さを前面に打ち出した仕上がりとなりました。
クリアな味わいと、のど越しの滑らかさは、これまでコーヒーが苦手だった方にも是非おすすめしたい一杯です。
【内容量】500g 【品名】レギュラーコーヒー 【主な原産国】ブラジル・エチオピア他 【賞味期限】製造日より6ヶ月（商品裏面に記載） 【保存方法】高温多湿、直射日光を避けて保存して下さい。

商品情報 商品名インド モンスーン マラバール 名称コーヒー豆 原材料名コーヒー豆 内容量1kg×1袋 賞味期限商品ラベルに記載 保存方法開封後は冷暗所にて保存ください 原産国名インド 製造販売者株式会社ニシナ屋珈琲広島県広島市東区牛田早稲田1?9?32 （内容量別） ■モンスーン マラバール 100gはコチラ ■モンスーン マラバール 1kgはコチラ ■モンスーン マラバール 2kgはコチラ 「ニシナ屋 珈琲」について お客様においしいコーヒーを安心して飲んでいただくためにニシナ屋 珈琲は厳選された豆だけを販売しております。
等級の高い豆、おいしい豆であることは当然として特にインターネット販売では生産・流通量が少なく手に入り難い特別な豆を通販専用として仕入れています。
昭和八年創業のコーヒー豆の販売店 ニシナ屋 珈琲の創業は昭和八年。
広島の中心地にて、当時まだ珍しかったコーヒー豆の販売を始めました。
創業以来ずっとコーヒー豆の販売に特化して事業を続け、コーヒー豆の専門家として長年培った技術で老舗の味をご提供しています。
おいしくて安心できる豆 お客様においしいコーヒーを安心して飲んでいただくために ニシナ屋 珈琲は厳選された豆だけを販売しております。
等級の高い豆、おいしい豆であることは当然として特にインターネット販売では生産・流通量が少なく手に入り難い特別な豆を通販専用として仕入れています。
また、良い豆は良い状態でお客様にお届けする必要があります。
豆の輸入から国内保管・流通は50年以上の付き合いがある信頼できる業者のみと取引をしております。
【特価】インド モンスーン マラバール 1kg 【コーヒー豆の特徴】 モンスーン(貿易風)製法による、軽やかな味わいで、さっぱりとした深い苦味のあとに、ほのかな甘みを感じることができます。
インド航海時代に、船で半年かけて輸送される際に、コーヒー豆が緑色から黄金色に熟成し、独特の香味を持つようになったのが起源とされています。
航海技術の発達により航行日数が短縮され、この方法で熟成されたコーヒーは一時は姿を消しましたが、インドコーヒーの独特の香味を懐かしみモンスーン(貿易風)を利用した熟成方法が復元されました。
こうして出来た「モンスーン(貿易風)コーヒー」は独特の風味を持ち、多数の国で愛飲されています。
【コーヒー豆の詳細情報】 生産地：インド西南マラバール海岸 品種：アラビカ 標高：1350?1450m 精製方法：モンスーン フレーバー：苦みから甘みへ変化

【焙煎士コメント】 高級アラビカコーヒーの産地であるグァテマラでは、近年、サブ病対策として、病害に耐性があり、短期的に収量増が期待できるハイブリッド品種への植え替えが大規模に進みました。
この結果として、代表的な産地のSHBグレードのカップ品質は変容し、昔ながらの柔らかい口当たりのコーヒーの入手が難しくなっています。
一方で、これまで余り注目されることのなかった生産地区では、未だに伝統品種を地道に栽培している生産者がいます。
そうした取り組みを支えサスティナビリティーへの取組をボルカフェ・ウェイと呼んでいます。
生産者とタイアップし、伝統品種を守りながら、持続可能な農園経営を支援しています。
彼らのコーヒーは、古き良きグァテマラコーヒーの特徴的なキャラメルのような心地よいフレーバーと柔らかい酸味のバランスの取れた味わいに仕上がっています。
また生産地域である中米の森林地帯は、ジャガーやピューマと言った大型猫科動物の棲息でもあります。
この、近年絶滅の危機に瀕する動物達の棲む森は、年々面積を減少しています。
シェラ・デ・ラス・ミナス山地はコーヒー栽培のために最適な環境であるだけでなく、野生のピューマの棲息に適した条件も兼ね備えています。
この野生動物とコーヒー農園の共存を模索する取り組みの一つとして、ボルカフェ・ウェイのメンバーに、野生ピューマの棲息地となる原生林の保護などを呼びかけるとともに、コーヒーの売り上げの一部を、同地の野生ピューマの保護団体である、パンテラ・グァテマラに寄付しています。
共に生き残りを賭けた、野生ピューマとコーヒーの伝統品種が共存する森の味わいをお楽しみください。
【商品名】グァテマラSHB カフェピューマ Qグレード（野生を育む森のコーヒー） 【生産地】グァテマラ共和国　エル・プログレソ州　シェラ・デ・ラス・ミナス山地　サンアグスティン・アカサグアストラン 【標高】1,600m 【等級】SHB 【品種】カツーラ種、ブルボン種、ティピカ種 【スクリーンサイズ】S19‥9％、S18‥25％、S17‥33％、S16‥18％、S15…15％ 【乾燥方法】天日乾燥 【Qグレードポイント】84.08点 【精選方法】ウオッシュド 【認証】Qグレード 【備考】当店では新鮮なコーヒーを味わっていただくために、お客様からのご注文後にその好みに合ったカスタマイズ焙煎をします。
100種類以上の珈琲豆を常備しておりますので、様々な産地のコーヒーをお楽しみください。
また、お客様のモニター環境によっては実際の色味とは異なる場合がございますので、 画像はあくまで参考としてご覧ください。
【名称】 レギュラーコーヒー 【内容量】生豆時2kgを焙煎します。
焙煎後は生豆より2割少なくなります。
【賞味期限】3ヶ月 【保存方法】直射日光を避け冷暗所にて保存。
コーヒーの風味維持するなら冷凍庫保存がおすすめです。
【原材料】コーヒー豆 【販売者】株式会社日光企画大山珈琲事業部大阪府大東市三住町17-12

1979年小さなコーヒーロースターとして立ち上がったイッツォ社の豆は、本場ナポリで認められ、たちまちヨーロッパ、世界中に広まっています。
風味とコクが強いイッツォ社オリジナルブレンドで北イタリアのテイストよりも濃厚なナポリで愛されているエスプレッソです。
商品説明商品名 イッツォ ナポレターノ250g名称レギュラーコーヒー（豆） 原材料コーヒー豆（生豆生産国名：ブラジル、コロンビア、その他）内容量 250g賞味期限商品表示シールに記載 保存方法直射日光を避け、冷暗所にて保管して下さい使用上の注意器具は乾いたものをご使用ください開封後は密封し、なるべくお早めにご使用下さい 原産国イタリア 輸入者 ユーロインターナショナル（株）東京都目黒区東山1-2-7 アレルギー情報(28品目)アレルギー物質：ーその他 保存のために窒素ガスを充填していますので、ご使用の際にはフタを開け、一日ほど放置して窒素ガスを抜くようにして下さい

ギフト対応 ＜深煎りコーヒーは、油が浮きます＞ 深煎りコーヒーは、到着時に袋の中でコーヒー豆から油が浮いていることがあります。
これは深煎りコーヒーの特性で「コーヒーオイル」が浮き出ているものです。
コーヒーの品質には問題ありませんので、ご安心くださいませ。
一般に、深煎りコーヒーはコーヒーオイルが浮いた頃から香りが強くなって飲み頃になります。
＜　挽き方の選び方　＞ ・普通に飲みたい方　＝　中細挽き ・ちょっと贅沢したい方　＝　中荒挽きで粉を2〜3割多めに入れる ・一番のおすすめは、「豆のまま買って挽きたてを楽しむ」です。
●焙煎度　深煎り 深く濃く香ばしい味です。
日常の生活の中でふと感じる「美味しい珈琲が飲みたい」 という思いにお応えしようと思って作りました。
●賞味期限について コーヒーは、生鮮食品です。
豆のままなら、到着後2週間ぐらい 粉は、到着後1週間ぐらいを目安にしてください。
冷凍庫だと1ヶ月ですが、 常温に戻してから使ってください。
珈琲だけに、「マメに」買ってね！ 保存方法については、こちら 挽き方の目安は、こちら良質なコーヒーの苦味は、 1、口の中で心地よく、舌と鼻腔を刺激し 2、飲み込むと雪のようにスッと消えて 3、飲み終わると、さっぱりと口の中に爽快感が残る どれかひとつでも欠けると、良質とは呼べない。
直火焙煎　しげとし珈琲　　　重歳　修 正産国  コロンビア  地域 ウイラ県サン・アグスティン市アルヘンティーナ  生産者 アソガード組合 （ASOGUARD　アソシエーション・オブ・フォレストレンジャー・ファミリー・オブ・ラ・アルヘンティーナ）  木の品種 イエローブルボン、カツーラ  その他 標高1750?1900メートル、 100％天日乾燥、 雨量700?1000ミリ  精製方法  アナエロビック・フリーウオッシュ ＜深煎りコーヒーは、油が浮きます＞ 深煎りコーヒーは、到着時に袋の中でコーヒー豆から油が浮いていることがあります。
これは深煎りコーヒーの特性で「コーヒーオイル」が浮き出ているものです。
コーヒーの品質には問題ありませんので、ご安心くださいませ。
一般に、深煎りコーヒーはコーヒーオイルが浮いた頃から香りが強くなって飲み頃になります。

【焙煎士コメント】 バリ神山のナチュラルが登場。
優しく甘いアジアンな果実味。
インドネシア・バリ島の活火山、バツール山に広がるキンタ・マーニ高原の28指定区地区で栽培された原種の一つであるティピカ種の樹は、朝露に濡れた白いコーヒーの花が香りを漂わせ輝いています。
花は青い実となり赤く色づいて収穫の時期を迎えます。
インドネシアの気候条件では高品質なナチュラルコーヒーの生産は困難ですが、乾燥工程の工夫と熟練スタッフの管理技術により、試行錯誤を経てようやくバリ神山【ナチュラル】が誕生しました。
契約農家の方々が、丹精込めて育てた完熟チェリーをハンドピックで一粒一粒丁寧に収穫。
良い状態で乾燥させる為に収穫してすぐの新鮮なチェリーをその日の内に山のふもとまで運び、熟練のスタッフが手間暇かけて乾燥させます。
脱殻後もハンドピック選別を重ね厳選されようやくバリ神山ナチュラルは完成します。
ナチュラル特有のフルーティーな香りと、チェリーの甘味を感じられる逸品です。
[生産地]インドネシア バリ島 [品種] ティピカ系カルティカ等5種 （S-795,USDA762, Kartika, B1, Kobra) [生産高度] 1150m〜1650m [精製方法] ナチュラル・天日乾燥 [収穫時期] 6月〜9月

商品詳細 通常アイスコーヒーでは使用しないブルーマウンテンを深煎りにして、ブラジル、コロンビアなどアイス用に深煎りした珈琲豆とブレンドしました。
ブルマンの甘味と上品な酸味を少し加え、苦味を抑えたアイスコーヒーです。
アイスコーヒーはかなり深煎りしますので、豆からかなり油が出ます。
（私達はこれを汗と言いますが）通常豆で買われる方も、アイスコーヒーは粉をおすすめしています。
よほどに丁寧にアイスコーヒーの油分を取らないとホットコーヒーを挽く時、しつこく付きまといます。
［備考］ ※スイーツ、送料無料セット等とも同梱可能です。
※1配送につき、合計3240円以上のお買上げで送料無料です。
※送付先が沖縄・一部離島の場合、追加送料600円（税別）をご負担いただきますことを予めご了承ください。
※配送会社のご指定はできません（お客様の希望によりヤマト運輸へのご指定の場合、別途400円(税別)が必要です※送料無料品も対象です） [産直広島県]【ギフト】【お中元】【お歳暮】【母の日】【父の日】【敬老の日】【クリスマス】【シニア市場】【ダイエット・カフェイン・クロロゲン酸】コーヒー・珈琲豆・アイスコーヒー　

【こちらはコーヒー粉（中挽き）の商品です】 ダークチョコレートの深いコク、豊かな香り。
”ALTO CIELO"スペイン語で高い空。
コーヒー生産地の高く、広く、青い空のように、ゆったりとした時間の流れの中でおいしいコーヒーを召し上がってほしい。
日常のひとときをアルトシエロと共に。
【商品内容】 ● アルトシエロ(深煎り) 250g×1個 〇アルトシエロ(深煎り) 苦味：●●●● 酸味：●● コク：●●●● 香り：●●● ダークチョコレートの深いコク、豊かな香り。
【こちらはコーヒー粉（中挽き）の商品です】 ダークチョコレートの深いコク、豊かな香り。
”ALTO CIELO"スペイン語で高い空。
コーヒー生産地の高く、広く、青い空のように、ゆったりとした時間の流れの中でおいしいコーヒーを召し上がってほしい。
日常のひとときをアルトシエロと共に。
【商品内容】 ● アルトシエロ(深煎り) 250g×1個 〇アルトシエロ(深煎り) 苦味：●●●● 酸味：●● コク：●●●● 香り：●●● ダークチョコレートの深いコク、豊かな香り。

【焙煎士コメント】 ラパス県は、ホンジュラスの中でも標高が高い地域として知られ、その中でもマルカラ地区は、品質の高い豆が生産される事で知られています。
現在、マルカラ産コーヒーは、ホンジュラスの中でもブランド化されるほど、高品質コーヒー産地として認知されています。
香りに優れ、明るい酸味とマイルドなコク、程よいバランスがとれたスペシャリティコーヒーです。
Qグレードで83点をとっていることからも品質は高く、ホンジュラス産としては、高得点と言えます。
更に、有機栽培にて、この得点を出せるのは珍しく、このマルカラ地域がコーヒー栽培に適した風土である事を証明していると言えます。
生産地：ホンジュラス共和国　ラパス県マルカラ地区 標高：1.400m 等級：SHG(ストリクトリー・ハイグロン) 収穫時期：12月〜4月 品種：カツアイ、レンピラ、 Ihcafe 90、 パライネマ スクリーンサイズ：S19‥31％　S18‥34％　S17‥25％　S16‥10％ 乾燥方法：天日乾燥 Qグレードポイント：83.25点 土壌：ローム質土壌 輸入時の形態：69kg麻袋入 精選方法：ウオッシュド 認証：Qグレード　|　有機JAS認証

【焙煎士コメント】 ラパス県は、ホンジュラスの中でも標高が高い地域として知られ、その中でもマルカラ地区は、品質の高い豆が生産される事で知られています。
現在、マルカラ産コーヒーは、ホンジュラスの中でもブランド化されるほど、高品質コーヒー産地として認知されています。
香りに優れ、明るい酸味とマイルドなコク、程よいバランスがとれたスペシャリティコーヒーです。
Qグレードで83点をとっていることからも品質は高く、ホンジュラス産としては、高得点と言えます。
更に、有機栽培にて、この得点を出せるのは珍しく、このマルカラ地域がコーヒー栽培に適した風土である事を証明していると言えます。
生産地：ホンジュラス共和国　ラパス県マルカラ地区 標高：1.400m 等級：SHG(ストリクトリー・ハイグロン) 収穫時期：12月〜4月 品種：カツアイ、レンピラ、 Ihcafe 90、 パライネマ スクリーンサイズ：S19‥31％　S18‥34％　S17‥25％　S16‥10％ 乾燥方法：天日乾燥 Qグレードポイント：83.25点 土壌：ローム質土壌 輸入時の形態：69kg麻袋入 精選方法：ウオッシュド 認証：Qグレード　|　有機JAS認証