内容量:200g×1色 ポリ容器入り 色の種類は全部で10種類! ローズ(ピンク)、キャラメル、ノワール、紫、苺(赤)、ホワイト、グリーン、卵黄(黄)、ブルーベリー(青)、オレンジ バラで1色からお求めいただけますが、全10色セット(各色1本づつのセット)がお得です。 この商品は、カカオバターに色粉を溶かし込んであります。 湯煎や電子レンジ、エチューヴ(ホイロ)で溶かしてお使いください。 エアブラシでケーキや型に吹き付けたり、刷毛などで絵付けをすることが出来ます。 ホワイトチョコレートや、グラサージュ・ブランに加えてもお使いいただけます。 商品は予告無く終了する場合がございます。 チョコレート用 色粉 オレンジ色 200g 業務用 フランスPCB社 5,885 円
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概要 特徴明るい色合いで口当たりもまろやかな風味が特徴のミルクキャラメルチョコレート。 完璧にバランスが取れたまろやかな味を出すために、3カ国(コートジボワール、ガーナ、エクアドル)から調達したカカオ豆がブレンドされています。 流動性を持ち、マイルドなカカオの風味とクリーミーな甘さに柑橘系の香りが溶け込んでいます。 乳製品やチーズとの相性が良いです。 バリーカレボーグループは2025年までにサステナブルチョコレートを標準にすることを掲げ、農家の生活を向上にも取り組んでいます。 また、持続可能なカカオとチョコレートの未来を形作るという目標のもと、ココアホライズン財団の支援も行っています。 成分カカオ分:32.9%ミルク分:24.3%脂肪分:37.5% 原産国 ベルギー 原材料 【原材料】砂糖、ココアバター、全粉乳、脱脂粉乳、カカオマス【添加物】乳化剤、香辛料抽出物、香料、(一部に乳成分・大豆を含む)【原産国】 内容量 1.5KG 栄養成分(100gあたり) (100gあたり)エネルギー…572kcal脂質…37.5gナトリウム…96.7mgたんぱく質…7.9g炭水化物…51.6g食塩相当量…0.24g アレルギー物質(特定原材料7品目) 乳、大豆 コンタミネーション なし 保存方法 直射日光、高温多湿を避け常温で保存して下さい。 発送方法 冷蔵 製造者 バリーカレボー 販売者 前田商店 発送の目安 在庫がある場合は最短翌営業日発送。 在庫がない場合はメーカー入荷後発送 ※パッケージは変更されている場合が御座います。 内容の変更が無い場合は、お取替えのご対応は出来かねます。 ご了承下さい。
【5/1~5/9 19:59まで全品ポイント5倍】ミルクチョコレート 2665 32.9% 1.5KG 製菓用 チョコ バレンタイン 手作り キット 業務用 (夏季冷蔵) 業務用 16,044 円
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※2024/04/01 価格改定しております。 商品名 TCスイートチョコレート(純良) 原材料 砂糖(国産)、カカオマス、ココアバター/乳化剤、香料(原材料の一部に乳成分、大豆を含む) 商品規格 500g 商品特徴 大東カカオ製カカオ分53%。 日本人の口にあう、スイートチョコレート・チョコレートケーキ等に。 ※開封後はできるだけ早くご使用ください。 ※高温に置くと溶けたり、また、温度差により結露したりすると表面に白い結晶のブルームが出ることがあります。 召し上がってもさしつかえありませんが、風味の上では劣ります。 ※溶解は直火を避け、湯せん等で水の混入が無いようにし品温55℃以下にて行ってください。 アレルゲン 乳成分・大豆 ※アレルギー特定原料28品目を表示しています。 保存方法 開封前は15℃以下冷暗所保管。 開封後は冷蔵庫で保管し、なるべくお早くお召し上がりください。 配送方法 [常温][冷蔵]のいずれかの温度帯でお届けします。 特記事項 ■ご注意ください■ ※こちらの商品は、お取り寄せとなります。 発送までに3〜10日ほどお待ちいただきますので、あらかじめご了承ください。 日程に余裕を持ってご注文くださいませ。 ※受注発注のため返品不可商品です。 ※クール便を選択の場合、後ほどクール代金を加算させていただきます。
夏季要冷蔵 スイートチョコレート 純良 500g(製菓・製パン) 1,410 円
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・商品説明 フレークタイプのチョコレートです。 ・原材料 砂糖、カカオマス、ココアバター、乳化剤、香料、(原材料の一部に乳成分、大豆を含む。 )※食品添加物:乳化剤(植物レシチン)、香料 ・保存方法 急激な温度差を避け、湿度の少ない28℃以下の冷暗所に保存して下さい。 又温度差により結露したりすると正面に白い結晶のブルームが出ることがあります。 ブルームの起きたチョコレートは食べても害はありません。 溶解方法は直火を避け湯せん等で水の混入がないようにし、品温55℃以下にて行ってください。 夏季(5-10月はクール便でのお届けになります。 ) ・成分 エネルギー:564kcal/100g当り スイートチョコフレーク 1kg 5-10月夏季クール便【C】 2,495 円
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【商品について】 【カカオ分61%】コーヒータイムをひときわ豊かに味わい深く。 手にとりやすい薄く細長いユニークな形は、コーヒーに添えるための特別なデザインです。 持ち運びに便利な、エレガントな個包装パッケージはあらゆるシーンにご利用いただけます。 グラン・ショコラの深い味わいを、気軽にご堪能下さい。 美しいフォルムと豊かな味わい。 ホテルやレストラン、カフェ向けのチョコレート。 エレガントで繊細なほろ苦さと酸味を持っている。 商品説明一般名称 チョコレート内容量 1kg(約244本入り)原材料 カカオ豆、砂糖、カカオバター、バニラエッセンス、大豆レシチン※アレルギー物質:大豆※当製品製造施設共有ラインで乳、オレンジを含む製品を製造しております。 ※当製品製造施設内で卵、小麦、落花生、バナナ、もも、リンゴ、ナッツを含む製品を製造しております。 保存方法 冷暗所保管(16〜18℃)賞味期限 商品発送時:100日以上原産国フランス特徴【カカオ分61%】*「エクラ」はフランス語で「きらめき」という意味です。 良質なコーヒーの煎り立ての深い味わいに合う、まろやかな風味に仕上げました。 *ブラック&レッドにゴールドを加えたヴァローナのトレードカラーのお洒落な装いです。 *カフェやレストランで、またはイベント等あらゆるシーンに良質のカカオのきらめきが加わります。 輸入者ヴァローナジャポン株式会社所在地 東京都千代田区九段南2-9-4 【ヴァローナ】エクラ・ド・ヴァローナ 1kg 10,664 円
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こちらの商品は1袋単位での販売となります。 [規格]1kg デコレーション用のカール状ストロベリーチョコレートです。 ケーキやアイスのデコレーションとして飾るだけで、花びらのような華やかな仕上がりをお楽しみいただけます。 原材料名:砂糖・ココアバター・全脂粉乳・ホエイパウダー・乳糖・乳化剤(大豆由来)・香料・着色料(コチニール)保存方法:温度20℃以下、湿度60%以下の冷暗所にて保存してください。
【冷蔵便】カールズチョコレート ストロベリー 1kg ▲【夏季クール便】 5,625 円
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商品情報 サイズ: 1KG(100gx10枚入り) 色柄: クーベル ヴィーガンカシューミルク40% 素材: カカオ(カカオバター、カカオマス)、砂糖、カシューナッツ、(一部に乳成分・カシューナッツを含む) 仕入国: マダガスカル【注意事項】 ※気温25-30度から溶けはじめますのでご注文の際はご注意ください。 ※保存方法:直射日光、高温多湿を避け、冷涼な場所に保管 ※本品製造工場ではオレンジを含む製品を製造しています。 ※予告なく個装デザインを変更させていただく場合がございます。 予めご了承ください。 「MILC」のCは、乳製品ではない代替品としての「ミルク」、カシューナッツCashew nutの「C」の意味が込められています。 濃厚でありながらも、乳製品を使っていないことからもさっぱりとした後味で、カシューナッツの風味も一緒に楽しむことが出来ます。 高品質なマダガスカル産のカシューナッツを一緒に練り込むことによってつくられるヴィーガン対応の「ミルク」チョコレートです。 植物性の材料しか使用しておりません。 マダガスカル国内での「Bean-to-Bar」(カカオ豆の調達から製品になるまで一貫して行う)にこだわるロベール社がつくるFinest,Freshest,Fairestがかかげられたプレミアムチョコレートです。 アフリカの島国から世界トップレベルの製品を生産・輸出し、相応の利益を得、生活向上や自然環境の保全へとつなげることを目的とした「Raise Trade」の理念をもとにつくられています。 ショコラマダガスカルはValrhona,Akesson,Amedeiといった世界の一流チョコレートブランドと同等の品質を自負しています。 また、原料の生産から加工まですべてマダガスカルで行っているため、リーズナブルな価格で提供可能です。
チョコレート【クーベルチュール ヴィーガンカシューミルク40% 1kg×3】ショコラマダガスカル 14,922 円
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【商品について】 サクサクとした食感をのシリアルを、ミルク・チョコレート「キャメリア」でコーティング。 アイスクリームやムース、ヴェリーヌなどの食感として、そのままでも。 商品説明一般名称 チョコレート内容量 1kg原材料 砂糖、カカオバター、キャラメル(脱脂乳、乳清、バター)、シリアル(小麦粉、ショ糖、小麦麦芽、小麦でんぷん、食塩)、全粉乳、カカオ豆、乳化剤(大豆由来)、光沢剤、膨張剤、香料※アレルギー物質:乳、小麦、大豆※当製品製造施設共有ラインでオレンジを含む製品を製造しています。 ※当製品製造施設内で卵、落花生、クルミ、リンゴを含む製品を製造しています。 保存方法 冷暗所で保管(直射日光を避け涼しい場所で保存)賞味期限 商品発送時:90日以上原産国フランス特徴サクサクとした食感をのシリアルを、ミルク・チョコレート「キャメリア」でコーティング。 アイスクリームやムース、ヴェリーヌなどの食感として、そのままでも。 輸入者ヴァローナジャポン株式会社所在地 東京都千代田区九段南2-9-4 【ヴァローナ】パールクラッカン キャラメリア 1kg 9,008 円
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概要 【特徴】 苦味、酸味、甘味のバランスの取れたチョコレートです。 脂肪分が低いため、ガナッシュなど固形性を保つレシピに適しています。 芳醇な香り、バランスのよい風味と心地よい甘みが特長です。 カカオバリー独自の発酵法『Qーフェルマンタシオン』によって、本来カカオ豆が持つ豊かな香りを最大限に引き出しています。 力強いカカオの香りが特徴的なシリーズです。 新しく開発された原料のカカオ豆の発酵をより理想的な状態にする新技術によりカカオの風味がクリアになりました。 ピストールタイプなので、必要分量を簡単に取り出してすぐに湯煎にかけられます。 削る必要はありませんので無駄が出ず、作業の効率性が向上します。 カカオバリーのクーベルチュールは、カカオバターのみ使用。 植物油脂は一切使用していません。 クーベルチュールの呼称は、カカオ固形分35%以上、カカオバター31%以上、無脂カカオ固形分2.5%以上のものに使用できる国際規格名称です。 【成分】 カカオ分:55% うちココアバター分:35% 【テンパリング推奨温度】 融解温度:45?50℃ 結晶温度:28?29℃ 作業温度:31?32℃ 【主な用途】 製菓、製パン全般でご使用いただけます。 原産国 フランス 原材料 【原材料】 カカオマス、砂糖、ココアバター 【添加物】 レシチン、香料、(一部に乳成分・大豆を含む) 内容量 1kg 栄養成分(100gあたり) エネルギー…555kcal 脂質…37.3g ナトリウム…4.4mg たんぱく質…5.1g 炭水化物…55.7g 食塩相当量…0.011g アレルギー物質(特定原材料7品目) 乳、大豆 コンタミネーション 同一製造工場にてアーモンドを含む製品を製造しています。 保存方法 乾燥した冷暗所(12?20℃)で保管してください。 発送方法 夏季冷蔵 製造者 バリーカレボー 販売者 日仏商事 発送の目安 最短翌日お届け ※パッケージは変更されている場合が御座います。 内容の変更が無い場合は、お取替えのご対応は出来かねます。 ご了承下さい。
【5/1~5/9 19:59まで全品ポイント5倍】バリーカレボー クーベルチュール ピストール エクセランス 55% 1kg (夏季冷蔵) チョコレート チョコ カカオ ココアバター バレンタイン 製菓用 製パン用 お菓子 手作り 材料 業務用 5,607 円
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【特徴】 カレボーは世界中でよく使われており、人気のベルギー産チョコレートです。 最高級の原料(カカオマス、ココアバター、砂糖、バニラまたはバニリン)から作られています。 バランスのとれたカカオビター風味で人気の高いチョコレートです。 カカオ特有の深い苦みと香りの特徴のハイカカオチョコレートです。 1粒のサイズが直径約1cmと他のコイン状のチョコレートよりも小さいのも特徴。 溶かしやすくなっております。 夏期クール便扱い商品(6〜9月) カカオ分70.5%1.5kgはコチラ→ カレボー 70-30-38カレット 70.5% 1.5kg 【メーカー】 カレボー/CALLEBAUT 【原産国】 ベルギー 【原材料】 カカオマス、砂糖、ココアバター、レシチン(大豆由来)、香料※本品製造工場では乳成分を含む製品を製造しています。 【保存方法】 12〜20℃、湿度70%以下の涼しい場所で保存してください。
【カレボー/CALLEBAUT】70-30-38カレット 70.5%【250g】製菓用チョコレート クーベルチュール スイート ビター ベルギー産 1,075 円
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【商品説明】フランス製菓・製パン材料の先駆者DGF セルヴィス ノワール62% 5kgです。 DGFは、1986年にフランスの製菓材料の専門家ジャッキー・ジレによって創立されました。 プロフェッショナル向けに高品質な製菓・製パン材料を提供し、フランス国内及び75カ国へ輸出しており、MOF(フランス最優秀職人賞)有資格者による技術指導、品質管理、および製品開発を特徴とし、パティスリーやブーランジェリーで高く評価されています。 またDGFアカデミー・デ・ゼクスペールでは、プロ向けの製菓スクールを運営し、マスタークラスやプロの集い、実務講習を提供しています。
DGF セルヴィス ノワール62% 5kg 19,914 円
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メーカー VALRHONAヴァローナ(バローナ) 原材料 カカオ豆(ベネズエラ産),ブラウンシュガー,カカオバター,バニラ,乳化剤(大豆由来),(原材料の一部に乳を含む) 生産国 フランス 内容量 1kg×2個 カカオ成分 カカオ分72% 栄養成分(100g) 555kcal 保存方法 高温多湿を避け,冷暗所で保存してください 発送方法 夏季冷蔵 商品説明 ARAGUANI アラグアニ ヴァローナ「アラグアニ」はカカオ分72%のクーベルチュール ブラックチョコレートです。 貴重なベネズエラ産のクリオロ種とトリニタリオ種のカカオのみを使用。 カリブ海沿岸部のアンデス山脈麓の2つの異なる農園で収穫されたカカオ豆のアンサンブル。 ドライフルーツとローストしたアーモンドの香りの特徴,ほのかな甘草の香りも加わり芳醇なアロマが漂います。 個性溢れる風味と高い芳香性,力強い苦味の中にレーズンやマロンの深みのある香りと甘草のようなアロマのバランス良い風味が特徴です。 【予約商品】 ご注文を受けてからお届けまで1週間程度のお時間をいただいております。 ※お届け先が離島の場合は余裕を持ってご注文ください。 お急ぎの場合ご希望に添えないことがございます。 また,ご注文後のキャンセル,数量のご変更は受けかねますのでご了承下さい。 発送の目安 3〜5営業日以内 ※パッケージは変更されている場合が御座います。 内容の変更が無い場合は、お取替えのご対応は出来かねます。 ご了承下さい。
【5/1~5/9 19:59まで全品ポイント5倍】【お得な2個セット】ヴァローナ ハイカカオ チョコレート フェーブ型 アラグアニ ARAGUANI 72% 1kg×2個 (夏季冷蔵) 手作り バレンタイン クーベルチュール ブラック ビター ダーク チョコ バローナ おやつ スイーツ 製菓用 14,816 円
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1897年創業、フランスのダーデン社製造。 フェアトレードのペルー産カカオを使 用、酸味が少なく苦みもまろやかです。 力強いカカオそのものの味を楽しみたい方へ。 カカオ含有率:100% ダークチョコレート。 砂糖は使用しておりません。 よく「鼻に抜ける香り」と見聞きすると思いますが、まさにこのことか!と実感します。 後味に適度な酸味があって、まるでコーヒーのようです。 苦味は控えめです。 原材料:有機カカオマス(ペルー)、有機ココアバター(ペルー)、(一部に乳製粉含む) 内容量:2Kg(1Kg×2) ケースサイズ:300mm×250mm×200mm(長さ×幅×高さ) 保存方法:26度以下の涼しい場所で保存。 原産国:フランス 有機認証団体:ECOCERT 栄養成分表示(100mlあたり): エネルギー:628kca たんぱく質:9.4g 脂質:62.0g 炭水化物:7.2g 食塩相当量:0.00g ※本商品についての注意事項※ ・メーカー直送のため、代金引換・後払い決済はご利用いただけません(ラッピングも不可)。 ・お届け時間帯の指定はできません。 ・他商品との同梱は出来ません。 ・受注後手配となるため、メーカー在庫がない場合商品のご用意ができない場合があります。 ・国内配送のみ配送となります。 ・沖縄・離島は配送料別途お見積させていただきます。 ・注文確定後(商品手配完了後)のお客様都合の注文キャンセルや変更はできません。
ダーデン 有機チョコレート スティックタイプ ダークカカオ100%(バトン3.5g) 2kg(1kg×2)業務用 チョコレート 有機 有機チョコレート ダークチョコレート ハイカカオ チョコレート (メーカー直送 離島・沖縄除く) 16,573 円
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★1商品につき1個口の送料を頂きます。 ★商品詳細 名称 チョコレートシロップ 原材料 砂糖、植物油脂(パーム油、ココナッツ油)、ココア、食塩/乳化剤(大豆由来)、香料 内容量 205g 賞味期限 裏面に記載 保存方法 直射日光を避け、常温で保存してください。 原産国 アメリカ合衆国 輸入者 リードオフジャパン株式会社 〒107-0062 東京都港区南青山7-1-5 ●返品期限・条件 返品は、商品到着から7日以内に連絡をいただいたもの、また未開封・未使用のもののみお受けいたします。 お客様ご都合によるご返品は、ご返品の送料・先にお届け致しました送料・当店負担の手数料・ご返金の振込手数料がお客様ご負担となります。 商品リニューアルやキャンペーンなどにより、お届け商品の容量・デザイン等が、掲載情報と異なる場合があります。 あらかじめご了承ください。 ◆未成年者の飲酒は法律で禁止されています。 ◆当店では20歳未満のお客様に対する酒類の販売は一切行っておりません。
【1ケース】シェルトッピングチョコレート ハーシー 205g 6個入 4,892 円
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【冷蔵便でのお届けとなります】カカオ分40%まろやかさとカカオらしさを合わせ持つ、バニラの香り高いミルクチョコレート。 管理番号:240211-1■名称:チョコレート■原材料名:カカオバター、全粉乳、砂糖、カカオ豆、ブラウンシュガー、麦芽エキス/バニラ香料、乳化剤、(一部に乳成分を含む)■原産国名:フランス■保存方法(未開封):直射日光、高温多湿を避け冷暗所に保存■賞味期限(未開封時):製造日から240日■アレルギー:特定:乳成分 ■コンタミネーション:* 本品加工所では小麦・卵・そば・落花生・えび・かにを含む食品も扱っています。 (特定原材料7品目中)■成分表示:(100g当たり) エネルギー594 kcal たんぱく質7.3 g 脂質41 g 炭水化物48.9 g 食塩相当量0.2 g ■詳細:1粒:約3g■販売者:株式会社富澤商店/東京都町田市小山ヶ丘3丁目22-9 【 冷蔵便 】ヴァローナ フェーブ ジヴァラ・ラクテ / 200g【 富澤商店 公式 】 1,839 円
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【冷蔵便でのお届けとなります】※この商品は業務用です カカオ分35%ミルクとバニラの繊細な香り、甘さを抑えたなめらかな舌ざわりのホワイトチョコレートです。 管理番号:240211-1■名称:チョコレート■原材料名:砂糖、カカオバター、全粉乳/乳化剤、バニラ香料、(一部に乳成分を含む)■原産国名:フランス■保存方法(未開封):湿気を避け、16〜18℃の冷暗所に保存してください■賞味期限(未開封時):製造日から製造より15ヶ月■アレルギー:特定:乳成分 ■コンタミネーション:* 当製品製造施設共有ラインで大豆を含む製品を製造しています。 * 当製品製造施設内で卵、小麦、クルミ、オレンジ、アーモンドを含む製品を製造しています。 ■成分表示:(100gあたり) エネルギー592 kcal たんぱく質5.2 g 脂質40 g 炭水化物52.8 g 食塩相当量0.2 g ■販売者:株式会社富澤商店/東京都町田市小山ヶ丘3丁目22-9 【 冷蔵便 】ヴァローナ フェーブ イボワール / 1kg【 富澤商店 公式 】 7,905 円
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概要 特徴鮮やかな赤みを帯びたハイファットタイプです。 ココアバター分21?23%です。 厳選されたカカオ豆から作られたカカオマスを自社工場にてプレスしているため、風味の良いアイテムです。 主な用途製菓、製パン全般でご使用頂けます。 原産国 原材料 【原材料】ココアパウダー 内容量 2.5KG 栄養成分(100gあたり) (100gあたり)エネルギー…286kcal脂質…22.0gたんぱく質…23.0g炭水化物…45.0g食塩相当量…1.0g アレルギー物質(特定原材料7品目) 記載なし コンタミネーション 記載なし 保存方法 直射日光、高温多湿を避け常温で保存して下さい。 発送方法 常温 製造者 大東カカオ 販売者 大東カカオ 発送の目安 在庫がある場合は最短翌営業日発送。 在庫がない場合はメーカー入荷後発送 ※パッケージは変更されている場合が御座います。 内容の変更が無い場合は、お取替えのご対応は出来かねます。 ご了承下さい。
【5/1~5/9 19:59まで全品ポイント5倍】ココアパウダーKV 2.5KG 手作りバレンタイン 保存料不使用 業務用チョコシート マーブルパン 製パン 製菓 材料 業務用 7,115 円
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【特徴】 【ダークチョコレート】 有機栽培されたカカオ豆や砂糖を原料にフランスで作られたダークタイプの純チョコレートです。 カカオ分61%の甘さ控えめタイプ。 そのままスナックをして、また、手作りチョコレートの生地にも適した程よい甘さです。 【メーカー】 全国製菓厨房機器原材料協同組合 【原産国】 フランス 【原材料】 有機カカオ豆(エクアドル産、サントメ産、ドミニカ産、その他)、有機砂糖、有機ココアバター/有機ヒマワリレシチン、(一部に乳製品を含む) 【保存方法】 直射日光、高温多湿を避け、冷暗所で保存。
オーガニック・ダークチョコレート【180g】カカオ分61% 1,013 円
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概要 特徴程よい苦味と流動性に優れた使いやすが特徴のカカオ分56%のチョコレートです。 カカオ豆はガーナ産を100%使用しおります。 程よい苦味がありながらも、食べやすいカカオ感のチョコレートです。 カボスドールは、長年チョコレートに深く携わってきたサンエイト貿易のノウハウを活かし、日本のお客様のニーズに応え、アールスト社の協力を得て開発したオリジナルチョコレートです。 原産国 シンガポール 原材料 【原材料】カカオマス、砂糖、ココアバター乳糖【添加物】レシチン、バニラ香料 内容量 1KG 栄養成分(100gあたり) (100gあたり)エネルギー…567kcal脂質…35.5gたんぱく質…10.0g炭水化物…51.8g食塩相当量…0.02g アレルギー物質(特定原材料7品目) 乳、大豆 コンタミネーション 工場内で小麦、アーモンドを使用しております。 保存方法 直射日光、高温多湿、強い臭気を避け、15℃~23℃で保管してください。 開封後はお早めにご使用ください。 発送方法 常温 製造者 Aalst Chocolate 販売者 サンエイト貿易 発送の目安 在庫がある場合は最短翌営業日発送。 在庫がない場合はメーカー入荷後発送 ※パッケージは変更されている場合が御座います。 内容の変更が無い場合は、お取替えのご対応は出来かねます。 ご了承下さい。
【5/1~5/9 19:59まで全品ポイント5倍】カボスドール ショコラノワール 56% ガーナ 1kg (夏季冷蔵) 手作りバレンタイン 業務用 2,484 円
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概要 特徴ベネズエラ産クリオロ種、トリニタリオ種カカオマス使用のミルク・クーベルチュール。 ナッツの強烈なアクセント、バニラとキャラメルの風味による上質で深い味わいが特徴です。 ボンボンショコラ、ケーキ、焼菓子、デザート、アイスクリーム、パンなど幅広くお使いいただけます。 ドロップ状なので溶かしやすく、作業性の良いアイテムです。 クリオロ種は生産量が全体の5%以下と少なく、最も貴重とされる品種です。 クリオロとはスペイン語で「その土地生まれ」という意味。 古代、メソアメリカで栽培されていたカカオはクリオロ種だったため、土着していた植物という意味でクリオロと名付けられました。 アステカ帝国のモンテスマ王が飲んでいたのもクリオロ種と言われています。 トリニタリオ種はクリオロ種とフォラステロ種の交配によってできた品種。 トリニダードで誕生したことから、この名がついています。 クリオロ種とフォラステロ種両方の良い特性を持ったハイブリッド種です。 生産量はカカオ生産全体の10%程度です。 ベルギーを意味する‘Belgi?’と、チョコレートを意味する‘chocolade’から名付けられた「ベルコラーデ」。 ベルコラーデのすべてのチョコレートはベルギーのフランダース地方にあるエレンボデゲンで製造されています。 成分カカオ分:43%ココアバター分:35%テンパリング推奨温度融解温度:45?50℃結晶温度:26?27℃作業温度:29?30.5℃カカオ豆産地:ベネズエラ(クリオロ種、トリニタリオ種)主な用途製菓、製パン全般でご使用いただけます。 原産国 ベルギー 原材料 【原材料】チョコレート(ベルギー製造)(砂糖、ココアバター、カカオマス、全粉乳)【添加物】バニラ香料 内容量 1KG 栄養成分(100gあたり) (100gあたり)エネルギー…590kcal脂質…39.8gナトリウム…68mgたんぱく質…7.7g炭水化物…50.3g食塩相当量…0.17g アレルギー物質(特定原材料7品目) 乳 コンタミネーション 記載なし 保存方法 直射日光を避け、16?20°C、相対湿度60%以下の暗所にて保存。 開封後は要密閉。 発送方法 冷蔵 製造者 ピュラトス 販売者 ピュラトスジャパン 発送の目安 在庫がある場合は最短翌営業日発送。 在庫がない場合はメーカー入荷後発送 ※パッケージは変更されている場合が御座います。 内容の変更が無い場合は、お取替えのご対応は出来かねます。 ご了承下さい。
【5/1~5/9 19:59まで全品ポイント5倍】ベルコラーデ レ・コレクシオン・ベネズエラ 43% 1KG 手作りバレンタイン 業務用 5,546 円
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【冷蔵便でのお届けとなります】※この商品は業務用です チョコレートを薄く削っています。 ケーキのトッピングに。 管理番号:240211-1■名称:チョコレート■原材料名:砂糖(外国製造又は国内製造)、ココアバター、全粉乳、植物油脂、脱脂粉乳、乳糖/乳化剤、香料、(一部に乳成分・大豆を含む)■保存方法(未開封):直射日光・高温多湿を避け冷暗所に保存■賞味期限(未開封時):製造日から40g:240日 450g:製造より365日■アレルギー:特定:乳成分 ■コンタミネーション:* 本品加工所では、小麦・卵・そば・落花生・えび・かにを含む食品も扱っています。 (特定原材料7品目中) (40g)■成分表示:(100g当たり) エネルギー595 kcal たんぱく質8.4 g 脂質41.6 g 炭水化物46.8 g 食塩相当量0.4 g ■注意事項:* 砂糖の製造地は、製造年度の2〜3年度前の使用実績順。 ■販売者:株式会社富澤商店/東京都町田市小山ヶ丘3丁目22-9 【 冷蔵便 】チョコレートコポー ホワイト / 450g【 富澤商店 公式 】 2,293 円
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【夏季クール便】 ■商品について カカオ分66% 希少なマダガスカル産のカカオ豆を使用。 「果樹園」の意を持つ名にふさわしく、独特の果実感を持ったショコラです。 芳醇なワインのごとく、熟成したフルーティな酸味が特徴です。 尚、本品製造工場は、オレンジ・キウイ・もも・りんご・バナナ由来の物質を含む製品を製造しています。 種類別名称 チョコレート 内 容 量 1kg 原 材 料 カカオマス、砂糖、ココアバター、乳化剤 保存方法 高温多湿を避け、冷暗所で保存してください。 使用上の注意 開封後は出来るだけ早くご使用ください。 また温度差により、表面に白い結晶のブルームが出来ることがありますが 食べても害はありません。 溶解方法は直火を避け湯煎等で水の混入がないようにし、品温55℃以下にて行ってください。 配送方法 常温・冷蔵 ※夏季はクール便での発送となっております。 メーカー 大東カカオ株式会社〒153-0064 東京都目黒区下目黒2-3-23 原産国 日本 賞味期限 配送時より30日以上 スペリオールヴェルジェ 1kg / チョコレート ビターチョコレート 大東カカオ 製菓材料 パン材料 3,953 円
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【冷蔵便でのお届けとなります】※この商品は業務用です カカオ分13.8% 甘味を抑えミルクとカカオのバランスが良い、常温でパリッと固まるコーティング用ミルクチョコレート。 テンパリングの必要はありません。 管理番号:240211-1■名称:準チョコレート■原材料名:植物油脂(国内製造)、砂糖、全粉乳、ココアパウダー、カカオマス/乳化剤(大豆由来)、香料■保存方法(未開封):直射日光・高温多湿を避け冷暗所に保存■賞味期限(未開封時):製造日から150g:240日 2kg:製造より360日■アレルギー:特定:乳成分 ■コンタミネーション:* 本品加工所では、小麦・卵・そば・落花生・えび・かにを含む食品も扱っています。 (特定原材料7品目中)(150g)■成分表示:(100g当たり) エネルギー613 kcal たんぱく質6.7 g 脂質45.8 g 炭水化物44.5 g 食塩相当量0.19 g ■販売者:株式会社富澤商店/東京都町田市小山ヶ丘3丁目22-9 【 冷蔵便 】パータグラッセ マホガニー / 2kg【 富澤商店 公式 】 6,609 円
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【商品詳細】製菓材料用 板状ホワイトチョコレート カカオ分約31%コートジボワールやガーナ等産のカカオバターに、フランス・ヴァンテ地方の全脂乳を使用フランスの牛乳のおいしさは日本のものとは比較になりませんガナッシュに使っても、生クリームに20%ほど加えても、他の素材のおいしさを本当に引き立ててくれます○1kgサイズもございます【変更】バニラ成分について: 香料(エッセンス)から天然(バニラパウダー)へ成分が変更したことに伴い、 色味が以前よりグレーがかった商品となります。 ※こちらの商品は4月〜10月はクール冷蔵便配送となります 商品説明 名称 製菓材料用ホワイトチョコレート 原材料 砂糖、カカオバター、全脂粉乳、脱脂粉乳、 バニラパウダー、レシチン(大豆由来) 内容量 200g 生産国 フランス 輸出者 CHOCOLATERIE DE PECQ アレルギー 乳、大豆由来の乳化剤 保存方法 開封後の保管は冷蔵庫でお願いします ※本製品は乳、ナッツ、大豆を使用した商品と共通の設備で製造しています 栄養成分表示(100g当たり) エネルギー 588kcal 炭水化物 53.0g たんぱく質 6.7g 食塩相当量 0.2g 脂質 39.0g イボワール200g カカオ分31% クーベルチュール ホワイトチョコレート フランス ペック社 * 1,587 円
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パフェやデザートなど冷たいものにかけると固まるタイプのコーティングソースの登場です。 固まる瞬間をお楽しみ下さい。 商品名:日世 コーティングソース チョコレート 320g 名称:製菓材料 原材料:植物油脂(国内製造)、砂糖、ココアパウダー、乳糖、全粉乳、カカオマス/乳化剤(大豆由来)、香料、酸化防止剤(V.E、V.C) 内容量(内容):320g×12本 保存方法:直射日光、高温多湿の場所を避け、常温で保存してください。 保管中に油脂分が分離する場合がありますが、品質には問題ありません。 よく振ってからご使用ください。 低温で固まります。 ご使用の前に50℃以下の湯で5分ほど湯煎し、よく振ってからご使用ください。 賞味期限:製造より300日 JAN:4902207692216 製造者:日世株式会社大阪府茨木市宇野辺1-1-47商品についてのお問合せは、下記までお願い致します。 072-624-0001(代表)チョコレート風味のパリッと固まるアイス用コーティング素材 日世 コーティングソース チョコレート 320g×12本(1ケース)送料無料 業務用 チョコ パフェ アイス クレープ 9,000 円
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パフェやデザートなど冷たいものにかけると固まるタイプのコーティングソースの登場です。 固まる瞬間をお楽しみ下さい。 商品名:日世 コーティングソース チョコレート 320g 名称:製菓材料 原材料:植物油脂(国内製造)、砂糖、ココアパウダー、乳糖、全粉乳、カカオマス/乳化剤(大豆由来)、香料、酸化防止剤(V.E、V.C) 内容量(内容):320g×12本 保存方法:直射日光、高温多湿の場所を避け、常温で保存してください。 保管中に油脂分が分離する場合がありますが、品質には問題ありません。 よく振ってからご使用ください。 低温で固まります。 ご使用の前に50℃以下の湯で5分ほど湯煎し、よく振ってからご使用ください。 賞味期限:製造より300日 JAN:4902207692216 製造者:日世株式会社大阪府茨木市宇野辺1-1-47商品についてのお問合せは、下記までお願い致します。 072-624-0001(代表)チョコレート風味のパリッと固まるアイス用コーティング素材 【5/1~5/9 19:59まで全品ポイント5倍】コンキスタドール 66% 5KG 手作りバレンタイン 業務用 16,926 円
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パフェやデザートなど冷たいものにかけると固まるタイプのコーティングソースの登場です。 固まる瞬間をお楽しみ下さい。 商品名:日世 コーティングソース チョコレート 320g 名称:製菓材料 原材料:植物油脂(国内製造)、砂糖、ココアパウダー、乳糖、全粉乳、カカオマス/乳化剤(大豆由来)、香料、酸化防止剤(V.E、V.C) 内容量(内容):320g×12本 保存方法:直射日光、高温多湿の場所を避け、常温で保存してください。 保管中に油脂分が分離する場合がありますが、品質には問題ありません。 よく振ってからご使用ください。 低温で固まります。 ご使用の前に50℃以下の湯で5分ほど湯煎し、よく振ってからご使用ください。 賞味期限:製造より300日 JAN:4902207692216 製造者:日世株式会社大阪府茨木市宇野辺1-1-47商品についてのお問合せは、下記までお願い致します。 072-624-0001(代表)チョコレート風味のパリッと固まるアイス用コーティング素材 【5/1~5/9 19:59まで全品ポイント5倍】コンキスタドール 66% 5KG 手作りバレンタイン 業務用 16,926 円
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